Resep pure pir buatan sendiri untuk musim dingin. Haluskan pir untuk musim dingin. Resep puree bayi dari apel dan pir untuk musim dingin
Bukan rahasia lagi kalau ASI merupakan nutrisi terbaik untuk bayi. Namun bayinya bertumbuh, dan ada saatnya menyusui saja tidak lagi cukup. Dan di sini berbagai sereal dan bubur ikut berperan. Setiap ibu melakukan pendekatan pengenalan makanan pendamping ASI dengan sangat serius. Rak toko dengan makanan bayi senang dengan variasi - ada banyak pilihan. Namun membeli semua produk yang diperlukan akan sangat merugikan kantong keluarga muda, dan kita tidak dapat yakin bahwa semua produk tersebut tidak berbahaya. Tapi Anda bisa dengan mudah membuat bubur di rumah dan menyiapkannya untuk musim dingin.
Nasihat: Untuk menghindari penambahan gula pada puree, sebaiknya pilih buah yang lembut dan matang maksimal. Dokter menyarankan untuk mengonsumsi apel hijau atau putih, karena apel ini paling hipoalergenik. Varietas seperti “Semerenko” atau “Antonovka” sangat ideal.
Resep puree bayi dari apel dan pir untuk musim dingin
Salah satu buah yang paling umum adalah apel, dan jika Anda menyiapkan beberapa jenis dengan mencampurkan buah ini dengan pir, menu bayi Anda tidak hanya menjadi alami dan enak, tetapi juga bervariasi. Lihat resep sederhana untuk anak-anak ini.
Bahan-bahan
Porsi: – + 30
- Apel 2kg
- Buah pir 2kg
- Air yang dimurnikan 500ml
Per porsi
Kalori: 41 kkal
Protein: 0,4 gram
Lemak: 0 gram
Karbohidrat: 9,8 gram
1 jam. 10 menit. Resep video Cetak
- kalori - 32,5 kkal;
- protein – 0,42 gram;
- lemak – 0,31 gram;
- karbohidrat - 6,63 gram.
- apel – 2 kg;
- timun Jepang - 1,5 kg;
- air yang disaring – 2,5 gelas.
- Pertama, siapkan wadah untuk puree. Stoples dan tutupnya harus disterilkan. Wadah 100 gram ideal untuk bubur bayi. Ini akan memakan waktu sekitar 20 buah. Karena ukurannya yang kecil dan jumlahnya yang banyak, cara paling mudah adalah dengan merebusnya saja.
- Cuci apel sampai bersih, kupas, dan potong bagian tengahnya. Potong buah menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama (agar matangnya merata).
- Kami memotong ujung zucchini, membuang seluruh kulitnya - tentu saja tidak ada gunanya dalam pure bayi. Potong menjadi irisan kecil.
- Anda perlu memasak bahan-bahan dalam wajan yang berbeda, karena waktu memasaknya berbeda. Tempatkan sayuran dan buah-buahan dalam wadah. Isi zucchini dengan segelas air, tetapi apel membutuhkan setidaknya satu setengah gelas cairan.
- Masak hingga bahan benar-benar lunak, sekitar 25 menit. Waktu memasak apel tergantung pada varietasnya, rata-rata memakan waktu sekitar seperempat jam, tetapi, misalnya, Antonovka membutuhkan waktu lebih lama.
- Sekarang, dengan menggunakan saringan, tiriskan kaldu dari kedua panci, tapi jangan dituang, karena kita masih membutuhkannya. Campurkan sayuran dan buah-buahan, kocok hingga menjadi massa homogen menggunakan blender. Anda bisa menggunakan penggiling daging, namun jika ingin haluskan menjadi homogen, ulangi pengguliran minimal 2 kali, atau bahkan lebih. Jika bubur terlalu kental, tambahkan kaldu, sesuaikan kekentalan masakan.
- Sekarang letakkan wajan berisi campuran buah dan sayur di atas kompor. Masak selama sekitar setengah jam, aduk terus. Selama perebusan, puree akan terciprat cukup banyak, jadi panasnya harus minimal, dan lebih baik menutup piring dengan penutup.
- kalori - 42,79 kkal;
- protein – 0,58 gram;
- lemak – 0,34 gram;
- karbohidrat - 9,33 gram.
- apel – 3 kg;
- plum – 3 kg;
- air - 150-200 ml.
- Pertama, Anda perlu mensterilkan stoples. Salah satu metode yang paling populer adalah sterilisasi uap. Kehadiran double boiler atau multicooker dengan fungsi “Steam cooking” dan nozzle khusus akan sangat mempermudah prosesnya. Bank biasanya diletakkan di atas uap dengan leher menghadap ke bawah selama sekitar 20 menit, dan tutupnya direbus.
- Saat peralatan untuk memutar sudah siap, Anda bisa mulai memasak dengan aman. Mari kita mulai dengan apel. Mereka perlu dikupas dan kotak benihnya dipotong. Potong buah menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam panci.
- Cuci buah plum dan buang bijinya. Kami mengirimkan buahnya, yang juga bisa dipotong, ke apel.
- Isi semuanya dengan segelas air murni dan masak. Haluskan akan memakan waktu satu setengah jam untuk disiapkan. Selama ini, Anda perlu terus memantau jumlah air dan, jika perlu, menambahkannya agar bubur tidak menjadi terlalu kental.
- Sekarang kita membutuhkan blender. Paling nyaman menggunakan yang submersible. Kami menghaluskan massa.
Pertama-tama, Anda perlu mengamankan pengawetannya dengan mensterilkan wadah dan tutupnya. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan merebus stoples dan tutupnya selama 5 menit, atau mengukus wadah kaca dengan menahannya di atas air mendidih selama sekitar 20 menit. Untuk jumlah buah yang ditentukan, Anda memerlukan 3 toples setengah liter, tetapi yang terbaik adalah mengambil toples yang sangat kecil.
Kami mencuci buah secara menyeluruh di bawah air dan mengupasnya, memotongnya dan membuang kotak bijinya. Kami memotong buah menjadi irisan kecil, menaruhnya dalam satu panci, mengisinya dengan air dan membakarnya.
Masak hingga muncul tanda utama semuanya sudah siap – kelembutan bahan. Ini biasanya memakan waktu 40 menit.
Setelah itu, giling buah melalui saringan. Jika Anda memiliki blender, yang terbaik adalah menggunakannya - berkat perangkat ini, massa akan lebih homogen dan tidak mengandung potongan besar, yang penting saat memberi makan bayi yang belum bisa mengunyah.
Haluskan sudah siap. Kami memindahkannya ke stoples yang sudah disterilkan, menutupnya dan memindahkannya ke dapur.
Nasihat: Jangan terburu-buru membuang kulit dan inti buahnya! Anda bisa membuat kolak yang enak dari mereka. Di akhir pemasakan, saring saja melalui saringan, dan minuman buah yang lezat dan yang terpenting sehat akan siap. Mereka yang suka bereksperimen bahkan bisa mencoba membuat selai dari sisa makanan. Percayalah, rasanya tidak akan lebih buruk dibandingkan jika dimasak dari apel atau pir utuh.
Resep puree bayi dari apel dan zucchini untuk musim dingin
Cobalah membuat puree dari produk yang tampaknya tidak cocok: apel dan zucchini! Ini akan menjadi sangat empuk, enak dan sehat.
Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
Jumlah porsi: 20
Nilai energi
Bahan-bahan
Memasak langkah demi langkah
Haluskan sudah siap. Tempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan. Selama proses pengemasan, gelembung-gelembung kecil terbentuk pada puree, harus dihilangkan dengan pisau atau sendok kecil. Jika ini tidak dilakukan, benda kerja tidak akan bertahan lama. Stoples yang tertutup rapat harus diletakkan terbalik dan dibungkus. Kami memindahkan semuanya ke tempat yang disiapkan untuk penyimpanan setelah benar-benar dingin.
Resep puree anak-anak dari apel dan plum untuk musim dingin
Plum adalah obat tradisional yang sangat baik untuk menormalkan pencernaan, dan bersama dengan apel, Anda mendapatkan camilan sore yang sehat untuk bayi Anda.
Waktunya memasak: 2 jam
Jumlah porsi: 50
Nilai energi
Bahan-bahan
Memasak langkah demi langkah
Haluskan sudah siap. Kami memasukkannya ke dalam stoples dan menggulung tutupnya dengan rapat. Anda perlu mendinginkan bagian yang kosong di bawah selimut atau selimut hangat - ini akan berkontribusi pada sterilisasi tambahan.
Nasihat: Stoples kecil (100, 120 atau 150 ml) cocok untuk menyiapkan puree. Anda dapat menggunakan wadah makanan bayi komersial. Sebelum konservasi, mereka harus dicuci bersih dengan soda, dan juga pastikan tidak ada cacat (keripik, retak, dll). Disarankan untuk menggunakan sampul baru.
Haluskan bayi buah buatan sendiri paling baik disimpan di lemari es, karena tidak mengandung berbagai bahan pengawet dan gula. Namun jika dapur Anda gelap dan cukup sejuk, persiapannya juga akan tersimpan sempurna di sana. Ikuti resepnya dengan ketat, rebus dan potong buah dengan baik, maka bubur Anda tidak hanya akan sebagus yang dibeli di toko, tetapi juga sepuluh kali lebih baik, lebih enak, dan lebih sehat. Paling tidak, bayi pasti akan melahap suguhan seperti itu di kedua pipinya.
Waktu: 60 menit.
Porsi: 4
Kesulitan: 2 dari 5
Haluskan lembut dari pir segar dalam slow cooker
Sayuran dan buah-buahan sangat menyehatkan! Terutama mereka yang tumbuh di pondok musim panas Anda. Sayangnya, “musim buah” kami tidak berlangsung lama, tetapi kami ingin makan buah-buahan manis yang lezat sepanjang tahun!
Tidak mungkin menjaga apel atau pir yang ditanam di kebun tetap segar selama berbulan-bulan, tetapi ada banyak cara untuk mengawetkan buah dan sayuran untuk musim dingin.
Jika Anda telah mengumpulkan banyak buah-buahan atau beri di dacha Anda dan sudah memakan buah-buahan Anda sampai kenyang, saya sarankan untuk membuat bubur. Misalnya dari buah pir. Untuk mempermudah prosesnya, kami akan memasaknya di slow cooker.
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara menyiapkan selai apel atau pir untuk musim dingin. Tapi saya sarankan membuat pure!
Pertama, mari kita cari tahu apa bedanya dengan selai.
Perbedaan pertama:
Haluskan buah mengalami perlakuan panas yang minimal dibandingkan selai yang harus direbus selama beberapa jam.
Perbedaan kedua:
Jauh lebih sedikit gula yang ditambahkan ke pure dibandingkan selai atau selai jeruk.
Perbedaan ketiga:
Meskipun kedua jenis manisan ini dapat disiapkan untuk musim dingin, puree memiliki konsistensi yang lebih ringan dan lembut. Ini memiliki rasa alami dari buah segar dari mana ia dibuat. Dan selainya, seperti selai yang dibuat untuk musim dingin, lebih kental, kental, dan manis.
Perbedaan keempat:
Untuk selai atau selai bisa menggunakan buah-buahan yang berkulit, sedangkan untuk membuat puree apel atau pir harus dikupas kulitnya.
Perbedaan kelima:
Haluskan mempertahankan lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan manusia dibandingkan selai atau selai.
Pir, meski ditanam sendiri, harus matang, matang, dan lembut. Karena dari buah-buahan inilah diperoleh puree yang paling enak dan harum. Jika buah Anda harus matang dalam kondisi yang keras di musim panas Siberia yang singkat, dan buah tersebut tidak punya waktu untuk menambah berat yang dibutuhkan dan kematangan yang diinginkan, lebih baik menggunakannya untuk membuat selai untuk musim dingin.
Langkah 1
Pir harus dicuci dan dibuang kulitnya. Potong daging yang rusak atau berwarna gelap.
Kemudian keluarkan inti dan biji dari buahnya.
Langkah 2
Potong buah menjadi beberapa bagian atau irisan. Jangan dipotong, jika tidak semua jus dari pir akan berubah menjadi sirup, dan makanan penutup akan menjadi cair.
Langkah 3
Tempatkan irisan dalam mangkuk multicooker dan tambahkan gula. Jika Anda membuat puree dari varietas yang sangat manis, Anda tidak perlu menggunakan gula. Saat Anda bersiap menghadapi musim dingin, Anda perlu memakan waktu 200-250 tahun. gula (tergantung keasaman alami pir) per 1 kg buah.
Saat membuat puree yang tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, Anda bisa mengambil gula 100-150 g. Tambahkan asam sitrat. Jumlahnya juga tergantung pada jenis buah pir dan kesukaan selera Anda.
Aduk hingga kristal gula dan jus lemon larut sepenuhnya. Pastikan untuk mencicipi dan tambahkan gula atau asam secukupnya!
Saat Anda membuat persiapan untuk musim dingin, asam sitrat tidak hanya berfungsi sebagai pengatur rasa, tetapi juga lebih sebagai pengawet. Jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpanya.
Langkah 4
Untuk menyiapkan kentang tumbuk dalam slow cooker, pilih mode “quenching”, atur waktunya menjadi 15 menit. Di akhir mode yang ditentukan, campur isi mangkuk dan ulangi operasinya lagi. Setelah tanda selesai pekerjaan, balikkan buah lagi, dan isi kembali mode pemadaman selama 15 menit.
Anda bisa membuat pure buah pir menggunakan uap. Namun metode ini tidak praktis untuk panen pada musim dingin, karena jumlah buah yang dimasukkan ke dalam wadah kukusan sangat sedikit, dan buah yang dikukus kemungkinan besar tidak akan disimpan dalam waktu lama. Selain itu, sari buah yang dikeluarkan dari buah akan mengalir ke dalam air, sehingga rasa bubur menjadi kurang kaya.
Untuk mengukus buah pir, masukkan potongan buah ke dalam wadah plastik berlubang. Tuang segelas air ke dalam mangkuk dan letakkan wadah berisi buah-buahan di atasnya. Aktifkan mode "uap".
Langkah 5
Saat pir Anda mendidih dalam slow cooker, siapkan stoples dengan benar. Wadah dan tutup kaca harus dicuci bersih dengan soda kue dan dibilas dengan air mendidih. Sterilkan stoples dengan cara biasa, dan rebus tutupnya dalam air selama 3-5 menit.
Langkah 6
Setelah buah direbus atau dikukus selama waktu yang diperlukan, biarkan agak dingin. Lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit vanillin dan potong-potong hingga rata, kocok dengan blender. Vanila akan memberi makanan penutup aroma yang lembut dan menonjolkan rasa buah-buahan alami.
Langkah 7
Jika Anda menyiapkan pure buah pir hanya untuk dimakan, Anda sudah bisa memulainya! Saat menyiapkannya untuk musim dingin, massa yang sudah jadi harus dipanaskan kembali dalam slow cooker dengan mode "rebusan" selama 15-20 menit. Kemudian segera tuangkan puree pir panas ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup.
Bungkus stoples dengan selimut hangat atau mantel bulu dan biarkan di sana sampai benar-benar dingin. Kemudian toples harus dipindahkan ke lemari es atau ruang bawah tanah.
Haluskan pir digunakan sebagai makanan penutup, isian pai terbuka, tambahan manis untuk pancake, pancake atau pancake. Ini juga digunakan sebagai topping untuk es krim atau yogurt siap pakai. Anak-anak menyukai kelezatan yang lembut, ringan dan menyehatkan ini.
Untuk menyiapkan pure buah pir untuk musim dingin, Anda bisa mengambil buah pir apa saja. Tergantung pada rasa manisnya, jumlah gula mungkin perlu disesuaikan sedikit. Anda juga memerlukan sedikit asam sitrat - sebagai perasa - agar warna dan puree secara keseluruhan lebih terjaga.
Siapkan pir (berat ditunjukkan dalam bentuk kupas), gula dan asam sitrat, dan mari kita mulai menyiapkan pure pir untuk musim dingin...
Cuci buah dan potong masing-masing menjadi 4 bagian. Buang batang dan bagian dalamnya yang ada bijinya. Potong pir menjadi potongan berukuran sedang.
Tempatkan irisan daging buah pir ke dalam panci.
Tambahkan beberapa sendok makan air, tutup panci dan mulailah memanaskan pir. Saat air mulai mendidih, kecilkan api dan masak pir selama sekitar 10-30 menit sampai lunak. Tergantung pada varietasnya, pir akan siap lebih awal atau lebih lambat.
Dengan menggunakan blender imersi, haluskan pir lunak hingga halus.
Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam pure pir yang dihasilkan. Mengaduk. Panaskan hingga mendidih, rebus puree pir selama kurang lebih 3-4 menit.
Pindahkan puree ke dalam toples steril (ternyata toples 0,5 liter), tutup dengan tutup steril.
Balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat. Jika stoples sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, simpan di dapur. Haluskan pir siap untuk musim dingin.
Di musim dingin, tidak ada yang lebih enak daripada menyantap sesendok mousse buah. Resep langkah demi langkah dengan foto pure pir untuk musim dingin dengan gula. resep video.
Persiapan musim dingin dari pir matang dan manis sangat lezat. Buahnya digunakan untuk membuat pengawet aromatik, kolak, selai, dan pure pir untuk musim dingin dengan gula. Kami akan membahas cara mempersiapkan yang terakhir dalam ulasan ini. Haluskan buah, lembut, aromatik dengan tekstur ringan yang menyenangkan sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Ia tidak mengalami kehilangan kelembapan yang besar, tetapi mempertahankan strukturnya yang tidak berbobot. Mempersiapkan makanan penutup seperti itu untuk musim dingin sangat menguntungkan, karena pir yang berair dan lezat hanya tersedia di musim panas, dan buah alami berkualitas tinggi sulit ditemukan pada bulan Desember atau Februari. Selain itu, ini cara yang baik untuk mengawetkan buah dalam waktu lama, karena... Pir, tidak seperti apel, tidak dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Oleh karena itu, lebih baik menyiapkan potongan lezat di musim panas yang hangat ini untuk musim dingin dalam bentuk pengalengan rumah. Selain itu, daging buah pir yang berair, bahkan dalam bentuk olahannya, mengandung banyak zat bermanfaat. Ini adalah karoten, vitamin B, pektin, serat, tanin, sorbitol, karotenoid, serta asam askorbat, malat, sitrat dan folat.
Haluskan pir kalengan baik tidak hanya sebagai makanan penutup mandiri. Ini adalah makanan penutup manis yang lezat untuk teh yang bisa disajikan di atas sepotong roti atau disajikan dengan pancake. Persiapannya digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup yang lezat dan dekorasi kue. Ini adalah isian untuk memanggang pai, pai, dan pancake. Digunakan untuk mousses, smoothies dan jelly. Persiapan ini sangat ideal untuk memberi makan anak kecil. Pasalnya buah pir bersifat hipoalergenik dan tidak menyebabkan kembung pada anak. Jika Anda ingin mempertahankan warna pir yang cerah dan pure yang sudah jadi tidak menjadi gelap, tambahkan sedikit asam sitrat ke dalam resepnya.
- Kandungan kalori per 100 g - 185 kkal.
- Jumlah porsi - 3 kaleng 500 ml
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Pir - 2kg
- Gula - 1kg
- Air minum - 50 ml
Persiapan langkah demi langkah pure pir untuk musim dingin dengan gula, resep dengan foto:
1. Untuk pengalengan, pilihlah buah pir dengan kekerasan yang sama, daging buahnya padat, tidak terlalu matang, tanpa cacat dan bintik pecah. Cuci pir, keringkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan buang inti dan bijinya. Potong buah menjadi kubus berukuran sedang. Setelah dipotong, buah pir cepat menjadi gelap, jadi jika ingin mempertahankan warna putihnya, taburi buah yang sudah dipotong dengan jus lemon. Jika mau, buahnya bisa dikupas, maka buburnya akan lebih empuk. Namun perlu diingat bahwa jumlah vitamin maksimal yang terkandung di kulitnya.
2. Tempatkan buah yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan ke dalam air minum. Ini diperlukan agar pir tidak gosong. Letakkan di atas kompor, rebus dan masak selama 10 menit sampai lunak.
3. Kemudian tuangkan gula ke dalam panci dan lanjutkan memasak selama 10 menit. Jika Anda tidak menyukai olahan yang terlalu manis, tambahkan asam sitrat. Itu akan tetap mempertahankan warna putih buahnya. Gula dan asam adalah pengawet alami buah pir. Tanpa mereka, atau karena kekurangannya, buah akan cepat rusak dan bakteri akan berkembang biak di dalamnya. 
4. Giling buah pir yang sudah direbus dengan blender hingga halus agar tidak ada potongan buahnya.
5. Kembalikan puree ke kompor dan rebus selama 5 menit dengan api sedang di bawah tutupnya. Tambahkan bumbu aromatik bubuk jika diinginkan. Pendamping yang paling cocok untuk buah pir adalah kayu manis, adas bintang, cengkeh, allspice, pala, kemangi, marjoram, sage, kapulaga, lingonberry, dan buckthorn laut. 
6. Pada saat ini, cuci stoples dengan tutupnya dengan soda dan sterilkan dengan uap. Atau pasteurisasi di dalam oven. Tempatkan puree panas ke dalam stoples panas dan tutup dengan penutup. Bungkus benda kerja dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pendinginan yang lambat akan memungkinkan benda kerja disimpan dalam waktu lama hingga musim berikutnya. Simpan pure pir yang sudah disiapkan untuk musim dingin dengan gula di dapur atau ruang bawah tanah.
Lihat juga video resep cara menyiapkan pure buah pir untuk musim dingin.
Artikel tentang topik tersebut
