Ringkasan kegiatan percobaan “Rahasia madu. Karya penelitian dengan topik “Madu dan khasiatnya
Cara memeriksa kealamian madu penampilan di pameran? Cara apa saja yang bisa digunakan untuk menentukan kualitas madu di rumah? Ikutilah saran dari peternak lebah berpengalaman dan pecinta nektar madu.
Bahkan tidak ada yang meragukan manfaat madu. Sebaliknya, semua orang mencoba menimbun makanan manis untuk musim dingin produk alami untuk panjang malam musim dingin manjakan diri Anda dengan sesendok atau bahkan sesendok madu amber yang harum, dan dengan sedikit teh.
Sejak kecil kita sudah mengetahuinya sifat penyembuhan– siapa yang nenek atau ibunya belum pernah meminum susu hangat dengan madu untuk mengatasi flu atau untuk tidur yang nyenyak dan nyenyak?
Dan semua orang juga tahu bahwa madu diproduksi oleh lebah, dan lebah tidak akan membawa apa pun ke dalam sarangnya, dan madu mereka secara eksklusif merupakan produk bebas bahan kimia. Namun industri kimia kita yang cerdik telah belajar membuat madu yang tidak dapat dibedakan dari madu asli. Atau penjual pasar yang licik mencoba mengambil keuntungan dari pembeli yang tidak berpengalaman dengan menjual madu berkualitas rendah atau madu encer. Oleh karena itu, kemampuan untuk memeriksa kualitas suatu produk adalah kualitas yang berguna.
Ternyata, jenis yang berbeda sayang punya kegunaan yang berbeda. Kualitas penyembuhan ditentukan oleh tanaman madu. Semua orang pernah mendengar tentang manfaat linden atau soba, namun ada banyak tanaman yang memilikinya khasiat madu tidak kalah bermanfaatnya dalam kasus-kasus tertentu.
Madu diklasifikasikan menurut tumbuhan tempat dikumpulkannya, atau menurut tempat pengumpulannya, misalnya padang rumput, hutan, gunung. Keanekaragamannya sangat besar; mari kita pertimbangkan jenis dan varietas paling dasar.
- Jeruk nipis. Kuning pucat. Mineral dalam komposisinya mereka memiliki konsentrasi yang sama dengan darah manusia, oleh karena itu menormalkan metabolisme dan aktivitas hormonal. Bermanfaat untuk masuk angin dan penyakit saluran pencernaan. Antipiretik yang baik.
- Soba. Warnanya sangat gelap. Mengandung banyak zat besi dan protein. Ini memiliki sifat anti-inflamasi dan diindikasikan untuk anemia, kekurangan vitamin, masalah jantung, dan potensi.
- Semanggi. Hampir putih, krem. Bertindak sebagai obat penenang ringan. Digunakan untuk mengobati penyakit wanita.
- Bunga matahari dan rempah-rempah. Jenuh kuning. Salah satu tipe yang paling umum. Obat antipiretik dan anti-dingin yang sangat baik. Mengkristal dengan cepat.
- Akasia. Transparan, pucat. Ini mengandung banyak fruktosa dan konten rendah glukosa. Tetap cair untuk waktu yang lama. Cocok untuk penderita diabetes dan makanan bayi. Bermanfaat untuk hipertensi, gangguan penglihatan, dan gangguan saraf.
- Primadona. Berwarna coklat tua, cepat mengkristal, banyak mengandung garam dan protein. Diuretik, mengobati rematik dan batu ginjal, digunakan sebagai hemostatik dan antiseptik.
- Mungkin. Warna terang. Terutama tetap berada di pembuangan lebah untuk memulihkan diri. Itu hanya dipompa di wilayah selatan. Itu sebabnya ini dianggap sebagai varietas eksklusif. Telah diucapkan sifat antibakteri, berguna untuk penyakit virus.
- Hutan. Warna coklat hangat. Mengental dengan cepat. Lebah mengumpulkan campuran madu dari pohon, semak raspberry yang berbunga, dan blackberry. Mineral yang bermanfaat dan ada lebih banyak enzim di dalamnya daripada di dalamnya varietas bunga. Direkomendasikan untuk masuk angin.
- Donnikovy. Warnanya terang, berbau vanilla. Diindikasikan untuk aterosklerosis, penyakit hati, ginjal, dan jantung.
Memeriksa produk dengan tanda-tanda eksternal
Di pasar dan toko, produk sintetis sering dijual, yang dianggap sebagai produk lebah alami. Lebah, setelah mengumpulkan nektar, mengerjakannya setidaknya selama seminggu - buang airnya, hancurkan gula kompleks, diperkaya dengan enzim, dan menutupi sarang lebah dengan tutup lilin. Itu harus matang di sisir selama beberapa waktu.
Peternak lebah yang tidak bermoral terkadang memompa keluar nektar yang belum matang lebih awal, dan untuk mendapatkan bobot dan kekentalan yang lebih besar, mereka dapat menambahkan kapur, pati atau Sirup Gula.
Bagaimana konsumen awam yang tidak memiliki pengetahuan dan pengalaman khusus dapat memeriksa kualitas madu? Jangan ragu untuk mencium, mencicipi, mengevaluasi viskositas dan konsistensi.
Mencicipi
Madu rasanya asam dan manis; Anda seharusnya tidak merasakan rasa asam atau pahit. Produk nyata Tenggorokanku terasa sedikit sakit.
Jika ditambahkan gula, rasanya menyerupai air manis yang memualkan. Rasa karamel menandakan produk telah dipanaskan.
Warna dan bayangan
Warna madu tergantung varietasnya. Warnanya bisa putih, kuning, coklat dan bahkan hampir hitam. Namun selalu menjaga transparansi dan kemurnian. Madu dengan bahan tambahan akan berwarna keruh dan memiliki endapan. Butir putih dan kapur atau pati yang tidak larut ditambahkan. Warna yang sangat terang mungkin mengindikasikan tambahan gula.
Pengecualian adalah madu akasia, hal ini ditandai dengan beberapa kekeruhan, karena mengkristal untuk waktu yang sangat lama, dan semanggi hampir memiliki warna putih.
Konsistensi
Madu alami memiliki tekstur yang lembut, lembut, dan homogen. Mudah meresap ke kulit bila digosok, sedangkan yang palsu berbentuk gumpalan dan butiran.
Di musim panas, madu berbentuk cair, dan di musim dingin sudah diberi gula. Jika Anda membeli madu di musim dingin, dan itu konsistensi cair, kemungkinan besar sebelumnya telah dicairkan untuk memberikan tampilan yang dapat dipasarkan.
Jika digulung ke dalam sendok, madu matang yang baik akan membentuk spiral yang kental dan kental. Nektar yang sangat cair belum sempat matang dan dapat cepat rusak.
Viskositas
Madu asli mengalir dari sendok dalam aliran elastis dan membentuk luncuran di permukaan yang perlahan menyebar. Ketika alirannya pecah, efek pegas muncul, nektar kembali ke sendok, terkumpul menjadi setetes dan mengalir ke bawah lagi. Gula madu akan menetes dan memercik.
Aroma
Madu asli memang sangat harum dan harum, namun aromanya tidak terlalu kuat. Yang palsu hampir tidak berbau. Saat bahan tambahan ditambahkan ke madu, aromanya terdistorsi.
Perlu diingat bahwa beberapa jenis madu memiliki sedikit bau, jadi sebelum membeli varietas tertentu, Anda perlu mempelajarinya sebanyak mungkin.
Cara menguji kealamian madu di rumah
Anda bisa mengecek kealamian madu di rumah dengan beberapa cara sederhana.
Dengan yodium
Larutkan sesendok madu dalam seratus gram air hangat, aduk rata hingga diperoleh larutan homogen dan masukkan yodium ke dalamnya. Jika pati atau tepung ditambahkan ke dalam produk, isi cangkir akan berubah warna menjadi biru.
Dengan roti
Tempatkan sepotong roti di piring dengan madu. Setelah setengah jam, madu alami akan terserap ke dalam pori-pori remah, namun potongannya akan tetap utuh bahkan sedikit mengeras. Jika nektar diencerkan dengan air, roti akan melunak dan hancur menjadi bubur.
Menggunakan pensil kimia
Oleskan setetes madu pada kertas dan usapkan pensil kimia di atasnya, jika, tentu saja, Anda dapat menemukan hal yang langka. Jika ada kotoran pati atau kapur maka akan muncul noda biru.
Ilmuwan Soviet V.G. Chudakov melakukan penelitian pada tahun 1972 dan mengujinya metode tradisional pada tiga puluh enam jenis madu, setengahnya mengandung bahan tambahan. Eksperimennya menunjukkan bahwa metode ini tidak dapat diandalkan.
Cuka
Masukkan sesendok madu ke dalam air hangat (setengah gelas), aduk rata dan tambahkan sesendok cuka. Jika ada kapur, cuka akan bereaksi dan mendesis.
Dengan bantuan air
Masukkan sesendok madu ke dalamnya air panas. Jika cepat meleleh maka kualitasnya tidak diragukan lagi, tetapi jika terus bertumpuk maka itu palsu.
metode lain
Kebetulan peternak lebah memberi makan lebah dengan sirup gula. Bagaimanapun, lebah menghasilkan nektar madu, tetapi tidak ada manfaatnya. Bagaimana cara memeriksa kualitas madu untuk gula?
- Teteskan madu pada selembar koran, kertas isap, atau serbet. Jika setelah setengah jam terbentuk titik basah di sekitarnya, maka ini produk berkualitas buruk. Ilmuwan Chudakov membenarkan bahwa metode ini 100% mengidentifikasi palsu, namun beberapa jenis madu alami termasuk dalam daftarnya.
- Madu alami tidak gosong, namun jika ditambahkan gula akan membentuk jelaga hitam di sekitar tepi sendok. Anda juga dapat memeriksanya menggunakan kawat baja tahan karat: panaskan dan masukkan ke dalam stoples. Jika ada bahan tambahan, maka kawat akan ditutupi dengan massa lengket berwarna gelap. Produk bersih tidak akan meninggalkan bekas pada kawat.
- Buat larutan madu dan celupkan pensil lapis ke dalamnya (bisa dibeli di apotek mana saja), produk gula membentuk serpihan putih.
- Larutkan satu bagian nektar dalam dua bagian air dan tambahkan amonia. Jika larutan berubah warna menjadi coklat setelah diaduk, maka larutan tersebut mengandung sirup pati.
- Tambahkan sedikit madu ke dalam teh hangat dan lemah; teh asli akan menjadi gelap dan menjadi keruh, dan tidak akan ada endapan yang tersisa di dasar.
Omong-omong, jika Anda menambahkannya ke susu panas madu berkualitas rendah, maka itu akan menggulung.
- Madu dapat disimpan dalam waktu lama, maksimal enam bulan menjadi manisan dan mengkristal. Jika ini tidak terjadi, maka produk tersebut tidak alami. Simpan madu di tempat gelap dalam gelas atau piring berenamel. Anda tidak dapat menyimpannya dalam wadah logam, jika tidak maka akan teroksidasi dan Anda bahkan bisa keracunan karenanya.
- Jika Anda membeli madu segar, baru saja dari tempat pemeliharaan lebah, dan menemukan busa di atasnya, maka ini tanda ketidakdewasaan - kemungkinan besar akan berfermentasi. Nektar harus berada di dalam sarang lebah selama beberapa waktu, kemudian dijenuhkan dengan antibiotik alami dan proses fermentasi ditekan.
- Jangan membeli madu dari tempat pemeliharaan lebah yang terletak di sepanjang rute, karena mengandung madu zat berbahaya, misalnya timbal, yang masuk ke tanaman berbunga bersama gas buang.
- Jika setelah beberapa lama isi toples menjadi bertingkat - bagian bawahnya menjadi bergula, dan masih ada zat cair di atasnya, maka ini tandanya madu masih mentah. Aduk rata sampai massa homogen dan memakannya sesegera mungkin, karena madu mentah hanya disimpan beberapa bulan, dan kemudian mulai berfermentasi.
- Saat membeli madu, jangan dengarkan penjual yang membicarakan madu, setiap burung kicau memuji rawanya sendiri. Percayai hanya mata, rasa, dan bau Anda.
- Produk manis diukur dalam kilogram, bukan liter. toples liter beratnya sekitar satu setengah kilogram, jika beratnya terasa kurang, maka madu encer.
- Jika Anda menyukai teh atau susu dengan madu, ingatlah bahwa pada suhu di atas 60 derajat, khasiatnya akan hilang.
- Untuk mengatasi masalah kesehatan pria, disarankan agar pria membeli varietas gelap Sayang.
Kesimpulan
Untuk menjamin kualitas dan kealamian manisan produk lebah, sebaiknya dibeli dari peternak lebah yang terkenal dan terpercaya. Madu yang dipetik di pasar dan pameran atau dibeli di toko adalah produk yang kualitasnya dipertanyakan.
Namun tidak selalu mungkin menemukan peternak lebah yang teliti, jadi Anda harus melanjutkan dengan coba-coba. Belilah toples kecil berukuran 100-200 gram dan di rumah lihat lebih dekat kealamian madu. Jika semuanya beres dan produknya cocok untuk Anda, silakan ambil dalam jumlah besar dan berhati-hatilah dalam mengambil kontak penjual.
Pertemuan pertama saya dengan lebah terjadi di peternakan lebah paman saya, Kaplun Aleksandra. Dia menyebut lebah sebagai "keajaiban alam yang luar biasa", dan dia juga mengatakan bahwa sampai akhir rahasianya, seseorang tidak akan pernah bisa mengungkapkannya. Dari buku dan cerita paman saya, saya belajar banyak hal menarik tentang kehidupan lebah dan khasiat madu. Dengan menggunakan metode tradisional, saya memutuskan untuk membandingkan madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya dan madu yang dibeli di toko.
Pekerjaan itu mungkin saja terjadi topik yang bermanfaat yang tertarik dengan produk peternakan lebah.
Tujuan penelitian: penentuan kualitas madu dengan cara tradisional.
Tugas:
- berkenalan dengan sejarah peternakan lebah.
- belajar metode tradisional penentuan mutu madu;
- menentukan kualitas madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya dan madu yang dibeli di toko
Objek studi: madu dari tempat pemeliharaan lebah pamanku dan madu yang dibeli di toko.
Subyek studi: kualitas madu.
Metode penelitian:
Teoretis: mempelajari sumber informasi.
Praktis:
a) observasi;
b) wawancara di tempat pemeliharaan lebah pada bulan Juli.
Hipotesa: Madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya tidak hanya merupakan produk alami tetapi juga menyehatkan.
Nilai pekerjaan yang dirasakan adalah bagian dari karya ini dapat digunakan dalam pelajaran biologi.
Madu liar ditambang 15 ribu tahun yang lalu. Ini adalah antibiotik alami, stimulan kekebalan yang kuat, dan selain itu, rasanya sangat enak.
Madu mengandung sangat penting ke tubuh manusia zat yang menyediakan 10% energi kita.
Lebah termasuk dalam kelompok famili serangga penyengat. Total ada sekitar 30 ribu spesies di alam. Diantaranya, yang paling menarik adalah lebah madu (didomestikasi sekitar enam ribu tahun yang lalu.
Sayang merupakan senyawa asam organik dan anorganik, asam amino, air, protein, vitamin, fitoncides, aromatik dan zat lainnya, komposisi kimia mungkin sedikit berbeda tergantung pada varietasnya. Kandungan zat tertentu dalam madu dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut: kondisi tanah dan iklim di wilayah tersebut, serta tanaman tempat lebah mengumpulkan nektar.
Produk lebah di Rus ini tidak hanya dimakan, tetapi juga digunakan oleh para tabib untuk menyembuhkan orang sakit, dan juga menjadi salah satu unsur utama perdagangan. Selain madu, lilin dan propolis juga dihargai. Para peneliti menemukan penyebutan khasiat penyembuhan madu dan lilin dalam dokumen kulit kayu birch Novgorod Kuno.
Sayang- suguhan manis yang dihasilkan lebah dari nektar bunga. Lebah menempatkan nektar di sarang lebah, tempat proses transformasi menjadi madu berlanjut.
Madu bunga alami mendapatkan namanya dari nama tanaman tempat nektar dikumpulkan. Ada berbagai jenis madu: semanggi manis, linden, soba, bunga matahari dan lain-lain.
Penentuan kualitas madu.
Sejak kecil, paman saya membantu ayahnya beternak lebah. Ini terjadi di tanah air kecil sang ayah, di pertanian Boguraev di distrik Belokalitvinsky. Kakek memiliki sekitar 15 koloni lebah dan menerima sekitar 350 kg madu per musim. Kakek Misha menerima hasil panen seperti itu karena lahan pertanian BOGURAEV terletak jauh dari kota besar dan jalan yang tercemar. Pertanian kolektif menaburi ladang dengan tanaman penghasil madu (semanggi, semanggi, soba, sainfoin). Sejak kelas 4 SD, Paman Sasha mulai memiliki lebah sendiri, kakek Misha memberikannya kepadanya. Dimulai dengan 4 petunjuk, Paman kini memiliki 56 koloni lebah. Dia mengatakan lebah membutuhkan perawatan khusus. Harus diolah pada waktu tertentu, pada masa berkerumun harus berada di tempat pemeliharaan lebah.
Ada 56 koloni lebah di peternakan lebah paman saya. Pengumpulan madu musim panas 2014 sebanyak 19 liter dari satu koloni lebah (Mei, bunga, bunga matahari)
Agar tidak salah dalam memilih madu berkualitas, saya mempelajari metode tradisional yang tersedia di rumah yang akan membantu membedakan madu alami dan palsu. Untuk penelitian saya mengambil: Mei, bunga matahari, madu bunga dari peternakan lebah paman saya Kaplun Alexander dan madu bunga yang dibeli di toko.
Pengalaman No.1" Properti fisik Sayang"
Konsistensi: gambarkan madu Anda seperti yang Anda lihat.
Aroma madu
Madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya adalah madu forb. Saat kami membeli toples madu di toko, kami juga memilih madu forb. Saya membuka 2 toples percobaan dan membandingkan baunya. Madu dari tempat pemeliharaan lebah mengeluarkan aroma bunga yang ringan (dandelion, serta pohon ceri, plum, dan pir, mekar di tempat pemeliharaan lebah selama periode panen madu pada bulan Mei-Juni). Madu dari toko memiliki bau khas gula gosong, yang jelas tidak sesuai dengan nama labelnya. Tambahkan label ke aplikasi.
Rasa dari madu
Rasa madu tergantung asal dan komposisinya. Madu memiliki rasa yang manis dan sedikit asam. Madu dari tempat pemeliharaan lebah rasanya enak, dan setelah 10 detik diserap di mulut, sensasi terbakar yang nyaris tak terlihat terasa di tenggorokan, yang menunjukkan khasiat obat dari madu.
Mencicipi madu yang dibeli di toko meninggalkan kesan tersendiri rasa manis dengan sedikit karamel.
Percobaan No. 2 dengan madu dan sepotong roti
Saya menempatkan potongan roti yang sama di setiap wadah. Setelah 2 jam, kami melihat sepotong roti dengan madu dari tempat pemeliharaan lebah tetap tidak berubah, dan sepotong roti dari madu yang dibeli di toko menjadi basah.
Kesimpulan: Madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya berkualitas tinggi, tetapi madu yang dibeli di toko tidak.
Percobaan No. 3 tentang kandungan dalam madu kotoran asing
Saya mengambil 2 gelas dari air bersih, tambahkan 1 sendok makan ke gelas pertama bunga madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya, dan 1 sendok makan madu bunga yang dibeli di toko ditambahkan ke gelas kedua. Setelah madu dilarutkan dalam air, 10 menit berlalu. Di gelas tempat kami melarutkan madu paman saya, tidak ada endapan di dasar gelas, tetapi di gelas tempat kami melarutkan madu yang dibeli di toko, endapannya terlihat jelas.
Kesimpulan: Madu Paman tidak mengandung bahan tambahan asing, sedangkan madu yang dibeli di toko mengandung bahan tambahan asing.
Percobaan No. 4 dengan air madu dan cuka
Saya ambil 2 gelas air bersih, tambahkan 1 sendok makan pada gelas pertama Semoga sayang dari tempat pemeliharaan lebah paman saya, dan menambahkan 1 sendok makan madu yang dibeli di toko ke gelas kedua. Setelah madu larut, tambahkan 2 tetes cuka ke setiap gelas. Di gelas tempat kami melarutkan madu paman saya, airnya tetap tidak berubah, tetapi di gelas tempat kami melarutkan madu yang dibeli di toko, busa terbentuk di permukaan air.
Kesimpulan: Madu Paman tidak mengandung bahan tambahan asing, sedangkan madu yang dibeli di toko kemungkinan besar mengandung campuran.
Kesimpulan
Madu alami bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa, karena zat-zat yang menyusunnya sangat banyak peran penting dalam menormalkan aktivitas organ tubuh manusia dan memperkuat kesehatannya. Masyarakat mengapresiasi manfaat produk lebah dan menetapkan Hari Lebah Sedunia pada tanggal 14 September.
Sebagai hasil penelitian madu, hipotesis saya terbukti - Madu dari tempat pemeliharaan lebah paman saya tidak mengandung bahan tambahan asing.
Satu satunya jaminan nyata kualitas madu yang dibeli - kenalan pribadi dengan peternak lebah, keyakinan akan integritasnya dan pengetahuan bahwa tempat pemeliharaan lebahnya terletak di daerah yang makmur. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membeli madu dari peternak lebah yang sudah dikenal langsung di tempat pemeliharaan lebahnya. Dan cara yang paling menyenangkan adalah dengan mendapatkan lebah sendiri. Hal ini tentu saja akan memakan banyak waktu. Anda perlu mengetahui dan menguasai cara menentukan madu berkualitas!
Tujuan penelitian: buktikan melalui eksperimen bahwa madu bisa bermanfaat jika alami.
Subyek studi: alam mati.
- materi pelajaran dengan topik “Madu”;
- mencari tahu melalui eksperimen apakah madu itu alami atau tidak.
Hipotesa: madu bisa bermanfaat jika alami.
Nama saya Kirill Glebov. Saya berumur lima tahun. Topik penelitian saya: “Madu ajaib ini.” Semua orang tahu bahwa madu sangat berharga dan produk yang bermanfaat nutrisi. Bagi kami anak-anak, lebih baik makan madu dengan bubur, buah, dan teh. 1-2 sendok teh per hari sudah cukup. Tapi hanya berguna sayang asli.
Periksa jenis madu apa yang kita makan taman kanak-kanak, saya memutuskan melalui eksperimen.
Pengalaman pertama dengan madu.
Jika Anda mengambil madu dengan sendok, dan Sedotan terakhir Jika sampai di sendok berarti madu tersebut asli.
Pengalaman dengan madu dan sepotong.
Jika Anda memasukkan sepotong roti ke dalam madu sebentar dan roti itu mengeras, itu adalah madu asli.
Bereksperimenlah dengan madu dan pensil kimia.
Anda perlu mengoleskan madu pada selembar kertas dan menggambar sesuatu pada potongan madu dengan pensil kimia. Jika gambar berubah menjadi biru berarti madu tersebut tidak asli.
Bereksperimenlah dengan air madu dan yodium.
Jika itu manis air madu teteskan yodium dan air akan membiru - madu itu tidak asli.
Bereksperimenlah dengan air madu dan cuka
Jika Anda menambahkan cuka ke dalam air madu dan airnya mendesis, maka kapur telah ditambahkan ke dalam madu.
Kesimpulan: Saya sekarang tahu dan bisa menentukan sendiri apakah madu itu asli.
Hasil praktis: Jadi, selama penelitian, kami yakin bahwa madu yang kami makan di taman kanak-kanak adalah madu asli, dan karenanya menyehatkan.
Daftar sumber informasi:
1. Ensiklopedia Anak: Saya Menjelajahi Dunia / Ed. Hinn O.M.:AST, 1996.
2. Kegiatan proyek di TK: orang tua dan anak. Zakharova M.A.
3. Hal yang tidak diketahui ada di dekatnya. Eksperimen yang menghibur, eksperimen untuk anak-anak prasekolah./ M.: Sphere Shopping Center, 2001-192 hal.
Glebov Kirill, 5 tahun kelompok senior MDOU CRR-TK “Dongeng”, desa Ivnya wilayah Belgorod. Tim kreatif: Mukhina Irina Nikolaevna, guru kategori kualifikasi kedua, taman kanak-kanak MDOU CRR "Skazka", desa Ivnya, wilayah Belgorod. Pengalaman kerja: 8 tahun. Polyanskaya Svetlana Alekseevna, instruktur pendidikan jasmani, kategori kualifikasi pertama, taman kanak-kanak MDOU CRR "Skazka", pemukiman Ivnya, wilayah Belgorod. Pengalaman kerja: 19 tahun.
Terima bonus rubel untuk aktivitas Anda!
Pembaca yang budiman, tinggalkan komentar Anda tentang artikel ini. Pendapat Anda sangat penting bagi kami dan pengguna lain. Dapatkan 1 rubel bonus untuk setiap komentar!
Komentar (5)
Irina Nikolaevna, Svetlana Alekseevna, harap jelaskan beberapa poin dari proyek ini:
1. “Tujuan penelitian: membuktikan melalui eksperimen bahwa madu dapat bermanfaat jika bersifat alami.” Apakah Anda sedang meneliti madu asli atau tidak? Hal ini ditentukan dalam tugas.
Saya berharap Anda beruntung dalam penelitian Anda.
Para penulis yang terhormat! Menurut saya topiknya relevan, karena madu adalah produk yang sangat menyehatkan! Sebelum madu diteliti, perlu diberikan informasi tentang kegunaannya. Anda menetapkan tugas: “mempelajari materi.” ; dalam metode penelitian ada: "mengumpulkan informasi .." Materi fotografi tahapan proyek dapat dibanggakan, tanpa menambah teks artikel, mengatur semuanya dengan presentasi. Tim kreatif proyek ini! Dimana kreativitasmu? Terima kasih telah berpartisipasi dalam kompetisi! Hormat kami, Elena Ivanovna Likarenko
Irina Nikolaevna dan Svetlana Aleksandrovna, sayangnya, saya setuju dengan Margarita Viktorovna dan Elena Ivanovna. Proyek ini perlu perbaikan! Maksud, hipotesis dan tujuan penelitian sama sekali tidak sejalan, objek dan subjek dirumuskan secara tidak tepat. Saya sangat ingin melihat foto-foto di mana Gleb melakukan eksperimen pertamanya.
Kirill, kamu melakukan pekerjaan yang bagus untuk anak seusiamu! Sekarang kita akan tahu cara menentukan kualitas madu!) Namun foto saja tidak cukup.
Cyril! proyek yang luar biasa! Bagus sekali, 5 poin untuk celengan Anda! Saya berharap Anda lebih sukses, semoga sukses dan menang! Saya mengundang Anda untuk berkenalan dengan proyek kami!
Pengumuman Penting
Kami menawarkan kursus pembelajaran online yang menarik untuk anak-anak prasekolah dan anak sekolah dasar di READING ACADEMY
Kompetisi online jarak jauh cepat seluruh Rusia
Biaya pendaftaran hanya 100 rubel. Ijazah elektronik segera setelah membayar biaya pendaftaran!
Kompetisi jarak jauh Internasional dan Seluruh Rusia – 2017
Partisipasi dalam kompetisi TANPA membayar biaya pendaftaran! Tenggat waktu yang dipercepat untuk menyimpulkan hasil.
Partisipasi dalam pengujian online TANPA membayar biaya pendaftaran! Dokumen penghargaan dapat dipesan segera setelah hasilnya diumumkan.
Bertemanlah dengan kami dan dapatkan 15 bonus rubel!
Berlangganan dan terima 15 rubel bonus!
2009-2017 “Tentang masa kecil”
Sertifikat pendaftaran media:
Untuk pengguna
MySQL: 0,0216 dtk, 89 permintaan, PHP: 0,1555 dtk, total: 0,1771 dtk, memori: 26.25390625 mb, dokumen diambil dari database.
Proyek “Salah Sayang”
Proyek “Salah Sayang”
Konferensi penelitian ilmiah "Melangkah ke Masa Depan".
Kelompok Persiapan Yudina Polina
Pendidik: Chernykh Natalya Romanovna
TK MBDOU "Derek"
Hipotesa: Winnie si beruang dikatakan: "Beberapa". Dan menurutku begitu tidak ada lebah yang salah, hanya seseorang yang melakukan sesuatu salah dan ternyata « salah» Sayang.
Relevansi: madu lebah- Ini produk penyembuhan, yang terkadang dipalsukan oleh orang yang tidak jujur. Ada beberapa cara untuk menguji kualitas madu, beberapa di antaranya ingin saya tunjukkan. Target: Mempelajari dan membandingkan komposisi dan khasiat madu buatan sendiri dan madu yang dibeli di toko.
— mengumpulkan informasi tentang madu;
- mempelajari khasiat madu; - cari tahu dari mana asalnya « salah» sayang dan siapa yang harus disalahkan; — belajar mengenali madu berkualitas rendah.
Sebuah Objek: Madu buatan sendiri dan madu yang dibeli di toko.
1. Pendahuluan: - mempelajari materi tentang madu; — mempelajari khasiat madu;
2. Praktis: — melakukan percobaan; — pembuatan modul "Komposisi madu";
- analisis pekerjaan. Presentasi: Paulus: Suatu ketika saya dan saudara laki-laki saya menonton kartun tentang Winnie the Pooh. Winnie si beruang dikatakan: "Beberapa lebah yang salah menghasilkan madu yang salah" Kami berpikir lama sekali, apakah itu benar-benar terjadi? salah sayang. Saya menoleh ke ibu saya dengan pertanyaan ini. Dan dia menawarkan untuk memeriksa apakah madu buatan kami itu asli. Pengalaman No.1 "Transparansi madu".
Paulus: Kami memasukkan sedikit madu ke dalam tabung reaksi dan menambahkan dua sendok makan air. Kocok isinya dan pergi. Setelah beberapa detik kami memeriksa solusinya dan terkejut! Solusi madu menjadi transparan! Paulus: Saya datang ke taman kanak-kanak dan memberi tahu guru tentang segalanya. Natalya Romanovna menyarankan untuk melakukan percobaan lain dan menguji madu yang dibeli di toko untuk mengetahui bau dan kekentalannya.
Pengalaman No.2 "Aroma madu". Paulus: Kami mengambil cangkir dan memasukkan tiga sendok madu ke dalamnya. Mereka mengendusnya, tetapi tidak mencium bau apa pun. Madu buatan sendiri ditempatkan di cangkir lain dan inilah yang muncul: aroma yang menyenangkan! Natalya Romanovna menjelaskan, setiap madu alami memiliki bau, namun madu palsu tidak berbau.
Setelah itu madu dihangatkan sedikit sambil diaduk dengan sendok. Kemudian mereka mengeluarkan sendok dan mulai memutarnya. Dan mereka melihat madu itu membungkus sendok dan bahkan mengeras. Wow! Paulus: Setelah semua yang saya lihat, saya senang dan memberi tahu ibu saya tentang hal itu. Dia menyarankan untuk melakukan keajaiban bersama dengan madu di dapur.
Pengalaman No.3. "Madu Ajaib".
Paulus: Kami memasukkan sedikit madu buatan sendiri dan setengah sendok air ke dalam tabung reaksi. Kemudian panaskan dengan api kecil dan tambahkan 4 tetes yodium. Tidak ada perubahan warna, artinya madu tersebut alami. Inti dari cerita ini adalah bagaimana jika madu berubah warna Warna biru, yang berarti pati digunakan untuk membuatnya. Tapi bukan lebah, tapi manusia. Paulus: Saya membicarakan hal ini di taman kanak-kanak. Kemudian Natalya Romanovna menyarankan untuk memeriksa apakah air dan gula telah ditambahkan ke dalam madu.
Pengalaman No.4 "Transformasi Rahasia". Paulus: Kami mengambil selembar kertas dan menjatuhkan madu di atasnya. Madu mulai menyebar sedikit. Natalya Romanovna menjelaskan, hal itu terjadi karena madu mengandung air, namun madu asli tidak mengandung air. Kemudian kami mencelupkan sepotong roti ke dalam madu buatan sendiri dan madu yang dibeli di toko dan membiarkannya berdiri. Melalui masuk madu buatan sendiri rotinya mengeras, tetapi roti yang lain melunak. Sayang dari toko salah sayang, ini sirup gula.
Paulus: DI DALAM salah Ada begitu banyak zat berbeda dalam madu! Kami membuat tata letak ini « Salah sayang» .
Paulus: Dan madu asli enak dan menyehatkan.
Kesimpulan: Hipotesis kami terbukti. Madu adalah keajaiban alam yang nyata, dan « salah» itu dilakukan oleh orang yang tidak jujur. Jadi salah mereka tidak membuat madu sama sekali lebah yang salah, seperti yang diklaim Winnie the Pooh. Hati-hati!
Ibu kami sendirian
membuat kue di pagi hari.
Dengan madu, keju cottage, selai,
mengundang semua orang untuk menikmati suguhan.
1. Chupakhina O.K., Burmistrov A.I., Krivtsov N.I., Lebedev V.I.Ensiklopedia peternak lebah. M.: "Kontinental - buku", 2006
Ruta A. I., Ruta E. R. Ensiklopedia lebah
Konferensi antardaerah Saat ini, kepala sekolah dan guru taman kanak-kanak kami mengambil bagian dalam dua konferensi ilmiah dan praktis antardaerah. Guru berpartisipasi.
Konferensi Ilmiah dan Metodologi Seluruh Rusia Pertama Konferensi Ilmiah dan Metodologi Seluruh Rusia Pertama “Teknologi Multimedia dalam Pendidikan Modern”! Institut Pembangunan Internasional.
Desain siap pakai untuk abstrak dan folder
Tata Letak “Hutan. Hewan liar"
Pohon "Musim"
Buku catatan tentang ekologi
DAFTAR! Pendidik, pendidik, guru - BU.RU:
Kompetisi dan diploma, kurikulum dan program, catatan, permainan.
"Sertifikat Portofolio" - langsung. Situs Anda - gratis.
Klik di sini dan daftar Sekarang!
Kantor redaksi: Federasi Rusia, Volgograd, Mira st., 11, apt.36 | Pendiri, penerbit: Fonov D.V. Editor: Vovchenko E.A.
ISSN 2587-9545 terdaftar di Badan ISSN Nasional Federasi Rusia
El No. FS77-57008 Sertifikat Pendaftaran Media Massa | 6+ | MAAM 2010 – 2017
Cara menentukan kealamian dan kualitas madu
- Krim untuk persendian untuk arthritis dan arthrosis – Artreid
- Bioliposucker Perut untuk menurunkan berat badan di perut dan paha
- Cara menggunakan krim Upsize untuk memperbesar payudara sebanyak 2 ukuran di rumah
Saat membeli madu dari peternak lebah yang tidak terverifikasi, Anda berisiko membeli madu alami berkualitas rendah atau madu buatan sepenuhnya. Madu yang belum matang atau tua tidak memiliki khasiat obat, madu buatan tidak ada gunanya, dan bahan tambahan asing seperti pati, kapur, tepung, gula, air menjadikannya produk berkualitas rendah.
Cara memeriksa kealamian madu dengan tanda-tanda luar
Terkadang kealamian madu perlu diperiksa saat membelinya di pasar atau di toko tanpa digunakan zat tambahan. Cara tercepat dan termudah untuk memeriksa madu adalah dengan tanda-tanda eksternal, tanpa analisis terperinci:
- Madu alami mudah digosok di sela-sela jari dan diserap oleh kulit tangan.
Sangat sulit untuk memeriksa kealamian madu dalam kondisi pasar. Metode yang dibahas tidak dapat melindungi Anda dari semua kemungkinan penipuan. Pilih madu berdasarkan warna, bau dan konsistensi.
Pemeriksaan madu yang lebih rinci dapat dilakukan di rumah, menguji kekentalan produk akan membantu dalam hal ini. Madu alami yang matang memiliki konsistensi kental. Penting untuk mengetahui suhu saat bereksperimen dengan madu lingkungan Suhunya tidak tinggi atau rendah, sekitar +20-21 derajat.
- Celupkan satu sendok makan ke dalam madu dan aduk cepat beberapa kali. Madu alami berkualitas tinggi akan membungkus sendok tanpa menetes.
Madu matang berkualitas tinggi sangat kental, kadar airnya menurut Gost tidak lebih tinggi dari 18-20%. Madu yang dipompa lebih awal masih belum matang, disimpan dengan buruk dan dapat berfermentasi.
Pengecekan kualitas madu di rumah dengan cara memanaskan dan menimbang
Bahkan tes laboratorium madu tidak memberikan informasi lengkap mengenai kualitasnya. Khasiat setiap madu sangatlah unik. Komposisinya dipengaruhi oleh banyak faktor: wilayah pengumpulan, keanekaragaman tanaman madu, jenis lebah, kematangan madu pada saat penelitian, dan keberadaan serbuk sari.
- Tempatkan toples madu tertutup (50 g) ke dalam wadah berisi air. Panaskan madu selama 10 menit dalam penangas air dengan suhu sekitar +45?C. Kemudian buka tutupnya dan lakukan penilaian bau. Itu harus nyata. Kurangnya bau adalah tanda pemalsuan.
Anda bisa menentukan kualitas madu di rumah dengan menimbangnya berdasarkan kepadatannya. Tuang 1 liter air ke dalam wadah dan tandai ketinggiannya dengan spidol. Tuangkan air dan keringkan toples. Isi bejana dengan madu sampai tandanya. Timbang wadah madu dengan sangat akurat, hingga gramnya. Kurangi berat toples untuk mendapatkan berat satu liter madu. Bagilah berat madu dengan berat air, mis. per 1000. Standar kepadatan madu yang diterima di Rusia adalah 1,41 kg/l.
Bahkan madu berkualitas tinggi pun dapat menunjukkan tanda-tanda palsu saat dibeli. Sangat sulit membedakan madu alami dengan madu palsu. Paling Jalan terbaik jangan salah dalam manisnya madu- Ambil dari peternak lebah terpercaya. Akan selalu ada teman yang merekomendasikan hal ini. Namun, jika tidak ada peternak lebah yang dapat diandalkan, tetapi Anda menginginkan madu, gunakan cara yang tidak biasa untuk memeriksa madu di rumah:
- Keaslian madu dapat diketahui dengan cara membakarnya. Sebarkan madu di selembar kertas dan bakar. Amati reaksinya. Madu alami akan menjadi sedikit cair suhu tinggi- dan itu saja, tidak ada perubahan lagi yang akan terjadi padanya. Itu tidak akan terbakar atau berubah warna. Produk akan meleleh jika lebah diberi sirup gula, bukan nektar. warna cokelat produk menunjukkan adanya gula di dalamnya.
Mengetahui sifat dasar dan karakteristik madu kemungkinan besar akan membantu Anda menghindari pembelian madu berkualitas rendah atau madu buatan. Menguji madu di rumah bisa dilakukan tanpa menggunakan obat khusus.
Penentuan kealamian madu dan adanya pengotor
Kealamian madu hanya dapat ditentukan dengan kepastian 100% di laboratorium, namun hanya sedikit orang yang mengajukan madu untuk diuji. Metode “rumahan” untuk menentukan kealamian suatu produk madu tidak selalu memberikan hasil yang benar-benar bebas kesalahan, namun terkadang membantu membedakannya. produk yang bagus dari palsu.
- Periksa larutan madu dan air di bawah lampu: jika madu berkualitas tinggi, alami, warnanya akan keruh atau berwarna-warni. Kotoran akan menciptakan sedimen.
Untuk memastikan bahwa madu tidak hanya enak, tetapi juga memiliki khasiat obat, pastikan untuk memeriksa keasliannya dalam jumlah kecil, dan baru setelah memastikan kualitasnya, ambillah madu untuk digunakan di kemudian hari.
Mencampur sirup gula ke dalam madu dan memberikan gula kepada lebah adalah cara paling umum untuk memalsukan produk lebah. Saat menentukan kealamian " emas cair» pembeli ingin mendapatkan informasi akurat tentang tidak adanya gula di dalamnya, yang ditambahkan oleh oknum peternak lebah:
- Menambahkan gula ke madu memberi rasa air Manis, tanpa aroma madu yang menyenangkan. Madu ini rasanya sangat manis, dan warnanya putih mencurigakan.
- Baca tentang krim-gel Virgin Star untuk mengencangkan vagina
- Cara menurunkan 20 kg - ulasan nyata tentang Guarchibao
Menguji madu untuk tepung menggunakan yodium
Peternak lebah yang tidak bermoral menambahkan tepung atau pati ke dalam madu untuk menambah massa atau kekentalannya. Campuran pati, sirup pati, dan tepung dalam madu ditentukan dengan menambahkan tingtur yodium ke dalam larutan awal. Madu alami tidak mengandung unsur yang bereaksi dengan yodium.
- 3-4 tetes yodium cukup untuk membuat larutan madu palsu menjadi biru jika mengandung pati atau tepung karena reaksi kimia.
Asam asetat untuk menentukan serpihan kapur dalam madu
Campuran serpihan kapur menambah berat produk dan menutupi kondisi buruknya. Madu ini palsu. Pemalsuan madu menggunakan serpihan kapur mudah dideteksi dengan menggunakan madu biasa cuka meja atau esensi cuka. Kapur bereaksi dengan asam asetat, hal ini disertai dengan pelepasan karbon dioksida.
Amonia untuk mendeteksi sirup pati
Sirup pati yang ditambahkan ke madu memperburuk khasiatnya yang paling berharga. Madu yang “diberi rasa” dengan molase memiliki viskositas yang meningkat, memiliki bau molase yang nyata, dan memiliki kandungan gula pereduksi yang lebih rendah. Residu dalam asam sulfat tercemar terbentuk selama proses tersebut pengolahan teknologi molase, mengendap di bawah pengaruh reagen tertentu, misalnya, amonia.
Jika lebah diberi makan gula, maka, seperti produk madu tidak alami lainnya, tidak ada gula sifat obat. Ia kekurangan komponen bermanfaat dari madu alami: vitamin, asam organik, zat aromatik, protein, garam mineral. Anda dapat menentukan “gula” madu tanpa eksperimen rumit, dengan menggunakan susu.
Metode pengujian “di rumah” ini sederhana dan terjangkau, namun tidak memberikan keyakinan 100% terhadap kebenaran hasil percobaan untuk menentukan kualitas madu. Anda sebaiknya tidak langsung membeli sebotol besar madu dari peternak lebah yang tidak Anda kenal, ambil dulu botol kecil dan periksa kualitas dan keaslian madu tersebut.
Pada tanggal 14 Agustus, Rus merayakan Juru Selamat Pertama yang disebut juga Hari Madu, pada hari ini sarang lebah sudah terisi dan peternak lebah mulai mengeluarkan isinya. Di gereja-gereja, sejak hari itu diperbolehkan memakannya - mereka melakukannya roti jahe madu, pancake dengan biji poppy dan madu, roti jahe dan makanan panggang lainnya. Pameran madu di Rusia dimulai pada bulan Mei, ketika peternak lebah mulai mengekstraksi madu pertama. Di konter cantik yang dipenuhi berbagai toples, Anda dapat menemukan madu untuk apa pun, bahkan untuk rasa yang paling menuntut sekalipun. Benar, terkadang pembeli dihadapkan pada kenyataan bahwa dengan uang yang banyak mereka membeli bukan “produk alami”, melainkan produk alami, dan mereka hanya bisa berharap madu ini tidak berbahaya bagi kesehatan.
Untuk produsen yang tidak bermoral yang paling penting adalah menambah massa produk atau bahkan mencampurkan beberapa zat yang semirip mungkin dengan madu. Paling sering, sirup gula ditambahkan ke madu. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menambah massa dan membuat madu mentah menjadi manis. Selain itu, pati, bit atau sirup pati, gula invert, sukrosa - sejauh imajinasi cukup. Kami telah mengumpulkan tip tentang caranya kondisi hidup membedakan madu asli dan palsu.
1) Uji keuletan Madu alami sama sekali tidak encer. Itu harus kental. Hangatkan madu hingga sekitar 20 derajat, aduk dengan sendok. Kemudian keluarkan sendok dan mulailah mengaduknya - jika konsistensinya normal, sendok akan menggulung ke sendok dan tidak luntur. Kemudian perhatikan bagaimana madu mengalir kembali ke dalam wadah - perlahan-lahan akan membentuk slide, membentuk gelembung di permukaan.
2) Periksa dengan koran Teteskan sedikit madu pada selembar kertas (selembar koran atau kertas toilet) - kertas tersebut harus tetap kering. Jika madu sudah menyebar dan membentuk jejak basah, berarti ada air di dalamnya.
3) Tes pada roti Tes lain untuk mengetahui keberadaan air yang seharusnya tidak ada dapat dilakukan dengan menggunakan sepotong roti. Cukup dicelupkan ke dalam madu selama 10 menit, lalu diangkat. dalam bentuk barang madu berkualitas Roti seharusnya mengeras, tetapi roti palsu akan melunak.
4) Tes yodium Untuk mendeteksi kotoran dalam madu, Anda perlu melakukan pengalaman paling sederhana. Encerkan sedikit madu dengan air dan tambahkan setetes yodium. Jika cairannya berubah warna menjadi biru, berarti mengandung pati atau tepung.
5) Periksa dengan sari cuka Untuk melakukannya, Anda juga perlu membuat larutan madu menggunakan air hangat. Jika larutan mendesis saat ditambahkan sari cuka, berarti larutan tersebut mengandung kapur.
6) Memeriksa dengan pensil lapis Untuk percobaan berikutnya Anda memerlukan pensil lapis, yang dapat dibeli di apotek dengan harga kurang dari 150 rubel. Buat larutan madu 5-10% dan rendam pensil di dalamnya. Jika itu terbentuk endapan putih– gula ditambahkan ke madu.
7) Periksa dengan pensil kimia Untuk mengetahui apakah ada cairan asing dalam madu, bawalah pensil dan kertas kimia ke pameran. Oleskan pada kertas sejumlah kecil sayang dan cobalah menulis sesuatu melalui lapisan madu dengan pensil. Jika setelah beberapa detik Anda melihat tulisan atau garis-garis berwarna biru-ungu, berarti telah ditambahkan air atau sirup ke dalam camilan.
8) Tes kawat Ambil kawat baja tahan karat, panaskan di atas api (bisa menggunakan korek api biasa) dan rendam dalam madu. Jika massa perekat menempel pada kawat, maka itu palsu. Jika madunya alami, kawatnya akan tetap bersih. Dan secara umum, seperti dalam kasus keju cottage yang mudah terbakar di St. Petersburg (jurnalis memeriksa kualitas keju cottage “alami” yang dibeli di toko dan menemukan bahwa keju tersebut dapat terbakar lebih dari 10 menit), madu dapat dicicipi dan dibakar - Anda tidak pernah tahu terbuat dari apa. Madu yang bagus Itu tidak akan terbakar. Barang palsu dapat berubah warna, seperti berubah menjadi coklat, meleleh, atau mengeluarkan bau karamel atau bahan kimia.
8) Periksa sedimen Aduk sesendok madu ke dalam segelas teh hangat dan biarkan selama satu jam. Jika setelah itu masih ada endapan yang tertinggal di dasar kaca atau di permukaan, kualitas pembelian Anda masih jauh dari yang diinginkan.
9) Periksa dengan amonia Campurkan sedikit madu dengan air dengan perbandingan satu banding dua. Kemudian tambahkan beberapa tetes amonia dan kocok larutan yang dihasilkan. Jika berubah warna menjadi coklat berarti sirup kanji sudah tercampur dengan madu.
10) Tes bau Madu alami selalu sangat harum. Jika tidak berbau, kemungkinan besar itu tidak alami.
Sebelum Anda berbelanja madu sepanjang tahun, luangkan waktu sejenak untuk mencari tahu varietas apa yang ada dan perbedaan warnanya - ini juga dapat membantu Anda dalam mencari madu alami. Misalnya, madu soba harus berwarna coklat, bunga harus berwarna kuning keemasan, linden harus berwarna kuning, dan mustard harus berwarna kuning krem. Warna putih madu yang tidak wajar menimbulkan kekhawatiran, karena beberapa produsen tidak mengeluarkan lebah untuk mengumpulkan nektar, tetapi hanya memberi makan makhluk malang itu dengan gula. Madu yang dihasilkan tentu saja tidak memiliki khasiat yang berharga.
BAGAIMANA TIDAK MEMANCING MADU
Saat berbelanja selesai, ingatlah bahwa madu tidak boleh disimpan dalam wadah logam. Faktanya adalah asam yang terkandung dalam madu dapat teroksidasi dan menyebabkan produk berharga akan kehilangan sebagian miliknya properti yang berguna dan bahkan dapat menyebabkan keracunan.
Jika Anda suka minum teh dengan madu, jangan menambahkan madu ke dalam air mendidih. Sudah pada suhu 60 derajat, struktur madu hancur dan kehilangan khasiatnya. Seiring waktu, madu pasti menjadi kental dan keruh, jadi jika madu yang dibeli di musim panas tetap cair dan transparan hingga musim dingin, itu tidak alami. Jika madu mengental di bagian bawah tetapi tetap cair di bagian atas, berarti madu yang dikumpulkan belum matang, dan madu tersebut hanya dapat disimpan beberapa bulan.
SIFAT PENYEMBUHAN MADU YANG BERBEDA
madu linden digunakan sebagai antipiretik, ia memiliki sifat mengeluarkan keringat. Selain itu, bersifat bakterisida dan meningkatkan pengeluaran dahak.
Madu soba terutama dihargai dalam pengobatan dan pencegahan anemia, dengan hipo dan avitaminosis, berguna untuk orang yang cenderung mengalaminya penyakit kardiovaskular. Madu ini memiliki efek menguntungkan pada kualitas darah dan memulihkan tubuh setelah kehilangan darah.
Madu kastanye baik untuk gangguan sistem pencernaan dan, seperti soba, jika ada masalah sistem kardiovaskular. Selain itu, ia memiliki efek antimikroba.
Madu rumput api bermanfaat untuk pencegahan dan pengobatan masuk angin. Ini mengandung banyak vitamin C.
Bunga madu wanita perlu makan. Bermanfaat untuk sistem reproduksi wanita dan digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit ginekologi. Dengan erosi, wanita dianjurkan untuk menggunakannya sainfoin sayang. Dan selama periode tersebut menyusui menyusui bayi bermanfaat madu semanggi manis yang meningkatkan produksi ASI. Madu jenis ini juga memiliki efek antiinflamasi, menenangkan, dan analgesik.
Madu kastanye berguna untuk pria dengan masalah potensi. Secara umum, pria disarankan untuk membeli jenis madu yang berwarna gelap dan pahit, misalnya, soba.
Madu dengan perga (serbuk sari yang ditabrak lebah) memiliki efek imunostimulan yang nyata. Ini memulihkan kekebalan dengan baik, termasuk setelah sakit dan operasi.
Madu ramuan padang rumput membantu mengatasi insomnia dan sakit kepala.
Maria Al-Salkhani
Olga Pavlovna Gromyko
Rekan-rekan yang terkasih, saya menyampaikan kepada Anda pekerjaan penelitian yang kami lakukan bersama anak-anak dan dipertahankan di kompetisi kota “Saya seorang peneliti.”
« Rahasia madu»
Di taman kanak-kanak, kami sering memberikan madu sebagai camilan sore. Rasanya sangat manis dan enak. Kami bertanya kepada guru dari mana asalnya? Dia menjawab pertanyaan kami. Ternyata lebah harus bekerja sangat keras untuk menghasilkan madu. Tapi ada lebih banyak pertanyaan lagi. Karena kakek kami memiliki peternakan lebah sendiri, kami ingin belajar tentang madu dari mereka, dan kami memutuskan untuk melakukan penelitian sendiri.
Subjek: « Rahasia madu»
Pertanyaan (Masalah):
1. Bagaimana dan dari apa lebah menghasilkan madu?
2. Mengapa warna madu berbeda-beda?
3. Mengapa madu menyehatkan?
Kami memikirkan dan berasumsi demikian (hipotesis)
1. Lebah mungkin memiliki pabrik produksi kecil di rumahnya. Sayang.
2. Berbagai warna ditambahkan pada madu.
3. Madu menyehatkan karena banyak mengandung vitamin.
Dalam penelitian kami, kami menggunakan yang berikut ini metode:
Kami berpikir sendiri;
Kami belajar dari kakek kami;
Kami mensurvei teman-teman kami di grup;
Kami mewawancarai sayang. saudara perempuan TK;
Kami belajar dari buku;
Kami melihat gambar-gambar di Internet.
Diadakan eksperimen;
Koleksi bahan:
Musim panas lalu saya datang ke dacha kakek saya Mikhail Borisovich, dekat Lastochka, dan melihat rumah-rumah kecil yang menarik. Saya ingin datang, tetapi kakek saya tidak mengizinkan saya. SAYA diminta: "Mengapa tidak?", dan dia memberitahuku menjawab: “Lebah tinggal di rumah-rumah tersebut dan berbahaya jika mendekatinya tanpa pakaian pelindung.” Sejujurnya, saya sedikit takut dan tidak lagi mendekati mereka.
Dan sekarang, setelah memulai penelitian kami, saya pergi menemui kakek saya. Itu yang dia katakan padaku diberi tahu: “Madu diperoleh dari nektar bunga. Pada zaman dahulu, nektar disebut sebagai “jiwa bunga”. Bayangkan betapa manis dan cantiknya dia.
Seekor lebah hinggap di tempat yang harum dan bunga yang indah dan mengambil setetes kecil nektar darinya dengan belalainya. Nektar dicampur dengan air liur lebah dan berubah menjadi madu, seperti kata kakek saya - "keajaiban" terjadi.
Kembali ke sarangnya, lebah ini mentransfer setetes nektarnya ke lebah penerima. Setiap lebah di dalam sarang melakukan tugasnya. Ada lebah "wanita pembersih"- mereka menjaga semuanya tetap bersih "perawat"– memberikan rahim dengan yang khusus jeli kerajaan, Ada "pengasuh"- memberi makan larva, "pembangun". Kemudian lebah mengeluarkan nektar dari tetesan ini kelebihan air- mereka mengepakkan sayapnya dan mengeringkan madu yang akan datang. Jika saat ini Anda mengunjungi tempat pemeliharaan lebah, Anda dapat mendengar dengungan terus menerus. Dan rasa apa yang menyebar. Untuk mengumpulkan satu liter madu, seekor lebah perlu menerbangkan sekitar satu juta bunga.
Kemudian lebah memasukkan madu ke dalam lubang khusus yang disebut sarang lebah, lebah menutup rapat sarang lebah dengan tutup lilin tipis. Setelah ini, peternak lebah sudah tahu bahwa madunya sudah siap! Dan untuk menyimpan madu dalam waktu lama, lebah menambahkan setetes racun obatnya. Saya berbagi penemuan ini dengan teman-teman saya.
Dan kakek saya Vasily Ivanovich memiliki tempat pemeliharaan lebah di desa Bambuchki. Dia mewarisi peternakan lebah ini dari kakek buyutnya, yang merupakan salah satu orang pertama yang mulai beternak lebah di Sakhalin. Hal ini bahkan tertulis dalam sebuah buku, sudah sangat tua dan menggambarkan sejarah Sakhalin. Atas pertanyaan saya “Mengapa warna madu berbeda-beda?”- dia menjawab saya bahwa warna madu bisa sangat terang, hampir putih, hingga coklat tua. Hal ini tergantung pada waktu dalam setahun lebah mengumpulkan madu dan tanaman tempat madu dikumpulkan. Ada banyak jenis Sayang: linden, bunga, soba, dll.
Kami bertanya pada teman kami « Sayang yang sehat atau tidak?". Separuh dari anak-anak mengatakan madu berbahaya karena manis dan makanan manis merusak gigi. Separuh dari anak-anak yakin madu itu menyehatkan karena rasanya yang enak, dan makanan yang enak membuat suasana hati Anda baik. Perawat di taman kanak-kanak menceritakan kepada kami bahwa madu sangat bermanfaat untuk anak-anak, karena mengandung banyak zat dan vitamin yang kita butuhkan. Madu membantu kita tumbuh lebih baik dan tidak sakit. Dia mengatakan kepada saya bahwa lebih baik anak-anak makan madu dengan bubur, buah, dan teh. 1-2 sendok teh per hari sudah cukup. Tapi hanya madu asli yang bermanfaat!
Oleh karena itu, kami memutuskan untuk memeriksa jenis madu apa yang kami makan di taman kanak-kanak. Dari buku dan internet kami mempelajari apa percobaan dapat dilakukan untuk menentukan apakah itu nyata atau tidak. Kami meminta guru untuk membimbing kami eksperimen bersama dengan teman-teman kita. Kami mengambil madu dari dapur dan ini penampakannya: kami melakukan eksperimen:
Pengalaman No.1"Dengan madu dan sendok"
Jika madu disendok dengan sendok dan tetes terakhirnya sampai ke sendok, maka madu tersebut asli.
Kesimpulan: Sebagai hasil penelitian, tetes terakhir mencapai sendok - madu asli.
Pengalaman No.2“Dengan madu dan pulpen.
Anda perlu mengoleskan madu pada selembar kertas dan menggambar sesuatu pada potongan madu dengan pulpen. Jika madunya asli, maka garisnya tidak akan menyebar.
Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian, garis dari pena tidak menyebar - madu itu asli.
Pengalaman No.3“Dengan air madu dan yodium.
Jika Anda memasukkan yodium ke dalam air madu manis dan airnya berubah menjadi biru, maka madu tersebut tidak asli.
Kesimpulan: Dari hasil penelitian, warna air menjadi lebih gelap, tidak membiru - madu itu asli.
Pengalaman No.4“Dengan madu dan sepotong roti.
Jika Anda memasukkan sepotong roti ke dalam madu sebentar dan roti itu mengeras, itu adalah madu asli.
(Ini pengalaman Kami memutuskan untuk melakukan masing-masing secara terpisah dan menentukan jenis madu apa yang kami miliki di rumah.)
Kesimpulan: Madu mungkin tidak asli karena beberapa roti anak-anak di rumah tidak mengeras.
Kesimpulan dari penelitian bekerja:
Jadi, setelah menjawab pertanyaan kami, kami menjawabnya kesimpulan:
1. Lebah membuat madu dari nektar bunga, dan mereka hidup berkeluarga – masing-masing di sarangnya sendiri (rumah).
2. Warna madu berbeda-beda karena lebah mengumpulkan nektar di dalamnya waktu yang berbeda Dan warna yang berbeda (akhir musim semi, pertengahan musim panas, awal musim gugur).
3. Madu menyehatkan karena mengandung zat dan vitamin yang kita butuhkan.
Akibatnya, dalam proses penelitian kami, asumsi 3 terkonfirmasi “Madu itu menyehatkan karena mengandung banyak vitamin”.
Asumsi 2 - “Mungkin lebah di rumahnya mempunyai pabrik kecil untuk produksinya Sayang"- sebagian dikonfirmasi.
Asumsi 1 itu “Berbagai warna ditambahkan ke madu.”- tidak dikonfirmasi.
Selama penelitian, kami belajar banyak hal baru, mengejutkan, dan tidak biasa. Misalnya ada lebah yang tidak menggigit - lebah Abkhazia.
Oleh karena itu, kami memutuskan untuk melanjutkan penelitian kami tentang madu dan lebah:
Jenis lebah apa yang ada di sana?
Apakah lebah memakan madunya sendiri?
Makanan apa yang ditambahkan madu dan mengapa?
Penelitian kami ternyata sangat menarik, enak dan bermanfaat!
Publikasi dengan topik:
Abstrak GCD untuk kegiatan eksperimen “Detektor udara” Topik: Abstrak GCD pada kegiatan eksperimen “Detektor Udara”. Integrasi bidang pendidikan: “sosial-komunikatif.
Abstrak kegiatan pendidikan perkembangan kognitif dengan unsur kegiatan eksperimen Tujuan: mengenalkan anak pada sifat-sifat air: cair, bening, mengalir, berwarna. secara eksperimental memperkaya pengetahuan anak tentang caranya.
Tujuan: untuk mengenalkan anak pada sifat-sifat sabun, jenis dan tujuannya. Isi program: memperluas pemahaman anak.
Isi program “Daun gugur”: Memperluas pengetahuan tentang fenomena alam hidup dan mati, belajar menjalin hubungan sebab akibat.
Artikel tentang topik tersebut
