بيت طعام صحي

سلطة البتولا البيضاء مع التفاح. سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج والفطر. يُسلق لحم الدجاج في مرق حار حتى ينضج

وصفة سلطة "البتولا الأبيض".

بصل - 1 قطعة؛
فيليه الدجاج - 300 - 400 غرام؛
خيار طازج - 2 قطعة؛
البيض - 3 قطع؛
الخوخ - 100 غرام؛
خضرة، ملح، مايونيز،

مكونات سلطة الفطر:

فطر مخلل - 1 علبة

البطاطس - 3 قطع

الجزر - 2 قطعة

لحم دجاج - 300 جرام

خيار مخلل - 3 قطع

أوراق الخس - 2 قطعة

طريقة تحضير سلطة الفطر:

يُسلق الجزر مع البطاطس ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.

صفي الفطر المخلل في مصفاة. غسل وتقطيع جميع الخضر ناعما.

يُسلق لحم الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع. ثم نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.

اغسل وتمزيق أوراق الخس بيديك.

ضعي السلطة في طبقات في مقلاة عميقة، والملح، ودهن كل طبقة بالمايونيز.

الطبقة الأولى: الفطر، قبعات أسفل؛

الطبقة الثانية: جميع الخضر؛

الطبقة الثالثة: الجزر.

الطبقة الخامسة: لحم الدجاج.

الطبقة السابعة: البطاطس؛

الطبقة الثامنة: أوراق الخس.

ثم قم بتعبئة الطبقات بخفة ووضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تنقع.

ثم أخرجي السلطة من الثلاجة، وغطي الوعاء بطبق واقلبه رأسًا على عقب.

سلطة الدجاج بالبرتقال

سلطة مع التونة المدخنة

سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج

فيديو حصري.

انا افضل التقليدية.

مكونات:

2 بيضة،
2 خيار
1 رأس بصلة,
6 قطع. البرقوق,
1 علبة مايونيز
زيت نباتي,
خضرة.

طبخ:

4. يغلي. صدر دجاجنتركها تبرد ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.

8. لنبدأ بتشكيل السلطة. في طبق ضحل، وزعي السلطة على طبقات، ولا تنسي دهن كل طبقة بالمايونيز.

نلتزم بالتسلسل التالي: البصل المقلي مع الفطر، صدر الدجاج، البيض (البروتين)، الخيار، البيض (صفار البيض). نقوم بتزيين الطبقة العليا حسب تقديرنا بالخضار والخوخ.

سلطة "البتولا الأبيض"

خيار طازج - 2-3 قطع
فيليه دجاج - 350 جم
الفطر (يمكنك استخدام الفطر والغابات) - ربع كيلوغرام
بيض - 3 قطع
بصل (بصلة) - 1 قطعة (متوسطة الحجم)
البرقوق - 120 جم
خضرة
مايونيز (متوسطة الدسم)

الجو يتساقط والبرد في الخارج، ولكن كيف تريد الشمس والدفء. سيأتي الربيع قريبًا - وهو وقت رائع عندما يعود كل شيء إلى الحياة ويبدأ في العيش من جديد. تظهر صور المروج الخضراء وبساتين البتولا في الخيال ... ودعونا لا ننتظر حلول الربيع - سنرتبها بأنفسنا فقط.

للقيام بذلك، لا تحتاج إلى البحث عن معالج، ولكن فقط قم بإعداد قائمة المنتجات وإنشاء سلطة مع زخرفة البتولا.

وصفة سلطة البتولا البيضاء

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية:

في الماء المملح، قم بطهي شرائح الدجاج حتى تصبح جاهزة؛

نقوم أيضًا بطهي الفطر لمدة 10 دقائق ثم نرميه في مصفاة. في القائمة المنتجات الضروريةأشير إلى أن الوصفة قد تحتوي على فطر. هذا لأولئك الذين لا يحبون العبث بالفطر البري لأنه لا يحتاج إلى الغليان؛

في نفس الوقت، قم بغلي البيض المسلوق - حوالي عشر دقائق؛

أثناء طبخ البيض، انقعي البرقوق في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت، تحتاج إلى استنزاف هذه المياه وتجفيف البرقوق على الفور على منشفة ورقية؛

يجب عليك تقطيع البصل إلى أصغر حجم ممكن، ثم الفطر إلى شرائح أو مكعبات (حسب رغبتك)؛

سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل ثم أضيفي الفطر هناك واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الملح والفلفل للعين؛

نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح، ثم البرقوق (مكعبات فقط)، بعد وضع 4 قطع جانباً للزينة؛

على مبشرة (كبيرة)، ابشري البيض، وقطعي الخيار إلى شرائح.

الطبقة الأولى هي البرقوق والمايونيز في الأعلى

الثاني هو البصل مع الفطر والمايونيز

الطبقة الثالثة هي لحم الدجاج والمايونيز

الرابع هو البيض المبشور والمايونيز

الطبقة الخامسة والأخيرة هي الخيار والمايونيز.

على رأس البرقوق المتبقي، نقوم بتزيين السلطة على شكل جذع البتولا.

سلطة " البتولا الأبيض"يجب أن ينقع، أي أن يقف بعد انتهاء الطهي، مثلا، لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك سوف تتبلل جميع الطبقات ويصبح الطعم أكثر طراوة.

حسنًا ، لقد انتهينا من السلطة. انظر الآن إلى عملك ووافق على أن الحالة المزاجية ترتفع على الفور ويبدو أنها تصبح أكثر دفئًا في الداخل.

سلطة البتولا البيضاء

هذه السلطة مشهورة جدًا، لكن وصفاتها لها أشكال مختلفة. معظم وصفة شعبيةمع الدجاج والفطر والخوخ.

يمكن أن يكون التصميم مختلفًا أيضًا، ولكنه دائمًا فعال للغاية.

مكونات سلطة البتولا البيضاء:

150 جرام من البرقوق
200 غرام من الفطر.
على لمبة البصل والبصل القرم.
300 جرام فيليه دجاج مسلوق أو مخبوز؛
3 خيار
2 بيضة
100 غرام من الجبن
300 غرام من المايونيز
1 ش. ملعقة من خل التفاح.
2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب
4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الشبت والبقدونس للزينة.

هذا غير عادي و سلطة لذيذةبلا شك، سوف تصبح زخرفة طاولة احتفالية، وسوف يفاجأ الضيوف بسرور.

تحضير

يُشطف الفطر جيدًا ويُقطع إلى أطباق ويُقلى حتى ينضج ويُقطع جيدًا بصل. يُطحن بصل القرم ويُنقع في الخل مع السكر.

بيض مسلوق بشدة. يسكب البرقوق الماء الساخنلمدة 15 دقيقة ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

نحن نشكل سلطة

نوزع سلطة البتولا حسب الوصفة في طبقات في طبق مستطيل، ونغطي كل طبقة بشبكة من المايونيز: طبقة واحدة - خوخ مقطع إلى قطع؛ 2 طبقة - مبردة الفطر المقلي؛ 3 طبقات - شرائح الدجاج المقطعة مع البصل المخلل؛ 4 طبقات - مكعبات الخيار؛ 5 طبقات - بيض مسلوق مبشور؛ 6 طبقات - الجبن المبشور مبشرة جيدة.
نقوم بتزيين سلطة البتولا البيضاء وصفة كلاسيكيةشيء من هذا القبيل: نصنع جذع البتولا من المايونيز، وشرائح على اللحاء من البرقوق، وأوراق البقدونس، والعشب من الشبت. بالعافية!

(لم يتم تقييمه بعد)

سلطة البتولا الأبيض

هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذه "السلطة الروسية التقليدية"، بالإضافة إلى طرق تزيينها وتقديمها على الطبق. فاز بقلوب العديد من الذواقة. طعم دقيقومظهر مثير للإعجاب طاولة العطلة.

لن يستغرق تحضير سلطة البتولا البيضاء الكثير من الوقت.

مكونات سلطة البتولا الأبيض

فطر - 200 جرام؛
فيليه دجاج - 300 جرام (يمكنك أيضًا تناول لحم الخنزير أو لحم البقر أو لسان لحم الخنزير) ؛
البيض - 3 قطع؛
الخوخ - 100 جرام؛
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
لمبة متوسطة واحدة
زيت نباتي (للقلي)؛
المايونيز (عبوة صغيرة ستكون أكثر من كافية).

هذا يكمل تحضير سلطة أنيقة. لكي تكشف عن مذاقها بالكامل، اترك السلطة تتخمر لمدة ساعتين، وبعد ذلك يمكنك تقديمها على الطاولة الاحتفالية.

سلطة "البتولا الأبيض" مع الفطر فيليه دجاجوالخوخ - طبق احتفالي رائع سيسعدك أنت وضيوفك بمذاق دقيق و عرض مذهلإلى الطاولة.
المكونات المطلوبة:

- فيليه دجاج - حوالي 400 جرام؛
- أي فطر - حوالي 200 - 250 جرام؛
- ثلاث بيضات؛
- بصلة البصل
- أعشاب طازجة - حسب الرغبة؛
- خياران طازجان؛
- مايونيز؛
- البرقوق - 90 - 100 جرام.

تحضير سلطة "البتولا الأبيض"

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج.

اسلقي الفطر أيضًا ثم صفيه في مصفاة.

ننقع البرقوق لمدة عشر إلى عشرين دقيقة. ماء دافئويغلي ويقشر البيض.

نقطع الفيليه المسلوق إلى شرائح، ونقطع معظم البرقوق إلى مكعبات، ونترك باقي البرقوق للزينة.

اطحني البيض على مبشرة، وقطعي الخيار إلى شرائح.

ثم ضع هذه المنتجات في وعاء السلطة بترتيب معين وقم بتغطية كل طبقة بالمايونيز.

لذا، ضعي أولاً البرقوق المفروم، ثم الفطر مع البصل وشرائح الدجاج. المقبل، وضع البيض والخيار.

تزيين الجزء العلوي من السلطة بشرائح من البرقوق، مما يعطي شكل جذع البتولا. تزيين الحواف بالأعشاب الطازجة.
بالعافية.

مُستَحسَن: لفة الدجاجمع البرقوق

مكونات
صدر دجاج - 1 قطعة.
الخوخ - 50-60 غرام.
طبخ
عند صدر الدجاج نفصل الفيليه عن العظم. ينتج ثدي واحد شريحتين كبيرتين.
افصلي شريحة صغيرة عن كل شريحة كبيرة. في شريحة كبيرة نقوم بعمل شق دون قطع حتى النهاية.
نفتح الشرائح مثل الكتاب. نضرب جميع قطع الفيليه بخفة بمطرقة ونضيف بعض الملح.
ضعي البرقوق في منتصف شريحة كبيرة.
فوق البرقوق نخرج شريحة صغيرة.
نلف اللفائف ونضعها في طبق خبز مدهون بالزيت.
تُخبز في الفرن حتى تنضج، حوالي 40-50 دقيقة
عند التقديم، قطعي اللفة إلى قطع. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.

بالعافية!

سلطة "الرقة" مع الدجاج والخوخ

الزلابية وعاء

سلطة "البتولا الأبيض"

سلطة أصلية ولذيذة مع فيليه الدجاج والفطر والخوخ. سوف تزين الأطباق أي طاولة، سواء كانت احتفالية أو يومية. وصفة خطوة بخطوة ومثال للصور لتزيين السلطة ستساعد في مفاجأة الضيوف والأحباء.

تستحق المحاولة.

مكونات

فطر - 200 جم.
فيليه دجاج - 400 جم.
بصل - 1-2 قطعة.
البرقوق - 150 جم.
خيار طازج- 3 قطع.

بيض - 3 قطع.
خضرة
مايونيز

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة الأولى هي تحضير شرائح الدجاج للسلطة. يجب غسلها وتجفيفها وغليها في ماء مملح حتى تنضج على استعداد تام. بعد أن تبرد الشرائح، من الضروري تقطيعها إلى شرائح.
المقبل، وإعداد البيض. دعهم يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا. بعد أن تبرد، قشرها من القشرة وافركها على مبشرة خشنة.
بعد ذلك، قم بإعداد البرقوق للسلطة. يجب أن تكون غارقة ماء دافئويترك للوقوف لمدة 10 دقائق. ثم استنزاف الماء واتركها حتى تجف. بعد ذلك، قم بتقطيع 4 حبات من البرقوق إلى شرائح للزينة. يتم تقطيع كل ما تبقى إلى مكعبات متوسطة الحجم - وستكون جزءًا من السلطة.
والخطوة التالية هي تقطيع البصل والفطر. يجب أن يتم قليهم معًا لمدة 10 دقائق، تأكد من الملح والفلفل.
خياري ومقطع إلى شرائح رفيعة.
جميع المكونات جاهزة ويمكنك البدء في وضعها في طبقات واحدة تلو الأخرى. لا تنس أن تسقي كل طبقة بالمايونيز لجعل السلطة طرية. لذلك، أولا وقبل كل شيء، نضع الخوخ، ثم الفطر مع البصل، بعد شرائح الدجاج، ثم البيض والخيار الأخير.
بعد ذلك، تزيين السلطة بالخوخ، كما هو موضح في الصورة.

سلطة "البتولا الأبيض" جاهزة! بالعافية!

الطبخ الأكثر لذيذ سلطات العيد: الدجاج بالفطر والمكسرات

سلطة الدجاج والفطر مميزة إذا اتبعت هذا وصفة خطوة بخطوة. إنه يزين طاولة الأعياد بشكل جمالي ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة وهو مناسب تمامًا المقبلات الباردةللزوار.

تزيين سلطات الدجاج والفطر: البتولا الأبيض

تعتبر سلطات الدجاج والفطر شائعة جدًا على المائدة الاحتفالية. "البتولا الأبيض" سيكون مثالا على ذلك الحل الأصليلتقديم الدجاج الفطر المقليوالجبن والخوخ مع بعض المكونات الإضافية.

سلطة مع لحم الخنزير "بسكوف"

ستساعد الوصفة المقترحة في إعداد طاولة احتفالية، حيث يمكنك بسهولة طهي طعم مثير للاهتمام وكفى سلطة دسمةمع لحم الخنزير والملفوف. في سلطة "بسكوف" يتم احتساب لحم الخنزير بشكل جيد، قرنبيطوالجبن الصلب.

على الرغم من أن مظهر الطبق لا يختلف عن السلطات الأخرى مع الخضار واللحوم، إلا أن مذاقه يترك انطباعًا لطيفًا.

سلطة مع لحم الخنزير والطماطم

سيساعد المزاج الجيد والخفيف والممتع في صنع سلطة مع لحم الخنزير والطماطم. تكوين الوصفة يشبه سلطة لحم الخنزير والبسكويت والفطر. ولكنها تتميز بالخفة والرقي.

طبق مشرق مثالي لمناسبة احتفالية. عشاء رومانسي. تأكد من المحاولة.

سلطة بيريوزكا

وألاحظ أن الطبق المزين بشكل جميل هو مفتاح نجاحه بين الضيوف. يحدث أن السلطة مكونات غير عاديةولكن تم تقديمه ببساطة - ومن غير المرجح أن يتم تقديره.

بالطبع سلطة تيفاني لا تحتاج إلى زخرفة إضافية، لأن شرائح العنب الناضجة هي زخرفة طبيعية لأي سلطة. سلطة لذيذة مع الدجاج تزين حزام من الجزر وصفار البيض.

ولكن مع زخرفة سلطة البتولا البيضاء، سيتعين عليك العمل بجد - وبعد ذلك ستصبح هذه السلطة زخرفة طاولتك. وعلى الرغم من أن الزخرفة غير عادية للغاية وتجذب انتباه الجميع، إلا أنها بسيطة جدًا.

تابع القراءة لمعرفة كل أسرار تزيين وإعداد سلطة البتولا اللذيذة.

لتحضير سلطة البتولا البيضاء، تناولي المنتجات التالية

1 فيليه دجاج
1 ملعقة كبيرة بهارات لحم ودجاج
100 جرام من الفطر الملكي
100-150 جرام من المايونيز السميك
50-100 جرام من البرقوق
2 بيضة
100 جرام من الجبن الصلب الهولندي أو الروسي
5-6 أغصان بقدونس للتزيين

في هذه السلطة، أستخدم نوعين من المايونيز، 35-45% مايونيز سائل لدهن طبقات الخس، وحوالي 67% مايونيز لتزيين السلطة. إذا كنت لا ترغب في شراء نوعين من المايونيز، قم بما يلي.

اصنعي ثقبًا صغيرًا جدًا في كيس المايونيز الدهني حتى يتدفق من خلاله تيار رفيع من المايونيز. من خلال رسم شبكة على السطح، وبالتالي تغطية جميع طبقات الخس مع البتولا الأبيض.

للزينة، قم بقطع الكيس مرة أخرى بحيث يخرج منه شريط عريض جدًا وارسم جذع البتولا بحركات جريئة.

يرش الفيليه بالبهارات والملح. دعونا نقف لبعض الوقت ونخبز حتى ينضج.

يُقطع الفطر بشكل خشن ويُخبز مع الدجاج أو يُقلى في مقلاة.

قسم اللحم إلى ألياف. شريحة قليلا إذا لزم الأمر.

ضعي اللحم وأضيفي القليل من الملح والفلفل. صب بسخاء مع المايونيز.

يبرد الفطر المحضر، ويقطع إلى أطباق.

ضعي الفطر في الطبقة التالية.

يُسكب الفطر بالمايونيز.

واحد البرقوق الكبيرنقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا، والباقي إلى مكعبات كبيرة.

وضع طبقة من البرقوق. قم بتشكيل سلطة مسطحة عن طريق سحق المكونات بالملعقة.

ارسم شبكة بالمايونيز.

ابشري البيض المسلوق ورشيه فوق السلطة. الملح قليلا وسلس.

مرة أخرى طبقة صغيرة من المايونيز.

صر الجبن الصلب على مبشرة بخير.

رش الجبن على كامل سطح خس البتولا. لكي يكون الجزء العلوي أنيقًا، قم بتسوية الجبن بالشوكة، كما لو كان يخلق موجات.

ارسم شريطًا عريضًا بالمايونيز الدهني. سيكون هذا جذع البتولا.

قطع من البرقوق تضع خطوطًا سوداء على الجذع. افرد أوراق البتولا من البقدونس المغسول والجاف. يعد نشر المساحات الخضراء أمرًا بسيطًا، ركز على الصورة وخيالك.

إذا سقطت الورقة في المكان الخطأ. عند الضرورة - ما عليك سوى رفع الخضار برفق بسكين ولمس السطح قليلاً بالشوكة.

ووضع الخضر مرة أخرى.

الزوار الذين بحثوا هذه الوصفةبدا أيضا:

سلطة تيفاني

وصفات سلطة الدجاج لسنة القرد

سلطة الكرفس

اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
لقد طرحت الشكوك جانبا
لا تتردد في الضغط على الأزرار
واحتفظ بوصفتنا.
على صفحات التواصل الاجتماعي،
للعثور عليه في وقت لاحق
للحفظ في الشريط
لتوزيعها على الأصدقاء.

إذا لم يكن هذا واضحا،
ضع إشارة مرجعية على الموقع.
اضغط على Ctrl D وستجدنا في كل مكان.
اضغط على Ctrl+D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة. حسنا، إذا فجأة مرة أخرى
هناك ما يمكن قوله حول هذا الموضوع
ملء الاستمارة أدناه
اترك تعليقا.
سوف نقرأ بعناية
سوف نقوم بالرد على الجميع، وسوف نأخذ في الاعتبار كل شيء.
تعال لزيارتنا مرة أخرى
تعلم وصفات جديدة.
زيارتك هي مكافأة لنا.
سنكون سعداء جدا لرؤيتك!

سلطة دافئة مع الكبد

سلطة مع صدر الدجاج المدخن

سلطة "سوار الملكيت"

سلطة "البتولا الأبيض"

29.08.2012

حتى تستعد سلطة الدجاج "البتولا الأبيض"، نحن بحاجة إلى صغيرة سلة طعام، والتي تضمنت:

200 غرام فطر
1 بصلة متوسطة
300 جرام صدور دجاج
3 بيضات
1 خيار طازج
100 جرام من البرقوق منزوع النوى
البقدونس للتزيين
مايونيز

لنبدأ بتحضير سلطة الدجاج بتحضير المكونات.

يغلي في البيض المسلوق، تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.

تُسلق صدور الدجاج في ماء مملح قليلاً حتى تنضج، ثم تُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة.

اسلقي الفطر قليلاً ثم ضعيه في مصفاة واتركيه يصفى من الماء. ضعيها في مقلاة واقليها بالزيت النباتي.

ننظف البصل ونقطعه جيدًا ونرسله إلى المقلاة مع الفطر ونتبل بالملح ونخلط ونقلى حتى ينضج.

يُطهى البرقوق على البخار في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم نصفي الماء ونجففه ونقطع الثمار إلى شرائح رفيعة ونضع جانباً بعض القش للزينة.

خياري وافركيه على مبشرة بالقش واعصري العصير

ضعي المكونات المحضرة في وعاء السلطة على شكل طبقات، ودهن كل طبقة بالمايونيز:

تُغطى سلطة الدجاج بالمايونيز وتُزين بقش البرقوق على شكل جذع البتولا وعلى الجوانب بأوراق البقدونس.

يتم تقديم سلطة الدجاج الجاهزة "White Birch" على الطاولة. سوف تزين هذه السلطة أي طاولة، حتى لو كانت احتفالية.

شهية طيبة، سلطة المقلاة الخاصة بك.

هل أعجبتك الوصفة؟ قيمه

تزين السلطات دائمًا طاولات الأعياد وتسعد العيون والمعدة أيام مشتركة. سلطة الفطر والدجاج مناسبة لأي طبق ولأي طاولة ولأي عطلة، ويأكل جميع الناس تقريبًا السلطات التي تحتوي على هذه المكونات الأساسية.

سلطة "البتولا الأبيض":

السلطة لذيذة جدًا، نظرًا لوجود الخيار الطازج في السلطة، هناك دائمًا شعور بالربيع واقتراب الموسم الدافئ، لذلك السنة الجديدةوفي الثامن من مارس، أقوم دائمًا بإعداد هذه السلطة.

مكونات:

الفطر (أنا دائمًا أتناول الفطر) - 300 جم

بصل (عادي) - 1 بصلة

فيليه دجاج - 400 جم

بيض الدجاج - 3-4 قطع.

خيار طازج - 2 قطعة.

البرقوق - 150 جم

طبخ:

نضع أول شيء لطهي شرائح الدجاج، قبل ذلك، نغسل شرائح الدجاج مسبقًا ونتركها تستنزف، ونغلي الماء، ونضع شرائح الفيليه فيه، ونزيل الضوضاء، والملح، ونضيف بضع بقدونس ويطهى حتى يصبح طرياً، حوالي 50-60 دقيقة.

قطع الفطر إلى قطع صغيرة أو من الناحية المثالية ثلاثة فطر على مبشرة. ويطهى الفطر مع البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج.

البرقوق ، إذا كان به عظم ، فإننا نخرج العظم ، فمن المستحسن أن نأخذه على الفور بدون عظم ، على الرغم من أنه أغلى ثمناً قليلاً ، ولكن بدون إهدار. صب البرقوق لمدة 2-3 دقائق مع الماء المغلي.

بيض مسلوق بشدة.

ضعي السلطة في طبقات.

الطبقة الأولى: البرقوق (مفروم فرماً ناعماً)

الطبقة الثانية: فطر مع البصل

الطبقة الثالثة: فيليه الدجاج (مفروم ناعماً)

الطبقة الرابعة: البيض (المبشور)

الطبقة الخامسة: الخيار (يمكن تقطيع الخيار جيدًا إلى شرائح أو فركه ببساطة على مبشرة خشنة)

دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز واترك السلطة تتخمر وتنقع قليلاً.

كيفية تزيين هذه السلطة يمكنك أن ترى في الصورة أدناه:

سلطة "مرج الفطر":

كثير من الناس يخدعون بهذه السلطة. اجعلها "مقلوبة" ثم اقلبها.

لقد اعتبرته في البداية سخافة كاملة وقمت بطهيه بالطريقة المعتادة.

مكونات:

البطاطس - 3-4 قطع.

خيار مخلل - أتناول برطمانًا - 240 جرامًا، لكن الأمر يستغرق 6-7 أشياء

فيليه دجاج - 300 جم

الجبن الصلب - 150 جم

طبخ:

اسلقي البطاطس مباشرة في قشرها حتى تنضج، ثم ضعي الجزر ليغلي مع البطاطس.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى حتى ينضج.

بيض مسلوق بشدة.

طبقات الخس:

الطبقة الأولى: البطاطس (ثلاثة على مبشرة خشنة)

الطبقة الثانية: خيار مخلل (ثلاثة أيضًا على مبشرة خشنة)

الطبقة الثالثة: فيليه الدجاج

الطبقة الرابعة: جزر (ثلاثة لكل مبشرة)

الطبقة الخامسة: البيض (ثلاثة على مبشرة)

الطبقة السادسة: الجبن (ثلاثة على مبشرة)

الطبقة السابعة: نرش السلطة بالشبت المفروم

الطبقة الثامنة: نضع فوقها الفطر المخلل ونقوم بتصفية الفطر

كيفية تزيين هذه السلطة وكيف يجب أن تبدو جاهزيمكنك رؤية الصورة أدناه:

سلطة "بسيطة":

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم

الفطر (الفطر) - 400 جم

بصل - 1 بصلة

الجبن الصلب - 200 جم

برميل الخيار الحامض - 3-4 قطع.

بيض الدجاج - 4 قطع.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج.

نحن نطبخ البطاطس بالزي الرسمي.

بيض مسلوق بشدة.

يُقطع الفطر جيدًا ويُترك على نار خفيفة مع البصل حتى ينضج.

ثم نأخذ طبقًا كبيرًا نخلط فيه سلطتنا.

نقطع فيليه الدجاج إلى مربعات ناعمة ونضعها في الأطباق.

أضف إلى شرائح البطاطس المقطعة إلى مربعات، كما في أوليفييه.

أضف الفطر المطهي.

ثلاثة على مبشرة خشنةجبنه.

يتم تقشير الخيار الحامض وثلاثة أيضًا على مبشرة خشنة.

ثلاث بيضات على مبشرة كبيرة.

عندما توضع جميع المكونات في وعاء، نعصر المايونيز بسخاء ونخلط السلطة جيدًا حتى تتشبع جميع المكونات بالمايونيز ولا توجد أماكن جافة.

هذه السلطات البسيطة واللذيذة ستزين أي طاولة. بالعافية.

وصفة سلطة البتولا البيضاء مع الصورة

تحتوي هذه الصفحة على وصفة لسلطة البتولا البيضاء. باستخدام قائمة التنقل والبحث في الموقع، يمكنك العثور على أي منها الوصفات المرغوبةأطباق.

الفطر (أي) - 200 جرام
بصل - 1 قطعة
حشوة الدجاج - 400 جرام
بيض - 3 قطع
خيار طازج - 2 قطعة
الخوخ - 100 جرام
مايونيز
خضرة

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج. يُسلق الفطر في الماء لمدة 10 دقائق ثم يوضع في مصفاة ويُسلق البيض ويُنقع البرقوق في الماء الدافئ ويترك لمدة 10-15 دقيقة ثم يُصفى ويُجفف.

نقطع البصل ناعما. قطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح.

يقلى البصل في الزيت النباتي. ثم يضاف الفطر ويقلى معًا لمدة 7-10 دقائق. قطع فيليه الدجاج إلى شرائح. نضع جانبًا 3-5 حبات برقوق للزينة، ونقطعها إلى شرائح رفيعة، ونقطع البرقوق المتبقي إلى مكعبات.

صر البيض على مبشرة خشنة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
وزعي السلطة على طبقات ودهن كل طبقة بالمايونيز:
الطبقة الأولى - البرقوق
2 - الفطر مع البصل
3 - لحم الدجاج
4- البيض
الخامس - الخيار
تزيين الجزء العلوي من السلطة بشرائح من البرقوق على شكل جذع البتولا. تزيين حواف السلطة بالأعشاب.

إذا كان لديك وصفتك الخاصة لهذا الطبق أو ذاك - فلا تخجل، لأنه يمكنك إظهارها للناس! للقيام بذلك، ما عليك سوى التسجيل على موقعنا وإضافة وصفتك إلى الكتالوج.

وصفات الطبخ

سلطة البتولا الأبيض

مرحبا عزيزي قارئ المدونة سولت اند بيبر. وصفة أخرى تنتظر اهتمامكم. اليوم هي سلطة البتولا البيضاء، واحدة من سلطات نفخةاتجاه "الدجاج - الفطر والخوخ" شائع جدًا في الطهي.

ومع ذلك، على الرغم من تشابه المكونات، فإن كل سلطة في هذا الاتجاه لها خاصتها صفات فريدة. أساس سلطتنا هو وصفة سلطة الدجاج مع الفطر، مكملة بالخوخ والخيار والبيضة.

مع ظهور التقنيات التي تجعل من الممكن زراعة الفطر بشكل مصطنع، وخاصة الفطر، والخس دجاج نفخةمع الفطر، أصبح نفس رمز الطاولة الاحتفالية مثل أوليفييه للعام الجديد.
وصفة سلطة "البتولا الأبيض".

فطر الغابة أو الفطر - 200 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
فيليه الدجاج - 300 - 400 غرام؛
خيار طازج - 2 قطعة؛
البيض - 3 قطع؛
الخوخ - 100 غرام؛
خضرة، ملح، مايونيز،

سلطة الدجاج مع طبقات الفطر طبخ.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج. يُسلق الفطر لمدة 10 دقائق ثم يُصفى في مصفاة (اترك الفطر نيئًا).

بيض مسلوق بشدة. يُسكب البرقوق بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى ويُجفف على منشفة.

نقطع البصل جيدًا ونقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح.

أولاً، اقلي البصل في الزيت النباتي، ثم أضيفي الفطر واقلي كل شيء معًا لمدة 7-10 دقائق، إذا كان مسلوقًا فطر الغابة. اذا هذا الفطر الخام، ثم اقليها معًا البصل الخامقبل الطبخ الكاملالفطر.

قطع فيليه الدجاج إلى شرائح. ضعي 3-5 قطع من البرقوق جانبًا للزينة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، وقطعي البرقوق المتبقي إلى مكعبات.

افركي البيضة بشكل خشن على مبشرة، وقطعي الخيار إلى شرائح رفيعة، مثل البرقوق للزينة.

ننشر السلطة في طبقات، كل طبقة تشحيم بسخاء مع المايونيز.

طبقة واحدة - مكعبات البرقوق؛ 2 طبقة - الفطر المقلي؛ 3 طبقة - لحم الدجاج المسلوق؛ 4 طبقة - البيض المفروم؛ 5 طبقة - قش الخيار.

فوق السلطة نقوم بتزيين "تحت البتولا" بشرائح من البرقوق لتقليد اللحاء.

الخوخ - 150 غرام
فطر - 250 غرام
بصل - 1 قطعة.
الساق (لحم الدجاج) - 300 غرام
بيضة - 4 قطع
خيار طازج - 1 (كبير أو 2 صغير)
مايونيز

الخضر (البقدونس والشبت)
مايونيز
شرائح من البرقوق أو الزيتون

دمل فخذ دجاجةحتى تصبح جاهزة، يمكنك استبدالها بالمدخنة (للهواة). نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى حتى ينضج مع البصل المقطّع إلى نصف حلقات. يُسلق البيض ويُقطع إلى شرائح رفيعة، مع ترك صفارين للطبقة العليا من السلطة.

نقطع أيضًا خيارًا طازجًا. (إذا رغبت في ذلك، يمكن صر الخيار والبيض على مبشرة خشنة). نقطع البرقوق ولحم الدجاج إلى شرائح رفيعة. ننشر السلطة على طبق في طبقات ونرش كل طبقة بالمايونيز:

1- البرقوق
2- لحم الدجاج
3- فطر مع البصل
4 بيضات
5- خيار
6- صفار (مبشور على مبشرة ناعمة)

قم بضغط المايونيز على شكل جذع البتولا فوق صفار البيض، ثم ضع شرائح من الزيتون أو البرقوق. انتشار البتولا الخضر من البقدونس أو الشبت.

تزيين كما يمليه خيالك.

يمكنك أيضًا وضع السلطة على شكل بيضاوي، طبق رقيق، غطيها بالتساوي بالمايونيز (سيكون هذا بالفعل جذع شجرة، ضعي شرائح من الزيتون وأضيفي الخضر في الأعلى.

مرحبا عزيزي قارئ المدونة سولت اند بيبر. وصفة أخرى تنتظر اهتمامكم.

اليوم هي سلطة البتولا البيضاء، وهي إحدى السلطات ذات الطبقات من اتجاه الدجاج والفطر والخوخ، وهي شائعة جدًا في الطهي. ومع ذلك، على الرغم من تشابه المكونات، فإن كل سلطة من هذا الاتجاه لها صفاتها الفريدة.

أساس سلطتنا هو وصفة سلطة الدجاج مع الفطر، مكملة بالخوخ والخيار والبيضة.

مع ظهور التقنيات التي تجعل من الممكن زراعة الفطر بشكل مصطنع، ولا سيما الفطر، أصبحت سلطة الدجاج ذات الطبقات مع الفطر هي نفس رمز الطاولة الاحتفالية مثل أوليفييه للعام الجديد.
وصفة سلطة "البتولا الأبيض".

فطر الغابة أو الفطر - 200 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
فيليه الدجاج - 300 - 400 غرام؛
خيار طازج - 2 قطعة؛
البيض - 3 قطع؛
الخوخ - 100 غرام؛
خضرة، ملح، مايونيز،

سلطة الدجاج مع طبقات الفطر طبخ.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج. يُسلق الفطر لمدة 10 دقائق ثم يُصفى في مصفاة (اترك الفطر نيئًا). بيض مسلوق بشدة.

يُسكب البرقوق بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى ويُجفف على منشفة. نقطع البصل جيدًا ونقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح.

أولاً، اقلي البصل بالزيت النباتي، ثم أضيفي الفطر واقلي كل شيء معًا لمدة 7-10 دقائق، إذا كان فطر الغابة مسلوقًا. إذا كانت هذه فطرًا خامًا، فقم بقليها مع البصل النيئ حتى ينضج الفطر تمامًا.

افركي البيضة بشكل خشن على مبشرة، وقطعي الخيار إلى شرائح رفيعة، مثل البرقوق للزينة.

ننشر السلطة في طبقات، كل طبقة تشحيم بسخاء مع المايونيز.

فوق السلطة نقوم بتزيين "تحت البتولا" بشرائح من البرقوق لتقليد اللحاء.

الموصى بها: سلطة لذيذة مع الجزر الكورية والفطر والدجاج

منتجات:
- فطر شامبينيون - 200 جرام.
- بصل - 2 حبة
- بيضة - 4 قطع
- فيليه دجاج - 300 جرام.
- جزر كوري - 300 جرام.
- جبنة صلبة - 100 جرام.
- مايونيز
- ملح

طبخ:
1 طبقة.
- يغسل الفطر ويقطع
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُطهى مع الفطر في مقلاة. في الزيت النباتي ضعي الطبق والملح ودهنيه بالمايونيز.
2 طبقة.
- يُسلق البيض ويُفتت جيدًا ويُتبل بالملح ويُدهن بالمايونيز.
3 طبقة.
- تُسلق شرائح الدجاج مسبقًا وتُقطع جيدًا وتُرش بالملح والمايونيز.
4 طبقة.
-تَخطِيط الجزرة الكوريةدهنها بالمايونيز.
5 طبقة.
- ابشري الجبنة على مبشرة متوسطة الحجم ورشيها.

سلطة عش كابيركايلي

سلطة "سوار الزمرد"

سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج

واحدة من المقبلات الباردة المفضلة لدي هي سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج. اليوم، هناك العديد من التعديلات عليه، حتى تتمكن من التجربة إلى ما لا نهاية، والاستمتاع بالطعم الفريد.

انا افضل التقليدية.

مكونات:
حاسب شخصي 1. صدر دجاج مسلوق,
300 جرام فطر طازج,
2 بيضة،
2 خيار
1 رأس بصل،
6 قطع. البرقوق,
1 علبة مايونيز
زيت نباتي،
خضرة.

طبخ:
1. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح صغيرة.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. يقلى الفطر والبصل في مقلاة بالزيت النباتي.

4. اسلقي صدور الدجاج واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى أصابع رفيعة.

5. نقطع الخيار إلى مكعبات يكون حجمها مشابهًا لحجم لحم الصدر.

6. يُسلق البيض في قدر بارد ويُقشر ويُبشر.

7. يُسكب البرقوق بكمية قليلة من الماء الدافئ ويُترك حتى ينتفخ قليلاً. بعد ذلك، ضعه على منديل.

8. لنبدأ بتشكيل السلطة. في طبق ضحل، وزعي السلطة على طبقات، ولا تنسي دهن كل طبقة بالمايونيز. نلتزم بالتسلسل التالي: البصل المقلي مع الفطر، صدر الدجاج، البيض (البروتين)، الخيار، البيض (صفار البيض).

نقوم بتزيين الطبقة العليا حسب تقديرنا بالخضار والخوخ.

سلطة نفخة مع الدجاج والفطر

سلطة البتولا البيضاء

تسمى سلطة "البتولا البيضاء" لأن مظهرها يشبه جذع البتولا. فيما يلي وصفة لسلطة أصابع السلطعون، ولكن بدلاً من أصابع السلطعون، يمكنك تناول الدجاج أو اللحم المدخن.

عصي السلطعون تجعل هذه السلطة أخف وزنا. وتستخدم أوراق السلطة الخضراء والزيتون كزينة.

ولكن بدلا من الزيتون، يمكنك استخدام البرقوق المنقوع.

في الصورة: سلطة "البتولا الأبيض" من أعواد السلطعون مزينة سلطة خضراءوالزيتون.

مكونات

أصابع السلطعون - 1 عبوة
فطر طازج أو معلب - 300-500 جم
جبنة - 200 جم
بصل - 1 قطعة.
مايونيز
سلطة خضراء وزيتون للتزيين

وصفة

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
يقلى البصل والفطر المفروم في الزيت النباتي.
صر الجبن.
طحن العصي السلطعون.
ترتيب أوراق الخس على طبق.
ضعي نصف أصابع السلطعون المطحونة على أوراق الخس.
ينتشر مع المايونيز.
ضعي نصف كمية الفطر المقلي مع البصل على أعواد السلطعون.
ثم طبقة من نصف الجبن.
ينتشر مع المايونيز.
ثم كرر كل الطبقات.
ضعي المايونيز على السلطة جيدًا.
يُزيّن بالزيتون المفروم.

سلطة "البتولا الأبيض" جاهزة.

كتاب الوصفات ملفوف حارأيها الأصدقاء، اليوم أريد أن ألفت انتباهكم إلى وصفة لإعداد سلطة لذيذة "الملفوف الحار". فقط أريد أن أشير إلى أن سلطة الملفوف. الخامس هذه القضية، اتضح أنه لذيذ جدًا ويأكله الضيوف بسرعة كبيرة في أي مكان […]
سلطة هوليودمع الدجاج ولحم الخنزير المقدد المكونات للتتبيلة: ثوم - 2-3 فصوص من الطرخون أو الخل الأبيض خل- 1.5 ملاعق كبيرة الخردل جاهز - 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملح، فلفل أسود للسلطة: صدر دجاج كبير - نصف قطعة. النبيذ الأبيض الجاف - 1/4 […]

سلطات اللحوم - وصفات بسيطة

هناك نوعان لذيذ و وصفة طبية بسيطةالخس "البتولا" ، الصورة خطوة بخطوةووصف فيديو للتحضير. السلطات لذيذة جدا وجميلة المظهر.

35 دقيقة

140 سعرة حرارية

4.75/5 (4)

عاجلا أم آجلا، تأتي العطلات والهدايا، وبالطبع، طاولة احتفالية. لذلك تريد أن تفاجئ عائلتك وأصدقائك بسرور، ليس فقط وجبات لذيذةولكن أيضا تصميمهم.

بعد كل شيء، نحن نعلم جيدًا أن الطاولة المجهزة بشكل جميل لا ترضي العين فحسب، بل تحفز الشهية أيضًا. كل مضيفة لديها طبق التوقيعالذي لا يفشلها أبدًا. زوجتي لديها هذا أيضا.

سلطة "البتولا" مع فيليه الدجاج والخوخ

سلطة "البتولا" مرضية ولذيذة جدًا. والتصميم لن يترك ضيوفك غير مبالين، لذلك سوف تختفي هذه السلطة من على الطاولة بين الأوائل. السلطة سهلة التحضير، لذا يمكنك بسهولة إرضاء ضيوفك بها.

صحن سلطة مستطيل, لوح التقطيع، سكين حاد، مقلاة، طبقين عميقين.

مكونات

تحضير السلطة

ل دعونا نأخذ سلطةخيار طازج. سوف يضيفون بعض الخفة إلى هذه السلطة. نقطع الخيار إلى شرائح.
لتسريع تحضير سلطتنا، ضع البرقوق في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة مقدمًا. لذلك، عندما نقطع الخيار، يكون البرقوق جاهزًا للاستخدام.
نضع جانبًا بضع حبات من البرقوق جانبًا، وستكون هناك حاجة إليها في المستقبل لتزيين السلطة. نقطع بقية البرقوق جيدًا.
في ماء مملح قليلًا، تُسلق شرائح الدجاج مسبقًا، ثم تُبرد وتُقطع جيدًا.
ثلاث بيضات دجاج مسلوقة على مبشرة
نقطع البصل والفطر جيدًا.
نضع البصل مع الفطر في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي. سنقلى لمدة 10 دقائق.
الطبقة الأولى من السلطة ستكون لدينا البرقوق، والتي يجب تلطيخها بالمايونيز في الأعلى.
يُوزّع الفطر المقلي مع البصل في الطبقة الثانية. إذا لم يتم تمليح الفطر أثناء القلي، فأنت بحاجة إلى الملح في السلطة. ومرة أخرى دهنها بالمايونيز.
الطبقة الثالثة لدينا هي فيليه الدجاج. نقوم أيضًا بتشحيم هذه الطبقة بالمايونيز.
والطبقة الرابعة هي البيض المبشور. وفوقهم مرة أخرى القليل من المايونيز.
الآن حان الوقت للخيار. تأتي في الطبقة الخامسة المغطاة أيضًا بطبقة رقيقة من المايونيز.

زخرفة السلطة

الآن أنت تعرف مكونات سلطة البتولا اللذيذة مع الدجاج والخوخ. اطبخ معنا وأسعد عائلتك وأصدقائك. نحن نأكل بسرور!

سلطة "البتولا" مع شرائح الدجاج والفطر والخيار المخلل

أريد أن أقدم طريقة أخرى لتحضير سلطة بيريوزكا مع الخيار المخلل. هذه وصفة كلاسيكية وأسهل في التحضير، في حين أنها لذيذة ومبتكرة في التصميم.

سوف يستغرق التحضير: 30 دقيقة.
الوجبات: 6 قطع.
للطبخ سوف تحتاج:وعاء سلطة بيضاوي، لوح تقطيع، سكين، مقلاة، طبق عميق.

مكونات

خيار مخلل - 200 جم.
بيضة دجاج - 5 قطع.
فيليه دجاج - 300 جم.
زيتون - 5 قطع.
مايونيز - 150 جم.

بصل - 150 جم
بصل أخضر - 50 جم.
فطر مقلي - 300 جم.
ملح - قليل.

تحضير السلطة

زخرفة السلطة

نترك السلطة في الثلاجة لساعتين قبل التقديم. نحن نأكل بسرور!

"البتولا الأبيض" هي سلطة لا يكون فيها المحتوى مثيرًا للاهتمام فحسب، بل التصميم أيضًا. هذه الوصفة لديها العديد من الاختلافات، ولكن الأكثر إثارة للاهتمام هي الوصفة التقليدية.

بسبب ال الميزة الأساسية، والتي يتم من خلالها التعرف دائمًا على سلطة البتولا - هذا هو بالضبط التصميم، ويمكن استبدال المكونات بمكونات أخرى. ولكن في الواقع، فإن "White Birch" الأصلي لديه مثل هذا الذوق المتناغم الذي ليس هناك حاجة لإضافة شيء ما.

إنه سهل التحضير ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة. الشيء الرئيسي هو دراسة الوصفة بعناية واتباع توصياتها.

لذا فإن المكونات المطلوبة هي:

فيليه الدجاج - 300 غرام؛
فطر - 200 غرام؛
الخوخ - 100 غرام؛
بصل - 1 قطعة؛
بيض - 2 قطعة؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
مايونيز - 250 مل؛
ملح فلفل؛
زيت نباتي؛
الخضر - أي حسب الذوق.

بادئ ذي بدء، لإعداد هذه السلطة، تحتاج إلى غلي شرائح الدجاج. سيكون أكثر عطرًا إذا أضفت القليل من البازلاء إلى الماء. البهارات. فمن الممكن و ورق الغار- لكن هذه الوصفة ليست للجميع: يمكن أن يكون التأثير حارًا جدًا، ولكن من الواضح أنه سيكون غير ضروري.

أثناء طهي شرائح الفيليه، من الضروري غلي البيض ونقع البرقوق في الماء الدافئ لجعله أكثر ليونة. يوصى دائمًا بإضافة البرقوق إلى السلطة فقط منقوع مسبقًا. في الوقت نفسه، يجب ألا تتركه لأكثر من ساعة - فهو سيعطي الماء كل الرائحة وجزءًا كبيرًا من الطعم، وهو ما لن يكون مفيدًا أثناء عملية الطهي.

الآن حان دور الفطر: قشر الفطر، وقطع الساقين إلى أربعة أجزاء، والقبعات إلى ستة أو ثمانية أجزاء. بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة. لكي لا تبكي أثناء هذا الإجراء، هناك واحد وصفة فعالة. يمكنك أن تأخذ الماء في فمك ولا تتنفس، ويمكنك ترطيب السكين باستمرار ماء بارد. لكن الآن نحن نتكلمحول وصفة مختلفة تمامًا: عليك أن تغني! إلى جانب حقيقة أنه يعمل حقًا، فإنه يجعل عملية الطهي أكثر متعة.

يقلى الفطر في مقلاة جافة لمدة 3-5 دقائق: سيخرج منها سائل زائد. عندما يتبخر، صب الزيت النباتي وأضف البصل إلى الفطر. يقلى مع التحريك لمدة 10 دقائق. يتبل بالبهارات ثم يرفع عن النار.

ثم يبدأ الجزء الممتع - وضع الطبقات. وهم ممكن في اختلافات مختلفة- تقوم كل ربة منزل بإعداد هذه السلطة بالطريقة التي تحبها. يبقى شيء واحد دون تغيير: الطبقة العليا هي البيض (لأن خشب البتولا يجب أن يكون أبيض). ولكن مرة أخرى، بعض الطبقة الأخيرةيُصنع الخيار لإضفاء الراحة على الطبق عند تزيينه، مثل جذع الشجرة.

إنه لأمر مدهش كيف أن نفس الوصفة "تبدو" مختلفة إذا قمت فقط بتغيير ترتيب المكونات فيها!

لذلك، أنت بحاجة إلى طبق من شأنه أن يجعل البتولا جميلة. من المرغوب فيه أن يكون مستطيلًا، ولكن إذا لم يكن موجودًا، فيمكنك استخدام الشكل المستدير المعتاد. من المهم أن نتذكر أنه عند إعداد هذه السلطة، يتم تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز (أو الجانب المعاكسملعقة كبيرة نوزع الصلصة على السطح بالتساوي، أو نصنع شبكة رقيقة من المايونيز). يتم ذلك حتى لا تجف السلطة. لا تقم فقط بخلط جميع المكونات وصب الصلصة عليها - سيكون الأمر أسهل، لكن هذه الوصفة لا تتضمن مثل هذا الإجراء.

يتم وضع البرقوق المفروم جيدًا في الطبقة الأولى. لا تحتاج إلى الملح أو الفلفل - فقط ضعه على طبق وغطيه بالمايونيز. يجب ترك بعض الأشياء للزينة.

الطبقة الثالثة من سلطة البتولا البيضاء هي الفطر. مزيج كلاسيكيسيتم تخفيف الدجاج والفطر بحموضة غير عادية إلى حد ما من البرقوق - هذا الفوزعندما تريد مفاجأة ضيوفك بطعم جديد.

يتم تقطيع الخيار إلى مكعبات (شرائح رفيعة) أو شرائح وينتشر في طبقة واحدة. التمليح أمر لا بد منه!

بعد ذلك، حان الوقت للبيض. يُفصل الصفار عن البروتينات ويُفرك على مبشرة ناعمة ويُرش بالخيار. بعد ذلك ، تُفرك البروتينات على مبشرة ناعمة وتُسكب أيضًا في طبقة متساوية ومُلطخة بالمايونيز.

الوصفة لا تنتهي هنا. الآن يبقى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام: تصميم "البتولا". تقليديا، يتم إعداد هذه السلطة ببساطة باللون الأبيض بالكامل، وعلى "السجل" الأبيض الناتج يتم "رسم" نمط مميز بشرائط من البرقوق. ولكن إذا اقتربت من العملية بشكل أكثر إبداعا، فيمكنك تقديم السلطة في شكل شجرة كاملة.

للقيام بذلك، يجب عليك أولا إعطاء الشغل الشكل الصحيح: قسّم الطبق بصريًا إلى نصفين، ثم وزع السلطة على النصف على كامل السطح (ستكون هذه ورقة)، وفي النصف الثاني - فقط شريط في المنتصف (سيكون هذا هو الجذع).

بعد الطبقة الأخيرة، باستخدام ملعقة، قم بتنعيم النتوءات الموجودة على الجانبين. يتم بالفعل تشكيل جذع الشجرة طريقة معروفة، وأوراق الشجر مصنوعة من الخضرة. يمكن أن يكون الشبت والكرفس والبقدونس وأوراق الخس المفرومة جيدًا - يعتمد ذلك على الذوق.

أما بالنسبة لخيارات الاستبدال، فيستخدم البعض الزيتون بدلاً من البرقوق، والبعض الآخر يوسع الوصفة بإضافة طبقة جبنة قاسيةأو التفاح الأخضر. كل هذه الاختلافات لها الحق في الحياة، فقط السلطة ستكون مختلفة. "البتولا الأبيض" طبق خفيف (وإن كان مايونيز) ذو طعم مشرق.

إنها ليست شائعة مثل بعض السلطات الأخرى، ولكنها أكثر إثارة للاهتمام: هذا طبق ذو مزيج غير تقليدي، وسيساعد بالتأكيد على تنويع قائمة الطهي بشكل فعال.

سلطة "البتولا" أو "البتولا الروسية" اللذيذة هي مقبلات ذات طابع خاص تبدو لطيفة جدًا على الطاولة الاحتفالية.

و على طاولة السنة الجديدةمن الممتع وضع هذه القطعة الصغيرة من الصيف على شكل شجرة بتولا.

مع ما لا نقوم بإعداد سلطة "البتولا" لقضاء العطلة! لا توجد وصفة واحدة، والتي من بين جميع الخيارات هي الكلاسيكية، قليل من الناس يتذكرون.

في هذا الإصدار مع الدجاج (فيليه الدجاج) والفطر، يمنح الخيار المقبلات نضارة، كما يضيف البرقوق سحرًا خاصًا إلى المقبلات.

تصميم سلطة بيريوزكا ليس بالأمر الصعب، معناه أن الخطوط موضوعة على خلفية بيضاء مع شرائح من الزيتون أو البرقوق المفروم، كما هو الحال على الشجرة.

أبسط زخرفة للطبق تبدو كما يلي:

صورة سلطة البتولا

ولكن يمكنك توصيل خيالك ووضع جذع الشجرة وتزيينها بالخضار وحتى الفطر.

كيف لطهي سلطة بيريزكا

مكونات:

فيليه دجاج - 300-400 جم
فطر فطر - 200 جم
بصل - 1 قطعة.
بيض - 3 قطع
خيار طازج - 2 قطعة.
البرقوق - 100 جم
الجوز المقشر - 80 جم
مايونيز
خضرة
زيت نباتي

وصفة سلطة "البتولا" مع الخوخ:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج في ماء مملح. قطع فيليه إلى شرائح.

2. نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه.

3. قطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح. يُضاف إلى البصل ويُقلى معًا لمدة 7-10 دقائق ويُتبل بالملح والفلفل.

4. البيض المسلوق. افصلي الصفار عن البياض وابشريهم بشكل منفصل.

5. ينقع البرقوق في الماء الساخن ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم استنزاف الماء واتركها حتى تجف. نضع جانباً حبتين من التوت للزينة ونقطعهما إلى شرائح رفيعة، ونقطع البرقوق المتبقي إلى مكعبات.

6. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة. صر المكسرات.

7. وزعي السلطة على شكل طبقات، ودهن كل طبقة بالمايونيز:

البرقوق
المكسرات
الفطر مع البصل
صفار
لحم دجاج
خيار
السناجب

قم بتزيين السلطة بشرائح البرقوق على شكل جذع البتولا.

فيديو سلطة بيريوزكا بدون البرقوق

لا تقل شعبية عن سلطة بيريوزكا مع الدجاج والفطر، والتي لا تشمل الخوخ.

مكونات:

فطر - 300 جم
فيليه دجاج - 300 غرام؛
خيار مخلل - 5-6 قطع.
بيضة - 5 قطع.
بصل أخضر - 50 جم
مايونيز

وصفة خطوة بخطوة:

كما يمكن تحضير سلطة بيريوزكا مع الجبن ولحم الخنزير ولحم البقر والفطر المخلل والدجاج والتفاح، دجاج مدخن، الكرنب، البطاطس، الكيوي، الزيتون، الكبدة، عيدان من السرطان، لغة.

عشية الأعياد أو بعض الاحتفالات الشخصية، يريد كل متخصص في الطهي أن تتكون الطاولة حصريًا من الأطباق اللذيذة والأهم من ذلك "الذكية". هذا هو بالضبط ما تبدو عليه سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج والفطر؛ أسرار الطبخ اللذيذاليوم ستفتح لك بوابة "Your Cook".

هذه المقبلات غير عادية ولذيذة لدرجة أنها ستحتل بلا شك أحد الأماكن المركزية على طاولتك الاحتفالية وستجذب الكثير من الاهتمام من الضيوف والأحباء.

وصفة بسيطة لسلطة البتولا البيضاء السريعة مع شرائح الدجاج والفطر

مكونات

- 1 رأس + -
- 2 قطعة. + -
— 200 مل + -
- 200 جرام + -
— 50-70 جم + -
- 3 قطع. + -
الخضر الطازجة - حفنة + -
- 0.4 كجم + -

كيف لطهي سلطة البتولا اللذيذة مع صدور الدجاج والفطر بيديك

من بين جميع الأصناف أطباق احتفاليةخصيصا للسلطات متطلبات خاصةنسبياً مظهر. لا ينبغي للوجبات الخفيفة الباردة أن تلبي احتياجات ذوق المتذوق فحسب، بل يجب أن تجلب أيضًا متعة جمالية بحتة.

السلطة التي سنطبخها في هذه الوصفة تبدو غير عادية وجميلة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداده بسرعة كبيرة، وبالتالي يمكنك طهيه حتى لو لم يتبق الكثير من الوقت قبل وصول الضيوف.

تحتاج أولاً إلى شطف صدر الدجاج وإرساله ليغلي في ماء مملح مع لافروشكا. إذا كان لديك لحم صدر كامل، بالعظم والجلد، فقم بطهيه بشكل صحيح بهذه الطريقة، لأنه في هذه الحالة سيحتفظ اللحم بالعصارة.
بينما ينضج الدجاج، نحن نشارك في الفطر والبصل. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعه إلى مكعب صغير. قم بتصفية الماء من وعاء الفطر، وإذا لم يتم تقطيعه، قم بتقطيعه إلى شرائح.
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ثم يُسكب في شرائح البصل وبعد دقيقتين يُضاف الفطر. يُطهى مع التحريك حتى ينضج البصل.
نحن بحاجة إلى البيض المسلوق. للقيام بذلك، قم بتحميلها في الماء البارد، واتركها حتى تغلي وتطهى، مما يقلل من الحرارة لمدة 10-12 دقيقة (حسب حجمها). بيض جاهزبارد ونظيف.
نحتاج فقط إلى تقطيع الزيتون جيدًا: سيتم استخدام معظمها لتشكيل طبقة، بينما سيتم استخدام الآخر لتزيين السلطة.
بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون اللحم قد تم طهيه بالفعل. أخرج الجلد من الثدي وافصل اللحم عن العظام وقطع الفيليه إلى مكعب صغير. اغسل الخيار المياه الجارية، قطعي "الأرداف" وقطعيها إلى أرباع رفيعة.

البدء بسلطتنا

على طبق واسعأو ضعي الفطر المقلي مع البصل في وعاء السلطة في طبقة واحدة، ضعي شبكة المايونيز.
الآن نضع لحم الدجاج، مرة أخرى - المايونيز، ثم - الزيتون.
نفرك البيض على مبشرة خشنة ونشكل الطبقة التالية ونغطيها بالصلصة.
نكمل التجميع بالخيار ونسكب المايونيز المتبقي بكثرة ونشكل شرائح البتولا من الزيتون.
نقطع الأعشاب الطازجة ونزين بها السلطة حول المحيط.

نخرج السلطة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقدمها على المائدة. خلال هذا الوقت، سيتم دمج جميع الأذواق معا، وسوف يتحول الطبق إلى متناغم للغاية وأعرق.

وصفة سلطة البتولا البيضاء الأصلية مع صدور الدجاج والفطر

نادرًا ما يستخدم منتج مثل البرقوق في السلطات غير المحلاة، لأنه غالبًا ما يتم طهي اللحوم معه أو إضافته إلى الحبوب. ومع ذلك، هناك مقبلات سلطة، حيث يتناسب هذا المكون تمامًا مع صورة الذوق العام، سنقوم بطهيه الآن.

مكونات

الخوخ - 100 غرام؛
فطر طازج - 250 جم؛
بصل أصفر أو أبيض - رأس واحد؛
فيليه دجاج - 0.4 كجم؛
بيضة دجاج - 2 قطعة؛
خيار مخلل - 2 قطعة؛
صلصة المايونيز - 200 مل؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
البقدونس - 1-2 أغصان.

كيفية تحضير سلطة "البتولا" مع لحم الدجاج والفطر خطوة بخطوة في المنزل

أولا، دعونا نتعامل مع الفواكه المجففة لدينا

نفرز البرقوق ونشطفه قليلاً ونضعه في وعاء عميق.
هنا نسكب كمية صغيرة من الماء الساخن، والتي يجب أولاً غليها وتبريدها قليلاً. دع البرقوق يقف لمدة ساعة تقريبًا.

بينما يتم غرس الفواكه المجففة، سنقوم بإعداد المكونات الأخرى.

نظرًا لحقيقة أننا لم نستخدم الخيار الطازج بل المملح ، فقد تبين أن السلطة حارة جدًا.

مقبلات سلطة شهية وسريعة "البتولا" مع الدجاج والفطر والبطاطس

مكونات

البطاطس - 0.6 كجم؛
صدر دجاج - 0.4 كجم؛
فطر مخلل - 200 جم؛
بيض الدجاج - 4 قطع؛
خيار طازج - 2 قطعة؛
الجبن الصلب - 100 غرام؛
صلصة المايونيز - 100 مل؛
زيت نباتي - للقلي؛
زيتون - للزينة.

كيفية تحضير سلطة مغذية "وايت بيرش" مع شرائح الدجاج والفطر خطوة بخطوة

بادئ ذي بدء، دعونا نتعامل مع أحد المكونات الرئيسية في هذا النوع من السلطة - البطاطس. نغسله ونرسله للطهي بالزي الرسمي.
نقوم أيضًا بغلي الثدي في ماء مملح مع ورق الغار. نحن نفعل الشيء نفسه مع البيض، ولكن طهيها فقط في قدر منفصل.
يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُقلى الفطر المخلل بسرعة حتى يصبح لونه بنيًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
ننظف البطاطس ونبشرها ونخلطها مع المايونيز. نضع الطبقة الأولى في قاع وعاء السلطة.
وفوقها، يُوزّع الفطر المقلي، ثم يُقطع إلى شرائح قطع صغيرةلحم دجاج.
قسمي البيض إلى بياض وصفار وافركي كل واحدة على حدة عن بعضها البعض. نغطي الدجاج بطبقة من الصفار. نحن أيضًا نضع ثلاثة أنواع من الجبن والخيار الطازج فوق الصفار.
الطبقة النهائية هي البروتينات المبشورة. نغطي السلطة بأكملها معهم ونضغط قليلاً.
نقطع الزيتون ونضعه في شرائح على خشب البتولا.

على الرغم من حقيقة أن سلطة البتولا البيضاء مع الدجاج والفطر مرضية تمامًا، فهي ليست دهنية على الإطلاق وليست ثقيلة. بالطبع، إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية كل طبقة صلصة المايونيزلكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق، لأنه حتى بدون ذلك تكون المقبلات لذيذة.