Želeja krēmos. Želejas kūka "Mozaīka". Daudzslāņu želejkūka "Varavīksne" ar augļiem

Saldummīļi, kuriem patīk ēst vieglie deserti, patīk mājās gatavota želeja, ko var pagatavot, izmantojot želatīnu. Tāpēc komponents ir bez garšas un smaržas gatavs ēdiens būs to ogu vai augļu aromāts, no kuriem tas ir izgatavots. Deserts sanāk ļoti garšīgs, skaists un veselīgs.

Kā pagatavot želeju

Saldums želejas formā ir ļoti populārs visā pasaulē, jo ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs produkts. To var pagatavot, izmantojot želatīnu, pektīnu vai agaru-agaru. Šie komponenti palīdz sasniegt vēlamo konsistenci. Lai deserts būtu garšīgs, jums jāievēro daži želejas gatavošanas noteikumi:

• Neizmantojiet alumīnija traukus saldumu pagatavošanai. Šādos ēdienos masa var kļūt tumšāka un veidot specifisku pēcgaršu.
• Uzlabot garšas īpašības palīdzēs pievienot nelielu daudzumu vīna vai citrona sulas.
• Želatīna kunkuļu veidošanos var novērst, ja to ielej traukā ar siltu dibenu. Labākais variants tiek uzskatīts konteinera uzlikšana ūdens vanna.
• Produktam ledusskapī vajadzētu sacietēt. No vielas jāizveido elastīga, blīva masa, nevis jāsasaldē, tāpēc nelieciet to saldētavā.

Daudzas mājsaimnieces pērk gatavie pulveri jo tos ir viegli pagatavot. Atšķirība slēpjas produkta lietderībā. Mājās varat nākt klajā ar daudzām iespējām: želejas bāzi gatavo no sīrupiem, piena, krējuma, krējuma, alkoholiskie dzērieni, sulas, kompots, limonāde un citi gāzētie dzērieni (bērnam patiks Kolas deserts). Pievienojiet kā pildvielu dažādi augļi(āboli, bumbieri, apelsīni, ananāsi, citroni), ogas (ērkšķogas, ķirši, sarkanās jāņogas, vīnogas, zemenes), biezpiena suflē gabaliņus.

Produktu var lietot kā neatkarīgs ēdiens. Ziemai sagatavotu saldumu ieteicams izmantot augļu dzērienu audzēšanai un želejas pagatavošanai. Ja neesat iekonservējis kompotu, samaisiet nelielu daudzumu želejas ar ūdeni. Produkts tiek izmantots dekorēšanai un pildīšanai konditorejas izstrādājumi: kūkas un konditorejas izstrādājumi. Želeja piešķir vieglumu un ir spilgts dekorācijas elements.

Kā audzēt želatīnu

Svarīga želatīna želejas pagatavošanas procesa sastāvdaļa ir biezinātāja atšķaidīšana. Pareizās proporcijas palīdzēs izveidot gardu desertu:

• Atbilstība ir svarīga pareizas proporcijas. Želatīna pulveri atšķaida ar ātrumu 5 g uz 50 ml ūdens.
• Ir nepieciešams ielej kristālisko vielu vārīts ūdens kas vispirms ir jāatdzesē. Želatīns uzbriest no pusstundas līdz 40 minūtēm.
• Sildiet iegūto vielu ar ūdens vannu. Procedūra jāveic, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis.
• Gatavā želējošā sastāvdaļa jāsajauc ar deserta pamatni (kompotu, sulu, pienu).

Kā pagatavot želeju mājās

Padarīt saldumu, kas ir dabiska garša un garšu, labāk par sava virtuve. Tās sagatavošanas process nav darbietilpīgs, tas neaizņem daudz laika. Receptes var atrast liela summa, tas viss lietošanai piemēroto sastāvdaļu daudzveidības dēļ. Kā pamatu jūs varat ņemt ievārījumu, sulu vai kompotu.

Kā pagatavot sulas želeju

Lai pagatavotu želejas saldumus uz sulas, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• augļu vai ogu sula- 1 l;
• želatīns - 4 tējk

Kā pagatavot želatīna želeju ar sulas bāzi:

1. Ielejiet glāzē želatīna kristālus, piepildiet ar sulu līdz augšai. Atstāj uz 20 minūtēm, lai želatīns uzbriest.
2. Sajauciet vielu ar pārējo šķidrumu emaljas izstrādājumi, novieto uz uguns. Kamēr sula karsējas, samaisiet to. Pagaidiet, līdz tas sāk vārīties, lai kristāli pilnībā izšķīst.
3. gatavs maisījums lej veidnēs, atdzesē istabas temperatūrā, atdzesē līdz pilnīgai sacietēšanai.

Kā pagatavot augļu želeju

Desertam ar augļu pildījumu jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pārtikas želatīns - 4 tējk;
• sula - 400 ml;
• augļi - pēc garšas;
• smalkais cukurs.

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot augļu želeja:

1. Ieber želatīna pulveri 1 ēd.k. auksts ūdens, ļaujiet tai uzbriest stundu.
2. Pannā ielej sulu, pievieno uzbriedušo želatīna masu. Nogaršo maisījumu, ja šķiet nesaldināts, pievieno pareizā summa smalkais cukurs. Liek maisījumu uz uguns, karsē, līdz cukurs un želatīns izšķīst, nepārtraukti maisot.
3. Pusi no iegūtās vielas lej veidnēs, pievieno augļu gabaliņus. Pēc tam piepildiet visu ar atlikušo pamatni.
4. Desertu atdzesē istabas apstākļos, liek ledusskapī sastingt.

1.Želejā balti rozā

Sastāvdaļas:

250 ml zemeņu sīrupa (kompots, sula)
250 ml piena
20 g želatīna
cukurs pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1 Želatīnu izmērcē 200 ml auksta vārīta ūdens un atstāj uz iepakojuma norādīto laiku.

2 Tad uzvāra želatīnu, bet nevāra.

3 V zemeņu sīrups pievieno pusi želatīna, samaisa.

4 Pienā var pievienot cukuru pēc garšas (pienam cukuru neliku, jo zemeņu sīrups bija pārāk salds) un atlikušo želatīnu.

5 Lej veidņu apakšā Zemeņu sula slānis 0,5-1 cm.

6 Tad ielej pienu 0,5-1 cm slānī.
Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

7 Tādā veidā ielejiet sulu un pienu, līdz veidnes ir pilnas.
Liek ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai (vēlams uz nakti).
Lai želeju būtu vieglāk izņemt no veidnes, varat to uz dažām sekundēm pazemināt karsts ūdens(pats galvenais, lai želejā neiekļūtu ūdens).

2.Želeja "Krāsaina"

Sastāvdaļas:

Želatīns - 20 gr.
Želeja dažādas krāsas- 2 paciņas.
Skābais krējums - 200 gr.
Cukurs - 1 ēd.k
Vīģu persiki - 3 gab.
Plūme - 6 gab.
Saldie ķirši - 200 gr.

Ēdienu gatavošana:

Pagatavo želeju no vienas paciņas atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Lej veidnēs un ieliek 2-3 ķiršus. Nomierinies.

Pa to laiku sagatavo nākamo kārtu – pārlej želatīnu neliels daudzums aukstu vārītu ūdeni, saputo saldo krējumu ar cukuru. Uzbriedināto želatīnu sajauc ar skābo krējumu un karsē uz plīts, līdz kristāli pilnībā izšķīst, tad nedaudz atdzesē un lej veidnēs. Pievieno sasmalcinātus persikus, atdzesē.

Pēdējais slānis, tāpat kā pirmais, tiek sagatavots saskaņā ar instrukcijām. Dekorē ar plūmēm un atdzesē ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

3.Želeja "Raz" saplīsis stikls"

Sastāvdaļas:

Želatīns - 4 gabali (katrs 85 g dažādās krāsās)
Kondensēts piens - 400 ml
Bezkrāsains želatīns - 1 gabals (85 g)
Porcijas: 10

Ēdienu gatavošana:

Atsevišķos traukos vārītā ūdenī atšķaida 4 iepakojumus želatīna saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Un atstāj sacietēt uz 3 stundām (vēlams uz nakti).
Kad želeja ir gatava, sagriež to mazos kubiņos.
Atsevišķā bļodā ieber kubiņus dažādās krāsās.
Atsevišķā bļodā izšķīdiniet 2 paciņas bezkrāsaina želatīna 1/2 tase auksta ūdens. Kad želatīns sāk šķīst, pievienojiet 1 1/2 tases vārīta ūdens un pilnībā izšķīdiniet želatīnu. Pievieno iebiezināto pienu, labi samaisa un atdzesē. Ielejiet krāsainos želejas kubiņus ar piena maisījumu un atstājiet uz nakti sastingt.
Sagriež kubiņos vai citās formās un pasniedz. Labu apetīti.

4.krāsaina želeja

Krāsainā želeja ir ļoti priecīga un krāsaina izskata želeja, uz kuras es tradicionāli gatavoju jaunā gada brīvdienas. Ne ķīselis, bet īsts dzīres acīm un garšas kārpiņām.

Pagatavošanas apraksts:
Daudzkrāsaina želeja - ļoti jautra, svētku deserts. Kamēr jūs to gatavojat, jūs jau esat uzlādēts ar pozitīvu un labs garastāvoklis un kad jūs to sagriežat un pasniedzat skaista želeja un viesu acīs redzi prieku un sajūsmu - pašam neiepriecināt nav iespējams :) Pagatavot želeju, jāsaka, ir pavisam vienkārši, izrādās - ļoti garšīga un iespaidīga lieta. Visgrūtākais ir sagaidīt svētkus un neaprīt visu ķīseli pirms viesu ierašanās :)

Sastāvdaļas:

ķiršu vai zemeņu želeja(pulveris) - 250 grami
Laima želeja (pulveris) - 150 grami
Kondensēts piens - 700 grami
Želatīns (iepakojums) - 9 gab

Porcijas: 16

Kā pagatavot krāsainu želeju

Izšķīdiniet vienu paciņu želatīna 1/4 tase auksta ūdens.
Ielej ar glāzi verdoša ūdens.
Nekavējoties pievienojiet maisījumam trešo daļu ķiršu vai zemeņu želejas pulvera.
Rūpīgi samaisiet.
Ielejiet maisījumu lielā želejas veidnē, kas nedaudz ietaukota ar nepiedegošo aerosolu vai parasto sviestu (ja nav ietaukota, apakšējā kārta pielīp un izskats deserts pasliktināsies).
Ieliekam ledusskapī.
Kamēr pirmais krāsas slānis sacietē, sagatavo piena kārtu. Divas paciņas želatīna izšķīdina 1/4 auksta ūdens.
Bļodā ielej pusi iebiezinātā piena, pievieno ūdeni ar izšķīdinātu želatīnu un glāzi verdoša ūdens. Rūpīgi samaisiet.
Izņemam no ledusskapja formu ar nedaudz sasaldētu pirmo želejas kārtu. Virsū lej apmēram trešdaļu iebiezinātā piena maisījuma.
Ar zobu bakstāmo caurduriet burbuļus, kas veidojas uz virsmas. Formu ievietojam ledusskapī.
Kad piena kārtiņa nedaudz sastingusi (sastingst ātrāk nekā krāsainā), lej virsū līdzīgi sagatavoto zaļo želeju (no laima). Ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.
Turpiniet mainīt slāņus, līdz izbeidzas visas sastāvdaļas. Slāņi var būt citā krāsā, tie var būt dažāda summa- viss ir atkarīgs no jums.
Kad visi slāņi ir gatavi, želeju nosūta uz pāris stundām ledusskapī līdz galīgajai sacietēšanai. Tad ņemam ārā un sagriežam skaistos kvadrātiņos.
Daudzkrāsaina želeja ir gatava. Labu apetīti! :)

5.apelsīnu želeja

Gatavošanas laiks: 40 min.

Recepte apelsīnu želeja. Šāds deserts ir ļoti labs, lai pagatavotu karstā, vasaras laikā. Tas ir ļoti piemērots pasniegšanai svētku galds. Garša ir pārsteidzoša!

Sastāvdaļas:

Želatīns - 20 grami
Cukurs - 200 grami
Apelsīni - 3 gab

Porcijas: 7

Kā pagatavot apelsīnu želeju

1. Vārīts auksts ūdens(200 ml) pārlej želatīnu un atstāj uz laiku, kas rakstīts uz iepakojuma.
2. Paņemiet dažus traukus un izspiediet tur sulu no apelsīniem.
3. Tagad mēs ņemam apelsīnu mizas un rupji sasmalciniet tos. Ielieciet apelsīnu mizas katliņā un piepildiet ar ūdeni (vienu litru). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra desmit minūtes.
4. Pēc tam izkāš un atdzesē līdz apmēram četrdesmit piecdesmit grādiem. Tagad pievienojiet cukuru un uzbriedinātu želatīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nevāra).
5. Šeit ielej saspiestu apelsīnu sula. Mēs noņemam kastroli no uguns.
6. Tagad lej bļodiņās vai veidnēs. Ieliekam ledusskapī uz piecām sešām stundām.

6.melleņu želeja

Mellenes - neticami noderīga oga, tāpēc svaigo melleņu sezonu nedrīkst palaist garām. Viens no gardākajiem melleņu desertiem ir melleņu želeja. Karstā vasaras dienā - tas tā!

Pagatavošanas apraksts:
Mazliet netradicionāla recepteēdiena gatavošana melleņu želeja, jo sastāvā ietilpst arī krējums ar skābo krējumu. Tomēr jums nevajadzētu baidīties - recepte joprojām ir diezgan vienkārša, un rezultāts ir daudz iespaidīgāks nekā parastā želeja no mellenēm.

Sastāvdaļas:

Mellenes - 300 grami
Skābais krējums - 300 grami
Želatīns - 3 tējkarotes
Ūdens - 50 mililitri
Vidēja tauku satura krējums - 375 mililitri
Cukurs - 130 grami

Porcijas: 6

Kā pagatavot melleņu želeju

Vispirms jums ir nepieciešams ielej želatīnu ar aukstu ūdeni.
Blendera bļodā sajauc ogas un skābo krējumu, ar blenderi saliek viendabīgu stāvokli. Ja vēlas, var samalt arī caur sietu, bet tas nav nepieciešams. Es nepārspīlēju.
Mazā katliņā sajauc krējumu ar cukuru, liek uz uguns un uzvāra. Kad uzvārās, noņem no uguns un katliņā pievieno uzbriedināto želatīnu. Rūpīgi samaisiet, lai želatīns izšķīst.
Kad krējuma un želatīna maisījums ir atdzisis, sajauc to ar mūsu melleņu biezeni. Nejauciet neatdzesētu maisījumu - skābais krējums sarecēs.
Maisījumu samaisa un lej glāzēs vai citos želejas trauciņos. Liekam ledusskapī, pēc 2-3 stundām ķīselis sacietēs un var pasniegt galdā.

7. Trīsslāņu želeja

Gatavošanas laiks: 4 h.00 min.

Pagatavošanas apraksts:

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka pagatavot šādu želeju nav nemaz tik vienkārši, taču, ticiet man, trīsslāņu želejas pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un ar to var viegli tikt galā. Un, ja vēlaties darīt salds pārsteigums savam dvēseles radiniekam un pavāram romantiskas vakariņas, tad labākais deserts un nav iespējams izdomāt - tas ir nenormāli skaisti, un garša ir ļoti maiga un maiga. Kopumā šāda želeja derēs jebkuram gadījumam un kļūs par īstu galda rotājumu. Noteikti izmēģiniet to pagatavot, tas neaizņems daudz laika, bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības, un es ar prieku padalīšos ar jums savā receptē un pastāstīšu, kā pagatavot neticami skaistu trīsslāņu želeju.

Sastāvdaļas:

Želatīns - 6 Art. karotes
Ķiršu sula - 200 mililitri
Skābais krējums - 200 mililitri
Piens - 200 mililitri
Kakao pulveris - 1,5 Art. karotes
Cukurs - pēc garšas

Porcijas: 5

Kā pagatavot trīsslāņu želeju

Želatīnu aplej ar 1,5 glāzēm auksta vārīta ūdens un atstāj uz stundu, lai tas uzbriest. Pēc tam pannu ar želatīnu liek uz lēnas uguns un karsē, nepārtraukti maisot, bet nevārot. Mums vajag, lai visas želatīna granulas izšķīst.
AT atsevišķa panna pārlej saldo krējumu un pievieno pusglāzi atdzesēta želatīna maisījuma un 1-2 ēdamkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Tagad mūsu rokās nedaudz noliecam veidnes un uzmanīgi ielejam tajās nedaudz skābā krējuma maisījumu. Liek ledusskapī, nostiprinot formas leņķī.
Pēc dažām minūtēm pirmā kārta sacietēs, un varam sākt gatavot otro. Lai to izdarītu, sajauciet pienu un kakao pulveri, pievienojiet pusglāzi želatīna un 1 ēdamkaroti cukura, rūpīgi samaisiet.
Tad noliecam veidnes uz otru pusi un lejam otro kārtu, atkal nofiksējam ledusskapī, bet citā leņķī.
Tagad pēdējais, ķiršu slānis. Ielej katliņā Ķiršu sula, pievieno pusglāzi želatīna, 1,5 ēdamkarotes cukura un visu kārtīgi samaisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
Ielejiet to veidnēs un ievietojiet ledusskapī līdzenā stāvoklī, līdz želeja ir pilnībā sastingusi.

8.Želeja ar augļiem

Gatavošanas laiks: 2 h 00 min.

Augļu želeju var pasniegt mazu "kūku" vai kūkas formā. Desertam der jebkurš auglis – vīnogas, apelsīni, āboli, bumbieri, plūmes u.c.. Augļu želejas veids ir atkarīgs arī no formas.

Pagatavošanas apraksts:
Augļu želeja izskatās pārsteidzoša. It īpaši, ja jūs apgrūtinat augļus sakraujot. Želeju var pildīt ar daudzkrāsainiem slāņiem, šim nolūkam izmantojiet dažādu krāsu sulu. Želejā skaisti izskatās citrusaugļi, āboli, bumbieri, vīnogas. Tie ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, jāattīra no ādām un kauliem. Pasniedziet augļu želeju ar saldējumu vai putukrējumu. No receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks 600 g želejas.
Kā pagatavot augļu želeju
1. Noskalojiet augļus un sagrieziet kubiņos. Vīnogas var pārgriezt uz pusēm un izņemt kauliņus. Apelsīna šķēlītēm vēlams noņemt miziņu un, protams, izvēlēties sēklas. Plāni sagrieztas ābolu šķēlītes želejā izskatās skaisti. Ja jums ir sezonas ogas, pievienojiet arī tās.
2. Ēdamkaroti želatīna aplej ar glāzi auksta vārīta ūdens. Želatīnam vajadzētu nostāvēties vismaz 20 minūtes un uzbriest.
3. Uzbriedināto želatīnu lej katliņā ar sulu, es izmantoju ābolu, bet derēs jebkurš. Karsē uz uguns, maisot, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Nevajag vārīties!
4. Sulu ar želatīnu atdzesē līdz telpas temperatūra.
5. Augļus liek veidnē (var samitrināt vai ieziest ar sviestu). Sulu pārlej ar želatīnu un liek ledusskapī uz pusotru stundu. Ja vēlaties, lai augļi nepeld un labi turas dažādi līmeņi, aizpildiet tos pakāpeniski, kārtās.

Sastāvdaļas:

Želatīns - 1 Art. karote
Ūdens - 1 glāze
sula - 400 grami
Augļi - - Pēc garšas

Porcijas: 5-6

9.Želeja" putnu piens"

"Putna piens" - mīļākais delikāts deserts, kuras garšu daudzi atceras no bērnības. Želejai "Putna pienam" ir vienkārši pārsteidzoša garša, tā atsvaidzinās pēc maltītes un atsauc atmiņā labas atmiņas.

Pagatavošanas apraksts:

Reizēm gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Maiga šokolāde krēmveida želeja tieši šim gadījumam. “Putna pienu” var padarīt mazkaloriju, izvēloties beztauku skābs krējums un pienu, kā arī cukura aizstāšanu ar fruktozi vai stēviju. Šo želeju var mainīt, lai izveidotu svītrainu desertu. Un vai jūs varat šokolādes želeja, ļauj labi sastingt, sagriež neregulāros kubiņos un tad pārlej tos ar skābo krējumu. Ieslēdz savu fantāziju!

1. Vienā glāzē ūdens izšķīdina 35 gramus želatīna. Var sildīt katliņā (bet nevārīt) vai ūdens peldē. Labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.
2. Ar mikseri vai blenderi sakuļ saldo krējumu ar divām glāzēm cukura un vaniļas cukurs. Cukuram nepieciešams izšķīst. Pēc tam masai pievieno izšķīdinātu želatīnu (35 g).
3. Atlikušo želatīnu (15 g) izšķīdina vienā glāzē ūdens (kā tas tika darīts pirmajā solī). Tad pievienojiet tam pusi tases cukura (visu pārējo), kakao pulveri, sviests un pienu. Visu samaisa līdz gludai.
4. Lej gatavās porciju krūzēs vai bļodiņās skābā krējuma želeja. Kad tas nedaudz sacietē, piepilda ar šokolādes želeju. Nosūtiet uz ledusskapi līdz pilnīgai sacietēšanai. Ja vēlaties iegūt želeju neparasta forma, ielejot bļodā pirmo kārtu, novietojiet traukus leņķī. Varat arī mainīt slāņus.
Želeja "Putna piens" ir gatava! Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu šokolādi vai dekorē ar putukrējumu. Var dekorēt citrona miziņa, izgriežot no tā lapu.

Sastāvdaļas:

Želatīns - 50 grami
Skābais krējums - 1 litrs
Vaniļas cukurs - 0,5 tējkarotes
Cukurs - 2,5 glāzes
Piens - 6 Art. karotes
Kakao (pulveris) - 4 ēdamk. karotes
Sviests - 50 grami
Porcijas: 6

10.kolas želeja

Gatavošanas laiks: 3 h 00 min.

Ja esat īsts Coca-Cola cienītājs, tad jums noteikti patiks šī neparastā mazkaloriju kolas želeja, kas izgatavota no šī populārā dzēriena.

Pagatavošanas apraksts:

Tagad jau neapstrīdams fakts ka kola ir viena no visvairāk populāri dzērieni pasaulē un pēdējā laikā arvien vairāk redzu, ka to izmanto desertu gatavošanai. Un nesen es atradu šo interesanta recepte gatavoju želeju no kolas un nolēmu to izmēģināt. Teikšu godīgi, garša ir ļoti neparasta, bet man ļoti patika kolas un citronskābes kombinācija. Un, lai gan par to, vai šis dzēriens tiešām ir kaitīgs, var runāt ilgi, bet, uzskatu, ka ik pa laikam noteikti var palutināt sevi ar šo gardumu. Un tagad es ar prieku pastāstīšu, kā pagatavot kolas želeju skābuma cienītājiem:

1) Ielieciet želatīnu dziļā bļodā un ielejiet 200 ml kolas, atstājiet uzbriest 10-15 minūtes.
2) Pārējo kolu ielej pannā, pievieno tai citronskābe, liek uz uguns un uzkarsē, bet neliek vārīties.
3) Uzbriedināto želatīnu lej siltā kolā un maisa, līdz granulas pilnībā izšķīst.
4) Kad masa atdzisusi līdz istabas temperatūrai, lej veidnēs un liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai.
Gatavo želeju dekorē ar piparmētru lapiņām un pasniedz. Esmu pārliecināts, ka jūsu draugi to novērtēs kulinārijas šedevrs pelnīti! ;)

Sastāvdaļas:

Coca-Cola Light - 500 mililitri
Želatīns - 20 grami
Cukura aizstājējs tabletēs - 2-3 gab
Citronskābe - 1 tējkarote
Porcijas: 6-8

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu un video

Šodien vārīšu želeju, tas ir vienkārši. Ja tiešām esi slinks, vari nopirkt gatavā želeja maisiņos veikalā un dari to pašu. Es pagatavošu savu želeju vecmodīgā veidā. Bet cukura daudzumu varu regulēt pati.

Želatīnu liek bļodā un aplej ar 200 ml ūdens, samaisa un ļauj uzbriest 30-40 minūtes.

Visus trīs želejas veidus pagatavošu vienādi. Katliņā ielej Pepsi-Cola un pievieno uzbriedinātu želatīnu, bet ne visu, bet 2 ēdamkarotes bez kopējā daudzuma. Pēc garšas pievieno nedaudz cukura un karsē uz uguns, bet nevāra, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Izkāš maisījumu un ļauj atdzist.

Dariet to pašu ar ķiršu un apelsīnu sulu.

Ielejiet nedaudz ķiršu želejas glāzēs un novietojiet tās slīpi. Ievietojiet glāzes saldētavā, lai atdziest. Es vienkārši noliku to uz palodzes uz lodžijas un atveru logu, un ārpus loga - mīnus 22 grādi.

Kamēr želeja sastingusi, pagatavo krējuma želeju. Pusi krējuma saputo ar cukuru un pievieno pārējo ķiršu želeju.

Ķirsim pārlej krējuma želeju. Novietojiet glāzes taisni un atdzesējiet.

Kad krēmīgā kārta sastingusi, pārlej ar apelsīnu želeju, un atkal aukstumā. Man visās fotogrāfijās ir brilles, aizsvīdušas no spēcīgas temperatūras krituma.

Virsū apelsīnu želejai - kārtiņa krēmīga, un aukstumā. Pabeigsim visu ar Pepsi-Cola želeju.

Želeja turpina cietēt, bet pagaidām likšu šokolādes glazūra rāvējslēdzēja iepakojumā.

Ievietojiet glazūru mikroviļņu krāsnī divas reizes uz 15 sekundēm. Glazūra izkusīs.

Atlikušo krējumu saputo stingrās putās un liek konditorejas izstrādājumu aploksnē.

Dekorē glāzes ar želeju ar šokolādes pilieniem un putukrējumu. Sniegpārsla pabeigs mūsu darbu.

Labu apetīti.

Viegli pagatavojams, izmantojot tikai dabiskus un veselīgas sastāvdaļas, oriģināls izskats- viss šis želeja mājas. Jums būs nepieciešamas arī želejas receptes, ja vēlaties pagatavot neparastu kūku vai konditorejas izstrādājumus. Želeja ir košs, garšīgs un neparasti želatīns deserts, kas iegūts, pateicoties pektīna klātbūtnei sastāvdaļās vai želatīna izmantošanai. Želejas pamats var būt dažāds, tieši tā piešķir želejai dominējošo garšu. Visizplatītākā augļu želeja. Augļu želejas bez želatīna receptē tiek izmantoti āboli, jo šie augļi satur daudz pektīna, kas izraisa želejas sacietēšanu. Pretējā gadījumā pievieno želatīnu, pektīnu vai agaru. Garšīgi augļi želeja, šī ir jāņogu želeja, apelsīnu sulas želeja, aveņu želeja. Dažreiz tiek pasniegts arī deserts, piemēram, augļi želejā. No ievārījuma var pagatavot arī augļu želeju. Parasti gatavo no augļiem caurspīdīga želeja. To nevar teikt, kad tiek gatavota skābā krējuma želeja, biezpiena želeja, piena želeja vai šokolādes želeja. Piena želeja, skābā krējuma želeja ir izgatavota no tā paša želatīna, ko izmanto citu veidu želejas pagatavošanai. Piena želejas vai želejas ar skābo krējumu pagatavošana ir tikpat vienkārša: izmērcē želeju, pievieno siltai vārīts piens, samaisa, pievieno vanilīnu un noliek aukstā vietā sastingt. Kad tas sacietē, jūsu piena produkts ir gatavs. želeja. Želatīna recepte ir viena no ātrākajām un pieejamākajām, želatīns sacietē ātrāk nekā, piemēram, agars. Savienojot vairākus krāsaina želeja, jūs varat pagatavot jautru želejveida stiklu. Tas var būt dažādu krāsu augļu želeja un piena želeja. Stikls ir gluži kā īsts stikls, tas ir ļoti garšīgs un bērniem ļoti garšo.

Izplatīts jautājums ir par to, kā pagatavot želatīna želeju. Šeit galvenais ir pareizi aprēķināt proporcijas. Uz 1 daļu želatīna jāņem 8-10 daļas ūdens. Pēc tam, kad želeja ir sacietējusi, lieko ūdeni jāiztukšo. Ja jūs interesē, kā pagatavot mājās gatavotu želeju, video būs labs padoms. Ir arī citas nianses, kā pagatavot želeju. Nevar izmantot alumīnija virtuves piederumi. Vēl viens noslēpums, kā mājās pagatavot želeju bez kunkuļiem: želatīna trauka dibenam nevajadzētu būt aukstam. Un, kad želeja sacietē un vajadzēs to izņemt no traukiem, traukus uz dažām sekundēm jāieliek karstā ūdenī, tad savējo jāuzliek uz auksta šķīvja. želeja. Recepte ar fotogrāfijām parādīs, kā tas tiek darīts. Izvēlieties atbilstošo recepti un skatieties, kā pagatavot mājas želeju, pievienoti fotoattēli un komentāri. No agara var pagatavot arī gardu mājās gatavotu želeju. Recepte ir līdzīga, bet agars jāņem 2 reizes mazāk nekā želatīns. Visbeidzot, jāatzīmē, ka želejas ir labas ķermenim. Želatīns ir labs locītavām, un pektīns un agars ir lieliski zarnu adsorbenti.

Uzpūtenis- mums atkal dotā recepte, franču konditori. “Pusas” tulkojumā nozīmē putas, un putu pagatavošana patiesībā ir saistīta ar dažādu sastāvdaļu saputošanu līdz putām. Želejas putas ir saistītas ar želatīna vai pektīna lietošanu, kas fiksē putas. Lai gan daži uzpūteni tiek gatavoti, pamatojoties uz olu baltumi, lipīga manna. Uzpūteni ir arī augļi un piena produkti. Parasti gatavo dzērvenes putas, ābolu putas, zemeņu putas, biezpiena uzpūtenis, šokolādes uzpūtenis. Augļu putas ir visveselīgākās. Tos var pagatavot ļoti vieglus, bet, ja izmantosiet krējumu, sviestu, tie būs apmierinošāki. Svarīgi arī, lai putas būtu ļoti krāsainas, izskatītos ļoti košas un svinīgas. Piemēram, šokolādes putas ir recepte, ko var pagatavot neparasti, dekorējot to ar ogām, riekstiem, sukādes. Pavadot diezgan daudz laika un uzzinot, k pagatavot putas, slsies jautjums par atru un garšīgs deserts. Noderēs arī, lai iemācītos gatavot putas ja plānojat bufeti vai saldo bufeti. Šķiet, ka šis porciju deserts ir radīts šādiem svētkiem. Un, protams, jūs varat pagatavot veselīgu bērnu putas. Receptes ar fotogrāfijām atklās jums visus gardu un skaistu putu pagatavošanas noslēpumus.