سلطة رائعة مع الجمبري. سلطات الجمبري الرائعة

السلطات مع المأكولات البحرية دائما لذيذة ومغذية للغاية. اليوم سنحاول طهي شيء لذيذ من الجمبري. بالطبع، فهي رائعة وبسيطة في حد ذاتها، ولكن مع القليل من الجهد يمكنك صنع سلطة جمبري بسيطة وستكون لذيذة ومغذية مثل الجمبري بمفردها.

يُباع الجمبري في الغالب مجمدًا، لذا قبل البدء في تحضير سلطات الجمبري، ستحتاج أولاً إلى تذويبه وطهيه.

يمكنك أن تقرأ عن كيفية استخدامه في المقالة التي كتبت قبل ذلك بقليل.

من المؤكد أن سلطة السيزر مع الروبيان تبدو غير تقليدية، لكن مذاقها مذهل. بالطبع، لا يوجد جمبري، لكن حقيقة وجود جمبري في السلطة لن يزيد الأمر سوءًا. ولكن ربما يكون هناك ذواقة لا يتفقون معي وسيقولون إن جميع الأطعمة يجب أن يتم تحضيرها بدقة وفقًا للوصفات الكلاسيكية وأنه لا ينبغي عليك الابتعاد عنها.

بالطبع، هناك سلطات وأطباق أخرى حيث يجب تحضير كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ولن ينحرف حتى أوقية واحدة، ولكن لدينا هيكل مختلف تمامًا للموقع، وهنا نقوم بإعداد كل الأشياء البسيطة، فقط ما هو حتى يستطيع الطهاة الأبسط والأكثر مبتدئًا تحضير الأطباق، وتهدف جميع الوصفات تقريبًا إلى تقليل الوقت وتكاليف العمالة لإعداد الأطباق. أوه، لقد دخلت في محادثة هنا، لكن كان يجب أن أبدأ في تعريفك بوصفة بسيطة لسلطة السيزر مع الروبيان منذ وقت طويل.

مكونات:

جمبري مسلوق 1 كجم.

سلطة 1 حفنة.

بيض السمان 5 قطع.

الطماطم الكرزية 300-500 جرام.

100-120 جرام من الجبن الصلب.

فتات الخبز للبسكويت (يمكنك استخدام البسكويت المباع في المتجر لتوفير الوقت).

2-3 فصوص من الثوم.

زيت نباتي.

الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

إذا كنت تتناول البسكويت الجاهز، فيمكنك تخطي هذه الخطوة عند تحضير البسكويت المنزلي.

☑ قطعي فتات الخبز إلى مكعبات واقليها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

☑ سخني الزيت النباتي في مقلاة. قشر الثوم واسحقه بالسكين ثم ضعه في الزيت النباتي الساخن. يقلى حرفيا لمدة 2-3 دقائق ويزيل ما تبقى من الثوم.

☑ لكي تظهر أوراق الخس بوضوح في الطبق، يجب أولاً نقعها في الماء. يستمر النقع حوالي ساعة. خلال هذا الوقت، ستكون الأوراق مشبعة بالماء وفي السلطة سوف تنكسر الأوراق مثل الخيار.

☑ قبل إضافة الأوراق إلى السلطة، يجب تجفيفها.

☑ قم بتذويب الجمبري إذا كان مجمداً وقم بغليه.

☑ قم بسلق البيض جيدًا أيضًا. نقطعها إلى نصفين ونستخدمها لتزيين السلطة.

☑ قطعي الطماطم إلى مكعبات.

☑ الآن أصبح كل شيء جاهزًا تقريبًا، كل ما تبقى هو تشكيل السلطة. نمزق أوراق الخس بأيدينا ونضعها في القاع.ثم الطماطم والروبيان والجبن المبشور والخبز المحمص.

يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا. ضعي بيض السمان في دائرة ورشي الجبن المبشور مرة أخرى وقدميه.

سلطة مع الروبيان والأفوكادو

مزيج رائع من المنتجات التي سوف تتذكرها لفترة طويلة. الأفوكادو غني جدًا بالفيتامينات، لكن ليس له طعم قوي، لذا فإن دمجه مع الجمبري مفيد جدًا لك. يمكن تحضير هذه السلطة لقضاء العطلات ولحفل عشاء في المنزل.

هناك العديد من الوصفات.

مكونات:

نصف حبة أفوكادو.

2 طماطم.

جمبري 20-25 قطعة.

أوراق الخس.

صلصة على أساس المايونيز أو القشدة الحامضة.

نصف ليمونة أو عصير ليمونة.

الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

☑ يُسلق الجمبري ويُقشر. إذا كان الجمبري كبيرًا جدًا، يمكنك تقطيعه إلى نصفين.

☑ قطعي الأفوكادو إلى مكعبات.

☑ قطعي الطماطم إلى مكعبات.

☑ نغسل أوراق الخس ونجففها ونقطعها حسب الرغبة.

☑ توضع جميع المكونات في وعاء، ويسكب عليها عصير نصف ليمونة، وتتبل بالصلصة، وتخلط جيداً. كل ما تبقى هو نقل السلطة إلى وعاء السلطة ويمكنك تقديمها على الطاولة، واستمتع بوجبتك.

سلطة مع الروبيان والأناناس

يمكن تحضير سلطة بسيطة ولذيذة مع الجمبري والأناناس بسرعة كبيرة.

مكونات:

جمبري 250 جرام.

بيض دجاج 2 قطعة.

علبة من الأناناس المعلب والمقطع.

جبنة صلبة 100 جرام.

مايونيز لتتبيلة السلطة.

الملح والفلفل حسب الذوق.

نصف باقة بقدونس.

عملية الطبخ:

☑ اسلقي الجمبري وأزيلي قشرته. إذا كان الجمبري كبيرًا جدًا، يمكنك تقطيعه إلى نصفين.

☑ يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.

☑ افتحي حبات الأناناس وصفي منها المحلول الملحي.

☑ ابشري الجبن.

☑ يغسل البقدونس ويقطع ناعماً.

☑ ضعي المكونات في وعاء، وتبليها بعصير الليمون والمايونيز، واخلطيهم جيدًا. تنقل إلى طبق السلطة، وتزين بغصن من البقدونس، وتقدم. بالعافية.

روبيان مع الطماطم

الطماطم الصيفية العطرة تكمل بشكل مثالي المذاق الرقيق للروبيان. وإذا قمت بتتبيل السلطة بصلصة جيدة ورشيها بالجبن المبشور، فإن سلطة العطلة ستكون رائعة بكل بساطة.

مكونات:

250-300 جرام من الجمبري.

3-4 طماطم.

2 فص ثوم.

10 أوراق خس.

100 جرام زيت زيتون (يمكنك استخدام الزيت النباتي فقط)

25 جرامًا من الخل البلسمي.

عصير نصف ليمونة.

ملعقة صغيرة من العسل.

الشبت للزينة.

الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

☑ يُسلق الجمبري ويُقشر. تقلى في زيت الزيتون مع الثوم المفروم لمدة دقيقتين تقريبا. ثم قم بإزالة الثوم.

☑ اشطفي أوراق الخس والطماطم جيداً. قطعي الطماطم وضعي أوراق الخس في قاع وعاء السلطة. ضع الروبيان في الأعلى. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. الموسم مع صلصة خاصة.

☑ يمكنك تحضير الصلصة الخاصة بنفسك، فالأمر بسيط للغاية. خلط المكونات التالية: العسل، زيت الزيتون، الخل البلسمي، عصير نصف ليمونة، الملح. فاز جيدا مع خلاط أو خلاط. نسكب الصلصة فوق السلطة، ونزينها بالأعشاب، ثم نقدمها.

☑ إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رش سلطة الجمبري بالجبن المبشور، حيث اتضح أنها أصلية ولذيذة للغاية. بالعافية.

سلطة مع الروبيان والخيار

وصفة سلطة الروبيان بسيطة جدا ولذيذة.

مكونات:

نصف كيلو جمبري.

3 خيار متوسط.

حفنة من الشبت الخضرة.

نصف ليمونة.

مايونيز لتتبيلة السلطة.

عملية الطبخ:

☑ يُسلق الجمبري، ويُنزع قشرته.

☑ نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.

☑ نغسل الخضر ونقطعها ناعماً.

☑ اجمع كل المنتجات معًا في وعاء واحد، وأضف الملح والفلفل، وتبل بالمايونيز، واخلطها وقدمها، واستمتع بوجبتك.

سلطة مع الجمبري والملفوف الصيني

مكونات:

200 جرام من الجمبري المسلوق.

2-3 خيار.

ملفوف بكين 1 رأس صغير.

100-120 جرام من الجبن الصلب.

مايونيز لتتبيلة السلطة.

عملية الطبخ:

☑يقطع الملفوف الصيني إلى شرائح.

☑ نغسل الخيار ونقطعه إلى شرائح.

☑ ابشري الجبن.

☑نجمع جميع المكونات في وعاء، ثم نضيف المايونيز ونخلط. تذوق الملح وأضف القليل من الملح حسب ذوقك إذا لزم الأمر. ضعي السلطة النهائية في وعاء السلطة وزينيها بغصن من الأعشاب.

بالعافية!!!

السلطة هي طبق بارد محضر من منتجات مختلفة مقطعة. يمكن أن تكون هذه الخضار والأعشاب واللحوم والأسماك والنقانق وغيرها من المكونات المتبلة بالملح أو الزيت أو أي نوع من الصلصة الحارة (مثل المايونيز). الشرط الوحيد هو أن تكون متوافقة مع الذوق.

ظهرت السلطات كطعام لأول مرة في إيطاليا. في البداية كان طبقًا نباتيًا حصريًا. ومع مرور الوقت، بدأت تظهر وصفات تشمل المنتجات الحيوانية.

اليوم، تحظى السلطات بشعبية كبيرة مع اللحوم البحرية (مع الحبار، وسرطان البحر، والروبيان، وما إلى ذلك) يمكن استخدام هذه السلطات ليس فقط لعشاء عائلي يومي، ولكن يتم تقديمها أيضًا على طاولة الأعياد. ومن هذه الأطباق سلطة الجمبري، وهي بسيطة ولذيذة.

سلطات المأكولات البحرية مفيدة جدًا لصحة الإنسان. إن وجود سلطة الروبيان اللذيذة في نظامك الغذائي (ولو مرة واحدة في الأسبوع) يحفز نشاط الدماغ ويقوي حالة الأوعية الدموية. تحتوي هذه المحار على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة والمعادن والفيتامينات. وهي، مثل غيرها من المأكولات البحرية، غنية بالبروتينات التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة أكبر بكثير من اللحوم. ولديها عدد قليل من السعرات الحرارية: 100 جرام فقط من المنتج تحتوي على 60 إلى 120 سعرة حرارية. يمكنك تناول سلطة الجمبري (الوصفة بسيطة ولذيذة) دون الخوف من اكتساب الوزن الزائد.

لعشاء عائلي

هناك العشرات من وصفات السلطة مع منتج المأكولات البحرية هذا والتي يمكنك إرضاء أحبائك بها. طبق بسيط ولذيذ قد يحتوي على الخيار والطماطم والبيض والجبن وحتى الفاكهة.

عدة وصفات.

أولاً: “وصفة سلطة المأكولات البحرية بسيطة”.

قم بتخزين المكونات:

• جمبري مسلوق - 600 جم.
• البيض - 8 قطع.
• الذرة المعلبة - علبة واحدة.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة المايونيز - 100 جم.

كيف تطبخ:

• يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
• افتح علبة الذرة وصفي السائل.
• قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات.
• ضعي المحار والذرة والبيض والخيار في وعاء السلطة واخلطيها مع المايونيز.

ثانياً: “سلطة الفطر والجبن والروبيان”.

تحضير المكونات:

تحضيرها مثل هذا:

• يقلى البصل المقشر والمفروم ناعماً في زيت الزيتون.
• يقطع الفطر ويقلى ويضاف الملح والفلفل.
• يُقطع الخبز إلى مكعبات ويُرش بالأعشاب البروفنسالية ويُجفف في الفرن.
• قطع الجبن الصلب بشكل خشن.
• ضعي المحار المجهز والبصل والفطر والجبن والبقدونس في وعاء السلطة واسكبي فوقه صلصة المايونيز.
• بعد الخلط الجيد، زينيها بالخبز المحمص.

ثالثا: “سلطة مع الجمبري المعلب”.

المكونات المطلوبة:

• المأكولات البحرية المعلبة - 500 جم.
• ليمون - 0.5 قطعة.
• ماء مالح من وعاء الروبيان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير بهذه الطريقة:

• ضعي المأكولات البحرية في وعاء السلطة ورشيها بالفلفل.
• ضغط عصير الليمون على الروبيان.
• صب فوق ماء مالح ويقلب.

رابعاً: “سلطة الجمبري المتبل”.

سوف تحتاج إلى أن يكون في متناول اليد:

استخدم المحار المسلوق المجمد. نخلط المكونات للحصول على الصلصة. أضيفي المأكولات البحرية إلى الصلصة وانقعيها لمدة 3 ساعات. عند الانتهاء، ضعي المحار في الوعاء على أوراق الخس.

على طاولة الأعياد

سلطة المأكولات البحرية تزين أي طاولة احتفالية. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ذو المذاق الدقيق والرائع.

على سبيل المثال: "سلطة الروبيان مع الأناناس." من الصعب وصف مذاقها الفريد. عليك أن تجرب ذلك لتقديره.

للتحضير يجب أن يكون لديك:

اصنعي خليطًا من المكونات: عصير الليمون، والعسل، والكزبرة، والفلفل الأحمر، والمايونيز. قم بتسخين الشواية حتى لا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا. ضعي المحار على الأسياخ، ثم دهنيها بالزيت ورشيها بالقليل من الفلفل.

ضعي المأكولات البحرية المحضرة والأناناس المفروم على شبكة الشواية، والتي تُرش أيضًا بالفلفل. تقلى لمدة خمس دقائق تقريبا. عند الانتهاء، ضعي قطع المحار والأناناس على أوراق الخس الخضراء وتبليها بالخليط المحضر مسبقاً. يُقدم طبق مزين بالبقدونس المفروم.

وصفة أخرى للمائدة الاحتفالية هي طبق بسيط من المأكولات البحرية "الجمبري مع الملفوف الصيني".

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

افعلها بهذه الطريقة:

• نقطع أعواد الملفوف وسرطان البحر جيدًا.
• قسمي الأناناس إلى قطع صغيرة.
• قطع الرمان.
• تُمزج جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز.

اختيار الجمبري الصحيح

يتأثر طعم طبق الجمبري البسيط المحضر بجودة هذه المأكولات البحرية. لا يوجد فرق عملياً بين الجمبري الطازج المجمد والمسلوق. الشيء الرئيسي هو أنها يجب أن تكون طازجة. المأكولات البحرية الفاسدة ذات لون وردي فاتح. إذا كان رأس المحار أسود فلا يستحق الشراء. يجب أن تشير عبوة المنتج إلى معلومات حول الشركة المصنعة والمستورد للمنتج.

انتبه، اليوم فقط!

ربما يكون الجمبري من أكثر الأطباق البحرية شعبية ومحبوبة، والتي أسرت الكثيرين بمذاقها الرقيق وشكلها الغريب. يمكنك ببساطة غلي الجمبري، ويمكنك إضافته بأمان إلى الحساء والأطباق الرئيسية، وسلطات الجمبري مذهلة ببساطة في تنوعها! للتأكد من أن طعم الطبق النهائي مشرق وغني قدر الإمكان، من الأفضل شراء جمبري خام غير مقشر لإعداد السلطات، ولكن ضع في اعتبارك أن حوالي ثلث الوزن سيذهب إلى القشرة. من خلال تضمين الجمبري في نظامك الغذائي، لن تمنح براعم التذوق لديك وليمة فحسب، بل ستشبع جسمك أيضًا باليود والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة.

إلى المحتويات

7 وصفات أصلية لسلطات "الجمبري".

إلى المحتويات

مكونات:

طريقة طهو:

1. قم بإذابة تجميد الحبار عن طريق وضع الجثث في الماء البارد. يُطهى الحبار المنظف في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. يُسلق الجمبري في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. أخرج الروبيان المطبوخ بملعقة مثقوبة. دع الجمبري يبرد وأزل قشرته.

2. نقطع الحبار إلى دوائر أو شرائح رفيعة. أضف الروبيان المقشر إلى الحبار المفروم.

3. قطعي البيض المسلوق والخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة. ضع الذرة المعلبة في منخل لإزالة السائل الزائد.

4. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز وتخلط جيدا ثم تنقل إلى وعاء السلطة وتقطع الزيتون إلى شرائح وتوضع على السلطة على شكل زهور ثم توضع بجانبها أوراق البقدونس وتقدم تحفتك إلى الطاولة.

إلى المحتويات

سلطة سيزر مع الروبيان

مكونات:

• مكعبات الخبز
• ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة. السمن
• 100 جرام من الجبن المبشور
• 2 فص ثوم، مفروم

صلصة السلطة:

• 100 جرام جبنة بارميزان مقطعة مكعبات
• 7-8 أوراق خس كبيرة
• 75 مل زيت زيتون
• 2-3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ
• 3 ملاعق كبيرة. عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

طريقة طهو:

نقوم بتنظيف الجمبري الخام من قشرته. بالنسبة للجمبري المتوسط ​​والكبير، قم بإزالة الأمعاء عن طريق تقطيع الجمبري واستخدام عود أسنان (يمكنك استخدام أصابعك) لإزالة الأمعاء. ضعي الجمبري المجهز جانباً. يُمزج زيت الزيتون مع صلصة رسيستيرشاير (يمكن استبدالها بالخردل الحلو)، وصلصة الباربكيو، وصلصة الصويا، والثوم. بعد غمس الجمبري في الصلصة المحضرة، اقليه في مقلاة لمدة 3 دقائق على كل جانب. سيكون هذا الجمبري اللذيذ بمثابة تاج لقيصرنا.

تقلى مكعبات الخبز مع الثوم المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة في زيت الزيتون والسمن. يرش الخبز المحمص بالجبن المبشور ويترك جانباً. يمكن أيضًا خبز الخبز المحمص في الفرن.

صلصة السلطة:

مزيج زيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ. ملح. دعونا الفلفل ذلك. نقطع أوراق الخس إلى قطع ونضيفها إلى التوابل.

توابل:

نمزق أوراق الخس بأيدينا ونضعها في طبق، ونضع قطع الخبز المحمص مع الجبن على أوراق الخس، ونضع فوقها الجمبري المقلي ونسكب الصلصة فوق كل شيء. سلطة جاهزة!

إلى المحتويات

سلطة الأفوكادو مع الروبيان

مكونات:

• 500 جرام جمبري كبير أو متوسط
• 200 جرام طماطم كرزية
• 1 أفوكادو
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون بكر ممتاز
• فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة طهو:

قطعي الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ورشيها قليلاً بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون الأسود. قطع الطماطم الكرز في النصف. أضف الجمبري المسلوق إلى الأفوكادو والطماطم. تحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة. تتبل السلطة بالصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق. يمكن تقديم السلطة المحضرة على الفور، وفي الصيف الحار يمكن تبريدها مسبقًا في الثلاجة.

إلى المحتويات

سلطة الروبيان بالجبنة

مكونات:

• 500 جرام من الجمبري المسلوق
• 4 بيضات مسلوقة
• 100 جرام جبنة طرية
• 100 جرام مايونيز
• خضرة
• ربع ليمونة

طريقة طهو:

نقطع لحم الجمبري المسلوق المتوسط ​​والكبير إلى قطع، ونترك الصغيرة كما هي. قطع البيض إلى مكعبات. ثلاثة أجبان على مبشرة. اخلطي الجمبري مع البيض والجبن المبشور وبعض الأعشاب. الموسم مع بعض المايونيز وعصير الليمون. ضعي السلطة في وعاء السلطة، ثم اسكبي ما تبقى من المايونيز ورشيها بالأعشاب.

إلى المحتويات

سلطة مع الروبيان والأناناس

مكونات:

طريقة طهو:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. صفي السائل من الأناناس المعلب وقطعيه أيضًا إلى مكعبات.

ضع الروبيان في الماء المغلي المملح. يمكنك إضافة أوراق الغار، واثنين من البازلاء البهارات والشبت إلى الماء. يُغلى الماء مرة أخرى ويُطهى الجمبري لبضع دقائق أخرى. ضع الجمبري المطبوخ في مصفاة.

صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. اغسلي أوراق الخس، وجففيها، ثم ضعيها في طبق. ضعي مكعبات الأناناس فوق السلطة واسكبي فوقها المايونيز. ثم تأتي طبقة من البيض والتي ندهنها أيضًا بالمايونيز. نرش البيض بالجبن المبشور ودهن كل شيء بالمايونيز مرة أخرى. نضع الجمبري المسلوق بشكل جميل في الأعلى ونرشه قليلاً بعصير الليمون ونرشه بالأعشاب.

إلى المحتويات

سلطة بلح البحر مع الروبيان

مكونات:

طريقة طهو:

يُسكب النبيذ في المقلاة ويُضاف ورق الغار والبهارات والملح ويُترك كل شيء حتى يغلي. يقلى الجمبري وبلح البحر في النبيذ المغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، وأزيلي الجمبري وبلح البحر بملعقة مثقوبة، ثم ضعيهما في طبق عميق واتركيهما جانباً حتى يبردا.

بيضة مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الخيار الطازج ويُقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

نظف الجمبري المبرد من قشرته واخلطه مع بلح البحر والبيض والخيار والبصل. تُضاف الذرة الحلوى وتُتبل السلطة بالمايونيز وعصير الليمون والفلفل وتُزين بالأعشاب المفرومة جيدًا.

إلى المحتويات

سلطة كوكتيل الروبيان

مكونات:

• 250-300 جرام من الجمبري
• 2 تفاحة متوسطة
• 2 خيارة متوسطة
• 2 جزرة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة. مايونيز خفيف
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• بَقدونس

طريقة طهو:

يُسلق الجمبري، ويُترك ليبرد، ويُقشر. قشر التفاح وأزل النوى وابشره على مبشرة ناعمة ورشه بعصير الليمون حتى لا يصدأ. اغسل الخيار واقطع ذيوله وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة.

ضعي الخيار (أعصري الماء قليلاً) والجزر والتفاح في طبقات في أوعية، ودهن كل طبقة بالمايونيز. نضع الروبيان كطبقة أخيرة، بعد أن قمنا بتقطيع العينات الكبيرة مسبقًا إلى 3-4 قطع. تُزيّن السلطة بالبقدونس ويوضع فوقها جمبري كامل. قبل التقديم، خاصة في فصل الصيف، ينصح بتبريد السلطة.

إلى المحتويات

سلطة السلمون مع الروبيان

مكونات:

طريقة طهو:

ننقع الزيتون المهروس في خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون لمدة ساعتين تقريباً. نقطع السلمون إلى شرائح مسطحة رفيعة. نقطع الخيار والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة. ننظف الجمبري ونخلطه مع الخيار والأفوكادو. ضعي أوراق الخس في طبق واسع. ضع السلمون في الأعلى. ضعي باقي المكونات فوق السلمون. تُتبل السلطة بالفلفل حسب الرغبة وتُرش بالزيتون المخلل وتُسكب فوق التتبيلة.

بالعافية!

سلطة الروبيان هي ضيف متكرر على طاولات الأعياد. لا يمكنها تزيين الطاولة فحسب، بل تفيد أيضًا جسم الإنسان، لأن مكونها الرئيسي هو الروبيان. تحتوي هذه المأكولات البحرية على كمية كبيرة من البروتين والعناصر النزرة المفيدة، فهي منخفضة السعرات الحرارية ولها طعم لطيف. يحظى الروبيان بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية والطهاة، والوصفات التي تستخدمه سهلة وسريعة التحضير.

لجعل سلطة الجمبري شهية ولذيذة، عليك اتباع نصائح الطبخ التالية:

• في كثير من الأحيان، تشير الوصفة إلى وزن الجمبري المقشر، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك شراء ذلك بالضبط. وفقا للذواقة، يتم الحصول على وجبات خفيفة ألذ من المأكولات البحرية التي يتم طهيها وتنظيفها قبل الاستخدام. الروبيان مع الأصداف أرخص. يوصى بشراء المزيد من المأكولات البحرية بنسبة 30%، حيث سيتم إهدار جزء من الوزن.
• لا تتجاوز وقت طهي الجمبري. يتم طهي الصغيرة المجمدة المسلوقة لمدة دقيقة واحدة والكبيرة - 5 دقائق. إذا اشتريت الجمبري الخام المجمد، فإن وقت طهيه سيكون 3 دقائق. - للصغار و 10 دقائق. - للكبيرة.
• يجب أن يتم تلبيس السلطات فقط قبل التقديم، وهذا سيسمح لها بعدم إفسادها لفترة طويلة.
• يجب تجميع طبقات السلطة قبل عدة ساعات من التقديم، ويجب أن يكون الطعام منقوعاً جيداً في الصلصة.

يمكن دمج الجمبري مع العديد من الأطعمة، لكن أفضل مزيج هو مع الأرز والكافيار والأسماك والمأكولات البحرية المختلفة والملفوف الصيني والطماطم والخيار والأفوكادو والحمضيات. يمكنك تزيين السلطات بالصلصات التي تحتوي على المايونيز واللبن والخردل والطماطم والزيوت النباتية.

يمكنك تقديم السلطات مع القشريات بعدة طرق:

• ضعي الطبق في حلقة التقديم التي يجب أن تكون في طبق جميل ؛
• في أوعية أو كؤوس، لتأمين العديد من الجمبري على الحافة؛
• في أطباق السلطة، ويزين سطح السلطة بالجمبري.

أقترح الانتقال إلى الوصفات.

هذا الإصدار من سلطة الجمبري سوف يروق بالتأكيد لمحبي الخضار ونمط الحياة الصحي. لا يحتوي على صلصات دهنية مثل المايونيز أو مكونات ثقيلة مثل البطاطس أو الأرز. هذه سلطة خفيفة ومشرقة وصحية للغاية. تعتبر سلطة الروبيان هذه علاجًا رائعًا في أي وقت من السنة ولأي نظام غذائي.

اختر الأفوكادو الناضج للسلطة. يجب أن تكون مرنة، ولكن ليست صعبة. عند إزالة البذرة يجب الحرص على عدم إتلافها، لأنها تحتوي على مواد سامة.

يجب أن يكون الجمبري خاليًا من البقع الداكنة القبيحة. يجب عدم تذويب الروبيان قبل الطهي.

سوف تحتاج:

• جرجير – 100 غرام؛
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية – 200-250 جم؛
• جمبري مجمد – 300 جم؛
• ملح للتذوق؛
• عصير الليمون؛
• أوراق الخس؛
• صلصة الصويا؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. قشر الجمبري من القشرة وأزل الأمعاء الموجودة في الجزء العلوي من الرخويات. ضعي الجمبري في مقلاة مدهونة واقليه مع فص من الثوم. عندما يصبح الجمبري جاهزا، أضف إليه ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.

2. قطعي الأفوكادو إلى قسمين وأزيلي النواة. قطعي لب الأفوكادو إلى مكعبات، لكن لا تلمسي القشرة. باستخدام ملعقة صغيرة، اغرفي منتصف ثمرة الأفوكادو في وعاء السلطة. تخلص من القشر.

3. قطعي الطماطم إلى نصفين.

4. قم بتمزيق الجرجير وأوراق الخس بيديك ووضعهما في وعاء السلطة.

5. تحضير صلصة السلطة. للقيام بذلك، ضغط العصير من الليمون في وعاء منفصل، إضافة زيت الزيتون وقليل من الملح. حرك السائل.

ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة كبير وغطيها بالصلصة. اخلطي السلطة بيديك، يمكنك فعل ذلك بملعقتين خشبيتين.

هكذا يسهل تحضير سلطة طازجة ولذيذة مع الروبيان والأفوكادو والطماطم. يمكن تقديمه على طاولة الأعياد ولتناول عشاء خفيف.

سلطة الجمبري الشهية واللذيذة جداً مع إضافة البيض المسلوق والبطاطس. الصلصة المستخدمة عبارة عن خليط من المايونيز وبطارخ السمك الصغير، في هذه الحالة بالذات بطارخ الكبلين. بدلا من الكافيار الكبلين في السلطة، يمكنك استخدام سمك القد أو كافيار السمك الطائر. هذه الإضافة تعطي السلطة طعمًا مريبًا أكثر وضوحًا وتؤكد على طعم الجمبري. يتم تحضير السلطة في طبقات بحيث تبدو وكأنها كعكة احتفالية أنيقة. يمكنك تحضير مثل هذه السلطة للعام الجديد مما يجعلها واحدة من ألمع نجوم المائدة الاحتفالية.

سوف تحتاج:

• البطاطس - 2 قطعة؛
• بيض - 3 قطع؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• كافيار الكبلين - جرة واحدة؛
• مايونيز - 100 جم؛
• جمبري مقشر - 150 جم؛
• ملح.

تحضير:

1. اسلقي البيض، ثم برديه، ثم قشريه. ابشر البيض المسلوق على مبشرة ناعمة.

2. اسلقي البطاطس وأزيلي القشرة. من الملائم أكثر غلي البطاطس في قشرتها، فهذا سيجعل من السهل بشرها. لكن لا يحب الجميع هذا الطعم، لذا يمكنك طهيه بدون قشر. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي البطاطس حتى لا تتفتت عند بشرها.

3. قطعي أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة.

4. اخلطي كافيار الكبلين مع المايونيز في وعاء صغير وأضيفي الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. سنقوم بتتبيل السلطة بهذه الصلصة.

5. ضعي المكونات على الطبق في طبقات. ضعي البطاطس المقطعة في الطبقة الأولى وادهنها بالصلصة المحضرة.

نسوي سطح السلطة ونزينها بالجمبري المقشر. وضعها في نمط جميل. يُزيّن بشرائح الزيتون أو الأعشاب. البصل الأخضر الرقيق يعمل بشكل جيد. استخدم مخيلتك.

من الأفضل ترك السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنقع في الصلصة. يمكن زيادة وقت التسريب، على سبيل المثال، إعداد سلطة مع الروبيان مقدما وتقديمها في أمسية احتفالية.

طريقة عمل سلطة بالجمبري والذرة والخيار

نسخة أخرى لذيذة ومرضية من سلطة الروبيان. بالإضافة إلى الجمبري نفسه، سيحتوي على الخيار والذرة والبطاطس. دعونا لا ننسى البيض المسلوق والبصل للحصول على بعض الحرارة والمقرمشة. سيكون المايونيز بمثابة صلصة لهذه السلطة، لأنه صلصة مثالية للدمج مع البيض. يحظى الجمبري أيضًا بشعبية كبيرة، على الرغم من وجود المزيد من الخيارات الغذائية. ولكن إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية أو المواد الكيميائية الموجودة في الصلصة، فاصنع المايونيز بنفسك.

سوف تحتاج:

• جمبري مسلوق مقشر - 300 جم؛
• الذرة – 200 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• خيار - 2 قطعة؛
• ملح؛
• فلفل مطحون
• مايونيز.

تحضير:

اسلقي البيض والبطاطس وقشريها. إزالة الجلود من البصل. نقطع البيض والبطاطس والبصل والخيار إلى مكعبات صغيرة.

إذا كان الجمبري صغيرًا فلا داعي لتقطيعه، وإذا كان كبيرًا فيمكنك تقطيعه إلى عدة قطع. الخضار المقطعة وتخلط في وعاء واحد. أضف الذرة والروبيان. أضف الملح والفلفل والمايونيز، مزيج كل شيء.

تتبل السلطة بالمايونيز، ويمكن إضافة القليل من الخضر إذا رغبت في ذلك. امزج كل شيء جيدًا.

يمكن تقديم سلطة الجمبري الجاهزة في وعاء سلطة صغير جميل أو وضعها على طبق مسطح باستخدام حلقة التقديم. بالعافية!

سلطة "ابنة الكابتن" مع الجمبري والأفوكادو - وصفة فيديو

غالبًا ما يلعب التقديم الجميل للسلطة دورًا مهمًا، خاصة في أيام العطلات. إذا كانت السلطة محضرة بالأفوكادو، فإن حشو قشرها بسلطة لذيذة يستحق التفكير فيه. ومع ذلك، لا تتوقفي عن ذلك، لأن هذه هي بالضبط طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة.

المكونات الرئيسية لسلطة الجمبري القادمة ستكون الخضار. الخيار المفضل لدينا والطماطم والفلفل الحلو. ولكي لا يبدو الطبق عاديًا جدًا، دعونا نجهز صلصة لذيذة مكونة من عصير البرتقال والخردل وزيت الزيتون. سوف تلعب التوابل أيضًا دورها. بدلًا من خردل ديجون، يمكنك استخدام الخردل البافاري، واستبدال الطماطم الكرزية بالطماطم العادية. يمكن استبدال عصير البرتقال بعصير الليمون.

قبل تحضير السلطة، قم بشراء الجمبري المطبوخ بالفعل أو قم بغليه في الماء المملح في المنزل. سيكون ألذ إذا قمت بقلي الجمبري بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.

سوف تحتاج:

• أوراق الخس – 200 غرام؛
• جمبري مقلي كبير - 8 قطع؛
• خيار – 2 قطعة؛
• طماطم كرزية - 90 جم؛
• فلفل حلو – 1/2 قطعة.
• الزيتون - 1 جرة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير البرتقال - ½ ملعقة كبيرة؛
• خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة؛
• ملح؛
• الفلفل.

تحضير:

1. اشطف أوراق الخس والفلفل الحلو والخيار والطماطم تحت الماء البارد. يُقشر الجمبري من القشرة ويُقطع إلى الظهر ويُزال اللب الأسود.

2. يُسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ويُقلى المأكولات البحرية على كلا الجانبين. يرش الروبيان بالملح والفلفل.

3. قم بتمزيق أوراق الخس بيديك ووضعها في وعاء واتركها حتى تجف حتى لا تدخل الرطوبة الزائدة إلى السلطة. إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك مسح الأوراق بمنشفة ورقية.

4. نقطع الفليفلة الحلوة إلى مكعبات ونضيفها إلى السلطة.

5. نقطع الخيار إلى نصف دوائر ونضعه في طبق. نقطع الطماطم إلى أرباع ونضعها في السلطة.

6. ضعي الزيتون والروبيان المقلي. لتحضير الصلصة، يُعصر عصير البرتقال في وعاء، ويُضاف زيت الزيتون، والخردل، والفلفل الأسود المطحون، ويُحرّك المزيج. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.

قدمي السلطة واستمتعي بمذاقها الرائع.

يختلف الإصدار التالي من سلطة الروبيان والخضروات عن الإصدارات السابقة حيث يتم خبز الخضار مسبقًا في الفرن. يمكن أن تؤكل هذه السلطة ساخنة أو دافئة، ويكون مذاقها أفضل في حرارة اللحظة، وتكون طازجة. طعم الفلفل والطماطم المشوية رائع، وكذلك القريدس النمر المخبوز بالفرن. لا داعي للقلق بشأن طبخ الجمبري. وأشهى ما في هذه السلطة بالطبع هو الجمبري وتتبيلته المحضرة من العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون. هذا الطعم الدقيق والحلو والحامض يكمل الروبيان بشكل مثالي. سوف يعجبك بالتأكيد.

سوف تحتاج:

• جمبري النمر المقشر - 15-18 قطعة؛
• فلفل أصفر - 2-3 قطع؛
• طماطم كرزية - 150 جم؛
• الملفوف الصيني - 4-5 أوراق؛
• جرجير - 100 غرام؛
• سبانخ - 100 غرام؛
• جزر - 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• عصير نصف ليمونة
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الحار (مسحوق) - بضع قرصات؛
• اوريجانو حسب الرغبة
• حبات الفلفل حسب الرغبة
• البهارات حسب الذوق
• كزبرة مطحونة حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسلي جميع الخضار. ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. قطع الفلفل إلى شرائح. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

2. نخلط التوابل ونطحنها في الهاون.

3. غطي صينية الخبز بورق البرشمان وضعي عليها الخضار المقطعة بجانب بعضها البعض. أولا، ضع الجزر، يجب أن يكون على الحافة، ثم الطماطم والفلفل والبصل.

4. رشي الخضار بالملح، والبهارات المطحونة، والأوريجانو، ومسحوق الفلفل الحار. دهن الخضار بالقليل من زيت الزيتون. ضعي صينية الخبز مع محتوياتها في الفرن لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 250 درجة.

5. يُسكب العسل في وعاء، ويُعصر عصير الليمون، ويُسكب زيت الزيتون، ويُضاف قليل من الملح، والبهارات المطحونة، والفلفل الحار. امزج كل شيء جيدًا.

6. أخرجي صينية الخبز من الفرن. حرك الخضار بالقرب من الحافة قليلاً حتى تتمكن من وضع الجمبري المقشر بين الطماطم والفلفل. دهن المأكولات البحرية بزيت الزيتون ورشها بالملح والبهارات المطحونة والفلفل الحار والأوريجانو.

7. ضعي صينية الخبز مع المأكولات البحرية والخضروات في الفرن لمدة 7 دقائق. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 180-200 درجة. سوف يتحول الروبيان إلى اللون البني الذهبي.

8. ضعي الجرجير والسبانخ والملفوف الصيني المقطع إلى قطع صغيرة في وعاء السلطة.

9. ضعي جميع الخضار والمأكولات البحرية المطبوخة بالفرن في وعاء. صب في صلصة العسل والزبدة. اخلط المكونات.

قدّمي سلطة الروبيان وهي لا تزال ساخنة. انها لذيذة جدا وصحية.

تعتبر السلطات الخفيفة مع الروبيان جيدة لقضاء العطلات وفي يوم عادي عندما ترغب في تناول المأكولات البحرية ذات الفوائد الصحية. الروبيان مع أنواع مختلفة من أوراق الخس يشكلان مجموعات رائعة. يحظى الملفوف الصيني بشعبية كبيرة في منطقتنا لأنه متوفر على مدار السنة، وفي الوقت نفسه يتمتع تقريبًا بجميع الخصائص المفيدة للملفوف العادي. وفي الوقت نفسه، يكون مذاقها أكثر حساسية وغير تدخلي، بحيث يطغى على المنتجات الأخرى في السلطة. يتمتع الجمبري بطعم رقيق ومعتدل للغاية، لذلك ليست هناك حاجة للتغلب عليه بشيء مشرق للغاية. على الرغم من أنه في هذه الحالة سيتم العزف على الكمان الرئيسي في السلطة بواسطة الأناناس الحلو، إلا أن هذا هو ما يميزها بالتحديد.

سوف تحتاج:

• الملفوف الصيني - ½ قطعة؛
• أصابع السلطعون – 6 قطع؛
• جمبري (مسلوق ومجمد) - 200 جم؛
• الرمان - ½ قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• الأناناس المعلب - 200 غرام؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص.

تحضير:

1. ضعي الجمبري المجمد في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. ضع المنتجات النهائية على طبق منفصل لتبرد.

2. يقطع الملفوف الصيني. يجب استخدام الأوراق الخضراء فقط بدون النوى الصلبة.

3. نقطع أعواد السلطعون جيدًا.

4. ضع أعواد الملفوف وسرطان البحر المقطعة في وعاء واحد. قم بتصفية العصير من الأناناس المعلب وقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفها إلى الملفوف بعصي السلطعون.

5. أضيفي الجمبري المطبوخ إلى المكونات.

6. افصلي البذور عن نصف ثمرة الرمان وضعي معظمها في وعاء السلطة.

7. لتحضير صلصة السلطة، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم، الخردل، عصير الليمون في وعاء واحد، وقلبي.

8. أضيفي الصلصة إلى السلطة وقلّبي. يُملح الطبق ويُقلب مرة أخرى.

ضعي السلطة في طبق جميل، وزينيها بما تبقى من حبات الرمان. بالعافية!

في السنوات الأخيرة، يمكن لعدد قليل من الناس أن يتخيلوا طاولة احتفالية دون سلطة نفخة أنيقة. لقد أصبح تقريبًا طبقًا لا يتجزأ من الاحتفال مثل الكعكة. في جوهره، هذا الطبق يشبه إلى حد كبير كعكة مع العديد من الطبقات اللذيذة، إلا أنه لا يتم خبزه من العجين والكريمة الحلوة، ولكنه ممزوج من أشهى المكونات من الخضار إلى اللحوم. كما اتخذت المأكولات البحرية مكانها الصحيح في السلطات. يبدو الأمر احتفاليًا بشكل خاص إذا قمت بإعداد سلطة ذات طبقات مثل هذه مع إضافة الجمبري ومزينة بطبقة من الكافيار الأحمر. أوافق، يبدو مذهلا. وطعمه مذهل بكل بساطة. حاول تحضير هذه السلطة للعطلة القادمة أو رأس السنة الجديدة.

سوف تحتاج:

• جمبري مسلوق مقشر - 300 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أرز طويل الحبة - 150 جم؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت - 5 أغصان؛
• كافيار السلمون الأحمر - 140 جم؛
• خيار - 1-2 قطعة؛
• مايونيز – 5-7 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. انقعيه لمدة 20 دقيقة. الأرز في الماء البارد.

2. اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. إذا كان قشر الخيار سميكًا جدًا أو مرًا، فمن الأفضل تقشيره.

3. اسلقي بيضة مسلوقة. وقت الطهي – 12 دقيقة. ضع البيضة في الماء البارد لمدة 15 دقيقة حتى تبرد. قشر البيضة وابشرها على مبشرة ناعمة.

4. اشطفي الأرز تحت الماء البارد 5 مرات. عندما يصبح الماء صافيًا، يصبح الأرز جاهزًا لمزيد من الطهي. ضعي الأرز في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.

5. خذ قدرًا بقاع سميك واسكب فيه ملعقة كبيرة. الماء وإضافة ½ ملعقة صغيرة. ملح. ضعي الوعاء على النار، ثم ضعي الأرز فيه. يُغلى الأرز في الغليان ويُغطى ويُخفض الحرارة. يُطهى الأرز لمدة 20 دقيقة.

6. يُسلق الجمبري في ماء مملح. عندما يغلي الماء، ارفعي الوعاء عن النار. ضعي الجمبري في مصفاة وأزيلي القشرة.

7. انقل المأكولات البحرية إلى وعاء الخلاط وقم بتقطيعها.

8. اغسل وجفف أغصان الشبت واقطعها. أضيفي البيضة والشبت إلى الأرز وقومي بالتقليب. أضف المايونيز واخلط كل شيء مرة أخرى.

9. اعصري الخيار المبشور بيديك ثم انقليه إلى منديل لامتصاص الرطوبة.

10. ضعي الخيار أولاً في حلقة التقديم في الطبق، ثم الأرز مع الشبت والمايونيز، واضغطي على الطبقة لأسفل جيداً. ضع الطبقة الثالثة من الذرة.

11. وزعي المايونيز على الوجه بالملعقة. ضعي الجمبري على المايونيز.

12. دهنها بالمايونيز مرة أخرى. قم بإزالة أي انسكابات باستخدام منديل. تزيين السلطة بالكافيار الأحمر. قم بإزالة حلقة التقديم.

سلطة احتفالية مع الروبيان جاهزة. يقدم على الفور أو يترك في الثلاجة لفترة من الوقت. السلطة طرية جدًا وتذوب في فمك!

سلطة سيزر مع الروبيان - وصفة فيديو

ويمكن أيضًا تقديم السلطات الكلاسيكية، مثل سلطة القيصر المحبوبة، مع الجمبري. ربما تكون قد جربتها في مقهى أو مطعم. لكن يمكنك تحضير هذه السلطة اللذيذة في المنزل ولن يكون الأمر صعباً. شاهد الفيديو التفصيلي للوصفة وانظر بنفسك.

هذه السلطة بسيطة للغاية وتعتمد على الجمبري والفطر، وكل شيء آخر يمكن اعتباره منكهات وتوابل. المنتجان الرئيسيان هما اللذان يحددان النغمة. لكن الغريب أن هذا المزيج لذيذ جدًا.

إذا لم يكن لديك الفطر، يمكنك استخدام فطر المحار بدلا من ذلك، وهو أيضًا فطر رقيق جدًا وسيكون لذيذًا جدًا مع الجمبري.

للتتبيلة، استخدم زيت الزيتون أو عباد الشمس أو زيت بذور الكتان.

سوف تحتاج:

• بصل - 1 قطعة؛
• زيت نباتي؛
• فطر - 300 غرام؛
• جمبري طازج مجمد – 500 جم؛
• ملح - قليل؛
• كريمة ثقيلة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - 0.2 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• البازلاء الخضراء المعلبة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خضرة.

تحضير:

1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. نقطع الفطر إلى شرائح صغيرة ونضعها في مقلاة. تقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة.

3. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة دقيقة، ثم يُبرد ويُقشر.

4. لتحضير صلصة السلطة، اخلطي الكريمة والفلفل المطحون وعصير الليمون والملح في وعاء واحد.

5. في وعاء السلطة، اخلطي البصل المفروم والروبيان والفطر والبازلاء المعلبة والصلصة المجهزة.

نغسل الخضر ونقطعها ونزين بها السلطة. يخدم. مغذية ولذيذة ويمكن تحضيرها كوجبة غداء أو عشاء خفيفة. لكنها مناسبة أيضًا لقضاء العطلة.

سلطة الكوكتيل هي سلطة نفخة لذيذة يتم تقديمها في أجزاء. للتقديم، استخدم الأطباق أو أكواب الكوكتيل. في نفوسهم، سوف تبدو السلطة مثيرة للإعجاب وشهية. في كثير من الأحيان يتم خلط الصلصة والمكونات قبل الاستخدام، فتبدو جميلة جدًا، وفي النهاية لذيذة.

سوف تحتاج:

• جمبري - 30 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• ريش البصل الأخضر - 2 قطعة؛
• أوراق الخس – 100 غرام؛
• الفلفل الأصفر الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 1 قطعة؛
• زبادي طبيعي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كاتشب - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح البحر
• فلفل أسود مطحون
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. اخلطي الزبادي مع الكريمة الحامضة والكاتشب والفلفل المطحون وملح البحر والسكر في وعاء. امزج كل شيء جيدًا.

2. يُقطع الخس والبصل الأخضر والفلفل الحار جيدًا.

3. قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

4. قطعي الطماطم إلى مكعبات.

5. نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة.

6. ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء وتبليها بصلصة الزبادي.

تُزيّن سلطة كوكتيل الروبيان بالكافيار الأحمر والروبيان الكامل. قدمي أكواب السلطة هذه لكل ضيف. بالعافية!

في معظم السلطات، كان الروبيان هو الملاحظة الرئيسية، أي البروتين الوحيد بين الخضروات، باستثناء البيض. وفي هذه السلطة مع الجمبري يوجد لحم خنزير. يكمل الجبن أيضًا مجموعة رائعة من النكهات. يعد لحم الخنزير والجبن بمفردهما مزيجًا جيدًا ومفضلًا لدى الكثيرين، لكن الجمبري يجعله ألذ.

لتزيين السلطة، يمكنك استخدام الخضر المختلفة والزيتون المقطع إلى حلقات أو زيتون. وتأكد من إضافة بضع جمبري كامل.

سوف تحتاج:

• جمبري - 150 جم؛
• لحم الخنزير – 150 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت.
• مايونيز.

تحضير:

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء عميق.

2. أضف الروبيان المطبوخ والمقشر إلى لحم الخنزير.

3. نقطع الخيار إلى شرائح ونضيفه إلى لحم الخنزير والروبيان.

4. نقطع الشبت ونضيفه إلى باقي المكونات في وعاء السلطة. نقطع البيضة المسلوقة إلى مكعبات صغيرة. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى السلطة.

يُملح الطبق ويُخلط جيدًا. قبل تقديم السلطة، قم بتتبيلها بالمايونيز. بالعافية!

سلطة احتفالية مع السمك الأحمر والروبيان - وصفة فيديو

عندما يتعلق الأمر بعطلة، يجب أن تصبح السلطة زخرفة حقيقية للجدول. إذا كان مظهره نفسه يسبب زيادة الشهية وتنهدات الإعجاب، فهذا يعني أن نصف المهمة قد تم إنجازها. سوف تسمع بقية المسرات عندما يجتمع الضيوف وأفراد الأسرة على الطاولة لتجربة سلطة الجمبري هذه حسب الرغبة.

وفي الختام يمكن الإشارة إلى أن سلطة الجمبري ليست فقط طبقاً لذيذاً وفاتحاً للشهية، بل هي أيضاً قادرة على أن يكون لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان، وهذا ما يفسر وجود الجمبري في تركيبتها. لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فهي غير قادرة على الإضرار بالشكل، ولكنها تحتوي على عدد كبير من المعادن التي تعمل على تحسين صحة الإنسان. يعتبر الروبيان طعاما شهيا، لكن من الصعب استبداله في أطباق الأعياد.

بالنسبة للسلطة، من الأفضل شراء الجمبري الخام غير المقشر، ثم سيكون طعم الطبق النهائي أكثر إشراقا. يجب تقشير الجمبري النيئ، وإذا كان حجم الجمبري متوسطًا أو كبيرًا يجب إزالة الأمعاء، لأن... يتراكم الرمل فيه. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الجمبري واستخدام المسواك (هذا أكثر ملاءمة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أصابعك) لسحب هذه الأمعاء السوداء دون إتلافها. قد لا يكون هذا الإجراء ضروريًا للجمبري الصغير. عند شراء الجمبري غير المقشر، توقع أن حوالي ثلث الوزن سيذهب إلى القشرة. إذا قررت تحضير سلطة من الجمبري المسلوق الجاهز، فلا تنس أن الجمبري الوردي الموجود في العبوات مسلوق بالفعل، ما عليك سوى شطفه وتقشيره، إذا لم يتم تقشيره، لكن لا تطبخه مرة أخرى. بالنسبة لتتبيلة السلطة، فإن المايونيز أو الزيت النباتي أو الصلصات التي تعتمد على زيت الزيتون غير المكرر مناسبة.

توجد 176 وصفة في قسم "سلطات الجمبري".

سلطة الكينوا مع الروبيان والخضار

فقط الكسالى لا يتحدثون عن فوائد الكينوا. من وجهة نظر تذوق الطعام، تعتبر الحبوب جيدة لأنها تمتص طعم الصلصات والمنتجات التي يتم مزجها بها. لذلك، يمكنك خلطها بأمان مع الخضار والفطر، وكما في هذه الوصفة...

سلطة سيزر مع الجمبري والصلصة غير العادية

خصوصية الوصفة هي أن الصلصة لا تحتوي على الأنشوجة التقليدية، ولكن يظهر العسل. يضفي خردل ديجون المصنوع من الحبوب الكاملة لمسة لطيفة. بالإضافة إلى الخس الروماني، تم إضافة بضع أوراق من لولو روسو وراديتشيو إلى السلطة الخضراء للتلوين.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+