سلطة البنجر والجزر الطازجة. سلطات مع البنجر الطازج والجزر والتفاح كل يوم. سلطة البنجر الطازج
كمية الفيتامينات الموجودة في الخضار والفواكه النيئة أكبر بكثير من تلك المسلوقة. يذكرنا خبراء الأغذية الخام بهذا بشكل دوري، ولكننا الطهاة ذوي الخبرةلا تتوقف أبدًا عن دهشتنا بإبداعاتهم باستخدام المكونات الخام. اليوم سننظر إلى عدة أنواع من السلطات المصنوعة من البنجر الطازج.
نحن نفهم جيدًا أنه يمكن حفظ البنجر عدد كبير منالفيتامينات والمعادن في شكل مسلوق، ولكن لا تزال هناك كمية أكبر قليلاً في شكل خام. في الوقت نفسه، أود على الفور أن أحذر مرضى انخفاض ضغط الدم، أولئك الذين لديهم مشاكل واضحة معهم الجهاز الهضمي، المرضى الذين يعانون من مرض السكري وتحصي البول. بالنسبة لك، للأسف، يوصي الأطباء بعدم تناول الطعام البنجر الخام، لأسباب معينة. ولأولئك الذين لا يعانون من مثل هذه المشاكل، وخاصة أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم، نوصي باستخدام وصفاتنا.
وصفة 1. سلطة البنجر الطازج
المكونات المطلوبة:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
– تفاحة – 1 جهاز كمبيوتر.
— الفجل الأسود – 1 جهاز كمبيوتر.
– الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. والزيت النباتي.
طريقة طهو:
صنع مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يجب تقشير جميع الخضار التي تتوافق مع الوصفة وبشرها. ضعيها في وعاء واخلطيها جيدًا وأضيفي الزيت واخلطيها جيدًا. ضعي هذه السلطة في أجزاء على أطباق، وزينيها بالبقدونس وضعي حلقة رقيقة من الليمون للزينة.
وصفة 2. سلطة البنجر الطازج
المكونات المطلوبة:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف - 0.5 رأس؛
- لحم البقر قليل الدهن - 400 غرام؛
- ثوم صغير - 2-3 فصوص؛
- فلفل أحمر مطحون.
طريقة طهو:
قشر البنجر والجزر. ثلاثة منهم لكل مبشرة جيدة. نقطع الملفوف جيدًا ونضعه في وعاء ونضيف الملح. نتذكر بأيدينا حتى يتمكن الملفوف من إطلاق عصيره بسهولة أكبر ويصبح أكثر طراوة في المذاق. أضف البنجر المبشور والجزر إلى الملفوف. دعونا نطبخ ماء مالح بالخلبنسبة 1:20. رشي التتبيلة فوق السلطة، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركي السلطة لمدة 30-35 دقيقة.
بينما يتم غرس السلطة في ماء مالح، سنقوم بإعداد اللحوم. أولاً، قطعي اللحم البقري إلى شرائح. اقليها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قشر فصوص الثوم، وقطعها جيدًا بالسكين، وأضفها إلى اللحم في نهاية القلي. الموسم حسب الذوق. ضع اللحم عليه منشفة ورقيةل 5 دقايق. دعنا نرسل اللحم إلى السلطة وهو لا يزال ساخنًا. تخلط جيدا وتترك السلطة مغطاة لبضع ساعات. ضعي السلطة المحضرة في وعاء السلطة الأصلي وزينيها قليلاً بالأعشاب الطازجة.
الوصفة 3. سلطة البنجر الطازج
المكونات المطلوبة:
- بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر؛
- حفنة من البقدونس الأخضر؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
– زيت الزيتون – 50 مل؛
- زنجبيل مبشور - 1 ملعقة صغيرة؛
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل والملح.
طريقة طهو:
قشر البنجر وجذر الكرفس الصغير والجزر. نحن نبشر البنجر والجزر. أنصحك بارتداء كفوف مطاطيةلهذه العملية، لأن البنجر يميل إلى تلطيخ جلد اليدين. قطع جذر الكرفس بالطول ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. قطع البقدونس. ضع كل شيء في وعاء سلطة عميق.
مزيج منفصل من عصير الليمون وزيت الزيتون، جنزبيل مطحون، كُركُم. يُخفق جيدًا بالمضرب ويُسكب فوق السلطة المُجهزة. الموسم مع التوابل حسب ذوقك. يقلب ويترك السلطة في مكان بارد لمدة ساعة. ثم نأخذ طبق واسع، غطي وعاء السلطة بها واقلبها بعناية. يقدم على طبق في تل جميل. تبدو السلطة فاتحة للشهية للغاية.
الوصفة 4. سلطة البنجر الطازج
المكونات المطلوبة:
— اللحوم – 200 غرام؛
— البنجر الحلو – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
— الجزر – 2 قطعة.
- فصوص من الثوم - 2 أسنان؛
— البيض – 3 قطع.
- الجبن - 100 غرام؛
- حبات الجوز - 50 غرام؛
- زيت الذرة - 2 ملعقة كبيرة؛
- مايونيز - 150 مل؛
- ملح وفلفل أسود مطحون.
طريقة طهو:
أسقط البيض فيه ماء باردأضيفي القليل من الملح واطهيه بعد الغليان لمدة 8 دقائق.
اسلقي الجزر في قدر منفصل. للقيام بذلك، صب الماء المغلي عليه، إضافة القليل من السكر والملح إلى الماء. بعد الغليان، قم بطهيه لمدة 25 دقيقة. دعونا نفعل الشيء نفسه مع البنجر. يُسكب فوقها الماء المغلي ويُطهى على نار متوسطة لمدة 50-60 دقيقة. ليست هناك حاجة لملح الماء هنا!
نقطع اللحم إلى مكعبات ونقليه زيت الذرة. في النهاية يُملح اللحم ويُضاف الثوم المفروم ويُضاف فلفل مطحون. إذا كان لديك لحم بقر، فأنت بحاجة إلى طهي اللحم لمدة 35 دقيقة، أما لحم الخنزير فيكفي 25 دقيقة. ضع اللحم الجاهز على منشفة ورقية لامتصاص بعض الدهون الزائدة.
الطبقة الأولى في وعاء السلطة لدينا هي مكعبات اللحم. دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز. ابشري الجبنة وضعيها في طبقة ثانية. الطبقة الثالثة من السلطة هي البيض المبشور. دعونا تنظيفه الآن جزر مسلوقوصرها على الجانب الخشن من المبشرة. ضعيها في طبقة على السلطة ودهنها على الفور بالمايونيز.
ابشر البنجر المقشر من خلال مبشرة خشنة وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي طبقة خامسة على السلطة ودهنها بالمايونيز. قم بطحن حبات الجوز بقذائف الهاون، لكن قم أولاً بتجفيفها قليلاً في مقلاة. نرش السلطة بالمكسرات من السطح والجوانب. تزيين السلطة النهائية بالزيتون.
وصفة 5. سلطة البنجر
المكونات المطلوبة:
— الجزر – 2 قطعة.
— البنجر – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص؛
– الزبيب – 250 غرام؛
- الجبن - 200 غرام؛
- الجوز والمايونيز.
طريقة طهو:
أولا، صب الماء المغلي على البنجر وغليها لمدة ساعة. نقع الزبيب فيه ماء دافئبحيث تنتفخ قليلاً وتصبح أكثر طراوة. ابشري الجبنة وقطعي فصوص الثوم. طحن حبات الجوز في مطحنة الجوز.
دع البنجر المسلوق يبرد ثم ابشره. قشر الجزر النيئ واطحنه أيضًا على مبشرة ناعمة.
الآن نبدأ في تجميع سلطة البنجر في طبقات. اخلطي الجزر مع الزبيب وأضيفي المايونيز واخلطي كل شيء. ستكون هذه الطبقة الأولى.
ثم يخلط الجبن مع الثوم المفروم ويتبل بالسلطة ويوضع في طبقة ثانية. الطبقة التالية من السلطة عبارة عن البنجر المبشور مع الجوز ومغطى بالمايونيز. رش الجبن المبشور فوق السلطة.
سلطات البنجر الطازجة - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- إذا كانت المكونات سلطة البنجرإذا تم تضمين الثوم، فنوصي بعدم بشره، بل تقطيعه جيدًا بالسكين.
1. قشر الجزر أو اغسله جيدًا إذا كان لديك خضروات جذرية صغيرة. نحن نفركها على مبشرة. لجعل السلطة تبدو أكثر جاذبية، استخدمي مبشرة الجزر الكورية.
2. بالنسبة لبنجر السلطة، خذ تلك ذات اللون الداكن. هذه البنجر لديها أغنى طعم. وبالطبع اللون. نقوم بتنظيف البنجر وبشره بنفس طريقة عمل الجزر الكوري.
3. الآن يمكنك تقشير الثوم وتمريره عبر مكبس أو تقطيعه جيدًا. في الربيع، يمكن استبدال الثوم بالثوم البري. نغسل الشبت ونقطعه جيدًا.
4. أضف الآن الزيت النباتي، زيت الزيتون المعصور على البارد هو الأفضل، ولكن زيت عباد الشمس سيكون مناسبًا أيضًا. نحن أيضا نلبس السلطة خل حمض التفاح. إذا لم يكن هذا في متناول يدك، خذ مقصفًا، ولكن بكميات أقل.
5. نتبل السلطة بالملح والفلفل بعد الخلط. ما الذي يمكن إضافته أيضًا إلى هذه السلطة وما هو المناسب؟ بالطبع الجوز! يجب تجفيفها في مقلاة أو في الفرن، وتقشيرها وتقطيعها بشكل غير ناعم. يتناسب الزبيب أيضًا بشكل جيد مع البنجر والجزر. يجب أولاً نقعها في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، ثم إضافتها إلى السلطة.
6. سلطة جاهزةيخدم على الفور. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا و التغذية السليمةتذكر أنه من الأفضل استهلاك الخضار والفواكه النيئة في النصف الأول من اليوم.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) لذيذ جدا و سلطة عصيرمن البنجر الخام
2) سلطة خفيفة من البنجر والجزر النيئة
ما شعورك نحو الخضار النيئة؟ هل تفضلين إدراج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي؟ بالطبع قد يسمي الكثيرون هذه الأسئلة بلاغية؟ بعد كل شيء، قلة من الناس يفكرون في الكشف المعالجة الحرارية خيار طازجوالطماطم والملفوف وأكثر من ذلك. لكن هذه الخضار لا تقتصر على أولئك الذين يهتمون بما إذا كان الجسم يتلقى الإمداد اللازم من الفيتامينات يوميًا. إنه على وشكأيضا عن البنجر. على الرغم من أن القليل من الناس يأكلون سلطات البنجر النيئ، إلا أن هذه الأطباق لا تزال لها مكانها، بالإضافة إلى أنها صحية للغاية وغنية بالفيتامينات المتعددة.
إذا تحدثنا عن فوائد البنجر، فيمكن سرد العناصر الدقيقة الواردة هنا إلى ما لا نهاية. بادئ ذي بدء، من المهم ملاحظة وجود حمض الفوليك الذي يشارك في تطهير الجسم، أي أنه يزيل الانسدادات الأوعية الدموية. البنجر تطبيع أيضا نشاط المخ. من المستحيل عدم ملاحظة فعالية نظام الشمندر الغذائي. جوهر هذه الطريقة هو أن الشخص يستهلك البنجر لمدة 7 أيام اختلافات مختلفةوعند انتهاء الصلاحية الكمية المحددةبمرور الوقت، يمكنك ملاحظة تغييرات ملحوظة للغاية.
سلطة البنجر الخام – تحضير الطعام والأواني
كل طباخ وحتى طباخ مبتدئ يعرف العديد من وصفات السلطة المحضرة من البنجر المسلوق. هذا و سلطة الثوموسلطة بالجوز. ولكن يجدر الانتباه إلى وصفات الأطباق المصنوعة من البنجر النيء. صدقوني، هناك الكثير منهم أيضًا ويمكن للجميع العثور على طريقة للطهي سلطة مذهلة، والتي قد تحتل مكانة مرموقة في كتاب الطبخ. إذا قررت التعرف على طعم سلطة البنجر الخام، نقترح عليك البدء بها الاختيار الصحيحخضروات يجب أن يكون البنجر حلوًا و أصناف ناعمة. بعد تذوق قطعة من الشمندر، ستفهم ربة المنزل على الفور ما إذا كان هذا التنوع مناسبًا للسلطة، أو أنه لا طعم له وقاسٍ جدًا. عند إعداد سلطة من البنجر الخام، عادة ما تكون الخضار نفسها مبشورة. يمكنك استخدام سكاكين خاصة تسمح لك بتقطيع الطعام بشكل جميل ومبتكر. في حالة المبشرة، خذي أداة مطبخ ذات ثقوب كبيرة وابشري البنجر على مبشرة ناعمة، وستكون السلطة طرية جدًا. أيضًا، للحصول على مظهر أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك أن تأخذ مبشرة الجزر الكورية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العديد من سلطات البنجر الخام أيضًا على الجزر. ستكون النتيجة تكوينًا أصليًا.
وصفات سلطة البنجر الخام:
الوصفة 1: سلطة البنجر الخام
ربما لنبدأ بالسلطة الأكثر شيوعًا والصحية والبسيطة المصنوعة من البنجر النيء. يمكن تحضير السلطة في غضون دقائق، وسوف يكمل المذاق غداءك اليومي وحتى العشاء بشكل مثالي. يقدم هذا الطبق الخفيف ل اللحوم الدهنيةمما يساعد على تحسين عملية هضم الأطعمة الثقيلة.
المكونات المطلوبة:
- حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
- 100 غرام – المكسرات
- 3 أسنان - ثوم؛
- حاسب شخصي 1. - جزرة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - مايونيز.
طريقة طهو:
على الرغم من أن الوصفة تشير إلى حبة بنجر وجزرة واحدة لكل منهما، إلا أنه يجب عليك النظر إلى حجم الخضار، فإذا كانت صغيرة، فيمكنك تناول منتجين لكل منهما. هيا بنا نبدأ. قشر الجزر والبنجر ثم ابشرهما. مزيج، وفي النتيجة خليط الخضارسحق الثوم. حان الوقت للمكسرات. نضع المكسرات في الخلاط ونقطعها قليلاً ثم نرسلها إلى البنجر والجزر. قليلا فقط - أضف المايونيز. كل شيء بسيط، ولكن طعم السلطة يفاجئ بثرائه.
الوصفة 2: سلطة البنجر الخام مع التفاح
وصفة أخرى شائعة بنفس القدر تسمح لك بالطهي سلطة الفواكه والخضروات- أي البنجر مع التفاح. كافٍ طبق عصير، والتي سوف تروق لأولئك الذين يحبون تناول الطعام من أجل صحتهم.
المكونات المطلوبة:
- حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - عصير ليمون؛
- 2 قطعة. - تفاحة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. - عسل؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. – الزيت (الجوز، الزيتون، بذور الكتان، الخضار، الخ)؛
- أعشاب طازجة– الشبت والريحان والبقدونس.
طريقة طهو:
الوصفة بسيطة للغاية ولكنها في نفس الوقت غنية بالفيتامينات وطعمها جيد جدًا. لذلك، ابشري التفاح والبنجر ثم رشي عليهما القليل من عصير الليمون والعسل. اتركه لبضع دقائق. بعد ذلك، تُسكب سلطة البنجر الخام بالزيت المختار ويُضاف الملح والأعشاب.
الوصفة 3: سلطة البنجر الخام والملفوف
يسمي الناس هذه السلطة "المكنسة". صحيح أن هذه السلطة ظاهريًا لا تتوافق مع هذا الاسم. ويبدو أن السر يكمن في الخصائص الصحية للسلطة. وفيما يلي مجموعة من الخضروات التي تساعد على تنظيف الجسم من المتراكمة مواد مؤذية. من خلال تحضير هذا الطبق الأكثر فائدة، يمكنك حماية نفسك من العديد من الأمراض غير السارة.
المكونات المطلوبة:
- حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
- 200 غرام - ملفوف (أبيض)؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت بذر الكتان;
- حاسب شخصي 1. – الكرنب
- 2 قطعة. - تفاحة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. - عصير ليمون.
طريقة طهو:
الكرنب والبنجر والتفاح مبشور. بعد ذلك تحتاج إلى تقطيع الملفوف. الجمع بين جميع المكونات ورشها بخفة عصير ليمون. أضف الزيت على الفور إلى السلطة. قبل التقديم مباشرة، يتم تزيين هذه السلطة بالأعشاب. شدد على هذا الطبقضروري لمن يعانون من أمراض معوية. يمكن بسهولة تغيير تركيبة المكونات أو إضافتها أو استبدالها بالفجل.
الوصفة 4: سلطة البنجر الخام مع الزبادي
لا اقل طبق صحي. والتي يجب أن تحصل بحق على لقب "سلطة الجمال". الحقيقة هي أن تكوين المكونات طبيعي العمليات الأيضيةمما يؤثر على صحة الجلد. يتم تنظيف البشرة واستعادتها.
المكونات المطلوبة:
- 150 غرام – البرقوق
- 150 غ – الجوز
- حاسب شخصي 1. - الشمندر؛
- 150 مل - زبادي
- 1 ملعقة صغيرة. - عسل
طريقة طهو:
يُبشر البنجر ويُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 40 دقيقة. ثم قطع الفواكه المجففة. نجمع البرقوق مع البنجر ونضيف إليهما الجوز. أضف العسل والزبادي إلى السلطة. مزج. السلطة ليست لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، بل لها أيضًا تأثير كبير على المظهر الخارجي للمتذوق.
الوصفة 5: سلطة البنجر الخام مع الجبن
لا ينبغي لأحد تقريبًا أن يقول إنه لا يحب سلطات البنجر النيئة. فهو لم يجرب جميع الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه الخضار الحمراء الزاهية. على سبيل المثال، خذ هذه الوصفة. إنها ليست صحية فحسب، بل إن مذاقها رقيق أيضًا. تضيف جبنة البارميزان نكهة لاذعة إلى الطبق.
المكونات المطلوبة:
- 2 قطعة. - الشمندر؛
- 3 أسنان - ثوم؛
- 150 غ - جبن
- 50 مل - القشدة الحامضة.
- 2 قطعة. - جزرة؛
- الفلفل والملح.
طريقة طهو:
كما هو الحال دائمًا، قشر الخضار وابشرها. يمكن أيضًا بشر الثوم أو عصره بشكل أفضل من خلال مكبس. كل ما تبقى هو تحضير الجبن والأفضل تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. كل ما تبقى هو تتبيل الكريما الحامضة وإضافة البهارات والسلطة جاهزة!
سلطات البنجر الخام متعددة الاستخدامات. وصفاتهم لا تنص على التنفيذ الدقيق للتعليمات المرفقة. إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالة أحد المكونات بالكامل أو استبداله بآخر. فقط في هذه الحالة عليك أن تفهم أن طعم السلطة نفسها سوف يتغير. على سبيل المثال، إذا استبدلت الجزر بالفجل في سلطة البنجر والجزر، فسيكون الطعم مختلفًا تمامًا. ولكن هذا لا ينبغي أن يمنعك - لا تتردد في التجربة. كما أن السلطات المصنوعة من البنجر النيئ هي الحال تمامًا عندما يمكنك تحضير أطباق من الفواكه المجففة. علاوة على ذلك، يجب أن تقتصر القائمة ليس فقط على الخوخ، ولكن أيضا استخدام المشمش المجفف والزبيب وأكثر من ذلك بكثير.
الخضار دائمًا صحية، والبنجر النيء صحي بشكل خاص. نلفت انتباهكم إلى وصفات الطبخ سلطات بسيطةمن البنجر الخام.
رائحة الثوم خفية سلطة رائعةالمصنوع من البنجر الخام والجزر يدفعك إلى الجنون، و سلطة حارةمع الفجل و الخضروات الطازجةسوف يروق لجميع محبي غير عادي النكهات الغنية. سلطة من صدر دجاج- وهذا شيء لا يمكن تصوره! السلطات مع البنجر متعددة الاستخدامات ومفيدة جدًا للجسم. في تحضير السلطات الأصلية والملونة، نستخدم أبسطها وأكثرها المنتجات المتاحة، وستفاجئك النتيجة بطعمه الرائع. أنا متأكد من أن عائلتك لديها سلطات البنجر الخام. محلي الصنعسيكون موضع تقدير بالتأكيد. من دواعي سروري تناول مثل هذه الأطعمة المقرمشة. دعونا نطبخ!
سلطة رهيبة من البنجر الخام مع الثوم “بعد الظهر”
نقدم لك أبسط وصفة لتحضير سلطة الخضار الموجودة. هذه السلطة متاحة للجميع في أي وقت من السنة. سهلة وصحية ولذيذة بشكل لا يصدق!
مكونات:
- جزر طازج - قطعة واحدة (حوالي 200 جرام)؛
- الثوم - 1 فص؛
- الشبت - 1 حفنة (الطازجة المجمدة مثالية)؛
- عطرية زيت عباد الشمس;
- البنجر الطازج - 1 قطعة (حوالي 200 جرام)؛
- ملح للتذوق.
سلطة البنجر الخام الرائعة مع الثوم. وصفة خطوة بخطوة:
- نغسل الشبت الطازج جيدًا ونجففه من الرطوبة (لهذا يمكنك استخدام مناشف المطبخ التي تستخدم لمرة واحدة).
- يُقطع الشبت المغسول جيدًا باستخدام سكين الطاهي الحاد. بدلاً من الشبت الطازجيمكنك استخدام الطازجة المجمدة. هذا لن يؤثر بشكل كبير على طعم سلطة الخضار.
- قشر فصًا واحدًا من الثوم واقطعه جيدًا قدر الإمكان.
- ابشر الجزر المقشر والمغسول على مبشرة الجزر الكورية. لهذه السلطة نحتاج إلى جزر كبيرة.
- نقوم بتقشير البنجر الخام وبشره بنفس طريقة تقشير الجزر - على مبشرة الجزر الكورية.
- أحضري وعاء سلطة زجاجي (يمكنك استخدام أي وعاء آخر).
- ضعي الجزر والبنجر المبشور في وعاء السلطة المُجهز، وأضيفي الثوم المفروم جيدًا الشبت المفروم. أضف زيت عباد الشمس (من الأفضل استخدام الزيت العطري!). سليم سلطة الخضارلتذوق وخلط كل شيء جيدًا. سلطة جاهزة.
طعم هذه السلطة مذهل بكل بساطة.
سلطة مع الفجل والخضروات الطازجة
عائلتي تحب هذه السلطة مع الفجل والخضروات الطازجة. صفات الذوقهذا الطبق سوف يغزو حتى الذواقة الأكثر فسادًا. دعونا نطبخ!
مكونات:
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- الجزر الخام - 1 قطعة؛
- جذر الفجل الحار الطازج - 20-30 جرام؛
- القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 2 ملاعق كبيرة؛
- البنجر الخام - 1 قطعة؛
- أوراق البقدونس الطازجة للزينة؛
- ملح للتذوق.
سلطة مع الفجل والخضروات الطازجة. وصفة خطوة بخطوة:
- لطهي الطعام بشكل مذهل سلطة لذيذةمع الفجل، قشر الجزر الطازج واغسله جيدًا.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين الطاهي الحاد.
- نقوم بتنظيف البنجر الطازج وتقطيعه لسلطة الخضار بنفس طريقة عمل الجزر - إلى شرائح.
- صر جذر الفجل الحار الطازج على مبشرة بخير.
- ضعي الخضار المقطعة مسبقًا (الجزر والبنجر) في وعاء عميق وأضيفي جذر الفجل المبشور والملح حسب الرغبة والسكر.
- ثم أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا. بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام القشدة الحامضة، فقط تحتاج إلى إضافة قطرة واحدة من الخل إلى السلطة. المايونيز محلي الصنع مثالي.
- توضع السلطة مع الفجل والخضار الطازجة في طبق التقديم، وتزين بأوراق البقدونس الطازجة حسب الرغبة، وتقدم.
لذيذ بشكل لا يصدق وبسيط ببساطة!
سلطة رائعة "اللحم في الخضار"
سلطة رائعة مع مقلية لحم دجاجوالخضروات الطازجة لذيذة جدا. تمتزج المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. أوصي!
مكونات:
- صدر دجاج - 300 جرام؛
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- زيت عباد الشمس لقلي اللحوم؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- ملفوف طازج - 500 جرام؛
- الجزر (الطازج) - 1 قطعة؛
- البنجر الخام - 1 قطعة.
سلطة "اللحم في الخضار" الرائعة. وصفة خطوة بخطوة:
- لتحضير السلطة نحتاج إلى نصف كيلو من الملفوف الطازج. قومي بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين.
- ابشر الجزر المقشر والمغسول جيدًا على مبشرة الجزر الكورية.
- نحن نبشر البنجر الخام بنفس طريقة الجزر - على مبشرة الجزر الكورية.
- نأخذ وعاء سلطة عميقًا ونضع فيه جميع الخضروات المعدة مسبقًا (الملفوف والجزر والبنجر). ملح جميع الخضار وتخلط.
- للحصول على سلطة رائعة، قطعي صدر الدجاج إلى شرائح طويلة.
- صب بعض في المقلاة زيت نباتيونضعه على النار حتى يسخن.
- يُنقل لحم الدجاج المفروم مسبقًا إلى الزيت الساخن ويُملح حسب الرغبة ويُضاف الفلفل الأسود المطحون ويُخلط كل شيء جيدًا. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
- ضعي الدجاج المقلي في وعاء السلطة مع الخضار وأضيفي المايونيز (يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع). امزج كل شيء جيدًا. سلطة جاهزة.
جميع سلطات البنجر الخام سهلة التحضير. مكونات سلطات الخضارمتاحة للجميع. اطبخ بالحب!
تعتبر سلطة البنجر الخام خيارًا مفيدًا ومثيرًا للاهتمام المدخول اليوميالطعام، وخاصة العشاء. تنوعها يجعل من الممكن لأي شخص أن يختار الأنسب خيار جيد. هناك أنواع من السلطات لا يشعر فيها مذاقها على الإطلاق.
الشمندر نفسه لديه مذهلة و خصائص صحية. وهذا هو الأكثر الخضار الحلوةمن بين جميع الخضروات الموجودة، بحيث يمكن دمجها مع غيرها من الخضروات الطازجة المرة أو غير المحلاة. والنتيجة النهائية هي لذة لا تنسى.
يتضمن هذا الطعام مكونات مثل الملفوف والجزر والتفاح وأنواع الجبن والخضر المختلفة والفاصوليا والمكسرات. كلهم يضيفون ذوقهم وجاذبيتهم الفردية. مع الصلصة الصحيحة، حتى الأطفال سوف يحبون هذه السلطة.
لإنشائه تحتاج إلى مكونات طازجة وعالية الجودة. يمكن أن يكون عصير الليمون أو زيت الزيتون أو الزيت النباتي، صلصة الصويا، عصير البرتقال، مايونيز صناعة منزلية، كريمة حامضة أو زبادي، كتلة اللبن الرائب. يتم اختيار كل طريقة على حدة لمجموعة معينة.
يجب أن يكون البنجر الصغير وعالي الجودة أحمر اللون وثابتًا وخاليًا من المناطق الفاسدة. لاختيار واحد، تحتاج إلى إلقاء نظرة على البراعم، والتي يجب أن تكون خضراء.
كيفية صنع سلطة البنجر الخام - 15 نوعا
مزيج هذه المنتجات محظوظ، حيث أن الطعم يتجاوز أي توقعات. يمكن أن يكون الجبن مختلفًا حسب تفضيلات الجميع. مظهرهذه السلطة تلفت انتباهك على الفور.
مكونات:
- جبنة -150 جم؛
- الشمندر -2 الشباب؛
- عين الجمل-100 جرام؛
- جرجير -100 جم؛
- الخل - 2 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
نقطع البنجر إلى مكعبات صغيرة أو نبشره مبشرة خشنة. الجبن، النوع المفضل لديك، مقطع إلى مكعبات. يحمر الجوز في مقلاة ويقطع. نترك الجرجير سليمًا ونضعه في وعاء عميق. نرسل المكونات المفرومة هناك ونضيف الملح. تحضير الصلصة عن طريق خلط الخل والزيت بشكل منفصل. ثم نلبس السلطة. احتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
جميع الخضروات والفواكه التي تشكل هذه الحلوى اللذيذة غنية بها خصائص الشفاءولذيذ بشكل رائع. تعتبر حموضة وحلاوة كل مكون مثالية للحوم والأطباق الجانبية.
مكونات:
- الشمندر -200 غرام؛
- الجزر -200 غرام؛
- أبل-300؛
- رمان -100 جم؛
- ليمون -0.5 قطعة؛
- زيت الزيتون - 30 مل؛
- ملح للتذوق؛
- بذور عباد الشمس - 80 جم.
تحضير:
صر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام مبشرة للجزر الكورية. يجب تقشير التفاحة وتقشيرها وبشرها. البذور الخامتحتاج إلى البني في مقلاة وتبرد. ضع بذور الرمان وغيرها من المكونات المحضرة في وعاء.
نصنع الصلصة من عصير الليمون والزيت والملح. تصب في السلطة وتخلط بسخاء. للزينة، يمكنك أن تأخذ بذور الرمان.
بيض السمان جدا منتج مفيد، وحجمها يسمح لك بإعطاء السلطة مظهرًا جذابًا. جنبا إلى جنب مع البنجر والجبن سوف تتحول سلطة عظيمةوالتي يمكن أن تصبح المفضلة لجميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- البنجر الخام - 1 قطعة؛
- الجبن -100 غرام؛
- بيض السمان - 5 قطع؛
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة؛
- عصير نصف ليمونة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
ابشر البنجر والجبن على مبشرة خشنة. نحن نلحم مقدما بيض طائرة السمانتبرد وتقشر وتقطع إلى قسمين. ضعي المكونات الثلاثة في وعاء سلطة عميق وأضيفي الملح. تحضير صلصة من عصير الليمون والزيت. اسكبه ببطء في السلطة واخلطه بخفة.
للكشف عن طعم البنجر الطازج بشكل صحيح، يجب عليك استخدام صلصة عالية الجودة والتأكد من نقع السلطة قبل تناول الطعام.
حار جدا وفريدة من نوعها سلطة لذيذةيناسب تماما طاولة احتفالية. لن تمر رائحته ولون البنجر دون أن يلاحظها أحد.
مكونات:
- الشمندر - 4 قطع؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- سكر -0.5 ملعقة شاي؛
- الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة؛
- ليمون -0.5 قطعة؛
- زيت نباتي برائحة - 100 مل؛
- الثوم - 10 فصوص.
تحضير:
صر البنجر على مبشرة خشنة. أضف جميع المكونات الأخرى، بما في ذلك الثوم المهروس. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لعدة ساعات لتكثيف النكهة.
مزيج الفاصوليا البيضاء والبنجر الطازج يجعل هذه السلطة بسيطة جدًا ولكنها لذيذة جدًا. صلصة الليمون تجمع كل النكهات معًا. ونتيجة لذلك، فإن بساطته مذهلة.
مكونات:
- الشمندر -2 الشباب؛
- الفاصوليا المعلبةأبيض - 200 جم؛
- الجير -1 قطعة؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
- زيت زيتون بدون نكهة - 3 ملاعق كبيرة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
البنجر يحتاج إلى المبشور. اسكب العصير من علبة الفاصوليا. ضع كل هذا في وعاء. تحضير الملابس بشكل منفصل. للقيام بذلك، مزيج بسخاء صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت والملح. نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتماسك النكهات. ثم نلبس السلطة ونحركها حتى لا تتكسر الفاصوليا. الجميع!
وينبغي إعطاء الأفضلية لهذا الطبق في فصل الشتاء، لاحتوائه على الفيتامينات. حتى أولئك الذين لا يحبون البنجر سيحبونه، لأن الملفوف والتفاح والثوم يطغى على مذاقه ويمنحه رائحة فريدة خاصة به.
مكونات:
- البنجر - 1 قطعة؛
- تفاحة -1 قطعة؛
- جزر -2 قطعة؛
- ملفوف -150 جم؛
- الثوم - 3 فصوص؛؛
- حبيبات السكر -1 ملعقة صغيرة؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
تحضير:
ابشري الخضار والتفاح على مبشرة خشنة واخلطي كل شيء معًا. يُسحق الثوم ويُضاف إلى الخليط. صب الملح السكر المحببوصب الخل. امزج كل شيء جيدًا وأضف الزيت.
لجعل السلطة طرية وناعمة، ينصح بخلطها بيديك.
قد تكون نكهات الكمون والفول السوداني المحمص إضافة مفضلة للسلطة مع البنجر الطازج. طعمه غير ملحوظ، لذلك سيصبح مفضلاً لمن لا يتحمله.
مكونات:
- البنجر - 1 قطعة؛
- جزر -1 قطعة؛
- الفول السوداني -150 غرام؛
- بذور الكمون - 20 جم؛
- ريحان - 1 حفنة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 50 مل؛
- عصير نصف ليمونة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
ابشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة في وعاء. يُحمر الفول السوداني قليلاً في مقلاة ويُقطع. يقطع الريحان ويضاف إلى الوعاء مع الفول السوداني. الملح والمزيج. تُسكب صلصة الصويا وتُعصر عصير الليمون. تُسكب بذور الكمون وتُخلط السلطة بسخاء. دعها تجلس لمدة 30 دقيقة.
بفضل الإضافة عين الجملستتلقى هذه السلطة جرعة إضافية زيت صحي، الذي يمتزج بشكل لا تشوبه شائبة مع البنجر وعصير التفاح. عصارتها تجعل من الممكن الاستمتاع بها على أكمل وجه.
مكونات:
- الجوز - 150 غرام؛
- الشمندر - 3 قطع؛
- تفاحة -1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- عصير نصف ليمونة؛
- زيت زيتون حسب الرغبة.
تحضير:
ابشر البنجر باستخدام مبشرة الجزر الكورية. قشر التفاح من القلب. نحن نفركها بنفس الطريقة. اضغط على الثوم من خلال مكبس. نقطع المكسرات ونسكبها في الخليط. نقوم بإعداد الصلصة من عصير الليمون و زيت الزيتون. امزج كل شيء لمدة دقيقتين تقريبًا. نحن جاهزون للبدء!
اللوز لديه رائحة رائعةوالمظهر الجمالي . إضافته إلى سلطتنا هو الحل الحديث.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة؛
- اللوز -100 غرام؛
- بذور الكمون - 30 جم؛
- البقدونس - 1 حفنة صغيرة؛
- ريحان - 1 حفنة صغيرة؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
طحن اللوز في الخلاط. ثلاث حبات من البنجر على مبشرة الجزر الكورية. يُقطع البقدونس والريحان جيدًا. نضع كل هذا في وعاء السلطة ونرش بذور الكمون. اضغط على الجير في الأعلى أو اسكبه عصير جاهز. رش بالزيت والملح حسب الحاجة. اخلطي السلطة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
هذه هي السلطة الأكثر شعبية للنساء اللاتي يرغبن في التمتع بصحة جيدة والمظهر الجذاب دائمًا. ويمكن تحقيق ذلك بفضل هذه الوصفةوفي نفس الوقت تتفاجأ برائحته الممتازة.
مكونات:
- الملفوف -0.5 كجم؛
- الشمندر - 1 قطعة كبيرة؛
- الجزر -0.5 كجم؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير:
صر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. نقطع الملفوف إلى حجم باقي الخضار. نعجنها بأيدينا. ضعي الخضار في وعاء وتبليها بالزيت والعصير. تخلط جيدا وتزين بالأعشاب والتفاح.
جبنة الفيتا جدا متنوعة عطرية، مع إضافتها ستجذب سلطتنا الانتباه برائحتها. هذا خيار مناسب لطاولة العطلات.
مكونات:
- البنجر - 1 قطعة؛
- فاصوليا حمراء مسلوقة - 150 جم؛
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- طبخ؛
- الفول السوداني -100 غرام؛
- ريحان -50 جم؛
- عصير نصف ليمونة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
اسكب كل العصير من الفول. نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة وصغيرة. قطع جبنة الفيتا إلى مكعبات. طحن الفول السوداني في الخلاط. ضعي أوراق الريحان على طبق كبير. ضعي البنجر، الفاصوليا، الجبن، الفول السوداني في وعاء. يتبل كل شيء بالعصير والزيت. أضف الملح إذا رغبت في ذلك. حرك كل شيء دون تسرع. ضعي السلطة على طبق مع الريحان.
هذا الطعام ينظف الدم جيداً. يجب أن يكون المايونيز محلي الصنع، لأنه لا يحتوي على مكونات ضارة. هذا نظرة كلاسيكيةسلطة مع البنجر المسلوق. سوف نصنع مثل هذه الأطعمة الشهية الطازجة.
مكونات:
- الشمندر -1 كبير؛
- الثوم - 4 فصوص؛
- الجوز -100 غرام؛
- مايونيز -100 جم؛
- ملح للتذوق.
تحضير:
على مبشرة جيدة، صر البنجر. يقلى المكسرات في مقلاة ويقطعها. نحن نسحق الثوم. ضع كل هذا في وعاء السلطة. الملح وإضافة المايونيز. امزج كل شيء بسخاء ويمكنك التهام نفسك بهذه اللذة.
الأطفال يحبون الذرة أكثر من غيرهم، لذا سيحبون هذه السلطة. حلاوته وطعم البنجر الصغير سيكون علاجًا لطيفًا لهم.
مكونات:
- الذرة المعلبة - 150 غرام؛
- الشمندر - 2 قطعة؛
- الجزرة -1 قطعة؛
- بصل أخضر-1 حفنة صغيرة؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- الخل -1 ملعقة كبيرة؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة؛
- ملح حسب الرغبة.
تحضير:
ابشري الجزر والبنجر وضعيهما في وعاء. صب العصير من علبة الذرة. نرسلها إلى الخضار. نقطع البصل الأخضر والبقدونس ونضيفهما إلى باقي المكونات. صب في الخل والزيت والملح. نخلط السلطة جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
البنجر الخام لديه طعم حلو، والتي سيتم استكمالها رائحة عظيمةجبنه. أنها تتطابق تماما مع بعضها البعض في الذوق والمظهر. والنتيجة هي جمال لا يمكن مقاومته.
مكونات:
- الجبن -50 ملغ؛
- الشمندر - 2 قطعة؛
- تفاحة -1 قطعة؛
- الثوم - 4 فصوص؛
- كريمة حامضة - 150 جم.
تحضير:
ثلاث حبات من البنجر على مبشرة خشنة. نقطع الجبن أيضًا إلى ثلاثة أو مكعبات. قشر التفاح من البذور واللب. اضغط على الثوم من خلال الكسارة وأضف القشدة الحامضة إلى الكتلة بأكملها. هذه هي محطة الوقود لدينا. يمكنك إضافة الملح حسب الذوق.
بالنسبة لهذه السلطة، ستحتاج إلى إعداد المايونيز محلي الصنع مقدما. الوصفة بسيطة جداً ومعروفة.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة؛
- البصل الأخضر - 1 حفنة صغيرة؛
- مايونيز -100 جم؛
- الثوم - 4 فصوص.
تحضير:
نحن نبشر البنجر على مبشرة عادية. نقطع البصل ناعما. مرر الثوم من خلال المطحنة. امزج كل هذا بسخاء في وعاء السلطة. في النهاية أضيفي المايونيز واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنقع السلطة.
يحتوي المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر على مكونات ضارة، لذا من الأفضل تحضيره في المنزل من مكونات طازجة وإيجابية.
مقالات حول هذا الموضوع
