أكثر الأطعمة إثارة للاشمئزاز في العالم. فوجو - اليابان. خنازير غينيا المخبوزة
مرحبًا بكم في غرفة طهي الرعب العالمية حيث تنتظرك العناكب النضرة وشجاعة الأغنام اللامعة والمأكولات البحرية القاتلة.
من المؤكد أن هذا الاختيار من الأطعمة الغريبة سيشجعك ، إذا لم يشبع جوعك.
بعض العناصر المخيفة التي تجعلها في قائمة الأطعمة الشهية هذه مضمونة لتجعلك تتساءل "من يستطيع أن يأكل ذلك؟"
اترك العشاء جانبًا ، وخذ نفسًا عميقًا ، وكن حذرًا: فبعض "الأطعمة" بالتأكيد ليست للمعدة الحساسة. يا ضعيف القلب ، يرجى الابتعاد عن الشاشة.
خفاش مشوي
ماذا:يتحول رمز الهالوين الشهير إلى مقرمش طبق مقلي
أين:اندونيسيا وتايلاند وفيتنام
ذوق:تم العثور على الخفافيش بكثرة في أجزاء كثيرة من العالم ، وخاصة في كهوف الحجر الجيري في آسيا والمحيط الهادئ ، حيث يتم تقديم لحم الخفافيش المطبوخ أو المشوي في المطاعم.
عادةً ما يتم إزالة الفراء والأجنحة والرأس أولاً ، حيث لا يوجد الكثير من اللحم ، وبعد ذلك ، بناءً على حجم الخفاش ، يتم تقطيع الجسم إلى قطع صغيرة لطهيها أو تحميصها.
حتى الذواقة ، عشاق الخفافيش ، يعترفون بأن الطعام الشهي "الطائر" ليس ذا رائحة طيبة: على الرغم من الرائحة المميزة للفراء ، فإن لحم الخفافيش نفسها تنبعث منها رائحة قوية ، وكقاعدة عامة ، يخفيها الطهاة جزئيًا كمية كبيرةالثوم والفلفل الحار.
نقانق الدم
ماذا:محضر من لحم الخنزير أو دم البقر كمية قليلةسمين
أين:المملكة المتحدة وأيرلندا وفرنسا وألمانيا
ذوق:البريطانيون المتعطشون للدماء يأكلون نقانق الدمداخل الفطور التقليدي، عادة مع الفاصوليا والفطر والخبز والبيض المقلي. يُعرف هذا النقانق في ألمانيا باسم "blutw؟ rst" وفي فرنسا باسم "boudin noir". ولكن بغض النظر عن ما يطلق عليه ، فهو في الواقع دائمًا متورط غلاف السجق، التي هي في حد ذاتها أمعاء حيوانية. يقول المعجبون إنه مذاق مثل النقانق العادية ، باستثناء ... حسنًا ، كما تعلم ، عندما تبكي بشدة ، يكون طعمها مثل الدم والحديد في فمك؟ نعم ، هذه هي "الملاحظات" الرئيسية ذوق خاصمثل هذا النقانق.
خنازير غينيا المخبوزة
ماذا:الحيوانات من طفولتك كوجبة خفيفة
أين:بيرو والإكوادور
ذوق:هذا الطبق هو في الواقع طعام شهي تقليدي للغاية ومحبوب للغاية وله تاريخ طويل في ثقافة الطهي البيروفية ... تقريبًا مثل خنازير غينيا الصغيرة المحبوبة هي رفقاء الطفولة التقليديون والمحبوبون كثيرًا. يتم تحضير لحم الخنزير الغيني فقط في المناسبات الخاصة ، وعادة ما يتم تحضير جثث الحيوانات المخبوزة أو المشوية. يقولون أن هذه الخنازير تتغذى على عشب خاص ، ولحومها طعم مثل الأرانب. لكن من المستحيل أن تبدأ مثل هذه الأطعمة الشهية ، مع تذكر "Fluffy" المفضل لديك منذ الطفولة.
كوبي لواك
ماذا:أغلى قهوة في العالم ؛ المكون الرئيسي هو براز المسانغ
أين:اليابان والولايات المتحدة وجنوب شرق آسيا
ذوق:يبدو أن الأمريكيين واليابانيين مفتونون بشكل خاص بما ليس صعبًا أو مكلفًا في الإنتاج. وكلا الثقافتين لديهما حب بلا خجل للحيوانات ذات الفراء ذات العيون الكبيرة ذات أنوف الأزرار الصغيرة. لا عجب إذن أن Kopi Luwak تحظى بتقدير كبير في كلا البلدين: فهي مصنوعة من حبوب البن التي تم تناولها ، وهضمها جزئيًا ، ثم روثها من قبل المسنغ الرائع. هذه المتعة تكلف 120 دولارًا للرطل. لكي نكون منصفين ، لا تنتقل حبوب القهوة مباشرة من المسانغ إلى المطحنة: بعد أن تتغوطها ثدييات صغيرة لطيفة ، يتم تنظيف الحبوب وتحميصها قليلاً. وبهذا المعنى ، يمكن لكل من المستهلكين و musangs الشعور ... بالارتياح!
برج العقرب
ماذا:العقرب على عصا
أين:الصين
ذوق:يعتبر "كباب" العقرب المقرمش مشهدًا مألوفًا في الصين. إن قوام هذا الطبق ، كما تتخيل ، فظيع ببساطة: هش من الخارج ودقيق من الداخل وجيلاتيني. لكنها على الأقل لم تعد سامة: بعد أن يتم قلي العقرب بعمق ، يصبح سمه غير ضار من الناحية العملية للإنسان ، وبالطبع ، كلما كان العقرب أصغر حجمًا ، قل السم الذي يجب أن يقلق بشأنه. إذا كنت حقا تشتهي المقرمش أحاسيس الذوقلست مضطرًا للسفر بعيدًا إلى بكين: الشركة التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها تعتبر نفسها "مبتكر حلوى الحشرات الأصلية الصالحة للأكل" وتبيع حلوى العقرب الصغيرة الواقعية مقابل 3 دولارات لكل منها.
أفعى الجرسية المقلية
ماذا:مقلي مع الصلصة ولكن لا يزال ثعبان
أين:تكساس. اين أيضا؟
ذوق:في شهر مارس من كل عام ، تستضيف بلدة Sweetwater المتواضعة في تكساس مهرجان Rattlesnake Round-Up الشهير ، حيث يتم تحميص أفعى الجرسية في واحدة من مناطق الجذب العديدة. صلصة حارة. الوصفة بسيطة: تحتاج أولاً إلى قطع رأس الثعبان (السم موجود فيه) ، وترك الثعبان المقطوع يتدلى لمدة ساعة على الأقل ، ثم يقطع إلى قطع وينقع في الحليب الحلو لعدة ساعات ، ثم يتدحرج في الخليط من نشا الذرةوتقلى عميق. أي طاهٍ شجاع يشعر بالتمكين ويمكنه الطهي بشكل أفضل مدعو للتسجيل في المهرجان حيث افضل الوصفاتتتمتع أطباق الأفعى الجرسية بميزة تنافسية مقارنة بتلك المصنوعة من الحيوانات التي لا تحتوي على أنياب سامة.
هاجيس
ماذا:يوضع قلب الأغنام ورئتيه وكبده في معدة الخروف ويغلي
أين:اسكتلندا. وتقام الحفلات "الاسكتلندية" السنوية لروبرت بيرنز كل يوم 25 يناير.
ذوق:كما كتب بيرنز في قصيدته التي كتبها عام 1786 بعنوان "نداء إلى هاجيس" ، "تريد اسكتلندا القديمة أشياءً ليست مائيّة ومرطّبة في أوانيها ... أعطنا هاجيس!" ومع ذلك ، لا يسع المرء إلا أن يخمن ما إذا كان الشاعر الموقر قد جرب هاجيس. مائي؟ تحقق مما إذا تم طهيه بالغليان لمدة ثلاث ساعات. هل هم يتناثرون؟ تحقق مرة اخرى. ظاهريا ، يشبه الطبق أمعاء الحيوانات المحشوة أو سجق محلي الصنع. يتم تقديم هاجيس مع القراص والتاتيس المزين في هريس.
الرتيلاء
ماذا:عنكبوت بحجم كف اليد مقلي بالبهارات
أين:كمبوديا
ذوق:عندما يوصف شيء ما بأنه مقرمش من الخارج ولزج من الداخل ، هل تريد حقًا تجربته؟ أرجل الرتيلاء مثل رقيق رقائق البطاطس، منعش بشكل ممتع ويميل إلى امتصاص أي توابل. على الرغم من أن الرتيلاء بدأ تاريخ الطهيكغذاء للبقاء على قيد الحياة (يحتوي كل عنكبوت كافٍالسنجاب) ، لا تباع الرتيلاء الآن القيمة الغذائيةوللسياح أن يأكلوا على رهان.
lutefisk
ماذا:الأسماك المجففة (عادة سمك القد والبيكا) تعامل بالقلويات ثم ماء مغليأو العبارة
أين:النرويج وفنلندا والسويد و… مينيسوتا
ذوق:أكل الفايكنج lutefisk ، على الرغم من أنه لم يتم إثبات ما دفعهم لتناول هذا الطبق المقرف. مرهقة ، كريهة الرائحة ، تحضير الجيلاتينالأسماك لها جذورها في الدول الاسكندنافية. تعد Lutefisk الآن واحدة من الأطباق القديمة التي يستهلكها بشكل أساسي الجيل الثاني من الأمريكيين ، وخاصة في ولايتي ويسكونسن ومينيسوتا. تنقع الأسماك في الغسول حتى تتحول عمليًا إلى بقايا صابون.
Sannakzhi
ماذا:طفل الأخطبوط ، مقطوع إلى قطع ، لا يزال على قيد الحياة (الخام والمتلوى) مع زيت السمسموالبذور
أين: كوريا الجنوبية
ذوق:نظرًا لأن الأخطبوطات على قيد الحياة ، فإنها ما زالت تقاتل من أجل الحياة وتحاول الخروج من الطبق (والخروج من فمك). يجب مضغ السنكجي بقوة قبل البلع لمنع الأخطبوط من الالتصاق بالماصات إلى داخل المريء ، مما يسبب الألم وربما الاختناق. إذا لم يكن الجزء الثامن عشر من فيلم Saw مخيفًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، فإن الإنترنت مليء بمقاطع فيديو لمقدمي الأخطبوط الذين لا يرحمون مع مخالب متلوية في محاولة يائسة للهروب من أفواههم.
فوجو
ماذا:الأسماك سامة بما يكفي للتسبب في موت سريع وعنيف
أين:اليابان
ذوق:يعد Fugu طبقًا خطيرًا لدرجة أن الطهاة الذين يعدونه في المطاعم يجب أن يكونوا مدربين بشكل خاص ومرخصين ومعتمدين. تبلغ قيمة هذه المتعة في حدود 400 دولار لأربعة أطباق البخاخ. يصعب فهم جاذبية Fugu في اليابان نظرًا لأن أ) يمكن أن يقتلك و ب) مذاقها مثل الأربطة المطاطية. يتوفر Fugu فقط من أكتوبر إلى مارس ، والوجبة الكلاسيكية من fugu هي fugu sashi ، حيث يتم تقطيع اللحم السام بشكل كبير إلى شرائح رقيقة ويتم ترتيب الأوراق على شكل أقحوان مع الفجل المبشور والصلصة من أجل التغيير. إذا كان طعم الفجل أكثر سوءًا ، فاعلم أنك طلبت الفجل الخطأ!
خردة
ماذا:زركشة لحم الخنزير ودقيق الذرة
أين:بنسلفانيا
ذوق:تفخر ولاية بنسلفانيا بأسلافها الأشداء الذين نجوا من كل المصاعب وروضوا الأراضي الوعرة. الخردة دليل واضح على أنهم استمتعوا بالفعل بالمعاناة. وإلا كيف نفسر هذه العصيدة التي لا توصف مع لحم الخنزير المقلي؟ يصنع Scraple قطعًا غير معروفة من اللحم (أي الأجزاء التي لا يريد أحد حتى أن ينظر إليها ، وليس أن يأكلها) ، ويتذوق طعمها مثل النقانق الدهنية المتسخة.
بلوت
ماذا:يتم تقديم أجنة البط أو الدجاج المكونة جزئيًا في بيضها دافئة
أين:فيلبيني
ذوق:إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد ويا إلهي الرعب ، فإن البلوت لك. أفضل إفطار. حتى الأكل المغامرين يجدون صعوبة في ابتلاع مثل هذه الأطعمة الشهية: بيضة ناضجة مخصبة ، عظام متكونة جزئيًا ، ريش ، مناقير ، عيون. في الواقع ، قد يلاحظ ذواقة البلوت أن الأمريكيين يأكلون دلاء من قطع الدجاج. ونرد عليهم: نعم ، لكن تشيكن ماك ناجتس ليس بها ريش!
هل تأكل الكريكيت المقلي المنقوع في الصلصة الحارة؟ ماذا عن الرتيلاء المقلي؟ ربما يرفض معظم الغربيين صراحةً. ولكن ماذا لو قلنا لك أن هذين الطبقين مشهوران في بعض البلدان؟ وتخيل فقط أن هناك العديد من الأشخاص الذين سيقولون إنهم في الواقع لذيذون جدًا!
من الصعب تصديق ذلك ومن الصعب فهمه ، لكن هذين مجرد نوعين من أغرب 25 نوعًا من الأطعمة في قائمتنا اليوم. هل تعتبر نفسك عشاق الطعام؟ اكتشف ما إذا كنت تجرؤ على تجربة بعض هذه الأطباق الرائعة؟! والآن نحن نتحدث عن المأكولات والأطباق التي لا تتوافق إطلاقاً مع أطباقنا. تفضيلات الذوقوهي غريبة تمامًا علينا.
بعضها سيجعلك تضحك ، والبعض الآخر سيجعلك تبكي ، وهناك البعض الآخر الذي سيجعلك تشعر بالدهشة. لذلك ، ستتعرف اليوم على 25 أطباق لا تصدقالتي يحبها الناس بالفعل!
25. يين يانغ الأسماك
طبق المأكولات البحرية هذا عبارة عن سمك مقلي لا يزال على قيد الحياة بعد الطهي. يحظى الطبق بشعبية خاصة في تايوان والصين ، لكنه تلقى إدانة وانتقادًا لاذعًا لقسوته.
24. Witchety Grub
واحدة من أكثر المنتجات الشهيرةالتغذية ، وهي أيضًا واحدة من أكثر الأشياء مراوغة. Witchetty Grub هي يرقة عثة بيضاء ، تأكل الخشب ، صالحة للأكل توجد فقط في وسط أستراليا.
23. مقلة التونة
يقولون أن مقل عيون التونة يشبه طعم الحبار وتعتبر جميلة. طبق لذيذفي اليابان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مقل عيون التونة على ديهيدرو إيبي أندروستيرون ، وكذلك أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة حمض دهنيأن دماغنا يحتاج إلى العمل بشكل صحيح. لذا ، إذا كنت تقبل حقيقة أن طعامك سينظر إليك ، فيمكنك وضعه في فمك وابتلاعه ، فإن مقل عيون التونة تناسبك!
22- أفعى الجرسية المقلية (الأفعى الجرسية الجنوبية المقلية)
يُقال إن الأفعى الجرسية هي الطبق المفضل في جنوب غرب الولايات المتحدة ، مثل طعم أرجل الضفادع. ينصح الخبراء بصب الماء المغلي على اللحم قبل الطهي. ثم يُغمس اللحم في البيض ويُرش بمزيج من الملح والدقيق فتات الخبزوترسل إلى القلي بالزيت.
21- حليب (شيراكو)
الحليب طعام شهي ياباني، ونحن على يقين من أنه لن يكتسب شعبية في الغرب. "لماذا تسأل. لأن الحليب هو السائل المنوي لأسماك القد والسلمون والفوجو والحبار. يقال إنه طبق ذو قيمة غذائية عالية ، غني بالبروتين ، زيتي ودسم.
20. السنكجي
Sannakji هو الطبق المثاليلمحبي الطعام المتطرفين الذين يسافرون في كوريا. هذه الأطعمة الشهية عبارة عن أخطبوط حي صغير يرش بزيت السمسم المقطّع إلى قطع. لذلك ، كما تفهم ، عند تقديم الطبق ، فإنه لا يزال يتحرك. يتم تقديمه فور التحضير ونعم ، في حال كنت تتساءل ، كانت هناك عدة حالات اختنق فيها أشخاص أثناء تناول السنكجي (لا تزال عضلات الحيوان تتقلص عند تناولها).
19. دم الخنزير(دم الخنزير)
في المجر ، عندما يُذبح خنزير ، يُقلى دمه بالبصل ويقدم على الإفطار مع الخبز الطازج الدافئ.
18. بودوغ المنغولية
هذا الطبق المنغولي الغريب مصنوع من المرموط أو الماعز المطبوخ في جلده مع وجود أحجار ساخنة في المعدة.
17. بيضة الألفية / بيدان
يمكن أن يكون اسم هذا الطبق مضللًا لأن البيض ليس قديمًا. ومع ذلك ، لا يزال الطبق يتم تحضيره عن طريق تخزين البيض في خليط من الرماد والملح والجير الحي وقشور الأرز والطين لمدة أسابيع إلى شهور. كما يمكنك أن تتخيل ، فإن "رائحة" هذا الطبق واضحة تمامًا.
16. كيفياك
كيفياك هو طبق إسكيمو تقليدي من جرينلاند ، وهو مصنوع من auks (عائلة من الطيور البحرية) التي تتناسب مع جلد الفقمة (حوالي 400 طائر) ، ثم يتم إطلاق الهواء من الجلد ، ويتم غلقه بشحم الخنزير ويوضع تحت الأرض تحت ضغط لمدة 3-18 شهرًا. خلال هذا الوقت ، يتم تخمير الطائر ثم أكل لحمه الأعيادفي أعياد الميلاد أو الأعراس.
15. جينغ ليد
Jing lid هي واحدة من أكثر الحشرات التي تتناول الوجبات الخفيفة شيوعًا في تايلاند. هذه عبارة عن صراصير 4 سم مقلية ومتبلة بالتايلاندي صلصة الصويا"الجبل الذهبي" والفلفل. أولئك الذين جربوا هذه المقبلات يقولون إنها لذيذة جدًا!
14. فوجو
هذا الطبق ليس سيئًا أو مثيرًا للاشمئزاز مثل العديد من الأطباق المدرجة هنا ، لكنه أحد أكثر الأطعمة فتكًا (والناس يستمرون في تناوله!). في المرارةيحتوي على الكبد والجلد وبطارخ السمك جرعة قاتلةتيترودوتوكسين ، وهو أكثر سمية 1200 مرة من السيانيد. السم قوي لدرجة أن جرعته المميتة أقل من رأس الدبوس ، وسمكة واحدة تكفي لقتل 30 شخصًا.
13. أرجل الضفادع(أرجل الضفادع)
أولئك الذين جربوهم يزعمون أنهم يشبهون الدجاج في الملمس والسمك في الذوق.
12 رتيلاء مقلي
في أجزاء كثيرة من العالم ، الغالبية العظمى من الناس إما يخافون من الرتيلاء أو يشعرون بالاشمئزاز منهم. ومع ذلك ، فهو تخصص معروف على نطاق واسع في كمبوديا. فهي حرفيا "محترقة بالنار" ومبللة بالزيت.
11. اسكاموليس
"Escamoles" (في الترجمة ، الاسم يعني "بيض النمل") هي يرقات النمل الصالحة للأكل التي تعيش في جذور الصبار الأزرق. كان هذا الطبق شائعًا في المكسيك منذ الأزتيك. على الرغم من شعبيتها بين السكان المحليين ، إلا أنها غير مطلوبة بين السياح.
10. دوريان
تم العثور على دوريان بشكل طبيعي في ماليزيا وإندونيسيا ، وربما يكون الفاكهة الأكثر إثارة للانقسام في العالم. إما أن شخصًا ما يحبه حقًا ، أو أنه لا يعجبه حقًا. أولئك الذين لا يحبونه يصفون طعم الدوريان بأنه "فاسد تمامًا إلى حالة طرية".
كما تنبعث منه رائحة توصف بأنها "بقايا لحم الخنزير وزيت التربنتين والبصل مزين بجورب التمرين". الرائحة نفاذة لدرجة أن العديد من الفنادق والأماكن العامة فيها جنوب شرق آسياحظر دوريان في أراضيهم.
9. "التنين في لهيب الرغبة" (التنين في شعلة الرغبة)
ربما يبدو الأمر مثيرًا للإعجاب بعض الشيء وربما غريبًا ، لكن الاسم الخيالي للطبق يخفي في الواقع ميزته الغريبة. معظم طبق مشهورفي قائمة مطعم Guolizhuang في بكين ، "Dragon in the Flames of Passion" عبارة عن قضيب من الياك المقلي يتم تقديمه بشكل معقد على طبق كبير.
8. التمساح
نعلم جميعًا أن الأحذية والحقائب تُخيط من جلد التمساح ، ولكن في بعض أنحاء العالم ، مثل أستراليا وإفريقيا ، هذه الزواحف أيضًا طبق رائع... هكذا يقولون. وفقا للشائعات ، طعمها مثل خليط بين الدجاج والسرطان.
7 كوبرا هارت
هذا الطبق بالتأكيد ليس لضعاف القلوب ، لأن "كوبرا هارت" هو طبق من الجزء الشمالي من فيتنام ، يتكون من دم وقلب كوبرا لا يزال ينبض (تقرأ ذلك بشكل صحيح ، قلب كوبرا حي). تشمل الوجبة الكاملة قلب كوبرا مغموسًا في كوب من الدم والخمور السامة ، تليها عدة أطباق مصنوعة من بقايا كوبرا بلا قلب.
6. كاسو مارزو
لقد سمعت عن Casu Marzu (الجبن الفاسد) أكثر من مرة. إنه تقليدي جبن الخروفمن إعداد السكان المحليين في سردينيا بإيطاليا. في إنتاج الجبن ، يتم تركه بالخارج ، مما يسمح للذباب بوضع بيضه فيه. تقوم اليرقات بتفكيك الدهون ، مما يؤدي إلى تخميرها. وغني عن القول أنه من غير المجدي تقريبًا التخلص من اليرقات المحتشدة قبل تناول الجبن ، لأنها تعج بها حرفيًا.
5. لحوم الطرائد
يشير مصطلح "لحوم الطرائد" إلى لحوم الحيوانات البرية التي يتم اصطيادها في مناطق نامية من الكوكب مثل غرب إفريقيا. إنها حقا طبق غريبمحضرة من الحيوانات البرية ، بما في ذلك الخفافيش والجرذان والقردة وغيرها ، التي يتم تدخين لحمها أو تجفيفها أو مملحها.
4. Blyudplattar (Blodplättar)
Mealplattar - جميلة خيار مثير للاهتمامالفطائر السويدية المصنوعة من دم الخنزير والحليب ، دقيق الجاودار, دبس السكروالبصل والزبدة. ما الذي لا تحبه ، أليس كذلك؟
3. حساء بها عش الطائر(شوربة عش الطائر)
يتكون هذا الطائر الآسيوي من عش طائر السلانجانا الذي يبني أعشاشه باستخدام لعابه اللزج. وبعبارة أخرى ، فإن الذي طلب هذا الطبق ، في الواقع ، يأكل لعاب الطيور.
2 - بونديجي (بونديجي)
Bondeki (وتعني كلمة "chrysalis" باللغة الكورية) عبارة عن شرانق دودة القز على البخار أو مسلوقة ، ثم يتم تتبيلها بالتوابل وتؤكل كوجبة خفيفة. والغريب في الأمر أن هذا الطبق هو أحد أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الكوري.
1. بالوت
يتكون هذا الطبق الفلبيني الشهير من جنين بطة مكتمل التكوين يغلي على قيد الحياة ثم يؤكل في البيضة. 18 يوم تسميد بيض البطأثارت غضب حتى أكثر الذواقة جرأة ، مما جعلها تتصدر قائمة "الأطعمة الأكثر إثارة للاشمئزاز أو الغرابة".
من الصعب تخيل أنهم يأكلونه ويدفعون مبلغًا كبيرًا من المال مقابل ذلك.
آسيا ، كما هو الحال دائمًا ، تحطم الأرقام القياسية ، لكن أوروبا لا تتخلف أيضًا عن الركب.
أفظع 10 أطباق في العالم. المشهد ليس للأعصاب الضعيفة!
1. طبق "بليوت". الفلبين وتايلاند وماليزيا وفيتنام ولاوس وكمبوديا والصين.
بيضة بطة ، لكن الجنين قد شكل بالفعل غضروفًا ومنقارًا وحدث ريشًا. تؤكل البيضة نيئة أو مقلية أو مسلوقة ، مع رشها بسخاء بالملح والفلفل ، ولكن يجب أولاً شرب السائل الأمنيوسي. يعتبر الطبق لذيذ جدا وصحي.
2. "دماغ قرد حي". اندونيسيا والصين وبعض الدول الافريقية.
نعم ، إنه قرد Macaque الحي الذي يتم ضخه بالمخدرات أو الكحول ، والجزء العلوي من الجمجمة مقطوع ، وبينما القرد على قيد الحياة ، يتم استهلاك دماغه بوقاحة وبصورة غير قانونية ، ويدفع مبلغًا جيدًا. أتساءل ما إذا كانت نفسية هؤلاء المتطرفين لا تتأثر؟ لا أضع صورة للطبق نفسه لاعتبارات إنسانية. من يهتم - GOOGLE للإنقاذ.
3. "عين التونة". اليابان.
البقاء وجهاً لوجه مع عين سمكة ضخمة أمر مخيف بالفعل. وكيف يمكنك أن تأكله بمثل هذه النظرة الواثقة؟ تؤكل العين مغلية ، فهي غالية الثمن.
4. حساء النمر القضيب. الصين.
هل تريد شيئا جديدا؟ إذا كان لديك قضيب نمر بطريق الخطأ ، يمكنك طهي الحساء منه. إذا لم يكن كذلك ، فانتقل إلى الصين. فقط اعلم أن مثل هذا "الأول" من عضو مهم سيكلف خمسة آلاف دولار. يجفف القضيب ثم ينقع لمدة أسبوع ثم يغلي لمدة يوم. وكيف نقرر تناول هذه الأطعمة الشهية ، بعد كل هذه الإساءات للجسم؟
5. "حساء الدم". فيتنام.
شوربة منعشة مصنوعة من دم الاوز الطازج المثلج مثل الهلام مع اضافة حوصلة الطيور والفول السوداني و عبق الأعشاب. مجرد وجبة! الشرط المطلوب- يجب أن تكون الإوزة دافئة ، مقتولة للتو ، يتم إخراج الدم منها على الفور ويسارعون لإعداد الطبق.
6. Surströmming. الرنجة الفاسدة ". السويد.
هل ترغب في تذوق مخلل الرنجة؟ إذن أنت لست سويديًا. يحب السويديون الأسماك الفاسدة. الأكثر عشقًا و طبق تقليديفي إحدى الدول الاسكندنافية - الرنجة الفاسدة المخمرة.
7. “Sannakchi. الأخطبوط الحي. كوريا.
يقدم الأخطبوط كاملاً أو مقطعاً إلى قطع. التقطيع لا يهدئ من ركلاته. يتم تقديم الطبق فقط عندما يكون الأخطبوط في حالة حركة نشطة. الشيء الرئيسي هو ابتلاعها بعناية ، حيث تم تسجيل الوفيات عندما تقطع الأجزاء المتحركة الهواء عن الإنسان.
8. "كيفياك. فقمة محشوة بالطيور ". مطبخ الأسكيمو ، جرينلاند.
يتم تقديم العشاء. من فضلك اجلس لتناول الطعام. من فيلم "Gentlemen of Fortune".
يتم دفع حوالي أربعمائة طائر إلى ختم مقطوع الرأس. في الوقت نفسه ، تظل أعضاء الختم لا تنفصل عنه. ثم يتم إغلاق التماس بلحم الخنزير المقدد ويتم دفن الطبق الذي يحتوي على مثل هذا "الحشو" في الأرض ومغطى بالحجر. يتم تحضير طعام شهي من ربع إلى عام ونصف. بعد الاستخراج ، يمكنك تناول الطعام بأمان.
9. "أكوتاك. مصاصة الآيس كريم. مطبخ الأسكيمو ، جرينلاند.
وللحلوى ، لدينا آيس كريم. الوصفة بسيطة جدا. نأخذ الدهون (الغزلان ، الفظ أو الفقمة) ونضربها بالتوت أو السكر أو السمك أو اللحم (سمك السلمون ، لحم الغزال - اختياري). الحلوى جاهزة.
10. "نبيذ مع الفئران". كوريا ، الصين.
النبيذ "الفئران في حالة سكر".
وأخيراً ، عن المشروبات. زجاجة من النبيذ مع الفئران هي هدية تذكارية رائعة لأولئك الذين يتوقفون عن الشرب. يتم غرس النبيذ على جثث الفئران الميتة لمدة يومين. شراب مع المعروضات في أنبوب اختبار هو علاج معجزة للعديد من الأمراض.
هل أكل أي شخص أي شيء من هذا الوحل ؟؟؟ شارك انطباعاتك!
على الأرجح ، سيرفض معظم الناس إذا عرض عليهم تذوق لعبة الكريكيت المقلية في الصلصة أو دم الخنزير المقلي. ومع ذلك ، فإن هذه الأطباق تحظى بشعبية كبيرة في بعض البلدان. ولكي نكون منصفين ، هذه ليست الأطعمة الأكثر إثارة للاشمئزاز التي يطبخها الناس ويأكلونها.
25- سمك "يين يانغ"
سمك "يين يانغ" - طبق البحر، حيث يتم تقديم السمك مقليًا ولكنه يظل حياً بعد الطهي. يحظى الطبق بشعبية خاصة في تايوان والصين ، لكنه تعرض لانتقادات في جميع أنحاء العالم لكونه قاسياً على الصيد.
24. يرقات العثة
أحد أشهر الأطعمة في الأدغال الأسترالية هو أيضًا أحد أكثر الأطعمة مراوغًا. لا يمكن العثور على يرقات العثة إلا في وسط أستراليا.
23. عين التونة
يقال إن مقل عيون التونة تشبه طعم الحبار وتعتبر طعامًا شهيًا في اليابان (حيث يدعي الأطباء أنها صحية للغاية) ، والمشكلة الوحيدة هي كيفية تناول طبق ينظر إليك.
الطبق المفضل في جنوب غرب الولايات المتحدة هو الأفعى المقلي. يقال أن طعمه يشبه إلى حد ما أرجل الضفادع. ينصح الخبراء بضرورة سلق اللحم قبل الطهي حتى ينفصل عن العظام. ثم تغمس في البيض وتغطى بمزيج من الملح والدقيق وفتات الخبز ثم تقلى.
21. شيراكو
شيراكو هي طعام ياباني لن يحظى بشعبية كبيرة في الغرب. انها ... أكياس السائل المنوي ذائبة أو سمك القد. ويقال أن الطبق له طعم كريمي حلو وزبداني.
20. السنكجي
Sannakji هي طعام شهي لا يجرؤ سوى عدد قليل من السياح الذين زاروا كوريا على تجربته. تتكون هذه الحساسية من قطع متلألئة ومتحركة الأخطبوط الصغيرمحنك بزيت السمسم. يُقطع الأخطبوط الحي إلى قطع صغيرة ويُقدم على الفور على المائدة حتى تظل العضلات تنقبض عند تناول الطعام. يعتبر تناول هذا الطبق خطيرًا جدًا ، حيث يوجد خطر الاختناق (يمكن للعضلات المتقلصة أن تمنع إمداد الهواء).
19. دم الخنزير
في المجر ، عندما يتم ذبح خنزير ، لا يتم تجفيف دمه ببساطة كالمعتاد. يُقلى مع البصل ويقدم مع الخبز الطازج الدافئ.
18. بودوغ المنغولية
هذا الطبق الغريب شائع في منغوليا. وهي مصنوعة من المرموط أو الماعز المطبوخ في جلدها ، بينما تمتلئ المعدة بالحجارة الساخنة.
17. بيضة الألفية
يمكن أن يكون الاسم مضللًا ، لأن هذه البيض لم تعد قديمة جدًا. ما يسمى " بيضة الألفية"في الصين ، يتم تصنيعها عن طريق تخزين البيض في خليط من الرماد والملح والجير الحي وقشور الأرز والطين لعدة أسابيع أو حتى أشهر. كما يمكنك أن تتخيل ، هذه" الرقة "كريهة الرائحة بشكل لا يمكن تصوره وهي سوداء وخضراء بداخلها.
16. كيفياك
الكيويك هو طبق إسكيمو تقليدي يأكله الإنويت في جرينلاند خلال فصل الشتاء. يصنعونه من طيور الأوك (علاوة على ذلك ، من الريش) ، حيث يقومون بحشو جثة الفقمة أو الفظ ببطن مفتوح. بعد ذلك ، يتم دفن الجثة لمدة 7-18 شهرًا في الأرض. تخمر الطيور حرفيا خلال هذا الوقت. بعد حفر الجثة ، يتم ريش الطيور وجلدها وتؤكل نيئة في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
15. الرصاص تشينغ
Jing lid هي واحدة من أكثر الحشرات التي تتناول الوجبات الخفيفة شيوعًا في تايلاند. هذه هي صراصير الليل بطول 4 سم ، مقلية ومتبلة بصلصة الجبل الذهبي والفلفل. أولئك الذين جربوا هذه المقبلات يقولون إنها لذيذة جدًا.
14. فوجو
هذا الطبق ليس مقرفًا على الإطلاق ، مثل معظم هذه القائمة. لكنها واحدة من أكثر الأطعمة فتكًا في العالم (ومع ذلك يستمر الناس في تناولها). تحتوي أمعاء ومبيض وكبد Fugu على سم يسمى tetrodotoxin ، وهو أكثر فتكًا بـ 1200 مرة من السيانيد. السم قوي لدرجة أن جرعته المميتة أقل من رأس الدبوس ، وسمكة واحدة تحتوي على سم يكفي لقتل ثلاثين شخصًا.
13. أرجل الضفدع
قلة تتغلب على نفسها وتجرب هذا طعام فرنسي. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين جربوه يدعون أن الكفوف تشبه الدجاج من حيث الملمس والسمك في الذوق.
12. الرتيلاء المقلية
في أجزاء كثيرة من العالم ، الغالبية العظمى من الناس إما خائفون أو مقرفون من الرتيلاء. لكنهم كذلك في كمبوديا طبق شعبي. يتم حرقها فعليًا على النار ونقعها في الزيت.
11. اسكاموليس
Escamoles هي يرقات النمل الصالحة للأكل التي تعيش في جذور الصبار الأزرق (الذي يصنع منه mezcal في المكسيك). لقد كان طبقًا شهيرًا في المنطقة منذ عصر الأزتك. لكن السائحين عادة ما "يبتعدون" عنه.
10. دوريان
ربما تكون الفاكهة ، التي تنمو في ماليزيا وإندونيسيا ، أكثر الفاكهة "إثارة للجدل" في العالم. بعض الناس يعجبهم حقًا ، والبعض الآخر لا يستطيع تحمله. أولئك الذين لا يحبونها يصفون الدوريان بأنه "بصل طري فاسد تمامًا". وتقارن رائحته بمزيج من براز الخنازير والبصل والجوارب بعد الصالة الرياضية. الرائحة قوية لدرجة أن العديد من الفنادق والمؤسسات العامة في جنوب شرق آسيا تمنع دوريان من دخول أماكن عملهم.
9. التنين في لهيب العاطفة
قد يبدو هذا الطبق مثيرًا للإعجاب وغريبًا ، لكن الاسم الغريب يخفي أصله الحقيقي. معظم طبق غير عاديفي قائمة مطعم Guolizhuang في بكين ، "Dragon in the Flame of Passion" ، يوجد قضيب ثور مقلي يقدم على طبق كبير.
8. التمساح
يعلم الجميع أن الأحذية والمحافظ مصنوعة من جلد التمساح ، ولكن في بعض أنحاء العالم ، مثل أستراليا وأفريقيا ، تعتبر التماسيح طبقًا شائعًا. يشاع أنها تتذوق مثل خليط بين الدجاج وسرطان البحر.
7 كوبرا هارت
الطبق التاليبالتأكيد ليست لضعاف القلوب. قلب الكوبرا هو طبق من شمال فيتنام يحتوي على الدم وقلب الكوبرا الذي لا يزال ينبض (نعم ، لا يوجد خطأ مطبعي هنا - لا يزال على قيد الحياة والقلب النابض). تشمل الوجبة الكاملة قلب كوبرا يوضع في كوب مليء بالدم والسم.) ويتبع ذلك العديد من الأطباق المصنوعة من بقايا الكوبرا.
6. كاسو مارزو
كاسو مارزو ( الجبن الفاسد) هي جبن غنم تقليدي يصنعه السكان المحليون في سردينيا بإيطاليا. يترك منتجو الجبن بالخارج للذباب لوضع بيضهم فيه. اليرقات التي تفقس من البيض تكسر دهون الجبن وتؤدي إلى تخميره. وغني عن القول ، إن تنظيف الجبن من الديدان البيضاء قبل تناولها هو ببساطة غير واقعي ، لأن الكاسو مارزو تعج بهم حرفيًا.
5. لحوم الطرائد
يشير المصطلح إلى لحوم الحيوانات البرية التي تم صيدها في المناطق النامية من العالم مثل غرب إفريقيا. يتكون هذا الطبق الغريب حقًا من مجموعة متنوعة من الحيوانات البرية ، بما في ذلك الخفافيش والجرذان والقردة ، التي يتم تدخين لحمها أو معالجتها أو مملحتها.
البونديكي هي شرانق دودة القز مطبوخة على البخار أو مسلوقة ، ثم يتم تتبيلها بالتوابل وتؤكل كوجبة خفيفة. الغريب أن هذا هو واحد من أكثر المنتجات الشعبيةفي المطبخ الكوري.
1. بالوت
هذه الوجبة الخفيفة الفلبينية الشهيرة عبارة عن جنين بط مطور مسبقًا يتم غليه حيًا في بيضة ويؤكل مباشرة مع الريش والغضاريف والمنقار. يعتبر البلوت في العديد من دول العالم "أكثر الأطعمة إثارة للاشمئزاز أو الغرابة".
ألطف بكثير من المذاق ، ما لم يكن لديك بالطبع مبلغًا جيدًا.
إذا كنت جائعًا الآن أو تخطط لتناول الطعام في المستقبل القريب ، فإننا نوصي بشدة بعدم مشاهدة هذا المنشور. نقدم لكم اليوم العشرة الأوائل أطباق مثيرة للاشمئزاز.
(مجموع 10 صور)
1. كوبالهم ، هو غزال فاسد.
الفائز المطلق في تصنيفنا. في بعض الأحيان يظهر الحوت أو الفقمة (كيفياك) أو الفظ بدلاً من ذلك. تحب جثث الحيوانات المتحللة أن تأكل كل شيء تقريبًا شعوب الشمال. في الدول الاسكندنافية يأكلون جثة سمكة قرش. وصفات لهذا الطبق الرائع شعوب مختلفةلا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض - فالحيوان مدفون في الأرض ، وبعد بضعة أشهر يتم حفرها. بحلول هذا الوقت تحول البكتيريا المتعفنة الأنسجة الرخوة إلى كتلة رمادية لزجة. كوبالهم قاتل بالنسبة للأوروبيين بسبب سم الجثة - كادافيرين ، بوتريسين ونورين.
2. Escamoles
الأسكامول هي يرقات النمل من جنس Liometopum الموجودة على جذور الأغاف. في المطبخ المكسيكي، تعتبر escamoles طعامًا شهيًا ، وأحيانًا يطلق عليها أيضًا "كافيار الحشرات". هذا الطبق مع تناسق الجبن مذاق مثل الزبدة ، مع نكهة الجوز. للحصول على أسكامول ، تحتاج إلى الحفر حتى عمق 8 أمتار ، حيث توجد أعشاش النمل مليئة باليرقات. على حد تعبير أحد جامعي اليرقات: "يمتلك محبو الإسكامول شخصًا مميزًا بفرشاة يكتسح النمل أثناء الحفر. سمعت أن بعض الناس يتعرضون للضرب دهن الخنزيرمن خلالها لا يستطيع النمل أن يعض ". تجدر الإشارة إلى أن لسعات النمل مؤلمة للغاية ، لذلك قد ينتمي هذا العمل إلى فئة المتطرفة حقًا.
3. Surströmming
Surströmming هو منتج وطني سويدي ، وهو معلب رنجة مخلل، والتي تنبعث منه رائحة كريهة عادة بسبب الرائحة الكريهة التي تؤكل عليها في الهواء الطلق. وصفة هذا الطبق على النحو التالي. يتم وضع الرنجة التالفة ، ولكن مع الزائدة الدودية والكافيار ، في أحواض من محلول ملحي لإزالة الدم والدهون. ثم يُملح سمك الرنجة ويوضع في طبق مفتوح ويترك حتى يفسد. خلال هذه العملية ، تتشكل الإنزيمات والبكتيريا الخاصة بهم ، من بين أمور أخرى ، بروبيونيك ، زبدي و حمض الاسيتيكوكبريتيد الهيدروجين. ثم يتم وضع الرنجة فيها علب. تستمر الأسماك في الحموضة حتى بعد وضعها في مرطبان. لذلك ، ينصح الذواقة السويديون بفتح البرطمان تحت الماء أو في الشارع ، لأن هناك خطر رش كل شيء حوله بالعصير. عادة ما يصنعون شطيرة مع سورسترومينج ومكونات أخرى. قدم مع بطاطا مسلوقةوالبصل المفروم. المكونات الشائعة الأخرى: gräddfil (دهن اللبن الرائب أو القشدة الحامضة) ، بصل أخضروأحيانًا طماطم.
الوطنية الفلبينية للوجبات السريعة. تؤخذ بيضة البط مع بطة شبه مشكلة ، ثم تُسلق. ثم يتم عمل ثقب في القشرة يمكنك من خلاله شرب المرق النهائي. في بعض الأحيان يقدم بائع أغذية الشارع الملح إلى البلوت و صلصة البصل. على الرغم من وجود جنين ، فإن طعم البلوط يشبه البيضة العادية.
5. بيض المئوية
بيض المئوية طبق الطعام الصينيمن البط أو الدجاج أو بيض طائرة السمان، والتي يتم حفظها في خليط من الطين والرماد والملح والجير وقش الأرز لمدة تتراوح من عدة أسابيع إلى عدة أشهر. بعد الانتهاء من العملية ، يصبح الصفار أخضر داكن ، كريمي ، مع رائحة قوية من الكبريت والأمونيا ، مثل البيض الفاسدبينما يتحول البروتين إلى اللون البني الداكن ، هلام شفافبرائحة وطعم بالكاد محسوسان. يمكن تناول بيض المئوية بمفرده أو تقطيعه إلى شرائح كمكون في المطبخ الصيني. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، ما زلت تأكل بيضة فاسدة.
اليابان هي مسقط رأس كل شيء غريب في عالمنا ، من الإعلانات والبرامج التلفزيونية وانتهاءً المنتجات الوطنية. هنا ، على سبيل المثال ، ناتو - المخمر فول الصويا. تُضاف عصا التبن إلى الحوض ، وتبدأ عملية التخمير. على مدار اليوم ، ينتقل فول الصويا من حبوب صلبة جيدة إلى كتلة خيطية لزجة برائحة الأمونيا القوية. طعم الناتو ، لأسباب غير معروفة ، لا يتطابق مع الرائحة - المرّة والمالحة.
7. حساء الدم
في الفيتنامية ، يسمى هذا الطبق tiết canh. وهي مصنوعة من الدم الطازج للبط أو الأوز أو الخنازير مع إضافة المكسرات والأعشاب العطرية. الحساء شائع في شمال فيتنام ، حيث يتم تناوله مشروبات كحولية. حساء الدم الطازج له قوام غريب جدا وطعم معدني غريب. عادة لا يتم تشجيع السائحين على شربه بسبب خطر الإصابة بأنفلونزا الطيور H5N1.
8. عين التونة
العين هي ببساطة عملاقة في الحجم ، وحقيرة المظهر ولا تساعد على الإطلاق في تناول الطعام ، تفتح تصنيف أفظع الأطباق التي ترضي رغبات الذواقة. إنها معجزة فنون الطهيلا يمكن العثور عليها إلا في اليابان ، وهو ليس سببًا لخيبة الأمل على الإطلاق. الوحيد طريقة حل ممكنةتناول هذا الشيء الزجاجي المغطى بالمخاط - ابتلعه على الفور بمجرد دخوله إلى فمك ، وحاول ألا تفكر في الأمر مرة أخرى. خلاف ذلك ، ستكون العواقب متوقعة للغاية.
9. طائر النورس المحشو
واحدة من أكثر الأطباق روعة لشعوب القطب الشمالي ، وضعت على طاولة عيد الميلاد. كيفياك هو اسم ذبيحة فقمة محشوة بطيور النورس ، وإليك وصفة لتحضيرها لمن يرغبون في تذوقها: ستحتاج إلى جثة فقمة مقطوعة الرأس ، ويمتلئ بطنها غير المقشر بنوارس النورس المقطوعة بالفعل. يتم وضع المنتج شبه النهائي في التربة الصقيعية لمدة سبعة أشهر. خلال كل هذا الوقت ، ستعمل إنزيمات جثث الطيور المتحللة بجد مع أمعاء الفقمة. الطبق جاهز للأكل. في الذوق ، يشبه النخر في الجبن المجنح و pinnipeds الجبن القديم الحاد والحاد.
10. "صرير الفئران الثلاثة"
غريب آخر طبق صينييمكن أن يطلق عليه الطبق المفضل للنبلاء الصينيين ، والذي يسمى "ثلاثة صرير من الفئران". لتحضيره ، تحتاج فقط إلى صلصة وفأر حامل واحد. يتم تقديم أجنة الفئران حية على طبق. يصدر الصرير الأول من الجرذ عندما يأخذه الذواقة مع عيدان تناول الطعام ، والثاني - عندما يتم غمسه في الصلصة. يُسمع الصرير الثالث والأخير عندما يبدأ الفأر الصغير في المضغ. كان هذا الطبق هو الذي ألهم العديد من الشعراء الصينيين العظماء. وبدون استثناء ، استمتع جميع الأباطرة الصينيين بهذه الفخامة في المناسبات الرسمية بشكل خاص.
مقالات ذات صلة
