Kalkulator untuk mengencerkan alkohol dengan air untuk android. Kalkulator kontrol fermentasi. Kalkulator pengenceran dasar alkohol di rumah

Dengan kalkulator ini, Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak air yang perlu Anda tambahkan ke nabati untuk mendapatkan hasil yang Anda butuhkan.
Banyak orang yang terlibat dalam pembuatan minuman nabati di rumah tertarik dengan pertanyaan tentang bagaimana mengencerkan minuman nabati. Minuman yang tidak diencerkan dapat membakar selaput lendir, yang pada gilirannya membuat sulit bernapas. Merupakan kebiasaan untuk meminum minuman beralkohol dengan air atau mengencerkannya. Kekuatan nabati yang diencerkan segera berkurang. Untuk menghitung rasio proporsi air dan alkohol yang benar, ada kalkulator khusus.

Agar tidak merusak minuman dan mengurangi tingkat konsentrasi alkohol, ada beberapa metode untuk mengencerkannya dengan air.

Tabel Fertman adalah cara termudah untuk menghitung proporsi yang diperlukan. Ini dengan jelas menunjukkan bagaimana mengurangi kekuatan minuman menjadi 15% vol. Opsi ini cocok jika Anda tidak memiliki kalkulator.

Sebelum mengencerkan nabati, Anda harus mengukur kandungan etil alkohol yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengukur alkohol rumah tangga. Indikator yang dihasilkan harus ditemukan di kolom horizontal pertama.

Cara kerjanya dalam praktek

Agaknya, seseorang ingin mengencerkan minuman dengan kekuatan 60% vol.

• Di pintu keluar, dia akan mendapatkan minuman keras, yang kekuatannya akan menjadi 40% vol.
• Untuk memahami berapa banyak air yang dibutuhkan untuk prosedur ini, Anda perlu menemukan sel persimpangan dari baris dan kolom yang diinginkan.
• Dalam hal ini, hasil berikut diperoleh: 1 liter minuman enam puluh derajat harus diencerkan dengan 514 ml air untuk mendapatkan minuman keras empat puluh derajat.
• Hasilnya juga dapat diperiksa dengan meteran alkohol rumah.

Minuman dengan kekuatan awal, misalnya, 80% vol. untuk mendapatkan minuman keras tiga puluh derajat, menurut tabel, perlu untuk mengencerkan 1709 ml air.

Dengan demikian, seseorang yang terlibat dalam minuman keras di rumah akan bisa mendapatkan campuran yang sempurna untuk kebutuhan mereka.

Formula khusus untuk membiakkan nabati

Terkadang tabel mungkin tidak berisi indikator yang diperlukan. Dalam hal ini, metode lain untuk menghitung proporsi datang untuk menyelamatkan, misalnya, kalkulator atau formula khusus.

Saat ini, ada berbagai sumber yang menawarkan, menggunakan kalkulator khusus, untuk menghitung jumlah air yang dibutuhkan untuk mengencerkan nabati. Menggunakan sumber daya seperti itu sangat mudah dan sederhana: di bidang yang sesuai Anda harus memasukkan volume alkohol awal, kekuatan minuman sebelum pengenceran dan tingkat kekuatan yang diinginkan. Selanjutnya, pengguna mengklik tombol "Hitung" dan perhitungan otomatis terjadi.

Untuk menghitung proporsi menggunakan rumus, Anda juga memerlukan kalkulator matematika. Rumus ini terlihat seperti ini: X = 100NP/M - 100P.

Menurut metode ini, huruf N menunjukkan jumlah minuman sebelum semua manipulasi, M adalah jumlah minuman keras yang akan diperoleh pada output, huruf P menunjukkan koefisien yang dihasilkan dari membagi larutan awal dengan 100 ml, X adalah jumlah air yang digunakan untuk pengenceran. Dengan bantuan kalkulator akan mudah untuk membuat semua perhitungan yang diperlukan.

Misalnya, seseorang perlu mengencerkan 200 ml alkohol dengan kekuatan 95% volume, sebagai hasilnya ia ingin mendapatkan minuman yang kekuatannya akan menjadi 45% volume. Dalam contoh ini, perhitungan berikut diperoleh: 100*95*2/45-100*2 = 222 ml air. Jumlah cairan inilah yang akan dibutuhkan untuk mendapatkan minuman dengan kekuatan 45% vol.

Versi modifikasi lain dari rumus ini adalah sebagai berikut: M = (W1 / W2) * V - V:

• M adalah jumlah air yang akan dibutuhkan;
• W1 adalah kekuatan awal minuman;
• W2 - benteng yang diinginkan;
• V adalah volume nabati dalam ml sebelum dimulainya prosedur.

Air apa yang harus diencerkan?

Orang-orang yang terlibat dalam minuman nabati di rumah prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana mengencerkan minuman nabati dengan air. Dalam hal ini, penting untuk mendekati dengan tanggung jawab pilihan cairan yang digunakan. Itu harus memenuhi persyaratan tertentu, karena kualitas dan rasa minuman akhir, apakah itu vodka atau tingtur, secara langsung tergantung pada ini.

Syarat-syarat air adalah :

• transparansi;
• tidak berwarna;
• kandungan garam dalam jumlah minimum;
• sedikit kekakuan;
• suhu tidak lebih tinggi dari +20 °С;
• kemurnian;
• Dilarang keras menggunakan keran atau air suling.

Cairan dari keran tidak akan berfungsi, bahkan jika sudah direbus. Ini hanya akan secara signifikan merusak rasa minuman yang dihasilkan. Minuman keras seperti itu akan keruh dan dengan bau etil alkohol yang tajam. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa air tersebut memiliki tingkat kesadahan yang meningkat, dan alkohol dapat mengandung sejumlah besar minyak fusel, yang mengendap dan meninggalkan noda keruh.

Jika nabati dibersihkan dengan arang atau disaring, warnanya bisa berubah.

Pilihan yang Diinginkan

Untuk pengenceran, mata air atau air artesis paling cocok. Jika memungkinkan, lebih baik melakukan analisis kimia sebelum prosedur. Ini diperlukan untuk menentukan komposisi cairan. Analisis ini dapat dilakukan di SES. Dengan peningkatan tingkat kesadahan, air dapat melewati filter rumah biasa.

Air juga bisa dibotolkan, tetapi penting untuk memantau kandungan garam mineral. Informasi ini dapat ditemukan pada label di mana komposisi ditentukan. Produk dengan jumlah aditif minimum paling cocok. Jika perlu, air seperti itu juga bisa dilunakkan dengan filter rumah.

Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakan cairan keran, tetapi harus disaring dengan hati-hati. Namun kualitas nabati yang dihasilkan akan jauh lebih rendah.

Untuk rasa, buah jeruk, kenari, berbagai buah beri, lada, kayu manis, dan madu dapat ditambahkan ke minuman encer.

Kontrol kualitas

Anda dapat mengukur kekuatan nabati dengan pengukur alkohol, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, ini memberikan pembacaan yang benar-benar akurat ketika hanya menganalisis alkohol dengan air. Pada nabati, kesalahannya beberapa derajat, tetapi ini tidak kritis. Tetapi untuk mengukur seberapa "kuat" tingtur atau minuman keras itu ternyata tidak akan berfungsi. Perangkat tidak dapat menentukan ini karena banyaknya komponen tambahan yang mengubah kepadatan cairan, termasuk gula.

Pendekatan ilmiah

Bahkan nabati murni diuji dengan pengukur alkohol sesuai dengan aturan tertentu. Keakuratan hasil akan tergantung pada ini:

1. Alkohol harus dibawa ke suhu 20 derajat.
2. Produk harus dituangkan ke dalam wadah transparan yang tinggi. Kalau di toples yang hampir penuh, tidak bisa dituang.
3. Pengukur alkohol dengan halus dan hati-hati direndam dalam minuman keras dan tingkat "pembekuannya" diperiksa dan pada bagian skala mana tingkat cairan berada.

Untuk mempelajari anggur dan tincture buatan sendiri, Anda memerlukan alat pengukur lain - pengukur anggur rumah tangga atau refraktometer. Mereka memungkinkan Anda untuk menentukan berapa banyak alkohol dan gula yang terkandung dalam minuman tertentu.

Seringan bulu. Murni seperti air mata

Beberapa pengrajin mencoba menentukan kekuatan nabati dengan mata. Dalam arti yang sebenarnya:

1. Cairan yang benar-benar transparan - tingkat tinggi.
2. Berlumpur - rendah.

Sebenarnya, metode ini memiliki tempat, hanya sebagai tambahan untuk yang lain, lebih akurat. Airnya juga tidak keruh, tapi...

Jauh lebih dapat diandalkan untuk menimbang nabati. Metode ini tidak akan memberikan indikator yang tepat, tetapi akan memungkinkan Anda untuk menentukan di sisi mana dari 40 ° C minuman itu berada. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan timbangan elektronik dapur, wadah, dan gelas ukur.

• Sebuah wadah ditempatkan di platform dan timbangan dihidupkan, sementara mereka akan menunjukkan nol di papan skor.
• Menggunakan gelas ukur, pisahkan 1 liter nabati.
• Tuang ke dalam wadah di timbangan dan pelajari bacaannya.

Lagu Es

Satu liter vodka empat puluh derajat klasik tanpa kotoran memiliki berat persis 953 gram. Jika timbangan telah melampaui angka ini, maka ada lebih banyak air dalam alkohol, masing-masing, kekuatannya kurang dari sampel "referensi". Jika angka pada timbangan menunjukkan lebih sedikit, maka nabati lebih beralkohol dan kekuatannya di atas 40 ° C.

Anda dapat membekukan alkohol untuk menentukan derajatnya. Minuman itu akan memiliki benteng di mana indikator minusnya akan berubah menjadi es. Untuk vodka, ini adalah 40 ° C. Terkadang di rumah ini ternyata menjadi tugas yang sulit.

Metode tradisional lain untuk mengetahui kekuatan nabati adalah pembakaran. Banyak generasi pecinta alkohol buatan sendiri telah memolesnya ke indikator yang cukup akurat dengan kesalahan kecil. Cairan apa pun yang mengandung alkohol lebih dari 20% dapat menyala. Tetapi, tergantung pada bentengnya, ini terjadi dengan cara yang sedikit berbeda.

Dan nyala api

Moonshine dituangkan ke dalam satu sendok makan sampai penuh, dibakar dan proses pembakaran itu sendiri dan apa yang tersisa setelah dipelajari.

1. Cairan menyala, tetapi api segera padam. Kekuatan perkiraan adalah sekitar 20 derajat. Indikator ini khas untuk fraksi "ekor". Itu selalu terpisah dari tubuh. Sesuai kebijaksanaan Anda, ekor ditambahkan ke tumbuk untuk meningkatkan kandungan alkohol atau bahkan dicurahkan.
2. Moonshine hanya terbakar selama kontak dengan nyala korek api - 30 derajat.
3. Lidah api berwarna merah dan cepat padam. Sendok diisi dengan air setengah atau lebih - sekitar 40 derajat.
4. Apinya mirip dengan nyala api kompor gas: sebagian besar berwarna biru, tetapi lidah merah lolos. Sisa air kurang dari 1/3 sendok - 60 derajat atau lebih.
5. Nyala api berwarna biru tanpa inklusi, menyala dengan percaya diri dan merata. Cairan terbakar dalam sendok hampir sepenuhnya bersih - ini adalah karakteristik alkohol dengan kandungan alkohol 80% atau lebih.

Tentu saja, semua metode ini tidak cocok untuk secara akurat menentukan tingkat nonsen atau perhitungan yang melibatkan penyimpangan minimal dari parameter yang ditentukan. Mereka memungkinkan Anda untuk hanya mendapatkan gambaran kasar tentang seberapa kuat produk itu ternyata dan apakah perlu diencerkan sebelum digunakan.

Aturan pembiakan

Moonshine dibiakkan dalam dua kasus:

• untuk mempersiapkan penggunaan produk jadi (setelah prosedur pengendapan);
• penyulingan nabati kedua untuk mengurangi benteng (ini diperlukan untuk mendapatkan minuman keras yang lebih halus dan kuat).

Untuk konsumsi, nabati diencerkan hingga 40 derajat.

Petunjuk untuk mengencerkan nabati:

Sebelum prosedur pengendapan, minuman keras direkomendasikan untuk dibotolkan, mengisinya sampai penuh. Ini harus dilakukan untuk mengecualikan kontak dengan udara. Jika tidak, reaksi kimia yang tidak diinginkan dapat terjadi yang akan mengarah pada pembentukan asam asetat. Dalam hal ini, rasa nabati akan benar-benar rusak.

Dasar untuk minuman keras

Seringkali orang yang membuat minuman nabati di rumah tidak hanya menggunakan produk yang dihasilkan dalam bentuk aslinya, tetapi juga menyiapkan berbagai tincture berdasarkan itu. Minuman tersebut dibuat menggunakan:

• Rempah-rempah (kayu manis, vanili, campuran merica, cabai)
• Koreniev (jahe, lobak, bawang putih).
• Ramuan obat (St. John's wort, oregano, wormwood, dll.)
• Berries (raspberry, ceri, kismis, gooseberry, dll.).
• Buah-buahan (lemon, jeruk, plum, aprikot, pir, dll.)
• Buah-buahan kering (prem, kurma)
• Lainnya (kacang pinus, selaput kenari, kulit kayu ek).

Tincture pedas dan herbal paling sering dibuat pahit dan cukup kuat. Aditif ini tidak kondusif untuk rasa manis yang berlebihan. Mereka mengandung sedikit jus. Apa sebenarnya jus itu? Ini adalah air yang mengandung gula. Itu sebabnya, ketika membuat pilihan buah, harus diingat bahwa tingkat tingtur akan berkurang. Basis untuk itu harus diambil dengan tingkat pra-meningkat dan menghitung sebelumnya apa yang akan terjadi pada output.

Perhitungan jumlah bahan untuk tumbuk dan pengenceran produk jadi dapat dilakukan menggunakan kalkulator moonshiner. Perkiraan perhitungan volume fraksi selama distilasi dapat ditentukan oleh kandungan gula atau alkohol dalam bahan baku.

Di bawah ini adalah kalkulator yang paling diperlukan, yang dengannya Anda dapat mencapai produksi bahan baku berkualitas tinggi.

Pengenceran alkohol dengan kalkulator air

Pengenceran alkohol dengan kalkulator air

Anda perlu menambahkan ml air.

Proporsi alkohol yang tepat diperlukan ketika kita akan membuat berbagai tingtur dan minuman, misalnya, 35% diperlukan untuk tingtur apel, tetapi hanya batin yang merupakan minuman keras yang kuat dengan kandungan alkohol 99%, apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara mencairkan? Cukup masukkan data ini ke dalam formulir perhitungan di atas dan dapatkan saran yang tepat tentang cara melanjutkan.

Kalkulator tumbuk gula

Ini akan membantu untuk menentukan proporsi tumbuk yang benar dan kandungan alkohol setinggi mungkin di dalamnya setelah akhir fermentasi.

Kalkulator buatan rumah

Outputnya akan menjadi mash dengan kandungan alkohol %.

Perhatikan perhitungan ini dengan serius, seberapa sukses Anda mengontrol seluruh proses pembuatan nabati, rasa, warna, dan baunya secara langsung bergantung!

Kalkulator Pengganti Gula Fruktosa atau Glukosa

Braga dari glukosa akan menghasilkan alkohol 12,5% lebih sedikit daripada yang sama dari sukrosa, tetapi kualitasnya lebih tinggi. Kalkulator ini akan menghitung berapa banyak glukosa yang dibutuhkan agar keluaran nabati seperti dengan 1 kg gula.

Kalkulator pengganti gula glukosa

Anda akan membutuhkan kg glukosa.

Efisiensi fermentasi (kalkulator alkohol dalam tumbuk sebelum dan sesudah fermentasi)

Untuk refraktometer dengan skala Brix Wort SG. Kalkulator akan menunjukkan efisiensi fermentasi, seberapa baik ragi bekerja dan apa yang kita dapatkan sebagai hasilnya.

Kalkulator alkohol di Braga sebelum dan sesudah fermentasi

Anda akan membutuhkan kg glukosa.

Distilasi untuk kalkulator air

Berdasarkan volume mash dan kandungan alkoholnya, kalkulator akan menghitung perkiraan hasil nabati dan volume stillage dalam kubus distilasi, yang akan tersisa dari proses distilasi.

Kalkulator Keasaman Wort Optimal

Agar fermentasi berhasil dan bakteri yang tidak diinginkan tidak berkembang selama proses ini, media harus memiliki keasaman optimal: pH 4,0-4,5. Jika perlu untuk melakukan koreksi wort, itu harus dilakukan sebelum melempar ragi. Dalam hal ini, asam sitrat atau jus lemon cocok (berdasarkan: 5 gram asam sesuai dengan jus satu lemon sedang). Anda bahkan memerlukan pH meter yang paling sederhana untuk mengontrol keasaman.

Kalkulator keasaman wort yang optimal

Untuk berkembang biak, Anda hanya perlu satu gram asam.

Perhitungan fraksinasi nabati

Distilasi tumbuk dikaitkan dengan memperoleh produk di mana, selain etil alkohol, ada pengotor komponen kecil. Kehadiran mereka secara negatif mempengaruhi kualitas nabati.

Oleh karena itu, penting untuk melakukan perhitungan awal volume fraksi, yang di antara penyuling disebut kepala, badan distilat, dan ekor. Saat memilih fraksi, penting untuk memperhitungkan titik didih etanol dan pengotor.

Omong-omong, di sini Anda dapat mengunduh kalkulator moonshiner ke komputer Anda: CalcSam.exe

Untuk menentukan berapa banyak Anda perlu memilih fraksi pertama nabati, gunakan metode perhitungan yang berbeda. Metode paling sederhana didasarkan pada pengukuran kadar gula dalam mash sebelum menambahkan ragi.

• Misalnya, jika 1 liter tumbuk mengandung 15% gula, maka dengan operasi aritmatika sederhana Anda dapat menghitung beratnya.
• Daunnya 150 g Menurut pengamatan praktis, 70-100 ml fraksi pertama harus diambil dari 1 kg gula yang digunakan untuk membuat tumbuk.
• Untuk 1 liter tumbuk, indikatornya adalah 10,5-15 ml, dan untuk 10 - 105-150 ml.
• Untuk mendapatkan produk berkualitas dalam proses pembuatan bir di rumah, perlu untuk memilih kepala dengan kotoran berbahaya sebanyak mungkin selama pemanasan lambat.
• . Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan nonsen murni berkualitas tinggi.

Distilasi sekunder

Jika proses tersebut menyediakan distilasi sekunder nabati, maka kumpulan perkiraan volume kepala dapat dibagi menjadi dua bagian dan dipilih dalam 75 ml.

Pemilihan tailing dilakukan pada saat kekuatan destilat berubah. Jika indikator turun di bawah 40-41% vol., maka Anda harus segera memulai pemilihan tailing. Untuk mencegah minyak fusel masuk ke tangki utama, diperlukan lebih dekat ke akhir proses untuk mengukur kekuatan destilat yang dikumpulkan dalam wadah terpisah lebih sering.

• Saat menggunakan metode distilasi ganda, alkohol mentah diambil dengan indeks kekuatan 30% vol. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pengukur alkohol.
• Jika perangkat yang diperlukan tidak ada, maka penentuan dilakukan dengan menyalakan cairan dalam satu sendok teh.
• Dalam hal ini, Anda harus mematuhi aturan keselamatan dasar dan tidak menggunakan api terbuka di dekat tempat penyulingan.
• Bahan baku dikumpulkan sampai cairan terbakar.

Metode untuk menentukan volume pecahan

Volume fraksi pertama dapat dihitung menggunakan etil alkohol. Metode ini melibatkan ekstraksi distilat dari mash tanpa pemisahan. Setelah proses selesai, dengan bantuan pengukur alkohol, indikator kekuatan nabati diukur.

Misalnya, jika 1 liter nabati mengandung 45% etil alkohol, maka untuk 100% alkohol murni dalam distilat, volumenya menjadi 0,45 liter. Berdasarkan indikator ini, pecahan dihitung. Sebagai kepala, 10-15% dari jumlah alkohol yang dihitung atau 45-70 ml dari total volume harus dipilih.

Indikator penting dalam pemilihan kepala adalah baunya. Fraksi pertama ditandai dengan adanya pengotor. Oleh karena itu, penyuling yang berpengalaman dalam praktiknya mengganti tangan yang bersih di bawah aliran distilat dan menangkap beberapa tetes.

Mereka digosok di telapak tangan Anda dan mencium aromanya. Pemilihan badan dilakukan setelah bau fraksi pertama hilang. Metode temperatur dapat digunakan untuk memisahkan destilat menjadi beberapa bagian. Namun sisi praktis penerapannya tidak memberikan hasil yang akurat.

Pengukuran kekuatan nabati

• Salah satu parameter penting dari minuman beralkohol, yang mengekspresikan kualitasnya, kemuliaan adalah benteng.
• Indikator menentukan rasio volume etil alkohol murni dengan jumlah total cairan.
• Sulit untuk memahami kekuatan produk dengan rasa produk, oleh karena itu, dalam praktiknya, pengukuran dilakukan menggunakan hidrometer atau alkoholometer.
• Prinsip pengoperasian perangkat didasarkan pada pengukuran kepadatan zat cair.

Setiap alkoholmeter dirancang untuk rentang tindakan tertentu. Untuk bekerja dengan nabati, lebih baik menggunakan perangkat yang menentukan kekuatan dari 0 hingga 80% vol. Alkohol meter digunakan untuk menentukan densitas mash dan distilat jadi.

Karena kepadatan alkohol berbeda dari air, kandungannya dalam proporsi yang berbeda dalam campuran menunjukkan perbedaan kinerja. Semakin rendah kepadatan campuran, semakin dalam perangkat tenggelam.

Untuk mendapatkan hasil yang paling akurat, pengukuran direkomendasikan pada suhu destilat 20°C. Alkoholmeter hanya bekerja dalam kondisi tertentu, sehingga tidak akan dapat menunjukkan hasil jika densitas di bawah atau di atas kisaran.

Perangkat diturunkan ke dalam cairan. Menurut skala yang diterapkan di dalam tabung gelas, kekuatan minuman ditentukan.

Perhitungan penurunan kepadatan alkohol

Profesional mengatakan bahwa kekuatan nabati tidak boleh lebih rendah dari 50% vol. Sebagai hasil dari penyulingan, diperoleh minuman keras. Untuk membuatnya menyenangkan untuk digunakan, Anda perlu mengurangi kekuatannya dengan mencampur dan melunakkan.

Untuk ini, Anda dapat menggunakan:

• anggur;
• air dengan gula atau fruktosa;
• tincture herbal;
• air murni yang dilunakkan.

Dalam berbagai versi, nabati digunakan dalam proporsi tertentu. Untuk memadukan produk yang dihasilkan, Anda dapat menggunakan kalkulator pencampuran online.

Dengan menggunakan program ini, Anda dapat menghitung kepadatan nabati yang diperoleh dengan mencampur dua volume minuman beralkohol dengan kekuatan yang berbeda. Misalnya, jika Anda mengambil 500 ml cairan dengan kekuatan 40 dan 55% vol. dan campurkan, maka keluarannya akan menjadi 1000 ml campuran dengan indikator 48% vol.

Menggunakan kalkulator

Menggunakan kalkulator pengenceran memungkinkan Anda menghitung jumlah alkohol dan air yang diperlukan untuk volume dan kepadatan tertentu. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkan indikator volume, kadar, dan kekuatan alkohol yang tersedia.

Misalnya, untuk mendapatkan 1000 ml campuran, dengan kerapatan 40% vol. dengan adanya distilat dengan kekuatan 55% vol. Anda perlu mengambil 727 ml nabati dan 273 ml air.

• Anda dapat menggunakan metode perhitungan lain di mana Anda dapat menghitung jumlah air yang perlu ditambahkan ke alkohol yang tersedia untuk mendapatkan kekuatan yang diinginkan.
• Di bidang kalkulator online, indikator volume alkohol, kepadatan dan tingkat yang diperlukan setelah pengenceran dimasukkan. Misalnya, dengan adanya 1000 ml alkohol dengan kekuatan 55% vol. untuk mencairkannya hingga 40% vol. 375 ml air akan dibutuhkan. Volume total setelah penambahan akan menjadi 1375 ml.
• Kalkulator menggunakan satuan volume dalam mililiter, dan angka dimasukkan sebagai bilangan bulat, tanpa pecahan. Saat menggunakan program ini, Anda dapat menghitung secara akurat untuk semua jenis minuman yang disiapkan berdasarkan minuman keras.

Perhitungan yang benar dari proses distilasi

Proses distilasi didahului oleh teknologi preparasi wort. Untuk menghitung kandungan alkohol di Braga, ada kalkulator gula wort. Data jumlah gula dimasukkan ke dalam kolom kalkulator.

• Misalnya, 1 kg gula akan membutuhkan 4,84 liter air.
• Dari hasil fermentasi akan diperoleh mash dengan kadar alkohol 11,8%.
• Penting untuk mempertimbangkan toleransi ragi terhadap alkohol.
• Ragi beralkohol sebagian besar dipilih untuk proses ini.
• Indeks stabilitas untuk mereka adalah 18%.

Saat mengganti sukrosa dengan glukosa, volume produk akhir berkurang. Untuk mendapatkan jumlah nabati yang sama, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak glukosa. Untuk perhitungan ada kalkulator untuk konversi bahan. Untuk mengganti 1 kg sukrosa, Anda perlu mengambil 1,125 kg glukosa.

Untuk proses distilasi, disediakan kalkulator yang memungkinkan Anda menghitung waktu, suhu pemanasan kubus, pemilihan cairan berdasarkan fraksi. Untuk mendapatkan data yang akurat, parameter teknis kubus dimasukkan ke dalam bidang kalkulator.

Perhitungan menurut data relevan untuk distilasi pada desain paling sederhana dari peralatan distilasi. Campuran air-alkohol Kalkulator Mendidih memungkinkan Anda menghitung kinerja pada tekanan atmosfer normal.

Saat minum minuman keras atau bekerja dengan alkohol yang sudah jadi, perlu untuk menentukan jumlah air yang perlu diencerkan dengan larutan alkohol hingga kekuatan yang diinginkan. Banyak orang melakukan ini dengan mata. Tapi tetap saja, itu jauh lebih baik bila ada tabel atau rumus untuk perhitungan di tangan.

Sebagian besar minuman keras lebih suka mengusir alkohol dari gula. Lebih mudah dan kurang padat karya. Ini hanya membutuhkan:

• Air bersih, sebaiknya musim semi.
• Gula.
• Ragi.

Untuk menentukan jumlah produk yang dibutuhkan, produsen minuman keras menghasilkan dari jumlah produk akhir. Diketahui bahwa 1,2 liter nabati dengan alkohol empat puluh persen diperoleh dari satu kilogram gula. Menggunakan kalkulator, pabrikan akan menentukan jumlah bahan utama. Dengan kebutuhan sepuluh liter nabati Butuh gula pasir dalam jumlah 12 kilogram.

Butuh produk lain dihitung berdasarkan jumlah gula. Di sini rumusnya sangat sederhana:

• Gula 1 bagian.
• Air 3 bagian.
• Ragi 0,1 bagian.

Untuk menentukan jumlah bahan yang dibutuhkan dan kalkulator tidak diperlukan.

Penentuan kekuatan alkohol mentah selama distilasi

Saat menyuling gula, tumbuk menjadi alkohol mentah selalu ada saatnya Anda perlu menetapkan persentase alkohol dalam produk asli. Metode "kakek" lama untuk menentukan pembakaran distilat adalah sesuatu dari masa lalu. Untuk ini, Anda harus memiliki:

1. Labu kaca dengan volume 0,5 liter.
2. Kalkulator.
3. Termometer.
4. Hidrometer (spiritometer).

Dipasang pada sumber panas kubus nabati diisi dengan dua pertiga (mungkin lebih sedikit) dengan gula tumbuk. Tetesan pertama akan terjadi pada suhu sumber 88-89 derajat. Destilasi pertama biasanya dilakukan pada suhu maksimum, tetapi tanpa mendidihkan mash. Pemilihan kepala dan pecahan akhir, sebagai suatu peraturan, tidak dilakukan. Alkohol mentah setelah distilasi pertama diperoleh dengan bau dan rasa yang tidak enak. Ini disebabkan oleh fakta bahwa pada suhu tinggi cangkang ragi pecah dan protein terurai.

Setelah distilasi selesai, kadar alkohol dalam produk yang dihasilkan harus ditentukan. Untuk melakukan ini, alkohol mentah dikumpulkan dalam labu. Suhu dalam pemilihan dibawa ke dua puluh derajat. Hanya pada suhu ini kekuatan nabati ditentukan.

Distilasi kedua

Penyulingan kedua ini praktis tidak berbeda dengan penyulingan pertama.. Anda hanya perlu menyiapkan produk asli. Diperlukan untuk mengencerkan alkohol mentah hingga 15-20 persen, yaitu menambahkan jumlah nabati yang tepat dengan air. Ada kalkulator minuman keras di Internet. Dengan menentukan parameter awal di sana, Anda dapat menghitung jumlah air yang dibutuhkan secara online.

Seorang pembuat minuman keras yang berpengalaman jarang menggunakan kalkulator alkohol. Dia memiliki formula untuk proporsi pengenceran nabati dengan air. Tidak ada yang rumit dalam perhitungan sendiri. Dari situ mudah untuk menentukan jumlah air yang diencerkan dengan nabati.

NP / M - P = X.

• P - Volume alkohol mentah sebelum mengencerkan nabati dengan air.
• M - Diperlukan kekuatan solusi.
• N - Kekuatan cairan sebelum pengenceran dengan air.
• X - Jumlah air yang dibutuhkan untuk ditambahkan ke larutan alkohol.

Larutan alkohol yang dihasilkan dibiarkan selama setidaknya satu jam. Setelah itu, proses penyulingan kedua dimulai. Kali ini, tiga fraksi dipilih ke dalam wadah terpisah: fraksi kepala, "hati", "ekor". Pemilihan "kepala" dilakukan sampai saat itu sampai minyaknya hilang dan tidak ada bau halus saat diusap di telapak tangan. Atau Anda dapat menghitung jumlah fraksi kepala pada kalkulator menggunakan rumus berikut: Gf \u003d 0,16 x Ci, di mana:

• Gf - jumlah fraksi kepala dalam liter.
• Ki - jumlah larutan awal alkohol dalam liter.
• 0,16 - koefisien.

"Kepala" yang dihasilkan dapat dituangkan atau ditambahkan ke bagian berikutnya untuk distilasi. Jika, untuk persiapan nabati, tumbuk berbasis gula digunakan, maka tidak ada metanol. Dan "pervach" ini dapat digunakan dengan aman. Jika yang dihaluskan adalah biji-bijian, maka mengandung methanol yang berbahaya bagi kesehatan.

Fraksi utama nabati diambil perlahan. Dalam hal ini, perlu untuk terus mengukur volume alkohol di outlet dengan hidrometer (meteran alkohol). Seorang pembuat minuman keras yang berpengalaman menjaga angka ini dalam kisaran lima puluh hingga tujuh puluh persen. Destilasi dilakukan sampai tetes mulai berbau seperti minyak fusel.

Fraksi terakhir dapat dituangkan, tetapi lebih baik "diperas" hingga kering, hingga hampir dua hingga tiga persen alkohol dalam larutan. "Ekor" yang dihasilkan ditambahkan ke batch berikutnya. Anda juga dapat melakukan penyulingan nabati ketiga. Misalnya, dalam produksi wiski Irlandia, distilasi ketiga diperlukan..

Membawa nonsen ke kondisi yang diperlukan

Setelah distilasi, biasanya lebih dari lima puluh persen. Untuk membawa nabati ke empat puluh persen nyaman untuk dikonsumsi, itu diencerkan dengan air. Hanya tidak air keran. Mata air alami adalah yang terbaik. Anda dapat membeli air non-karbonasi di toko.

Biasanya, untuk menentukan jumlah air yang dibutuhkan, ditentukan dari tabel pengenceran alkohol.

Kalkulator online moonshiner adalah alat yang sangat diperlukan untuk penyuling. Agar nabati yang disiapkan menyenangkan dengan rasanya, perlu untuk secara akurat menghitung parameter penting untuk pemilihan bahan untuk tumbuk, pengenceran dan pencampuran nabati, pemilihan kepala dan ekor. Anda dapat menghitung parameter ini menggunakan kalkulator alkohol minuman keras, dan ini sepenuhnya gratis.
Untuk menghitung parameter bir, gunakan kalkulator untuk pembuat bir.

Kalkulator Online Pengenceran Alkohol(moonshine) akan membantu Anda memahami berapa banyak air yang perlu Anda tambahkan untuk mendapatkan kekuatan yang dibutuhkan saat keluar dari minuman. Cukup dengan memasukkan 3 parameter saja ke dalam kalkulator pengenceran alkohol nabati: volume awal alkohol, kekuatan volume awal dan kekuatan yang dibutuhkan. Pada output, Anda akan menerima jumlah air yang tepat yang perlu ditambahkan ke alkohol.

Kalkulator Pencampuran Alkohol akan membantu menentukan tingkat alkohol saat mencampur minuman beralkohol dengan kekuatan dan volume yang berbeda. Cukup dengan memasukkan kekuatan dan volume dari dua sulingan campuran. Setelah itu kalkulator akan langsung melakukan perhitungan dan memberikan derajat akhir dari campuran tersebut.

Kalkulator Distilasi Fraksi Alkohol Mentah akan membantu secara online untuk menentukan jumlah "kepala" dan "ekor" yang harus dipilih selama distilasi alkohol mentah. Anda hanya perlu mengemudi dalam volume awal alkohol mentah, kekuatannya dan kekuatan yang diinginkan di pintu keluar. Kalkulator kemudian akan secara otomatis menghitung berapa banyak kepala dan ekor yang harus dihilangkan selama distilasi. Ini juga akan memberikan kekuatan dan volume "tubuh".

Daftar kandungan gula dalam produk akan membantu menentukan kadar gula dalam bahan baku buah untuk dihaluskan. Dengan melakukan perhitungan, Anda akan memahami berapa banyak gula yang perlu Anda tambahkan ke tumbuk buah ke gula yang sudah ada dalam produk.

Hitung parameter fermentasi yang diperlukan langsung di situs, kontrol prosesnya - kalkulator online di bawah ini akan membantu Anda dalam hal ini. Jika Anda kehilangan beberapa kalkulator, atau memiliki keraguan tentang pekerjaan mereka, tulis di komentar.

Pengenceran alkohol dengan kalkulator air

Berapa banyak air yang perlu ditambahkan untuk mendapatkan alkohol dengan kekuatan yang dibutuhkan.

Kalkulator Kontrol Fermentasi

Untuk refraktometer dengan skala SG-Wort. Perhitungan efisiensi fermentasi.

Kalkulator Gula Gula

Perhitungan parameter tumbuk dan alkohol di dalamnya setelah fermentasi.

Kalkulator glukosa-sukrosa

Berapa banyak glukosa yang harus diambil untuk menggantikan sukrosa.

Kalkulator pencampur alkohol

Menghitung kekuatan akhir cairan saat mencampur dua cairan dengan derajat yang berbeda.

Informasi teoretis

Untuk moonshine pemula, penyulingan nabati tampak seperti proses yang sangat sederhana dan menarik. Hanya ketika Anda mulai bertindak, Anda akan menyadari bahwa Anda tidak tahu tentang banyak hal. Anda dapat menemukan minuman keras yang berpengalaman dan bertanya. Lebih mudah untuk beralih ke sumber Internet, dan menggunakan kalkulator untuk perhitungan.

Pemilihan dan persiapan bahan baku nabati

Parameter kualitas nabati termasuk kekuatan minuman dalam persen dan kemurniannya. Kemurnian mengacu pada tidak adanya benda asing. Paling berbahaya? metanol berbau alkohol.

Produk klasik utama untuk nabati adalah: gula, ragi, dan air. Untuk menentukan jumlah mereka, Anda perlu mencari tahu berapa banyak minuman yang dibutuhkan untuk keluar. Jika Anda membuat minuman keras dengan kekuatan 40 °, 1,2 liter cairan keluar per 1 kg gula. Misalnya, menggunakan kalkulator, Anda dapat menghitung bahwa untuk mendapatkan 5 liter nabati 40 ° Anda membutuhkan 5 x 1,2 \u003d 6 kg gula.

Sisa produk dihitung dalam kaitannya dengan gula. Rumus perhitungannya sederhana: untuk 1 bagian gula - 0,1 ragi - 3 bagian air. Dalam contoh kita, 6 x 3 = 18 liter air dan 6 kg x 0,1 = 0,6 kg = 600 g ragi. Kalkulator tidak diperlukan untuk perhitungan sederhana ini.

Harus diperhitungkan bahwa penyulingan nabati memberikan hasil nyata dari produk akhir, kurang dari yang dihitung. Itu tergantung pada kualitas bahan baku, suhu dan kecepatan proses. Oleh karena itu, rumusnya adalah sebagai berikut: kalikan jumlah produk yang dihasilkan dengan 1,2. Menggunakan kalkulator, kami mendapatkan 7,2 kg gula - 800 g ragi - 21,6 liter air.

Moonshine dapat dibuat dari berbagai buah, beri, dan produk lainnya. Itu semua tergantung pada ketersediaan gula dan harganya di daerah Anda. Faktor koreksi perhitungan memperhitungkan kadar gula dan kadar air dalam campuran. Jika Anda membutuhkan minuman keras, gunakan buah dan beri.

Fermentasi

Fermentasi must terjadi pada suhu 18 hingga 24 °. Mengapa demikian
apakah penting untuk mempertahankan suhu tertentu? Alkohol terbentuk selama fermentasi ragi. Jika kekuatan tumbuk lebih dari 15 °, sebagian besar ragi mati. Gula tidak punya waktu untuk berfermentasi. Solusinya adalah dengan membuat suhu di ruang fermentasi konstan.

Sebagai hasil dari oksidasi alkohol, produk berbahaya terbentuk. Ini termasuk:

• asetaldehida
• metanol
• asam asetat
• ekor

Metanol sangat berbahaya. Ini juga berkontribusi pada pembentukan asetaldehida. Metanol menyebabkan bentuk keracunan yang parah. Sering terjadi kematian. Jika metanol telah masuk ke dalam tubuh dalam konsentrasi tinggi, maka camilan tidak akan membantu. Keracunan dapat menyebabkan kebutaan total. Ingat - jangan santai. Bahkan setelah membaca bahwa dalam pembuatan nabati dari gula, metanol praktis tidak terbentuk.

Wort harus disesuaikan untuk keasaman dengan asam sitrat. Keasaman optimal untuk fermentasi adalah 4,0 - 4,5 pH. Rumus untuk perhitungan

jumlah asam sitrat mengandung ekspresi integral. Anda perlu menggunakan kalkulator khusus. Tapi Anda bisa mengambil ujung pisau untuk 5 liter wort.

Mereka mengatakan bahwa mereka juga minum tumbuk yang difermentasi jika ada makanan ringan yang enak di atas meja. Tetapi tumbuk tidak dapat dibandingkan dengan produk akhir, yang menghasilkan distilasi nabati.

Kolom bir memberikan kinerja distilasi yang baik. Kolom memiliki pendingin kondensor, termometer, dephlegmator dan keran untuk dosis cairan yang tepat. Di pabrik, ketinggian kolom menentukan kinerja dan kualitas pemisahan menjadi pecahan. Di rumah, ketinggian ditentukan secara proporsional dengan diameter. Kolom harus memiliki diameter yang dapat Anda gunakan untuk memanaskan.

Distilasi nabati dari mash volume besar dimungkinkan jika kolom mash kontinu digunakan. Jenis distilasi ini digunakan dalam industri.

Langkah tambahan saat menerima minuman keras

Moonshiners pemula mengajukan pertanyaan: "Mengapa kita membutuhkan penyulingan tahap kedua?". Jawabannya sederhana? untuk mendapatkan produk yang berkualitas.

Moonshine masih terlihat seperti kolom pabrik, tetapi dengan satu tahap distilasi. Oleh karena itu, untuk distilasi ganda, cairan harus dialirkan ke wadah terpisah.

Untuk mencegah metanol dan tailing lainnya di nabati, produk harus didinginkan sampai suhu kamar sebelum distilasi sekunder. Karena kekuatan minuman yang tinggi setelah penyulingan pertama, zat berbahaya dihilangkan dengan buruk. Cairan yang diperoleh di pintu keluar setelah tahap pertama diencerkan dengan air minum sampai diperoleh kekuatan 40°.

Kemudian dituangkan ke dalam bejana distilasi dan dipanaskan dengan api besar hingga 60-65°. Fraksi pertama yang diperoleh di pintu keluar hanya digunakan untuk keperluan non-makanan atau dicurahkan. Volume fraksi kira-kira 1-2% dari total volume. Inilah yang disebut kepala. Ini mengandung kotoran dengan titik didih rendah. Kepala harus dikumpulkan pada titik didih yang berkurang.

Fraksi kedua diperoleh setelah pemanasan dipercepat dengan suhu maksimum 85-95°. Anda dapat memilih bagian utama. Untuk rasa nya hidangan pembuka harus disiapkan. Fraksi ketiga yang memasuki outlet mengandung persentase alkohol yang sangat kecil. Namun kandungan minyak fusel (ekor) tinggi. Ekor tidak pantas. Mereka, seperti kepala, sebaiknya tidak digunakan sama sekali. Kapasitas untuk kepala dan ekor menempati 3 hingga 7% dari total volume. Kami mengambil kalkulator dan menghitung lagi.

Kepala dan ekor dituangkan ke saluran pembuangan. Camilan menunggu di atas meja. Teman-teman yang telah datang akan membantu mengevaluasi kualitas produk.

Aturan untuk membiakkan nabati

Di pabrik, kolom dilengkapi dengan berbagai sensor. Di gudang pembuat minuman keras rumahan, setidaknya harus ada kalkulator dan hidrometer untuk menentukan kekuatannya.

Rumus untuk menentukan jumlah air untuk mengencerkan nabati mengandung
parameter berikut: Ki - kekuatan cairan yang tersedia; Kv - benteng yang Anda butuhkan untuk sampai ke pintu keluar; Vo adalah volume total produk.

Rumusnya terlihat seperti: jumlah air \u003d (Ki / Kv) * Vo - Vo. Misalnya, 2 liter dengan kekuatan 85 derajat. Anda harus mendapatkan 40°. Kami mengambil kalkulator lagi. Perhitungan volume air \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 liter.

Air dituangkan ke minuman keras, dan bukan sebaliknya. Hal ini diperlukan untuk melakukan proses tanpa tergesa-gesa dan sekaligus.

Pemurnian tambahan nabati dengan arang

Untuk pembersihan di pabrik, kolom distilasi dengan apa yang disebut pelat digunakan. Mereka memisahkan kotoran individu. Kolom terpisah terkadang dipasang untuk mengambil metanol. Tapi kami membuat minuman keras dari gula, dan metanol tidak buruk bagi kami.,

Penting untuk membiarkan cairan mendingin hingga suhu kamar. Pada suhu tinggi, banyak kotoran tidak dilepaskan dengan metode pemurnian apa pun.

proses distilasi

Metode lama pembersihan kimia dari produk jadi adalah pembersihan arang atau karbonisasi. Sebagai jalan keluar, arang aktif yang dibeli di apotek paling sering digunakan. Tetapi jauh lebih efektif untuk melakukan karbonisasi dengan arang.

Anda tidak perlu kalkulator di sini, cukup ikuti rasionya. Untuk 6 liter nabati, ambil 200 g arang dan bersikeras. Batubara dimasukkan ke dalam wadah dan cairannya dituangkan. Batubara mengapung. Saat semuanya mengendap di dasar, kocok wadahnya. Operasi ini harus dilakukan dua kali.

Jalan keluar untuk menemukan arang adalah dengan membuat arang sendiri. Nyalakan api, sebaiknya dari cabang dan kulit kayu birch. Ambil pot tanah liat dan susun kayu bakar yang terbakar, tetapi tidak didinginkan. Abu kayu harus ditiup. Tutup panci dengan rapat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Potong potongan yang dihasilkan sedikit. Anda bisa melakukan arang.

Untuk moonshiner yang berpengalaman, bukan rahasia lagi caranya. Tapi biasanya tidak bertahan lama. Untuk mendapatkan kepuasan penuh dari proses nabati, camilan sangat penting. Makanan pembuka disiapkan terlebih dahulu, karena semua perhatian terfokus pada prosesnya.

Cakupan nabati dalam kehidupan sehari-hari sangat luas. Menuangkan yang terbuat dari nabati mungkin memiliki tingkat yang lebih rendah. Gunakan kalkulator pengenceran khusus untuk wanita. Menuangkan adalah masalah selera. Oleh karena itu berbagai produk untuk tingtur nabati.