Mannik në kefir dhe majonezë. Tortë e pazakontë me rrush të thatë dhe aromë limoni. Nëse ju pëlqejnë recetat, ju lutemi lini një koment. Mendimi juaj është i rëndësishëm për mua. Sugjerimet tuaja patjetër do të merren parasysh.

Mannik është një byrek i mrekullueshëm. Spërkasim bollgur, por bollgur nuk ndihet, nuk ka gjizë në recetë, por i jep pak shije gjizës. Mund të gatuani pa miell dhe të merrni brumin. Dhe sigurisht, kjo është një tortë e shpejtë për t'u përgatitur, e lehtë dhe e shijshme.

Unë tashmë dhashë. Të gjitha vlerësimet rreth tij janë vetëm pozitive. Vendosa që duhet të shtoj më shumë në mënyrë që të gjithë të zgjedhin. Mund të shkruani se çfarë manash dëshironi të shihni më shumë. Çfarë janë gatuar. Dhe në përgjithësi, çfarë dëshironi të shihni në artikujt e mi.

Si të gatuajmë mannik në kefir. Receta të shijshme Mannik

Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë një lloj byreku të gatimit me bollgur, në kefir. Ne artikuj te tjere nese jeni te interesuar do te jap lloje te tjera preparati, me perberes te tjere.

Menu:

1. Recetë për manën me pelte në kefir

Përbërësit:

• Kefir - 1,5 gota
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 1 filxhan
• Vanilinë (ose ekstrakt vanilje - 1 lugë gjelle)
• Bollgur - 1 filxhan
• Miell - 1 filxhan
• Kripë - 1/4 lugë
• Pluhur për pjekje - 10 gr.

Për mbushje:

• Qumësht - 1/2 filxhan

Gatim:

1. Thyeni vezët në një filxhan të thellë dhe shtoni sheqer në to. Përziejini me një kamxhik. Hidhni 1 lugë gjelle. ekstrakt vanilje. Kripë.

2. Shtoni kefirin tek vezët. Kefiri mund të merret si në temperaturën e dhomës ashtu edhe në të ftohtë. Përziejini derisa të jetë e qetë.

3. Hidhni bollgur në një përzierje vezësh me kefir. Përziejini mirë, duke copëtuar çdo gunga. Lëreni për 15-20 minuta që bollguri të fryhet. Në fakt, nëse keni kohë, mund ta lini të qëndrojë më gjatë, 30-50 minuta.

4. Bollguri është i fryrë, hidhet pluhuri për pjekje dhe shtohet mielli. Përziejini gjithçka mirë derisa masa të jetë homogjene.

5. Brumi ynë është gati, e derdhim në një kallëp. Ju mund të merrni çdo formë, të rrumbullakët, katrore. E jona është e rrumbullakët me diametër 22 cm.

6. Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180°. Piqni tortën derisa të jetë gati. Në varësi të formës (sa i trashë do të jetë maniku) dhe furrës suaj, secila do të ketë nevojë për kohën e vet të pjekjes.

7. Mannik u skuq. Gatishmërinë e tortës e kontrollojmë me një shkop druri. Shponi tortën dhe nxirrni shkopin, nëse është tharë, mana është gati. Me të njëjtin shkop e shpojmë tortën në disa vende. Mos ki frikë. Bëni 25-40 punksione. Kjo është për të siguruar që qumështi të depërtojë më shpejt.

8. Mbushni manikun me qumësht. Hidhni pak nga pak duke i dhënë kohë qumështit të thithet. E vendosim përsëri mykun në furrë për 15 minuta të tjera.

9. E nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet pak. Për ta bërë më të lehtë heqjen e kekut nga kallëpi, me një shpatull kalojmë me kujdes mes kallepit dhe kekut dhe e nxjerrim nga forma.

10. Mannik është gati. Doli shumë e butë, e ajrosur dhe në të njëjtën kohë shumë lëng.

Sipas dëshirës, ​​mund ta hidhni mbi reçelin, ta spërkatni me çokollatë të grirë, të shtoni fruta, manaferra, lëvozhgë limoni ose portokalli.

Të bëftë mirë!

1. Mannik - shumë i shijshëm dhe lëng

Diametri i formës - 22 cm.

Përbërësit:

• Kefir - 250 ml.
• Miell - 150 gr.
• Sheqeri - 230 gr.
• bollgur - 200 gr.
• Gjalpë - 50 g.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Vezë - 2 copë.
• Kripë - 1/3 lugë
• qumësht - 250 ml.
• sheqer pluhur - 100 g.
• Lëng kokrra të kuqe (boronicë, rrush pa fara) - 2 lugë gjelle

Gatim:

1. Shkrini gjalpin në një tenxhere.

2. Hidhni kefirin në një tas të thellë. Shtoni bollgurin dhe sheqerin. Përziejini gjithçka me një kamxhik derisa të jetë e qetë.

3. Kriposni dhe thyeni disa vezë. Përziejini sërish mirë.

4. Shtoni gjalpin e ftohur (por është ende në gjendje të lëngët).

5. Vendosni një sitë në një pjatë, derdhni miell në të. Hidhni pluhurin për pjekje në miell. Shosh miellin dhe dërgojeni në tas në masën e kefirit. Ziejeni brumin duke u përpjekur të shmangni gunga.

6. E mbulojmë formën me letër pergamene dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Forma jonë është e rrumbullakët, me diametër 22 cm.

7. Përhapeni ose më mirë hidheni brumin në një kallëp. Është mjaft i lëngshëm dhe shtrimi i tij nuk është i vështirë. Nga mesi, si të thuash, e rrahim brumin në mënyrë tërthore në mënyrë që brumi të shkojë në skajet e byrekut. E thënë thjesht, e nivelojmë në trashësi në mënyrë që torta të piqet në mënyrë të barabartë.

8. Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180° dhe e pjekim per 35-50 minuta. Gatishmëria kontrollohet me një shkop druri.

9. Hidhni manikun e përfunduar me qumësht dhe lëreni të ftohet. Manikun e ftohur e nxjerrim nga kallëpi, e heqim letrën e pergamenës nga ana e poshtme.

Përgatisim glazurën.

10. Hidhni sheqer pluhur në një filxhan dhe derdhni 2 lugë gjelle. lëng kokrra të kuqe. Përziejini derisa të jetë e qetë. Lyeni tortën menjëherë me brymë.

Ju nuk keni nevojë të përgatisni kremin para kohe. Ajo ngrin shpejt.

Epo, maniku ynë është gati. Spërkateni me arra të grira sipas dëshirës. Doli e butë dhe me lëng. Gjatë prerjes, glazura nuk prishet.

Të bëftë mirë!

1. Mannik i thjeshtë i shijshëm me vanilje

Përbërësit:

• Kefir - 1 gotë
• Bollgur - 1 filxhan
• Miell - 1 filxhan
• Sheqeri - 1 filxhan
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur për pjekje - 10 g
• Vanilinë kristalore - 1 g.
• Gjalpë - 100 g.

Gatim:

1. Hidhni bollgurin në një tas të thellë dhe shtoni një gotë kefir në të. E trazojmë mirë dhe e lëmë për 15-30 minuta (në varësi të kohës që keni) që bollguri të fryhet.

2. Pas 25 minutash, bollguri u fry. Vazhdojmë të përgatisim masën që na nevojitet.

3. Shkrini gjalpin.

4. Shtoni 2 vezë në përzierjen e kefirit dhe bollgurit dhe derdhni në të gjalpin e shkrirë.

5. Përzierjes i shtojmë sheqerin, miellin, vaniljen sipas shijes. Ju lutemi vini re se nëse derdhni shumë vanilje, ajo mund të japë hidhërim. Shtoni në majë të një thike. Nëse nuk ju pëlqen, vendosni më pak. Hidhni në të 1/3 pako pluhur për pjekje (rreth 3 g)

6. Përziejini tërësisht gjithçka. Mund të filloni të piqni tortën. Mund ta lëpini brumin. Kontrolloni për vanilinë, mund të nevojitet kripë.

7. Vendoseni brumin në kallëpin e multigatisë. Nga rruga, kjo mana mund të piqet si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.

8. Përpara se ta dërgoni brumin në kallëp, lyejeni me gjalpë. Ne kemi një formë në të cilën asgjë nuk ngjitet. Tashmë e testuar.

9. Ne dërgojmë formularin në multicooker, gjithçka bëhet automatikisht atje. Kush nuk ka një tenxhere të ngadaltë, dërgoni formularin në furrën e parangrohur në 180 °, për 45-50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar tortën me një shkop druri.

10.Kemi kontrolluar gatishmërinë, nëse shkopi nuk ngjitet, e lëmë të ftohet pak dhe e nxjerrim nga kallëpi.

11. Kthejeni me kokë poshtë. (Kishim një formë të bukur, kështu që edhe pjesa e poshtme e tortës është shumë e bukur. Nëse e keni pjesën e sipërme më të bukur, nxirreni dhe vendosni tortën sipër). Spërkateni me sheqer pluhur.

12. Pritini, shikoni dhe provoni. Doli një byrek i butë dhe i këndshëm me qëndrueshmëri - mannik.

Mund ta servirni me reçel, çdo majë të ëmbël ose spërkateni me arra. Në përgjithësi, kush e do çfarë.

Të bëftë mirë!

Një nga recetat e thjeshta për t'u përgatitur është maniku me kefir. Edhe nëse kohët e fundit keni filluar të zotëroni artet e kuzhinës, prapë mund të gatuani lehtësisht pasta të tilla. Ka shumë receta për përgatitjen e tij - të thjeshta dhe më komplekse me shtimin e përbërësve të tjerë. Më poshtë do të gjeni disa mënyra të njohura për të pjekur mannik në kefir.

Si të gatuajmë mannik në kefir

Brumi me miell në gatim konsiderohet më kapriçioz. Me bollgur, pjekja ngrihet më lehtë, kështu që torta rezulton të jetë shumë e mrekullueshme. Mund ta gatuani lehtë brumin prej tij pa frikë se mos prishni një manikyr të ri. Përveç bollgurit, receta përfshin gjalpë, vezë, sheqer dhe miell. Ndonjëherë pluhuri për pjekje shtohet me sodë. Gatimi i manës në kefir në furrë ka disa veçori:

1. Për një ndryshim në shije, byreku bëhet me kunguj, mollë, çokollatë, manaferra, rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara apo edhe lakër.
2. Për ta bërë tortën më shumë si një kek, mund ta spërkatni sipër me sheqer pluhur, ta lyeni me reçel, krem ​​ose krem.
3. Për të marrë një biskotë me lëng, ajo ngjyhet me salcë kosi, konjak, rum, qumësht të kondensuar ose reçel.

Recetë për manën në kefir me një foto

Sipas recetës tradicionale, bollguri fillimisht ngjyhet në ujë të ftohtë dhe lihet të qëndrojë për disa orë. Kështu do të fryhet dhe kokrrat nuk do të ndjehen në pjekjen e përfunduar. Në receta të tjera, produktet e qumështit të fermentuar, madje edhe ato të tharta, përdoren për njomje. Në çdo rast, përftohen ëmbëlsira të shijshme me shije të ndryshme. Me kefir, torta bëhet e harlisur dhe poroze. Sa kohë është pjekur? Pothuajse të gjitha recetat e manës së kefirit sugjerojnë mbajtjen e tortës në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë për rreth 40-45 minuta.

Klasike

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 290 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë pasdite.
• Kuzhina: Ruse.

Sekreti për të marrë një tortë të butë dhe të butë është shumë i thjeshtë. Ajo qëndron në njomjen e drithërave në kefir për të paktën gjysmë ore. Si rezultat, biskota do të jetë e thërrmuar dhe e gjatë. Quhet edhe gotë, sepse përbërësit kryesorë merren në sasinë e një gote. Është e lehtë të diversifikoni manikun klasik në kefir nëse e gatuani me një portokall ose mollë.

Përbërësit:

• pluhur për pjekje - 10 g;
• kefir - 0,5 l;
• kripë - 1 majë;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 2/3 st.;
• vezë - 3 copë;
• gjalpë - 1 lugë gjelle;
• vanilje - për shije;
• bollgur - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni drithërat me kefir, lërini të qëndrojnë për rreth një orë.
2. Më pas përzieni vezët, sheqerin, vaniljen, pluhurin për pjekje. Kripë, zhvendoseni masën në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
3. Dërgojeni në furrë, qëndroni aty për 50 minuta. Temperatura optimale është 220 gradë.
4. Mbajeni tortën e përfunduar në formë për 5 minuta të tjera, më pas nxirreni dhe dekorojeni p.sh. me sheqer pluhur.

Si të piqni mannik në furrë në kefir

• Koha e gatimit: 1 orë 40 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 298 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një tjetër recetë e shpejtë për manën në kefir në furrë. E veçanta e kësaj byreku është se përgatitet me gjizë. Rezulton pasta më të dobishme dhe madje dietike. Mbushja e gjizës e bën biskotën të butë dhe të lagësht. Kjo recetë është e përkryer për një mëngjes të duhur dhe të përzemërt ose rostiçeri pasdite. Kjo byrek me gjizë është veçanërisht e mirë për ushqimin e fëmijëve.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• gjizë - 200 g;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• miell gruri - 1 filxhan;
• fruta të ëmbëlsuara, patate të skuqura çokollate ose lëvore limoni - për shije për dekorim;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• kefir - 100 ml;
• sheqer - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Kefirchik përzihet me bollgur, lëreni për 1 orë.
2. Rrihni vezët së bashku me sheqerin derisa të jenë të forta.
3. Futni gjizën e bërë pure përmes një sitë, përzieni.
4. Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje, hidheni gradualisht në masën e vezëve.
5. Shtoni lëkurën, thërrimet ose frutat e ëmbëlsuara.
6. Lyejeni formën me vaj, derdhni pak bollgur.
7. Më pas, derdhni brumin, vendoseni në furrë për 40 minuta. Temperatura e rekomanduar është 190 gradë.

Pa miell

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 270 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes / për një rostiçeri pasdite.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kategoria e recetave "të verbuara nga ajo që ishte" përfshin mannik pa miell në kefir. Si rezultat, delikatesa është më e dobishme dhe përmban më pak kalori. Byreku mund të bëhet me mollë, banane ose fruta të tjera. Vetë biskota ka një strukturë të madhe poroze, por në të njëjtën kohë mbetet e butë dhe e butë. Do të jetë edhe më aromatike nëse shtoni kanellë, vanilje ose lëkurë limoni.

Përbërësit:

• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vanilinë - 1 lugë;
• kefir - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni kefirin në drithëra, lëreni të qëndrojë për rreth 1-1,5 orë.
2. Duke përdorur një banjë uji, shkrini gjalpin, megjithëse mund të përdorni mikrovalën. E bashkojmë këtë masë me sheqerin, e përziejmë derisa të tretet, më pas e shtojmë te bollguri.
3. Hidhni vanilinë, futni vezët e rrahura me kujdes.
4. Gatuani një brumë homogjen pa gunga, derdhni në një kallëp, të spërkatur me bollgur rreth skajeve.
5. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë, e pjekim për gjysmë ore.

pa vezë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 270 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë pasdite.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Mannik pa vezë në kefir rezulton të jetë jo më pak i ajrosur dhe i shijshëm. Kjo recetë është e përkryer për ushqimin e fëmijëve. Shpesh foshnjat nuk i tolerojnë vezët dhe pjekja pa to nuk do t'i dëmtojë aspak. Edhe me ndryshime kaq të vogla në recetë, byreku nuk bëhet më pak i shijshëm. Mund të bëhet edhe më i shijshëm nëse e gatuani brumin me banane, rrush të thatë ose fruta të ëmbëlsuara.

Përbërësit:

• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - për shije;
• bollgur 0 2 lugë gjelle;
• banane - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• kefir - 0,5 l;
• sheqer vanilje - për shije;
• sode e shuar me uthull - 0,5 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas të veçantë, ku të mbushni bollgurin dhe derdhni kefirin. Përziejeni, lëreni të qëndrojë 10 minuta.
2. Më pas, shtoni gjalpë të shkrirë në këtë përzierje. Më pas shtoni sodën, të dyja llojet e sheqerit, përzieni gjithçka. Ndezim furrën të nxehet më parë, duke vendosur temperaturën në 190 gradë.
3. Kaloni gjysmën e brumit të përfunduar në një formë të lyer me vaj. Më pas, bëni një shtresë me banane të prera në feta.
4. Hedhim pjesën tjetër të brumit sipër.
5. Piqeni për 40 minuta.

Cokollate

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 274 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes / për një rostiçeri pasdite.
• Kuzhina: Ruse.

Çfarë mund të jetë më mirë se një copë tortë me çokollatë me kakao ose qumësht të ngrohtë. Mund të organizoni lehtësisht një mbrëmje kaq komode për veten dhe familjen tuaj nëse gatuani manik me çokollatë në kefir pa pluhur pjekjeje. Kjo pastë është e përshtatshme edhe për një tryezë festive. Thjesht duhet ta prisni biskotën në disa pjesë dhe të shtoni mbushjen me fruta të konservuara, reçel apo edhe manaferra, si qershitë pa koriza.

Përbërësit:

• kakao - 3 lugë;
• sode - 1 lugë;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g;
• vanilinë - 1 majë;
• sheqer - 130 g;
• biskota me bukë të shkurtër - 40 g;
• kefir - 1 lugë gjelle;
• qershi të konservuar - 100 g;
• vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Në hapin e parë, derdhni përsëri bollgurin me kefir dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore.
2. Më pas, shtoni vaniljen dhe sheqerin, përzieni plotësisht, rrihni vezët.
3. hidhni në një masë kakao, shtoni gjalpin e shkrirë dhe sodën e shkrirë. Thërrmoni biskotat, përzieni.
4. Hidheni brumin që rezulton në një enë pjekjeje të lyer me vaj.
5. Sipër e zbukurojmë me qershi, e pjekim në furrë për 1 orë në temperaturën 180 gradë.

me rrush të thatë

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 249 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Në këtë recetë, byreku i përfunduar të kujton shumë një kek me mollë dhe rrush të thatë. Sidomos nëse përdorni jo një formë të zakonshme, por të veçantë për pjekje. Ju lejon të bëni një kek të vogël në formën e një unaze. Me një tortë të tillë, jo vetëm që mund të kënaqni të dashurit tuaj, por edhe të befasoni mysafirët tuaj me të. Udhëzimet se si të gatuani mannik me rrush të thatë mund të gjenden në recetën hap pas hapi me një foto.

Udhëzim:

• rrush i thatë - 70 g;
• kefir - 1 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• sheqer pluhur - 1 pc.;
• gjalpë i shkrirë - 80 g;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• sode të pijshëm - 0,7 lugë;
• sheqer - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni kosin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet në temperaturën e dhomës. Më pas hidheni në bollgur, përzieni, lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore.
2. Thithni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë. Gjithashtu lëreni për gjysmë ore.
3. Rrihni sheqerin me vezët. Shtoni në bollgur, derdhni menjëherë sode.
4. Më pas, shtoni vajin, rrushin e thatë, përziejeni masën derisa të jetë homogjene.
5. Hidheni brumin në një enë pjekjeje, vendoseni në furrë, mbajeni për 45 minuta në 190 gradë.
6. Tortën e ftohur e zbukurojmë me krem.

Me salcë kosi

• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 322 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë pasdite / për një tryezë festive.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Mannik në salcë kosi dhe kefir rezulton të jetë më i butë. Mund të bëhet edhe më i butë duke shtuar kungull. Për ata që nuk i pëlqejnë pastat shumë të ëmbla, duhet të provoni një variant të byrekut me bollgur më të thartë me limon ose agrume të tjera. Me një recetë kaq të thjeshtë, është e lehtë të eksperimentosh duke shtuar rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara, manaferra ose produkte të tjera për shije.

Përbërësit:

• salcë kosi dhe kefir - 0,5 lugë gjelle secila;
• bollgur - 200 g;
• kripë - 1 majë;
• sheqer - 100 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• gjalpë - 20 g;
• vanilinë - 10 g;
• vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Kombinoni kosin me kefir në një tas të veçantë. Gradualisht shtoni bollgur atje, përzieni. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
2. Rrihni vezët me kripë, sheqer dhe vanilje. Hidhni gradualisht pluhurin për pjekje.
3. Vazhdoni ta rrihni derisa të bëhet me gëzof, më pas derdhni brumin në një enë pjekjeje.
4. Mbajeni në furrë për gjysmë ore në 200 gradë.

dietike

• Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 322 kcal.
• Qëllimi: për një meze të lehtë pasdite / për një tryezë festive.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse shpesh e përkëdhelni veten dhe shtëpinë tuaj me pasta të ndryshme, atëherë zbuloni se si të gatuani një manik diete në kefir. Biskota rezulton të jetë më pak kalori, kështu që ju mund ta shijoni me të pa frikë se do të shtoni peshë. Sipas kësaj recete, torta ende del e ëmbël, megjithëse sheqeri nuk është në listën e përbërësve. Në vend të tyre përdoret kungulli. Kjo perime nuk është shumë kalori, por shumë e ëmbël, për këtë arsye përdoret shpesh në recetat e ëmbëlsirave.

Përbërësit:

• vezë - 2 lugë;
• vanilinë - 1 majë;
• kungull - 500 g;
• mjaltë - 2 lugë;
• kefir - 100 ml;
• bollgur - 2 lugë gjelle.
• gjizë - 250 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini tulin e kungullit në kubikë, vendoseni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Ziejeni për rreth gjysmë ore.
2. Përzieni gjizën e grirë në një sitë me mjaltë dhe kefir, shtoni vanilinë.
3. Rrihni vezët së bashku me kripën derisa të jenë të forta.
4. Grini kungullin e zier me blender. Shtoni gjizë në të, përzieni.
5. Më pas shtoni gradualisht bollgurin, shtoni përzierjen e vezëve.
6. Hidheni brumin në një enë pjekjeje të veshur me pergamenë.
7. E pjekim ne 180 grade per 40-45 minuta.

Zebra

• Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 345 kcal.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Torta mori një emër kaq origjinal për shkak të dizajnit të bukur të dy llojeve të brumit - vanilje dhe çokollatë. Është e ndarë në gjysmë. Në njërën pjesë të recetës i shtohet vanilinë ose kanellë, në tjetrën pluhur kakao ose çokollatë e shkrirë. Pjekja bëhet me vija si një zebër. Mannik në kefir Zebra është një trajtim i shkëlqyeshëm edhe për tryezën festive.

Përbërësit:

• kakao - 2 lugë;
• miell dhe bollgur - 1 lugë gjelle secila;
• kanellë - 0,5 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• vanilinë - 1 majë;
• margarinë - 100 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• sode - 0,5 lugë;
• vezë - 2 copë;
• kefir - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, derdhni bollgur me kefir. Lëreni masën të qëndrojë për 1 orë që të fryhet.
2. Rrihni sheqerin me vezët. Shtoni në to margarinë të shkrirë. Hidheni këtë masë në bollgur, përzieni.
3. Shtoni sodën, shtoni vanilinë me miell. Përziejini derisa të zhduken kokrrat.
4. Ndani brumin e përfunduar në gjysmë. Shtoni pluhur kakao në njërën pjesë dhe kanellë në tjetrën.
5. Lyejeni enën e pjekjes. Në pjesë, hidhni pak brumë të lehtë dhe të errët.
6. Më pas, me një kruese dhëmbësh, bëni shirita nga qendra në skajet për të marrë një model, siç tregon foto.
7. Piqeni në furrë në 200 gradë për rreth 40 minuta.

Pa vaj

• Koha e gatimit: 1 orë 45 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 245 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes / për një meze të lehtë pasdite / për një tryezë festive.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Është edhe më e lehtë për pronarët e një furre me shumë të gatuajnë çdo byrek. Kjo pajisje ka një modalitet të veçantë për receta të ndryshme pjekjeje. Mbetet vetëm të derdhni brumin në tas dhe të vendosni kohëmatësin, programi do të bëjë pjesën tjetër. Mannik në kefir pa vaj në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë jo më pak i mrekullueshëm sesa në recetat e tjera me pjekje në furrë ose në një tigan.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• kefir - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1,5 lugë;
• vanilinë - për shije;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Lëreni bollgurin të fryhet për pak, duke e pjekur paraprakisht me kefir
2. Rrihni vezët së bashku me sheqerin, shtoni vanilinë. Shtoni bollgur, përzieni.
3. Gradualisht shtoni miellin me pluhurin për pjekje. Gatuani brumin jo shumë të trashë.
4. Lubrifikoni tasin e multicookerit me vaj. Hidhni brumin e përgatitur në të.

Mannik është një nga byrekët më të dashur dhe më të pëlqyer. Dhe ai ra në dashuri me shumë për shkak të thjeshtësisë dhe aksesit të tij. Seti i produkteve të kërkuara për këtë byrek është minimal dhe çdo amvise e ka: bollgur, gjalpë, kefir ose produkte të tjera qumështi (kosi, kos, qumësht) dhe miell (ose pa të). Sipas dëshirës, ​​byrekut klasik mund t'i jepni shije të reja duke i shtuar fruta, rrush të thatë, kakao, fara lulekuqeje - në përgjithësi, çfarëdo që dëshiron imagjinata juaj.

Prandaj, nëse të ftuarit janë në pragun e derës ose thjesht vendosin ta trajtojnë shtëpinë e tyre me pasta të shijshme, atëherë unë rekomandoj t'i merrni parasysh këto receta.

Këshilla më e rëndësishme kur përgatitni manën është të derdhni bollgur me kefir dhe ta lini të fryhet për 40-60 minuta.

Pas kësaj, drithërat bëhen të buta, dhe torta rezulton të jetë e butë dhe e ajrosur.

Dhe nëse doni të diversifikoni menunë dhe të përkëdhelni familjen tuaj me diçka më të shijshme, atëherë sharlota me kumbulla në faqen e zonjës së mrekullueshme Katerina do t'ju vijë në ndihmë - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

Le të fillojmë me një recetë bazë klasike. Byreku mbi të rezulton gjithmonë shumë i shijshëm dhe shpesh duhet të gatuani një pjesë të dyfishtë në mënyrë që të gjithë të gëzohen. Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë dhe (ose) fruta të ëmbëlsuara në brumë.

Do të na duhen:

• kefir - 1 filxhan
• bollgur - 1 filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• gjalpë - 100 gr.
• vezë - 1 pc.
• miell - 1/2 filxhan
• sode - 1/2 lugë
• uthull
• rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar - për shije

Së pari, derdhni kefirin në një tas të thellë dhe derdhni bollgur atje. E trazojmë dhe e lëmë të qetë për një orë, e lëmë bollgurin të fryhet.

Në një tas të veçantë, përzieni pjesën tjetër të përbërësve. Bashkoni sheqerin me gjalpin e zbutur, përzieni mirë dhe rrihni në 1 vezë. Përziejini përsëri derisa të jetë e qetë. Kur bollguri është fryrë tashmë e bashkojmë me pjesën e dytë të brumit të sheqerit dhe gjalpit.

Përziejini dhe shtoni miellin e situr në sitë.

Nëse dëshironi, shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara të lara dhe të njomura paraprakisht në ujë të nxehtë. Dhe në fund, mos harroni sodën e shuar me uthull.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe spërkateni me bollgur. E dërgojmë brumin atje, e nivelojmë pjesën e sipërme me një shpatull.

E pjekim në temperaturë 180 gradë për 50-60 minuta.

Mund t'i telefononi të gjithë për çaj!

Receta për një mana shumë të shijshme pa miell

Kjo recetë është e dobishme për ata që shmangin shumë karbohidrate dhe preferojnë të gatuajnë ushqime pa shtuar miell. Nga rruga, kjo nuk ndërhyn aspak në marrjen e kifleve aromatike dhe të ajrosura për çaj ose kafe.

Do të na duhen:

• kefir - 1 filxhan
• bollgur - 2 gota
• sheqer - 1 filxhan
• vezë - 2 copë.
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• kripë - 1/2 lugë
• sheqer pluhur për spërkatje

Për shurup:

• ujë - 1/2 filxhan
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.

Në këtë recetë, ne do të përpiqemi të përziejmë të gjithë përbërësit menjëherë. Por në të njëjtën kohë, le ta lëmë akoma bollgurin të fryhet, përndryshe drithërat do të kërcasin në mënyrë të pakëndshme dhe roli i tij në pjekjen tonë është ta bëjë tortën të butë, të zhdërvjellët dhe të ajrosur.

Derdhni sheqerin në një tas të thellë dhe derdhni kefir atje, shtoni kripë dhe pluhur pjekjeje.

Rrihni vezët një nga një, përzieni mirë.

Tani derdhni 2 gota bollgur, përzieni përsëri dhe lëreni brumin të piqet për 30-40 minuta.

Brumi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi të trashë.

Hidheni brumin në një kallëp të lyer me vaj, rrafshoni sipërfaqen. E pjekim ne 180 grade per 45 minuta.

Mos e hapni furrën gjatë kohës që keku po piqet, përndryshe do të qetësohet.

Manën e përfunduar e lëmë të ftohet pak dhe për ta bërë më të lëngshme i hedhim sipër shurupin e sheqerit. Dhe shurupi përgatitet shumë thjesht - në 1/2 gotë ujë hollojmë 1 lugë gjelle. l. sheqerin e ziejmë, e lëmë të ftohet dhe më pas e hedhim sipër byrekut.

Lëreni të ftohet plotësisht dhe njomni, më pas spërkatni me sheqer pluhur.

Nëse tortën e spërkatni me sheqer pluhur, sasia e sheqerit në brumë mund të reduktohet.

Kjo është e gjitha, ju mund të telefononi në shtëpi për çaj.

Mannik ajri me mollë në furrë - gjithmonë i shijshëm, i butë dhe i harlisur

Gatimi i manikut të kungujve në kefir me portokall pa vezë dhe miell

Vetëm imagjinoni - një mbrëmje vjeshte, dhe e gjithë familja juaj u mblodh në tryezë për një trajtim të shijshëm. Kjo recetë vjeshte do të jetë e dobishme - kungulli është pjekur, dhe dyqani ka portokall gjatë gjithë vitit. Të gjithë, madje edhe një mace, vijnë me vrap në një aromë të tillë. Në këtë rast, nuk do të ketë miell ose vezë në brumë.

Do të na duhen:

• kefir - 1 filxhan
• kungull - 300 gr.
• bollgur - 270 gr.
• portokalli - 1 pc.
• pluhur për pjekje - 2 lugë
• ujë - 1/2 filxhan
• sheqer për byrekun - 100 gr.
• sheqer për shurup - 200 gr.

Për të përgatitur byrekun, lëvoren e portokallit e fërkojmë në një rende të imët dhe e shtrydhim lëngun në një gotë të veçantë.

Na duhet nje cope kungulli 300 gram.E fërkojme edhe tulin ne rende te holle. Bashkojmë kungullin me lëkurën e portokallit në një enë të thellë, shtojmë sheqerin.

E gjithë këtë masë e derdhim me kefir dhe sipër i hedhim bollgur dhe në fund pluhurin për pjekje. E lëmë kekun të qëndrojë për pak në temperaturën e dhomës (20 minuta).

Për ta bërë brumin të rritet më mirë gjatë pjekjes, rekomandoj përdorimin e kefirit në temperaturën e dhomës.

E trazojmë brumin me lugë dhe e vendosim në një enë pjekjeje. Lyejeni formën me perime ose gjalpë. E nivelojmë sipërfaqen e brumit dhe e pjekim për rreth një orë në temperaturën 180 gradë.

Kjo recetë është edhe me shurup. Për ta përgatitur atë, tretni sheqerin në lëngun e portokallit, derdhni në ujë, vendoseni të vlojë në një tenxhere dhe gatuajeni për 3 minuta.

Lëreni shurupin të ftohet pak, mund të jetë i ngrohtë. I hedhim sipër kekut duke i përhapur në të gjithë sipërfaqen.

E lëmë të ftohet pak dhe, jam i sigurt, që ato të bëra vetë do të mblidhen ngadalë në tavolinë për çaj.

Mannik i harlisur dhe i thërrmueshëm me gjizë

Ëmbëlsirat dhe pastat me gjizë janë gjithmonë një sukses. Për më tepër, ka shumë receta të ndryshme me gjizë, për shembull, por manik mund të përgatitet edhe në bazë të gjizës, dhe për origjinalitet dhe shije, shtoni kajsi të thata (kajsi të thata).

Do të na duhen:

• kefir - 1/2 filxhan (mund të zëvendësohet me salcë kosi)
• bollgur - 100 gr.
• gjizë - 200 gr.
• vezë - 2 copë.
• sheqer - 100 gr.
• sode - 1/2 lugë
• kajsi të thata - 50 gr.

Le të fillojmë duke i njomur kajsitë e thata në ujë të nxehtë për rreth 15 minuta, kohë gjatë së cilës ato do të bëhen më të buta dhe më të buta.

Gjiza duhet të gatuhet me një pirun, të shtoni sheqer, kefir dhe sode. I trazojmë mirë që të tretet sheqeri.

Pas kësaj, rrihni vezët dhe përzieni përsëri. Brumi bëhet më i lëngshëm dhe i lakueshëm.

Është koha për të shtuar bollgur. Pasi e përziejmë përsëri gjithçka mirë, e lëmë brumin të qetë për 30-40 minuta. Mund ta mbuloni enën me film ushqimor dhe ta lini në temperaturën e dhomës.

Kajsitë e thata, tashmë të zbutura, priten në copa të vogla dhe dërgohen në brumë.

Përgatitni një enë pjekjeje, lyeni me gjalpë ose vaj vegjetal dhe derdhni brumin në të.

Është më mirë të marrësh një formë të lartë me një diametër më të vogël, atëherë mana do të dalë më e gjatë dhe më madhështore, nuk do të përhapet në të gjithë formën.

E pjekim për rreth 40 minuta, koha është e përafërt dhe varet nga furra juaj.

Kontrolloni furrën në mënyrë periodike dhe sigurohuni që të keni një kore të bukur të thekur.

Kur mana të jetë ftohur e spërkasim me sheqer pluhur sipër.

Byrek klasik me bollgur dhe qumësht të kondensuar në tenxhere të ngadaltë

Shumica e produkteve të pjekura i gatuaj në furrë. Por megjithatë, ndonjëherë përdor një tenxhere të ngadaltë, nuk mund të injorosh arritjet e njerëzimit. Gatimi në të, edhe pse më i gjatë, është shumë më pak telash. Pra, le të përpiqemi të pjekim mannik në një tenxhere të ngadaltë.

Do të na duhen:

• kefir - 1 filxhan
• bollgur - 1 filxhan
• miell - 1 filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• acid citrik - 1/4 lugë
• sode - 1 lugë
• vezë - 4 copë.
• gjalpë - 30 gr.

Në një tas të thellë, përzieni peshën e përbërësve për brumin - bollgurin, sheqerin, miellin, kefirin, acidin citrik dhe sodën, futeni në 4 vezë.

E përziejmë mirë brumin me pirun ose blender. Duhet të ketë konsistencën e salcë kosi të trashë.

Lubrifikoni tasin e multicooker me gjalpë, derdhni brumin në tasin e multicooker, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 1-1,5 orë.

Pas kalimit të kohës e vendosim tasin me byrekun në një pjatë dhe e kthejmë nga ana tjetër, trokasim lehtë anash dhe byreku kërcen prej andej. Për bukuri, tortën e ftohur e derdhni me qumësht të kondensuar.

Është koha për të ftuar mysafirë!

Si të gatuaj kifle me gëzof dhe të butë me fara lulekuqe (pa vezë)

Ne vazhdojmë të eksperimentojmë me pastat tona. Ne kemi parë tashmë se është e mundur dhe madje e nevojshme të shtoni përbërës të ndryshëm në të në mënyrë që aroma dhe shije të reja të shfaqen në manën klasike. Kam lexuar një ide shumë interesante në internet - shtoni farat e lulekuqes dhe farat e lulediellit në pjekje me bollgur. Rezulton një shije krejtësisht e ndryshme, megjithëse shtojmë vetëm disa përbërës. Ne përpiqemi.

Do të na duhen:

• kefir - 1 filxhan
• bollgur - 1 filxhan
• miell - 1 filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• vaj vegjetal - 130 ml
• sode - 1 lugë
• lëvozhga e limonit
• lulekuqe - 20 gr.
• farat e lulediellit - 50 gr.

Për shurup:

• ujë - 100 ml
• sheqer - 1/2 filxhan
• lëng limoni - 3 lugë. l.

Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës

Në një tas të thellë, përzieni kefirin me vaj vegjetal.

Hidhni këtu sheqerin dhe bollgurin. Ne përziejmë gjithçka, është e përshtatshme ta bëjmë këtë me një kamxhik.

Tani shtoni farat e lulekuqes, përzieni përsëri. Grini lëkurën e limonit dhe përzieni në brumë. Në këtë fazë, mund ta lini brumin të piqet pak në mënyrë që bollguri të fryhet.

Hedhim miellin e situr në të cilin shtojmë sodën ose pluhurin për pjekje. Llokoçis brumin në një konsistencë homogjene. Hidheni brumin në një kallëp. Nuk është e nevojshme ta lubrifikoni, vaji vegjetal është i mjaftueshëm në brumë. Sipër spërkatni farat nëse dëshironi. Kur të skuqen, do t'i japin manës një shije unike.

E pjekim ne 180 grade per rreth 50 minuta.

Torta rezulton jashtëzakonisht e shijshme, përpiquni ta gatuani.

Video se si të gatuaj mannik Zebra me kakao

Pasta çuditërisht të bukura dhe të pazakonta me të cilat mund të mburret çdo zonjë. Dikur mendoja se një bukuri e tillë është e vështirë të krijohet. Por kur pashë videon, kuptova se mund ta përballoj atë, ashtu si ju.

Recetë e ëmbël për byrekun me bollgur dhe banane

Ju mund ta diversifikoni pjekjen tonë me një banane, ajo do t'i japë manës një shije delikate dhe butësi të veçantë. Torta rezulton të jetë mjaft e madhe, dhe nëse dëshironi të piqni një më të vogël, thjesht zvogëloni sasinë e produkteve përgjysmë.

Do të na duhen:

• kefir - 2 gota
• bollgur - 2 gota
• gjalpë - 250 gr.
• sheqer - 2 gota
• pluhur për pjekje - 3 lugë
• banane - 4 copë.

Përgatitja e pastave të tilla është pothuajse e njëjtë si në recetat e mëparshme. Së pari, përzieni kefirin dhe bollgurin, përzieni për disa minuta në mënyrë që të mos mbeten gunga të thata. E japim këtë masë të fryhet për 1,5 - 2 orë.

Më pas hidhni 3 lugë çaji pluhur për pjekje në brumë, përzieni mirë.

Preferohet që gjalpi të hiqet paraprakisht nga frigoriferi.

Në një tas të veçantë, përzieni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe gatuajeni plotësisht (kjo është e përshtatshme për ta bërë me një pirun). Rrihni vezët një nga një dhe përziejini gradualisht derisa të jenë të lëmuara.

Tani bashkojmë këto dy pjesë të brumit - derdhim masën e vezëve në bollgur, përziejmë gjithçka përsëri.

Le të "fisnikërojmë" pastat tona duke i shtuar brumit 4 banane. Pritini bananet dhe shtoni në brumë.

Enën e pjekjes e lyejmë pa kursim me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur të thatë.

Sigurohuni që ta bëni këtë procedurë dhe torta nuk do të ngjitet në muret e formularit.

Derdhni brumin mbi të gjithë formën, niveloni sipërfaqen.

E pjekim për rreth 40 minuta në temperaturën 180 gradë. Gatishmëria do të shihet nga një kore e bukur e artë.

Shpresoj që pasi të keni lexuar këto receta, të bindeni se të përkëdhelni shtëpinë tuaj me pasta të shijshme nuk është aspak e vështirë. Po, dhe keni nevojë për pak ushqim, rezulton një pjatë mjaft e lirë. Sigurohuni që të provoni gatimin sipas disa recetave, ju mund t'i shtoni shijet tuaja.

Dhe nëse keni receta interesante, atëherë ndajini ato në faqen time, do t'ju jem mirënjohës.

Pasi të keni bërë një byrek të mrekullueshëm - mannik, të gatuar në kefir sipas recetës së paraqitur, bini në dashuri me këtë pjatë përgjithmonë. Do të bëhet një nga më të shijshmet në tryezën tuaj dhe do ta gatuani jo vetëm për festa, por edhe për tryezën familjare. Familja juaj do të vlerësojë aftësitë tuaja të kuzhinës dhe gjithashtu do ta pëlqejë këtë delikatesë.

Kjo do t'ju lejojë të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një pjatë të shijshme për mysafirët ose të dashurit tuaj. Procesi i gatimit është aq i thjeshtë sa që edhe një fëmijë mund ta përballojë atë.

Pse duhet ta gatuani këtë pjatë

Dikush e do kefir mannik për shkak të aftësisë për ta gatuar shpejt, dhe dikush sepse kryevepra e kuzhinës është bërë ekskluzivisht nga përbërësit e disponueshëm.

Këtu janë pesë avantazhet kryesore të manës së harlisur në kefir:

1. Mund të përgatitet në më pak se një orë.

2. Receta përfshin përbërës që gjenden lehtësisht në çdo dyqan ose që janë kryesisht të pranishëm në asortimentin e çdo kuzhine.

3. Mannik mund të trajtohet edhe për fëmijët nga 1.5 vjeç.

4. Pjata rezulton shumë e shijshme dhe e harlisur në çdo rast.

5. Është e pamundur të vidhosësh një tortë.

Mund të gatuani duke përdorur receta të ndryshme. Mund të bëhet nga qumështi, kosi, gjalpi, kefiri, qumështi i thartë apo edhe kosi për fëmijë. Tortën më të mrekullueshme e merrni në kefir ose kos, dhe në qumësht ose salcë kosi do të jetë më e butë dhe më elastike, me një shije të lehtë kremoze.

Përbërësit

Për të gatuar mannik në kefir, ne do të përdorim:

• 1 st. kefir;
• 1 st. mashtrues;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. Miell;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 3 vezë pule;
• 100 g gjalpë;
• 1 lugë sheqer vanilje.

Nëse nuk dëshironi të përdorni pluhur pjekjeje në një recetë (për shembull, nëse jeni duke bërë një byrek për një fëmijë), në vend të kësaj mund të shtoni sodë buke të zakonshme, duke e marrë atë në majë të një thike dhe duke e nxjerrë jashtë me uthull. Brumi ngrihet jo më keq sesa në një pluhur pjekjeje nga një qese e markës. Sheqerin e vaniljes mund ta zëvendësoni edhe me vanilje.

Kefiri, nëse dëshironi, zëvendësohet me salcë kosi, qumësht ose ndonjë produkt tjetër qumështi të fermentuar. Për më tepër, nuk është e nevojshme të përdorni të freskëta për pjekje - nëse keni produkte qumështi të fermentuar të skaduar në frigoriferin tuaj, mos ngurroni t'i përdorni ato, duke siguruar "prodhim pa mbeturina".

Procesi i gatimit

Hapi 1. Për të përgatitur gjellën, derdhni bollgur me kefir dhe lëreni të fryhet. Disa amvisa e lënë masën për 30 minuta, e disa edhe për disa ditë, në mënyrë që torta të dalë sa më e butë, pa kokrra krokante.

Hapi 2 Tani është koha për vezët. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe rrihni me blender, mikser ose rrihni në një enë të veçantë së bashku me sheqerin derisa të formohet shkumë. Do të merrni një vezë, të cilën do t'ju duhet ta lini për pak kohë. Tani rrihni të verdhat veç e veç dhe përzieni miellin me vaniljen dhe pluhurin për pjekje ose sodën e shkrirë.

Hapi 3 Pasi bollguri të jetë fryrë, përzieni përbërësit së bashku dhe përzieni derisa gjithçka të arrijë konsistencën e kosit të trashë. Për këto qëllime, si rregull, përdorni një kamxhik, blender ose mikser. Mos harroni se brumi nuk mund të jetë shumë i trashë ose i lëngshëm - në rastin e parë, torta do të dalë shumë e lagësht, dhe në të dytën - shumë e thatë dhe e brishtë, dhe kjo është e gabuar.

Hapi 4 Kur gjithçka është gati, duhet të përgatisni një enë pjekjeje. E gjitha varet nga vendi ku do të piqni - në furrë ose tenxhere të ngadaltë. Në rastin e fundit, do të jetë e nevojshme të vishni formën me letër pergamene, të lyer me gjalpë ose margarinë, në mënyrë që torta të jetë më e lehtë për t'u nxjerrë nga forma pas gatimit. Nëse dëshironi të piqni në furrë, mund të përdorni një enë speciale dhe një tigan të zakonshëm, të lyer me vaj. Në këtë rast, letra pergamene nuk është e nevojshme, por mund ta përdorni për të shpëtuar plotësisht nga qërimi i pastave të ngulura.

Hapi 5 Gjyshet tona ndajnë një sekret interesant: jo vetëm që mund të lyeni enën me yndyrë, por edhe të spërkatni me bollgur. Në recetën për byrekun tonë, ne do të bëjmë pikërisht këtë. Për të përgatitur një mana të harlisur në furrë, në një enë, fundi i së cilës është lyer me yndyrë dhe spërkatur me bollgur, derdhni brumin që rezulton dhe dërgojeni në furrë, të ngrohur në 180 gradë (mund të jetë 200 gradë).

Nëse gatuani një byrek sipas recetës në furrë, do të duhen 40 minuta, në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje" - 50-70. Torta e përfunduar do të lëshojë një aromë të këndshme, por mos nxitoni ta hiqni atë. Së pari, duhet të kontrolloni gatishmërinë e produkteve të pjekura me një hell, mund të jetë një shkrepës druri ose një kruese dhëmbësh. I ngjisni në brumë (diku në mes të tortës) dhe i kushtoni vëmendje majës - nëse ka dalë e thatë dhe pa copa brumi, atëherë keku tashmë është gatuar dhe është koha për ta nxjerrë, por nëse brumi ngjitet në majë ose është e lagur - dërgojeni tortën përsëri në furrë ose mbyllni kapakun e furrës për 5 minuta të tjera. Pas një kohe, përsërisni procedurën. Në të njëjtën kohë, përpiquni të mos e ekspozoni shumë tortën në furrë.

Hapi 6 Nëse dëshironi, mund të bëni një tortë të vërtetë nga një byrek i përgatitur sipas recetës së paraqitur, duke e dekoruar me reçel, vezë, krem ​​pana dhe madje edhe fruta. Në këtë rast, mund të dekoroni pjesën e sipërme të tortës, ta prisni përgjysmë, duke hedhur në mes kremin ose frutat, ose thjesht ta spërkatni me sheqer pluhur. Kjo e fundit do të jetë më e mira nëse byrekun e paraqitur do t'ua trajtoni fëmijëve.

Dhe receta për një byrek të mrekullueshëm me kefir mund të diversifikohet pak me përbërës shtesë. Vendosni arrat, frutat e ëmbëlsuar ose rrushin e thatë direkt në brumin e përgatitur me pelte për të shtuar erëza në pasta. Përveç kësaj, mund të përdorni edhe mollë për mbushje. Para gatimit, mos harroni t'i lani dhe pastroni mirë. Mollët mund të spërkaten me kanellë për shije.

Mund të shtohet edhe kakao në brumë dhe pas zierjes e spërkasim tortën me copa çokollatë sipër. Lëreni manën të ftohet pak dhe shërbejeni me çaj, kafe ose qumësht të ngrohtë. Fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur, dhe receta e paraqitur do të bëhet e preferuara juaj midis të gjitha llojeve të pastave.

Mos harroni të lini një koment dhe oreks të mbarë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus