عصير برتقال من 2 برتقال. عصير برتقال مثلج في المنزل
ومن المعروف جيدا مدى فائدة الفواكه و عصائر الفاكهة، ولكن لا يثق الجميع في المنتجات المعروضة في المتاجر. إنها تحتوي على عناصر ، على الرغم من أنها تتوافق مع GOST ، إلا أنها تخضع لشعار "مطابق للعناصر الطبيعية". يمكنك شراء الرحيق بسرعة ودون عناء في عبوة رباعية ، ولكن للأطفال ولصحتك ، نقترح التحضير عصير البرتقالفي البيت. الأمر ليس بالصعوبة التي تبدو للوهلة الأولى ، ولكن الكمية خصائص مفيدةلا يضاهى.
طريقة عمل 9 لترات من العصير من 4 برتقالات
على الرغم من التوافر المستمر للبرتقال ، لا يحب كل طفل هذه الفاكهة التي يصعب تقشيرها بمفردها. لا يحب الكثيرون السائل اللزج الذي يتدفق عبر الأصابع والجلود الداخلية الرقيقة ، التي يختبئ خلفها اللب العصير.
إذا كان المنزل متوقعا عطلة للأطفالأو تدفق الأقارب والضيوف ، نقترح تحضير عصير برتقال من 4 حبات برتقالية مسبقًا. هذا اقتصادي و وصفة لذيذةموزعة على نطاق واسع على الإنترنت ، حيث يتم تقديم خيارات التصنيع المختلفة. تختلف إلى حد ما في التكوين ، حيث تطبخ كل مضيفة حسب ذوقها. تظل الشروط التالية دون تغيير في كل وصفة:
- قبل الطهي ، يتم تجميد البرتقال في ثلاجة الثلاجة ؛
- يضاف الليمون أو حامض الستريك إلى الوصفة لتثبيت المنتج وإعطائه حموضة طفيفة ؛
- يستخدم بعض السكر لتحسين الطعم.
- المشروب لا يخضع للمعالجة الحرارية ؛
- استخدم نسبة ثابتة من المكونات الرئيسية لعصير 4 حبات برتقال و 9 لترات من الماء.
يتكون تسلسل الطهي مما يلي:
- اختر كبيرة البرتقال العصيربدون ضرر - 4 قطع ؛
- اغسل البرتقال جيدًا حتى لا يبقى طلاء شمعي على السطح ؛
- نبتل أو نمسح للتخلص من الرطوبة المتبقية ؛
- نضع البرتقال في كيس أو وعاء آخر ونرسله إلى الفريزر ؛
- يمكن أن يكون وقت التجميد من 4 إلى 12 ساعة ، ومن أجل الراحة ، من الأفضل وضعها في الثلاجة طوال الليل قبل الطهي ؛
- برتقال مجمد بدون تقشير يطحن بأي طريقة (مفرمة لحم او خلاط او مبشرة) نحصل عليها عصير مركزمع اللب
- في أطباق أو عدة حاويات ، نجمع 9 لترات من الماء المبرد (مغلي أو مصفى أو معبأ) ؛
- يتم تخفيف البرتقال المهروس بالماء (1-2 لتر) ويتم ترشيحه من خلال غربال ناعم بحيث تظل جميع الجزيئات الكبيرة بالخارج (لا نتخلص منها ، ستكون مفيدة للحلوى) ؛
- مخفف السكر بكمية معينة من الماء ، كمية الماء تعتمد على حجم الحاوية ، ولكن ليس أقل من 3 لترات ، السكر مطلوب من 500 جم إلى 1 كجم ، حسب حب الحلويات ؛
- نجمع كلا الحلين ونضيف الماء ، باستثناء لتر واحد ؛
- في الجزء الأخير من الماء نخفف حمض الستريك من 15 إلى 30 جم ، يمكنك استخدام عصير الليمون المركز بنفس الكمية أو 1-2 ليمون ؛
- إضافة محلول حمضي لمشروب البرتقال الناتج ؛
- تخلط جيدًا للحصول على طعم موحد ؛
- صب العصير الناتج من 4 برتقالات في المنزل في زجاجات أو برطمانات ؛
- في الصيف نبرد ويمكنك علاج نفسك.
نظرًا لأن المشروب لم يخضع للمعالجة الحرارية ، فلا يمكن تخزينه لفترة طويلة. أقصى فترة استخدام هي عدة أيام إذا تم تخزين المنتج في الثلاجة.
بالنسبة للأطفال ، من الأفضل الاحتفاظ ببعض الإمدادات التي يمكنك شربها خلال النهار ، حيث أن السائل من الثلاجة هو أسرع وسيلة لالتهاب الحلق.
لو عدد كبير منالعصير غير مطلوب ، ثم يمكن تقليل الكمية الكاملة للمكونات بالنسب المناسبة.
هذه الوصفة ليست عصيرًا بالضبط مشروب فواكه، ولكن بدلاً من الأصباغ والمثبتات وغيرها من الأشياء الممتعة ، يتم استخدام المنتجات الطبيعية والصحية فقط.
وصفة العصير الكلاسيكي
إذا كنت تفضل العصائر الطبيعية التي تشرب مباشرة بعد التحضير ، فأنت تحتاج فقط إلى معرفة كيفية صنع عصير البرتقال في المنزل ، ما يسمى بالطازجة.
اصنع العصير بالطريقة الكلاسيكيةيمكن أن تكون مختلفة. في هذه الحالة ، يتم استخدام البرتقال فقط ، ولا يتم استخدام أي منتجات أخرى. يستثنى فقط الثلج الذي يوضع في مشروب قبل شربه.
وصفة في هذه القضيةيعتمد على الأجهزة الموجودة في المطبخ.
أولئك الذين يحبون العصائر الطبيعية عادة ما يكون لديهم عصارة عالمية ، والتي يمكن استخدامها لإعداد المشروبات من أي فواكه وخضروات. للتحضير ، يجب تقشير البرتقال ، وإلا فإن العصارة ستقوم بمعالجة الجلد والعظام ، وسيتحول المشروب بالمرارة.
هناك عصارات حمضيات يدوية بسيطة. للحصول على طازجة ، لا تحتاج البرتقال إلى التقشير. تقطع الثمرة إلى نصفين وتوضع في الجهاز وتضغط برفق. هذه هي أسهل وأرخص طريقة للحصول على عصير طبيعي ، لكن عائد المنتج في هذه الحالة يكون ضئيلاً.
في بعض الأحيان يمكنك استخدام مطحنة اللحم المثقوبة العادية مع ملحق العصير ، لكن جودة المنتج ليست جيدة بما فيه الكفاية ، والتنظيف في المطبخ أكثر من مجرد متعة.
معظم ربات البيوت من ذوي الخبرةتعرف على كيفية عصر عصير برتقال بدون عصارة. يعدون المشروب بأبسط طريقة ، أي. يغسلون البرتقالة ويعطونها مع كوب نظيف للرجل الحبيب. قوي يد الرجلقادرة على عصر البرتقال بسهولة من السائل. بعد عدة محاولات ، تصبح التقنية مثالية ، ويزداد الإنتاج ويظل كل شيء نظيفًا.
عصير برتقال و ليمون
يمكن تحضير عصير البرتقال في المنزل مع فواكه أخرى. طعم رائعيعطي استخدام البرتقال والليمون ، حيث أن المشروب لا يتخمر بل هو حلو وحامض. يتم ضبط نسبة الحموضة والحلاوة عن طريق تغيير عدد البرتقال والليمون في الحجم الكلي. عادةً ما يتم تخفيف هذه التركيبة بالماء ، وإلا فقد اتضح أيضًا طعم غنيومن المستحيل أن تروي عطشك.
هناك العديد من خيارات الطهي. في الوصفات التقليديةلأربعة برتقالات ، خذ 2 ليمون كبير وخفف بالماء حسب الرغبة (حتى 4 لترات).
للحصول على مشروب تحتاجه:
- اغسل البرتقال والليمون بعناية فائقة ؛
- طحنهم مع القشر في الخلاط ومحضر الطعام ؛
- يخفف الماء بالسكر (1-2 كوب) حتى يذوب تمامًا ، ويغلي إذا رغبت في ذلك ثم يبرد ؛
- مزج محلول سكرمع خليط الفاكهة الناتج ؛
- اتركيه لعدة ساعات حتى يملأ المحلول جيدًا ويمتص كل شيء تمامًا صفات الذوق;
- يُصفى من خلال غربال لإزالة القشرة والبذور ، للحصول على تأثير أكبر ، يمكن وضع شاش في المنخل بحيث يتم عصر الكعكة حتى تجف تمامًا ؛
- المنتج جاهز ومبرد ويمكنك شربه.
هذا المشروب له بعض المرارة. إذا لم يعجبك ذلك ، فعصر البرتقال والليمون الطازج المجمد ، وقم أيضًا بإخراج النوى قبل تقطيع الفاكهة. نظرًا لأن المرارة هي القشرة والعظام ، فإن مثل هذه الإجراءات تساعد في التخلص منها.
إذا تم تحضير المشروب في الصيف ، فمن المستحسن غليه ، لذلك سيتم حفظه بشكل أفضل. لكن الخليط الناتج أشبه عصير الليمون الطبيعيأو مشروب الفاكهة من العصير التقليدي.
وصفة عصير اليقطين
يمكن تنويع الاستعدادات لفصل الشتاء بشكل كبير إذا كنت تصنع عصيرًا من البرتقال والقرع.
في الخريف ، اليقطين ليس باهظ الثمن. إذا نما المحصول في الحديقة ، فإن مسألة معالجة هذا مفيد ، ولكن للغاية خضروات كبيرةيصبح حادًا ويفرض عليك البحث عن الوصفات المناسبة.
تمتزج نكهات اليقطين والبرتقال معًا جيدًا ، لذلك سيحب الجميع المذاق الناتج.
يتم أخذ نسبة اليقطين والبرتقال من 7 إلى 1 ، أي ل 7 كيلوغرامات من اليقطين - برتقالة واحدة ، أو 1 كجم من اليقطين ، حوالي برتقالة كبيرة أو اثنتين ليست كبيرة جدًا.
تحضير العصير كالتالي:
- يتم غسل اليقطين وتنظيفه ، أي. تتم إزالة القشرة والجزء الداخلي ، ولم يتبق سوى اللب الصالح للأكل ؛
- يتم تقطيع الأجزاء الناتجة من طباشير اليقطين إلى مكعبات أو شرائح وإرسالها إلى الأطباق ؛
- يضاف القليل من الماء ويطهى اليقطين في درجات حرارة منخفضة ؛
- يتم تحرير البرتقال من القشر والبذور ؛
- يُفرك الحماس على مبشرة أو يسحق بطريقة أخرى ؛
- يضاف الحماس والماء إلى أطباق اليقطين (تعتمد كمية الماء على حجم اليقطين ، حوالي 5 لترات لكل 7 كجم من اليقطين) ؛
- يغلي الخليط حتى يلين اليقطين تمامًا ؛
- يتم عصر العصير من البرتقال المقشر.
- يبرد خليط اليقطين قليلاً بحيث يمكن استخدامه ؛
- باستخدام الخلاط ، يتم سحق اليقطين وإعادته إلى المقلاة بالسائل ؛
- يضاف عصير البرتقال والسكر (من 1.5 إلى 2 كجم) وحمض الستريك للاستقرار ؛
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى تكوين متجانس ثم تسخينها مرة أخرى حتى الغليان ، ثم تُغلى لفترة وجيزة (حتى 10 دقائق) على نار خفيفة ؛
- خلال هذا الوقت تستعد الأواني الزجاجية(العلب ، الزجاجات) ، أي معقمة ومعالجة بالبخار الساخن أو غسلها في غسالة الصحون عند درجة حرارة عالية ؛
- يُسكب العصير الناتج ساخنًا ويغلق بأغطية معدنية.
يتم تخزين هذا العصير جيدًا في درجة الحرارة العادية ، ولكن بعد فتح الحاوية ، لا يمكن حفظه إلا في الثلاجة.
عصير برتقال مثلج "موروزكو"
تعرف ربات البيوت المقتنيات كيفية شراء المنتجات واستخدامها بشكل مربح. غالبًا ما توجد عروض ترويجية في محلات السوبر ماركت عندما يكون البرتقال أرخص بكثير.
يُنصح بإرسال البرتقال إلى الفريزر فور شرائه. يجب أن يتم ذلك لسببين:
- يتم استخدام الأطعمة المجمدة في أي وقت تكون فيه المضيفة حرة أو تشعر بالإلهام والرغبة في أداء واجباتها المدرسية ؛
- البرتقال المجمد ، بعد الذوبان ، يفقد المرارة الموجودة في الحماس.
يبدأ العصر بحقيقة إذابة البرتقال وسحقه بأي طريقة (خلاط ، مفرمة لحم ، عصارة ، مبشرة).
- يتم عصر اللب الناتج لفصل العصير عن اللب ؛
- يتم تحضير شراب السكر (يؤخذ 200 غرام من الماء و 100 غرام من السكر مقابل 1.5 كيلوغرام من البرتقال) ؛
- يخلط الشراب والعصير في وعاء واحد ويغلى لمدة تصل إلى نصف ساعة ؛
- خلال هذا الوقت يستعدون الجرار الزجاجية، أي. تحقيق عقمهم
- يُسكب عصير Morozko الساخن في برطمانات ساخنة ويُلف أو يُغلق بأغطية معدنية.
إذا كنت متأكدًا من أن كل شيء يتم بشكل نظيف ، فسيتم تخزين العصير في مكان بارد. عند أدنى شك حول دقة التكنولوجيا ، من الأفضل تعقيم برطمانات العصير فيها ماء ساخن. يعتمد وقت التعقيم على حجم البرطمانات. للحفظ ، يمكن إضافة حامض الستريك إلى العصير (بمعدل 5 جم لكل لتر من العصير).
كل ربة منزل قادرة على تنويع الوصفات عن طريق تغيير نسبة المكونات ، إضافة النعناع أو التوابل الأخرى حسب الرغبة.
وصفة عصير البرتقال مطلوبة من قبل كثير من الناس. في الواقع ، لتحضير مثل هذه الكمية الكبيرة من العصير (9 لترات) ، تحتاج فقط إلى 4 برتقالات. هناك العديد من هذه الوصفات ، فهي مختلفة في التركيب والإضافات ووقت الطهي. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص الذين صنعوا عصير برتقال من 4 برتقالات يختارون ذلك هذه الوصفةثم أوصي به لكل من تعرفه. لماذا لا تحاول أن تصنع واحدة بنفسك؟ هدية لذيذة- لنفسك ولأصدقائك؟
هدية الطبيعة
يتم تقديم أربعة برتقالات على الإفطار في العديد من دول العالم ، ليس فقط في العائلات ، ولكن أيضًا في العديد من الفنادق. وليس من قبيل الصدفة ، لأنه مجرد مخزن مواد مفيدة. بالطبع ، يمكنك أيضًا شرب العصير من العبوة ، لكن الشيء هو أنه يتم تحضيره باستخدام مركز ، و المعالجة الحراريةينهي العملية. من غير المحتمل أن يتم تخزين العديد من الفيتامينات في مثل هذا العصير. لكن العصير الذي يتم عصره مباشرة من البرتقال أمر مختلف تمامًا. يحتوي على: فيتامين ج ، معادن ، فلافونويد ، أحماض عضوية ، فلور ، حديد.
لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن فيتامين C يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات وأمراض الأوعية الدموية ويعطي القوة والحيوية. يستخدم المغنيسيوم والبوتاسيوم في الوقاية و أغراض طبيةلعلاج النوبات القلبية والسكتات الدماغية والحديد لفقر الدم. يحتوي على عصير من البرتقال و حمض الاسكوربيكتحسين الأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل مخاطر النزيف.
طريقة عمل العصير من 4 حبات برتقال: وصفة
تبيع المتاجر عصارة خاصة للحمضيات ، ومن الأفضل استخدامها. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك أي منها ، فمن المؤكد أنه سيكون هناك شاش أو غربال. مقارنة بالفواكه الأخرى ، فإن البرتقال أكثر نعومة ، لذا فإن صنع العصير منه باليد ، دون استخدام الأجهزة الميكانيكية ، أسهل بكثير.
يتم غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ثم لفها بالشاش. ثم تغسل يديك وتعصر العصير من هذه "العبوة" في طبق مُعد مسبقًا. فويلا - العصير جاهز. هناك وصفات أخرى سنذكرها أدناه.
كم من الوقت يتم تخزينه؟
حسنًا ، لنبدأ بحقيقة أن عصير 4 برتقالات طبيعي ، مما يعني أنه لن يتم تخزينه لفترة طويلة. لا تقارن بين العصائر الطبيعية والمعبأة ، لأن الأخير مصنوع خصيصًا للتخزين لفترة طويلة جدًا. كما يجب عدم شراء البرتقال بالكيلوجرام إلا إذا كنت أنت عائلة كبيرةوالكثير من الأصدقاء والمعارف.
بعد كل شيء ، من المؤكد أن شخصًا واحدًا لن يشرب الكثير من العصير مرة واحدة ، وكلما زاد عدد بقايا الطعام في الثلاجة ، ستبقى المواد المفيدة فيها أقل. هذا هو السبب في وجود القليل من الفواكه. لماذا تعد الاستعدادات بينما يمكنك أن تشرب لأن الطبخ جزء جديدما عليك سوى بضع دقائق.
لا تفترض أن هذا نزوة ورفاهية ، فهذه هي صحتك في المقام الأول ، وثانيًا ، يمكنك عصر برتقالة واحدة ومعرفة مقدار العصير الذي يخرج منها. كيف المزيد من الفاكهةفكلما زادت كمية العصير وفقط 50 مل من العصير تكفي لجرعة واحدة.
الأشياء الجيدة المجمدة
يمكنك صنع عصير من 4 حبات برتقال مثل هذا بطريقة غير عادية. الوصفة بسيطة للغاية. تغسل الثمار وتغمر بالماء المغلي وتوضع في الفريزر. من الأفضل وضعها هناك طوال الليل ، ولكن إذا كنت تريد العصير حقًا ، فإن ساعتين هي وقت كافٍ. ثم يجب إذابة البرتقال ، بينما يمكنك استخدام الميكروويف.
تقطع الثمار في قطع صغيرة. يتم قطع القشرة أيضًا ، ولا داعي لرميها بعيدًا. يتم سحق كل هذا بالخلاط بطريقة تتضح كتلة متجانسة. قم بغلي الماء - 9 لترات وقم بتبريده ، ثم املأ الكتلة الناتجة بـ 3 لترات من هذا الماء. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينقع.
في تلك 6 لترات المتبقية ، من الضروري إذابة كيلوغرام سكر محببوقليلا حمض الستريك. ثم تأخذ الكتلة ، وتصفيتها بمصفاة ، لترى ما سيحدث ، ربما تحتاج إلى شدها من خلال الشاش أيضًا. اخلط 6 لترات من الماء ، التي أذابت فيها السكر والحمض ، مع مشروب مُصفى.
بعد ذلك ، خذ الزجاجات ، واسكب المشروب عليها ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. يمكن أيضًا استخدام باقي المشروب - أضف القليل من حامض الستريك والسكر حسب الرغبة ، ثم يمكنك إضافته إلى الشاي أو شربه مثل المربى. أم أنها ستنجح حشو رائعللفطيرة.
سيطرح الكثيرون السؤال ، لماذا التجميد؟ كل شيء بسيط للغاية - لذلك لن يكون البرتقال مرًا ، ثم يخرج منه المزيد من العصير.
عصير طازج
أعلاه كتبنا عصير من 4 برتقالات. نعم ، يمكنك شرائه ، ويباع في المتاجر في خيارات مختلفةولكن يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. في نفس الوقت ، ستظل تجد نوعًا من الإضافات في محتويات عصائر المتجر ، وبهذه الطريقة يمكنك تحضير مشروب حسب رغبتك.
باستخدام مكونات مختلفة ، ستحصل دائمًا على عصير مختلفمن 4 حبات برتقال. وصفته أيضا ليست معقدة بشكل خاص. كل ما تحتاجه هو الفاكهة ، 1 لتر من الماء ، الزبيب (1 ملعقة صغيرة) ، السكر (1/2 كوب) ، 1 ليمون ، والخميرة سريعة المفعول. هل تغسل البرتقال فيه ماء دافئ، قم بإزالة الحماس منها ، مقطعة إلى جزأين متساويين. ثم يتم عصر العصير منها - يدويًا وبمساعدة الخلاط أو العصارة.
صفي العصير ، ضعه في الثلاجة لفترة. املأ القشر بالماء وأضف السكر هناك. يُغلى الماء ويُنقع لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تبريده وتصفيته باستخدام غربال أو شاش. صب عصير البرتقال في هذا المرق. أضيفي العصير شيئًا فشيئًا. تذوق ، أضف السكر إذا لزم الأمر.
إذا لم يكن هناك ليمون فهو مناسب تمامًا ، وما حدث يمكنك بالفعل شربه أو وضعه في الثلاجة ليبرد. ولكن عند إضافة الخميرة ، يتم الحصول على kvass ، فقط يجب أن يتم نقعها لمدة 12 ساعة ، بينما يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك يضاف الزبيب هناك ويوضع المشروب في الثلاجة حتى يتم نقعه.
عصير برتقال من 3 حبات برتقال + 1 ليمون
ستحتاج ، بالإضافة إلى البرتقال والليمون والسكر ، إلى القليل من حامض الستريك والماء المغلي. تقطع البرتقال والليمون إلى شرائح ، ثم تصب الماء المغلي (قليلًا) في المقلاة وتضع القطع المقطعة فيه. يُغلى المزيج ويُطحن بالخلاط بحيث يتم الحصول على كتلة متجانسة ويضاف هناك حامض الستريك والسكر.
يضاف الماء المغلي حتى يخرج 5 لترات ، ويخلط ليذوب السكر والحمض. يصفى ويوضع في الزجاجة ويبرد. بمجرد أن يبرد المشروب ، يمكن تناوله. يخزن لمدة يومين ما لم تشربه من قبل ، لأنه لذيذ جدا ورائحة البرتقال. في المجموع ، سيخرج حوالي ثلاثة لترات ونصف من العصير.
أن تشرب أو لا تشرب؟
إذا كنت تعاني من حساسية من الحمضيات ، إذن ، للأسف ، فإن هذا العصير هو بطلان لك. كما لا ينصح النساء الحوامل بشربه. نعم ، توجد فيتامينات كثيرة لكنها تسبب الحساسية وقد تضر بالجنين. ومع ذلك ، إذا أرادت المرأة الحامل شرب عصير البرتقال ، فمن الضروري تخفيفه - إما بالماء أو بعصير آخر ، مثل عصير التفاح.
يجب أن تكون النسبة واحد إلى واحد. إذا لم تكن متأكدًا من أن العصير الطازج لن يؤذيك بأي شكل من الأشكال ، فمن الأفضل تناوله شيئًا فشيئًا - 1-2 ملعقة كبيرة لكل منهما ، ثم أحضره إلى نصف كوب. في الأفلام ، يمكنك أن ترى كيف تشرب الشخصيات المختلفة عصير البرتقال غير المخفف ، تقريبًا لترات ، لكن في الحقيقة من الأفضل شربه في الصباح وشيئًا فشيئًا.
يجب أيضًا ألا يغيب عن البال أنه يجب أيضًا اختيار وقت تناول المشروب بشكل صحيح. بعد كل شيء ، إذا كنت تشرب عصير برتقال من 4 حبات برتقالية على معدة فارغة ، فيمكن أن يكون لها تأثير مزعج قوي ، وإذا بعد الأكل ، سيبدأ التخمر في الأمعاء. من الأفضل شربه في الاستراحة بعد الإفطار الأول وقبل الثاني. أو بعد حوالي نصف ساعة من شرب الشاي.
هل هو مفيد؟
على الرغم من وجود عدد كبير من الخرافات حول فائدة عصير البرتقال للهضم ، في الواقع ، ليس كل شيء بهذه البساطة. نعم ، يحتوي عصير البرتقال على فيتامين سي ، الذي لا يعمل كملين فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بحصوات الكلى. لذلك ، يتم استخدامه كوقاية وعلاج للإمساك وكذلك تحص بولي.
ومع ذلك ، إذا كان في العمل الجهاز الهضميهناك "أعطال" ، فلا يمكنك شرب عصير البرتقال. وكذلك استخدامه غير مخفف. لا ينصح الأطباء بهذا العصير للمرضى القرحة الهضمية، التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة ، التهاب المعدة فرط حموضةوالتهاب الأمعاء ومرضى السكر - بعناية فائقة.
كوكتيل حليب و برتقال
أولاً ، اصنع عصير برتقال من 4 حبات برتقال. اخفقي 200 جرام من الآيس كريم مع 1 لتر من الحليب المبرد حتى تتكون الرغوة. أضف العصير إلى الخليط شيئًا فشيئًا ، مع الخفق أكثر. ثم يُسكب الكوكتيل في أكواب أو أكواب مزينة بشريحة برتقالية. يمكنك ببساطة قص الشريحة قليلاً بشكل غير كامل و "وضعها" على حافة الزجاج (الزجاج).
ختاماً
كان الكثير من الأشخاص الذين حاولوا صنع مثل هذا المشروب راضين عنه ، كما توصلوا إلى وصفاتهم ومكملاتهم الخاصة. بعد كل شيء ، في الواقع ، من السهل جدًا صنع - عصير 4 برتقالات. كانت ردود الفعل من أولئك الذين جربوها إيجابية في الغالب.
تحب حقيقة أنه يمكنك طهيها بنفسك في المنزل ، وبهذه الطريقة عملية بسيطةحتى الأطفال الذين يحبون هذا المشروب المنعش واللذيذ يمكنهم التغلب عليه. شخص ما يستخدم الجريب فروت بدلاً من الليمون ، ويقلل شخص ما الماء ويضيف الصودا. حاول واجعلها بنفسك ، ربما ستأتي طريق جديدالطبخ الذي سيصبح شائعًا.
قد يتفاجأ شخص ما ، ولكن يتم تجميد البرتقال بشكل خاص قبل تحويله إلى عصير. قد تسأل - لماذا تفعل هذا؟ الجواب بسيط ، بعد التجميد يفقد قشر البرتقال مرارته ، والعصير ألذ بكثير. في الوصفات يمكنك رؤية العناوين: "من 4 حبات برتقال - 9 لترات من العصير" ، كل هذا يكاد يكون صحيحًا.
يتم تخفيف هذه العصائر بسخاء بالماء ، ثم يتم تنكيه بالسكر وحمض الستريك. فوائد هذا العصير مشكوك فيها للغاية ، لكن اتضح كثيرًا. ما تحتاجه شركة كبيرة. لكن إذا كنت تريد عصير طبيعيلجعلها لذيذة وصحية ، أوصي بالالتزام بالوصفة التالية:
- 4 حبات برتقال كبيرة (حوالي 1 كجم) ؛
- 1 لتر من مياه الشرب
- 250 غرام سكر
- حامض الستريك حسب الرغبة.
اغسل البرتقال جيداً ماء دافئبفرشاة. اغمسها في الماء المغلي واتركها حتى تجف.
ضعهم في الليل الفريزر.
الآن يجب سحق البرتقال مع القشر بخلاط. ليس من السهل تقطيع البرتقال المجمد ، لذا انتظر حتى تذوب من تلقاء نفسها أو تجبرها على الذوبان في الميكروويف.
نظرًا لعدم وجود نفايات هنا ، ستحصل على 1 كجم بالضبط من عصيدة البرتقال. صب نصف الماء فيه واتركه لمدة 30 دقيقة.
خفف باقي الماء بالسكر. قد تحتاج إلى تسخينه قليلاً للمساعدة في إذابة السكر.
يصفى عصير البرتقال من خلال منخل ويخلط معه ماء محلى. تذوقه ، ربما تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء ، أو حمض الستريك؟
كما أن العصيدة المتبقية بعد تصفية البرتقال مفيدة أيضًا. إنه قشر برتقال ، وإذا أضفت إليه سكرًا ، ستحصل على الفور على حشوة للفطيرة ، أو لفة البسكويت، أو يمكنك محاولة صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية البرتقالية.
طريقة صنع عصير البرتقال من البرتقال المجمد - وصفة مشروب لذيذ
كيفية صنع عصير من البرتقال المجمد - وصفة لمشروب لذيذ قد يفاجأ شخص ما ، ولكن يتم تجميد البرتقال بشكل خاص قبل صنع العصير منه. تستطيع أن تسأل -
عصير برتقال مثلج
يعتبر الشرب في كثير من الحالات أكثر أهمية للجسم من الطعام ، لذلك تحتاج إلى شرب السوائل قدر الإمكان. لكن الشاي التقليدي، يشعر الكومبوتات بالملل أحيانًا ، وهنا يأتي الوقت لتتعامل مع نفسك مشروب غريب- جداً عصير مفيدمن البرتقال المجمد. ليس فقط له مذاق غير عادي ، ولكنه سيكون أيضًا بمثابة منبه قوي لك الجهاز المناعيبفضل محتوى عاليفي فيتامين سي الحمضيات.
عصير برتقال مجمد مع قشر في المنزل
المشروب المُعد وفقًا لهذه الوصفة سيعطي احتمالات لأي مشروبات غازية يتم شراؤها ، لذلك فهو مثالي للطقس الحار ، مما يمنحك دفعة من الطاقة ، لديهم مزاج جيدوالصحة.
خذ قدرًا وابشر برتقالًا مجمدًا فيه بمبشرة جيدة. يضاف إليه السكر وحمض الستريك ، ثم يصب فوقه لترًا من الماء المغلي. الآن يجب ترك المشروب لبثه ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. قم بتخفيف الشراب الناتج مع اللتر المتبقي من الماء ووزعه بين الأوعية ، مع ترشيحه من خلال مصفاة أو شاش ناعم. ضع المشروب في مكان بدرجة حرارة منخفضة لعدة ساعات واشربه لصحتك.
وصفة عصير البرتقال بالنعناع المجمد
حياتنا مليئة بالتوتر ، لذا فإن تناول مشروب بالنعناع له تأثير مهدئ سيكون مفيدًا. يمكن للجميع تقريبًا شربه. وسنخبرك كيف نجعل مثل هذا العصير من البرتقال المجمد لذيذًا قدر الإمكان.
ضعي البرتقال في الفريزر طوال الليل. ثم قطع القشرة عنهم وصر باستخدام مبشرة بخير. من لب البرتقال والليمون ، اعصر العصير جيدًا في العصارة. اخلطيها مع السكر واجعليها في حالة متجانسة في الخلاط ، ثم اخفضي القشور المبشورة هناك. اقطع أوراق النعناع ، ثم اسحقها جيدًا في ملاط واخفضها إلى قاع الحاوية. أضف شراب النعناع و مياه معدنيةيخلط جيدا ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصفية المشروب بعناية - ويمكنك تجربته.
عصير برتقال و ليمون مثلج
لإضافة لمسة خاصة إلى هذا المشروب سهل التحضير ، أضف الليمون إليه ، مما يمنحه طعمًا حامضًا غير عادي ويجعله أكثر فيتامينًا.
اغسلي البرتقال وضعيه في الفريزر لمدة 12 ساعة على الأقل. نخرج ثمار الحمضيات ، ننتظر حتى تذوب جزئياً ونطحن بالخلاط. اعصري عصير الليمون في الخليط. نحن نملأ كل شيء يشرب الماء(0.5 لتر) ، تخلط جيدا وتترك لمدة 15-25 دقيقة. يُسكب السكر وحمض الستريك هناك ، ويُسكب 0.5 لترًا آخر من الماء ، ويُمزج ويترك لمدة ربع ساعة أخرى. صفي عصير البرتقال هذا بعناية من البرتقال المجمد في الحاوية المعدة واتركيه يبرد.
عصير برتقال مثلج
عصير البرتقال المجمد الشرب في كثير من الحالات أكثر أهمية للجسم من الطعام ، لذلك من الضروري شرب السوائل بقدر الإمكان. لكن الشاي التقليدي ، كومبوت في بعض الأحيان
2 لتر عصير برتقاله
2 لتر عصير برتقاله
مجموعة صغيرة من المنتجات بقليل من الجهد والصبر ولديك عصير برتقال لذيذ وطازج وطبيعي وصحي على مائدتك.
مكونات
خطوات الطبخ
اغسل البرتقال جيدًا ، ثم احرقه بالماء المغلي (لغسل الشمع المتبقي وإزالة المرارة).
ثم جمد البرتقال. احفظه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل).
لجعل البرتقال يذوب بشكل أسرع ، يمكنك تقطيعه إلى قطع.
يُطحن البرتقال بالخلاط أو يُمرر عبر مفرمة اللحم.
ثم صب 1 لتر من الماء واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
نقوم بتصفية الخليط المنقوع أولاً من خلال مصفاة ، ثم من خلال القماش القطني ، مطويًا في 5-6 طبقات (إذا قمت بالتصفية فورًا من خلال القماش القطني ، فسوف تسد الجزيئات الكبيرة الثقوب على الفور وسيكون من الصعب تصفية العصير).
أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وكوب من السكر إلى العصير المصفى.
اخلطي جيدًا وصبي لترًا آخر من الماء. امزج مرة أخرى. عصير البرتقال اللذيذ لدينا جاهز.
2 لتر عصير برتقال واحد - وصفة بالصور
مجموعة صغيرة من المنتجات بقليل من الجهد والصبر ولديك عصير برتقال لذيذ وطازج وطبيعي وصحي على مائدتك. مكونات
عصير من 4 وصفة برتقالة بالصور خطوة بخطوة
إذا كنت تحب عصير البرتقال ، جرب هذه الوصفة. لا يمكنك معرفة ذلك من المتجر!
قرأت مؤخرا في مجلة وصفة شيقةعصير البرتقال. أربعة برتقالات تصنع 9 لترات من العصير. في البداية لم أصدق ذلك ، لكن مع ذلك قررت تجربته (لأنني أحب عصير البرتقال حقًا))))
صنعت مشروبًا ممتازًا. لا يمكنك معرفة ذلك من المتجر. ومرة أخرى ، المكونات كلها طبيعية وفي محل عصيرما لم يضاف. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة. الإنتاج خالي من النفايات ، لأن. من بقايا البرتقال يمكنك طهي هلام البرتقال اللذيذ)))
اغسل 4 حبات برتقالات ، وصبها فوق الماء المغلي (لإزالة الشمع وإزالة المرارة) ، ثم امسحها حتى تجف ، وضعها في الفريزر لمدة ساعتين ، ويفضل أن يكون ذلك ليلاً. قطع وتمر عبر مفرمة اللحم. اسكب الكتلة الناتجة بثلاثة لترات من الماء المغلي البارد (أستخدم الماء المصفى) ، واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يصفى من خلال مصفاة (حتى تترك الجزيئات الكبيرة) ، ثم يصفى من خلال منخل ناعم ، أو من خلال الشاش المطوي في 5-6 طبقات. إذا قمت بالتصفية فورًا من خلال الشاش ، فسوف تسد الجزيئات الكبيرة الثقوب على الفور وسيكون من الصعب تصفية العصير.
أضف 6 لترات أخرى من الماء ، 1 كجم من السكر و 30 جم من حامض الستريك إلى العصير المصفى ، وحرك كل شيء ، وزجاجة واتركه لمدة ساعة تقريبًا.
يجب أن يكون الناتج 9 لترات من عصير البرتقال اللذيذ.)))
من الكتلة المتبقية بعد التصفية ، يمكنك طهي المربى: أضف السكر وحمض الستريك حسب الرغبة ، واطهيه في الميكروويف تحت غطاء مغلقفي ثلاث جرعات لمدة 5 دقائق مع التحريك. احصل على هلام البرتقال.
عصير من 4 وصفة برتقالة بالصور خطوة بخطوة
هل كنت تبحث عن 4 وصفات من عصير البرتقال مع صورة خطوة بخطوة؟ اقرأ هذا وغيره وصفات الطبخالطبخ في Cook Live!
عصير البرتقال DIY
إذا كان عشاق الحمضيات ، ولا سيما البرتقال ، يعيشون في منزلك ، فهذه الوصفة مناسبة لك. اليوم سنصنع عصير برتقال بأيدينا. موافق ، تلك العصائر والنكتارات التي نشتريها في أكياس في المتجر تكون لذيذة في بعض الأحيان ، ولكن في الأساس عصير برتقال يتم تحضيره وتعبئته في المصانع الكبيرة التي لم يتم تحضيرها على الإطلاق من هذا اللذيذ والمشرق فاكهة البرتقال. تصنع هذه العصائر في الغالب من الثفل (النفايات) والبرتقال وقشور أخرى. علاوة على ذلك ، يتم سحق هذه الكتلة ، ويتم إضافة الماء وحمض الستريك وأحيانًا الأصباغ والمواد الحافظة وصبها في حاويات. هذا هو العصير الذي نشتريه من المتجر.
واليوم سأخبرك بكيفية صنع عصير برتقال منزلي الصنع من 1 ، 2 ، 3 برتقال ، مع الحصول على 2 إلى 3 لترات عصير لذيذأو أيًا كان ما يمكن تسميته مشروب برتقال. هذا المشروب ألذ بكثير وأكثر صحة من الشراء في المتجر. عصير البرتقال محلي الصنع سهل التحضير. يمكنك تقديمها لعائلتك على النحو التالي مشروب غازيفي يوم حار أو حتى برتقالة عصير محلي الصنععلى طاولة احتفاليةبدلاً من نظائرها المعبأة.
وقت الطهي - 1.5-2 ساعة.
مخرج منتج منتهي- 2-3.5 لتر. 
مطلوب:
- البرتقال - 2-3 قطع.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر - 1 كوب
- ماء مغلي ( درجة حرارة الغرفة) - 2-3 لترات.
طريقة صنع عصير البرتقال في المنزل:
يمكن تحضير عصير البرتقال حتى من برتقالة واحدة وستحصل أيضًا على حوالي 2 لتر. لذيذ ، عبق بجنون ، مشروب صحيمن شأنها أن تروق للجميع من الصغار إلى الكبار. كلما زادت كمية البرتقال الذي تستخدمه ، كلما كان العصير منزلي الصنع أكثر ثراءً. ولكن بالنسبة لبرتقالة واحدة ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 1.5 بأمان ماء مغلي، ستكون النتيجة ممتازة أيضًا.
لصنع عصير برتقال منزلي ، عليك أولاً أن تغسل كل البرتقال تحته بفرشاة أو إسفنجة كاشطة. ماء ساخنمع إضافة صودا الخبز. ثم تحرق والفاكهة جاهزة للاستخدام.
يتذكر! من الأفضل دائمًا معالجة ثمار الحمضيات بعناية ، حتى لو كنت لا تستخدم الجلد في الطعام ، ولكن تأكل اللب.
لصنع عصير البرتقال ، سنستخدم أيضًا قشر البرتقال ، لذلك نقوم بمعالجة الفاكهة بعناية أكبر. 
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اقطع البرتقال إلى نصفين واصنع عصيرًا طبيعيًا باستخدام عصارة الحمضيات. لدي باليد. زجاج عادي ، يتم ترتيب منخل به جهاز لفرك الفاكهة في الأعلى. 
نقوم بعصر العصير من كل البرتقال الذي أعددناه. نحن لا نتخلص من اللب المتكون (المتجمع) على الغربال ، نحن نستخدم كل شيء على الإطلاق لصنع العصير. 
من ثلاثة برتقالاتمتوسط الحجم حصلت عليه 250 مل. عصير برتقال طبيعي. 
نرسل اللب والعصير إلى وعاء (وعاء) كبير الحجم ، وهنا نضيف السكر وعصير الليمون. 
بشكل منفصل ، على مبشرة خشنة أو باستخدام خلاط ، قم بطحن قشور البرتقال. 
يتم أيضًا إرسال القشور المبشورة إلى كتلة البرتقال مع السكر. 
أضف 1.5 لتر. الماء والاستئجار لبثه لمدة 40-60 دقيقة. 
عندما يتم نقع عصير البرتقال باللب ، نقوم بتصفية العصير ، وفصله عن اللب والقشور بمصفاة أو شاش ناعم. 
لا يتم التخلص من اللب الناتج. يمكن سكبها بالماء مع السكر مرة أخرى (لا يزيد عن 1 لتر) ، اتركها تختمر ثم تصفى مرة أخرى ، لن يتحول العصير إلى أسوأ من الأول. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تبريده جيدًا أو تقديمه مع إضافة قطع من الثلج في كوب. 
سوف يرضي عصير البرتقال اللذيذ محلي الصنع عائلتك بأكملها ويجلب الكثير من البهجة ويشبع الجسم بالفيتامينات المفيدة.
بون شهية تتمنى للجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!
وصفات مماثلة:
اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!من حبة برتقال 2 لتر مشروب لذيذ
تنحي الشكوك جانبا
لا تتردد في الضغط على الأزرار
واحتفظي بوصفتنا.
على صفحات التواصل الاجتماعي ،
لتجده لاحقًا
للحفظ في الشريط ،
لتوزيعها على الأصدقاء.
إذا لم يكن هذا واضحًا ،
احفظ الموقع.
اضغط على Ctrl D وابحث عنا في كل مكان.اضغط على Ctrl + D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة.حسنًا ، إذا فجأة مرة أخرى
هناك ما يمكن قوله حول هذا الموضوع
ملء الاستمارة أدناه
مكونات:
- برتقالة كبيرة- 1 قطعة،
- ماء (مسلوق ومبرد) - 2 لتر (لدي 1.5 لتر) ،
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر - 1 كوب.
طريقة عمل 2 لتر من العصير من برتقالة واحدة:
بادئ ذي بدء ، يجب عليك شطف البرتقال جيدًا جدًا ، لذلك استخدمت صابون غسيل وفرشاة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام صودا الخبز. كل هذا بسبب حقيقة أننا سنستخدم البرتقال كله مع القشر واللب.
ثم يجب سرق البرتقال وتركه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، وخلال هذه الفترة يجب أن تختفي معظم المرارة. بعد ذلك ، لف الحمضيات فيلم التشبثأو أدخل حقيبة بلاستيكيةوأرسله إلى الفريزر لمدة 3-4 ساعات ، لكن اللون البرتقالي ظل في المجمد طوال الليل ، ولم يسوء الأمر. خلال هذا الوقت ، سوف يتجمد البرتقال ويختفي أي مرارة متبقية.
بعد التجميد يجب إخراج البرتقال من الفريزر وطحنه ، في كل مكان ينصح بطحن البرتقال بالخلاط ، ولكن بصراحة ، لم يقم الخلاط بالمهمة ، وشعرت بالأسف تجاهه ، فقد أعطوه عيد ميلاد ، كل نفس الذاكرة. لذا فركت للتو برتقالة مبشرة خشنة، على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك طحن الفاكهة بمفرمة اللحم بشبكة كبيرة ، بعد تقطيعها إلى عدة قطع.
حسنًا ، اخلطي البرتقال المسحوق مع السكر المحبب واسكب نصف لتر من المغلي ماء بارد. ثم غطي الوعاء بغطاء برتقالي واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق. لكن هذه المرة مذكورة في الوصفة ، كما هو الحال دائمًا ، فأنا أحيد عنها. قمت على الفور بخلط السكر بحمض الستريك ثم أرسلت الخليط إلى البرتقال ، وصبته بالماء وتركته لينقع لمدة ساعة. ثم أضافت الماء المتبقي وفي نفس الوقت لم تبدأ في تصفية الخليط كما هو موضح في النسخة الكلاسيكية. لذا يُترك المزيج لينقع لمدة نصف ساعة أخرى. الآن قمت بتصفيته من خلال منخل ناعم وسكبه في زجاجة.
بدا لي أن لترين من شأنه أن يصنع عصيرًا رقيقًا ، لكنني كنت مخطئًا ، فقد تبين أن العصير الذي يحتوي على لتر ونصف ليتر مشبع جدًا ، لذلك اضطررت إلى تخفيفه أكثر قليلاً.
كان العصير المبرد في حالة سكر مع ضجة في دقائق! لذلك ، لم تكن كل القصص دائمًا ، كما بدت لي غير صحيحة ، اتضح أنها " الحقيقة اللذيذة"! لذا فإن 4 حبات برتقال و 8 أو 9 لترات من العصير ، أو بالأحرى رحيق البرتقال ، حقيقة واقعة.
يمكن أن يكون مثل هذا العصير المنعش والمروي للعطش بديلاً رائعًا عن تسوق المشروباتتأكد من تجربتها ، أنا متأكد من أنك لن تشعر بخيبة أمل!
وفي النهاية ، بعض النصائح التي سأستخدمها بالتأكيد عندما أطبخ الدفعة التاليةعصير. سأستبدل حامض الستريك بنصف ليمونة حقيقية يمكن تجميدها أيضًا. وأود أيضًا أن أضيف ½ الجريب فروت ، الذي يعطي العصير مزيدًا من التطور. أعتقد أن مثل هذا المشروب يمكن اعتباره طبيعيًا ، بالطبع ، باستثناء السكر وحمض الستريك ، على الرغم من أننا اعتدنا عليهما بالفعل ، ولطالما اعتبروا مكونات طبيعية بالنسبة لنا.
استمتع بصيف جميل ، اشرب فقط المشروبات الصحية واللذيذة!
في فصل الشتاء ، لن تحرم مضيفة واحدة من متعة تدليل الأسرة مشروب خفيفمن البرتقال. منذ 2000 عام ، تم جلب مزيج من البوميلو والماندرين إلى بلدنا بواسطة البحارة البرتغاليين. منذ ذلك الحين ، سرعان ما وجدت ربات البيوت المغامرات طرقًا للجمع العضوي بين صفات الذوق غريب الأطوار بيئة خارجيةاستيطان الفاكهة في إعداد ليس فقط الذواقة ، ولكن أيضًا وجبات بسيطةوالمشروبات. لتحضير عصير البرتقال ، يوصى باختيار الفاكهة حسب الذوق الشخصي.
في فصل الشتاء ، لن تحرم ربة منزل واحدة من متعة تدليل الأسرة بمشروب خفيف من البرتقال.
تعتبر ثمار الحمضيات الصغيرة مثالية للعصر. يمكنك استخدام المغربية - هذه مجموعة متنوعة من الفواكه الثقيلة والعصير ذات القشرة الرقيقة. طعمها حلو ومقاوم للضرر والقطرات. نظام درجة الحرارة. بواسطة مظهرتشبه إلى حد بعيد مجموعة فالنسيا ، فهي تختلف عن البرتقال العادي في حالة الغياب التام للحجر. لديهم رائحة ناصعة واضحة ، لون أحمر غير نمطي ، مع ضغط خفيف ، قشرة الثمرة نابضة قليلاً. للتوصيل ، اختر ثمارًا مرنة ذات لون موحد دون تلف واضح.
ل AK من 4 برتقال معاصنع 9 لترات من العصير
مكونات:
- 9 لترات من الماء (يُنصح بتناول الماء النقي ، المغلي والمبرد فقط) ؛
- 4 حبات برتقال (فواكه متوسطة الحجم) ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة. يمكنك استخدام عصير الليمون من اختيارك.
التحضير يبعث على الروائح طبخ:
- لإزالة المرارة الشمعية وإضفاء النعومة ، يجب سكب البرتقال بالماء المغلي. بعد المعالجة الحرارية ، جفف الثمار ، وضعها في البرد ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم قم بطحن ثمار الحمضيات بسرعة في مفرمة اللحم ، قم بالتمرير 2-3 مرات. يمكنك استخدام الخلاط لمنح الثمار قوام العصيدة.
- أضف ثلاثة لترات من الماء المحضر إلى الكتلة الناتجة ، واتركها جانباً لبثها لمدة 15 دقيقة.
- الناتج الخام المشروب من أجل إزالة كبيرة شرائح البرتقالسلالة بعناية. يوصى بالتجفيف بشاش أو غربال.
- صب الست لترات المتبقية من الماء في عصير البرتقال الخام ، وأضف السكر المحبب وحمضه. لتحمض المنتج بعصير الليمون: صب الماء المغلي فوق الليمون المحضر. صفيها برفق ، اقطعي ثلث ليمونة واعصريها بيدك. أضف العصير الناتج إلى المشروب.
- للحصول على نكهة ورائحة غنية ، يحتاج المشروب إلى حوالي ساعة ليغمر. في هذا الشكل ، يكون العصير جاهزًا للشرب.
- لمنع العصير يجب أن تكون مطوية معالجة ساخنة- اغلي السائل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة واسكبه ساخناً في طبق معقم. نشمر.
- اتركه حتى يبرد. تخزينها في مكان جاف.
ما يمكن صنعه من البطيخ: وصفات بسيطة ولذيذة
لا تتسرع في التخلص من جزيئات البرتقال المتبقية بعد عصرها. يمكنك صنع جيلي برتقالي ممتاز منها.
لترين من المشروب من 1 برتقالة
وصفة العصير من فاكهة واحدة بسيطة جدًا ومبتكرة بحيث يمكن للأطفال تحضيرها بتوجيه صارم من الوالدين.
ضروري:
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- رمل السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- حامض الستريك - 1/2 ملعقة شاي (أو شريحة ليمون)
- 2 لتر من الماء المصفى.
وصفة العصير من فاكهة واحدة بسيطة جدًا ومبتكرة بحيث يمكن للأطفال تحضيرها بتوجيه صارم من الوالدين. كيف تفعل:
- اغسلي البرتقال جيداً ، احرقه بالماء المغلي ، جففه ، ضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات.
- تقطع الفاكهة إلى قطع ، وطحنها جيدًا باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فتخطى الفاكهة 3 مرات.
- يُسكب لترًا من الماء ، ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
- يُصفّى منقوع البرتقال من خلال مصفاة لإزالة الجزيئات الكبيرة من الفاكهة. ثم عدة مرات من خلال طبقة كثيفة من الشاش مطوية في أربع.
- صب المركز الناتج مع لتر من الماء ، أضف حامض الستريك والسكر. اتركيه للشرب لمدة نصف ساعة.
شراب البرتقال المجمد
يعتبر العصير المصنوع منزليًا أكثر صحة من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. عندما يكون الجو باردًا ، من الرائع أن تروي عطشك في أيام الصيف الحارة.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من السكر
- برتقال مجمد - 1 قطعة ؛
- حامض الستريك - عند طرف السكين (أو قشر الليمون) ؛
- 2 لتر من الماء المغلي.
ما يجب القيام به:
- ابشر برتقالة في وعاء. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فسيكون ذلك كافيًا لف الثمرة مرة واحدة.
- في العصيدة الناتجة ، ضع السكر المحبب وحمض الستريك بطرف السكين.
- يُسكب لترًا من الماء ويُترك طوال الليل في الثلاجة على الرف السفلي.
- في الصباح ، اسكب محتويات المقلاة مع اللتر المتبقي من الماء في درجة حرارة الغرفة.
- صفي الشراب بعناية من خلال غربال ، بعد إزالة القطع بمصفاة.
كومبوت العنب: وصفات طبخ شهيرة
الطبخ في الخلاط
سيسمح لك جهاز المطبخ بصنع ملاط العصير من الفاكهة ، وهو مناسب جدًا لاستخدام المنتج في أغذية الأطفال.
سوف تحتاج:
- البرتقالي؛
- كوب من الماء المغلي والمبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛
- سكر ، حامض الستريك حسب الرغبة.
سيسمح لك جهاز المطبخ بصنع ملاط العصير من الفاكهة ما يجب القيام به:
- اغسل الفاكهة جيدًا ، واسكبها بالماء المغلي لإزالة طلاء الشمع من الجلد. واضح. تُطحن إلى قطع متساوية بسمك 3 سم ، ثم تُنزع العظام.
- ضع المنتج المقطوع في وعاء الخلاط ، وطحنه في وضع النبض ، مع أخذ فترات راحة في المطحنة. النبض في وضع الخلاط ضروري لطحن البقعة أكثر من قطع كبيرةالبرتقالي.
- ثم قم بتشغيل الخلاط الخاص بك على الوضع الثابت. سوف تتحول الكتلة البرتقالية إلى عصيدة.
- تذوقه. إذا كان حلوًا جدًا ، أضف حامض الستريك على طرف سكين أو بضع قطرات عصير ليمون. إذا كان المزيج حامضًا ، خففي بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب فيه. دعها تختمر قليلاً ، هناك حاجة إلى وقت حتى يذوب السكر. تذوق مرة أخرى. أضف السكر حتى تتناسب العصيدة مع ذوقك المفضل.
- باستخدام الخلاط في وضع ثابت ، قم بإحضار عصير الحمضيات إلى الحالة السائلة.
قدم المشروب على المائدة في كوب طويل مع ورقة النعناع. بالنسبة للأطفال ، ستكون عصيدة الفيتامين هذه أجمل وألذ عند إضافة قطع من الموز والفراولة واليوسفي إليها.
كيفية عصر العصير بدون عصارة
من أجل تحقيق نتائج سريعة في عصر العصير يدويًا ، يوصى بصب البرتقال المحضر بالماء المغلي ، أو يمكنك الاحتفاظ بالفاكهة في الماء المغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق.
عصير الشمندر: 4 وصفات صحية
يمكن عصر عصير البرتقال بيديك يمكنك صنع العصير بيديك بالطرق التالية:
- نقطع البرتقال المقشر إلى نصفين. خذ أحد النصفين ، وقم بعمل قطع عمودية عليه بسكين. ثم اعصر النصف بإحكام في يدك فوق الوعاء. عصير البرتقال النقي المركز يتعرق في الوعاء. من ثمرتين اتضح ضغط 200-250 جرام من العصير الحقيقي.
- نقطع البرتقال إلى نصفين. للضغط على العصير ، نستخدم مكبسًا خاصًا - قمع مخروطي الشكل مصنوع من البلاستيك ، يثبته في منتصف نصف الفاكهة. هذه الطريقة مناسبة لكشط اللب من الفاكهة.
- قشر الفاكهة بعناية إلى شرائح. إزالة جميع الأوردة والعظام الزائدة. اطوي شرائح البرتقال في مصفاة ، مرتبة مسبقًا بعدة طبقات من الشاش. ادفع العصير في وعاء به دافع. لف باقي البرتقال في القماش القطني واعصره.
- خذ لوح تقطيع وسكين. نلف البرتقال المحضر على السبورة ، ونضغطه على السطح بقوة معتدلة. عندما تصبح الفاكهة طرية جدًا ، اصنع حفرة واضغط عليها في وعاء بيديك.
مقالات ذات صلة
