20 المنتجات الأكثر فائدة. أفضل المنتجات الصحية في العالم. فوائد أكل الملفوف

لقد درسنا الخصائص المفيدة للأطعمة المعروفة للبشرية واخترنا أفضل 50 أطعمة لذيذة وصحية. على سبيل المثال، يوصي خبراء التغذية بتناول الزنجبيل والبيض والفاصوليا على مائدتك.

الخضار والخضر

نبات الهليون.يتم تقديره بسبب انخفاض مستوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وسهولة الهضم ومجموعة كاملة من الفيتامينات (K، B1، B2، B9، C، E، A، PP) والعناصر الكبيرة والصغرى (الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد). ).

الفلفل الحلو.أو كما اعتدنا أن نسميها الفلفل الحلو. إنها ليست مجرد خضروات مشرقة ومقرمشة وحلوة قليلاً فحسب، ولكنها أيضًا مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة وفيتامين سي.

بروكلي.هذه النورات الخضراء الداكنة مفيدة سواء كانت طازجة أو مجمدة: فهي تعطي بسهولة بداية للعديد من الخضروات من حيث البروتين والألياف والفيتامينات K وC.

جزرة.المصدر الرئيسي للكاروتين الضروري لنمو الخلايا البشرية وصحة الجلد والأغشية المخاطية والعينين.

قرنبيط.يحتوي على كمية أكبر من البروتين وفيتامين C مقارنة بالملفوف العادي. الفيتامينات A، B، PP، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد والألياف لها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية ويمكن أن تحمي الجهاز الهضمي من القرحة والسرطان.

خيار.تحتوي على ما يقرب من 95٪ من الماء، مما يجعلها واحدة من الخضروات الأقل سعرات حرارية. يحتوي على القليل من الدهون والبروتين والكربوهيدرات. وعلى الرغم من ذلك فإن الخيار غني بالفيتامينات والمواد المغذية (خاصة البوتاسيوم).

أوليغ إريشكين

نعلم جميعًا أنه يجب تناول الخضار يوميًا، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف (مثل هذا الطعام يعتبر صحيًا). الجانب السلبي هو جودة المنتجات. على سبيل المثال، تتراكم في العديد من الخضروات المبيدات الحشرية والنترات الزائدة. لذلك من الأفضل إزالة قشر الطماطم والخيار قبل الأكل. المأزق الثاني هو وقت الطهي غير الصحيح. على سبيل المثال، يجب طهي الحبوب حتى تنضج تمامًا، لكن الكثير من الناس يفرطون في طهيها، وبالتالي تدمير التركيب الكيميائي للمنتج.

ثوم.خضروات لا غنى عنها في مكافحة نزلات البرد. عندما يتم تدمير خلايا الثوم، يتم تشكيل الأليسين - أحد أقوى مضادات الأكسدة، والذي له تأثير مبيد للجراثيم والفطريات (يدمر الفطريات).

زنجبيل.يحتوي جذر الزنجبيل على تركيبة معقدة تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية والزيوت الأساسية. يحسن الزنجبيل عملية الهضم وله أيضًا خصائص إزالة السموم وتحفيز المناعة.

آنا إيفاشكيفيتش

اخصائية تغذية خاصة

التركيب الكيميائي لجذر الزنجبيل فريد من نوعه: الفيتامينات B، C، A، E، K، الكالسيوم، المغنيسيوم، الصوديوم، الفوسفور، الحديد، المنغنيز، النحاس، السيلينيوم. إنه يحفز الجهاز الهضمي ونشاط الدماغ، ويحارب الأمراض الالتهابية بشكل مثالي ويمكن أن يقلل من التسمم أثناء الحمل.

الملفوف المجعد (اللفت).يبقى هذا النوع بشكل غير مستحق في ظل البروكلي والقرنبيط والملفوف الأبيض. يحتوي الجرونكول، أو الكرنب (كما يُطلق عليه أيضًا الملفوف المجعد) على جميع الأحماض الأمينية الضرورية والفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف. إذا لم تكن هذه الحجج كافية بالنسبة لك، فسنضيف ببساطة أنه من حيث كثافة العناصر الغذائية ليس لها مثيل بين جميع الخضروات الورقية الخضراء.

بصلة.مثل الثوم، يتم تقديره في المقام الأول لخصائصه المضادة للجراثيم والمضادة للالتهابات. فهو غني بالحديد والبوتاسيوم، اللذين لهما تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية، والفيتامينات B وC والعديد من المعادن. يحتفظ البصل بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا حتى بعد الطهي.

طماطم.يبدو أن الجدل الأبدي حول ما إذا كانت الطماطم عبارة عن توت أو خضروات أو فاكهة قد تم حله لصالح الأخيرة. مهما كان الأمر، فإن طماطم سينور لا تحتوي فقط على فيتامينات A، B2، B6، E، K والعديد من العناصر الدقيقة، ولكنها تحتوي أيضًا على مضاد قوي للأكسدة - الليكولين، الذي له تأثير مضاد للسرطان.

بطاطا حلوة.البطاطا الحلوة، على الرغم من ارتفاع مستويات الجلوكوز فيها، ينصح بها لمرضى السكر لأنها قادرة على استقرار مستويات السكر في الدم. لا تحتوي البطاطا الحلوة على أي دهون على الإطلاق، ويتم امتصاص البروتينات والكربوهيدرات فيها بشكل أفضل من البطاطس العادية.

فاصوليا خضراء.على عكس بذور الفاصوليا، هذه الفاصوليا الخضراء ليست غنية بالبروتين، لكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات وحمض الفوليك والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وبفضل هذا، فإنها تعمل على تحسين عملية الهضم ويمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية.

الفواكه والتوت

تفاح.الفاكهة التي يمكنك دائمًا أخذها معك لتناول وجبة خفيفة سريعة في أي وقت وأينما كنت. وهي ذات قيمة لمحتواها العالي من الألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة.

أفوكادو.وهي تختلف عن الفواكه الأخرى في أنها تحتوي على 77% من الدهون الصحية. على الرغم من ذلك، فهي ليست فقط طرية ولذيذة، ولكنها صحية أيضًا: فهي تحتوي على البوتاسيوم والألياف وفيتامين C - المتوفر.

موز.إنه ليس فقط أحد أشهر أنواع التوت في العالم (نعم، الموز عبارة عن توت، وليس فاكهة) وطعامًا مفضلاً بعد التمرين، ولكنه أيضًا أفضل مصدر للبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف وفيتامين ب6.

توت.أحد أقوى مصادر مضادات الأكسدة في أي طعام. وربما كنت على علم بفوائد التوت الأزرق للرؤية منذ الطفولة.

البرتقال.تتمتع جميع ثمار الحمضيات منذ فترة طويلة بسمعة طيبة باعتبارها المورد الرئيسي لفيتامين C للجسم. بالإضافة إلى ذلك، مثل الفواكه الأخرى، البرتقال غني بالألياف ومضادات الأكسدة.

الفراولة.إنه مفيد للجسم ليس فقط بسبب انخفاض محتواه من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ولكن أيضًا بسبب احتوائه على فيتامين C والألياف والمنغنيز.

الحبوب

عدس.مجموعة متنوعة من البقوليات اللذيذة والمشبعة، وهي من أفضل مصادر البروتين النباتي والفيتامينات والألياف.

أوليغ إريشكين

دكتوراه في الطب الرياضي والتغذية الرياضية، أخصائي تغذية في الشبكة الفيدرالية لنوادي اللياقة البدنية X-Fit

العدس هو أقدم المحاصيل. فهو غني بالبروتينات النباتية والكربوهيدرات المعقدة، والتي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لعدة ساعات. العدس غني بالفيتامينات: C، B₁، B₂، B₃، B6، B₁₂، بالإضافة إلى العديد من المعادن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس على الألياف التي تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء وتعمل كغذاء للنباتات الدقيقة المفيدة.

فول.من حيث كمية البروتينات وقابليتها للهضم يمكن مقارنتها باللحوم والأسماك. نظرا للكمية الهائلة من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى، يوصى بهذا المنتج للتغذية الغذائية لفشل القلب وأمراض الكلى والكبد والجهاز الهضمي.

أرز بنيبفضل الحد الأدنى من المعالجة، يحتوي الأرز البني على المزيد من الألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب 1 مقارنة بالأرز العادي. غالبًا ما يصنفه الأطباء كمنتج غذائي ويلاحظون تأثيره الإيجابي على مستويات السكر في الدم وضغط الدم والوقاية من سرطان القولون والبنكرياس.

الشوفان.تتميز هذه الحبوب، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات العديدة التي تدخل في تركيبتها، بقيمتها العالية بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف (أكثر من 30%) والبيتا جلوكان، التي تقلل من مستوى "الكولسترول السيئ".

الكينوا.لا يحتوي على جرام واحد من الغلوتين، فقط الألياف الصحية والمغنيسيوم والبروتين النباتي. الكينوا طعام مشبع بشكل لا يصدق ويمكن أن يكون أحد أفضل حلفائك في مكافحة الوزن الزائد.

المكسرات والبذور

لوز.هذه المكسرات مليئة بفيتامين E ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم والألياف. يقول خبراء التغذية أن اللوز يساعد في مكافحة الوزن الزائد وتسريع عملية التمثيل الغذائي.

بذور الشيا.أصبح المنتج المفضل لدى الأزتيك القدماء شائعًا بين النباتيين في السنوات الأخيرة. بذور الشيا مغذية بشكل لا يصدق وصحية للغاية: 100 جرام من البذور تحتوي على 40 جرام من الألياف والجرعة اليومية المطلوبة من المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى.

جوزة الهند.يعد لب جوز الهند مصدرًا ليس فقط للألياف، بل أيضًا للأحماض الدهنية المتوسطة التي ستساعدك على إنقاص الوزن.

المكاديميا.ليس الجوز الأكثر شعبية في روسيا، فهو يختلف عن أقرانه في مستواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة (الأكثر صحة) ومستويات منخفضة من أحماض أوميجا 6 الدهنية (ليست الأكثر صحة). لا يكلف أكثر من البندق ويباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة، تحتاج فقط إلى فحص الرفوف بعناية.

عين الجمل.فقط 7 مكسرات يوميًا (لا أكثر، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا) يمكن أن تحسن مناعة الإنسان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أنها تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والألياف اللازمة للجسم تقريبًا.

الفول السوداني.هذه الفاصوليا (التي يعتقد الكثير من الناس خطأً أنها مكسرات) غنية بمضادات الأكسدة والمواد المغذية ويمكن أن تساعدك على التخلص من بعض الوزن الزائد. الشيء الرئيسي هو عدم استبدال الفول السوداني الكامل بزبدة الفول السوداني، وإلا فإن كل شيء سوف يتحول إلى العكس تمامًا. ومع ذلك، يجب ألا تبالغ في تناول الفول السوداني المحمص تحت أي ظرف من الظروف.

الحلويات والمخبوزات والصلصات

الشوكولاته الداكنة.أحلى عنصر في قائمتنا يحتوي على نصف الاحتياجات اليومية من الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

أوليغ إريشكين

دكتوراه في الطب الرياضي والتغذية الرياضية، أخصائي تغذية في الشبكة الفيدرالية لنوادي اللياقة البدنية X-Fit

الأكثر فائدة هي الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو ومحتوى قليل من السكر. وبالتالي، تحتوي حبوب الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تقضي على الآثار الضارة للجذور الحرة. ومع ذلك، عند تضمين الشوكولاتة في نظامك الغذائي، عليك أن تعرف متى تتوقف ولا تستهلك هذا المنتج بكميات زائدة تتجاوز التوازن البيولوجي المحسوب للمكونات الغذائية والاستهلاك الفردي اليومي من السعرات الحرارية.

آنا إيفاشكيفيتش

اخصائية تغذية خاصة

كلما كانت تركيبة الشوكولاتة الداكنة أبسط، كلما كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية، يجب أن تحتوي على كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر البودرة. تعتمد نسبة الشوكولاتة الداكنة على كمية كتلة الكاكاو، فمثلا 99% هي أكبر كمية من الكاكاو. هذا المنتج غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ويحتوي على كميات صغيرة من فيتامينات B وE. يساعد استهلاكه على استقرار مستويات الكوليسترول وتحسين الحالة المزاجية (بسبب انخفاض إنتاج الكورتيزول). يجب ألا يتجاوز متوسط ​​الحصة اليومية من الشوكولاتة الداكنة 25 جرامًا.

الخبز المصنوع من حبوب.وينصح خبراء التغذية الغربيون بتناول الخبز المصنوع من حبوب القمح المنبتة مع إضافة البقوليات. سيكون من الصعب العثور عليه في متاجرنا، لذلك نقدم الخبز العادي متعدد الحبوب كبديل.

خبز منزلي .إذا كنت ترغب في تناول خبز صحي، عليك أن تصنعه بنفسك. لكن الخبز المنزلي بالتأكيد لن يحتوي على الغلوتين، ولن تكون كمية الكربوهيدرات مرتفعة كما هي الحال في الخبز العادي.

خل التفاح.لا غنى عنه ليس فقط عند تحضير السلطة، ولكن أيضًا عند اتباع نظام غذائي: خل التفاح يخفف شهيتك ويسمح لك بالشعور بالشبع لفترة أطول. وسوف يساعد أيضا على خفض مستويات السكر في الدم.

زيت الزيتون.يحتوي الزيت الأكثر صحة في العالم على مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تقوية جهاز المناعة وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.

زيت جوز الهند.مثل لب جوز الهند، يتكون الزيت من أحماض دهنية متوسطة (90٪)، مما سيساعدك على التعامل مع الوزن الزائد. وأكدت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يحسن حالة الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر.

منتجات الألبان واللحوم

جبنه.تحتوي شريحة واحدة من الجبن على قدر من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 12 والمعادن والأحماض الأمينية الأخرى مثل كوب كامل من الحليب، كما أنها تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم أو الأسماك.

زبادي.يحتفظ منتج الحليب المخمر بجميع الخصائص الإيجابية للحليب العادي، ونظرا لمحتوى البكتيريا المفيدة، فإنه يحسن عملية الهضم.

سمنة.لا تحتوي زبدة المزرعة الطبيعية على الأحماض الدهنية المشبعة الضرورية للغاية لجسمنا فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات A وK2.

حليب صافي.من أفضل مصادر الكالسيوم والفيتامينات والمعادن والبروتين الحيواني والدهون الصحية - أخبرتنا والدتي بذلك. صحيح، بمعنى آخر.

سمك السالمون.هذه السمكة الحمراء الدهنية غنية بالبروتين وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية، الضرورية لتحسين الذاكرة والأداء السليم والتغذية للدماغ البشري.

السردين.أسماك بحرية صغيرة ولكنها صحية للغاية ويمكن أن تزود الجسم بسعرات حرارية أكثر بمرتين من الأسماك البيضاء. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى والفيتامينات A وD وB المركب، وتعتبر الدهون غير المشبعة الموجودة في السردين أكثر صحة من الدهون المشبعة ذات الأصل الحيواني.

المحار.يحتل بلح البحر والقواقع والمحار أحد الأماكن الأولى بين جميع المنتجات من حيث العناصر الغذائية. يمكن لهذه المأكولات البحرية الغذائية التي تحتوي على بروتين سهل الهضم أن تحل محل اللحوم تمامًا في النظام الغذائي البشري. ولكن نعم، أنها مكلفة. ومن الصعب أن تجد محارًا لائقًا في أي مكان - ربما باستثناء سخالين وفلاديفوستوك.

جمبري.هذه المأكولات البحرية الشهية منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين الصحي والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية، بما في ذلك السيلينيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين ب12.

سمك السلمون المرقط.حقيقة مثيرة للاهتمام تقول الكثير عن هذه السمكة: إنها تعيش فقط في المياه النظيفة. من حيث محتوى المواد الغذائية، يمكن مقارنة سمك السلمون المرقط مع سمك السلمون: الكثير من الفيتامينات A، D، B، E وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

تونة.من حيث محتوى البروتين (أكثر من 22٪) فهو يتفوق بسهولة على جميع الأسماك الأخرى ويمكن مقارنته بالكافيار الموجود في بعض الأنواع التجارية. تعمل الفيتامينات B وA وE وPP وعشرات العناصر الدقيقة والكبيرة وأحماض أوميجا 3 الدهنية على تحسين وظائف العين والدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى النصف.

29/04/2016 | يوليا بيليفا | لا تعليقات حتى الآن

الجميع يحلم بالسعادة والنجاح، ولكن القليل منهم يعرفون كيفية تحقيق ذلك. هل تساءلت يومًا لماذا يبدو الأشخاص المشهورون دائمًا جميلين جدًا؟ ولماذا يتحدثون كثيرًا عن الأكل الصحي؟ وكل ذلك لأن النجاح والسعادة والجمال يرتبطان ارتباطًا مباشرًا بالصحة.

يعكس لون الجلد وحالته العالم الداخلي للإنسان ويعتمد على ما يأكله. تعتمد الصحة الجسدية والعاطفية والنفسية أيضًا على التغذية. بعد كل شيء، فإن الانزعاج يضفي عدم اليقين، وبالتالي تعطيل الخطط في تحقيق أهدافك. أليس من الأفضل إذن اتباع نصائح الخبراء لتحسين حالتك؟

تساعد الرياضة والتدريب المستمر واليوغا واللياقة البدنية والمزيد في الحفاظ على تناغم عضلات الجسم وفي حالة بدنية جيدة. الحركة المستمرة وزيادة الطاقة تساعد الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الضغط على أجزاء معينة من الجسم يعطي أشكالًا رشيقة ومتناغمة للنساء وكتلة عضلية للرجال.

لكن لا تنس أنه بالإضافة إلى تدريب القوة والعناية بمظهرك بمساعدة مستحضرات التجميل المختلفة، فإن التغذية لها أهمية كبيرة. لقد أثبت العلماء فوائد المنتجات التي نتناولها منذ سنوات عديدة. يقوم العديد من الأشخاص الناجحين بإدراج الأطعمة الصحية في نظامهم الغذائي اليومي. عنصر معين نتناوله هو المسؤول عن عمل عضو واحد أو عدة أعضاء في نفس الوقت. تعتمد أهميتها وخصائصها المفيدة على درجة تأثير المنتجات على عمل أجسامنا.

نقدم لك 20 منتجًا من أكثر المنتجات المفيدة للصحة والجمال، والتي يعد استخدامها ضروريًا بكل بساطة.

- سيعيد لك بصرك وشبابك. التوت اللذيذ والصحي له العديد من الخصائص المفيدة وهو مضاد للأكسدة. أنها تحمي من السرطان، وتساعد على وظائف المخ وتحسين الرؤية. تناول التوت الأزرق من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وذلك لاحتوائه على عدة فيتامينات.

– الحفاظ على توازن الطاقة في الجسم. بفضل بعض المعالجة، يحتفظ الأرز بالقشرة الخارجية التي تحتوي على الجزء الأكبر من العناصر الغذائية التي تساعد على تكوين خلايا جديدة. تناول الأرز البني له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، ونظراً لخصائصه الغذائية فهو مفيد لعملية الهضم. لقد أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم للأرز يزيد من القدرات العقلية ويعيد عمل نظام القلب والأوعية الدموية إلى طبيعته.

– تقوية جهاز المناعة. تناول البيض في النظام الغذائي مفيد جداً للعضلات والأربطة. يجب على الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ببساطة تضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي. يعتبر مزيج البروتين والصفار مجموعة مثالية من الأحماض الأمينية بعد التدريب. كما أن تناول البيض النيئ يحسن عمل الحبال الصوتية، وهو أمر مفيد جداً للأشخاص الذين يحترفون الغناء.

– سوف يعتني بنومك وشهيتك. تحتوي أوراق الخس على العديد من الخصائص المفيدة، والتي يمكن أن تكون قائمتها لا حصر لها، وهذا طبق غذائي. يستخدم عصيره لعلاج الجهاز الهضمي والأمعاء والتهاب المعدة. بفضل المواد الموجودة في السلطة، فإن تناولها قبل النوم يهدئ الجهاز العصبي ويعيد النوم إلى طبيعته، ويزيد الشهية أثناء النهار. تستخدم النساء عصير السلطة للتقوية.

- لصحة الطفل والأم. تعتبر اللحوم البيضاء غذائية وصحية أكثر من اللحوم الداكنة. استخدامه يقوي العضلات والجهاز العصبي. ونظراً لوجود مجموعة كاملة من فيتامين ب، ينصح باستخدامه للحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم. ويوصي الأطباء بتناول مرق هذا اللحم أثناء الحمل والرضاعة، لاحتوائه على فيتامينات أنثوية خاصة لنمو الجنين بشكل مناسب.

- سوف يساعد على منع السيلوليت. يساعد هذا المنتج على إزالة الأملاح والماء من الجسم. بفضل استخدامه المستمر، يعود نظام القلب والأوعية الدموية إلى طبيعته، وتصبح العظام أقوى، وتتحسن وظائف الكلى. للبروكلي تأثير مضاد للالتهابات، وبالتالي يمنع ظهور الفطريات والأمراض المعدية ويزيل السموم من الجسم.

– تطبيع وظيفة القلب. يمكن سرد الخصائص الطبية للأفوكادو إلى ما لا نهاية. تناول هذه الفاكهة يمنع النوبات القلبية ويحسن الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك فإن وجود الأفوكادو في النظام الغذائي يحسن المناعة ويخفف الإمساك ويمنع ظهور الخلايا السرطانية. بفضل الكالسيوم والفوسفور فهو يقوي العظام، كما يساعد البروتين على زيادة الكتلة العضلية. الأفوكادو هو مثير للشهوة الجنسية قوية.

– سوف يحمي من مرض السل. أنه يحتوي على الكثير من البروتينات وفيتامين C، وهو منتج غذائي. يوصى بتناول الفاصوليا لاستعادة القوة بعد المرض وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي. في التجميل، تستخدم الفاصوليا في أقنعة الوجه التي تهدف إلى القضاء على التجاعيد. يمكنك عمل وصفات بسيطة للحصول على لون بشرة صحي في المنزل.

- تحسين النشاط العقلي. تحتوي المكسرات على الكثير من الفيتامينات واليود والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين، لذلك لا غنى عنها للنباتيين. تؤثر المكسرات على جميع أعضاء الجسم والدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية، وتقوي جهاز المناعة وتحسن أداء الدماغ. الجوز مفيد للجهاز التناسلي، وينصح بتناوله من قبل الأمهات الحوامل والمرضعات لإثراء الجسم بالمواد المغذية.

- مفتاح جمال جسمك . يعتبر لحم السلمون الطري غذائيًا وصحيًا جدًا للأطفال وكبار السن. لأنه يشبع الجسم بالبروتينات والأحماض الدهنية التي تساعد الدماغ على أداء وظائفه بشكل سليم. لحم السلمون مصدر للجمال والشباب. يحتوي على فيتامينات تعزز نمو الشعر والأظافر ومرونة الجلد. وجود البوتاسيوم في الأسماك يقوي العضلات والعظام، لذا ينصح بتناول اللحوم للأطفال خلال فترة النمو والتطور.

- خضروات فريدة ولا يمكن الاستغناء عنها. وهو صاحب كمية كبيرة من الأحماض والفيتامينات. إن تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي، وتجديد الجسم بعد المرض، وإزالة الميكروبات المسببة للأمراض من الأمعاء ليس سوى جزء صغير من جميع الخصائص المفيدة للبنجر. ونظرًا لاحتواء البنجر على حمض الفوليك، فإن استهلاكه لا غنى عنه لتجديد الشباب.

– من أجل اتباع نظام غذائي صحي. أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، وذلك بفضلهم، الجسم مشبع بالطاقة والقوة وشحنة النشاط طوال اليوم. يحتوي دقيق الشوفان على العديد من الفيتامينات التي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتساعد في علاج الإسهال والانتفاخ. ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتناول دقيق الشوفان. الكالسيوم والفوسفور الموجود في دقيق الشوفان يقوي الشعر والأظافر والهيكل العظمي.

- يقوي الجسم بأكمله. على الرغم من أنها لا تحتوي على رائحة طيبة للغاية، إلا أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات واليود والكالسيوم والمغنيسيوم. بفضل الأحماض الأمينية المختلفة، يساعد تناول الملفوف على محاربة التوتر، ويحسن وظيفة الأمعاء ويمنع تجلط الدم. يجدر استخدامه في النظام الغذائي، فالملفوف يملأ الأمعاء ويشبع الشعور بالجوع، بينما لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا.

- تطبيع عملية الهضم. يساعد على هضم الطعام بشكل أفضل، ويقتل الالتهابات المعوية والفطرية. بفضل الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، فإنه يعيد الجسم بعد تناول المضادات الحيوية وتطبيع البكتيريا المعوية.

– يمنع الإصابة بالسرطان وقرحة المعدة. ويثبت العلماء أن تناول 50 جراما يوميا. تقلل الشوكولاتة من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة. على الرغم من أن هذا علاج حلو، إلا أن هناك أنظمة غذائية خاصة بالشوكولاتة لفقدان الوزن. تناول الشوكولاتة يحسن القدرات العقلية ويمنح الطاقة الحيوية. ينصح الأطباء أطفال المدارس والطلاب بتناول الشوكولاتة قبل الامتحانات.

- يبطئ عملية الشيخوخة. هذا المنتج يخفض ضغط الدم ويحرق رواسب الدهون. استهلاكه، بفضل أحماض أوميغا 9 الدهنية، يعزز تجديد الجسم، ويقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، وهو مفيد جداً للمعدة والكبد.

- يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وقد زادت القيمة الغذائية. ونظرًا لامتصاصه السريع، فهو لا يسد الأمعاء، بل يحيد الإنزيمات الهاضمة. الاستهلاك المستمر للحوم البقر يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن وظائف القلب. هذا المنتج لا غنى عنه للرياضيين، فهو يساعد العضلات على العمل، كما أنه مفيد للجهاز التناسلي.

- لنمو أسنان وأظافر صحية. وهو مصدر للكالسيوم الذي بدونه يستحيل جمال الجسم. كما ينصح بتناول الجبن القريش أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية، فهو غني بالفيتامينات ويشبع الجسمين في وقت واحد. وينصح أيضًا باستخدامه أثناء اتباع نظام غذائي وببساطة للحفاظ على صحة الجسم بالكامل.

- لتطهير الجسم. نظرا لوجود المواد الفعالة فيه، فإن هذا الخبز ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه للهضم الطبيعي. مع الاستخدام اليومي، يمكنك نسيان الإمساك والانزعاج إلى الأبد. ومن خلال التجارب، أثبت العلماء أن تناول خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز العادي يساعد في فقدان الوزن بشكل مستدام.

- مفيد لكبار السن. لحومها لها خصائص فريدة ومفيدة. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. لحومها تمنع انسداد الشرايين وتخفض نسبة الكولسترول، وبالتالي تحسن حالة كبار السن. تعمل الفيتامينات الموجودة في هذه السمكة على تحسين أداء الجهاز العصبي والهضمي وتعزيز نمو العضلات.

إذا كنت تريد الصحة والجمال والسعادة والنجاح في نفس الوقت، فعليك إدراج المنتجات المدرجة في نظامك الغذائي. ثم، دون بذل الكثير من الجهد، يمكنك تحقيق أهدافك، لأن الجسم سيكون جاهزا لذلك. إن مجرد تناول الأطعمة الصحية اللذيذة أيضًا سيكون الخطوة الأولى نحو نجاحك. اعتني بنفسك وبجمالك بكل سرور.

يبدأ الناس بالتفكير بجدية بشأن صحتهم عندما يفقدونها، ولكنها شرط لا غنى عنه لتحقيق السعادة. إذا لم تكن هناك صحة، فلن يتمكن الشخص من تحقيق أي شيء، فلن تكون الحياة فرحة.

على الرغم من التقدم الكبير في الطب، إلا أن مرض الناس لا يقل؛ فالصيدليات مليئة بالأدوية التي لا تجلب الراحة في كثير من الأحيان. من الأسهل الوقاية من أي مرض بدلاً من علاجه. الوقاية الممتازة من جميع أنواع الأمراض هي التغذية السليمة والمتوازنة. من هذه المقالة سوف تتعلم 20الأطعمة الأكثر صحية في العالم.

تعتبر السبانخ من الخضار الصحية جداً التي تحتوي على العناصر الدقيقة الضرورية للجسم، وهي: الكالسيوم, المغنيسيوم, حديد, اليود, الفوسفور, الزنك, السيلينيوم. كما أنه يحتوي على جميع الفيتامينات المعروفة تقريبًا.

مع الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار، تتباطأ عملية الشيخوخة، ويحسن عمل الجهاز الهضمي والغدة الدرقية، كما يمنع تطور بعض أمراض العيون. ويمكن إدراجه في النظام الغذائي لمنع نقص اليود. السبانخ مفيد بشكل خاص للنساء والأطفال.

أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أن البروكلي يحتوي على مادة فعالة في مكافحة الخلايا السرطانية. وتبين أنه في الأشخاص المصابين بالسرطان الذين تناولوا هذه الخضار مرتين في اليوم، توقف نمو الورم.

يحتوي هذا النبات على العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. أ, ص, ه, جو ك. ستكون هذه الخضار مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يوصى باستخدامها للوقاية من الاضطرابات العصبية. بفضل محتوى الفيتامينات معو بيتا كاروتينيقمع البروكلي الجذور الحرة ويقلل من خطر إعتام عدسة العين.

الأفوكادو منتج عالي السعرات الحرارية، لكنه لا يحتوي على السكر أو الدهون الضارة. انها غنية جدا بالفيتامين ه، مما يمنع الشيخوخة المبكرة. كما أنه يحتوي على المعادن التالية: الفوسفور, حديد, الكالسيوم, المغنيسيوم, المنغنيزالفيتامينات مع, في, صوالمجموعات ب.

يجب إدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فهي تخفض ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم للأفوكادو يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. ينصح بتناوله لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي التي تصاحبها ارتفاع الحموضة.

كرنب

يحتوي الملفوف الأبيض على الكثير من الفيتامينات معوالتي لا ينخفض ​​مستواها أثناء التخمير والتخزين طويل الأمد. هذه الخضار غنية ليس فقط بالفيتامينات، بل تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة والأحماض الأمينية.

يستخدم عصير الملفوف على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. كما أن له خصائص تطهير جيدة ويزيل السموم من الجسم بشكل مثالي. إذا قمت بخلط العصير مع السكر، فيمكن استخدامه كمقشع.

بفضل تركيبته الطبية، يتمتع الثوم بتأثيرات مضادة للديدان ومضادة للميكروبات ومعرق ومدر للبول. يمكن استخدامه لنقص الفيتامينات، وسوف يشبع الجسم بالعناصر النزرة والفيتامينات المفيدة.

لقد استخدم الثوم منذ القدم لعلاج العديد من الأمراض. يخفض نسبة الكوليسترول وينظف الجسم ويخفف الدم. يعتبر هذا النبات مضاد حيوي طبيعي، فالثوم يقوي جهاز المناعة ويمنع الشيخوخة المبكرة.

زيت بذور الكتان معروف منذ زمن طويل بخصائصه الطبية. يعمل هذا المنتج على تطبيع عمل الجسم ويساعد في محاربة العديد من الأمراض. يساعد زيت بذور الكتان على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويقلل من كمية الكوليسترول في الدم ويقوي جهاز المناعة. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يحمي الجسم من حدوث الأورام الخبيثة.

يحتوي البصل على زيوت أساسية وأحماض عضوية وعناصر كبيرة وصغرى بالإضافة إلى الفيتامينات. يحتوي هذا النبات على العديد من الأصناف التي تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في المظهر ولكن أيضًا في الذوق.

بفضل رائحته، يحمينا البصل من نزلات البرد. وهو مضاد حيوي طبيعي، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، ويساعد أيضًا في تطهير الدم. هناك خاصية أخرى مفيدة لهذا النبات، على سبيل المثال، يمكن استخدام الكراث لمنع حدوث مرض خطير مثل السرطان.

الخصائص المفيدة للليمون معروفة للناس منذ العصور القديمة. يتم استخدامه في الطب الشعبي لعلاج تحص بولي وتصلب الشرايين وأمراض الجهاز الهضمي وحالات الحمى.

يساعد الليمون على تقوية جدران الأوعية الدموية ويحسن عملية التمثيل الغذائي وله أيضًا تأثير مبيد للجراثيم ممتاز. بفضل محتواه العالي من الفيتامينات معيعمل الليمون على تحسين عمل الجهاز المناعي.

تفاحة

يحتوي الكرفس على العديد من الخصائص المفيدة، فهو يحتوي على أحماض أمينية قيمة وفيتامينات وأحماض دهنية وعناصر دقيقة وكبيرة بالإضافة إلى الألياف. بفضل هذه التركيبة، يبطئ الكرفس عملية الشيخوخة ويحسن عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تقوية جهاز المناعة.

يمتلك هذا النبات خصائص مهدئة ويفيد في علاج الاضطرابات العصبية. يوصى غالبًا بالكرفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل السكري والروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس.

يحظى السلمون بشعبية كبيرة بين الذواقة حول العالم. هذا النوع من الأسماك ليس ذو مذاق رائع فحسب، بل هو أيضًا منتج غذائي صحي للغاية. يحتوي لحم السلمون على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامينات: أ, ر.ر, د, هوالمجموعات في، و الكالسيوم, حديد, الفلور, الزنكوغيرها من العناصر الكلية والصغرى المفيدة.

هذا المنتج هو مصدر أساسي أوميغا 3الأحماض الدهنية، فهي تبطئ عملية الشيخوخة وتعزز أيضًا تحلل الأنسجة الدهنية. مع الاستهلاك المنتظم لسمك السلمون تتحسن حالة الجلد والشعر والأظافر، كما أنه مفيد للعيون.

الكينوا (الكينوا)

أصبحت الحبوب غير المعروفة التي تحمل الاسم غير المعتاد الكينوا ذات شعبية متزايدة في الآونة الأخيرة. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين - وهذا هبة من السماء للنباتيين، ويمكن استخدامه بدلا من اللحوم.

تحتوي الكينوا على القليل جدًا من الدهون والغلوتين، ولكنها غنية بالألياف الغذائية. يوصى به للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. يمتص الجسم هذه الحبوب بالكامل تقريبًا، فهي تحتوي على الليسين - وهو حمض أميني يعزز امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.

الخرشوف

الخرشوف هو برعم غير مفتوح لنبات يسمى سينارا سكوليميس. في روسيا، لا يزال هذا النبات يعتبر غريبا، لكنه يحظى بشعبية كبيرة في أوروبا.

يعمل الخرشوف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، لذلك فهو منتج لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين. هذا النبات له تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول. يُعرف الخرشوف منذ فترة طويلة بأنه قوي مثير للشهوة الجنسيةوفي فرنسا، بسبب هذه الخاصية، مُنعت النساء من تناوله. وتستخدم الأدوية من هذا النبات لعلاج الحساسية وأمراض الكبد والكلى.

الهليون نبات فريد من نوعه وهو مصدر للعناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات والمعادن. يقلل هذا المنتج من احتمالية الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية.

للهليون تأثير مضاد للالتهابات، ويساعد على تطهير الجسم، ويحسن عمل عضلة القلب، ويقوي جهاز المناعة. الاستهلاك المنتظم للهليون يحسن الرؤية. بالإضافة إلى ذلك، يمنح هذا المنتج الإنسان الحيوية والقوة.

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والألياف. بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على العناصر التالية: المغنيسيوم, الكالسيوم, الفوسفور, اليود, الزنك, المنغنيز, حديد, الكروموكذلك الفيتامينات أ, ه, لوالمجموعات في.

هذا المنتج هو أحد مضادات الأكسدة الجيدة، ودقيق الشوفان يحسن عمل الجهاز الهضمي، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي، وينظف الجسم من جميع أنواع السموم. يعمل الشوفان على تحسين وظائف المخ، فمع تناوله بانتظام يمكنك الحفاظ على الذاكرة والقدرات العقلية حتى الشيخوخة.

الجبن القريش ضروري ببساطة للتكوين الكامل لنظام الهيكل العظمي، لأنه يحتوي على الكثير الكالسيومو الفوسفور. هذه المواد مطلوبة بشكل خاص من قبل الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن.

يمتص الجسم الجبن جيدًا، كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي هذا المنتج على الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. يعمل الجبن القريش على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي. يتم تضمينه في العديد من الأنظمة الغذائية العلاجية.

الخصائص المفيدة لمصل اللبن المخمر معروفة منذ العصور القديمة. لكن الأشخاص المعاصرين عادة لا يستهلكون هذا المنتج، معتبرين أنه نفايات وعبثا.

مصل اللبن المخمر يحتوي على الفيتامينات أ, ه, معو في، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة المفيدة مثل الكالسيوم, الزنك, الفوسفور, المغنيسيومو البوتاسيوم. يمتص الجسم هذا المنتج جيدًا ويمنع تطور تصلب الشرايين وينظف الكبد ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على اليقطين اسم غذاء الآلهة ، لأن هذه الخضار المشمسة مفيدة جدًا للصحة. يحتوي على الكثير من الحديد ويحتوي أيضًا على الفيتامينات أ, ه, في, مع, لو ت.

يحسن اليقطين عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويمنع السمنة. بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، هذا المنتج مفيد جدًا للقلب. يحتوي اليقطين على الكثير من الألياف، لذلك تعمل هذه الخضار على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى كل هذا، فإن اليقطين له تأثير مدر للبول ويخفض مستويات السكر في الدم.

يحتوي العسل على تركيبة كيميائية معقدة، لذا فهو مفيد جدًا للصحة. هذا المنتج له تأثيرات مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم ومضاد للبكتيريا.

يمنع العسل الشيخوخة المبكرة للجسم، ويحسن تكوين الدم ويعتبر مصدرًا للطاقة، كما يحسن المناعة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن العسل الطبيعي هو الوحيد المفيد الذي لم يخضع لجميع أنواع المعالجات التكنولوجية.

زيت الزيتون منتج صحي للغاية. وبفضله تنخفض كمية الكولسترول في الدم، لذلك يمكن استخدامه للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون له تأثير قوي مضاد للالتهابات. يمكن استخدامه لتطبيع عملية الهضم وزيادة المناعة وكذلك استخدامه للوقاية من السرطان.

تعتبر المنتجات المذكورة أعلاه هي الأكثر صحة، لذلك من خلال تضمينها في نظامك الغذائي، فإنك تعتني بصحتك. من المهم جدًا ما يأكله الإنسان، ويجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا، فإذا كان الجسم يفتقر إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة، تظهر مشاكل صحية.

قام علماء ألمان بتجميع قائمة بأكثر 10 أطعمة مفيدة لصحة الإنسان!

تفاح

ووفقا لنتائج البحث العلمي، فإن هذه الفاكهة "الأصلية" هي مخزن للمواد المفيدة، حيث تحتوي على مجموعة فريدة من العناصر الدقيقة التي تؤثر على صحة الإنسان على المستوى الخلوي: البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والنحاس والبكتين. والفركتوز والزيوت الأساسية والفيتامينات أ ، ب ، ج ، ف ، إلخ. نطاق التأثيرات المفيدة للتفاح واسع جدًا بحيث لا يسمح لك فقط بتحسين المناعة وتطبيع عملية الهضم ، ولكن أيضًا لمنع تطور مثل هذه الأمراض الخطيرة كالسرطان وأمراض القلب.

أهم "ثراء" التفاح هو الألياف الغذائية. الاستهلاك المنتظم لهم يمنع الإمساك ويساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. بمجرد وصولها إلى الدم، تساعد جزيئات الألياف الغذائية الجسم على إزالة الكوليسترول، وهذا بدوره يمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية. البكتين الموجود في التفاح يربط السموم وأملاح المعادن الثقيلة ويزيلها أيضًا من الجسم.

كما يمكن التقليل من نقص اليود، الذي أصبح يشكل تهديداً خطيراً على الصحة العامة، عن طريق تناول التفاح وتحديداً بذوره. من خلال تناول بذور تفاحتين، فإنك تلبي حاجة جسمك اليومية من اليود. إن تنفيذ هذا الإجراء يوميًا سيساعد على تطبيع عمل الغدة الدرقية ومواءمة عمل نظام الغدد الصماء.

تناول التفاح يحفز جهاز المناعة في الجسم ويزيد مقاومته للعديد من الأمراض. يعتبر الكيرسيتين، الموجود في قشور التفاح، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة، وحماية الخلايا من التدمير، ومنع تطور بعض أشكال السرطان.

سمكة

ظل خبراء التغذية يجادلون منذ عقود بأن النظام الغذائي للشخص يجب أن يشمل الأسماك. وهو السمك الذي يحتوي على مواد تساعد على خفض مستوى الدهون في الدم، وتشارك في تنظيم ضغط الدم، وتساعد على الحماية من مرض السكري، وتخفيف الصداع وآلام المفاصل بسبب التهاب المفاصل. يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك والحيوانات البحرية أن تميع الدم، وبالتالي تكون بمثابة إجراء وقائي في مكافحة تجلط الدم. حتى كمية صغيرة من الأسماك الدهنية أو لحوم الحوت (من 1 إلى 10 جرام) يوميًا لمدة عام يمكن أن تمنع السكتات الدماغية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40٪. الاستهلاك المنتظم للأسماك يقلل عمليا من معدل الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية إلى الصفر. بالإضافة إلى ذلك، الأسماك غنية بمواد مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات A، B1، D، E.

تكاد تكون بروتينات السمك متوازنة تمامًا في تكوين الأحماض الأمينية الأساسية، مما يعزز نمو الجسم الشاب. بروتينات السمك غنية بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، والتي تعزز وظيفة إزالة السموم من الكبد (تحييد المواد السامة) وتمنع تنكسه الدهني. لكن نقص الحمض الأميني الأساسي التربتوفان يؤدي إلى الإفراط في تناول الأسماك، لذلك يوصى بتناولها بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

يعتبر السمك وسيلة وقائية ممتازة ضد سرطان القولون أو سرطان الثدي. يساعد تناول السمك على تحسين المناعة وتحسين الذاكرة.

ثوم

الثوم مفيد جداً للصحة. بالإضافة إلى طعمه الخاص وإمكانية استخدامه كتوابل نكهة ممتازة، يتمتع الثوم بالعديد من الخصائص المفيدة والطبية ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي لعلاج العديد من الأمراض والعلل. يتضمن تكوين الثوم المواد النيتروجينية والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيليكون والكبريتيك وأحماض الفوسفوريك وفيتامين C و D و B والفيتوستيرول والمستخلصات ومبيدات الفيتون والزيوت الأساسية. بفضل تركيبته الغنية والطبية، يتمتع الثوم بخصائص معدية معوية، ومدر للبول، ومعرق، والقلب والأوعية الدموية. يمكن للثوم أن يخفض ضغط الدم، وله أيضًا تأثيرات مسكنة، وشفاء للجروح، ومضادات للميكروبات، وطارد للديدان، ومضاد للسموم، ومضاد للسرطان. الثوم مفيد جدا لنقص الفيتامينات. يحتوي الثوم أيضًا على السيلينيوم، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.

يحتوي الثوم على أكثر من أربعمائة مكون مفيد مختلف، بما في ذلك العديد من مضادات الأكسدة، التي لها عدد من الخصائص الطبية الإيجابية. الثوم يخفض نسبة الكوليسترول، ويخفف الدم، ويخفض ضغط الدم، وله تأثير مضاد للالتهابات. يقاوم الثوم الشيخوخة وانسداد ليس فقط الشرايين الرئيسية ولكن أيضًا الشرايين الطرفية. ويمكن تحقيق التأثير العلاجي عن طريق تناول رأسين أو ثلاثة رؤوس من الثوم يوميًا.

الثوم يخفف الدم وهو مضاد حيوي طبيعي. من المهم جدًا أن يعمل الثوم على تقوية جهاز المناعة بشكل جيد، وبالتالي زيادة قدرة الجسم على مقاومة التأثيرات البيئية الضارة. الثوم يقتل مجموعة واسعة من البكتيريا.

يضاف الثوم إلى العديد من الأدوية. المستحضرات المحضرة من الثوم دمرت الخلايا السرطانية الخبيثة بشكل فعال. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه مع الاستخدام طويل الأمد للأدوية التي تحتوي على الثوم، فإنها تبدأ في قمع البكتيريا المعوية وتسبب تهيجًا.

الثوم علاج فعال لنزلات البرد. يوصى أيضًا باستخدام الثوم لاضطرابات الجهاز العصبي وأمراض الجهاز البولي التناسلي والأعضاء وكذلك لتطهير الجسم. الخصائص العلاجية للثوم تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. يقتل الثوم خلايا الورم الأرومي الدبقي متعدد الأشكال، وهو ورم خبيث في المخ. كما ثبت أن الثوم له تأثير إيجابي على وظائف القلب.

الفراولة

من حيث محتوى فيتامين C، الفراولة تأتي في المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود. تحتوي خمس حبات توت متوسطة الحجم على كمية من فيتامين C تعادل برتقالة واحدة كبيرة. ويوجد حمض الفوليك في الفراولة أكثر من الموجود في التوت والعنب. وعلى الرغم من أن الفراولة صحية للغاية، إلا أنه يجب الحذر من المواد الكيميائية وشرائها في الموسم الذي تزرع فيه بدون جميع أنواع الأسمدة.

إذا تناولت هذا التوت كل يوم، فسيتم تقوية جهاز المناعة وجدران الأوعية الدموية. الفراولة لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. لذلك يوصف للمعدة المريضة كدواء.

جزرة

يُسمى الجزر بالصيدلية المصغرة لتركيبته النادرة من الفيتامينات والمركبات المعدنية. يعد الجزر أحد أفضل العلاجات المقوية والمرممة والفيتامينية. وهو مفيد بشكل خاص للنساء: فهو يحسن الوظيفة الحركية للأمعاء وينظف الوجه ويقوي الشعر.

ومع ذلك، فإن القيمة الأساسية للجزر هي محتواه من الكاروتين. وكما تعلمون، عندما يدخل الكاروتين إلى جسم الإنسان فإنه يتحول إلى فيتامين أ، وهو من أكثر الفيتامينات المفيدة للشابات. من أجل تسريع عملية المعالجة الطبيعية هذه، من الضروري عند تناول الجزر الخام، تناول كمية صغيرة من الدهون - ملعقة حلوى من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. وعند طهي الجزر عليك إضافة كمية كافية من الدهون إلى أطباقك. ترتبط إحدى الخصائص العلاجية الأكثر فعالية للجزر بتقوية شبكية العين. ليس من قبيل الصدفة أن يوصي جميع الأطباء في العالم بإدخال الجزر في النظام الغذائي اليومي لمن يعانون من قصر النظر والتهاب الملتحمة والتهاب الجفن والعمى الليلي وتعب العين.

###الصفحة 2

الفلفل

الفلفل له خصائص طبية وشفائية. يستخدم الفلفل على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي بسبب تركيبته العلاجية. يحتوي الفلفل على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الضرورية للجسم. الفلفل غني جدًا بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي (ليس أقل شأناً من الليمون والكشمش الأسود). ويكفي تناول قطعة صغيرة من الفلفل الحلو النيئ، فقط 30 - 40 جراماً، لتلبية حاجة الإنسان اليومية. والشيء المهم هو أن هذا الفيتامين الموجود في الفلفل لا يتم تدميره لمدة 70 - 80 يومًا. تم العثور على أعلى تركيز لحمض الأسكوربيك (فيتامين C) بالقرب من الساق.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ثمار الفلفل غنية بالكاروتين والروتين، اللذين لهما نشاط فيتامين بي. في الطب، يستخدم روتين كوسيلة لتعزيز جدران الشعيرات الدموية. يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامينات B1 وB2 وE. ويجمع الفلفل بين فيتامين C وكميات كبيرة من فيتامين P (روتين). يعطي هذا المزيج للفلفل خاصية مفيدة للغاية - فالفلفل يساعد على تقوية الأوعية الدموية وتقليل نفاذية جدرانها.

يستخدم الفلفل الحار، بسبب خصائصه المفيدة والشفائية، على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي للوقاية من العديد من الأمراض والأمراض وعلاجها. حاليا، لصقات الفلفل معروفة على نطاق واسع، وهي ممتازة لنزلات البرد والكدمات والروماتيزم والتهاب المفاصل وآلام العضلات والمفاصل.

يجب تناول الفلفل الحار عن طريق الفم لتطبيع الدورة الدموية الدماغية. يمنع الفلفل الحار تطور تصلب الشرايين ويخفف من حالة الربو والسعال والتهاب الحلق والأنفلونزا. بسبب وجود حمض الأسكوربيك (فيتامين C) وفيتامين P في الفلفل الأحمر الحار، فهو يساعد على تقوية الأوعية الدموية وتطهيرها، ويستخدم الفلفل لخفض الكولسترول وتحسين الدورة الدموية وتطهير الأوعية الدموية. تسمح لك كمية كبيرة من فيتامين أ باستخدام الخصائص المفيدة للفلفل لتحسين الرؤية وتشكيل الهيكل العظمي. يعمل الفلفل الحار على إبطاء نمو الخلايا السرطانية، كما أن تناول الفلفل الحار مفيد بشكل خاص لسرطان المبيض.

موز

الموز هو الفاكهة التي تكيفتها الطبيعة بشكل مثالي لتغذية الإنسان. إنها ترضي الجوع بسرعة، لأنها تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم وثلاثة سكريات طبيعية: السكروز والفركتوز والجلوكوز. وكذلك الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها.

ينصح الموز للتغذية الغذائية. أنها تحتوي على حمض الماليك والإنزيمات اللازمة لامتصاص الكربوهيدرات.
الموز فريد أيضًا من حيث أنه الفاكهة الوحيدة التي يمكن تناولها نيئة دون التسبب في تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن. تعمل هذه الفاكهة على تحييد الحمض، وبالتالي تنقذك أيضًا من حرقة المعدة.
فمن خلال تناول الموز، نحصل على فيتامينات E وC. وعلى الأقل ربع الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين B6، الذي ينظم مستويات الجلوكوز في الدم ويهدئ الجهاز العصبي.

شاي أخضر

اليوم، يتم استخدام الشاي الأخضر في نطاق واسع: من مستحضرات التجميل وفقدان الوزن إلى علاج السرطان والإيدز. وكل ذلك بفضل المجموعة الفريدة من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات وغيرها الموجودة في أوراق شجرة الشاي المجففة.

لنبدأ بالعناصر المعدنية. الزنك والبوتاسيوم والفلور واليود والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والسيليكون والكالسيوم والحديد والنحاس، وحتى الذهب! وهذا ليس كل شيء. دعنا ننتقل إلى الفيتامينات. الفيتامينات C، B1، B2، B9 (حمض الفوليك)، A (كاروتين)، K، P وPP (حمض النيكوتينيك). وبالتالي، من حيث محتوى فيتامين P، المسؤول عن تقوية جدران الأوعية الدموية، فإن الشاي الأخضر ليس له منافسين على الإطلاق.

في المجموع، تحتوي أوراق الشاي على أكثر من 300 مادة مفيدة. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي الشاي الأخضر على قلويدات، زيوت أساسية، كربوهيدرات، أحماض عضوية، بروتينات، بكتين... ويمكن مناقشة بعضها، أو بشكل أكثر دقة آثارها على الجسم، بشكل منفصل.

يعتبر الشاي الأخضر مشروباً مريحاً ومهدئاً، كما يحتوي على كمية قليلة من الكافيين الذي يعتبر منشطاً للجهاز العصبي والدورة الدموية. يحتوي الشاي الأخضر على كمية كافيين أقل من الشاي الأسود، بل وأكثر من ذلك، أقل من حبوب القهوة. ولذلك فإن جرعة الكافيين في كوب الشاي، إلا إذا كانت شيفير، هي بالطبع أقل من الكمية التي تحفز نشاط الدماغ وتثبط الأوعية الدموية. أي أن الشاي يعمل على أجسامنا بلطف دون صدمة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تنجرف في حفلات الشاي الطويلة والثقيلة للغاية. يجب أن تكون المتعة باعتدال، والآن عن خاصية سحرية أخرى لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر. بدلاً من اتباع نظام غذائي مؤلم يقتصر على شيء لذيذ، يمكنك ببساطة تقليل مستوى الدهون لديك عن طريق شرب الشاي. جمال! قام العلماء اليابانيون، بعد إجراء تجربة استمرت ثلاثة أشهر على مجموعة من الرجال الذين يتغذون جيدًا، وفقد خلالها المتطوعون أكثر من كيلوغرامين من الوزن، بتحديد "الجزء" الأمثل من الشاي الأخضر - بما لا يزيد عن 6 أكواب يوميًا.

الآن، بعد الحصول على قوام نحيف، كل ما تبقى هو ترتيب بشرتك. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الشاي على ربط وتحييد الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتجعل الجلد متجعدًا. ومن الجدير بالذكر أن العديد من منتجات العناية بالبشرة تتضمن الشاي الأخضر كأحد مكوناتها الرئيسية. حتى في المنزل، من السهل جدًا صنع غسول أو قناع تنظيف أو تونر من الشاي الأخضر.

اليوم، يتم التعرف على الخصائص البيولوجية القيمة لفول الصويا من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم، وأصبحت المنتجات المصنوعة منه ذات شعبية متزايدة كل يوم. لقد أثبتت منتجات الصويا أنها:

1. تنظيم مستويات الكوليسترول وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
2. زيادة إفراز الأحماض الصفراوية التي تعزز تفكك حصوات المرارة.
3. تحسين وظائف الكلى في مرض السكري.
4. تطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتعزيز فقدان الوزن. تقليل تسمم الكحول والرغبة الشديدة في تناول الكحول.
5. يكون لها تأثير مضاد للسرطان، وتعزيز إزالة النويدات المشعة من الجسم.
6. إمداد الجسم بجميع الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة.

لبن

يمكن أن يتسبب الحليب بشكل مستقل في انفصال العصارة المعدية والمعوية ولذلك ينصح به للمرضى المرهقين والضعفاء. في علاج السمنة، يتم استخدام أيام "صيام" الحليب، ويعطى الحليب للتسمم بأملاح المعادن الثقيلة والأحماض والقلويات كترياق، وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والنقرس وأمراض الكبد والكلى.
وعلى الرغم من أنه من المعروف الآن أنه في بعض الحالات لا يزال موانع الحليب، على سبيل المثال، مع انخفاض حموضة عصير المعدة، والتهاب القولون مع الإسهال، والزحار، والكلاء مع الوذمة، والتسمم بأملاح الفوسفور والفينول، وأيضا بسبب نقص اللاكتاز الإنزيم الموجود في جسم الأشخاص من عدد من الجنسيات، والذي يكسر سكر الحليب اللاكتوز، مما يؤدي إلى عدم تحمل الحليب، لا يسع المرء إلا أن يتذكر القول الوارد في كتاب الفرس المقدس “زند أفستا” والذي يقول مباشرة: “ ... في البقر قوتنا، في البقر طعامنا، في البقر لباسنا، في البقر نصرنا".

يتم تفسير الخصائص الطبية للحليب إلى حد كبير من خلال وجود أكثر من 160 مركبًا من مختلف الطبيعة الكيميائية في تركيبته، والتي توجد بنسب تضمن قابلية هضم واستيعاب عالية للمنتج. الجزء الرئيسي من الحليب هو الماء، وتتراوح الكمية الموجودة في حليب معظم أنواع الثدييات من 83 إلى 89٪. تشتمل تركيبة المواد الصلبة الحليبية على البروتينات - الكازين والألبومين والجلوبيولين، التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ودهن الحليب، حيث يوجد حوالي 140 حمضًا دهنيًا، موزعة في الحليب على شكل كريات دهنية يبلغ قطرها 0.5- 10 ميكرون سكر الحليب - اللاكتوز الذي يتعرض للتخمر تحت تأثير الإنزيمات - حمض اللاكتيك أو حمض البروبيونيك أو حمض البيوتريك أو الكحول؛ الأملاح التي توجد في الحليب بشكل رئيسي في حالة مذابة على شكل أيونات وجزيئات ولها تأثير كبير على الخصائص الفيزيائية للحليب. يحتوي الحليب أيضًا على إنزيمات - الليباز والفوسفاتيز والاختزال والبيروكسيديز والكاتلاز واللاكتاز وغيرها، والفيتامينات B، C، D، E، PP، أصباغ (كاروتين، لاكتوفلافين)، عناصر دقيقة - الزنك، الموليبدينوم، النحاس، المنغنيز، الكوبالت وغيرها. وكذلك الغازات - الأكسجين والنيتروجين وثاني أكسيد الكربون.

وجسم الإنسان غير قادر على إنتاج العديد من هذه المركبات من تلقاء نفسه، ولكنها في الوقت نفسه ضرورية له بشكل مطلق. وبالتالي، فإن نقص واحد على الأقل من الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية - فالين، والليوسين، والإيسولوسين، والفينيل ألانين، والثريونين، والميثيونين، والليسين، والتريبتوفان - يبطئ نمو الجسم، وغالبًا ما يؤدي إلى المرض.

عصير كرز

عصير الكرز يحسن عمليات التمثيل الغذائي، ويقوي الجسم، ويحسن الشهية. حمض الفوليك والحديد الموجود في عصير الكرز مفيدان لفقر الدم، والكاهيتين والأنثوسيانين يقويان جدران الأوعية الدموية. يحتوي الكرز على مواد مفيدة - بيوفلافونويدس، المعروفة باسم فيتامين ب، والتي تعمل على تحسين المناعة وتطبيع ضغط الدم. فيتامين P يعزز التئام الجروح والتعافي من الإصابات. خصوصية عصير الكرز هو تأثيره الواضح المضاد للالتهابات، والمواد الموجودة فيه فعالة ضد التهاب المفاصل وتعمل بشكل أسرع من الأسبرين المعتاد. الكرز مفيد للقلب ويؤثر بشكل فعال على الدورة الدموية والجهاز الهضمي في الجسم.

21 ديسمبر 2009 | التصنيفات: توبر, مطبخ

تقييم: +11 كاتب المقال : الروح الآراء: 141640

إن تناول نظام غذائي طبيعي وصحي هو جزء لا يتجزأ من حياة طويلة وصحية. نحن نتحدث عن هدايا الطبيعة التي لا تعالج بالمواد الكيميائية وتحتوي على عدد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. المكسرات والحبوب والفواكه والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان وأكثر من ذلك بكثير... توضح هذه المقالة بالتفصيل فوائد بعض المنتجات من تصنيف أفضل 20 نوعًا من الأطعمة الصحية على وجه الأرض، والتي قام بتجميعها علماء بارزون من المملكة المتحدة.
1. الخضر

يحتوي الخضر على عدد كبير من الفيتامينات والأحماض الأمينية المختلفة. أكدت الأبحاث العلمية أن النباتات الخضراء هي أفضل مصادر الألياف المفيدة لعملية الهضم. وتشمل الخضر: السبانخ والبصل الأخضر والبقدونس والشبت والعديد من النباتات الأخرى.
2. غوجي التوت

غوجي بيري يقوي جهاز المناعة عن طريق تغذية كل خلية في الجسم. سيكون هذا المصدر الطبيعي للفيتامينات A وC بمثابة مساعدة ممتازة للأشخاص الذين يشعرون بالتعب المستمر. نظرًا لكميته العالية من البروتين ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يحظى توت غوجي بشعبية كبيرة كعنصر في الأطباق الغذائية.
3. سمك السلمون

أصح أسماك البحر! تساعد الدهون غير المشبعة التي يحتوي عليها على تطبيع الدهون في الدم. ومع مرور الوقت، بعد إضافة سمك السلمون إلى نظامك الغذائي، ستلاحظ تحسن الذاكرة وتقوية الشعر واستعادة اللمعان لبشرتك. كما أن تناول هذه السمكة يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. لحم السلمون غني بالفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وكذلك الفيتامينات A وC وB.
4. الأفوكادو

تعتبر هذه الفاكهة الغريبة مصدرًا طبيعيًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تعتبر ضرورية لخسارة الوزن بنجاح. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأفوكادو على فيتامينات ب والكاروتينات المهمة لجسمنا، حيث تحافظ على مستويات السكر في الدم عند المستوى الطبيعي وتساعد على تحسين الرؤية.
5. الكينوا

هذا النبات غير معروف عمليا في روسيا - على الرغم من أن الكينوا مفيدة للغاية. إنه مصدر للبروتين النظيف والكربوهيدرات الذكية التي لن تتحول إلى دهون. ستكون حبوب الكينوا منتجًا مثاليًا لمكافحة الوزن الزائد! نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، ووجود فيتامين ب9 ووفرة البروتين، يوصى باستخدام هذا النبات للأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض القلب.
6. البروكلي

يُطلق على البروكلي لقب ملكة الملفوف. لا عجب أنه يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة! يحتوي البروكلي على فيتامينات B6 وC وPP وK، بالإضافة إلى المعادن والبروتينات المفيدة. أظهرت دراسة حديثة أن هذه الخضار لها تأثير مفيد على الرؤية وتمنع تطور العمى. علاوة على ذلك، يعمل البروكلي على تقوية العظام والقلب وجهاز المناعة بشكل عام، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
7. المكسرات

تحظى المكسرات بشعبية كبيرة في الطهي في جميع أنحاء العالم وتستخدم في صناعة الحلويات وفي أنواع مختلفة من المعاجين والزيوت والصلصات. هذا المنتج العالمي ليس له طعم لطيف فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة: تحتوي جميع المكسرات تقريبًا على اليود (الذي له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية) والبروتينات والفيتامينات والمعادن المفيدة. وينصح الأطباء بتناول خمس مكسرات مختلفة كل يوم، وهي اللوز والجوز والفستق والكاجو والبندق.

8. البنجر

يستخدم الشمندر على نطاق واسع في الطب الشعبي بسبب تركيبته الفريدة التي تشمل الفيتامينات المختلفة (PP، المجموعة B وغيرها) والمعادن (الحديد والمغنيسيوم واليود وغيرها). يساعد البورون الموجود في هذه الخضار على حل مشاكل الفاعلية وتطبيع ضغط الدم وتشبع الدماغ بالأكسجين. سيكون البنجر هو العنصر المثالي لعصير الخضار اللذيذ والصحي!
9. البطاطس (البطاطا الحلوة)

تُعرف البطاطا الحلوة أيضًا باسم "البطاطا الحلوة"، على الرغم من أن مذاقها يشبه اليقطين. هذا منتج مفيد جدًا، والأهم من ذلك، أنه رخيص الثمن. يوصى باستخدام البطاطا الحلوة للوقاية من النوبات القلبية (بسبب احتوائها على فيتامين ب6 الذي يقوي جدران الأوعية الدموية)، وتخفيف التوتر (بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم)، والحفاظ على مرونة الجلد (بسبب البيتا كاروتين). تناول البطاطا الحلوة لحقن الطاقة الحيوية في جسمك وتقوية جهاز المناعة لديك.
10. الطماطم

يعتبر العلماء الطماطم واحدة من أكثر الخضروات الصحية على وجه الأرض. يساعد في علاج عدد من الأمراض المختلفة: قرحة المعدة، والاكتئاب، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، فإنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي الخضار على فيتامينات A وC وB6.
11. ملفوف الكرنب

يعتبر الكرنب أو الملفوف المجعد مخزنًا حقيقيًا للعناصر الغذائية. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، والأحماض الدهنية أوميغا 3، وجرعة كبيرة من الفيتامينات A، C، K، PP. الكرنب غني بالمعادن: المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم. مستوى الكالسيوم في هذه الخضار أعلى منه في الحليب! إن وجود مادة إندول-3-كاربينول التي تمنع نمو الخلايا السرطانية، يجعلها وسيلة فعالة للوقاية من السرطان.
12. توت العليق

منتج لا غنى عنه للتغذية الغذائية. بالإضافة إلى مذاقه الرائع ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يتمتع التوت أيضًا بعدد من الخصائص الطبية. وتشمل تركيبته الفيتامينات C، A، B2، B9. يحتوي توت العليق على تأثيرات مضادة للتصلب وخافض للحرارة ومعرق ومصلح، مما يجعل استخدامه موصى به أثناء نزلات البرد.
13. الفاصوليا السوداء

تحتوي الفاصوليا السوداء على مجموعة رائعة من المواد المهمة. يحدد عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة، وتكوين الأحماض الأمينية الغنية، والمزيج الأمثل من البروتين والألياف مجموعة واسعة من خصائصه المفيدة. تستخدم الفاصوليا السوداء للوقاية من مرض السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية، وكذلك لمشاكل الجهاز الهضمي.
14. الشمام (موسكاتلون)

الكنالوب أو الشمام له تأثير إيجابي على جهاز المناعة بسبب تركيزه العالي من الكاروتين وحمض الأسكوربيك. يحتوي على حمض الفوليك الضروري للنساء الحوامل. كما يحتوي الشمام على الإينوزين الذي يمنع تساقط الشعر وتراكم الكوليسترول.
15. الخرشوف

الخرشوف غني بالفيتامينات والبروتينات. له تأثير منشط ويمتص جيدا. له خصائص مدرة للبول ومدر للبول، لذلك يوصى به للوقاية من النقرس واليرقان.

16. البطيخ

البطيخ هو التوت لذيذ جدا وصحي. اللايكوبين الذي يحتوي عليه (والذي يحول لحمه إلى اللون الأحمر) يمنع أمراض القلب والسرطان. نظرًا لمحتوى البطيخ المنخفض من السعرات الحرارية، يمكن التوصية به بأمان للتغذية الغذائية.
17. الجريب فروت

حمضيات شائعة ذات تركيبة كيميائية غنية تشمل البيتا كاروتين وفيتامين ج والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر النزرة الأساسية. يتمتع الجريب فروت بخصائص مسرطنة جيدة ويساعد على التخلص من الوزن الزائد.
18. الهليون

يعتبر الهليون مصدرًا طبيعيًا للألياف، بالإضافة إلى عدد من المعادن والفيتامينات المفيدة التي تبطئ عملية الشيخوخة. منذ العصور القديمة تم استخدامه كمدر للبول وتنقية الدم. سيساعدك الهليون على إزالة السموم والكحول والماء الزائد من الجسم.
19. عشب البحر (ملفوف البحر)

تشتهر اللاميناريا (المعروفة شعبياً باسم "كرنب البحر") بتركيزها العالي من الفيتامينات والمعادن المفيدة (على وجه الخصوص، يوجد اليود بكميات كبيرة). منتج لا غنى عنه موصى به للاستخدام من قبل الأشخاص من أي عمر. وينصح خبراء التغذية بتناول سلطات الأعشاب البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
20. الملفوف

يحظى الملفوف بشعبية خاصة في روسيا. والسبب في ذلك ليس فقط خصائص الذوق اللطيف وسهولة العناية بالنبات، ولكن أيضًا تركيبته الكيميائية الغنية. تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من فيتامين C - فتناول 200 جرام من الملفوف سوف تلبي احتياجاتك اليومية منه بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبات على فيتامينات B، PP، الجلوكوز، الفوسفور، الكالسيوم، وكذلك الكثير من الحديد والزنك. منتج غذائي رائع يساعدك على خفض مستويات الكوليسترول لديك ويكون بمثابة وسيلة للوقاية من السرطان.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+