Karfiol rakott ételek. Ízletes rakott karfiol sajttal: receptek, főzési jellemzők és ajánlások. Sült karfiol paradicsommal

Az egyik kedvenc nyári finomságom, a kemencében sült karfiol rakott. Különféle receptek sajttal a cukkini, a tojás, a brokkoli vagy a darált hús családról családra száll. Csak mert finom.

A káposztavirágzatból készült lédús étel az elkészítési módnak köszönhetően nagyon könnyű, és ideálisan illeszkedik számos terápiás vagy fogyókúrába.

Káposzta felsőoktatás» nagyon értékes egészségünk szempontjából gazdag és kiegyensúlyozott nyomelem tartalmával, melyek egy része szervezetünk számára folyamatosan szükséges.

A kerti ágyások királynőjének ételei közül a rakott ételeket szeretik a gyerekek. A receptekben bármilyen hozzávalót használhat, amit a gyermeke szeret.

Hogyan készítsünk karfiolt rakott sütőben

Ennek az ételnek a fajtái eltérőek. Vannak, akik szeretik a lágy zöldségeket szószban. Mások éppen ellenkezőleg, ropogós kéreg alatt virágzatok. De mindenhol ki kell választani a megfelelőt legjobb fejés előkészítjük a sütéshez.

1. Jó, ha lehetősége van önállóan hasznos virágzatot termeszteni. De ha zöldséget kell vásárolnia a piacon vagy boltban, ügyeljen arra, hogy a kis virágokat ne nyissa ki. A túlfőtt zöldség elveszti minden finomságát és hasznosságát.
2. Ügyeljen arra is, hogy a virágzat ne legyen sötét, barna vagy zöld. Egy jó káposztához csak tejfehér szín elfogadható.
3. Bármilyen hőkezelés előtt a káposztafejeket tizenöt percig hidegen leöntjük sós víz. Ezután minden rovar, amely elveszett a levelek között, kimászik.
4. Sütés előtt a káposztát legfeljebb öt percig blansírozzuk. Hogy megőrizze friss színét és ne sötétedjen, a vízhez kevés sót ill citromsav. felesleges víz el kell távolítani.
5. Mert különleges íz próbálja meg főzni a káposztát tejben, az étel szokatlanul lágy lesz.

Karfiol rakott recept, lépésről lépésre, fotókkal

A receptet mindazoknak ajánljuk, akik követik alakjukat. A jóllakottság ellenére meglehetősen alacsony kalóriatartalmú.

Használjuk:

• fej karfiol
• Két csirke tojás
• Egy pohár zsírszegény tejföl
• 150 gramm sajt
• Egy nagy kanál parasztvaj
• Só, Olasz gyógynövények, bors mix, szerecsendió

Főzési elv:

A káposztát közepes virágzatokra osztjuk, és enyhén sós forrásban lévő vízben két percig blansírozzuk.

A tojásokat a teljes mennyiségű tejföllel és fűszerekkel összekeverjük, habverővel felverjük.

A sajtot a legkisebb reszelőn letöröljük és a felét a tejfölös keverékhez adjuk, összekeverjük.

A forma falát és alját kikenjük vajjal, rákenjük a megfőtt és szárított káposztát.

Öntsük le a virágzatot a szószunkkal, és szórjuk meg a maradék sajttal. 180 fokos sütőben húsz percig sütjük.

Rakott karfiol sajttal

Ez az étel klasszikusnak számít. Minden más étel alapja, amelyet kiegészítenek a megfelelő összetevőket választható.

Fogjuk venni:

• közepes méretű káposztafej
• Három csirke tojás
• 150 gramm sajt
• Fél pohár tej
• Egy nagy kanál parasztvaj
• rendes só
• Fekete friss őrölt bors
• Por szerecsendió egy kanál hegyén
• Lomb

Főzési folyamat:

Öblítse le a fejet, és különítse el a közepes méretű virágzatot. Hajtsa be egy szűrőedénybe, amelyet öt percre forrásban lévő vízbe merítünk. Ezután hagyja benne a káposztát, hogy az összes felesleges folyadék üveges legyen.

A tűzálló formákat bekenjük olajjal, megszórhatjuk keksszel, szorosan kirakjuk virágzatsorokba. A sajtot letöröljük, és vastagon a tetejére szórjuk.

A tejet habosra keverjük a tojással, hozzáadjuk a fűszereket a sóval együtt. A keveréket a káposztához öntjük, és fél órát sütjük. Előzetesen fel kell melegíteni kétszáz fokra.

Sütőben sült karfiol darált hússal

Jó lehetőség egy gyors és nem túl nehéz vacsorához. Sovány hús felhasználásával diétás étel ha kalóriát számolsz.

Használjuk:

• Fél kiló darált hús
• Fél kiló káposztavirágzat
• 150 gramm bármilyen kemény sajt
• Három csirke tojás
• Két közepes fehérrépahagyma
• növényi olaj
• Két kanál zsemlemorzsa
• Fűszerek tetszés szerint

Főzési elv:

A hagymát apró kockákra vágjuk. Forró serpenyőre dobjuk, olajon hagyjuk. Majd oda küldjük a darált húst, nagy lángon, kevergetve megsütjük.

A káposztafejet sós vízben tartjuk, hogy elűzzünk minden rovart. Ezután blansírozzuk öt percig, és terítsük el a virágzatot egy szalvétára.

Finoman bedörzsöljük a sajtot és felverjük a tojással, fűszerezzük és sózzuk. A formát bekenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Egy réteg káposztát terítünk, a tetejére egy réteg darált húst. A tojásokat leöntjük sajttal, és betesszük a sütőbe, amely már 200 fokra felmelegedett. fél órát sütjük.

Cukkinis és karfiol rakott

Egyes számú étel alacsony kalóriatartalmú étrend. A cukkini rostokkal és vitaminokkal kiegészíti a káposztát. Ráadásul az íze is sokkal gazdagabb. Kívánt esetben érdemes növényi fehérjét, például zöldbabot hozzáadni a rakotthoz. Azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik ezeknek a zöldségeknek az ízét, az íze kellemesnek bizonyul.

Termékeinket használjuk:

• Kis fej káposzta
• Két fiatal cukkini
• Száz gramm sajt
• Nagy fej hagyma
• Napraforgóolaj kenéshez
• főzősó, fehér bors egy kis szerecsendió

Főzési folyamat:

A cukkinit „malacokra” vágjuk, és egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük. A káposztafejet virágzatonként szétszedjük, és enyhén sós vízben öt percig blansírozzuk. A cukkini helyett a cukkini megfelelő, finomabb lesz. A hagymát nem túl vékony karikákra vágjuk. Három sajt durván egy reszelőn.

Az aljára tetszőleges olajjal kikent formában tedd a cukkinit, majd a hagymát, a káposztát és a sajtot. A felső réteget cukkiniből készítjük, megszórjuk a többi sajttal és húsz percre elküldjük főni.

Brokkoli és karfiol rakott

Bár a brokkoliban nincs ilyen finom ízű mint a nővére, de van egyedi összetétel vitaminok és hasznos rost, ez egy zöldség a fogyáshoz, száz százalék.

Az alábbi termékeket használjuk:

• fej karfiol
• Brokkoli fej
• Egy kaliforniai paprika
• Két paradicsom
• hagyma fej
• Három tojás
• öt levél spenót
• Két evőkanál napraforgóolaj
• Fél pohár tejszín
• Száz gramm kemény sajt
• Só, őrölt bors, olasz fűszernövények

Főzési folyamat:

A káposztafejeket késsel külön virágzatra vágjuk, és nem túl sós forrásban lévő vízben öt percre leengedjük. Azonnal egy szűrőedénybe dőlünk.

A paprikát megszabadítjuk a magoktól és apró kockákra vágjuk, a hagymát is feldaraboljuk. A spenótot meg kell mosni, szárítani és késsel apróra vágni. Egy serpenyőben olajon enyhén megdinszteljük a hagymát és a paprikát, a végén hozzáadjuk a spenótleveleket.

A paradicsomot reszelőn megdörzsöljük, hogy a héja megmaradjon. A pépet összekeverjük tojással és zsírszegény tejszínnel, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és kicsit felverjük.

A formát egyenletesen bekenjük olajjal, és teljesen megtöltjük káposztavirágzattal keverve. Mindent öntsünk le a kapott szósszal, és szórjunk a tetejére reszelt sajtot. Fél órát sütjük kétszáz fokra melegített sütőben.

Karfiol rakott csirkével

Ezt az ételt a bajnokok vacsorájának nevezhetjük, csirke fehérje a káposztából származó rostokkal és nyomelemekkel ne terhelje túl a gyomrot, tegye teljessé a táplálékfelvételt, az egészséges táplálkozás szempontjából.

A következő termékeket fogjuk használni:

• Egy kis fej káposzta
• Egy közepes hasított test csirke vagy brojler csirke
• Egy pohár tejszín
• Tíz húsos paradicsom
• Lomb
• Öt nagy kanál pesto szósz
• Só
• Frissen őrölt bors
• napraforgóolaj

Főzési folyamat:

A káposztát megmossuk és virágzatra osztjuk. Blansírozni ebben az esetben nem szükséges, mert van ideje főzni.

A csirkét megmossuk, letöröljük papírtörlőés apróra vágjuk. Ha nem akarsz foglalkozni egész tetem, vegye be a combokat vagy a mellet.

Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és süssük héjasra a húst, egyúttal sózzuk, borsozzuk a csirkét.

A csirkedarabokat kivesszük a serpenyőből, a paradicsomfeleket a már használt olajon kisütjük. Ezért jobb, ha húsos paradicsomot veszünk, hogy ne váljanak zabkává.

A formát kibéleljük alufóliával és ráterítjük a csirke első rétegét, majd a paradicsomot és a káposzta virágzatát.

Kezdjük tölteni. Csak keverje össze a tejszínt egy bolti pesto szósszal, sózzon és borsozzon ízlés szerint. Sütőpapíros tepsibe öntjük és a tetejét letakarjuk alufóliával, hogy ne legyen lyuk.

A sütőt kétszáz fokra felmelegítjük, és negyven percig odaküldjük a rakott ételt. Miután kiszedünk és felnyitottunk egy réteg fóliát, be nyitott forma további húsz percig sütjük. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Karfiol rakott tojással

Fogjuk venni:

• közepes méretű káposztafej
• 4 db csirke tojás
• 150 gramm parmezán sajt
• Fél pohár tejföl, majonéz
• 50 gramm tehénvaj
• Só, kedvenc fűszerek

Főzési folyamat:

A káposztafejet közepes virágzatokra osztjuk, és forrásban lévő vízben két percig blansírozzuk, szárítás után már ne sütjük. három perc forró olajban.

Kenjük be a formát olajjal, és oszlassuk el ott a virágzatot. A tojásokat elkeverjük a tejföllel, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot. A szószt összekeverjük és a káposztára öntjük. A sütés tizenöt percig tart.

Sült karfiol paradicsommal

Sokan azt gondolják, hogy értékes zöldségünk nem illik a paradicsomhoz. Valójában a káposzta nagyon jól hangsúlyozza a paradicsom ízét, különösen az édes fajtákat.

Használjuk:

• Kiló virágzat
• 8 közepes paradicsom
• Egy pohár friss tej
• 4 tojás
• Kétszáz gramm bármilyen sajt
• Egy kanál vajat
• Só, bors

Főzési elv:

A káposztafejet virágzatokra osztjuk, és sós vízben öt percig blansírozzuk. Azonnal tegyük egy szűrőedénybe, és öblítsük le jeges vízzel.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sajtot rendes reszelőn dörzsöljük. Tejből és tojásból tölteléket készítünk, sózzuk, fűszerezzük.

A forma falát és alját bekenjük olajjal, rárakunk egy réteg virágzatot, egy réteg paradicsomot, majd ismét egy káposztaréteget. Öntsük a szósszal és szórjuk meg sajttal. Fél órát sütjük a sütőben.

Diétás rakott karfiollal

Általában az ebből a zöldségből készült receptek diétásnak tekinthetők. Minden a hozzáadott összetevőktől függ.

Fogjuk venni:

• Kis fej káposzta
• Három tojás
• Kétharmada egy pohár tej
• Száz gramm sajt
• Só és kedvenc fűszerei

Főzési folyamat:

A káposztafejet virágzatra vágjuk, és szűrőedénybe tesszük. Mártsuk néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, és hagyjuk lefolyni.

A tojásokat felverjük, sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a tejet. A sajtot letöröljük, felét a töltelékbe keverjük.

A formát bekenjük olajjal, és a virágzatokat sorban, szorosan egymáshoz fektetjük, felöntjük a keverékkel és megszórjuk sajttal. Körülbelül húsz percig sütjük.

Zöldség rakott karfiollal

Ebben az esetben megengedett a kész fagyasztott felhasználás zöldségkeverék vagy külön fagyasztott zöldségeket.

Termékeinket használjuk:

• kis káposztafej
• Egy kaliforniai paprika
• Kis méretű sárgarépa
• Kétszáz gramm zöldborsó, frissen vagy fagyasztva
• 4 tojás
• Kettő nagy kanalak Liszt
• 150 gramm kemény sajt
• Zsemlemorzsa a panírozáshoz
• Parasztvaj
• Só, bors keverék

A rakott főzés módja:

A fagyasztott élelmiszereket fel kell olvasztani. A virágzatot és a sárgarépát közepesen sós forrásban lévő vízben öt percig blansírozzuk, majd kockákra vágjuk. A paprikát megszabadítjuk a magoktól, és nagyjából ugyanúgy felszeleteljük. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük a borsóval.

A forma falát és alját egyforma olajréteggel bevonjuk, megszórjuk keksszel, oda helyezzük a termékeket.

A tojásokat felverjük a liszttel és a fűszerekkel, mindenképpen sózzuk. A sajtot lereszeljük, és hozzákeverjük a tojásos keverék felét.

A formában lévő zöldségeket megszórjuk zsemlemorzsával és sajttal, öntsük a keveréket, és negyven percig sütjük.

Gombával és cukkinivel sült karfiol

Zöldség finom kombinációja gombával, nekem nem kell ilyen hús, csak egy ilyen rakott főzni. Sampinyon helyett bármilyen gombát használjunk, csak előfőzve.

Az alábbi termékeket használjuk:

• kis káposztafej
• Két fiatal cukkini
• Kis sárgarépa
• Háromszáz gramm friss gomba gombát
• Két közepes izzó
• két gerezd fokhagyma
• Kétszáz gramm sajt
• Egy darab fehér banán
• teáskanál cukrot
• Másfél evőkanál ecet
• napraforgóolaj
• Só, bors mix

Főzés:

Elkészítjük a krutonokat. A banánt kockákra vágjuk. A fokhagymát az olajba zúzzuk, és a kenyérre öntjük. Tepsire terítjük, nagyon forró sütőbe küldjük, azonnal kikapcsoljuk. Tizenöt perc múlva a keksz kész lesz.

Egy pohár víz kétharmadában felhígítjuk az ecetet cukorral, és az apróra vágott hagymát besavanyítjuk, körülbelül húsz percig tartjuk.

A cukkinit kockákra, a gombát műanyaggal, a sárgarépát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kissé megpirítjuk a sárgarépát a gombával. Ugyanebben az olajban kisütjük a cukkinit.

Dobja a káposzta virágzatát sós forrásban lévő vízbe három percig. Miután megszárítottuk és az előkészített formába fektetjük. Oda küldjük a gombát, a hagymát és a cukkinit is, összekeverjük, alufóliával meghúzzuk és tizenöt percig sütjük.

Miután kivettük a formát, levesszük a fóliát és krutont adunk hozzá, megszórjuk sajttal a tetejét, és ismét betesszük a sütőbe tizenöt percre.

központ>

A karfiol főzésének egyik legnépszerűbb módja a rakott. Hogyan kell helyesen főzni? Receptek sütőben, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütő. Rakott főzés darált hússal, sajttal, sárgarépával. Lépésről lépésre utasításokés főzési tippeket. Néhány szó a karfiol jótékony hatásairól és szervezetünkre gyakorolt ​​hatásáról.

Közepes nehézségű

Sokan csodálkoznak, hogy miért karfiol fehér szín. Kiderült, hogy a név nem a zöldség színéről szól, hanem arról, hogy virágzatból áll. Szíriában kezdték el termeszteni, ezért korábban szírnek hívták. A káposzta nagyon hasznos, és jól csillapítja az éhséget. Szinte teljesen felszívódik a szervezetben, és kíméletes termék a gyomor-bél traktus számára.

A főtt virágzat cukorbetegeknek ajánlott, mivel a káposzta normalizálja a glükóz és a koleszterin szintjét. A benne lévő anyagok csökkentik a kockázatot onkológiai betegségek, normalizálni idegrendszer sőt hozzájárulnak az elhízás elleni küzdelemhez.

A karfiolt nyersen fogyasztják salátákba, húsleves alapjául vagy levesbe teszik. A karfiol rakott sütőben, lassú tűzhelyen, serpenyőben és mikrohullámú sütőben is elkészíthető. A rakott étel elkészítéséhez érdemes figyelembe venni néhány árnyalatot, és akkor az étel kiváló lesz.

Hogyan kell főzni

• Megtisztítunk a rovaroktól. Néhány, számunkra kívülről nem látható rovar egy káposztafejben élhet. Helyezzük a fej káposzta hideg, nagyon sós víz 5-7 percig, és az összes "élőlény" a felszínre úszik.
• Távolítsa el a felesleget. Szerelje szét vagy vágja fel a zöldséget virágzatra, távolítsa el a durva "lábakat", mivel sokkal tovább főznek.
• Helyes szósz. Nem minden szósz alkalmas rakott ételhez. Például a paradicsomos alapon lévő szószok nem illenek jól az ételhez. Jobb a tejfölt, tejszínt vagy tatárt választani.
• A színt megtartjuk. Annak érdekében, hogy a virágzat fehér maradjon, forralás előtt dobjon egy kevés cukrot (1-2 evőkanál) forrásban lévő vízbe.
• Nyers káposzta. Mert különféle saláták vagy a dekorációk gyakran nyers virágzatot fogyasztanak. Ehhez a káposztát jól megmossuk és forrásban lévő sós vízzel leforrázzuk, majd a vizet azonnal lecsepegtetjük.

Rakott karfiol sajttal

A sütőben süthető karfiol rakott sok receptje közül ez más. pikáns ízű rovására dióÉs zsemlemorzsa. Az étel elkészítése egyszerű és gyors. Kis mennyiségű hozzávalóból 4 teljes értékű adagot kapunk, melyek köret nélkül fogyaszthatók.

Szükséged lesz:

• karfiol - 400 g;
• kemény sajt (krémes fajták) - 130 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 60 ml;
• vaj - 70 g;
• dió (apróra vágott) - 4 evőkanál;
• zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

1. A megmosott káposztát rózsáira osztjuk, és forrás után kb. 7 percig sós vízben főzzük. Száraz.
2. Daráljuk le a diót (nem túl finomra), és pár percig pirítsuk zsemlemorzsával.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal. A karfiolt egyenletesen szétterítjük.
4. A következő réteg durvára reszelt sajt.
5. A tetejét megkenjük pirított dióval és zsemlemorzsával.
6. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és újra felverjük. A kapott keveréket az utolsó rétegre öntjük.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a formát 10-15 percig pihentetjük. Főzés után további 5-6 percig ne vegyük ki.

Recept darált hússal a sütőben

Szükséged lesz:

• karfiol fej - 1 darab;
• darált hús - 500 g;
• tojás - 3 darab;
• sajt - 250 g;
• hagyma - 3 közepes;
• zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

1. Egy serpenyőben vizet forralunk, enyhén sózzuk. A megmosott káposztafejet forrásban lévő vízbe mártjuk, és 5-6 percig főzzük.
2. Szárítsa meg, szedje szét kis virágzatokra.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olívabogyó felett, ill napraforgóolaj. A vajban sült hagyma lédúsabb és illatosabb lesz. Bármilyen módszert választhat.
4. A sajtot durvára reszeljük. A tojásokat felverjük és sajtot adunk hozzá. Keverjük össze alaposan.
5. Adjuk hozzá a pirított hagymát a darálthoz. Keverjük jól össze a kezünkkel. Öntsük bele a káposzta virágzatát, sózzuk, tegyünk bele gyógynövényeket vagy fűszereket, keverjük újra jól (kanállal).
6. A formát kikenjük vajjal (lehet növényi is). A darált húst karfiollal rátesszük, és az apróra vágott sajttal felvert tojásra öntjük.
7. Kapcsold be a sütőt 200 fokra, és tedd bele a formát 25-30 percre, amíg megsül.

A főzés finomságai

• Használj sertéshúst. A darált húsú karfiol rakott lédúsabb és lágyabb lesz.
• A sajtot jobb kemény fajtákat választani. Ömlesztett sajtok nem megfelelő, mert hevítve vizesednek, és sütés helyett pörkölt lesz az étel.
• Adjunk hozzá paradicsomot, hogy fűszerezzük az ételt. Az apróra vágott paradicsomszeleteket elősütjük, ettől a felesleges levet eresztjük. A paprikát vékony csíkokra is vághatjuk. Ha nagyon finomra vágjuk, az íze alig lesz észrevehető.

Recept lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• karfiol - 400-500 g;
• kemény sajt - 200 g;
• sárgarépa - 1 közepes;
• hagyma - 1 darab;
• tejföl - 4 evőkanál;
• majonéz - 4 evőkanál;
• vaj- 20 g;
• búzadara - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só, fűszerek - fél teáskanál vagy ízlés szerint.

Főzés

1. Mossa meg a káposztát, válassza el egymástól a virágzatot, és tegye egy multicooker tálba. Először kenje meg növényi olaj, egyenletesen szórjuk a búzadarát a tetejére, hogy az edény ne égjen meg és jóval a tál mögé.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk durva reszelő. Terítsünk ki egy réteg hagymát. Majd a sárgarépa réteg.
3. A tejfölt összekeverjük a majonézzel és ráöntjük a sárgarépára. Egyenletesen vízszintes. A szószhoz facsart fokhagymát és őrölt fekete borsot adhatunk. Ezután az étel fűszeres utóízt kap.
4. A vajat pelyhekre vágjuk, és rákenjük a tejfölös majonézes szószra.
5. Az utolsó réteg durva reszelőn reszelt sajt.
6. Lassú tűzhelyben "Sütés" üzemmódban 60 percig sütjük.

A lassú tűzhelyben készült karfiol rakott hajdina zabkása vagy rizs készítésére alkalmas, krumplipüré. Ha nincs majonéz, akkor a tejföl adagját megduplázhatja, vagy fordítva, a tejfölt majonézzel helyettesítheti. A káposztafejet nem kell először megfőzni, mert egy óra lassú főzés után a zöldség úgyis puha és puha lesz az íze.

Gyors recept a mikrohullámú sütőben

Szükséged lesz:

• karfiol - 1 kis fej;
• tojás - 2 darab;
• tej - 100 ml;
• kemény sajt - 70-100 g;
• fokhagyma - 2 közepes fog;
• vaj - 1 teáskanál;
• apróra vágott kapor - 2 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

1. A káposztát megmossuk, kis virágzatokra szedjük, és 5 perc forralás után forraljuk. Helyezze a félkész virágzatot hőálló formába. Kenje meg a tartályt vajjal.
2. A tojást habosra keverjük a tejjel. Adjunk hozzá apróra vágott sajtot és fokhagymát, fűszereket és sót a keverékhez. A szószt alaposan összekeverjük.
3. Megtöltjük virágos keverékkel. Az aranyszínű kéreghez a tetejére vajpelyheket vágunk.
4. Állítsa a mikrohullámú sütőt "Grill" programra vagy maximum üzemmódra 10 percre.
5. A kész ételt díszítjük apróra vágott kapor vagy más tetszés szerinti gyógynövényeket.

A sajtos karfiol rakott egyszerű receptje készül sietősen. Az étel lesz nagyszerű lehetőség kiadós reggeli. Ezen kívül még kisgyermekek számára is alkalmas. A rakott hús és hal köret helyett is használható.

A karfiol rakott receptje könnyen elkészíthető, és olyan termékekből áll, amelyek mindig megtalálhatók bármely háziasszony hűtőszekrényében. Ezenkívül a tölteléket ízlés szerint választhatja ki, és kedvenc hozzávalóiból készítheti el. A rakotthoz adjunk párolt gombát, sonkát, édes paprikát vagy paradicsomot. Sikeresen kombinálhatod a karfiolt padlizsánnal és cukkinivel is. Egy kis képzelőerő és kísérletezés, és egy ízletes és egészséges étel az egész család kedvence lesz.

nyomtatás

A karfiolt nem hiába tartják számon diétás zöldség. Alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető virágzata tartalmaz nagyszámúértékes vitaminok és ásványi anyagok. Ezen kívül számos termékhez jól passzol, és kiváló alapot nyújt mindenféle leves, saláta, rakott, de akár húsgombóc elkészítéséhez is. A mai cikkben több érdekességet is talál diétás recept karfiolból.

A finom és egészséges ételeket válasszon friss karfiolt. Ennek a zöldségnek a vásárlásakor fontos odafigyelni rá kinézet. Különösen értékesek a fehér színű rugalmas fejek, fényes, szorosan összenyomott levelekkel. A zöld vagy szürke fejek durvább keserű ízűek, főzéshez nem alkalmasak.

Többség gyors receptek karfiol ételek azt sugallják előzetes forralás zöldségek. Ehhez szétszereljük külön kocheski-re, és rövid időre belemerítjük egy fazék sós forrásban lévő vízbe. Ezután a káposztát szűrőedénybe dobják, és rakott ételeket, burgonyapürét és egyéb finomságokat készítenek belőle.

Sok tapasztalt szakácsok a nyersen vásárolt káposztafejet ajánlatos sós vízben tartani. Ebben a harminc percben a káposztát megtisztítják a szennyeződésektől és az esetleges rovaroktól. A villa helyes elosztásához konyhai deszkára tesszük úgy, hogy a virágzat alul legyen, és a törzs közepén óvatosan kisebb darabokra vágjuk. Ha dupla bojlerben tervezi főzni a karfiolt, akkor az alsó víztartályba fűszerezhet. Ezáltal kész zöldség finomabb és illatosabb lesz.

Sajtos rakott

Az alábbiakban ismertetett technológiával elkészített étel azoknak is tetszeni fog, akik nem bírják a karfiol ízét. Hihetetlenül könnyű és alacsony kalóriatartalmú. Ezért azok használhatják, akik követik a saját alakjukat. A többi finom karfiol recepthez hasonlóan ez a lehetőség bizonyos összetevőket igényel. Ezúttal szüksége lesz:

• Egy kiló karfiol.
• 200 gramm bármilyen kemény sajt.
• 3 csirke tojás.
• Szemüveg tehéntej.
• Só és fűszerek.

A káposztát virágzatra osztjuk, megmossuk és sós forrásban lévő vízbe merítjük. Amint a zöldséget félig főzzük, szűrőedénybe dobjuk, majd tűzálló formába fektetjük, enyhén megkenjük. növényi olaj. Mindezt felvert tojás, tej, só és fűszerek keverékével öntjük, és a sütőbe küldjük. Sütőben sült karfiol rakott. Az ilyen ételek receptjei nem igényelnek sokáig hőkezelés. Ezért negyed óra elteltével a formát kivesszük a sütőből, meglocsoljuk a tartalmával, és további öt percre visszatesszük.

Brokkolis rakott

Ez az étel nagy mennyiségű zöldséget és fűszernövényt tartalmaz. Ezért kiderül, hogy nagyon egyszerű és hasznos. A diétás karfiol elkészítése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden, amire szüksége van. Szükséged lesz:

• 300 gramm karfiol.
• Egy pár tojás.
• 200 gramm brokkoli.
• 6 evőkanál liszt.
• 50 gramm spenót.
• Csésze alacsony zsírtartalmú kefir.
• ½ teáskanál szóda.
• Só és fűszerek.

Mindkét káposztafajtát sós vízben megfőzzük, és tűzálló formába rakjuk. Egy külön tartályban keverje össze a lisztet és egy kevés kefirt. Az egészet jól simára keverjük. A kefir maradékát szódával a kapott masszába öntjük. Az apróra vágott spenótot is hozzáadjuk, és mindezt a zöldségekre öntjük. Sütőben sült karfiol rakott. Az ilyen ételek receptjei egyszerűek és változatosak. Ezért biztosan megtalálja azt, ami tetszik.

Rizottó

A karfiol remekül illik rizzsel. Ezért nagyon finom vegetáriánus rizottót lehet belőle készíteni. Mivel ez a karfiol diétás recept magában foglalja a használatát bizonyos termékek Győződjön meg róla, hogy minden szükséges kéznél van. Otthonának rendelkeznie kell:

• 250 gramm rizs.
• Kis karfiol villa.
• 100 gramm vaj.
• Hagymahagyma.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy csomó zöldhagyma.
• Só, babérlevélés fűszereket.

A káposztát virágzatra osztjuk, mossuk és vízzel öntjük. Mindezt sózzuk, babérlevéllel és fűszerekkel fűszerezzük, és a tűzhelyre küldjük. A főtt káposztát kivesszük a léből, helyére megmosott rizst teszünk. Amikor a gabona kész, passzivált hagymát adunk hozzá. Oda küldik a káposztát és az apróra vágott petrezselymet is. Mindezt összekeverjük és fedővel lefedjük. Tíz perccel később az igazi rizottót tálalhatjuk vacsorára.

Zöldségleves

Ez a karfiol diétás recept azért érdekes, mert nem tartalmaz zsírt. Mert a ezt a levest csak zöldségekből áll, nem kívánatos későbbi felhasználásra főzni. Ellenkező esetben a komponensei gyorsan elveszítenek valamennyit értékes ingatlanok. Ennek előkészítésére könnyű alacsony kalóriatartalmú ebédre szüksége lesz:

• 300 gramm karfiol.
• Nagy kaliforniai paprika.
• 150 gramm cukkini.
• Hagymahagyma.
• 100 gramm sárgarépa.
• némi sót és friss fűszernövények.

A megmosott zöldségeket meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk. A cukkinit, a hagymát és a sárgarépát egy fazék forrásban lévő vízbe merítjük, és minimális lángon hagyjuk. Tíz perccel később káposztát és borsot fektetnek oda. Mindezt sózzuk, és tovább főzzük. Öt perc elteltével a tüzet lekapcsoljuk, a levest tálakba töltjük és megszórjuk apróra vágott fűszernövények. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Paradicsompüré leves

Ez a karfiol diétás recept annyira egyszerű, hogy minden nem főző kezdő gond nélkül el tudja sajátítani. Nagyon hasznos kalóriaszegény levest főzhet rajta, amelyet fogyókúrázó fiatal hölgyek fogyaszthatnak. Ha egy fényes és ízletes ebédet szeretne készíteni, ellenőrizze előre, hogy van-e kéznél:

• 400 gramm karfiol.
• 200 g érett paradicsom.
• 100 g hagyma.
• 200 gramm sárgarépa.
• Só és fűszerek.

Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A hagymát és a sárgarépát egy fazék forrásban lévő vízbe merítjük, és alacsony lángon hagyjuk. Nyolc perc múlva a káposzta és a hámozott paradicsom is oda kerül. Mindezt fűszerekkel ízesítjük, és tovább főzzük. Körülbelül öt perccel később kész leves levesszük az égőről, és turmixgéppel pürésítjük. Tálalás előtt egy kis apróra vágott zöldet adunk hozzá.

Párolt karfiol

Ezt a lehetőséget minden bizonnyal értékelni fogják a csípős, alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmesei. készülődni ez az edény bármely szupermarketben kapható egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból. A folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a megfelelő időben kéznél van:

• Közepes karfiol villa.
• 70 gramm enyhe sajt.
• Dijoni mustár és friss petrezselyem.

Hasonló sok máshoz finom receptek karfiol, ez a lehetőség nem igényel túl sok időt és különleges kulináris ismereteket. A káposzta fejét félbevágjuk, megmossuk, megszárítjuk, és forrásban lévő vízzel töltött dupla bojler rácsára helyezzük. Körülbelül tíz percig készítse elő a virágzatot. Amint megpuhulnak, megkenjük mustárral, megszórjuk reszelt sajttal és ismét megpároljuk. Készétel tányérra tesszük és vacsorára tálaljuk.

Párolt karfiol csirkével

Ezzel a technológiával gyorsan és anélkül extra gond könnyű főzni és finom vacsora az egész családnak. Ez alacsony kalóriatartalmú étkezés Ideális felnőtteknek és gyerek menü. Létrehozásához szüksége lesz:

• 8 káposztavirágzat.
• Pár kanál natúr citromlé.
• 350 gramm csirke filé.
• Pár kanál olivaolaj.
• Egy kiló burgonya.
• ½ teáskanál koriandermag.

A megmosott és szárított csirkét nem vágjuk túlságosan nagy darabok, tálba tesszük, fűszerekkel ízesítjük és hagyjuk pácolódni. Negyed óra múlva adjuk a húshoz burgonya szeleteket. Mindez a kettős kazán alsó szintjén van lefektetve. A tetején pedig megmosott káposztavirágzat. Mindezt fél órán át pároljuk. Ez a karfiol gyorsan és ízletesen elkészül. Hogy gazdagabb és fűszeresebb legyen, tálalás előtt leöntjük citromléből, olívaolajból és koriandermagból álló szósszal.

Káposzta zöldségekkel egy edényben

Ez nagyon érdekes étel más kellemes illatú. Szinte csak zöldségekből áll, így kalóriaszegénynek nevezhető. Mint sokan mások egyszerű receptek karfiolból ez a lehetőség könnyen hozzáférhető összetevők felhasználását jelenti. Ezúttal szüksége lesz:

• 200 gramm karfiol.
• Egy pár érett paradicsom.
• Közepes cukkini.
• 150 gramm brokkoli.
• Nagy kaliforniai paprika (lehetőleg piros).
• 4 csirke tojás.
• 150 milliliter tej.
• 200 gramm kemény sajt.
• Só, fűszerek, olívaolaj és természetes citromlé.

Mindkét típusú káposztát virágzatra osztják, forrásban lévő vízzel leforrázzák, és nem túl nagy darabokra vágják. A maradék zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Mindezt adagolt edényekbe osztva felöntjük olívaolajból, citromléből, sóból és fűszerekből készült szósszal. Az edények tartalmát felülről felvert tojásból, tehéntejből, ill. reszelt sajt. Süssük az edényt normál hőmérsékleten körülbelül húsz percig.

Egy olyan étel, mint a karfiol rakott sajttal, valami újdonsággal segít változatossá tenni étlapját. karfiol - egyedi zöldség ami úgy jó, mint benne friss, és párolva, sütve vagy párolva, és nagyon jó is. Rakott karfiol sajttal teljes étkezés kellemes krémes ízzel. Ízletes és egészséges köret a húshoz. Ez a rakott mindenből készül elérhető termékek, nagyon kevés időt fordítanak rá.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 fej

Krém - 2 csésze

Tojás - 2 db.

Liszt - 1-2 evőkanál.

reszelt sajt - 100-150 gr.

Só, bors, szerecsendió

A rakott karfiol elkészítése:

A karfiolt alaposan öblítsük le folyóvíz, szétszedjük külön virágzatokra.

A káposztát enyhén sós vízben puhára főzzük. Kiolajozott tepsibe öntjük.

A szósz elkészítéséhez keverjük hozzá a tejszínhabot külön edények tojás, liszt, reszelt sajt, fűszerek és gyógynövények. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.

Az így kapott szósszal leöntjük a káposztát, és 160-170 fokra előmelegített sütőben húsz percig sütjük.

A karfiol rakott sajtot a legjobb forrón tálalni.

Jó étvágyat a Merőkanalaktól!!!

Körülbelül száz éve láttam ezt a receptet valamelyik lakberendezési magazinban. A fotó annyira ínycsiklandó volt, hogy úgy döntöttem, mindenképpen elkészítem ezt az ételt! Ráadásul a férjemmel egyszerűen imádjuk a karfiolt. De a magazin svéd nyelvű volt, és a recept is. Az intuíció és a Google program segítségével))) elsajátítottam a fordítást és elkészítettem! Azóta gyakori vendég az asztalunkon a rakott karfiol és életmentőm finom ebéd vagy vacsora a sütőben.

Egy dolog nem tiszta számomra: hogyan került egy ilyen egyszerű és tipikusan orosz rakott egy svéd magazinba!? De a miénk! A miénk!

Hozzávalók:

• Karfiol - 700-800 g
• Kemény sajt - 150-200 g
• Tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 250 g
• Tojás - 4 db
• Zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint

Rakott karfiol (recept lépésről lépésre)

Természetesen a szezonális káposzta a legillatosabb és ropogósabb. Ezért a nyári-őszi szezonban egy ilyen zöldségből készült rakott ételek a legfinomabbak. Szerelje szét a káposzta fejét virágzatra, öblítse le. Ha lehetséges, távolítsa el a virágzat vastag szárát

Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és forraljuk fel a káposztát 6-7 percig. Legyen annyi víz, hogy a káposzta szabadon úszhasson.

Figyelem! A káposztát nem szabad sokáig főzni - felforr és zabkása lesz, amelyet nehéz lesz összegyűjteni a vízből.

Amíg a káposzta sül, elkészítjük a tölteléket: a tojásokat egy tálba törjük (4 db), enyhén keverjük össze.

Adjunk hozzá tejfölt (a zsírtartalom nem számít). 250 g tejfölre lesz szükség. Ha van egy nagyon vastag zsíros tejföl, például rusztikus, tejjel vagy kefirrel hígíthatod kicsit. Folyékony tölteléket kell készítenünk, amely könnyen eloszlik a káposztában.

Kemény sajtot lereszelünk (150-200 g). Főzéshez rendeset használok Orosz sajt, akkor is Poshekhonsky, Tilsiter és bármely más kemény fokozat sajt.

Adjunk hozzá reszelt sajtot a tojásos keverékhez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a tölteléket. Tehetünk bele egy csipet szerecsendiót, finom lesz.

Ha van kéznél friss fűszernövény, tegyen bele bármit, amit szeretne. Imádom a kapor ízét, sosem nyomja el az étel ízét (nálam). A zöldeket finomra vágjuk, és a tojásos-tejfölös keverékhez adjuk.

Kenje meg a formát növényi olajjal. Egy péksüteményes ecset segít!

A karfiolról leöntjük a vizet, hagyjuk jól lecsepegni a virágzatról. Ezután helyezze át a növényi felhőket egy formába.

Öntsük a káposztát tejföl és tojás keverékével. Ügyeljen arra, hogy a töltelék a tepsi teljes felületére jusson.

A formát 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 30-40 percig sütjük (a sütési idő a sütő teljesítményétől függ).

Amikor az edény tetejét letakarjuk aranybarna, vegyük ki a sütőből és tálalás előtt hagyjuk kihűlni. A forró péksütemények könnyen törnek, összeomlanak. Melegen pedig tökéletesen darabokra vágható.

A karfiol rakott finom, kiadós és finom!

Szívesen válaszolok minden kérdésedre a recepttel kapcsolatban. Kérdezz bátran! Várom visszajelzéseiket és fotóit a rózsás rakott ételekről!

Kapcsolatban áll