Salad sederhana dengan arugula dan tomat. Salad Italia dengan arugula dan tomat

Hore! Musim semi! Dan itu dia musim panas! Bagi saya, musim panas identik dengan sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan favorit saya! Saya telah mengatakan lebih dari sekali bahwa saya menyukai Kecantikan! Di mana pun! Dari segi rasa, dari aroma masakannya. Kalau makanannya tidak cantik, menurut saya itu bukan makanan. Saya harus menikmati semuanya, dan saya selera, dan mata, dan aku ingin meleleh, menghirup aroma apa yang ada di piring di depanku. Baru setelah itu saya merasa kenyang dan merasa puas!
Kenapa aku menceritakan semua ini? Dalam agenda... tra-ta-ta-tam! Arugula! Percaya atau tidak, ramuan berpenampilan sederhana ini membuat saya menikmati hidup. Tidak langsung, tapi aku jatuh cinta padanya. Seolah-olah saya merasakan keanehannya dan menyadari bahwa itu perlu dipadukan dengan terampil dan kemudian kemampuannya untuk mendekorasi hidangan akan terungkap. Oleh karena itu, saya akan memberi tahu Anda tentang salad yang memiliki tempatnya arugula!

Kita akan butuh:

• arugula - 50 gram
• tomat ceri - 100 g
• Keju keras- 30 gram
• terkupas biji labu(biji atau kacang apa pun bisa digunakan) - 1 sdm.

untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun - 2 sdm.
• cuka balsamic - 1 sdm.
• garam - 1 sejumput
• gula - 1 sejumput
• lada hitam yang baru digiling - 1/3 sdt.

Cara menyiapkan salad dengan arugula (resep dengan foto):

Parut 30 g keju keras dan masukkan sejumput kecil ke dalam wajan yang sudah dipanaskan lapisan anti lengket tanpa minyak - Anda mendapatkan gurita kecil yang lucu ini :)

Kami tidak takut dengan keripik keju, mereka dibuat dengan sangat sederhana dan mudah dari keju keras apa pun. Kami mempersiapkannya dengan memakainya penggorengan panas tanpa minyak sejumput kecil keju parut. Tinggal potong tomat menjadi dua, letakkan di piring berisi arugula, campur bahan untuk saus dan tuangkan di atas salad kita, letakkan di atasnya. keripik keju, taburi dengan biji-bijian dan, voila, baru 10-15 menit berlalu, dan salad sudah siap!


Keju harus dipanaskan sampai keripik menjadi kuning atau berwarna karamel muda (sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena semakin gelap warna keripik keju, semakin pahit rasanya) dan minyak dalam bentuk gelembung berhenti mengalir. keluar dari keju. Angkat keripik keju dengan hati-hati menggunakan spatula tipis, hati-hati jangan sampai pecah, lalu pindahkan ke piring.


Bilas 50 g arugula di bawahnya air mengalir, kering. Cuci 100 g tomat ceri, keringkan dan potong menjadi dua jika diinginkan.


Jika diinginkan, biji labu (1 sdm) dapat dikupas dari lapisan hijaunya dengan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 menit, lalu lepaskan lapisannya dengan hati-hati - ini akan membuat salad terlihat lebih segar dan rapi.
Untuk saus, campurkan 2 sdm ke dalam cangkir atau gelas. minyak zaitun, 1 sdm. cuka balsamic, sedikit garam dan gula, 1/3 sdt. lada hitam yang baru digiling, aduk.


Letakkan arugula dan tomat ceri di piring datar besar, tuangkan saus di atas salad, taburi biji-bijian, dan letakkan keripik keju di atasnya. Sajikan salad dengan roti favorit Anda atau sebagai lauk hidangan utama.

Dikenal luas dan disukai banyak orang, salad ini ringan, seperti musim semi, dan sangat lezat. Ini menggabungkan semua bahan dengan singkat dan segar - arugula pahit, pedas, tomat ceri asam manis, dan keripik keju renyah yang gurih untuk kontras yang lebih besar - Saya sangat tergila-gila dengan mereka :), jangan lupa untuk menambahkan taburan biji ke dalamnya melengkapi gambar singkat, dan pengisian bahan bakar mudah akan sedikit menonjolkan rasa semua komponen salad kita dan memberikan aksen yang tepat.


Selamat makan!

Beberapa salad lagi dengan arugula, favoritku

Bahan-bahan:

• Arugula – 80 gram
• Daging babi asap – 200 gram
• Kacang (putih, kalengan) – 400 g
• Tomat (ceri) – 250 g
• Peterseli - sekelompok kecil
• Mustard (Dijon, dengan biji-bijian) – 2 sdm. aku.
• Air – 1 sdm.
• Madu – 1 sdm.
• Garam.

Persiapan:

1. Cuci tomat dan potong menjadi dua. Jika Anda tidak memiliki tomat ceri, gunakanlah tomat biasa. Potong saja dengan baik potongan-potongan kecil. Lebih baik memilih rasa manis dan asam dari varietas tomat.
2. Goreng bacon sampai renyah dan berwarna keemasan. Aromanya luar biasa! Letakkan di atas handuk selama satu atau dua menit. Cukup agar lemaknya terserap dan baconnya agak dingin.
3. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
4. Mari kita mengisi bahan bakar! Campur garam, mustard, air dan madu.
5. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad. Taburi dengan potongan bacon. Taburi dengan saus.

Salad sederhana yang dipadukan selera yang berbeda. Ideal untuk mereka yang mencintai hidangan lezat, cerah kontras dengan selera.

Dengan udang dan saus pesto

Bahan-bahan:

• Arugula – 30-40 gram
• Kemangi – 100 gram
• Kacang pinus – 5 sdm.
• Minyak zaitun – 50 gram
• Bawang putih – 2 siung
• Parmesan – 100 gram
• lemon
• Minyak sayur – 2 sdm.
• Udang (segar atau beku) – 200 g
• Tomat
• Balsem salad – 1 sdm.
• Garam.

Persiapan:

1. Ayo siapkan Pesto! Cuci kemangi. Robek daun dari batangnya. Keringkan kemangi dengan menepuknya menggunakan tisu.
2. Giling daun kemangi dan minyak zaitun (40 g) dalam blender dalam mode pulsa.
3. Cincang kasar siung bawang putih dan tambahkan kemangi. Tambahkan beberapa kacang pinus (1-2 sdm), jus setengah lemon, garam, minyak sayur dan parmesan. Giling semuanya dalam blender hingga menjadi pasta. Sausnya sudah siap!
4. Memasak udang! Cairkan udangnya. Hapus timbangan dan bersihkan.
5. Marinasi udang. Cincang halus bawang putih dan tambahkan udang. Tambahkan garam dan jus lemon. Diamkan selama 5 menit.
6. Goreng udang jumlah kecil minyak
7. Cuci tomat dan potong-potong.
8. Campur arugula, tomat, balsam, 10 g minyak zaitun. Garam salad dan tambahkan 2-3 sdm. kacang pinus dan satu sendok makan Pesto.
9. Letakkan salad di piring dan hiasi dengan udang.

Ini adalah salad berwarna-warni dengan jiwa Italia. Tidak murah. Tapi itu sepadan. Waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya juga sepadan.
Mari mengenal arugula lebih baik. Makanan pembuka dan saus
Saya juga ingin memperkenalkan Anda pada pilihan hidangan pembuka dan saus arugula.

Camilan

Saya akan menceritakannya kepada Anda hidangan pembuka prasmanan. Namun, pilihan yang sama ini bisa dibuat dalam versi yang “sederhana”, misalnya untuk sarapan.

Bahan-bahan:

• Arugula
• Roti hitam
• Bawang putih
• Keju lembut
• Tomat
• Minyak zaitun
• Garam.

Persiapan:

1. Panggang roti sebentar untuk mendapatkan kulit yang harum dan renyah.
2. Gosok sedikit roti dengan bawang putih. Hal ini akan memberikan aroma yang tertinggal dan sedikit mempengaruhi rasanya.
3. Letakkan sepotong keju di atasnya.
4. Untuk keju, 1-2 lembar daun arugula. Ini akan menambah keseruan pada hidangan pembuka.
5. “Ensembel” ini dilengkapi dengan sepotong tomat. Dianjurkan untuk menyimpannya dalam minyak zaitun dan garam selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat dan biarkan minyaknya mengalir.

Semuanya dilakukan dengan cepat. Tapi rasanya sempurna.

saus

Tahukah Anda, banyak yang terbiasa melihat hanya pilihan salad di arugula. Tapi ini adalah kesalahan besar. Misalnya, saus pesto tidak hanya bisa dibuat dari kemangi, tapi juga dari arugula. Ya, rasanya sangat spesifik, dan sebagai saus hanya cocok untuk beberapa hidangan. Namun, jika Anda memadukan rasa dengan benar, Anda dapat memberikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu Anda.

Bahan-bahan:

• Arugula – banyak
• Jus lemon – 1 sdt.
• Minyak zaitun – 1 sdm.
• Air – 2 sdm.

Persiapan:

Saya bahkan tidak tahu... apakah layak untuk mendigitalkan satu tindakan, karena tindakan tersebut sangat sederhana? Anda perlu mencampur semuanya dalam blender hingga halus.
Saus ini akan melengkapi salad dengan sempurna. Dia baru saja bersiap-siap. Namun rasanya bervariasi dan sama sekali tidak membosankan. Ini paling cocok dengan salad sayuran dengan bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit daging di dalamnya. Saladnya akan bertransformasi dan menjadi lebih menarik.

Dalam kontak dengan

Pecinta makanan ringan, terlepas dari waktu sepanjang tahun, cobalah untuk mematuhi aturan yang benar, sehat, nutrisi seimbang. Menjelang musim panas, salad berat dan berkalori tinggi dengan banyak mayones, misalnya “Olivier”, “ kemauan laki-laki», « rawa jamur” memudar menjadi latar belakang, karena sudah waktunya untuk camilan yang menyegarkan. Dasar dari hidangan ringan adalah sayuran musiman dan buah-buahan. Salad dengan arugula dan tomat sangat populer.

Arugula adalah salad favorit orang Italia dan koki terkenal. Hidangan sayuran yang disiapkan dengan sayuran seperti itu ada jumlah besar vitamin dan kandungan kalori rendah. Camilan bervitamin dengan tomat ceri dan mozzarella - ini interpretasinya hidangan terkenal“Caprese” yang memiliki rasa lebih gurih.

Saladnya punya resep berbeda, yaitu ditetapkan standar bahan tambahan ayam, seafood, keju parmesan, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, alpukat, dan produk lainnya untuk setiap selera.

Salad dengan arugula, tomat ceri, dan mozzarella, disiapkan sesuai resep klasik, cocok untuk nutrisi makanan, akan menjadi dekorasi cerah meja mana pun dan akan memuaskan selera bahkan pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun. Keuntungan utama resep ini adalah kecepatan persiapannya - pilihan bagus jika perlu untuk dilakukan camilan lezat tergesa-gesa.

Untuk menyiapkan 2 porsi salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: seikat sayuran seberat 70-80 gram, 7-8 buah tomat, 100 gram keju, 2 sendok makan minyak zaitun, dan satu setengah sendok makan cuka balsamic untuk saus. . Cara menyiapkan hidangan:

Agar salad arugula dengan tomat dan mozzarella menjadi hambar, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk untuk menambahkan sedikit bumbu. Setelah itu, semua komponen tercampur rata dan segera disajikan di meja agar sayuran tidak “menyebar” dan hilang. rasa yang unik. Cuka balsamic bisa diganti dengan jus lemon jika diinginkan.

Salad dengan Saus Parmesan dan Pesto

resep ini camilan dingin dari arugula dengan tomat dan mozzarella berasal dari zaman Roma kuno. Berbeda dengan yang sebelumnya pada balutan dan sentuhan akhir saat disajikan - parutan parmesan.

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu produk berikut: 10 tomat ceri, 250 gram mozzarella, 70 gram Parmesan, seikat kecil arugula dan basil (30 g), kacang pinus (30 g), satu siung bawang putih, 2 sendok makan minyak zaitun, dan satu sendok teh jus lemon .

Secara konvensional, seluruh proses memasak dapat dibagi menjadi tiga tahap - persiapan produk, pembuatan saus pesto, dan penyajian hidangan. Proses memasak langkah demi langkah:

1. Tempatkan arugula yang sudah dicuci di bagian bawah piring tempat salad yang sudah jadi akan disajikan;
2. Cuci tomat, potong menjadi dua dan letakkan di atas sayuran di piring;
3. Keringkan mozzarella dan potong dadu berukuran sentimeter. Anda perlu meletakkan keju sedemikian rupa sehingga potongannya terletak di antara tomat ceri cincang;
4. Potong kemangi, bawang putih, kacang pinus dan parut 1/3 keju parmesan. Komponennya harus tercampur rata massa homogen mixer atau pengolah makanan. Campur semua bahan yang dihaluskan dengan minyak zaitun dan jus lemon. SPBU sudah siap.

Sebelum disajikan, hidangan ditaburi sisa parutan parmesan dan diberi saus pesto. Salad dengan kacang pinus dan tomat ceri sudah siap, selamat makan!

Jika tidak ingin repot dengan SPBU, maka Anda bisa membelinya di supermarket besar mana pun yang ada bentuk jadi. Namun keindahan pesto yang baru diolah terletak pada aroma herba dan rasa pedas yang nikmat.

Ada banyak salad arugula, resep dengan tomat, alpukat, daun-daun selada dan lain-lain produk sehat. Namun kita tidak boleh mengabaikan pemakan daging yang mungkin tidak menyukai hidangan sayur. Melakukan salad klasik Daging ayam akan lebih bergizi dan tinggi kalori . Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

Proses memasak harus dimulai dengan saus. Untuk melakukan ini, campurkan cuka balsamic, jus lemon, minyak zaitun, biji mustard, rempah-rempah dalam mangkuk dan aduk saus hingga terbentuk massa yang homogen.

Sekarang Anda bisa mulai mengiris keju (disarankan mengeringkannya dengan tisu terlebih dahulu) dan dada ayam yang sudah dingin. Anda harus mendapatkan kubus kecil. Pindahkan produk-produk ini ke mangkuk terpisah dan tuangkan setengah dari saus yang sudah disiapkan, ini akan membuat ayam lebih juicy dan gurih.

Tahap selanjutnya adalah menyiapkan sayuran. Sayuran hijau perlu dicincang potongan besar atau sobek dengan tanganmu. Jika tomat biasa digunakan, daging buahnya dipotong dadu kecil. Rasa tomat dari jenis tomat ini akan menambah hidangan pembuka rasa asam yang menyenangkan. Jika tomat ceri dibeli, tomat tersebut harus dipotong menjadi empat bagian.

Sekarang yang tersisa hanyalah mencampurkan ayam dan keju dengan sayuran dan membumbui hidangan dengan sisa saus. Penting untuk mencampur semua bahan secara menyeluruh. Sederhana dan salad yang lezat siap!

Makanan pembuka dengan udang dan arugula

Salad tomat ceri ini akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Berkat penambahan udang dan kecap klasik hidangan Italia langsung menjadi fusion snack yang nikmat. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Pertama, Anda harus mulai membersihkan makanan laut. Daging udang harus dipisahkan dari cangkangnya, dan kepalanya juga dipotong. Produk yang sudah jadi digoreng dengan minyak zaitun. Penting untuk memanaskan wajan terlebih dahulu dan menggoreng udang selama satu menit di setiap sisinya. Setelah itu, makanan laut ditaburi jus lemon. Jika Anda ingin memasak lebih sedikit hidangan berkalori tinggi, lalu anda cukup merebus udang dalam air mendidih (1-2 menit).

Cuci tomat, alpukat, dan rempah-rempah. Arugula perlu dikeringkan handuk kertas, dan potong tomat ceri menjadi dua. Setelah ini, Anda harus mengupas alpukat dan membuang biji buahnya. Produk yang dimurnikan dipotong menjadi kubus kecil.

Sekarang Anda bisa mencampur semua bahan dalam mangkuk. Sebelum disajikan, salad dibumbui dengan saus minyak, cuka balsamic, dan kecap. Karena bahan terakhirnya sendiri sudah cukup asin, maka tidak perlu menambahkan garam ke dalam masakan.

Bahkan hidangan sederhana seperti salad arugula memiliki rahasia memasaknya sendiri, menjadikannya segar, cerah, dan menyehatkan. Untuk mencapai rasa yang tepat, Beberapa rekomendasi harus diikuti:

Perhatian, hanya HARI INI!

arugula - herba, yang menyenangkan rasa yang lembut. Ini digunakan untuk memasak daging dan makanan ringan ikan, tapi salad adalah yang paling populer. Saus beraroma untuk salad dengan arugula membuatnya lebih kaya, menonjolkan rasa pedas-mustard yang unik dari bumbunya.

arugula - komponen yang sangat diperlukan hampir semua hidangan Masakan Mediterania, yang pantas dianggap sebagai salah satu yang paling enak dan sehat di dunia. Karena sayuran segar cocok dengan tanaman ini, jumlahnya banyak berbagai pilihan menyiapkan makanan pembuka dan salad. Tergantung pada produk tambahan, termasuk dalam hidangan, saus untuk salad dengan arugula bisa kental atau cair.

Meskipun demikian, banyak juru masak lebih suka menggunakannya versi klasik, yang berhak disebut universal. Saus yang disiapkan dengan cara ini cocok untuk hidangan apa pun yang mengandung bumbu ini.

resep

Waktunya memasak : 5 menit
Jumlah porsi : 6

Bahan-bahan :

• Lemon - 1 buah.
• Mustard - 1/2 sdt.
• Cuka balsamic - 2 sdm. aku.
• Minyak zaitun - 100 ml
• Garam secukupnya
• Cabai merah - opsional

Persiapan :

1. Cuci lemon dengan baik, tuangkan air mendidih ke atasnya dan potong menjadi dua bagian.
2. Dengan menggunakan garpu, peras jus dengan hati-hati ke dalam wadah apa pun untuk menyiapkan saus. Pastikan untuk membuang bijinya, jika tidak maka akan menambah rasa pahit yang tidak perlu pada kuahnya.
3. Tuang cuka balsamic ke dalam jus lemon, tambahkan garam dan aduk.
4. Tambahkan mustard ke dalam campuran dan giling campuran secara menyeluruh dengan sendok.
5. Tuang minyak zaitun dalam aliran tipis dan aduk rata kembali.
6. Saus salad yang lezat dan sehat dengan arugula sudah siap. Yang tersisa hanyalah membumbui hidangan dan menyajikannya ke meja.

Melakukan saus asam manis, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu.

Manfaat salad dengan arugula

Karena bahan utama saladnya adalah sayuran segar, arugula, dan saus minyak zaitun, masakannya memiliki semua bahannya sifat-sifat yang bermanfaat komponen penyusunnya.

Arugula - salad roket. Tanaman pedas, yang memiliki banyak khasiat bermanfaat dan obat.

DI DALAM komposisi kimia Bumbu ini meliputi:

• vitamin B;
• vitamin E;
• vitamin C;
• vitamin K.

Selain itu, tanaman tersebut mengandung sejumlah besar unsur mikro dan lain-lain zat bermanfaat:

• seng;
• magnesium;
• selenium;
• sodium;
• tembaga;
• fosfor;
• mangan;
• besi.

Tidak kurang bahan penting Salad apa pun dengan arugula adalah tomat. Paling sering untuk persiapan segar makanan ringan sayur tomat ceri kecil digunakan.

Meski berukuran sangat kecil, sayuran ini mengandung lebih banyak zat bermanfaat, seperti:

• kalsium;
• besi;
• kalium;
• fosfor;
• vitamin C, E, dan B;
• asam organik;
• likopen

Terimakasih untuk konten tinggi potasium, tomat ceri bagus untuknya dari sistem kardiovaskular. Kemampuan tomat ceri dalam menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh memungkinkan Anda memanfaatkan buah tomat berukuran kecil untuk menurunkan berat badan. Selain itu, tomat ceri merupakan antioksidan alami yang kuat. Mengonsumsi tomat ini secara rutin dipercaya dapat menurunkan risiko terkena kanker.

Komponen utama sausnya adalah minyak zaitun. Minyak zaitun tidak hanya memiliki rasa yang unik, tetapi juga komposisi unik. Karena kandungan antioksidan dan vitamin E, A dan K yang tinggi hampir seluruhnya diserap oleh tubuh. Ini memiliki efek koleretik dan berguna untuk bekerja sistem pencernaan. Karena isinya banyak sekali asam lemak, dianjurkan memakannya untuk penyakit jantung dan untuk pencegahan serangan jantung dan stroke.

Ketiga komponen ini membuat salad apa pun menjadi hampir unik. Tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, tetapi juga sangat menyehatkan. Berkat saus alami, semua sayuran dan rempah-rempah mempertahankan khasiatnya sifat penyembuhan. Komposisi yang seimbang akan memberi tubuh semua zat yang diperlukan dalam jumlah yang dibutuhkan.

• Karena bumbunya cukup berair, disarankan untuk menambahkannya ke salad terakhir, lalu menambahkan sausnya.
• Untuk menyiapkan salad dengan sayuran segar, disarankan untuk tidak memotong arugula dengan pisau, tetapi merobeknya dengan tangan. Dengan cara ini bumbu akan mempertahankan kesegarannya, tetapi tidak akan melunakkan sayuran dengan sarinya.
• Kombinasi klasik produk yang cocok untuk arugula adalah ikan laut dan semua jenis tomat.
• Salad sayuran dengan arugula dan tomat tidak hanya berbeda kombinasi yang sukses rasa dan aromanya, tetapi juga karena rendah kalori. Nilai energi Bumbu ini hanya 25 kkal per 100 gram. Salad sayur dapat dimasukkan ke dalam menu hari-hari puasa dan diet.
• Camilan arugula meningkatkan pencernaan dan dapat digunakan dalam diet orang tua.
• Semakin kecil daun bumbu, semakin banyak rasa pahit yang dikandungnya.

Dalam kontak dengan

Salad dengan arugula dan tomat - sangat cerah, ringan dan salad musim panas. Sangat cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda bisa memakannya saat sedang diet atau sekedar sebagai camilan.

Arugula adalah tanaman hijau yang sangat menyegarkan dan kaya. Bisa dipadukan dengan sayur, ikan, daging, kacang-kacangan, buah-buahan, keju (mozzarella, parmesan), dada ayam, sayuran hijau, jamur, telur, ikan kaleng, bihun.

Ringan camilan gurih. Diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Persiapan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Nilai energi - 120 kkal.

• arugula - 1 ikat;
• tomat (ceri bisa digunakan) - 8-10 pcs.;
• kacang pinus- 50 gram;
• keju parmesan - 20 gram;
• alpukat - 1 buah;
• minyak zaitun;
• lada hitam bubuk;
• cuka beras 5%.

resep

Potong tomat menjadi 4 bagian, jika kecil bisa dipotong menjadi dua. Buang batangnya. Parut halus keju Parmesan menjadi remah-remah. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan. Tambahkan kacang pinus dan kocok perlahan.

Dilarang menghancurkan salad dengan arugula dan tomat ceri dengan sendok! Tuang dengan hati-hati saus pedas. Lalu kocok perlahan. Biarkan diseduh selama 5 menit. Sebelum disajikan, hiasi dengan irisan alpukat dan taburi keju parmesan. Untuk ini hidangan yang luar biasa Anda perlu menggunakan keju parmesan. Teksturnya sangat padat dan rapuh sehingga paling cocok untuk sayuran hijau yang lembut.

Salad dengan arugula dan tomat ceri dengan salmon

Harum, enak dan hidangan bergizi. Salmon memberinya rasa pedas dan mengungkapkan rasa baru. Sempurna untuk camilan ringan di antara waktu makan. Waktu memasak akan memakan waktu 15 menit. Nilai energi -140 kkal.

Bahan utama untuk 4 porsi:

• arugula - 1 ikat;
• tomat (ceri) 8-9 buah;
• salmon segar - 150 gram;
• mentega cair - 50 g;
• minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk;
• jus jeruk keprok dan lemon segar - 4 sdm. aku.

resep

Garam dan merica sepotong salmon segar. Goreng dalam wajan mentega. Dinginkan dan potong potongan-potongan kecil. Tomat, jika besar, potong menjadi 4 bagian, jika tidak - menjadi dua.

Tempatkan dalam mangkuk salad massa siap dan campurkan dengan sausnya. Memasak yang terakhir. Tambahkan perasan jeruk keprok dan jus lemon ke dalam minyak zaitun. Bumbui dengan warna hitam merica bubuk. Sebelum disajikan, letakkan potongan salmon di atas salad arugula. Dapat segera disajikan.

Salad dengan mozzarella, arugula, dan tomat ceri

Mozzarella adalah keju muda Italia yang terbuat dari susu kerbau hitam. Memiliki rasa yang lembut dan sisa rasa krim yang menyenangkan. Keju ini bisa berupa varietas keras dan lunak.

Salad dengan arugula dan tomat cocok dengan mozzarella, melengkapi dan menonjolkannya. Hanya dalam 10 menit Anda dapat menyiapkan hidangan cerah yang luar biasa hidangan musim panas dengan produk ini.

Bahan utama untuk 4 porsi:

• arugula - 1 ikat;
• ceri 9-10 buah;
• keju mozzarella - 150 gram;
• minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk;
• cuka balsamic - 2 sdm. aku.

resep

Potong keju menjadi beberapa bagian, dan tomat ceri menjadi dua. Tempatkan arugula, tomat ceri, dan mozzarella ke dalam mangkuk salad yang dalam. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, gabungkan semua bahan. Campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic dan lada hitam bubuk.

Tuang ke dalam adonan dan kocok perlahan. Hidangan siap saji Diamkan selama 10 menit dan siap disajikan. Perpaduan tomat dan mozzarella menjadi ciri klasik masakan Italia.

Harmoni rasa terungkap sepenuhnya saat kedua produk ini dipadukan. Nilai energi -160 kkal.

Salad arugula hangat dengan dada ayam, tomat, dan mozzarella

Ciri khas masakan ini adalah salah satu bahan serta sausnya disajikan hangat.

Bahan utama untuk 6 porsi:

• arugula - 1 ikat;
• dada ayam - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• ceri 9-10 buah;
• mentimun - 2 buah;
• keju mozzarella - 150 gram;
• minyak sayur - 4 sdm. aku.;
• saus sambal - 1 sdm. aku.;
• saus anggur merah - 1 sdm. aku.;
• minyak zaitun - 4 sdm. aku.

resep

Goreng dada ayam di atas panggangan atau minyak sayur di wajan. Potong tomat, mentimun, dan paprika manis. Jangan menggilingnya terlalu banyak. Sedotan berukuran sedang adalah yang terbaik. Potong tomat ceri menjadi dua bagian agar sarinya lebih baik.

Campurkan ayam hangat dengan arugula, tomat, mentimun dan paprika. Potong keju menjadi kubus dan tambahkan bahan lainnya. Siapkan sausnya. Campur cabai dengan merah saus anggur dan minyak zaitun. Tuang saus di atas bahan cincang dan kocok perlahan. Dalam 10 menit semuanya akan siap! Selamat makan!

Arugula musiman - bahan lezat untuk salad ringan. Ini juga merupakan gudang nyata vitamin dan elemen mikro yang berguna: magnesium, tembaga dan mangan, seng, selenium, vitamin A, B, C, E - dan ini bukan daftar lengkap! Penggunaan biasa daun arugula pedas membantu melancarkan pencernaan dan memperbaiki proses metabolisme. Dan membantu tubuh ibu muda untuk lebih aktif memproduksi ASI untuk bayi.

Jika Anda belum terbiasa dengan hal ini produk luar biasa, cepat dan perbaiki kesalahan ini. Kamis kuliner berikutnya di blog akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad lezat dengan arugula.

Anda menginginkan warna musim panas yang cerah tidak hanya di luar jendela, tetapi juga di atas meja, jadi saya sarankan Anda menyiapkan salad musim panas yang berwarna-warni.

Anda akan perlu:

• arugula atau salad campur - 100-125 gr.;
• tomat ceri - 250-300 gr.;
• mentimun besar atau beberapa mentimun kecil;
• kacang pinus - 30-60 gr.;
• keju keras - 70-100 gr.;
• sayuran hijau secukupnya.

Saya menambahkan lebih banyak merah atau bawang putih, tapi ini pilihan bagi yang suka pedas. Jumlah bahan dapat dengan mudah divariasikan tergantung pada jumlah salad jadi yang diinginkan.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1 sendok teh Sayang;
• 1 sendok teh moster;
• 1 sendok teh. minyak sayur.

Mari beralih ke memasak:

Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan salad segera. Sayuran yang encer akan cepat terpotong oleh cairannya, dan bentuk umum akan menjadi sedikit kurang selera. Jadi jangan menyiapkan hidangannya terlebih dahulu.

Bonus #1. Salad diet dengan arugula, mentimun, dan tomat

Mari kita soroti yang paling banyak bahan kalori resep sebelumnya: keju keras (biasanya kandungan lemak 25-50%), kacang pinus (>650 kkal per 100 g), minyak sayur. Dan mari kita serahkan mereka.
Anda akan mendapatkan salad sayuran musim panas yang lezat.

Menggantikan minyak berkalori tinggi di pompa bensin jus lemon. Sawi bertekstur kasar Anda bisa menggantinya dengan satu sendok teh sesuai selera cuka anggur atau ambil Dijon. Anda harus menambahkan lebih banyak madu - 2 sdt.

Varian lain saus makanan Untuk hidangan sayur: Berbahan dasar yogurt. Campur rendah lemak yogurt alami dengan bumbu cincang halus dan 2-3 siung bawang putih cincang.

Bonus #2. Salad hijau dengan arugula, mentimun, dan kacang pinus

Dalam variasi lain salad yang lezat Mari kita tinggalkan tomat merah, hanya menyisakan daun arugula, mentimun, keju, dan kacang pinus. Ini akan menjadi luar biasa lauk segar untuk daging panggang.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+