Kā pagatavot biezpiena želeju ne sliktāk kā pasaules šefpavāri. Top visgaršīgākās receptes biezpiena želejai ar šokolādi, ogām, cepumiem. Mājas želeja no biezpiena un piena
Sastāvdaļas biezpiena želejai ar ogām:
- biezpiena vai biezpiena masa - 200 g.,
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes,
- šķīstošais želatīns - 2 ēdamk.,
- piens vai ūdens - 0,5 ēdamkarotes,
- ogas pēc garšas.
Es esmu biezpiens ar milzīgu karoti
Es ēdu no rītiem pa abiem vaigiem -
Manas kājas būs ātras
Zobi balti un stipri!
Atcerēsimies vēlreiz par biezpiena priekšrocībām – galu galā tas patiesi ir neaizstājams kalcija avots augoša bērna organismam. Izmantojot vienkāršu recepti, jūs varat gatavot. Tas tiek uzskatīts par ļoti noderīgu - īpaši bērniem, kuriem ir alerģija pret govs pienu.
Kādus garšīgus un veselīgus ēdienus varat pagatavot savam bērnam? Visi zina, un pat.
Ļoti noder arī vienkārši svaigs biezpiens (ar krējumu, cukuru, rozīnēm u.c.) Bet gadās arī tā, ka pieauguša vai bērna kuņģis nespēj sagremot biezpienu, kas var izraisīt izkārnījumu traucējumus, apetīte un vispārējs savārgums. Šajā gadījumā uztura speciālisti piedāvā šādu ļoti garšīgu ēdienu pagatavošanas iespēju no biezpiena: biezpiena želeju. Mijiedarbojoties ar želatīnu, biezpiena īpašības nedaudz mainās, kas ļauj viegli papildināt kalciju organismā. Biezpiena želejas ar ogām recepte ir ļoti garšīgs un ātrs variants. Pamēģināsim?
Biezpiena želejas ar ogām pagatavošana:
1. Man patīk gatavot biezpiena želeju ar ogām no gatavas biezpiena masas - ļoti garšīgi un ērti.
2. Vajadzēs arī ātri pagatavojamo želatīnu un ogas. Piemērotas ir jebkuras ogas pēc jūsu izvēles: svaigas vai saldētas ziemai. Man vienmēr ir zemenes, mellenes utt. Pietiek rūpīgi sasaldēt ogas ziemai saldētavā.
3. Dziļā šķīvī lej želatīnu un aplej ar verdošu ūdeni. Samaisiet ar putojamo slotiņu – tas izšķīst tikai dažu minūšu laikā un neveidojas kunkuļos.
4. Šodien man ir saldētas zemenes (aromāts vienkārši gāž no kājām!) - 1 glāze. Es tos nedaudz atkausēju un ieleju pusi no izšķīdinātā želatīna. Pievienojiet cukuru un ļoti uzmanīgi samaisiet.
5. Atlikušo želatīnu sajauc ar biezpiena masu un ar putojamo slotiņu kuļ vairākas minūtes.
6. Ielejiet glāzē vai bļodā dažas ogas ar želatīnu un ļaujiet tai nedaudz sastingt saldētavā.
7. Nākamajā kārtā lej biezpiena masu un atkal lieku aukstumā.
8. Nākamo kārtu atkal var taisīt no ogām - sanāks skaista un koša.
Šis deserts sacietē ļoti ātri – burtiski 30 minūtes un varēsi pasniegt galdā!
Labu apetīti!
Biezpiena želejas ar ogām pagatavošanas noslēpumi:
- ja nolemjat izmantot parasto biezpienu, tas jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai jāizberž caur sietu, lai tas būtu viendabīgs un maigs,
- oriģinālai garšai saldskābā kontrasta cienītāji var izvairīties no cukura pievienošanas ogām, bet biezpienu nedaudz saldināt,
- Šo desertu vari dažādot, biezpienam pievienojot vaniļas cukuru vai apelsīna, citrona miziņu,
- Biezpiena želeja ar ogām der arī kā deserts.
Biezpiens ir vērtīgs produkts gan bērnu, gan pieaugušo, kas rūpējas par savu veselību, uzturā. Tas ir bagāts ar kalciju un dzīvām olbaltumvielām, bet par vērtīgākajām tiek uzskatītas biezpiena sastāvā esošās aminoskābes. Tāpēc kaut kam biezpiena vajadzētu būt uz mūsu galda katru dienu. Bet ir problēma sagatavot biezpiena desertu tā, ka pat visļaunprātīgākais nebiezpiena sieriņa cienītājs apēdīs visu un laizīs pirkstus!
Mēs visi mīlam želeju. Kā ar biezpiena želeju? Ir daudz recepšu, un jūs varat tās izmantot. Un laika gaitā jums būs tikai jāpaskatās uz fotoattēlu, un recepte parādīsies jūsu galvā. Es iesaku izpētīt pamatreceptes, un tad viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un kulinārijas iztēles! Vispirms apskatīsim vienkāršu recepti.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- rīvēts trekns biezpiens - 350 gr
- Vārīts piens - 100 ml
- Cukurs - granulēts vai medus - 2 ēd.k
- šķīstošs želatīns - 25 g
- Auksts ūdens - 200 ml
Kā gatavot:
- Ielejiet šķīstošo želatīnu glāzē un pievienojiet tur aukstu ūdeni. Atstājiet, līdz tas pilnībā uzbriest.
- Palielināto želatīnu sajauc ar pienu un cukuru. Visu karsējam, bet nevārām.
- Biezpienu sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi. Biezpiena masā lej piena-želatīna maisījumu. Sit vēlreiz.
- Ielieciet iegūto maisījumu bļodiņās. Tagad ļaujiet mūsu desertam sacietēt (apmēram 2-3 stundas).
Lai iegūtu iespaidīgāku prezentāciju, varat pievienot ogas vai augļus, kā fotoattēlā. Bet šeit ir recepte smalkākam desertam, varētu teikt, biezpiena gardumam.
Krēmveida maigums
Jums būs nepieciešams:
- 16 g želatīna
- 900 g diētiskā biezpiena
- 5 ēd.k. vaniļas sīrups
- 250 ml konditorejas krēma
- 2 paciņas vaniļas cukura
Pagatavošana ir ļoti vienkārša:
- Samērcē želatīnu.
- Biezpienu sajauc ar vaniļas sīrupu un izšķīdina tajā izspiesto želatīnu.
- Saputo krējumu ar vaniļas cukuru.
- Uzmanīgi sajauciet krēmu ar biezpiena masu.
- Biezpiena želeju liek kēksu veidotājā un atstāj vēsā vietā uz 4 stundām.
- Pasniedzot, želeju var pārliet ar kādu sīrupu (jāņogu sīrupu, piemēram).
Šo recepti var arī uzlabot. Ielejiet biezpiena želeju atsperu formā, apakšā novietojiet biskvīta kūku un pēc tam, kad biezpiena želeja ir sacietējusi, uzlejiet virsū jebkuru glazūru. Jūs saņemsiet kūku.
Divslāņu želejas kūka
Bet recepte ir ne tikai želeja, bet arī ļoti veselīgs deserts. Tajā apvienots viss nepieciešamais bērnu pārtikai: kakao + biezpiens + piens + melleņu ievārījums + kazenes! Arī melleņu ievārījumu vari aizstāt ar Nutella, bet kazenes ar zemenēm - arī sanāk ļoti garšīgi! Šo recepti var izmantot svētku galdam, jo šis biezpiena kārums izskatās ļoti iespaidīgi.
Nepieciešamie produkti:
- Bērnu biezpiens - 0,5 kg
- Skābais krējums 21% tauku - 2/3 tase
- Pasterizēts piens - 0,5 glāzes
- Granulēts cukurs - 0,5 glāzes
- Auksts ūdens - 1 glāze
- Želatīns - 1 liela paciņa
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Kakao pulveris - 20 g (2-3 ēdamk.)
- Kazenes - 100 g
- Melleņu ievārījums - 4 ēd.k
Kā gatavot:
- Želatīnu pārlej ar ūdeni.
- Biezpienu samaļ ar krējumu, pienu, cukuru un vaniļu.
- Mēs veidojam ūdens vannu želatīnam. Izšķīdiniet to ūdens vannā, līdz visi graudi ir pazuduši.
- Biezpiena mīklā uzmanīgi iejauc šķidro želatīnu un visu kārtīgi sakuļ gaisīgā masā.
- Sadaliet krēmu uz pusēm.
- Vienai daļai pievieno kakao pulveri.
- Pārējam pievieno kazenes.
- Liec kazeņu maisījumu veidnē (var izmantot sulas kastīti) un liek ledusskapī, līdz tas sāk stingt.
- Pēc pirmās kārtas sacietēšanas uzklāj melleņu ievārījumu un kūkas šokolādes daļu. Ielieciet to vēlreiz ledusskapī.
- Pēc pilnīgas sacietēšanas sagriež kastīti (vai izņem no veidnes), dekorē ar kazenēm un pārlej daudz melleņu ievārījuma. Brīnišķīgs biezpiena deserts ir gatavs!
Eksotisku garšu cienītājiem piedāvāju šādu želejas recepti. Lai ko arī teiktu, augļi šim desertam piešķir īpašu garšu! Ir alternatīva želatīnam. Skatoties tikai uz receptes fotoattēlu, rodas vēlme jautāt vairāk!
Želeja "Tropu sala"
Nepieciešamie produkti:
- Mājas jogurts - 300 g
- Diētiskais biezpiens - 600 g
- Granulēts cukurs - 100 g
- Citronu sula - 3 ēd.k.
- Agar-agars - 2 plāksnes
- Banāni (mazi) - 2 gab.
- Kivi – 2 gab.
- Apelsīns - 2 gab
Gatavošanas metode:
- Sasmalciniet diētisko biezpienu ar jogurtu, cukuru un citronu sulu.
- Nomazgājam un nomizojam apelsīnus. Apelsīnus filejam un sagriežam kubiņos. Nomizosim kivi un arī sagriezīsim kubiņos. Sasmalciniet banānus un apkaisa ar citronu sulu (lai tie būtu viegli).
- Izšķīdiniet agaru apelsīnu sulā.
- Jogurta maisījumam pievieno agaru-agaru.
- Mēs to sadalām trīs vienādās daļās.
- Uzmanīgi pievienojiet augļus katrai daļai atsevišķi.
- Ievietojiet apelsīnu maisījumu kūkas formiņā un atdzesējiet. Paķersim to. Tad atkārtojam līdzīgu procesu ar banānu masu un kivi. Ļaujiet tai pilnībā sacietēt. Krāsains deserts ir gatavs!
Var, protams, eksperimentēt ar krāsām un slāņu skaitu šādās želejās, bet jo vairāk sastāvdaļu, jo sarežģītāka recepte. Eksperimentējiet, parādiet iztēli un radošumu, lai padarītu tik neaizstājamu produktu kā biezpiens par iecienītu gardumu jūsu mājās!
Video recepte biezpiena želejas pagatavošanai
Protams, neviena brīvdiena neiztiek bez salda, oriģināla deserta. Pēc satriecošām dzīrēm ģimenes vai draugu lokā, pēc visdažādākajiem siltajiem ēdieniem, uzkodām un salātiem ierasts pasniegt gardu tēju vai kafiju, kam klāt piestāv kūkas, saldumi un citi gardumi. Mēģināsim šodien pagatavot krāšņu un ļoti maigu biezpiena želeju! Pateicoties šim brīnišķīgajam ēdienam, jūsu viesi atcerēsies svētkus ilgu laiku.
Biezpiena želejas recepte
Sastāvdaļas:
- biezpiena masa – 100 g;
- sausais želatīns - 1 ēd.k. karote;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot biezpiena želeju. Tātad, ielejiet pienu nelielā katliņā, uzlieciet to uz lēnas uguns, pievienojiet cukuru un karsējiet, līdz parādās burbuļi. Tad uzreiz noņem pienu no plīts, pievieno šķīstošo želatīnu, samaisa un liek ledusskapī. Tiklīdz masa nedaudz sastingst, pievieno un sakuļ. Liek ledusskapī vēl uz 1 stundu un tad dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un augļu gabaliņiem.
Biezpiens - šokolādes želeja
Sastāvdaļas:
- želatīns - 25 g;
- krējums 10% - 100 ml;
- diētiskais biezpiens - 400 g;
- skābs krējums - 400 ml;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu biezpiena un skābā krējuma želeju, sauso želatīnu atšķaida krējumā un pēc 30 minūtēm, kad tas uzbriest, ievietojiet maisījumu tvaika vannā. Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, masu noņem no plīts un ļauj atdzist.
Tikmēr kārtīgi samaļ ar cukuru, pievieno saldo krējumu, pārlej ar maisījumu ar želatīnu un samaisa. Tagad mēs sadalām iegūto masu 2 vienādās daļās, vienā no tām ielej kakao. Pēc tam bļodiņās kārtām liek desertu: vispirms biezpiena un skābā krējuma maisījumu, tad šokolādes maisījumu un tā tālāk. Tad visu liekam ledusskapī, un pēc 3 stundām cienājam viesus ar gardu desertu, pārkaisītu ar kokosriekstu skaidiņām vai sasmalcinātiem valriekstiem.
Biezpiena želeja ar augļiem
Sastāvdaļas:
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- diētiskais biezpiens - 400 g;
- pūdercukurs - 1 ēdamkarote;
- konservēti ananāsi - 50 g;
- banāni – 2 gab.;
- ūdens - 1 ēdamkarote;
- želatīns - 1 paciņa;
- kakao - 25 g.
Sagatavošana
Apsvērsim vēl vienu iespēju, kā pagatavot biezpiena želeju. Bļodā ielej šķīstošo želatīnu, piepilda ar siltu ūdeni un liek uz lēnas uguns. Turiet uz plīts, maisot, līdz produkts ir pilnībā izšķīdis, pēc tam noņemiet maisījumu no plīts un ļaujiet tam atdzist.
No ananāsiem noteciniet visu sīrupu, sagrieziet tos vidējos kubiņos un novietojiet tos krūzīšu apakšā, kurās pasniegsiet desertu. Banānus notīram, smalki sagriežam un liekam tur.
Tagad vienā bļodā sajauciet diētisko biezpienu ar skābo krējumu un pievienojiet pūdercukuru. Visu nedaudz saputo ar mikseri līdz gludai, tad uzmanīgi ielej želatīnu un samaisa. Tālāk rūpīgi ielejiet maisījumu sagatavotajās augļu krūzēs un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām. Pēc šī laika izņemiet desertu, dekorējiet ar svaigām piparmētrām un aiciniet visus pie galda.
Biezpiena deserts ar želeju
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Želatīnu ielej bļodā un piepilda ar ūdeni. Pēc 30 minūtēm traukus uzliek uz lēnas uguns un maisa, līdz izšķīst. Biezpienu sasmalcina, sasmalcina ar cukuru, ielej siltu kefīru un želatīnu. Visu masu kārtīgi samaisa līdz gludai. Zemenes sagriežam gabaliņos, liekam bļodiņās, vai sasmalcinām blenderī un apvienojam ar biezpiena-kefīra maisījumu. Ar maisījumu pārlej ogas un liek desertu uz 3 stundām saldētavā. Pirms pasniegšanas izrotājiet želeju pēc saviem ieskatiem.
Raksti par tēmu
