مربى التوت سميك خمس دقائق. المكونات الضرورية لمربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء. مكونات وصفة لتحضير مشروب كحولي توت العليق

هناك العديد من الخيارات لصنع مربى التوت. الأكثر شيوعا هي وصفة تسمى "خمس دقائق". يمكنك أيضًا صنع مربى بدون سكر.

يوجد ايضا البليت الخاملفصل الشتاء. ويمكنك مفاجأة نفسك وأحبائك بصنع مربى التوت مع إضافة عصير البرتقال.

يحتوي مربى التوت كمية كبيرة مكونات مفيدة. لذلك ، ليس من المستغرب أن تكون أعراض الزكام الأولى هي الأعراض الرئيسية المنتجات الطبيةيستخدم هذا المربى.

بفضل الفيتامينات الموجودة في هذا المنتج، جسم الإنسان في حالة نشاط حيوي. أيضًا مربى التوتيزيد من مقاومة الشخص للتوتر بسبب المحتوى الموجود فيه عدد كبيرعنصر مثل النحاس.

مربى التوت لفصل الشتاء "خمس دقائق"

في الأساس ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداد المخزونات لفصل الشتاء. هذه العملية معقدة للغاية وتحتاج إلى مزيد من الاهتمام.

وصفة مربى التوت "خمس دقائق" ، والتي سيستغرق تحضيرها وقتًا قصيرًا ، تسهل إلى حد كبير مصير ربات البيوت. على الرغم من قصر عملية صنع طعام شهي ، إلا أن الطعم استثنائي.

الطريقة رقم 1

حساب نسبة المكونات بسيط للغاية. من أجل الحصول على عبوتين من المربى بحجم 1 لتر ، تحتاج إلى تحضير:

• توت العليق بكمية 1200 جرام ؛
• سكر بكمية 600 جرام.

بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في التحضير المباشر للعلاج:

1. من المهم أن تتذكر أن التوت لا يحتاج إلى الغسيل المسبق ، بل يحتاج فقط إلى الفرز وإزالة الحطام الزائد والأوراق ؛
2. بعد ذلك ، يتم أخذ حاوية كافية من حيث الحجم ، حيث يبدأ وضع التوت. الإجراء بسيط: يتم رش كل طبقة بسخاء بالسكر. اتركه هكذا لبضع ساعات. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة قياسية. لذلك ، يجب أن يستخرج التوت كل العصير الممكن ؛
   
3. بعد مرور بعض الوقت ، يتم وضع الحاوية على نار منخفضة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة لا تتجاوز سبع دقائق. في هذه الحالة ، يجب تقليب الخليط بحذر شديد ؛
   
4. للتحريك يوصى باستخدام ملعقة خشبية. لذلك ، تقل احتمالية تفكك شكل التوت ؛
5. طوال فترة غليان المربى ، يجب ألا تنسى إزالة الرغوة ؛
6. بعد أن يصبح مربى التوت لفصل الشتاء جاهزًا ، من الضروري تحللها إلى مرطبانات ، والتي يجب أن تمر أولاً بعملية التعقيم ؛
7. من المهم جدًا إغلاق البرطمانات بإحكام باستخدام آلة خاصة للدرفلة أو باستخدام أغطية يوروكابس.
   

الطريقة رقم 2

هناك وصفة أخرى لعمل مربى التوت لمدة خمس دقائق. صحيح أن هذه العملية ستستغرق وقتًا أطول ، لكن المنتج أكثر سمكًا وتشبعًا. للطبخ سوف تحتاج:

• توت العليق بمبلغ 5 كجم ؛
• سكر في حصتين 2.5 كجم.

طبخ علاج التوت:

1. تحضير الحاوية مسبقًا. من المستحسن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلية بالمينا. تُسكب كل كمية التوت المحضرة في هذا الطبق ويُسكب الجزء الأول من السكر. اخلطي المكونات برفق واتركيها لعدة ساعات لإخراج عصير التوت ؛
2. توضع الحاوية على نار صغيرة وتغلي. في هذه الحالة ، من الضروري ألا ننسى التقليب المستمر للخليط. لذلك سوف يذوب السكر في وقت أقصر.
3. بعد غليان المربى ، من الضروري إزالته من الموقد ، وتركه ليبرد ؛
4. ثم تحتاج إلى إعادة الحاوية إلى الموقد ، وتغلي على نار خفيفة ؛
5. أخرجه من الموقد مرة أخرى واسكب الجزء الثاني من السكر في الخليط. يقلب حتى يذوب المكون المصبوب تمامًا ؛
6. تقوم البنوك بإعداد وإجراء تعقيمها. ثم يمكنك سكبه مربى جاهزوختم البرطمانات بإحكام. يمكنك أيضًا استخدام أغطية البولي إيثيلين العادية ، لأن مثل هذا الخليط لن يكون قادرًا على بدء عملية التخمير ، نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه.

عند الطهي ، من المهم جدًا التحكم في عملية الذوبان الكامل للسكر ، وإلا فقد يصبح مربى التوت سكرية.

وصفة لتوت العليق يعامل بدون طهي

هناك عدة طرق لتخزين التوت. يمكنك تجميده ، والآن هذه الطريقة هي الأكثر شيوعًا. يمكنك عمل مربى منتظم.

ولكن يوجد مثل هذا الخيار عندما لا يتم غليان التوت ، ولكن مع ذلك ، يمكن تخزينه لفترة طويلة. هذا يتطلب:

• توت العليق بمقدار 1 كجم (يجب أن يكون ناضجًا وسليمًا) ؛
• سكر بكمية 2 كغ. ينصح باستخدام حبيبات السكر.

كيف لطهي مربى التوت غير القياسي لفصل الشتاء؟ عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. يجب فرز جميع أنواع التوت المحضرة وإزالتها في حالة حدوث أي ضرر. انها مهمة جدا. ثم ضعي الكمية المتبقية في مصفاة واغسليها تحت الماء الجاري البارد. لعمل المربى الخام ، هذه خطوة مهمة للغاية ؛
2. اترك المصفاة لفترة من الوقت بحيث لا لزوم لها كل السائل الزجاجي التوت. تحضير وعاء مطلي بالمينا توضع فيه كل حبات التوت. يجب سحقها ، وبالتالي تحويلها إلى كتلة متجانسة. يمكن القيام بذلك باستخدام ملاط ​​خشبي. يمكنك أيضًا استخدام الملعقة ولكن بداخلها هذه القضيةستتأخر العملية بشكل كبير ؛
3. في الكتلة التي تم الحصول عليها من التوت الطازجيضاف السكر في أجزاء صغيرة ، وفي كل وقت يتدخل فيه. يتم ذلك حتى يذوب الرمل تمامًا ؛
4. اترك الخليط الناتج لعدة ساعات بشكل قياسي درجة حرارة الغرفة;
5. لتخزين التوت ، من الضروري تحضير مرطبانات صغيرة الحجم بأغطية اليورو. يجب غسلها جيدًا كمية قليلةالصودا ، ثم تعقيمها ؛
6. يُسكب مزيج التوت في الأوعية حتى تمتلئ ويُغلق الغطاء بإحكام.

التحضير لفصل الشتاء جاهز تمامًا.

كيف تطبخ حلوى بدون سكر لفصل الشتاء

هذه الوصفة مناسبة لمن يستخدم السكر فهو ضار.

لتحضير مثل هذا النوع من المربى ، فأنت بحاجة إلى مكون واحد - التوت.

صنع مربى توت العليق لفصل الشتاء بدون سكر بسيط جدا ولا يأخذ الكثير من الوقت:

1. فرز التوت الطازج الذي تم جمعه لإزالة التوت التالف والحطام الزائد ؛
2. اشطف التوت المختار تحت الماء الجاري ثم جفف جيداً ؛
3. تحضير البرطمانات التي يجب أن تخضع لعملية تعقيم أولية ؛
4. ضع التوت في الجرار وقم بتغطيته بغطاء ؛
5. جهز وعاءً أكبر وضع فيه كل الأوعية المجهزة بالتوت. صب الماء فيه ووضعه على الموقد ؛
6. يُغلى الماء في الغليان ويُغلى برطمانات التوت لمدة 10 دقائق ؛
7. أخرجها من الموقد وأزل البرطمانات من الماء. ختم بإحكام بأغطية واملأ البارافين لإحكام أكبر.

يمكن استخدام هذا التوت لمجموعة متنوعة من الأغراض.

سوف يرضي سريع كل من لا يستطيع تخيل الحياة بدون هذا التوت اللذيذ في البرد.

طبخ مربى عنب الثعلب بسيط للغاية ، اتبع انظر بنفسك!

غني و كومبوت معطرمن المشمش في الشتاء - حسنًا ، ما هو المطلوب أيضًا لتحقيق السعادة؟ وصفات الوصفات كلها بسيطة حتى لا تضيعوا الكثير من وقتكم أيها المضيفات الأعزاء!

كيفية صنع مربى التوت والبرتقال

هذا المربى لديه جدا طعم غير عاديورائحة. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين سئموا من المعتاد الخيارات التقليديةالطبخ ، وكانت هناك رغبة في تجربة شيء جديد.

قائمة المكونات المطلوبة لعمل مربى التوت والبرتقال غير التقليدية لفصل الشتاء:

• توت العليق بكمية 1 كجم ؛
• سكر بكمية 800 جرام ؛
• البرتقالي حجم كبيرالذي يؤخذ منه كل العصير.

التحضير لفصل الشتاء:

1. توت العليق هو توت حساس للغاية ، ويجب التعامل معه بحذر شديد. في أغلب الأحيان يوصى بعدم تعريضه إجراءات المياه، ولكن في بعض الحالات يكون ذلك ضروريًا. لذلك ، أكثر الخيار الأفضلسوف نضعها في مصفاة ونخفضها لفترة في ماء بارد. يرفع من الماء وينتشر برفق في طبقة واحدة على منشفة نظيفة لتصريف المياه الزائدة ؛
2. يُغسل البرتقال المحضر جيدًا ويتم عصر كمية العصير بالكامل منه. تأكد من التأكد من أن بذور الحمضيات لا تدخل العصير ؛
3. تُسكب توت العليق في وعاء مُجهز لمربى الطهي ، حيث يتم رش كل طبقة منها بكثرة بالسكر. أخيرًا ، يُسكب عصير البرتقال.
4. ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يغلي على نار خفيفة. من الضروري إزالة الرغوة بشكل دوري ؛
5. يغلي لمدة 15 دقيقة وإزالة الرغوة الناتجة طوال الوقت ؛
6. أخرجه من الموقد وانتشر على الفور في أوعية زجاجية جاهزة. أغلق بإحكام وأدر الغطاء لأسفل. بعد التبريد ، يمكنك نقل المربى إلى مكان بارد.

يمكنك تخزين مربى التوت في درجة حرارة الغرفة ، ولكن دائمًا في مكان مظلم.

أفضل وقت لقطف التوت هو الطقس الجاف الصافي. يستغرق التوت الذي يتم قطفه في رطوبة عالية وقتًا طويلاً حتى يغلي ويصبح أكثر صيانة منخفضةالصحراء.

إذا لزم الأمر ، قم بطهي التوت بالكامل ، مرة كل بضع دقائق ، قم بإزالة المربى من الموقد لفترة قصيرة.

في حالة بدء المربى في عملية التخمير ، يمكنك إحضاره ليغلي مرة أخرى وغليه لبعض الوقت. سيضيع شكل الثمرة بالطبع ، لكن يمكن تناول المربى بأمان.

مربى التوت لفصل الشتاء "خمس دقائق" أو نوع آخر هو منتج لا لزوم له على الإطلاق. ليس فقط لأنها لذيذة للغاية ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من مواد مفيدةالتي تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة.

يعد تحضير المربى أمرًا بسيطًا للغاية وسيستغرق بعض الوقت. يجدر اختيار الوصفة التي تفضلها فقط.

يمكن للطب النادر أن يتباهى في نفس الوقت ليس فقط بكفاءته العالية في القتال نزلات البردولكن أيضا طعم رائع. لكن فيما يتعلق بمربى التوت محلي الصنع ، فإن هذه القاعدة تعمل بلا ريب! بشكل خاص يظهر نفسه بشكل جيد على أنه "طبيب لذيذ" مربى التوت "خمس دقائق" ، وذلك بفضل الصيام المعالجة الحرارية، وأحيانًا بدون طهي على الإطلاق ، يحتفظ بأقصى فائدة. وهناك الكثير منها في مربى التوت: المضادات الحيوية الطبيعية ، الساليسيلات ، مضادات الأكسدة ، وبالطبع الفيتامينات. طبخ لذيذ و مربى كثيفةمن توت العليق في المنزل ، خاصة إذا تم إدراج طباخ بطيء بين مساعدي المطبخ ، فهذا سهل. لكن، وصفات خطوة بخطوة 5 دقائق مع الصور ومقاطع الفيديو التي ستجدها أدناه مختلفة تمامًا تعليمات بسيطةأنه حتى مضيفة عديمة الخبرة سوف تتعامل معهم. علاوة على ذلك ، تحتوي معظم الوصفات ، باستثناء نوع الجيلي ، على مكونين رئيسيين فقط - التوت والسكر. اقرأ المزيد حول كيفية تعلم كيفية طهي مربى التوت لفصل الشتاء في 5 دقائق أدناه.

مربى التوت محلي الصنع في 5 دقائق - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

مربى توت العليق اللذيذ محلي الصنع في 5 دقائق ليس خرافة ، ولكنه حقيقة واقعة من خلال وصفتنا الأولى خطوة بخطوة مع صورة. من المعتاد استدعاء خيارات المربى لمدة خمس دقائق التي يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، كما يقولون ، دفعة واحدة. في حالة الوصفة التالية خطوة بخطوة مع صورة مربى التوت محلي الصنع في 5 دقائق ، فإن إجمالي وقت الطهي مع تحضير التوت لن يستغرق أكثر من نصف ساعة.

المكونات الأساسية لمربى التوت محلي الصنع في 5 دقائق

• التوت - 2 كجم
• سكر - 2 كجم

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة لمربى التوت محلي الصنع في 5 دقائق

كيفية صنع مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء ، وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت من محبي مربى التوت ليس فقط العطري بل السميك لفصل الشتاء ، فيمكنك طهيه وفقًا للوصفة التالية خطوة بخطوة من مجموعتنا. على عكس الإصدار السابق ، يتم إعداد هذه الوصفة لعدة أيام ، لكن وقت الطهي المحدد لا يختلف كثيرًا عن 5 دقائق المعتادة. اقرأ المزيد حول كيفية صنع مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء أدناه.

المكونات الأساسية لعمل مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء

• التوت - 1.5 كجم
• سكر -1 ، 5 كجم

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد التوت: فرزه وغسله وتجفيفه برفق على منشفة ورقية.
2. يرش التوت بنصف السكر ويترك طوال الليل.
3. في الصباح ، اخلطي جيدًا وأرسل مقلاة مع توت العليق إلى الموقد. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار على نار متوسطة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. نزيل الرغوة ونطفئ النار. غطيه واتركيه حتى المساء (12 ساعة على الأقل).
5. في المرحلة الثانية من الطهي ، يُضاف السكر المتبقي ويُغلى المربى مرة أخرى ، ويُقلل الحرارة ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم تُرفع الرغوة.
6. أخرجه من الموقد واسكبه في مرطبانات معقمة ، مع غطاء من الفلين واتركه ليبرد تحت بطانية دافئة. بعد المربى ، تأكد من نقله إلى مكان بارد للتخزين ، لأنه لا يقبل درجات الحرارة العالية وأشعة الشمس المباشرة.

مربى التوت لذيذ وصحي بدون طهي وصفة سريعة في 5 دقائق

من بين الأكثر فائدة وفي نفس الوقت بالتأكيد جدا خيارات لذيذةتجدر الإشارة إلى وصفة مربى التوت بدون طهي في 5 دقائق. هذه المربى الخاممن التوت لا يتكيف بشكل جيد مع نزلات البرد والإنفلونزا فحسب ، بل يعمل أيضًا حشو مثاليللفطائر والفطائر. تعرف على كيفية طهي مربى التوت اللذيذ والصحي بدون طهيه من وصفة سريعة في 5 دقائق.

المكونات الأساسية لمربى التوت اللذيذ والصحي بدون طهي في 5 دقائق

• التوت - 0.5 كجم
• سكر بودرة - 0.5 كجم

تعليمات لوصفة سريعة في 5 دقائق من مربى التوت الصحي بدون طهي

1. طحن التوت النقي بطريقة مريحة. على سبيل المثال ، يمكنك تمرير التوت عبر مفرمة اللحم ، أو تقطيعه بخلاط ، أو ببساطة طحنه في الهاون.
2. غط في النوم هريس التوتمسحوق السكر ويخلط. بدلاً من المسحوق ، يمكنك تناول المعتاد سكر محبب، ولكن في هذه الحالة ، سيتعين على حلها الكامل الانتظار 1-2 ساعات. سكر ناعمفي المقابل ، يذوب تمامًا في غضون 15 دقيقة فقط ، وبعد ذلك يمكنك المتابعة على الفور لصنع المربى.
3. تعقيم الحاويات الزجاجية والأغطية بالبخار وامسحها حتى تجف. نملأ الجرار حتى الحافة تقريبًا بالمربى ، ونترك حوالي 2 سم للغطاء.
4. السنتيمترات المتبقية مغطاة بالسكر المحبب ومغموسة برفق بملعقة. هذه فلين السكريمنع الهواء من الدخول ويمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.
5. يبقى غلق البرطمانات بأغطية وإرسال مربى التوت إلى الثلاجة ، حيث يمكن أن يظل طازجًا ولذيذًا بسهولة حتى الربيع.

مربى التوت اللذيذ والسميك مثل الهلام - وصفة مدتها 5 دقائق خطوة بخطوة

توت العليق أساس ممتاز لإعداد الطعام اللذيذ مربى سميكةحسب الوصفة 5 دقائق. يستثني المكونات التقليديةلمربى التوت ، أو بالأحرى التوت والسكر ، يستخدم الجيلاتين أيضًا في هذه الوصفة. هو الذي يفعل مربى لذيذمن توت العليق السميك مثل الجيلي (وصفة مدتها 5 دقائق خطوة بخطوة أدناه).

المكونات الضرورية لمربى التوت اللذيذ والسميك مثل الهلام

• التوت - 1 كجم
• سكر - 1 كجم
• الجيلاتين - 2 كيس 25 غرام.

تعليمات لوصفة مربى التوت اللذيذ والسميك لمدة 5 دقائق ، مثل الجيلي

1. نغسل ونفرز التوت. نحن نملأ ماء باردلمدة 10 دقائق للتخلص من الحطام الزائد والحشرات التي يمكن أن تتسلق داخل التوت.
2. بعد تصريف الماء ، توضع حبات التوت على منشفة نظيفة لإزالتها الرطوبة الزائدة.
3. يُسكب التوت المحضر مع السكر ويُمزج برفق باستخدام ملعقة سيليكون. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يفرز التوت العصير.
4. في غضون ذلك ، انقع الجيلاتين في الماء حسب تعليمات العبوة.
5. نضع المقلاة مع التوت على الموقد ، ونختار الوضع المتوسط ​​مع التحريك ، ونطهى حتى تظهر الفقاعات على السطح.
6. بمجرد أن يغلي المربى ، قلل النار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. إزالة الرغوة وإضافة الجيلاتين. تخلط جيدا ثم ترفع عن الموقد.
7. صب مربى التوت الساخن في أوعية معقمة ، وأغلقها بأغطية. في غضون يوم واحد ، سوف يثخن المربى جيدًا وسيبدو مثل الهلام الحقيقي ، والذي يمكنك تناوله بملعقة مباشرة من البرطمان. ويمكن استخدامها كملف الحشوة الأصليةللخبز ، الحلويات الجبنأو الآيس كريم.

مربى التوت محلي الصنع لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء ، وصفة بسيطة خطوة بخطوة

يعد طهي المربى في طباخ بطيء متعة حقيقية. يمكن تحضير مربى التوت المصنوع منزليًا لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء ، وهي وصفة بسيطة خطوة بخطوة ستجدها أدناه ، حتى من قبل المضيفات الأقل خبرة. الوصفة بسيطة ، لكن طعم مربى التوت لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء يشبه طعم التوت الشهي محلي الصنع الذي أعدته جداتنا.

المكونات الضرورية لمربى التوت محلي الصنع لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء

• التوت - 1.5 كجم
• سكر محبب - 1.5 كجم
• عصير ليمون- 2 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات لوصفة بسيطة لمربى التوت لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء

1. لنبدأ بتحضير التوت ، وهو أمر قياسي في هذه الوصفة لطباخ بطيء. نغسل التوت ونفرزها ونملأها بالماء لمدة 20 دقيقة لإزالة الحشرات.
2. جفف التوت برفق على منشفة واسكبه في وعاء متعدد الطهي.
3. يضاف السكر ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يفرز التوت العصير.
4. ثم قم بتشغيل وضع "الإطفاء" مع التحريك ، واترك الخليط حتى الغليان.
5. بمجرد أن يغلي مربى التوت ويبدأ في تكوين رغوة ، قم بإزالة الرغوة وأضف عصير الليمون.
6. أغلق الغطاء وأغلقه ، واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يمكن سكب المربى في برطمانات معقمة ولفها على الأغطية.

مربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء ، وصفة بسيطة

كيفية جعل مربى التوت لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء أكثر فائدة - فقط أضف الكشمش الأسود إلى وصفته. يعمل ترادف التوت هذا بشكل رائع سواء من حيث الذوق أو الذوق. صفات مفيدة. كيف تصنع مربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء ، بحيث يكون مفيدًا قدر الإمكان ، تعلم من وصفة بسيطةأقل.

المكونات الضرورية لمربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

• التوت - 1.5 كجم
• الكشمش الأسود - 0.5 كجم
• سكر - 2 كجم

إرشادات خطوة بخطوة لمربى التوت والكشمش لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

1. على المرحلة الأوليةكل شيء قياسي: يتم غسل التوت والكشمش بعناية ، حتى لا تتلف ، تحت الماء الجاري. نزيل التوت والأوراق والأغصان الفاسدة. انتشرت على منشفة ورقية، مطوية عدة مرات ليجف.
2. ثم نملأ الكشمش بالتوت بنصف السكر (1 كجم) ونقلبه ونرسله إلى نار متوسطة.
3. بمجرد غليان المربى ، نكتشف 5 دقائق ونطهو ونزيل الرغوة. يُضاف السكر المتبقي ويُرفع عن النار.
4. اخلطي كتلة التوت جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. هذه العملية لن تستغرق الكثير من الوقت ، كما هو الحال تحت التأثير درجة حرارة عاليةسوف يذوب السكر في غضون دقائق قليلة.
5. أكثر سخونة حساسية التوتتصب في البنوك. وغني عن القول أن البرطمانات يجب أن تكون معقمة وجافة. أغلق الجفون وأدرها حتى تبرد تمامًا.

مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء - وصفة بسيطة ، فيديو

آخر بسيط ويكفي وصفة سريعةلذيذ ، والأهم من ذلك ، مربى التوت السميك لفصل الشتاء في انتظارك في الفيديو أدناه. لحظات أساسية هذه الوصفةسيكون مألوفًا لك بالفعل ، حيث يرددون الوصفات السابقة التي مدتها خمس دقائق. ولكن هناك أيضًا أسرار صغيرة ، بفضل مربى التوت الكثيف لفصل الشتاء ، وفقًا لوصفة الفيديو البسيطة هذه ، يحصل على تناسق ولون.

مربى التوت - سميك ، معطر ، لذيذ وصحي للغاية ، يمكنك طهيه بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن مربى التوت Pyatiminutka لا يصلح للمعالجة الحرارية المطولة. ثم يمكن الحفاظ على جميع الفيتامينات وفوائد التوت الطازج دون تغيير طوال فصل الشتاء. بالطبع ، تقرر كل ربة منزل كيفية طهي مربى التوت (تقليديًا ، في طباخ بطيء) أو تركه نيئًا (بدون طهي). ولكن يمكننا أن نقول بثقة أنه فيما يتعلق بوقت الطهي ، فإن جميع الوصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو من مقالتنا ، بما في ذلك خيار الهلام ، سريعة وبسيطة للغاية. لذلك ، في 5 دقائق فقط ، يمكنك تحضير توت العليق اللذيذ لجميع أفراد الأسرة!

مربى التوت عبارة عن مخزن للفيتامينات و "منقذ" لنزلات البرد

مربى التوت والعسل والليمون هي أول الأشياء التي تتبادر إلى الذهن عند إصابتك بنزلة برد. وإذا كان من الممكن شراء آخر الأموال في متجر ، فسيتعين عليك العبث بالمربى. لا يعرف الجميع كيف يطبخ مربى التوت ، لكن الجميع يتذكر منذ الطفولة أنه يساعد في نزلات البرد ، كما أنه طريقة رائعة للوقاية من العديد من الأمراض. يحتوي على مبيدات نباتية ، والتي يتم تضمينها في معظم الأدوية المضادة للالتهابات وخافض للحرارة.

إذا كنت تستخدم "دواء" التوت بدلا من ذلك حمض أسيتيل الساليسيليكينخفض ​​خطر الإصابة بالتهاب المعدة أو قرحة المعدة عدة مرات.

ولكن ليس هذا فقط يشتهر بمربى التوت. تجعل الفيتامينات A و B2 و E و PP بشرة الجسم مرنة وتمنح الوجه لونًا صحيًا جميلًا وهي مسؤولة عن حيوية. يمكن تسمية مربى التوت بإكسير الشباب الحديث.
تشتمل تركيبة المربى أيضًا على النحاس - وهو مضاد ممتاز للاكتئاب - والحديد ، والذي له تأثير مفيد على تكوين الخلايا وتطورها. لذلك ، ينصح الأشخاص في المهن المجهدة بتضمين هذا "الدواء" اللذيذ في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يضفي النحاس لمعانًا على الشعر ، ويحتفظ بلونه الغني لفترة طويلة. ربما هذا هو السبب في أن ربات البيوت يسعين جاهدين لإعداد أكبر عدد ممكن من حلوى التوت لفصل الشتاء.

ما الذي يجب الاسترشاد به عند اختيار حاوية لطهي حلوى الفاكهة والتوت

حتى جداتنا يطبخن مربى التوت في أوعية نحاسية كبيرة ، مثل الأحواض. لكن اليوم ، تقول المجلات والتلفزيون أن هذه الأطباق ليست مناسبة للمربى. إذا كنت تعتقد أن هذا بسبب أكاسيد النحاس التي تدخل التوت أثناء الطهي ، فأنت مخطئ. هذه العمليةمتأصل فقط في التوت الحامض. هنا شيء آخر - أيونات النحاس تساهم في الاضمحلال حمض الاسكوربيكمما يعني عدم وجود فيتامينات متبقية في المربى المطبوخ.

إذا لم تكن هناك حاوية مناسبة ، وكان المنزل يحتوي على وعاء نحاسي فقط ، فيمكنك استخدامه. يجب فحص السطح بعناية - يجب ألا يكون هناك أكسيد النحاس. في حالة وجود هذه المادة ، يجب فرك جميع الأماكن بمادة كاشطة ، على سبيل المثال ، الرمل. ثم بالصابون و ماء ساخناغسل الوعاء جيداً وجففه.

لاحظ أن أطباق الألمنيوم والمينا لن تعمل. من الأفضل شراء وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ - هذا هو أدوات مائدة مثاليةلصنع المربى.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الجرار والأغطية. معظم طريقة سهلةالتعقيم - البرطمانات المغسولة "بالبخار" لعدة دقائق في فرن المايكرويف. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي طريقة أخرى أيضًا. يجب وضع الأغطية في قدر ، صب الماء وتغلي. الآن يمكنك طهي مربى التوت بأمان.
لكى يفعل علاج لذيذ، تحتاج إلى اختيار التوت الناضج ، ولكن ليس أكثر من اللازم. التوت ذو اللون الداكن والمتوسط ​​هو الأنسب. من مربى التوت هذا سوف يتحول إلى لذيذ وجميل. من غير المرغوب فيه غسل ​​التوت تحت الماء الجاري - التوت العطاءقد يفقد الشكل. ضع حبات التوت في مصفاة وقم بخفضها ببطء في الماء حتى يتم غمر التوت تمامًا. بعد فترة ، قم بإزالة المصفاة ، وانتظر حتى يتم تجفيف الماء تمامًا ، وانقل التوت إلى الأطباق المحضرة.

وصفة مربى التوت الكلاسيكية

بفضل الوصفة أدناه ، يمكنك طهي حلوى سميكة ولذيذة ، وبشكل صحيح. عادة ما يستخدم المربى للخبز ، ملطخًا بالخبز المحمص ، المصنوع منه مشروبات مختلفةأو تقدم فقط مع الشاي. لتحضير هذا لذيذ حلوى التوتسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 800 غرام من التوت
• 1 كغم من السكر
• 230 مل من الماء.

يرش توت العليق ، مطويًا في قدر أو أي طبق مناسب آخر ، مع السكر. نضيف الماء ونضع القدر على النار. كم يجب أن يغلي؟ 15 دقيقة فقط ، لا تنس أن تقلب المربى وتأكد من إزالة الرغوة. لا يمكنك تركه ، بسبب هذا ، يمكن أن يتحول المربى إلى حامض ، لكن تناوله - من فضلك ، لن تستسلم رغوة التوت لمذاق المربى.

الجميع يعرف خصائص الشفاءمربى التوت ، لكن عليك طهيه بشكل صحيح

الآن يجب أن تبرد الكتلة المحضرة لمدة ساعة. إذا كنت تريد أن يكون المربى خاليًا من البذور ، فافرك المزيج المبرد من خلال غربال - ستبقى جميع البذور الصغيرة على الشبكة.

ضعي الكتلة المبردة على الموقد مع التحريك لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، تحقق من جاهزية المربى.

خذ القليل من خليط التوت وانقله إلى طبق ، إذا لم تنتشر الكتلة وتحافظ على شكلها ، يكون المربى جاهزًا. خلاف ذلك ، تحتاج إلى مواصلة الطهي والتحريك والتحكم باستمرار في الاستعداد. يعتمد وقت الطهي على عصارة التوت.

رتب مربى التوت الجاهز في برطمانات معقمة معدة مسبقًا. ختم قطعة العمل بآلة الإغلاق أو أغطية اليورو الملولبة. يواجه وعاء زجاجيمقلوبًا ، لفيها ببطانية دافئة واتركيها لتبرد تمامًا. بعد ذلك ، يمكن إزالة فراغات الفاكهة في الظلام. مكان جافوتخزينها لمدة 2-3 سنوات.

مربى في 5 دقائق: اطبخها بشكل صحيح

طبخ مستحضرات الفاكهةلفصل الشتاء عادة ما يستغرق وقتا طويلا. هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب التحكم والاهتمام. الخلاص لربات البيوت كان وصفة المربى لمدة خمس دقائق. طبخ حلوى لذيذةوفقًا لهذه الوصفة ، لن يوفر الوقت فحسب ، بل سيمكن أيضًا المضيفة من الحصول على اختصاصي طهي رئيسي.

حتى تحصل على 2 الجرار لترمربى التوت حسب وصفة الخمس دقائق ، يجب تناول:

• 1.2 كجم من التوت.
• 600 جرام سكر.

كيف تحسب كم عدد التوت المطلوب للتعليب حتى لا يكون هناك فائض؟ فقط. يتم وضع 600 جرام من التوت في وعاء سعة 1 لتر. لتحضير مربى "الخمس دقائق" ، تكون نسبة المكونات - التوت والسكر - 2: 1.

لا ينبغي غسل التوت ، يكفي فرزها بعناية وإزالة الأوراق والأغصان والسيقان.

ضعي التوت المحضر في طبقات في وعاء أو مقلاة. رش كل صف من التوت بالسكر. اترك الشغل لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يعطي التوت عصيرًا.

ثم نضع الأطباق على نار بطيئة ، ونترك المزيج يغلي ويغلي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك برفق.

قبل غلق برطمانات المربى ، يجب تعقيمها.

قلّب التوت بعناية شديدة ، وإلا فقد يفقد التوت شكله. من الأفضل استخدام ملعقة خشبية لهذا الغرض. تأكد من إزالة الرغوة أثناء الطهي.

ضع مربى التوت الجاهز - "خمس دقائق" في وعاء زجاجي. يجب أولاً غمر البنوك بالماء المغلي ، والأفضل من ذلك - تعقيمها لمدة 5-10 دقائق. باستخدام آلة خياطة أو أغطية يوروكابس ، قم بملء العلب من الفلين إلى الأعلى. اقلب الحاوية الزجاجية رأسًا على عقب علاج جاهزبطانية ويترك ليبرد تماما. تحتاج إلى تخزين قطعة العمل هذه في مكان بارد وجاف.

في مثل هذا المربى ، يتم حفظ التوت بالكامل ، ومذاق الحلوى مثل التوت الطازج ، مبشور بالسكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة الشهية المحضرة بهذه الطريقة تحافظ على الكثير من العناصر الغذائية.

كيف تجعل الحلوى لذيذة قدر الإمكان؟ كيف تحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات في مربى التوت؟

نأخذ على عاتقنا نصيحة الطهاة ذوي الخبرة:

• قطف التوت في الطقس الجاف المشمس في يوم التخمير. لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذه النصيحة - فقط الثمار المقطوفة تحت المطر مشبعة بالرطوبة ، سكر أقلعلاوة على ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية ستستغرق وقتًا أطول للطهي بسبب الغليان الطويل للسائل.
• تأكد من إزالة الرغوة من المربى أو المربى. إذا لم يتم ذلك ، فقد تصبح الحلوى حامضة.
• إذا قمت بطهي فواكه كاملة ، فيجب إزالة المقلاة أو الحوض من الموقد كل 5-7 دقائق. خلاف ذلك ، سوف تذبل التوت أو الفاكهة وتفقد شكلها.
• استخدم أطباقًا واسعة ولكن ليست طويلة لطهي حلوى الفاكهة والتوت. في مثل هذه الحاوية ، سيغلي السائل بشكل أسرع ، وستحتفظ الأطعمة الشهية بمزيد من الخصائص المفيدة.
• يمكن "حفظ" الحلوى المسكرة أو الحامضة. للقيام بذلك ، قم بنقل المزيج المسكر إلى حوض ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء لكل 1 كجم من المربى ، تُشعل النار وتُطهى لمدة 5-7 دقائق. مزيج ساخنضع في البرطمانات وأغلقها أغطية الاغلاق. التحلية التي بدأت فيها عملية التخمير تخلط مع السكر بمعدل 200 جرام لكل 1 كيلو جرام من الخليط. يغلي ويشمر.
• إذا بدأ المربى في التعكر ، فعند هضمه ، يمكنك الحصول عليه مربى عادي. التوت ، بالطبع ، سيفقد شكله ، لكن سيتم حفظ المنتج.

كيف تتحقق مما إذا كانت الحلوى جاهزة؟

1. لا ينتشر الخليط النهائي على اللوحة.
2. في طعام شهي مصنوع من التوت الكامل ، يتم توزيع الثمار بالتساوي في الخليط ، ولا تطفو على السطح.

مربى التوت لمدة خمس دقائق - عبق شهيتذكرنا بالطعم الفرنسي الرائع. حلاوة التوت مناسبة لوجبات الإفطار وشاي المساء وعلاج نزلات البرد.

جاذبية هذا وصفة منزليةهو أنه حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.

لتحضير هذه الوصفة البسيطة ، نحتاج إلى 1.5 كجم من التوت و 2 كجم من 400 جرام من السكر. من هذه الكمية من المنتجات ، يمكنك الحصول على 3 لترات من المربى اللذيذ ، والذي يتضح دائمًا أنه عبق وممتع للذوق بشكل مدهش.

كيفية تحضير حصاد الشتاء بسرعة من التوت العصير

أولاً ، خذ مصفاة واسكب فيها التوت. نقوم بإعداد محلول ملحي ضعيف في حاوية منفصلة. ل 3 لترات من السائل ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح. ضع مصفاة مع توت العليق فيها ماء مالح. نحمل الشغل لمدة 15-20 دقيقة. سيسمح لنا ذلك بإزالة الديدان الصغيرة والحشرات. نقوم بإزالة جميع الحشرات التي زحفت على سطح التوت بملعقة ، وبعد ذلك نصب الماء من المصفاة.

الآن ، اشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري. المياه الجارية، اتركيهم يستنزفون جيدًا وضعيهم بعناية قدر الإمكان في وعاء الطهي. بعد ذلك ، نملأ التوت بالسكر ، ويوصى باستواء الطبقة العلوية منه وتركها حتى يطلق التوت عصيرًا.

بعد يوم ، عندما تبدأ الثمار بالعصير ، ضع الحاوية على نار بطيئة. بعد التحضير لغليان الشتاء ، يجب تقليبها وغليها باستمرار لمدة 5 دقائق. ثم نطفئ النار ، ونزيل كل الرغوة الناتجة عن المربى لمدة خمس دقائق ، ونغطي الحلاوة بمنشفة جافة ونتركها لتبرد تمامًا.

الآن ، تحت المربى ، يجب تعقيم البرطمانات. نبقيهم فوق البخار لمدة ربع ساعة. في قدر منفصلاغلي الجفن لمدة 5 دقائق. اسكبي الطعام الشهي المبرد في برطمانات ساخنة ، ثم أغلقيه بأغطية.

يمكنك تخزين مربى التوت محلي الصنع السريع في القبو أو القبو أو الثلاجة. هذا حلوى رائعةللشاي والمعجنات والحبوب.

يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل ماذا وكيف تفعل عند طهي مربى التوت لمدة خمس دقائق في فيديو وصفة ناتاليا كيم.

التوت - ليس فقط التوت اللذيذولكن أيضًا مفيد جدًا. لاحظ الناس هذا لفترة طويلة. يتم تضمينه في العديد من الوصفات. الطب التقليدي. تم تجفيفه أو غليه لفترة طويلة ، وبعد ذلك تم استخدامه لجميع أنواع الجرعات. عرفت جداتنا على وجه اليقين: لا طب أفضلمن مربى التوت بارد من لذيذ. خمس دقائق هي أحد خيارات الطهي. مزاياه:

• الاستعداد بسرعة
• الفيتامينات محفوظة
• بحالة جيدة
• سميكة ورائحة

يجب أولاً تنظيف التوت من النوى والأوراق وغيرها من الحطام. لا تضع التوت شديد النضج في المربى وكذلك تلك التي تضررت من الديدان واليرقات.

يتم وزن التوت والقياس الكمية المناسبة. إذا لم يكن لديك موازين ، يمكنك استخدام الطريقة التقريبية. في زجاج عادي بجدران رقيقة 140 غرام. توت العليق

يمكنك الطبخ فيها الميناأو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.

نضعها في وعاء ونضيف الماء ونضعها على الموقد.

نصيحة:

• هل تريد مربى سميك جدا؟ ليس عليك إضافة الماء على الإطلاق! ما عليك سوى تغطية التوت بالرمل لعدة ساعات ، وطهيه مباشرةً في العصير الذي سيبرز خلال هذا الوقت.

نحن ننتظر حتى يغلي.

أضف حبيبات السكر إلى التوت المغلي. تخلط جيدا بملعقة خشبية. إذا لم يكن لديك في مطبخك ، فلا بأس بالملعقة العادية. لماذا ينصح بالخشب؟ الحقيقة هي أنه عند ملامسة المعدن ، يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في التوت. الملعقة أو الملعقة الخشبية أكثر صداقة للبيئة.

نصيحة:

• تقوم بعض ربات البيوت بإعداد المربى بعدة طرق. أغلقه بمجرد أن يغلي ، اتركه يبرد ، انتظر بضع ساعات. كرر هذا الإجراء عدة مرات. تم اختراع هذه الطريقة من قبل ربات البيوت في القرن الماضي ، عندما اضطررن إلى تسخين الموقد ، لكن خيار الطهي هذا لا يزال شائعًا اليوم. يمكنك محاولة ترك المربى بين عشية وضحاها والانتهاء في الصباح.

وفقًا لطريقتنا ، من لحظة الغليان ، عندما يزداد حجم المربى بشكل كبير ، تحتاج إلى تقليل الحرارة والطهي لمدة خمس دقائق بالضبط.

إذا ظهرت رغوة زهرية زاهية في الأعلى أثناء الغليان ، فأنت بحاجة إلى إزالتها بملعقة. ليس من الضروري التخلص منها ، لأنها طعام شهي ولذيذ للغاية يمكن وضعه على لفافة للشاي.

يمكنك وضعها في برطمانات عندما يكون المربى ساخنًا. في هذه الحالة ، سوف تطفو كل التوت. إذا كنت تحب المربى حيث يتم توزيع التوت بالتساوي ، اتركه يبرد في الحاوية حيث تم طهيه ، ثم ضعه في الجرار.

سنقدم بعض النصائح حول كيفية تخزين مربى التوت لمدة خمس دقائق:

• من المهم تحضير الأطباق مسبقًا! يتم الاحتفاظ بالبنوك لمدة 5-7 دقائق للزوجين ، ويتم غسل الأغطية وغليها في الماء.
• يمكن أن تكون الجرار والأغطية أي شيء: برغي ، بلاستيك ، زجاج.
• ليس من الضروري الاحتفاظ بالمربى في الثلاجة ، يمكن وضعها في أي مكان بارد.
• إذا كنت تخشى أن يفسد المربى ، يمكنك استخدام طريقة جدة أخرى: املأ عنق البرطمان بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من السكر. سيمنع ذلك التوت من ملامسته للهواء ويحافظ على المربى لفترة طويلة.

لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، لكن تناول طعام شهي سوف يسعدك لفترة طويلة. طعم رائع. ومع نزلة البرد ، سيكون أيضًا دواءً رائعًا.