วิธีการอบฟักทองในเตาอบ เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการอบฟักทองในเตาอบ ฟักทองอร่อยกับกระเทียม

ฟักทองมีองค์ประกอบทางเคมีที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับร่างกายของเรา นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณเพราะ... ฟักทองมีเพียง 22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร- นี่เป็นแหล่งแคโรทีนและความชื้นที่ดีเยี่ยมซึ่งมีส่วนประกอบเป็นฟักทองถึง 90% องค์ประกอบรองพื้นฐานที่สุดที่มีอยู่ในนั้น ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส - เราต้องการองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันที่ดี

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดหาวิตามิน ต้องขอบคุณพวกเขาที่ฟักทองกลายเป็นแหล่งที่จำเป็นสำหรับเรา ส่วนประกอบที่สำคัญมีส่วนร่วมในกระบวนการของร่างกายทั้งหมด ที่สุด องค์ประกอบทางเคมีประกอบขึ้นเป็นวิตามินเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยปกป้องเราจาก สารอันตราย- ฟักทองยังมีวิตามิน PP, E, B1, B2 และ B12

อาหารฟักทองมีความหลากหลายมากและทุกคนสามารถเลือกอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับตัวเอง วิธีทำอาหารทั่วไปวิธีหนึ่งคือการอบด้วยเตาอบ ประโยชน์มหาศาลฮันนี่เพิ่มคุณประโยชน์ให้กับฟักทองอบสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือสมุนไพรได้อีกด้วย

ประโยชน์ของฟักทองอบ

1. ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินเอ ฟักทองส่งผลต่อสุขภาพดวงตาของเรา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น และป้องกันโรคต่างๆ
2. เมื่อลดน้ำหนัก อย่าลืมรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย เพราะ... ต้องขอบคุณมันที่ทำให้คุณสามารถพยุงร่างกายได้ ปริมาณที่เพียงพอองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม
3. สำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ฟักทองจะมีความจำเป็นเนื่องจาก เนื้อหาสูงเส้นใยซึ่งช่วยให้อาหารย่อยได้
4. ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่น ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาด และปรับสมดุลของเกลือให้เป็นปกติ
5. เนื่องจากมีวิตามินซีสูง ฟักทองจึงสามารถป้องกันได้ โรคหวัดและจะช่วยคุณจัดการกับมัน
6. บ่อยมากเรื่องนี้ ผักที่ยอดเยี่ยมเริ่มมีการใช้ในด้านความงามเพราะว่า คุณสมบัติของฟักทองมีผลดีต่อผิวหนังทำให้เซลล์สร้างใหม่เร็วขึ้น

แม้ว่าฟักทองอบจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิดได้

ฟักทอง - อิ่มและมาก รักษาอร่อย- ฟักทองสามารถใช้เป็นของหวานกับข้าวหรือ จานอิสระ- มันอิ่มมากเพราะแป้ง หากความหลากหลายไม่หวาน คุณสามารถแทนที่มันฝรั่งด้วยฟักทองได้ ฟักทองอบในเตาอบ- สูตรที่ง่ายที่สุดและฉันจะบอกคุณวันนี้

สูตรแรกสำหรับฟักทองอบในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ฟักทองขนาดใดก็ได้
• หัวกระเทียมหรือกระเทียมบดหนึ่งห่อ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระดาษรองอบ

ส่วนที่ยากที่สุดคือการปอกฟักทอง บางครั้งคุณเจอสิ่งที่ยากมากและคุณต้องแก้ไขมัน ดังนั้นฉันแนะนำให้ปอกเปลือกฟักทองล่วงหน้าให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใส่ในตู้เย็น และแช่แข็งบางส่วน

เมล็ดสามารถตากแห้งแล้วรับประทานได้ คุณสามารถทอดด้วยเกลือเล็กน้อยหรือกินแบบดิบก็ได้

ตัดฟักทองเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนกระดาษที่วางบนถาดอบ โรยกระเทียมสับไว้ด้านบนแต่ละชิ้นหรือวางกลีบสับละเอียด กระเทียมสด(ใส่เกลือหากต้องการ) ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ก็จะชุ่มฉ่ำ และฟิน!

อบที่ 200 องศา 20 นาทีในแต่ละด้าน หากไม่มีเวลาหรือไม่อยากพลิกแต่ละชิ้น ให้อบด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 40 นาที ฟักทองจะยังคงอบอยู่ แต่เครื่องเทศเท่านั้นที่จะจบลงครึ่งหนึ่ง

นั่นคือสูตรทั้งหมด นำฟักทองออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน ฟักทองอบสามารถรับประทานแบบเย็นได้

ฟักทองอบสูตรที่สอง

นี่คือตัวเลือกของหวาน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• อบเชยป่น
• น้ำตาลอ้อย
• กระดาษรองอบ

ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ หั่นแอปเปิ้ลเป็นซีก คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยฟักทองด้วยน้ำตาล (ด้วยตา) อบเชย และวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน อบแบบเดียวกับสูตรแรก

ตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวข้องกับฟักทอง ในประเทศลาวมีตำนานเล่าว่านกวิเศษได้เตือนครอบครัวหนึ่งเกี่ยวกับมหาอุทกภัยที่กำลังจะเกิดขึ้น ผู้คนซ่อนตัวอยู่ในฟักทองลูกใหญ่และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงรอดมาได้ เมื่อน้ำจากไป เมล็ดพืชก็ถูกปลูกลงดิน และจากผลผู้คนก็เติบโตขึ้นมาแทนเมล็ดพืช

ช่วงนี้อาหารฟักทองเริ่มมีการเตรียมน้อยลง และไร้ประโยชน์นี่คือตู้กับข้าว สารที่มีประโยชน์เพื่อการทำงานปกติของร่างกาย อิทธิพลเชิงบวกผักมหัศจรรย์:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ขจัดของเสียและสารพิษ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.
• ขับน้ำส่วนเกินออก
• ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบประสาท.
• ทำงานเหมือน ป้องกันโรคต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
• ปรับปรุงการมองเห็น
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ป้องกัน โรคนิ่วในไต.
• ปรับปรุงสภาพผิว

ฟักทองที่ปรุงในเตาอบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่น่าพึงพอใจ

กำลังเตรียมการอบ

การอบ – วิธีที่ดีที่สุดเริ่มอร่อย อาหารจานเดียวและการเก็บรักษาสารอาหาร

เลือกผักชนิดไหนดีกว่ากัน?

ฟักทองมีหลากหลายพันธุ์ เมื่อเลือกคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่จะดีที่สุด น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุด 3-5 กก.
• หางควรแห้ง ควรทั้งตัว
• คุณไม่ควรซื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้น
• สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีส้ม จากนั้นปริมาณวิตามินเอจะสูงสุด
• เปลือกไม่เสียหาย หนาแน่น และเรียบเนียน
• หากต้องการทราบความสุกงอม คุณต้องใช้เล็บกดที่ผิวหนัง หากไม่ผ่าน แสดงว่าผักสุก

พันธุ์ที่กินได้:

• จันทน์เทศ.
• เปลือกแข็ง (สควอชสปาเก็ตตี้ปกติ)
• ผลใหญ่.

วิธีอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ

เพื่อให้อาหารจานของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องปฏิบัติตามกฎการอบบางประการ:

• ไม่จำเป็นต้องลอกผิวก่อนอบ มันหลุดออกมาได้ง่ายในภายหลังและเพิ่มรสชาติให้กับจาน
• ระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงสามารถกำหนดได้ตามความหนาของชิ้น ถ้าสูง 2 ซม. ให้อบ 60 นาที ทินเนอร์เร็วกว่า หนากว่าก็ยาวกว่า
• คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยการใช้ส้อมแทง ถ้านิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว
• ระหว่างอบต้องเติมน้ำเล็กน้อย
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 200 องศาเซลเซียส

วิธีการอบสปาเก็ตตี้สควอช

มุมมองที่น่าตื่นตาตื่นใจฟักทอง - สปาเก็ตตี้ เมื่อสุกแล้วจะแตกตัวเป็นเส้นใยคล้ายพาสต้า เหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ในการอบคุณต้อง:

1. เปิดเตาอบที่ 180-200 °C
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแตกระหว่างปรุงอาหาร ให้แทงหลายๆ ครั้ง
3. เทน้ำลงในถาดอบ
4. อบประมาณ 40-60 นาที
5. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย
6. ตัดเอาเมล็ดออก
7. แยกเส้นใยออกจากเปลือก
8. วางในชาม
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำมัน เกลือ และพริกไทย

มอสซาเรลลาและโหระพาชีสเหมาะสำหรับชีสประเภทนี้

ฟักทองชิ้นกับน้ำตาล

ฟักทองมีความสามารถที่น่าทึ่ง รสชาติของมันขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณปรุงด้วย อาจมีรสเค็มเผ็ดหรือหวาน

• ลูกเกด,
• น้ำตาล,
• แพร์,
• พิลาฟผลไม้,
• แอปเปิ้ล,
• ผลเบอร์รี่,
• ผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผักหรือเนย 50 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เตรียมเตาอบโดยวอร์มไว้ที่ 200°C
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ผสมน้ำตาลและเกลือ โรยผักไว้ด้านบน เกลือจะช่วยเพิ่มความหวานของน้ำตาลด้วยส่วนผสมนี้
4. โรยน้ำมันไว้ด้านบน
5. เติมน้ำ ¼ ถ้วยแล้วนำเข้าเตาอบ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ด้านบน ให้ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
6. เวลาในการอบประมาณ 40-60 นาที

สูตรนี้ถือเป็นอาหาร หากคุณต้องการมากกว่านี้ ตัวเลือกที่หวานคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

สูตรวิดีโอ

สูตรน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 40 ก วอลนัท;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเปรี้ยวหวาน เอาแกนออก หั่นเป็น 2x2 ชิ้น
2. หั่นฟักทองที่ไม่มีเปลือกเป็นชิ้นคล้ายแอปเปิ้ลหรือทินเนอร์เล็กน้อย
3. วางผลไม้ลงในกระทะที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที
5. นำกระทะออกแล้วโรยอบเชยด้านบน
6. วางแอปเปิ้ลหนึ่งชั้น
7. อบต่ออีก 20-25 นาที
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย วางลงในจานที่แบ่งส่วน เทน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่ว จานพร้อมรับประทาน

มีตัวเลือกอื่นสำหรับสูตรนี้:

• กับแอปเปิ้ลและลูกเกด
• กับน้ำผึ้ง
• กับแอปเปิ้ลและมะตูม;
• กับแอปเปิ้ลและวอลนัท

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.2 กก.
• น้ำ 0.5 แก้ว
• น้ำผึ้ง 0.2 กก.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกผักแล้วหั่นให้มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ล แต่บางกว่าเล็กน้อย
3. วางบนถาดอบ เทน้ำผึ้งและน้ำลงไป
4. วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180°C ประมาณ 2 ชั่วโมง
5. เมื่อเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ฟักทองกับเนื้อเป็นอาหารจานหลัก

ฟักทองอบในเตาอบโดยไม่ต้อง น้ำตาลจะทำเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• น้ำมันพืช 40 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย
• นำผักใบเขียวไปลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รวมกระเทียมสับเกลือเครื่องเทศ
3. ผัดชิ้นฟักทอง
4. วางในกระทะที่เตรียมไว้และเติมน้ำเล็กน้อย
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 30-40 นาที

อบฟักทองทั้งลูกให้อร่อย

สูตรคลาสสิก

ในการอบทั้งชิ้น คุณต้องเลือกผลไม้ลูกเล็กเพื่อให้สุกได้ทั่วถึง ผักที่ล้างแล้วจะถูกเจาะใส่ในแม่พิมพ์และในเตาอบ มันจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบด้วยแอปเปิ้ลโดยทั่วไป แต่คุณควรจำกฎที่ใช้กับสูตรอาหารทั้งหมด:

• ผักสุกช้ากว่าผลไม้ ดังนั้นควรเลือกแอปเปิ้ลจะดีกว่า พันธุ์ดูรัม.
• จำเป็น ผลไม้สุกพันธุ์หวานด้วย เนื้อส้ม.
• ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยมีดหรือส้อม หากผลไม้นิ่มจานก็พร้อมทุกอย่างก็อบข้างใน
• น้ำมะนาวเข้ากันได้ดีกับฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• อบเชย 2-3 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนบนของฟักทอง เอาเมล็ดและเนื้อออก
2. คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ทอดแอปเปิ้ลเล็กน้อยในกระทะ เนย- ความชื้นควรระเหยออกไปเล็กน้อย
4. ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
5. สับถั่ว
6. ผสมลูกเกด, ถั่ว, อบเชย, เติมผักด้วยไส้
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเทลงในผลไม้
8. ฟักทองที่บรรจุไว้แล้วปิดด้วยฝาฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบ
9. บน การปรุงอาหารจะหายไปประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 200 °C หากผิวแข็งให้เก็บในเตาอบต่ออีก 20-30 นาที

เพื่อให้เกิดผล จานที่ดีกว่าวางบนโต๊ะทั้งหมด ตัดตรงจุด

ฟักทองยัดไส้

สามารถใช้ฟักทองยัดไส้ได้ การอุดที่แตกต่างกัน:

• ข้าวกับแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด พลัมเชอร์รี่
• เนื้อกับหัวหอม
• ชีสกับครีมและสมุนไพร
• เนื้อ มันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง
• ข้าวพร้อมเนื้อไก่เนื้อแกะ
• ธัญพืช: ข้าว, ข้าวฟ่าง
• ผลไม้แห้ง.
• ถั่ว.
• บัควีทกับหมู

คุณถาม: วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ? ง่ายมาก วันนี้เราจะเตรียมเป็นของหวานกัน เมื่อเตรียม 3 ตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

ฟักทองมีสุขภาพดีและอร่อยมาก ข้าวต้มปรุงจากมันอบ เตาอบในรูปแบบของของหวานเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์, ซอส, พาย, แพนเค้ก, แคสเซอรอล มีกลิ่นหอมมากมายและ รสเผ็ด- เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีที่สุด: อบเชย, จันทน์เทศ, ขิง, วานิลลา, กระวาน, เครื่องเทศทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับเป็นของหวาน หากคุณทำซุปหรือกับข้าวเครื่องปรุงรสต่อไปนี้ก็เหมาะสม: แกง, ปาริกาหวาน, ดำและแดง พริกไทยป่น, ขมิ้น.

ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเสริมสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามินเค

4 สูตรอาหาร - วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เครื่องเทศและคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ทำให้ผักมีความนุ่ม นุ่ม และหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีฟักทองที่ดี - สุกและมีสีสดใสหากตัดออกก็ควรจะมาจาก กลิ่นหอมแรง- ขนาดของผักควรมีขนาดปานกลางเพราะผลไม้ขนาดเล็กอาจไม่สุก

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหนึ่งแก้วเป็นของหวานหรือเติมโจ๊กนม คาราเมลหวานเติมเต็มของหวาน อย่าลืมราดลงบนของหวานด้วย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม สองสามชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 7-10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีทำชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาล

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผัก น้ำไหล- เปลือกมันบางดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าจะไม่หั่นมันออก แต่แล้วกินมันเหมือนชิ้นแตงโม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น

เราใช้จานอบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ถาดอบเพราะน้ำเชื่อมอาจระเหยไปหมด เทน้ำใส่ชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย น้ำควรจะท่วมก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด จากนั้นก็จะออกมาฉ่ำน้ำ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180C ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าเจาะจนหมด แสดงว่าพร้อม

วางชิ้นฟักทองลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม สามารถรับประทานอุ่นหรือเย็นได้

ฟักทองหวานในคาราเมลมะนาว

เมื่อคุณลองของหวานนี้แล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากมันได้ ฟักทองเนื้อนุ่มละลายในปาก มีกลิ่นและรสเลมอนนี ชวนให้นึกถึงผลไม้หวานมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้ ท้ายที่สุดแล้วของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารจานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องมีทุกอย่างอยู่ในมือ ส่วนผสมที่จำเป็น- ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใดๆ ฉันต้องการรสชาติที่สะอาดและมีกลิ่นเลมอน แต่คุณสามารถเพิ่ม: อบเชย วานิลลา หรือลูกจันทน์เทศ

บอกตามตรงว่าได้ลองทั้ง 4 เมนูแล้ว ชอบอันนี้ที่สุดเลยอยากทำเมนูใหม่อีก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วตัดเนื้อและเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

วางลงในจานอบใบเล็กแล้วเติมน้ำ น้ำควรอยู่ตรงกลางระดับของเชื้อรา โดยให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของชิ้น หากเติมน้ำมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นน้ำ เพิ่ม น้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรกระจายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180C

นำชิ้นฟักทองกับมะนาวออกมาแล้วเสิร์ฟ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหนึ่งแก้ว อร่อย!

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดี ผลไม้ที่แตกต่างกันและเครื่องเทศ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ควินซ์ มะนาว ส้ม ถั่ว น้ำผึ้ง ครีม วันนี้เราจะปรุงฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในเตาอบ มีรสหวานด้วยรสน้ำผึ้ง แอปเปิ่้ลอบเติมเต็มจานได้อย่างลงตัว และเพิ่มคาราเมลเข้าไปด้วย สัมผัสสุดท้าย- เราบอกได้เลยว่ามันดูอบอุ่น สลัดของหวาน- ฉันเพิ่มอบเชยเป็นเครื่องเทศเพราะมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ถ้วย
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีปรุงฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 - 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล ตัดพวกมันเข้าไป ชิ้นใหญ่- เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้มีความเปรี้ยวในจาน

เทน้ำลงในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลและฟักทอง เทน้ำผึ้งน้ำมะนาวอย่างอิสระแล้วโรยด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180C องศา

เสิร์ฟของหวานร้อนๆ พร้อมซอสน้ำผึ้งเสมอ

ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

มันค่อนข้างง่ายและ รุ่นดั้งเดิม- สิ่งสำคัญคือการเคลือบฟักทองด้วยน้ำผึ้งให้ละเอียดและควรแยกแต่ละชิ้นแยกกันจะดีกว่าจากนั้นมันจะบวมฉ่ำและหวาน ควรวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันและอบด้วยการเติมน้ำ เพื่อความหลากหลายคุณสามารถโรยถั่ว เมล็ดพืช หรือ เกล็ดมะพร้าว- คุณสามารถอบตามสูตรนี้ได้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเหมือนฉันก็ได้ ฉันสังเกตว่าเป็นชิ้น ๆ มันอบเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม.

หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งใส่ในจานอบแล้วเทลงในน้ำ อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำเชื่อมลงไป

1. ฟักทองจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และมีสีสดใสเพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย เลือกผักขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. เปลือกควรมีลักษณะบาง เป็นสีส้มอ่อนหรือมีโทนสีขาว
2. ตัดมันเข้า ชิ้นบาง ๆเช่น ชิ้นแตงโมหรือลูกบาศก์
3. หล่อลื่นชิ้นด้วย: น้ำผึ้ง น้ำ ครีม หรือ น้ำมันพืชทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทใด อาจเป็นของหวาน เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย
4. น้ำผึ้งจะต้องเป็นธรรมชาติและ คุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับมัน
5. ถ้าคุณต้องการทำอาหาร ฟักทองเค็มส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดี: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, น้ำมะนาว, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, เบคอน.
6. ต้องมีน้ำอยู่ในจานอบ ไม่เช่นนั้นฟักทองจะแห้งหรือไหม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากนัก เพราะผักจะเหลวและไม่อร่อย
7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ ขั้นต่ำ 30 นาทีและสูงสุดหนึ่งชั่วโมง
8. หากด้านบนของชิ้นเริ่มไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
9. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของผัก หากผักหักง่าย แสดงว่าผักพร้อม

คุณรู้วิธีทำฟักทองอบหรือไม่? เติมกระปุกออมสินของคุณด้วยใหม่และ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- เรามีหลายวิธี

เผ็ด ฟักทองอบ: สูตรอาหาร

สำหรับ ฟักทองเครื่องเทศคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

จานหลัก:

• ฟักทอง (เนื้อปอกเปลือกไม่มีเมล็ดและผิวหนัง) - 500 กรัม
• งาขาวและดำ เกลือ และช้อน น้ำมันมะกอก;

หมัก:

• กานพลู, อบเชย, ขิงแห้ง, พริกไทยร้อน;
• ศิลปะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม
• กระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบ

เทคโนโลยี

วิธีทำฟักทองอบเครื่องเทศ? สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีลวดลายแบบตะวันออก: เมื่อใช้ร่วมกับซอสน้ำผึ้ง ฟักทองแสงความฉุน เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูทำให้รสชาติดั้งเดิมเป็นพิเศษ ฟักทองสุก ในลักษณะเดียวกันสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักของปลาหรือเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นคำแนะนำทีละขั้นตอน

1 ขั้นตอน

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เพิ่มพริกไทยร้อน (พริกหรือพื้นดิน) เครื่องเทศที่ระบุและผสม

ขั้นตอนที่ 2

ตัดกลีบกระเทียมเป็นกลีบบาง ๆ แล้ววางลงบนฟักทอง เทลงในน้ำดอง คน. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3

วางในแม่พิมพ์ เทน้ำมันลงไปแล้วโรยด้วยเกลือ วางใน เตาอบร้อน- อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้อีก 20 นาที เพื่อมอบฟักทอง เปลือกสีน้ำตาลทองเมื่อสิ้นสุดเวลานี้คุณสามารถนำฟอยล์ออกแล้วเก็บผักไว้ในเตาอบอีก 10 นาที พร้อมทั้งลดความร้อนลงเหลือ 150 องศา

ขั้นตอนที่ 4

ฟักทองอบวางบนจาน โรยด้านบน และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

ฟักทองอบในเตาอบ (หวาน)

มาเตรียมฟักทองอบกันเถอะ น้ำเชื่อมสำหรับของหวาน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทองสด (ปอกเปลือกและเมล็ด) - 500 กรัม
• น้ำดื่ม 500 มล.
• น้ำตาลที่มีน้ำหนัก 150 กรัม
• ผงน้ำตาล.

เทคโนโลยี

ฟักทองอบหวานเตรียมไว้อย่างไร? สูตรนี้ง่าย ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ ต้มและเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน หั่นฟักทองเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำเชื่อม ผัดนำไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที กระจายฟอยล์ลงในกระทะแล้วใส่ฟักทองลงไปโดยใช้ช้อนมีรู ห่อขอบแล้วนำเข้าเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลที่ได้คือฟักทองอบหวาน สูตรสำเร็จแล้ว ที่เหลือก็แค่โพสต์มัน จานพร้อมลงบนจานแล้วโรยด้วยผง เสิร์ฟพร้อมชา

ฟักทองอบ: กับชีส

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด) - 450 กรัม
• ชีสแข็งและนิ่มอย่างละ 175 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่งหนัก 250 กรัม
• สมุนไพร, พริกไทยดำ, โหระพา, น้ำตาล, เกลือ;
• ไวน์แดงหนึ่งแก้ว (200 กรัม)
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและมะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบ
• หลายช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• พาเมซานชีสขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ปลายข้าวข้าวโพดหนัก 150 กรัม

เทคโนโลยี

ตัดชีสอ่อนเป็นก้อน ขูดชีสแข็ง สับหัวหอมเป็นก้อน ต้องตัดฟักทองและอบในเตาอบจนนิ่ม ต้มน้ำแล้วเติม ปลายข้าวข้าวโพด- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวน หลังจากนำออกจากเตา ให้ใส่เกลือ พริกไทย และพาร์เมซานขูด วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางส่วนผสมข้าวโพด (สามารถหั่นเป็นชิ้น) ในกระทะ ทอดหัวหอม กระเทียม และโหระพา เพิ่มมะเขือเทศสับ วางมะเขือเทศไวน์และแก้วน้ำ นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทย คน. วางบนส่วนผสมข้าวโพด จากนั้นใส่ฟักทองและโรยด้วยชีส ทำซ้ำเลเยอร์ โรยหน้าทุกอย่างด้วย Parmesan ขูด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเกิดเปลือกโลก เสิร์ฟจานพร้อมใบผักกาดหอม