Mencas zivis sautētas lēnajā plītē. Mencas. Menca lēnajā plītē ar zaļo riekstu mērci

Norvēģijas menca ir pārsteidzošs un ļoti neparasts ēdiens, ko spēj novērtēt pat visprasīgākais gardēdis. Zivju gatavošana ir vienkārša, un tās pagatavošana prasa maz laika. lēnajā plītī tas izrādās maigs, mīksts, garšīgs, sulīgs un aromātisks. Šo ēdienu varat pagatavot gan vakariņām, gan svētku pusdienām. Ceru, ka jums patiks Norvēģijas menca!

Sastāvdaļas:

• mencas – 1-2 liemeņi
• ola (vista) - 1 gab.
• sinepes (vai vasabi) - 0,5 tējk.
• siers (cietais) - 50 g
• majonēze - 1 tējk.
• citronu sula - 15 ml
• sāls, garšvielas zivīm
• dārzeņu eļļa
• dilles vai pētersīļi

Kā pagatavot mencu lēnajā plītē:

Zivju pagatavošanai izmantosim mencas steikus, 1,5-2,5 centimetrus biezus. Attīrām zivi no iekšām un zvīņām, ierīvējam ar sāli un garšvielām. Apkaisa zivis ar citronu sulu. Marinējiet apmēram 30-40 minūtes. Pirms zivju marinēšanas tā ir jāatkausē.

Pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Katru zivs gabalu vajadzētu apviļāt miltos. Ieslēdziet multivarku, iestatiet “cepšanas” režīmu. Gatavošanas laiks 40 minūtes. Apcep zivis no vienas puses apmēram 15 minūtes. Tad apgriežam zivi, un tad cepsim ar speciālu mērci.

Lai pagatavotu mērci, ar putojamo slotiņu sakuļ vienu vistas olu un pievienojam tai sinepes. Es ieteiktu izmantot vasabi, nevis vienkāršas sinepes. Vasabi piešķir mērcei košāku un izteiktāku garšu. Turklāt vasabi lieliski sader ar zivīm.

Pievieno 0,5 tējkarotes miltu, majonēzi un rīvētu cieto sieru. Visu labi samaisa.

Zivij virsū smērē mērci. Gatavojiet zivis, līdz beidzas “cepšanas” režīms.

Menca ar dārzeņiem

Produkti: 700 g mencas filejas, 1 burkāns un sīpols, 1 kg kartupeļu, 200 g cietā siera, pipari, sāls, zivju garšvielas, majonēze vai skābs krējums - pēc izvēles, nedaudz augu eļļas.

Sagatavošana:

Sagatavoto mencas fileju sagriež porcijās, sāli, piparus un ierīvē ar garšvielām. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež kubiņos. Sīpolus (mizotus un mazgātus) sagriež pusgredzenos. Burkānus (mazgātus un nomizotus) sagriež kubiņos.

Lēnā plītī ielejiet nedaudz augu eļļas un ielieciet mencas filejas slāni. Virsū ir sasmalcinātu sīpolu un burkānu slānis. Pēc tam - kartupeļu kārta un atkal pāris zivs gabaliņi pa virsu. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, laiks - 40 minūtes.

Recepte Nr.2

Produkti: 1 kg mencas filejas, 2 sīpoli un burkāni, 1 paprika, 2 tējkarotes sāls, 2 āboli (skābi), 1 tējkarote cukura, 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 4 gab. melnie pipari, 2 lauru lapas, 150 g tomātu pastas, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana", ielejiet bļodā augu eļļu. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos vai lielos gredzenos. Sīpolu liek lēnajā plīts un maisot apcep līdz caurspīdīgai.

Burkānus sarīvē (nomazgā un nomizo) vai sagriež gabaliņos. Nomazgātos un nomizotos papriku sagriež strēmelītēs. Pievienojiet dārzeņus sīpoliem, samaisiet un apcepiet apmēram 10 minūtes.

Gatavos ābolus (nomazgātus un nomizotus) sarīvē, pievieno lēnajai plīts, pievieno tomātu biezeni, cukuru, sāli, garšvielas un uzvāra.

Recepte Nr.3

Produkti: 600 g mencas, 1 burkāns un paprika, 2 sīpoli, 200 g zaļie zirnīši, 4 tējkarotes augu eļļas, pētersīļi vai dilles.

Sagatavošana:

Sagatavoto mencas fileju (kārtīgi nomazgātu) sagriež nelielos gabaliņos. Gatavos dārzeņus (mizotus un nomazgātus) sagriežam: burkānus kubiņos, sīpolus pusgredzenos, papriku gabaliņos.

Cepšanas režīmā uzkarsējiet augu eļļu. Slāņos izklājiet dārzeņus un mencas: sīpolu kārtu, tad burkānus, zaļos zirnīšus, papriku un zivju kārtu. Virsū atkal dārzeņi. Nedaudz piparus un visu sāli. Ielejiet nedaudz ūdens. Aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet pusstundu. Gatavo mencu pārkaisa ar dārzeņiem ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Menca ar sīpoliem, sieru un tomātiem

Produkti: 700 g mencas filejas, 100 g rīvēta siera, 2 tomāti, 1 liels sīpols, sāls, pipari, zivju garšvielas.

POPULĀRĀS ZIŅAS

Ir dažādi veidi, kā pagatavot mencas fileju multivarkā (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips un citi modeļi). Piedāvājam divas vienkāršas, bet garšīgas mencas filejas receptes multivarkeriem.

Sastāvdaļas mencas filejai lēnajā plītē:

• 1 kg mencas filejas;
• 100 g sīpolu;
• 100 g burkāni;
• 100 g skāba krējuma (iespējama majonēze);
• 1 kg kartupeļu;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Mencas fileja lēnajā plītē: gatavošanas receptes

Kā pagatavot mencas fileju lēnajā plītī?Ēdienu gatavošana ar dārzeņiem. Sagatavojiet visus piedāvātos produktus: mizojiet, mazgājiet, sagrieziet. Bļodā ielej nedaudz augu eļļas. Multivarkas pirmajā kārtā ievietojiet mencas filejas. Pievieno sāli un piparus.

Pievieno vēl vienu sīpolu un burkānu kārtu.Pieliek apļos sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet nedaudz sāls. Pārlej saldo krējumu un pa virsu uzkaisa (rīvētu) sieru. Aizveriet vāku. Iestatiet to uz "Cepšana". Gatavošanas laiks 50 minūtes.

Tvaicēta mencas fileja lēnajā plītē

Sastāvdaļas tvaicētai mencas filejai lēnajā plītē:

• 500 g mencas filejas;
• garšvielas zivīm un sāls.

Mencas filejas tvaicēšana lēnajā plītē:

Noskalo mencu ar ūdeni. Sagriež gabaliņos. Sāli un apkaisa ar garšvielām. Pēc 15 minūtēm ievietojiet mencas filejas tvaicētāja grozā. Bļodā ielej 4 karikatūras. glāzes ūdens.

Ievietojiet mencas filejas trauku lēnajā plītī. Aizveriet vāku. Iestatiet programmu “Steam” uz 25 minūtēm. Labu apetīti!

Menca lēnajā plītē būs sātīgas un veselīgas pusdienas pat tiem, kas ievēro stingru diētu. Šajā zivī praktiski nav tauku, tāpēc ēdiena kaloriju saturs ir ļoti zems. Turklāt ēdiena gatavošana lēnajā plītī atvieglo produkta cepšanu vai cepšanu, minimāli pievienojot augu eļļu. Turklāt speciāls stiprinājums, kas ir komplektā ar virtuves palīgu, ļaus tvaicēt mencu.

Visbiežāk mājās gatavotiem ēdieniem izmanto mencas fileju, tomēr to var pagatavot veselu vai pagatavot steikus ar kraukšķīgu garoziņu. No tā gatavo ļoti garšīgu zivju zupu, suflē un kotletes. Gatavas zivis var pievienot salātiem.

Cepšanai zivis jāpārklāj ar kādu mīklu. Tas parasti ietver olu, miltus, piena produktus un garšvielas. Pirms mencas cepšanas to ieliek kefīra, citronu sulas, augu eļļas, zaļumu, ķiploku uc marinādē. Lai to tvaicētu, vienkārši sāli un piparus zivis.

Vieglām pusdienām cepiet mencu lēnajā plītī ar dārzeņiem. Ja kaloriju skaitam nav izšķirošas nozīmes, varat papildināt ēdienu ar jebkuru gatavu piedevu vai pagatavot to ar kartupeļiem.

Mencas fileja ar skābo krējumu lēnajā plītē

Skābā krējuma mērce jebkuram ēdienam piešķir īpašu maigumu, un ko lai saka par mencas fileju! Šī kombinācija pati par sevi ir diezgan veiksmīga, un ar papildu sastāvdaļām tomātu un siera veidā zivs pārvērtīsies par īstu kulinārijas šedevru. Ja vēlaties, varat izlaist sinepes, taču tas mencai piešķirs pikantu garšu, padarot to gaišāku un interesantāku.

Sastāvdaļas:

• 2 mencas filejas;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• 10 ķiršu tomāti;
• 100 g cietā siera;
• 2 tējk. sinepes;
• Apstādījumi;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Fileju noskalo, no visām pusēm pārkaisa sāli un piparus, sarīvē cieto sieru.
2. Skābo krējumu sajauc ar sinepēm, tomātus pārgriež uz pusēm, zaļumus sakapā.
3. Ieeļļojiet multivarkas katliņu ar augu eļļu un uzlieciet mencu apakšā.
4. Zivim pārlej sinepju un skābā krējuma mērci un virsū liek tomātus.
5. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
6. Aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet mencu 20 minūtes režīmā “Cepšana”.

Interesanti no tīkla

Vieglākais veids, kā pagatavot vieglas pusdienas vai vakariņas, ir izmantot lēno plīti. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto jūsu iecienītākie ēdieni kūpošā traukā, un jūs varat iegūt gardu ēdienu ar minimālu kaloriju daudzumu. Mencas garša jāuzsver ar labi izvēlētām garšvielām. Pēc vārīšanas fileju sagriež porcijās un tad pasniedz. Atkarībā no multivarkas (Redmond, Panasonic utt.), režīmu var saukt par “Steam” vai “Steaming”.

Sastāvdaļas:

• 350 g mencas filejas;
• 50 g burkānu;
• 50 g konservētu zirņu;
• 50 g bulgāru piparu;
• 500 ml ūdens;
• 50 g zaļās pupiņas;
• Sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Mencas fileju nomazgā, sāli un piparus.
2. Saldos piparus sagriež strēmelītēs, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
3. Vāra pupiņas līdz pusei, notecina šķidrumu no zirņiem.
4. Novietojiet mencas gabalu uz speciāla stiprinājuma tvaicētiem ēdieniem.
5. Visus dārzeņus vienmērīgi sadaliet pa filejas gabalu, izklājot tos kārtās nejaušā secībā.
6. Pārklājiet dārzeņus ar otro filejas daļu, ielejiet ūdeni multivarkas katliņā un nomainiet uzgali.
7. Vāra mencu ar dārzeņiem 30 minūtes, izvēloties programmu “Steam”.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot mencu lēnajā plītē pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Menca lēnajā plītē vienmēr ir maiga un mīksta zivs, ko papildina garšīgas mērces un aromātiskas garšvielas. Šī ēdiena pagatavošanas veidu daudzveidība padara to gandrīz universālu, piemērotu gan vieglai uzkodai, gan īstam svētku mielastam. Jūs varat uzzināt, kā pagatavot mencu lēnajā plītī, izmantojot receptes un šādus ieteikumus:

• Garšīgam ēdienam ideāli piemērota svaiga mencas fileja, taču var izmantot arī svaigi saldētu. Tam jābūt atkausētam istabas temperatūrā;
• Pat pirms mencas vārīšanas lēnajā plītē to rūpīgi jāierīvē ar sāli, pipariem un iecienītākajām zivju garšvielām;
• Patīkamāku ēdiena smaržu var panākt, marinējot mencu citrona sulā vai ķiplokos;
• Mencu vēlams cept lēnajā plītī mīklā, pretējā gadījumā steiks izrādīsies pārāk sauss;
• Pērkot saldētu mencu, pārliecinieties, ka ledus kārta nav pārāk bieza.

Menca ir ļoti garšīga un lēta zivs, galvenais ir zināt, kā to pareizi pagatavot.

No šīm zivīm var pagatavot milzīgu skaitu ēdienu.

Sautētai mencai ar dārzeņiem ir pārsteidzoša garša. Un, pateicoties tam, ka zivs tiek pagatavota lēnajā plītē, tā saglabā visu savu garšu un aromātu.

Zivis izrādās ļoti maigas un sulīgas. Ceru, ka jums patiks mans iecienītākais veids, kā pagatavot šo zivi.

Menca lēnajā plītī ar dārzeņiem, recepte

Sastāvdaļas:

Menca - 400 grami

Burkāni (lieli) - 1 gab

Sīpols - 1 gab

Tomāts (ne liels) - 2 gab

Citronu sula - 10 ml

Skābais krējums (tauku saturs 15-20%) – 100 grami

Olīveļļa - cepšanai

Sāls, zivju garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1) Pirmkārt, mums ir nepieciešams marinēt zivis. Tas ir tas, ko mēs darām. Apkaisa to ar citronu sulu. Pēc tam iesmērē zivis ar sāli un zivju garšvielām. Mēs atstājam zivis marinēties burtiski 30-35 minūtes.

2) Svaigus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

3) Sīpolus zivju pagatavošanai var sagriezt gredzenos vai pusgredzenos.

4) Pannā ielej olīveļļu. Pēc tam ievietojiet tajā sīpolus un burkānus. Rīkjoslā iestatiet režīmu “Cepšana”. Sīpolus un burkānus apcep 20 minūtes. Pēc tam noņemiet tos no multivarkas.

5) Ielejiet pannā olīveļļu un iestatiet režīmu “Cepšana”. Mēs iestatām laiku uz 20 minūtēm. Katru mencas gabalu ieziež ar skābo krējumu un apcep no vienas puses.

6) Tomātus sagriež gredzenos.

7) Apgrieziet zivi un vēlreiz eļļojiet to ar skābo krējumu. Zivīm virsū liek apceptus burkānus un sīpolus un pēc tam tomātu gredzenus. Iestatiet režīmu “Quenching” uz 1 stundu. Bet mēs gatavojam zivis šajā režīmā tikai 40 minūtes.