rumah meja pesta

Cara memeriksa termometer untuk minuman keras. Termometer untuk nabati: jenis, pemilihan, pemasangan

Termometer dalam minuman keras masih Mari kita lihat apakah ini adalah hal yang berguna, atau omong kosong tambahan yang tidak perlu. Faktanya, banyak generasi pembuat minuman keras telah menerima produk yang sangat baik tanpa mengetahui bahwa ada yang namanya termometer. Namun, termometer yang dipasang dengan benar membuat hidup lebih mudah, karena, dipandu oleh bacaannya, Anda dapat mengganti piring untuk mengumpulkan produk tepat waktu, serta mengubah intensitas pemanasan tumbuk untuk memotong kepala dan ekor dari tubuh sejelas mungkin. Termometer biasanya dimasukkan ke dalam tutup tangki dengan tumbuk (kaleng, pressure cooker). Tidak ada perbedaan mendasar apakah termometer berada di tingkat cair atau tingkat uap. Suhu uap biasanya identik dengan suhu cairan itu sendiri, dalam hal apa pun, perbedaannya tidak akan lebih tinggi dari kesalahan termometer. Satu-satunya peringatan - dalam hal menggunakan termometer dalam cairan, ada nilai tambah yang pasti bahwa pengaruh suhu wadah itu sendiri, di mana mash mendidih, pada pembacaan instrumen berkurang. Termometer bisa elektronik, cair dan bimetal. Prinsip operasi yang terakhir didasarkan pada penggunaan dua logam dalam elemen pengukurnya, yang memiliki koefisien suhu ekspansi linier yang berbeda. Termometer bimetal biasanya memiliki sambungan berulir, dan bila digunakan dalam penutup alembik Anda perlu menyolder / mengelas fitting dengan benang yang sesuai. Untuk menggunakan termometer cair dan elektronik, lubang sederhana di tutupnya sudah cukup, di mana, melalui segel dari tabung silikon, termometer dimasukkan dan diolesi dengan adonan untuk mengencangkan. Ringkasnya, kami setuju bahwa termometer, pada prinsipnya, adalah sesuatu di dalam minuman keras yang masih berguna, tetapi tidak perlu. Bagaimanapun, sebelum sepenuhnya fokus pada pembacaan termometer, Anda perlu melakukan beberapa distilasi di mana Anda perlu membandingkan suhu dan faktor perkiraan lainnya. Misalnya, pada suhu berapa, dengan pemanasan konstan, minuman keras mulai tidak menetes, tetapi mengalir dalam aliran tipis? Pada suhu berapa 5% dari distilasi yang diharapkan keluar - yang disebut. "meresap". Pada suhu berapa distilasi mulai mengalir dari kumparan yang tidak menyala dengan nyala biru? Dengan membandingkan faktor-faktor ini dengan tabel suhu, Anda dapat dengan cepat memahami penentuan momen transisi dari tahap ke tahap distilasi hanya dengan termometer. Saat itulah dia menjadi asisten yang sangat berharga. Dan untuk duduk di depan perangkat dengan termometer dan buku pintar, dan hanya bertindak di atasnya - jalan ke mana-mana. Oleh karena itu, selain termometer, perlu juga menggunakan pengalaman, penganalisis lain, dan logika sederhana.

Dalam bisnis yang menarik dan menyenangkan, termometer untuk minuman keras masih memainkan peran penting, yang memungkinkan Anda untuk melacak seluruh proses dan memisahkan distilat menjadi fraksi tepat waktu.

Tampaknya: di sini mereka biasa membuat minuman keras tanpa segala macam termometer dan entah bagaimana mengatasinya.

Dan secara umum, dan termometer, jika cukup jelas: tetes pertama pergi - proses penyulingan dimulai. Kekuatannya telah turun hingga 30 ° - saatnya untuk menghentikan pemilihan atau mengumpulkan secara terpisah untuk menambahkan "ekor" ke tumbuk selama distilasi berikutnya, sehingga meningkatkan jumlah distilat yang kuat.

Tapi itu tidak mudah jika Anda benar-benar ingin produk berkualitas, dan bukan sesuatu yang beralkohol, dari baunya yang berbalik, dan setelah digunakan pahit pahit datang. Dan termometer sangat membantu dalam mencegah hal ini terjadi.

Mari kita pertimbangkan alat pengukur suhu apa yang kita ketahui dan mana yang dapat digunakan dalam distilasi / rektifikasi alkohol. Pertimbangkan mereka dengan popularitas di antara penyuling.

Bimetal dengan probe dan dial

Termometer inilah yang paling sering dilengkapi dengan yang modern. Mekanisme aksi didasarkan pada deformasi elastis yang dihasilkan dari pelat logam di bawah pengaruh perubahan suhu. Keuntungannya adalah:

kemudahan instalasi dan penggunaan;
keandalan dalam operasi (bukan tanpa alasan kubus distilasi dilengkapi dengannya);
menunjukkan suhu dari 0 hingga 120 ° C, yang lebih dari cukup untuk pembuatan bir rumahan, karena hanya sedikit orang yang masih memilih "ekor" ketika suhu telah melewati batas 90 ° C;
bahan produksi - logam, hanya timbangan yang dilapisi kaca;
tahan benturan. Saat dijatuhkan, biasanya tidak pecah. Dan bahkan jika kaca retak, itu tidak akan mempengaruhi pekerjaan. Selain itu, termometer semacam itu dapat diperbaiki secara mandiri.

Penting. Kerugian dari desain ini adalah indikator suhu yang tidak cukup akurat.

Apa yang tidak penting bagi seorang pembuat minuman keras yang berpengalaman, ia telah "mengetuk tangannya" pada perangkat yang kurang canggih untuk waktu yang lama dan tahu betul kapan "kepala" menjauh, "tubuh" dikeluarkan dan "ekor" pergi. Dan untuk pemula, disarankan untuk menggunakan alat yang lebih canggih.

Elektronik

Pemantik api. Panas yang berasal dari mash secara sensitif dirasakan oleh probe - probe yang terbuat dari logam tahan karat, dan angka pasti segera muncul di layar elektronik: derajat dengan partikel kesepuluh. Mengukur suhu yang akurat dalam kisaran dari -50 ° hingga +300 ° .

Ngomong-ngomong, probenya tipis dan panjang (15 - 20 cm), dan bisa langsung dicelupkan ke dalam yang dipanaskan. Untuk melakukan ini, bukan selongsong tertutup yang dibuat di dalam kubus, tetapi lubang dengan pas. yang dimasukkan dengan paking silikon(untuk menyegel) probe instrumen. Dan bahkan lebih baik, jika memungkinkan, kencangkan ke fitting.

Dengan hati-hati. Perangkat ini juga memiliki kelemahan yang signifikan - lebih rapuh dibandingkan dengan bimetal, tetapi harganya lebih mahal. Kebetulan cukup untuk menjatuhkan termometer sekali bahkan dari ketinggian kecil dan Anda perlu membeli yang baru atau mengirimkannya untuk diperbaiki (Anda tidak dapat menanganinya sendiri) ke spesialis, yang juga tidak murah.

Digital

Satu dari pilihan menarik, sering - dilengkapi dengan sensor jarak jauh dengan kabel 1 m atau lebih. Beberapa pengrajin rumah membuat perangkat seperti itu sendiri, kemudian menggunakannya tidak hanya untuk pembuatan bir di rumah, tetapi juga untuk mengontrol suhu berbagai cairan dalam kehidupan sehari-hari.

Penting. Agar termometer memberikan pembacaan yang akurat, kontak dekat probe dengan media (cuci, uap di dalam kubus, dll.) diperlukan. Solusi terbaik enkapsulasi probe di selongsong dipertimbangkan.

Termometer alkohol

Murah, indikatornya cukup akurat. Tapi itu rapuh dan setiap gerakan ceroboh menyebabkan kerusakan. Meskipun ada perfeksionis yang tetap aman dan sehat saat digunakan selama bertahun-tahun.

Tugas apa yang dilakukannya?

Moonshine modern tidak hanya didasarkan pada tradisi nenek moyang untuk menciptakan alkohol buatan sendiri tetapi juga pada pencapaian peradaban, percobaan ilmiah. Untuk membuat minuman nabati enak, tanpa mengandung (atau meminimalkan) "produk sampingan" seperti metilen, aseton, dan kotoran lain yang tidak berguna bagi tubuh kita, distilasi fraksional diperlukan.

Dalam hal ini, asisten pertama adalah termometer. Jika Anda menggunakannya dengan bijak dan merespons secara tepat waktu terhadap perubahan indikator suhu, ini menjamin produk murni, yang masih dapat dibawa ke kemurnian yang hampir sempurna dengan arang, susu, dan reagen lain yang mampu mengikat badan pesawat.

Apa yang ditunjukkannya? tingkat pemanasan mash dan bagaimana haknya untuk produk akhir enak, hambar, dan, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak menyebabkan mabuk?

panaskan tumbukan secara intensif sampai termometer mencapai 63 ° C. Sekarang pecahan paling ringan, yang disebut "kepala", mulai terpisah. Mereka mengandung beberapa minyak fusel dan sangat berbahaya tubuh manusia metil alkohol, yang harus dihasilkan selama proses fermentasi;
meskipun belum ada yang menetes, kami secara tajam mengurangi intensitas pemanasan dan secara bertahap membawa suhu tumbuk ke 65 ° C dan mencoba mempertahankannya selama mungkin. Diizinkan - hingga 68 ° C. Sekarang tetes distilat pertama sudah muncul - "kepala" yang berbau busuk. Dalam batas yang ditentukan, Anda perlu menjaga suhu sampai kepala keluar. Jumlah mereka harus 10-15% dari jumlah nonsen yang diharapkan dalam hal alkohol. Tetapi dari jumlah nabati dengan kekuatan 50 °, Anda perlu memilih sekitar 8% dari distilat pertama. Secara kasar, jika jumlah mash akan memungkinkan Anda mendapatkan 3 liter minuman keras yang kuat, maka Anda perlu memilih hingga 150 ml fraksi kepala di hidangan terpisah.

Dengan hati-hati. Kepala tidak diperbolehkan tidak minum atau menambah tumbuk pada lari berikutnya. Mereka paling sering dibuang. Tapi jika ada keinginan bisa digunakan untuk menyiapkan olesan, mengingat bahan baku nabati memberi lebih baik elemen yang berguna alkohol yang kuat.

dengan melepas kepala, Anda dapat sedikit meningkatkan panas. Sebagian besar "tubuh" atau "hati" nabati, yang paling murni dari kotoran dan menyenangkan untuk diminum, akan keluar ketika suhu tumbuk berada di kisaran 78 - 85 ° C;
ketika suhu mencapai 85 ° C, jumlahnya meningkat lagi zat berbahaya. Ini sudah ekor. Mereka dapat dikumpulkan untuk beberapa waktu, tetapi - dalam mangkuk terpisah. Fraksi ini dapat digunakan pada penyulingan selanjutnya. Itu ditambahkan ke tumbuk, meningkatkan kekuatannya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan lebih banyak minuman keras berkualitas tinggi (baca:).

Penting. Bahkan jika kamu punya juga alkohol kuat, tidak mungkin untuk membiakkannya dengan "ekor" dalam hal apa pun.

Gunakan untuk menurunkan derajat air bersih. Dan agar produk tidak menjadi keruh, tuangkan minuman keras ke dalam air, dan bukan sebaliknya. Hitung jumlah air yang tepat akan membantu.

Bagaimana cara memasang di moonshine still?

Bahkan jika desain perangkat Anda pada awalnya tidak menyediakan kontrol suhu, atau Anda memilikinya sendiri, ini mudah diperbaiki dengan memasang penutup (terisolasi sepenuhnya dari cairan) lengan di tangki di mana termometer ditempatkan.

Jika desain perangkat memungkinkan, Anda dapat menginstal pemasangan berulir di mana alat pengukur disekrup.

Di sini sangat penting untuk mengisolasi skala dari sensor, karena jika tubuh memanas di dinding kubus atau logam fitting, ini akan mendistorsi pembacaan. Dapat berfungsi sebagai isolator.

Pertama, beli termometer dan, berdasarkan desainnya, buat selongsong pada kubus:

ambil tabung dengan panjang 0,6 - 0,8 mm - di sepanjang probe (probe);
minuman tuli (solder) salah satu ujungnya;
di bagian atas kubus (opsi - tsargi atau), bor lubang untuk selongsong;
menyolder atau mengelas selongsong, memastikan kekencangan sambungan.

Langkah yang sama persis saat menggunakan fitting di mana termometer akan dimasukkan (disekrup).

Perhatian. Jangan lupa tentang kekencangan kubus dan seluruh sistem distilasi, pastikan tidak ada "fistula" karena pemasangan termometer.

Keluarnya uap alkohol tidak hanya kurangnya nonsen, tetapi juga.

Jika Anda belum menemukan opsi lain, kecuali termometer alkohol, pilih satu dengan skala 120-150 ° C dan buat selongsong tertutup di bawahnya di dalam tangki sehingga skala terlihat jelas, mulai setidaknya dari 50 ° C .

Pilih yang mana?

Cara termudah untuk membeli termometer yang cocok untuk minuman keras adalah di toko khusus atau di situs yang menjual barang untuk penyuling. Namun, termometer "dapur" biasa dapat berfungsi dengan baik sebagai minuman keras. Hal utama adalah bahwa mereka dapat menahan setidaknya 120 ° C.

Pilihannya saat ini besar, terutama - perangkat buatan China, yang, bagaimanapun, tidak berarti indikator berkualitas rendah atau tidak akurat. Putuskan apa yang lebih penting bagi Anda - keandalan dan keakuratan indikator, atau murahnya dan "perkiraan".

Nasihat. Jangan mengevaluasi perangkat hanya dengan harga. Pastikan untuk memeriksa ulasan pengguna.

Video yang bermanfaat

Mengapa Anda membutuhkan termometer di minuman keras dan cara mengatur / mengkalibrasinya:

Pemasangan sendiri termometer yang sederhana dan andal dalam minuman nabati:

Lihatlah beberapa fitur memasang termometer di kubus distilasi:

Selamat menyuling, menggunakan termometer untuk mencapai hasil terbaik, bersih dan . Kami menunggu suka dan komentar Anda.

Termometer untuk minuman nabati masih merupakan salah satu detail utama, yang mengoptimalkan proses penyulingan nabati.

Bahkan unit distilasi pabrik modern yang paling sederhana pun dilengkapi dengannya, belum lagi unit distilasi yang rumit.

khususnya masalah topikal tujuan, perangkat, prinsip pengoperasian dan pemasangan termometer adalah untuk pemilik yang lebih tua foto rembulan atau bagi mereka yang membangun pabrik penyulingan do-it-yourself yang kompleks.

Dalam hal ini, pengenalan terperinci dengan setiap aspek pengoperasian alat ukur hanya diperlukan untuk penggunaannya yang paling efektif.

Termometer nabati adalah perangkat yang menyediakan data tentang rezim suhu di dalam sistem. Informasi ini diperlukan untuk pengendalian proses yang lebih baik.

Secara khusus, termometer diperlukan untuk mencegah tumbukan terbakar, untuk mempertahankan suhu optimal untuk penguapannya, atau untuk lebih tepatnya "memisahkan kepala" dan "memotong ekor" nabati.

Alat pengukur itu sendiri tidak termasuk dalam alat dasar "moonshine still", tidak seperti, selang atau "lemari es" dan merupakan peningkatan tambahan.

Perangkat dan prinsip operasi

Desain, serta prinsip pengoperasian, termometer bervariasi dari jenisnya, yang paling umum adalah:

bimetal;
elektronik;
digital;
cairan;
inframerah.

Bimetalik

Perangkat semacam itu paling sering memiliki kasing logam bundar dengan skala dan panah yang ditempatkan di bidang depan di bawah kaca untuk memvisualisasikan pembacaan perangkat.

Bagian sensorik terdiri dari strip spiral atau bimetal. Perangkat yang cukup sederhana menentukan biaya yang relatif rendah, dan dengan itu prevalensi tinggi termometer jenis ini untuk gambar nabati. Anda dapat membeli produk di hampir semua toko atau di platform online apa pun.

Manfaat utama meliputi:

Kekuatan tinggi dan keandalan casing logam, yang melindungi dari berbagai pengaruh: panas, tekanan, guncangan, dan kelembapan.
Mudah diperbaiki karena desainnya yang sederhana dan suku cadang yang murah.
Mudah dipasang dan dioperasikan.
Biaya sedang.

Kelemahan utama termometer bimetal adalah kesalahan dalam mengukur suhu, yang cukup dapat ditoleransi pada unit distilasi sederhana, tetapi untuk sistem distilasi kekurangan tersebut akan mengakibatkan penurunan kualitas distilat yang signifikan. Harganya mulai dari $5.

Elektronik

Perangkat adalah benda memanjang ukuran kecil, paling sering terbuat dari bahan polimer dan memiliki layar kecil tempat pembacaan ditampilkan.

Juga, termometer elektronik untuk minuman keras dilengkapi dengan elemen penginderaan logam berbentuk pin panjang yang memanjang dari badan utama.

Di bawah pengaruh suhu, densitas material berubah, yang ditetapkan oleh elektronik di ujung yang lain, menentukan suhu dari tingkat ekspansi.

Keuntungan utama dari perangkat tersebut meliputi:

Akurasi pembacaan yang tinggi, kesalahannya hanya 0,1 ° C.
Kenyamanan dalam pengukuran, karena mudah mencapai zona yang diinginkan dengan stylus sepanjang 20 cm.
Elemen pengukur tipis membutuhkan bukaan kecil di rumah, dan oleh karena itu lebih mudah untuk mengisolasinya dan lebih sedikit kehilangan panas darinya.

Sisi lemah perangkat adalah kekuatan dan ketahanan tubuh produk yang rendah terhadap berbagai pengaruh. Dia takut akan pukulan, dan secara tidak sengaja bersandar pada tubuh nabati yang panas dapat menyebabkan pencairan atau kerusakan pada pengisian internal.

Juga tidak mungkin untuk memperbaiki produk seperti itu, masing-masing, setiap kerusakan mengakibatkan biaya untuk membeli perangkat baru. Biaya, tergantung pada kualitasnya, bervariasi antara 1000 dan 2000 rubel.

Digital

Perangkat semacam itu menyerupai jam elektronik persegi panjang kecil. Sebuah kawat berangkat dari badan produk, di ujungnya ada elemen sensitif yang bereaksi terhadap perubahan tekanan lingkungan luar. Sensor melalui lubang di tubuh nabati ditempatkan di dalamnya.

Keuntungan utama termometer digital adalah:

Akurasi pengukuran tinggi.
Ukuran sensor yang ringkas tidak memerlukan bukaan yang besar untuk penetrasi ke lingkungan kerja.

Kelemahan utama adalah kerentanan kawat terhadap kerusakan mekanis, dan bagian utama termometer digital terhadap kelembaban, suhu, dan tekanan mekanis.

Oleh karena itu, mereka harus digunakan dengan sangat hati-hati, yang berarti kenyamanan tidak diragukan lagi. Perangkat semacam itu berharga 15 hingga 30 dolar.

Cairan

Versi klasiknya adalah "termometer", tetapi terbuat dari kaca tahan panas dan menggunakan cairan kerja yang tidak beracun, seperti minyak tanah.

Dari luar, itu terlihat seperti batang kaca, di dalamnya ada skala, dengan suhu yang ditandai, di sepanjang itu, mengembang saat dipanaskan, "strip merayap".

Kekuatan perangkat kaca adalah:

Akurasi pengukuran tinggi.
Kesederhanaan dan kemudahan penggunaan.
Biaya rendah.

Di sisi lain, perangkat semacam itu memiliki kelemahan serius. Ini sangat rapuh, dan dampak apa pun tidak hanya akan menyebabkan kerusakannya, tetapi, mungkin, kerusakan bahan mentah karena partikel perangkat masuk ke dalamnya.

Juga, jenis ini tidak dirancang untuk suhu yang sangat tinggi, sulit untuk menemukan produk pada skala yang memiliki markup lebih dari 100 ° C. Dalam hal uang, produk akan berharga 7-15 dolar.

Inframerah

Paling tampilan modern alat pengukur untuk minuman keras.

Menurut prinsip operasi, ia berbeda secara mendasar dari pendahulunya: ia tidak menghubungi media, yang suhunya harus diukur, tetapi menganalisisnya sesuai dengan jumlah panas yang keluar - radiasi inframerah. Secara lahiriah, perangkat seperti itu terlihat seperti panel kontrol atau pemindai kode batang toko.

Keuntungan utama dari termometer inframerah adalah:

Kemudahan penggunaan yang tinggi.
Tidak perlu "memanjakan" tubuh nabati.

Tetapi ia juga memiliki kelemahan yang signifikan, keakuratan pengukuran sangat tergantung pada bahan dari mana tubuh nabati masih dibuat, dan ketebalannya.

Oleh karena itu, Anda perlu tahu persis parameter fisiknya di semua tempat di mana pengukuran dilakukan untuk memperbaiki pembacaan. Biaya perangkat ini mulai dari 15 dolar.

Bagaimana memilih?

Saat memilih alat pengukur untuk minuman keras nabati, ada baiknya mempertimbangkan sejumlah faktor:

Rentang Suhu.

Karena pencucian awalnya memiliki suhu yang kira-kira sama dengan suhu kamar, dan selanjutnya memanas hingga maksimum 100 ° C, rentang pengoperasian perangkat juga harus antara 0 dan 120 ° C. Margin kecil akan memberikan pembacaan yang lebih akurat dan mengurangi keausan peralatan.

Untuk memahami perangkat mana yang cocok parameter yang diperlukan, dalam hal termometer mekanik Anda bisa melihat skalanya, untuk produk dengan indikasi elektronik, indikator ini akan ditunjukkan dalam instruksi atau daftar parameter, jika itu adalah toko online, di toko biasa Anda dapat meminta saran dari asisten penjualan.

Bahan.

Kasing stainless steel yang paling andal dan tahan lama, tahan terhadap korosi dan suhu tinggi, tekanan dan tekanan mekanis.

Jika perangkat terbuat dari bahan polimer, perlu untuk mengklarifikasi yang mana, dan apakah itu lembam secara kimia dan tahan panas, jika tidak maka akan cepat gagal.

metode pengikatan.

Semakin kuat mekanisme yang disediakan, semakin baik, pengikatan dengan baut dan mur optimal.

Pada saat yang sama, ada baiknya menahan diri untuk tidak membeli perangkat dengan klem Velcro atau pengencang plastik yang telah menyebar luas baru-baru ini, sebagian besar tidak dapat menahan beban operasional dan menjadi tidak dapat digunakan dalam waktu singkat.

Cara memasang termometer di minuman nabati

Urutan tindakan yang benar dalam hal ini adalah sebagai berikut:

Pilihan lokasi.

Moonshine masih memiliki beberapa zona dengan suhu yang berbeda, dengan pemantauan yang Anda dapat mengontrol berbagai aspek distilasi. Yang penting adalah suhu uap.

Dalam hal ini, alat pengukur dipasang, jika itu adalah sistem kubus yang paling sederhana, - selang - dan lemari es, di bagian atas kubus, jika sistemnya lebih kompleks dan mengandung elemen-elemen seperti atau penuh , kemudian termometer juga dipasang di simpul yang bertanggung jawab untuk perbaikan, dan di tangki penampung.

Penataan lokasi pemasangan.

Di tempat yang dipilih, sebuah lubang dibor di rumah untuk diameter selongsong pemasangan, yang digunakan untuk memasang perangkat.

Memasang termometer di atas minuman keras.

Saat memasang selongsong, celah terbentuk di antara itu dan badan unit, untuk menutupnya, Anda perlu menggunakan paking yang terbuat dari silikon food grade berkualitas tinggi. Setelah itu, peralatan diperbaiki dengan cara yang ditentukan.

Pemeriksaan peralatan.

Pertama kali lebih baik untuk menggerakkan sistem yang diisi dengan air. Jadi akan mungkin untuk memeriksa kekencangan lokasi pemasangan, dan kemampuannya untuk menahan tekanan dan suhu, kecukupan pembacaan instrumen dan pada saat yang sama tidak berisiko merusak bahan baku.

Termometer dalam minuman keras mungkin merupakan bagian opsional yang paling penting dari sistem.

Sulit untuk melebih-lebihkan pengaruhnya terhadap keakuratan "pemisahan kepala" atau "pemotongan ekor", karena setiap fraksi pengotor memiliki suhu optimal penguapan, setelah itu, Anda dapat memahami dengan tepat kapan dan apa yang keluar dari lemari es.

Selain itu, saat cairan dari mash menguap, penting untuk mempertahankan suhu yang benar, memungkinkan keduanya untuk menguapkan sisa-sisa etanol, dan tidak membakar sisa-sisa tumbuk yang kering, sehingga merusak sebagian bahan mentah.

Termometer nabati adalah bagian integral dari setiap desain distilasi. Tidak masalah jenis sistem apa yang Anda miliki - yang mahal dari toko atau buatan sendiri, unit Anda harus dilengkapi dengan elemen untuk mengukur suhu tumbuk. Jika tidak, Anda tidak akan dapat mengontrol proses penyulingan, menghasilkan suasana hati yang manja dan membuang-buang uang dan waktu.

1

Sekilas, pembuatan alkohol buatan sendiri adalah proses yang agak sederhana dan tidak memerlukan keterampilan khusus. Tetapi hal-hal yang sedikit berbeda. Sangat penting tidak hanya untuk memahami esensi dan prinsip dari segala sesuatu yang terjadi di aparat reaksi kimia, tetapi juga dapat mengendalikannya, jika perlu, menghilangkan masalah yang muncul dan menciptakan semua kondisi untuk cepat dan pembersihan efektif alkohol. Semua ini dapat dilakukan dengan bantuan alat pengukur khusus yang dapat ditemukan di toko atau dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Untuk menyiapkan alkohol yang akan memenuhi setiap kebutuhan Anda dan memiliki kekuatan tinggi, hal pertama yang harus diperhatikan adalah rezim suhu di mana alkohol disuling. Kita semua tahu bahwa titik didih air jauh lebih tinggi daripada senyawa alkohol. Pada perbedaan inilah persiapan alkohol buatan sendiri didasarkan. Lompatan mendadak dalam indikator suhu, penurunan atau peningkatan tajamnya mempengaruhi kualitas final produk jadi. Termometer dapat mengingatkan Anda tentang perubahan suhu yang tidak diinginkan.

Membuat alkohol buatan sendiri

Para pembuat minuman keras yang telah menyiapkan minuman beralkohol untuk waktu yang cukup lama terbiasa menggunakan, yang desainnya tidak menyediakan pemasangan alat ukur apa pun. Dengan menolak menggunakan termometer, masing-masing dari mereka kehilangan kemampuan untuk mengontrol pemilihan fraksi paling ringan yang dilepaskan pada suhu 67 C. Indikator inilah yang sangat penting untuk disimpan dalam jangka waktu tertentu.

Contoh lain dari kebutuhan untuk memasang termometer: dalam proses distilasi, uap alkohol terbentuk dari campuran yang difermentasi, yang, setelah kondensasi, keluar dari peralatan sebagai selesai minuman keras. Dalam periode waktu ini, sangat penting untuk mempertahankan kondisi perebusan yang optimal sampai saat uap alkohol berhenti dilepaskan. Kondisi optimal dalam hal ini, suhu 77–83 C dianggap. Jika mash mulai mendidih, dan suhunya naik di atas 86 C, maka minyak fusel masuk ke alkohol murni. Bagaimana cara menghilangkannya - masing-masing dari kita tahu secara langsung.

Seperti yang kita lihat, memasang termometer benar-benar langkah penting dalam perjalanan untuk mendapatkan alkohol berkualitas tinggi. Namun, tidak cukup hanya pergi ke toko dan memilih termometer yang bagus. Semua alat ukur cocok untuk klasifikasi tertentu, yang akan kita pelajari secara lebih rinci.

Penting untuk diketahui!

Cara termudah dengan jaminan 100% hasil sembuh dari alkoholisme tanpa pil, suntikan dan dokter. Cari tahu bagaimana pembaca kami, Tatyana, menyelamatkan suaminya dari alkoholisme, tanpa sepengetahuannya...

2

Semua termometer untuk sistem distilasi rumah tangga cocok untuk klasifikasi tertentu. Ini dilakukan sesuai dengan prinsip ketergantungan berbagai indikator aditif fisik pada suhu. Selama operasi, termometer berada dalam kesetimbangan termal dengan bahan yang suhunya harus ditentukan. Di setiap alat pengukur ada skala yang dengannya Anda dapat menentukan laju pemanasan. Tergantung pada prinsip operasinya, termometer dalam mesin nabati diklasifikasikan menjadi:

bimetal - pita bimetal atau spiral bertindak sebagai sensor;
elektronik - peran sensor dimainkan oleh konduktor yang mengubah resistansi dengan peningkatan atau penurunan media;
digital - indikator suhu ditetapkan dengan lompatan tekanan;
cair - sensor adalah cairan yang dituangkan di dalam termometer;
inframerah - mengukur suhu tanpa kontak dengan bahan yang diukur.

Di antara produsen minuman nabati, tiga jenis termometer pertama paling sering digunakan. Mereka memiliki pro dan kontra. Termometer bimetal dianggap yang paling andal. Mereka tidak takut akan pukulan atau jatuh dari ketinggian yang kecil. Selain itu, mereka dicirikan oleh desain sederhana, dan jika terjadi kerusakan kecil, sangat mungkin untuk memperbaikinya sendiri. Kerugian besar, yang dapat diperhatikan dengan penggunaan termometer bimetalik secara teratur, tidak terlalu definisi yang tepat suhu. Karena itu, perangkat semacam itu harus digunakan oleh pembuat minuman keras berpengalaman yang telah "mengetuk tangan" dalam persiapan alkohol.

Termometer bimetal

Termometer elektronik menunjukkan suhu yang lebih akurat. Namun, tidak seperti perangkat bimetal, termometer elektronik sangat rapuh dan dapat gagal secara permanen pada pukulan pertama. Memperbaiki perangkat semacam itu sangat sulit. Dalam kebanyakan kasus, lebih murah untuk membeli termometer baru daripada memperbaiki yang rusak.

Meter digital menunjukkan suhu paling akurat. Tetapi mereka juga diberi harga yang sesuai. Memperbaiki perangkat semacam itu juga akan cukup mahal, ini membutuhkan spesialis yang berkualifikasi.

Perlu juga dicatat dua jenis termometer lainnya. Termometer cair paling sering digunakan dalam sistem dengan panas rendah, karena ada risiko kebocoran merkuri. Termometer inframerah digunakan saat bekerja dengan peralatan rumah tangga, yaitu di mana ada tempat dengan tingkat pemanasan cairan yang tinggi.

3

Untuk memasang termometer, perlu mematuhi algoritma tertentu. Pertama, Anda perlu memutuskan lokasi perangkat. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, dalam hal tempat optimal untuk termometer adalah bagian atas kubus distilasi. Untuk pemasangannya, perlu dibuat lubang pada bejana distilasi. Diameternya harus sama persis dengan dimensi silinder pemasangan khusus yang dilengkapi dengan termometer.

Minuman nabati buatan sendiri dengan termometer

Setelah menyiapkan lubang, Anda harus memasukkan silinder dengan hati-hati ke dalamnya. Kami juga membutuhkan baut yang akan memperbaiki elemen ke bagian dalam alembic. Selanjutnya, kami mengencangkan struktur dengan mur dan memasang alat pengukur itu sendiri di dalam silinder. Setelah memasang termometer, perlu untuk menguji seluruh sistem. Untuk ini yang terbaik adalah menggunakan air biasa. Pertama, kami menuangkan cairan ke dalam kubus distilasi dan memulai proses distilasi biasa untuk kami. Pada saat yang sama, kami terus memantau indikator termometer, lompatan panah pada skalanya, stabilitas perangkat di dinding bejana distilasi. Jika pengujian berhasil, dan Anda mendapatkan air dingin di outlet, maka Anda dapat mulai menyaring alkohol.

Menyelesaikan pembahasan topik termometer untuk sistem distilasi, saya ingin memberikan beberapa saran dalam memilih alat ukur. Saat membeli termometer, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah kisaran suhu di mana perangkat beroperasi. Sangat mudah untuk mengetahui indikator ini - lihat saja skala pengukuran perangkat. Biasanya, ini berisi angka dari 0 hingga 120. Apa lagi yang harus Anda fokuskan saat membeli? Faktor yang sangat penting adalah bahan dari mana termometer dibuat. Yang terbaik adalah jika Anda menemukan termometer stainless steel. Perangkat semacam itu mampu melayani jangka panjang, dia tidak takut goncangan dan kerusakan yang tiba-tiba.

Faktor ketiga adalah metode lampiran. Opsi paling umum adalah memasang perangkat menggunakan mur dan baut konvensional. Sangat tidak disarankan untuk membeli perangkat dengan segala jenis Velcro atau klip plastik. Saat bejana distilasi dipanaskan, perangkat ini dapat jatuh dari bejana panas dan pecah.

Dan beberapa rahasia...

Ilmuwan Rusia dari Departemen Bioteknologi telah menciptakan obat yang dapat membantu dalam pengobatan alkoholisme hanya dalam 1 bulan. Perbedaan utama dari obat ini adalah 100% NATURALITY, yang berarti efisiensi dan keamanan untuk kehidupan:

Menghilangkan hasrat psikologis
Menghilangkan gangguan dan depresi
Melindungi sel hati dari kerusakan
Keluar dari minuman keras dalam 24 JAM
RELEASE LENGKAP dari alkoholisme, terlepas dari panggung!
Harga sangat terjangkau.. hanya 990 rubel!

ADMINISTRASI KURSUS HANYA DALAM 30 HARI MEMBERIKAN SOLUSI KOMPREHENSIF ATAS MASALAH ALKOHOL. Kompleks ALKOBARRIER yang unik sejauh ini merupakan yang paling efektif dalam memerangi kecanduan alkohol.

Suhu dalam proses nonsen memainkan sangat peran penting. Sebelumnya, mereka hanya menghangatkan tumbuk di atas kayu dan mengumpulkan semua yang menetes. Sekarang orang sudah mulai mengikuti dan umumnya membuat sulingan jauh lebih baik. Itu saja untuk ini dan Anda memerlukan termometer yang baik dan akurat untuk nabati, yang memungkinkan Anda untuk memantau dengan cermat distilasi nabati.

Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan jenis yang berbeda termometer, tentukan paling pilihan terbaik , serta pelajari cara memasang perangkat ini dengan benar agar datanya seobjektif mungkin.

Ada 5 jenis secara total, tetapi beberapa di antaranya praktis tidak digunakan karena alasan objektif.

Bimetalik. Opsi paling populer, yang dilengkapi dengan gambar nabati paling modern. Kemampuannya seringkali tidak cukup untuk distilasi yang efisien, jadi opsi 2 dan 3 lebih disukai.
Elektronik. Perangkat yang sangat akurat dan cepat. Biasanya mereka membelinya secara terpisah (misalnya, di Aliexpress) dan sudah memasangnya di minuman keras dengan tangan mereka sendiri. Beberapa saat kemudian kami akan menunjukkan cara terbaik untuk melakukan ini.
digital dengan keluaran. Pilihan yang cukup nyaman yang dapat dibawa ke jarak yang layak dari penyuling (dengan panjang kabelnya). Ini jarang digunakan, tetapi akurasinya adalah yang terbaik.
Cairan. Dengan alkohol atau merkuri di dalamnya. Tidak digunakan karena suhu tinggi, yang dalam 100% kasus akan merusak perangkat.
Inframerah (non-kontak). Harganya sekitar 2-3 ribu rubel, jadi tidak disarankan untuk membelinya.

Tiga jenis pertama dianggap universal, dan yang lainnya tidak digunakan dalam pembuatan bir rumahan.

Cara melengkapi minuman keras buatan sendiri dengan termometer

Tidak semua penyuling dilengkapi dengan perangkat ini. Bahkan beberapa versi modern tidak menyediakan momen ini dan tidak menunjukkan suhu.

Anda dapat mengatasi masalah ini sendiri dengan memasang termometer pada perangkat sendiri. Anda akan membutuhkan beberapa alat dan puting, tetapi secara keseluruhan seluruh proses terlihat mudah. Anda dapat menonton petunjuk pemasangan di video dari saluran Youtube Alex Bootlegger.

Termometer untuk minuman keras mana yang lebih baik untuk dibeli?

Bagaimanapun, termometer elektronik dianggap yang paling akurat dan nyaman. Ya kurang bisa diandalkan, mudah rusak, perlu penggantian baterai secara berkala, tapi tetap yang terbaik. Pertama-tama, kami akan merekomendasikan Anda untuk membelinya.

Di tempat kedua adalah bimetal. Ini sangat sederhana sehingga akan melayani Anda selama bertahun-tahun. Namun kualitas kesaksiannya tidak seakurat dan secepat yang kita inginkan.

Perkiraan harga termometer di Aliexpress (Aliexpress):

Termometer elektronik paling sederhana (sekitar 200 rubel).

Elektronik dengan probe - dari 200 rubel.
Bimetal - sekitar 700 rubel.
Digital dengan output - sekitar 2 ribu rubel.

Jika Anda masih memutuskan untuk memberikan preferensi pada elektronik, maka masuk akal untuk membeli perangkat yang lebih mahal (sekitar 700 rubel).

Tidak ada yang menjamin bahwa dia akan bekerja lebih baik dan lebih lama, tetapi bahkan penampilan itu terlihat lebih mengesankan.