Fűszeres káposzta kaliforniai paprikával recept. Saláták káposztával és édes kaliforniai paprikával télen üvegekben - receptek. A káposzta savanyításához ilyen termékekre van szükség

Ecetes káposztával kaliforniai paprika gyors kaja- ízletes és ropogós étel az egész család napi étrendjéhez. Nagyszámú friss zöldségek ebben az üresben teszi teljessé hasznos vitaminok. Egy ilyen étel elkészíthető fehér káposztával és vörös káposztával is. Az előételt ideálisan tálaljuk tányéron különféle savanyúsággal: paradicsommal vagy önálló salátaként. A savanyú káposzta jól harmonizál a gabonafélék köreteivel, a hús- és halételek. Egy ilyen vitaminsalátát mind a vendégek, mind a rokonok kezelhetik. A káposztát legjobb késő ősszel betakarítani. A káposzta előétel 2 óra alatt elkészül, bár főzés után azonnal fogyasztható. Opcionálisan hozzáadhat néhány savanyú almát az íz és az aroma javítása érdekében.

- fehér káposzta - 1,3 kg,
- bolgár bors - 250 g,
- sárgarépa - 250 g,
- hagyma - 250 g,
- só - 3 teáskanál,
- cukor - 4-5 evőkanál,
- asztali ecet - 80-100 ml,
- növényi olaj - 0,5 csésze.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öblítse le a fehér káposztát. Hideg, sós vízbe áztathatod 10-13 percre, hogy megszabadulj az összes rovartól. Vágja közepes vagy vékony csíkokra, vagy használjon konyhai robotgépet vagy speciális aprítót.




Adjuk hozzá az elkészített káposztához szükséges mennyiség sót és cukrot. Jól összekeverjük, és a káposztát kézzel rázzuk össze, hogy a fűszerek beszívódjanak a káposztába és puhább legyen. Ezalatt a káposztaszalma némi levet enged.




Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le folyóvízés törölközővel töröljük szárazra. Vágja félkarikára a hagymát, ha a zöldség közepes vagy kicsi. A nagy hagymát négy részre vágjuk, és csak ezután vágjuk csíkokra. A sárgarépát közepesre reszeljük, ill durva reszelő, a hagymával együtt adjuk a káposztához. Tiszta kézzel vagy kanállal jól összekeverjük. A sárgarépa aprításához használhatunk karajreszelőt.




Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a farkát és a magokat. Vágjuk közepes vagy kis félgyűrűkre, majd adjuk hozzá az összes összetevőhöz. Keverjük össze is. A paprika bármilyen fajtát és színt használ. Jobb, ha a zöldségek húsosabbak.




Hozzáadjuk a zöldségekhez meghatározott mennyiség növényi olaj és ecet. Keverjük össze alaposan. Kóstold meg. Ízlés szerint cukrot vagy sót adhat hozzá.






Fedjük le fedővel vagy kisebb tányérral. Helyezzen terhet a tetejére, és hagyja el szobahőmérséklet 120 percig, hogy a zöldségek bepácolódjanak. Utána hűtőben tároljuk.




Elkészült az instant savanyú káposzta kaliforniai paprikával.




Jó étvágyat kívánunk!

Próbáld ki a finomat is

Gyors? Ehhez nem kell sok idő, valamint nagy mennyiségű összetevő. Csak olyan olcsó alkatrészeket vásároljon, amelyek szinte minden üzletben beszerezhetők.

Mellesleg, ha lelkes nyári lakos vagy, akkor egy gyors kaliforniai paprika egy fillérbe fog kerülni. Végtére is, az összes összetevő, amely ezt a snacket alkotja, könnyen termeszthető a saját ágyakon.

Káposztasaláta készítése paprikával

Nincs semmi bonyolult egy ilyen előétel elkészítésében. Ezért még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti. Ehhez azonban előre el kell készítenie a következő termékeket:

• fehér káposzta fiatal - körülbelül ½ közepes és rugalmas villa;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• granulált cukor - desszert kanál;
• olivaolaj(csak illatanyag nélkül használható) - körülbelül 45 ml;
• természetes ecet - körülbelül 2 desszert kanál.

A hozzávalókat feldolgozzuk

A kaliforniai paprikás káposztasaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez vegyen egy fiatal káposztafejet, és tisztítsa meg a sérült levelektől. Ezután a káposztát meleg vízben alaposan megmossuk, erősen felrázzuk, és nagyon vékony és hosszú szívószálakra vágjuk. Ezután megtisztítják a lédús sárgarépát, és a legkisebb reszelőn dörzsölik. Ami az édes pirospaprikát illeti, a szárat levágjuk, az összes magot és válaszfalat eltávolítjuk, majd vékony félgyűrűkre vágjuk.

A vitaminsaláta kialakításának folyamata

Hogyan készítsük el az éppen megfontolt salátát? A káposzta paprikával és sárgarépával nem keveredik el azonnal ugyanabban a tálban. Ez annak köszönhető, hogy egyes zöldségeket kézzel külön kell gyúrni.

Így, hogy készítsen egy finom snack, hogy egy mély zománcozott edények, tegyünk bele egy szívószál fehér káposztát és finomra reszelt sárgarépát. Ezután a hozzávalókat sóval ízesítjük, és kézzel erősen összegyúrjuk. Az ilyen műveletek eredményeként elég puha zöldségeket kell kapnia. Ezt követően piros kaliforniai paprikát helyeznek rájuk, és a dagasztási eljárást megismételjük, de többet egy kis idő(nak nek édes zöldség kissé durva maradt és roppant a fogakon).

Uzsonnatál kitöltése

Hogyan kell kezelni finom káposzta kaliforniai paprikával és sárgarépával először natúr 6%-os ecettel ízesítjük, majd kevés cukrot és ízesítetlen olívaolajat adunk hozzá. Ezután az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, és tányérokra kell helyezni.

Vitaminsaláta tálalása az asztalra

Most már tudja, hogyan készül gyorsan a káposzta paprikával és sárgarépával. Után vitamin saláta formálva és fűszerekkel ízesítve azonnal bemutatásra kerül a családtagoknak. Ilyen előételt ajánlott meleg ebéd mellé enni.

Mellesleg tanácsos egy ülésben elfogyasztani, mivel egy ilyen saláta nagyon gyorsan felfut, és nem lesz túl ízletes.

Káposztával pácolt paprika

Ha kell étkezőasztal Ha nem csak salátát, hanem sós előételt szeretne készíteni, javasoljuk, hogy használja a bemutatott receptet. Neki köszönhetően hazatalálsz családi vacsora világosabb és telítettebb.

Tehát a káposztával pácolt paprika elkészítéséhez a következő összetevőknek kell rendelkezésre állnia:

• fiatal fehér káposzta - körülbelül ½ nagy és rugalmas villa;
• piros kaliforniai paprika - 2 db;
• nagy lédús sárgarépa - 1 db;
• fehér hagyma - 2 db;
• granulált cukor - 3 nagy kanál;
• közepes méretű konyhasó - saját belátása szerint;
• olívaolaj (csak aroma nélkül használható) - körülbelül 300 ml;
• természetes ecet - körülbelül 5 nagy kanál;
• pirospaprika, szárított bazsalikom - saját belátása szerint.

A hozzávalókat feldolgozzuk

A gyors savanyú káposzta borssal nagyon ízletes és fűszeres. Ilyen előételt jó baráti lakomák mellé tálalni alkoholos italok. De a főzés előtt az összes terméket fel kell dolgozni.

A fehér káposztát megszabadítjuk a romlott levelektől, majd jól megmossuk, megszárítjuk és meglehetősen nagy csíkokra vágjuk. Ezt követően egy nagy sárgarépát és egy fejet meghámozunk. fehér hagyma. Az első zöldséget nagy reszelőn dörzsöljük, a másodikat félgyűrűkre vágjuk. A piros kaliforniai paprikát pontosan ugyanígy törjük össze. De előtte alaposan megmossuk és megszabadítjuk a szártól és a magvaktól.

Uzsonnát formálunk

Az összes zöldség feldarabolása után sós snacket kezdenek alkotni. Ehhez a fiatal fehér káposztát zománcozott medencébe helyezzük, majd kézzel erősen összegyúrjuk. Amikor a zöldség puhább lesz, lereszeljük a sárgarépát, a kaliforniai paprika félkarikáját és hagyma. Ezt követően az összetevők összekeverésének eljárását ismételjük meg.

pácolási folyamat

Miután megkapták a lágy termékeket, elkezdik pácolni őket. Ehhez a természetes kristálycukrot egy kis tálban összekeverjük, őrölt paprika, só, olívaolaj, vörös őrölt borsés szárított bazsalikom. Miután megkapta a homogén zabkását, a zöldségkeverékhez fekteti.

Miután az összes hozzávalót kézzel összekevertük, óvatosan üvegedényekbe helyezzük. Ugyanakkor az előételt egy nyomógombbal óvatosan döngöljük. Ehhez a tartályt nem azonnal, hanem fokozatosan kell feltölteni.

Miután az edényt vállig megtöltötte, tányérra tesszük, és enyhén lefedjük fedéllel. Ebben a formában a zöldségeket 36 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ezután szorosan lezárják, és további fél napig hűtőszekrénybe helyezik. Ez idő alatt a káposzta kaliforniai paprika a többi zöldség pedig jól pácolt legyen, legyen fűszeres és ízletes.

Hogyan kell bemutatni az asztalnak?

A friss zöldségek pácolása után egy mély tálba rakják, és egy szelet kenyérrel együtt az asztalhoz tálalják. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen előétel nem csak vacsorára fogyasztható, hanem bármilyen salátához (például vinaigrette-hez) adható.

Összegezve

Most már tudja, hogy a főzésben és a paprikaban nincs semmi bonyolult. Ezekkel a receptekkel nagyon illatos és sós harapnivalók hogy minden barátod szeretni fogja.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen saláták készítése során néhány háziasszony néha azon tűnődik, hogy kombinálják-e kínai kel, kaliforniai paprika és sárgarépa. Tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy az ilyen összetevők mindig nagyon termelnek finom falatok. Nem kívánatos azonban pácolni őket, mivel a pekingi káposzta nem erre való.

Ecetes káposzta - finom és hasznos termék. Mindent megtart hasznos elemeket zöldségek még hosszabbak, mint frissek.

A termék gazdag vasban, magnéziumban, foszforban, jódban, kénben, kalciumban, C-, U-vitaminban, aminosavakban. Sokkal kisebb eséllyel betegszenek meg azok, akik ecetes zöldséget is beiktatnak étrendjükbe megfázás, szenvedni valamitől vírusos fertőzések.

Ezenkívül a termék jótékony hatással van az aktivitásra gyomor-bél traktus, fokozza a stresszállóságot, növeli védelmi erők test, segít megbirkózni a beriberivel.

Az étel előnyei az egyszerű és gyors elkészítésben, a sokféle receptben is rejlenek. Például a pácolt káposzta kaliforniai paprikával telíti a szervezetet vitaminokkal, és lehetővé teszi, hogy élvezze felülmúlhatatlan íz rágcsálnivalók.

Klasszikus recept ecetes káposztához kaliforniai paprikával

Klasszikus recept Az azonnali snack káposztával, sárgarépával, kaliforniai paprikával mindenkinek tetszeni fog. A finomra vágott fokhagyma különleges pikantériát ad az ételnek. Ebben az esetben az összetevők száma az Ön preferenciái szerint változtatható. Idővel az ételek elkészítése mindössze 5 percet vesz igénybe, a zöldségek savanyítása pedig több órát vesz igénybe. És azonnal élvezheti a finom savanyú káposztát kaliforniai paprika.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1,5 kg
• sárgarépa - 0,2 kg
• Édes paprika - 0,2 kg
• Fokhagyma - 6 fog.

• Víz - 0,5 l
• Ecet - 100 ml
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,1 kg
• Növényi olaj - 100 ml
• Szegfű - 2 virágzat.
• Paprika - 2 db.
• Laurel - 1 lap.

A főzési algoritmus a következő:

1. Válaszd el a káposztát a felső, piszkos levelektől. Vágjuk a zöldséget 4 egyenlő részre, távolítsuk el a szárát. Öblítse le a káposztát, szárítsa meg. Éles késsel vagy aprítógéppel vágja vékony csíkokra a zöldséget. A káposztát kézzel összegyúrjuk, hogy kivonjuk a levét.

Figyelem! Nem szükséges bőségesen hozzáadni a káposztát vagy a cefrét a kiemeléshez több gyümölcslé.

1. Hámozza le a sárgarépát a héjáról, "farkáról". Öblítse le a gyökereket folyó víz alatt. A zöldséget bármilyen kényelmes módon őrölje meg: vágja csíkokra, reszelje le vagy aprítsa fel.
2. Öblítse le a kaliforniai paprikát folyó víz alatt. Vágjuk le a zöldség szárát, kettévágjuk. Távolítsuk el a magokat, és ismét öntsük fel vízzel a borsot. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk.

Figyelem! A rágcsálnivalók elkészítéséhez nem ajánlott zöldpaprikát választani, mivel nincs elég édes a főzelékben. Tökéletes piros vagy narancssárga paprika betakarítására. Ezen kívül még fagyasztott paprikát is adhatunk a salátához.

1. Egy mély tálban keverje össze a káposztát, a paprikát és a sárgarépát. Keverje össze a zöldségeket kézzel. Pörgesd be őket zománcozott, üvegbe ill kerámia serpenyő.
2. Ugyanakkor forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá cukrot és sót a forrásban lévő folyadékhoz, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a pácba növényi olaj. A masszát 2-3 percig forraljuk. Az idő letelte után a páchoz keverjük az ecetet és a fűszereket. 1 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, ragaszkodjon a páchoz 5-7 percig zárt fedél alatt.

Figyelem! Mielőtt hozzáadná a pácot az előételhez, kóstolja meg, és állítsa be a só, cukor, ecet mennyiségét tetszés szerint.

1. Forró pácot öntsünk a zöldségekre. A serpenyő tartalmát fa spatulával keverjük össze.
2. Az edény átmérőjénél 1 cm-rel kisebb tányérral ecetes káposztával fedjük le a serpenyőt.
3. Állítsa be az elnyomást a tányér tetejére, például tegye három literes üveg vízzel.
4. Álljon elnyomás alatt snack 2-3 óra.
5. késztermék szerint csomagolni befőttesüvegés küldd a hűtőbe.

Három hétig tároljuk a hűtőszekrényben.

Fűszeres savanyú káposzta kaliforniai paprikával

Az ízletes ropogós káposzta jól illik rágcsálnivalókhoz hagymát, sárgarépa és piros kaliforniai paprika. mustáros pác gazdagot fog adni fűszeres ízés aroma. Ugyanakkor olyan zöldségfajta vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet. Ezenkívül meg kell jegyezni a saláta alacsony költségét, mivel az összes összetevő megfizethető áron kapható.

Alkatrészek:

• Káposzta - 2 kg
• Hagyma - 2 db.
• bolgár paprika - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.

• Só - 1 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Ecet - 100 ml.
• Mustár olaj- 100 ml.
• Kömény - 1 tk

Főzési sorrend fűszeres snack:

1. Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Vágja le a romlott helyeket a fejről. Vágjuk le a szárát, a káposztát negyedekre osztjuk. Öblítse le a zöldséget folyó víz alatt, szárítsa meg törölközővel. A káposztát felaprítjuk.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. A gyökérzöldségeket lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja le a szárát. A zöldséget félbevágjuk, a magokat megtisztítjuk. A borsot újra megmossuk, szárítjuk papírtörlő. A zöldséget csíkokra vágjuk.
4. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A hagymát csíkokra vágjuk.
5. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy mély edénybe, keverje össze.
6. Készítsen elő egy kis tálat a pác elkészítéséhez. Keverjük össze a cukrot, sót, ecetet és napraforgóolaj.
7. Öntsük bele a pácot zöldség darabolás. A masszát simára keverjük.
8. Készítse elő steril üvegeket. A tartály aljára tegyen egy babérlevelet és borsot.
9. Töltsük meg az üvegeket ecetes káposztával, a tetejéig, mindegyiket enyhén nyomkodjuk meg növényi réteg. Fedjük le az üvegeket gézzel.
10. Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten 24 órán át.

Figyelem! Minden nap szúrja át a munkadarabot egy fapálcával több helyen, hogy légbuborékok szabaduljanak fel.

A második napon napi káposzta kaliforniai paprikával, szerint főzve ezt a receptet, kész. Csak az ételt a hűtőszekrénybe kell helyezni későbbi tárolás céljából.

Gyors káposzta kaliforniai paprikával télre

Gyorsan elkészítheti a télre édes paprikás savanyú káposztát. Kiderült, hogy a káposzta lédús és friss fűszeres íz. Ebben az esetben a saláta szinte azonnal, várakozás nélkül fogyasztható téli hideg. Tárolhat egy ilyen finomságot Egész évben hűvös, sötét szobában nyitott tégely 14 napon belül felhasználni.

Termékek:

• Káposzta - 1,5 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Hagyma - 0,3 kg.
• Édes paprika - 0,5 kg.

Páchoz:

• Só - 25 g
• Ecet - 80 ml
• Kristálycukor– 20 g
• Növényi olaj - 100 ml
• Babér - 4 levél
• Bors - 4 db.

A savanyú káposzta elkészítésének folyamata:

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk és csíkokra vágjuk.
2. A káposztát felső levelek nélkül késsel vagy aprítógéppel felaprítani.
3. Bors, hogy elválasszuk a magoktól, száraktól. A zöldséget megmossuk és kis csíkokra vágjuk.
4. A meghámozott hagymát vízbe mártjuk és csíkokra vágjuk.
5. Keverjük bele a zöldségeket külön edények.
6. Az ecet, a cukor és a só összekeverésével elkészítjük a pácot. A masszát addig keverjük, amíg az ömlesztett összetevők teljesen fel nem oldódnak. Öntsön növényi olajat, és keverje össze mindent újra.
7. A pácot ráöntjük a zöldségmasszára, kézzel összegyúrjuk.
8. Tegye a borsot és a babérlevelet steril üvegekbe. Töltsük meg a tartályokat zöldségekkel a tetejéig. Fedjük le az üvegeket fedővel.
9. Sterilizálja a nyersdarabokat vízfürdőben 15 percig.
10. Fedjük le az üvegeket fedővel, hűtsük le és tároljuk.

Milyen egyéb fűszerek alkalmasak savanyú káposztához?

A savanyú káposzta betakarításához használhatja standard készlet fűszerek, amelyekből áll babérlevél, vegyesfűszer, só és cukor. Az indiai fűszerek felhasználásával azonban páratlan finomságot készíthet:

• kurkuma - ½ teáskanál;
• babérlevél - 2 darab;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• piros csípős paprika- 1 darab;
• szegfű - 4 virágzat;
• koriander mag - 1 teáskanál.

Receptkeverékben használható indiai fűszerek kurkumával és pirospaprikával kombinálva.

Kóstoltad már a savanyú káposztát és az édes paprika salátát? Erőteljesen feltöltött vitaminokkal és egyszerűen finom.

Káposztakonzerv édes paprikával téli tárolásra

A gyümölcsök a téli hónapokban meglehetősen drágák, de táplálnunk kell a szervezetet. A konzerv zöldségek a segítségünkre vannak.

De az egyszerűen üvegekbe rakott zöldségek íze nem más, kinézet szintén nem túl vonzó. De mindez a borssal dől el, összetevői együtt kellemes színvilágot alkotnak, és igazi vitaminraktár.

Ízlés szerint a saláta minden összetevője kiegészíti a másikat, és általában kiemeli. Egy ilyen saláta elkészítése nem nehéz egy hétköznapi háziasszony számára.

Munkadarabhoz téli saláta kell maga az étel, sterilizált salátaüvegek, egy kis idő.

Gondolom tudod, hogy nem elég a tartósítás két összetevővel, de bele különféle variációk káposzta saláta és kaliforniai paprika elég sok. Ha szeretné meglepni családját különböző ízek Ugyanabból az ételből azt tanácsolom, hogy fordítson figyelmet egy olyan összetevőre, mint az ecet.

Az ecet gyakori dolog befőttek készítésekor. Ha salátáját új ízekkel szeretné csillogni, használhatja különböző típusok ecet. Alma, bor, maláta és rizs is. Mindegyikük egy vagy másik árnyalatot ad a salátának, egyedi ízűvé varázsol minden üveget. Kísérlet!

Annak érdekében, hogy a saláta tovább éljen és megőrizze az összes vitamint, egyszerű, de nagyon fontos szabályokat kell követnie.

• Mindig alaposan öblítse le és készítse el az ételt.
• A tárolóedényeket ki kell mosni és sterilizálni kell.
• Mindig ügyeljen az alapanyagok mennyiségére, a recepttel való enyhe nézeteltérés sem vészes, de ha túlzásba viszi a sót vagy az ecetet, az ehetetlenné teszi az ételt.
• Konzerválás után a salátát hűvös helyen kell elrejteni. Hűtőszekrény vagy pince lesz - nem számít

A borsos káposztakonzerv legegyszerűbb és legfinomabb receptje

Szükségünk lesz:

• 2,5 kg fehér káposzta. Méretében ez egy átlagos lecsupaszított villa
• 0,5 kg bolgár édes paprika. Azt tanácsolom, hogy válasszon paprikát különböző színekés minél fényesebben
• Hagyma - 0,4-0,5 kilogramm
• Asztali só - 2 evőkanál borsó nélkül
• Cukor - 3 evőkanál diák nélkül
• Ecet 3% - 75 ml. 7% - 45 ml
• Finomított napraforgóolaj - evőkanál
• Finomítatlan növényi olaj - 1 evőkanál

Mossa meg a káposztát, tisztítsa meg. A szárat eltávolítjuk, 4-5 milliméter keresztmetszetű vékony szalmával felaprítjuk. A sárgarépát is megmossuk, meghámozzuk, hármat rokó reszelőn. A paprikát megmossuk, negyedekre vágjuk. Így kényelmesebb lesz a szárat magokkal eltávolítani. Azt is tanácsolom, hogy vágja le a fehér belső pépet. A paprikát vagy vékony csíkokra, vagy egyforma oldalú, kb. pár centiméteres háromszögekre vágjuk.

A meghámozott hagymát félkarikára vagy tollra vágjuk. Egy másik tipp, mielőtt felvágná a hagymát, öblítse le hideg víz. Vágáskor nedvesítse meg a kést vízben. Ez bizonyos mértékig megóvja Önt a nem tervezett könnyhullástól.

Az összes összetevő összekeverése előtt meg kell őrölni a káposztát, ne felejtsük el sózni és hozzáadni a cukrot, amíg kis mennyiségű lé meg nem jelenik. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, fektessük le a többi zöldséget.

Most meg kell hígítani az ecetet meleg víz 1:2 arányban, és a zöldségekhez öntjük. Ezután alaposan keverjük össze.

A növényi keveréket sterilizált üvegekbe helyezzük, kicsit tömörítjük. Tegye az üreseket hűvös helyiségbe, egy hét múlva élvezheti a fényes és ízletes salátát.

Saláta instant üvegekbe

Szükséged lesz:

• 1 kg fehér káposzta
• Kaliforniai paprika hüvely 300 gramm
• 2 közepes méretű sárgarépa
• Fokhagyma - 1 közepes gerezd
• Ecet 9% - 45-50 ml
• Növényi olaj - 80 ml
• Cukor - 50 gramm
• Só - 25-30 gramm

"tésztába" aprítva elkészítve. A sárgarépát reszelőn őröljük.

Keverjük össze a káposztát cukorral, sóval, keverjük össze, nyomkodjuk egy kicsit, amíg meg nem jelenik a lé. Adjunk hozzá apróra vágott paprikát és sárgarépát.

Fokhagymát is adunk a zöldségekhez. Fokhagymanyomón átnyomkodható, vagy egyszerűen apróra vágható. Ez utóbbi esetben kényelmesebb lesz, ha a fokhagymát vágás előtt késsel összetörjük.

A kapott zöldségkeverékhez adjunk hozzá hígított ecetet meleg víz, egy-kettő arányban. Adjunk hozzá napraforgóolajat, jól keverjük össze.

Következő lépésként a kapott salátát tegyük sterilizált üvegekbe, majd tegyük hidegre. A saláta az elkészítés után 5-6 órán belül megkóstolható. De minél tovább áll, annál finomabb lesz.

Téli saláta sárgarépával

Ez a saláta első ránézésre nagyon hasonlít az előzőekhez, de van egy különbség.

Hozzávalók:

• 1 kg fehér káposzta
• 2 gyökérzöldség közepes méretű sárgarépa
• 3 közepes fehérrépahagyma
• másfél kettő csiszolt szemüveg napraforgóolaj, szagtalan
• Ecet 9% - 150 ml
• Cukor - 200 gramm
• Só - 50 gramm
• szegfűbors (ha szereted)

A zöldségeket ugyanúgy készítjük el, mint más lehetőségeknél. A vegyes zöldségeket leöntjük ecettel, egyenletesen elkeverjük, sterilizált üvegekbe csomagoljuk. Ne feledkezzünk meg a káposztából felszabaduló levéről. A salátához is küldjük.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk forrásig, adjunk hozzá kettőt nagy kanalak minden tégelyben.

Ezután sterilizálnia kell az üvegeket a már elkészített salátával. Ehhez fedje le az üvegeket fedővel, tegye egy széles tálba forrásban lévő vízzel. Tartsa az egyes üvegeket forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig. Utána kivesszük a dobozokat, rendesen feltekerjük, hagyjuk kihűlni, elrejteni a hidegben. Itt van egy ilyen nagyon káposzta finom saláta télre kaptuk.

Káposzta paprikával és hagymával, üvegekbe pácolva

Hozzávalók:

• 1,5 kg káposzta
• 2 közepes hagyma
• 2 kis sárgarépa
• 2 nagy húsos kaliforniai paprika
• Evőkanál só és kristálycukor nélkül
• 80 ml 9%-os ecet
• Szegfűbors - 5-6 darab
• babérlevél

A zöldségeket elkészítjük, a káposztát és a borsot csíkokra vágjuk. A hagymát tollakra vágjuk, és három sárgarépát zöldségvágón vagy reszelőn. Keverje össze az összes zöldséget.

Öntsük a zöldségeket a kapott páccal, jól keverjük össze.

Egy sterilizált üveg aljára fektessük a borsót és a babérlevelet. A tetejére tesszük a salátát, kicsit megnyomkodjuk. Így kaptunk egy újabb finom káposztasalátát.

Káposztával töltött bolgár paprika

Szeretné meglepni szeretteit szokatlan megőrzés? Akkor szerintem ez a recept neked szól.

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• bolgár paprika - 7-10 nagy paprika
• 1 kg káposzta
• 2 nem túl nagy sárgarépa
• Hagyma - 250-300 gramm
• Fokhagyma - 3 nagy gerezd
• Petrezselyem - egy kis csomó
• Ecet 9% - 250 ml
• Fél pohár cukor
• 1,5 evőkanál normál só
• Szegfűbors - 5-6 borsó
• babérlevél
• Víz - 750 ml

A paprikát meg kell mosni, óvatosan le kell vágni a szárát, meg kell szabadítani a magoktól és a fehér péptől.

A saláta töltelékhez a káposztát vékony csíkokra kell vágni, a sárgarépát reszelőn felaprítani, a hagymát félkarikára, a fokhagymát és a petrezselymet apróra vágni. Keverjünk össze mindent.

Az utolsó lépés a pác elkészítése. Vízben elkeverjük a cukrot a sóval, felöntjük az ecettel. Forraljuk fel, és öntsük a paprikánkra. Miután körülbelül tizenöt percig forró vízben sterilizáltuk az üvegeket, zárjuk le a fedő alatt.

Marad az, hogy az üvegeket valami melegbe csomagolva tartsuk, amíg lassan kihűlnek, majd a hidegbe rejtjük tárolás céljából.

Finom saláta paradicsommal télre

Szükségünk lesz:

• 1,5 kg káposzta
• 1 kg piros paradicsom
• 1 kg kaliforniai paprika
• 3 nagy sárgarépa
• 3 nagy fehérrépa
• Ecet 9% 100 ml
• Fél pohár cukor
• Só - 80-100 gramm
• Növényi olaj - 100 ml

Az elkészített paprikát káposztával vékony csíkokra, a paradicsomot közepes méretű szeletekre vágjuk. A sárgarépát reszelőn ledaráljuk. A hagymát tollal vágjuk.

Ne feledkezzünk meg a cikk elején található hagymaszeletelési tanácsokról sem.

A páchoz keverjük össze az ecetet, a cukrot sóval, adjunk hozzá növényi olajat. A kapott keveréket öntsük a zöldségekre, hagyjuk állni 2 órán át. Ezután a salátát egy serpenyőbe helyezzük, forralás után körülbelül fél órát pároljuk.

A kész keveréket tiszta és száraz üvegekbe tesszük, alátekerjük bádogfedelek. Miután hagytuk őket főzni egy meleg takaró alatt.

Az ilyen finomságokat-hasznosságot egy hosszú télre lehet készíteni. Főzéskor ne felejtse el használni a fiókban található tippeket. különféle fajták ecetet, és ne félj játszani a fűszerekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Ecetes instant káposzta kaliforniai paprikával kiváló lehetőség lédús zöldséges snack"tovább sietősen". A leginkább egyszerű alkatrészek rövid idő alatt szokatlanul ízletes és tápláló étel. Mindenféle eredeti technikával különféle módon főzheti.

Klasszikus savanyú káposzta instant kaliforniai paprikával

Először is, fontolja meg a legegyszerűbb módszert, amellyel pácolták fűszeres káposzta kaliforniai paprikával és friss sárgarépával nem tart sokáig az elkészítése.

Ezenkívül a snack ezen verziójának teljesítéséhez minimális forrásból származó termékekre van szüksége:

• egy kis villa friss káposzta (körülbelül egy kiló);
• egy kis hüvely édes paprika;
• nyers sárgarépa.

Speciális töltelékhez:

• két pohár sima víz;
• 90 g ecet (9%-os oldat alapján);
• fél pohár sovány (lehetőleg olíva) olaj;
• fél pohár cukor;
• pár evőkanál sót.

Hogyan kell főzni ezt az ételt:

1. Egy serpenyőben vizet melegítünk. Akkor lépj be oda asztali sóés az összes cukrot a vajjal együtt. Amikor az oldat felforr, az edényt azonnal le kell venni a tűzhelyről, és hozzá kell adni ecetet. Most már majdnem kész a pácunk.
2. Dörzsölje meg a meghámozott sárgarépát, majd a paprikát vágja csíkokra, a káposztát pedig véletlenszerűen aprítsa fel.
3. Szedjük össze a zöldségeket, és alaposan, de óvatosan keverjük össze.
4. Tegyük üvegekbe, és öntsük rájuk a friss pácot. Ne dörzsölje.
5. Pecsét bankok. Kihűlés után tedd a hűtőbe.

Az eredeti előétel végül körülbelül 12-14 óra alatt elkészül.

Fokhagymával

A gyors savanyú káposzta sokkal finomabb lesz, ha egy kis fokhagymát ad hozzá a recepthez.

A recept két kiló káposzta mellett a következőket tartalmazza:

• 2 evőkanál. víz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 400 gramm friss sárgarépa;
• egy pár közepes méretű enyhe paprikahüvely;
• 140 ml olívaolaj;
• 3 lap babér;
• 60 gramm só (lehetőleg finom);
• 7 szem bors;
• 90 gramm kristálycukor.

Az elkészítési mód sok tekintetben hasonló a korábban ismertetett lehetőséghez:

1. Mindenekelőtt a zöldségeket meg kell mosni és meg kell tisztítani (ha szükséges). Ezután össze kell törni őket. Egyszerűen fel kell vágni a káposztát, csíkokra vágni a borsot, és dörzsölni a sárgarépát.
2. Keverje össze a termékeket és óvatosan töltse üvegekbe. Mindegyikbe adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott fokhagymát.
3. Most már elkészítheti a pácot. A már felforralt vízben azonnal hozzáadjuk a maradék összetevőket, és 4 percig főzzük.
4. Öntsük a zöldségeket az elkészített forró oldattal.
5. Óvatosan zárja le az üvegeket műanyag fedővel, és a végső lehűlés után küldje el őket bármilyen hűvös helyre (például pincébe).

Nem kell sokáig várnia. Szó szerint másnap biztonságosan lehet mintát venni. Ennek eredményeként a káposzta ropogós és szokatlanul illatos.

Finom saláta hagymával

Az eredeti expressz módszerrel könnyedén főzhet csodálatos saláta. A kis mennyiségben a hagyma különleges ízt ad majd neki. A kaliforniai paprikával pácolt káposzta száraz módszerrel készül.

A főzéshez a közepes méretű, legfeljebb egy kilogramm káposzta villa mellett vegyen be:

• 200 gramm friss sárgarépa;
• ugyanannyi bors (nem forró);
• ugyanannyi hagyma;
• fél pohár olívaolaj;
• két st. l. asztali só;
• fél pohár kristálycukor;
• annyi rendes ecet 9%.

Hogyan főzzünk finom savanyú káposztát:

1. Először a káposztavillákat a lehető legvékonyabbra kell vágni. Ehhez jobb fiatal káposztafejeket venni, amelyekben nincsenek durva erek.
2. A maradék zöldségeket a lehető legfinomabbra vágjuk csíkokra. Itt éles késre vagy reszelőre lesz szüksége.
3. Először tegyük át a káposztát egy tágas tálba, szórjuk meg cukorral és sóval, pépesítsük egy kicsit, és hagyjuk ebben az állapotban 8-10 percig.
4. Hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldséget.
5. Az egészet egyszerre meglocsoljuk ecettel és olajjal.
6. Óvatosan keverjük össze.
7. Fedjük le a zöldségmasszát egy tányérral. Tegyél rá elnyomást.

Szó szerint 2 óra alatt eredeti saláta megpróbálhatod. A legtürelmetlenebbek és legéhesebbek pedig azonnal elkezdhetik a kóstolást, anélkül, hogy a várakozással vesztegetik az időt.

Ecetes káposzta kaliforniai paprikával télre

Néhány háziasszony tévesen ezt hiszi hosszú idő a káposztát kizárólag itt kell betakarítani pácolt. Egy ilyen állítás megcáfolásához érdemes egy olyan salátareceptet elgondolkodni, amely könnyen eltartható tavaszig.

Ehhez feltétlenül vegye be:

• 2 kilogramm édes paprika;
• 2 kilogramm friss káposzta;
• 3 gerezd fokhagyma.

Töltelékhez:

• egy liter sima víz;
• 60 gramm közönséges finom só;
• 150 ml 9%-os ecet és bármilyen napraforgóolaj;
• 25 gramm cukor.

Ez a saláta nagyon egyszerűen elkészíthető:

1. A káposztát aprítani kell. A hámozott paprikát morzsoljuk össze. A fokhagymát finoman szeletekre vágjuk.
2. Keverje össze a termékeket, majd tegye tiszta, előzetesen sterilizált üvegekbe.
3. A káposzta pác főzéséhez először fel kell hígítani a sót és a cukrot vízben. Ezután forraljuk fel a kapott oldatot. Ezután adjuk hozzá az összes olajat, és tartsuk a keveréket tűzön 5 percig. Az utolsó szakaszban adjunk hozzá ecetet, és gyorsan vegyük le a tartályt a tűzhelyről.
4. A friss, forró pácot a zöldségekre öntjük. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni.
5. Sterilizáljuk a salátaüvegeket. Liternél 25 percet vesz igénybe.
6. Tekerje fel az előkészített edényeket és szorosan csomagolja be. Kihűlés után a pincébe vihetők.

Télen egy ilyen saláta igazi lelet lesz. Az édes paprika miatt meglehetősen kellemes és eredeti ízű lesz.

Fűszeres gyömbéres étel

Támogatók megfelelő táplálkozás szeretni fogja az instant savanyú káposztát kaliforniai paprikával és gyömbérrel.

Egy ilyen csodálatos recepthez a következő kötelező termékekre lesz szüksége:

• 1 nagy fej (kb. pár kilogramm) káposzta;
• 70 gramm gyömbér;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika.

Töltelékhez:

• 1,5 liter ivóvíz;
• 3 babérlevél;
• 125 gramm cukor;
• 140 ml ecet (nevezetesen alma);
• 85 gramm olívaolaj;
• 90 gramm közönséges asztali só;
• 2 gramm őrölt bors.

Így készítsd el ezt a finom salátát:

1. A zöldségeket finoman csíkokra vágjuk.
2. A meghámozott gyömbérgyökeret vékony szeletekre vágjuk.
3. Gyűjtsük össze ezeket a zúzott termékeket egy edényben, és keverjük össze.
4. Töltelékhez (marinádhoz) vizet forralunk. Ezután adjuk hozzá a felsorolt ​​hozzávalókat és főzzük 6-7 percig, majd oltsuk el az égő lángját és csak ezután öntsük bele az ecetet.
5. Az elkészített pácot öntsük egy edénybe zöldség keverék. A folyadéknak teljesen el kell fednie az ételt.
6. Önkényes elnyomást helyezzen a tetejére. A végső lehűlés után a tartályt át kell helyezni a hűtőszekrénybe.

Szinte másnap csodálatos ropogós káposztát lehet kóstolni. A gyömbérnek köszönhetően nem csak saláta lesz, hanem fűszeres vitaminfalat.

Egy ilyen szokatlan lehetőséghez szüksége van:

• 1 kilogramm káposzta;
• 2 nagy sárgarépa;
• 1 darab kaliforniai paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• köménymag (0,5 teáskanál).

Töltelékhez:

• napraforgóolaj (0,5 csésze);
• 100 ml 9% ecet;
• liter víz;
• 75 gramm cukor;
• 60 gramm só;
• 5 fekete borsó és 4 szegfűbors.

Gyors savanyú káposzta főzéséhez az eredeti ukrán recept szerint a következőkre van szüksége:

1. A káposztafejet a szár eltávolítása nélkül szépen 4 egyenlő részre vágjuk.
2. Helyezze a darabokat egy edénybe, amely már forrásban van. Lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig.
3. Vágjuk ki a káposztát egy réskanállal. Tegye át egy tiszta edénybe, és töltse fel hideg vízzel. Ahogy a víz felmelegszik, rendszeresen cserélni kell.
4. Vágja csíkokra a sárgarépát és a paprikát, és jobb, ha a meghámozott fokhagymát speciális présen átnyomja.
5. A forrásban lévő vízbe öntéshez adja meg a receptben feltüntetett összes összetevőt. Forraljuk együtt 6 percig, majd kapcsoljuk le a hőt. Ezután adjuk hozzá az ecetet és a borsos apróra vágott sárgarépát.
6. A kihűlt káposztát fokhagymával és köménymaggal megszórjuk.
7. Öntsük rá a pácot, és helyezzünk rá egy tetszőleges töltetű tányért.
8. Lehűlés után az edényt az elnyomással együtt a hűtőbe tesszük.

Egy napon belül elkészül az ukrán „kryzhavka”. Tálalás előtt bors-sárgarépa páccal kell leönteni. Kívánság szerint a már tányérban lévő káposztát kisebb darabokra vághatjuk.