Resep jus labu: siapkan minuman segar dari daging buah beku dan buat "obat mujarab jeruk" untuk musim dingin. Memasak labu kuning segar: manfaat bagi tubuh, resep, rahasia memasak
Bagaimana cara membuat jus labu? Musim gugur adalah waktu untuk memikirkan masalah ini. Hari-hari indah akan segera berakhir, waktu panen telah tiba, dan Halloween yang nakal tidak akan membuat Anda melupakan labu cantik berambut merah.
Sisihkan sebentar teh herbal dan coklat kental dengan kayu manis - labu segar Juga cocok untuk malam musim gugur yang nyaman. Dan berapa banyak resep jeruk berair yang telah ditemukan - dengan apel dan wortel, jeruk dan pinggul mawar, buah-buahan kering dan rempah-rempah... Semuanya untuk dapur!
Apa saja manfaat labu kuning segar?
Ingat orang Spanyol yang giat - Christopher Columbus? Kepada dialah kita berhutang penampilan labu di meja kita. Dia dibesarkan di sudut terpanas Amerika, dan pada abad ke-16 dia datang ke wilayah Rusia dan langsung menjadi favorit semua orang.
Buah merah merupakan kumpulan vitamin dan mineral: asam askorbat, vitamin B untuk kecantikan dan kekuatan, serta karoten. Dan juga zat besi, seng, kalium, banyak magnesium dan fosfor. Komponen yang sangat tidak biasa dalam labu adalah vitamin T langka, yang mengaktifkan metabolisme lemak dan melindungi sosok langsing, memberi nutrisi pada otot, menenangkan saraf dan membantu Anda tetap tenang dan tenang dalam situasi apa pun.
Minuman segar dari “Amerika” menjaga segalanya fitur yang bermanfaat produk segar:
- Menormalkan pencernaan dan meredakan sembelit;
- dan merangsang penarikan diri zat berbahaya dari tubuh kita;
- Memiliki efek diuretik, membersihkan dan menyembuhkan ginjal;
- Meningkatkan kekebalan (terutama jika ditambah);
- Mencegah penyakit prostat pada pria dan meningkatkan kualitas sperma;
- Mendukung kesehatan mata (penting bagi pekerja kantoran!);
- Meningkatkan pembekuan darah dan menyembuhkan pendarahan (terutama gusi).
Bagaimana cara minum yang benar?
Bagaimana cara membuat jus labu di rumah? Mengetahui nuansa pembuatan minuman solar memang sangat penting, namun Anda juga perlu mengingat cara meminumnya yang benar.
- Jika Anda baru memulai terapi jus musim gugur, mulailah secara bertahap. Pertama, minum 50 ml per hari dan tingkatkan dosisnya secara hati-hati. Volume optimalnya adalah 300 ml per hari.
- Semua minuman sayur perlu diencerkan dengan perbandingan 1:2 atau 1:1 (nektar apel, rebusan rosehip, air matang bisa digunakan). Pengecualiannya adalah kubis, manfaatnya jus kubis hanya muncul dalam bentuk murni.
- Pastikan untuk minum smoothie merah-kuning-oranye (wortel, labu, paprika) dengan sesendok mentega atau krim - sebaliknya karoten yang larut dalam lemak tidak akan diserap.
- Dilarang keras menyiapkan nektar sayuran terlebih dahulu - semuanya harus diminum segar. Pengecualiannya adalah, yang harus disimpan di lemari es selama beberapa jam agar matang.
- Jika memungkinkan, jangan disaring – smoothie kental dengan ampas jauh lebih sehat. Namun jika Anda memang menginginkan getah jeruk yang bening, gunakan ampasnya (Anda bisa membuat masker untuk kulit bermasalah).
Memasak dengan pembuat jus
Semua orang tahu manfaat jus segar, tetapi Anda perlu menghargainya sepenuhnya peralatan khusus. Jika Anda salah satu orang beruntung yang memiliki pembuat jus di rumah, membuat camilan labu cair sangatlah mudah.
- Untuk membuat nektar jeruk biasa, Anda hanya membutuhkan labu kuning muda. Buang kulitnya, bersihkan bijinya dan potong-potong potongan-potongan kecil. Masukkan ampasnya ke dalam juicer dan selesai! Anda bisa menambahkan madu, gula ke dalam gelas atau mengencerkannya sesuai selera.
- Ideal koktail musim gugur ini akan berhasil jika Anda mencampurkan bubur labu dan cranberry. Kami mengambil produk dalam proporsi yang sama, memerasnya ke dalam food processor dan mencampurnya. Semua bahan tambahan terserah Anda.
- Anda juga bisa menyimpan toples nektar untuk musim dingin menggunakan juicer. Beginilah cara produk utama musim gugur – labu dan buckthorn laut – disiapkan. Kami memasukkan daging merah dan buah beri melalui prosesor secara terpisah, dan mencampur cairan yang dihasilkan dengan perbandingan 5:1. Didihkan, nyalakan api selama 5 menit, lalu angkat dan segera gulung. Gula dapat ditambahkan selama proses memasak jika diinginkan.
Memasak tanpa juicer
Tidak punya pembuat jus? Tidak masalah – Anda tetap tidak bisa bersembunyi dari lezatnya nektar jeruk dan olahannya. Banyak resep yang dirancang untuk membuat smoothie tanpa juicer.
- Pilihan paling sederhana dan sangat populer adalah minuman kental dengan jeruk nipis. Kamu membutuhkan 500 gram labu kuning muda kupas, 100 gram gula pasir (setengah gelas) dan satu buah lemon.
Pertama kita membuat sirup gula - rebus pasir manis dalam satu liter air. Tambahkan daging buah merah, parut parutan halus, tunggu sampai mendidih. Setelah dingin, tambahkan nektar lemon. Produk jadi kocok dengan pengocok atau blender dan masukkan ke dalam lemari es. Simpan tidak lebih dari sehari!
- Bagaimana cara membuat smoothie vitamin dengan jeruk untuk musim dingin? Jawabannya sederhana - masak juga. Kupas dan buang biji labu berukuran sedang, peras nektar dari 3 buah jeruk (alat pemeras plastik tangan bisa digunakan), takar segelas gula dan 10 gram asam sitrat.
Kami memotong buah jeruk kecil-kecil dan tambahkan air hingga menutupi sedikit. Saat mendidih, masak selama 5-7 menit, angkat dan gosok melalui saringan (saat sudah dingin!). Lalu kita tambahkan gula dan asam, Jeruk segar, didihkan kembali dan tuang ke dalam stoples.
Memasak dengan sayuran
Tomat cerah, sesendok bit gelas penuh– apa lagi yang dibutuhkan untuk menonjolkan rasa dan meningkatkan manfaat makanan penutup labu?
- Sangat berguna dan sangat minuman aromatik Untuk musim dingin, wortel, tomat, dan labu bisa digunakan jika Anda menambahkan... sedikit adas.
Untuk tiga liter jus sayuran segar (semua komponen dalam proporsi yang sama) Anda membutuhkan 2-3 payung dill. Rebus cairan selama 5 menit bersama adas, lalu tuang ke dalam stoples dan gulung.
- Bagaimana cara membuat jus labu kuning yang tidak biasa? Mari kita tambahkan sayuran harum: untuk 1,3 liter bahan dasar labu – 2 kg tomat, 20 gram peterseli, 5 buah ceri, dan 10 lembar daun kismis. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
Tuangkan jus labu di atas tomat yang sudah dicuci dan didihkan. Gosok melalui saringan, tambahkan garam, tambahkan peterseli cincang halus, ceri, dan kismis. Nyalakan kembali api, rebus selama 5 menit - dan segera masukkan ke dalam stoples.
Memasak dengan apel
Apel dan labu adalah pasangan yang ideal untuk koktail musim gugur-musim dingin: Anda dapat menyiapkannya segar atau menyimpannya di ruang bawah tanah untuk digunakan di masa mendatang.
- Untuk minuman segar Anda membutuhkan daging buah merah dan apel dalam proporsi yang sama, sedikit pasir manis dan kulit lemon opsional. Peras cairannya, campur, tambahkan lemon dan gula secukupnya - dan nikmatilah.
- Mempersiapkan jus labu dan apel untuk musim dingin sedikit lebih rumit. Potong 700 kg labu kuning kupas menjadi beberapa bagian dan kukus sedikit. Kemudian kita gosok melalui saringan, tambahkan 300 ml jus apel segar (lebih baik mengambil apel hijau asam dari hasil panen segar) dan setengah gelas gula pasir. Panaskan selama 5 menit di atas kompor dan masukkan ke dalam stoples.
- Lain koktail vitamin untuk musim dingin yang kekurangan vitamin dapat dibuat dari apel, labu dan pinggul mawar segar. Tuang 500 gram berry dengan nektar apel, rebus dengan api kecil selama setengah jam. Saring melalui kain tipis yang tebal, campur dengan minuman jeruk, panaskan kembali dan diamkan di atas kompor selama 5 menit. Dan segera - dalam toples.
Memasak dengan bumbu dan buah-buahan kering
Menurut sebagian besar resep yang berbeda Anda bisa menyiapkan jus labu - manfaat dan bahayanya sangat berharga. Namun akan lebih sehat lagi jika dipadukan dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah.
- Jahe dan pala cocok dipadukan dengan mulia rasa labu. Siapkan pedas koktail musim dingin Sangat mudah dengan mereka.
Potong satu kilogram daging buah menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan air dan masak hingga empuk. Kemudian haluskan dengan blender, tambahkan nektar lemon (2-3 sendok makan), gula pasir secukupnya dan setengah sendok makan Pala(Anda bisa memotongnya menjadi dua dengan jahe) dan tunggu sampai mendidih. Minumlah sedingin es (jangan lupa sesendok krim di gelas!).
- Koktail dengan wortel dan aprikot kering untuk musim dingin adalah hidangan klasik resep labu. Kamu membutuhkan buah jeruk berukuran sedang, 4 buah wortel, 500 gram aprikot kering, 1-2 cangkir gula pasir, 3 liter air, 15 g asam sitrat.
Potong buah dan sayur kecil-kecil, masak selama 1,5-2 jam. Kemudian tuang kaldu ke dalam wadah terpisah - diamkan - dan kocok dengan blender. Tambahkan segelas kaldu, gula pasir, asam dan masak hingga pasir manis larut.
Cara membuat jus labu – dengan beragam resep, tidak ada kekurangan ide. Perasan segar untuk camilan sore atau untuk kalengan meja musim dingin, murni atau dengan bahan tambahan... Sedikit saran– minum jus segar yang harum atau saat makan siang pencernaan yang baik dan ginjal yang sehat, atau 20 menit sebelum tidur. Dan jika Anda menderita insomnia atau tersiksa oleh stres, tambahkan sesendok madu ke gelas malam Anda - dijamin tidur nyenyak dan nyenyak.
Artikel untuk situs ini disiapkan oleh Nadezhda Zhukova.
Bersahaja dan pada saat yang sama begitu sayuran sehat, seperti labu, telah mendapat gelar kehormatan raja kebun sayur. Dan hal ini dijelaskan tidak hanya karena kemudahan budidayanya, tetapi juga karena keserbagunaan dan komposisi vitaminnya yang kaya.
Menurut mereka sendiri kualitas rasa labu cocok dengan sebagian besar sayuran, sehingga kegunaannya beragam resep kuliner cukup luas: dari hidangan pertama hingga hidangan penutup. Sekaligus bisa direbus, digoreng, dipanggang, dibuat selai, dll. Namun, pilihan paling sehat untuk mengonsumsi labu adalah jus labu, yang mengandung segalanya. komponen yang berguna. Sementara itu, menyiapkan jus labu di rumah sama sekali tidak sulit.
Labu segar
1 Pilihan
Masukkan labu yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam juicer, tambahkan sendok dan madu ke dalam jus segar yang sudah disiapkan. Anda juga bisa membuat koktail vitamin dengan mengonsumsi 250 g daging buah labu kuning, 1 apel merah besar, dan 100 g wortel kupas. Masukkan semuanya melalui juicer dan, tambahkan jus lemon dan madu, konsumsi dalam waktu setengah jam - selama periode inilah semuanya diawetkan bahan yang bermanfaat dalam jumlah maksimum.
pilihan 2
Ini cara lama nenek membuat jus dari labu. Cukup parut daging labu dan, jika diinginkan, sayuran dan buah-buahan lainnya di parutan halus, lalu peras sarinya melalui beberapa lapis kain kasa. Cara ini baik untuk mengenalkan makanan pendamping ASI pertama pada bayi, saat jus dibutuhkan jumlah minimal.
untuk musim dingin
Cara termudah tentu saja adalah dengan membuatnya dalam juicer, namun jika Anda tidak memilikinya, ini bukan alasan untuk menyangkal nikmatnya meminum minuman ini di musim dingin dan musim semi. Anda hanya perlu bekerja sedikit lebih keras, tidak ada yang tidak mungkin.
Ada beberapa cara lain untuk membuat jus labu di rumah:
1. Dari daging buah labu kuning, kupas dan potong kecil-kecil, gunakan juicer untuk mendapatkan sarinya, lalu masukkan ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan gula dengan takaran 100 g per 1 liter jus yang diperoleh dan sepertiga sendok teh asam sitrat untuk volume yang sama. Rebus selama 5 menit lagi dan tuangkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, lalu tutup rapat dan balikkan serta tutupi dengan sesuatu yang hangat. Stoples yang sudah didinginkan dapat diturunkan ke ruang bawah tanah atau disimpan di dapur.
2. 1 kg daging buah labu kuning perlu diparut menggunakan parutan dan disiram dengan air mendidih Sirup Gula dibuat dari 2 liter air dan segelas gula pasir. Semua ini direbus selama 15 menit dan didinginkan. Kemudian gosok daging buah yang sudah direbus melalui saringan yang sangat halus dan, tambahkan jus segar dari 1 buah lemon, rebus kembali selama 15 menit, setelah itu jus yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung. Tapi ini adalah metode paling memakan waktu yang memungkinkan Anda menyiapkan jus labu di rumah.
Jus labu kuning sangat baik untuk mencegah masuk angin dan penyakit menular serta meningkatkan kekebalan tubuh. Cukup minum setengah gelas jus segar ini sehari untuk anak-anak dan segelas untuk orang dewasa agar terhindar dari berbagai penyakit, apalagi jus labu kuning tidak begitu sulit dibuat di rumah, apalagi jika Anda memiliki peralatan dapur.
Segala sesuatu tentang ratu kebun sayur, labu, indah dan sehat: daging buah, biji, dan bunganya. Tapi semua kekuatan penyembuhan ini tanaman yang menakjubkan terkonsentrasi dalam jus; minuman vitamin Digunakan dalam obat tradisional baik untuk kesehatan umum maupun untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit. Apa saja manfaat jus labu kuning, bagaimana cara mengolah dan menggunakannya dengan benar?
Suasana oranye
Labu tidak hanya bubur lezat Dan benih yang sehat. Ini juga merupakan tiga hingga empat liter jus segar yang sangat baik. Dan jika Anda menyiapkannya menggunakan teknologi berbeda, Anda akan mendapatkan... minuman beberapa kali lebih banyak! Tapi soal teknologi - nanti.
Sudah lama diketahui: pecinta labu itu berbeda kesehatan yang baik dan cinta hidup. Ngomong-ngomong, dan oranye, sepertinya bubur labu, warna cerah menurut kanon terapi warna dianggap sebagai sumber optimisme dan kreativitas.
Jus labu adalah sumber kesehatan dan vitalitas
Jus ini buah beri raksasa, disiapkan pada musimnya, adalah sayuran yang paling sehat, bahkan melebihi wortel yang terkenal dalam peringkatnya. Dia mempertahankan semua miliknya kualitas terbaik dan, yang penting, hampir tidak hilang selama itu perawatan panas dan konservasi. Dari sepuluh ribu jenis labu kuning yang diketahui ilmu pengetahuan, setidaknya setengahnya cocok untuk dibuat jus.
Tetapi tidak ada gunanya mengejar yang eksotik - ratu kebun sayur kita, labu biasa, telah mengumpulkan segalanya kualitas yang berharga agak besar. Itu bersahaja, menghasilkan panen yang luar biasa, sangat enak dan sehat.
Komposisi dan kandungan kalori
“Tubuh” labu, hampir seperti tubuh manusia, mengandung sekitar 90 persen air terstruktur. Kebetulan yang menyenangkan memungkinkan Anda untuk mendistribusikan manfaat labu. Dan omong-omong, Anda tidak perlu khawatir sama sekali. pound ekstra- ini satu-satunya bonus yang tidak akan Anda dapatkan dari labu.
Jus labu akan meningkatkan kesehatan Anda tanpa menambah berat badan
Dengan kandungan kalori yang sangat rendah, jus labu kuning memiliki komposisi kimia yang sangat berharga dan kaya.
Tabel: nilai gizi jus labu kuning
Tabel: komposisi mineral
Saya juga sangat senang dengan rangkaian vitamin yang ditawarkan oleh jus labu - ini kompleks yang berharga berhak mendapatkan lebih cerita rinci. Bubur - dan, karenanya, jus - labu mengandung hampir seluruh kelompok vitamin B, mengandung banyak sekali asam askorbat dan karoten - lima kali lebih banyak dibandingkan wortel, yang secara tradisional dianggap sebagai pemimpin di bidang ini.
Karoten dalam jus labu lima kali lebih banyak dibandingkan jus wortel
Keunikan sayuran melon ini terletak pada konsentrasi vitamin K yang tinggi, yang hampir tidak terdapat pada buah-buahan lainnya. Selain jus labu kuning, kita juga banyak mengonsumsi vitamin PP, E, D yang sangat penting untuk tumbuh kembang tubuh anak. Komponen “tanda tangan” labu dapat dianggap sebagai vitamin T yang agak langka, yang secara aktif memecah lipid, menghilangkannya, dan menormalkan berat badan.
Labu kuning merupakan pemegang rekor alami kandungan vitamin dan mineralnya
Jus labu kuning merupakan juara alami dalam kandungan mineralnya, mengandung banyak unsur yang berharga bagi manusia seperti zat besi, tembaga, fosfor, seng, kalium, fluor, magnesium. Namun nilai utama dari minuman “cerah” ini adalah sejumlah besar pektin, yang umumnya terkenal dengan labu dalam pengobatan tradisional. Ini adalah antioksidan luar biasa yang sangat diperlukan bagi penduduk kota besar. Manfaat senyawa berharga ini bagi tubuh manusia tidak bisa diremehkan. Pektin berkontribusi pada:
- pembersihan hati;
- normalisasi kadar glukosa, kolesterol dan tekanan darah;
- mempercepat metabolisme dan menghilangkan zat berbahaya dari tubuh;
- memperbaiki kondisi pembuluh darah dan peredaran darah.
Ada banyak pektin di daging buah dan jus labu
Manfaat labu kuning yang luar biasa
Unsur-unsur berharga yang kaya akan labu cepat dan mudah diserap. tubuh manusia, mengisi kembali sumber dayanya yang sering habis. Jus dalam pengertian ini merupakan bentuk konsumsi yang ideal. Mineral, vitamin dan lainnya secara biologis zat aktif dari situ mereka segera mencapai tujuannya: ke organ-organ yang sangat membutuhkannya.
Penggunaan biasa jus labu Secara harfiah di depan mata Anda, hal itu akan mengubah Anda menjadi lebih baik, baik secara eksternal maupun internal. Warna dan kualitas kulit menjadi segar, penglihatan meningkat, kinerja dan kesehatan secara keseluruhan meningkat. daya hidup. Namun ini hanyalah manifestasi nyata dari kerja luar biasa yang dilakukan minuman tersebut di dalam tubuh kita:
- membersihkan - menghilangkan racun, limbah dan radionuklida;
- memperkuat - merangsang sistem kekebalan tubuh;
- pembaruan - mempercepat proses metabolisme, memulihkan jaringan, organ, pembuluh darah;
- menormalkan - men-debug fungsi semua sistem dan tubuh secara keseluruhan;
- nada - menghilangkan rasa lelah, menambah stamina dan semangat.
Minum jus labu - Anda akan menjadi lebih sehat, lebih cantik dan lebih muda
kumpulan ini kualitas penyembuhan memungkinkan, menggabungkan bisnis dengan kesenangan, menggunakan jus labu untuk pencegahan dan pengobatan penyakit saluran pencernaan, hati, ginjal, normalisasi metabolisme, serta fungsi sistem kardiovaskular dan saraf.
Video: manfaat jus labu kuning
Resep Berair
Jus labu segar itu enak bantu untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, namun sebaiknya tidak dianggap sebagai terapi utama. DI DALAM kasus-kasus sulit konsultasi awal dengan dokter Anda diperlukan.
Minum jus labu kuning melengkapi pengobatan utama yang diresepkan dokter. Tabel: pengobatan dengan jus labu
| Penyakit | Skema terapi jus |
| Untuk wasir |
|
| Untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis |
|
| Untuk penyakit hati |
|
| Untuk sakit maag dan maag |
|
| Untuk gangguan usus |
|
| Pada diabetes mellitus tipe ke-2 |
|
| Untuk penyakit endometrium |
|
Lakukan sendiri
Jus labu, yang disiapkan dengan benar di rumah, lebih baik dibandingkan dengan jus yang bisa dibeli di toko. Anda sendiri yang dapat mengontrol kualitas bahan bakunya, dan juga memastikan hasilnya produk yang bermanfaat TIDAK bahan tambahan kimia, karena dapat meniadakan efek penyembuhan.
jus labu buatan sendiri lebih baik dibandingkan dengan yang dibeli di toko
Cerah segar
Jus segar sejauh ini adalah yang paling sehat. Namun sayangnya, ini tidak bertahan lama - disarankan untuk meminumnya segera setelah persiapan atau setidaknya dalam 15 menit berikutnya. Faktanya adalah bahwa di bawah pengaruh oksigen, beberapa komponen berharganya teroksidasi dan hancur terlalu cepat.
Tambahkan potongan es ke dalam jus labu dan minumlah sedikit demi sedikit, perlahan
Tambahkan beberapa es batu ke dalam segelas jus segar. air mineral- ini trik kecil akan membuat minuman lebih enak dan menghentikan oksidasi komponen bermanfaatnya. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa menyiapkan labu segar dari labu yang dibekukan untuk musim dingin - tentu saja, untuk melakukan ini, Anda harus mencairkan kubus pulp terlebih dahulu.
Labu segar disiapkan dalam blender atau juicer
Untuk memaksimalkan hasil jus, gunakan pembuat jus listrik yang bertenaga. Untuk menyiapkan jus segar, lebih baik memilih labu muda dengan daging buah paling juicy dan elastis - buah yang terlalu matang dan longgar lebih cocok untuk menyiapkan minuman yang tahan lama.
Kesehatan dalam toples
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan panen labu dalam jumlah besar, buatlah jus dari labu tersebut - Anda tidak akan menyesalinya. Seperti persiapan musim dingin akan memungkinkan Anda untuk menyimpan bantuan oranye bukan sampai musim depan, tapi tiga kali lebih lama. Anda akan menerima yang sangat enak dan minuman sehat, yang secara opsional dapat Anda diversifikasi dengan tambahan sayuran dan buah-buahan lain: apel, pir, seledri, wortel, jeruk, dll. Koktail vitamin yang luar biasa dibuat dengan lemon dan madu. Bereksperimenlah untuk kesehatan Anda, labu menghargai kreativitas.
Tambahkan sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah- hasilnya akan lebih enak dan sehat
Mempersiapkan jus penyembuhan untuk musim dingin tidaklah sulit - Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi langkah demi langkah.
- Untuk menyiapkan jus dengan ampas, pilihlah buah yang matang, sehat, ditanam di tempat yang ramah lingkungan dan tidak diolah dengan pestisida.
- Bersihkan labu dari tanah, cuci bersih dan keringkan.
- Dengan menggunakan pisau tajam, buang kulit dan bijinya, potong daging buah menjadi kubus kecil atau potongan sembarangan.
- Untuk satu kilogram labu yang sudah disiapkan, ambil gula dalam jumlah yang sama (atau kurang), dua lemon besar, dan sekitar satu setengah liter air.
- DI DALAM panci besar atau baskom, taburi irisan labu kuning dengan gula pasir dan biarkan selama setengah jam.
- Kapan itu akan menonjol? jumlah yang cukup jus, tambahkan air dan letakkan campuran di atas api kecil.
- Aduk terus - gula akan larut, tetapi tidak gosong.
- Tuangkan air mendidih di atas lemon, peras sarinya dan tambahkan ke dalam pure labu yang sudah direbus.
- Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sepuluh menit lagi, tanpa berhenti mengaduk.
- Angkat campuran dari api, segera saring melalui saringan halus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera tutup rapat.
Jus labu - persiapan penyembuhan tidak hanya untuk musim dingin, tetapi sepanjang tahun, hingga panen berikutnya dari sayuran ini
Perhatian
Manfaat yang berlebihan seringkali berubah menjadi kerugian - seperti halnya overdosis jus labu konsekuensi yang tidak diinginkan, misalnya hingga gangguan pada sistem pencernaan. Satu gelas jus labu segar sudah cukup untuk tubuh mendapatkannya norma sehari-hari zat bermanfaat. Dosis ini dapat dengan sengaja digandakan atau bahkan tiga kali lipat selama pengobatan penyakit tertentu, tetapi peningkatan dosis seperti itu harus berlangsung tidak lebih dari sepuluh hari, setelah itu istirahat harus dilakukan setidaknya selama seminggu.
Jus labu memang sangat menyehatkan, namun sebaiknya jangan disalahgunakan
Kontraindikasi penggunaan jus labu kuning adalah alergi terhadap karoten atau intoleransi individu komponen lain yang luar biasa ini energi alami. Makanan lezat harus dikonsumsi dengan hati-hati obat tradisional pasien hipotensi dan orang dengan keasaman jus lambung yang rendah. Lebih baik berhenti mengonsumsi jus jeruk selama periode eksaserbasi penyakit kronis organ dalam; Ini tidak akan bermanfaat untuk diabetes bentuk parah.
Jus labu tidak boleh diberikan kepada anak di bawah enam bulan. Selama menyusui Seorang ibu muda harus membatasi jumlah jus dengan ampasnya agar tidak memicu peningkatan pembentukan gas dan kolik usus pada bayi.
Labu kuning dan sarinya sangat bermanfaat untuk anak-anak, namun penting untuk memperhatikan rasa proporsional dan memperhatikan usia anak. Banyak orang ketika ditanya “Apakah Anda suka labu?” Mereka menjawab dengan jijik, “Tidak!” - dan semua itu karena mereka salah memilih dan menyiapkannya dengan salah. Kami mengisi kekosongan dengan bantuan peternak, ahli gizi, koki, dan menjawab pertanyaan utama labu!
Seperti yang dijanjikan, kami mempublikasikan semua resep dari cerita ini di sini. Kami berhasil membuat menu lengkap - mulai dari minuman hingga hidangan penutup - dan semuanya terbuat dari labu!
Jus labu segar dari Marina Devyatova
Marina Devyatova adalah pemain lagu daerah dan roman, duta budaya Rusia di banyak negara di dunia. Dan yang terpenting, dia adalah seorang vegetarian. Marina baru-baru ini jatuh cinta dengan ini buah beri yang harum dan sekarang dia menghitungnya dasar yang luar biasa untuk jus segar. Kami mengucapkan terima kasih kepada Marina dan menawarkan resep favorit penyanyi tersebut.
Buah segar dari labu dan apel
Bahan-bahan:
- 1 apel
- Setengah labu butternut kecil
Persiapan:
Untuk buah segar, penyanyi Marina Devyatova menyarankan untuk menggunakannya labu mentega. Rasanya lebih manis dan lebih harum. Semua buah harus dikupas dan dibuang bijinya. Dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan melewati juicer.
Sayuran segar dari labu dan wortel
Bahan-bahan:
- 1 wortel ukuran sedang
- Setengah labu kecil
- 50 ml krim rendah lemak
Persiapan:
Wortel dan labu juga perlu dibersihkan terlebih dahulu. Buang bijinya dari labu. Kami memasukkan sayuran melalui juicer. DI DALAM jus siap pakai tambahkan sedikit krim. Siap!
Selai labu dengan almond dari chef Viktor Moshkov
Bahan-bahan:
- Labu mentega ( ukuran kecil) - 1 buah.
- Almond - 150 gram
- Lemon - 1 buah.
- Gula tebu - 350 gram
- Air - 250ml
- Cengkih - secukupnya
Persiapan:
Cuci labu kuning, kupas, buang bijinya. Daripada membuangnya, Anda bisa mencucinya, mengeringkannya, dan menggunakannya untuk hidangan lain. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan tambahkan gula.
Parut kulit lemon agar tidak masuk kerak putih. Kita membersihkannya dari diri kita sendiri buah jeruk, buang bijinya. Cincang halus lemon dan kirimkan ke labu manis. Semua bahan harus berteman dan memberi jus, jadi kita tinggalkan campuran aromatik meresap selama sekitar satu jam.
Selama waktu ini, siapkan almond. Itu harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan sebentar. Bijinya kemudian akan dengan mudah keluar dari kulitnya; cukup remas dengan jari Anda. Kacang almond yang sudah dikupas tidak akan memberikan rasa pahit yang berlebihan pada selai.
Saat labu dan jus lemon dan terakhir lelehkan gula, tambahkan air, kacang-kacangan dan mulailah memasak. Pertama, didihkan dengan api besar, lalu tutup dengan penutup, kecilkan suhunya dan biarkan mendidih selama 20 menit. Jika Anda menghendaki selai labu Jika konsistensinya lebih seragam, waktu memasak bisa ditambah. Tanda utama selai sudah siap - kental, warna kuning sirup harum.
5 menit sebelum kesiapan, tambahkan beberapa tunas cengkeh. Begitu aroma bumbu sudah tercium, matikan api dan diamkan selai sebentar. Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples!
Untuk ini sangat enak dan resep asli untuk selai labu, kami berterima kasih kepada pakar kuliner tetap kami, chef Viktor Moshkov.
Sup krim labu
Bahan-bahan:
- Labu kecil - 1 pc.
- Ubi jalar - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Paprika - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Air - 0,5 liter
- Krim 33% lemak - 200 ml
- Jus setengah lemon
- Sejumput kapulaga bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Biji labu dan sayuran hijau untuk hiasan
Persiapan:
Semua sayuran harus disiapkan sebelum dimasak. Cuci, kupas, potong dadu.
Panaskan panci. Tumis sayuran dengan minyak sayur - pertama bawang bombay dan wortel, lalu ubi. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakannya kentang biasa. Tapi kami ingin bereksperimen di dapur! Ubi jalar akan memberi sup rasa yang manis namun gurih.
Tempatkan labu dalam panci dan paprika. Pastikan tidak ada yang gosong dengan terus mengaduk seluruh adonan. Masak sampai sayuran menjadi lunak.
Isi isi panci dengan air hingga menutupi sayuran saja. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Biarkan mendidih dan masak lagi selama 5-7 menit.
Masukkan sup sayuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
Tuang semuanya kembali ke dalam panci dan nyalakan api. Tambahkan krim dan jus setengah lemon. Jangan takut dengan kombinasi ini! Krim akan memberikan konsistensi yang diinginkan, dan jus lemon akan mempertahankan warna cerah pada sup. Panaskan dan tambahkan sejumput kapulaga bubuk. Hiasi dengan tanaman hijau dan biji labu. Supnya sudah siap!
Bunga labu dalam adonan dari chef Ivan Artamoshkin
Ini camilan panas sangat populer di Italia. Bagi kami, hal ini mungkin menimbulkan kebingungan. Tapi percayalah, ini sangat enak, sangat sederhana dan mudah disiapkan! Bunga juga bisa diisi, misalnya dengan keju. Kami menawarkan versi klasik.
Bahan-bahan:
- Bunga labu - 6 buah.
- Tepung terigu - 3 meja. sendok
- Tepung jagung - 3 meja. sendok
- Telur ayam - 1 pc.
- Garam dan merica - secukupnya
- Air - 100ml
- Minyak sayur - 1 liter
Persiapan:
Ayo siapkan adonannya. Untuk tujuan ini, ke dalam kocokan telur tambahkan dua jenis tepung, air, garam dan merica. Kocok secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen.
Tuang ke dalam panci atau penggorengan minyak sayur. Menghitung jumlah yang tepat sangatlah sederhana - jumlah tersebut harus menutupi seluruh produk yang ingin kita goreng. Panaskan minyak.
Kali ini siapkan bunganya dengan memangkas batangnya.
Segera setelah ada sedikit asap di atas minyak, Anda bisa mulai menggoreng! Celupkan bunga satu per satu ke dalam adonan, lalu ke dalam minyak. Masak sampai berwarna coklat keemasan.
Untuk resep sup krim pedas dan camilan yang tidak biasa terbuat dari bunga labu, kami berterima kasih kepada chef Ivan Artamoshkin!
orang Armenia hidangan tradisional"Hapama"
Bahan-bahan:
- Labu ukuran sedang - 1 pc.
- Beras - 1 gelas
- Almond kupas - 100g
- Kenari - 100g
- Kismis, aprikot kering, plum - masing-masing segenggam
- Mentega - 50g
- Kayu manis - 1 sendok teh
- Madu cair - 100g
Persiapan:
Kami memotong bagian atas labu dengan ekornya - ini akan menjadi tutup "panci" labu kami. Kami memotongnya dengan menusukkan pisau agak miring. Buang biji dan ampasnya. Lapisi labu berlubang dengan madu dan kayu manis lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama sekitar satu jam.
Nasi harus direbus sampai setengah matang.
Goreng kacang dengan mentega. Jika sudah kecoklatan, tambahkan buah-buahan kering. Yang terbaik adalah menambahkan kismis di akhir, karena kismis paling cepat matang.
Saat labu tertutup kerak berwarna coklat keemasan, dan daging buahnya akan menjadi lunak, Anda bisa mengisinya. Kami mengganti nasi dengan campuran kacang-kacangan dan buah-buahan kering - taruh berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan madu.
Tutupi "panci" kami dengan bagian atas labu dan olesi dengan sisanya mentega dan kirim kembali hidangan ke oven selama sekitar 40 menit.
Manis labu isi siap!
Kami berterima kasih kepada mitra kami yang membantu mempersiapkan cerita:
Kebun Raya Universitas Negeri Moskow “Taman Apoteker” dan secara pribadi kepala ahli agronomi Anton Dubenyuk
Kami berterima kasih kepada lembaga penelitian khusus yang membantu kami mempersiapkan materi ini - Institut Penelitian Penyakit Mata Moskow dinamai demikian. Helmholtz, serta Lembaga Penelitian Teknologi Pengalengan.
Artikel tentang topik tersebut
