Cara membuat teh berbumbu. Chai latte atau cara membuat minuman trendi di rumah

Sama nikmatnya dengan minuman panas yang baru diseduh. Dan jika kopi tradisional tidak lagi bahagia, berikan tubuhmu rasa baru- chai latte.

Jika Anda melihat sejarah latte, maka ini adalah hal yang primordial minuman Italia, yang di negara ini dianggap tradisional dan nasional. Banyak resep untuk pembuatannya yang diketahui, tetapi resep yang mengandung daun mate, teh, atau rooibos sangat populer.

Saya segera ingin menarik perhatian ke hal itu rasa yang lembut dan aroma manis-pedas dari teh ini. Setiap orang yang telah mencobanya setidaknya sekali akan memastikan bahwa itu meleleh di ujung lidah, menaklukkan reseptornya dengan rasa manis yang luar biasa. Minuman ini mampu memberikan kenikmatan magis dan kenikmatan sejati.

Namun, Anda bisa merasakan semua keserbagunaan dan keunikan teh, asalkan tersedia pembuatan bir yang benar. Kami akan membahas masalah ini lebih detail di bawah.

Fitur yang bermanfaat

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Minumannya sangat harum, lembut, enak dan sekaligus “ringan”. Namun, keunggulan utamanya terletak pada kenyataan bahwa ia jenuh jumlah yang besar zat bermanfaat, elemen jejak dan yang kelas satu memberi warna pada tubuh. Jika Anda meminum secangkir teh harum yang memabukkan di pagi hari, maka seseorang akan dipenuhi energi dan semangat sepanjang hari berikutnya.

Keunggulan utama minuman ini adalah kelas satu dan sangat estetis. penampilan(kita berbicara tentang minuman yang disiapkan).

1. Jenuh nutrisi, magnesium dan kalsium (ada dalam komposisi). Dapat digunakan bahkan oleh ibu menyusui.
2. Latte aktif proses metabolisme yang meningkatkan laju sintesis imunoglobulin.
3. DI DALAM teh harum mengandung banyak antioksidan, vitamin, yang beberapa kali memperlambat proses penuaan alami. Selain itu, bahan latte membantu menghilangkannya Radikal bebas.
4. Minuman ini menggairahkan sistem saraf pusat, tetapi tidak membebaninya secara berlebihan.

Meski ada jumlah yang besar semua jenis resep Teh latte, bahan dasarnya tidak berubah dan tidak dapat disangkal: teh (atau), rempah-rempah, susu, dan vanila.

Resep #1

Minuman tersebut dapat diseduh dalam bahasa Turki (setelah diperkirakan sebelumnya kapasitasnya).

Campurkan kapulaga yang sudah dihaluskan, gula pasir, merica, bubuk, lalu tuangkan 50-70 ml air ke dalamnya. Panaskan semuanya dengan api kecil dan didihkan.

Susu ditambahkan ke dalam cairan panas, serta kayu manis (harus dipecah terlebih dahulu potongan-potongan kecil). Semua bahan direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari 4 menit.

Teko teh harus dituangkan dengan air mendidih, yang akan meningkatkan suhu piring. Kemudian teh dimasukkan ke dalamnya dan dituangkan dengan susu yang diseduh dan bahan lainnya. Semuanya ditutup dengan hati-hati dan dibungkus dengan handuk. Minuman harus diinfuskan selama sekitar 5 menit. Teh harum dituangkan ke dalam cangkir kecil. Untuk mendapatkan busa yang sama seperti latte, Anda bisa mengocoknya di mesin kopi dan French press.


Resep #2

Air dan susu dituangkan ke dalam Turki atau hidangan lainnya. Setelah itu ditambahkan teh, pemanis dan lain-lain ke dalam cairan.

Didihkan dan kecilkan api di atas kompor. Kemudian tehnya diambil sampelnya terlebih dahulu, jika ada bumbu yang kurang ditambahkan lagi. Teh diseduh selama 6 menit berikutnya, semua bahan tercampur rata. Cairan dituangkan ke dalam cangkir hanya setelah dibersihkan dengan saringan.

Kontraindikasi

Tidak ada kontraindikasi khusus terhadap penggunaan chai latte. Satu-satunya pengecualian mungkin adalah intoleransi individu bahan atau bumbu apa pun yang membentuk latte.

Semua orang tahu tentang caffe latte, tapi minuman teh dengan nama yang sama pun tak kalah populer di Italia. Dia pantas mendapatkan cinta untuk dirinya sendiri tidak hanya karena paru-parunya yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan tetapi juga properti yang berguna. Mari kita cari tahu apakah sulit membuat chai latte sendiri.

Mengapa chai latte terkenal?

Tentang tradisi Italia kita hanya tahu sedikit tentang minum teh. Saatnya untuk mengenal mereka lebih baik. Latte adalah minuman teh tradisional Italia. Komponen wajibnya adalah susu dan teh hitam (atau hijau).

Orang Italia bisa minum teh ini sepanjang hari - untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Namun sesuai aturan, sebaiknya diminum di pagi hari daripada susu atau kopi.

Manfaat teh Italia

Di rumah, latte dianggap sebagai minuman dengan khasiat luar biasa. Tapi apakah orang Italia melebih-lebihkan? Para dokter mengatakan bahwa tidak berlebihan dalam mengagungkan khasiat bermanfaat dari teh tersebut.

Apa rahasianya?

• Latte kaya akan vitamin A, kelompok B, E, C, elemen jejak yang berguna(kalsium, magnesium) dan nutrisi. Bisa diminum bahkan oleh wanita menyusui.
• Antioksidan yang terkandung dalam teh hijau memperlambat proses penuaan dan menetralisir radikal bebas. Menurut penelitian terbaru, penggunaan biasa teh hijau mengurangi kemungkinan berkembangnya tumor kanker.
• Minuman ini mengaktifkan proses metabolisme, memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan.
• Latte meningkatkan laju produksi imunoglobulin.
• Teh menggairahkan sistem saraf (namun, tidak membuat sistem saraf bekerja terlalu keras), sehingga menyegarkan dengan sempurna di pagi hari, memberi kekuatan untuk bekerja sepanjang hari.
• Minum teh latte memang menyenangkan dari sudut pandang psikologis dan estetika. Harum, lembut dan sekaligus sangat ringan dan lapang.
• Satu-satunya kontraindikasi penggunaan minuman tersebut adalah intoleransi individu terhadap salah satu komponen.

Resep, rahasia memasak

Ada beberapa cara untuk menyiapkan latte, tetapi hampir semua bahannya tetap sama: teh (hijau atau hitam), susu, dan rempah-rempah.

Resep pertama

• Untuk memulai, mari bersiap komponen yang diperlukan: 2 kacang polong allspice, kapulaga, satu sendok teh jahe cincang, sedikit lada hitam, 2 batang kayu manis, setengah liter susu, gula pasir secukupnya.
• Campur kapulaga, gula pasir, merica (hitam dan allspice), jahe.
• Tuang campuran bumbu dengan 50 ml air, nyalakan api kecil, didihkan.
• Setelah air bumbu mendidih, masukkan susu dan kayu manis, yang sebelumnya dipecah-pecah.
• Masak dengan api kecil selama sekitar 4 menit.
• Bilas teko dengan air mendidih untuk menghangatkannya. Setelah itu kita masukkan ke dalamnya jumlah yang dibutuhkan teh.
• Tuang daun teh teh hitam atau hijau dengan susu panas dan bumbu.
• Tutup rapat ketel, bungkus dengan handuk. Kami bersikeras 5 menit.

Resep kedua

• Kami menyiapkan bahan-bahan berikut: segelas susu, segelas air, satu sendok teh kayu manis, sedikit kapulaga, satu sendok teh teh hijau, sedikit thyme, sejumput adas bintang, cengkeh, Pala, setengah sendok teh jahe, gula.
• Tuang susu, air, teh, gula, dan bumbu ke dalam panci kecil.
• Kami menaruh panci di atas api kecil dan mendidihkan cairan.
• Masak selama 6 menit, aduk perlahan. Jika ada bumbu yang kurang, tambahkan saat proses memasak.

Saring teh sebelum diminum.

Chai latte adalah kombinasi sempurna susu, daun teh dan rempah-rempah. Untuk menikmati secangkir minuman beraroma ini, tidak perlu pergi ke kafe bergengsi. Anda dapat melakukan ini tanpa meninggalkan perbatasan rumah sendiri. Artikel hari ini akan menyajikan yang paling banyak resep menarik teh seperti itu.

Varian klasik

Rasa kayu manis, kapulaga, dan jahe berpadu sempurna dalam minuman yang luar biasa ini. Teh latte ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan persahabatan yang panjang. malam musim dingin. Ini disiapkan hanya dalam beberapa menit, dan hasilnya akan melebihi semua ekspektasi terliar. Untuk menyeduh minuman ini, Anda membutuhkan:

• 4 sendok teh teh hitam bubuk;
• 4 gelas susu;
• beberapa batang kayu manis;
• 4 kotak kapulaga;
• beberapa kacang polong allspice;
• 3 atau 4 siung;
• kecil akar kering jahe;
• beberapa sendok makan gula merah;
• sejumput garam.

Deskripsi proses

Susu dituangkan ke dalam panci dan dibumbui dengan bumbu halus, gula dan garam. Semua ini direbus dengan api kecil selama tujuh menit. Kemudian daun teh dikirim ke panci dan terus dimasak.

Setelah beberapa menit, wadah ditutup dengan penutup dan dikeluarkan dari kompor. Infus tea latte disaring dan dituangkan ke dalamnya cangkir yang indah. Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula ke dalamnya.

Opsi Sirup Maple

Menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, ternyata sangat enak, berbeda dengan yang tipis aroma yang menyenangkan dengan aroma halus jahe dan kayu manis. Karena resep ini teh latte berbumbu melibatkan penggunaan serangkaian bumbu tertentu, pastikan terlebih dahulu dapur Anda memiliki:

• 500 mililiter air;
• sendok teh kayu manis bubuk;
• beberapa kantong teh hitam;
• ½ sendok teh jahe bubuk;
• beberapa siung utuh;
• ½ sendok teh pala bubuk dan allspice;
• 120 mililiter susu;
• 3 sendok makan sirup maple;
• kayu manis dan marshmallow.

Algoritma memasak

Tuang air ke dalam panci kecil dan tambahkan semua bumbu. Semua tercampur rata, letakkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah gelembung pertama terbentuk di permukaan cairan, wadah dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan selama lima menit. Kemudian beberapa sendok makan sirup maple dituangkan ke dalamnya dan direndam

Panci dikembalikan ke kompor, isinya dididihkan kembali dan segera dibuang ke samping. Setelah lima menit, tas dikeluarkan. Hampir siap teh berbumbu latte disaring ke dalam gelas sehingga isinya hanya setengah. Kemudian busa ringan yang dibuat sebelumnya ditambahkan ke dalam minuman. Itu terbuat dari susu yang dikocok dengan satu sendok makan sirup maple. Sebelum disajikan, minuman ditaburi bubuk kayu manis dan dihias dengan marshmallow.

latte teh hijau

Ini minuman yang menyegarkan jauh lebih berguna daripada versi hitamnya. Oleh karena itu, ini sangat populer di kalangan mereka yang memantau kesehatan mereka sendiri. Mempersiapkan teh semacam itu sangat sederhana, sehingga setiap pemula dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Agar tidak menunda proses pembuatan minuman, periksa kembali terlebih dahulu apakah lemari dapur Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Kali ini Anda membutuhkan:

• 5 gram teh hijau yang baik;
• 200 mililiter air;
• 5 gram kayu manis dan thyme;
• 200 mililiter susu;
• 3 gram jahe giling, pala dan kapulaga;
• 5 anyelir;
• sepasang adas bintang.

Pengurutan

Chai latte ini sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, susu dan air digabungkan dalam satu panci. Semua bumbu yang diperlukan dikirim ke sana. Semuanya tercampur rata dan dikirim ke kompor.

Segera setelah cairan mendidih, piring dikeluarkan dari kompor dan dibuang sebentar ke samping. Sepenuhnya minuman siap saji bersikeras dalam panci tertutup rapat selama sepuluh menit, saring dan tuangkan ke dalam cangkir yang indah. Ketiadaan bumbu tertentu jangan sampai menjadi alasan untuk membatalkan rencana awal Anda menikmati cita rasa teh hijau yang harum. Jangan kesal jika Anda tidak memiliki kayu manis atau cengkeh, Anda bisa menambahkan kayu manis kering ke dalam minuman. kulit jeruk, merica, vanillin atau bumbu lainnya. Anda juga bisa bereksperimen dengan proporsi bahan-bahannya. Hanya Anda yang dapat menemukannya rasio optimal teh, susu, dan rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Chai latte adalah makanan pedas yang sangat lezat dan minuman beraroma. Minuman ini didasarkan pada ide kopi klasik latte. Ia memiliki tutup busa susu yang menggoda dan kelembutan susu panas seperti di dalamnya versi klasik minumannya, hanya saja selain kopi, komponen utama minumannya adalah teh. Teh, bagaimanapun, dalam hal ini tidak digunakan sederhana, tetapi dibuat berdasarkan rebusan jahe yang harum, kulit jeruk dan rempah-rempah. Teh pedas yang kaya rasanya enak dengan sendirinya, apa yang harus disembunyikan. Tapi dipadukan dengan susu panas, dibungkus awan yang paling halus busa susu, sungguh luar biasa! Pastikan untuk mencoba!

Untuk membuat chai latte di rumah, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Parut kulit jeruk, kupas dan iris tipis jahe.

Siapkan campuran bumbu. Hubungkan 5-7 buah kapulaga, 7-9 kacang polong allspice, 5-7 merica hitam, 5-6 pcs. cengkeh dan batang kayu manis. Jumlah dan komposisi bumbu bisa disesuaikan dengan keinginan.

Giling bumbu dengan cara apa pun yang nyaman - dengan cara ini bumbu akan mengeluarkan rasanya lebih baik. Alih-alih bumbu utuh dan jahe segar Bumbu halus kering bisa digunakan, namun rasa dan aromanya kurang cerah.

Ukur air ke dalam panci. Tambahkan potongan jahe kulit jeruk, siapkan campuran bumbu dan gula pasir.

Didihkan air, kecilkan api dan biarkan campuran mendidih selama 4-5 menit.

Kemudian tambahkan 4-5 sendok teh teh hitam bubuk dan didihkan kembali airnya. Segera setelah air mendidih, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan minuman diseduh selama 4-5 menit lagi.

Kemudian saring minumannya, buang bumbu, bumbu dan daun tehnya.

Panaskan susu hingga suhu 60-65 derajat dan kocok hingga diperoleh busa susu yang kental, minimal setebal 1 cm.

Isi gelas minuman Anda dengan yang sudah disiapkan teh berbumbu hingga sekitar setengahnya.

Kemudian tuangkan susu panas, mundur sekitar 1 cm dari tepi gelas.

Oleskan beberapa sendok makan busa susu pada permukaan minuman.

Taburi minuman dengan sejumput kayu manis bubuk dan sajikan. Jika diinginkan, sedikit madu bisa ditambahkan ke teh hangat sesuai selera.

Chai latte sudah siap! Selamat minum teh!

Jika hampir semua orang tahu tentang kopi latte, maka hanya sedikit yang pernah mendengar tentang minuman dengan nama yang sama, tetapi dibuat berdasarkan teh. Namun, yang satu ini sangat kaya akan hal itu sensasi rasa produk ini sangat populer di Italia, di sinilah produk ini pertama kali disiapkan di kedai kopi bagi mereka yang lebih menyukai teh. Bagaimana cara membuat latte di rumah dan apa khasiatnya?

Apa itu latte

Chai latte diyakini diciptakan di Italia untuk memikat pecinta teh agar datang ke kedai kopi juga. Beragam resep bermunculan di sini, di mana berbagai kombinasi bumbu dan rempah mulai ditambahkan.

Dalam arti paling sederhana, latte itu dingin atau teh hangat, dibuat berdasarkan daun hijau atau hitam dengan jumlah besar susu, rempah-rempah dan gula. Untuk mencicipinya - ini adalah teh susu pedas manis yang harum, seringkali dengan busa, seperti kopi.

Dalam arti luas, rasa chai latte yang dibumbui tidak hanya bergantung pada kombinasi bumbu, tetapi juga pada jenis teh itu sendiri. daun teh dan kebenaran pengelasannya. Jika Assam India akan menyenangkan dengan dinamisme dan kekuatan, kemudian Cina teh putih akan memberikan aroma herbal yang ringan dan lembut.

Hijau dan hitam - dua tampilan dalam satu minuman

Apa manfaat latte?

DENGAN minuman ini Anda bisa memulai pagi hari dengan mengganti secangkir espresso dengan itu. Jauh lebih bermanfaat bagi tubuh, karena rempah-rempah yang terkandung di dalamnya merangsang banyak proses metabolisme, membangunkan tubuh dan menyiapkannya untuk bekerja. Selain itu, Spiced Tea Latte memiliki efek lebih ringan pada perut karena kandungan susunya yang banyak.

Fitur yang bermanfaat teh:

• Mengandung tanin lebih sedikit dibandingkan jenis minuman teh lainnya dan terlebih lagi kopi, sehingga tidak mengganggu pekerjaan dari sistem kardiovaskular orang.
• Kaya akan antioksidan, vitamin B, A, E dan C, yang berarti melawan ketekunan dan melindungi dari kanker.
• Toning yang bagus tanpa gairah yang jelas sistem saraf.
• Membuat Anda tetap hangat dalam cuaca dingin.
• Meningkatkan nafsu makan.
• Merangsang pekerjaan sistem imun.
• Meningkatkan laktasi.

Jika kita berbicara tentang kandungan kalori suatu minuman, maka itu langsung tergantung pada kandungan lemak komponen susunya. Kandungan kalori rata-rata cangkir latte (100 ml) - sekitar 65 kkal. Anda cukup menambahkan susu ke dalam teh, Anda bisa menyeduh daun teh hijau muda dengan ujungnya, atau Anda bisa mengocoknya dengan pengocok atau menggunakan French press dan menuangkannya ke dalam cangkir berbusa.

Sajikan latte dalam gelas kaca bergagang atau gelas keramik biasa berdinding tebal agar minuman tetap hangat lebih lama. Beberapa jaringan kafe, seperti Starbucks, menawarkan untuk memuliakan latte dengan sirup manis, mint, dan vanila yang sangat populer, yang pertama ideal untuk latte hijau, dan yang kedua untuk latte hitam.

Cara memasak di rumah

Di kafe, chai latte harganya cukup mahal, tetapi di rumah dapat dengan mudah dibuat dari bahan-bahan yang tersedia - tidak ada yang rumit.

Sebagai permulaan, resep latte, seperti di Starbucks

1. Tuang ke dalam wadah yang sesuai 150 ml susu 2-3% dan air.
2. Tambahkan 1,5 sdt. teh hitam kental.
3. Tambahkan bumbu (hitam dan putih merica bubuk, pala, jahe, adas manis) sejumput, cengkeh (3-4 pcs.) serta kapulaga dan kayu manis masing-masing ½ sdt.
4. Tambahkan gula secukupnya (1-1,5 sdt).
5. Didihkan campuran dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
6. Diamkan selama 2-3 menit, tuang ke dalam cangkir melalui saringan.

Jika minumannya kurang pedas bisa ditambahkan lebih banyak bumbu dimulai dengan kayu manis dan jahe. Jika diinginkan, kocok sedikit secara terpisah dalam cappuccinatore susu hangat hingga berbusa dan tuangkan ke dalam minuman yang sudah jadi. Anda bisa membuat latte ini di rumah dalam 15 menit.

set klasik bumbu untuk latte

Resep Teh Latte Pedas #2

1. Rebus 50 ml air, biarkan dingin hingga 85 derajat.
2. Tuangkan air dingin 1 sdt. teh hijau.
3. Tuang 200 ml susu ke dalam wadah Turki atau lainnya dan tambahkan sejumput bumbu (kayu manis, jahe, pala, adas bintang, lada hitam, cengkeh (5 pcs.)) Dan 1 sdt. Timi.
4. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.
5. Tuang infus teh hijau dari teko ke dalam cangkir dan tambahkan susu dengan bumbu setelah disaring, tambahkan gula merah secukupnya, taburi vanilla di atasnya.

Minuman teh yang gurih dengan khasiat tonik tinggi disajikan di banyak tempat restoran Jepang. Kadang-kadang dibuat dengan bubuk teh hijau matcha. Jika Anda ingin menambahkan teh sirup manis alih-alih gula, gula dituangkan terlebih dahulu ke dalam cangkir, lalu susu dituangkan. Jika latte berbahan dasar teh putih elit atau teh hijau, latte segera diseduh dengan susu dan bumbu yang sedikit dingin tanpa partisipasi air.