Oat flakes LLC "firma diamant ltd" "kokrra e bjellorusisë". Oatmeal Cupcake - Receta të shijshme dhe të shëndetshme Receta për kek me tërshërë

Gjizë me shije të lehtë dhe delikate dhe kifle me tërshërë janë pasta të thjeshta dhe të shijshme shtëpiake që do të sjellin një shumëllojshmëri të këndshme në menunë e përditshme. Të bëra nga gjizë dhe tërshërë të bluar, kiflet janë të buta, poroze dhe me lëng, dhe kanë koren më të hollë, pak krokante, që të kujton biskotat me tërshërë - një kombinim jashtëzakonisht i këndshëm që dëshironi t'i riktheheni përsëri dhe përsëri. Provoje!

Për të bërë kifle me gjizë dhe tërshërë, do t'ju nevojiten përbërësit e listuar.

Grini ose përzieni gjizën dhe gjalpin e zbutur me mikser.

Shtoni sheqerin dhe vaniljen dhe i rrahim për 4-5 minuta derisa sheqeri të tretet.

Ndërsa vazhdoni të rrihni përzierjen me shpejtësinë minimale të mikserit, rrihni vezët e pulës një nga një. Rrihni përzierjen që rezulton për 1-2 minuta të tjera, derisa të jetë homogjene.

Grini tërshërën e menjëhershme në një blender ose mulli kafeje.

Shtoni tërshërën që rezulton, pluhurin për pjekje dhe kanellën në masën e gjizës dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni miellin gradualisht, në pjesë të vogla derisa të përftoni një brumë të trashë.

Lëreni brumin e përfunduar në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta në mënyrë që të injektohet dhe të trashet pak më shumë.

Lyejeni veshjet e keksit silikoni me vaj vegjetal ose gjalpë të shkrirë.

Me një lugë të zhytur në ujë të ftohtë, shtrini brumin në kallëpe dhe lëreni pak.

Mbushni format rreth 3/4 plot pasi kekët do të zgjerohen pak gjatë pjekjes.

Vendosim gjizën dhe kiflet e tërshërës në një furrë të parangrohur në 170 gradë dhe i pjekim për 40-45 minuta, ose derisa të piqen dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Kontrolloni gatishmërinë e kekëve me një hell druri.

Lërini cupcakes në kallëpe për 5-7 minuta. Më pas hiqeni, ftohni, pudrosni me sheqer pluhur ose dekorojeni sipas dëshirës.

Cheesecakes bollgur janë gati.

Nuk ka kohë për një mëngjes të plotë? Të lodhur nga tërshëra klasike? Më pas piqni kifle me tërshërë ose kifle me drithëra në fundjavë, dhe në mëngjes kënaquni me pasta të shëndetshme dhe të shijshme.
Përmbajtja e recetës:

Nuk ka rëndësi nëse punoni ulur në zyrë apo sforcoheni fizikisht në vendin e punës, të gjithë kanë nevojë për mëngjes. Dhe tërshëra konsiderohet si vakti më i shëndetshëm i mëngjesit. Sidoqoftë, disa thjesht nuk e pëlqejnë tërshërën, të tjerët janë të mërzitur me të dhe dikush nuk ka kohë të gatuajë fare mëngjes. Në këtë rast, piqni një shumëllojshmëri kiflesh tërshërë me shije dhe aditivë të ndryshëm gjatë fundjavës. Pastaj gjatë javës do të keni gjithmonë në dorë një mëngjes të shijshëm.

Kiflet me tërshërë janë ëmbëlsira të menjëhershme të thjeshta dhe të përballueshme. Ato janë pasta konvencionale shumë më të shëndetshme dhe më pak kalori të bëra nga mielli i grurit. Përdoren me kënaqësi edhe nga ata që nuk e durojnë dot tërshërën vetëm. Përveç kësaj, gama e pastave të buta dhe të harlisura mund të diversifikohet me të gjitha llojet e aditivëve. Dhe më e rëndësishmja, kjo ide është e mirë sepse mund të kënaqeni me ushqime të shijshme pa dëmtuar belin dhe pa shtuar kilogramë të tepërt.

• Kiflet me tërshërë piqen në formë të rrumbullakët, drejtkëndëshe, me një vrimë si unazë ose forma të vogla të ndara.
• Sekreti kryesor i kifleve të ajrosura dhe të shijshme është si më poshtë: brumi rrihet butësisht dhe shpejt. Përziejini nga lart poshtë me një kamxhik ose blender. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
• Për të përftuar pasta më delikate, lejohet përdorimi i të verdhëve në vend të vezëve dhe që ëmbëlsira të mos bajatet për një kohë të gjatë, një pjesë e miellit zëvendësohet me niseshte ose arra të bluara.
• Torta e bërë në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme dhe më aromatike nëse shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, fruta, fara lulekuqe, arra, fruta të ëmbëlsuara. Këto produkte futen pas rrahjes së përzierjes.
• Produktet piqen në furrë të parangrohur për rreth një orë në t 200 ° C. Mund të gatuhen edhe në tenxhere të ngadaltë për 35-45 minuta. Gatishmëria e pjekjes kontrollohet me një copëz ose shkop druri të thatë.
• Gjatë procesit të pjekjes, nuk rekomandohet hapja e derës së furrës dhe lëvizja e kallëpit. Përndryshe, për shkak të ndryshimeve të temperaturës dhe lëvizjeve të panevojshme, biskota do të qetësohet.
• Mallrat e pjekura i hiqni nga furra pasi të jenë ftohur, do të jetë e vështirë t'i hiqni nga kallëpi kur janë të nxehta.
• Produkti i përfunduar është zbukuruar me fruta, manaferra, sheqer pluhur, çokollatë të shkrirë, shurup të ëmbël.

Traditat dhe zakonet e vendeve të tjera

Çdo vend përgatit cupcakes, ndërsa ato ndryshojnë pak nga njëri-tjetri në preferencat dhe shijet. Pra, në Bahamas, për pjekje, frutat e thata dhe arrat ngjyhen në rum, në Angli produkti mbulohet me marzipan ose krem, në Zvicër preferojnë një tortë të lehtë të aromatizuar bujarisht me fruta të ëmbëlsuara dhe arra, dhe në SHBA ëmbëlsirën. është njomur me pije aromatik ose konjak.

Receta për kifle me bollgur

Është gjithmonë kënaqësi të kënaqësh veten dhe të dashurit e tu me pasta të skuqura për çaj dhe kafe. Një pije e nxehtë me kifle aromatike të ngrohta është një simbol i rehatisë familjare dhe ngrohtësisë së shtëpisë. Është gjithmonë fillimi dhe fundi më i mirë i ditës. Piqni tufa të buta me të gjitha llojet e aditivëve (çokollatë, fruta, fruta të thata, arra, manaferra) dhe bisedoni me familjen tuaj gjatë pushimeve të çajit, duke lënë mënjanë gjërat e rëndësishme për pak kohë.

Kjo tortë me tërshërë është me pak kalori, por e shijshme me një ëmbëlsi të këndshme mjalti, rrush të thatë dhe një aromë të lehtë agrumesh.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 170 kcal.
• Shërbim - 10
• Koha e gatimit - 40 minuta

Përbërësit:

• Bollgur ose thekon bluar - 1,5 lugë gjelle.
• Hirrë ose kefir - 0,75 st. (temperaturë e ngrohtë)
• Vezë - 1 pc.
• Rrush i thatë - 50 g
• Mjaltë - 2 lugë gjelle
• Lëng limoni - 1 lugë
• Sode buke - 1/2 lugë
• Vanilinë - qeskë

Gatim:

1. Nëse përdorni tërshërë, atëherë përdorni një mulli, mulli kafeje ose mulli mishi për ta kthyer atë në miell.
2. Kombinoni tërshërën me sodën e bukës dhe vaniljen.
3. Shtoni kefirin (hirrën) në përbërësit e thatë dhe përzieni me një kamxhik.
4. Hidhni lëngun e limonit në masë.
5. Vendosni rrush të thatë të larë, mjaltë dhe vezë.
6. Përziejini tërësisht.
7. Mbushni 3/4 e kupave të kekut me brumë.
8. Dërgojini produktet të piqen në një furrë të ngrohur në 180 ° C për 30 minuta.
9. Kontrolloni gatishmërinë e cupcakes duke shpuar një kruese dhëmbësh - ajo duhet të dalë e thatë.

Nëse bollguri nuk është i disponueshëm ose nuk ka asnjë mënyrë për ta bërë atë, atëherë mund të piqni kifle thjesht nga drithërat. Pjesa tjetër e produkteve zgjidhen në parimin e dobisë dhe të mirave.

Përbërësit:

• Bollgur (bollgur i rregullt) - 1,5 lugë gjelle.
• Vezë - 1 pc.
• Mjaltë e trashë - 2 lugë gjelle.
• Kefir me pak yndyrë - 0,5 lugë gjelle.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Rrush i thatë - 100 g
• Xhenxhefil i bluar dhe kanellë - një majë
• Vaj i rafinuar vegjetal - 50 ml.

Gatim:

1. Derdhni tërshërën me kefir dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që të thithin të gjithë lëngun.
2. Hidhni në vaj vegjetal të rafinuar dhe shtoni një vezë të rrahur paraprakisht.
3. Përziejini produktet.
4. Hidhni rrushin e larë, vendosni mjaltin, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni gjithçka përsëri.
5. Mbushni kallëpet në 2/3 pjesë me brumë, spërkatni me tërshërë sipër dhe dërgoni të piqen në një furrë të ngrohur në 180 ° C për 20 minuta.

Kritikët e njëanshëm kanë një qëndrim negativ ndaj kifleve dietike. Por falë përpjekjeve të nutricionistëve dhe specialistëve të kuzhinës mund të vërtetohet e kundërta. Gatimi i një keku dietik me tërshërë nuk është një proces i vështirë, por rezultati është thjesht i mahnitshëm.

Përbërësit:

• Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle.
• Qumësht - 200 ml
• Vezë - 2 copë.
• Sode buke - 1 lugë (pa rrëshqitje)
• Mjaltë i lëngshëm - 2 lugë gjelle.
• kos pa yndyrë - 0,5 lugë gjelle.

Gatim:

1. Kombinoni krundet e tërshërës me sode dhe përzieni.
2. Hidhni në të kosin, qumështin dhe përzieni përsëri.
3. Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. E rrahim të fundit derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme. Më pas shtoni të verdhën e verdhë, mjaltin dhe vazhdoni ta rrahni derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Bashkoni vezët me masën e krundeve dhe gatuajeni brumin. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
5. Masën e shpërndajmë në kallëpe në 2/3 pjesë dhe e dërgojmë të piqet në furrë të nxehur në 180°C për 20 minuta.

Kekët me gjizë janë delikatesa më delikate. E ëmbël, aromatik, e lehtë, e ajrosur. Ato janë të shkëlqyera me kafenë e mëngjesit ose çajin e mbrëmjes. Përveç kësaj, ka hapësirë ​​për imagjinatën e kuzhinës. Duke ndryshuar mbushësit dhe shijet, mund të merrni vazhdimisht shije të reja të pjekjes.

Përbërësit:

• Gjizë - 250 g
• Gjalpë - 50 g
• Sheqeri - 100 g
• Vanilinë - qeskë
• Vezë - 1 pc.
• Lëkura e portokallit - 0,5 lugë gjelle.
• Bollgur - 100 g
• Thekon kokosit - 2 lugë gjelle
• Konjak - 2 lugë

Gatim:

1. Bashkoni gjizën me gjalpin dhe rrihni me blender derisa të bëhet me gëzof.
2. Shtoni gradualisht sheqerin, vaniljen dhe vazhdoni ta rrahni derisa sheqeri të tretet.
3. Rrihni vezën dhe rrihni masën edhe për gjysmë minutë.
4. Shtoni tërshërën, thekonet e kokosit, lëkurën e portokallit dhe përzieni. Lëreni brumin për gjysmë ore.
5. Hidhni konjakun, përzieni dhe mbushni kallëpet me brumë.
6. Ngroheni furrën në 170°C dhe ziejini kekët për gjysmë ore.

Jo shumë njerëz e dinë që pasta të mrekullueshme mund të bëhen pa miell. Në vend të kësaj, mjafton të vendosni tërshërë dhe produkti nuk do të dalë më keq, por përkundrazi, është më i shëndetshëm, më i shijshëm dhe më i kënaqshëm.

Përbërësit:

• Thekon tërshërë -200 g
• Kefir 1% yndyrë - 200 g
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 3 lugë
• Vaj vegjetal i rafinuar - 2 lugë gjelle.
• Rrush i thatë - 50 g
• Sode buke - 1,5 lugë
• Kripë - një majë
• Koriandër terren dhe arrëmyshk - një majë

Gatim:

1. Derdhni tërshërën me kefir, përzieni dhe lëreni të fryhet për një orë.
2. Thithni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 20 minuta.
3. Tek thekonet e fryra shtoni vezët, sheqerin, sodën, erëzat dhe përziejini.
4. Hidhni vaj vegjetal dhe vendosni rrush të thatë. Përziejini sërish. Konsistenca e brumit do të jetë pak e trashë.
   

Çfarë mund të jetë më e mirë për mëngjes sesa kiflet dietike me gjizë dhe qumësht? Ky është një vakt i plotë, i pasur me vitamina, me një grup minimal kalorish, madje mjaft të kënaqshëm.

Përbërja e cupcakes mund të jetë çdo gjë, mbështetuni në shijen tuaj në gatim. Ajo mund të jetë jo vetëm trajton gjizë. Për shembull, unë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje recetave për të bërë kifle me rrush të thatë, arra, manaferra.

Gama e produkteve është e mahnitshme. Për ata që dëshirojnë, mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës dhe të shtoni manaferrat, frutat e thata, arra në vend të rrushit të thatë.

Kefiri zëvendësohet në mënyrë të përkryer nga hirra, vetëm në këtë rast, bollguri do të duhet të përdoret pak më shumë. Mund të bëni kifle diete me gjizë në shtëpi, me karota, fruta të thata, kunguj...

Në përgjithësi, mos e kufizoni veten në fantazi. Unë propozoj të mësoni receta të thjeshta për të bërë kek të shijshëm me foto që çdo amvise mund të gatuajë në shtëpi.

Një tjetër plus është se edhe ata që nuk i pëlqejnë produktet e qumështit të thartë gëlltisin ëmbëlsirat me gjizë në të dy faqet.

Cupcakes me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit: 1 lugë gjelle. thekon Hercules; 1-1,5 st. thekon bluar; 1 st. kefir (me pak yndyrë); 2-3 lugë gjelle mjaltë; 1,5 lugë sodë; 2 copë. pula. vezë; rrush të thatë, arra; kripë, koriandër e bluar; kanellë; vanilje; arrëmyshk.

Algoritmi i gatimit:

1. E mbush Herkulin për 1 orë me kefir.
2. Thithni rrushin e thatë në ujë të vluar për 20 minuta. I skuq arrat në një tigan dhe më pas i pres, i pres.
3. Shtoj pulën në drithëra. vezë, mjaltë ndërhyj. Vendos kripë, sodë, erëza dhe shtoj një pikë ullinj. vajra. E gatuaj brumin, por kujdesem që të jetë i trashë, nëse nuk funksionon, shtoj më shumë drithëra.
4. I vendos arra, rrush të thatë në brumë. E vendos ne kallepe dhe i dergoj keksat te piqen ne furre me 180 gr. 40 min.

Kjo është e gjitha, por më poshtë ka receta më argëtuese për pjekje të shijshme dietike.

Kifle me tërshërë në kefir

Komponentët:

1 st. thekon tërshërë Hercules (të bluar); 0.5 st. kefir me pak yndyrë; 1 st. bollgur i plotë; 2 copë. pula. vezë; 2 lugë pluhur pjekje; stevia; kripë; 80 gr. kumbulla të thata.

Algoritmi i gatimit:

1. Thekon tërshërë (115 gr) derdh gjysmë st. ujë të vluar. E bluaj pjesën tjetër të Hercules dhe e përziej me kefir me pak yndyrë.
2. Unë bashkoj 2 përzierje, fut në pula. vezët, stevia dhe pluhuri për pjekje. ndërhyj.
3. I vendos kumbullat e thata. Masen e shtroj ne forma te lyera me rast. vaj për të formuar cupcakes. Piqem për rreth një orë. Kjo është e gjitha, mos ngurroni t'i servirni në tryezë kekët tuaj të dietës.

Cupcake me karota dhe kanellë për ëmbëlsirë

Recetat e ëmbëlsirave të mbledhura në faqen time të internetit janë të ndryshme. Një tortë diete me karota do të jetë gjithashtu shumë e dobishme, dhe për këtë arsye ju rekomandoj patjetër të bëni një ëmbëlsirë për fëmijët tuaj.

Ata do të kënaqen me shijen e një ëmbëlsirë diete, pa e kuptuar as që përmban karota. Është për këtë arsye që receta të tilla pëlqehen nga shumë nëna të cilat kujdesen që fëmija i tyre të hajë ushqim të shëndetshëm.

Përbërësit: 250 gr. karrota; 4 lugë gjelle bollgur i vogël; 3 copë. pula. vezë; ëmbëlsues; 1 lugë kanellë, pluhur për pjekje; rrush të thatë dhe lëkurë limoni.

Algoritmi i gatimit me foto:

1. Fillimisht ngroh deri në 180 gr. furrë. I ndaj proteinat nga te verdhat, keto te fundit i perziej me kanelle, embelsues, krunde, karota dhe lekuren e limonit. Karotat duhet të grihen paraprakisht.
2. Rrihni të bardhat për të bërë shkumë, shtoni tek të verdhat. Masën e lëngshme e vendos në kallëpe dhe e dërgoj të piqet për 45 minuta. Kiflet e gatshme i lyej me kos, mund t'i shtoni një ëmbëlsues. Ju këshilloj ta lini ëmbëlsirën të qëndrojë në frigorifer për disa orë. Hani dietë trajton të ftohtin.

Cupcake me arra dhe dardhe

Të gjithë adhuruesit e ushqimit të duhur duhet të dinë që përveçse të kënaqeni herë pas here duke përgatitur kifle diete me gjizë pa miell, mund të përgatisni edhe një ëmbëlsirë dardhe me arra.

Përmbajtja kalorike e cupcakes nuk është e lartë, por ka shumë përfitime në to. Plus, shija origjinale që jep dardha do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Këto cupcakes mund t'i bëni edhe për festa.

Përbërësit: 150 gr. miell me drithëra të plota; 100 gr. kefir; 3 copë. pula. vezë; 2 copë. dardha të vogla; 30 gr. arra; 1 lugë pluhur për pjekje, kanellë, shafran i Indisë, lëvozhgë portokalli; zëvendësues i sheqerit.

Algoritmi i gatimit:

1. Përziej arrat dhe miellin e detajuar paraprakisht. Shtoj stevia, pluhur pjekje, i hedh kanelle ne sy, edhe shafran i Indisë. Dardhat qërohen dhe vetëm njëra fërkohet në rende, ia shtoj masës ekzistuese. Unë vras ​​3 pula. vezët, derdhni në kefir.
2. E pres dardhën në copa, e vendos në një enë pjekjeje. I lyej mykun. vaj më parë. Nëse punoni me silikon, atëherë kjo është opsionale. E hedh brumin në të.
3. E dërgoj të piqet në furrë. Temperatura 180 gr. Rreth 40 min. do të mjaftojë që ëmbëlsira të jetë gati. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh prej druri. Nëse ka mbetur brumë mbi të, atëherë gjella nuk është ende gati.
4. Ëmbëlsira e përfunduar duhet të ftohet dhe vetëm atëherë të hiqet nga myku. Kjo është e gjitha, ju mund të hani me çaj dhe të përkëdhelni të dashurit tuaj.

Recetat e mia nuk mbarojnë me kaq, shikoni më poshtë me çfarë vendosa t'ju surprizoj, le të ketë në tryezën tuaj kifle të shëndetshme shtëpie.

Tortë me çokollatë me tërshërë

Komponentët: 1 PC. pula. vezë; 3 lugë gjelle bollgur; 1 dl fibra; 3 lugë qumësht; 1 orë kakao; stevia; kanellë.

Nëse nuk ka fibra në shtëpi, mund ta zëvendësoni komponentin me krunde.

Për kremin: kos natyral; lëngu i gjysmë portokalli (mund të plotë); stevia; boronica, boronica, luleshtrydhe, qershi. Ju mund të merrni qershi të ngrira.

Algoritmi i gatimit:

1. Kur. Rrihni vezën dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve në të. E lë mënjanë, ju duhet tërshëra të fryhet. Kjo mund të zgjasë rreth 10 minuta. E trazoj përzierjen dhe e dërgoj në mikrovalë për 3.5 minuta. Pastaj e dërgoj për të pjekur.
2. Ftoheni dhe priteni në 4 ëmbëlsira. I laj të gjitha me lëng portokalli.
3. Unë jam duke bërë një tortë. Tortën e lyej me kos, stevia, vendos manaferrat, e mbuloj me një shtresë tjetër. E përsëris këtë me çdo tortë. E lyej me kos të gjitha anët e tortës. E lë në frigorifer gjithë natën.

Tortë me boronicë me banane

Përbërësit: 80 gr. boronicat e kuqe; 2 copë. pula. vezë; 1,5 copë. banane (mundësisht e pjekur); 150 gr. bollgur i bluar; 50 gr. miell me drithëra të plota; kanellë; ulliri vaj; ¾ lugë sode (shlyej me lëng limoni).

Algoritmi i gatimit:

1. Po ther pula. vezët. I shtoj bananet e grira, miellin, bollgurin, vendos kanelle sipas shijes. I trazoj dhe fut sodën, pak ullinj. vajra. Vetëm atëherë shtoj boronicat. ndërhyj.
2. E dërgoj të piqet në furrë për rreth 40 minuta. Kjo është e gjitha, ju mund të shërbeni me çaj bimor aromatik.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të bëni cupcakes të vegjël, mjafton të zgjidhni format.

Tashmë keni mësuar shumë mënyra për të gatuar kifle me gjizë dhe tërshërë me aditivë të ndryshëm, tani unë propozoj të mësoni një recetë me origjinë nga Italia.

Ëmbëlsirë italiane me miell misri

Përbërësit: 250 gr. gjizë; 80 gr. psh. dhe 180 gr. misri. Miell; 1 lugë pluhur pjekje; 3 copë. pula. vezë; 1 pc. portokalli, limon; kripë dhe sheqer. pluhur; ëmbëlsues.

Algoritmi i gatimit:

1. Ngrohem deri ne 180 gr. furrë. E bluaj masën e gjizës, shtrydh lëngun nga agrumet. I fërkoj lëvoren dhe ndërhyj në masën e parë.
2. I shtoj pulat. vezë. I trazoj, pastaj fut një tjetër. Kam vënë misër. miell, më pas shtoj grurin, pluhurin për pjekje dhe pak kripë.
3. Masën e shtrij në një formë të lyer me rast. gjalpë dhe spërkatur me miell. Më mirë të merrni një formë të rrumbullakët.
4. E pjekim për rreth 40 minuta.

Ëmbëlsirë dietike italiane në formë të nxehtë dekoroj sah. pluhur.

Këtu marrin fund recetat dietike, ju këshilloj që të përpiqeni patjetër të gatuani secilën prej tyre, gjizë ose kifle me manaferra do të jenë një dekorim i shkëlqyer si për tryezat e përditshme ashtu edhe për ato festive!

Receta ime e videos

Ne nuk kemi pjekur diçka të ëmbël për një kohë të gjatë. Unë propozoj të gatuaj jashtëzakonisht të shijshme dhe të butë kifle me banane dhe çokollatë bazuar në tërshërën e shëndetshme.

Cupcakes janë shumë të buta, të lagështa dhe nuk bajaten për një kohë të gjatë, por cili është sekreti - do t'ju tregoj pak më vonë.

Këto cupcakes përgatiten shumë shpejt, dhe hahen edhe më shpejt. Për të përgatitur këtë recetë së bashku me pjekjen do t'ju duhet jo më shumë se një orë.

LISTA E PËRBËRËSVE

• 300 g bollgur
• 3 vezë
• 150 g vaj vegjetal
• 150 g sheqer
• 4-5 banane
• 1 çokollatë (90 g)
• vanilinë
• 10 g pluhur për pjekje (1 qese)
• 10 g sode (1 lugë)
• 1/2 lugë kripë

Cupcakes me çokollatë me bollgur me banane - RECETA HAPI PER HAPI

Pra, le të fillojmë, së pari përzieni të gjithë përbërësit e thatë.

Hidhni tërshërën e situr në tas.

Aty shtojmë edhe kripën, sodën, pluhurin për pjekje dhe vanilinë.

Përziejini gjithçka mirë dhe lërini mënjanë.

Në një enë tjetër përgatisni bazën e lëngshme.

Rrahim vezët, hedhim sheqerin dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet një masë e lehtë me gëzof.

Pa pushuar së rrahuri, derdhni vaj vegjetal, është falë tij që kiflet do të mbeten të buta, të lagura dhe nuk do të mbeten të ndenjura për një kohë të gjatë.

Pjesa e thatë dhe e lëngshme e brumit përgatitet dhe mbetet të presim çokollatën dhe bananet.

Përdorni çdo çokollatë që ju pëlqen - e bardhë, qumësht, e hidhur, me aditivë.

Nxirreni pllakën nga frigoriferi para kohe për ta bërë më të lehtë prerjen.

Mund ta grini çokollatën në mënyrë arbitrare - grijeni në rende, copëtoni në copa ose, si në rastin tim, prisni në kubikë të vegjël.

Ashtu si çokollata, ato mund të priten në copa ose thjesht të grihen me pirun, gjë që do ta bëj.

Dhe në mënyrë që bananet të mos errësohen, i presim të fundit, para se të gatuajmë brumin.

Të gjithë përbërësit janë të përgatitur.

Derdhni përzierjen e thatë në pjesën e lëngshme të brumit dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Shtoni banane atje dhe derdhni çokollatë.

Edhe një herë, përziejmë gjithçka mirë dhe brumi ynë për cupcakes është gati!

Është mjaft viskoze në strukturë.

Ju mund të piqni një kek të tillë si në formë të madhe, duke e mbuluar me letër pergamene, ashtu edhe në kallëpe me pjesë të vogla.

Këtë herë do të piqem në kallëpe të vogla silikoni që i kam veshur me gota letre.

E shtrojmë brumin e përfunduar në kallëpe, duke i mbushur në lartësi jo më shumë se 2/3, sepse. gjatë pjekjes brumi do të ngrihet mirë, kjo pjesë është e mjaftueshme për 25 kek të vegjël.

Brumi shtrihet, dërgoni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe piqni për 30-35 minuta. në 180°C (356°F), piqa sipër+poshtë.

Nëse përdorni konvekcion, piqni në 160°C (320°F).

Në forma të mëdha, torta piqet për rreth një orë ose pak më gjatë, por në çdo rast, kontrolloni gatishmërinë me një hell druri - duhet të jetë e thatë kur hiqet nga brumi.

Gjysmë ore më vonë, kekët tona janë gati, i nxjerrim nga furra.

Ato janë aq aromatike sa është e pamundur t'i rezistosh.

Hiqni kekët nga format silikoni dhe lërini të ftohen plotësisht.

Kiflet janë pjekur mirë, janë shumë të butë, të ajrosur dhe të thërrmuar.

Copat e çokollatës së shkrirë dhe bananes së pjekur janë kombinimi perfekt dhe japin një shije dhe aromë të jashtëzakonshme.

Për shkak të tërshërës, cupcakes janë shumë të harlisur dhe të lehta, gatimi me të është një kënaqësi.

Kohët e fundit, pjekja e tërshërës është bërë gjithnjë e më popullore, nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme shtëpiake!

Gatuani me dashuri dhe kënaqësi!

Ju uroj të gjithëve një festë të këndshme çaji!

Për të mos humbur receta të reja, interesante video - ABONIM në kanalin tim në YouTube Koleksioni i Recetave👇

👆Abonohuni me 1 klikim

Dina ishte me ju. Shihemi së shpejti, receta të reja!

Ëmbëlsira me çokollatë me banane dhe tërshërë - RECETA VIDEO

Ëmbëlsira me çokollatë me banane dhe tërshërë - FOTO

Receta hap pas hapi për të bërë kifle me tërshërë me kungull, mjaltë, kanellë, krem ​​dhe shqeme

2018-04-29 Rida Khasanova

Gradë
recetë

3242

Koha
(min)

porcionet
(njerëz)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

7 gr.

14 gr.

karbohidratet

38 gr.

298 kcal.

Opsioni 1: Receta klasike e kifleve me bollgur

Kiflet me tërshërë janë një opsion i shkëlqyeshëm për një trajtim diete. Ka shumë pak ose aspak miell në brumë për pjekje të tilla. Disa receta nuk përmbajnë as sheqer si karbohidratin kryesor në ushqim. Dhe e gjithë ëmbëlsia e cupcakes sigurohet nga shtimi i frutave natyralë të ëmbëlsuar, mjaltit të bletës, frutave të thata, arrave. Kiflet me tërshërë nuk do të dëmtojnë një figurë të hollë. Hani kek për mëngjes, çaj pasdite ose ndonjë meze të lehtë, madje edhe jashtë si piknik. Një delikatesë e përzemërt e përshtatshme edhe për një tryezë festive.

Përbërësit:

• një gotë tërshërë të vogël;
• 4 lugë vaj ulliri;
• një majë kripë;
• një grusht rrush të thatë;
• disa lugë çaji mjaltë;
• gjysmë gote qumësht;
• një vezë;
• në majë të një thike pluhur pjekjeje;
• dy lugë me një rrëshqitje miell gruri.

Recetë hap pas hapi për kiflet me tërshërë

Shpëlajeni mirë rrushin e thatë. Më mirë në ujë të nxehtë. Mund të njomni. Më pas thajeni në një peshqir letre. Nëse përdorni fruta të tjera të thata, ato gjithashtu duhet të priten. Është i përshtatshëm për të marrë gërshërë kuzhine për këtë.

Përzieni tërshërën e vogël me qumësht të ngrohtë, mjaltë dhe kripë. Lëreni për gjysmë ore. Thekonet duhet të zbuten dhe të fryhen pak.

Rrihni vezën veçmas. Shtoni në qumësht dhe tërshërë. Dërgoni rrush të thatë, vaj vegjetal atje. Receta përdor ullirin, por mund të merrni ndonjë tjetër - luledielli, fara pambuku, liri. Përziejini. Futni miellin me pluhur pjekjeje. E përziejmë mirë brumin.

Lidhni kallëpe silikoni me kapsula letre. Hidhni tre të katërtat e vëllimit në secilin brumë. Ju duhet të merrni 8-9 copë, por sasia varet nga vëllimi i kallëpeve specifike.

Piqni kekët në furrë në 180˚C për rreth gjysmë ore.

Për pjekjen e kekëve të vegjël, sigurohuni që të përdorni kapsula letre. Ato ju lejojnë të mos lubrifikoni formën me vaj shtesë. E cila redukton ndjeshëm përmbajtjen kalorike të trajtimit. Nëse nuk ka futje letre në dorë, prijini ato nga pergamena e zakonshme e pjekjes. Në formën e katrorëve ose rrathëve të vegjël.

Opsioni 2: Receta e shpejtë e kifleve me bollgur

Në vend që të prisni që tërshëra të fryhet për brumin, provoni të përdorni bollgur. Si rezultat, brumi për cupcakes do të gatuhet më shpejt dhe ëmbëlsirat delikate nuk do të vonojnë të vijnë.

Përbërësit:

• një gotë tërshërë;
• pak më pak se një gotë biokefir;
• një vezë;
• dy lugë mjaltë ose fruktozë;
• një mollë;
• dy lugë miell me një rrëshqitje;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kanellë;
• një majë kripë gjelle.

Si të bëni shpejt kifle me tërshërë

Përzieni një gotë miell drithërash me kefir dhe një vezë. Përzierja duhet të jetë homogjene.

Shtoni mjaltin, kripën, pluhurin për pjekje dhe miellin. Përziejini gjithçka tërësisht.

Ndezim furrën të nxehet në 180˚C. Ndërkohë kujdesuni për mollën. Shpëlajeni dhe hiqni lëkurën. Prisni pulpën. Bluajeni - kube ose pjata të holla. Përzieni prerjen me kanellë. Kjo erëz për mollët është “komshia” perfekte. Por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me farat e shafranit të Indisë, arrëmyshkut ose vaniljes.

Merrni kallëpe silikoni për kek kek. Vendosni një shtresë letre në to. Hidhni një lugë brumë në secilën prej tyre. Më pas shtroni mollën e prerë në mënyrë të barabartë mbi të gjitha format. Hidhni edhe pak brumë. Çdo formular duhet të jetë jo më shumë se dy të tretat e plotë. Sepse torta do të ngrihet gjatë gatimit.

Pas pjekjes, thërrimet e cupcakes janë të buta dhe të buta. Trajtime të tilla të shëndetshme janë të mira për t'u dhënë fëmijëve. Thjesht spërkatni cupcakes me sheqer pluhur ose derdhni salcë të ëmbël.

Opsioni 3: Kifle me kungull me bollgur

Mbushja me kungull shton shumë vitamina në pjekje. Sidoqoftë, mund të zëvendësohet në recetë. Për shembull, pure molle ose pjeshke, banane ose copa të vogla dardhe. Vetë algoritmi i gatimit nuk ndryshon nga zëvendësimi.

Përbërësit:

• 0,1 kg kungull i freskët;
• 0,15 kg miell gruri;
• një grusht frutash të vegjël të ëmbëlsuar;
• 0,1 kg sheqer;
• 4-5 lugë të mbushura me tërshërë;
• dy lugë salcë kosi;
• një vezë;
• një lugë vaj;
• një e treta e një luge çaji sode;
• disa pika uthull molle;
• një majë arrëmyshk.

Si të gatuaj

Grini një copë kungulli në një rende. Nëse pureja është e lëngshme, mirë.

Shtoni sheqerin, tërshërën, kosin tek kungulli. Futni vezën e rrahur, vajin e lëngshëm dhe arrëmyshkun. Përziejini tërësisht. Hidhni në të një përzierje mielli dhe sode me uthull molle të shuar. Përzieni brumin. Futni fruta të vogla të ëmbëlsuara. Përziejini. Nëse keni fruta të mëdha të ëmbëlsuara, është e përshtatshme t'i prisni me gërshërë. Lëreni brumin të pushojë për disa minuta.

Ndërkohë ndezim furrën në temperaturën 180-190˚C. Armatosuni me kallëpe kek keku. Mund të jenë të rregullta ose kaçurrela. Për fat të mirë, në dyqane dhe supermarkete ka një përzgjedhje të madhe të enëve për pjekje. Zgjidhni futje letre për format tuaja ose vajosni ato.

Shtroni brumin në kallëpe. Rregulloni sasinë dhe volumin e tyre sipas gjykimit tuaj.

Produktet gjysëm të gatshme i vendosim në furrë për 25-30 minuta. Kjo është një kohë mesatare dhe do të ndryshojë në varësi të madhësisë së formave tuaja të brumit.

Nëse kungulli merret me ngjyrë portokalli të freskët dhe të ndezur, kokrrat e vogla të tulit të kungullit do të jenë plot me kokrra të vogla tul kungulli në thërrimet e delikatesave të gatshme.

Opsioni 4: Kifle me ujë me bollgur me krem

Për të bërë kifle me tërshërë, është më mirë të merrni thekon të vegjël. Ata fryhen më shpejt dhe formojnë një brumë pjekjeje të plotë. Sidoqoftë, nëse keni vetëm një Hercules të madh në dorë, mund ta përdorni trukun. Grini pak drithërat në një blender ose mulli kafeje.

Përbërësit:

• gjysmë gote miell gruri;
• gjysmë gote tërshërë;
• gjysmë gote ujë;
• nja dy lugë krem;
• 3-4 lugë vaj vegjetal;
• një vezë pule;
• një lugë çaji sheqer vanilje;
• gjysmë gote sheqer të zakonshëm të grimcuar ose pluhur;
• 6 g pluhur për pjekje;
• një majë kripë.

Recetë hap pas hapi

Shkundni vezën. Shtoni kremin, ujin, vajin vegjetal, të dy llojet e sheqerit dhe kripën. E trazojmë derisa masa të jetë homogjene. Do të jetë më mirë nëse kokrrat treten në lëng.

Përzieni përzierjen e tërshërës. Lëreni të fryhet për një çerek ore. Ndoshta gjysmë ore nëse e lejon koha.

Në një enë tjetër përziejmë miellin, pluhurin për pjekje.

Transferoni pjesërisht masën në masë në kremin e tërshërës. Përziejini derisa të formohet një brumë i plotë.

Ndani brumin në kallëpe. Piqni kekët në furrë në 180-200˚C derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Brumi i përdorur në recetë është universal. Nëse dëshironi, shtoni një përbërës shtesë shije ose aromë në të. Në rastin e parë, këto janë arra të bluara, manaferra të ngrira të pjekura në niseshte, fruta të ëmbëlsuara, copa të vogla frutash të thata. Kjo do të jetë e mjaftueshme për rreth një grusht për një sasi të caktuar brumi. Dhe si një notë aromatike, një pikë liker frutash ose verë e bardhë tryeze, shurup pikant ose erëz të bluar është e përshtatshme.

Opsioni 5: Muffins shqeme me bollgur

Arrat shqeme u japin ëmbëlsinë dhe aromën e shijshme produkteve të pjekura. Ky produkt nuk kërkon përgatitje të gjatë. Megjithatë, me arra shqeme, kiflet me tërshërë do të bëhen më të larmishme dhe interesante në shije.

Përbërësit:

• tre vezë pule;
• 0,1 kg sheqer;
• 0,1 kg thekon;
• 0,1 kg miell;
• të njëjtën sasi qumështi;
• 0,5 kg gjalpë;
• një grusht shqeme;
• lugë ëmbëlsirë pluhur pjekjeje.

Si të gatuaj

Filloni me shqeme. Shpëlajini ato në një enë me ujë. Shtrojini në një peshqir letre për tu tharë. Më pas, nëse është e mundur, piqini arrat në një tigan. Por kjo është fakultative. I grini në thërrime në një mulli kafeje ose i prisni me thikë në një dërrasë prerëse.

Përzieni qumështin me vezët e rrahura. Shtoni gjalpin e shkrirë, sheqerin dhe arrat. Përziejini.

Kombinoni drithërat, miellin dhe pluhurin për pjekje. Hidhni sipër përzierjen e qumështit me arrat. Përziejini derisa të përftohet një brumë homogjen.

Futeni në kallëpe për kek - silikoni, jo ngjitës.

Piqeni në furrë në temperaturën 180-200˚C për rreth 25-30 minuta.

Ashtu si shumë arra të tjera, shqemat janë të larta në kalori. Por, kiflet me to për mëngjes do t'ju mbushin me më shumë sesa thjesht energji për të gjithë ditën. Por edhe një ngarkesë me vitamina, aminoacide dhe mikroelemente. Doza juaj ditore e këtyre lëndëve ushqyese është dhënë për ju! Të bëftë mirë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+