Labu kalengan untuk resep musim dingin. Kaviar labu untuk musim dingin. Suplemen Makanan - Bubuk Labu

Jika Anda mencari resep labu musim dingin, maka kami siap membantu Anda. Artikel kami hanya berisi resep terbaik!

Selai labu untuk musim dingin

Produk yang Dibutuhkan:

Apel – 1kg
- lemon atau jeruk – 2 buah
- labu – 1,5 kg
- gula – 2kg
- air – 1,5 liter

Persiapan:

Kupas labu kuning, buang bijinya, lalu potong-potong. Potong apel. Potong lemon atau jeruk menjadi irisan tanpa dikupas. Buat sirup - larutkan gula pasir dalam sedikit air, biarkan mendidih, masukkan buah-buahan, biarkan mendidih kembali. Angkat dari kompor, diamkan benda kerja selama beberapa jam. Rebus kembali, masak selama 5 menit, biarkan diseduh kembali. Masak untuk ketiga kalinya hingga matang. Ini akan memakan waktu 5 menit. Tuang camilan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam agar tahan lama.

Mempersiapkan labu untuk musim dingin: resep

Varenitsa dengan aprikot kering dan labu.

Bahan-bahan:

Gula pasir – 520 gram
- aprikot kering – 320 g
- bubur labu – 1 kg

Persiapan:

Kupas buahnya dan potong kecil-kecil. Nyalakan api, masak selama 5 menit. Angkat dan saring, biarkan kelebihan cairan mengalir. Tuang gula pasir, tambahkan aprikot kering, biarkan matang sekitar satu jam, lalu masukkan panas ke dalam wadah bersih dan steril.

Kozinaki labu.

Anda akan membutuhkan:

Asam sitrat – 10 tetes
- gula - satu gelas
- biji labu – 1 sdm.
- air - ? Seni.

Langkah-langkah memasak:

Rendam bijinya selama 15 menit, kupas kulit tipisnya, rebus dengan air mendidih, lalu buang ke dalam saringan. Melakukan asam sitrat: larutkan satu sendok teh kristal asam dalam 2 sendok teh air panas. Siapkan karamel: tuangkan air ke dalam panci, tambahkan asam sitrat dan gula pasir, aduk, taruh di atas kompor. Tempatkan agar memanas di satu sisi. Di sisi lain, busa akan terkumpul, yang perlu dikumpulkan dari waktu ke waktu. Segera setelah busa berhenti terbentuk, besarkan api dan uapkan cairan hingga terbentuk karamel. Tuang bijinya ke dalam piring yang harus diolesi minyak terlebih dahulu, tuangkan karamel panas di atasnya. Pisahkan kozinaki dari piring dan potong menjadi berlian.

Kaviar labu untuk musim dingin

- bawang– 220 gram
- labu – 1,2 kg
- wortel – 620 gram
- sayuran hijau
- garam, merica

Persiapan:

Kupas buahnya, potong-potong, tuangkan sedikit air, rebus selama setengah jam tutup tertutup. Rebus wortel secara terpisah, kupas, giling melalui penggiling daging bersama dengan ampas labu, tambahkan bawang goreng cincang, bumbu, garam dan merica. Masukkan campuran ke dalam stoples dan sterilkan.

Persiapan musim dingin dari labu

Versi acar.

Bahan-bahan:

Daging buah labu – 3 kg
- liter air
- merica hitam – 20 buah
- kulit lemon
- cuka anggur– 1 liter
- gula pasir – satu setengah kilogram
- jahe
- cengkeh – 10 buah
- garam - sendok makan

Persiapan:

Tuang cuka ke dalam air, tambahkan gula pasir, kulit lemon, bumbu, biarkan mendidih, masak 15 menit. Masukkan labu ke dalam panci, potong-potong, dan biarkan masak selama 20 menit. Irisannya harus mengkilat dan lembut. Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan selama satu malam. Di pagi hari, keluarkan ampasnya dan masukkan ke dalam stoples. Biarkan bumbu marinasinya mendidih, masak sebentar hingga kental, saring, dinginkan, tuang ke dalam wadah, tutup rapat, dan pindahkan ke ruang bawah tanah.

Acar mentimun dalam labu.

Bahan-bahan:

Labu kuning
- mentimun
- bawang putih
- daun kismis hitam
- tarragon
- adas
- daun lobak
- air – satu liter
- garam – 60 gram

Langkah-langkah memasak:

Potong bagian atas labu, kikis seluruh bagian dalam beserta bijinya. Tempatkan tarragon bersih, dill, dan daun bawang putih di bagian bawah. Bilas mentimun hingga bersih, letakkan rapat, tutupi dengan daun lobak, taburi dengan bumbu. Tuang isinya dengan air garam yang sudah direbus dan didinginkan (ambil 60 g garam per liter air). Letakkan potongan di atasnya dan tutup pinggirannya dengan lilin. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk, pertahankan suhu tidak lebih dari 5 derajat.

Jangan abaikan juga.

Hidangan labu untuk musim dingin

Makanan Pembuka "Labu".

Produk yang Dibutuhkan:

paprika – 520 gram
- kembang kol– 2kg
- labu meja
- minyak bunga matahari – 320 gram
- bawang putih – 80 gram
- gula pasir – 155 g
- cuka – 60 gram
- peterseli
- garam – 40 gram
- adas

Persiapan:

Bongkar kubis, rebus selama 5 menit, lewati penggiling daging, rebus selama 10 menit. Cincang halus bumbu, bawang putih, dan merica. DI DALAM rendaman siap turunkan kubis, aduk, rebus selama 40 menit, aduk perlahan, bungkus, gulung, isolasi selama setengah jam, dinginkan, simpan.

Ternyata sangat enak dan

Labu kering.

Bahan-bahan:

Gula pasir – 420 gram
- apel, bubur labu - masing-masing 1 kg

Persiapan:

Cuci apel dan ampasnya, kupas, potong-potong, masukkan ke dalam wadah, taburi gula pasir, beri tekanan, masukkan ke dalam dingin, biarkan selama 10 jam. Rebus sari buah yang sudah menonjol, tuang ke dalam stoples kaca, tutup rapat. Keringkan buah dalam oven, masukkan wadah kaca, tutup penutupnya.

Pilihan dengan mustard.

Produk yang Dibutuhkan:

lobak parut – 2 sdm. sendok
- bawang bombay sedang – 2 buah.
- labu – 1,25 kg
- biji sawi putih - satu sendok makan

Untuk bumbunya:

Merah cuka anggur– 2 sdm.
- gula – 5 sdm.
- garam kasar - dua sendok makan
- air – 2 sdm.

Cara memasak:

Kupas sayuran, potong dadu, taburi garam, dan biarkan semalaman. Tuang cuka ke dalam air, tambahkan gula pasir dan garam, lalu didihkan. Rebus irisan labu dalam rendaman yang dihasilkan selama 4 menit, angkat, biarkan cairannya mengalir, dan dinginkan. Kemas sediaan, tambahkan lobak parut, bawang bombay cincang, biji sawi, tuangkan bumbu marinasi. Keesokan harinya, tiriskan cairannya, rebus kembali, dinginkan, dan tuangkan kembali ke atas labu. Gulung stoplesnya.

Bagaimana denganmu?

Pilihan dalam bahasa Polandia.

Bahan-bahan:

Gula – 250 gram
- bubur labu – 1 kilogram
- anyelir
- kayu manis
- cuka - ? liter

Persiapan:

Cuci sayuran, kupas, potong bijinya, potong-potong, lalu rebus hingga matang sebagian. Siapkan bumbu marinasi dari gula pasir dan cuka, rebus, masukkan labu kuning, rebus kembali selama 10 menit, diamkan selama 10 menit, biarkan hingga keesokan harinya, tiriskan bumbu marinasinya, rebus, tuang kembali sayurannya. Lakukan ini 3 kali sampai kubus lunak dan cokelat. Billet dingin masukkan ke dalam stoples, ikat dengan perkamen, simpan di ruang bawah tanah.

Ternyata enak juga.

Salad labu untuk musim dingin.

Produk yang Dibutuhkan:

Labu – 4kg
- air – 200 gram
- minyak sayur– 155 gram
- garam – 50 gram
- gula – 355 gram
- bawang putih – 120 gram
- merah cabai– 320 gram
- cuka – 220 ml
- peterseli – 200 gram

Persiapan:

Cuci buah, kupas, potong dadu kecil. Cincang halus peterseli, cabai, dan bawang putih. Tuang air, cuka, minyak sayur ke dalam panci bersih, tambahkan garam, peterseli, cabai, dan bawang putih. Campur semuanya.

Cara membekukan labu untuk musim dingin.

Kupas labu, buang bijinya, lalu potong-potong. Pilihan pembekuan lebih lanjut akan bergantung pada bentuk sayuran yang akan Anda gunakan. Jika itu akan digunakan untuk makanan bayi, maka lebih baik dilakukan pure labu untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, kukus buah-buahan, giling dalam blender dan tuangkan ke dalam cetakan. Jika Anda membekukan sayuran mentah, sayuran tersebut akan menjadi terlalu encer setelah dicairkan. Itu sebabnya mereka harus direbus atau dipanggang terlebih dahulu.

Cara mengawetkan labu untuk musim dingin.

Untuk penyimpanan jangka panjang V segar Hanya buah utuh, dipotong dari tangkainya, yang cocok. Jika tidak ada, maka proses pembusukan dimulai pada daging buah dan buah menjadi rusak. Labu harus disimpan pada suhu 8 hingga 10 derajat. Kelembaban ruangan harus dijaga pada 70%. Saat menyimpan, pastikan sayuran tidak saling bersentuhan. Tempatkan dengan batang menghadap ke bawah. Cara terbaik adalah melakukan ini di rak yang dilapisi jerami. Selain itu, bubur labu dapat dibekukan atau dikeringkan. Dalam hal ini, ia juga akan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Seperti yang Anda lihat, labu itu enak dan produk yang bermanfaat, dari mana Anda dapat mempersiapkannya jumlah yang sangat besar berbagai persiapan!

Labu adalah sayuran serbaguna, dari mana Anda dapat membuat banyak hidangan. Daging buahnya digunakan untuk membuat sup, pai, makanan penutup, dan bahkan roti. Labu kuning menjadi kunci menjaga kesehatan dan rasa ringan setelah makan, karena terserap sempurna oleh tubuh. Banyak orang yang tidak ingin berpisah dengan orang yang dicintainya hidangan labu dengan awal musim dingin, mencoba mendiversifikasi makanan dengan persiapan. Kami menawarkan beberapa resep labu lezat yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh setelah cuaca dingin tiba.

Bagaimana memilih labu yang tepat

Saat membeli labu kuning, sebaiknya perhatikan ukurannya. Buah terbaik memiliki berat 3 hingga 5 kg. Sayuran ini kurang berserat dan lebih manis. Labu raksasa ditanam sebagai varietas pakan ternak, bahkan dengan berat 10-15 kg, akan merepotkan untuk menyimpan dan mengangkut buahnya. Kulit tanaman harus keras, halus, tidak kusut dan bebas cacat (adanya busuk, bercak memar). Periksa dengan cermat garis-garis pada kulitnya - garis-garis tersebut harus lurus. Jika garisnya bergelombang, ini menandakan adanya nitrat.

Saat memilih labu, periksa tangkainya (ekornya) dengan cermat. Indikator kematangan suatu sayuran adalah mengeringnya bagian ekor. Tercapainya kematangan dapat “ditunjukkan” dengan mengerasnya kulit batang dengan pola yang berkembang dengan baik. Mintalah penjual untuk memotong labu tersebut untuk mengetahui kualitas dagingnya. Semakin berwarna oranye, semakin berdaging dan padat, semakin baik. Biji bunga matahari buah matang harus matang dan besar. Berikan preferensi pada labu berukuran bulat - labu selalu lebih manis.

Apa yang bisa Anda masak dari labu untuk persiapan musim dingin?

Labu matang merupakan gudangnya vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh manusia. Kaya akan vitamin A, B, C, E, P, PP dan vitamin T langka, yang memberikan akselerasi proses metabolisme, yang mencegah deposit pound ekstra. Mineral dalam labu kuning adalah belerang, fosfor, fluor, seng, kalsium, kalium, magnesium. Jumlah besar Pektin yang ditemukan dalam sayuran berwarna oranye menghilangkan racun dan memastikan pelepasan kolesterol “jahat”.

Jika Anda menyiapkan labu untuk musim dingin, labu tidak hanya tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya, tetapi juga akan meningkatkannya jika dikombinasikan dengan sayuran lain. Kandungan kalori tanaman jeruk kalengan sangat rendah, sehingga bermanfaat di musim dingin produk makanan. Jika Anda menyiapkan labu untuk musim dingin, labu menjadi lebih manis dan lembut. Mari kita lihat resep paling populer dan terbukti panen musim dingin.

Haluskan memiliki sifat yang sama dengan produk pembuatnya. apel kembung- pure labu di musim dingin ia memiliki jangkauan aplikasi yang tidak terbatas. Dapat digunakan sebagai bahan dasar souffle dan saus, isian makanan panggang buatan sendiri atau sebagai makanan bayi untuk bayi. Dengan menggosok buahnya, mudah untuk membuat kue keju, marshmallow, atau sandwich yang manis, dan beberapa orang dewasa memakan kelezatan ini langsung dari toples di musim dingin. Tidak sulit menyiapkan dan menggulung pure apel dan labu untuk musim dingin, nilai sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging labu kupas;
• 1 kg apel;
• 300 gram gula pasir.

Resep persiapan:

1. Kupas labu kuning dari biji dan bagian yang berserat, potong kecil-kecil, lalu potong kulit dan daging buahnya menjadi beberapa bagian dengan pisau.
2. Kupas apel, buang biji dan inti, lalu potong-potong.
3. Masukkan semuanya ke dalam panci kecil, aduk, tambahkan gula.
4. Biarkan buah cincang di dalam gula selama beberapa jam, aduk sesekali.
5. Saat ampasnya keluar jumlah yang cukup jus, rebus adonan hingga lembut dengan api kecil.
6. Setelah campuran apel-labu mendingin, haluskan hingga halus. pure lembut.
7. Didihkan pure, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
8. Tempatkan stoples dalam panci besar yang disiapkan khusus dengan air mendidih, sterilkan dengan pure setidaknya selama 10 menit, lalu gulung.
9. Balikkan wadahnya, bungkus selama sehari, lalu simpan sediaannya hingga musim dingin.

Jus buatan sendiri dalam juicer

Bagi pemilik pembuat jus, cara termudah adalah menyiapkan labu untuk musim dingin, karena labu akan melakukan semua pekerjaan perangkat pintar. Jus yang diperoleh dari labu dengan menggunakan juicer jauh lebih enak dan sehat daripada jus yang dibeli di toko - hasilnya lebih kaya dan tanpa endapan. Alami minuman labu populer sebagai produk untuk makan sehat dan sebagai agen terapeutik dan profilaksis. Karena dia punya banyak sifat obat: obat penenang, antipiretik, antimikroba, diuretik, koleretik, tonik, maka dianjurkan untuk digunakan sebagai obat resmi, dan rakyat.

Bahan-bahan:

• 1 kg labu;
• 200 gram gula pasir.

Resep persiapan:

1. Cuci labu kuning, kupas, buang bijinya, bagian yang berserat, dan potong kecil-kecil.
2. Tuang air ke bagian bawah juicer hingga tanda air, lalu letakkan sisa lapisan di atasnya.
3. Tempatkan labu cincang di atas struktur, tutup kompor dengan rapat, dan letakkan di atas api.
4. 45 menit setelah air mendidih, sari buah akan mulai keluar, yang harus ditampung ke dalam panci besar menggunakan sedotan.
5. Setelah jus mengalir keluar, buka unit dan aduk ampasnya hingga tiriskan.
6. Tambahkan gula ke dalam jus, didihkan dan tuangkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, yang harus segera ditutup rapat.

Kaviar dengan sayuran di microwave

Labu serbaguna. Ini cocok dengan buah-buahan dan sayuran. Selain selai dan jusnya enak, bikinnya kaviar yang luar biasa, yang rasanya bisa dibilang tidak ada bedanya dengan labu siam, karena kedua sayur ini merupakan saudara kembar. Ini hidangan sehat Ini akan sangat membantu seluruh keluarga selama kekurangan vitamin musim dingin, dan menyiapkannya semudah mengupas buah pir. Kami menawarkan resep mudah kaviar labu dengan sayuran, dimasak oven microwave.

Bahan-bahan:

• 500 gram bubur labu;
• dua wortel;
• dua bawang;
• dua gigi bawang putih;
• tiga sdm. aku. meningkatkan minyak;
• satu sdm. aku. tepung terigu;
• garam dan merica secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. Potong daging labu menjadi kubus sedang dan masukkan cetakan kaca, menambahkan merica bubuk, tepung, garam, campur.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang putih cincang, setelah beberapa menit tambahkan wortel parut.
3. Saat daging panggang sudah siap, campur dengan labu dan microwave selama 15 menit dengan daya maksimum.
4. Jika sudah siap, haluskan kaviar dengan blender, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu gulung tutup timah. Sentuhan labu untuk musim dingin sudah siap!

Gulungan buatan rumah adalah peluang yang luas untuk menciptakan komposisi rasa baru. Sangat enak dan pilihan yang tidak biasa persiapan musim dingin adalah labu dengan jeruk dan rosemary dalam saus manis. Terang sayur jeruk dalam kombinasi seperti itu, hal itu menjadi tidak dapat dikenali. Di musim dingin digunakan sebagai hidangan mandiri atau dengan casserole, pancake, puding susu, dan bahkan sebagai saus salad sayuran dan rebusan. Labu kalengan Anak Anda akan senang makan dengan jeruk.

Bahan-bahan:

• 200 gram labu;
• satu jeruk;
• 120 gram gula;
• sayuran rosemary.

Resep persiapan:

1. Pilih labu matang berkualitas tinggi dengan daging buah berwarna oranye terang, kupas, dan potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong jeruk matang menjadi irisan tipis.
3. Disterilkan toples kaca Lapisi tangkai labu, jeruk, dan rosemary.
4. Taburkan gula di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Masukkan stoples ke dalam oven selama 20 menit untuk mensterilkan produk.
6. Tutup pengawet yang sudah jadi dengan tutupnya, balikkan stoples, dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Pembuka labu dengan kacang hijau

Bahan-bahan:

• 2 kg labu;
• 1 kg kacang hijau;
• setengah kilo paprika;
• 1kg tomat matang;
• 100 gram cuka 6%;
• satu tumpukan. Sahara;
• dua gigi bawang putih;
• dua sdm. aku. minyak sayur;
• dua sdm. aku. garam;
• dil.

Resep persiapan:

1. Kupas labu dan potong dadu berukuran sedang.
2. Kacang hijau potong-potong, bolg. merica - menjadi dua bagian.
3. Masukkan bawang putih dan tomat ke dalam blender, tambahkan gula, garam, cuka, minyak sayur. minyak.
4. Tambahkan sayuran cincang dan adas ke dalam campuran yang dihasilkan, nyalakan api, dan setelah mendidih, masak selama 45 menit sambil diaduk.
5. Camilan panas Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Acar labu dengan bumbu dalam slow cooker

Acar labu memiliki rasa yang enak rasa manis dan asam dan agak mengingatkan nanas kalengan. Ini camilan enak atau lauk pauk, tambahan untuk segala jenis salad sayuran, hidangan daging. Acar labu mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat sayuran segar, dan dia penggunaan biasa membantu menormalkan tidur dan daya ingat, meningkatkan pencernaan dan fungsi sistem saraf.

Bahan-bahan:

• 2,2 kg bubur labu;
• 4 gigi bawang putih;
• 150 gram cabai;
• dua sdm. aku. bunga matahari minyak

Untuk bumbunya:

• satu liter air;
• satu sdm. aku. garam;
• 1,5 tumpukan. Sahara;
• 5 buah. pohon salam daun;
• 5 buah. kacang polong rempah-rempah;
• satu sdm. aku. lada hitam bubuk.

Resep persiapan:

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus.
2. Bawang putih dan cabai - opsional.
3. Masak marinade dalam multicooker dalam mode "Tempel" selama 5 menit, campur semua bahan.
4. Tempatkan tanaman di dalam mangkuk berisi bumbu marinasi. mentega dan sayuran cincang.
5. Dalam mode “Rebus”, masak hidangan pembuka selama 35 menit sambil diaduk.
6. Dengan menggunakan saringan, pisahkan sayuran rebus dari cairan.
7. Tempatkan sayuran dalam stoples yang sudah disterilkan, dan didihkan bumbunya dalam program “Pasta” (2 menit).
8. Tuang rendaman panas ke dalam stoples, tutup rapat, balikkan, bungkus dengan handuk, dan biarkan hingga dingin.
9. Anda bisa menyimpan camilan hingga musim dingin di lemari es atau tempat dingin lainnya.

Manisan buah-buahan sebagai makanan lezat datang kepada kita dari Timur, dan banyak orang menggunakannya setiap hari. Namun manisan buah-buahan dalam sirup yang dijual di toko-toko tidak banyak memberikan manfaat bagi manusia, karena mengandung berbagai macam rasa, pewarna dan lain-lain. bahan tambahan kimia. Manisan labu makanan rumahan enak dan suguhan yang sehat, yang alternatif yang layak permen. Kami menawarkan resep sederhana untuk menyiapkan suguhan manis untuk musim dingin, yang dapat disimpan di tempat sejuk dan kering hingga 6 bulan.

Bahan-bahan:

• 1 kg kulit labu;
• tiga gelas gula;
• satu liter air.

Resep persiapan:

1. Kupas kulit labu dan potong-potong.
2. Siapkan 10% larutan garam, biarkan kulitnya di dalamnya selama sehari.
3. Rendam kulit labu air dingin, lalu masak hingga garam larut.
4. Siapkan sirup dari gula dan air.
5. Tuangkan di atas kulitnya sirup gula, nyalakan api, didihkan, matikan, dinginkan.
6. Ulangi operasi ini 4 kali sampai kerak menjadi transparan.
7. Manisan buah-buahan yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam saringan agar sirupnya mengalir, kemudian dikeringkan selama 8 jam pada suhu 55 derajat. Di rumah, ini dilakukan di dalam oven, terus-menerus mempertahankan suhu yang diinginkan.

Selai – bermacam-macam

Penganut pola makan sehat menganggap selai sebagai makanan percuma yang hanya menambah berat badan, karena buah-buahan mengalami penuaan yang lama perlakuan panas, di mana semua orang tersesat zat bermanfaat. Namun para pecinta kelezatan ini tidak memperhatikan hal-hal sepele seperti itu, dan dengan senang hati menyiapkannya untuk musim dingin guna memanjakan orang yang mereka sayangi nantinya. pai lezat dengan selai atau sekedar makan dengan teh. Kami menawarkan resep selai labu dengan aprikot kering, karena paling enak dan suguhan kental ternyata kalau dimasak dari berbagai macam masakan.

Bahan-bahan:

• 3 kg bubur labu;
• setengah kilo aprikot kering;
• 2 kg gula;
• setengah sdt jeruk nipis. wah.

Resep persiapan:

1. Parut daging labu yang sudah disiapkan menggunakan parutan kasar.
2. Rendam aprikot kering, setelah mengembang, cincang halus.
3. Campurkan labu kuning dan aprikot kering, tambahkan sedikit air, masak selama 30 menit.
4. Kemudian tambahkan gula pasir, masak hingga mengental, lalu tambahkan asam sitrat.
5. Setelah selai dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. tutup polietilen.
6. Simpan di lemari es sampai musim dingin.

Kompot dengan rempah-rempah dan lemon

Kompot labu dipersiapkan untuk musim dingin adalah cara terbaik pelestarian vitamin. Meskipun vitamin C hilang setelah dimasak, sisa nutrisinya tetap utuh dan tidak terluka. Keindahan musim gugur, dipadukan dengan lemon dan rempah-rempah, memiliki rasa manis-pedas, sehingga pecinta kuliner yang paling menuntut pun akan menghargai resep labu ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging labu;
• satu lemon;
• satu tumpukan. Sahara;
• 6 buah. anyelir;
• 1 liter air;
• sejumput vanilin.

Resep persiapan:

1. Cuci daging labu yang sudah disiapkan dan potong-potong ukuran kecil.
2. Masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan gula, dan tambahkan air.
3. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan perasan jeruk lemon.
4. Rebus kolak selama 20 menit dengan api kecil sambil diaduk.
5. Setelah labu empuk, tambahkan cengkeh, vanillin atau bumbu lainnya sesuai selera.
6. Rebus kolak selama 2 menit, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, dan simpan hingga musim dingin.

Membekukan labu di rumah

Sehingga labu tersebut mempertahankan khasiatnya semaksimal mungkin hingga musim dingin kualitas yang berguna, cara terbaik untuk mempersiapkannya adalah dengan membekukannya. Namun perlu Anda ketahui bahwa sebelum memasukkan keindahan jeruk ke dalam freezer, sebaiknya dipanggang di dalam oven atau direbus terlebih dahulu untuk menghindari kualitas lembek atau encer yang terjadi saat daging buah labu dibekukan segar. Kami menawarkan resep cepat menyiapkan labu untuk pengawetan yang baik sampai musim dingin.

Bahan-bahan:

• satu labu sedang.

Resep persiapan:

1. Cuci labu kuning, potong menjadi dua, buang biji dan bagian yang berserat.
2. Potong dadu kecil dan letakkan di atas loyang.
3. Masukkan potongan labu ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
4. Dinginkan produk yang sudah dipanggang, lalu pindahkan ke wadah kedap udara wadah plastik, tiriskan cairan yang dihasilkan.
5. Tempatkan labu panggang di dalam freezer sampai musim dingin.

Video: resep hidangan labu cepat dan lezat untuk musim dingin

Taman yang kosong di musim gugur selalu dihiasi dengan labu berwarna cerah yang bentuknya seperti jeruk besar. Penyihir dalam dongeng, dengan sedikit gerakan tangannya, mengubahnya menjadi kereta, dan ibu rumah tangga masa kini mengubah tanaman yang luar biasa ini menjadi tanaman yang luar biasa hidangan lezat. Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan apa pun dari labu: tambahkan beberapa buah atau sayuran ke dalamnya, dan Anda akan mendapatkannya. salad ringan. Atau tambahkan pure labu adonan biskuit- ini casserole yang enak untukmu. Tonton video resep yang ditawarkan resep asli persiapan labu untuk musim dingin.

selai labu

Makanan penutup labu dengan bumbu asam manis

Resep salad sederhana

Mempersiapkan olahan labu dan zucchini

Hidangan labu yang tidak biasa yang rasanya seperti nanas

Selamat siang, teman-teman terkasih dan tamu blog. Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari labu untuk musim dingin, persiapan apa yang harus disiapkan.

Sedikit lagi, pohon birch dan linden akan terlihat, kelopak kuning pepohonan akan berputar, dan warna cerah bunga musim gugur akan memudar. Alam sedang mekar, matang, dan bersiap untuk hibernasi.

Saatnya berjalan melewati ruang bawah tanah, melihat ke dalam lemari, dan mencari tahu lebih banyak. Apa yang belum dilestarikan, apa yang masih hilang? Lalu pergi ke kebun, melihat sekeliling seperti pengusaha, dan memetik labu. Mereka sudah matang dan siap.

TENTANG sifat-sifat yang bermanfaat labu yang bisa kamu baca .

Sunny Beauty adalah salah satu bahan yang terasa nyaman jika dipadukan dengan sayuran dan buah-buahan. Ini tidak hanya menyatu dengan baik, tetapi juga meningkatkan cita rasa hidangan, digunakan sebagai bahan dasar, memungkinkan bahan tambahan memimpin, menentukan aroma dan buket rasa. Oleh karena itu, dengan menggabungkan buah dengan produk apa pun, kita hanya mendapat keuntungan.

Cara membuat manisan buah-buahan

Mari kita mulai olahan labu dengan manisan buah-buahan. Anda membutuhkan setengah kilogram gula untuk setiap kilogram labu kuning, kayu manis bubuk dan sesuatu yang jeruk: jeruk atau lemon. Urutan memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Potong produk menjadi potongan-potongan kecil. Giling hingga menjadi kubus atau irisan kecil yang rapi. Keindahan manisan buah-buahan akan bergantung pada seberapa baik Anda memotongnya.
2. Seduh sirup. Larutkan gula pasir dalam 300 g air, rebus, tambahkan irisan jeruk dan separuh potongan yang sudah disiapkan. Rebus sampai matang. Pilih produk, rebus bagian kedua.
3. Tempatkan potongannya kertas perkamen. Bersiaplah untuk memanggang.
4. Masak produk selama satu jam dalam oven yang dipanaskan hingga suhu 130 0 C.

Keluarkan manisan buah-buahan dan dinginkan. Taburi dengan gula dan kayu manis. Manisan buah sudah siap. Selamat makan.

Jus untuk musim dingin

Jus sehat dari produk matahari dapat disiapkan pada bulan Januari; buahnya diawetkan dengan baik di musim dingin. Namun selama penyimpanan, perlahan-lahan menghilang zat berharga dan kelembapannya menguap. Paling jus berkualitas diperoleh dari produk segar, hanya dari kebun.

Anda bisa mendapatkan cairan dengan mengolahnya melalui juicer atau juicer. Jus siap masukkan ke dalam panci, rebus selama lima menit dan tutup dalam stoples. Persiapan untuk musim dingin sudah siap.

Jika Anda tidak punya peralatan khusus- ini bukan alasan untuk menolak segelas jus ajaib di musim dingin. Giling bahan melalui penggiling daging, peras melalui kain kasa dalam beberapa lapisan. Rebus jus yang sudah jadi selama lima menit dan gulung.

Satu-satunya kelemahan adalah jusnya tidak banyak. Lihatlah lebih dekat resep berikutnya, ini akan membantu Anda mendapatkan cairan tanpa peralatan rumah tangga:

1. Potong buah matahari menjadi beberapa bagian. Akurasi dalam hal ini tidak penting.
2. Masukkan potongan ke dalam panci dan tambahkan sedikit air hingga menutupi isinya.
3. Rebus jus sampai matang.
4. Saring keindahan musim gugur melalui saringan atau tumbuk dengan blender.
5. Taruh cairan di atas api, tambahkan asam sitrat atau sitrat, gula pasir secukupnya. Rebus selama 1 menit. Gulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Jusnya tetap enak. Anak-anak sangat menyukainya.

Jika keluarga Anda bukan penggemarnya jus labu, tambahkan jus atau sayuran dan buah-buahan lainnya ke dalamnya saat makan. Semua orang pasti menyukai multivitamin ini.

Selai dengan lemon

Selai sederhana yang tidak hanya mudah dibuat, tapi juga mudah diingat. Anda perlu mengambil bahannya satu per satu: jumlah gula yang sama per kilogram produk, satu lemon. Urutannya adalah sebagai berikut:

• Tuang gula ke dalam segelas air. Letakkan di atas api hingga larut dan mendidih.
• Tambahkan potongan keindahan cerah ke dalam sirup dan lanjutkan memasak.
• Giling lemon bersama kulitnya dalam blender.
• Tambahkan lemon ke dalam selai.
• Masak selama satu jam dengan api kecil sampai matang. Potongannya harus menjadi transparan dan indah.

Tuang selai lezat ke dalam stoples steril. Tetap dibungkus terbalik sampai dingin.

resep enak" selai zucchini dengan lemon" baca .

Selai labu dengan apel untuk musim dingin

Selai apel yang lezat dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Untuk memulainya, tambahkan setengah kilogram gula per kilogram keindahan musim gugur yang dipotong-potong. Biarkan di lemari es selama sepuluh jam untuk mengeluarkan sarinya. Melanjutkan:

1. Tiriskan jus dari wajan, tambahkan setengah kilo gula lagi. Masak sambil diaduk hingga pasir larut.
2. Giling 200 g apel dengan cara yang nyaman. Tambahkan cairan ke labu yang sudah dikeringkan.
3. Kombinasikan dengan ratu surya ladang, masak hingga matang selama setengah jam.

Tutup dalam stoples steril. Dinginkan terbalik. Simpan di ruang bawah tanah dan dapur.

Kompot untuk musim dingin

Anda bisa membuat kolak hanya dari satu bahan berwarna merah cantik. Ini bukanlah hidangan yang menarik. Tetapi kolak tersebut memperoleh aroma dan aroma yang sangat berbeda, bersama dengan rempah-rempah dan buah-buahan. Kecantikan cerah cocok dengan buah jeruk, apel, pir, dan plum. Bumbu yang cocok antara lain kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Terlepas dari apa yang Anda putuskan untuk ditambahkan, kolak dapat disiapkan sesuai resep berikut:

• Kupas produk dan bagi menjadi beberapa bagian. Tuang air hingga menutupi kubus, tambahkan gula pasir sesuai selera. Masak selama 20 menit hingga matang.
• Tambahkan bumbu atau buah-buahan dan didihkan selama beberapa menit. Gulung ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Dinginkan secara terbalik di tempat yang hangat. Kompot sudah siap.

Untuk memasak buah-buahan cerah dalam sirup Anda membutuhkan jumlah labu dan gula yang sama dan setengahnya lebih sedikit air. Untuk rasa yang lebih cerah, tambahkan jeruk atau lemon. Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Rebus produk yang dipotong kecil-kecil dengan rapi.
2. Siapkan sirup dari gula dan air lalu didihkan.
3. Tuangkan sirup ke atas potongan dan diamkan selama 8 jam.
4. Masak makanan selama 20 menit.
5. Sisihkan panci selama dua jam.
6. Setelah dua jam, lanjutkan memasak hingga potongannya bening. Tambahkan vanila di saat-saat terakhir.

Segel makanan dalam stoples. Balik, bungkus dan dinginkan. Produk sudah siap.

Kaviar dari labu dan zucchini untuk musim dingin

Siapkan makanan. Jumlah bahan didasarkan pada bahan baku yang disiapkan. Untuk 2 kg keindahan taman Anda membutuhkan 1 kg zucchini, , setengah kilogram bawang bombay.

Giling semuanya dan didihkan selama satu setengah jam dengan api kecil dengan tambahan minyak bunga matahari. Tambahkan satu sendok makan di akhir masakan esensi cuka, garam dan gula.

Lada, garam, masukkan daun salam. Didihkan selama 10 menit dan tutup dalam stoples steril. Balikkan dan dinginkan dalam keadaan tertutup.

Haluskan untuk musim dingin

Produk-produk dari keindahan ladang yang cerah diawetkan dengan baik dalam bentuk bubur. Dapat dibuat dengan gula dan digunakan untuk pai dan kue. Sangat menyenangkan untuk menyiapkannya tanpa gula; dalam hal ini, akan menjadi lezat jika Anda menambahkannya ke sup tanpa pemanis atau menggunakannya untuk memberi makan bayi.

Haluskan paling enak akan didapat jika dipanggang di dalam oven. Potong produk tenaga surya menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam oven. Setelah sekitar 40 menit, potongan akan menjadi lunak.

Pisahkan ampas dari bagian tengahnya dan haluskan dengan blender atau melalui saringan. Tambahkan gula hingga menjadi setengah dari jumlah labu. Masak selama 10 menit, tambahkan asam sitrat dan tutup stoples.

Cara membekukan

Untuk membekukan kelezatan kami, Anda harus memilih buah yang paling indah dan tidak rusak. Keindahan yang sudah sedikit basi dalam keadaan terpotong sama sekali tidak cocok.

Makanan yang disiapkan dengan cara apa pun cocok untuk dibekukan. Dipotong dengan indah, menyerupai kubus. Anda bisa memanggangnya dalam oven dan menggilingnya melalui saringan. Parutan buah dapat diawetkan dengan baik saat dibekukan.

Bekukan menjadi kubus seperti biasa. Potong kecil-kecil. Letakkan di atas loyang, masukkan freezer untuk jangka waktu yang singkat.

Siapkan kantong khusus untuk pembekuan, letakkan makanan yang sudah terkena embun beku di dalamnya. Tempatkan di lemari es untuk penyimpanan jangka panjang.

Cara mengeringkan

Labu kering dapat menggantikan keripik, kerupuk, dan selai jeruk saat istirahat dan ngemil. Pada saat yang sama, tidak seperti produk di atas, produk ini sehat dan enak.

Untuk suguhan lezat, potong kecil-kecil. Panaskan oven dengan suhu 60 0 C dan keringkan selama 6 jam, besarkan api sedikit dan masak selama dua jam. Simpan dalam stoples yang ditutup dengan tutup plastik.

Untuk membuat irisan lebih cerah, rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit garam beberapa menit sebelum dikeringkan.

Video cara mengeringkan labu dengan mudah

Menyimpan labu di rumah di musim dingin

Keindahan musim gugur adalah produk yang stabil di rak; dapat dengan mudah disimpan dalam kondisi kering dan sejuk hingga lima bulan. Tentu saja aktif waktu musim dingin Mereka hanya menyisakan buah tanpa cacat, tanpa kerusakan, dengan panjang tangkai cukup 4 cm.

Jika ada ruang bawah tanah yang kering, produk diletakkan di rak, kontak tidak termasuk. Periksa secara berkala dan hilangkan segala cacat eksternal.

Anda bisa menyimpannya di balkon dengan cara yang sama, namun pastikan suhunya tidak turun di bawah dua derajat Celcius. Anda perlu meletakkannya di permukaan yang hangat, hindari kontak langsung dengan dingin.

Dahulu, menyimpan barang di bawah tempat tidur dianggap sebagai cara populer untuk menghemat uang. Dimensinya memungkinkan untuk menempatkan beberapa buah, yang berhasil melewati musim dingin.

Metode penyimpanan yang diusulkan dan metode persiapan pengawetan akan membantu melestarikan masa kini untuk musim dingin yang panjang. keajaiban matahari- labu. Anda bisa menyimpannya selama enam bulan, seperti baru dipetik di kebun, dimasak selai lezat, membuat manisan buah-buahan dan makanan lezat kering.

Anak-anak kecil akan melahap bubur labu di kedua pipinya, tetapi menyimpan jusnya untuk anggota keluarga dewasa. Ini akan membantu memulihkan kesehatan dan menjaga kekuatan.

Saya berharap semuanya kesehatan yang baik dan suasana hati yang baik.

Labu ditanam tiga ribu tahun SM. Sayuran berwarna oranye terang dihargai sebagai obat Dan suguhan lezat. Saat ini, labu masih menjadi favorit di seluruh dunia: in tujuan pengobatan Dan eksperimen kuliner Daging buahnya, jus dan biji buahnya digunakan. Orang Eropa bersedia memasak sup labu, casserole, saus, dan bahkan kopi; Orang India - halva yang lembut, dan di Cina mereka akan mentraktir Anda labu rebus dengan kedelai atau babi. Sehingga buah merah yang sehat membuat anda bahagia sepanjang tahun, labu kalengan ibu rumah tangga untuk digunakan nanti. Pilihan bagus Persiapan untuk musim dingin seperti itu bisa berupa manisan buah-buahan, manisan, selai, kaviar, selai jeruk, dan "madu". Dan lauk serta hidangan pembuka yang ideal adalah acar labu, yang rasa manis dan asamnya cocok untuk vegetarian dan menu daging. Olahan labu - vitamin dan makanan bergizi. Resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan pilihan apa pun untuk mengalengkan sayuran yang luar biasa ini di rumah.

Resep pilihan untuk olahan labu

Resep terbaik dengan foto

Postingan Terbaru

Pastille labu buatan sendiri tidak hanya sangat enak dan sehat, tetapi juga sangat indah. Potongan oranye terang adalah pengganti permen yang bagus. Tata cara menyiapkan kelezatan ini cukup sederhana dan merata ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Kami sajikan untuk perhatian Anda pilihan terbaik resep marshmallow labu. Di sini Anda pasti akan menemukan versi Anda sendiri dalam menyiapkan makanan penutup ini.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+