วิธีอบฟักทอง: สูตรการทำอาหาร ฟักทองอบในเตาอบ ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่อร่อยและเตรียมง่ายซึ่งคุณจะต้องทำ
ตอนนี้เป็นฤดูกาลที่สมบูรณ์แบบในการทำฟักทอง คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ด้วยฟักทอง คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มากมายจากฟักทอง จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัดที่นี่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สอง ของหวาน และแม้แต่ซุปได้ มาก แยมแสนอร่อยโจ๊กและน้ำผลไม้ และเท่าไหร่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผักนี้. ฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็ก
ฟักทอง “หลุดออกมา” จากทางตอนใต้ของเม็กซิโก ปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียในศตวรรษที่ 16 เร็วกว่ามันฝรั่งด้วยซ้ำ ในยุโรปในเวลาต่อมาเล็กน้อยในศตวรรษที่ 19 ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี วิตามินซี, จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระ ฟักทองมีแคลอรี่ต่ำและมีเพกตินสูงกว่าในแอปเปิ้ล โพแทสเซียมจำนวนมากและสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ก็ไม่สามารถทดแทนได้ ดังนั้นคุณต้องกินฟักทองโดยเฉพาะเมื่อถึงเวลาแล้ว ลองดูสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการปรุงฟักทองในเตาอบ
เมื่อฉันไปเยี่ยมคุณยายในช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วง เธอจะเลี้ยงฟักทองนึ่งให้ฉันเสมอ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าฟักทองสีเหลืองหวานหอมเหมือนใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง และตอนนี้ฉันก็ยินดีที่จะปรุงฟักทอง เพียงแต่มันจะไม่เหมือนของยายฉันเท่าไหร่แต่จะคล้ายกันมาก เธอมีเตารัสเซียและสำหรับฉันมันจะถูกแทนที่ด้วยเตาอบธรรมดา
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช
ทั้งหมดนี้ ชุดขั้นต่ำเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร แต่ฉันขอรับรองว่าอาหารจานสุดท้ายนี้เกินพอจนคุณต้องตะลึง ตอนนี้คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง
อย่างที่คุณเห็น ฉันทำความสะอาดฟักทองและเอาเมล็ดออก มีดปอกเปลือกออกได้ง่ายและใช้ช้อนธรรมดาเอาเมล็ดออก
หั่นเป็นชิ้นขนาดด้านประมาณ 3-4 ซม. อย่ากลัวถ้าชิ้นไม่เท่ากันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
อัดจาระบีภาชนะอบ น้ำมันพืช.
วางชิ้นฟักทองแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน
โรยน้ำตาลให้เท่ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นมีรสหวานชุ่มฉ่ำ
ก่อนที่จะนำฟักทองไปอบคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบโดยประมาณคือ 40 นาที คุณก็สัมผัสได้ด้วยตัวเอง เมื่อเสร็จแล้วจะได้สีคาราเมลที่สวยงาม
ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะลองฟักทองของเรา 40 นาทีดำเนินไปราวกับผ่านไป 2 ชั่วโมง และนี่คือสิ่งที่เราได้รับ
ฟักทองหอมอร่อยและหวานพร้อมแล้ว มาเช็คความพร้อมกันอีกครั้ง ใช้ส้อมหรือมีดแทงเป็นชิ้น ๆ ก็ควรจะนิ่ม
สังเกตว่าเราได้รับ จานอร่อยหนึ่งในมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแต่ลองจินตนาการดูว่าสามารถเตรียมอะไรได้อีกบ้างจากส่วนผสมนี้
อร่อย.
ฟักทองกับเนื้อในเตาอบ
และฟักทองกับเนื้อเป็นเพียงเทพนิยาย ฉันไม่เคยกินอาหารจานนี้มาก่อนเลยสูตรนี้ก็ดึงดูดสายตาฉัน ฉันตัดสินใจที่จะทดลอง มันง่ายมาก อาหารอันโอชะที่แท้จริงฟักทองให้เนื้อ รสชาติดั้งเดิม- และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของฟักทองก็น่ารับประทานมาก ลองแล้วคุณจะชอบมัน และด้วยสูตรนี้คุณจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร:
- ฟักทอง - ปานกลาง
- เนื้อสัตว์ - 350 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ใบกระวาน
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
นี่ไม่ใช่สูตรง่ายๆ ในการปรุงฟักทองในเตาอบ และคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสม 2 หรือ 3 อย่าง แต่คุณจะไม่เพียงพอใจกับผลลัพธ์เท่านั้น แต่คุณยังต้องการทำซ้ำอีกด้วย
สำหรับสูตรคุณต้องใช้ฟักทองที่มีขนาดไม่ใหญ่มากจึงจะเข้าได้ เตาอบ- ลองเลือกทรงแบนทรงกลม
ตอนนี้คุณต้องปลดปล่อยมันออกจากภายใน ทำสิ่งนี้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันทำสิ่งนี้ ฉันถอยห่างจากขอบกำแพง 2 ซม. แล้วใช้มีดตัดเส้นรอบวง ต่อไปฉันจะขูดทุกอย่างออกด้วยมีด คุณควรจะทำได้เหมือนฉัน
เราทำหม้ออบเสร็จแล้ว มาเริ่มเตรียมผักกันดีกว่า
ผักทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้น เน้นขนาดด้านข้างประมาณ 1-1.5 ซม. และด้านเนื้อ 2-2.5 ซม. ไม่น่าจะมีปัญหากับเรื่องนี้ เลือกเนื้อไหนตัดสินใจเองเอาของโปรด ฉันทำกับคอหมู
ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักที่เหลือ
เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการทอดเนื้อผมจะทอดผักในกระทะแยกต่างหาก ฉันส่งหัวหอมและแครอทก่อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงไป พริกหยวก, มะเขือเทศ และกระเทียม
กระเทียมสามารถบีบผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียดหรือไม่ละเอียดมากนัก ฉันเพิ่มกานพลูทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ตามต้องการ
เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นแบบกึ่งสำเร็จรูปแล้ว คุณสามารถรวมไว้ในกระทะใบเดียวได้ และตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน
คนและรออีก 2 นาที
ตอนนี้ส่วนที่น่าสนใจและสวยงามที่สุดของสูตรนี้คือเราจะยัดฟักทองด้วยไส้เนื้อสัตว์และผัก
เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองไหม้ด้านนอกเมื่ออบในเตาอบ ให้ทาน้ำมันพืชที่ผนัง
หากคุณใช้เนื้อไม่ติดมัน คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในฟักทองได้ จะได้น้ำผลไม้มากขึ้นและรสชาติจะสว่างขึ้น
เพียงปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยดูที่ผนังด้านนอกของฟักทอง เมื่อนิ่มแล้วจานก็พร้อม
ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน มีกี่สี และมีกลิ่นหอมขนาดไหน ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรที่คุณชื่นชอบและคุณจะปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง
ฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ
สูตรฟักทองนี้เหมาะสำหรับของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้ลูกหลานของเราประหลาดใจ ทุกวันนี้ ร้านค้าขายของอร่อยที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" มากมายจนน่าเวียนหัว สูตรนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือการค้นหา ความหลากหลายที่เหมาะสม- คุณต้องการฟักทองที่มีรสหวาน สูตรนี้จะไม่เพียงดึงดูดคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูก ๆ ของคุณด้วย
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 500 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม - 1 ชิ้น
- อบเชย
สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบฟักทองในเตาอบ ดังนั้นในขณะที่เรากำลังเตรียมอาหาร ให้เปิดเตาอบและปล่อยให้ร้อนถึง 180 องศา
ในระหว่างนี้เราจะดูแลฟักทอง มาตัดเป็นส่วนๆ
ทากระทะที่เราจะอบฟักทอง ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืช.
ใส่ชิ้นฟักทองของเราลงไปแล้วผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
เตาอบวอร์มไว้ที่ 180 องศา ตั้งเวลาอบ 20 นาที
ในช่วงเวลานี้ให้ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดแบบละเอียด ต้องสีส้มเท่านั้น!!! หากคุณไม่ชอบส้มด้วยเหตุผลบางประการ อย่าลังเลที่จะแทนที่ด้วยมะนาว
และคั้นน้ำจากส้มหนึ่งลูก
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำฟักทองออกจากเตาอบ โรยด้วยความสนุก อบเชย น้ำผึ้ง และเทน้ำส้มลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นชุ่ม
ถ้าน้ำผึ้งของคุณไม่เหลว ให้เก็บน้ำผึ้งในภาชนะไว้ น้ำร้อนมันจะละลายและจะสะดวกสำหรับคุณที่จะเทลงบนชิ้นฟักทอง
ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
อร่อย ขนมหวานพร้อม!
จัดเรียงตาม รูปร่างที่สวยงามและปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ และถ้าคุณทิ้งชิ้นส่วนไว้หนึ่งวัน ในวันถัดไปคุณก็จะได้แยมผิวส้มแสนอร่อย
ฟักทองทั้งลูกอบในเตาอบ
หลังจากเก็บเกี่ยวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวฉันก็เหลือฟักทองลูกเล็กๆ สามารถใช้เป็นหม้อได้ หม้อนี้เท่านั้นที่กินได้ วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาเยี่ยมชม ฉันหวังว่าจะทำให้พวกเขาประหลาดใจ
สำหรับการเติมคุณสามารถเอาอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น เนื้อสัตว์ ซีเรียล ผลไม้ คุณไม่สามารถระบุทุกอย่างได้ ดังนั้นสำหรับทุกรสนิยม แม้กระทั่งรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด คุณก็สามารถเลือกรับประทานอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของหวานสำหรับดื่มชาได้ วันนี้ฉันจะใช้แอปเปิ้ลและถั่ว
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- ถั่ว
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- บาร์เบอร์รี่
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- กานพลู 2-3 ชิ้น
- ครีม - 250 มล.
เลือกฟักทองทรงกลมและเนื่องจากเราจะอบทั้งชิ้น ขนาดเล็ก- ตัดฝาออกอย่างระมัดระวังแล้วนำด้านในออกด้วยช้อนโต๊ะปกติ
แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและใส่ลงในภาชนะทรงลึกซึ่งเราจะผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสูตรให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว
ในแอปเปิ้ลเพิ่มอบเชย, น้ำตาล, บาร์เบอร์รี่, กานพลูและอื่น ๆ อีกมากมาย วอลนัท- วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน
เติมฟักทองด้วยการเติม ใส่ก้านอบเชยลงไปตรงกลาง
ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่น (200 องศา) เป็นเวลา 40 นาที แต่เวลาอาจเพิ่มขึ้นหากคุณมีฟักทองลูกใหญ่ ดังนั้นให้สังเกตพื้นผิวของฟักทองทันทีที่มันนิ่มแสดงว่าฟักทองพร้อมแล้ว
เสร็จแล้วฟักทอง อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและคุณสามารถกินเครื่องเทศได้แล้ว
แต่เราจะไม่หยุดเพียงแค่นั้น ใส่เนื้อหาทั้งหมด รวมทั้งส่วนหนึ่งของผนังฟักทอง ลงในเครื่องปั่น ใส่ครีมและตีจนเนียน
มันสำคัญมากที่จะไม่เกิดความเสียหาย หม้อฟักทองเมื่อนำเนื้อหาออก!!!
เราเทค็อกเทลฟักทองทั้งหมดกลับเข้าไปในฟักทอง และตอนนี้คุณก็สามารถรับประทานมันด้วยช้อน ส้อม ชิ้นแอปเปิ้ล ฯลฯ ได้แล้ว
ยอมรับว่าสุดยอด!!! แขกของคุณจะมีสายตาแบบไหนเมื่อคุณเสิร์ฟแบบนี้? แนะนำ? ฉันทำ. ลองดูสิ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
วิธีปรุงฟักทองในเตาอบกับไก่อย่างโอชะ
ฉันอยากจะเสนอให้คุณอีกอย่างหนึ่งมาก สูตรที่น่าสนใจ- หากคุณยังไม่ได้ลอง อย่าลืมปรุงไก่ด้วยฟักทองอบในเตาอบ เรากำลังอยู่ท่ามกลางฤดูฟักทอง และไก่ก็หาได้ไม่ยาก สูตรนี้จึงไม่ใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียม เนื้อฟักทองแช่น้ำ ไก่หอมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย หากคุณลองอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรนี้ จะต้องอยู่บรรทัดแรกในตำราอาหารของคุณ
วัตถุดิบ
- ไก่ - 1 กก.
- ฟักทอง - 1 กก.
- กระเทียม – 5 กลีบ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยดำป่น
- เขียวขจี
ก่อนอื่นเรามาหมักไก่กันดีกว่า ต้นขาไก่และหน้าแข้ง แต่คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้
ในการทำเช่นนี้เพียงเกลือพริกไทยแล้วเคลือบด้วยมัสตาร์ด ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
หั่นฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางวางในจานอบใส่เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ย้ายไก่ไปที่ฟักทอง โรยกระเทียมสับด้านบนแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 20 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้สมบูรณ์
เพียงเท่านี้ก็นำออกมารับประทานได้เลย
ฟักทองพร้อมข้าวและผลไม้แห้งในเตาอบ
ถึงแม้จะไม่ได้กินก็ตาม. เคยเป็นฟักทองแล้วลองสิ่งนี้ จานที่น่าทึ่งคุณจะไม่เฉยเมยต่อมัน จานนี้เรียกได้อย่างมั่นใจ จานอาหารสำหรับสมาชิกทุกคนในครัวเรือน จานนี้จัดทำบ่อยมากในอาร์เมเนีย เหมาะสำหรับมื้อเช้า ส่วนใครที่กำลังดูหุ่นหรือถือศีลอดอยู่นี่ครับ สูตรก็จะได้ผลถูกต้อง
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- ข้าว - 200 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- วอลนัท
- น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย
- อบเชย
เราเริ่มต้นด้วยการล้างฟักทองให้สะอาดแล้วเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว ต่อไปคุณจะต้องสับมันด้วยมีด
ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาวก็ได้
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผลไม้แห้งสับ ถั่ว อบเชยและน้ำผึ้ง มาผสมกัน
เรายังทาผนังด้านในของฟักทองด้วยน้ำผึ้งด้วย
ตอนนี้เรายัดฟักทองเป็นชั้น: ไส้ผลไม้แห้งหนึ่งชิ้น เนย,ข้าวและอื่นๆไปด้านบน คุณสามารถมี 4 หรือ 5 ชั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณของฟักทอง
ยังคงอบในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 1 ชั่วโมง
เราหั่นฟักทองเป็นส่วนๆ เหมือนเค้ก แล้วกินพร้อมกับไส้ เชื่อเถอะว่าอร่อยมาก!
ฟักทองอบแห้งกับน้ำตาล
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ของทั้งหมด ในรูปแบบต่างๆการเตรียมการนี้จะช่วยให้คุณสามารถลดวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดของความอร่อยนี้และ ผักเพื่อสุขภาพ- ใน เวลาฤดูหนาวชิ้นฟักทองแห้งสามารถรับประทานเป็นขนมหวานและยังสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้อีกด้วย อาหารหลากหลาย- ใน ช่วงฤดูหนาวการทานวิตามินเป็นสิ่งสำคัญมาก ฟักทองแห้งช่วยคุณ.
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- น้ำตาล
ให้ฉันบอกคุณทันทีว่าคุณจะต้องอาหารจานลึก คุณต้องใส่ฟักทองชิ้นขนาดกลางลงไป เติมน้ำตาล 1 แก้วแล้วผสม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน เราต้องการฟักทองคั้นน้ำ
เราทำอาหารต่อในวันถัดไป
เท 350 มล. ลงในกระทะ น้ำและเติมน้ำตาล 1 ถ้วย นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง น้ำตาลทั้งหมดต้องละลาย
วางชิ้นฟักทองพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในภาชนะสำหรับอบ
เปิดเตาอบที่ 85 องศา
น้ำเชื่อมต้มแล้ว น้ำตาลละลาย เทลงบนฟักทอง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกและสะเด็ดน้ำเชื่อมผ่านกระชอน แล้ววางฟักทองบนถาดอบที่แยกจากกัน เรานำมันกลับเข้าไปในเตาอบ แต่เป็นเวลา 60 นาที
ผ่านไปประมาณ 3 ชั่วโมง ฟักทองของฉันก็เหี่ยวเฉา คุณสามารถกินได้ตอนนี้ แต่ฉันจะเก็บไว้อีกสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง
อย่าลืมลองชิมอาหารอันโอชะนี้
สูตรหม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีส
เพื่อที่จะกระจายการรับประทานอาหารของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องจินตนาการมากนัก ฉันอยากจะเอาใจคนรักด้วยความอร่อยและอร่อยมาก จานเพื่อสุขภาพ- หม้อปรุงอาหารธรรมดา ๆ จะกลายเป็น ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารถ้าคุณใส่ฟักทองลงไป เช่น ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเหมือนคอทเทจชีสและฟักทองในหม้อปรุงอาหารใบเดียว - มันเป็นเพียงปาฏิหาริย์ หม้อปรุงอาหารมีความอ่อนโยนและโปร่งสบาย คุณสามารถกินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ แม้จะเย็นลงแล้ว รสชาติก็จะไม่สูญหายไป
วัตถุดิบ
- ฟักทอง - 350 กรัม
- คอทเทจชีส – 500 กรัม
- นม - 100 มล.
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือถูมัน เครื่องขูดละเอียดฟักทอง
ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน
เพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนชาลงในฟักทองขูด จากนั้นเติมส่วนผสมนมเปรี้ยว 1/2 ปริมาตรแล้วผสมให้เข้ากัน
นำจานอบแล้วทาด้วยเนย ถึง หม้อฟักทองมันไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เราจะสลับชั้นกัน พยายามทำให้ยอดหม้อสุกเท่ากัน!!!
ตอนนี้เหลือเวลายาวนานที่สุด))) วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที อดทนหน่อยนะ คุ้มค่าแก่การรอคอย
ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้ก แต่ไม่ใช่เค้กธรรมดาที่เราคุ้นเคย แต่เป็นฟักทอง
การอบฟักทองเป็นเรื่องง่าย แต่การเตรียมสำหรับกระบวนการนี้มีความแตกต่างมากมาย ฟักทองที่สวยงามมีผิวที่เหนียวซึ่งต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการตัด คุณจะต้องการ มีดลับให้คมด้วยใบมีดที่กว้างและหนัก ผู้เชี่ยวชาญเรียกมีดดังกล่าวว่ามีดเชฟด้วยความเคารพ อย่าพยายามคว้ามีดฟันเลื่อย เพราะมันจะติดอยู่ในเปลือก และคุณอาจได้รับบาดเจ็บเมื่อดึงมันออกมา
สลัดฟักทองอบกับ arugula จาก - ดูสูตรวิดีโอ!
กำลังเตรียมการอบ
วางฟักทองไว้บนพื้นผิวห้องครัวที่ไม่ลื่น คุณสามารถวางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดตัวไว้ใต้ผักได้ เริ่มตัดใกล้กับก้านแล้วเลื่อนมีดลงโดยใช้แรงกดเบาๆ - หากคุณไม่สามารถแบ่งผลไม้ได้ในคราวเดียว ให้ตัดหลายๆ ครั้งติดต่อกัน หากคุณกำลังจะอบฟักทองแบบมีไส้ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่เกินขนาดกลางแล้วตัดส่วนบนออกด้วย “ฝา” ฟักทองลูกเล็กมักจะมีเนื้อมากกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า ในขณะที่ฟักทองลูกใหญ่ไม่เพียงแต่มีเนื้อน้อยกว่าเท่านั้น แต่ยังมีน้ำอีกด้วย
เอาเมล็ดออกจากฟักทอง ใดๆ ช้อนใหญ่มีขอบแหลมหรือช้อนไอศกรีมแบบพิเศษ เมล็ดสามารถล้าง ตากแห้ง และอบด้วยเนยและเครื่องเทศได้ - พวกเขาสามารถเป็นของว่างที่ดีเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดและเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และการตกแต่งน้ำซุปข้น
ฟักทองสามารถอบทั้งตัวมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ หั่นหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โปรดทราบว่าการเอาเปลือกออกจากฟักทองอบนั้นเป็นเรื่องง่ายมากซึ่งไม่สามารถพูดถึงของดิบได้ หากต้องการปอกผักก่อนอบ ให้หั่นเป็นชิ้นด้วยมีดเชฟ หั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้นโดยใช้มีดผลไม้คม ๆ
วิธีอบฟักทอง:
หากต้องการอบฟักทอง ให้เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
อบฟักทองครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านผักคว่ำลง ฟักทองจะพร้อมภายใน 60-90 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด
นำผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยน้ำมันพืชที่ดีและปล่อยให้เนื้อเย็นลงประมาณ 10 นาที
จากนั้นจึงเอาผิวหนังออก ตอนนี้มันจะหลุดออกมาแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ฟักทองนี้เหมาะสำหรับซุป รีซอตโต้ แคสเซอรอล สำหรับกรอกพายและทำน้ำซุปข้น ซึ่งคุณสามารถใส่ขวดโหลและเก็บในช่องแช่แข็งได้
เพื่อที่จะ อบ ฟักทองยัดไส้, วางผักที่หั่นไว้บนถาดอบโดยหงายด้านไว้ อบผักประมาณ 60 นาทีโดยไม่ต้องเติม จากนั้นยัดไส้และอบต่ออีกประมาณ 40 นาที เว้นแต่สูตรจะเรียกเวลาอื่น
ฟักทองหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นสามารถเสิร์ฟได้ สำหรับของหวานหรือเป็นกับข้าว
วิธีอบฟักทองเป็นของหวานและเครื่องเคียง:
วางชิ้นบนถาดอบแล้วใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
โหระพาเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างฟักทอง จันทน์เทศ, เสจ, ยี่หร่า, อบเชย และกระวาน อบประมาณ 20 นาที กลับด้าน แปรงและปรุงรสอีกครั้ง และอบจนสุก
วางชิ้นฟักทองลงในชามพร้อมน้ำมันและเครื่องเทศแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งส่วนผสมเคลือบทั้งหมด
วางในชั้นเดียวบนถาดอบแล้วอบประมาณ 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟฟักทองนี้เป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา หรือคุณสามารถใช้เป็นเนื้อผักที่อบแบ่งครึ่งก็ได้
สูตรอาหารที่มีฟักทองในเตาอบ
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องดื่มชา เก็บหัวหอม และ “แตงโมส้ม” ในทุ่งนา หลายๆ คนคุ้นเคยกับการเรียกฟักทองว่า “แตงโมส้ม” ที่ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถเป็นพื้นฐานของของหวาน ซุป ที่สองแสนอร่อยจาน. วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบฟักทองโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงไป
วิธีอบฟักทองด้วยน้ำผึ้งในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
หลักการทั่วไปในการเตรียมค่อนข้างง่าย: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมแล้วอบ แม้ว่าการอบฟักทองอาจดูง่ายสำหรับคุณ แต่ขั้นตอนการทำอาหารยังต้องศึกษาประเด็นต่อไปนี้ ซึ่งเชฟมืออาชีพแบ่งปันกับเรา:
- คุณต้องการอบฟักทองโดยไม่ต้องเติมหรือไม่ ส่วนผสมเพิ่มเติม- จากนั้นเติมน้ำลงในถาดอบเพื่อไม่ให้ฟักทองแห้ง
- ลองเลือกดูเท่านั้น ฟักทองหวานตัวอย่างเช่น ลูกจันทน์เทศ
- ใช้จานอบเซรามิกอบฟักทองและวางไว้ในที่เย็นก่อนปรุงอาหาร
- ปรุงเป็นชิ้นบาง ๆ ที่อุณหภูมิ 180°C หากชิ้นหนาขึ้น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190 °C
ก่อนถึงวันหยุดไม่ว่าจะเป็น ปีใหม่หรือคริสต์มาส แม่บ้านหลายๆ คนเริ่มนึกถึงสิ่งที่ต้องเตรียมไปร่วมโต๊ะรื่นเริง พยายามค้นหาสิ่งที่แปลกและอร่อยพวกเขาใช้ฟักทองธรรมดาเพราะมันได้ประโยชน์สูงสุด อาหารที่ดีที่สุด- เตรียมสูตรที่เราเสนอให้คุณด้วย
คุณจะต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม:
- เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
- อบเชย – 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้งดอกไม้ – 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- เกลือชิ้นฟักทองแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที
- เตรียมตัว องค์ประกอบเผ็ด- ผสมวานิลลา น้ำผึ้ง อบเชย ถูส่วนผสมให้ทั่วทุกส่วน
- อบฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
วิธีอบฟักทองด้วยน้ำตาลในเตาอบอย่างโอชะ: สูตร
ฟักทองที่เติมน้ำตาลทรายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย คุณสามารถแทนที่อาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายด้วยอาหารจานนี้ และกำลังเตรียมจานอยู่ วิธีการต่างๆ- สิ่งที่น่าสนใจคือคุณจะต้องนำส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดที่พบในบ้านทุกหลัง
- ฟักทอง – 600 กรัม
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- ทำความสะอาดฟักทองก่อน ตัดเป็นชิ้น ๆ โรย น้ำตาลทราย- หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในฟักทอง
- ผสมส่วนผสม วางบนถาดอบ ปิดฝา แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
- จากนั้นเปิดฝาออกแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง อบต่ออีก 15 นาที ห้ามมีฝาปิด
- ฟักทองอบด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณนึกถึงแยมผิวส้ม
วิธีการอบสควอช Butternut ในเตาอบอย่างโอชะ?
ตามกฎแล้ว เด็กทุกคนมีฟันหวาน แต่ก็มีผู้ใหญ่ที่ไม่ปฏิเสธของหวานเช่นกัน และถ้าขนมเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพอยู่ก็จะกลายเป็นที่ต้องการและชื่นชอบในทุกโต๊ะ จานต่อไปหมายถึงขนมหวานดังกล่าว เตรียมตัวกันด้วยนะครับ จานนี้โดยรับตามจำนวนที่ต้องการ:
- ฟักทอง – 500 กรัม
- วอลนัท – 100 กรัม
- น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย
- วานิลลา
การตระเตรียม:
- ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
- เทน้ำลงในถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบจนฟักทองนิ่ม
- คั่วถั่ว. บด
- นำฟักทองออกมาวางบนจานขนาดใหญ่ เทน้ำผึ้งลงไป และสุดท้ายโรยด้วยถั่วสับ
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น มันจะยังคงอร่อยมาก
วิธีอบฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างโอชะ?
คุณวางแผนที่จะอบฟักทองเป็นครั้งแรกหรือไม่? อยากหุ่นดีแต่ไม่รู้จะเลือกฟักทองสูตรไหนดี? ให้ความสำคัญกับจานถัดไป ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ลูก ๆ ของคุณจะชอบมันด้วย เอา:
- เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
- น้ำกรอง – 1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว – 1/2
- น้ำตาล
การตระเตรียม:
- ปอกแอปเปิ้ลและฟักทอง หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ
- บีบน้ำจากมะนาวแล้วโรยลงบนแอปเปิ้ล คุณสามารถโรยฟักทองเพื่อให้นุ่มขึ้นได้
- วางฟักทองบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางแอปเปิ้ลไว้บนฟักทอง
- ต้มน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลและน้ำลงในชาม ต้มต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย น้ำตาลจะต้องละลาย
- เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ อบจานประมาณ 30 นาที
วิธีอบฟักทองกับชีสในเตาอบอย่างโอชะ?
สูตรดั้งเดิมได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมาโดยตลอด โดยเฉพาะเมื่อเตรียมจานได้ง่าย ลองอบฟักทองโดยเติมชีส ใช้จำนวนเงินที่ต้องการ:
- ฟักทอง – 800 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
- ถั่วไพน์ – 60 กรัม
- เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
- หั่นฟักทองเป็นชิ้น เอาเมล็ดและเส้นใยออก
- ตะแกรงชีส มันจะต้องมั่นคง
- โรยเครื่องปรุงรสเหนือฟักทอง วางไว้บนถาดอบ
- อบประมาณ 25 นาที
- นำฟักทองออกมา โรยชีสและถั่วไว้ด้านบน
- อบต่ออีก 20 นาที
วิธีอบฟักทองด้วยครีมในเตาอบอย่างโอชะ?
ก่อนหน้านี้เราทุกคนอบฟักทองด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ทุกวันนี้การทำอาหารมีความหลากหลายมากจนทำให้คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับวันหยุดได้แม้แต่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่อไปนี้เป็นอาหารเช้าหรือเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวได้ สำหรับการอบให้ใช้:
- ฟักทอง – 500 กรัม
- เนย – 25 กรัม
- ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา
การตระเตรียม:
- ทำความสะอาดฟักทอง. เอาเปลือกเมล็ดออก
- หั่นฟักทองเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลา
- พักไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ซึมเข้าไป
- วางฟักทองให้แน่นยิ่งขึ้นในหม้อที่ทาน้ำมัน
- เติมครีมลงในหม้อ โดยควรปิดฟักทองไว้
- วางจานพร้อมเนื้อหาในเตาอบ อบ 60 นาที
- เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้นำหม้อออกพักไว้ให้เย็น
วิธีอบฟักทองด้วยหัวหอมในเตาอบอย่างโอชะ?
ฟักทองอบ - อร่อยและ อาหารสุขภาพ- ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุณยายของเราทำฟักทองที่อร่อยที่สุด อาหารหลากหลาย: พวกเขาใส่ฟักทองลงในพาย ใส่พาย ปรุงกับผัก... แต่ส่วนใหญ่ ฟักทองแสนอร่อยปรากฎว่าถ้าคุณทำอาหารแบบนั้น จานอิสระ.
ฟักทองอบกับหัวหอม – จานที่ยอดเยี่ยม- คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวัน เมื่อแขกมาถึง หรือเพียงให้รางวัลตัวเองด้วยอะไรอร่อยๆ ในเย็นวันเสาร์ที่น่าเบื่อ
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
- เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วต้มประมาณ 7 นาที ในน้ำเค็มด้วยไฟอ่อน
- ระบายฟักทอง
- หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย
- ทาน้ำมันบนถาดอบ วางฟักทอง จากนั้นหัวหอมทอด โรยมัสตาร์ดไว้ด้านบน
- อบประมาณ 25 นาที
วิธีอบฟักทองด้วยเนื้อในเตาอบอย่างโอชะ?
ในการเตรียมให้นำฟักทองที่สุกที่สุด หนัก 2 กิโลกรัม ไม่เกินนั้น เลือกฟักทองที่มีความเสถียรเพื่อไม่ให้โยกเยกในแม่พิมพ์ ล้างผัก ตัด “ฝา” ด้านบนออก เอาเนื้อและเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ยัดเลย
วางเนื้อดิบ แต่แนะนำให้ทอดหรือหมักไว้ล่วงหน้า ซีเรียล เห็ด ชีส หรือผักอื่นๆ เหมาะสำหรับเป็นเนื้อสัตว์ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศแล้วเติมซอสตามดุลยพินิจของคุณ เติมฟักทอง ปิดฝา แล้วอบ
ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกหนึ่งสำหรับการอบฟักทองด้วย เนื้อบดละเอียด- จานนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก หากเนื้อของคุณมีไขมันครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็เหมาะเป็นซอส หากเนื้อไม่ติดมันควรใช้ครีมเปรี้ยว 20%
สำหรับการอบให้ใช้:
- ฟักทอง
- เนื้อ – 750 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 250 มล
- เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
- ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและเคี่ยว
- สับหัวหอมใส่เนื้อลงไปทอดประมาณ 2 นาที
- เพิ่มครีมและปรุงรส เพิ่มผักใบเขียว
- ล้างฟักทอง เตรียมและเติมไส้เนื้อลงไป
- ปิดฝาแล้วอบประมาณ 90 นาที
วิธีอบฟักทองในหม้อในเตาอบอย่างโอชะ?
จานเซรามิกเหมาะสำหรับจานนี้ แถมใช้ฟักทองและครีมสุก หากต้องการให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง ดังนั้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:
- เนื้อฟักทอง – 500 กรัม
- ครีม – 500 มล
- ลูกเกด – 120 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- น้ำตาลทราย – 25 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
การตระเตรียม:
- เตรียมส่วนผสม
- แกะเปลือกฟักทองออกแล้วทำความสะอาดด้านใน ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาลงในฟักทอง
- เพิ่มลูกเกด ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้สักครู่
- อัดจาระบีหม้อ
- ใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป
- เทครีมลงไป ไม่ควรคลุมฟักทองจนมิด
- ปิดฝาหม้อแล้วอบประมาณ 60 นาที
วิธีอบฟักทองในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอย่างโอชะ?
สาระการเรียนรู้แกนกลาง ของการเตรียมการนี้สิ่งที่เป็น อุณหภูมิที่ต้องการได้รับการรองรับตรงบริเวณที่บรรจุอยู่ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารฟักทองจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากและฟอยล์จะยึดไว้เพื่อไม่ให้กระจาย วิธีนี้จะทำให้ฟักทองของคุณชุ่มฉ่ำและคุณไม่จำเป็นต้องล้างแม่พิมพ์
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
- ฟักทองน้ำหนัก 2 กก. – 1 ชิ้น
- ลูกแพร์ – 5 ชิ้น
- ลูกเกด – 60 กรัม
- น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- เตรียมฟักทอง. ตัดด้านบนออกแล้วเอาด้านในออก เคลือบผนังด้านในด้วยน้ำผึ้ง
- ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างลูกเกด ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปั้นเป็นชาม ปิดฝาฟักทอง
- อบฟักทองเป็นเวลา 140 นาที
- ราดด้วยซอสหวาน
วิธีอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบอย่างโอชะ?
เราได้อธิบายสูตรการอบฟักทองทั้งตัวแล้ว เราขอเสนอให้คุณอีกหนึ่งอย่าง สูตรที่ดี- เตรียมตัวให้พร้อมในเย็นวันเสาร์ เชิญครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ ใช้เวลาช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์กับคนที่คุณรัก และสำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามจำนวนที่ต้องการ:
- ฟักทองลูกเล็ก
- ครีม – 500 มล
- ชีส – 400 กรัม
- จันทน์เทศ
- เนย
- เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม:
- ล้างฟักทองและทำให้แห้ง ถอดด้านบนและด้านในออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น
- ตะแกรงชีส ใส่ครีม
- เพิ่มเครื่องปรุงรสและลูกจันทน์เทศ
- ใส่น้ำมัน. ปิดฝาฟักทอง
- อบประมาณ 90 นาทีจนเนื้อนุ่ม
วิธีอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ?
หนึ่งในที่สุด การผสมผสานที่อร่อย – กระเทียมเผ็ดและ ฟักทองอ่อนโยน- เสิร์ฟจานอบนี้เดี่ยวๆ หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลา:
- ฟักทอง – 1 ขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม – 2 กลีบ
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบ
- ตอนนี้เตรียมฟักทอง: ล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นผักเป็นชิ้นหรือชิ้น
- วางฟักทองลงในพิมพ์ วางกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน
- อบประมาณ 20 นาที จากนั้นพลิกฟักทองกลับด้าน อบต่ออีก 20 นาที
อร่อย!
วิดีโอ: ฟักทองอบด้วยน้ำผึ้งและถั่ว
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาทองซึ่งสัมพันธ์กับใบไม้ที่ร่วงหล่น ความเศร้าโศก และความชื้นชั่วนิรันดร์ จากอาหารเรานึกถึงการอุ่นซุป ขนมอบแสนอร่อยเช่นเดียวกับอาหารฟักทอง เราสามารถพูดได้ว่าฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ในฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยวิตามินมากที่สุด ฟักทองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดในฤดูใบไม้ร่วงอีกด้วย
อาหารที่พบบ่อยที่สุดคือฟักทองอบ
สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวกับข้าวหรือของหวานได้ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีความแตกต่างบางประการ ขั้นแรกให้เตรียมฟักทอง:
- ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง
- ตัดฟักทอง. ผ่าครึ่งหรือตัดส่วนบนออก (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร)
- ประมาณจำนวนฟักทองที่คุณต้องการปรุง บางครั้งครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วหากฟักทองมีขนาดใหญ่
- เอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออกจากฟักทองโดยใช้มือหรือช้อน ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดส่วนที่ไม่ได้ใช้เพียงแค่ใส่ไว้ในตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ให้ห่อไว้ ติดฟิล์ม- วิธีนี้ครึ่งหนึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน คุณยังสามารถนำชิ้นส่วนเหล่านั้นไปแช่ในช่องแช่แข็งแล้วนำไปใช้ทำสตูว์ ซุป และโจ๊กได้ด้วย
- จากนั้นหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกออกจากเนื้อในแล้วปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนอนอยู่ในครัวมาเป็นเวลานานซึ่งทำได้ค่อนข้างยากเพราะฟักทองจะแข็ง ดังนั้นหากคุณกลัวที่จะได้รับบาดเจ็บคุณสามารถเพิกเฉยต่อกฎนี้และใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากฟักทองที่เสร็จแล้ว
ฟักทองอบเป็นของหวาน
แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว จานเบา- ที่นี่คุณสามารถทดลอง เพิ่มอะไรก็ได้ลงในสูตร: ผลไม้แห้ง น้ำตาล วานิลลา อัลมอนด์ อบเชย และถั่ว
คุณจะต้องการ: ฟักทองน้ำผึ้ง
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถมีผิวหนังได้)
- เปิดเตาอบที่ 220 องศา
- หากคุณรับประทานฟักทองมาเป็นเวลานาน คุณสามารถต้มฟักทองในน้ำประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ฟักทองนิ่มลง
- หากต้องการให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบเพื่อให้ฟักทองชุ่มฉ่ำมากขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
- ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ คุณสามารถทาน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำตาลก่อนอบก็ได้
- ถ้าคุณใส่เนยเป็นก้อนลงบนชิ้นฟักทอง มันจะมีรสชาติดีขึ้น
- เวลาอบฟักทองโดยประมาณคือครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขนาดของชิ้น และอายุของฟักทอง ดังนั้นต้องแน่ใจว่าฟักทองมีเปลือกสีทอง
- เทน้ำผึ้งลงบนฟักทองที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยถั่วที่คุณชื่นชอบ สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและเย็น พร้อมไอศกรีมหรือแยกจาน
ฟักทองอบเป็นกับข้าว
โดยหลักการแล้วการเตรียมเครื่องเคียงนั้นไม่แตกต่างกันเพียงก่อนใส่ในเตาอบคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้
ฟักทองอบยัดไส้
อาหารจานหลักแสนวิเศษที่จะประดับโต๊ะของคุณในทุกโอกาส แขกและสมาชิกในครัวเรือนจะต้องประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น การนำเสนอที่ไม่ธรรมดาแต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย!
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ฟักทองลูกเล็ก.
- เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทย, ฮ็อปซูเนลี
- เนื้อดิน (สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้หากต้องการ)
- ชีส (พันธุ์แข็ง)
- เห็ด (ใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ)
- มะเขือเทศ.
การตระเตรียม:
- เตรียมฟักทอง. ตัดส่วนบนออก เอาเนื้อที่มีเมล็ดออก ใส่เกลือลงในฟักทองด้านใน และคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้อีกด้วย
- ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ เพิ่มฮ็อปซูเนลี ทอดเห็ดแยกกัน
- ผสมเห็ด เนื้อสับ และมะเขือเทศหั่นเต๋า ใส่ไส้ฟักทองลงไป โรยผักชีฝรั่งและชีสขูดด้านบน
- ปิดด้านบนไส้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้น นำด้านบนออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ไส้มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
แรกเห็น อาหารที่ซับซ้อนฟักทองค่อนข้างเตรียมง่าย ด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้!
หากหลังจากเด็ก ๆ ที่เป็นทอมบอยยังมีเมล็ดพืชและเนื้อผักที่กลวงออกมาในครัวก็มีเหตุผลมากกว่านี้ที่จะหาสิ่งที่คู่ควรสำหรับพวกเขา การใช้ทำอาหาร- เราขอนำเสนอคำแนะนำหลายประการเกี่ยวกับวิธีการหรือสิ่งที่ง่ายกว่ามากในยุคแห่งเทคโนโลยีครัวขั้นสูง - ในเตาอบไมโครเวฟ
ง่ายขึ้น หัวผักกาดนึ่งอาจจะแค่ ฟักทองนึ่ง- ในรูปแบบนี้จะช่วยประหยัดได้มากกว่ามาก สารอาหารและวิตามิน เหมาะสำหรับสนองความต้องการด้านอาหารของผู้ป่วยโรคแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และยังเหมาะสำหรับการให้นมทารกอายุไม่เกิน 1 ปีอีกด้วย นอกจากนี้เมื่ออบฟักทองต้มจะมีความนุ่มมากขึ้นและจะได้สภาพที่ต้องการเร็วขึ้น ดังนั้นในเตาอบ
ชาวอินเดียมากขึ้น อเมริกาเหนือพวกเขาให้ความสำคัญกับฟักทองอบด้วยการนำสมุนไพรต่างๆ มาปรุงในขี้เถ้า หากต้องการทำซ้ำตำนานการทำอาหารของผู้นำอินเดียนแดงคุณต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ (ไม่เช่นนั้นมันจะไม่อบ) เพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา ให้ใช้ปลายส้อมหรือสว่านแทงหลายๆ จุด แล้วนำเข้าเตาอบที่ อุณหภูมิสูงสุด(190-200 องศา) ประมาณครึ่งชั่วโมง
ฟักทองที่เสร็จแล้วสามารถหั่นได้อย่างปลอดภัย โดยส่งเนื้อลงในกระทะสำหรับซุปหรือโจ๊ก และในเปลือกกลวงคุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟสลัดของหวานหรืออย่างเอร็ดอร่อย ซุปฟักทอง- คุณไม่ควรกำจัดเมล็ด - ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในเตาอบโรยด้วยเกลือพวกมันจะกลายเป็น ของว่างที่สมบูรณ์แบบขณะกำลังออกไปในตอนเย็น เพื่อให้เมล็ดชุ่มฉ่ำและอบเร็วต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในเตาอบด้วยพริกไทย? ชาวกรีกผู้สร้างสรรค์อาหารจานนี้เสนอให้เรา เราหั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วปอกเปลือกออก อุ่นค็อกเทลน้ำมันมะกอกในกระทะ เกลือทะเลและพริกแดงเล็กน้อยแล้วใส่ฟักทองลงไปที่นั่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทลงไป วางมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบและใบโหระพาได้ไม่เช่นนั้นชาวกรีกจะไม่รู้จักการประพันธ์ เมื่อฟักทองนิ่มพอที่จะใช้ไม้พายบดได้ ให้นำโลบิโอดั้งเดิมออกแล้วเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือแยกเป็นจาน
สลัดฟักทองอบดูสดมากบนโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะอบฟักทองในเตาอบ ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและสับเนื้อฟักทองแล้วโรย น้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องเทศรวมทั้งพริกไทยดำ อบบนถาดอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เติมดูโอแบบดั้งเดิม - เฟต้าชีสและออริกาโนเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในฟักทองที่เย็นแล้ว คุณยังสามารถเจือจางด้วยอะรูกูลาหรือโหระพา เครื่องปรุงรส และเกลือก็ได้
สำหรับคนขี้เกียจและผู้ชื่นชอบผลไม้สีส้มสดใส เราจะบอกวิธีอบฟักทองในไมโครเวฟ วางชิ้นฟักทองที่หั่นแล้วลงในภาชนะพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้สูญเสีย แล้วส่งไป “ทอด” ในไมโครเวฟเป็นเวลา 8 นาที เราเติมน้ำตาลและเนยในภายหลังคุณยังสามารถปรุงรสด้วยอบเชยซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมและอบอุ่น มีคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองในไมโครเวฟ แต่สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับการนึ่งก่อนหรือสำหรับอาหารที่ทำจากชิ้นเล็ก ๆ
ฟักทองบดเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ และยังเสิร์ฟเป็นโจ๊กที่มีส่วนผสมของธัญพืชอื่นๆ อีกด้วย จานนี้ประกอบด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในรูปของแคโรทีน ไฟเบอร์ วิตามินอี
บทความในหัวข้อ
