Гірчична олія чим вона корисна. Гірчична олія: властивості, рецепти застосування, протипоказання. Маска для лікування шкірних дефектів «Очищення»

Користь і шкода гірчичної олії йдуть пліч-о-пліч. Тому цей продукт неоднозначний. І чимось нагадує якого також часто залишаються в тіні, а на поверхню виходять лише протипоказання.

Яким буває масло гірчиці і чому воно може бути небезпечним?

Існує два типи гірчичної олії: нерафіноване холодного віджиму та одержуване за допомогою перегонки, зазвичай зване ефірним. Обидва варіанти містять потенційно небезпечні для здоров'я людини сполуки.

Олія холодного віджиму

Отримує тиск насіння гірчиці. Такий продукт містить від 20 до 40 відсотків ерукової кислоти, що відноситься до жирних кислот омега-9.

Ми звикли думати, що омега-9 жирні кислотикорисні. Так пов'язана якраз із присутністю ньому великих кількостей омега-9 з'єднання – олеїнової кислоти. У гірчичному продукті ця цілюща кислота також є. Але її мало. Усього 12%.

А ось омега-9 ерукової кислоти багато. І вона шкідлива, оскільки має потенційні кардіотоксичні властивості.

Чому «потенційними»? Тому що однозначно встановлено, що ерукова кислота негативно впливає на серце лише у дуже високих концентраціях. У тому кількість, в якому вона знаходиться в гірчичному маслі при адекватному споживанні даного продукту, безпечна.

Проте в деяких країнах світу, наприклад, у США олія гірчичного насіння холодного віджиму заборонена для вживання в їжу. А ось в інших регіонах світу (в Індії, Бангладеш) його традиційно використовують у кулінарії у досить великих обсягах. Тому не можна однозначно стверджувати, що шкода нерафінованої гірчичної олії холодного віджиму велика. І воно не їстівне.

Ефірне масло

Продукт отримує шляхом подрібнення насіння гірчиці, змішування їх із водою та наступної перегонки. У такому продукті жирів набагато менше, ніж у олії холодного віджиму. Усіх жирів. У тому числі і шкідливої ​​ерукової кислоти.

Натомість він має іншу потенційну загрозу.

У насінні гірчиці присутній фермент мірозиназу та речовина синігрін. Якщо насіння піддати нагрівання у воді, що і відбувається при отриманні ефірної олії, обидві речовини приходять в контакт один з одним з утворенням інших сполук, що мають токсичний вплив на організм людини.

Однак отруйних сполук утворюється мало. А тому вважається, що вони не можуть завдати шкоди здоров'ю. У тих же Сполучених Штатах саме ефірну олію можна використовувати при приготуванні їжі.

Але ось у культурах Сходу, що застосовують гірчичну олію тисячоліттями, в їжу таки додають нерафінована оліяхолодного віджиму, а ефірне використовують як ароматизатор та засіб зовнішнього застосування.

Корисні властивості

Корисні властивості гірчичної олії можна розділити на дві групи: користь при зовнішньому застосуванні та при вживанні їжу.

Цілющі властивості при використанні як продукт харчування

1. Боротьба з хвороботворними мікроорганізмамив. Встановлено, що гірчична олія здатна знищувати патогенні мікроорганізми в шлунково-кишковому тракті. Ефективно воно проти таких патогенів, як E. coli, сальмонела, стафілокок, листерія, дріжджоподібні грибки Тож не дивно, що цей продукт традиційно використовують у кухнях південних країн, в які небезпека харчових отруєньособливо велика.
2. Профілактика раку. Для гірчичної олії було показано здатність запобігати розвитку злоякісних новоутворень. Причому в одному дослідженні, проведеному вченими з Університету Південної Дакоти олія гірчиці за своєю ефективністю запобігання раку кишечника, обійшла навіть такий знаменитий антираковий продукт, як .
3. Поліпшення травлення. Стимулює вироблення шлункового соку та жовчі. Підвищує апетит, а тому підходить тим, хто хоче.
4. Поліпшення співвідношення омега-3 та омега-6. лежить в основі багатьох важких захворювань. Зміщення співвідношення у бік омега-6 відбувається через те, що меню сучасної людинирясніє рослинними оліями, які складаються переважно з омега-6. Так у надзвичайно популярному в нашій країні соняшниковому маслі омега-6 жирів понад 70%. Омега-3 немає практично зовсім.

Тому користь гірчичної олії полягає в тому, що в ній лише 15% омега-6 та 6% омега-3. Так, омега-6 знову більше. Але значно менше, ніж у соняшниковій олії. Основна кількість жирів припадає на омега-9 кислоти, які балансу омега-3: омега-6 шкоди не завдають.

Чи можна смажити на гірчичному маслі?

Небажано.

Смажити можна на оліях, які є насиченими. Такі жири не окислюються при термічній обробці. А найшкідливішими жировими молекулами є ті, хто був окислений.

Олія насіння гірчиця включає лише 12% насичених жирних кислот. Решта припадає на мононенасичені і поліненасичені молекули, які швидко окислюються, а тому вона не придатна для термічної обробки.

Чим корисне зовнішнє застосування?

1. Турбота про шкіру. Антибактеріальна та протигрибкова користь гірчичної олії проявляється не тільки при її прийомі внутрішньо, а й при зовнішньому застосуванні. Втирання олії у шкіру допомагає лікувати грибкові та бактеріальні інфекції шкірних покривів. Крім боротьби з інфекціями, при нанесенні на шкіру олія захищає шкірні покриви від ультрафіолетового випромінюваннята сприяє розгладжуванню дрібних зморшок. Воно також відлякує комах, тобто є натуральним репелентом.
2. Полегшення болю в м'язах та суглобах. Втирання олії в ділянку суглобів допомагає зменшити біль при запальних процесах в ділянці рухливих зчленувань кісток. Корисно при артриті, артрозі. Розігріваючий і болезаспокійливий ефект дає можливість використовувати його як масажної олії, яке особливо корисне в тих випадках, коли треба усунути біль у м'язах, спричинених фізичним перенапругою та стресом.
3. Стимуляція потовиділення. Нанесення олії гірчичного насіння на область потових залоз стимулює потовиділення. Це може бути корисним для зниження температури тіла при лихоманці та для запобігання перегріву в спеку у людей, які мало потіють.
4. Посилення росту волосся. Для того, щоб поліпшити ріст волосся масло гірчичного насіння зазвичай об'єднують з якого пов'язано зі створенням різних косметичних засобів в домашніх умовах. Суміш масел втирають у шкіру голови і загортають її рушником на 10-20 хвилин. Потім змивають водою.
5. Боротьба із запаленням порожнини рота. Якщо змішати гірчичну олію із сіллю або медом у співвідношенні 1 до 1 та отриманою сумішшю масажувати ясна, можна значно зменшити прояви пародонтозу. Тільки робити такий масаж треба в санованій порожнині рота і після того, як було проведено ультразвукове чищення кишень.
6. Очищення верхніх дихальних шляхіввід мокротиння за допомогою парових інгаляцій. У каструлю з киплячою водою додають насіння кмину і кілька ложок олії. Вдихають пару.

Як впливає на схуднення?

Неоднозначно.

З одного боку, олія має властивості, які допомагають худнути.

• Належить до розігрівальних (термогенних) продуктів, які сприяють схуднення, оскільки прискорюють обмін речовин.
• Допомагає нормалізувати баланс омега-3 та омега-6, порушення якого веде серед інших напастей і до збільшення маси тіла.
• Має протизапальну активність. Що також важливо для схуднення, оскільки зайві жирові відкладення часто формуються на тлі наявності в організмі хронічного запалення, що залишається непоміченим.

Однак для деяких людей, які бажають скинути зайва вага, корисні властивостігірчичної олії для травлення можуть обернутися протипоказанням. Оскільки продукт стимулює апетит. І якщо той, хто худне, не може тримати його під контролем, то масло насіння гірчиці в раціон харчування не вводити не варто.

Як правильно приймати?

Чомусь досить часто запитують, не тільки про те, в чому користь і шкода гірчичної олії, а й як її приймати?

Відповідь – ніяк.

Це не ліки. Це - звичайне масло. Найкраще додавати його до салатів, маринадів, інших страв, які не вимагають тривалої термічної обробки.

Протипоказання та побічні ефекти

Суворим протипоказанням для використання гірчичної олії є алергія на неї, яка трапляється досить часто. І може проявлятися, як і при вживанні продукту, так і при зовнішньому застосуванні.

Тому перший контакт з олією завжди треба робити мінімальною. Додати всього кілька крапель до страви, наприклад, як заправка салату. Або нанести їх на шкіру та подивитися реакцію – чи немає почервоніння та набряку.

В іншому продукт є безпечним для застосування. Але оскільки в ньому містяться потенційно шкідливі для організму людини сполуки, його не слід вживати в їжу в дуже високих кількостях.

Втім, досягти цих «вкрай високих» кількостей складно. І якщо ви будете використовувати гірчичну олію як заправку для салату або додавати в маринади, вам цього ніколи не вдасться.

А ось готувати на ньому, особливо смажити, не треба. Оскільки продукт швидко окислюється.

Корисні властивості гірчичної олії та протипоказання для застосування: висновки

У продукту є як користь, так і потенційна шкода, пов'язаний з присутністю в його складі сполук, які можуть бути небезпечні при їх вживанні в їжу великих кількостях.

Тим не менш, у деяких регіонах світу, наприклад, в Індії, цю олію століттями використовують для приготування їжі і вважають її дуже корисною, оскільки вона допомагає знищувати хвороботворні мікроорганізми, стимулює травлення, сприяє профілактиці раку.

Крім того, що гірчичне масло можна "приймати", тобто використовувати в їжу, його можна застосовувати зовнішньо. Продукт використовують для покращення стану шкіри, волосся, зубів.

Єдиним протипоказанням для застосування і внутрішньо, і зовнішньо, є алергія.

Усі олії користуються великим попитом серед прихильників правильного харчування, І це не дивно. Рослинний складнасичує організм усіма необхідними ферментами. Олія гірчиці дає видимі результатине тільки у сфері кулінарії, а й косметологічної спрямованості, а також народного цілительства. Через таку широку затребуваність багатьох цікавлять якості складу та можливі негативні реакції від вживання. Давайте розберемо все покроково.

Склад гірчичної олії

Будь-який продукт доцільніше розглядати з погляду того, якими речовинами може похвалитися. Так, у вичавленні з гірчичного насіння зосереджено безліч полі- та мононенасичених жирних кислот.

Серед них лінолева, ліноленова, амінова. Також продукт не обділений холіном, хлорофілом, синьогрином, фітонцидами, ізотіоціанатами.

В маслі накопичуються вітаміни різних груп. Найпочесніше місце приділяється вітаміну К, вітаміну Д, токоферолу, ретинолу та іншим.

Варто окремо згадати представників В-групи. У їх перелік входить пантотенова та фолієва кислоти, рибофлавін, ніацин, піридоксин, тіамін.

Цікаво, що майже 100% олії відводиться жирам, її калорійність становить аж 897 одиниць. Але не варто боятися цього значення, тому що продукт не беруть у великих кількостях.

Корисні властивості гірчичної олії

Оскільки ви вже маєте уявлення про те, які речовини входять в основу, розглянемо корисні якостіолії з урахуванням представлених елементів.

1. Ретинол.Інакше його називають вітаміном A. Елемент важливий для повноцінного зміцнення імунітету в період авітамінозу, міжсезоння, поширення епідемії грипу та ГРВІ. Вітамін А змащує стінки органів стравоходу, внаслідок чого їжа не залежується і не бродить у кишечнику. Також ретинол важливий для шкіри, він розкупорює сальні протоки та звужує пори (при застосуванні зовнішньо).
2. Вітамін Д.Покращує склад крові рахунок посилення вироблення нових еритроцитів. Підсилює всмоктування фосфору та кальцію, тим самим роблячи кісткову тканину щільнішою без пористої структури. На цьому тлі також покращується стан нігтьових пластин та зубів. Вітамін Д підвищує імунітет, тому олію корисно приймати тим, хто часто хворіє. Також цей елемент відповідає за роботу серцевого м'яза, проводячи профілактику різних патологічних процесів, пов'язаних із головним м'язом.
3. Жирні кислоти.У складі їм приділяється багато місця, тому обов'язково необхідно розглянути вплив цих речовин на людський організм. Жирні кислоти проводять профілактику раку товстої кишки, покращують проходження їжі по шлунково-кишковому тракту, змащують слизові, профілактують запори. Вони знижують накопичення холестерину в кровоносних каналах, запобігаючи атеросклерозу. Кислоти відповідають за підвищення захисних сил, а також коректну роботу щитовидки та всієї ендокринної системи в цілому.
4. Токоферол.Інакше ця речовина називається вітамін E. Він необхідний для усунення негативного впливуотрут на здорові тканини. Вітамін виступає у ролі антиоксиданту природного типу. Він виводить шлаки, продовжує молодість, знижує рівень холестерину та загоює садна. При попаданні в організм токоферол заліковує виразки на слизових оболонках, нормалізує згортання крові і бореться з тромбоутворенням. Олію потрібно пити людям зі слабкими судинами, а також тим, хто зазнає кисневого голодування.
5. Піридоксин.Цей елемент простіше називати вітаміном В6, головне завдання якого - підтримувати психоемоційне середовище людини та покращувати репродуктивні здібності. Піридоксин несе користь при порушеннях сну, сильному нервозі, постійної схильності до стресів. Крім цього, вітамін В6 бере безпосередню участь у ліпідному обміні, контролює водний балансу клітинах, що сприяє трансформації вуглеводів у дорогоцінну енергію, а не жирову тканину.
6. Вітамін РР.Цінний для жіночої половини населення, бо покращує вироблення естрогенів. Покращує здоров'я дівчини під час місячних, зводить до мінімуму болючість при ПМС, регулює рясність виділень та цикл загалом. Вітамін РР контролює мозкову активність рахунок стимуляції нейронів, підвищує сприйняття, зір, пам'ять. Доповнює вплив на нервову систему піридоксину та інших представників групи B.
7. Фітостероли.Інакше вони називаються рослинними гормонами, які виступають у ролі протиракового, протизапального, бактерицидного, імуностимулюючого, ранозагоювального засобу. Фітостероли призводять до того, що з кровоносних каналів здійснюється висновок поганого холестерину. Фітостероли необхідні для профілактики онкологічних недуг, складнощів з ендокринною системою та передміхурової залозою.
8. Вітамін В4.Сприяє якнайшвидшому очищенню печінки від різноманітних токсинів. Очищує цей внутрішній органвід наслідків алкогольної інтоксикації, Відновлює структуру тканин. Вітамін В4 важливий для мозку, він посилює розумову діяльність і бореться зі втомою будь-якого виду.

Як приймати олію гірчиці

1. У будь-якого продукту є добова норма, що не рекомендується перевищувати. На день дозволяється приймати не більше 4 столових ложок, цей показник характерний для дорослої людини.
2. Найкращий спосіб прийому олії гірчиці - в чистому виглядіабо в свіжих салатах. Не допускається термічна обробка, тому що склад втратить більшу частину корисних речовин.
3. Щоб провести профілактику сезонних застуд або зміцнити здоров'я загалом та підвищити тонус, рекомендується щодобово приймати по 1 чайній ложці олії у 3 прийоми.
4. Обов'язково починайте знайомство з маленьких порцій, щоб вчасно відреагувати на можливу алергію. Спочатку вживіть 5 мл, потім 10 і так далі.

Склад добре себе показав у боротьбі із застудними захворюваннями. За допомогою олії можна без проблем вилікувати ангіну, запальні процесибронхів та легень, нежить. У будь-якому разі симптоми за таких недуг практично однакові. Проблеми можна позбутися без труднощів.

Захворювання носоглотки

1. При правильному застосуванні, Засіб відмінно справляється з синуситом, гайморитом і простим нежитем. У період лікування масло необхідно розтирати біля носогубних складок ближче до носа. Також приділяйте належну увагу зоні скронь та брів.
2. Для більшої ефективності процедуру рекомендується проводити перед сном. Щоб посилити вплив лікувального складу, вищенаведені області рекомендується прогрівати теплою сіллю. Як альтернатива підійде відварене яйце.
3. Щоб позбавитися простого нежитю, сировину можна капати в ніс. Будьте обережні та не переборщіть з кількістю складу.

Лікування легень та бронхів

1. Олія гірчиці часто застосовується для прогрівання легень та бронхів. В результаті дихальні организвільняються від надлишкового слизу. Розтирайте теплим продуктом грудну клітку перед сном. Накрийте тіло бавовняним рушником і надягніть теплу кофту. Лягайте спати.
2. Додатково олією рекомендується розтирати ступні. Щоб незабаром позбавитися кашлю, слід з'єднати 20 мл. теплого гірчичного складу та 5 гр. морської солідрібного помелу. Розітріть однорідною сумішшю груди та спину до почервоніння.
3. Надягніть теплу річ і лягайте спати. Помітний результат буде видно через 3 процедури. Щоб позбавити бронхи від надлишків рідини, можна розтирати тіло сумішшю з гірчичної та камфорної олії. Беріть склади у рівній кількості.
4. Крім розтирань, захворювань можна позбутися за допомогою інгаляцій. Закип'ятіть каструлю з звичайною водою. Додайте до рідини не велика кількістьгірчичної олії та насіння кмину. Накрийте голову щільним покривалом і починайте дихати над каструлею. Час процедури триватиме 15-20 хвилин.

Запалення вух

1. Якщо ви зіткнулися з неприємним запаленням вуха у вигляді отиту, слід вдатися до допомоги олії. У хвору раковину слід капати по 2-3 краплі. Після цього рекомендується заткнути вухо ватою. Полежте деякий час на ліжку. При цьому хворе вухо має бути вгорі.
2. Як не менш ефективну альтернативу рекомендується вдатися до допомоги компресу. Закапайте запалене вухо сировиною. Вставте ватку і утепліть голову щільною хусткою. Додатково пов'язку можна закріпити бинтом.

Захворювання печінки

1. Не багато хто знає, що за допомогою олії гірчиці можна добре почистити печінку. Часто для такої процедури застосовують сік лимона та олію оливи.
2. Якщо замінити оливкову олію гірчичною, можна досягти кращого ефекту. Відбувається сильніший вплив, що очищає.

Протипоказання гірчичної олії

1. Олія гірчиці, як і будь-який продукт, має низку протипоказань. У сировині присутні не зовсім корисні кислотиу вигляді екозенової та ерукової.
2. Такі ферменти негативно впливають на серцевий м'яз. Тому при захворюваннях серцево-судинної системи, препарат категорично протипоказаний.
3. Заборонено приймати олію при підвищеній кислотності шлунка та за наявності виразкової хвороби. Крім цього, варто враховувати індивідуальну непереносимість.

Олія гірчиці має великий перелік корисних властивостей. За допомогою продукту можна позбутися низки серйозних патологій. До того ж сировина відмінно себе показала у лікуванні простудних захворювань. Перед початком оздоровчого курсу за допомогою олії слід проконсультуватися з лікарем.

Відео: чим корисна гірчична олія

16

Дорогі читачі, пропоную нам розширити асортимент своїх олій на нашому столі та поговорити сьогодні про забуте, але дуже корисному маслідля здоров'я. Маслі, яке роблять із насіння гірчиці, тому і називається воно так-гірчичне масло. Сьогодні ми дізнаємося про корисні властивості та протипоказання гірчичної олії, при яких захворюваннях її можна використовувати, а також я вам розповім про рецепти її застосування.

Трохи історії. Рослина гірчиця була відома людині з глибокої давнини. Про її лікувальні та корисні властивості згадували у своїх працях лікарі Стародавнього Римута Греції. Навіть назва «гірчиця» прийшла до нас із давньогрецької і перекладається, як «трасна, що світиться (радісна) трава». Також відома вона була у стародавній Індії, Вавилоні та Китаї.

Перші відомості про гірчицю в Росії можна знайти в книзі Андрія Болотова «Про биття гірчичної олії та корисність її», датованої 1781 роком. Початком виробництва гірчичного масла є 1810 рік, як у містечку Сарепта Півдні Саратовської губернії було відкрито перша у Росії гірчична маслобойня. І незабаром російська гірчична олія, що виготовляється з місцевого сорту гірчиці ( сарептська гірчиця), було визнано найкращим у світі.

Наприкінці 19 століття Росії у кулінарії на приготування різних страввживалося не звичне нам соняшникову олію, а гірчичну. Навіть тепер сарептська гірчиця посідає четверте місце серед олійних культур у Росії після соняшника, олійного льону та сої.

Склад олії

У чому ж користь гірчичної олії? Давайте розумітися. Насамперед звернемо увагу на багатий хімічний складпродукту. У ньому містяться вітаміни А, D, E, K, F, важливі вітаміни групи В: В3 (ніацин), В4 (холін), В6 (піридоксин), значна кількість цінних поліненасичених жирних кислот Омега-3 та Омега-6, підвищений змістактивних фітостеролів та інші. З мікроелементів є фосфор. Так що немає жодних сумнівів у тому, що гірчична олія корисна.

Корисні властивості гірчичної олії

А тепер подивимося, якими корисними і лікувальними властивостямимає це масло. Цей продукт має антисклеротичну, жовчогінну, противірусну, відхаркувальну, протиглистну, бактерицидну, антисептичну, знеболювальну, протинабрякову, протизапальну, ранозагоювальну, імуностимулюючу дії.

Маючи за своїми плечима таку довгу історію використання, олія знайшла своє застосування як лікувальний і профілактичного засобупри дуже широкому колі захворювань. У чому користь гірчичної олії?

Ця олія використовується для лікування:

• серцевих захворювань, що покращує роботу серця;
• захворювань судин, таких як гіпертонія, атеросклероз, покращує стан судинної системи;
• захворювань шлунково-кишкового тракту: знижена кислотність, запори, нормалізує процес травлення, стимулює роботу залоз шлунково-кишкового тракту, покращує апетит;
• різних захворюваньпечінки, таких як дистрофія печінки, гепатит, холецистит, цироз, сприяє нормалізації обміну, покращує роботу, може вживатися, як профілактичне та лікувальний засібпри жовчнокам'яній хворобі;
• нормалізує склад крові та її стан, застосовується для лікування анемії;
• захворювань, пов'язаних із порушеннями обміну речовин: цукровий діабет, ожиріння (нормалізує жировий обмін);
• захворювань жіночої статевої сфери, стабілізує гормональний баланс, знижує ризик розвитку безпліддя, фіброзних утворень, хвороб яєчників, покращує стан статевої сфери, нормалізує стан у клімактеричний та передменструальний періоди;
• рекомендується в період вагітності для кращого її перебігу, благотворно впливає на розвиток дитини, зменшує ускладнення під час пологів;
• використовується як засіб для збільшення кількості та поліпшення смаку молока у жінок, що годують;
• захворювань чоловічої статевої сфери, таких як простатит, аденома простати, рак передміхурової залози, покращує роботу даного органу та репродуктивної системи в цілому;
• всіляких простудних захворювань та захворювань ЛОР органів;
• захворювань м'язів та суглобів, таких як подагра, артрит, люмбаго, ревматизм, міозит, радикуліт, остеопороз;
• різних травм та пошкоджень шкірного покривусприяє кращій регенерації клітин;
• покращує діяльність мозку, внаслідок чого покращується пам'ять, увага, зір;
• завдяки цінним вітамінам групи В у своєму складі благотворно впливає на нервову систему;
• широко застосовується як косметичний засіб для догляду за шкірою обличчя і тіла, а також волоссям;
• рекомендується для включення до раціону харчування дітей, як продукт, що містить багато корисних для дитячого організмуречовин;
• може використовуватися для очищення організму від різних шлаків, токсинів, солей та радіонуклідів.

Як приймати гірчичну олію?

Цей продукт може бути використаний як замінник соняшникової оліїу кулінарії. Але, разом з тим, існують рекомендації не вживати більше 4 ст.л. олії на день.

Хоча гірчична олія і знайшла широке застосування в різних сферах кулінарії, фахівці радять для лікування вживати будь-які рослинні олії, включаючи і гірчичне, без теплової обробки, наприклад, в салатах, але тоді і підливу, що утворилася, доведеться з'їсти, або само по собі.

Існують рекомендації для покращення загального самопочуття, зміцнення здоров'я, а також профілактичних ціляхприймати олію по 1 ч.л. 3 рази на день. Я вважаю, що починати можна з такого дозування і, зважаючи на самопочуття, збільшити прийом до 1 десертної ложки 3 рази на день. Найголовніше – дивіться на своє самопочуття та результати лікування!

Застосування гірчичної олії при різних захворюваннях

А тепер давайте розглянемо рецепти застосування олії для лікування різних захворювань.

При простудних захворюваннях

Різні види застуди, включаючи запалення легень, бронхіти, ангіни, вражають тією чи іншою мірою одні й ті самі органи в організмі людини та супроводжуються одними й тими самими симптомами. Як лікувати органи дихання за допомогою цієї олії, як полегшити свій стан?

При різних видахнежить, синусит, гайморит натирати цим маслом кілька разів на день місця праворуч і зліва біля носа, над бровами і біля скронь. Востаннє процедуру добре проводити на ніч. Також для доповнення та посилення ефекту проводити прогрівання описаних місць за допомогою нагрітої солі, поміщеної в мішечок, або відвареного гарячого яйця.

Для лікування нежитю гарний ефектдосягається закапуванням декількох крапель (дивіться не переборщіть) олії в кожний носовий хід.

Гірчична оліязастосовується також для прогрівання бронхів та легень, що сприяє їхньому звільненню від слизу. Для цього розтирати дані області теплою олією, потім накрити бавовняною ганчіркою, одягнути щось тепле і лягти в ліжко. Особливо важливо проводити цю процедуру на ніч. Можна доповнити області впливу розтиранням гірчичним маслом ступнів.

Для лікування бронхіту та позбавлення кашлю добре перемішати 20 мл. теплої олії та 4 гр. солі дрібного млива. Енергійно розтерти отриманою сумішшю груди та спину до почервоніння, утеплити та лягти в ліжко. Найкраще цю процедуру проводити на ніч. Зазвичай, відчутний результат з'являється після третьої процедури.

Також для звільнення легенів і бронхів від слизу, що накопичився в них, можна проводити розтирання сумішшю цього масла і невеликої кількості камфори.

Іншим видом лікування простудних захворювань є парові інгаляції. Закип'ятіть у каструлі воду, додайте в неї невелику кількість олії та насіння кмину. Хворому слід нахилитися над каструлею, накритися щільним покривалом та дихати парою.

При болі у вусі

При отит або болю у вусі можна закопувати масло в хворе вухо масло (2-3 краплі). Але не забувайте, що після закапування слід помістити у вушний прохід шматочок вати і полежати хворим вухом догори, щоб олія не вилилася.

Ще краще зробити теплий компрес: закапати в хворе вухо злегка підігріте масло, помістити у вушний прохід шматочок вати, зверху вухо накрити ганчіркою х/б і утеплити. Компрес закріпити, навіщо можна використовувати бинт.

Для печінки

Ті, хто цікавився способами очищення печінки, знає, що для цього можна використовувати оливкову олію та лимонний сік. У ряді випадків заміна оливкової оліїгірчичним надає більш сильний ефект, що очищає.

Для селезінки

Для лікування захворювань селезінки проводять розтирання області органу цією олією.

Від безсоння

Олія допомагає боротися з безсонням. Для цього до 4 ст. олії додати по 1 краплі ефірних олій базиліка, лаванди, евкаліпта і все добре перемішати. Отриманим складом масажувати стопи перед сном.

При набряках

Гарний вплив робить це масло при набряках різного походження. 2-5 зубків часнику роздавити часником, додати 0,5-1 ч.л. насіння пажитника, залити 2 ст. гірчичної олії, довести до кипіння і кип'ятити, поки насіння не стане чорним. Зняти з вогню, остудити, процідити.

Отриману олію у теплому вигляді наносити на проблемні місця, масажуючи.

Для суглобів

Великими можливостями гірчична олія має лікування різних захворювань суглобів, м'язів, наслідків травм, і навіть для оздоровлення. Воно має дратівливий і зігріваючий вплив на шкіру, завдяки чому покращується кровообіг хворої ділянки. Також, як я вже писала, гірчична олія, має знеболювальну, протинабрякову, бактерицидну і протипухлинну (знімає запалення) властивостями. Тому фармакологічною промисловістю на його основі створено багато різних мазей для лікування хвороб суглобів та м'язів.

Масаж з таким маслом широко застосовується в Індії і його проводять як профілактичний, оздоровлюючий і зміцнюючий засіб, адже після нанесення на шкіру масло проникає через пори і надає сприятливий впливна м'язи, кістки та нерви. Йоговське вчення рекомендує проводити такий масаж маленьким дітям, людям похилого віку, а також спортсменам.

Спортсменам масаж із гірчичним маслом проводять для зняття м'язової напруги після важких тренувань.

У яких випадках знайшло лікувальне застосуваннягірчичне масло?

Для позбавлення від судом ніг слід щодня розтирати їх гірчичним маслом. Курс – до лікування.

50 гр. олії змішати з невеликою кількістюкамфори. Отриманий склад використовується для розтирання при артриті, ревматизмі, радикуліті, подагрі.

При ранах, забитих місцях, синцях та інших пошкодженнях

Як уже було сказано вище, гірчична олія має безліч властивостей, що допомагають у загоєнні різних пошкоджень шкіри, таких як рани, порізи, опіки і т.д. Для цього їм змащують пошкоджені місця.

При розтягуванні зв'язок, вивихах, синцях, при яких немає пошкодження шкіри, гарний вплив надають розтирання хворого місця сумішшю гірчичної олії та спирту, яку можна купити в аптеці.

Пропоную подивитися відеоматеріал, що говорять лікарі про корисні властивості, користь та шкоду гірчичної олії.

Гірчична олія. Шкода

Чи може застосування цієї олії завдати шкоди організму? Перш ніж ми з вами поговоримо про протипоказання, є один момент, на який я хотіла б звернути вашу увагу. Існує велика кількість людей, у тому числі і в соціальних мережах, які стверджують, що гірчична олія здатна надати непоправну шкоду серцю людини через наявність у ньому ерукової кислоти, яка присутня в нерафінованій гірчичній олії у великій кількості, не виводиться з організму, накопичуючись у ній, і руйнує серце.

Таке твердження ґрунтується на експериментах, які були проведені ще у 70-ті роки минулого століття на мишах. Довгий часрезультати цього дослідження приймалися як доведена істина. Але потім були проведені інші дослідження, причому неодноразові, які встановили, що гірчична олія діє по-різному на організм мишей і людей і ерукова кислота нашому серцю не загрожує.

Незважаючи на це дотепер однозначного погляду на це питання немає. Тому були виведені спеціальні сорти гірчиці з низьким чи навіть нульовим вмістом ерукової кислоти.

У Росії її існує ГОСТ 8807-94, яким харчове гірчичне масло неспроможна містити понад 5% ерукової кислоти у своєму складі.

Разом з тим, знаючи про таку небезпеку, купуйте гірчичне масло тільки у перевірених виробників та в заводській упаковці, щоб уникнути підробок.

Шкідливість гірчичної олії може бути і для тих, хто багато її вживає. Це висококалорійний продукт, тому дотримуйтесь інструкцій щодо добового дозування вживання масла.

Протипоказання

З великою обережністю його слід вживати за:

• гастрите з підвищеною кислотністюшлункового соку,
• виразці шлунка та дванадцятипалої кишки,
• ентероколіті.

Олія може викликати алергічні реакції у схильних до них людей як при внутрішньому його прийомі, так і при зовнішньому. Тому перед тим, як використовувати олії зовнішньо, слід зробити тест на переносимість.

Хоча існують рекомендації вживати гірчичне масло вагітним і жінкам, що годують, я б все-таки порадила проконсультуватися з лікарем, якому довіряєте. Також проконсультуйтеся з педіатром, перш ніж розпочати застосування олії дитиною.

Через наявність неясностей щодо ерукової кислоти людям, які страждають на серцеві захворювання, також для більшої безпеки краще проконсультуватися з кардіологом щодо прийому гірчичної олії.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Нані Брегвадзе Гірчить калина . Запис із концерту на честь 15-річчя газети «Бульвар Гордона».

Дивіться також

16 коментарів

Сьогодні в центрі уваги буде гірчична олія. Користь і шкода цього продукту цікавлять багатьох наших читачів, тому приступимо. Як видно з назви, це масло одержують із насіння гірчиці – того, яке додають у різносоли для пікантності.

Залежно від технології виробництва розрізняють три види цієї злегка пекучої рідини темно-жовтого кольору:

• Олія холодного віджиму, одержуване шляхом пресування насіння.
• Ефірна олія, що видобувається складнішим шляхом: подрібнюють і змішують з водою з подальшою екстракцією олії шляхом дистиляції.
• Комбінований продукт, до складу якого, крім гірчичної олії, привнесені й інші олії, найчастіше – соєва.

Всі три різновиди відрізняються гострим горіховим смакомта сильним «гірчичним» ароматом. Особливою популярністю користується в Індії та Бангладеш, де використовується у приготуванні страв, у косметиці та навіть у священних ритуалах. Протягом століть Аюрведа звеличувала корисні властивості гірчичної олії, і не дарма.

В одній їдальні ложці знаходиться 124 ккал. Гірчична олія має перевагу над іншими оліями за рахунок оптимального співвідношення омега-3 та омега-6 жирних кислот і при цьому низького змісту насичених жирів(Всього 12%).

На 60% складається з мононенасичених жирів та на 21% із поліненасичених. Це звані «хороші» жири, які осідають на стінках артерій як атеросклеротичних бляшок. Концентрація мононенасичених жирів у ньому нижча, ніж в оливковій, арахісовій, лляній та олії виноградних кісточок.

Своїм гострим пікантним смакомпродукт зобов'язаний з'єднанню під назвою алілізотіоціанат. А ось антимікробні властивості гірчичному маслу надають глюкозинолати.

1. Покращує апетит, оскільки сприяє виробленню шлункового соку, сприяє травленню, стимулює відтік жовчі з печінки, покращує перистальтику кишечника.
2. Стимулюючі властивості цієї олії поширюються на травну, серцево-судинну та видільну системи.
3. Зміцнює імунітет завдяки залізу, марганцю та міді. мінеральним речовинам, що підвищує опірність організму.
4. Масаж із цим маслом стимулює кровообіг і діяльність потових залоз, тим самим знижуючи температуру тіла, видаляючи з організму токсини, надлишки води та солі.
5. Завдяки оптимальному співвідношеннікорисних ненасичених жирів знижує ризик серцево-судинних захворювань. Для сердечників це хороша альтернатива вершковому маслу, майонезу та іншим, що містить шкідливі жирисалатні заправки.
6. Гірчична олія грає важливу рольу профілактиці раку, тому що в його складі знаходиться глюкозинолат, який відомий своїми антиканцерогенними властивостями. Присутні в цьому продукті фітонутрієнти забезпечують захист від колоректального раку та раку дванадцятипалої кишки.
7. Використовується в лікуванні астми та синуситу. При астматичному нападі рекомендується масаж із темною гірчичною олією. Він розкриває легені та допомагає їм наповнитися повітрям. Ви також можете приймати до 3 разів на день чайну ложечку цукру, розчиненого в такій кількості даного продукту. Замість цукру можна використати мед.
8. Його протизапальні властивості будуть корисні при синдромі подразненого кишечника, ревматичних болях та розтягуваннях, захворюваннях шкіри. Вчені пов'язують цей ефект гірчичної олії з присутністю в ньому слідових кількостей селену. Вказаний мікроелемент, як відомо, допомагає позбавитися болю в суглобах і заспокоює подразнення на шкірі. Для лікування суглобів Народна медицинарекомендує подрібнити 3-4 часникові зубчики, змішати з 2 столовими ложками олії і використовувати для втирання.
9. При кашлі та застуді допомагає очистити дихальні шляхи. Нанесіть суміш однієї чайної ложки гірчичної олії та камфори на груди і ляжте на спину, щоб дозволити парам проникнути в легені. Для виведення мокротиння приготуйте парову інгаляцію: кілька ложок гірчичного масла і насіння кмину додайте в каструлю з киплячою водою і вдихайте пар, що утворюється.
10. Інгібує зростання хвороботворних бактерій, грибків та інших небезпечних мікроорганізмів. Бореться з інфекціями сечовивідних шляхів, товстої кишки, кишківника. Лікує грибкові поразкишкіри.
11. Своїм гострим ароматомвідлякує комарів, допомагає у профілактиці малярії та інших захворювань, що розповсюджуються комахами.
12. Сприяє схуднення, оскільки містить цілий комплекс речовин, що прискорюють обмін речовин: фолієву кислоту, ніацин, рибофлавін та ін.
13. Оскільки продукт стимулює циркуляцію крові, логічно його застосування для масажу втомлених і занімілих м'язів.
14. Є ефективним засобомзнищення стоматологічних бактерій і може бути корисним у лікуванні кореневих каналів, якщо змішати його з медом у пропорції 1:1, згідно зі статтею в «Журналі для лікарів та хірургів» за жовтень 2004 р.

Міфічна та реальна шкода

На жаль, цей корисний продуктбув визнаний непридатним для споживання в США, Канаді та країнах Європейського Союзу. Причина – вміст ерукової кислоти, яка за результатами досліджень надає негативний впливна щурів. Незважаючи на те, що подальші експерименти довели безпеку гірчичної олії для людини, популярною в перерахованих країнах вона так і не стала.

Єдина шкода, яку продукт може завдати дорослій людині, пов'язана з можливою алергічною реакцією. Припиніть використання, якщо з'явився набряк або ви помітили сильне подразнення на шкірі або локальний висип.

У чистому вигляді цю олію не слід наносити на шкіру. Найкраще змішувати його з іншими інгредієнтами для отримання максимальної вигоди.

Застосування у косметології

1. Видаляє темні плями на шкірі. Для приготовлення лікувальної маскиолію змішують з нутовим борошном, сиром і кількома краплями лимонного соку. На обличчі суміш тримають трохи більше 10-15 хвилин. Використовують тричі на тиждень.
2. Діє як сонцезахисний засіб завдяки густої консистенціїі високої концентрації вітаміну E, тим самим запобігаючи раку шкіри та появі зморшок.
3. Лікує суху, тьмяну та подразнену шкіру за рахунок покращення кровообігу в підшкірних шарах епідермісу.
4. Протизапальні властивості гірчичного продукту роблять його ефективним ранозагоювальним засобом.
5. Використовується для лікування сухих та потрісканих губ у випадках, коли класичні косметичні засобивиявилися неефективними.

Корисні для волосся властивості

• Стимулює зростання волосся завдяки вмісту цінних вітамінів та мінералів, зокрема бета-каротину, заліза, жирних кислот, кальцію та магнію.
• Гальмує зростання грибків, що поселяються на шкірі голови.
• Робить волосся густим і блискучим, запобігає ранній появі сивини.

У лікувальних ціляхвикористовуйте теплу суміш з додаванням кокосового, оливкового та мигдальних олій. Помасажуйте цим складом волосся протягом 15-20 хвилин, потім надягніть шапочку для душу на 2-3 години. Після закінчення процедури промийте волосся шампунем.

Хороший засіб для зміцнення: суміш гірчичної олії з відваром з листя хни.

Перед застосуванням домашніх рецептів косметики завжди робіть тест на невеликій ділянці шкіри.Це допоможе виявити алергію.

Щоб повною мірою насолодитись усіма корисними властивостями гірчичної олії, вибирайте тільки високоякісну фірмову продукцію, яка встигла зарекомендувати себе на ринку.

22.04.16

Турбота про здоров'я – важливий аспект життя щасливої ​​людини, адже всі труднощі та перешкоди під силу, коли є сила та енергія для їх подолання. Люди, які усвідомлюють це, намагаються їсти корисну, багату на цінні для організму речовини їжу. Але сучасна економічна ситуація змушує багатьох пускатися на пошуки «правильних», але недорогих продуктівживлення.

Одне з них - гірчичне масло: доступне, напрочуд сильне за своїми лікувальним властивостям. Поговоримо про користь, можливу шкодугірчичної олії, розповімо, як її правильно приймати.

Переваги, чим корисно

У Волгограді успішно функціонує гірчичний маслозавод «Сарепта», продукція якого популярна серед прихильників здорового харчування. Співробітники компанії називають гірчичну олію «наша відповідь».

Висока концентрація незамінних поліненасичених кислот Омега-3 та Омега-6у складі продукту ставить його в один ряд з конопляним і оливковим маслами.

Олія гірчиці містить:

Унікальний хімічний склад, яким наділила корисний продукт сама природазабезпечує його потужну цілющу силу.

Корисні властивості

Гірчична олія зараховується до найбільш цінним продуктам, його рекомендується включати до раціону. Доступність, корисні властивості роблять його незамінним у меню людини, що дотримується збалансованого харчування.

Для чоловіків та жінок

Потужний тандем незамінних поліненасичених кислот Омега-3 та Омега-6, що міститься в продукті, сприяє:

• нормалізації роботи та стану серця та судин(за рахунок запобігання розвитку атеросклерозу, відкладення утворень, підвищення еластичності, зменшення в'язкості крові);
• стабілізації гормонального балансу;
• покращення роботитравної, нервової, ендокринної, статевої систем;
• активізації обміну жирів;
• відновлення імунних силорганізму;
• зменшення згубного впливурадіонуклідів, шлаків, токсичних речовин, солей важких металів.

Окрім вітамінів та поліненасичених кислот, у складі є інші корисні компоненти.

Фітостероли– біологічно активні речовини, Звані також рослинними гормонами. Вони покращують стан шкіри, мають протипухлинні властивості, мають бактерицидну дію. Речовини корисні при лікуванні онкологічних захворювань, хвороб передміхурової залози, порушень серцево-судинної, ендокринної систем

Хлорофіл, фітонциди, ефірні масла виявляють бактерицидні та протипухлинні властивості, покращують роботу серцево-судинної, ендокринної, дихальної, травної систем.

Цікаве та пізнавальне відео про історію, виробництво, користь гірчичної олії:

Для організму дітей

Департаментом охорони здоров'я Москви цей продукт рекомендується у складі харчування дошкільнят, які досягли півторарічного віку.

Його склад містить важливі для зростаючого організму речовини. Вітаміни групи В забезпечують формування та розвиток нервової системи, а вітамін D – кісткової тканини.

Для вагітних та годуючих

У складі продукту поєднується велика кількість цінних для правильного перебігу та розвитку плоду речовин. Особливе значення для жінки, що виношує дитину. мають вітаміни А, Е, незамінні жирні кислоти Омега-3 та Омега-6.

Збагачувати раціон гірчичним маслом корисно, оскільки вітамін Е, що міститься в продукті, стимулює вироблення. грудного молока, покращує його смак, поживні якостідля малюка.

Як правильно вживати

Використовувати корисний продукт з метою оздоровлення можна при приготування їжі. Чудовий смакстрав, приготовлених із нею, оцінила ще Катерина II.

Додавати можна в салати, супи, випічку: будь-яка страва з цим інгредієнтом припаде до душі навіть гурманам.

1 столової ложки продукту на деньдостатньо, щоб забезпечити організм необхідними речовинами. З метою лікування наявних захворювань можна приймати препарат по столовій ложці 3 десь у день.

Перед використанням препарату з метою лікування необхідно проконсультуватися з лікарем.

Потенційна небезпека та протипоказання

Потенційна небезпекапродукту пов'язана з що міститься у його складі еруковою кислотою. Вона може спровокувати патологічні зміни у м'язах серця, інших внутрішніх органах.

У Росії та інших країнах Євросоюзу вміст ерукової кислоти у складі ретельно контролюється: виробник повинен гарантувати, що вміст цієї речовини в її продукції не перевищує 5%. Але пацієнтам, які страждають на захворювання міокарда, перед використанням як ліки необхідно порадитися з кардіологом.

Обережності вимагає застосування масла за наявності:

При підвищеній чутливості продукт може викликати алергічні реакції, оскільки містить ефірні олії.

Як ще можна використовувати

Народні цілителі знають багато рецептів, що дозволяють використовувати продукт як зовнішній засібпри лікуванні багатьох хвороб.

• Від нежиті та застуди допоможе закопування в ніс гірчичної олії, розтирання ним стоп та грудей.
• Закопувати у вуха корисно при отіті.
• Пацієнтам, які страждають на артрит або рекомендується лікувальний масаж з лікувальною сумішшю, приготувати яку легко.

  Потрібно чверть склянки гірчичної олії з'єднати з органічною камфорою (300 г), перемішати, тримати на водяній бані, поки камфора не розчиниться.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+