كيفية سلق البنجر للحفاظ على لونه. طعم وجودة مثالية. أسرار طبخ البنجر

كيف لطهي جذر الشمندر؟

يجب طهي البنجر بحيث لا يكون طريًا ولذيذًا فحسب ، بل يحتفظ أيضًا بالمواد الأكثر فائدة. يحتوي البنجر على البوتاسيوم والكالسيوم واليود والحديد والفيتامينات B9 و A و C. فهو يحسن الهضم ويزيل السموم في الجسم ويمنع نمو أو ظهور الأورام ويزيد الهيموجلوبين ويعزز تكوين خلايا جديدة في الجسم. تحتوي الأوراق على نسبة عالية من فيتامين أ ، لذا لا ينبغي التخلص منها ، بل تضاف إلى الحساء ، لكن القمم القديمة ليست مناسبة للطعام. حتى البنجر المسلوق يحتفظ به املاح معدنيةوفيتامينات ب ، هذه المعادنليست حساسة جدًا للحرارة ، لذلك يتم تخزينها إلى أقصى حد في كل من المحاصيل الجذرية والقمم.

كيف تطبخ البنجر بشكل صحيح - يمكن طرح مثل هذا السؤال ليس فقط بواسطة إبريق الشاي ، لأن بنجر الطهي له خواصه وحيله الخاصة. يغلي البنجر حسب العمر والتنوع والحجم من 20 دقيقة إلى 3 ساعات.

يستغرق الطهي من 2 إلى 3 ساعات اعتمادًا على الحجم إذا تم وضعه في الماء البارد وغليه حتى ينضج. ولكن يمكن تسريع هذه العملية عن طريق وضع البنجر في الماء المغلي. بالإضافة إلى ذلك ، إذا سمح للماء بالغليان لمدة 5 دقائق مع قليل من الملح بدون بنجر ، فسيخرج كل الأكسجين من الماء ، والذي ، عند طهيه ، يربط المواد المفيدة ويزيلها معها. باستخدام هذه الطريقة ، يتم أيضًا الحفاظ على المزيد من الخصائص المفيدة.

في طهاة محترفينتستغرق عملية سلق البنجر 45 دقيقة. عندما يغلي البنجر لمدة 30 دقيقة ، يتم إخراجه على الفور ووضعه في الماء البارد ، من الممكن مع الثلج ، يجب أن يكون الماء باردًا جدًا. يؤدي اختلاف درجة الحرارة إلى استعداد البنجر.

هنالك الطريق السريعيغلي البنجر في 15 - 25 دقيقة ، ولكن مع مثل هذا الطهي ، لا يكاد يتبقى أي شيء من فيتامين سي. تحتاج إلى طهي البنجر على نار عالية بدون غطاء ، في كمية كبيرة من الماء ، لأن هذه الطريقة في الطهي يغلي الماء بسرعة. يجب تغطية المحاصيل الجذرية بالماء بمقدار 8 سم. بعد الطهي ، يجب تبريده ماء باردفي غضون 5-10 دقائق.

أثناء يغلي لفترة طويلةالفيتامينات محفوظة. الكثير من الطهي. وضعوا قدرًا من البنجر على النار ، وسكبوا الماء على ارتفاع 5 سم. بعد الغليان ، يُطهى على نار متوسطة ويُحضّر على نار خفيفة.

يُنصح بعد أي طهي بوضع المحاصيل الجذرية فيها ماء مثلج، في حين أنها "تصل" وسهلة التنظيف.

لذيذ ، ولكن لفترة طويلة ، اتضح ، طهي ، أو بالأحرى خبزه في الميكروويف أو الفرن. يجب تغليفها بورق قصدير أو غلاف خبز وطهيها على حرارة 200 درجة. سيستغرق الطهي 30 دقيقة ، إذا كان البنجر قديمًا وكانت درجة الحرارة أقل ، فسيستغرق وقتًا أطول. من الأفضل الخبز في درجات حرارة أقل من 190 درجة ، لأنه في درجات حرارة أعلى من 190 درجة يتم تدمير فيتامين سي! طهاة من ذوي الخبرةبالنسبة للسلطات والخل ، يتم تحضير البنجر بهذه الطريقة ، ثم يتضح أنه أحلى من المسلوق.

الحيل ل غليان سريعالبنجر:

صنف بوردو مناسب تمامًا للطهي ، هذا التنوع ألذ وأجمل ويغلي بشكل أسرع ؛

من الضروري اختيار محاصيل جذرية ممدودة بالارض ؛

في الماء المغلي أثناء الطهي ، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت النباتي ؛

في قدر الضغط ، يمكن طهي البنجر المقشر والمفروم في 20 دقيقة

نصائح لسلق البنجر

قبل الطهي ، يجب غسل البنجر جيدًا ، دون إتلاف أو تقشير القشرة ، كما يجب ترك الذيل. لذلك لن يخرج العصير من البنجر ولن يبهت ولا يذبل. يتم تنظيف البنجر قبل الطبخ مباشرة.

عند طهي البنجر ، من الأفضل عدم الملح ، وإلا فسيصبح صعبًا. لكن العديد من ربات البيوت يعتقدن أنها بهذه الطريقة أقل شأنا استساغةأوه. لكن ، في رأيي ، البنجر الحلو لا يحتاج إلى الملح.

حتى بعد سلق البنجر يبقى مشبعًا بالألوان ، بعد الغليان ، أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1.2 ملعقة صغيرة من الخل أو القليل من عصير الليمون إلى المقلاة.

هناك أناس لا يحبون رائحة البنجر. لتحييدها ، عند الطهي ، تحتاج إلى وضع قشرة من الخبز.

يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام شوكة أو عود أسنان ، يجب أن يدخلوا الخضار بسهولة.

لا ينبغي أن يبقى البنجر المقشر في الهواء لفترة طويلة حتى لا يتلف فيتامين سي.

إذا جف البنجر ، فلن تحتاج إلى التخلص منه ، ولكن يمكنك "إعادة إنعاشه" عن طريق سمره بالماء المغلي ووضعه فيه. ماء دافئلجعلها تنتفخ

الشمندر منتج صحي ولكن يصعب تحضيره. في كثير من الأحيان ، يفشل المبتدئون في طهي محصول الجذر بشكل صحيح بحيث يصبح طريًا ، لكن يحتفظ بهيكل مرن ولا يتحول إلى عصيدة. كيفية اختيار لذيذ خضروات حلوة؟ كم من الوقت يجب غلي قطعة العمل حتى لا تبقى صعبة وصعبة؟ ماذا تضيف إلى الماء للطبخ لتحسين طعم البنجر؟ وكيفية تسريع تحضير محصول الجذر ، لكن احفظ كل شيء ميزات مفيدة?

طعم وجودة مثالية

بالنسبة للسلطات واليخنات والدورات الأولى ، يتم استخدام الخضار الصغيرة والمتوسطة. إذا كان البنجر كبيرًا جدًا ومستديرًا ، فإنه ينتمي إلى نوع العلف. هذه المحاصيل الجذرية غير محلاة وخفيفة ، وتغلي لفترة طويلة وتحتوي على فيتامينات أقل من خيارات المائدة.

يتم فحص أساس الخل بعناية. حالات التعفن والنقاط الخضراء والبشرة الفاتحة لا تستحق الشراء. يحتوي البنجر الصحيح على لون أحمر غني أو عنابي موحد. ما هي الأصناف الأفضل مذاقا؟ مستديرة أم مستطيلة ومسطحة؟ ثانيا. هم أكثر عصيرًا وأحلى.

التحقق من طعم قطعة العمل أمر بسيط: قم بإزالة القشرة من إحدى الخضروات أو قطعها إلى نصفين. إذا كان لون اللب مشرقًا ومشبعًا ، فسيظهر محصول الجذر سلطة مثالية. يميل البنجر الباهت إلى أن يكون رقيقًا وعديم الطعم ، مثل العشب.

من المستحيل طهي قطعة عمل بقشرة تالفة. ولكن ماذا تفعل بمثيل التحكم؟ استخدم لعمل العصير الطازج. أو تقطع إلى شرائح وتنام في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء. سوف ينضج الخضار في 20-25 دقيقة. يمكن إضافة قطعة العمل إلى سلطة دايتأو تقتل بالخلاط مع زيت نباتيوالملح. اتضح وجبة خفيفة للحمية، ومع ذلك ، مع الحد الأدنى للمبلغفيتامين ج ، لأن حمض الأسكوربيك يتبخر أثناء المعالجة بالبخار.

تحضير الخضار

لا تتم إزالة ذيول البنجر ، على عكس القمم. يلعبون دور الفلين الذي لا يسمح بتدفق العصير. إذا قطعت الجزء السفلي من محصول الجذر ، فسوف يفقد معظمه أثناء الطهي. العناصر النزرة المفيدةيصبح شاحبًا ولا طعم له.

تغسل حبة البنجر تحت صنبور. يتم صنفرة القشرة برفق بفرشاة ناعمة لغسل الأرض الملتصقة ، ولكن دون إتلاف الطبقة العليا. لا يتم تنظيف المحاصيل الجذرية قبل الطهي. توضع الفراغات المغسولة في قدر وتجهز.

الطريق السريع

كيف تحفظ ساعة ونصف وتهدأ الخضار العصيرالذي تتم إزالة قشره في ثوان؟ استفد من أسرار الطهاة المحترفين. سوف يستغرق الأمر مكونين فقط: الماء المغلي و 40-60 مل من الزيت النباتي. بالإضافة إلى قدر كبير ووعاء ثلج.

يتم أخذ حوالي 4-5 لترات من الماء لمدة 2-3 محاصيل جذرية متوسطة. إذا كان هناك الكثير من السوائل والقليل من الطعام ، فإن الرطوبة تتبخر بسرعة وتسخن أكثر. أولاً ، يُسكب الزيت في قاعدة الغليان. يقلب ، وبعد 3-5 دقائق ضعي البنجر. يضعون علامة لمدة نصف ساعة ، ويصفون السائل ، ويرمون الجذور الساخنة في الجليد.

يظل اللب الناتج عن تغيرات درجة الحرارة مرنًا ، ولكن ليس شديد الصلابة. ويتقشر القشر ويمكن إزالته بسهولة حتى بدون سكين. الطريقة لها عيب واحد فقط. يتبخر حمض الأسكوربيك بسبب التغير الحاد في درجة الحرارة. ولكن في بنجر مسلوقيبقى الحديد والبوتاسيوم وبيتا كاروتين والكالسيوم.

البديل لخل

لكي يحتفظ محصول الجذر بلونه الغني ، لا يوضع في الماء الساخن ، ولكن في الماء البارد. ويضاف إليها معصورة طازجة عصير ليمونأو خل المائدة. يحتفظ الحمض بالفيتامينات والمواد الملونة الموجودة في لب البنجر. من أجل 3-5 لترات من السائل ، ستكون هناك حاجة إلى 30-40 مل من المادة المضافة. ولكي تظل الخضار حلوة ، تمتلئ المياه المخصصة للطهي بـ 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

يوضع البنجر المغسول في قدر ويوضع على أقصى درجة حرارة. عندما تغلي القاعدة السائلة ، لاحظ ساعتين. يجب تغطية الحاوية بغطاء لرفع درجة حرارة الماء وتسريع تحضير المحاصيل الجذرية. مباراة عالقة في الشغل. إذا دخلت بسهولة ، قم بإزالة المقلاة. يمكن سكب البنجر ماء باردحتى يتخلف القشر عن اللب ، لكن هذا ليس شرطا مسبقا.

إذا كنت تريد أن تصبح الخضروات حلوة بدون سكر وعسل ، فيجب أن تُخبز. أولاً ، أحضره إلى نصف مطبوخ في الماء المغلي. ثم أخرجيها وضعيها على مناشف ورقية لمدة 5-10 دقائق لامتصاص الرطوبة. يتم نقل المحاصيل الجذرية نصف المخبوزة إلى رقائق معدنية أو غلاف الخبز ، وإرسالها إلى الفرن. اختر درجة حرارة من 190 إلى 250 درجة. سيستغرق التحضير من 30 إلى 40 دقيقة. يستغرق البنجر القديم وقتًا أطول للطهي ، بينما يستغرق الصغار وقتًا أطول.

للحفاظ على الفيتامينات ، تُغلى الخضار بأقصى درجة حرارة ، ثم تُحوَّل إلى أدنى درجة حرارة. يدوم المنتج من 3 إلى 4 ساعات ، دائمًا تحت الغطاء.
يمكن تقليل وقت الطهي ملح. يُضاف 25-35 جم من التوابل إلى الماء المغلي ويُحرَّك لمدة 5 دقائق. يعمل التوابل على تنقية الماء من الأكسجين ، مما يؤدي إلى تبخر العناصر النزرة. يوضع البنجر في قاعدة غليان مملحة. ولكن حتى لا تفقد طعمها الحلو ، يضاف السكر والقليل من الخل.
إزالة رائحة البنجر المميزة يمكن أن تكون سوداء أو خبز الجاودار. توضع القشرة في قاعدة غليان 30-40 دقيقة قبل أن تصبح الخضروات الجذرية جاهزة.
يتم تخزين الخضار المسلوقة فقط تحت الغطاء ، لمدة لا تزيد عن يومين. يخسرون بسرعة حمض الاسكوربيكوخصائص مفيدة.
إذا أصبح جذر الشمندر جافًا وذابل ، فليس من الضروري التخلص منه. تُسكب قطعة العمل بالماء المغلي ، ثم توضع في ماء دافئ حتى يتضخم المنتج.
لا يمكن سكب المرق المتبقي بعد غليان جذر الجذر ، ولكنه يستخدم كملين ومدر للبول. فقط أضف القليل من القرفة أو بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى المشروب.

البنجر مطبوخ طرق مختلفة: في قدر وفرن وغلاية مزدوجة وحتى ميكروويف. الشيء الرئيسي هو عدم قطع ذيول وتقشير عند الطهي ، بحيث لا تفقد قطعة العمل الفيتامينات واللون. وتغمس محصول الجذر الساخن في الماء البارد أو الجليد. ثم يصبح لون المنتج مشبعًا ، وسينفصل القشر بسهولة عن اللب.

فيديو: كيف تطبخ البنجر بسرعة

مقدمة

يعلم الجميع أن البنجر يستخدم في الطهي وجبات لذيذةويعرف الكثير من الناس فوائده وخاصة للكبد. تتجلى الخصائص المفيدة لهذه الخضار ليس فقط عند استخدامها طازجًا ومسلوقًا وفي شكل عصائر ، ولكن أيضًا في مغلي.

لتحضير ديكوتيون ، من الأفضل استخدامه في الأكواخ الصيفية وقطع أراضي الحدائق. الحقيقة هي أن هذه الخضار قادرة على تجميع النترات وفي كميات كبيرة. خلال المعالجة الحرارية ، كل شيء مواد مؤذيةمسلوقة من البنجر وتذهب في الماء. مثل هذا ديكوتيون قادر على إلحاق الضرر المزيد من الضررمن الخير. لذلك ، عند شراء البنجر ، يجب الانتباه إلى أصله ، حيث تم زراعة الخضار.

في الحالات المشكوك فيها ، من الضروري إزالة جزء من الجزء العلوي من محصول الجذر - حوالي الربع - جنبًا إلى جنب مع القمم ، لأن معظم النترات تتراكم بالقرب من الأوراق.يجب تحضير ديكوتيون من البنجر غير المقشر - وبهذه الطريقة يتم إدخال المزيد من الفيتامينات إليه ، ويوجد جزء كبير منها في الجلد الرقيق لمحصول الجذر ، وستكون فوائده ملموسة أكثر. يجب قطع الخضار من جذر الذيل والجزء العلوي من حيث تنمو القمم ، ثم يجب غسلها جيدًا أسفلها. المياه الجاريةباستخدام فرشاة صغيرة إذا لزم الأمر. بعد ذلك ، يصبح البنجر جاهزًا للغليان.

صورة لطهي مغلي من البنجر غير المقشر

توضع ثمار البنجر متوسطة الحجم المعدة للغليان في قدر وتسكب لتر واحد من الماء. تذكر مستوى السائل في الأطباق ، أضف 2 لتر آخر من الماء. ثم توضع المقلاة على الموقد وتُسخن محتوياتها حتى الغليان. اسلقي البنجر على نار متوسطة. عندما يغلي الماء إلى مستوى 1 لتر ، وهو ما لوحظ قبل الطهي ، تتم إزالة المقلاة من الموقد. ثم يتم إخراج البنجر من المرق ويترك ليبرد حتى اللحظة التي يمكن فيها التقاط الخضار دون حرق. سيبرد محصول الجذر بشكل أسرع إذا تم تقطيعه إلى عدة شرائح.

يُفرك البنجر المبرد على مبشرة ويُعاد إلى نفس المرق ، والذي يُغلى مرة أخرى. تُطهى الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم يتم إخراج المقلاة من الموقد ، ويتم ترشيح العصيدة الناتجة. يستخدم المرق المحضر للغرض المقصود منه بعد أن يبرد تمامًا.

مغلي الشمندر له نفس الخصائص المفيدة مثله خضروات طازجةوله أيضًا عدد من التأثيرات الصحية الإضافية. يوصى بشربه في موعد لا يتجاوز نصف ساعة قبل الوجبة. كمية ديكوتيون في حالة سكر تعتمد في المقام الأول على قوتها ، وكذلك تحمل الجسم. يجب أن تبدأ بجرعات صغيرة. لذلك ، في حفلات الاستقبال الأولى ، من الأفضل أن تقتصر على بضع ملاعق كبيرة. فيما يلي الخصائص المفيدة الرئيسية للديكوتيون.

في الصورة - مرق الشمندر

مغلي الشمندر مدرّ ممتاز للبول ، لذلك سيكون مفيدًا في تكوين الوذمة. سيأتي التحسن في اليوم الأول من تناول الدواء ، ومع الاستخدام المنتظم له ، يمكن نسيان الانتفاخ إلى الأبد. مغلي البنجر هو أيضًا ملين جيد وسيساعد في علاج الإمساك ، حتى لو أصبح مزمنًا. علاوة على ذلك ، لن يؤدي هذا الدواء إلى تعزيز إفراز الأمعاء فحسب ، بل سيفيده أيضًا من خلال تطبيع عمله.

صورة لأخذ مغلي من البنجر

كما أن تناول مغلي بانتظام سيفيد الأشخاص الأصحاء:

يحسن هضم البروتين وهو علاج جيدالوقاية من تصلب الشرايين ، ويقلل أيضًا من معدل تطوره ؛
له تأثير مفيد على الجهاز العصبيالإنسان - يساعد على تخفيف التوتر العصبي والقضاء على الأرق ؛
يساهم في تحسين التنقية الذاتية للجسم - يسرع ويزيد خاتمة كاملةالمواد الضارة والسموم وتساعد على التخلص من السموم المتراكمة.

مغلي الشمندر سيساعد بشكل جيد في علاج التهاب اللوزتين وغيرها نزلات البردبما في ذلك الذبحة الصدرية. في هذه الحالة ، يجب عليهم الغرغرة. سيتم الشعور بفوائد هذا بنهاية اليوم الأول من هذه الإجراءات. يمكنك أيضًا غرس وشطف أنفك باستخدام مغلي.

يمكن استخدام الخصائص المفيدة للديكوتيون ليس فقط لتقوية الجسم وشفائه بشكل عام ، ولكن أيضًا لاستعادة وظائف الكبد وتحسينها. علاوة على ذلك ، يمكن تحقيق تقدم كبير في هذا في يوم واحد فقط. يتم تحقيق ذلك بسبب خاصية ديكوتيون كتأثير تطهير قوي على الكبد.

لتطهير الكبد ، يجب تحضير مشروب الشمندر حسب الوصفة أعلاه. بعد ذلك ، ينقسم الحجم الناتج من المرق إلى 4 أجزاء. يجب أن يشربوا خلال النهار مع فاصل زمني بين الجرعات المتتالية من 3-4 ساعات. عند تنظيف الكبد ، يُمنع استخدام مرق الشمندر بأكمله مرة واحدة. لن يؤدي تناول كمية واحدة من الحجم الكامل للمشروب إلى زيادة فعالية استخدامه ، ولكنه يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للصحة ، مما يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة أو ظهور أي أمراض في الجهاز الهضمي.

ينصح بشرب ديكوتيون قبل وجبات الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، في يوم تطهير الكبد ، يجب أن يتكون النظام الغذائي فقط من وجبات النباتيةويفضل من المنتجات أصل نباتي. كملاذ أخير ، بالنسبة لأولئك الذين "لا يستطيعون العيش" بدون لحم ، يُسمح بتضمين القليل من اللحم المسلوق في القائمة. لحم طري. ومع ذلك ، فإن تطهير الكبد سيكون أكثر فاعلية وسيحقق أقصى قدر من الفوائد إذا تناولت تفاحة واحدة فقط في يوم تطهير الكبد.

في الصورة - مغلي من البنجر لتطهير الكبد

يوصى أيضًا بتخصيص يوم خاص لهذا الإجراء العلاجي وتخصيصه بالكامل لتطهير الكبد. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد تناول مغلي في البطن ، قد تحدث أحاسيس غير سارة بل مؤلمة.

لذلك ، أثناء العملية ، من الأفضل البقاء في المنزل طوال اليوم وعدم خلق ضغط إضافي على الجسم. بعد كل استخدام للدواء ، يوصى بالذهاب إلى الفراش ، مع وضع وسادة تدفئة غير شديدة السخونة على المعدة. سوف يساهم هذا الأخير في توسع أكبر في الأوعية الدموية ، ويقلل من الألم الذي يحدث عند الخروج حصى في المرارةوتسريع عملية التطهير.

يعتبر هذا الخيار لتطهير الكبد لطيفًا وناعمًا جدًا ، لأن السموم المتراكمة والمواد الضارة تذوب تدريجياً في أوعية الكبد وتخرج من الجسم. الطريقة الطبيعيةمع البول. لذلك إذا كانت هناك حوافز متكررة بعد تناول مغلي للتبول ، فهذا يعني علامة أكيدةتطهير الكبد. يجب تناول الجزء الأخير من الدواء قبل حوالي 30 دقيقة من موعد النوم. قبل الذهاب إلى الفراش ، يجب إفراغ المثانة. في الصباح ، من الممكن حدوث ضعف طفيف ، وأحيانًا الشعور بالدوخة. هذا طبيعي تمامًا بعد إجراء تطهير الكبد. ومع ذلك ، عادة ما تختفي جميع الأعراض غير السارة في غضون ساعات قليلة.

صورة لتنظيف الكبد بمرق الشمندر

من الممكن إجراء هذا التنظيف باستخدام مغلي من البنجر مرة واحدة كل ستة أشهر ، منذ هذا الإجراء ، على الرغم من فائدة عظيمة، إلى الكبد ، يعطي أيضًا عبئًا كبيرًا عليه. لذلك ، قد يكون التطهير المتكرر ضارًا ويقوض قوة هذا العضو. لا ينصح أيضًا بإجراء هذا الإجراء في الخريف - في هذا الوقت من العام يضعف الكبد.

لا تقتصر الخصائص العلاجية لمغلي الشمندر على تأثير الشفاء والتطهير اعضاء داخليةجسم الانسان. هذه الجرعة ليست أقل فعالية عند استخدامها مستحضرات التجميل المنزلية. عادي الاستخدام الداخليسوف يساعد ديكوتيون على اختفاء حب الشباب والرؤوس السوداء ، وكذلك تحسين البشرة. ولكن في الغالب يتم استخدامه للاستخدام الخارجي.

مغلي من البنجر - أداة ممتازةللتخلص من التشققات التي تظهر على الكعب. يمكنهم غسل المناطق التالفة من الجلد على الساقين أو الاستحمام منها. قناع يعتمد على ديكوتيون يضيفون إليه البطاطس النيئة، مبشور بخلايا صغيرة ، و دقيق القمحيساهم بشكل جيد في إزالة أي التهاب لجلد الوجه. يجب أن يكون قوام الخليط المُجهز تقريبًا مثل القشدة الحامضة. يوضع القناع على الوجه ، ويوضع فوقه منديل مبلل بمرق الشمندر. بعد 10 دقائق ، يُغسل الخليط بالماء الممزوج كمية قليلةحليب.

في الصورة - مغلي من البنجر من الكعب المتصدع

إذا كنت تستخدم ديكوتيون لشطف شعرك ، فسوف يصبح أكثر لمعانًا وخصوبة. فركها تغطية الجلدرؤساء ، يمكنك تقوية شعرك. للوجه ، يتم استخدام غسول التبييض على أساس مغلي الشمندر. هذا جدا علاج فعالينظف البشرة ويحسن لونها. لتحضير المستحضر ، يكفي خلط مرق الشمندر و الماء العاديبنسب متساوية. يوصى بمسح الوجه بالمنتج الناتج. وتحتاج إلى القيام بذلك مرة واحدة فقط خلال اليوم.

على الرغم من خصائصه المفيدة ، إلا أن مغلي الشمندر يمكن أن يكون ضارًا في بعض الحالات. هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية. يتم فرض جميع القيود فقط على الاستخدام الداخلي للمغلي.

صورة لاستخدام مغلي الشمندر

بادئ ذي بدء ، سيؤذي هذا الدواء أولئك الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم - انخفاض ضغط الدم. كما هو موضح أعلاه ، فإن إحدى خصائص البنجر هي المساعدة في تقليل الضغط. يمكن أن يؤدي هذا إلى تفاقم حالة انخفاض ضغط الدم بشكل كبير.
يجب أيضًا توخي الحذر عند استخدام ديكوتيون لمرضى هشاشة العظام. يضعف جذر الشمندر بشكل كبير من امتصاص الجسم للكالسيوم وبسبب ذلك سيسهم في زيادة تطور المرض.
سيكون الضرر الناجم عن الدواء أيضًا على أولئك الذين يعانون من أكسالات البول و مرض تحص بولي. تحتوي الخضروات على حمض الأكساليك ، مما يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.
مغلي موانع والإسهال. وقد ذكر أعلاه أن من خواصه إعطاء مفعول ملين جيد. لذلك ، مع الإسهال ، من الأفضل رفض تناول مغلي - ما هو الضرر الذي سيحدث من هذا ، إنه أمر مفهوم.
يمكن أن يكون دواء جذر الشمندر ضارًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل داء السكري. تحتوي الخضار على نسبة عالية من السكروز وخاصة في بعض أصناف السكر ، لذلك يجب على مرضى السكر الحذر عند تناول منتجات البنجر.

لماذا البنجر مر؟

الدمى

أحد الأسباب هو الري غير المتكافئ وتجفيف التربة. حتى عند زراعة البذور ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتغطية الأرض بالكرتون وسقيها باستمرار حتى تفقس البذور.

عندما يصاب البنجر بداء cercosporosis ، تظهر بقع فاتحة ذات حدود بنية اللون على أوراقه. يحدث هذا عادة في الطقس الرطب والدافئ. إذا لوحظت علامات المرض ، يجب تغذية النباتات بأسمدة البوتاس. كلوريد البوتاسيوم ، الذي يشيع استخدامه لهذا الغرض ، بسبب محتوى الكلور ، سيمنع أيضًا تراكم النترات في المحاصيل الجذرية.

- يتم امتصاص عناصر التغذية بشكل كامل ، لأنه عند تطبيقها على التربة ، يتحول بعضها إلى مركبات صلبة لا يمكن للنباتات الوصول إليها ؛

DKobb

يتطلب بنجر المائدة الكثير من المتطلبات على التربة. بادئ ذي بدء ، تحتاج ، مثل النباتات الأخرى ، إلى العناصر الرئيسية - الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين. أي نقص سيؤثر بالتأكيد على المحصول. لكنها تستخدمها بشكل غير متساو. الجزء الأكبر العناصر الغذائيةيستهلك بعد حوالي شهر من الإنبات - عندما يكون قد تم تطويره جيدًا بالفعل نظام الجذر. لذلك ، حتى في التربة الخصبة جدًا ، يجب إطعام البنجر مرتين على الأقل. تتم الضمادة الأولى بعد التخفيف ، عند تكوين 2-3 ورقات حقيقية. الثانية - عندما تغلق القمم.

نقع 15-20 دقيقة في ماء قليل الملوحة))

لا أستطيع العيش بدون ابتسامة

بالعافية!

و "دكتور + مارتينز" صحيح ، والسبب هو قلويد سولانين. غالبًا ما توجد في نباتات عائلة الباذنجانيات. على وجه الخصوص ، تتشكل في درنات البطاطس إذا لم تكن مغطاة بالفعل بالأرض.

يجب البحث عن الأسباب في التكنولوجيا الزراعية والتربة.

مشبوهة aaa .. ربما يجب الامتناع عن الشرب هذا المنتج، يمكنك إفساد سرواله))

أو ربما تمت معالجة البنجر ببساطة قبل تسليمه إلى المتاجر

يدعي البستانيون ذوو الخبرة أن البنجر يمكن أن يكون مرًا نظرًا لحقيقة نموه في تربة جافة وثقيلة وكثيفة.

يحب البنجر التربة الغنية بالحمص ، والتي يتم تخفيفها باستمرار بحيث يكون هناك وصول للهواء إلى الجذور.

تانييتا

بالإضافة إلى بنجر المائدة المعتاد ، تزرع حدائقنا بشكل متزايد نوعًا آخر منه - السلق. السلق هو بنجر لا يشكل محصولًا جذريًا ، وهو عبارة عن أوراق نباتية وسويقة. للتعليم الخضر اللذيذةوالتنمية السليمة ، فإنه يحتاج إلى تربة تحتوي على عدد كبير منالنيتروجين والبوتاسيوم. إذا كانت التربة حمضية وطينية ، فلا يمكن تجنب التغذية الإضافية بالرماد وحليب الليمون. خلاف ذلك ، ستنمو الأوراق والأعناق خشنة وقاسية. تغذية السلق و التسريب العشبي، بنفس طريقة بنجر المائدة.

- يمكن إجراء التغذية الورقية العلوية في فترات لاحقة من نمو البنجر ، عندما يكون من الصعب القيام بخلع الجذور بسبب خطر تلف الجذور ؛

في فترة النمو الأولى ، هناك حاجة إلى المزيد من النيتروجين ، ثم يضاف إليه البوتاسيوم ، وفي النهاية ، هناك حاجة إلى الكثير من البوتاسيوم. أما الفسفور فيستخدم بالتساوي طوال موسم النمو. وفقًا لذلك ، يتم إجراء التغذية أيضًا.

نيكولاي سوسيورا

انقعها لفترة وجيزة قبل الطهي ولن تشعر بالمرارة

عنصري

صيغة ألفا سولانين. أعتقد أن التفاصيل ليست ذات أهمية تذكر.

لودويغو

أنا أؤيد تمامًا فكرة الاستخدام غير الملائم للملح.

دوينديل

سيئ. ضار. أو كانت البذور سيئة ، أو الظروف

هذا هو السبب في أنها مريرة.

يمكن أن يكتسب البنجر طعمًا مريرًا عندما تفرط المحاصيل الجذرية في التعرض للوقت الإضافي في الأرض. من الضروري حصاد هذا النوع أو ذاك من بنجر المائدة في الوقت المحدد.

البنجر ليس عادلاً خضروات لذيذةوالبنجر تأثير الشفاء. لكن محصول الجذر مرير ، فإن استخدامه سيضر بالإنسان. لذلك ، من الضروري زرع بذور صحية وتنفيذها الرعاية المناسبةلزراعة البنجر.

- عند التغذية الورقية بأسمدة المغذيات الدقيقة ، يكون من الأسهل بكثير تحقيق توزيع موحد للعناصر على مساحة كبيرة ، مما يقلل من احتمالية تناول جرعات زائدة.

ستيبان بي

لأول مرة ، يتم استخدام محلول من فضلات الدجاج أو الطيور الأخرى بتركيز 1:12 أو مولين - 1: 8. بالنسبة إلى 10 أمتار من المزروعات ، يتم إدخال ما يصل إلى 12 لترًا من هذا المحلول ، وسكبها في أخاديد مصنوعة على مسافة 5 سم من الشتلات. البنجر مغرم جدًا بالأسمدة العضوية ، وخاصة المولين. ولكن من الخطر أيضًا إساءة استخدام مثل هذه الضمادات - فقد تتراكم النترات في المحاصيل الجذرية.

خردل

الملح صحيح ، لكن من الأفضل إزالة القشرة ، فهو يحتوي على كل المرارة

bolshoyvopros.ru

البنجر مر ، لماذا؟

tess.miller

حتى لا يكون طعمها مرًا ، يجب تمليحها ، ثم شطفها بعد 5 دقائق ، يمكنك ببساطة وضعها في ماء مملح ..
هناك ثلاثة أسباب لظهور المرارة في الباذنجان. الأول هو التنوع نفسه. عند اختياره ، انتبه إلى الخصائص. عادة ما يشير إلى خصائص طعم الفاكهة. توجد أصناف وهجن وراثيا بدون مرارة - الماز ، عجائب الأرجواني، التشيك المبكر ، Hippo F1 ، Pelican F1 ، Lolita F1 ، Ping-Pong F1 ، كسارة البندق وغيرها. ومع ذلك ، إذا تأخرت في جمع الثمار ، فقد تظهر مرارة فيها. على وجه الخصوص ، تتحول ثمار Ping-Pong الناضجة إلى اللون الأصفر ، ويخشن الجلد ، ويصبح اللحم قاسيًا ومريرًا. لذلك ، فإن أفضل شيء هو قطف الثمار في مرحلة النضج التقني ، عندما تكون البذور لا تزال خفيفة (حوالي 35-40 يومًا بعد وضعها).

أنا أحب الأصناف - بابلو ، مونو ، سلافيانكا ، الرقة. لا يحب البنجر التربة الحمضية ، لذلك في الخريف ، قم بزراعة السرير حيث ستزرع البنجر ، ودقيق الدولوميت مناسب تمامًا لذلك.

أرسم بالحيوانات المنوية على وجوه أمهاتك

بالصدفة ليس بنجر العلف؟

ناثان يونغ

أعتقد أن النقطة هنا ليست البنجر ، ولكن طريقة العناية به ، لأنه لكي يكون البنجر حلوًا ، يحتاج إلى تربة جيدة السقاية ، يجب مراقبة البنجر باستمرار وسقيه والعناية به ، فقط في هذه الحالة ستحافظ على مذاقها

حامِض

أكثر من مرة اشتريت من المتجر للوهلة الأولى بنجرًا عاديًا ... والذي اتضح أنه مرير لدرجة أنه كان من المستحيل تناوله تقريبًا. لذلك من الأفضل عدم شرائه من المتجر. وهي مريرة بسبب سوء الرعاية أثناء الزراعة.

ذهب مع الريح.

كان البنجر ينمو بلون خمري لكنه غير محلى ... لماذا؟ درجات الاسطوانة وغرفة الطعام الروسية. ما هي الأصناف الحلوة؟

ايلينا ماديكا - Trukhina

يمكن أن يكون البنجر مرًا من الري غير المتكافئ ، وجفاف الأرض ، ومن سوء تصريف الأرض. لذلك ، يتم وضع ورقة مبللة من الورق المقوى على سرير مع بذور البنجر المزروعة. سيساعد ذلك في الحفاظ على سطح الأرض من التقشر وستكون الأرض رطبة بدرجة كافية. عندما تنبت البذور ، تتم إزالة الورق المقوى. إذا كان الورق المقوى جافًا ، فيجب ترطيبه مرة أخرى.

أولغا مارشينكو

البنجر حساس للغاية لنقص النحاس والموليبدينوم. مع نقص البورون ، يمكن أن يتعفن قلبها. من الأفضل إدراك هذه العناصر النزرة مع خلع الملابس الورقية.

لينا ساخارنوفا

يمكن عمل الضمادة العلوية الثانية باستخدام الأسمدة المعدنية أو الرماد - 1 كوب من الرماد لكل 1.5 متر مربع. متر عن قرب في التربة.

سلافوسكايا

قبل الطهي ، بعد تقشيره وتقطيعه ، يجب أن تبقى لمدة 20 دقيقة في ماء مغلي مملح. لا تغلي ، فقط اسكبيها. هذا هو السولانين ، إنه ليس مرًا فحسب ، بل ضارًا أيضًا. تأكد من نقع!

زانا س

قبل الطهي ، رشيهم بالملح واتركيه لبعض الوقت ، ثم اشطفيه بالماء وسيزول المرارة.
يمكن أن تظهر المرارة أيضًا من التقلبات الحادة في درجة الحرارة. ربما من قلة الرطوبة في التربة. لذلك ، إذا كان الطقس مشمسًا ، قم بسقي الباذنجان (ولكن باعتدال ، دون فيضان) كل يوم ، والأفضل من ذلك كله - قبل الغداء ، لا تدع الأرض تجف. يجب أن يكون الماء دافئًا (+ 24 درجة مئوية ... + 25 درجة مئوية).
الاسطوانة حلوة متنوعة ، لكنها تخزينها سيئة وكبيرة. أزرع شقة مصرية. ربما تكون أرضك ثقيلة - تحتاج إلى دفن القليل من فضلات الأوراق ، ورش المحاصيل بالرمل ، لأن البنجر حلو بشكل خاص في التربة الخفيفة والرملية. غالبًا ما يتأثر طعم البنجر بشدة بالساق السوداء - يصبح مرًا ويتعفن جافًا. صب محلول برمنجنات البوتاسيوم وحمض البوريك أثناء النمو ، في مكان ما في منتصف الصيف ..

جالينا

الرماد - أفضل خلع الملابسللبنجر. معها ننجح دائما البنجر الحلووتبقى كذلك! والأصناف جيدة: "سلندر" ، "تاجر" ، "بابلو".

جولنارا أولماسكولوفا

يمكن أن يكون جذر الشمندر مرًا لأن التربة لا تتلقى رطوبة كافية ، لذا يجب تخفيفها وسقيها بمجرد جفاف الطبقة العليا من الأرض. يمكن أن يكون مرًا بسبب البذور ، وهذا يحدث أيضًا.

ايلينا اورلوفا

يحتاج البنجر إلى تربة خصبة ناعمة مع الدبال. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد طعم البنجر على التنوع ، فقد أثبت نفسه جيدًا ، اسطوانة ، كروكيت ، بورو ، بابلو. من الأفضل زرع البنجر بعد البقوليات والبطاطس والطماطم والخيار. تأكد من عمل تجيير التربة الحمضية في أواخر الخريف. إن استيفاء هذه الشروط سيوفر للبنجر طعمًا طبيعيًا وليس مرًا.

أوكسانا ليبيديفا

لا تنسى توقيت حصاد البنجر. إذا كنت لا تريد أن تصبح ليفية ، إذن البنجر أفضلتجمع عندما لا يزيد قطر محصول الجذر عن 5-6 سم.

ايرينا فيدوروفا

تعتبر تغذية البنجر ضرورية لتحسين طعم البنجر. من الأفضل أن تتغذى بتسريب المولين ورماد الخشب. لا ينمو البنجر جيدًا إذا كانت التربة كذلك فرط حموضة. يمكن أن يتذوق البنجر المزروع في التربة الطينية أيضًا لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية. والنيتروجين الزائد يؤدي إلى المرارة. بعد كل سقي أو مطر ، يجب تخفيف الأرض. من نقص الأكسجين ، سيكون البنجر مرًا.

سفيتلانا بوتورينا

إذا كانت التربة حمضية ، ولديها أيضًا نقص في البوتاسيوم ، تظهر بقع صفراء مدورة على القمم. في هذه الحالة ، سيساعد التتبيل العلوي بحليب الليمون (200 جم من الجير لكل دلو من الماء) أو الرماد ، المنتشر ببساطة في الحديقة حول النباتات.

لماذا الباذنجان مر؟

تم حذف الحساب الشخصي

الشمندر مقاوم تمامًا للكلور ، لذا فإن كلوريد البوتاسيوم مناسب أيضًا لتغذيته. إنها لا تخاف من الجير أيضًا - يمكن أن تسقى بحليب الجير طوال فترة التطور.

ينقع لمدة 10 دقائق في ماء مالح قبل الطهي

لذلك ، هذه كوسة قوقازية
قبل بضع سنوات ، ابتكر المربون أصنافًا جديدة من الباذنجان خالية من القلويد. لديهم لحم ناصع البياض ، ولحم حلو المذاق وجلد رقيق. يمكنك حتى تناولها طازجة ، وإضافتها إلى السلطات مع البصل والملفوف. أحد هذه الأصناف كان يسمى ثلجي. تبدو ثمار هذا الباذنجان مثل كرات الثلج: فهي بيضاء ولامعة. الشجيرة قوية ويمكن أن تنمو في أرض مفتوحة.

أعتقد أن الحرارة أيضًا ليست في صالح البنجر هذا الصيف

يمكن سقي Svela بمحلول ملح ، 2 ملاعق كبيرة لكل دلو. لكن بشكل عام ، يعتمد الكثير على التربة.
ربما كانت شروط التخزين غير صحيحة ومضرة بالصحة!
لأنهم كانوا يعتنون بها بشكل غير صحيح - لم يسقيوا في الوقت المحدد
إذا لم تكن لديك الفرصة لسقي البنجر كثيرًا ، فيمكنك نثره بالعشب المقطوع والقش ونشارة الخشب. سوف يحتفظون بالمياه وسوف ينمو العشب بشكل أقل.

ناتاليا

على الرغم من حقيقة أن البنجر ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص بشأن موقع الهبوط ، إلا أنه يتطلب عناية فائقة ودقيقة. سوف تستعيد سفيلا الطعم على الفور (سيكون مرًا) إذا لم تكن الأرض مبللة أو ممتلئة بما فيه الكفاية مواد مفيدة. لذلك ، لا تبخل في الري والتسميد.

فريدة

مع نقص الصوديوم ، تتحول قمم البنجر إلى اللون الأحمر. هنا ، سيساعد الماء المالح العادي ، الذي يسكب فوق الأوراق. في أغلب الأحيان يتم ذلك مرتين. أولاً - عند تشكيل ستة أوراق على الأقل. المرة الثانية - عندما يكون محصول الجذر مرئيًا بالفعل. لزيادة محتوى السكر ، يمكنك أيضًا إطعامه مرة ثالثة - بعد أسبوعين من الثانية.

ليا

يعتقد أن البنجر لا يحب السماد الطازج. ولكن في التربة الحمضية التي تحتوي على فائض من الحديد والصوديوم ، تظهر الممارسة عكس ذلك - فقط السماد العلوي يسمح لك بزراعة محصول عالي الجودة.

شورى

يحدث أن الجلد ليس فقط مرًا ، ولكن أيضًا من الداخل - حيث توجد البذور ، وهذا مرة أخرى من النضج المفرط ، كما أنه يساعد ماء مالح. إذا كانت لا تزال تشعر بالمرارة ، فقد تكون لديك مشاكل في الكبد.

فلاد

إذا كان الباذنجان مرًا - أنت حامل.

fonaeros سميرامين

ألينا

يؤثر البوتاسيوم على محتوى السكر. ربما التربة تفتقر. بالمناسبة ، يتم إطعام الأشجار لهم في الخريف ، مما يزيد من محتوى السكر في خلاياهم ، ويتحملون الصقيع بشكل أفضل.

ستاسيا

جذر الشمندر صحي ولذيذ إذا حصل نظام غذائي متوازنولهذا ، بالإضافة إلى أشياء أخرى ، يجب أن تكون التربة قلوية قليلاً! والملح وهم سيُملح التربة في النهاية.

يجب أن يكون البنجر للطهي متوسط الحجم (لا يزيد قطره عن 10 سم) ، مع جلد أحمر داكن رقيق ، دون تلف أو تعفن. واحدة من أفضل الأنواع هي مجموعة بوردو.

بغض النظر عن طريقة التحضير ، يجب غسل البنجر جيدًا ، وقطع القمم (إن وجد) وتقصير الذيل قليلاً.

لا يتم تنظيف البنجر قبل الطهي.

إذا قمت بإزالة القشرة ، فسوف يتدفق العصير من البنجر. سوف تصبح الخضار شاحبة ولا طعم لها.

الطريقة 1. كلاسيكي

حان وقت التحضير: ساعاتين.

ضعي البنجر في قدر وغطيه بالماء البارد. يجب أن تغطي المياه الخضار تمامًا. ليس من الضروري ملح الماء. يعمل الصوديوم على تقوية جذر الشمندر ويبطئ عملية الطهي البطيئة بالفعل.

ضعي القدر مع جذر الشمندر على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها لبضع ساعات.

للحفاظ على لون البنجر أحمر فاتح ، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الماء: ملعقة صغيرة لكل لتر.

يمكن التحقق من الجاهزية بشوكة. إذا تم ثقب البنجر بسهولة ، يمكنك تصريف الماء وتبريده.

لا يتم تنظيف البنجر قبل الطهي والماء غير مملح

الطريقة الثانية. الطبخ السريع

حان وقت التحضير: 45-60 دقيقة.

لتسريع العملية ، تقوم بعض ربات البيوت بوضع البنجر في ماء مغلي بالفعل ولا تقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. ولزيادة درجة حرارة الماء ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

عندما يغلي البنجر لحوالي 30-35 دقيقة ، يتم إزالته من النار وإرساله تحت الماء البارد الجاري لمدة 15-25 دقيقة أخرى. يؤدي اختلاف درجة الحرارة إلى جعل الخضار جاهزًا وفي نفس الوقت يبردها.

الطريقة الأولى. في وضع "Steaming"

حان وقت التحضير: حوالي 40 دقيقة حسب طراز جهاز الطهي المتعدد.

اغسل البنجر وضعه على رف تبخير خاص. صب كوبًا من الماء في قاع الوعاء. أغلق الجهاز ، واضبط وضع القدر البخاري ، ويمكنك ممارسة عملك لمدة 40 دقيقة.

تأكد من سكب الماء في قاع الوعاء.

يرجى ملاحظة: لكي تعمل هذه الطريقة ، يجب ألا يجف البنجر. إذا ذابل محصول الجذر ، فمن الأفضل نقعه أولاً لعدة ساعات في الماء البارد. عندما يمتص الشمندر الرطوبة مرة أخرى ، يمكن غليه. لكن أفضل على الموقد أو بالطريقة التالية.

الطريقة الثانية. في وضع "الإطفاء" أو "الطهي"

حان وقت التحضير: 60-80 دقيقة حسب طراز طباخ متعدد.

كل شيء كما في الطريقة الكلاسيكية، فقط لا تحتاج إلى تنظيم الحريق. فقط ضع البنجر المغسول في وعاء متعدد الطهي ، واملأه بالماء وقم بتشغيل وضع "الحساء" أو "الطهي" (يُسمى أحيانًا "الحساء") لمدة 60 دقيقة.

بعد ساعة ، تحقق من جاهزية البنجر بالشوكة. إذا كان لا يزال قاسيًا ، فقم بتشغيل نفس الوضع لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

الطريقة الثالثة. في وضع "الخبز"

حان وقت التحضير: 60 دقيقة حسب طراز طباخ متعدد.

هذه الطريقة جيدة للخضروات الصغيرة عندما تكون طرية وثرية. يجب غسل البنجر وتجفيفه منشفة ورقيةولفه بورق مدهون بالزيت النباتي (كل جذر على حدة).

ثم ضعه في وعاء متعدد الطهي واطهيه في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا.

وقت التحضير: 20-25 دقيقة.

بنفس الطريقة كما في الطريقة السابقة ، لف كل خضروات جذرية بورق الألمنيوم واخبزيها عند 190 درجة مئوية.

في الفرن ، يكون البنجر مناسبًا للطهي عندما تحتاج إلى الكثير منه. على سبيل المثال ، على الفور لخل والرنجة تحت معطف الفرو.

لا تنس أن تدهن الرقاقة من الداخل بالزيت النباتي

بالمناسبة ، هناك حيلة صغيرة لصنع السلطات من البنجر. إذا كنت ترغب في عدم تلوين المكونات الأخرى ، فقم بتقطيعها ورشها بالزيت النباتي ، وعندها فقط ادمجها مع منتجات أخرى.

في عائلتي ، يتم طهي البنجر. هذه هي الطريقة الأسهل والأسرع.

حان وقت التحضير: من 8 إلى 20 دقيقة.

يعتمد الوقت على عاملين: حجم البنجر وقوة الميكروويف. في أفران الميكروويف بقوة 1000 واط أو أكثر ، يُطهى البنجر خلال 8-10 دقائق. إذا كان لديك نموذج أقل قوة ، ضاعف الوقت.

يجب غسل البنجر (لا تقشر!) ووضعه الأواني الزجاجية. حاول وضع محاصيل جذرية كبيرة على طول الحواف وأصغرها في الوسط. في الجزء السفلي من الحاوية ، تحتاج إلى صب 3 ملاعق كبيرة من الماء ، وفي الأعلى - قم بتغطيتها بزجاج أو غطاء خاص للميكروويف.

لتقصير وقت الطهي في الميكروويف منخفض الطاقة ، ضع البنجر في كيس خبز بلاستيكي واربطه بإحكام. في هذه الحالة ، لم تعد هناك حاجة إلى الغطاء.

لا توفر هذه الطريقة الوقت فحسب ، بل تترك الأطباق نظيفة أيضًا.

ليس من الضروري ثقب البنجر أو قطعه: لن ينفجر. ليس من الضروري مقاطعة العملية وتحويلها من جانب إلى آخر. أيضا ، لا تصب الخضار بعد الطهي بالماء البارد. من الأفضل تركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.

طعم البنجر من الميكروويف هو نفسه تمامًا كما هو الحال مع الطبخ التقليديفي مقلاة.

يمكن تخزين البنجر الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.