ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าเป็นแหล่งสารอาหารที่เหมาะสมบนโต๊ะของคุณ สูตรปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ปลาแมคเคอเรลปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานและมีราคาไม่แพง

ปลาแมคเคอเรลไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ราคาแพง แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด เนื้อปลาค่อนข้างมัน ฉ่ำ และนุ่ม

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และผักอื่นๆ คุณสามารถหมักชิ้นส่วนกับเครื่องเทศและน้ำมะนาวแล้วอบในกระดาษฟอยล์ เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นสามารถทาปลาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" หรือ "นึ่ง" เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง ปลาพร้อมรับประทานมักเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง หรือผักตุ๋น เมื่อเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดมะกอกและมะนาวฝาน

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

สิ่งที่ยากที่สุดในขั้นตอนการปรุงปลาทูในหม้อหุงช้าคือการหั่นปลา จำเป็นต้องถอดอวัยวะภายในทั้งหมดออก ตัดหัวและหางออก แล้วล้างซากให้สะอาด แม่บ้านบางคนชอบปรุงปลาทั้งตัวและบางคนก็หั่นเป็นชิ้นๆ หากเวลาเอื้ออำนวย ควรทิ้งปลาไว้หมักจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยธรรมดาหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาได้ โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว

ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือได้: ปอกเปลือก ล้าง และสับผัก ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวงกลมหรือขูดหยาบ

อุปกรณ์เพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือเขียง มีด และชามสำหรับหมัก ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเช่นเดียวกับในเตาอบ คุณสามารถปรุงในถุงอบหรือกระดาษฟอยล์ได้ โดยทั่วไปแล้ว ทดลองและอย่าหยุดที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยใหม่ๆ!

สูตรปลาทูในหม้อหุงช้า:

สูตรที่ 1: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ปลาแมคเคอเรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาอื่น ๆ อีกด้วย การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและนอกจากนี้อาหารจานนี้ยังต้องใช้ส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดอีกด้วย ปลาแมคเคอเรลมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมปลากัน: ตัดหัว ครีบ เอาเครื่องในออก แล้วล้างให้สะอาด ตัดซากเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ สับหัวหอมและขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "อบ" จนเป็นสีเหลืองทอง วางครึ่งหนึ่งของเนื้อย่างลงบนจาน ถูชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงบนผัก ปิดชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางครึ่งหลังของเนื้อย่างไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมมายองเนส

สูตรปลาทูง่ายๆ แต่อร่อยมากในหม้อหุงช้า เราต้องการแค่หัวหอม มายองเนส และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น และแน่นอนว่าตัวปลานั้นเองด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• กระเปาะ;
• มายองเนสสองสามช้อน (สามารถใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำได้)
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ช้อนน้ำมะนาว
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาแปรรูปปลาแมคเคอเรลกันดีกว่า: ตัดหัวเอากระดูกออกแล้วล้างให้สะอาด ตัดซากเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส เราใช้หัวหอมมากเท่าที่เราต้องการ (แน่นอนว่าด้วยเหตุผล) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หัวหอมสับ และมายองเนสลงในชามพร้อมกับปลา ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางปลาแมคเคอเรลลงในหม้อหุงช้าแล้วกระจายหัวหอมไว้ด้านบน ปรุงในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที ปลานี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก ข้าว และเครื่องเคียงอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานได้หากต้องการ

สูตรที่ 3: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์

อาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากยังคงรักษาน้ำผลไม้และกลิ่นหอมเอาไว้ ฟอยล์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่กับเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีกด้วย เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยปลาทูเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มะเขือเทศ;

วิธีทำอาหาร:

เราตัดหัวปลาออกแล้วเอาเครื่องในออก หั่นซากออกเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ถูชิ้นส่วนด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ (เช่น พริกไทยขาวหรือส่วนผสมเครื่องเทศพิเศษสำหรับปลา) วางชิ้นส่วนบนกระดาษฟอยล์และวางมะนาวฝานบาง ๆ มะเขือเทศฝานและหัวหอมใหญ่ไว้ระหว่างพวกเขา ผู้ที่ชอบคั้นน้ำปลาสามารถทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนได้ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วห่อ อบในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

ด้วยการเตรียมปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้คุณสามารถ "ฆ่า" นกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: พร้อมกับจานปลาหลักเครื่องเคียงก็จะถูกเตรียมทันที ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนสามารถพิจารณาสูตรนี้ได้เนื่องจากที่นี่ใช้เฉพาะผักและปลาเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่งหลายลูก
• หัวหอม;
• แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี.

วิธีทำอาหาร:

เราตัดหัวและหางของปลาออกแล้วเอาเครื่องในออก เราล้างซากและหั่นเป็นชิ้น ๆ มาเตรียมผักกันเถอะ: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ เกลือผักปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เกลือและพริกไทยชิ้นปลาแล้ววางลงบนผัก คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเพิ่มใบกระวาน เทลงในแก้วน้ำ ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 35-40 นาที ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมผัก

สูตรที่ 5: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า "รมควันร้อน"

ปรากฎว่าปลาแมคเคอเรลสามารถรมควันได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เรียกว่า "ควันเหลว" สิ่งนี้ขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สูตรสุดแปลกที่คุณควรจดไว้อย่างแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ส่วนผสมปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือ;
• "ควันเหลว";

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นปลาเอาหัวเอากระดูกออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนชิ้นส่วนในเครื่องปรุงรสและเกลือ หล่อลื่นเล็กน้อยด้วย "ควันเหลว" เอาถุงอบแล้วใส่ปลาลงไป วางบรรจุภัณฑ์ลงในชามสำหรับนึ่ง เทน้ำ 5 แก้ว ตั้งค่าโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้นำปลาออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปลาทูรมควันในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม กลิ่นปลาสดสะอาดไม่แสดงออก ไม่ควรซื้อปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นแรงเกินไปและมีกลิ่นเฉพาะตัวอันไม่พึงประสงค์ ปลาควรมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ชุ่มชื้น และมีลักษณะเป็นมันเงา ซากปลาถูกปกคลุมไปด้วยเมือกใสอย่างสม่ำเสมอ ให้ความสนใจกับหน้าท้อง: ควรแบนไม่บวม

• เมื่อปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า คุณสามารถพลิกชิ้นปลาในอีกด้านหนึ่งได้ (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม) จากนั้นปลาจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมเปลือกอบที่น่ารื่นรมย์

• หากเครื่องแรงเกินไปต้องระวังอย่าให้ผักไหม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยหรือลดเวลาในการปรุงอาหาร

• อย่าลืมว่าในระหว่างการแปรรูปปลาจำเป็นต้องเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องซึ่งทำให้อาหารจานปลามีรสขม เนื้อควรเป็นสีชมพูและสะอาด

สูตรอื่นๆที่มีปลาทู

• ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
• วิธีการดองปลาทู
• ปลาทูหมัก
• ปลาทูรมควัน
• ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า
• ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม
• ปลาทูกับมันฝรั่ง
• ปลาทูยัดไส้
• ปลาทูม้วน
• ปลาทูรสเผ็ด
• ปลาทูตุ๋น
• ปลาทูกับผัก
• ปลาทูทอด
• ซุปปลาทู
• สลัดปลาทู

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่หน้าหลักของส่วนการทำอาหาร

หาความรู้ด้วย...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแรงและกระฉับกระเฉงเขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดเส้นนิพจน์
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์ตลอดไป
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารที่หลากหลายในแต่ละวันและจะดึงดูดทุกคนที่บ้านอย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหั่นปลาล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ทุกครั้งที่กัดปลาแสนอร่อยนี้ ร่างกายจะได้รับองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมายที่จะเติมพลังงานให้กับคุณในทุกช่วงวัย หลายคนถึงกับคิดว่าปลาแมคเคอเรลเป็นยาอายุวัฒนะชนิดหนึ่ง

ปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ด้วยวิธีที่สะดวก โปรแกรมและโหมดที่หลากหลายช่วยให้คุณอบพร้อมผัก สตูว์ครีม ทอดในซอสมะเขือเทศ ปรุงซุปปลา หรือทำอาหารจานนึ่งที่อร่อยและเบา คุณสามารถใช้ปลาทั้งตัวหรือหั่นเป็นสเต็กแบบแบ่งส่วนก็ได้ นอกจากนี้ยังมีของอร่อยที่ใช้ปลาทูกระป๋องอีกด้วย

เช่นเดียวกับในเตาอบ คุณสามารถใช้ถุงอบหรือกระดาษฟอยล์เพื่อปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าได้ ปลาปรุงแยกกันหรือปรุงทันทีพร้อมกับกับข้าว ใช้มันฝรั่งข้าวและซีเรียลทุกชนิด

นอกจากปลาแมคเคอเรลแล้ว ยังปรุงในหม้อหุงช้าด้วยผักสดและแช่แข็ง เห็ด ผลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว สมุนไพร ฯลฯ ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องปรุงรสปลาซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ปลาแมคเคอเรลกับผักนึ่งเป็นอาหารง่าย ๆ ที่ทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติมเป็นมื้อเย็นมื้อเบา ไม่จำเป็นต้องใช้ผักตรงตามที่ระบุในสูตร สิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็งก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูแช่แข็ง 2 ตัว
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• บรอกโคลี 100 กรัม
• 1 แครอท
• ข้าวโพดแช่แข็ง 100 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• 1 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาทูและผักอย่างสมบูรณ์
2. ควักไส้ปลา ตัดหัว ผ่าลึก 3-4 ขีดตามตัว
3. เทเครื่องปรุงรสปลาลงบนจานแบน
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วจุ่มลงในเครื่องปรุงรส
5. ใส่หัวหอมใหญ่ลงในชิ้นปลาทู
6. สับผักทั้งหมดถ้าจำเป็นแล้ววางผสมบนกระดาษฟอยล์
7. วางปลาแมคเคอเรลทั้งสองไว้บนเตียงผักแล้วใส่เกลือลงในจาน
8. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่มโปรแกรม "Steam" ("Steam", "Steamer")
9. ห่อปลาและผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังอุปกรณ์นึ่งแบบพิเศษ
10. ปรุงเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นแกะจานออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในหม้อหุงช้าปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งจะนุ่มและอบได้ดี ผักชีฝรั่งและผลเบอร์รี่มีความหลากหลายและตกแต่งปลาอย่างน่าพอใจ ในกรณีนี้ควรรับประทานผลเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวเช่นไวเบอร์นัมแครนเบอร์รี่หรือลูกเกด ผักชีลาวสามารถใช้เป็นแบบแช่แข็งได้หากคุณไม่มีสมุนไพรสดอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 2 ตัว;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กำมือ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด คว้านเอาหัวและเหงือกออก
2. หั่นปลาทูเป็นสเต็กกว้าง 5 ซม. ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (บางไม่เกิน 1 ซม.)
4. วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ใส่เกลือและพริกไทย
5. สับผักชีลาวแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง
6. วางสเต็กปลาแมคเคอเรลชั้นที่สองแล้วราดน้ำมะนาวลงไป
7. วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของปลาแล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว
8. ปรุงปลาแมคเคอเรลในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสลับไปที่โหมด "การอุ่น" เป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาทูอบในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าจะเป็นการค้นพบที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลา คุณเพียงแค่ต้องเปิด Redmond หรือ Polaris ของคุณแล้วขนมแสนอร่อยก็จะถูกเตรียมแทบจะในตัวเอง ในขณะเดียวกันก็จะรักษาวิตามินได้สูงสุดและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้โหมด "ไอน้ำ" แฟน ๆ ของผู้ช่วยครัวคนนี้จะบอกวิธีปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าในเวลาเพียงไม่กี่นาที:

• หากปลาแมคเคอเรลมีกลิ่นคาวเป็นพิเศษหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ราดน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
• เพื่อให้ปลาแมคเคอเรลนุ่มขึ้น คุณสามารถหมักไว้ 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• ก่อนที่จะปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า ปลาจะต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด ควักไส้ออก และเอาหาง หัว และเหงือกออก
• หม้ออเนกประสงค์ได้รับการออกแบบในลักษณะที่ปลาจะไม่ไหม้แม้ว่าจะไม่ได้เติมน้ำมันพืชก็ตาม ดังนั้นคุณจึงสามารถประหยัดกับผลิตภัณฑ์นี้และลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้
• เพื่อให้ปลาได้สีทองสม่ำเสมอจะต้องพลิกกลับ 1-2 ครั้งขณะอบในหม้อหุงช้า
• เมื่อหั่นปลาแมคเคอเรล สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดหนังสีดำบริเวณท้องให้สะอาด ไม่เช่นนั้นปลาจะมีรสขม

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าเหลือเชื่อที่ทั้งผู้สูงวัยและอายุน้อยกว่าในครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลิน ปลากลายเป็นเนื้อฉ่ำนึ่งและน่ารับประทานมาก เมื่อปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้ผักทุกชนิดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม คื่นฉ่าย และแม้แต่ฟักทอง น้ำมะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นจะช่วยเน้นกลิ่นหอมของปลาได้ดี แต่ต้องเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไปด้วยเพื่อลดความเป็นกรด หากคุณไม่ชอบรสมะเขือเทศ ให้ปรุงปลาโดยไม่ใส่ส่วนประกอบของมะเขือเทศหรือแทนที่ด้วยผักอื่นๆ ที่มีรสชาติเด่นชัด เช่น พริกหยวก ก้านขึ้นฉ่าย ฯลฯ คุณสามารถตกแต่งปลาแมคเคอเรลที่ปรุงสุกแล้วด้วยซีเรียลต้ม มันฝรั่ง พาสต้า ฯลฯ

วัตถุดิบ

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 หยิก
• พริกไทยดำ- 2 หยิก

ข้อมูล

คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 0 ชม. 40 นาที
ภาษารัสเซีย

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า: วิธีทำอาหาร

ในการสร้างอาหารจานตามสูตรควรใช้ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ตัดหัว ครีบ และหางของปลาออก แล้วเอาเครื่องในออกโดยการตัดซากตามท้อง ล้างท้องด้านในให้สะอาด โดยเอาฟิล์มสีดำออก หั่นปลาเป็นส่วนๆ ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

วางชิ้นปลาแมคเคอเรลลงในชามหลายเมนู ใส่ผักสับหยาบ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ แล้วเทน้ำร้อนลงไป เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยให้อุปกรณ์ทำทุกอย่างแทนคุณ

ทันทีที่ยังคงแสดงเวลาได้ 5 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลทรายสองสามหยิบมือลงในชามหลายเมนู หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย 50 มล. เมื่อเดือดของเหลวจะละลายมะเขือเทศบดจนกลายเป็นน้ำซุปฉ่ำซึ่งจะดูดซับส่วนของปลาแมคเคอเรลและผักสับ

ทันทีที่ได้ยินเสียงบี๊บ ให้ใช้ช้อนมีรูวางจานที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง ปลาแมคเคอเรลตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว - โทรหาคนที่คุณรักไปที่โต๊ะเพื่อชิม!

ข่าวที่น่าสนใจที่สุด

อาหารประเภทปลามักจะทำให้อาหารของมนุษย์เจือจางลง

พวกเขามีสุขภาพดีมาก แคลอรี่ต่ำ และอร่อยมาก

และด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่ รวมถึงอุปกรณ์ในครัว การทำอาหารจึงกลายเป็นกระบวนการที่ง่ายและไร้ความเครียด

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากส่วนผสมที่มีอยู่ได้

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่นิยมและดีต่อสุขภาพ

นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึง

คุณสมบัติของปลา

ไม่มีใครที่ไม่เคยลองปลาวิเศษนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

มีการเตรียมอาหารหลายร้อยรายการซึ่งมีรสชาติและกลิ่นพิเศษ

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาชั้นสูงในลำดับเพอร์ซิฟอร์ม

พิจารณาองค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของมัน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูงมากนัก

มีพลังงาน 200 กิโลแคลอรีต่อปลา 100 กรัม

แต่ถึงอย่างนี้ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะกินปลาแมคเคอเรลจำนวนมากเพราะมันมีไขมันมาก

ด้วยปริมาณไขมันปกติในปลา 13 กรัม พบว่ามีไขมันมากถึง 30 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณโปรตีนเฉลี่ยอยู่ที่ 18 กรัม

แต่สิ่งเหล่านี้เป็นโปรตีนที่ย่อยได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีอย่างมากคือกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ปลาทูมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน สังกะสี ซัลเฟอร์ คลอรีน โซเดียม และแมงกานีส

นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและพีพี

ปลามีประโยชน์ต่อไขสันหลังและสมองอย่างมาก

ช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบย่อยอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม

มีประโยชน์มากสำหรับโรคข้อ

มีสูตรมากมายสำหรับปลาชนิดนี้

ลองดูสูตรต่างๆสำหรับการปรุงปลาทูในหม้อหุงช้า

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - รายละเอียดทั้งหมดของสูตรในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมปลาแสนอร่อยนี้ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาทูแช่แข็งหรือสด 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำ 3 แก้ว
• ใบกระวาน;
• พริกไทย.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

คุณยังสามารถปรุงแฮร์ริ่งด้วยวิธีนี้ได้ซึ่งควรเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

เพื่อให้เนื้อปลาคั้นน้ำมากขึ้น คุณต้องเติมน้ำและน้ำมันพืชเพิ่ม

มาทดลองกันไหม?

การปรุงปลาทูอบในวิดีโอไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก!

ปลาทูฉ่ำกับผักในหม้อหุงช้า

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 3 ชิ้น ปลาทูแช่แข็ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมปลาแมคเคอเรลตุ๋นในหม้อหุงช้า:

ปลามีความฉ่ำและนุ่มมาก

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก กระเทียม หรือผักอื่นๆ ได้

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดในวิดีโอต่อไปนี้:

ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้า - วันหยุดประสบความสำเร็จ!

เพื่อเตรียมม้วนแสนอร่อยนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาทู 1 ตัว;
• 2 แครอท
• 2 ไข่;
• เจลาติน 20 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือพริกไทย

มาเริ่มสร้างกัน:

จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมบัติอีกด้วย

ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

การใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบคุณสามารถเคี่ยวทอดต้มปลาแมคเคอเรลนึ่งและปรุงปลารมควันร้อนๆ

ปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ

ปลาทูรมควันที่ทำในหม้อหุงช้าจะออกมาเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่ก็ควรจำไว้ว่ามันอุดมไปด้วยไขมันมาก

จำกัดปริมาณปลาที่ลูกของคุณกินและอย่าทำให้ผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณเสียบ่อยนัก

ท้ายที่สุดก็มีสิ่งดีๆ เล็กๆ น้อยๆ

หากคุณชอบเนื้อรมควัน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงปลาทูรมควันในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่เรียนรู้ แต่ยังสูบบุหรี่ด้วยตัวคุณเองด้วย:

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ค่อนข้างมีไขมันและอร่อย บ่อยครั้งที่เราเห็นมันรมควันอยู่บนโต๊ะ แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเตรียมมัน ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ปรุงง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นหรือร้อน โดยจะมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการเตรียมปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า: คุณสามารถอบในกระดาษฟอยล์, ในซอง, นึ่ง, มีหรือไม่มีผักก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดรับประกันผลลัพธ์ที่เป็นบวกหากคุณปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการเตรียมการ

• รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลา อย่านำปลาแมคเคอเรลมีกลิ่น - ในระหว่างการอบมันจะไม่หายไป แต่จะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้การรับประทานผลิตภัณฑ์เก่าๆ แม้แต่ของที่ปรุงสุกแล้ว ก็อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ ปลาแมคเคอเรลสดไม่มีกลิ่นฉุน ส่วนท้องแบน และตัวปลาเองก็มีความยืดหยุ่นและเรียบเนียน
• ปลาทูเค็มหรือรมควันไม่ได้ใช้สำหรับการอบ ปลาสดหรือแช่แข็งเหมาะสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า ปลาแมคเคอเรลที่มีไว้สำหรับอบควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็ง
• ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะหมักปลาแมคเคอเรลเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อแล่ปลา สิ่งสำคัญคือต้องเอาไม่เพียงแต่เนื้อในเท่านั้น แต่ยังต้องเอาฟิล์มที่หุ้มท้องออกจากด้านในด้วย ไม่เช่นนั้นปลาจะมีรสขม คุณต้องแยกหัวออก ตัดครีบและหางออก แต่จะหั่นเป็นชิ้นหรืออบทั้งชิ้นก็ขึ้นอยู่กับสูตร

เทคโนโลยีในการอบปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้านั้นถูกกำหนดโดยสูตร แต่ต้องปฏิบัติตามกฎที่ระบุไว้ไม่ว่าในกรณีใด

ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้าในน้ำมัน

• ปลาแมคเคอเรล – 1 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ – 10 กรัม;
• ปรุงรสปลา (ไม่ใส่เกลือ) – 10 กรัม
• น้ำ – 150 มล.;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ตัดปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม.
• โรยชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสปลา ผัดและทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำแล้วเติมเกลือ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางหัวหอมสองสามวงที่ด้านล่าง
• วางปลาแมคเคอเรล (ประมาณครึ่งหนึ่งของชิ้นทั้งหมด) ใส่หัวหอมอีกชั้นโรยด้วยพริกไทยปิดด้วยใบลอเรล
• วางส่วนที่สองของปลาแมคเคอเรลและหัวหอมที่เหลือลงไป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยที่เหลือ
• เติมเนื้อหาของ multicooker ด้วยน้ำและน้ำมะนาว
• ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันที่เหลืออยู่
• ปิดฝา. อบในโหมดสตูว์เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ตรวจสอบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดจนหมด เพิ่มในส่วนเล็กๆ ตามความจำเป็น

ตามสูตรนี้ ปลาแมคเคอเรลจะมีความนุ่มและอ่อนโยน ในขณะที่ชิ้นส่วนทั้งหมดยังคงอยู่และทั้งหมด

ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์

• ปลาทู – 1.5 กก. (2 ชิ้น)
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ถูปลาที่ควักไส้และล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากด้วยพริกไทยและเกลือทุกด้าน
• หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นครึ่งวงกลมบางๆ
• ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
• ล้างผักใบเขียว
• ยัดไส้ปลาแมคเคอเรลด้วยมะนาว ยี่หร่า และเนย
• วางปลาไว้บนกระดาษฟอยล์ (แต่ละชิ้นอยู่บนกระดาษฟอยล์แยกกัน) เทน้ำที่คั้นจากมะนาวที่เหลือลงไป
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในชามหลายเมนู
• เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 15 นาที ให้ฉีกฟอยล์เพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ควรเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลที่เตรียมตามสูตรนี้ร้อนกับกับข้าวมันฝรั่งหรือเป็นจานแยกจะดีกว่า

ปลาแมคเคอเรลอบกับไข่และแครอท

• ปลาแมคเคอเรล – 1 กก. (1 ชิ้น)
• แครอท – 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อปลาทู ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเอาหัวเครื่องในครีบและหางออก กดลงไปอย่างดีเพื่อให้ง่ายต่อการเอากระดูกสันหลังออก ถอดกระดูกออก และตัดซากตามยาวออกเป็นสองซีก
• เกลือและพริกไทยครึ่งปลา
• ล้างแครอทแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เลือก "Steam" และรันโปรแกรมนี้เป็นเวลา 25 นาที
• ต้มแครอทให้เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
• ต้มไข่ให้สุก. เย็นในน้ำเย็น ถอดเปลือกออก หั่นไข่เป็นวงกลม
• โรยเจลาตินลงบนปลาแมคเคอเรลครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• โรยหน้าด้วยแครอทแล้ววางแก้วไข่ไว้ด้านบน
• คลุมด้วยส่วนที่สองของปลาทู
• ห่อปลาทูให้แน่นด้วยฟิล์มฟอยล์หรือปลอกอบ หากคุณใช้ฟิล์มหรือปลอก ให้มัดด้วยด้ายแล้วเจาะรูบนฟิล์มด้วยไม้จิ้มฟัน
• วาง "แพ็คเกจ" ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วอบปลาแมคเคอเรลเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "Steam"
• นำปลาออกจากหม้อหุงช้า เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นโดยไม่ต้องแกะห่อ

ปลาแมคเคอเรลที่อบตามสูตรนี้จะนำออกจากตู้เย็นทันทีก่อนเสิร์ฟ แกะห่อแล้วหั่นด้วยมีดคมๆ ปลาแมคเคอเรลอบด้วยเจลาตินและแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น

ปลาแมคเคอเรลอบกับลูกพรุนและมันฝรั่ง

• ปลาแมคเคอเรล – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เทน้ำลงไปแล้วเริ่มโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
• ล้าง ทำความสะอาด และแล่เนื้อปลาแมคเคอเรล ตัดเป็นส่วนๆ ตีเบา ๆ ผ่านผ้าเช็ดปาก โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
• ล้างลูกพรุนและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
• ขูดชีสให้ละเอียดแล้วแบ่งครึ่ง
• โรยปลาแมคเคอเรลแต่ละชิ้นด้วยชีส ใส่ลูกพรุน แล้วม้วนเป็นทรงกรวย ยึดแต่ละม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน
• นำมันฝรั่งออกจากหม้อหุงช้า
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• ใส่เนยและหัวหอมลงในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 40 นาที
• ทอดหัวหอมในช่วง 10 นาทีแรกโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นใส่หัวหอมม้วนปลาแมคเคอเรลและมันฝรั่งทอดโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ก่อนที่โปรแกรมจะสิ้นสุด ให้ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้

ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมเอาไม้จิ้มฟันออกจากม้วน

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้ามีความหลากหลายมากและไม่เหมือนกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่แปลกและอร่อยมาก

ปลาเป็นวัตถุดิบที่น่ายกย่องสำหรับทุกเมนูทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล และหากคุณมีอุปกรณ์ครัวใหม่ล่าสุดแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน ปลาแมคเคอเรลชนิดเดียวกันในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วและทำได้หลายวิธี วันหนึ่งคุณสามารถอบได้ พรุ่งนี้คุณสามารถตุ๋นได้ วันมะรืนคุณสามารถทอดได้... และทุกครั้งที่คุณได้อาหารจานอร่อยที่แม้แต่นักชิมที่นิสัยเสียที่สุดก็จะไม่ปฏิเสธ

ปลาแมคเคอเรลกับมายองเนส

ปลาควักไส้ล้างหั่นเป็นส่วน ๆ เค็มและพริกไทย หัวหอมใหญ่หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเติมลงในปลาทู ส่วนประกอบทั้งหมดโรยด้วยน้ำมะนาวและราดด้วยมายองเนส ในสถานะนี้ซากจะถูกพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นวางชิ้นส่วนต่างๆ ลงในชามที่โรยด้วยหัวหอม และอุปกรณ์จะเปิดในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วปลาแมคเคอเรลในเมนูหลายเมนูก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยมะนาวสองสามชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ปลาทูในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในการอบอาหารในเตาอบก็มีความเกี่ยวข้องกับผู้เล่นหลายคนเช่นกัน ปลาในกระดาษฟอยล์มักจะมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ปลาแมคเคอเรลชนิดเดียวกันควักไส้ออก หัวและหางแยกออกจากกัน มีการตัดในซากโดยใส่ชิ้นมะนาวลงไป ปลาเค็มพริกไทยและวางบนแผ่นฟอยล์ หัวหอมใหญ่หนากระจัดกระจายอยู่ด้านบนและห่อ "กระดาษ" เทน้ำลงในชามจนถึงบรรทัดล่าง และวางปลาไว้ในภาชนะ ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หากปลาไม่พอดีกับนั้น คุณสามารถม้วนเป็นวงแหวนได้ โหมด "นึ่ง" เปิดอยู่เป็นเวลา 25 นาที - และอาหารกลางวันของคุณก็พร้อมแล้ว!

สูตรใช้มะเขือเทศ

หากคุณชอบปลาทูก็สามารถนึ่งในหม้อหุงช้าได้ดังนี้ ซาก (ไม่มีหัว, คว้านไส้, เค็มและพริกไทย) ถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นฟอยล์ มะเขือเทศลูกใหญ่และหัวหอมที่มีขนาดเท่ากันถูกตัดเป็นวงกลม ใส่ผักทั้งสองชิ้นไว้ระหว่างชิ้นปลา ปลาแมคเคอเรลห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางในเครื่องและเปิดโหมด "หวด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาทูกับผัก

คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่หัวหอมหรือมะเขือเทศเท่านั้น เราจะใช้กระดาษฟอยล์และซากหั่นเป็นชิ้น ๆ อีกครั้ง ภาชนะสำหรับนึ่งนั้นบุด้วยกระดาษฟอยล์โดยวางผักสับเป็นชั้นแรก: หัวหอม, แครอทชิ้น, แถบพริกหยวก, ดอกกะหล่ำหรือดอกบรอกโคลี วางชิ้นปลาปรุงรสไว้ด้านบนและวางผักอีกชั้นไว้ ฟอยล์ถูกห่อไว้ อุปกรณ์เต็มไปด้วยน้ำถึงเครื่องหมายด้านล่าง ใส่ภาชนะเข้าที่ และโหมด "นึ่ง" เปิดอยู่ ปลาทูจะปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับผักพร้อมกับผักเป็นเวลาสี่สิบนาที แต่ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง - ผักถือเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับปลาอย่างถูกต้อง

ปลาทูตุ๋น

หากคุณพบว่าการนึ่งน่าเบื่อและผลลัพธ์ที่ได้ดูจืดชืด ให้หันมาใช้วิธีการปรุงอาหารแบบเดิมๆ การตุ๋นในหม้อหุงช้าจะทำให้คุณพึงพอใจกับปลาเนื้อฉ่ำโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมใหญ่เป็นสี่วง กรดซิตริกครึ่งช้อนชาละลายในน้ำครึ่งแก้ว - ด้วยเคล็ดลับนี้ปลาจะไม่คลานและยังคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ วางชิ้นปลาในชามโรยด้วยหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทย (ถั่ว) เทน้ำที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมันพืชครึ่งแก้ว เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อสัญญาณดังขึ้น แสดงว่าปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมเสิร์ฟ

ปลาทอด

ผู้ที่ไม่กลัวคอเลสเตอรอลที่ “ชั่วร้าย” ไม่จำเป็นต้องละทิ้งวิธีการปรุงอาหารที่ชื่นชอบ ปลาแมคเคอเรลทอดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มันถูกหั่นด้วยวิธีมาตรฐานและชุบแป้งซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน ผู้สนับสนุนการทดลองสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำที่น่าสนใจ: ก่อนกลิ้งให้จุ่มแต่ละชิ้นในครีม ผลที่ได้คือเปลือกอร่อยมาก เทน้ำมันลงในชาม พออุ่นก็ใส่ชิ้นปลาลงไป ฝาไม่ปิด ในโหมด "ทอด" การปรุงอาหารแต่ละด้านจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที

ปลาทูยัดไส้

ปลาแมคเคอเรลอบในหม้อหุงช้าจะอร่อยเสมอ มีสูตรเบเกอรี่มากมายนับไม่ถ้วน เราพบว่าอันถัดไปน่ารับประทานและน่าดึงดูดที่สุด สำหรับไข่สองฟองต้มให้สุกและสับละเอียด ชีสชิ้นหนึ่งถูอย่างหยาบ สูตรแนะนำให้ใช้เชดดาร์ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม - คุณสามารถใช้อันที่แข็งก็ได้ ก้านผักชีฝรั่งสองสามก้านสับเอาความเอร็ดอร่อยออกและคั้นน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้บวกมัสตาร์ดแห้งครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันขนาดใหญ่สองช้อนผสมในชาม ไส้จะถูกวางไว้ในซากซึ่งวางอยู่ในชาม อุปกรณ์เปิดอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" (หรือ "ทำอาหารหลายอย่าง" - ขึ้นอยู่กับรุ่นที่อยู่ในครัวของคุณ) ในที่สุดปลาแมคเคอเรลยัดไส้ที่อบในหม้อหุงช้าตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเสิร์ฟให้กับแขกผู้หิวโหย

ปลาแมคเคอเรลปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานและมีราคาไม่แพง

ปลาแมคเคอเรลไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ราคาแพง แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด เนื้อปลาค่อนข้างมัน ฉ่ำ และนุ่ม

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และผักอื่นๆ คุณสามารถหมักชิ้นส่วนกับเครื่องเทศและน้ำมะนาวแล้วอบในกระดาษฟอยล์ เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นสามารถทาปลาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ปลาแมคเคอเรลสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบ" หรือ "นึ่ง" เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง ปลาพร้อมรับประทานมักเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง หรือผักตุ๋น เมื่อเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดมะกอกและมะนาวฝาน

ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

สิ่งที่ยากที่สุดในขั้นตอนการปรุงปลาทูในหม้อหุงช้าคือการหั่นปลา จำเป็นต้องถอดอวัยวะภายในทั้งหมดออก ตัดหัวและหางออก แล้วล้างซากให้สะอาด แม่บ้านบางคนชอบปรุงปลาทั้งตัวและบางคนก็หั่นเป็นชิ้นๆ หากเวลาเอื้ออำนวย ควรทิ้งปลาไว้หมักจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยธรรมดาหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาได้ โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว

ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือได้: ปอกเปลือก ล้าง และสับผัก ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นวงกลมหรือขูดหยาบ

อุปกรณ์เพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือเขียง มีด และชามสำหรับหมัก ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเช่นเดียวกับในเตาอบ คุณสามารถปรุงในถุงอบหรือกระดาษฟอยล์ได้ โดยทั่วไปแล้ว ทดลองและอย่าหยุดที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยใหม่ๆ!

สูตรปลาทูในหม้อหุงช้า:

สูตรที่ 1: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ปลาแมคเคอเรลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาอื่น ๆ อีกด้วย การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและนอกจากนี้อาหารจานนี้ยังต้องใช้ส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดอีกด้วย ปลาแมคเคอเรลมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

มาเตรียมปลากัน: ตัดหัว ครีบ เอาเครื่องในออก แล้วล้างให้สะอาด ตัดซากเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ สับหัวหอมและขูดแครอท ทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "อบ" จนเป็นสีเหลืองทอง วางครึ่งหนึ่งของเนื้อย่างลงบนจาน ถูชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงบนผัก ปิดชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางครึ่งหลังของเนื้อย่างไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมมายองเนส

สูตรปลาทูง่ายๆ แต่อร่อยมากในหม้อหุงช้า เราต้องการแค่หัวหอม มายองเนส และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น และแน่นอนว่าตัวปลานั้นเองด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• กระเปาะ;
• มายองเนสสองสามช้อน (สามารถใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำได้)
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ช้อนน้ำมะนาว
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาแปรรูปปลาแมคเคอเรลกันดีกว่า: ตัดหัวเอากระดูกออกแล้วล้างให้สะอาด ตัดซากเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส เราใช้หัวหอมมากเท่าที่เราต้องการ (แน่นอนว่าด้วยเหตุผล) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หัวหอมสับ และมายองเนสลงในชามพร้อมกับปลา ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางปลาแมคเคอเรลลงในหม้อหุงช้าแล้วกระจายหัวหอมไว้ด้านบน ปรุงในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที ปลานี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก ข้าว และเครื่องเคียงอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานได้หากต้องการ

สูตรที่ 3: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์

อาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากยังคงรักษาน้ำผลไม้และกลิ่นหอมเอาไว้ ฟอยล์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่กับเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีกด้วย เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยปลาทูเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• มะเขือเทศ;

วิธีทำอาหาร:

เราตัดหัวปลาออกแล้วเอาเครื่องในออก หั่นซากออกเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ถูชิ้นส่วนด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ (เช่น พริกไทยขาวหรือส่วนผสมเครื่องเทศพิเศษสำหรับปลา) วางชิ้นส่วนบนกระดาษฟอยล์และวางมะนาวฝานบาง ๆ มะเขือเทศฝานและหัวหอมใหญ่ไว้ระหว่างพวกเขา ผู้ที่ชอบคั้นน้ำปลาสามารถทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนได้ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วห่อ อบในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

ด้วยการเตรียมปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้คุณสามารถ "ฆ่า" นกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: พร้อมกับจานปลาหลักเครื่องเคียงก็จะถูกเตรียมทันที ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนสามารถพิจารณาสูตรนี้ได้เนื่องจากที่นี่ใช้เฉพาะผักและปลาเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• มันฝรั่งหลายลูก
• หัวหอม;
• แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี.

วิธีทำอาหาร:

เราตัดหัวและหางของปลาออกแล้วเอาเครื่องในออก เราล้างซากและหั่นเป็นชิ้น ๆ มาเตรียมผักกันเถอะ: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ เกลือผักปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เกลือและพริกไทยชิ้นปลาแล้ววางลงบนผัก คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเพิ่มใบกระวาน เทลงในแก้วน้ำ ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 35-40 นาที ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมผัก

สูตรที่ 5: ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า "รมควันร้อน"

ปรากฎว่าปลาแมคเคอเรลสามารถรมควันได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่เรียกว่า "ควันเหลว" สิ่งนี้ขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สูตรสุดแปลกที่คุณควรจดไว้อย่างแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแมคเคอเรล;
• ส่วนผสมปรุงรสสำหรับปลา
• เกลือ;
• "ควันเหลว";

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นปลาเอาหัวเอากระดูกออก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนชิ้นส่วนในเครื่องปรุงรสและเกลือ หล่อลื่นเล็กน้อยด้วย "ควันเหลว" เอาถุงอบแล้วใส่ปลาลงไป วางบรรจุภัณฑ์ลงในชามสำหรับนึ่ง เทน้ำ 5 แก้ว ตั้งค่าโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้นำปลาออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ปลาทูรมควันในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม กลิ่นปลาสดสะอาดไม่แสดงออก ไม่ควรซื้อปลาแมคเคอเรลที่มีกลิ่นแรงเกินไปและมีกลิ่นเฉพาะตัวอันไม่พึงประสงค์ ปลาควรมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ชุ่มชื้น และมีลักษณะเป็นมันเงา ซากปลาถูกปกคลุมไปด้วยเมือกใสอย่างสม่ำเสมอ ให้ความสนใจกับหน้าท้อง: ควรแบนไม่บวม

• เมื่อปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า คุณสามารถพลิกชิ้นปลาในอีกด้านหนึ่งได้ (แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม) จากนั้นปลาจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมเปลือกอบที่น่ารื่นรมย์

• หากเครื่องแรงเกินไปต้องระวังอย่าให้ผักไหม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยหรือลดเวลาในการปรุงอาหาร

• อย่าลืมว่าในระหว่างการแปรรูปปลาจำเป็นต้องเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องซึ่งทำให้อาหารจานปลามีรสขม เนื้อควรเป็นสีชมพูและสะอาด

ปลาทูสดที่มีไขมันและน่ารับประทานดึงดูดความสนใจบนชั้นวางของตลาดและร้านค้า แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีจัดการกับปลาตัวนี้ที่บ้าน ในขณะเดียวกัน มีสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วมากมายในการเตรียมปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติของปลาทู

เมื่อเตรียมปลานี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้และคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

1. ปลามีกลิ่นเฉพาะตัว
2. เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะสูญเสียคุณสมบัติไปในระหว่างการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

1. ไม่มีกระดูกเล็ก เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
2. คุณสมบัติทางโภชนาการมีปริมาณโปรตีนสูง
3. คุณภาพรสชาติเผ็ดร้อนเด่นชัด
4. ปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลประโยชน์ของปลาชนิดนี้ในร่างกาย: การป้องกันและควบคุมโรคหลอดเลือดหัวใจ, การปรับปรุงความจำ, ประโยชน์ของปัญหาข้อต่อ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี เกือบทุกโหมดสามารถให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้ ควรจำไว้ว่าเมื่อต้มและทอดจะสูญเสียไขมันได้ง่ายและแห้ง โหมดการย่าง การอบ การตุ๋น และการนึ่งนั้นสมบูรณ์แบบ

ข้อดีของการปรุงปลาแมคเคอเรลเนื่องจากปลาชนิดนี้ถูกเรียกในตะวันตกในหม้อหุงช้าจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร เก็บรักษาสารอาหารและวิตามินได้สูงสุด และไม่มีกลิ่นฉุน

ไม่ว่าจะเลือกโหมดใดก็ตามจำเป็นต้องเตรียมซากให้เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ปลาแมคเคอเรลจะต้องทำความสะอาดอวัยวะภายในและถอดหัวออก จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วนๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดก็ได้ เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของปลา: ผิวที่มีจุดด่างมากเหมาะสำหรับการทำเกลือและการรมควัน สำหรับการอบ ควรใช้แบบที่มีจุดน้อยจะดีกว่า

ขั้นตอนสุดท้ายคือการหมักซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นแปลก ๆ ของน้ำมันปลา น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, ไวน์แห้ง, ซอสเปรี้ยวตามความเหมาะสม, เครื่องเทศปลาจะเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน

สูตรง่ายๆสำหรับการอบปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาทู 2 ตัว ตัวละ 300-400 กรัม
• 1 มะนาวหรือมะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปลาสามารถอบในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงอบแบบพิเศษ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ซากที่ล้างและล้างแล้วจะถูกสับเป็น 3-4 ส่วน
2. ชิ้นถูกรีดด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. ในชามแก้วเทน้ำมะนาวหรือมะนาวหนึ่งผลคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย
4. ปลาทูหมักไว้ประมาณ 10-20 นาที
5. ชิ้นปลาวางอยู่ในชาม ถุง หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์
6. ในโหมด "การอบ" ก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ปลาแมคเคอเรลที่อบในหม้อหุงช้าเข้ากันได้ดีกับผัก สดหรือย่าง มันบด แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่เป็นปลาที่อร่อยและราคาถูกเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมอย่างมากด้วยซึ่งมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมปลานี้ในทุกมุมโลกของเรา เราจะเขียนบทความนี้ถึงวิธีการปรุงปลาเช่นปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย

สูตรที่ 1 – ปลาแมคเคอเรลตุ๋นในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ปลาทูสองชิ้น;
2. ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
3. แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
4. หัวหอมขนาดกลางสองอัน
5. พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
6. น้ำมันพืช;
7. มะเขือเทศหนึ่งลูก

การตระเตรียม

อาหารและปลาแมคเคอเรลปรุงในหม้อหุงช้า แต่รวดเร็วและอร่อย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์โดยตรงว่า

อุ่น multicooker ด้วยน้ำมันพืชในโหมด "อบ" สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักทั้งหมดในหม้อหุงช้าจนนิ่ม ขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังสุก คุณต้องดูแลปลาให้ดี

ล้างปลาแมคเคอเรลออกจากเครื่องใน ตัดครีบและหัวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสชิ้นปลาแมคเคอเรลด้วยพริกไทยและเกลือ แบ่งเนื้อย่างออกเป็นสองส่วน ใส่ปลาไว้ส่วนหนึ่งในชาม เคลือบปลาด้วยครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึงแล้ววางทอดที่เหลือไว้ด้านบน วางวงแหวนมะเขือเทศบาง ๆ ไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือแล้วปิดฝาหลายเมนูให้แน่น และตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี

ปลาแมคเคอเรลที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือกับข้าว หากคุณมีปลาอีกตัวอยู่ในมือก็ไม่มีปัญหาคุณสามารถปรุงตามสูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย

สูตรที่ 2 – ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูสองชิ้น;
• มะนาวหนึ่ง;
• ผักยี่หร่าหนึ่งพวง;
• เนยยี่สิบกรัม
• พริกไทยและเกลือตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม

ทำความสะอาดและล้างปลา ควักไส้ออกทั้งหมดหากจำเป็น เล็มหัวและตัดครีบออก ถูให้ละเอียดด้วยพริกไทยและเกลือ หากคุณไม่มียี่หร่าสด เมล็ดของมันซึ่งก่อนหน้านี้บดในเครื่องบดกาแฟหรือปูนก็เหมาะอย่างยิ่ง หากใช้เมล็ดยี่หร่า ให้ถูตัวปลาด้วยพริกไทยและเกลือ หากผักใบเขียวสดคุณจะต้องยัดเข้าไปในช่องท้องของปลาด้วยโดยเติมมะนาวหรือมะนาวสองสามชิ้น บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งผลแล้วเทซากปลาลงไป

ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในชามหลายเมนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หากคุณต้องการให้ปลามีสีน้ำตาลทอง ให้ทอดก่อนแล้วค่อยห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สูตร 3 – ปลาแมคเคอเรลนึ่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. ปลาทูสองตัว;
2. กระเทียมสองกลีบ;
3. ผักชีสด 1 พวง;
4. พริกหนึ่งอัน;
5. หัวหอมแดงสองอัน;
6. หัวหอมสีเขียวสามขน
7. น้ำมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก
8. ซีอิ๊วขาวยี่สิบมล.
9. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ใส่หัวหอมและกระเทียมทั้งสองชนิดลงในเครื่องปั่นแล้วสับให้ละเอียด ไม่แนะนำให้บดกระเทียมและหัวหอม เพียงสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มพริกและผักชีลงในผักสับ

ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลโดยถอดหัวและครีบออก ยัดไส้หัวหอมด้วยส่วนผสมของหัวหอมแล้วแทงท้องด้วยไม้จิ้มฟัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว แล้ววางปลาในน้ำดองเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากเวลานี้ให้วางปลาในภาชนะสำหรับนึ่งแล้วเทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อหุงข้าวหลายตัว วางภาชนะที่มีปลาไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลาสามสิบนาที

เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วพร้อมกับสลัดผักและไวน์ขาวหนึ่งแก้ว จานที่แสนอร่อยและเบานี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

สูตรที่ 4 – สไตล์ปลาแมคเคอเรล Golubtsovski ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

1. ปลาทูสามตัว;
2. แครอทหนึ่งอัน;
3. หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
4. มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
5. ครีมเปรี้ยว
6. น้ำมันพืช;
7. เครื่องเทศและเกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม

เราล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ตัดหัว แล้วเอาเครื่องในและกระดูกออกทั้งหมด ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" แล้วทอดหัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศ และแครอทขูด วางปลาแมคเคอเรลทั้งหมดไว้บนหัวหอม แครอท พริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน โรยหน้าปลาด้วยสมุนไพร (ใบโหระพา ยี่หร่า ผักชีลาว) ปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วกับสลัดผัก มันฝรั่ง หรือข้าว

สูตร 5 – ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์พร้อมผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. ปลาทูสองชิ้น;
2. มะนาวสอง;
3. หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
4. เครื่องเทศสำหรับปลา, พริกไทย, เกลือ;
5. มะเขือเทศเชอรี่สิบสองลูก

การตระเตรียม

ล้างปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ควักไส้ออก ตัดหัวและเอาครีบออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ พริกไทยและเติมเกลือ

หั่นมะนาวและหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

คลี่แผ่นฟอยล์แล้วจัดเรียงปลาเป็นชิ้นเล็กๆ วางหัวหอม มะนาวฝาน และมะเขือเทศผ่าครึ่งระหว่างชิ้น ห่อฟอยล์ให้แน่นแล้ววางปลาลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อหุงข้าวเอง ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "steamer" เป็นเวลาสี่สิบนาที

เป็นผลให้ปลาที่นึ่งในเมนูหลายเมนูกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มมากด้วยน้ำมะนาวและมะเขือเทศและบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

เสิร์ฟร้อนกับข้าวต้ม

สูตร 6 – ปลาแมคเคอเรลในขนมปังมัสตาร์ด

เพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากปลา ให้หมักเนื้อปลาในน้ำมะนาวเป็นเวลาสามสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสองชิ้น;
• น้ำมะนาวสองลูก
• มัสตาร์ดยี่สิบกรัม
• น้ำมันพืชสี่สิบมล.
• เกลือน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมเนื้อปลา โดยเอาเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกและกระดูกสันหลัง หมักปลาในน้ำมะนาวเป็นเวลาสามสิบนาที

ถูชิ้นปลาด้วยมัสตาร์ด ม้วนเกล็ดขนมปังให้ละเอียด แล้วทอดในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลาสิบห้านาทีในแต่ละด้าน

โรยปลาทอดเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมคือสลัดผักและไวน์

สูตรที่ 7 – กราแตงปลาแมคเคอเรลปรุงในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ปลาสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลารมควันด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานนี้:

1. ปลาทูรมควันสามร้อยกรัม
2. สี่มันฝรั่ง;
3. นมสามร้อยมล.
4. แป้งยี่สิบกรัม
5. กระเทียมหนึ่งกลีบ
6. เนยห้าสิบกรัม
7. หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมซอส. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "อบ" และทอดหัวหอมสับละเอียดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกระเทียมผ่านการกดแป้งและนม นำซอสมาข้นแล้วเทลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง

วางเนื้อปลาแมคเคอเรลรมควันลงในชามหลายเมนูโดยเรียงเป็นชั้นๆ พร้อมมันฝรั่งสับ เทซอสลงบนปลาและมันฝรั่ง และตั้งค่า multicooker เป็น "เคี่ยว" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานเสร็จร้อนเท่านั้น

สูตร 8 – ปลาแมคเคอเรลตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. ปลาทูแช่แข็งสามซาก;
2. แครอทขนาดใหญ่สองตัว
3. หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว
4. ครีมเปรี้ยวไขมันสองร้อยมล.
5. น้ำบริสุทธิ์สองร้อยมล.
6. เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, เกลือ;
7. สีเขียวทีละพวง

การตระเตรียม

• ละลายน้ำแข็งปลา ทำความสะอาด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• เราทำความสะอาดผัก, ขูดแครอท, สับหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ
• วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ โดยเรียงเป็นชั้นๆ แครอท หัวหอม และปลา และเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน
• เกลือพริกไทยเติมน้ำคลุมทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด และใส่ชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อปลาทูพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวในปริมาณพอเหมาะ

เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

สูตร 9 – ปลาแมคเคอเรลฉ่ำปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

1. ปลาแมคเคอเรลที่ควักไส้ออกมาสองชิ้น ตัวละครึ่งกิโลกรัม
2. ไข่ต้มสองฟอง;
3. ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
4. มัสตาร์ดแห้งสิบกรัม
5. พาสลีย์;
6. น้ำมันพืชยี่สิบกรัม
7. มะนาว;
8. เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

บดไข่ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างผัก สะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวและตะแกรง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้มัสตาร์ดเป็นก้อน คุณสามารถเจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหากต้องการ พริกไทยและเกลือ

ตัดสองสามครั้งตามปลาแต่ละตัวทั้งสองด้าน ใส่ไส้ลงในแต่ละช่องอย่างระมัดระวัง หากมีเหลือให้ยัดเข้าไปในท้อง และวางซากที่ยัดไส้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ ปิดให้สนิทแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาสี่สิบนาที

เสิร์ฟปลาพร้อมผักในรูปแบบใดก็ได้

สูตร 10 – ปลาทูกับข้าวปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. ปลาทูสดสองชิ้น;
2. มะเขือเทศสองลูก
3. ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
4. หัวหอมหนึ่งอัน;
5. มะนาวหนึ่ง;
6. พริกไทยเกลือตามดุลยพินิจของคุณ
7. กรีนเนอรี่;
8. ฟอยล์สำหรับการอบ

ส่วนผสมในการเตรียมเครื่องเคียง:

1. ข้าวหลายถ้วยหนึ่งอัน
2. น้ำห้าร้อยมล.
3. แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
4. หัวหอมหนึ่งอัน;
5. เกลือ;
6. เครื่องเทศ;
7. น้ำมันพืชสามสิบมล.
8. ใบกระวานหนึ่งใบ

การตระเตรียม

ปลานึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมาก ขอแนะนำให้ปรุงปลาในหม้อหุงช้าด้วยกระดาษฟอยล์ดังนั้นมันจะนุ่มและฉ่ำมากและจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงโดยทิ้งรสชาติของชีสและมะนาวไว้

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องนำปลาทูชีสมะเขือเทศและหัวหอมสดแช่แข็ง สำหรับปรุงแต่ง ข้าว ผัก เครื่องเทศ น้ำมันพืช และเกลือ

ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเริ่มหมัก เครื่องปรุงรสมาตรฐานสำหรับปลาซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าต่างๆนั้นค่อนข้างเหมาะสม โรยชิ้นปลาด้วยส่วนผสมปรุงรสอย่างทั่วถึง ใส่เกลือ และหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลายี่สิบนาที

ในขณะที่ปลากำลังหมักให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับข้าว ให้ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน และซาวข้าวให้สะอาด

หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้นำปลาออกจากตู้เย็น วางบนกระดาษฟอยล์ดังนี้: มะเขือเทศฝาน ชิ้นปลา หัวหอมทอด และอื่นๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเต็ม

ตอนนี้ใส่ชีสหั่นบาง ๆ ลงบนปลาแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสองสามก้านจะไม่ฟุ่มเฟือย

ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้ววางในภาชนะสำหรับนึ่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหุงข้าวลงในหม้อหุงข้าว ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมัน และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำทุกอย่าง

วางภาชนะที่มีปลาทูอยู่ด้านบน

ตั้งโปรแกรม “ข้าว” เป็นเวลาสี่สิบห้านาที

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้แกะฟอยล์ออก และเสิร์ฟพร้อมข้าวทันทีขณะจานร้อนในจานเดียวตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างไม่อั้น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+