Gyermek zöldségleves. Leves hallal és zöldségekkel. Zöldségleves babáknak

6 hónapos kortól az első leveseket a kiegészítő élelmiszerekbe vezetik be. Nem olyanok, mint a szokásos „felnőttek”, inkább folyékony püré.

Amikor a baba egy éves lesz, fokozatosan új ételeket adnak az étrendjéhez.

Zöldségleves 1 éves gyereknél már keveset hasonlít a neki korábban elkészítetthez, de még pürésítést igényel. A levesek jóllaknak gyermekek teste tápanyagok és energia.

Minden szülő azt szeretné, ha gyermeke egészségesen, erősen és értelmileg fejletten nőne fel. Az élelmiszer az élethez szükséges tápanyagok és vitaminok forrása. A levesek különösen hasznosak.És nem hiába.

• A leves felmelegíti a gyomor falát és gyorsan felszívódik.
• Javítja a gyomornedv kiválasztását és a víz-só anyagcserét a szervezetben. Különösen hasznos: püré leves.
• A levesek felkészítik a gyomrot a főételhez. Fontos az egyensúly fenntartása az egy étkezéshez szükséges ételek kiválasztásában. A zöldségleveseket gabonaalapú gabonafélékkel kombinálják, és fordítva.
• A főzés során a zöldségek mindent megtartanak hasznos anyag. Rész tápanyagokátmegy a húslevesbe, gazdagítja a gyermekek szervezetét a szükséges elemekkel.
• A levesek segítik az utánpótlást ásványi sók, fehérjéket, káliumot, vitaminokat és rostokat.
• A zöldséglevesek a források növényi rostokés szerves savak, amelyek annyira szükségesek a gyermek növekedéséhez.

A zöldséglevesek minden előnye ellenére nem szabad csak rájuk korlátozódnia. Egy adag csak félig legyen jóllakott, hogy a gyermek meg tudja enni a második meleg ételt.

A levesek jellemzői és bemutatkozásuk

Választani kell egyszerű receptek babalevest főzni.

A kiegészítő élelmiszerek legelső folyékony étkezésénél célszerű egyetlen összetevőt használni.

A legalkalmasabb zöldségek:

• növényi velő;
• brokkoli;
• karfiol;
• tök.

Később hagymát, sárgarépát, borsót, fűszernövényeket és paradicsomot is hozzáadhat ehhez a készlethez. A zöldséglevesek elkészítésének két fő módja van:

Levespüré

Ezt a levest 6 hónapos kortól kínálják a babának. Először minden zöldséget külön kell kipróbálnia. Amikor a gyerek többféle zöldséget megtanul, akkor ezekből püréleves készül. De folyékony edény nyújtásnak nevezhető. Valójában több főtt zöldségről van szó, amelyeket folyékony állagúra őröltek.

Zöldséglében

Ez a leves 7-8 hónapos gyermekek számára készíthető. A zöldségleves könnyebb, mint a húsleves a finom baba gyomra általi emészthetőség szempontjából. A leveshez hozzáadott A értékes aminosavakban és fehérjékben gazdag.

Ehhez a leveshez a húst külön főzzük, és hozzáadjuk a kész zöldségleveshez. A zöldségeket villával pépesíthetjük, vagy apróra vágva hagyhatjuk.

Leves zöldséglevessel

A leveseket főzik benne egy kis mennyiséget, egy alkalommal. Először egy villával fel kell vágni a zöldségeket, hogy pürét készítsenek, és a fogak megjelenésekor hagyja őket darabok formájában. Így a gyermek megtanulja megrágni az ételt.

Amint a gyermek hozzászokik a zabkásához, elkezdik kínálni neki a zöldségleveseket és a pürélevest. Ezen ételek elkészítésekor be kell tartania a következő szabályokat:

• kezdje el kínálni egy kanállal. Ha allergia vagy rossz közérzet jelentkezik, néhány héttel el kell halasztani az ételt.
• Az első leveshez a zöldségpüré alkalmas, amelyet vízzel vagy zöldséglevessel hígítanak.
• A leves napi normája egy 6 hónapos gyermek számára. - 80 ml, 1 évesen - 180 ml, 2 évesen - 220 ml.
• A leves elkészítése előtt az összes összetevőt alaposan megmossuk, és néhány órán át áztatjuk (ez segít a nitrátok tisztításában).
• A gyerekleveshez való zöldségeket nem sütjük. Főzik vagy sütik. A zöldségek párolása minimális mennyiségű olajon megengedett. A kész zöldséglevesbe tedd növényi olaj.
• A csecsemőknek szánt leveshez nem adnak fűszereket, a só is egy évre korlátozódik. A kész levest tejföllel és gyógynövényekkel ízesíthetjük.
• A gyermeklevesek készítéséhez palackozott tisztított vizet használnak.

Zöldségleves

Hogyan készül a leves

A pürélevest sok gyerek szereti, mert egységes állagú és nem irritálja a gyerekek gyomrát. Ez a leves alapja zöldség leves, és a tejfölt, tejszínt, fűszernövényeket és a vajat (zöldségből vagy vajból) használják öntetként.

Az előkészítés általános alapelvei:

• A zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk, és egy kis lábasban vízben puhára főzzük.
• A főtt zöldségkockákat szitán átdaráljuk (mixerrel is használható).
• A leves sűrűségét zöldségleves hozzáadásával szabályozzuk. Ezt követően a pürélevest ismét felforraljuk, és ízlés szerint öntet adunk hozzá.

Brokkoli és karfiol leves

Minden összetevőnek ismernie kell a gyermeket. Ha a recept tartalmaz új összetevő, fokozatosan és kis mennyiségben kerül bevezetésre.

Zöldség és vaj az öltözködés során kerül be minimális mennyiségeket(5 gramm adagonként).

Leves receptek

Brokkoli leves cukkinivel és sárgarépával

Könnyű és gyors leves amelynek elkészítése fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

1. 200 gr brokkoli;
2. fél közepes sárgarépa;
3. 300 ml víz;
4. 30 gr cukkini.

Kész leves

Főzés:

• Mossa meg és vágja fel a zöldségeket. A brokkolit rózsáira törjük.
• Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjuk hozzá a zöldségeket és főzzük 30 percig.
• A főtt zöldségeket lehűtjük, és szitán átdörzsöljük. A kapott püréhez öntsünk egy kevés zöldséglevest a kívánt állagig.

Öntetként tejszínt vagy tejfölt használhatunk.

Paradicsompüré leves zöldségekkel

Krémes állagú finom leves, mely 1 éves kortól készíthető gyerekeknek.

Hozzávalók:

1. 1 kis sárgarépa;
2. 2 paradicsom;
3. 150 gramm karfiol;
4. 150 gramm brokkoli;
5. 150 gramm cukkini;
6. 800 ml víz;
7. só, növényi olaj ízlés szerint.

Paradicsompüré leves

Főzés:

• A sárgarépát lereszeljük finom reszelő.
• A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és apró kockákra vágjuk.
• A cukkinit meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, felaprítjuk apró darabokban.
• Brokkoli és karfiol szétszedjük virágzatra.
• Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. 20 percig főzzük.
• Turmixgéppel pürésítjük a levest.

BAN BEN kész leves- püré, ízlés szerint sót és krutont adhatunk hozzá.

Zöldségleves köles

Ebben a levesben a köles helyettesíthető rizzsel 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára.

Hozzávalók:

1. 350 ml zöldségleves;
2. egy sárgarépa fele;
3. az egyik izzó fele;
4. egy burgonya fele.

Leves köles

Főzés:

• A zöldséglevest felforraljuk, hozzáadjuk a kölest és a kockára vágott burgonyát. 15 percig főzzük.
• A sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszeljük, és 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a köles burgonyával.

A kész levest ízesítjük tejföllel.

Zöldségleves - borscs

1,5 éves kortól célszerű répás levest kínálni.

Hozzávalók:

1. 100 gramm cékla;
2. 50 gramm káposzta;
3. 1/4 hagyma;
4. 1/4 sárgarépa;
5. 1/2 burgonya;
6. 250 ml víz;
7. 250 ml zöldségleves.

Főzés:

• A répát lereszeljük, a káposztát, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
• Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és párolja fél órán át
• Hozzáadás zöldség levesés 20 percig főzzük.

Fűszerezze a levest fűszernövényekkel.

Mi a teendő, ha a gyermek nem eszik levest

A levesek elutasításának okai nagyon eltérőek lehetnek. A rossz étvágy oka lehet a gyermek egészségtelen állapota, és néha közvetlenül összefügg az egész család helytelen életmódjával és táplálkozásával.

Az elutasítás lehetséges okai:

• Előfordulhat, hogy a gyermek nem áll készen egy új ételre. Ebben az esetben új leves pár héten belül kínálják.
• Az étel nem ízlett.
• Kényelmetlen ételhőmérséklet: túl meleg vagy túl hideg.
• Lehet, hogy a babának nem tetszik az anya kitartása. Ne kényszerítse magát egy ismeretlen étel elfogyasztására.
• Gyenge termékminőség. Gondosan tanulmányoznia kell a lejárati dátumokat.
• A gyermek beteg vagy van Innen a tagadások és a szeszélyek.

Mit kell tenni:

• A leves bevétele előtt a gyermeknek megfelelően éhesnek kell lennie. Nem szabad, hogy az legyen kiadós falatok a főétkezés előtt.
• A leveshez adhatunk egy keveset vagy a szokásosat.
• Kísérletezzen jól bevált zöldségekkel. Ha nem szereti a levest egyféle zöldséggel, kínálhat egy másikat a gyermeknek.
• Az új levest fokozatosan kell bevezetni. Egy hétig etesse babáját egyfajta levessel, majd váltson egy másikra.
• Tehetsz úgy, mintha a szülők maguk is megeszik az ételét. A gyerekek általában kíváncsiak, és inkább az anyjuk tányérjából esznek.
• Ne etesse a babát a tévé előtt. Elterelődik, és esetleg nem hajlandó megkóstolni a neki szánt ételt.
• Nem kell erőltetni a babát. Ez visszaüthet.

A csecsemők tápláléka iránti érdeklődés 6 hónapos korban jelentkezik, és a szülők feladata a gyermek felkészítése a felnőtt táplálékra. Három éves korig az ételszelektivitás a szülők pedagógiai mulasztása.

A zöldségek, valamint a belőlük készült levesek és pürék nagyon hasznosak a gyermek számára, ezért feltétlenül szerepelniük kell az étrendben. A zöldségek feldolgozásakor be kell tartania néhány szabályt:

1. A gyermek levesének nem szabad túl sűrűnek lennie.
2. víz alulról főtt zöldségek nem kell önteni.
3. Magukat a zöldségféléket, amelyekből a püréleves készül, közvetlenül főzés előtt le kell ecsetelni és meg kell tisztítani, vagyis ne tartsuk levegőn vagy vízben.
4. A zöldségeket legfeljebb 30-45 percig főzzük, különben a vitaminok elpusztulnak.
5. A zöldségeket a legjobb, ha fedő alatt, kevés vízben pároljuk.
6. Ahhoz, hogy a zöldségek gyorsabban felforrjanak, fel kell vágni őket.
7. Zöldségből 1 napig készülnek a levesek, mivel különösen nyáron kedvező környezet a mikrobák számára.
8. A levesekhez csak annyit kell venni friss zöldségek.
9. A főzés nem javítja a friss zöldségeket.
10. A zöldségeket forrásban lévő, nem hideg vízbe tesszük.

Hozzávalók:

1. Cékla - 100 g
2. Hagyma - 5 g
3. Káposzta - 50 g
4. Borsó - 10 g
5. Rutabaga - 10 g
6. Burgonya - 50 g
7. Paradicsom - 5 g
8. Cukor - 5 g
9. Tejföl - 10 g
10. Liszt - 3 g
11. olaj - 8 g
12. Sárgája - 1/6

Ahhoz, hogy egy gyermek számára finom borscsot készítsen, először főzzön zöldséglevest. Ezután meghámozzuk és felaprítjuk a sárgarépát, a céklát és a rutabagát, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát (friss), az apróra vágott hagymát, a cukrot és az olajon kissé megpirított paradicsomot. Az összes felsorolt ​​hozzávalót felöntjük kis mennyiségű húslével (zöldség), és lassú tűzön pároljuk.

30 percig. készenlétig adjunk hozzá burgonyát (hámozott) a borscshoz. A párolt zöldségek közé szűrjük a maradék zöldséglevest, majd hozzáadjuk az öntetet is (liszt és tejföllével hígított keverék). Az öntettel együtt a borscsot további 10 percig forralni kell.

A borscs táplálóbbá tételéhez és vitaminokkal való gazdagításához a nyers sárgáját egy edényben vajjal morzsoljuk össze, majd öntsük bele a kész levest.

A borscsot zöldségekkel leszűrve és/vagy szárítva kell tálalni a gyereknek fehér kenyér krutonnal. Tejföllel ízesítve is nagyon finom.

Olvassa el még: Kotlett, húsgombóc, krokett és zrazy gyereknek.

Hozzávalók:

1. Friss káposzta - 70 g
2. Burgonya - 50 g
3. sárgarépa - 15 g
4. Tejföl - 15 g
5. Hagyma - 3 g
6. Vaj - 5 g
7. Paradicsom - 10 g
8. Búzaliszt - 3 g

Ahhoz, hogy gyermeke számára finom káposztalevest készítsen, vágja a káposztát (megmosva) apró kockákra, dobja egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet (hideg), és zárt fedéllel tegye gázra. Ezután a burgonyát kockákra vágjuk, és amikor a káposzta kicsit forr, szintén a serpenyőbe dobjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a hagymát (hagymát). A sárgarépát vékony karikákra vágjuk, és a liszttel felvert vajban lassú tűzön megpároljuk. Ezután küldjön mindent a levesbe.

Gyermeknek való tálaláskor tegyünk tejfölt egy tányérra.

Olvassa el még: Levesek gyerekeknek.

Hozzávalók:

1. Burgonya - 150 g
2. Sárgája - 1/6
3. Póréhagyma - 15 g
4. Tej - 50 ml
5. Víz - 250 ml
6. olaj - 8 g
7. Búzadara - 5 g
8. Zsemle krutonhoz - 20 g

Ahhoz, hogy gyermeke örömet szerezzen püréslevessel, mártson 150 g burgonyát (hámozva és apróra vágva) a vízbe. Ezután tedd oda a póréhagyma apróra vágott fehér és zöld részét, és együtt főzd 30 percig. Azt követően forró leves törölje át szitán (jobb haj). Ezután hagyjuk újra felforrni, és folyamatos keverés mellett adjunk hozzá búzadarát (1 tk). Ezután még 10 percig forraljuk a levespürét.

A sárgáját (nyers) a tejjel (0,25 st.) és a vajjal (0,5 tk) egy tálban elkeverjük. Ezután folyamatosan kevergetve, hogy a sárgája ne forrjon fel, lassan hozzáöntjük a levest.

Az ilyen pépes levest szokás zsemléből készült krutonnal tálalni a gyereknek. Ehhez a tekercset kockákra vágják, majd serpenyőben vagy sütőben szárítják.

Olvassa el még: Krémleves gyereknek.

Hozzávalók:

1. sárgarépa - 100 g
2. Rizs - 25 g
3. Víz - 200 ml
4. Tej - 50 ml
5. Cukor - 5 g
6. olaj - 10 g

A rizs nagyon egészséges egy gyerek számára, ezért főzzük neki rizspüré leves, vágjunk fel 1-2 sárgarépát. Általában a piros részt használjuk erre, de nyáron és ősszel az egész sárgarépát is elvihetjük. Ezután egy serpenyőben pároljuk meg egy kis darab vajjal és cukorral (0,5 tk), miután kevés forrásban lévő vizet öntünk rá. Az összetevők felforralása után adjunk hozzá 25 g rizst (1 teljes evőkanál), és öntsük fel vízzel, hogy ellepje. Körülbelül 25 percig főzzük mindent lefedve. Ezután töröljük át a szitán, hígítsuk fel tejjel (forrón) a kívánt sűrűségig, sózzuk, és természetesen melegítsük fel.

Tegyen egy kis darab szilvát a tányérra közvetlenül a gyermeknek való tálalás előtt. olajok.

Hozzávalók:

1. sárgarépa - 50 g
2. olaj - 6 g
3. Rutabaga - 30 g
4. Sárgája - 1/6
5. Póréhagyma - 15 g
6. Zsemle - 20 g
7. Burgonya - 100 g
8. Víz - 20 g
9. Tej - 50 ml

A finom zöldségpüré levest egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy gyerek számára. Ehhez ecsettel mossa meg a sárgarépát (50 g), a sörét (30 g) és a póréhagymát vagy a petrezselymet (15 g). Ezután mindent megtisztítunk, felaprítjuk (finomra) és kis vízben kis lángon puhára pároljuk. Tedd meg a zárt fedél. Ezt követően töröljük le a forró zöldségeket, és hígítsuk fel vízzel (azt használjuk, amelyben főzték) a kívánt sűrűségre. Víz helyett használhatunk tejet (forrón), félig vízzel hígítva. Ezután sózzuk, jól keverjük össze, és addig melegítjük, amíg gőz nem jelenik meg (ne forraljuk fel!). Egy ilyen főtt levesbe tegyünk szilvát. olaj (0,5 teáskanál). A fejlesztés érdekében ízletesség Tálalja gyermekét pirítóssal.

Májpüré levesben egy gyereknek.
Ezenkívül pépesített májat adnak a püréleveshez (opcionális). Ezért borjúmáj(50g) be kell áztatni folyóvíz(hideg). Ezután távolítsa el a filmet róla, és távolítsa el a tubulusokat egy késsel. Ezután finomra vágjuk a májat és 0,5 tk. forró serpenyőben gyorsan kisütjük a vajat. Ezután tegye át egy közepes serpenyőbe, és 10 percig. pörkölt a sütőben. Utána húsdarálóban ledaráljuk, áttöröljük a szitán és hozzáadjuk a gyerekleveshez. 1 évesnél fiatalabb gyermekeknek is ajánlott ilyen májat adni zöldségpüréés zabkása.

Hozzávalók:

1. Saláta vagy spenót - 100 g
2. Tej - 100 ml
3. sárgarépa - 100 g
4. Sárgája - 0,5 db.
5. olaj - 10 g
6. Víz - 100 ml
7. Liszt - 10 g

100 g salátát alaposan öblítsen le több vízben, majd dobja ki egy szitára. Ezután apróra vágjuk a fiatal sárgarépát (1-2 db), a salátával és az olajjal (1 tk) együtt egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk. saját lé. Ezután hígítsuk fel a lisztet (1 kanál) tejben (0,5 st.), öntsük a zöldségekhez és 30 percig. sörfőzés. Ezt követően átnyomkodjuk a szitán, megsózzuk, és gőzre tesszük.

Gyermeknek való tálaláskor adjuk hozzá a sárgája felét kevés meleg levesben feloldva

Olvassa el még: Fül egy gyereknek.

Hozzávalók:

1. fejes káposzta - 100 g
2. Száraz gomba - 3 g
3. Fehérrépa - 30 g
4. Tej - 100 ml
5. sárgarépa - 30 g
6. Tejföl - 10 g
7. Hagyma - 5 g
8. Vaj - 20 g
9. Liszt - 5 g
10. Víz - 200 ml

Főzni egy gyereknek tavaszi leves Moss meg 100 g káposztát (fiatal fej) és vágd apróra. Ezután száraz gombával (3 g), olajjal (1 evőkanál) és apróra vágott sárgarépával (1 db), fehérrépával (0,5 db) és hagymával (0,25 db) egy lábasba tesszük. Ezt követően öntsük a hozzávalókat 2 evőkanál. víz (hideg) és kb. 60 perc. lassú tűzön főzzük. Ezután sózzuk és adjunk hozzá 0,5 evőkanál. tej.

A gyermek felszolgálása előtt 10 g tejfölt tölthet.

Hozzávalók:

1. karfiol - 100 g
2. Sárgája - 0,5 db.
3. Cukkini - 100 g
4. Tej - 50 ml
5. Húsleves - 1.
6. olaj - 10 ml
7. Liszt - 6 g

Törje le a karfiol leveleit, hogy pépes levest készítsen gyermekének. Ezután magát a káposztát jól öblítsük le, forrázzuk le, és engedjük le a vizet. Ezt követően a káposztát darabokra osztjuk. Ezután meghámozzuk a cukkinit, apró kockákra vágjuk, és 0,5 ek. vizet olajjal. Ezután oldjuk fel a vajat (1 tk), és adjunk hozzá lisztet (1 tk). Amikor a liszt felforr a vajban, lassan adjunk hozzá egy pohár húslevest (használhatunk vizet), 10 perc alatt. forraljuk fel és töröljük rájuk a karfiolt (főtt). Ezután mindent jól összekeverünk és megpároljuk.

Gyermek tálalása püréleves tejben hígított (nyers) sárgájával (0,25 st.) ízesíthető.

Hozzávalók:

1. Borsó - 50 g
2. olaj - 10 g
3. Víz - 300 ml
4. Sárgája - 0,25 db.
5. Tej - 20 ml
6. Zsemle - 20 g
7. Liszt - 5 g

A borsópüréleves kedvéért válogassa szét a borsót (lehetőleg héj nélkül, mivel a héjas borsó sok port és kevés fehérjét tartalmaz), és töltse fel vízzel (lehetőleg egy nappal a főzés előtt). Forraljuk, tedd ugyanabba a vízbe. Enyhén be kell fednie a borsót. Ha lyukas kanállal főzünk, távolítsuk el a héját. Azonnal főzzük maximális lángra, hogy a leves erősen felforrjon, majd kapcsoljuk be a gázt, vagy vegyük le a tűzről. Amint a borsó megpuhult, még forró szitán töröljük át, forrásban lévő vízzel hígítsuk fel a szükséges mennyiségre, és hagyjuk újra felforrni. Ekkor sózzuk meg a levest és adjunk hozzá szilvát. olaj (10 g).

A pürélevest általában száraz krutonnal tálalják a gyereknek, negyedével is ízesíthetjük nyers sárgája tejbe reszelve (2 evőkanál).

Hozzávalók:

1. Lencse - 100 g
2. sárgarépa - 20 g
3. Hagyma - 5 g
4. Liszt - 5 g
5. Gyökerek (petrezselyem és fehérrépa) - 20 g
6. Vaj - 10 g
7. Víz - 300 g

A gyereknek szánt lencselevest nem nehéz elkészíteni. Ehhez többször öblítse le a lencsét (100 g), és egy éjszakán át töltse fel vízzel. Reggel ugyanabban a vízben feltesszük főni. Forralás után adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (petrezselyem - 0,5, sárgarépa (20 g), kis hagyma - 0,25 és kis fehérrépa - 0,25). Az összes hozzávalót 3 órán át forraljuk alacsony lángon. Ezután a még forró lencsét szitán töröljük át.

Ezután készítsen öntetet olajból (1 evőkanál) és lisztből (0,5 evőkanál), vízzel hígítva (0,5 evőkanál). Az öntetet 20 percig forraljuk. amíg be nem sűrűsödik. Folyamatos keverés mellett lassan felengedjük levessel és felforraljuk.

Hozzávalók:

1. Burgonya - 150 g
2. Liszt - 6 g
3. Spenót - 50 g
4. Tej - 100 ml
5. Sóska - 50 g
6. Vaj - 15 g
7. Víz - 200 ml

Ennek a csodálatos és finom leves meg kell hámozni és durvára vágni a burgonyát (150g). Ezután adjunk hozzá olajat (1 teáskanál teteje nélkül), kevés vizet, és pároljuk fedő alatt. Amint a burgonya félig megfőtt, adjunk hozzá jól meghámozott spenótot (50g), sóskát (50g) és tejjel jól elkevert lisztet (2evőkanál) (teli 1tk).

Ha minden hozzávaló készen van, töröljük át szitán, majd hígítsuk fel vízzel a szükséges mennyiségre és sózzuk.

Hozzávalók:

1. sárgarépa - 50 g
2. Fehérrépa - 50 g
3. Hagyma - 5 g
4. Paradicsom - 50 g
5. Gyökerek - 10 g
6. Szágó vagy búzadara - 15 g
7. Tej - 100 ml
8. Vaj - 20 g
9. Víz - 200 ml

Gyermekének paradicsomleves elkészítéséhez hámozzuk meg a sárgarépát (1 db), a fehérrépát (1 db), a petrezselymet (0,25), a hagymát (0,25). Ezután az összes meghámozott hozzávalót feldaraboljuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Ezután távolítsa el a magokat a paradicsomról (50g), vágja fel és dobja a zöldségekre. Mindent együtt forralunk 45 percig.

Ezután szűrjük le a zöldségeket, adjunk hozzá búzadarát (1 evőkanál) vagy szágót, valamint olajat (1 evőkanál). Folyamatosan keverjük, amíg a leves fel nem forr. Forraljuk 15 percig, és ekkor adjunk hozzá tejet (0,5 evőkanál) és sót.

Hozzávalók:

1. Zöldborsó - 60 g
2. Káposzta - 60 g
3. Spenót - 60 g
4. Cukor - 5 g
5. saláta - 60 g
6. Só - 3 g
7. Víz - 300 ml

Vegyünk egy fiatalt zöldborsó(60g), spenót (60g), saláta (60g) és káposzta (60g). Előzetesen tartsa a káposztát forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig, majd engedje le a vizet. Ezután forraljunk fel vizet (0,5 l), dobjuk bele az összes fent felsorolt ​​zöldséget, és lassú tűzön főzzük 1,5 órán keresztül (szükséges fedő alatt). Ezt követően a levest leszűrjük és sóval ízesítjük.

ben meghatározott ezt a receptet zöldségkészlet helyettesíthető: burgonya (1 db kicsi), sárgarépa (1 db átlagos méret), fehérrépa (1 db kicsi) és póréhagyma (1 db).

(1,5 évesnél fiatalabb gyermekek számára)

Elkészítjük a húslevest.
Mossuk meg alaposan, és törjünk össze körülbelül 200 g „cukros” csontot. Töltsük meg őket 2 evőkanál. vizet (hideg) és felforraljuk, közben eltávolítjuk a kupak formájában felszálló habot. Ezután adjuk hozzá a sárgarépa, a petrezselyem és a rutabaga zöldjét, „csokorba” kötve (szál kötve a zöld részeket), és maguk a gyökerek 30 g-ját. Utána ismét felforraljuk a húslevest, bekapcsoljuk a gázt (villany), és fedő alatt alacsony lángon 2,5 órán át főzzük.

pürét készítek.
Szűrjük le a húslevest egy nedves ruhán, majd öntsük rá 3 meghámozott és közepes darabokra vágott burgonyát. Ebben az esetben a húslevesnek el kell fednie a burgonyát. Ezután fedjük le a serpenyőt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul (kb. 25 perc). Ezután szűrjük át egy hajszitán (nem használhatunk húsdarálót!), Adjunk hozzá tejszínt vagy forrásban lévő tejet (0,25 evőkanál) és törjük szét a csomókat habverővel vagy villával. Ezután melegítsd, amíg gőz nem képződik, állítsd minimálisra a gázt (villamos energiát) és keverd össze 5g-mal. vaj(0,5 teáskanál).

Hiba a szövegben?
Válassza ki és kattintson:

1 éves korban a gyermekek étrendje általában a szokásosból áll felnőtt étel, bár még mindig gyerekeknek adaptált formában. A gyerekmenü tele van sokféle termék. Másfél éves korukra a gyermekek napi 4 étkezésre helyezhetők át, mivel a termékkészlet kielégítőbbé vált, és a gyermek szervezetének legalább 3-4 órára van szüksége az étel megemésztésére.

Első étkezés

A gyerekeknek szánt levesek nemcsak hasznosak, hanem szükségesek is. Az első ételek hozzájárulnak a gyomornedv termeléséhez, amely szükséges a következő ételek megfelelő asszimilációjához.

Főzzünk zöldséget, húst, halat, tejterméket, sajtleves, levespürét és még gyümölcsöt is. Használata különböző zöldségek, gabonafélék és tészta, a te csirke húsleves alapjává válik Hatalmas mennyiségű különböző ételeket. De a húslevesek változatossága is nagyszerű. Így a levesek nem válnak unalmassá gyermeke számára, és lesz rá lehetősége kulináris kísérletekösztönzést saját receptek elkészítésére.

Húslevesek

A húsleves univerzális alapja a gyermek levesének. A húsleves receptjei nagyon egyszerűek. A főzéshez 1 kg kell sovány hús(marha, nyúl, pulyka, csirke), 3 liter víz, só. A húst lassú tűzön megfőzzük, a habot óvatosan eltávolítjuk. A főtt húst kivesszük a léből. Ez a húsleves bármilyen leves vagy püréleves főzésére alkalmas: borsó, rizs, hajdina, sajt stb.

Húslevesen alapuló recepteket kínálunk.

Borsóleves

Gyermekeknek egy év után borsóleves marha- vagy sertéshús sovány csontból készült húsleves alapján főzve. A borsót legjobb egy éjszakán át áztatni. Eszik különböző receptek borsóleves. Klasszikust kínálunk.

1. Forraljuk fel a húscsontot, öntsük le a vizet, töltsük fel a csontot új tisztított vízzel, és főzzük 40 percig a habot eltávolítva.


2. Adjuk hozzá a borsót, és főzzük további 40 percig


3. A csontot kiszedjük, a húsos borsóleveshez burgonyát, reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát adunk.


4. A végén adjuk a borsóleveshez babérlevél, só.


5. Ízlés szerint megszórjuk fűszernövényekkel.

Leves húsgombóccal

1. 100 g főtt hús a nyulat, pulykát vagy csirkét húsdarálóban fehér kenyérrel és negyed hagymával ledaráljuk.


2. Sózzuk a darált húst és keverjük össze ½ tojással.


3. A darált húst kis adagokra osztjuk, fasírtokat formázunk.


4. Forraljuk fel a húslevest.


5. Adjunk hozzá 1 burgonyát, ½ sárgarépát, petrezselyemgyökeret a húsleveshez, és főzzük félig.


6. Adjuk hozzá a húsgombócokat a húsleveshez, főzzük 7-10 percig.


7. Megszórjuk a levest fűszernövényekkel fűszerezett húsgombócokkal.

Csirkeleves húsgombóccal

1. szakács darált csirke mint az előző receptben.


2. Darált húsgombócokat formázunk belőle.


3. Adjunk hozzá sárgarépát, petrezselyemgyökeret a forrásban lévő csirkehúsleveshez.


4. A húsgombócokat 5 percig főzzük a lében.


5. BAN BEN csirkehúsleves fasírttal adjunk hozzá tésztát.


6. Főzzük még 5 percig.


7. A kész csirkehúslevesben fasírttal fűszerezzük fűszernövényekkel.


8. Ugyanez a leves főzhető egy gyereknek pulykahúsból.

Leves - pépesített nyúl

A nyúlhús nagyon gazdag fehérjében, ásványi anyagokban és vitaminokban. Ezért hasznos nyulat főzni gyerekeknek. Néha hasznos a nyúlhúst 1-3 órára áztatni, hogy megszabaduljon a sajátos szagtól és puhább legyen.

1. Öblíts le 150 g nyúlhúst, adj hozzá vizet.


2. 35-40 percig főzzük.


3. Szerezd meg a húst, vágd fel és küldd a húsleveshez a csíkokra vágott burgonyával együtt.


4. A tűzről levétel előtt 7-10 perccel beletesszük a passzivált sárgarépát és hagymát.


5. A kissé kihűlt levest turmixgépben ledaráljuk, a leveshez tejfölt adunk - pürésítjük.


6. A nyúlhúsleves igény szerint elkészíthető rizzsel vagy más gabonafélékkel.

zöldség leves

Zöldségleves – a püré az elsők között kerül be a baba kiegészítő táplálékaiba. Ezért a gyerekek számára ez az egyik kedvenc étel. 1 év elteltével a zöldségeket nem kell felaprítani. A receptekben fokozatosan bevezetheti azokat a termékeket, amelyek számára nehéz volt emésztőrendszer legfeljebb 1 évig.

Ha az első étel zöldségleves, akkor a második ételben jobb a zabkása főzni. Egy ilyen menü biztosítja a gyermek számára az élelmiszerből nyert tápanyagok egyensúlyát.

Zöldségleves - püré

Univerzális leves - a zöldségpüré gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az összetevők összetétele változtatható. A receptek szerint 1 teáskanál olajat a főzés végén lehet hozzáadni. Egy 1 év utáni gyermek számára ez rendkívül hasznos és fontos a gyomor-bél traktus működéséhez.

Leves - klasszikus püré

1. Készít zöldségkeverék: kockára vágott zöldség (25 g cukkini, karfiol (vagy brokkoli), bab, zöldborsó, sárgarépa, hagyma), 1 burgonya.
2. Zöldségkeverék elkészítése: felkockázzuk a zöldségeket (25 g cukkini, karfiol (vagy brokkoli), bab, zöldborsó, sárgarépa, hagyma), 1 burgonya.
3. Öntsük fel a zöldségeket tisztított vízzel és pároljuk.


4. A zöldséglevest lehűtjük, és turmixgépben pürésítjük.


5. Sózzuk, adjunk hozzá vajat, fűszernövényeket, tejfölt ízlés szerint.

Cékla zöldségleves

1. Zöldségek elkészítése: 80 g cékla, 40 g káposzta, 30 g hagyma, 1 burgonya, negyed 1 sárgarépa.


2. A répát és a káposztát közepes reszelőn lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.


3. 
   Pároljuk meg az összes zöldséget 1 pohár vízben fél órán keresztül.


4. Adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsomot.


5. Öntsünk hozzá 1 csésze zöldséglevest, sózzuk, adjunk hozzá olajat. Főzzük még negyed órát.


6. Ízesítsük a levest tejföllel és fűszernövényekkel.

halleves

A halleves úgy fő, mint a húsleves. Filé sovány hal(tőkehal) forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a gyökereket, a hagymát, főzzük legfeljebb fél óráig. A halat kivesszük, a levest leszűrjük. Ezt a halászlét rizs, hajdina vagy más halászlé készítésére használják.

Hal rizsleves

1. 150 g tőkehalfilé megmosva, apróra vágva.


2. A hallevest felforraljuk, a halat kivesszük.


3. A levest leszűrjük, sózzuk, felforraljuk.


4. Adjunk hozzá 1 teáskanál rizst. 20 percig főzzük.


5. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát. Készre főzzük.


6. 2 perccel a leves kikapcsolása előtt tegyünk bele halat, adjunk hozzá olajat, fűszernövényeket.

Halászlé tőkehal fasírttal

1. 100 g tőkehalfiléből, hagymából és gyökerekből hallevest forralunk.


2. Főtt halból és tejbe áztatott kenyérből darált húst készítünk.


3. Egy fél tojást tegyünk a darált húsba. Só, keverjük össze.


4. A darált húsból fasírtokat formázunk.


5. A leszűrt húslevesben felforraljuk, leengedjük a halfasírtokat.


6. leves vele hal húsgombóc főzzük még 15 percig.


7. Hozzáadhat olajat, gyógynövényeket.

Tejes levesek

Gyerekkorunk óta ismerjük a hajdinát és a rizst tejleves. De a tejleves nem csak a számunkra ismert gabonafélékből készülhet. Eszik remek receptek tejes zöldséglevesek gyerekeknek egy év után. Tudod főzni a gyermek és a tej leves - burgonyapüré, aprítás főtt zöldségek turmixgéppel, tejet adva hozzájuk és tejlevest felforralva.

Egy év után gyermeknek szánt tejleves édesíthető, ha desszertként kínáljuk.

sütőtök tejleves

1. 15 g sütőtököt és sárgarépát vágjunk apró szeletekre.


2. Pároljuk puhára a sárgarépát két evőkanál vízzel és egy teáskanál olajjal.


3. Öntsük rá a sütőtököt, adjunk hozzá vizet, és pároljuk 25 percig.


4. Sózzuk a sárgarépa-tök keveréket, adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel. A sütőtök tejleves készen áll.

Sajtos leves

• A sajtlevest elkészíthetjük hús, zöldség, ill halleves. Az ömlesztett sajtot a főzés végén adjuk hozzá. Vannak receptek, hogyan kell főzni sajtos rizst ill hajdina leves, pulyka- vagy nyúlhúsos sajtleves gyerekeknek egy év után.


• A sajtlevest úgy készítheti el, hogy kedvenc levest felforralja, és a végső készenlét előtt 2-3 perccel hozzáadja a darabokat. feldolgozott sajt. Oldjuk fel őket a levesben, adjunk hozzá zöldeket.


• A sajtlevest elkészíthetjük pulyka- vagy nyúlfasírttal.

Bármilyen levest főz gyermekének, tejterméket vagy zöldséget, halat vagy húsleves, ez csodálatosan telíti babáját, és a növekvő és fejlődő testnek erőt és kiváló " építőanyag". Jó étvágyat kívánunk!

Néhány tipp a zöldséglevesek főzéséhez kisgyermekeknek:

1. A zöldségleves ne legyen túl sűrű.
2. A zöldségeket, amelyekből levest készítünk, nem szabad előre elkészíteni, hanem közvetlenül a főzés előtt meg kell tisztítani.
3. A zöldségeket nem szabad 1/2-3/4 óránál tovább főzni, hogy a bennük lévő vitaminok ne menjenek tönkre.
4. A zöldségeket mindig apróra vágjuk, hogy gyorsabban felforrjanak.
5. Minden zöldséget először kefével meg kell mosni.
6. A zöldségleveseket, főleg nyáron, csak 1 napig érdemes elkészíteni (mert meleg időben állva kiváló környezet a mikrobák számára).
7. A gyermeklevesekbe szánt zöldségeknek nagyon frissnek kell lenniük. Nem különösebben azt gondolni, hogy a főzés javítja a minőséget friss étel, nagy előítélet.
8. A zöldségeket forrásban lévő vízbe kell meríteni (krémleves gabonaféléket - hideg vízben).

Zöldséglevesek kisgyermekeknek. Receptek

zöldség leves

Abban az esetben, ha a gyermek nem kaphat tejterméket vagy húst, ajánlatos zöldségfőzetet főzni; húsleves helyett adjuk, vagy főzzünk rá kását, levesek öntet satöbbi.

1 adaghoz (200 g): 70 g sárga zöldség (sárgarépa és rutabaga), 50 g burgonya, 10-12 g száraz hüvelyesek (borsó és bab).

A zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk nagy darabok, a borsót megmossuk, mindent felöntünk egy literrel hideg vízés fedő alatt 4 órán át főzzük. Ezután a húslevest leszűrjük (a zöldségeket kidobjuk, mert már nincs tápérték), sózzuk, újra felforraljuk. Az olajat közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.

A húsleves szép sárgás színű, kellemes ízűés aroma. Kívánság szerint bármilyen gabonával, házi tésztával fűszerezhető, borscht vagy zabkása készíthető belőle.

Vegetáriánus borscs

A zöldséglevest külön főzzük (lásd a fenti receptet). Az összes zöldséget (sárgarépa, cékla, rutabaga) meghámozzuk, aprítógépen vagy késsel felaprítjuk, hozzáadjuk a friss, aprított káposztát, az apróra vágott hagymát, a cukrot, az olajban párolt paradicsomot. Mindent felöntünk egy kis zöldséglevessel, és a fedél alatt pároljuk.

Fél órával ebéd előtt hámozott és apróra vágott burgonyát adunk a borscshoz. Amikor a zöldségek megpároltak, ott leszűrjük a maradék zöldséglevest, és lisztből lisztöntetet adunk hozzá, tejföllel felöntjük és húslével hígítjuk. A borscsot öntettel további 10 percig forraljuk.

A borscht táplálása és vitaminokkal való gazdagítása érdekében a kész levest egy tálba öntjük, amelyben a (főtt) tojássárgáját először vajjal bedörzsöljük. A borscsokot átlátszó (szűrt) fehér kenyérpirítóssal, vagy párolt zöldségekkel együtt tálaljuk.

Elrendezés: cékla - 100 gr., Káposzta - 50 gr., Sárgarépa - 20 gr, Rutabaga - 10 gr, Hagyma - 5 gr, Groh -10 gr, Burgonya - 50 gr, Paradicsom - 5 gr, Cukor 5 gr, Tejföl -10 gr, Tejföl -10 gr. .

Táplálkozási összetétel: fehérjék - 4,2; zsírok - 6,7; szénhidrátok - 3,7; kalória - 231

Póréhagymás burgonyaleves

20 g hagymát és 150 g burgonyát (tisztán, romlatlan) megmosunk, forrásban lévő vízbe mártjuk, hogy a víz ellepje a burgonyát, fedő alatt megfőzzük, majd meghámozzuk, forrón átdörzsöljük szitán (vagy turmixgépen), felengedjük leszűrt húslével, amelyben a burgonyát főztük. Ha felforrt, azonnal, folyamatos kevergetés mellett öntsünk bele 1 teáskanál búzadarát, és hagyjuk még 10 percig főni.

Egy tálban morzsoljunk össze 1/4 (főtt) sárgáját, 1/4 csésze tejet és fél teáskanál vajat. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan öntsük hozzá a levest. Apróra vágott póréhagymát is adhatunk ehhez a leveshez.

Elrendezés: burgonya - 150 gr., búzadara- 5 gr, sárgája - 1/4 db, tej - 50 gr, vaj - 6 gr, póréhagyma - 15 gr, só - 3 gr, víz - 200 gr.

Táplálkozási összetétel: fehérjék - 5; zsírok - 7,3; szénhidrátok - 29,3; kalória - 208

Sárgarépapüré leves rizzsel

Vágjunk le 1-2 sárgarépát (télen és örökkévaló gyerekeknél jobb, ha csak a középső, piros részt, sárgarépát használjuk), kevés olajon és fél teáskanál kristálycukorral pároljuk meg egy kis lábasban, aminek az aljára öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet. Ha felforrt, adjunk hozzá egy teli evőkanál rizst (20 g), öntsük fel vízzel, hogy csak fedő legyen, fedő alatt főzzük 40 percig.. Töröljük, forró tejjel a kívánt sűrűségre hígítjuk, sózzuk, melegítjük. A kész levesbe tegyünk egy darab vajat.

Elrendezés: sárgarépa - 100 gr, olaj - 10 gr, kristálycukor- 5 gr, rizs - 20 gr, tej - 50 gr, víz - 200 gr, só - 3 gr.

Krumpli leves

Forraljon fel 150 gramm darabokra vágott burgonyát 5 gramm póréhagymával együtt, forrón törölje át szitán (vagy turmixgépen). Adjunk hozzá fél pohár tejet, keverjük jól egy párat, tegyünk a kész levesbe 1 teáskanál vajat, azonnal tálaljuk (a leves ne álljon sokáig). Tálalás előtt sárgájával ízesíthetjük.

Táplálkozási összetétel: fehérjék - 6,4; zsírok - 11,7; szénhidrátok - 34,7; kalória - 203

zöldségpüré leves

100 gr. burgonya (1 db közepes méretű), 50 g sárgarépa, 50 g rutabaga és 15 g póréhagyma vagy petrezselyem. A zöldségeket ecsettel megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és kevés vízben fedő alatt puhára pároljuk.

Ezután az összes zöldséget forrón átdörzsöljük egy szitán (turmixgéppel felverjük), a kívánt sűrűségre hígítjuk azzal a vízzel, amelyben a zöldségeket főztük, vagy forró tejjel fele-fele arányban vízzel, sózzuk, jól összekeverjük, visszatesszük a tűzhelyre gőzre melegedni (nem forraljuk). A kész levesbe adjunk hozzá fél teáskanál vajat.

A levespürébe pürésített májat adhatunk: 50 gr borjúmáj hideg friss vízbe áztatjuk, levesszük róla a felső fóliát, tubusokat vágunk ki, apró kockákra vágjuk, forró serpenyőben olajon gyorsan kisütjük, kis lábosba tesszük és a sütőben 10 percig pároljuk, majd húsdarálón áttörjük, szitán átdörzsöljük és a leveshez adjuk.

Az így elkészített májat gyermekeknek akár egy évig is adhatjuk gabonafélékben és zöldségpürékben.

Táplálkozási összetétel: fehérjék - 5,2; zsírok - 6,5; szénhidrátok - 27,3; kalória - 192

A leves a világ számos országában hagyományos étel, főzési elterjedtsége ellenére táplálkozási szakértők támadják. Utóbbiak úgy vélik, hogy a levesek hasznossága eltúlzott, és jelenlétük az étrendben, mint hagyományos étel egyáltalán nem szükséges.

A kritika ellenére a leveseknek tagadhatatlan előnyei vannak, nevezetesen:

• Az emésztőnedv termelésének serkentése.
• A belek stabilizálása.
• A folyadék és a só optimális egyensúlyának fenntartása.
• BAN BEN hideg évszak a levesek serkentik az anyagcserét, meleget adnak a testnek.
• A húslevesben lévő tápanyagok és tápanyagok sokkal jobban és gyorsabban szívódnak fel.

Figyelembe kell venni, hogy az ilyen hasznos tulajdonságok csak a zsírszegény húslevesben főzött „helyes” levesek büszkélkedhetnek, különféle húsleveskockák hozzáadása nélkül.

1. Húsból, csirkéből vagy halból készült leveseket csak a „második” húslevesen szabad főzni, pl. a hús vagy a szárnyas felforrása után várjon 5-10 percet, engedje le a levest, és öntse a serpenyőbe tiszta vízés a húst visszaforraljuk.
2. Ideális lenne a leveseket zöldséglével főzni, és közvetlenül tálalás előtt főtt húst vagy csirkét adunk a leveshez.
3. A babaleveshez való húst és baromfit elég sokáig kell főzni, amíg a húsrostok megpuhulnak és megpuhulnak. A zöldségek nem igényelnek hosszú főzést, mert hozzájárul a vitaminok és tápanyagok fő részének elpusztulásához.
4. A gyermeklevesekhez nem kell mindenki kedvenc sütijét hozzáadni: hagymát és sárgarépát.
5. Az anyák ne etessenek erősen levesekkel, a gyermeknek meg kell rágnia az ételt, ez különösen igaz a 2 évesnél idősebb gyermekekre, különben kialakulhat a „lusta bél” szindróma, amely anyagcserezavarokhoz vezet.
6. Tálalás előtt mindenképpen adjunk hozzá friss fűszernövényeket a leveshez – ez vitamin- és rostforrás.
7. A leves elkészítésekor, különösen egy baba számára, nem adhat hozzá fűszereket, húsleves kockák, amiről korábban volt szó, füstölt húsok, disznózsír, babérlevél, nem lehet bőségesen sózni a húslevest, lehetőleg csak természetes termékek, lehetőleg az Ön webhelyén termesztve.

A csecsemők táplálásához a kiegészítő táplálékok kezdete ideális zöldségpüré levesek, melynek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az ételt frissen kell elkészíteni, nem "tegnapi" levesek, hagyma az edény összetétele ne legyen, mivel irritáló hatással van a gyomor nyálkahártyájára.

A főzéshez egy kis burgonyát kell venni, körülbelül 30 gr. karfiol vagy brokkoli, fél kis sárgarépa. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, felöntjük vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük. Ezután dörzsölje át a zöldségeket egy finom szitán, öntsön zöldséglevest, negyed csésze forralt tejet a kapott keverékbe, adjon hozzá legfeljebb 5 g vajat. Jól keverjük össze, és forraljuk vissza a keveréket. A kihűlt levest tálalhatjuk a gyereknek.

A leves elkészítéséhez pár megmosott és meghámozott burgonyát kell főzni, majd finom szitán átdörzsölni, felönteni a vízzel, amelyben a zöldségeket főzték, és fél pohár tejjel. A kapott pürét összekeverjük és felforraljuk. BAN BEN készétel legfeljebb 5 gr mennyiségben adhat hozzá vajat. és 2 teáskanál sárgarépalé.

A leves elkészítéséhez meg kell hámozni és öblíteni két nagy sárgarépát, apró darabokra vágva, és egy kis serpenyőbe kell tenni, hozzá kell adni 0,5 teáskanál cukrot, vajat legfeljebb 5 gramm térfogatban. és vizet, forraljuk fel. Forralás után adjunk hozzá hat teáskanálnyit, és főzzük tovább körülbelül 40 percig.

A főtt sárgarépát és a rizst finom szitán dörzsöljük át, majd adjunk hozzá negyed csésze forralt tejet, amíg a kívánt sűrűségű levest nem kapjuk. Ezután forraljuk vissza a keveréket. Kihűlés után a leves fogyasztható.

A leves elkészítéséhez egyenlő arányban kell venni a cukkinit és a brokkolit, körülbelül 120 gr. minden termék. Ráöntjük a megmosott és hámozott zöldségeket forró víz. Lassú tűzön puhára főzzük. Ezután az elkészített cukkinit és brokkolit finom szitán átpasszírozzuk, hozzáadjuk a vizet, amelyben a zöldségeket főztük, és a kapott keveréket felforraljuk. A kihűlt levesbe pürésítjük tojássárgájaés vaj legfeljebb 5 gr térfogatban.

A leves elkészítéséhez több lépésben le kell öblíteni egy evőkanál rizst, amíg az utolsó víz tiszta nem lesz, forrásban lévő vízbe kell önteni és addig főzni. teljesen felkészült. Ezután szűrje át a gabonát egy finom szitán, öntsön hozzá háromnegyed pohár forralt tejet és 0,5 tk. cukorral, forraljuk vissza a keveréket.
Tálalás előtt adjunk a leveshez 3 gr. vaj. Öt hónapos korától a baba zsírszegény csirkehúslevesben főtt leveseket adhat.

Hozzávalók:

• csirkemell - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 gyökérzöldség.
• Tészta otthoni főzés- belátása szerint.
• 0,5 liter víz.
• Friss kapor és petrezselyem.

A csirkemellet meghámozzuk a felesleges zsírtól, leöblítjük, felöntjük vízzel és felforraljuk. Az első húslevest lecsepegtetjük, a húst ismét felöntjük vízzel, és tűzre tesszük. Amint felforrt, hozzáadjuk a sárgarépát, miután megpuhult, a levesbe öntjük házi tészta. Csak pár percig főzzük nem tudja megemészteni a tésztát.

A húslevest leszűrjük, a csirkehúst, a sárgarépát és a tésztát turmixgéppel a fűszernövényekkel együtt pürésítjük, majd a levest a kapott masszához adjuk olyan térfogatban, hogy a kívánt leves állagot kapjuk. A kihűlt étel készen áll a baba tálalására.

Az összes bemutatott levesrecept nem tartalmaz sót, mivel a baba megkapja szükséges mennyiség ásványok zöldségekből. Ha sót adunk hozzá, akkor nagyon kis mennyiségben elegendő néhány szem egy kés hegyére.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+