Cara membuat telur dadar yang benar di penggorengan. Cara memasak telur dadar: resep. Pilihan makanan lezat dari negeri yang jauh

Pada materi ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya telur dadar empuk cara yang berbeda(dalam microwave, dalam oven, dalam penggorengan), serta dengan bahan yang berbeda- dengan ham, dengan sosis, dengan keju, dengan susu. Resep langkah demi langkah dengan deskripsi yang jelas tentang semua tahapan membuat telur dadar di rumah akan membantu Anda membuat hidangan lezat dengan sangat cepat dan mudah! Lezat dan telur dadar empuk- bagi banyak dari kita, hidangan yang disiapkan dengan cepat di rumah, mudah dan tanpa upaya khusus. Hidangan telur dan susu yang dikocok rata ini dapat disiapkan bahkan oleh orang yang baru pertama kali memasak di dapur. Ini hidangan telur Dapat disajikan untuk sarapan atau teh sore. Apalagi ini pilihan bagus Untuk makanan bayi ketika tidak ada waktu untuk memasak bubur. Itu hangat dan hidangan sehat yang akan membantu Anda dalam situasi apa pun.

Hidangan lezat ini datang kepada kami dari Perancis. Tapi untuk kemudahan persiapan dan rasa yang lembut Dia dicintai di setiap sudut dunia. Disajikan di restoran biasa dan restoran mahal. Hidangan ini telah menjadi benar-benar internasional. Tidak mungkin menghitung cara persiapannya.

paling sederhana resep langkah demi langkah dengan foto. Memasak telur dadar dalam wajan telur ayam, keju keras, susu dalam versi klasik:

Setiap nyonya rumah memiliki beberapa resep untuk membuat telur orak-arik yang subur. Itu tergantung pada preferensi gastronomi dan tradisi keluarga. Ada yang menggunakan tepung dalam pembuatan telur dadar agar lebih padat. Ada yang tidak menambahkan tepung sama sekali, lebih memilih telur dadar yang teksturnya gembur dan empuk.

Beberapa ibu rumah tangga tidak menambahkan susu ke dalam telur sama sekali, mengocoknya dengan garam dan merica. Beberapa orang suka menggoreng telur dadar di kedua sisi, sementara yang lain menggunakan penggorengan besar untuk membuat telur orak-arik tipis.

Berdasarkan campuran telur dadar, Anda bisa memasak berbagai macam variasi berbagai pilihan di rumah. Mereka biasa saja, dengan isian berbeda, digulung menjadi tabung atau menjadi dua, dan seseorang membuat telur dadar dengan garam. Pelajari cara memasak hidangan ini sesuai resep paling sederhana. Kemudian Anda selalu dapat memvariasikan penggunaan persiapannya berbagai produk dan isian.

Dalam proses menyiapkan telur dadar yang subur, Anda bisa menambahkan mayones, kefir, tepung - singkatnya, ada banyak cara untuk menyiapkannya. Benar, semua bahan tambahan ini tidak ada hubungannya dengan hidangan Prancis asli. Misalnya, menambahkan susu ke telur dadar adalah penemuan kami. Tapi saya harus mengatakan bahwa itu sangat sukses. Bagaimanapun, susu menghasilkan telur orak-arik yang empuk lembut dan harum. Setiap ibu rumah tangga menganggap resep telur dadarnya adalah yang terbaik dan paling benar.

Resep telur dadar sederhana

Pertama, mari kita bersiap produk yang diperlukan untuk menyiapkan telur dadar lezat dengan susu. Kami akan memasaknya di penggorengan.

Produk:

1. -Telur. Jumlahnya tergantung pada ukuran penggorengan Anda. Anda membutuhkan empat hingga delapan potong.
2. -Susu atau krim rendah lemak - tiga hingga empat sendok makan untuk setiap telur.
3. -Mentega. Anda membutuhkan seratus hingga seratus lima puluh gram.
4. -Garam – sejumput kecil untuk setiap telur, ditambah satu sejumput untuk susu.
5. -Satu sendok teh tepung.
6. -Allspice secukupnya.

Persiapan

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kocok putihnya menjadi busa yang kuat. Giling kuning telur secara menyeluruh dengan garam dan merica. Tuang ke dalamnya kuantitas yang dibutuhkan susu. Campur semuanya dengan seksama.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung ke kuning telur. Tepung dalam telur dadar dibutuhkan agar lebih padat. Sekarang tambahkan putihnya sedikit demi sedikit ke dalam massa homogen ini dan aduk. Tapi jangan kalahkan itu!

Letakkan penggorengan di atas api. Jika sudah panas, olesi dengan minyak.

Tuang telur dan susu ke dalam penggorengan. Saat telur dadar mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang.

Segera setelah Anda melihat pinggirannya menjadi padat dan muncul pinggiran goreng, kecilkan api seminimal mungkin.

Goreng telur dadar hingga benar-benar homogen dan warna putih. Sekarang ambil spatula, angkat salah satu ujung telur dadar dan lipat menjadi dua.

Anda bisa menaruhnya di piring. Telur dadar indah Anda sudah siap!

♦ CARA MEMASAK OMELET MEWAH DENGAN SUSU

Kita membutuhkan: dua butir telur, seratus tiga puluh gram susu, dan sepotong mentega.

Persiapan

Ada pendapat bahwa Anda perlu mengonsumsi susu dalam jumlah yang sama dengan telur. Untuk menghindari kesalahan, pecahkan telur ke dalam gelas. Lihat berapa banyak ruang yang mereka gunakan. Artinya, Anda membutuhkan jumlah susu yang sama. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu disana, tambahkan garam dan merica. Sekarang kocok semuanya dengan pengocok atau garpu sampai muncul gelembung di permukaan.

Beberapa kata tentang penggorengan. Ada baiknya memasak telur dadar dalam wajan lapisan anti lengket. Keramik juga bisa digunakan. Anda bisa menggoreng telur dadar dengan besi cor, atau penggorengan aluminium. Tapi dalam enamel atau peralatan masak baja tahan karat Telur dadarnya mungkin gosong. Sebaiknya penggorengan memiliki penutup. Berkat tutupnya, Anda akan mendapatkan telur dadar yang empuk.

Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan. Sekarang Anda bisa menambahkan mentega.

Mentega bisa diganti dengan ghee atau minyak sayur olahan. Namun jangan gunakan olesan dan margarin untuk membuat telur dadar. Mereka akan memberikan bau yang tidak sedap pada masakan.

Saat mentega meleleh, tuangkan campuran yang sudah disiapkan. Tunggu sampai mendidih. Sekarang kecilkan api menjadi sedang dan tutup panci dengan penutup. Setelah beberapa menit berlalu, telur dadar akan berubah menjadi putih dan tidak transparan.

Sekarang kecilkan api. Biarkan telur dadar matang hingga matang. Ini akan memakan waktu lima hingga tujuh menit. Sekarang Anda bisa menaruhnya di piring dan menikmati rasanya yang luar biasa.

Resep omelet empuk dengan susu dan isian.

Untuk empat porsi kita membutuhkan lima butir telur, seratus lima puluh gram susu, satu setengah sendok makan tepung terigu, garam dan merica secukupnya.

Pisahkan putih dan kuningnya. Tuang ke dalam mangkuk dingin (wajib!).

Pertama, kocok kuning telur dengan susu dan merica dengan mixer. Jika Anda mengocok bagian putihnya terlebih dahulu, mereka akan mengendap. Tambahkan sedikit tepung ke dalam kuning telur yang sudah dikocok dan lanjutkan mengocok.

Garam putihnya dan kocok hingga berbusa kaku. Sekarang tata dengan hati-hati campuran protein ke dalam kuning telur. Campur semuanya dengan sendok.

Tempatkan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah meleleh, tuang telur. Tutupi panci dengan penutup. Goreng omelet dengan api kecil hingga matang.

Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring, panggang dengan sisi menghadap ke bawah. Letakkan isian di tengah telur dadar – jamur yang digoreng dengan bawang bombay. Sekarang lipat telur dadar menjadi dua, potong menjadi beberapa bagian, hiasi dengan setangkai peterseli dan undang semua orang ke meja!

TEMUKAN JUGA...

Yang berakar di tanah Rusia dan menjadi keluarga sepenuhnya. Ini misalnya telur dadar dalam wajan: empuk, empuk, diet (jika tanpa bahan tambahan) dan memuaskan (jika, selain telur dan susu, ada sayuran, bumbu, keju, jamur, daging atau bacon di dalamnya. penggorengan). Artinya, tanpa berlebihan bisa dikatakan bahwa telur dadar adalah sarapan sempurna yang cocok untuk semua orang!

Memasak telur dadar dalam wajan tidaklah sulit, yang utama adalah mengetahui beberapa aturan, tetapi inilah yang menarik: dalam hal ini, sebanyak mungkin juru masak, begitu banyak pendapat. Beberapa orang yakin bahwa telur untuk telur dadar tidak boleh dikocok, paling banyak - dikocok dengan garpu atau pengocok, sementara yang lain menganjurkan penggunaan mixer; bagi seseorang, hanya dua bahan dan sejumput bumbu saja sudah cukup untuk membuat telur dadar yang enak, dan seseorang tidak dapat menyiapkan kelezatan yang luar biasa tanpa menambahkan tepung, semolina, pati, soda, atau bahkan ragi kering. Bagi sebagian orang, penting agar telur dadar terlihat seperti souffle, tetapi orang Prancis percaya bahwa telur dadar dalam wajan tidak boleh terlalu mengembang dan tinggi. Yang sekali lagi menegaskan kebenaran lama tentang perbedaan selera dan preferensi.

Namun masih ada beberapa yang tidak terbantahkan poin umum Dalam menyiapkan telur dadar ada:

• Telur untuk omelet harus segar. Tepatnya pada telur segar proteinnya mempertahankan bentuknya dengan baik, dan telur dadar Anda di dalam wajan tidak akan pernah jatuh;
• Wajan yang tepat- ini yang lain telur dadar yang tepat. Entah itu wajan besi warisan nenek saya, atau wajan anti lengket modern, tidak masalah, asalkan bagian bawahnya tebal dan rata;
• Cara terbaik adalah menggoreng telur dadar dalam wajan menggunakan mentega atau ghee. Jauh lebih enak;
• Jumlah cairan untuk telur dadar yang sempurna Perhitungannya sebagai berikut: untuk satu telur - 1 sendok makan cairan;
• Susu, krim, krim asam, susu panggang fermentasi, kefir, mayones, air mineral, kaldu... Rasa dan konsistensinya akan berbeda setiap saat;
• Segera setelah campuran yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wajan, apinya harus besar, tetapi begitu telur dadar mulai mengembang, apinya harus dikurangi. Telur dadar disiapkan dalam wajan di bawah penutup, bisa dikatakan, merana, sampai matang.

Seperti yang sering terjadi, satu hidangan menghasilkan banyak variasi. Demikian pula, telur dadar di penggorengan bisa jadi “hanya” telur dadar taman kanak-kanak, dan hidangan kompleks seperti frittata Italia, Tortilla Spanyol atau omuresta Jepang. Semuanya ada di isian!

Telur dadar klasik dalam wajan

Bahan-bahan:
6 butir telur
180 ml susu
garam, merica - secukupnya,
mentega - untuk menggoreng.

Persiapan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu kocok dengan pengocok atau garpu. Tuang susu dan terus aduk hingga massa homogen. Panaskan wajan lalu masukkan sepotong mentega, biarkan meleleh lalu tuang ke dalam adonan telur. Saat mulai naik, tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih sampai matang.

Jika ingin membuat souffle omelet, pisahkan telur menjadi putih dan kuning telur, campur kuning telur dengan susu dan bumbu seperti biasa, lalu kocok putih telur hingga mengembang dengan sedikit garam dan masukkan hati-hati ke dalam adonan kuning telur, lalu segera tuang ke dalam loyang dan tutup dengan penutup. . Agar campuran tidak gosong, kecilkan api menjadi rendah setelah beberapa menit.

Telur dadar dengan zucchini muda

Bahan-bahan:
4 butir telur,
100 ml susu,
1 zucchini muda kecil,
garam, merica, bumbu - secukupnya,
sayur atau mentega - untuk menggoreng.

Persiapan:
Cuci zucchini dan potong dadu tanpa membuang kulitnya. Dalam wajan kecil yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng zucchini sampai berwarna cokelat keemasan dan tutup dengan penutup untuk merebusnya. Sementara itu, kocok telur dengan susu dan bumbu. Tuangkan campuran telur di atas zucchini, tutup dan kecilkan api menjadi rendah. Masak selama sekitar 5-6 menit. Sajikan, lipat menjadi dua dan taburi bumbu.

Resep ini dapat dimodifikasi hampir tanpa henti, mengganti sayuran dan kombinasinya serta mendapatkan hidangan lezat dan sehat, setiap kali dengan rasa baru.

Telur dadar dengan tomat dan paprika manis

Bahan-bahan:
5 butir telur
100 ml susu atau krim asam,
1 paprika,
1 tomat
garam, merica, mentega, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Potong paprika menjadi potongan kecil. Buang kulit tomat jika terlalu tebal dan potong-potong. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis sayuran di dalamnya hingga cairannya menguap. Kocok telur dalam mangkuk dengan garam dan merica, tambahkan susu atau krim asam dan tuangkan sayuran yang dihasilkan ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil. Sebelum disajikan, taburi bumbu, lipat menjadi dua dan sajikan.

Jika Anda menambahkan komponen protein yang lebih padat pada telur, seperti keju, jamur, atau produk daging, Anda akan mendapatkan sarapan lengkap yang disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan.

Telur dadar dalam wajan dengan paprika dan keju

Bahan-bahan:
4 butir telur,
100 gram keju,
1 paprika,
garam, bumbu, mentega.

Persiapan:
Kocok telur dengan garpu atau pengocok. Tidak ada cairan di resepnya, tapi Anda bisa menambahkan cairan apa saja sesuai selera (kalkulasinya tahu). Hancurkan keju, potong lada menjadi kubus. Campur semua bahan dan tuang ke dalam wajan dengan mentega cair, tutup dan masak selama 5-6 menit sampai empuk. Sajikan dengan taburan bumbu.

Telur dadar dengan keju cottage

Bahan-bahan:
4 butir telur,
250 gram keju cottage,
seikat daun bawang,
mentega, garam - secukupnya.

Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan dan tambahkan garam. Potong daun bawang. Orak-arik telur dengan garpu. Campurkan semua bahan dan tuangkan ke dalamnya penggorengan panas dengan mentega cair. Tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Cairan tambahan dalam resep ini tidak diperlukan, karena keju cottage cukup berlemak.

Telur dadar pria klasik dalam wajan - telur dadar dengan sosis. Enak, memuaskan, dan cepat!

Telur dadar dengan sosis atau sosis

Bahan-bahan:
4 butir telur,
2 sosis (atau 100 g sosis rebus),
120ml susu,
sejumput garam dan merica,
sayuran hijau - secukupnya,
mentega - untuk menggoreng.

Persiapan:
Lepaskan lapisan film dari sosis, potong memanjang dengan pisau hingga kedalaman 5 mm, lalu potong melintang menjadi lingkaran. Mereka akan terbuka saat Anda menggorengnya. Jika Anda menggunakan sosis rebus, potong menjadi kubus. Goreng sosis dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega hingga kerak berwarna coklat keemasan. Kocok telur dengan susu dan garam, lalu tuangkan di atas sosis. Masak tertutup dengan api kecil. Sajikan dengan taburan bumbu.

Untuk resep ini Anda dapat menambahkan sayuran apa pun sesuai selera Anda, termasuk beku dan kalengan, bumbu apa saja, keju (apa saja, dari keju feta segar hingga keju varietas keras), keju cottage, sosis (direbus, diasap), daging rebus - secara umum, isiannya mungkin mengandung lebih banyak telur yang mengikat, dan itu akan menjadi yang paling indah, memuaskan, sehat dan telur dadar yang lezat dalam penggorengan.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Apa yang lebih baik untuk sarapan selain telur dadar yang empuk dan empuk? Hanya telur dadar yang disiapkan dengan cinta! Kami memberikan kepada Anda resep telur dadar dengan susu.

Telur dadar dengan susu - yang paling sederhana hidangan sehari-hari, tapi tidak semua orang tahu trik kecil bagaimana membuatnya lebih enak. Telur dadar ini juga akan menarik bagi anak-anak yang pilih-pilih makanan, karena lembut dan lembut. Dan orang dewasa akan bisa mengenang masa kecilnya, ketika di taman kanak-kanak atau di sekolah mereka makan telur dadar untuk sarapan pagi.

Omelet adalah sumber protein yang luar biasa dan penambah energi sepanjang hari! Anda bisa memasaknya sebagai hidangan terpisah, tapi Anda juga bisa menambahkannya sebanyak mungkin isian yang berbeda: daging atau sayur, dan juga digunakan sebagai isian untuk hidangan lain yang lebih kompleks.

Total waktu memasak – 20 menit
Waktu memasak aktif – 5 menit
Biaya – 1 $
Kandungan kalori per 100 g – 143 kkal
Jumlah porsi – 1-2 porsi

Cara memasak telur dadar dengan susu

Bahan-bahan:

Telur ayam – 3 buah.
Susu – 180ml
Mentega – 20 gram
Garam secukupnya
Hijau - untuk disajikan

Persiapan:

Untuk menyiapkan telur dadar, Anda memerlukan panci kecil dengan bagian bawah yang tebal atau panci kecil dengan penutup. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam.

Kocok telur dengan garpu hingga kuning dan putihnya tercampur, tidak perlu terlalu bersemangat.

Sesuai resep omelet, tuangkan 180 ml susu. Kocok lagi dengan garpu hingga halus.

Masukkan sepotong mentega ke dalam panci dan letakkan di atas api. Tunggu sampai mentega meleleh. Tuang campuran telur-susu dan tutup dengan penutup. Kecilkan api menjadi sedang dan masak telur dadar selama 5 menit. Kemudian kecilkan api lagi dan masak telur dadar hingga matang. Ini akan memakan waktu 10 menit lagi. Anda bisa mematikan api sama sekali setelah 5 menit memasak dan telur dadar akan matang dengan sendirinya.Mereka tidak suka telur persiapan yang panjang, menjadi kenyal, jadi jika ingin telur dadar empuk, jangan dimasak lebih dari 15 menit. Penting untuk tidak membiarkan telur dadar menggoreng atau mendesis. Ia harus merana secara perlahan. Perhatikan bagaimana ia mulai mengembang dengan baik di bawah tutupnya.

Saat telur dadar sudah matang, buka tutupnya. Pada saat yang sama, telur dadar yang dibuat tanpa tepung pasti akan sedikit mengendap. Namun pada saat yang sama, ia akan tetap mengembang dan tidak akan kehilangan rasanya.

Pindahkan telur dadar dengan susu dengan hati-hati ke piring, atau potong dengan hati-hati langsung ke dalam panci dan sajikan. Taburi dengan herba favorit Anda. Atur meja dan undang semua orang untuk sarapan! Penting untuk tidak menambah jumlah bahan, jika tidak telur dadar Anda mungkin kurang matang di bagian tengah dan gosong di bagian bawah. Selamat makan!

Banyak orang mengasosiasikan masa kecil dengan enak, subur dan hidangan aromatik- telur dadar dimasak dalam oven. Tak satu pun kuliner berbahan dasar telur yang ada bisa menandingi mahakarya ini. Saya akan kasih tahu cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan, di oven, di slow cooker, dan bahkan telur dadar seperti di taman kanak-kanak.

Saya akan menyampaikan beberapa patah kata tentang sejarah asal usul hidangan ini, yang berasal dari zaman dahulu Roma kuno. Penduduk negara bagian ini menggabungkan telur dengan susu, menambahkan madu dan menggoreng massa yang dihasilkan.

Kata "telur dadar" berasal dari Perancis, tetapi tidak ada hubungannya dengan resepnya, karena orang Perancis menyiapkan telur dadar tanpa menggunakan susu, air atau tepung, dan sebelum disajikan mereka menggulungnya. panekuk telur ke dalam tabung. Telur dadar versi Amerika sangat populer. Koki asal Amerika berhasil memadukan telur kocok dengan paprika, kentang, bawang bombay, dan ham.

Versi Jerman terdiri dari telur kocok dan garam, sedangkan orang Spanyol menambahkan artichoke, kentang, dan bawang bombay ke dalam hidangan. Telur dadar Skandinavia dianggap asli karena mengandung salmon, cod, atau salmon. Koki Jepang menambahkan nasi dan ayam ke dalam telur dadar, dan orang Rusia menggunakan kaviar merah sebagai isiannya.

Resep telur dadar oven

Memasak telur dadar di oven di rumah membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan di penggorengan.

Bahan-bahan:

• Telur – 5 buah.
• Susu – 150ml.
• Mentega – 40 gram.

Persiapan:

1. Pertama-tama, nyalakan oven. Saat peralatan memanas hingga suhu 200 derajat, olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan susu dan garam. Kocok semuanya dengan pengocok atau garpu. Hasilnya adalah massa yang homogen, padat dan kental.
3. campuran siap pakai tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Untuk meningkatkan rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi, olesi dengan mentega.

Jika Anda ingin mendiversifikasi suguhannya, tambahkan beberapa tomat kecil dan beberapa bumbu cincang.

Cara membuat telur dadar di penggorengan

telur dadar - pilihan yang bagus makan siang atau sarapan. Siapkan ini enak dan makanan lezat Dapat ditambahkan dengan produk apa pun. saya persembahkan resep klasik, yang jika Anda punya imajinasi, bisa Anda ubah dengan menambahkan bahan atau bumbu baru.

Bahan-bahan:

• Telur – 3 buah.
• Sosis – 2 buah.
• Susu – 50ml.
• Bawang – 1 kepala.
• Tomat – 1 buah.
• Minyak sayur, garam, bumbu, keju parut.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas atau lewati parutan kasar. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api sedang.
2. Potong sosis menjadi irisan dan kombinasikan dengan bawang bombay. Setelah diaduk, goreng hingga sosis berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan susu dan kocok dengan garpu hingga halus. Pada tahap ini, tambahkan garam, merica, dan bumbu ke dalam campuran susu-telur.
4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan, aduk dan, kecilkan api sedikit, goreng hingga matang di bawah tutupnya. Terakhir, taburi dengan bumbu dan keju parut.

resep video

Jika tidak ada sosis di lemari es, gantilah dengan produk daging apa pun, baik itu daging cincang atau ayam rebus. Ada kalanya, saat menggoreng, telur dadar di dekat dindingnya gosong. Akan membantu menyelamatkan situasi air mendidih. Dengan menambahkannya ke jumlah kecil, hentikan pembakaran dan percepat proses memasak. Telur dadar ini cocok dengan pasta, meski rasanya enak sendiri.

Mengukus telur dadar

Di setiap masakan nasional Ada hidangan yang berbahan dasar campuran susu-telur. Namun orang Prancislah yang mencapai kesuksesan terbesar dalam memasak, karena merekalah yang menemukan resep telur dadar kukus.

Hidangan universal, cocok untuk sarapan atau makan malam. Telur dadar kukus sangat diperlukan untuk diet dan nutrisi terapeutik. Direkomendasikan bagi orang yang mengikuti pola makan berprotein, dan ada tempatnya dalam diet makanan bayi.

Bahan-bahan:

• Susu – 100ml.
• Telur - 4 buah.
• paprika– 0,25 buah.
• Tomat besar– 0,5 buah.
• Ham – 2 potong.
• Zaitun – 10 buah.
• Keju – 20 gram.
• Minyak zaitun, adas.

Persiapan:

1. Pertama, mulailah dengan isian. Potong sayuran yang sudah dicuci dalam potongan-potongan kecil, buah zaitun dalam lingkaran, dan ham dalam potongan. DENGAN produk daging lepaskan kulitnya.
2. DI DALAM piring terpisah kocok telur dengan susu. Untuk memasak telur dadar kukus Adonan tidak perlu dikocok sampai muncul busa dan volumenya bertambah. Yang penting kuning dan putihnya tersebar merata.
3. Olesi wadah dengan mentega, jika tidak telur dadar akan gosong. Campur bahan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam double boiler.
4. Setelah setengah jam, hidangan sudah siap. Hiasi dengan bumbu dan taburi dengan keju parut.

Jika rumah tangga Anda bosan dengan soba dan pasta, tetapi mereka tidak ingin borscht dengan kacang, masaklah telur dadar diet. Ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan membawa banyak manfaat.

Cara memasak telur dadar di microwave

DI DALAM dalam hitungan menit pada biaya minimal Resep ini membantu Anda menyiapkan telur dadar diet dalam microwave, ditandai dengan kelembutan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Telur – 2 buah.
• Susu – 100ml.
• Tepung – 0,5 sdm. sendok.
• Sosis – 50 gram.
• Keju keras- 50 gram.
• Mentega – 1 sendok teh.
• Lada dan garam.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa. Tambahkan tepung ke dalam adonan telur kocok, aduk, tambahkan susu dan sosis potong dadu, garam, merica, aduk.
2. Olesi wadah dengan minyak, jika tidak masakan akan lengket. Untuk mendapatkan telur dadar yang banyak, saya sarankan menggunakan piring kecil.
3. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave selama dua menit, aktifkan mode normal.
4. Letakkan telur dadar yang sudah jadi di piring dan taburi dengan serutan keju. Gunakan tanaman hijau untuk dekorasi.

Mahakarya yang mudah disiapkan dipadukan dengan acar mentimun dan roti hitam. Itu juga selaras dengan berbagai hidangan, termasuk kubis gulung. Di situs ini Anda akan menemukan resep menarik untuk kubis gulung, yang juga cepat dimasak.

Resep telur dadar dalam slow cooker

Jika Anda memiliki peralatan dapur multifungsi dan serbaguna seperti multicooker, tidak akan ada masalah dalam menyiapkan sarapan.

Telur dadar yang dibuat dengan menggunakan teknologi ini lebih unggul daripada telur dadar yang dibuat di penggorengan dalam hal aroma, rasa, dan kelembutan. Dia menyelamatkan bahan yang bermanfaat dan mengisi tubuh dengan energi. Dengan menggunakan multicooker Anda bisa memasak bigus, semur, dan banyak hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

• Telur – 5 buah.
• Susu – 150ml.
• Keju – 150 gram.
• Mentega, soda, bumbu dan garam.

Persiapan:

1. Pertama-tama, kocok telur dengan susu dan garam pada campuran yang dihasilkan. Untuk membuat telur dadar mengembang, tambahkan sedikit soda. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak rasanya akan berkurang.
2. Olesi wadah multicooker dengan minyak dan pindahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kirim keju parut ke sana dan sebarkan ke seluruh permukaan.
3. Telur dadar disiapkan dalam slow cooker tidak lebih dari sepuluh menit pada suhu 100 derajat dalam mode merebus atau memanggang. Setelah program memasak selesai, tunggu sebentar hingga masakan didiamkan, lalu taburi dengan bumbu.

Menggunakan imajinasi Anda dan makanan dari lemari es, Anda bisa berkreasi berbagai variasi cucian piring. Saya sarankan menambahkan sayuran dan bahan daging, bumbu dan rempah-rempah, dan paling enak disajikan dengan mustard buatan sendiri dan jus tomat.

Cara memasak telur dadar seperti di TK

Setiap anak pasti pernah mendengar cerita dari orang tuanya tentang telur dadar yang enak. Dan meskipun banyak orang yang pernah mencoba suguhan ini di masa kanak-kanak, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui teknologi memasak klasik taman kanak-kanak.

Saya akan memperbaiki keadaan dan membagikan beberapa resep yang saya warisi dari ibu saya. Dia sering menyiapkan hidangan ini, dan saya berusaha menjaga tradisi tetap hidup dalam keluarga.

Bahan-bahan:

• Telur – 8 buah.
• Kentang – 200 gram.
• Keju – 85 gram.
• Krim – 50ml.
• Bawang – 1 kepala.
• Mentega, adas manis, dan peterseli.

Persiapan:

1. Dengan menggunakan mesin penghancur, potong umbi kentang. Potong bawang bombay potongan tipis. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Campurkan telur dengan krim dan kocok hingga muncul busa. Tambahkan ke massa sayuran cincang dan keju.
3. Tuang campuran telur di atas sayuran goreng, aduk, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Memasak telur dadar manis yang lezat

Sekarang saya akan membahas teknik membuat telur dadar manis, yang bisa menggantikan makanan penutup apa pun. Saya menggunakan blueberry dalam resep ini, tapi Anda bisa menggunakan buah beri lainnya.

Bahan-bahan:

• Telur - 4 buah.
• Madu – 30 gram.
• yogurt – 30 gram.
• kulit lemon– 1 sendok teh.
• Jus lemon – 10 ml.
• Blueberry – 50 gram.
• Mentega.

Persiapan:

1. Pisahkan telur dan kocok putihnya hingga muncul busa mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur dengan madu, kulit, jus, dan yogurt buatan sendiri. Gabungkan massa protein dengan campuran kuning telur dan aduk.
2. Tuang campuran telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan letakkan beri di atasnya. Tutupi piring dengan penutup, masukkan ke dalam oven selama seperempat jam dan panggang pada suhu 175 derajat.

Resep yang dibahas sederhana, tetapi membantu Anda menyiapkannya dengan cepat, enak, dan hidangan yang tidak biasa, yang berbeda dengan telur dadar yang hanya terdiri dari telur kocok. Mungkin Anda juga punya resep serupa, saya akan dengan senang hati membacanya jika Anda meninggalkannya di komentar.

Khasiat telur dadar yang bermanfaat

Daftar resep umum yang disukai saat sarapan cukup banyak, dan telur dadar berada di urutan teratas. Mahakarya telur memiliki banyak keunggulan sehingga menjadi populer. Ini mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat sehat dan lezat.

Klasik telur dadar tinggi pilihan sempurna lezat sarapan sehat: Resepnya sangat sederhana dan membutuhkan sedikit waktu. Namun tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak telur dadar empuk di penggorengan agar tidak jatuh. Hidangan ini secara tradisional dipanggang dalam oven. Berkat pemanasan yang seragam, massa telur naik dengan cepat, menjadi ditutupi dengan rasa yang menggugah selera kerak emas. Pengetahuan tentang anak-anak kecil trik kuliner akan memungkinkan Anda memasaknya dengan lembut di wajan biasa.

Pemilihan peralatan masak

Untuk membuat telur dadar bervolume dan keropos, penting untuk mengikuti resepnya dengan tepat dan benar mengambil penggorengan. Ada beberapa aturan sederhana dalam memilih peralatan masak:

• Paling cocok besi cor padat wajan dengan bagian bawah yang tebal dan rata serta sisi yang tinggi: besi cor akan memindahkan panas secara merata ke piring, memastikan pemanggangan berkualitas tinggi. Anda bisa membuat telur dadar menggunakan keramik atau teflon peralatan masak dengan lapisan anti lengket, jika bagian bawah dan dindingnya tidak terlalu tipis.
• Ukuran peralatan juga penting. Kalau ternyata kecil, telur dadarnya akan keluar terlalu ketat, dalam skala besar akan menyebar ke dalamnya panekuk tipis . Untuk memasak satu porsi 3 butir telur, harus mengambil penggorengan diameter 15 cm.
• Rahasia kemegahan itu kuat penggorengan yang dipanaskan. Penting agar permukaannya sempurna sebelum menuangkan minyak. kering: Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan menyeka piring dengan serbet kertas.

Tutup harus pas sekencang mungkin. Pastikan ada lubang untuk keluarnya uap, yang akan membantu membuang kelebihan cairan sekaligus menjaganya rezim suhu, pecah saat tutupnya dipindahkan. Bahan lebih disukai transparan memungkinkan Anda untuk mengamati proses memasak.

Persiapan makanan

ada banyak resep yang berbeda telur dadar, tetapi mereka memiliki tujuan yang sama - hidangan yang subur dan lezat. Untuk menjaga volume, akurat menjaga proporsi bahan-bahan. Untuk membuat porsi untuk satu orang, Anda membutuhkan 3 butir telur. Jika Anda perlu menyiapkan makanan untuk seluruh keluarga, Anda cukup mengambil wajan yang lebih besar, tetapi lebih baik jangan malas dan membagi massa telur dadar mentah menjadi beberapa porsi kecil, maka rasa hidangannya akan lebih lembut. dan itu akan naik lebih tinggi. Jadi, mari kita pilih bahan-bahannya.

	Telur. Anda bisa memasak telur dadar yang empuk hanya dari telur ayam segar. Beberapa pecinta kuliner menggunakannya kalkun atau angsa: hidangan seperti itu akan menjadi cukup padat, lebih mirip casserole.
	susu. Sering hidangan siap saji mengendap karena kelebihan susu. Sangat mudah untuk menghitung jumlahnya: 1 butir telur harus mengandung 20 ml, mungkin sedikit lagi. Susu ditambahkan secara tradisional dingin. Dipercaya bahwa semakin rendah suhunya, telur dadarnya akan semakin indah.
	Suplemen Ini bisa terlalu merusak resepnya sejumlah besar bahan tambahan. Daging, sosis, keju, atau sayuran dapat mendiversifikasi rasanya dengan menyenangkan, tetapi jumlahnya tidak boleh banyak, maksimal 40%. Jika tidak, ada risiko pancake yang tebal dan rata.