แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว Redmond RMC-M13 แอปเปิ้ลแยมหรือแอปเปิ้ลคอนฟิเจอร์: วิดีโอ

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบที่จะเพลิดเพลินกับแยมแสนอร่อยที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในฤดูหนาว อาจเป็นแยมจากสตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ และผลไม้อื่น ๆ ตัวผลไม้นั้นไม่สำคัญเท่ากับการที่แยมนั้นต้องเป็นแยมจริงๆ น่าเสียดายที่ไม่สามารถได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้องของสิ่งนี้เสมอไป รักษาอร่อย. จากนั้นมันก็น่าหงุดหงิดที่ต้องสูญเสียสินค้าไป และที่น่ารำคาญที่สุดคือไม่มีอะไรสามารถแก้ไขได้

สำหรับแม่บ้านหลายคน แยมยังคงเป็นทะเลทรายที่ไม่เคยมีใครรู้จัก และพวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากซื้อขวดโหลที่มีความหวานนี้ในร้าน แต่ถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้าน มันจะช่วยคุณได้! คุณสามารถใช้มันทำแยมที่น่าทึ่งได้! และวันนี้เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว - สูตร



มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับ แยมแอปเปิ้ล:
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว– 750 ก.,
- น้ำตาลทราย- 300 กรัม.,
- กรดซิตริก – 3 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ดังนั้นจะใช้เวลาเพียง 1.5 ชั่วโมงในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าและท้ายที่สุดคุณจะได้แยมที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบตามกฎทั้งหมด! ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น. วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ปอกเปลือกทั้งหมดออก ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเอาช่องเมล็ดออกด้วย




ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนไม่ละเอียดเกินไป




เราใส่ทั้งหมดลงในชามของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของ Philips






เพิ่มน้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ลและ กรดมะนาว. ใช้ปุ่ม "เมนู" เลือกโหมด "การอบ" ในโหมดนี้ ให้นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องแล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" ในโหมดนี้ ให้เคี่ยวแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็น




เราทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้แล้วซึ่งมีรสชาติและความคงตัวที่น่าพึงพอใจมากจริงๆ ใช่ไหม? และเราจะบอกคุณด้วย ความลับเล็กๆ น้อยๆเราสังเกตเห็นว่าเมื่อเตรียมแยมและแยมในส่วนเล็ก ๆ จะมีรสชาติอร่อยกว่าการเตรียมปริมาณมาก ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะเตรียมส่วนใดของอาหารเหล่านี้และเราหวังว่าในไม่ช้าเราจะแบ่งปันสูตรอาหารเพิ่มเติมในการทำแยมและแยมจากผลไม้อื่น ๆ ให้กับคุณ!




ผู้เขียน: Arivederchy
เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุง

เติมเต็มชาร้อนหนึ่งแก้วในวันที่อากาศหนาวเย็น ตอนเย็นของฤดูหนาวและแยมแอปเปิ้ลจะทำให้คุณมีความทรงจำอันอบอุ่นในฤดูร้อนที่ผ่านมา สูตรอำพันนี้หนาและ ของหวานที่มีกลิ่นหอมมีความหลากหลายมากและทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่เมื่อปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากเพิ่มเติมและจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

ประโยชน์ของแยม

แยมแอปเปิ้ลแม้จะมี เนื้อหาสูงน้ำตาลคือ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยแอปเปิ้ล น้ำตาล และน้ำ ซึ่งเป็นที่น่าสังเกตว่า ผลประโยชน์อันล้ำค่าเป็นแอปเปิ้ลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ การรักษาความร้อนอย่าสูญเสียทรัพย์สินของพวกเขา

เธอรู้รึเปล่า? ในตำนานสแกนดิเนเวีย แอปเปิ้ลถือเป็นอาหารของพระเจ้าที่มอบให้ ความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์และได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดโดยเทพีแห่งความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์ - อิดุน

เพคตินในแยมเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติและช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร, เร่งความเร็ว กระบวนการเผาผลาญ. คุณสมบัติในการดูดซับของเพคตินช่วยจับคอเลสเตอรอลและกำจัดออกจากร่างกาย จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

บรรจุอยู่ในของหวาน แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแมงกานีส ช่วยปรับปรุงคุณภาพเลือดและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจจึงช่วยสนับสนุนทั้ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด. วิตามิน A, C, E, K, PP และกลุ่ม B ทำให้ร่างกายอิ่มตัวป้องกันการเกิดการขาดวิตามินและลดระดับของโรคติดเชื้อและแบคทีเรียที่ส่งผ่านละอองในอากาศ สารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ในองค์ประกอบช่วยชะลอความชราของร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมแอปเปิ้ลช่วยลดน้ำหนักตัวได้ แต่หากมีการบริโภคเข้าไป ปริมาณเล็กน้อย, เพราะ น้ำตาลที่เติมระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้ได้ของหวาน ปริมาณแคลอรี่สูง. ของเขา มูลค่าพลังงาน- 265 กิโลแคลอรี

สำคัญ! ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคเบาหวานควรระวังของหวานนี้ อาการแพ้. นอกจากนี้กรดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลอาจส่งผลเสียต่อเคลือบฟันและทำลายมันได้

ข้อความข้างต้นสามารถสรุปได้ด้วยคำพูดของแพทย์ชาวกรีกโบราณ ฮิปโปเครติส - "ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ"

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหาร ของหวานแอปเปิ้ลไม่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องเตรียมก็คือความพร้อม สินค้าที่จำเป็น, เครื่องครัวและ ลำดับที่ถูกต้องการกระทำ

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์

ในการทำแยมแอปเปิ้ล คุณต้องมีอุปกรณ์ครัวดังต่อไปนี้:

• ผู้เล่นหลายคน;
• เครื่องปั่น;
• ขวดฆ่าเชื้อสำหรับบรรจุขวดและการเก็บรักษาในภายหลัง
• เขียงสำหรับเตรียมฐาน
• ทัพพี มีด และที่วางหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อกระจายรสชาติของขนม สูตรมาตรฐานการปรุงอาหารสามารถเสริมด้วยผลไม้ใดก็ได้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ส้ม 500 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

จากปริมาณผลิตภัณฑ์นี้ จะได้แยมแอปเปิ้ล-ส้ม 1 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

เรามาดูสูตรอาหารอันโอชะโดยตรงกันดีกว่า:

สำคัญ!หากโปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "สตูว์" มีระดับการเดือดมากเกินไป ในระยะแรกจะต้องปรุงแยมโดยเปิดฝาให้สุด

เริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว ความสม่ำเสมอของของเหลวเมื่อแยมแอปเปิ้ล-ส้มเย็นสนิท มันจะข้นขึ้นและได้ความคงตัวคล้ายเยลลี่ตามที่ต้องการ

พื้นที่จัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาของขนมที่เตรียมไว้นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมโดยตรงระหว่างการเตรียม ความจริงก็คือน้ำตาลเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและการใช้งานจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา

สัดส่วนของน้ำตาลในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลส้มช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาที่ดีและ คุณภาพรสชาติเป็นเวลา 12 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา ควรพิจารณาว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในของหวานลดลงเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยลงเช่นกัน

เธอรู้รึเปล่า? ในตำนานสลาฟ แอปเปิ้ลได้รับการยกย่องว่าเป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานและการกำเนิดของลูกหลานที่มีสุขภาพดี

ของหวานไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม (เช่น เพิ่มเติม การรักษาความร้อน) จึงแนะนำให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิอากาศ 10...20 °C แต่ส่วนใหญ่ สถานที่ที่เหมาะสมที่เก็บของอยู่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
แยมแอปเปิ้ล - ของหวานแสนอร่อยกับ การเตรียมการง่ายๆ. การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมแอปเปิ้ลที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ มีหลากหลายประเภท ความสม่ำเสมอของขนมที่หนาและเหมือนเยลลี่ไม่อนุญาตให้แพร่กระจายเมื่อใช้ซึ่งทำให้คุณภาพหลักคือความอ้วน เหนือสิ่งอื่นใดแยมแอปเปิ้ลมีสารอาหารมากมายและมีประโยชน์ ประโยชน์ที่ดีร่างกายมนุษย์.

สูตรอาหารจากชาวเน็ต

ฉันลองแยมแอปเปิ้ลและกล้วย ความงาม! มันถูกปรุงภายในหนึ่งชั่วโมง ไม่ได้รบกวน. จากนั้นเธอก็นำไปต้มในกระทะอลูมิเนียมธรรมดาแล้วม้วนเป็นขวดขณะเดือด

http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&showtopic=2770&view=findpost&p=141638

ฉันบังเอิญไปเจอสูตรนี้ และก็ทำให้ฉันประทับใจทันทีเพราะว่ามันเตรียมง่าย ฉันจะพยายามทำแยมลูกพลัมด้วยวิธีเดียวกัน ฉันพูดโดยไม่มีคำย่อ สูตรอาหาร: แยมแอปเปิ้ล (ไม่ได้ใส่รูป) ส่วนผสม - แยมแอปเปิ้ล: แอปเปิ้ลประมาณ 600-800 กรัม น้ำตาล 300-350 กรัม กรดซิตริก 3-5 กรัม แยมแอปเปิ้ล - สูตร:

ฉันอยากจะขอบคุณ Ira (Shusha) และ Tanya (Kaveva) เป็นอย่างมากสำหรับสูตรนี้

แยมเป็นของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่เหมือนกับแยม แยมสามารถรับประทานกับขนมปัง ไอศกรีม คาสเซอโรล แพนเค้ก แพนเค้ก เพิ่มในพายและขนมอบอื่นๆ แยมที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงไว้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และวิตามิน

แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก
2. เพคติน - 1 ซอง
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ล้างและจัดเรียงลูกเกด ลบกิ่งใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ทำให้ลูกเกดแห้ง เทผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำตาล 1/3 แล้วบดทุกอย่างจนเนียน
• เทมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูใส่เพคตินและผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีมวลลูกเกดควรเดือดจากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
• พร้อม แยมลูกเกดสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมอบและรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
2. วอลนัท - 300 กรัม
3. น้ำตาล - 0.5 กก
4. น้ำ - 250 มล

การตระเตรียม:

• จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วล้างออกให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
• วางสตรอเบอร์รี่และปอกเปลือก วอลนัทลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 1/3 แล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
• เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือ ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงอาหาร แยมสตรอเบอร์รี่ในหนึ่งชั่วโมง
• ม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. เชอร์รี่ - 1 กก
2. มะนาว - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 0.5 กก

การตระเตรียม:

• วางเชอร์รี่ในกระชอน ล้างและเอาเมล็ดและก้านออก บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• ขูดผิวเลมอนลงไป เครื่องขูดละเอียด,บีบน้ำออกจากมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาล) ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
• จากนั้นใส่น้ำตาลนำส่วนผสมไปต้มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ต่อไปทำอาหาร แยมเชอร์รี่ที่ เปิดฝาประมาณ 20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอและขจัดฟองออก
• แยมควรมีความหนาพอสมควร หลังจากนั้น พักให้เย็น เทใส่ขวดและเก็บในที่เย็น

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล - 1.5 กก
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
• โอนส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก เปิดโหมด "การอบ" สำหรับหลายเมนูแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยปิดฝา
• จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ระหว่างทำอาหารต้องคนเป็นระยะๆ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยกระวานหรือขิงลงในแยมได้ เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับชา

แยมผลไม้ในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
2. ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
3. มะเดื่อ - 7 ชิ้น
4. น้ำตาลทรายแดง - ¼ช้อนโต๊ะ
5. อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
6. กานพลูป่น - ¼ ช้อนชา
7. กระวานบด - ¼ช้อนชา
8. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆและใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงแยมในโหมด "ซุป" จนกระทั่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์นิ่มลงอย่างสมบูรณ์ บดผลไม้ด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เนียน ใส่น้ำตาล อบเชย กระวาน และกานพลู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ปรุงแยมประมาณ 2 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณควรได้รับ ซุปผลไม้ด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน แยมผลไม้สามารถแช่เย็นได้ 2 สัปดาห์ หรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• เสิร์ฟแยมกับชาหรือใส่ในขนมอบ

แอปริคอทแยมในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. แอปริคอตแห้ง - 1 กก
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
5. อบเชยป่น - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้ง สับแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ น้ำตาล ขิง และอบเชย ต้มแยมได้ที่ ฝาปิดในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• อย่าลืมคนส่วนผสมขณะทำอาหาร เมื่อถึงเวลา ให้เปิดฝาแล้วปรุงแยมต่อไปอีก 2 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
• จัดเรียงใหม่ แยมแอปริคอทลงในขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน

แยมส้มในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

1. ส้ม - 7 ชิ้น
2. มะนาว - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผ่าครึ่งส้ม 1 ผลแล้วขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้น ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว ปอกส้มที่เหลือด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เปลือก
• ตัดเนื้อส้มออกเป็น 8 ส่วน แต่ละส่วนเป็น 3 ส่วน ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้แยมมีรสขม ให้เอาฟิล์มสีขาวออกจากผลส้ม
• วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนกระทั่งเดือดแล้วปรุงแยมประมาณ 30 - 40 นาที
• หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์คุณต้องตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร

แยม - อร่อยและ รักษาสุขภาพซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถปรุงบนเตาหรือในหม้อหุงช้าได้ อย่างหลังจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณอย่างมาก Jam เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมปัง ไส้ที่ดีสำหรับพายและสารให้ความหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา สามารถเตรียมได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมเข้าด้วยกันหรือเตรียมแยกกัน

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังมาและการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทำให้แม่บ้านกังวลว่าพวกเขาจะมีเวลารับมือกับการเตรียมการหรือไม่ การอบแห้ง น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม - เราคุ้นเคยกับสิ่งนี้แล้ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งใหม่ ๆ เช่นแยมแอปเปิ้ล ของหวานนี้เหมาะสำหรับดื่มชา และยังใช้เป็นไส้พาย บิสกิต พัฟเพสตรี้ และขนมอบอื่นๆ ได้อีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา ธรรมชาติได้ทำให้แน่ใจว่าเราได้รับมากมาย ที่จำเป็นต่อร่างกายสารจาก แหล่งที่มาที่มีอยู่. แอปเปิ้ลประกอบด้วยฟรุกโตส วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

ฟรุกโตสช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานและเสบียงที่รวดเร็ว สารอาหารเซลล์สมอง. วิตามินบี 5 มีหน้าที่เร่งการดูดซึมไขมันและน้ำตาล วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เพกตินและไฟเบอร์มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร โพแทสเซียมสำหรับไต และธาตุเหล็กในการสร้างเม็ดเลือด วิตามิน A, B, C, E, P ร่วมกับแมงกานีส ทองแดง และยาปฏิชีวนะสมุนไพร - ไฟตอนไซด์ ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างทรัพยากรในการป้องกันของร่างกาย

แอปเปิ้ลเป็นพืชผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเราซึ่งสามารถใช้เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง

คนอังกฤษมีสุภาษิตว่า “แอปเปิ้ลสองผลต่อวันจะช่วยให้คุณลืมเรื่องไปหาหมอได้” การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าแอปเปิ้ลเป็น อาหารประจำวันจะช่วยให้คุณฟื้นฟูร่างกายและยืดอายุขัยของคุณ Epicatechin polyphenol ที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้หัวใจอยู่ในสภาพดี และรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 85% ดังนั้นจึงช่วยเติมเต็มของเหลวในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ข้อดีที่สำคัญมากของผลไม้เหล่านี้ก็คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและย่อยได้เร็ว นั่นคือคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักจากแอปเปิ้ลไม่ว่าคุณจะกินแอปเปิ้ลไปกี่ลูกก็ตาม!

สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แยมเรียกอีกอย่างว่า Confiture เมื่อพิจารณาจากความสม่ำเสมอ คุณอาจคิดว่าการเตรียมของหวานนี้ค่อนข้างยากและใช้เวลานาน เนื่องจากต้องเติมเจลาตินลงไป ไม่มีอะไรแบบนั้น: ต้องขอบคุณเนื้อหาของสารและองค์ประกอบบางอย่างที่ทำให้แอปเปิ้ลเจลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้ รสชาติพิเศษ, เติมเครื่องเทศลงในแยมเมื่อปรุงอาหาร, สมุนไพรหอม, สีส้ม และ น้ำมะนาว. หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมากคุณสามารถทดลองได้ เราเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่คุณสามารถทำตามได้อย่างแน่นอนหรือใช้เป็นพื้นฐานในการตระหนักถึงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลฉ่ำไม่สุกเกินไป - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 1 กก. ขึ้นอยู่กับความหวานของพันธุ์แอปเปิ้ล
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

โปรดทราบ: น้ำในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่นได้ หากคุณกำลังใช้ น้ำตาลทรายแล้วแยมก็จะได้ร่มเงาสวยงาม

เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลคุณสามารถเบี่ยงเบนไปเล็กน้อย สูตรดั้งเดิมและเพิ่มบางอย่างของคุณเอง

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก หากแอปเปิ้ลมีผิวหยาบก็ควรตัดออก

ตะแกรงแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบ. จุ่มมวลที่ได้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนียน คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 60 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดแยมจะข้น ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมะนาว อบเชย และขิง ผสมให้เข้ากัน

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหลายวัน

ถ้าคุณติด โภชนาการที่เหมาะสมและน้ำตาลเท่านี้ก็มากเกินไปสำหรับคุณ ลองทำแยมไร้น้ำตาลดู แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีความหวานมากกว่าเช่น Medunitsa, Gala, Candy, Gloster มิฉะนั้นสูตรจะยังคงเหมือนเดิม

สูตร "เศรษฐกิจ"

สูตรง่ายๆ มากด้วย ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมและต้นทุนและเวลาต่ำ คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 แก้ว

สำหรับแยมนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยได้ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือกที่หั่นแล้ว แต่นำไปใส่ในกระทะอีกใบ

เทน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ลที่สับแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มวลทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

ใช้กระทะพร้อมเปลือก เติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง และเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากที่เปลือกเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ล วางบนไฟแล้วปรุงจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที คนให้เข้ากัน ลดความร้อน และปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับแอปเปิ้ลให้เล็กลงเพื่อให้แยมเดือดดีขึ้น

หลังจากเดือดมวลรวมจะน้อยกว่าของเดิม 2 เท่า ในขั้นตอนนี้ ให้ตรวจสอบความพร้อม: นำจานรองแห้ง หยดแยมเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที เอียงจานรอง: หากแยมไม่หยด แสดงว่าพร้อมแล้ว

ติดขัดในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกในหม้อหุงช้าจะไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ ปรุงได้เร็วกว่าบนเตามาก น้ำจะเดือดออกไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่แอปเปิ้ลจะไม่ไหม้ หากหม้อหุงข้าวของคุณมีฟังก์ชั่นเลือกอุณหภูมิ ให้เลือกอันที่ระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

สำหรับแยมนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แม้แต่แอปเปิ้ลซากศพก็ได้

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมได้เร็วขึ้น

1. ปอกแอปเปิ้ลโดยหั่นเป็นเส้นกว้าง วางเปลือกในชามหลายเมนู เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เปิดโหมด "Steam" แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้เพกตินจะเดือดออกมาจากเปลือก ซึ่งเป็นสารเดียวกับที่ทำให้แยมเจล
2. แกะเปลือกออกจากชามด้วยช้อนมีรูแล้วทิ้งไป ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วเติมน้ำตาล เปิดโหมด "ดับ" เวลา - 1 ชั่วโมง ปิดฝา.
3. ผสมมวลที่ได้แล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที อย่าปิดฝาให้แน่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องคนแยมสองสามครั้ง
4. หลังจากที่แยมสุก (คุณสามารถบอกได้จากความหนาและสีที่สดใส) ให้เทลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

โปรดทราบ: เมื่อเตรียมแยมในหม้อหุงช้า คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสม แอปเปิ้ลไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัม มิฉะนั้นแยมจะเดือดระหว่างปรุงอาหารและทำให้อุปกรณ์ของคุณเสียหาย ฝาปิดอาจติดแน่นจนคุณต้องใช้ วิธีพิเศษสำหรับการทำความสะอาด

แยมจากแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าแยมแอปเปิ้ลสามารถ "เจือจาง" ด้วยส่วนผสมต่างๆ รสชาติที่ผิดปกติ. ลองทำแยมสารพันโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ นอกเหนือจากแอปเปิ้ล คุณจะไม่เสียใจเลย!

แอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการรวมกันนี้ แอปเปิ้ลจะทำให้ลูกแพร์มีความเปรี้ยว และลูกแพร์จะทำให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อย่าลืมเพิ่มส้มหรือมะนาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวหรือส้ม 1 ผล
• น้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

สัดส่วนเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเลือกได้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ แยมหวานหรือด้วยความเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้มะนาวและส้มเพิ่มได้หากต้องการให้ได้รสชาติซิตรัสที่เด่นชัด

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - การรวมกันที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม

ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก เพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากเปลือกมะนาวและบด

วางกระทะด้วยส่วนผสมบนไฟอ่อน ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งแยมข้นและเกาะติดแน่นที่ด้านข้าง

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 2 แก้ว

1. ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มสีขาวออก เปลือกส้มตะแกรงโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวด้านใน
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มเป็นน้ำซุปข้น
3. ถูน้ำซุปข้นร้อนผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ชิ้นส้ม และความเอร็ดอร่อย
4. ผัดส่วนผสมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

เมื่อทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาว ให้พยายามรักษาสัดส่วนของน้ำตาลไว้

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลและมะนาวได้ในลักษณะเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสิ่งที่คุณต้องทำ น้ำตาลมากขึ้น(เช่น 1.5 - 2 กก.) ถึง รสเปรี้ยวมะนาวไม่ได้ครอบงำของหวาน

แอปเปิ้ลและลูกพลัม

ครอบครัวของคุณจะชอบแยมนี้อย่างแน่นอน ของเขา ความลับเล็กๆ น้อยๆ- อบเชยซึ่งเพิ่มรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 แท่งอบเชย

ลูกพลัมก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับแยมแอปเปิ้ล

1. ล้างผลไม้แล้วปล่อยให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและบริเวณที่เสียหายออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ลูกพลัมสำหรับแยมควรสุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย ไม่เน่าเสียและไม่มีรูหนอน นำหลุมออกจากลูกพลัม
3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
4. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแท่งอบเชยลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวจนนุ่มและคนตลอดเวลา
5. เมื่อแยมลูกพลัมแอปเปิ้ลข้นแล้ว ให้ยกออกจากเตา นำอบเชยออก แล้วใส่ลงในขวดโหล

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย