เตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส สลัดบวบกับมายองเนส การใช้ทำอาหาร

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเสนอไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเตรียมไว้ดังนั้นจึงมีการทดสอบและทดสอบการเตรียมการด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ครอบครัวของฉันมักจะตรวจดูตู้กับข้าวและสงสัยว่าพวกเขาจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอะไรได้บ้าง ทั้งหมดเพื่อคนรัก สลัดผักฉันจะแนะนำสูตรนี้และแบ่งปันความลับทั้งหมด!

เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน สลัดบวบพร้อมแครอทและมายองเนส

สินค้าที่ต้องการ:
- บวบ – 500 กรัม;
- แครอท – 300 กรัม;
- หัวหอม – 200 กรัม;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 2 ตาราง ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- เกลือแกงหยาบ – 1.5 ช้อนชา ลิตร;
- พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา ล.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างบวบคุณสามารถถูด้วยเครื่องขูดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกเหลืออยู่บนเปลือกอย่างแน่นอน สับให้เป็นเส้น หากเมล็ดบวบมีขนาดใหญ่ ให้เอาตรงกลางออกแล้วจึงสับให้ละเอียด นอกจากนี้หากเปลือกแข็งก็สามารถตัดออกได้เช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดวี ในกรณีนี้จะมีบวบรุ่นแรกที่ยังไม่มีเมล็ดและเปลือกบางมาก




ปอกแครอทแล้วเสียดสี แครอทจะเพิ่มความสว่างและรสหวานให้กับสลัด




สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด




วางผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามก้นลึกที่สะดวก

ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน




ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเกลือและน้ำตาลรวมถึงพริกไทยดำป่น




ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผักเค็มและปล่อยออกมา น้ำผลไม้นี้จำเป็นสำหรับสลัดเพื่อให้จานออกมาชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม โฮมเมด น้ำมันพืชจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม






เพิ่มมายองเนสลงในสลัดบวบแล้วคนให้เข้ากัน




เทน้ำส้มสายชูเพื่อให้สลัดเก็บไว้ได้ดีขึ้นและไม่เปรี้ยว




การฆ่าเชื้อสลัดนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นบวบและแครอทจะนิ่ม วางผ้าไว้ใต้ขวดโหลที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อไม่ให้แก้วแตกเมื่อถูกความร้อน




จากนั้นปิดขวดสลัดที่มีฝาปิดทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็น ดังนั้นขวดโหลด้วย สลัดกระป๋องจะค่อยๆเย็นลงและเก็บไว้ได้นาน






การเตรียมการแบบโฮมเมดจะช่วยคุณได้ตลอดฤดูหนาว!




เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้เตรียมตัว

บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนไม่รู้ วันนี้เราจะพยายามเปิดเผยความลับทั้งหมดในการเตรียมการโดยดูสูตรอาหารทีละขั้นตอน

อย่างไรก็ตาม บวบเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายอย่างแท้จริง มันถูกหมัก, เค็ม, ดอง, ของขบเคี้ยว, คาเวียร์, สลัดเตรียมจากมันและมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าบวบถูกสร้างขึ้น ผลไม้หวานแสนอร่อยและแม้แต่แยม

แต่เราจะยังคงมุ่งเน้นไปที่การเตรียมการในรูปแบบของสลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

สูตรสลัดง่ายๆ

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สีดำ พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา;
• บวบ – 4 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• เกลือไม่มีสไลด์ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 250 มล.;
• 9% น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– 250 มล.

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวจัดทำดังนี้:

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก จากนั้นกระจายลงในขวดขนาดครึ่งลิตร
5. ฆ่าเชื้อขวดสลัดเป็นเวลาประมาณ 40 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น

คุณสามารถเก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นหรือในห้องมืดและเย็นได้

“แยมจริง”

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะต้องมีความพร้อมเพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สดซึ่งไม่มีร่องรอยความเสียหายที่ชัดเจน บวบควรจะสุกหรือไม่สุกเล็กน้อย แต่ในทั้งสองกรณีฉ่ำ

หากคุณใช้ผลไม้อ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกระหว่างปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบ (อาจเป็นบวบ) – 3 กก.
• พริกไทยดำป่น - 1 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 50 กรัม;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 55 มล.

การปรุงบวบสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้ว" ด้วยมายองเนสทีละขั้นตอน:

1. เพิ่มกระเทียมสับและผักชีลาวหนึ่งพวงลงในบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคนให้เข้ากัน
2. ต่อไปก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่นและน้ำมัน
3. เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในผักผสมกดด้านบนแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงให้ใส่มายองเนส กระจายสลัดในขวด: ขั้นแรกให้ใส่ผักแล้วจึงใส่น้ำดอง
5. โดยไม่ต้องปิดฝาให้วางขวดสลัดเพื่อฆ่าเชื้อ
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บ

บวบกับมายองเนสและกระเทียมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ผลประโยชน์ คาเวียร์สควอชเกินคำบรรยาย แต่สำหรับคนดูน้ำหนัก มันคือสมบัติล้ำค่าจริงๆ

ท้ายที่สุดใน 100 กรัม สินค้ามีจำนวน 100 kk. เขียนสูตรได้เลย!

วัตถุดิบ:

การปรุงบวบกับมายองเนสและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว:

คาเวียร์สควอชรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรดั้งเดิมจะมีรสชาติที่เหลือเชื่อ คาเวียร์แสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก

วัตถุดิบ:

• บวบ – 6 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• แครอท หัวหอม และ พริกหยวก– ชิ้นละ 1 กิโลกรัม
• เครื่องเทศแห้ง – 10 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 150 มล.;
• มายองเนส – 500 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 21 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 200 มล.;
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมคาเวียร์สควอชกับมายองเนสทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว:

1. ปอกผักและสับทั้งหมด
2. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมง
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ใส่ผักลงไป วางมะเขือเทศและมายองเนส ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. แล้วเทลงไป น้ำมันพืช, เทใส่ น้ำตาลทรายและเครื่องปรุงรสแห้ง
5. เพิ่มกลีบกระเทียมสับผสม
6. หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำคาเวียร์ออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คาเวียร์สควอชที่ไม่มีมายองเนสตาม GOST

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีมายองเนสซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่คาเวียร์ที่เตรียมตามนั้นก็รสชาติไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน

ดังนั้นในการเตรียมคาเวียร์คุณจะต้อง:

• บวบ – 1.5 กก.
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 1.5 กรัม
• แครอท – 90 กรัม;
• น้ำมันพืช – 80 มล.;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 120 กรัม;
• เกลือ – 30 กรัม;
• รากสีขาว – 25 กรัม (พาร์สนิป, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง)

การเตรียมการเตรียมบวบตาม GOST สำหรับฤดูหนาว:

1. หั่นบวบเป็นชิ้น หากผลมีขนาดใหญ่ต้องเอาเมล็ดออก น้ำหนักที่ระบุในสูตรได้รับในสถานะปอกเปลือกนั่นคือไม่มีเปลือกและเมล็ด
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตะแกรงบน เครื่องขูดหยาบแครอท;
4. จำนวนรากจะถูกนำมาตาม สัดส่วนดังต่อไปนี้: หัวผักกาด 50% ของมวลทั้งหมด และขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง อย่างละ 25% พวกเขายังต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. สำหรับการทอด ควรใช้หม้อที่มีกำแพงหนาที่สุดเพราะมันจะได้เนื้อที่สม่ำเสมอ การรักษาความร้อนสินค้า;
6. ขั้นแรกให้บวบทอด เพื่อความสะดวกให้ทอดเป็นสามชุด: เท 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อต้ม ล. น้ำมันและเทส่วนแรกของผลไม้
7. แต่ละชุดทอดจนบวบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ไม่ว่าในกรณีใด บวบไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
8. หลังจากทอดชุดแรกแล้ว ให้ดำเนินการต่อไปในชุดที่สองหลังจากเติมน้ำมันอีกช้อนโต๊ะ
9. แม่บ้านบางคนหลังจากคั่วแล้วให้วางผลไม้ลงไป ผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตามสูตรนี้คาเวียร์ควรมีน้ำมันดังนั้นเราจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผ้าเช็ดตัว
10. ในที่สุดเราก็วางชุดที่สาม
11. คุณสามารถผัดราก หัวหอม และแครอทในกระทะอื่นหรือหลังบวบได้ตามสะดวก
12. พูดให้ถูกยิ่งขึ้น ไม่ใช่การทอดที่เกิดขึ้น แต่เป็นการตุ๋น เนื่องจากส่วนผสมปรุงสุกภายใต้ฝาปิด
13. ทันทีที่ผักพร้อม ให้ผสมกับบวบ
14. ตอนนี้เราเปลี่ยนมวลที่ได้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
15. พร้อม น้ำซุปข้นผักวางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน
16. เคี่ยวคาเวียร์สควอชประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
17. ในช่วงเวลานี้ให้บดพริกไทย วิธีการคำนวณ 1.5 กรัม? เพียงใช้ถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ดและพริกไทยดำ 16 เม็ด
18. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และเกลือลงในคาเวียร์
19. ผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
20. 5 นาทีก่อนพร้อมเติมพริกไทย
21. ปิดไฟแล้วเทคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. อย่าปล่อยให้ขวดเย็นในบริเวณที่มีลมพัดผ่าน
2. ต้องแน่ใจว่าได้ระบุวันที่เตรียมในภาชนะแต่ละภาชนะเนื่องจากอายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 1 ปี
3. เพื่อให้ผักดองโฮมเมดอร่อยคุณต้องใช้เกลือหยาบ
4. ในการเตรียมบวบด้วยมายองเนส ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุก คำแนะนำนี้ใช้ได้กับการเก็บรักษาทุกประเภท ยกเว้นคาเวียร์
5. สลัดผักเตรียมไว้ดีที่สุดในวงกว้าง กระทะเคลือบฟันเนื่องจากความร้อนสม่ำเสมอเกิดขึ้นในกระทะนี้
6. เมื่อพูดถึงเครื่องครัวควรคำนึงถึงความสมบูรณ์ของเคลือบฟันอยู่เสมอ
7. หลายสูตรเรียกว่ากระเทียม สำหรับ ทำความสะอาดอย่างรวดเร็วหากต้องการเอาเปลือกออก เพียงแช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มีสูตรอาหารที่มีแอสไพรินอยู่ในแยม คุณไม่ควรเพิ่มลงในการเตรียมการเนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

อย่าใช้น้ำกระด้างในการหมักเพราะจะทำให้ส่วนผสมมีรสชาติเหมือนโลหะ

คาเวียร์สควอชทำอาหารเกิดขึ้นโดยไม่ต้องเติมของเหลว ดังนั้นในระหว่างการทอดจึงจำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวังและผัดผักเป็นระยะ ส่วนผสมที่ถูกเผาไม่เพียงแต่จะเสียรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังจะ "ให้" คาเวียร์ด้วย กลิ่นเหม็นและร่มเงา

บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารกระป๋องที่จะเข้ามาแทนที่อุปกรณ์ฤดูหนาวของคุณ ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและผักดองแสนอร่อย!

อะไรจะดีไปกว่าการเปิดขวดโหลและ สลัดหอมจากบวบปรุงอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด? หากคุณยังไม่ได้ลองเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก!

มาดูงานทำอาหารแสนอร่อยในการเตรียมสลัดบวบในขวดกันดีกว่า การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวในช่วงฤดูหนาว. ทำเพื่อใช้ในอนาคตเท่านั้นด้วย อารมณ์ดีให้เลือกมากที่สุด ผักคุณภาพ, สินค้า.

เราเสนอให้คุณง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยการเตรียมการที่เป็นที่นิยมในช่วงงานฉลองฤดูหนาวและวันหยุด

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เตรียมส่วนผสม:

• บวบสุก 3-4 กิโลกรัมโดยไม่เน่าเสีย น้ำหนักแรกประมาณไม่มีเมล็ด (ผักปอกเปลือก)
• 2-3 ชิ้น แครอท (ใหญ่)
• 4-5 ชิ้น หัวหอม.
• มายองเนส 200-250 กรัม
• วางมะเขือเทศคุณภาพดี 200-250 กรัม
• น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย (เป็นไปได้น้อยกว่า)
• เครื่องเทศ: พริกไทยบด 0.5 ช้อนชา (ดำ, ขาว, แดง) ใบกระวาน 2-3 ใบ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นต้องบดหยาบไม่มีสารเติมแต่ง) ลิ้มรสมัน
• น้ำ 200 กรัม

อุปกรณ์ครัว: เขียง, มีด, ที่ขูด, เครื่องปั่น, เครื่องเย็บ, กระทะก้นหนา ผ้าขนหนู. ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การตระเตรียม

ยังมากอยู่ครับ ตัวเลือกอร่อยการเตรียมการด้วยการฆ่าเชื้อในขวด ควรใช้ครึ่งลิตร ในรายการส่วนผสมที่ให้ไว้ข้างต้นให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 แก้ว (200 กรัม) 9% (หรือโต๊ะ)

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด: สูตรพร้อมน้ำส้มสายชู

1. เราล้างผักทั้งหมด หั่นเป็นก้อนหรือสับบนเครื่องขูด (โดยเฉพาะแบบเกาหลี)
2. เทน้ำมันลงในกระทะ หั่นผักใส่เครื่องเทศและซอส (มะเขือเทศและมายองเนส)
   หมายเหตุ: ฉันยังเพิ่มครึ่งฝักที่หั่นเป็นเส้นแคบ ๆ ด้วย พริกไทยร้อน. ซึ่งจะทำให้การเตรียมบวบมีความคมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
3. นำไปต้มกวนเบา ๆ และปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ปิดไฟ ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็เทส่วนผสมสลัดร้อนๆ ลงในขวด แล้วส่งไปฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเดือด หากขวดโหลมีขนาด 0.75 หรือลิตร ให้ใช้เวลา 40 นาที
5. ด้านล่างของกระทะควรปูด้วยผ้าเพื่อไม่ให้ไหแตก น้ำควรไปถึงไม้แขวนของภาชนะ เพื่อป้องกันไม่ให้มันเข้าไปข้างในเวลาเดือด ให้ปิดฝาขวดด้วยสลัดบวบในซอสที่มีฝาปิด ผลสุดท้ายก็จะเป็นความยากจนอย่างแท้จริง

สลัดบวบกับมายองเนสและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในขวดจะแค่เลียนิ้วของคุณ และอย่างที่คุณเห็น พวกมันทำได้ง่ายๆ

หมายเหตุ โดยการทำ ตัวเลือกสุดท้ายคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศ ผลที่ได้คือสลัดบวบขาวจากมายองเนสในขวดก็จะอร่อยมากเช่นกัน คุณได้รับอนุญาตให้ทดลอง แต่เอามัน ซอสมายองเนส, มะเขือเทศบด หรือ ซอสมะเขือเทศ (เติมได้ถ้าวางไม่พอ) สดใหม่เท่านั้น ยังไม่เปิด!

ขั้นตอนที่ 1: ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด

เพื่อป้องกันการระเบิด เราจึงต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิด แต่ก่อนที่เราจะทำเช่นนี้ เราจะล้างทุกอย่างด้วยน้ำไหล น้ำอุ่น. สำหรับงานนี้ เราจะใช้ฟองน้ำในครัวกับน้ำยาล้างจาน เราล้างขวดโหลจนกระทั่งเริ่มมีเสียงดังเอี๊ยดเมื่อคุณใช้นิ้วเปียกบนกระจก หลังจากนั้นทันที ให้วางคอภาชนะลงบนผ้าสะอาดแล้วปิดฝาไว้ข้างๆ

ตอนนี้ใส่มันลงในกระทะขนาดกลาง ตะแกรงกลมหรือแม่พิมพ์เกี๊ยว สำคัญ:เส้นผ่านศูนย์กลางของสินค้าคงคลังไม่ควรใหญ่กว่าก้นภาชนะ ด้วยการออกแบบนี้ กระป๋องของเราจะไม่เสียหายและจะอยู่ในตำแหน่งที่สูงขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมิสูงสุดให้ความร้อนของเหลว จากนั้นวางภาชนะอย่างระมัดระวังบนตะแกรงหรือแม่พิมพ์ ปิดฝาข้างๆ แล้วเติมทุกอย่างตามปกติ น้ำไหลเพื่อให้ครอบคลุมทุกสิ่งอย่างครบถ้วน วางกระทะบนไฟแรงแล้วรอให้ของเหลวเริ่มเดือด หลังจากนั้นทันที ให้ลดไฟลงและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิด 7–10 นาที. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาและนำสิ่งที่อยู่ในภาชนะออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือเตาอบ วางขวดโหลกลับบนผ้าโดยคว่ำคอลงแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมบวบ

ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางลงบน เขียง. ใช้มีดตัดเปลือกออกจากผัก จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน และเอาขอบออกจากแต่ละครึ่งหากจำเป็น ตอนนี้ใช้ช้อนชาตักเมล็ดออกแล้วโยนทิ้งไป (เราไม่ต้องการมัน)

เราตัดบวบด้วยตัวเอง เป็นชิ้นเล็ก ๆและเทลงในชามใบใหญ่

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางส่วนประกอบไว้บนเขียงแล้วตัดออกเป็นสี่ส่วน วางหัวหอมลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

วางชิ้นบวบและหัวหอมลงในเครื่องบดเนื้อทีละชิ้น แล้วบดทุกอย่างผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามอลูมิเนียมขนาดใหญ่ จากนั้นใส่น้ำมันพืช วางมะเขือเทศ และมายองเนส

ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ตอนนี้ใส่ชามบนไฟร้อนปานกลางและหลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้ปรุงคาเวียร์ ภายใน 1 ชั่วโมง.
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่จนเนียนและเตรียมมวลบวบต่อไป อีกหนึ่งชั่วโมง. ความสนใจ:หลังจากที่เราผสมคาเวียร์แล้ว ให้วางลงไปด้านบน ใบกระวานเพื่อให้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารส่วนประกอบสามารถถอดออกจากส่วนผสมหลักด้วยช้อนโต๊ะ

ใช้ทัพพีเทจานร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วขันให้แน่นโดยใช้ที่เปิดกระป๋อง เราวางภาชนะกลับหัวในที่ที่เงียบสงบ ห่อไว้ในผ้าห่มขนสัตว์อุ่น ๆ แล้วรอให้ไข่กลายเป็น อุณหภูมิห้อง. โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งคืนและอีกครึ่งวัน ในตอนท้าย เราซ่อนขวดโหลไว้ในที่เย็น เช่น ห้องเตรียมอาหาร และเก็บไว้จนกว่าอากาศจะหนาว

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

เมื่อถึงเวลาเราจะนำขวดบวบออกจากสถานที่ที่เงียบสงบและใช้ที่เปิดกระป๋องเพื่อปลดปล่อยออกจากฝา ใช้ช้อนโต๊ะวางจานลงในชามลึกแล้วเสิร์ฟ โต๊ะรับประทานอาหารร่วมกับมันฝรั่งทอดหรือต้มเช่นเดียวกับขนมปังชิ้น
ทานให้อร่อย!

ต้องขอบคุณมายองเนสที่รวมอยู่ในสูตร คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าแยมจะเปรี้ยว เป็นซอสที่มีน้ำส้มสายชูซึ่งช่วยปกป้องจาน

แทนที่จะซื้อมายองเนสจากร้านค้า ควรใช้มายองเนสโฮมเมดเพื่อเตรียมบวบ จากนั้นคาเวียร์ก็จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

กระป๋องอาหารที่เก็บรักษาไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

หากคุณใช้บวบอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+