وصفات سلطة كوكتيل الروبيان. سلطة الجمبري - وصفات مع الصور. طريقة عمل مقبلات الجمبري البسيطة واللذيذة. سلطة كوكتيل مع الروبيان والملفوف الصيني
لماذا يجب أن تكون جميع العطلات هي نفسها؟ دعونا نضيف التنوع ليس فقط إلى السيناريو، ولكن أيضًا إلى قائمة العطلات! ماذا عن صنع شيء لذيذ وجميل وصحي؟ علاوة على ذلك، موقع DietaClub النسائييعرف الكثير من الوصفات لهذه التحفة الطهوية...
ما هي سلطة الكوكتيل؟
أولا، دعونا معرفة ما هي سلطة الكوكتيل. هذه سلطة توضع في طبقات في كوب شفاف. يحصل الضيف على فرصة الإعجاب ليس فقط بمذاق سلطة الكوكتيل، ولكن أيضًا بمظهرها، لأنه من خلال الجدران الشفافة يمكنك بسهولة رؤية ثراء هذا الطبق. وبطبيعة الحال، فإن سلطة عادية في طبق لن يكون لها مثل هذا الانطباع. أما بالنسبة للمكونات، فيمكن أن تكون أي شيء. في هذه الحالة سوف ندرس ميزات التحضير سلطة كوكتيل مع الروبيان…
سلطة كوكتيل الروبيان والتفاح والليمون
لإعداد هذا، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- 300 جرام من الروبيان المقشر
- 300 جرام من الخيار
- 200 جرام من الجزر
- 300 جرام من التفاح
- 1 ليمون.
قم بإذابة الروبيان وغليه في الماء المملح. ثم نقوم بتنظيفها. نقطع الخيار والتفاح والليمون إلى شرائح رفيعة جداً، ونبشر الجزر. بالمناسبة ، حتى لا يغمق التفاح ، مجلة فقدان الوزن DietaClubينصح برشها بعصير الليمون. الآن ضع جميع المكونات بنسب متساوية في أكواب ذات جدران شفافة. املأها بالمايونيز.
سلطة كوكتيل مع الروبيان والأناناس
يمكن بالتأكيد أن يسمى هذا غريبًا. من المؤكد أن طعمها الخفيف وغير العادي سوف يرضي حتى الضيوف الأكثر تطلبًا. وظهور هذا الطبق يخلق شهية على الفور!
مكونات:
- 6 بيض مسلوق
- 200 جرام من الجبن الصلب
- 1 حفنة من الخس
- 250 جرام من الروبيان
- 1 علبة أناناس معلب؛
- 100 غرام من بذور عباد الشمس المقشرة؛
- المفرقعات الصغيرة بنكهة الجبن (على الرغم من أن أي منها سيفي بالغرض) ؛
- مايونيز.
نغسل أوراق الخس، ونضعها في قاع أكواب شفافة، بعد تقطيعها إلى الحجم المطلوب. إذا قمت بإعدادها في أوعية منخفضة، يمكنك وضع السلطة بحيث تبرز حوافها قليلاً خارج حدود الطبق. الآن ضعي طبقة من البيض المبشور، وطبقة من شرائح الأناناس، وطبقة من الجمبري على أوراق الخس. يُسكب المايونيز فوق كل شيء ويُزيّن بالجبن المبشور والبسكويت والبذور.
قبل التقديم، من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة، وبعد ذلك يمكنك لصق المظلات المزخرفة في الأوعية للزينة.
سلطة كوكتيل مع الروبيان والبطيخ
لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
- 500 جرام من الروبيان
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فلفل أخضر
- 2 فلفل أحمر"
- 200 جرام من البطيخ
- 1 ليمون
- 4 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة؛
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- خضرة.
اسلقي الجمبري ثم اسكبي فوقه الزيت وعصير الليمون واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة تقريباً، وفي هذا الوقت قطعي الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح، وقطعي البطيخ إلى شرائح صغيرة. الآن نضع الطعام في أكواب في طبقات: الجمبري والبطيخ والفلفل وما إلى ذلك. حان وقت تحضير الصلصة. للقيام بذلك، مزيج النبيذ والكريمة، ثم خفقت كل شيء. مستعد! نسكب الصلصة فوقها ونزينها بالليمون وأغصان الأعشاب. اتضح لذيذ وجميل!
سلطة كوكتيل مع الروبيان والملفوف الصيني
سلطة خفيفة ولذيذة جدًا ستحبها حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في الحقيقة لا يوجد به الكثير من السعرات الحرارية كما يبدو. لإعداد هذا سوف تحتاج:
- 500 جرام من الملفوف الصيني
- 300 جرام من الروبيان المسلوق
- 4 بيض مسلوق
- 100 جرام من المايونيز قليل الدسم؛
- 200 جرام من جبنة الفيتا.
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ونبشر البيض المسلوق، ونقطع الجمبري بشكل خشن. امزجي جميع المكونات في وعاء واحد، ثم ضعيها في أكواب. يُطحن الجبن مع المايونيز ويُضاف الصلصة إلى السلطة. نقوم بتزيين كل كوب بربيان نمر واحد في الأعلى.
من هذه الوصفة يمكنك ملاحظة أننا نضع الصلصة فوق السلطة، ولا نخلطها مع المكونات. "ولكن كيف تأكل هذا الطبق؟" - سوف تفاجأ. الحقيقة هي أنه وفقًا لقواعد الآداب، يتم تقديم سلطة الكوكتيل في أكواب، لكنهم يأكلونها... على أطباق! فقط تأكد من إحضار الأطباق مع الكؤوس أو الأوعية التي توضع فيها السلطة، وعندها فقط يمكنك مزجها وتناولها بهدوء.
سلطة كوكتيل مع الروبيان والأفوكادو
مكونات:
- 200 جرام من الروبيان المقشر
- 2 خيار طازج
- 1 تفاحة؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 أفوكادو
- 1 فص ثوم؛
- 2 بيضة
- 50 جرامًا من الكافيار الأحمر
- مايونيز؛
- ملح وفلفل.
نقطع البيض المسلوق جيدًا. قطع الأفوكادو والخيار والتفاح إلى شرائح. ولمنع تغميق التفاح ينصح بترطيبه بعصير الليمون. اخلطي الأفوكادو مع الثوم المفروم والمايونيز. نفعل الشيء نفسه مع الخيار والبيض والتفاح. الآن ضعها في وعاء في طبقات:
- خليط من التفاح والخيار والبيض.
- الثوم مع الأفوكادو.
- الجمبري.
تزيين بالكافيار الأحمر في الأعلى. اتضح أنيقة جدا!
إذا أخذت الوقت الكافي لإعداد إحدى الوصفات المذكورة أعلاه، سيكون ضيوفك سعداء بالتأكيد! انظر بنفسك!
تاتيانا بيلاشوفا
سلطات الروبيان هذه طرية وخفيفة للغاية، لأن المأكولات البحرية لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. علاوة على ذلك، يمكن استبدال المايونيز بأي صلصة أو زيت آخر.
يعد تحضير كوكتيل السلطة مع الروبيان أمرًا سهلاً - فلن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. يُطهى الجمبري نفسه لبضع دقائق، ويمكنك شراؤه مقشرًا على الفور، حتى لا تضيع الوقت في تقشير القشرة. يتناسب الروبيان بشكل عام مع العديد من الأطعمة، لكنه يبدو جيدًا وصحيًا بشكل خاص مع الخضار والفواكه الطازجة.
يعلم الجميع أيضًا أن الأسماك والمأكولات البحرية تحب الأحماض، وخاصة عصير الليمون، لذلك من الأفضل إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون إلى سلطة كوكتيل الجمبري هذه. خلال العطلات، هناك الكثير من الأطعمة المغذية وعالية السعرات الحرارية، والكثير من اللحوم، وبالتالي فإن سلطة الكوكتيل الخفيفة مع الروبيان مثالية لمثل هذه الطاولة الاحتفالية.
سلطة مع الأفوكادو والطماطم الكرزية
مكونات:
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- جمبري – 200 جم
- طماطم كرزية – 5 قطع.
- لبن زبادي طبيعي مخمر – 100 جم
- حبات الصنوبر – 50 جم
- أعشاب طازجة - 50 جم
- ملح - قليل
لتحضير هذه السلطة، قطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي النواة، وقشري اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
يجب غلي الجمبري في وعاء من الماء المملح. لا يستغرق طهيه وقتًا طويلاً، بعد دقائق قليلة من الغليان. قشر الروبيان النهائي من القشرة واقطعه جيدًا. نغسل حبات الطماطم الكرزية ونقطعها جيداً.
يُقشر الصنوبر ويُضاف إلى المكونات السابقة ويُتبل بالزبادي الطبيعي. تخلط السلطة المحضرة جيداً وتوضع في كوب.
سلطة الأناناس
مكونات:
- جمبري – 200 جم
- الأناناس الطازج - 0.25 قطعة.
- مانجو – 0.5 قطعة.
- كرفس – 2 قطعة.
- عصير الليمون الطازج – 2 ملعقة كبيرة.
- الخردل البافاري الحلو - حسب الرغبة
- زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.
- عسل النحل الطبيعي – 0.5 ملعقة صغيرة.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - قليل
يجب تقشير المانجو وتقطيعها إلى نصفين وإزالة النواة وتقطيع الكمية المطلوبة إلى مكعبات صغيرة. قشر أيضًا الأناناس وقطع اللحم إلى قطع. اغسل سيقان الكرفس وقطعها إلى قطع رفيعة.
لتحضير صلصة هذه السلطة، تحتاج إلى خلط عصير الليمون والخردل الحلو وزيت الزيتون وعسل النحل والقشدة الحامضة. يمكنك استخدام المايونيز بدلا من القشدة الحامضة. يجب عليك أيضًا إضافة الملح والفلفل إلى الصلصة. امزج كل شيء جيدًا. للحصول على كتلة متجانسة.
يجب غلي الجمبري في ماء مملح وتقشيره وتقطيع اللحم إلى قطع. ضعي الجمبري والمانجو والأناناس على شكل دائرة في وعاء. ضعي فوق جميع مكونات السلطة الصلصة المحضرة. يمكن تقديم السلطة.
سلطة مع القشدة الحامضة
مكونات:
- جمبري غير مقشر - 0.5 كجم
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة – 100 غرام
يجب إذابة الجمبري ووضعه في قدر به ماء مملح وغليه حتى ينضج. قشر الروبيان النهائي ومقطع إلى قطع.
افتحي وعاء الأناناس وصفي الشراب. إذا كانت الأناناس مكعبات، فأنت بحاجة فقط إلى وضعها في وعاء. إذا كانت الأناناس عبارة عن حلقات، فيجب تقطيعها إلى مكعبات. يجب تقشير الأفوكادو وتقطيعه إلى نصفين وإزالة النواة. قطع اللب إلى مكعبات.
يجب دمج جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد مع الملح والفلفل حسب الرغبة وتتبيلها بالكريمة الحامضة. إذا كنت تحبها أكثر، يمكنك تتبيلها بالمايونيز. تخلط السلطة المحضرة وتوضع في أوعية. 
سلطة التفاح
مكونات:
- جمبري مقشر – 200 جم
- التفاح – 2 قطعة.
- خيار طازج – 2 قطعة.
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون – 0.5 قطعة.
- مايونيز – 200 جم
- ملح - قليل
اسلقي الجمبري في ماء مملح، أزيلي القشرة وقطعي لحم الجمبري إلى قطع. اغسل الخيار وجففه وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. قشري التفاح وأزيلي بذوره، ثم ابشريه.
قشر الجزر وابشره على نفس المبشرة. اعصري عصير الليمون ثم رشي العصير فوق التفاح المبشور لمنعه من التحول إلى اللون الداكن.
تحضير وعاء، وضع طبقة من الخيار في الأسفل، والتي تحتاج إلى تشحيمها بالمايونيز. ضعي الجزر على الخيار ودهنيه أيضًا بالمايونيز. ضعي التفاح في الطبقة التالية ودهنيه بالمايونيز. الطبقة الأخيرة من السلطة ستكون الجمبري.
سلطة مع الفلفل الحلو
مكونات:
- روبيان كبير - 12 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ريش البصل الأخضر – 50 جم
- أوراق السلطة الخضراء - 0.5 حفنة
- الفلفل الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 2 شرائح
- الفلفل الحار – 1 قطعة
- زبادي الحليب الطبيعي المخمر – 4 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- كاتشب – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح البحر والفلفل المطحون - قليل
- السكر البني – 1 ملعقة صغيرة.
تحتاج أولاً إلى غلي الجمبري في ماء مملح. بعد الغليان، يجب طهي الجمبري لمدة 5 دقائق تقريبا. تنظيف الروبيان النهائي. يجب غسل أوراق الخس جيدًا وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع. يمكنك تمزيق السلطة بيديك.
يجب غسل ريش البصل الأخضر وتجفيفه وتقطيعه جيدًا. يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح. قشر الفلفل الحلو، وإزالة البذور، وقطع اللحم إلى قطع. قطع الفلفل الحار أيضًا إلى قطع.
نترك أربعة جمبري للزينة ونقطع الباقي إلى قطع. يجب خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد مع الملح والفلفل وخلطها جيدًا. ضعي السلطة المحضرة في أوعية.
بالنسبة للصلصة، تحتاج إلى خلط الزبادي الطبيعي والقشدة الحامضة والفلفل المطحون والملح والسكر البني. يجب خلط كل هذه المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة في الأطباق، ونزين كل وعاء بشريحتين من الجمبري والليمون.
سلطة الفجل
مكونات:
- جمبري مسلوق ومقشر – 300 جم
- خيار طازج – 2 قطعة.
- الفجل – 160 جم
- الأفوكادو – 2 قطعة.
- زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- خل النبيذ – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون - قليل
- أوراق الخس – 5 قطع.
- الشبت المفروم - 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص
بالنسبة للسلطة، من الأفضل تناول الجمبري المقشر ووضعه في قدر وإضافة الماء والملح وطهي الطعام. طهي الجمبري لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. عندما يصبح الجمبري جاهزًا، ضعيه في مصفاة ليصفى.
قشر الثوم واسحقه من خلال مكبس. يُمزج الثوم المطحون والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون والشبت المفروم جيدًا في وعاء. امزج كل شيء وأضف الروبيان إلى هذا التتبيلة. اترك الروبيان في هذه الحالة لمدة 25 دقيقة.
اغسل الخيار وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. يغسل الفجل أيضًا ويقطع إلى شرائح. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع اللحم إلى مكعبات.
تحضير أكواب طويلة مبطنة بأوراق السلطة الخضراء. ضعي طبقة من الخيار على السلطة، ثم الفجل والأفوكادو والروبيان. نسكب ما تبقى من التتبيلة فوق السلطة ونقدمها على الفور. 
سلطة بسيطة
مكونات:
- جمبري مسلوق – 150 جم
- خيار معلب – 3 قطع.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الإستوني – 100 جم
- ملح - قليل
- مايونيز محلي الصنع – 150 جم
تحتاج أولاً إلى غلي الجمبري. ضعيها في قدر وأضيفي الماء والملح واطهيها. ضع الجمبري المطبوخ في مصفاة.
افتح جرة الخيار المعلب، واستنزاف ماء مالح وقطع الخيار إلى شرائح. ضعي طبقة من الخيار المعلب في الأوعية المجهزة. فقط خذ خيارًا لذيذًا وليس حامضًا.
قشر التفاح، ولبه، ثم قطعه إلى شرائح. ضعي طبقة من التفاح فوق الخيار. قشر الروبيان النهائي وقطع اللحم إلى قطع. ضعي طبقة من الجمبري فوق التفاح. يجب تشحيم هذه الطبقة من السلطة بالمايونيز محلي الصنع. يمكن استبدال المايونيز محلي الصنع بالكريمة الحامضة مع صلصة الصويا أو الزبادي الطبيعي مع الملح والخردل.
يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُبشر. ضعي طبقة من البيض على الجمبري، ثم ضعي طبقة من الجبن الصلب المبشور على البيض.
يجب تقديم هذه السلطة مباشرة بعد التحضير، وإذا كنت تريد أن تبقى لفترة من الوقت، فأنت بحاجة إلى تغطية السلطة بفيلم في الأعلى حتى لا يتصلب البيض والجبن.
سلطة بالثوم
مكونات:
- جمبري مقشر – 350 جم
- الثوم - 1 فص
- الملفوف الصيني - 1 رأس
- مايونيز – 150 جم
- جبنة إيدام – 250 جم
- سلطة طماطم كبيرة – 1 قطعة.
- فطر طازج – 400 جم
- ملح - قليل
- زيت عباد الشمس
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي الفطر. ضعهم أولاً في قدر وأضف الماء. أضف الملح واتركه ليطهى. ضع الفطر النهائي في مصفاة لتصريف السائل. ثم نقطع الفطر النهائي إلى قطع ونضعه في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس. يقلى الفطر قليلا. بعد ذلك، تبريد الفطر.
يجب تقشير الثوم وسحقه من خلال مكبس. ثم اخلطي الثوم مع المايونيز. يجب غسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة.
صر الجبن. يجب أن يتم تقشير الجمبري وتذويبه والانتظار حتى يجف كل السائل. ضعي الجمبري على الشواية أو في مقلاة مع كمية قليلة من زيت دوار الشمس.
تحضير كوب أو وعاء. ضعي طبقة من الطماطم في الأسفل. بعد ذلك ضعي الجبن والملفوف الصيني والفطر الممزوج بالمايونيز وضعي الجمبري في الطبقة الأخيرة. يمكن تقديم هذه السلطة مباشرة بعد التحضير.
سلطة النظام الغذائي
مكونات:
- جمبري مقشر – 200 جم
- الفلفل الحلو المعلب – 1.5 قطعة.
- بيض الدجاج المسلوق – 2 قطعة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة.
- أوراق السلطة الخضراء – 5 قطع.
- ليمون
- ملح - قليل
يُسلق الجمبري في ماء مملح ويُقشر ويُقطع جيدًا. أخرج الفلفل الحلو المعلب من الجرة وقطعه إلى قطع. يُسلق البيض حتى يصبح سميكًا ويُقشر ويُقطع إلى قطع. لتحضير الصلصة، قومي بخلط معجون الطماطم مع المايونيز. أضف هذه الصلصة إلى السلطة المحضرة وحركها.
ضعي أوراق الخس في أوعية. ضعي السلطة المحضرة على الأوراق، وابشري صفار البيض فوقها وزينيها بشرائح الليمون. يمكن استبدال الليمون الموجود في السلطة بقطعة من الجريب فروت. يمكن تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير.
إنها مصنوعة من نفس مكونات السلطات العادية. الاختلاف الوحيد هو في شكل التقديم: توضع سلطات الكوكتيل في طبقات في أكواب زجاجية خاصة (كريمانكاس) وتُسكب بالصلصة وتُزين وتزين في الأعلى. تبدو مثيرة للإعجاب للغاية، خاصة من الجانب.
يتم تقديم سلطات الكوكتيل على طبق مغطى دائمًا بمنديل. في هذه الحالة، اللوحة ليست مجرد صينية. نضع المنديل جانبًا وننقل كوكتيل السلطة إلى هذا الطبق بالذات ونقلب بالشوكة (بيدك اليسرى) ونأكل (بالشوكة والسكين) - سيكون هذا صحيحًا.
- منتج ممتاز لسلطات الكوكتيل، فهو يبدو مثيرًا للإعجاب بشكل خاص في الطبقة النهائية العليا. وبطبيعة الحال، سوف نحتاج إلى بعض المنتجات الأخرى كذلك. سلطات الكوكتيل هي طبق للبوفيهات والوجبات الاحتفالية والرومانسية، لذلك سنكون حذرين بشكل خاص مع المكونات العطرية - وخاصة البصل والثوم.
سلطة كوكتيل مع الروبيان، الذرة، الأفوكادو، الفلفل الحلو والأناناس
مكونات:
- جمبري متوسط الحجم أو صغير؛
- ذرة معلبة؛
- فاكهة الأفوكادو؛
- فلفل أحمر حلو؛
- أناناس (معلب) ؛
- جير؛
- فلفل أحمر حار
- ثوم؛
- الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو القشدة الحامضة؛
- أعشاب طازجة للزينة.
تحضير
يباع الجمبري عادة مطبوخا، وعلى أي حال، يجب أن يكون قد انتهى من طبخه أو سلقه وفصل اللحم عن الطبقة الكيتينية. دعونا نضع الجمبري المقشر المجهز جانبًا - سيكون الطبقة الأخيرة. افتح علبة الذرة واسكب الصلصة. نقطع الأناناس إلى قطع (أو سنخرجها من الجرة أثناء الطهي باستخدام ملعقة مثقوبة). نقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح صغيرة جدًا (لا يزيد طولها عن 1.5 سم). قم بإزالة لب الأفوكادو بعناية وقطعه إلى مكعبات صغيرة، مثل البسكويت، واسكب عصير الليمون في وعاء منفصل.
نرتب أكواب السلطة ونبدأ في وضع الطبقات، يمكنك اختراع ترتيبها بنفسك، ومن الأفضل أن تتباين في اللون. على سبيل المثال، بهذا الترتيب:
- قطع الأناناس
- الفلفل الحلو؛
- حبوب ذرة؛
- قطع الأفوكادو
- الفلفل الحلو مرة أخرى.
الآن التزود بالوقود. يُتبل الزبادي أو الكريمة الحامضة قليلاً بالثوم المطحون والفلفل الأحمر الحار. بدون تدخر، قم بتغطية الطبقة العليا من سلطة الكوكتيل بالصلصة ووضع القليل من الروبيان بشكل جميل ودقيق فوقها. تزيين بالأوراق الخضراء. يمكن تقديم هذه السلطة مع النبيذ الخفيف أو التكيلا أو الميزكال أو الجرابا أو الراكيا أو البراندي أو البوربون.
سلطة كوكتيل "بحري" مع الجمبري والخيار
مكونات:
- جمبري متوسط
- لحم الحبار و/أو السلمون المتبل (المملح قليلاً)، السلمون الوردي أو السلمون المرقط؛
- خيار؛
- البصل الأخضر والأعشاب الطازجة الأخرى؛
- ليمون؛
- الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو الكريمة السميكة والقشدة الحامضة؛
- جوزة الطيب المبشور؛
- القليل من نبيذ مسقط الخفيف المدعم (أو الخمر).
تحضير
تحضير الجمبري (انظر الوصفة السابقة أعلاه). قم أولاً بحرق الحبار بالماء المغلي وإزالة الجلد والغضاريف ثم غليه لمدة 3 دقائق. تبرد وتقطع جيدًا حتى تكون ملائمة للأكل. نقطع السمك والخيار إلى قطع صغيرة. يرش السمك بعصير الليمون وينقع في وعاء منفصل لمدة 10 دقائق على الأقل، ويقطع البصل الأخضر.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الطعام الصحي واللذيذ الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، فإن أطباق المأكولات البحرية مناسبة. سيحب الجميع سلطة بسيطة مع الجمبري، لأنه يمكن تحضيرها لطاولة الأعياد ولوجبة غداء عادية كوجبة خفيفة ومفيدة.
تحضير سلطة الجمبري
تستخدم المأكولات البحرية على نطاق واسع في الطبخ، ولكن الروبيان هو الأكثر شعبية منها. يمكنك تحضير العديد من السلطات بها، وإضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تناسب ذوقك. يمكن أن تكون المكونات الأفوكادو والجرجير والزيتون والجبن والخيار والفواكه المختلفة وأكثر من ذلك بكثير. يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير سلطة الجمبري بحيث تكون لذيذة وشهية ويبدو الطبق كما في صورة مجلات الطهي؟ هناك العديد من الوصفات.
كيف لطهي الروبيان بشكل صحيح
للحصول على وجبة خفيفة لذيذة باردة أو دافئة من القشريات، يجب تحضيرها أولاً. يتساءل العديد من الطهاة المبتدئين عن مدة طهي الجمبري. إنهم يحتاجون إلى القليل من الوقت: 5-7 دقائق في الماء المغلي للآيس كريم المسلوق. إذا كنا نتحدث عن المأكولات البحرية الطازجة أو الكبيرة جدًا (على سبيل المثال، النمر أو الملكي)، فسوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت - ما يصل إلى 10 دقائق.
وصفات مع الصور
لا توجد إجابة دقيقة لسؤال أي وصفة لسلطة الجمبري هي الأكثر لذة. هناك الكثير من الخيارات، لذلك يمكن لأي ربة منزل اختيار طبق مع مراعاة تفضيلاتها الخاصة أو رغبات الضيوف المدعوين. يمنحك عدد كبير من وصفات سلطة الجمبري الفرصة لتحديد الإصدار الذي تفضله: نسخة غريبة خفيفة (على سبيل المثال، مع الفاكهة) أو نسخة دسمة باستخدام الأرز أو البطاطس أو الفاصوليا البيضاء.
يفضل العديد من الطهاة تحضير سلطة الأفوكادو الكلاسيكية مع الجمبري. في السابق، تم إدراج هذين المكونين كمنتجات غريبة، ولكن الآن يمكن العثور عليهما في أي متجر. سيستفيد الطبق من إضافة فضول آخر وهو أوراق الجرجير. صلصة خاصة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأعشاب ستضيف نكهة خاصة.
مكونات:
- المفصليات - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خس ايسبرغ – 2-3 أوراق؛
- طماطم كرزية – 3-4 قطع؛
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
- اغسلي الأفوكادو، قشريه، قطعيه إلى مكعبات.
- تُقلى الطماطم (تقشرها وتوضع في الماء المغلي أولاً)، وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
- ضعي المأكولات البحرية المجمدة الطازجة في الماء الساخن، واطهيها لمدة 4-6 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة، وأزيلي الأصداف.
- اشطفي السلطة تحت الماء، ثم قومي بتمزيقها بيديك ثم ضعيها في وعاء.
- تخلط جميع المكونات، ثم تسكب فوق الصلصة المجهزة مسبقاً، وتقدم.
فيديو
تعتبر سلطة كوكتيل الروبيان علاجًا حقيقيًا للعطلات. سيكون جميع ضيوفك سعداء عندما يرون أوعية بها طبق موضوعة على طاولتك. تكمن المؤامرة على وجه التحديد في البادئة "كوكتيل". في الواقع، قد يتساءل المرء لماذا هو. السر هو أن هذه السلطة يتم تقديمها دائمًا في أجزاء في أوعية الكوكتيل أو المزهريات أو كؤوس النبيذ الخاصة أو الكؤوس المخروطية، ويتم وضعها دائمًا في طبقات. يتم تقطيع المنتجات بشكل رفيع وأنيق - إلى شرائح أو شرائح أو باستخدام ملاعق مجعدة - اعتمادًا على خيالك فقط.
سلطة كوكتيل "مزاج جيد"
وصفة هذه السلطة اللذيذة والجميلة لن تترك أي شخص غير مبال. اصنعها في طبقات بحيث يمكنك تناولها بالتساوي بالملعقة - وهذا سيجعل المذاق الرائع للمنتجات أكثر تنوعًا.مكونات:
- جمبري - 100 جرام
- 1 جزرة متوسطة
- جبنة صلبة - 120 جرام
- جمبري كبير (للزينة) - 10 قطع
- بصل - 1 قطعة
- 1 تفاحة كبيرة
- نصف ليمونة
- 150 جرام مايونيز
تتميز هذه الوصفة بميزة واحدة: يجب تحضير جميع المنتجات بشكل منفصل، دون خلط أي شيء، وفي النهاية توضع في كؤوس النبيذ. لذلك، يمكننا أن نبدأ. ابشر الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية أو اقطعها إلى شرائح رفيعة واقليها بالزيت النباتي. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى أيضًا في مقلاة.
يُسلق الجمبري في محلول ملحي، كبير وصغير. حررها من قذائفها - ستدخل الأصغر حجمًا في السلطة، وستكون الأكبر منها بمثابة زينة لوعاء السلطة. قشر التفاحة، استخدم مبشرة خشنة لتقطيعها، ولا تنس رش الفاكهة بالليمون حتى لا تصبح داكنة. ابشري الجبن الصلب المنفحة، تمامًا مثل التفاحة.
ابدأ بوضع السلطة: ضعي كل طبقة على حدة ودهنها قليلاً بالمايونيز. سيوضع الجزر المقلي في قاع الوعاء، والبصل في الأعلى، ثم الروبيان المسلوق، يليه تفاحة وجبنة صلبة. ضع جمبريًا كبيرًا بحيث تكون ذيوله متجهة للخارج في دائرة حول الزجاج. يمكنك تقديم السلطة والاستمتاع بتذوقها. 
سلطة كوكتيل مع الروبيان والخيار
سيضيف تقديم سلطة الكوكتيل على الطاولة تنوعًا كبيرًا إلى قائمة عطلتك. سيتمكن جميع الضيوف من فحص تركيبة الطبق وحتى دراسة الوصفة بأنفسهم من خلال الجدران الشفافة لكأس الكوكتيل.مكونات:
- بيض - 3 قطع
- 2 خيار مخلل كبير
- أناناس معلب - نصف علبة
- جبنة صلبة - 100 جرام
- مايونيز خفيف - 180 جرام
تحضير أوعية أو أوعية سلطة شفافة. ضعي الخيار المقطع إلى شرائح في قاع كل قطعة، ثم ضعي طبقة رقيقة من المايونيز. ضعي طبقة من الأناناس المصفى من العصير والمقطع إلى مكعبات، ثم ضعي المايونيز مرة أخرى فوق الخيار. ستتكون الطبقة التالية من الجمبري، ويجب أن تكون أكثر سمكًا من البقية، لأن المأكولات البحرية هي المكون الرئيسي لهذه الوصفة. بعد ذلك تأتي "الأرضية" التي تتكون من البيض المبشور، والتي تغطيها مرة أخرى بالمايونيز. الطبقة الأخيرة ستكون نشارة الجبن الصلبة. يمكنك تناول هذه السلطة مباشرة بعد تحضيرها.
سلطة كوكتيل “البحر الأحمر”
سلطة الجمبري هذه خفيفة ومبتكرة وجميلة جدًا. قبل التقديم، يجب وضعه في أوعية صغيرة ذات جدران شفافة - وبهذه الطريقة سيبدو أكثر إثارة للإعجاب.مكونات:
- جمبري - 200 جرام
- 3 بيض دجاج
- 2 طماطم
- جبنة صلبة - 150 جرام
- زيتون منزوع النوى - نصف علبة (100-200 جرام)
- مايونيز زيتون - 100 جرام
غلي المأكولات البحرية في الماء مع الملح وورق الغار. اتركي القليل من الجمبري لتزيين السلطة. يُسلق البيض جيدًا ويُنزع القشرة ويُقطع إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الطماطم. - يصفى الزيتون من السائل ويقطع إلى حلقات. صر الجبن الصلب.
يجب تقديم سلطة كوكتيل الروبيان في أوعية الكوكتيل. ضعي شرائح البيض في قاع كل منها كطبقة أولى وادهنها بالمايونيز. بعد ذلك يأتي الروبيان والمايونيز. ثم تأتي بعد ذلك نشارة الجبن المبشور وشبكة من الصلصة والطماطم والزيتون المقطعة. شبكة المايونيز مرة أخرى. أعلى كل كوب مع الروبيان الكامل. 
سلطة كوكتيل الفراولة مع الأفوكادو والروبيان
تذكر وصفة هذا الكوكتيل مع الجمبري والفراولة عشية عشاء رومانسي. سلطة التوت والفواكه الخفيفة مع إضافة المأكولات البحرية ستخلق المزاج المناسب طوال المساء.مكونات:
- الفراولة الطازجة - 100 جرام
- زبادي طبيعي - 100 مليلتر
- 2 ثمرة أفوكادو ناضجة صغيرة الحجم
- جمبري - 200 جرام
- 1 ليمون
- صلصة الفلفل الحار الحلو - 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل - قليل
ابدأ بإحياء الوصفة عن طريق شطف الفراولة الطازجة تحت الماء الجاري وإزالة السيقان وتقطيع كل منها إلى أرباع. قشري الأفوكادو، وقسمي الثمرة إلى نصفين، وأزيلي البذور المستديرة الكبيرة من المنتصف، وقطعي اللب إلى شرائح. رش القليل من عصير الليمون على الفاكهة.
قم بغلي الجمبري، لكن إذا كان مجمدًا، قم بإذابته في الماء البارد أولًا. إزالة القذائف. يمكن خلط سلطة كوكتيل الجمبري هذه. نقترح الابتعاد قليلاً عن نسخة المعجنات النفخة المعتادة وخلط المكونات المضمنة في هذه الوصفة. يُتبل الطبق بمزيج من الزبادي وصلصة الفلفل الحلو ويُرش بالفلفل. ضعي السلطة في أكواب منخفضة جميلة وزينيها بأغصان النعناع.
سلطة كوكتيل "إكزوتيكا"
وصفة هذا الطبق تشمل الفواكه الغريبة - المانجو والأناناس. يضيف طعم الكرفس نكهة حارة إليه. تبدو السلطة الطازجة والعطرية جميلة جدًا، وهي مناسبة للحفلات والبوفيهات، وستبدو رائعة على البوفيه.مكونات:
- 2 سيقان كبيرة من الكرفس
- 1 مانجو
- جمبري - 250 جرام
- ثلث حبة أناناس كبيرة ناضجة
- 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
- الخردل البافاري الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من العسل
- ملح فلفل
نقترح البدء بالروبيان - قم بغليه، واترك الماء يصفى، وافصل الأصداف. الآن يمكنك أن تبدأ بالفاكهة: قم بتقسيم المانجو إلى نصفين، وباستخدام ملعقة مستديرة خاصة، قم باستخراج اللب لعمل دوائر أو نصفي الكرة الأرضية. هذا سيجعل السلطة تبدو أكثر جاذبية. إذا لم يكن لديك مثل هذه الملعقة، فيمكنك محاولة صنعها بملعقة شاي عادية، ثم تتحول الفاكهة إلى تقريبها، والتي ستكون جيدة أيضا.
اغسل سيقان الكرفس وقطعها إلى شرائح. قشر الأناناس، وقطع لب الفاكهة إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات وتترك لبعض الوقت. نصل إلى الصلصة. للقيام بذلك، استخدمي مضربًا لخلط القشدة الحامضة والخردل البافاري والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويتبل سلطتك. مكان على لوحات.
سلطة كوكتيل مع الحبار والروبيان
سلطة الكوكتيل مع الجمبري ولحم الحبار وبلح البحر طبق شهي ولذيذ وصحي. إنها مناسبة لأي احتفال أو عطلة. المأكولات البحرية المتضمنة في هذه الوصفة سهلة التحضير وتخلق مذاقًا خاصًا ورائعًا لن يترك أي شخص غير مبال.مكونات:
- 100 جرام من الجبن الصلب
- فيليه الحبار - 2 قطعة
- 3 بيضات
- بلح البحر - 200 جرام
- جمبري مقشر - 200 جرام
- طماطم - 2 قطعة
- بصلة واحدة
- نصف حفنة من الشبت الطازج
- مايونيز - 100 ملليلتر
تبدأ وصفة سلطة الكوكتيل هذه بتحضير المأكولات البحرية: قم بغلي شرائح الحبار في الماء المغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا، لا أكثر. نخرجها من الماء، عندما تبرد، نقطعها إلى شرائح. من الأفضل تناول بلح البحر المعلب وتصفية السائل منه وإضافته إلى السلطة. قم بغلي الجمبري في محلول ملحي مع ورق الغار، وإذا تم طهيه وتجميده بالفعل، فما عليك سوى تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كان الجمبري كبيرًا، يمكنك قطع كل ذيل إلى نصفين.
تُمزج المأكولات البحرية في وعاء منفصل وتتبل بالمايونيز. أضيفي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة إلى هذا الخليط. ابشري البيض المسلوق في قاع أكواب الكوكتيل، ثم ضعي فوقها خليط المأكولات البحرية، وستكون الطبقة التالية عبارة عن طماطم مقطعة وانتهي بالجبن المبشور. اصنعي شبكة رقيقة من المايونيز فوق السلطة. تزيين كل وعاء بغصن من الأعشاب الطازجة. يُقدم الطبق بملعقة صغيرة (أو ملعقة خاصة بمقبض طويل).
يمكن تنويع أي وصفة لسلطة كوكتيل الروبيان مع أكثر المنتجات غير المتوقعة، مثل التوت والفواكه والخضروات والفطر والطحالب. يمكنك تخيل وتجربة مثل هذه الأطباق، فهي تبدو رائعة للغاية وشهية، وتزين العطلة الأكثر رسمية.
مقالات حول هذا الموضوع
