วิธีหุงข้าวด้วยฟักทอง พร้อมเนยในหม้อ โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมข้าวในเตาอบ

ทุกคนรู้เรื่องนี้ โจ๊กฟักทองมีสองประเภทคือข้าวและลูกเดือย ฉันตัดสินใจเริ่มด้วยอันที่ยากกว่าและนี่คือโจ๊กกับฟักทองและข้าวสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากจนทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญในความสำเร็จของโจ๊กฟักทองคือการเลือกข้าว ฉันทาน "Kubansky" - ร่วมกับนมทำให้ได้เนื้อครีมที่ดูคล้ายครีมดังนั้นโดยปกติหลังจากโจ๊กส่วนแรกคุณจะถูกขอให้ทันที ฟักทองไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันของฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสให้กับโจ๊กเท่านั้น แต่ยังเพิ่มอีกด้วย รสชาติรอบคอบ ละเอียดอ่อน สร้างความรู้สึกอบอุ่นเหมือนบ้าน โดยรวมแล้ว โจ๊กที่ดี- ฉันไม่ได้คาดหวังมัน และแน่นอนว่าพันธุ์ฟักทองก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ฉันแนะนำให้คุณซื้อสควอช Butternut ถ้าคุณมีทางเลือก - มันมีกลิ่นแตงโมที่เด่นชัดมากไม่กระจายเมื่อสุกและโดยทั่วไปเมื่อคุณลองแล้วคุณมักจะอยากทำอาหารอย่างอื่นจากมัน . ฉันทำอันที่สองเสร็จแล้ว (และฟักทองหนึ่งลูกมักจะทำอาหารได้อย่างน้อยสามจาน)

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ถ้วย
• ฟักทอง – 400 กรัม
• นม – 2 แก้ว
• เนย – 40 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและข้าว

เราจะแบ่งขั้นตอนการเตรียมโจ๊กออกเป็นสามขั้นตอนหลักอย่างชัดเจน:
1) ก่อนเดือดข้าวในน้ำ
2) ฟักทองทำอาหาร;
3) ปรุงโจ๊กนม
วิธีนี้จะทำให้คุณไม่พลาดสิ่งใดและจำลำดับได้ง่าย เพราะคุณอาจจะปรุงโจ๊กนี้มากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง

เราต้องซาวข้าวให้สะอาด โดยปกติแล้วจะเติมน้ำ คนและสะเด็ดน้ำหลายครั้งจนน้ำใส ฉันไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ - ฉันล้างใต้น้ำ น้ำไหลในตะแกรง

เทน้ำลงบนข้าวแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด หากคุณไม่มีกระทะพิเศษสำหรับหุงโจ๊กที่มีก้นสองชั้นหรือหม้อต้ม ฉันไม่แนะนำให้ทิ้งข้าวเมล็ดสั้นไว้ปรุงอาหารในกระทะปกติโดยไม่ต้องดูแล รออีกหน่อยก็จะติดแน่นกับด้านล่าง ปล่อยให้น้ำเหลืออยู่ด้านล่างเล็กน้อย ดีกว่าขูดแป้งเหนียวที่ปรุงสุกไว้ด้านล่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ระหว่างที่ข้าวกำลังสุก มาทำฟักทองกัน จะต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดและเส้นใยออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นละลายเนยหนึ่งในสามในกระทะ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่ฟักทองเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำมันนี้เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวจนฟักทองนิ่ม .

ในขณะเดียวกันข้าวของเราก็ดูดซับน้ำไปหมดแล้ว เทนมลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล เนย แล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนโจ๊กเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ฟักทองเคี่ยวแล้ว

วางฟักทองที่เสร็จแล้วลงในชามหรือทัพพีแล้วบดด้วยเครื่องบดน้ำซุปข้นธรรมดา

เรารอจนข้าวสุก (คุณสามารถลองอันที่จริงนี่เป็นแบบสำเร็จรูป ข้าวต้ม.)

ผัดให้เข้ากัน ฝักทองปั่น.

มาลองโจ๊กกัน หากคิดว่าหวานไม่พอหรือเกลือไม่พอก็เติมรสชาติได้เลย

ข้าวต้มเปิดออกโดยไม่ต้อง ชิ้นใหญ่ฟักทองและให้ความรู้สึกนุ่มนวลพร้อมรสชาติที่สมดุลที่น่าสนใจ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้

อร่อย!

ฟักทองเป็นผักอเนกประสงค์ที่คุณสามารถเตรียมทั้งอาหารรสเค็มและหวาน: คุกกี้และขนมปัง, แพนเค้ก ฯลฯ แต่โจ๊กฟักทองกับข้าวปรุงด้วยนมมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรการทำโจ๊กนี้ง่ายมาก หากคุณไม่เคยลองอาหารจานนี้ อย่าลืมนำไปปรุงด้วย ช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว- เหนือสิ่งอื่นใดฟักทองยังเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

การเตรียมโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะเติมน้ำ (ครึ่งแก้ว) นำไปต้มลดความร้อนปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีนั่นคือจนกระทั่งฟักทองนิ่ม

นำกระทะออกจากเตา ทำให้เนื้อหาเย็นลง แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนข้น สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องปั่น ให้บดฟักทองด้วยที่บดหรือช้อนโต๊ะ

เราล้างข้าวในหลายน้ำ เป็นเรื่องที่ควรชี้แจงว่าสำหรับโจ๊กกับนมและฟักทองเหมาะที่สุด ข้าวกลมซึ่งเดือดเร็ว

ในกระทะอะลูมิเนียม ต้มน้ำ (ครึ่งแก้ว) เทข้าวที่ล้างแล้วลงไป ปรุงจนซีเรียลสุกครึ่งหนึ่ง

ใส่เนื้อฟักทองสุก นม น้ำตาล เกลือ ลงในข้าว ผัด ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

จากนั้นใส่เนย, วานิลลาบนปลายมีด ผสมหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีปิดไฟ ปิดฝากระทะให้แน่นโดยมีฝาปิดและมีผ้าสะอาดอยู่ด้านบน โจ๊กฟักทองจะพร้อมภายใน 30 นาที

โจ๊กฟักทองปรุงตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ฯลฯ) และน้ำผึ้ง

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวอุดมไปด้วยวิตามินอันทรงคุณค่ามีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้แนะนำให้บริโภคทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติของโจ๊กขึ้นอยู่กับชนิดของผักที่ใช้เตรียม มันมักจะกลายเป็นว่าอร่อยมากจาก บัตเตอร์นัตสควอชและความหลากหลาย “ร้อยปอนด์” ทำให้อาหารจานนี้ดูเหมือนของหวาน

สูตรโจ๊กฟักทองมีมากมาย อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันสามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าจะปรุงในน้ำก็ตาม และถ้าคุณใช้นม ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ก็จะยังคงคุณประโยชน์เอาไว้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ตามที่ระบุไว้ใน สูตรต่างๆ, โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมควรปรุงในกระทะที่มีผนังหนา แนะนำให้เคี่ยวในเตาอบในหม้อหรือภาชนะที่ทนไฟ คุณสามารถปรุงมันในหม้อหุงช้าได้ หากโจ๊กปรุงในกระทะจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหลหรือไหม้ แต่การใช้หม้อหุงช้าหรือเตาอบจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก

สำหรับประกอบอาหาร คุณควรเอาเนื้อผักที่โตเต็มที่แยกออกจากเมล็ดและเปลือก อย่าลืมถอดส่วนที่หลวมและเป็นสีเขียวออก เนื้อฟักทองควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ บ่อยครั้งที่ต้มแยกต่างหากในนมหรือน้ำล่วงหน้าและหลังจากบดด้วยเครื่องบดหรือถูผ่านตะแกรงแล้วจึงรวมกับข้าว

ใช้สำหรับโจ๊กฟักทอง พันธุ์ที่แตกต่างกันข้าว หากต้องการทำให้จานร่วน ให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว สำหรับจานที่มีความหนืด ข้าวทรงกลมก็เหมาะ

ข้าวธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็น ล้างอยู่ข้างใต้ น้ำเย็น และแห้งอย่างทั่วถึง หากไม่ได้ระบายของเหลวสัดส่วนที่แนะนำในสูตรจะถูกละเมิดและจานจะมีความสอดคล้องแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณสามารถซื้อนมสำหรับโจ๊กได้ แต่ต้องสด จากนั้นจึงควรเพิ่ม เมื่อฟักทองสุกในน้ำแล้วผสมกับข้าว ควรสังเกตว่าจานนี้มีแนวโน้มที่จะไหม้หากใช้นมไขมันสูง ในกรณีนี้ให้เจือจางด้วยน้ำ

ต้องเติมน้ำมันลงในโจ๊ก และต้องทำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือหลังจากนั้นทันที

สูตรโจ๊กฟักทองในหม้อดิน

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• นม 700 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• ข้าวขัดสีเมล็ดสั้น 300 กรัม
• เนย 75 กรัม

สำหรับ กำลังเตรียมโจ๊กฟักทองจำเป็นต้องตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ พวกเขาควรจะแบ่งออกเป็นสาม หม้อดินแล้วเทข้าวลงไปล้างลงไป น้ำเย็น- ต้มนมเติมเกลือและน้ำตาลลงไปผสมแล้วเทลงในภาชนะทันที

ในทุกๆ หม้อดินใส่เนยหนึ่งช้อนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อม ถ้านมระเหยหมดแล้วควรเติมเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วนำหม้อกลับเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที

สูตรโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

สูตรนี้มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ข้าวขัดเงาและลูกเดือย 0.5 ถ้วย
• นมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• ฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 150 กรัมหรือครีมข้น

การเตรียมสูตรเริ่มต้นด้วยการใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในภาชนะปรุงอาหารหลัก ใส่เนยละลายประมาณ 50 กรัม และน้ำ จากนั้นกดปุ่ม “สตูว์” บนหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้วตั้งเวลาเป็น 30 นาที

บดฟักทองต้มเล็กน้อยด้วยเครื่องบดแล้วเติมข้าวและลูกเดือยล้างแล้วลงไป แล้ว เทนมเย็นลงไปเติมเกลือและน้ำตาลแล้วเริ่มโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ควรกวนเป็นระยะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือนม ก่อนความพร้อม 10 นาที ให้วางน้ำมันที่เหลือลงบนพื้นผิวของโจ๊ก เป็นชิ้นเล็ก ๆ- จานนี้ไม่สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่ควรอุ่นไว้อีก 25 นาที

สูตรโจ๊กฟักทองง่ายๆ

สูตรต่อไปนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดสั้นหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลเกลือ
• แก้วน้ำ;
• ฟักทอง 400 กรัม
• นมพร่องมันเนย 0.5 ลิตร

ในการเตรียมโจ๊ก ให้หั่นเนื้อฟักทองที่มีความหนาแน่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในภาชนะขนาดกลาง แล้ว เติมน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 20 นาที ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกตรวจสอบด้วยมีด หากนิ่มก็บดเป็นน้ำซุปข้น

ล้างซีเรียลในหลายน้ำ เทลงในกระทะที่มีผนังหนาให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันทันที ข้าวควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที และทันทีที่ข้าวซึมน้ำหมดแล้ว ให้เทนมร้อนลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที นมต้องต้ม

หลังจากนั้นใส่ฟักทองบดลงไปในข้าว ใส่หวาน เค็ม และคนให้เข้ากัน โจ๊กจะถูกเก็บไว้บนไฟอ่อนมากอีก 10 นาทีแล้วปิด เติมน้ำมันทันที ผสมให้เข้ากันแล้วคลุมกระทะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที สูตรโจ๊กฟักทองง่ายๆพร้อมแล้ว

สูตรโจ๊กฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เอาเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาด 1 ซม. นำจานทนไฟผนังและก้น ชุบด้วยเนยอีกชั้นให้ใส่ฟักทองลงไปครึ่งหนึ่งของภาชนะแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางข้าวไว้ด้านบน ใส่เนื้อฟักทองที่เหลือลงไป เพิ่มความหวานและปกปิดทุกอย่าง เมล็ดข้าว. ชั้นสุดท้ายจะมีแอปเปิ้ลสับ

ตั้งนมให้อุ่น ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน และค่อยๆ เทลงในกระทะ มัน ไม่ควรถึงขอบประมาณสองนิ้ว ปิดฝาภาชนะและวางในเตาอบอุ่น หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำโจ๊กออก และหากจำเป็น ให้เติมนมหรือน้ำ ใส่เนยลงไป รอให้พร้อม จากนั้นนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที ในกรณีนี้ภาชนะไม่ได้ปิดฝา

ดังนั้นหาก ปรุงฟักทองกับข้าวโจ๊กที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก นมปกติคุณสามารถแทนที่ด้วยนมอบและเปลี่ยนโจ๊กด้วยไข่ซึ่งจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ยังใช้ สารเติมแต่งต่างๆ– ผลไม้ น้ำผึ้ง ถั่ว ลูกเกด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฉันถูกดึงดูดไปที่ห้องครัวอีกครั้ง ฉันอยากจะทำอาหาร อาหารตามฤดูกาล- วันนี้บทบาทนี้เล่นโดยโจ๊กฟักทองกับข้าว แน่นอน คุณสามารถใช้ฟักทองไม่เพียงแต่ทำโจ๊กในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังใช้ในฤดูหนาวและแม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิด้วย แต่มันเพิ่งทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วงและคุณอยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพและ โจ๊กอร่อยจากฟักทอง คุณอาจถามว่าทำไมเอเลน่าถึงทำโจ๊กแบบนี้ไม่ได้? มันอาจจะเกิดขึ้นในครอบครัวของเรา พ่อของฉันมักจะทำโจ๊กฟักทองและฉันก็ทำเหมือนกัน

ก่อนอื่นต้องเตรียมฟักทองก่อน และเพื่อที่จะปอกเปลือกฟักทองที่คุณต้องการ แขนที่แข็งแกร่ง- นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอาหารเอง ตั้งแต่เริ่มทำความสะอาด ฉันก็หุงโจ๊กไม่ได้ ฉันเลือกฟักทองที่ตลาดด้วยตัวเอง ฉันชอบอันนี้

อย่างที่คุณเห็นฟักทองมีขนาดไม่เล็กและฉันจะไม่ปรุงจากฟักทองทั้งหมด ภาพถ่ายแสดงกล่องไม้ขีด ให้พวกเขากินไปครึ่งหนึ่งก่อน และฉันก็หมายถึงตัวฉันเอง ฉันยังชอบโจ๊กฟักทองมาก และฉันก็รักมันมานานแล้วตั้งแต่เด็ก

แล้วเรามาดูกันว่าเราจะทำอะไรต่อไปกับฟักทอง อาจจะเป็นโจ๊กหรืออาจจะอบในเตาอบ คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองดีสำหรับคุณอย่างไร? ถ้าไม่เช่นนั้นลองดูบทความ “” ฉันคิดว่าหลังจากอ่านข้อความนี้แล้ว คุณคงอยากจะไปตลาดเพื่อซื้อฟักทองด้วย

สิ่งที่ฉันจะใช้ สิ่งที่ฉันจะทำ ฉันจะจดส่วนผสมไว้

ข้าวต้มฟักทอง ส่วนผสม:

• ฟักทองปอกเปลือก 2 กิโลกรัม
• นม 0.5 ลิตร
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เนย 50 กรัม

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการของฉัน แบ่งฟักทองออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเมล็ดฟักทอง แยกเมล็ดออกจากเส้นใยแล้ววางบนหนังสือพิมพ์ให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ด แค่ปล่อยให้แห้ง

จากนั้นเราก็แยกผิวหนังออกจากตัวเรา ชิ้นฟักทอง- ฉันจงใจหั่นมันเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการตัดผิวหนัง ฉันหั่นมันเป็นชิ้นทันทีแล้วใส่ลงในกระทะ

หลังจากที่เราหั่นฟักทองครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกเป็นชิ้นๆ แล้ว เทน้ำ 0.5 ลิตรลงไป ดังที่คุณเห็นในภาพด้านบน คุณไม่สามารถมองเห็นน้ำได้ แต่อย่ากลัวเลย ทันทีที่คุณวางลงบนกองไฟ ฟักทองจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา และน้ำทั้งหมดจะถูกคลุมไว้ หรือพูดให้ถูกต้องกว่านั้นคือน้ำฟักทอง

ตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทองหรือไม่ใช่ทุกอย่าง แต่ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงฟักทองเท่านั้น ฉันปรุงฟักทองเป็นเวลา 20 นาที ฟักทองจะต้องนิ่ม คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยส้อมหรือมีด หลังจากฟักทองสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด ฉันแค่ไม่เทมันลงในอ่างล้างจาน แต่เทลงในกระทะหรืออาจจะลงในเหยือกโดยตรง

ประเด็นก็คือการรวมกัน น้ำฟักทองเราจะไม่ใช้โจ๊กฟักทองอีกต่อไป น้ำฟักทองของเรากลายเป็นเครื่องดื่ม ฉันได้น้ำผลไม้มากกว่าหนึ่งลิตร และถึงแม้จะไม่ใช่ฟักทองบริสุทธิ์และถึงแม้จะต้มแล้วไม่สดแต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำหวาน- ฉันเริ่มดื่มทันทีหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อย

หลังจากที่เราคั้นน้ำฟักทองจนหมดแล้ว เราจะต้องมีเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา เราทำน้ำซุปข้นจากฟักทองปรุงสุกของเรา

หลังจากที่เราทำเสร็จแล้ว มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมนมต้ม 0.5 ลิตรลงในฟักทองของเราแล้ววางกลับบนเตา ใส่ข้าวของเราทันที ฉันเติมข้าว 100 กรัม 1 กอง มีข้าวประมาณ 90 กรัม ในสูตรฉันเขียนว่าคุณต้องการ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ คุณสามารถเพิ่มข้าวได้ 200 กรัม

แต่สามารถเพิ่มข้าวลงในโจ๊กฟักทองได้เท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มได้ semolina- เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่คุณต้องระมัดระวังในการเพิ่มเซโมลินา คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องเมื่อเติมเพื่อไม่ให้มีก้อนเซโมลินาคือเซโมลินา นอกจากนี้ หากคุณหุงด้วยแป้งเซโมลินา คุณไม่จำเป็นต้องรอเวลาเพิ่มเติมเพื่อให้ข้าวหุง โจ๊กพร้อมเกือบจะในทันทีหลังจากเติมเซโมลินา

คุณยังสามารถเพิ่มลูกเดือยลงในโจ๊กฟักทองได้ ฉันชอบโจ๊กฟักทองกับข้าว ไม่ใช่โจ๊กฟักทองหรือโจ๊กลูกเดือย เช่นเดียวกับน้ำตาล ฉันเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้ เช่น ฉันชอบโจ๊กฟักทองหวาน แม้ว่าฉันจะไม่พูดว่า 5 ช้อนทำให้มันหวานก็ตาม ความหวานก็ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองด้วย

หลังจากต้มโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวจะสุกประมาณ 25 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คือคนโจ๊กเป็นประจำ เพียงแต่ว่าหลังจากที่เราเติมนมแล้ว โจ๊กของเราก็อาจจะไหม้ได้

และส่วนผสมสุดท้ายในโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวของเราก็คือเนย แน่นอนว่าไม่ต้องเติมน้ำมันแต่จะเป็นโจ๊กแบบไหนถ้าคุณไม่เติมน้ำมัน ฉันเติมเนยประมาณ 50 กรัม โจ๊กของเรามีกลิ่นหอมมากขึ้นและรสชาติดีขึ้นในที่สุด

คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติได้อีกด้วย น้ำตาลวานิลลา- ช่วงนี้พ่อแม่ของฉันเริ่มเติมน้ำตาลวานิลลาลงในโจ๊กฟักทอง

ก่อนที่โจ๊กของเราจะเย็นลง ก็เหลือน้อยกว่าครึ่งในกระทะ และแม้ว่าจะเป็นเวลาหลังอาหารกลางวันเล็กน้อยและสำหรับมื้อกลางวันก็มี Borscht กับน้ำมันหมูก็ตาม
โดยสรุปฉันได้เตรียมสไลด์โชว์จากรูปถ่ายการเตรียมข้าวต้มฟักทองไว้ให้คุณแล้ว นี่คือถ้าคุณไม่ต้องการอ่าน แต่ที่นี่ทุกอย่างชัดเจน

การเขียน เมนูฤดูใบไม้ร่วงฉันมักจะให้ความสำคัญกับฟักทอง บ้านเรามีผักสีส้มสดใสนี้ตลอดฤดูหนาว และกลายเป็นส่วนผสมหลักอย่างต่อเนื่องเป็นที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน- วันนี้เราจะพอใจกับของเรา รสชาติอันประณีตโจ๊กข้าวกับฟักทองในน้ำ ไม่ใช่นม เพียงอย่างเดียว สูตรง่ายๆ- อย่างไรก็ตามยังขาด ผลิตภัณฑ์นมไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูปแต่อย่างใด
และถ้าคุณคิดว่าโจ๊กไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีนม แสดงว่าคุณคิดผิด สูตรโจ๊กใส่ฟักทองและน้ำเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ หากคุณไม่มีนมหรือไม่มี คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใส่นมก็ได้ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในจาน และใส่เนยเพื่อให้ได้กลิ่นคล้ายน้ำนม เป็นผลให้เราได้รับโจ๊กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว
จาก ปริมาณที่ระบุผลิตภัณฑ์ให้ผลผลิต 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าวเกรียบ - ½ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง – 150 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือ - เศษไม้
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา – 1/3 แพ็ค (ไม่จำเป็น).

โจ๊กข้าวกับฟักทองในน้ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. ขั้นแรก ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นปรุงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้น้ำ 1.5 ถ้วย คุณต้องปรุงประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำ: เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงโจ๊กใน กระทะสแตนเลสหรือกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้


2. หั่นเนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกและล้าง) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งไปข้าวสวยครึ่งสุก ที่นี่เรายังเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลาประมาณ 1/3 ถุง


3. เติมอีก ½ ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดของโจ๊กนั่นคือข้าวกับฟักทองในน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอีก 10-15 นาที
คำแนะนำ: อย่าลืมคนตลอดเวลาระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ


4. เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยลงไป แต่ถ้าคุณต้องการใช้สูตรนี้สำหรับโจ๊กฟักทองบนน้ำ เมนูถือพรรษาจากนั้นคุณจะต้องทำโดยไม่ใช้น้ำมัน


เสิร์ฟจานร้อนหรืออุ่น หลังจากนั้น โจ๊กเย็นไม่มีสิ่งนั้น รสชาติที่สมบูรณ์แบบตามที่เราต้องการ


คำแนะนำ: คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กนี้เพื่อเพิ่มรสชาติ นี่อาจเป็นลูกเกด แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมถึงผลไม้หวานหรือถั่ว สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีแอปเปิ้ลฉันแนะนำให้คุณหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร แน่นอนว่ารสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้นและอาหารก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น


ฉันหวังว่าคุณจะได้โจ๊กฟักทองและน้ำที่อร่อยน่ารับประทานและน่าพึงพอใจไม่แพ้กัน แบ่งปันความประทับใจและประสบการณ์ของคุณกับทุกคน