كيفية صنع كعكة الآيس كريم في المنزل. كيفية "خبز" كعكة من علاج بارد؟ كعكة مع آيس كريم التوت محلية الصنع
كعكة الآيس كريم هي خيار عظيمعلاج بارد حلو للعطلة.إذا كان الآيس كريم المقسم أكثر ملاءمة عندما ترغب، على سبيل المثال، في يوم حار في الاستمتاع بالحلوى الباردة المفضلة لديك، فإن الكعكة المورقة والمزينة بأناقة ستكون الطبق الحلو المثالي لقضاء عطلة الصيف. علاوة على ذلك، فإن صنع كعكة الآيس كريم بنفسك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
أدناه نقدم عدد قليل وصفات بسيطةكعك لذيذ ومذهل، المكون الرئيسي فيه هو المفضل لدى الجميع علاج الصيف.
وصفة تتبيلة شرائح الموز وآيس كريم الشوكولاتة بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت.
تتضمن الوصفة استخدام المنتجات التالية:
- آيس كريم الشوكولاتة - 500 جم؛
- موز - 4 قطع؛
- شراب الشوكولاتة - 8 ملاعق صغيرة؛
- عسل - نصف كوب؛
- زبدة الفول السوداني - 5 ملاعق كبيرة؛
- شيت بسكويت البسكويت- 1.5 كوب.
تعليمات الطبخ:
- تبدأ وصفة الحلوى بحقيقة أنك تحتاج إلى خلط الفتات مع نصف كمية العسل و زبدة الفول السوداني. نوزع الخليط الناتج على قاع وجوانب قالب الكيك.
- يُهرس الموز حتى يصبح هريسًا، ثم يُسكب في المقلاة ويُخلط مع بقية العسل ويُطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتكاثف مع التحريك باستمرار. ثم اتركي الخليط يبرد بشكل صحيح.
- بعد ذلك، تقترح وصفة الكعكة وضع الآيس كريم في وعاء، وخفقه بالخلاط وخلطه مع قطعة من الموز.
- وزعي الحشوة الناتجة على قاعدة الكعكة المستقبلية كما هو موضح في الصورة. غطي النموذج بالحلوى واتركيه ليتجمد لمدة أربع ساعات.
قبل التقديم، يمكن تزيين كعكة الآيس كريم بكرات لب الموز ورشها شراب الشوكولاته. مُذهِل حلوى احتفاليةكما في الصورة سوف تزين أي طاولة حلوة.
كعكة مع آيس كريم التوت محلية الصنع
لذيذ حلوى متجددة الهواءشركة التوت الطازج- طعام صيفي رائع من المؤكد أنه لن يرضي الأطفال فحسب، بل البالغين أيضًا.
تتضمن وصفة الكعكة استخدام المكونات التالية:
- قليل من سكر الفانيليا.
- كريمة - 300 جم؛
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- السناجب - 3 قطع؛
- سكر - 100 غرام؛
- سكر ناعم - 80 جم؛
- التوت الطازج - 400 غرام؛
- فتات الزبدة - 1.5 كوب؛
- سمنة- 2 ملعقة طعام؛
- العسل - 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات الطبخ:
- تبدأ الوصفة بحقيقة أنه من الضروري صب الكريمة في قدر وإضافة السكر العادي والفانيليا إليها. ضع الحاوية على نار بطيئة. يغلي الخليط لمدة نصف ساعة تقريبا، ثم يبرد ويضرب بالخلاط.
- اسحقي حوالي ثلثي حبات التوت حتى تصبح هريسة، ثم افركيها من خلال منخل، وأضيفي تدريجياً كمية صغيرة من التوت المبرد ماء مغلي. تلقى هريس التوتأضف إلى الكريمة واخلطها جيدًا.
- تبدأ وصفة صنع الآيس كريم محلي الصنع بخفق البروتينات مع عصير الليمون والسكر البودرة حتى تتشكل رغوة جيدة التهوية. يُضاف بياض البيض إلى خليط الكريمة وهريس التوت. امزج كل شيء جيدًا في وعاء منفصل، ثم قم بتغطيته بفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد الوقت المحدد، أخرجي الآيس كريم واخلطيه ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أخرى.
- في هذا الوقت، سخني الفرن إلى 200 درجة. اخلطي الفتات الحلوة مع العسل والزبدة حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة الناتجة في طبق خبز مدهون بالزيت بحيث يغطي القاع والجوانب. اخبزي قاعدة الكيك لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها لتبرد.
- في النموذج النهائيضعي الآيس كريم كما هو موضح في الصورة. قم بتسوية سطح الحلوى بلطف ثم ضع الحلوى في الثلاجة.
يجب إخراج الكعكة من الثلاجة في موعد لا يتجاوز 10 دقائق قبل التقديم. لذيذ حلوى جميلةيمكن تزيينها بالتوت الطازج الكامل.
كعكة الآيس كريم بالفواكه
أدناه هو آخر بسيط و وصفة سريعةعلاج أنيق لذيذ مع الآيس كريم.
مكونات:
- البيض - 3 قطع؛
- ناعم الجبن المعالج- 400 جرام؛
- سكر محبب - 1.5 كوب؛
- كريمة - 200 جم؛
- هريس الفاكهة - 2 كوب؛
- فانيلين - 1 عبوة.
تعليمات الطبخ
- تبدأ الوصفة بخفق السكر مع صفار البيضحتى تتشكل رغوة ثابتة كما في الصورة.
- في الكتلة الناتجة، دون التوقف عن الجلد، أضف ببطء الكريمة والفانيليا والجبن المذاب.
- فاز بشكل منفصل بياض البيضومن ثم إضافتها إلى الكريمة المجهزة. امزج كل شيء بلطف حتى يصبح ناعمًا.
- أضف هريس الفاكهة إلى الخليط الناتج.
- قم بتغطية النموذج بالجوانب بفيلم بحيث تتدلى حوافه للخارج.
- ضعي الكريمة النهائية في القالب وقم بتسويتها كما هو موضح في الصورة. تقترح الوصفة أن العلاج يجب أن يبقى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
أخرج العلاج من الثلاجة قبل 10 دقائق من التقديم. ستساعد شرائح الفاكهة أو المكسرات أو رقائق جوز الهند على سبيل المثال في تزيين الحلوى.
بلا شك ألذ وأطيب الكعك الرقيقمصنوعة من الآيس كريم المصنوعة يدوياً. ومع ذلك، يمكن أن تساعد الأطعمة الشهية المشتراة دائمًا عندما تريد حقًا مفاجأة ضيوفك المدعوين بمعاملة حلوة رائعة، ولا يتبقى سوى القليل من الوقت لإعداد الحلوى. على سبيل المثال، بعد إعداد الكعك مقدما، يمكنك جعل متعدد المستويات كعكة عيد الميلادمع الآيس كريم وطبقات من حشوات الفستق والفانيليا والشوكولاتة والتوت.
تتضمن أي وصفة كعكة خبز قاعدة من البسكويت أو معجنات قصيرة القشرةالفتات المصنوعة من البسكويت الجاف أو البسكويت. يُنصح الحلوانيون ذوو الخبرة بشدة بتبريد الكعك تمامًا بعد الخبز، وإلا فإن الحلوى تتعرض لخطر الذوبان بسرعة.
يجب إخراج الآيس كريم من الفريزر قبل نصف ساعة من تشحيمه بالكعك. يجب أن يكون مذابًا قليلاً وأن يكون بلاستيكيًا تمامًا. إذا كانت الحلوى تنطوي على استخدام عدة أنواع من الآيس كريم، فقم بوضع كل طبقة لاحقة، مع التأكد من تجميد الطبقة السابقة جيدا.
وصفة بالفيديو: طريقة عمل كعكة الآيس كريم
كعكة الايس كريم- طعام شهي يحبه الكبار والصغار. تصبح مثل هذه الكعك ذات أهمية خاصة في وسط موسم الصيفعندما تريد شيئًا لذيذًا ومنعشًا. الفرق الرئيسي بين كعكة الآيس كريم والآيس كريم العادي الذي تم شراؤه ليس فقط في الحجم، ولكن أيضًا في تفرده، لأنه مع القليل من الجهد والخيال، سينتهي بك الأمر إلى تحفة طهي حقيقية ليست جميلة فقط في المظهر ، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.
عندما نكون أنفسنا صنع الكعك والآيس كريم، ثم نحاول القيام بذلك من أفضل المنتجاتومع الكثير من الحب، تبين أنها ألذ من تلك الصناعية. يعتقد الكثير من الناس أنه لإعداد هذا النوع من الكعكة، يجب أن يكون لديك مواهب وقدرات كبيرة في الطهي، لكن صدقوني - هذا ليس هو الحال، وسنحاول إقناعك بذلك. سيتم الحصول على أكثر أنواع الآيس كريم اللذيذة والصحية من الآيس كريم الذي تصنعه بنفسك، ولكن إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لصنع كعكة، فيمكنك استخدام الآيس كريم الجاهز الذي تم شراؤه من المتجر في هذه الحالة.
ملكنا كعكة الآيس كريم مع الأناناس والكريمةمحضرة من الكعك الجاهز (والذي سيوفر عليك الكثير من الوقت) والكريمة المخفوقة والحليب المكثف. الشيء الرئيسي في تحضير هذه الكعكة هو تحضير الآيس كريم نفسه بشكل صحيح، ثم كل هذا يتوقف على خيالك. يمكنك طلاء الكعك فقط، أو الكعكة بأكملها، ويمكنك أيضًا تجربة سمك الطبقة، وتعتمد عصارة الكعكة وارتفاعها على سمك طبقة الآيس كريم. يمكن تزيين الجزء العلوي من الحلوى بالكريمة المخفوقة، ويمكن استكمال الطبقات والجزء العلوي بمجموعة متنوعة من الفواكه: الخوخ أو الفراولة أو الموز أو الكيوي.
مكونات:
- بسكويت جاهز - 2 قطعة؛
- كريم (محتوى الدهون من 33٪) - 500 مل؛
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة؛
- حلقات الأناناس - 1 علبة؛
كعكة الآيس كريم مع الأناناس والكريمة - وصفة
لتحضير الكيك، ستحتاجين إلى قطعتين من كعك البسكويت الجاهز. يمكنك شرائها من المتجر، أو يمكنك صنعها بنفسك. اشتريت كعك البسكويت الجاهز. ستحتاج أيضًا إلى طبق خبز بجوانب قابلة للإزالة. في هذا النموذج، سيكون من المناسب جدًا تشكيل كعكة وتجميد الآيس كريم.
ضعي ورق الخبز في أسفل القالب ليسهل إخراج الكيك من القالب لاحقاً.
تُخفق الكريمة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أولاً، من الأفضل أن تضرب بسرعة بطيئة (حوالي 2-3 دقائق)، ثم تزيد السرعة بشكل حاد وتضرب لمدة 5-6 دقائق أخرى.
يجب ترك جزء من الكريمة (حوالي 5-6 ملاعق كبيرة) لتزيين الكعكة النهائية، ويضاف الحليب المكثف إلى الباقي.
وتغلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. كريم الكعكة سميك.
بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كعكة واحدة في النموذج.
صفي العصير من الأناناس. ضعي حلقات الأناناس في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة منها.
ضعي حلقات الأناناس على شكل دائرة.
نسكب الكريمة والحليب المكثف على البسكويت.
ضع بلطف الثاني على القمة.
كعكة قريبة فيلم التشبثأو كيسًا ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك الكريمة.
بعد بضع ساعات، ستكون كعكة الآيس كريم جاهزة. من الضروري إزالة النموذج من الثلاجة وإزالة الجوانب القابلة للإزالة. هذه هي الطريقة التي تظهر بها الكعكة.
عند التقديم، غطي الكيك بالكريمة المتبقية وزينيه حسب الرغبة. لقد زينت بزهرة الوافل. كيكة الآيس كريم بالأناناس والكريمةاتضح أنه لذيذ جدًا، وسيقدر جميع الضيوف جهودك وسيكونون سعداء تمامًا. في الأيام الحارة، سوف تتكسر هذه الحلوى في غضون دقائق.
كريمي رقيق، يتناسب جيدًا مع قطع البسكويت والأناناس. حاول طهي مثل هذه الحلوى لنفسك ولأحبائك وستكون راضيًا. أثناء الطهي، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمربى أو قطع الفاكهة إلى الكريم. هنا يمكنك تجربة ما لا نهاية، مع التركيز على ذوقك. بالعافية.
كيكة الآيس كريم بالأناناس والكريمة. صورة
في حرارة الصيفلا يوجد شيء أفضل من الآيس كريم اللذيذ. لكني لا أحب تناول الآيس كريم فقط، ولا بد لي من إضافة شيء إليه. لذلك نصحني ابني بصنع كعكة الآيس كريم.
بالنسبة لقاعدة كعكة الآيس كريم، فإن أي شيء يخطر ببالك مناسب، أي ملف تعريف ارتباط أو مربى البرتقال أو مارشميلو أو أي حلوى طرية أو بسكويت مبرد. وأيضا لإعطائها طعم غير عادييمكنك إضافة الشوكولاتة المطحونة والتوت والفواكه والمكسرات إلى الآيس كريم. وبما أنك لا تريد خبز أي شيء في الصيف، فمن الأفضل أن تأخذ أي ملفات تعريف الارتباط كأساس.
لتحضير كعكة الآيس كريم نحتاج إلى:
600 جرام من أي نوع بسكويت
100 مل حليب
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو أو 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
3 علب آيس كريم نوع مختلف 450 جرام لكل منهما. (يمكن استخدام جزء فقط من الآيس كريم)
الفواكه والتوت وغيرها من المكونات حسب الرغبة
طبخ
سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. سخني الحليب وخففي الكاكاو أو القهوة معه. نسكب الكتلة الناتجة فوق البسكويت ونقلب حتى لا يجف كثيرًا.
تحضير قالب لصنع الكعكة. للقيام بذلك، يجب وضع القالب برقائق أو رق، أو مع غلاف بلاستيكي قوي.
ضعي ثلث كتلة البسكويت في قاع القالب المجهز واضغطي بقوة. ثم ضعي الطبقة الأولى من الآيس كريم. إذا كان هناك التوت، يمكنك إضافتها. إذا كان الآيس كريم طريًا، ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت والطبقة التالية من الآيس كريم. 
ونتيجة لذلك، لدينا ضخمة كعكة ثلاث طبقاتمغطاة بالآيس كريم. 
ما الذي يمكن أن يكون أفضل في يوم حار قائظ من يوم بارد؟ كعكة المنزلبوظة، مزين فاكهة طازجةوالكريمة المخفوقة. يمكن تحضير مثل هذه الكعكة على أساس الآيس كريم الذي تم شراؤه والآيس كريم محلي الصنع. بالطبع، أسهل طريقة هي شراء الآيس كريم الذي تم شراؤه من المتجر وصنع كعكة منه.
إذا كان لديك الوقت والفرصة، فتأكد من محاولة صنع كعكة الآيس كريم من الآيس كريم الخاص بك. هناك الكثير من الاختلافات حول موضوع كعك الآيس كريم، وكذلك وصفات لإعدادها. من الجيد أن تكون هناك مثل هذه الكعكة في الثلاجة، لأنه عندما يأتي الضيوف إليك، يمكنك إرضائهم بكل سرور بمثل هذه اللذيذة.
وبالمناسبة، يمكنك تخزين كعكة الآيس كريم في الفريزر لأكثر من شهر. نحن نقدم لك وصفة لكعكة الآيس كريم، والتي يتم إعدادها على أساس الكعك المشتراةوالقشدة والحليب المكثف. كعكة الآيس كريم محلية الصنع، وصفةالذي نقدمه لك، كما كنت قد خمنت، محضر من الآيس كريم محلي الصنع. يتم الحصول على الآيس كريم للكعكة حسب هذه الوصفة طعم دسموهيكل الهواء، وطعمه مثل الآيس كريم الحقيقي.
لن نستخدم أي بيض أو نشاء أثناء تحضير الآيس كريم، وهو ما يمكن العثور عليه في العديد من الوصفات، لأن هذه المنتجات تعطي الآيس كريم النهائي طعمًا محددًا إلى حد ما لا يحبه الجميع. الآيس كريم الجاهز طويل وجميل. الآن دعونا نرى كيفية صنع كعكة الآيس كريم محلية الصنع.
لتحضير كعكة الآيس كريم، ستحتاج إلى المكونات وأدوات الطهي التالية:
- كعك البسكويت - 2 قطعة.
- حلقات الأناناس المعلبة - 1 علبة؛
- كريمة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 33٪ - 500 مل.
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة،
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زهرة المصطكي - للزينة،
- قالب لخبز الكعك الدائري بجوانب قابلة للفصل،
- ورق الخبز,
- فيلم الغذاء.
كعكة الآيس كريم - وصفة
لنبدأ في صنع كعكة الآيس كريم. في البداية قومي بتبطين قالب الكيك بورق البارشمان. سيسمح لك ذلك بإزالة الكعكة بسهولة لاحقًا دون الإضرار بحوافها. قم بتبريد الكريمة في الثلاجة، لأنها لكي تخفق جيدًا، يجب أن تكون باردة. صب 70-100 مل. كريم، سوف تحتاج إليها في وقت لاحق.
تُخفق الكريمة المبردة بالخلاط أو الخلاط حتى تصبح ناعمة. للحصول عليها، تحتاج إلى خفق الكريمة بسرعة عالية لمدة 5 دقائق على الأقل. أضف إلى الكريم حليب مكثف مسلوقواستمر في الضرب. يجب أن يكون خليط الآيس كريم النهائي ناعمًا وسميكًا.
ضعي البسكويت في قاع القالب. أخرجي حلقات الأناناس من البرطمان وضعيها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. ضعي حلقات الأناناس على جانب القالب.
نسكب خليط الكريمة والحليب المكثف في القالب. تغطية مع الثانية كعكة البسكويت. لف النموذج بفيلم التشبث. إرسال الكعكة لتصلب الفريزرلمدة ساعتين. كعكة جاهزةأخرجيه من القالب عن طريق فتح جوانبه. نخفق الكريمة المتبقية مع السكر ونوزعها فوق الكيكة.
تزيين الكيك بالزهرة أو زهور كريمة الزبدة. كعكة الآيس كريم في المنزلكما ترون، ليس من الصعب طهي الطعام من المنتجات المتاحة للجميع. ستصبح هذه الكعكة حقيقية لجميع أفراد الأسرة والضيوف.
كعكة الايس كريم. صورة
كعكة الآيس كريم الحلوة هي حساسية لذيذةللتحلية. إنه مثالي لأي عطلة، خاصة في وقت الصيفمن السنة. علاوة على ذلك، من السهل صنع كعكة في المنزل. سبب آخر لطهي الحلوى بنفسك هو أنها ستختلف بشكل كبير عن الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر. بعد كل شيء، عند تحضيره لأنفسنا، نستخدم فقط الأكثر الأطعمة اللذيذةدون أن نتركهم، نضع روحنا كلها في الطبق الثالث. كيفية صنع كعكة الآيس كريم؟ إذا كنت تخطط لصنع كعكة الآيس كريم بيديك، فلن تكون أي قدرات خارقة للطبيعة مفيدة لك. نحن نتصرف على النحو التالي:
- نحن نشتري المنتجات الطازجة.
- قم بتشغيل الموسيقى المفضلة لديك.
- نبدأ الطبخ بمزاج رائع.
أقترح عليك إضافتها إلى الخاص بك كتاب الطبخبعض الوصفات الطازجة.
وصفة كعكة لذيذة طعمها مثل آيس كريم التوت، ولكن يبدو مثل هذا: كعكة مع الآيس كريم في الأعلى، وهذه هي الصورة:
هذا الطبق الحلو سوف يرضي أطفالك وأصدقائك!
نستخدم المكونات التالية:
- قليل من الفانيلين
- 300 غرام كريمة
- عصير ليمون- 1 ملعقة كبيرة؛
- بياض البيض - 3 قطع؛
- 100 غرام من السكر المحبب
- 80 غرام من السكر البودرة
- 400 غرام من التوت الطازج؛
- 1.5 كوب من فتات الزبدة (البسكويت)؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.
دعونا نمضي قدما خطوة بخطوة:
- نأخذ مقلاة صغيرة ونسكب جزءًا من الكريمة هناك ونضيف السكر والفانيلين. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، تبرد، وتغلب على الكتلة المطبوخة بالخلاط.
- خذ أكثر من نصف كمية التوت واهرسها. ثم، باستخدام غربال، امسح كتلتنا، مع إضافة القليل من الماء المغلي المبرد. أضف عصيدة التوت الجاهزة إلى الوعاء مع الكريمة واخلطها جيدًا.
- دعنا ننتقل إلى الخطوة الأكثر أهمية: الجمع بين البروتينات وعصير الليمون و سكر ناعمتغلب على كل شيء حتى تتشكل رغوة الهواء. أضيفي بياض البيض إلى الكريمة و هريس التوت. نضع كل شيء فيه أطباق منفصلة، وخلط. نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة. التالي، اخراج الكتلة النهائيةنخلط ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 120 - 180 دقيقة.
- بينما يتماسك الخليط ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة. ثم نقوم بتحضير خليط من الفتات الحلو والعسل والزبدة. يجب تحضير طبق الخبز مسبقًا ودهنه بالزيت. اخبزي الكيك لمدة 10 دقائق، ثم انتظري حتى يبرد.
- ننشر الآيس كريم بالتساوي على الكعكة المبردة ونضع طعامنا الشهي في الثلاجة مرة أخرى.
تحتاج إلى إخراج الكعكة من الثلاجة قبل التقديم لمدة 15 دقيقة تقريبًا. رائع و كعكة دسمةيمكنك تزيينها بمختلف التوت الكامل.
كعكة "آيس كريم التوت" (بدون دقيق وزبدة)
يتم تحضير هذا الإصدار من كعكة الآيس كريم بسرعة كبيرة وبدون خبز.
لهذه الكعكة نأخذ:
- 1 كيلوغرام من الآيس كريم الكريمي (يفضل أن يكون آيس كريم)؛
- 300 جرام من السكر
- حوالي 400 جرام من التوت.
وصفة خطوة بخطوة:
- امزجي في الخلاط حتى كتلة متجانسة 200 غرام من التوت وجزء من السكر.
- انتظر حتى يذوب الآيس كريم قليلاً.
- اهرسي الآيس كريم بالشوكة / الملعقة وأضيفي عصيدة التوت هناك واتركي القليل للزينة واخلطي.
- ثم أضف القليل من التوت الكامل واخلطه مرة أخرى
- انقل الكتلة النهائية إلى النموذج المستخدم للخبز وضعها في حجرة التجميد لمدة 120 دقيقة حتى تتجمد الكعكة.
- ضعي الكعكة على طبق، واسكبيها فوقها صلصة التوتوتزين بالتوت.
كعكة البسكويت مع الآيس كريم
من المكونات أدناه، الكيكة المجهزة تكفي لعائلة كبيرة.
للقشرة نحتاج:
- 1 بيضة دجاج
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
- زبدة - 200 جرام؛
- دقيق - 10 ملاعق كبيرة؛
- صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
- الفانيليا حسب ذوقك.
لتحضير الكريم نحتاج:
- حليب - 3 أكواب؛
- سكر - 200 جرام؛
- النشا - 4.5 ملاعق صغيرة؛
- 300 جرام من الزبدة
- الفانيلين حسب الرغبة.
تفصيل و التحضير خطوة بخطوةكعكة - آيس كريم
- أولاً، أخرجي قطعة من الزبدة حتى تصبح طرية.
- اكسري بيضة في وعاء كبير وأضيفي إليها السكر. فاز الخليط باستخدام الخلاط.
- في خليط جاهزأضيفي القشدة الحامضة والصودا بعد إطفائها بالخل والكثير من الزبدة المخففة. سوط كل شيء بشكل جيد للغاية.
- يُسكب الدقيق ، إذا لزم الأمر ، يُنخل مسبقًا (حتى تصبح العجينة جيدة التهوية وأكثر روعة). تخلط مع خفقت العجين.
- يجب ألا تكون العجينة سميكة، ولكن ليست سائلة أيضًا. الاتساق يشبه القشدة الحامضة السميكة.
- خذ طبق الخبز المفضل لديك وقم بتبطين الجزء السفلي بورق البرشمان.
انتباه! هذا الشرط المطلوبوإلا فإن الكعكة الخاصة بك سوف تلتصق بالقاع
- نخبز طعامنا الشهي على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون.
- دع الطبق يبرد.
- نقسم الكعكة النهائية إلى القطع التي نحتاجها. نقطع الحواف الجافة، ونطحنها إلى فتات في طبق صغير، ونقوم بتحضير مكونات الكريمة.
- في كمية قليلةالحليب لتخفيف النشا. نسكب الحليب المتبقي في قدر ونضيف كوبًا من السكر ونتركه حتى يغلي على النار.
- يُسكب خليط النشا المحضر ببطء في الحليب، ويُحرَّك دون توقف حتى يتكاثف الخليط.
- دع هلام الحليب السميك يبرد ثم اسكبه في الفانيلين. نحن في انتظار التبريد الكامل.
- تُخفق الزبدة بالمضرب. دون توقف، فاز، صب الخليط فيه هلام الحليب. سوف تحصل على نسخة لذيذة من كريمة اللبن الرائب.
- نأخذ طبقًا صغيرًا ولكن فسيحًا ونغطيه بغشاء ملتصق بحيث يكون هناك مخزون من الفيلم خارج الطبق. اسكبي الفتات حوالي ثلث إجمالي عدد الفتات.
- في وعاء الكريمة، ضعي الكعكة المقطعة إلى قطع، واخلطيها جيدًا. ننقل كل هذا إلى طبق به فتات بشكل أنيق ومحكم. نربط حواف الفيلم ونتركه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد وضع الكتلة النهائية على صينية مسطحة، قم بإزالة الفيلم.
- يمكن أيضًا استخدام الفتات المتبقية عن طريق رشها فوق الكعكة. التالي كانت الزخارف. يمكنك تزيين الحلوى إذا كنت ترغب في ذلك. التوت المختلفةعلى سبيل المثال الفراولة أو التوت الأزرق، أي نوع من رقائق البطاطس أو المكسرات (مثل اللوز)، مرة أخرى حسب ذوقك. خيالك لا حدود له هنا، ولكن الأهم من ذلك، لا تبالغي. يخلق!
يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى مع المشروبات مثل الشاي، القهوة، الحليب، عصير طبيعيإلخ.
مقالات ذات صلة
