Скільки калорій міститься в рибі різного походження та приготування? Скільки калорій у вареній рибі

Прибічники здорового життя не втомлюються пропагувати поживну цінність риби. Морські та річкові мешканці стоять першими у списку джерел жирних омега-3 кислот, легкозасвоюваного білка, селену, необхідного для підтримки життя, вітаміну В12 та D. Калорійність риби невисока, що дозволяє використовувати її у різних дієтах.

Калорійність риби

Поживна цінність морської та річкової риби

Риба - джерело омега-3 ненасичених жирних кислот, які незамінні для роботи мозку та серця людини. Цей продукт містить дві жирні кислоти – тимнодонову та цервонову, що становлять велику цінність для людського організму. Вони відсутні в рослинних жирах (за винятком жирів, одержуваних з деяких видів водоростей), але містяться у тварин, особливо багато їх у жирі морських мешканців. Ці кислоти запобігають ожирінню, корисні для мозкового кровообігу, профілактики порушень зору. Жири Омега-3 кислоти необхідні для того, щоб:

• підтримувати здоров'я серця;
• знижувати тиск;
• перешкоджати виникненню аритмії;
• запобігати інсультам;
• знижувати ризик виникнення хвороби Альцгеймера, деменції та діабету;
• перешкоджати розвитку артриту.

Рибні продукти багаті на кальцій, фосфор та інші мінерали:

• залізом;
• цинком;
• йодом;
• магнієм та калієм.

Знижений вміст холестерину та жиру в деяких сортах риби компенсується підвищеною кількістю білка в них. Людський організм вимагає щоденного поповнення білка, тому що він не зберігається в організмі про запас.

Риб'ячий жир життєво важливий для нормального розвитку мозку у дітей, що ще не народилися, і немовлят перших років життя.

Способи приготування впливають на те, скільки калорій у рибі залишиться після її переробки. Наприклад, у вареному судаку чи хеку лише 80-100 ккал. А ці сорти, смажені або бланшировані в маслі, містять 200-300 ккал.

Калорійність в'яленої риби, наприклад, ляща - 221 ккал, а лящ відвареної містить 126 ккал на 100 г продукту.

Засолювання риби впливає її поживність. Так, у оселедці смаженої всього 161 ккал, а калорійність солоної риби становить уже 217 ккал на 100 г.

Річкова риба, в порівнянні з морською, містить мало калорій, тому часто готують страви для дієтичного харчування. Білки, що у ній, легко засвоюються і перетворюються на протеїни.

Риба містить вітамін D, який зміцнює кісткову систему, метіонін, який перешкоджає відкладенню жирів в організмі людини. Багато сортів містять речовини, що перешкоджають розвитку патологій. Наприклад, коропа рекомендується вживати з метою профілактики захворювань щитовидної залози. Щука — це дієтичний продукт, у якому міститься 3% жиру, а й антисептик, підвищує захисні сили людини.

Поживна цінність риби

Скільки калорій у відвареній, смаженій, запеченій рибі

У процесі приготування можна зменшити калорійність. Наприклад, при запіканні або варінні жирних сортів мешканців морів та річок знижується їхня енергетична цінність. Для лікувального та дієтичного харчування використовуються щадні способи термічної обробки:

1. Паровий. Дієтологи радять використовувати цей спосіб, тому що при такій обробці продукту залишаються всі корисні речовини в рибі. Відсутність олії, відпрацьованого жиру сприяє схуднення, добре впливає на організм людей, які мають проблеми із шлунково-кишковим трактом. У 100 гр, наприклад, сьомги, приготовленої на пару, міститься 101 ккал.
2. Запікання у фользі. Калорійність приготовленого продукту вище, ніж приготовленого під впливом пари. Енергетична цінність червоної риби, запеченої у фользі, становить 197 ккал. А в цьому продукті, обробленому на пару –121 ккал.
3. Приготування на грилі. Вплив диму та вогню сприятливо позначається на продукті. Відкритий вогонь допомагає зберегти максимальну кількість живильних елементів. Завдяки тепловій обробці рибне м'ясо виходить ніжним та соковитим. Калорійність трохи підвищується, але залишається в межах допустимого. Наприклад, у червоній рибі, вареній на пару -121 ккал, а в стейку, запеченому на грилі - 155 ккал.

Найгірший варіант приготування продукту – смаження. Речовини, що виділяються у процесі обсмажування, негативно впливають на серце, печінку, шлунок.

Порівняльна таблиця калорійності смаженої та вареної риби.

Великою популярністю користується суха риба. Це традиційна закуска до пива, що має неповторний смак та своєрідність. На калорійність сушеної риби впливають сорти, з яких вона готується, метод сушіння та кількість солі. Найчастіше засолюють і висушують річкові види, вони менш калорійні, і в сухому вигляді їхня енергетична цінність не сильно підвищується. У середньому в 100 г сушеної риби знаходиться 250-270 ккал.

Скільки калорій у рибі

Таблиця калорійності риби на 100 г

Рибні продукти мають незаперечну перевагу перед іншими видами продуктів, що містять білки та мікроелементи. Низька калорійність, легка засвоюваність дозволяють використовувати їх у різних стравах лікувального та дієтичного харчування.

Таблиця калорійності риби, деяких видів, на 100 г продукту.

Найбільша кількість калорій у рибі, яка пройшла процес в'ялення. Поживність її зростає на 25% порівняно з вареною. Сушена риба, її калорійність, залежить від способу обробки: гарячим методом або холодним. При висушуванні першим методом у ній зберігається мало корисних речовин, тоді як у процесі холодного способу сушіння всі корисні речовини зберігаються.

Таблиця калорійності риби

Сорти для дієтичного харчування

З раннього віку до рибних продуктів необхідно привчати дітей. Елементи, що містяться в них, впливають на зміцнення здоров'я, надають красу волоссю, нігтям, допомагають позбутися зайвих кілограмів. У багатьох дієтах рибні страви зазвичай включаються в меню на вечерю через їх низьку калорійність.

М'ясні продукти перетравлюються в організмі людини протягом 4 годин, а рибні – за 2 години, що сприяє легкій роботі шлунка у нічний час. Для підтримки здоров'я необхідно їсти щонайменше три рази на тиждень рибні страви. Особливо слід приділяти увагу маложирним сортам, дієтичним.

До них відносяться:

• судак;
• сазан;
• короп;
• мінтай;
• путасу;
• кефаль;
• щука;
• навага;
• сайда;

У багатьох дієтах є морепродукти і страви, приготовані з них. Крім того, що в них знаходиться мала кількість жиру, вони є основним джерелом, що містить йод. У креветках є вітамін В12, у мідіях — вітамін Е, що впливає на красу шкіри. Кальмари через підвищений вміст у них йоду корисні людям із захворюваннями щитовидної залози. Морські гребінці, морська капуста допоможуть усунути надлишковий холестерин, підвищать імунітет.

Але слід пам'ятати, що морепродукти, калорійність яких невисока, сприяють розвитку алергії.

За поживністю риба анітрохи не поступається м'ясу, але користі організму приносить набагато більше. Згідно зі спостереженнями вчених, японці та ескімоси набагато рідше страждають захворюваннями серця та судин. Справа в тому, що в їхньому раціоні міститься багато жирних сортів риби: оселедець, лосось, скумбрія, минь та інші. Але навіть у поживних промислових породах шкідливих жирів набагато менше, ніж у пісній телятині.

Завдяки вмісту в рибі вітамінів та поліненасичених жирних кислот, мозок та серце людини отримують велику кількість корисних елементів. Вони є гарною профілактикою таких захворювань, як атеросклероз головного мозку та інфаркт міокарда. Калорійність риби в залежності від сорту та технології приготування може сильно варіювати, тому бажано розібратися у цьому докладніше.

Скільки калорій у річковій та морській рибі?

Основним критерієм визначення енергетичної цінності продукту є його жирність. За цією ознакою всі породи промислових риб можна умовно класифікувати на 3 групи:

• жирні сорти риб (більшість морських);
• сорти риб середньої жирності (морська та деякі види річкової);
• нежирні сорти риб або по-іншому «худі» (більшість річкових).

До першої категорії відносять породи, що мешкають у холодних водах. Це представники сімейства осетрових, лососевих та оселедцевих. Найбільш часто зустрічаються види на прилавках магазинів: лосось, скумбрія, сьомга, форель. Енергетична цінність таких порід у сирому вигляді від 150 до 250 ккал (на масу 100 г).

Сорти риб середньої жирності - це яскраві представники сімейства коропових та камбалових. Найбільш популярні в кулінарії: короп, лящ, камбала, морський окунь та інші. Калорійність у середньому від 80 до 130 ккал (на масу 100 г).

До нежирних сортів відносять сімейство тріскових та окуневих. Це всім відома тріска, судак, щука та багато інших. Всі вони є дієтичним продуктом і відмінно підходять для тих, хто хоче схуднути або комусь протипоказані жирні продукти через проблеми зі здоров'ям. То скільки калорій у рибі нежирних сортів? Середній показник на 100 м від 60 до 90 ккал.

Енергетична цінність у свіжому вигляді на масу 100 г :

Калорійність риби в залежності від способу приготування

Жирні сорти риб слід смажити чи запікати у духовці без додавання олії. У процесі приготування вона виділить достатню кількість власного жиру та соку. Більше корисні продукти, приготовлені в духовці, для цього можна використовувати харчову фольгу або «рукав». Страва вийде соковитим та ароматним, а для більшої пікантності перед подачею на стіл рекомендується збризкати його лимонним соком або прикрасити зеленню.

Нежирну рибу найкраще варити, запікати у фользі з овочами чи смажити на олії. В іншому випадку вона буде «сухуватою» і не такою ніжною. Звичайно, додавання олії різко збільшить калорійність риби, тому тим, хто дотримується правильного харчування, краще готувати в пароварці або варити юшку. Варена риба або приготовлена ​​на пару збереже максимальну кількість корисних макро-і мікроелементів.

Не варто забувати, що висококалорійним продуктом є копчена раба та всілякі види консервів. Такі закуски слід виключити з раціону людям, схильним до повноти, а також тим, хто має проблеми з боку підшлункової залози, печінки і т.д.

Енергетична цінність у 100 г продукту:

Чому риба вважається дієтичним продуктом?

За рахунок того, що жири в рибі легкоплавкі і засвоюються набагато швидше, ніж у м'ясі, багато дієтологів «опасистим» пацієнтам рекомендують проводити «рибно-овочеву» дієту. Її тривалість 10 днів, і за цей час можна позбутися мінімум від 3 кг зайвої ваги. Зрозумівши, скільки калорій у рибі, тепер не важко грамотно вибудувати меню і приблизно визначити калорійність улюбленої страви. Для спеціального харчування, спрямованого на схуднення, необхідно використовувати лише нежирні сорти у вареному чи запеченому вигляді.

Така дієта є не лише збалансованою, а й смачною, риба не дозволить набрати зайву вагу, але забезпечить життєвими силами та гарним настроєм.

Відео-рецепт червоної риби із духовки

Відповідь на питання, скільки калорій у смаженій рибі та в морепродуктах, хвилює всіх любителів дарів моря – прихильників правильного харчування. Вони із задоволенням включають у свій раціон рибу. Мойва, карась, скумбрія, горбуша та інші мешканці водного середовища не лише смачні, а й корисні. Але які сорти найцінніші для тих, хто худне і як їх правильно вживати? Як впливає високотемпературна обробка на якість та калорійність смаженої риби? Щоб відповісти на ці та інші питання, спочатку потрібно розібратися, що корисного міститься в морській і річковій рибі.

У чому користь риби

Про безперечну користь дарів моря не з чуток знають жителі приморських країн, де частка рибних продуктів у раціоні за традицією велика. Так, у японців, фінів, данців риба складає основу національної кухні. З цього корисного продукту готують і перші страви, і другі, і салати. Японці – відомі довгожителі – вважають, що подібна система харчування не лише не дозволяє набрати зайві кілограми, а й продовжує саме життя.

Риба – природне джерело білка. При цьому вона має низький вміст калорій. М'ясо морських та річкових обителів цінне вмістом вітамінів (А, D, групи В). Воно багате і важливими для здоров'я мікроелементами (йодом, цинком, кальцієм, залізом, фосфором, селеном, магнієм).

Риб'ячий жир, який у 70-х роках минулого століття в СРСР давали всім дітлахам у дитячих садках, має високий вміст поліненасичених жирних кислот Омега-3. Найбільшу цінність представляють докозагексаєнову (DHA) та ейкозапентаєнову (EPA) кислоти. Організм людини може сам виробляти кілька EPA і DHA з вихідних жирів групи n-3 альфа-ліноленової кислоти. Багатими джерелами альфа-ліноленової кислоти є лляна та гірчична олії, волоські горіхи. Але цього мало, і тому потрібно забезпечити їхнє надходження з біологічно активними добавками, а ще краще – з продуктами харчування.

Регулярно вживаючи жирні сорти риби, ви принесете безперечне благо своєму організму.

Особливо рекомендується риба майбутнім мамам. Жирні кислоти є необхідним будівельним матеріалом для мозку плода та підтримки організму матері. Але як би не були смачні та корисні жирні сорти - сьомга, скумбрія, форель (чого не скажеш про мойву), вагітним не слід ними зловживати і краще обмежитися двома подібними трапезами на тиждень.

Вживати рибу у чистому вигляді набагато корисніше, ніж приймати препарати Омегі-3 у формі капсул. Дослідження вчених свідчать про те, що максимальний ефект від жирних кислот досягається, коли вони засвоюються у поєднанні з іншими поживними речовинами, що містяться у цьому смачному та корисному продукті.

Жирні та нежирні сорти

Риба – чудовий продукт дієтичного харчування. Калорійність риби залежить від її сорту, а морська зазвичай калорійніша за річкову. За вмістом жирів продукт прийнято класифікувати на жирні сорти (від 8 до 30% жиру), помірно жирні (4-8%) та нежирні (до 4%).

Так, до жирних сортів належать:

• форель;
• скумбрія;
• оселедець;
• лосось;
• сибас;
• сьомга;
• сардину;
• осетр;
• тріска (печінка).

Помірно жирні сорти риби: кета, горбуша, салака, морський окунь, ставрида, тунець, мойва, зубатка, нежирний оселедець, короп, сом, карась. Так, у карасі на 100 грам припадає близько 135 ккал. До нежирних сортів відносять таких представників: мінтай, хек, щука, судак, короп, лящ, сазан, путасу, сайда, кефаль, камбала, навага та тріска (її м'ясо).

Дуже важливо, як саме приготовлено рибу. У процесі смаження вона насичується жиром і кількість ккал збільшується на 30–50 на кожні 100 г. Тому смажити краще за нежирні сорти. Щоб визначити показник калорійності смаженої риби, додайте до калорійності риби калорійність олії для смаження. Якщо ви використовуєте кляр, додайте при підрахунку 70–80 ккал (це борошно та яйця). Наприклад, енергетична цінність свіжого судака - 97 ккал, але після смаження в клярі калорійність смаженої риби вже майже вдвічі більша - до 181 ккал. Так що можете викреслити цю страву з вашого списку дієтичних.

Смажена риба – смачна страва. Але при жарінні у складі зберігається мало вітамінів і поживних речовин. Зате з олією додаються канцерогени та зайвий жир. Важко визначити щось корисніше тушкованої, запеченої у фользі або приготовленої на пару риби.

Правильно приготовлена ​​нежирна риба з овочами ніколи не спричинить повноту.

Смажені та інші рибні страви скандинавської кухні

Вони бувають на столі данців, шведів, фінів та норвежців майже щодня. Кухня цих народів схожа, але є деякі національні уподобання. Так, у Фінляндії особливо улюблені пироги з рибою – калекукко. У Данії найбільш популярні оселедець, макрель, камбала, лосось, вугор. Їх їдять вареними та засоленими, менш поширена звичка коптити та в'ялити. Деякі копенгагенські ресторани спеціалізуються виключно на рибних стравах.

У Норвегії віддають перевагу тріску, камбалі та палтусу. Їх їдять у смаженому, в'яленому та копченому вигляді. Традиційна національна страва норвежців - кліпфікс - виготовлена ​​з тріски, висушеної на скелях. Особливості закусочного столу полягає в тому, що копчену рибу подають разом із вареними яйцями, а рибні салати підсолоджують. Люблять там, як і у нас, мариноване оселедце з картопляним гарніром.

Одна з улюблених скандинавських страв - смажений оселедець. Якщо ви не боїтеся (у виняткових випадках) додати в меню зайвих калорій, то для його приготування вам знадобиться:

• свіжий оселедець;
• трохи свинячого сала;
• борошно;
• яйце;
• панірувальні сухарі;
• оцет;
• гірчиця;
• сіль.

Оселедець почистити та звільнити від кісток. Філе нарізати на скибочки. Трохи посолити, збризкати оцтом, змастити гірчицею з обох боків. Запанувати спочатку в муці, потім в яйці та сухарях. Для смаження потрібно нарізати кубиками сало та витопити його. У цьому жирі обсмажують підготовлений оселедець з обох боків. Подати страву можна з картопляним пюре.

Лис-20-2012

Користь риби:

Те, що користь риби для здоров'я людини очевидна і безперечна, ми знаємо практично все і давно. Тим більше, що риба та морепродукти цілком і повністю відповідають сучасній теорії здорового харчування та здорового способу життя. Ну, це й зрозуміло. Запитання в іншому. А яка калорійність риби смаженої, адже хто не любить поласувати такою стравою! Особливо це важливо для тих, хто не має наміру набирати зайві кілограми. Ну а чим саме корисна риба, як продукт харчування?

У чому користь рибних та морепродуктів, можете запитати у японців, для яких морепродукти не просто звичайні продукти харчування, а національна кухня. Японці вважають, що така система харчування не лише не дає набирати зайві кілограми, а й продовжує життя. Саме тому вони й живуть так довго.

Перша безперечна перевага риби як джерела білка, це відносно низька калорійність. Слід зауважити, що сама риба в залежності від калорійності та сорту ділиться жирні види та дієтичні. Змінюється кількість калорій у рибі та залежно від способу приготування. Зрозуміло, що якщо її приготувати на пару або відварити, то вона буде менш калорійною, а смажена, так як для смаження використовується рослинна олія, буде більш калорійною.

Що ж стосується жирних сортів, то сам риб'ячий жир набагато корисніший за жир тваринного походження. Найголовніше те, що у риб'ячому жирі міститься багато жирних кислот омега-3. Варто згадати такі, як ейкозапентаєнова та докозагексаєнова кислота. У чому їхня корисність. Давно помічено, що це кислоти мають властивість знижувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань. У країнах, у яких переважає рибна кухня, смертність від такого виду захворювань значно нижча.

На жаль, організм людини не може сам створювати ці кислоти і тому потрібно організувати надходження цих вкрай корисних речовин з їжею або спеціальними харчовими добавками. А природним механізмом надходження в організм людини є вживання жирних сортів риби, таких як лосось, сардини, тунець, макрель. Є ці кислоти і в інших видах риби, але у меншій кількості

Незамінна вона і в дієтичному харчуванні, оскільки є чудовим природним джерелом високоякісного білка, з низькою жирністю та калорійністю. Крім цього, її м'ясо багате вітамінами, мінералами та мікроелементами, наприклад, кальцієм, фосфором, йодом, цинком, залізом, магнієм та ін.

Вчені давно помітили, що в тих країнах, де риба є головним і щоденним продуктом на обідньому столі, люди набагато рідше хворіють на серцево-судинні захворювання, у них майже не буває серцевої аритмії, задишки, вони більш активні і менше втомлюються, ніж «м'ясоїди» .

Доведено, що якщо є морську рибу хоча б один раз на 7 днів, ризик виникнення інфаркту зменшується більш ніж у 2 рази, а інсульту – на 22%! Щоденне вживання морської риби в їжу ще більшою мірою знижує ймовірність цих захворювань!

Крім того, регулярне вживання риби перешкоджає виникненню онкологічних захворювань.

Однак цей ефект притаманний тільки жирній морській рибі: скумбрії, тунцю, оселедцю, лососеві, сардинам і навіть кільці, а річкова риба їм майже не володіє.

Крім того, риба незамінна для тих, хто був би не проти скинути зайві кілограми.

Звичайно ж, у процесі смаження риби ми використовуємо соняшникову або оливкову олію. Так ось у якийсь момент воно перетворюється на справжнісінький отруйний набір. Це зумовлено тим, що коли температура стає вищою, відбувається виділення вільних радикалів, які сприяють підвищенню тиску, а також викликають проблеми із серцем. З цього стає зрозуміло, що смажена їжа загалом завдає шкоди для нашого здоров'я, і ​​риба в цьому випадку не є винятком.

Крім всього перерахованого, якщо ви сидите на дієті не варто включати цю страву до свого раціону. Вся справа в тому, що в смаженій рибі міститься величезна кількість жирів, що призводять до появи зайвих кілограмів.

Ну а скільки ж калорій у смаженій рибі?

А ось стільки:

Калорійність смаженої риби в середньому становить:

180 ккал на 100 грам продукту

У той час як калорійність риби відвареної, наприклад, судака не більше 30 ккал на сто грам продукту. Варто задуматися дамам і панам із зайвою вагою. Але це усереднені дані. А кількість калорій у кожному виді риби, окремо – ось стільки:

Таблиця калорійності смаженої риби, залежно від виду, на 100 г продукту:

А харчова цінність смаженої риби (БЖУ), відображена в цій таблиці, на 100 г продукту:

Рецепт? Рецепт!

Як готувати смажену рибу? Та дуже просто. Ось, наприклад, нескладний рецепт:

Продукти:

• один кілограм риби
• 150-200 грам рослинної олії
• 50-120 грам вершкового масла
• 100 грам борошна
• сіль за смаком

Для смаження, найкраще підібрати невелику та жирну рибу. Чистимо її, потрошимо, зрізаємо голови і плавці. Солимо і даємо постояти хвилин 15-20. Перед смаженням потрібно обваляти риб'ячі тушки в борошні. Беремо сковорідку, добре розігріваємо, вливаємо рослинну і додаємо вершкове масло, в кількості, достатньої для смаження. Рибні тушки потрібно вільно укласти на сковорідці і смажити до готовності з обох боків. Для більш якісної прожарки закрийте сковорідку кришкою хвилин на 15-20 і потримайте на повільному вогні. І їжте на здоров'я, якщо Вас не турбує відносно висока калорійність смаженої риби.

Калорійність риби: 120 ккал.
* Середнє значення на 100 грам, залежить від сорту риби та способу приготування

Риба вважається незамінним продуктом для дієтичного харчування. Завдяки корисним властивостям продукту організм насичується всіма корисними речовинами. При схудненні слід звернути увагу на менш жирні сорти.

Поживна цінність морської та річкової риби

Найбільшу поживність має морська риба, калорійність якої варіюється від 100 до 300 ккал. Це форель, скумбрія, оселедець, сьомга тощо. У порівнянні з річковими мешканцями в них більше насичених жирних кислот. Однак багато мікроелементів міститься і в річковій рибі з калорійністю, схожою на цифри з фруктами та овочами. Цей показник залежить від кількості жиру в продукті.

При регулярному вживанні риби значно покращується самопочуття, з'являються сили та енергія, зміцнюються судини, нігті та волосся.

Позитивний ефект обумовлений вмістом у продукті омега-3 жирних кислот, великої кількості мінералів та вітамінів. Озерні та річкові поступається за кількістю поживних речовин (білків, кислот омега-3, йоду та кальцію) океанічним мешканцям та морським. До жирних відносять оселедець, сьомгу, палтуса і скумбрію (понад 8% жиру), протилежна категорія - камбала, путасу, мінтай, хек і тріска (менше 2%).

Скільки калорій у відвареній, смаженій, запеченій рибі

Найкращий варіант дієтичного харчування - використовувати свіжу якісну рибу, і готувати її на пару або шляхом відварювання, запікання, гасіння. Не рекомендується їсти консервований, солоний, копчений або смажений продукт, оскільки втрачаються корисні властивості, а енергетична цінність лише зростає. Додавання таких компонентів, як вершки, олія, майонез та сир, також впливають на вміст калорій у готовій страві.

У середньому після додаткової обробки харчова цінність продукту збільшується більш ніж на 20%.

Наприклад, калорійність щуки у відвареному вигляді становить близько 98 ккал. Горбушу з калорійністю 142 ккал рекомендується відварювати, запікати і тушкувати (168-184 ккал). Смажений продукт містить на 60 ккал більше, порівняно з іншими способами обробки. Лосось, початкова цінність якого дорівнює 142 ккал, після приготування на пару – 162 ккал. Якщо потрібно запекти продукт, то найкраще робити це без олії, а з використанням паперу чи фольги.

Таблиця калорійності риби на 100 г

Розібратися про те, яка харчова цінність конкретного сорту, і скільки продукту слід вживати щодня без шкоди фігури, допоможе докладна таблиця калорійності на 100 р.

Сорти для дієтичного харчування

Якщо жінка під час дієти планує включити рибу в щоденний раціон, їй слід враховувати жирність продукту. Більше жирні сорти з показником у 8% і вище потрібно їсти не частіше, ніж 1 раз на тиждень. Найбільш дієтичний сорт із червоним м'ясом – це форель, калорійність якої становить від 90 до 130 ккал.

Безпечні для фігури такі морські та річкові жителі:

• мінтай,
• вобла,
• лемонему,
• окунь річковий,
• тріска,
• навага.

Такі сорти відрізняються невисокою харчовою цінністю – до 100 ккал. Рекомендується включати в меню будь-який сорт із показником жирності до 4%, найчастіше з білою м'якоттю. Для різноманітності можна готувати суфле, запіканки, тефтелі та багато інших. ін Детальніше про читайте у нашій публікації.

При правильному підході до вибору дарів моря та прісноводних водойм можна не тільки позбутися зайвих кілограмів, але й помітно покращити загальний стан організму. Різноманітність рецептів допоможе розширити меню та насолоджуватися чудовим смаком продукту.