ของหวานจากแอปเปิ้ลที่ไม่ทำให้คุณอ้วน. ของหวานจากแอปเปิ้ลที่ไม่ทำให้คุณเพิ่มน้ำหนัก Apple charlotte กับลูกพีชในหม้อหุงช้า

อาหารบดหมายเลข 1 มีลักษณะเฉพาะคือการยึดมั่นในหลักการของการประหยัดทางกลและทางเคมีของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารอย่างเข้มงวดน้อยกว่าอาหารหมายเลข 1a และหมายเลข 1b โดยเฉพาะอย่างยิ่งอนุญาตให้ใช้ขนมปังขาว เนื้อต้ม (สับ) และปลา ผักต้มและบด (มันฝรั่ง แครอท หัวบีท บวบ ฟักทอง) และผลไม้ และสามารถใช้ได้เฉพาะผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานเท่านั้น

อาหารควรรวมถึงครีมเปรี้ยวสดที่ไม่มีกรด, คอทเทจชีส, คุกกี้เผ็ด, ซุปนม, ผักบด, ซุปนมพร้อมบะหมี่, พาสต้าและบะหมี่ต้ม อนุญาตให้ใช้อาหารจานอบและชาอ่อนพร้อมนมได้

น้ำซุปและน้ำซุปกะหล่ำปลีไม่รวมอยู่ในอาหาร อาหารควรปรุงในน้ำหรือนึ่ง

ในหลักสูตรโภชนาการรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารอาหารนี้เป็นอาหารหลัก มีสองตัวเลือก: ในกรณีหนึ่งอาหารจะถูกเตรียมบด อีกวิธีหนึ่งคือไม่บด

เมนูตัวอย่างอาหารหมายเลข 1 บดละเอียด

อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวหรือไข่ต้ม, โจ๊กบดกับนม, ชากับนม

อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, แช่โรสฮิป

อาหารกลางวัน: ซุปขึ้นฉ่าย, มีทโลฟกับมันบด, แอปเปิ้ลบดหรือเยลลี่องุ่น

ของว่างยามบ่าย: ยาต้มโรสฮิปหรือเยลลี่นม คุกกี้แห้ง

อาหารเย็น: พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล, มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

กลางคืน: นม (1 แก้ว) บิสกิต

สลัดและของว่างกบาลนมเปรี้ยวกับแครอท

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, แครอทขนาดเล็ก 2/3 ชิ้น, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ล้างและต้มแครอท จากนั้นปอกเปลือกและขูด บดคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงใส่นมให้ทั่วใส่เกลือและแครอทขูดคนให้เข้ากัน ในหัวกะทิแครอทต้มบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่งต้มหรือผักชีฝรั่ง

หัวปลาเฮอริ่ง

ต้องการ: เนื้อปลาเฮอริ่ง 70 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น (10 กรัม), 1 ช้อนชา นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนา, ไข่ต้ม 1/4 ฟอง

การตระเตรียม. แช่เนื้อปลาแฮร์ริ่งในน้ำไหลผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียดใส่ขนมปังที่บีบแล้วแช่ในนมไข่ต้มสับละเอียดเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จะปั้นบนจานเป็นรูปปลาหรือจะใส่ลงในแม่พิมพ์แบบพิเศษก็ได้ วางในที่เย็น

หัวปลา

ต้องการ: เนื้อปลา 80 กรัม, แครอท 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาสมุนไพร

การตระเตรียม. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อปลา (ไม่มีกระดูก) เป็นส่วน ๆ เคี่ยวแครอทและปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งผสมกับเนยนิ่มแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งวางในชามสลัดและทำให้เย็นลง เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หัวเนื้อหรือไก่

ต้องการ: เนื้อ 40 กรัม 1 ช้อนชา ซีเรียลข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันชาวนาเนย, แครอท 1 อัน, ผักใบเขียว

การตระเตรียม. ต้มเนื้อ. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวและสะเด็ดน้ำในกระชอน ปรุงโจ๊กข้าวเหนียวในน้ำ ใส่เนื้อ แครอท และโจ๊กผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง ใส่เนยที่นิ่มลง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในชามสลัด

คุณสามารถเพิ่มชีสอ่อน ๆ ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงในส่วนผสมได้

คุณยังสามารถเตรียมกบาลจากไก่และไก่งวงได้

หัวเนื้อ

ต้องการ: เนื้อ 250 กรัม, ขนมปังขาวเก่า 50 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. แช่ขนมปังขาวในนม ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง โดยเติมขนมปังขาวที่แช่ไว้ในการพลิกครั้งสุดท้าย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หัวนมเปรี้ยวกับเนื้อสัตว์

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์เนื้อไม่ติดมันต้ม (20 กรัม) 1 ช้อนชา สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเทนมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ใส่ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

เนื้อชีส

ต้องการ: เนื้อ 45 กรัม (ต้ม), 4.5 ช้อนชา ซีเรียลข้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนยชาวนา (ไม่มีสไลด์)

การตระเตรียม. ทำโจ๊กข้าวเหนียว. ในขณะที่โจ๊กเย็นลงให้ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้งใส่โจ๊กแล้วส่งอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนิ่มผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน สร้างมวลที่ได้ให้เป็นก้อนและเย็น

ไก่ชีส

ต้องการ: เนื้อไก่ขาวต้ม 45 กรัม, 4.5 ช้อนชา ซีเรียลข้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. ปรุงโจ๊กข้าวเหนียวแล้วดำเนินการต่อตามสูตร "ชีสเนื้อ" (ดูสูตรก่อนหน้า)

ลูกชิ้นเยลลี่

ต้องการ: เนื้อ 110 กรัม, ขนมปังขาวค้างขาว 1 ชิ้น (20 กรัม), 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนชา น้ำมันพืช, ไข่ 1/3 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, เกลือที่ปลายมีด; สำหรับเยลลี่: น้ำซุปผัก 140 กรัม, เจลาติน 4 กรัม

การตระเตรียม. ผ่านเนื้อที่ล้างแล้วซึ่งปราศจากกระดูก ฟิล์ม และไขมัน ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังที่แช่ในนมแล้วคั้นออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่เนยเกลือไข่ลงในเนื้อสับแล้วตีให้เข้ากัน ปั้นลูกชิ้นและนึ่ง เทเยลลี่ที่เย็นลงถึง 30 °C ในรูปแบบตื้น ใส่ลูกชิ้น และเติมเยลลี่อีก เมื่อลูกชิ้นในเยลลี่แข็งตัวแล้ว ให้เติมเยลลี่ที่เหลือให้เต็ม

การทำเยลลี่. ต้มน้ำซุปผักด้วยไฟอ่อน กรองแล้วเทเจลาตินที่แช่ไว้ไว้ครึ่งชั่วโมง นำไปต้ม (แต่อย่าต้ม) และกรอง

ลูกชิ้นปลาในเยลลี่

ต้องการ: ปลา 80 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, ไข่ 1/4 ฟอง, แครอท 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำซุป 2/5 ถ้วย, 1 ช้อนชา เจลาติน, เกลือบนปลายมีด, สมุนไพร

การตระเตรียม. เนื้อปลาที่ทำความสะอาดกระดูกและขนมปังแช่ในน้ำหรือนมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยตะแกรงละเอียดเติมเกลือและไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน หั่นเป็นลูกบอล ใส่ในชามที่มีน้ำเดือด แล้วปรุงต่อประมาณ 7-10 นาที ล้างลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยน้ำต้มแช่เย็น เตรียมเยลลี่ (ดู “ลูกชิ้นเยลลี่”)

เทเยลลี่ลงในจาน (ถาด, จาน, ชามสลัด), เย็น, ใส่ลูกชิ้นลงไป, ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง, แครอทชิ้น, ใส่เยลลี่ที่เหลือและเย็น

ซุปซุปเซโมลินา

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเซโมลินากองหนึ่ง, แครอทขนาดกลาง 1/2 อัน, รากผักชีฝรั่ง 1/3 อัน, รากผักชีฝรั่ง 1/5 อัน, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนย น้ำ สมุนไพร เกลือ บนปลายมีด

การตระเตรียม. ปอกเปลือกแครอท, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ล้าง, หั่นเป็นก้อนแล้วเตรียมยาต้ม เทเซโมลินาที่เจือจางด้วยน้ำเย็นลงในยาต้มรากปรุงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่นม เนยสด ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์สับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวต้ม

ต้องใช้: ข้าว 20 กรัม, แครอท 1/2 หัวเล็ก, รากผักชีฝรั่ง 1/2 หัว และ/หรือรากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/5 กรัม, น้ำมันถั่วเหลือง 3 กรัม, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมน้ำ 1 แก้วสมุนไพรเกลือ

การตระเตรียม. ปอกเปลือกรากที่ล้างแล้ว ล้าง ต้มและกรอง เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปรากเค็มที่กำลังเดือดแล้วปรุง สับรากหรือถูผ่านตะแกรงใส่ซุปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม เจือไข่แดงที่บดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองกับน้ำซุปร้อนเล็กน้อยแล้วผสมกับซุป

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่าย

ต้องใช้: รากผักชีฝรั่ง 2/3 ต้น, แครอทขนาดกลาง 1/3 ต้น, รากผักชีฝรั่ง 1/5 ต้น, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/5 ไข่แดง 1/5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. เตรียมยาต้มรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว ถูแครอทผักชีฝรั่งและคื่นฉ่ายที่นำออกจากน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมมวลที่ได้ลงในน้ำซุป ผสมแป้งแห้งและนมร้อนแยกจากกันเทน้ำสลัดที่ได้ลงในซุปต้มด้วยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ไข่แดงตีด้วยน้ำมันถั่วเหลืองแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยลงในซุปต้มกวนซุป ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับทันที ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวและขนมปังกรอบขาว

ซุปมันฝรั่งด่วนพร้อมครีมเปรี้ยว

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, น้ำ 1.5 ถ้วย, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดจนนิ่ม บดมันฝรั่งด้วยที่บดไม้เพื่อสร้างซุปที่ไม่สม่ำเสมอโดยใช้ชิ้นมันฝรั่งขนาดต่างๆ

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามซุป คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซุปได้

ซุปมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชีฝรั่ง 1/5 ต้น, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1/3 ต้น, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1/3 ช้อนชา แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือก ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายในน้ำเดือดจนนิ่ม ล้างและปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน ใส่รากลงไปต้ม เติมเกลือแล้วต้มจนมันฝรั่งพร้อม ถูมันฝรั่งต้มและรากผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุป เพิ่มน้ำสลัดที่ทำจากแป้งแห้งและนมลงในซุปแล้วปรุงจนเดือดและคนเป็นครั้งคราว คนส่วนผสมของน้ำมันให้เข้ากันแล้วเติมลงในซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟทันที โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วสับ คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับซุปที่ได้

ซุปผักกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: รากผักชีฝรั่ง 1/3 ต้น, แครอทขนาดกลาง 2/3 ต้น, รากผักชีฝรั่ง 1/2 ต้น, ถั่วเขียว 10 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/2 หัว, 1 ช้อนชา แป้ง นมพาสเจอร์ไรส์ 1/4 ถ้วย 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, น้ำ 1 แก้ว, เกลือที่ปลายมีด

การตระเตรียม. ล้างรากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสับใส่ในกระทะใส่ถั่วเขียวที่ล้างแล้วเติมน้ำเดือดแล้วต้มจนนุ่ม หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วต้มจนนุ่ม ผสม, ตีนม, แป้งและครีมเปรี้ยว, เทส่วนผสมที่ได้ลงในซุป, ผัดและต้ม ผสมเนยกับน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในซุป

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปมันฝรั่ง

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 300 กรัม, 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ไข่แดง

การตระเตรียม. ต้มมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำแล้วถูผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลวใส่แป้งผัดผสมและต้ม ปรุงรสซุปด้วยไข่ที่ตีด้วยนมร้อน

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยสดหนึ่งชิ้นลงในซุป คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบขาวพร้อมซุปได้

ซุปครีมมันฝรั่งกับขนมปังกรอบ

ต้องใช้: หัวมันฝรั่ง 1 หัว, 1/2 ช้อนชา แป้ง, แครอท 1/2 หัว, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ขนมปังขาวสำหรับทำขนมปังกรอบ, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งและแครอท ต้มมันฝรั่งและเคี่ยวแครอทในน้ำปริมาณเล็กน้อย ถูผักร่วมกับน้ำซุป ตั้งแป้งให้ร้อนเจือจางด้วยนมร้อนต้มจนข้นแล้วรวมกับผักบด เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปเติมเกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยน้ำมัน ตัดขนมปังโฮลวีตเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งแล้วใส่ croutons ที่ได้ลงในจานพร้อมซุป คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของไข่กับนมได้

ซุบซุกกินี

ต้องใช้: บวบเล็ก 2/5, 1 ช้อนชา แป้ง, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. หั่นบวบที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้น เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาไว้ 10 นาที ถูบวบที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงผมพร้อมกับของเหลว ทำให้แป้งที่อุ่นเย็นลงแล้วบดด้วยเนย จากนั้นเจือจางแป้งด้วยนมร้อนคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนต้มจนข้นและกรอง เจือบวบบดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เติมน้ำ น้ำตาล เกลือ แล้วนำไปต้ม ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมนมไข่และเนย

สำหรับเลซอน ให้ผสมไข่แดงกับนมร้อน แล้วเคี่ยวส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น

ซุปแครอท

ต้องใช้: แครอทขนาดกลาง 2 อัน 1 ช้อนชา แป้งสาลี นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ไข่แดง 1/4 ฟอง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียด เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด ตั้งแป้งให้ร้อนเจือจางด้วยน้ำต้มจนข้นแล้วรวมน้ำสลัดที่ได้กับแครอทขูด เจือซุปด้วยนม (2/3) ใส่เกลือ น้ำตาล และนำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยส่วนผสมนมไข่และเนย

หากต้องการเตรียมเลซอน โปรดดูสูตรก่อนหน้า

ซุปข้าวโอ๊ตกับบวบ

ต้องการ: 7 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต, บวบ 150 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, เกลือที่ปลายมีด, 1/5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การเตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่มสนิท (30-40 นาที) จากนั้นเช็ดน้ำซุปพร้อมกับของเหลว หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเล็กน้อยและเนย (ครึ่งหนึ่ง) จนนิ่มและเช็ด เทนมร้อน (2/3 ของปริมาตร) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตบดใส่บวบขูด, เกลือ, ให้ความหวาน, คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ

ตีเลซอนจากนมร้อนที่เหลือกับไข่แล้วปรุงรสซุปด้วย อุ่นซุปที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยที่เหลือลงในชามซุป

ครีมซุปฟักทอง

ต้องใช้: ฟักทอง 100 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 3/5 ถ้วย, น้ำ 1/5 ถ้วย, 1/2 ช้อนชา เนยเนยชาวนา, ขนมปัง 35 กรัม

การตระเตรียม. หั่นฟักทองที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดและเปลือกออกให้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในนมที่เจือจางด้วยน้ำ หลังจากนมเริ่มเดือดประมาณ 5-6 นาที ให้ใส่ฟักทองที่หั่นแล้วและขนมปังโฮลวีตแห้ง ตุ๋นต่อไปจนกว่าฟักทองและขนมปังจะสุกเต็มที่

ถูส่วนผสมที่เตรียมไว้ เจือจางด้วยนม นำไปต้มและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ซุปข้าวครีมกับมันฝรั่งและแครอท

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) ซีเรียลข้าว, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, แครอทขนาดกลาง 1/2 หัว, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, น้ำ 450 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% ไข่ 1/4 ฟองเกลือที่ปลายมีด

การตระเตรียม. ล้างข้าว ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำร้อน แล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง ถูข้าวที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ล้างผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย เช็ดผักที่เตรียมไว้ ใส่แครอทและมันฝรั่งต้มสุกลงในน้ำข้าวพร้อมซีเรียลบด เติมนมร้อน (2/3 ของปริมาตรทั้งหมด) และเนย เพิ่มเกลือและนำไปต้มบนไฟอ่อน

เตรียมเลซอนจากนมร้อนและไข่ที่เหลือ และปรุงรสซุปบดอย่างรวดเร็ว อุ่นซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

ซุปครีมผัก

ต้องใช้: มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น, แครอทขนาดกลาง 1/2 ชิ้น, บวบเล็ก 1/10 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี, นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย, น้ำซุปผัก 300 กรัม, 1 ช้อนชา เนย, ขนมปัง, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. หั่นมันฝรั่ง แครอท และบวบที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ต้มมันฝรั่งเคี่ยวผักที่เหลือแยกกันในกระทะที่มีฝาปิด (ในน้ำปริมาณเล็กน้อย) แล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุปผัก เจือแป้งที่ผัดในกระทะแห้งด้วยนมร้อนแล้วบดจนเนียน ต้มรวมกับผักบดนำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ตัดเปลือกออกจากก้อนขนมปัง หั่นเศษเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปดอกกะหล่ำ

ต้องการ: ช่อดอกกะหล่ำ 1/4 ดอก, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, ครีม 10% 20 กรัม, น้ำ 400 กรัม (น้ำซุปผัก), เกลือที่ปลายมีด, 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี, ไข่ 1/2 ฟอง, ผักชีฝรั่งหลายก้าน

การตระเตรียม. จัดเรียงดอกกะหล่ำ ปอกเปลือก ล้าง ถอดแยกเป็นดอกเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเค็มสักครู่ จากนั้นต้มช่อดอกที่ล้างแล้วในน้ำจนนิ่ม ทิ้งและเช็ดกะหล่ำปลี เตรียมส่วนผสมนมไข่จากนมร้อนและไข่ เตรียมซอสจากแป้งผัดและนมร้อน (ใช้ไฟอ่อน)

เพิ่มดอกกะหล่ำขูดลงในน้ำซุปผัก (แต่ไม่ใช่หลังกะหล่ำปลี) ใส่เกลือเทซอสเกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีหลังจากเดือด ให้ปิดไฟ (หรือยกออกจากเตา) และปรุงรสด้วยส่วนผสมของนมไข่ เนย และพาร์สลีย์

ซุปข้าวโอ๊ตกับผัก

ต้องการ: ข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม, 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ไข่ 1/4 ฟอง, น้ำซุปข้นผักต้ม 50 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีลาว, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. แยกข้าวโอ๊ต ล้างและทำให้แห้ง บดซีเรียลที่เตรียมไว้ในเครื่องบดกาแฟ เติมลงในน้ำร้อน และปรุงจนนุ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบ - แยกกันหรือรวมกันก็ได้) ลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ตแล้วนำไปต้ม เติมไข่ที่ตีแล้วอย่างรวดเร็วด้วยนมร้อน เนย เกลือ คนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยผักชีลาวสับละเอียด

ซุปข้าวกับฟักทอง

จำเป็น: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว นมพาสเจอร์ไรส์ 150 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลือง, ไข่ 1/4 ฟอง, ฟักทองบด 100 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ล้างเมล็ดข้าวที่แยกออกมาแล้วเช็ดให้แห้ง บดซีเรียลแห้งในเครื่องบดกาแฟ เติมลงในน้ำร้อน และต้มจนนิ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในน้ำซุปที่ได้ (อบหรือต้มฟักทองล่วงหน้าแล้วถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสม) ต้ม เทส่วนผสมนมไข่ร้อนกับน้ำมันถั่วเหลือง ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่พาร์สลีย์สับละเอียดลงในชามซุป

ซุปน้ำเบอร์รี่กับเกี๊ยวชีสกระท่อม

ต้องการ: น้ำเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (จากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีกรด), น้ำ 1 ถ้วย, 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ช้อนชา แป้ง; สำหรับเกี๊ยว: คอทเทจชีส 120 กรัม, 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา แป้ง, ไข่ 1/4 ฟอง, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป นำไปต้มแล้วพักให้เย็น ในขณะเดียวกันก็เตรียมน็อกกี้ ถูคอทเทจชีส ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล แป้ง แล้วนวดแป้ง แผ่มวลที่ได้ออกมาเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที จับเกี๊ยวลอยด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานแล้วเย็นเล็กน้อย เทซุปน้ำผลไม้เบอร์รี่ลงบนเกี๊ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมได้

หลักสูตรที่สองสับ zrazy ไอน้ำ

ต้องการ: เนื้อสัตว์ 80 กรัม (เนื้อ), ขนมปังขาวค้าง 1 ชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือน้ำ 1/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์) ซีเรียลข้าว

การตระเตรียม. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อปลอดฟิล์มและล้างแล้วบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ สร้างมวลชิ้นเนื้อที่ได้ให้เป็นแผ่นแบนหนานิ้ว วางข้าวสวยที่ปรุงรสด้วยเนยไว้ตรงกลาง บีบขอบของแฟลตเบรด ให้ผลิตภัณฑ์เป็นรูปวงรี แล้วนึ่งประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟเป็นน้ำซุปข้นกับบวบ ฟักทอง แครอท หัวบีท และมันฝรั่ง

น้ำซุปข้นเนื้อกับผัก

ต้องการ: เนื้อ 100 กรัม, แครอท 25 กรัม, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, เนยชาวนา 10 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม. ต้มเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มแครอทต้มและขูดและครีมเปรี้ยวลงในเนื้อ คนให้ความร้อนและเติมน้ำมัน แทนที่จะใส่แครอทในน้ำซุปข้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดที่เจือจางด้วยนมได้

ปลาอบกับมันฝรั่งบด

ต้องใช้: เนื้อปลา 100 กรัม, ขนมปังขาว 30 กรัม, ไข่ 1/2 ฟอง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, เกลือ, นมพาสเจอร์ไรส์

การตระเตรียม. เตรียมมันฝรั่งบดต้มจากมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้ว ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวที่แช่ไว้ล่วงหน้า ผสมมันฝรั่งบดและปลาสับให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนมไข่ (ไข่ 1/2 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปใส่กระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟ วางบนจาน เทเนยละลายแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

พุดดิ้งตับกับแครอท

ต้องการ: ตับ 55 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/3 ชิ้น, ไข่ 1/2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง เกลือ บนปลายมีด

การตระเตรียม. ส่งตับที่ล้างและล้างฟิล์มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แครอทต้มขูด เนย ไข่แดง นมผง เกลือ และตีให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที ผสมส่วนผสมกับไข่ขาวที่วิปปิ้งเป็นโฟมที่คงตัวอย่างระมัดระวัง วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดเนยลงบนพุดดิ้ง เสิร์ฟพาสต้าและน้ำซุปข้นผักเป็นกับข้าว

ม้วนเนื้อยัดไส้

ต้องการ: เนื้อทอด 120 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ ขนมปังโฮลวีตชิ้นเล็ก เกลือ ไข่ 1/4 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ ไข่เจียวนึ่ง 1/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. บดเนื้อที่ล้างแล้ว โดยล้างฟิล์มและเส้นเอ็นผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ขนมปังที่บีบแล้วที่แช่ไว้แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือเนื้อสับคนให้เข้ากันแล้วตี วางเนื้อสับบนผ้าเช็ดปากเปียกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ วางไข่เจียวไข่นมนึ่งไว้ตรงกลาง (ดูสูตรด้านบน) ห่อม้วนอย่างระมัดระวัง โดยบีบขอบ วางม้วนที่รีดไว้บนถาดอบแล้วเติมน้ำ อบไอน้ำม้วน

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นโรลเป็นส่วนๆ แล้วเทเนยละลายลงไป

มีทโลฟกับมันฝรั่งบด

ต้องการ: เนื้อเนื้อ 120 กรัม, ขนมปังขาว 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, เกลือ, มันบด 50 กรัม, 1/3 ช้อนชา เนย เนยชาวนา, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม. ส่งเนื้อที่ทำความสะอาดเส้นเอ็นและฟิล์มผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งใส่ขนมปังที่แช่แล้วคั้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งพร้อมกับเนื้อเติมเกลือ กระจายเนื้อสับที่ตีอย่างระมัดระวังเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากเปียก วางมันฝรั่งบดที่สูงชันไว้ตรงกลาง ม้วนขึ้น บีบขอบ วางม้วนที่รีดแล้วลงในกระทะหรือถาดอบ เติมน้ำและไอน้ำ หรือปรุงในน้ำ

วางม้วนเสร็จแล้วบนจานหั่นเป็นชิ้นแล้วเทเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือแยกจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นเนื้อและข้าว

ต้องการ: เนื้อต้ม 100 กรัม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว ไข่ 1/2 ฟอง 2/3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง จากนั้นส่งอีกครั้งพร้อมกับโจ๊กข้าวเหนียว เทไข่ลงไป คนให้เข้ากัน วางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

หม้อตุ๋นเนื้อสัตว์และผัก

ต้องการ: เนื้อ 10 กรัม (เนื้อ), ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายอัน (10 กรัม), แครอทขนาดเล็ก 1/5 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา semolina.

การตระเตรียม. ใส่ดอกกะหล่ำที่ล้างและปอกเปลือกในน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก จากนั้นแยกออกเป็นช่อดอกแล้วนำไปปรุงอาหาร หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วเคี่ยว ต้มถั่วเขียว

ปรุงโจ๊กเซโมลินาที่มีความหนืดในนม ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผัก เพิ่มไข่เซโมลินาและเนยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชามที่ทาน้ำมันแล้วนึ่ง

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับเนยสด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อในกระดาษฟอยล์

ต้องใช้: เนื้อ 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1/3 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1/5 ชิ้น, ขนมปังค้างขาว 1 ชิ้น, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์, เกลือที่ปลายมีด, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ไข่ขาว 1/2 ฟอง, ขนมปังขาวค้างเกล็ด

การตระเตรียม. เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงบนเนื้อที่ทำความสะอาดและล้างแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เกลือแครอทปอกเปลือกและล้างผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย นำเนื้อและรากที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังเก่าที่แช่ในนมแล้วบีบออก เพิ่มเกลือผสมให้เข้ากัน

ล้าง ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง เทน้ำเดือดใส่เกลือแล้วต้ม ส่งมันฝรั่งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนตะแกรง เทนมลงในมันฝรั่งบด ใส่เนย ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด เพิ่มวิปปิ้งขาวลงในโฟมแข็งและผสมเบา ๆ

วางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังขาวที่ค้าง วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เนื้อสับลงไป และโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟพร้อมซอสและผักต้ม

จานซีเรียลโจ๊กเซโมลินากับแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนชา เซโมลินา, นม 150 กรัม (หรือเอานมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1), 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เนยชาวนา 1/3 แครอท

การตระเตรียม. เคี่ยวแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมเนย (โดยไม่ต้องทอด!) คนอย่างต่อเนื่อง เติมเซโมลินา น้ำตาล และเกลือลงในนมเดือด (หรือนมด้วยน้ำต้ม) แล้วต้มประมาณ 20 นาที ใส่แครอทลวกลงในโจ๊กนมที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน วางกระทะพร้อมโจ๊กไว้ในอ่างน้ำแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที ใส่เนยสดลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

โจ๊ก semolina อบเชย

ต้องการ: เซโมลินา 25 กรัม, นม 250 กรัม, 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนาอบเชย

การตระเตรียม. เทเซโมลินาลงในนมเดือดเค็มในกระแสบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลาปรุงจนข้น เพิ่มความหวานให้กับโจ๊กที่เสร็จแล้ววางบนจานใส่เนยแล้วโรยด้วยอบเชย

โจ๊กบด

ต้องใช้: ส่วนผสมข้าวและซีเรียลข้าวสาลี 1/4 ถ้วย, แครอทขนาดกลาง 1/4 ถ้วย, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1/4 หัว, น้ำ 1 ถ้วย, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. จัดเรียงข้าวและซีเรียลข้าวสาลี ตวงปริมาณที่ต้องการ แล้วล้างออก ปอกผัก ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณควรได้รับอย่างน้อย 1/4 ถ้วย) วางผัก 1/4 ชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีผนังหนา จากนั้นวางซีเรียลอีกชั้นหนึ่ง วางผักไว้ด้านบนอีกครั้ง เป็นต้น เพื่อให้คุณได้อย่างน้อยสามชั้น โดยคลุมทุกอย่างด้วยผักไว้ด้านบน เทน้ำเค็มร้อนลงบนส่วนผสมที่วางไว้เพื่อให้ชั้นบนสุดปิดสนิท วางกระทะในเตาอุ่นแล้วปรุงจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

โจ๊กเซโมลินากับแยม

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินานม 1 แก้ว 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง แยมหรือน้ำเชื่อมพร้อมผลไม้

การตระเตรียม. ต้มนม ใส่เซโมลินาที่ร่อนไว้แล้วปรุง กวนโดยใช้ไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ โจ๊กที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทไข่แดงลงไปบดจนขาวด้วยเนยคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาววิปปิ้งลงในโฟมที่มั่นคงลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เทโจ๊กผสมให้เข้ากันลงในจานลึกหรือแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็น หลังจากอุ่นแบบฟอร์มในน้ำร้อนเล็กน้อยแล้ว ให้วางโจ๊กแช่แข็งลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยแยม ผลไม้ในน้ำเชื่อม หรือเสิร์ฟพร้อมเยลลี่

โจ๊กข้าวบดกับนม

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว นมพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม น้ำ 85 กรัม 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. ล้างข้าวที่แยกออกมาในน้ำไหล นำไปใส่หม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มโจ๊กจนข้น เทนมร้อน ใส่เกลือ และเพิ่มความหวาน ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดข้าวนิ่มลง ถูโจ๊กที่มีความหนืดผ่านตะแกรงผมและให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยสดลงในโจ๊ก

ข้าวผัด

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว 1/2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. ปรุงโจ๊กข้าวเหนียวในนมและน้ำ ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ปั้นเป็นชิ้นเล็กและนึ่ง เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว

ข้าวสวยกับไข่เจียวและผัก

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลข้าว นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย น้ำ 2/5 ถ้วย 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1/2 ช้อนชา เซโมลินา, ไข่ 1/2 ฟอง, แครอท 1/2 ลูก, ผักกาดหอม 8 กรัม

การตระเตรียม. ตากซีเรียลที่แยกชิ้นส่วนและล้างให้แห้งแล้วบดให้ละเอียด ปรุงโจ๊กด้วยนมครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับไข่ดิบ 1/4 ฟอง สตูว์แครอทกับนม (1.5 ช้อนโต๊ะ) ใส่เซโมลินาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น เตรียมไข่เจียวนึ่งจากไข่ 1/4 ฟองและนมที่เหลือ สับด้วยมีดแล้วผสมกับแครอทและผักกาดหอมสับละเอียด แบ่งโจ๊กที่เสร็จแล้วออกเป็นแฟลตเบรด วางแครอทสับและไข่เจียวไว้ตรงกลาง บีบขอบ ให้แฟลตเบรดมีรูปร่างเป็นวงรีและนึ่ง

เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมันลงไป

เมนูไข่และคอทเทจชีสไข่เจียวครีมเปรี้ยว

ต้องใช้: ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แป้ง, เนยชาวนา 5 กรัม, เกลือ

การเตรียม: ล้างไข่ให้สะอาดแตกแล้วตีให้เข้ากันด้วยครีม จากนั้นใส่แป้งเกลือนวดอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในแบบที่ทาน้ำมัน ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ

เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยว

ไข่เจียวเนื้อนึ่ง

ต้องใช้: ไข่ 2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, นม 100 กรัม, เนื้อ 170 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม. ส่งเนื้อต้มและแช่เย็นผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ตีไข่ใส่เกลือแล้วตีต่อไปเทนมลงไป เพิ่มเนื้อรีดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในห้องอบไอน้ำ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

ต้องการ: 7.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ, แป้ง 25 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 1/2 ช้อนชา เนย, เนยชาวนา, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผสมกับไข่แดงใส่แป้งที่ร่อนแล้วและวิปปิ้งสีขาวลงในโฟมเข้มข้นผสม ม้วน 1/3 ของแป้งที่ได้ให้เป็นม้วนแคบ ๆ แล้วใช้มีดหั่นเป็นวงกลมแล้วม้วนออกแล้วปรุงในน้ำเค็มเดือด ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ เอาเกี๊ยวที่ลอยอยู่ออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้ของเหลวระบายออก แล้ววางเกี๊ยวลงบนจาน

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย (คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแทนเนยได้)

เกี๊ยวเป็นภาษาฝรั่งเศส

ต้องใช้: ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. เพิ่มไข่แดงทีละครั้งลงในเนย บดให้เป็นครีมเปรี้ยวและเติมแป้งเล็กน้อย แยกไข่ขาวออกเป็นฟองที่มั่นคงแล้วเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนโลหะตักแป้งแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด

เสิร์ฟพร้อมเนย ครีมเปรี้ยว หรือซอส สามารถใช้เป็นส่วนเสริมของซุปได้

จานมันฝรั่งและผักมันฝรั่งบด

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนย, เนยชาวนา, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีในภาชนะที่มีฝาปิด ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว (น้ำซุปผักสามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้) บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยที่บดมันฝรั่งแบบพิเศษหรือเช็ดให้สะอาด เพิ่มเนยและนมร้อนลงในน้ำซุปข้นแล้วตีทุกอย่างจนฟู

คุณสามารถทำน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสม บดมันฝรั่งต้มแล้วตีด้วยตะกร้อมือพิเศษใส่เนยและนมแล้วตีต่อจนเป็นฟอง

มันฝรั่งและแครอทบด

ต้องการ: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 แครอท 1 ช้อนชา เนยชาวนา, สมุนไพร, เกลือ

การตระเตรียม. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย ต้มแครอทปอกเปลือกและสับแยกกัน ถูผักผ่านตะแกรงผม ตีมวลที่เกิดขึ้นโดยเติมเนยและนมลงไปจนได้ครีมข้น

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซูเฟล่มันฝรั่ง

ต้องการ: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1.5 หัว, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มแล้วบนตะแกรงใส่นม, ไข่แดง, ส่วนหนึ่งของเนย, ผัดและในขณะที่กวนเบา ๆ ให้ใส่ไข่ขาวแล้วตีให้เป็นโฟมที่มั่นคง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ราดน้ำมันที่เหลือ

มันฝรั่งบดแอปเปิ้ล

ต้องใช้: มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายมันฝรั่งผสมกับแอปเปิ้ลสับละเอียด (ไม่มีหนังและเมล็ด) ใส่นมและเนย คนให้เข้ากันแล้วปรุงจนนุ่มกวนเป็นครั้งคราว

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางน้ำซุปข้นลงบนจานแล้วจัดเรียงเป็นสไลด์ เทลงบนเนยที่ละลายแล้ว

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น

ต้องการ: 1/5 ของดอกกะหล่ำดอกขนาดกลาง, 1/2 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลือง 1/3 ช้อนชา เนย, เนยชาวนา, ไข่แดงหนึ่งในสี่ (ต้มสุก), 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/10 ของบวบขนาดเล็ก เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. นำดอกกะหล่ำที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกจากใบสีเขียวแล้วแบ่งเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเกลือลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำช่อดอกออก ล้างด้วยน้ำสะอาด เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมกะหล่ำปลีทั้งหมด และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม (และน้ำเดือดหมดแล้ว) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ เผา.

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นลูกเต๋า เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วเช็ดบวบที่เสร็จแล้ว

ถูกะหล่ำปลีต้มร้อนผ่านตะแกรง ใส่บวบบด เทนมร้อน ใส่เกลือ คนทุกอย่างแล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟ ให้วางน้ำซุปข้นลงบนจานแล้วราดซอสที่ทำจากไข่แดงบดกับเนย (ต้มสุก)

ทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารไก่และเนื้อสัตว์รวมถึงอาหารจานอิสระ

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1 หัว, ช่อดอกกะหล่ำ 1/5 ดอก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. นำก้านและใบสีเขียวออกจากกะหล่ำดอก แยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำกรดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำเค็มเดือดลงบนกะหล่ำปลีแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใช้ไฟอ่อน ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างในน้ำเค็ม เอาออก เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงพร้อมกับกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มนมร้อนลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้จัดใส่จานแล้วเทน้ำมันลงไป เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ

แครอทบด

ต้องการ: แครอทขนาดกลาง 2.5 หัว, 1/3 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. หั่นแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อย ถูแครอทที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเติมเกลือ เติมน้ำมันลงในแครอทบดแล้วปรุงโดยไม่ต้องนำไปต้ม

แครอทบดกับนม

ต้องใช้: แครอทขนาดกลาง 2 อัน, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. หั่นแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวในน้ำเล็กน้อยแล้วเช็ด ใส่เนย น้ำตาล ซอส เกลือ ลงในน้ำซุปข้น แล้วต้มทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที

เตรียมซอส. ตากแป้งให้แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ผสมเนยและแป้งโดยใช้ไฟอ่อน และใส่นมลงไปโดยไม่หยุดคนและปรุงจนข้น วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำมัน

แครอท-แอปเปิ้ลบด

ต้องใช้: แครอท 1.5 หัว, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ลูก, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. สับแครอทที่ล้างและปอกเปลือกอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการเคี่ยว เพิ่มแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่มสนิท จากนั้นถูมวลแครอทแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผมผสมกับเนยและซอสใส่เกลือและทำให้หวาน ปรุงน้ำซุปข้นด้วยการคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-7 นาที หากต้องการเตรียมซอส โปรดดูสูตรก่อนหน้า

แครอทในซอสนม

ต้องใช้: 2 แครอท 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เนยชาวนา สำหรับซอส: นม 50 กรัม 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1/2 ช้อนชา แป้ง.

การตระเตรียม. แครอทปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล หั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะพร้อมน้ำมัน เติมน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นจึงใส่ซอส (สำหรับการเตรียม โปรดดูสูตร “แครอทบด”) ใส่น้ำตาล แล้วต้ม

ซูเฟล่แครอท-แอปเปิ้ลนึ่ง

ต้องใช้: แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, แครอท 2 ลูก, 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 ฟอง 2 ช้อนชา เซโมลินาน้ำตาลทราย

การตระเตรียม. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในนมและเนย หลังจากนั้นไม่นานให้ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและบดแล้วต้มทุกอย่างจนนิ่มสนิทถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลเซโมลินาไข่แดงผสม จากนั้นใส่ไข่ขาวที่วิปปิ้งลงในโฟมที่มั่นคงคนเบา ๆ แล้วเทมวลที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน นึ่งซูเฟล่เป็นเวลา 25-30 นาที

ราดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

บีทรูท-แอปเปิ้ลบด

จำเป็น: 1 หัวบีทขนาดเล็ก, 1/2 แอปเปิ้ล, น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1.5 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. อบบีทรูทและแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เอาเปลือกและเมล็ดออก ถูผ่านตะแกรงผมแล้วผสม ใส่น้ำตาล เกลือ ซอสลงในส่วนผสมบีทรูท-แอปเปิ้ล และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

เตรียมซอส. ตากแป้งให้แห้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลาจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

บีทรูท-เต้าหู้ซูเฟล่

จำเป็น: 1 บีทรูทขนาดกลาง 2 ช้อนชา เซโมลินา 3 ช้อนชา คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยชาวนา, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม. ขูดหัวบีทอบบนเครื่องขูดละเอียดเติมนมและเคี่ยวเล็กน้อย ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เติมเซโมลินาแล้วคนต่อปรุงจนซีเรียลพร้อม เพิ่มคอทเทจชีสเนยและไข่แดงลงในมวลที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงในโฟมเข้มข้นผสมให้เข้ากันแล้วใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะที่ทาน้ำมัน นึ่งมัน

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

ซูกินีซูเฟล่

ต้องใช้: บวบเล็ก 1/2 ลูก, ไข่ 1/2 ฟอง, 1.5 ช้อนชา แครกเกอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1.5 ช้อนชา เนยชาวนาเกลือ

การตระเตรียม. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า และเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงผมผสมกับเกล็ดขนมปังและเนย 2/3 ใส่ไข่แดงแล้วค่อยๆใส่วิปปิ้งสีขาวลงในโฟมที่แรง วางส่วนผสมของซูเฟล่ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุก

มันฝรั่งทอด

ต้องใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2.5 หัว, ไข่ 3/4 ฟอง, 1/2 ช้อนชา แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือ

การตระเตรียม. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็มเดือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่แป้งลงในมันฝรั่งบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตัดมวลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนึ่ง หากต้องการให้วางชิ้นเนื้อต้มบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบด้วยครีม

มวลนมเปรี้ยวกับแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส 1/2 แครอท 3 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 2 ช้อนชา แป้งสาลี, วานิลลา

การตระเตรียม. ถูแครอทตุ๋นและคอทเทจชีสบนตะแกรง ผสมกับวิปปิ้งเนย 1/3 เติมน้ำตาลทราย 2/3 แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รวมแป้งกับน้ำตาลเทนมนำไปต้มและเย็น จากนั้นใส่เนยที่เหลือ วานิลลา และตีจนเนียน

มวลนมเปรี้ยวกับผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ลูก 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วโดยเอาเมล็ดออกในเตาอบ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ตีคอทเทจชีสบด (ผ่านตะแกรง) กับนม ใส่ซอสแอปเปิ้ล เกลือ และเติมน้ำตาล คนทุกอย่างให้เข้ากัน ในสูตรนี้ คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลอบด้วยสตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) ถูผ่านตะแกรงแล้วตักในปริมาณ 1/3 ถ้วย

น้ำซุปข้นฟักทองสควอช

ต้องใช้: บวบเล็ก 1/2 ลูก, ฟักทอง 1 ชิ้น (ปริมาตรเท่ากับบวบที่รับประทาน), 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, เกลือ; สำหรับซอส: 1/2 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์

การตระเตรียม. ล้างฟักทองและบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. แล้วเคี่ยวผักแต่ละอย่างในชามแยกโดยใช้ไฟอ่อน (เติมน้ำเล็กน้อยลงในฟักทอง เคี่ยวบวบในน้ำผลไม้ของมันเองโดยปิดฝาให้แน่น) ). ถูผักที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรง เติมซอสข้น น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที หากต้องการคุณสามารถแทนที่ซอสด้วยโจ๊กเซโมลินาหนาได้

เตรียมซอส. ตากแป้งเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแล้วจึงเติมน้ำมันเท่านั้น ในขณะที่คนอยู่ตลอดเวลา ให้เทนมลงไปและเคี่ยวเล็กน้อยจนซอสข้น

ก่อนเสิร์ฟให้เทน้ำมันลงบนน้ำซุปข้น

ฟักทองและแอปริคอทบดแห้ง

ต้องการ: แอปริคอตแห้ง 1 ส่วน (20 กรัม), ฟักทอง 7 ส่วน, 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา แป้งสาลี.

การตระเตรียม. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในครีม ต้มแอปริคอตแห้งที่ล้างและนึ่งในน้ำที่แช่ไว้ จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลทรายและแป้งลงไป ผสมแอปริคอทบดแห้งกับฟักทองนิ่ม ต้มบนไฟอ่อน ใส่น้ำมัน

บีทรูทบด

ต้องใช้: หัวบีทขนาดใหญ่ 1/2 หัว, 1/3 ช้อนชา เนย, เนยชาวนา, เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. หั่นหัวบีท ปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล เป็นชิ้น ต้มจนนุ่ม แล้วถูผ่านตะแกรง เกลือมวลที่ได้และต้มบนไฟอ่อนโดยเติมน้ำมัน (แต่อย่าต้ม)

พุดดิ้งพุดดิ้งข้าวแครอท

ต้องการ: แครอท 2.5 หัว, ไข่ 1/2 ฟอง, 2 ช้อนชา ข้าว 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวจนนิ่ม ใส่ข้าวต้ม ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เนย และแครกเกอร์ ผสมให้เข้ากันแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันและนึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีม

พุดดิ้งเซโมลินา

ต้องใช้: นม 1/2 ถ้วย, น้ำ 1/4 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ฟอง 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. ผสมนมกับน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเติมเซโมลินาโดยไม่หยุดคนนม เพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงจนโจ๊กข้นประมาณ 20 นาที นำโจ๊กที่เสร็จแล้วออกจากเตา เจือจางเนยลงไปแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากันใส่โจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนึ่งจนสุกเต็มที่ วางพุดดิ้งลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือเยลลี่

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ต้องการ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ 130 กรัม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ผล, ไข่ 1/3 ฟอง, 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนชา แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลใส่แครกเกอร์ไข่แดงตีขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน โอนมวลที่ได้ลงในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน) แล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 40-45 นาที

พุดดิ้งข้าวกับแครอท

จำเป็น: 5 ช้อนชา ซีเรียลข้าว, แครอท 1/2 ลูก, ไข่ 1/2 ฟอง, นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา

การตระเตรียม. ปรุงโจ๊กข้าวในนม ปอกเปลือกแครอทล้างและปรุงอาหาร จากนั้นถูบนตะแกรงผสมกับข้าวที่เสร็จแล้วใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาลเนยผสมให้เข้ากัน พับวิปปิ้งขาวให้เป็นโฟมแข็ง โอนส่วนผสมเป็นรูปแบบจาระบีปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟให้เทพุดดิ้งที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

พุดดิ้งบัควีทกับคอทเทจชีสบด

จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท นมพาสเจอร์ไรส์ 2/5 ถ้วย ไข่ 1/2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีสไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเนยชาวนา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม. ปรุงโจ๊กบัควีทในนม ถูโจ๊กและคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง บดกับน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ พับผ้าขาวลงไป แล้วตีให้เป็นโฟมหนา วางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย

พุดดิ้งข้าวโอ๊ตรีดกับแอปเปิ้ล

ต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตรีด, นม 50 กรัม, น้ำ 50 กรัม, แอปเปิ้ล 1.5 ผล, ไข่ 1/2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม. เกลือนมที่เจือจางด้วยน้ำต้มนำไปต้มเพิ่มข้าวโอ๊ตรีดผสมและปรุงในอ่างน้ำจนซีเรียลต้มจนหมด (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง)

ในข้าวโอ๊ตบดที่ได้ผลลัพธ์ให้ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดละเอียดโขลกไข่แดงกับน้ำตาลเนยผสมใส่วิปปิ้งสีขาวลงในโฟมที่มั่นคงผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง วางส่วนผสมพุดดิ้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้วางพุดดิ้งลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล

พุดดิ้งฟักทองและแอปเปิ้ล

ต้องการ: ฟักทอง 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล, ไข่ 1/4 ฟอง, เซโมลินาครึ่งช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม. ขูดฟักทองและแอปเปิ้ล ล้างและปอกเปลือก เปลือก และเมล็ดพืชออกบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมวลผลไม้กับเซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่แดง, คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวแช่เย็นวิปเป็นโฟมเข้มข้นจนได้มวลคนทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วโอนไปยังรูปแบบที่มีจาระบี อบพุดดิ้งในเตาอบอุ่น คุณยังสามารถต้มพุดดิ้งในอ่างน้ำได้

ซอสซอสนมกับแครอท

ต้องการ: 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนชา เนยเนยชาวนา 1/2 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นแครอท

การตระเตรียม. ต้มแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มลงในซอสนม (สูตรที่อธิบายไว้ในอาหาร 1b) และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที แทนที่จะใส่แครอทบด คุณสามารถเพิ่มฟักทองบดลงในซอสได้

เสิร์ฟพร้อมกับอาหารกระต่าย อาหารประเภทเนื้อสับและปลา ผักและซีเรียล

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

ต้องการ: สตรอเบอร์รี่น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่เอาก้านออกล้างเช็ดแล้วตีด้วยน้ำตาล ซอสนี้สามารถทำจากราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ได้ จัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้างและเช็ด หลังจากคัดแยกและล้างเชอร์รี่แล้ว ให้เอาหลุมออกแล้วเช็ดออก เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้ง คาสเซอโรลซีเรียล จานหวานร้อน ครีม

เครื่องดื่มน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

ต้องใช้: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1/2 ลูก, 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยน้ำ

การตระเตรียม. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำร้อนแล้วต้มจนนิ่ม ถูผลไม้แช่อิ่มที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลทรายแล้วต้ม

เสิร์ฟแช่เย็น

ค็อกเทลแบล็คเคอแรนท์

ต้องการ: 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแบล็คเคอแรนท์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ไข่แดง ครีม 1/5 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัตเตอร์

การตระเตรียม. ในชามลึกบดไข่แดงด้วยน้ำตาลทรายให้ละเอียด ใส่ครีมและบัตเตอร์มิลค์ ผัดทุกอย่างแล้วเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงไป เขย่าค็อกเทลโดยใช้เครื่องผสม

มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่

ต้องใช้: สตรอเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย (สวน) 5.5 ช้อนโต๊ะ ล. นมพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ โดยเอาก้านออก ล้างใต้น้ำไหล และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่โดยถูผ่านตะแกรง ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงในชามลึก เทนม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งเกิดมวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในแก้ว

เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็น

เยลลี่องุ่น

จำเป็น: 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง น้ำ 1/2 ถ้วยตวง

การตระเตรียม. เทน้ำบางส่วนลงในน้ำร้อนพร้อมน้ำตาล ต้ม ใส่แป้งที่เจือจางในน้ำเย็น เทน้ำที่เหลือลงไป ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

ขนมแอปเปิ้ลอบ

ต้องใช้: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1.5 ลูก, 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, น้ำ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การตระเตรียม. วางแอปเปิ้ลที่ล้างและเมล็ดแล้วลงในกระทะทรงลึก โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย แล้วอบในเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่ไหม้ โดยเติมน้ำหากจำเป็น

วางแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทน้ำมันพืช หากต้องการสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ครีมแอปเปิ้ล

จำเป็น: 1 แอปเปิ้ล 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ฟอง

การตระเตรียม. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนตะแกรง ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล ตั้งไฟจนข้น (แต่ไม่ต้องต้ม) และเย็น ตีไข่ขาวจนได้ฟองที่มั่นคงแล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในมวลที่ร้อน โอนครีมที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม

เสิร์ฟแช่เย็น

แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

ต้องการ: แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 120 กรัมน้ำ

การตระเตรียม. วางผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออกในน้ำร้อนพร้อมน้ำตาลเพิ่ม ต้มจนสุก เย็นในน้ำเชื่อม ก่อนเสิร์ฟ ให้วางในชามของหวานแล้วเทลงบนน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

เยลลี่องุ่น

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

การตระเตรียม. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกเย็นไว้ล่วงหน้า ในขณะเดียวกันต้มน้ำกับน้ำตาลเติมน้ำผลไม้แล้วเจลาตินคนให้เข้ากัน เทเยลลี่ลงในพิมพ์ที่โรยด้วยน้ำตาลหรือชุบน้ำเย็นแล้วพักให้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นแม่พิมพ์เล็กน้อยแล้วพลิกกลับด้านแล้ววางเยลลี่ลงบนจาน

มูสผลไม้

ต้องการ: 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำองุ่น 1.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

การตระเตรียม. แช่เจลาตินในน้ำต้มสุกและน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า ต้มน้ำผลไม้กับน้ำตาลและน้ำ เทเจลาตินที่แช่และกรองไว้ลงไป คนทุกอย่างให้เย็นแล้วตีเป็นฟองฟู มวลซึ่งเพิ่มขึ้นหลายครั้งจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางไว้ในที่เย็น

ทำ kefir และคอทเทจชีสที่บ้านkefir โฮมเมด

ต้องการ: 1 ลิตร นม 8 ช้อนชา เคเฟอร์

การตระเตรียม. ต้มนมและทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25 ° C. เทลงในภาชนะที่จะหมักนม และเพิ่มสตาร์ทเตอร์ (คุณสามารถใช้เคเฟอร์ที่ซื้อในร้านเป็นสตาร์ทเตอร์ได้) ในอัตรา 2 ช้อนชา ต่อแก้วนม วางนมหมักในที่อบอุ่นแล้วเก็บไว้จนกระทั่ง (ประมาณ 4 ชั่วโมง) จนกระทั่งได้มวลที่ข้นขึ้น นี่คือ kefir หนึ่งวัน จำเป็นต้องเก็บ kefir ไว้ 2-3 วันที่อุณหภูมิ 8-10 °C kefir ที่ได้สามารถนำมาใช้หมักที่บ้านได้ แต่ไม่เกิน 10 วัน หลังจากนี้คุณจะต้องอัปเดตสตาร์ทเตอร์ด้วย kefir ที่ซื้อในร้านค้า

คอทเทจชีสจากนม

ต้องการ: นม 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต

การตระเตรียม. ต้มนมในกระทะเคลือบฟันแล้วปล่อยให้เย็น เย็นลงเหลือ 30 0 หมักนมด้วยครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต ผสมให้เข้ากันแล้ววางในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง ให้เทส่วนผสมที่ได้หมักลงในถุงผ้าแล้วแขวนไว้บนกระทะเพื่อแยกหางนม

นมหมักในลักษณะนี้สามารถวางในตะแกรงหรือกระชอนที่คลุมด้วยผ้ากอซพับครึ่ง

วางคอทเทจชีสที่พับแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้เพื่อเตรียมพาสต้า คาสเซอโรล และอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ

คอทเทจชีส Kefir

จำเป็นต้องใช้: kefir 1 ลิตร

การตระเตรียม. เท kefir ลงในกระทะเคลือบฟันซึ่งวางอยู่ในอ่างน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำร้อน ตั้งอ่างน้ำโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ให้เกิดความร้อนมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่เช่นนั้นคอทเทจชีสจะไม่ทำงาน ผัด kefir ในอ่างน้ำตลอดเวลาจนจับตัวเป็นก้อน จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตรก่อนหน้า วางคอทเทจชีสที่พับแล้วไว้บนจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล หรือใช้สำหรับทำพาสต้า คาสเซอโรล เกี๊ยว

คอทเทจชีสทำจากส่วนผสมของ kefir และนม

ต้องการ: นม 1/2 ลิตร, kefir 1/2 ลิตร

การตระเตรียม. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อนมเดือด ให้เติม kefir แล้วต้มประมาณ 1-2 นาที วางนมเปรี้ยวที่ต้มไว้ในถุงผ้าที่แน่นแล้วแขวนไว้เพื่อแยกหางนม เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่มีรสชาติหรือความคงตัวที่แตกต่างกันคุณต้องเปลี่ยนอัตราส่วนของนมและเคเฟอร์ ตัวอย่างเช่นใช้ kefir 2 ส่วนและนม 1 ชิ้นหรือในทางกลับกัน

หากคุณซื้อหรือมีคอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมาก ไม่ต้องกังวล เพราะสามารถแก้ไขได้ วางคอทเทจชีสลงในผ้ากอซ พับ 2-3 ครั้ง บิดปลายให้แน่นแล้ววางมัดระหว่างสองกระดาน กดให้มีน้ำหนักเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ควรผสมคอตเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวมากกับนมในปริมาณที่เท่ากัน และควรเก็บส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงทิ้งคอตเทจชีสด้วยวิธีใดๆ ข้างต้น และปล่อยให้นมระบายออก วางคอทเทจชีสที่พับไว้ใต้แท่นพิมพ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่คอทเทจชีสที่บีบแล้วลงในชามแล้วใช้ตามวัตถุประสงค์: ทำให้กรดหายไป

แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล - ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่และเตรียมง่าย แต่ทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับโภชนาการอาหารและมีข้อบ่งชี้สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ใหญ่ทุกคนไม่ชอบอาหารแครอท แต่ก็ไร้ประโยชน์เนื่องจากผักนี้มีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ แครอทยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส ในทางกลับกันแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นตัวดูดซับที่ช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายเส้นใยที่ละเอียดอ่อนรวมถึงวิตามินที่จำเป็น: วิตามินซี, วิตามินบี ผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มเข้าไปในสูตร (ครีมเปรี้ยวนมเนย) จะให้ อวัยวะที่เป็นโรคเป็นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อต่อมที่เสียหาย การผสมผสานของสารอาหารนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านคุณประโยชน์
คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารที่ค่อนข้างอร่อยจากแครอทและแอปเปิ้ลได้เช่นม้วนแครอท - แอปเปิ้ลซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานแสนอร่อยด้วย! และนอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น ยังเหมาะสำหรับการให้อาหารผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบและรวมอยู่ในรายการอาหารที่อนุญาตให้รักษาโรคนี้ได้

แครอท-แอปเปิ้ลโรล สูตรอาหาร (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

หากคุณต้องการม้วนแอปเปิ้ลและแครอท นี่เป็นสูตรเดียวกับสูตรม้วนแครอทและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม
• นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำม้วนแครอทแอปเปิ้ล:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการ: ครีมเปรี้ยว นม เนย แอปเปิ้ล แครอท ไข่ เซโมลินา น้ำตาล
ล้างแครอท ขูดและเคี่ยวในนมจนนิ่ม
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่แครอท
เทเซโมลินาลงในส่วนผสมแครอท-แอปเปิ้ล คนตลอดเวลา และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ผสมแครอทกับแอปเปิ้ลให้เย็นลง
ตีไข่ใส่น้ำตาล
เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมแครอทและแอปเปิ้ลที่เย็นลง
สร้างบันทึกจากมวลผลลัพธ์ เทครีมเปรี้ยวลงไป
เปิดเตาอบที่ 180°C และอบเป็นเวลา 20 นาทีบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!

สามารถรวมแครอทโรลกับแอปเปิ้ลในเมนูอาหารกลางวันหรือใช้แทนอาหารเช้า 2 มื้อ จานนี้จะช่วยเสริมร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และช่วยเพิ่มพลังในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ

ม้วนแครอทแอปเปิ้ล (ตัวเลือก-2)

สูตรสำหรับม้วนแอปเปิ้ลกับแครอท (แครอทม้วนกับแอปเปิ้ล) แตกต่างจากสูตรแรกตรงที่แครอทและแอปเปิ้ลควรวางเป็นชั้น ๆ ในเวอร์ชันแรกม้วนอบจากแครอทแอปเปิ้ลก้อนเดียว

ส่วนผสมและปริมาณในสูตรเหล่านี้เหมือนกัน
วัตถุดิบ:

• แครอท - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม
• เซโมลินา - 37.5 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 20% - 85 กรัม (ประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะอีกเล็กน้อย)
• นม 3.2% - 75 มล. (1/3 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ไก่ - 50 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก)
• เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ “ไม่มีสไลด์”)
• น้ำตาล - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ "ไม่มีสไลด์")

วิธีเตรียมม้วนแครอทแอปเปิ้ลอบเป็นชั้น:

1. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่น้ำตาล และเคี่ยวกับนมในกระทะ
2. ล้างแครอท ตะแกรง และเคี่ยวนมจนนิ่มในกระทะอีกใบ
3. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมแครอท คนตลอดเวลาและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
4. ทำให้ส่วนผสมแครอทเย็นลงและเพิ่มไข่ที่ตีแล้ว - 1/2 ของบรรทัดฐาน
5. วางแครอทบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นชั้น 2-3 ซม. ใส่แอปเปิ้ลไว้ตรงกลาง ห่อม้วนให้เป็นรูปทรงก้อน ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางโรลลงไป แปรงม้วนแครอทแอปเปิ้ลกับไข่ที่เหลือ
6. อบในเตาอบ 180-200 องศา 20 นาที.
7. ตัดม้วนแอปเปิ้ลแครอทที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
8. อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนแครอทแอปเปิ้ล 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายข้างต้นคือ 136.83 Kcal หากองค์ประกอบของส่วนผสมที่รวมไว้มีการเปลี่ยนแปลง ปริมาณแคลอรี่อาจเปลี่ยนไปเป็นการเพิ่มหรือลดปริมาณแคลอรี่

ปริมาณสารอาหารต่อจาน 100 กรัม - แครอท - แอปเปิ้ลโรล

โปรตีน - 3.08 ก
ไขมัน – 6.67 ก
คาร์โบไฮเดรต - 11.83 ก
บี1 - 0.0319 มก
บี2 - 0.0348 มก
ซี - 4.085 มก
แคลเซียม - 52.288 มก
เฟ - 0.647 มก

ผลไม้ที่พบมากที่สุดในอาหารคือแอปเปิ้ล หากคุณเบื่อที่จะแทะพวกมันแบบนั้น ให้เตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลและดูแลตัวเองและครอบครัว เมื่ออบแอปเปิ้ลจะคงวิตามิน แร่ธาตุ และเพคตินไว้ ในบรรดาสูตรอาหารแอปเปิ้ลที่เรานำเสนอคุณจะพบตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวดและไม่เข้มงวดมากนัก ไม่ว่าในกรณีใด ให้ใช้ปริมาณที่พอเหมาะ เพราะพวกนี้ก็คือของหวาน

ของหวานจากแอปเปิ้ลในอาหาร: ซูเฟล่ในไมโครเวฟ

• คอทเทจชีส 200 กรัม 9%;
• 1 แอปเปิ้ล;
• อบเชยเล็กน้อย;
• ไข่.

สูตรอาหารแอปเปิ้ลมีค่าพลังงานต่ำ สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่มีน้ำตาลหรือแป้ง ซูเฟล่นี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ระวัง: ที่นี่มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ซูเฟล่เป็นอาหารแยกกัน

สำหรับวิธีอื่นๆ สูตรง่ายๆ สำหรับของหวานจากแอปเปิ้ลนี้มีประโยชน์ ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส ไข่ และแอปเปิ้ล มักจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูลดน้ำหนัก ซูเฟล่ใช้เวลาเตรียม 25-30 นาทีในไมโครเวฟปกติ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนน่ารักที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

• ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ควรใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีเม็ดเล็ก
• ปอกแอปเปิ้ล (สามารถปอกเปลือกแบบโฮมเมดได้)
• ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
• ใส่คอทเทจชีสแล้วใช้ส้อมนวดประมาณ 2-3 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์และไมโครเวฟ
• พลิกกระทะแล้ววางซูเฟล่ลงบนจาน
• โรยอบเชยด้านบน

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอาหารพร้อม kefir

• 2 แอปเปิ้ล;
• kefir 1 แก้ว 1%;
• ½ ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ข้าวโอ๊ต ½;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• วานิลลินเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา โซดา

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตที่มีข้าวโอ๊ตรีดนี้มีแป้งดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ปริมาณแคลอรี่คือ 120 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณใช้สูตรนี้ด้วยการรับประทานอาหารที่อ่อนโยน ปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้ของหวานลดน้ำหนักแบบแอปเปิ้ลนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เราขอแนะนำให้ใช้จานอบที่มีรูปทรง

• เท kefir ลงในภาชนะแล้วเติมโซดาลงไป
• หลังจากผ่านไปห้านาที เมื่อฟองเริ่มปรากฏ ให้ใส่สะเก็ดลงในเคเฟอร์ คนให้เข้ากัน และพักไว้ 20 นาที
• เพิ่มวานิลลา, น้ำตาล, แป้งและคนให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาว
• เทลงในชาม คนให้เข้ากันจนเนียน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• เทแป้งลงบนผลไม้
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้

Apple charlotte กับลูกพีชในหม้อหุงช้า

• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ลูกพีช;
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• น้ำตาลผง½ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลิน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์นี้เป็นอาหารดังนั้นจึงควรใช้แป้งดูรัมจะดีกว่า เป็นผลให้คุณจะได้อาหารจานที่มีเพียง 45 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม อย่าแลกเปลี่ยนลูกพีชกับผลไม้อื่น ๆ สูตรขนมหวานนี้อร่อยและอร่อยเฉพาะกับลูกพีชและแอปเปิ้ลเท่านั้น ใช้เวลา 65 นาทีในการปรุงอาหารในโหมด "อบ" ด้วยไมโครเวฟ

• ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟอง
• เพิ่มผงเกลือและผสมในเครื่องผสม
• เทแป้งและวานิลลินลงในผ้าขาวแล้วผสมด้วยช้อนโดยไม่ต้องตี
• เตรียมผลไม้: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด, หั่นเป็นชิ้น
• วางลงบนจาน โรยด้วยผงเล็กน้อย และพักไว้ 5 นาที
• ใส่แป้งลงในชามหลายเมนู
• โรยแอปเปิ้ลและลูกพีชไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
• เปิดหม้อหุงช้า

ของหวานของแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• 12 แอปเปิ้ล;
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำมะนาว.

แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นสูตรอาหารที่รู้จักกันดี ส่วนผสมหลัก (แอปเปิ้ลและคอทเทจชีส) ยังคงที่ คุณสามารถทดลองกับส่วนประกอบที่เหลือได้ ตัวอย่างเช่น ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลมักมีอบเชยป่นในสูตร สามารถใช้ในสูตรนี้ได้เช่นกัน ขิงบดก็มีประโยชน์เช่นกัน ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หากคุณใส่ขิงลงในจาน

• ล้างแอปเปิ้ล ตัดยอด (หมวก) ออก
• ใช้ช้อนเอาเนื้อบางส่วนออกพร้อมกับแกน
• วางผลไม้ไว้บนถาดอบ
• โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยในแต่ละแอปเปิ้ล
• วางน้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านล่าง
• จากนั้นวางคอทเทจชีสลงใน “แม่พิมพ์” ของแอปเปิ้ลที่ด้านบน
• ปิดไส้ด้วยแคปที่คุณถอดออกก่อน
• ใส่ในเตาอบเพื่ออบ
• ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีดแอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลด่วนในขนมปังพิต้า

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เนยหรือน้ำมันมะกอก 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 10% สำหรับการหล่อลื่น

สตรูเดิ้ลขนมแอปเปิ้ลในอาหารจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะดีกว่า หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาได้ ในเวอร์ชันคลาสสิก ขนมปังพิต้าต้องทาเนยด้วย แต่หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้ใช้น้ำมันมะกอก หากต้องการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในขนมปังพิต้า อย่าใช้น้ำตาล ใช้สารให้ความหวาน หรืออย่าโรยอะไรบนแอปเปิ้ลเลย ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้จะอยู่ที่ 75 กิโลแคลอรี คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ได้ ในตัวเลือกหลังควรเติมแป้งเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่ก่อนจะรีดขนมปังพิต้า

• ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นก้อน
• วางผลไม้ก้อนลงในกระทะ โรยด้วยวานิลลา แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในกระทะที่ไม่ติด โดยเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เติมน้ำมัน
• คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยน้ำมันที่ด้านบนโดยใช้แปรง
• กระจายชิ้นผลไม้ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า
• โรยอบเชยด้านบน
• ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้า โดยทาแต่ละรอบด้วยแปรงน้ำมัน
• วางม้วนที่รีดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม หากอาหารของคุณห้ามใช้นม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว
• อบจนเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม
• ทำให้สตรูเดิ้ลที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

แพนเค้กแอปเปิ้ลไร้แป้งกับนม

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• 2 ลูกอัณฑะ;
• นม 200 กรัมไขมัน 2.5%;
• แทนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรของหวานเป็นอาหารแพนเค้กแอปเปิ้ลโปร่งสบายและมีแคลอรี่ต่ำ ค่าพลังงานแม้จะมีนมและไข่อยู่ก็ตาม 94 กิโลแคลอรี ของหวานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า จะทำให้คุณทั้งวันได้เต็มที่อย่างแน่นอน เพราะคุณจะได้รับความสุข วิตามิน และพลังงานที่มีประโยชน์

• ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง
• ตัดเป็นวงกลมโดยไม่แบ่งส่วน
• บดเกล็ดเป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถทำได้หลายครั้งในคราวเดียว)
• เทนมลงในจานลึก
• เทแป้งลงไปกวนตลอดเวลา
• ตอกไข่ เติมเกลือ และเพิ่มความหวานหากต้องการ
• จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งที่เตรียมไว้ ราวกับว่าคุณกำลังเตรียมปลาในแป้ง
• หลังจากจุ่มแล้วให้วางวงกลมลงในกระทะ (แนะนำให้ใช้กระทะที่มีพื้นผิวที่ไม่ติดและอบโดยไม่ใช้น้ำมัน)
• ต้มแก้วทั้งสองข้างให้เป็นสีน้ำตาลแล้วปิดฝาไว้

แพนเค้กอาหารแอปเปิ้ลกับ kefir

• kefir ไขมันต่ำ 250 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 แอปเปิ้ล;
• โซดาและเกลือเล็กน้อย

เนื่องจากแพนเค้กแอปเปิ้ลที่มี kefir เหล่านี้เป็นอาหาร คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทอด เพียงใช้แปรงทากระทะเบา ๆ ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 90 กิโลแคลอรี ข้าวโอ๊ตสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำจากข้าวโอ๊ตรีด เฉพาะเกล็ดที่ต้องปรุงเท่านั้นจึงจะสามารถทำได้ อย่าใช้การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ล
• ขูดมันเป็นเครื่องขูดละเอียด
• ใส่แป้ง เกลือ โซดา และแอปเปิ้ลขูดลงในเคเฟอร์
• ผสมให้เข้ากันแล้วอบในกระทะ

ของหวานลดน้ำหนัก – หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลกับฟักทอง

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• เนย 25 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลไดเอทมีกลิ่นหอมสดใสและมีแคลอรี่ต่ำ สูตรของหวานนั้นง่ายแม้มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลไดเอทเหมาะสำหรับเป็นของหวานเมื่อทานอาหาร ทุกคนในครอบครัวจะชอบมัน คุณจึงไม่ต้องทำอาหารแยกให้ครอบครัว

• สับฟักทองเป็นชิ้น
• ปิดด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม (20-25 นาที)
• ระบายน้ำส่วนเกินออก
• บดฟักทองด้วยค้อนจนบดละเอียด
• ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องขูดให้หยาบได้
• รวมฟักทองและแอปเปิ้ลในชามเดียว
• ใส่เนยนุ่ม สารให้ความหวาน และเซโมลินาลงไป คนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
• ในเวลานี้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า
• เทไข่ลงในแป้งฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน
• นำถาดอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
• เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสละเอียดอ่อนพร้อมแอปเปิ้ลบนโยเกิร์ต

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 อัน
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1/3;
• น้ำตาลผงไม่จำเป็น

ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็ไม่จำเป็นต้องใส่ผงน้ำตาล ความหวานตามธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว สูตรนี้ง่ายมาก ของหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวจากแอปเปิ้ลนี้จะกลายเป็นของโปรดของทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย คุณสมบัติหลักคือสูตรนี้ไม่มีทั้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตรีดและมีแป้งน้อยกว่ามาก จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในระดับปานกลาง คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเตรียมเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ ในระหว่างการอบ แป้งจะขึ้นฟู ดังนั้นจึงควรใช้ถาดอบที่มีความสูงด้านข้างอย่างน้อย 5 ซม. เมื่อเย็นลง หม้อปรุงอาหารจะจับตัวเป็นก้อน

• ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และไข่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• หากคุณใช้สารให้ความหวานแบบผง ให้เติมในขั้นตอนนี้
• ตีจนส่วนผสมเป็นสีขาวและเนียน
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
• หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• ไม่จำเป็นต้องทาจาระบีถาดอบหรือจานอบ
• เทแป้งนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์
• วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบนให้ทั่วพื้นผิว โดยเจาะเข้าไปในแป้งเล็กน้อย
• อบในเตาอบ เย็นเสิร์ฟ

ม้วนแครอทแอปเปิ้ลสำหรับโภชนาการอาหาร

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• แครอท 450 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 85 กรัม
• นม 75 มล. ไขมัน 3.5%;
• ไข่ไก่
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

มันดูและรสชาติดั้งเดิมและรื่นเริง แต่ไม่ใช่สำหรับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด แอปเปิ้ลโรลกับแครอทเป็นอาหาร แต่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแยกต่างหากเนื่องจากมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ 130 กิโลแคลอรี ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เด็กๆชอบมันมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารเบาๆ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับตับอ่อนและลำไส้ แครอทและแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มความหวานให้กับจาน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน

ของหวานนี้เรียกว่าโรลเพราะคุณไม่ต้องบิดอะไรเลย เพียงปั้นแป้งให้เป็นท่อนก่อนอบ ส่วนผสมที่ผสมจะดูสวยงามมากเมื่อหั่น ตามสูตรอาหารแอปเปิ้ลหลายสูตร ของหวานนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ม้วนขนมนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เวลาอบเพียง 20 นาที

• ปอกเปลือกแครอท ล้าง ขูดให้หยาบ
• เทนมลงในกระทะแล้วใส่แครอทขูดลงไป
• เคี่ยวจนนิ่ม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสีในลักษณะเดียวกัน
• วางไว้ในกระทะพร้อมกับแครอทแล้วคนให้เข้ากัน
• ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม โดยคนตลอดเวลา
• หลังจากการเคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้ปิดและปล่อยให้เย็น
• ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ตีไข่ (อาจมีสารให้ความหวาน) จนเกิดฟองสีขาว
• เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งแครอท-แอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว
• วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนไหม้
• วางส่วนผสมลงบนกระดาษแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เทครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของม้วน
• หลังจากอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

พายแอปเปิ้ลไม่มีแป้ง ไข่ และเนย

• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• 18 วัน;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด

พายแอปเปิ้ลลดน้ำหนักสูตรดั้งเดิมนี้ไม่จำเป็นต้องอบ มันเป็นของของหวานเย็น คุณไม่สามารถใช้มันสำหรับการควบคุมอาหารที่เข้มงวด แต่สำหรับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรือมังสวิรัติ คุณสามารถซื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ จานนี้เรียกตามอัตภาพว่าพาย แต่รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะเหนือกว่าขนมทุกชนิด สามารถใช้ระหว่างอดอาหารได้เนื่องจากสูตรไม่มีเนย นม หรือไข่

• ปอกเปลือกวันที่ 12 แล้วบดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่น
• สับวอลนัทด้วยแล้วผสมกับอินทผลัม
• ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เทน้ำเดือดทับอินทผาลัมที่เหลืออีก 6 ผลแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• เอาเมล็ดออกแล้วบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• มาเริ่มทำไส้พายกันดีกว่า
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
• โรยน้ำมะนาวลงบนผลไม้
• เพิ่มวันที่ 6 ลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
• โรยพื้นผิวด้วยอบเชยกระจายให้ทั่ว
• เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
• วางส่วนผสมที่อยู่ในตู้เย็นลงในจานเล็กๆ หรือชามสลัดที่มีขอบแนวตั้ง
• เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วใช้มือกดลงบนจานเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้า
• ใส่ไส้เข้าไปด้านในแล้วเกลี่ยให้เรียบ

พายแอปเปิ้ลชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนชา ผงฟูหรือโซดาบนปลายช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลอาหารพร้อมคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณต้องทาน Hercules ซึ่งต้องปรุงอาหาร น้ำตาลไม่ได้ใช้ที่นี่เลย ก็เพียงพอแล้วที่จะทานผลไม้รสหวาน เช่นเดียวกับอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่ อบในเตาอบที่ 180 องศา ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ

• วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
• แบ่งไข่เป็นก้อนเติมโซดาหรือผงฟูลงไปผัด
• เพิ่มข้าวโอ๊ต
• ตอนนี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล
• หั่นอันหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกอันเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
• เพิ่มก้อนลงในแป้งผสม
• วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
• เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
• วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านบนเป็นแถวหรือเป็นวงกลม ขึ้นอยู่กับรูปร่างของกระทะ
• ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวของแอปเปิ้ล
• ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พายแอปเปิ้ลพลัมจำนวนมาก

• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• ลูกพลัม 300 กรัม
• แป้งข้าวโพด 200 กรัม
• แป้งสาลีดูรัม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

พายแอปเปิ้ลลดน้ำหนักซึ่งเป็นสูตรที่เราเลือกไว้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่โต๊ะทุกวัน แต่ยังเป็นวันหยุดด้วย ปฏิบัติต่อแขกของคุณมันจะเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะ สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่มีผนังสูงเพราะคุณจะต้องสลับแป้งและผลไม้เป็นชั้น พายแอปเปิ้ลอาหารจำนวนมากเตรียมใน 55 นาที อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้า

• เทแป้ง 2 ประเภท, เกลือ, วานิลลิน, สารให้ความหวาน, ผงฟูลงในภาชนะ คน.
• ตอกไข่ใส่ครีมเปรี้ยวและเนย
• ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อน จากนั้นใช้มือนวดก้อนด้วยมือ
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ
• ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 16 ซม. และสูงอย่างน้อย 7 ซม.
• วางชั้นแป้งที่ด้านล่างเพื่อปกปิดให้มิด กดลงด้วยเครื่องบด
• ชั้นถัดไปเป็นชิ้นผลไม้
• วางแป้งไว้ด้านบนอีกครั้งเป็นชั้นบางๆ
• จากนั้นอีกครั้งก็ผลไม้และแป้งในที่สุด ควรมีแป้งทั้งหมด 3 ชั้น และผลไม้ 2 ชั้น
• ใส่ในเตาอบเพื่ออบ
• เมื่อเค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำพิมพ์ออก

คุกกี้แอปเปิ้ลไดเอท

• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำ
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพ ควรคำนึงถึงความหวานของแอปเปิ้ลจะดีกว่าเสมอ เพราะอาจมีรสเปรี้ยว หวานอมเปรี้ยว หรือหวานมากก็ได้ ในกรณีหลังนี้คุณไม่ควรทำให้ของหวานหวานขึ้น ปริมาณแคลอรี่ 135 กิโลแคลอรี คุกกี้อาหารข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลเตรียมในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

• เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ต
• ทิ้งไว้ 50 นาทีจนนิ่ม
• ตะแกรงแอปเปิ้ล
• วางในผ้าขาวบางหรือบนตะแกรงแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
• ผสมซีเรียลกับน้ำซุปข้น
• เพิ่มน้ำผึ้งและวานิลลา
• วางกระดาษรองอบบนถาดอบ
• สร้างคุกกี้และวางบนถาดอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้

มานาเบา ๆ กับแอปเปิ้ล

• เซโมลินา 300 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 300 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลหรือทดแทนเพื่อลิ้มรส

หากเราพิจารณาสูตรอาหารแอปเปิ้ล มานาก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและไม่ซับซ้อน เราให้สูตรเค้กที่สามารถทาด้วยน้ำมันอะไรก็ได้หรือเสิร์ฟแยกกัน หากคุณต้องการทำอาหารในรูปแบบของเค้กให้อบเค้กหลายชั้นแล้ววางทับกันทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแทน มานาไดเอทกับแอปเปิ้ลอบประมาณ 40 นาที มันจะเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยงานเลี้ยงน้ำชา

• ใส่แป้งเซโมลินา น้ำตาล ผงฟู และไข่ลงในภาชนะ
• ปัดจนเนียน
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
• ขูดผลไม้อย่างหยาบ
• นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับแอปเปิ้ล
• ทาแผ่นอบแล้ววางแป้งลงบนนั้น
• อบในเตาอบที่ 180 องศา

เรียนแขกของไซต์ "ลดน้ำหนักได้ง่าย" ขอขอบคุณผลงานต้นฉบับของผู้สร้างบทความ แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณลงทะเบียนโดยคลิกที่ไอคอนที่เกี่ยวข้อง เมื่อดำเนินการง่ายๆ นี้เสร็จสิ้น คุณจะเป็นผู้มีส่วนร่วมในการจับรางวัลรายวันระหว่างผู้อ่านของเรามูลค่า 100, 200 หรือ 500 รูเบิลต่อโทรศัพท์มือถือหนึ่งเครื่อง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+