โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนม วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

หลายทศวรรษที่แล้วนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาลืมเรื่องนี้ แต่ก็ไร้ประโยชน์ ซีเรียลข้าวสาลีอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีนจากพืช กรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก และเนื้อฟักทองยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์อีกด้วย

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

คุณสามารถเตรียมขนมได้หลายวิธี: บนเตา ในเตาอบ (ในแก้วเก็บความร้อน หม้อ) หรือในหม้อหุงช้า ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารใดก็ตาม อาหารเช้าหรือกับข้าวของคุณก็จะมีรสชาติและดีต่อสุขภาพเสมอ โจ๊กฟักทองและลูกเดือยเป็นอาหารประเภทที่เตรียมง่าย แม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถเชี่ยวชาญได้ คุณแม่ทุกคนควรรู้สูตรขนมฟักทองแสนอร่อย เพราะร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

• เวลาทำอาหาร: 40-55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสูตรคลาสสิกปรุงในกระทะบนเตา คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) และน้ำผึ้งในมื้อเช้าได้ตามความชอบของครอบครัว ไม่จำเป็นต้องหั่นผักเป็นชิ้นๆ ก็ได้ โจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพที่มีลูกเดือยและนมจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งเช้า จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารกลางวันได้ - เป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – เยื่อกระดาษ 0.3 กก.
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล
• น้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น;
• เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างซีเรียลให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
3. ใช้กระทะเทนม ต้ม. เติมเกลือ น้ำตาล น้ำผึ้งหากจำเป็น ผสม.
4. เพิ่มเนื้อฟักทองและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
5. เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารต่อไปอีก 15-20 นาที
6. ชิมซีเรียลเพื่อความสุก.
7. หากต้องการให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
8. ปรุงรสขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณแม่ทุกคนควรรู้วิธีเตรียมอาหารเช้าแบบรัสเซียเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าเหนือกว่าแซนด์วิชไส้กรอก โจ๊กลูกเดือยฟักทองกับนมอุดมไปด้วยวิตามินกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก เพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์คุณสามารถเพิ่มลูกเกดอบเชยผลไม้แห้งหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อน - ขึ้นอยู่กับความชอบของครัวเรือนของคุณ แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีเตรียมขนมดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – เนื้อ 400 กรัม;
• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 0.4 ลิตร;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างซีเรียล
2. ต้มเป็นเวลา 10 นาที เทของเหลวที่เหลือออก
3. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในภาชนะ เติมน้ำ ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
4. เพิ่มลูกเดือย, ผัด, ใส่เกลือขณะเดือด, เทนมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้
5. เพิ่มน้ำตาลและเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อ

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 213 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมเป็นของว่างแบบโฮมเมดของรัสเซียที่คนทุกวัยชื่นชอบ การปรุงอาหารบนไฟในกระทะถือเป็นคลาสสิก แต่แนะนำให้ทำการทดลอง โจ๊กลูกเดือยที่ทำในเตาอบในหม้อจะนุ่มขึ้นและอโรมาด้วยกลิ่นหอมของฟักทอง ไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนที่เข้มงวด ปรับปริมาณผักได้ตามความต้องการของคุณ หากคุณเอาน้ำตาลและขนมหวานออก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 0.5-0.6 ลิตร;
• ฟักทองปอกเปลือก – 0.5 กก.
• เนยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้ง
2. อุ่นนม. ใส่ฟักทองที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือนำไปต้ม
3. วางลูกเดือยลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ลดไฟลง และปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยปิดฝาไว้
4. นำออกจากเตา ย้ายไปหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ปิดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 130 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผง น้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือแยมลงในขนมที่ทำเสร็จแล้วได้

โจ๊กนมลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 50-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โจ๊กฟักทองกับนมในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ควรโหลดส่วนผสมและรอสัญญาณโดยไม่ต้องกลัวว่าจานจะไหม้หรือนมจะหมด คุณจะไม่ต้องคนอะไรเลยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ในสูตรทั้งสดและแช่แข็ง คุณแม่ทุกคนควรรู้วิธีเตรียมสูตรอร่อยนี้ ผู้ที่ต่อต้านอาหารหวานอาจต้องการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 0.5-0.6 กก.
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ) สำหรับตกแต่ง - หลายชิ้น
• สะระแหน่ – 3-4 ใบ;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อผักโดยใช้เครื่องบดเนื้อ วางในชามหลายเมนู
2. ใส่น้ำมัน. ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
3. ผู้ที่ชอบขนมหวานสามารถเติมน้ำตาลได้ ในกรณีนี้ต้องเปิดฝาของ multicooker อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้
4. เพิ่มซีเรียลที่ล้างและจัดเรียงไว้แล้ว
5. เทนม 3 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
6. ปิดฝาเครื่อง ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 40-45 นาที
7. เมื่อเสร็จสิ้นงาน ให้ตรวจสอบความพร้อมและความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ หากมวลเหลวเกินไปคุณควรปิดฝาแล้วปรุงต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 10-15 นาที หากข้น ให้เติมนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที
8. วางอะโรมาติกที่เสร็จแล้วไว้บนจานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่

โจ๊กฟักทองและลูกเดือยในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 134 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ฟักทองในเตาอบพร้อมลูกเดือยและนมเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณก็จะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ และรสชาติดี ขณะอดอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเติมเนยได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรวางกระทะแก้วเก็บความร้อนเย็นไว้ในเตาอบที่ไม่อุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงเมล็ดพืชและล้างหลาย ๆ ครั้ง
2. เทนมแล้วตั้งบนเตา ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. หั่นผักเป็นชิ้นๆ เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาล (ไม่จำเป็น) ผสม.
4. วางโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะแก้วเก็บความร้อน
5. ใส่เนยเทน้ำผึ้งลงไปด้านบน
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดี
7. วางกระทะในเตาอบแล้วเปิดเตาไว้ที่ประมาณ 180 องศา
8. ปรุงอาหารประมาณ 60 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาทีใต้ผ้าเช็ดตัว
9. ผัดโจ๊กแสนอร่อยที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำผึ้งลงไป

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและนม

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือโจ๊กลูกเดือยพร้อมข้าวและฟักทอง หลายๆ คนชอบจานเนื้อหยาบ อาหารเช้ารสชาติน่าทึ่งและดูสวยงาม ข้าวและธัญพืชมีสัดส่วนเท่ากัน สูตรอาหารจานหวานต่อไปนี้ใช้น้ำผึ้งและน้ำตาล ผู้ที่ต่อต้านผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถปฏิเสธได้อย่างปลอดภัย และรสชาติของขนมจะไม่ได้รับผลกระทบเลย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 50 กรัม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• ฟักทอง 0.25 กก.
• นม – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เนย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะนำไปต้มใส่เกลือน้ำตาลน้ำผึ้ง
2. ปอกฟักทอง แยกออกจากเปลือก สับเป็นก้อน เพิ่มลงในนมปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. เตรียมข้าวและลูกเดือย (เรียง, ล้าง) เทลงในกระทะ รอจนเดือดลดลง ปรุงจนเสร็จ
4. ทดสอบความสุกของซีเรียล.
5. ขณะที่อาหารกำลังร้อน ให้ใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน
6. ข้าวหอมและลูกเดือยพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำทุกอย่างใส่จาน

วิดีโอ: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องซุปกะหล่ำปลี, คูเลเบียกิ, พาย, kvass, แพนเค้กและแน่นอนว่าเป็นโจ๊กซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในโจ๊กเหล่านี้คือโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง จานนี้มีรสชาติที่หอมหวานละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมของฟักทองและองค์ประกอบนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับอาหารทางการแพทย์และอาหารเด็ก: วิตามิน, ไฟเบอร์, กรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและแร่ธาตุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาถูกกว่าที่ขายในร้านขายยามากเท่านั้น ควรรับประทานโจ๊กนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งโดยผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง, เส้นโลหิตตีบ, โรคถุงน้ำดี, บวมน้ำ, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ปัญหาเกี่ยวกับไต, การเคลื่อนไหวของลำไส้และการย่อยอาหารโดยทั่วไป ที่ขาดไม่ได้กับฟักทองสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นอกจากรสชาติและความดีต่อสุขภาพแล้ว โจ๊กนี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

เพื่อให้โจ๊กอร่อยและสวยงามเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองข้อ แต่สำคัญ:

1. ข้าวฟ่างไม่ควรมีสีขาวซีด แต่มีสีเหลือง สะอาด มีเมล็ดขนาดใหญ่สม่ำเสมอ อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ หากเก็บไว้เป็นเวลานาน ลูกเดือยจะมีรสขม
2. ควรเลือกฟักทองพันธุ์หวานที่มีสีเหลืองสดใสเกือบสีส้ม นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากขึ้นและมีแคโรทีนมากขึ้น และโจ๊กที่ทำจากมันดูน่ารับประทานมากขึ้น เพื่อไม่ให้ประสบปัญหาในการซื้อฟักทองตลอดทั้งปีคุณสามารถซื้อฟักทองเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง ฟักทองแช่แข็งยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ดังนั้นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

1. น้ำ - 1 ลิตร (สำหรับลูกเดือยก่อนปรุง)
2. นม - 1 ลิตร (หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กให้เปลี่ยนนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำถ้าคุณชอบโจ๊กเหลวให้เพิ่มปริมาณนมเป็น 1.5 ลิตร)
3. ข้าวฟ่าง - 200-300 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของโจ๊ก)
4. ฟักทองสดหรือละลายน้ำแข็ง - 300-400 กรัม
5. น้ำตาล - 1-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
6. เกลือ - 1/3 ช้อนชา
7. เนย - 5 กรัม (ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับปรุงรสโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว)

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กอยู่บนโต๊ะ มาเริ่มเตรียมกันเลย

• ต้มน้ำในกระทะ ใส่ลูกเดือยที่ล้างสะอาดแล้วต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างปรุงอาหารความขมจะหายไปจากลูกเดือย
• ใส่นมหรือส่วนผสมของนมและน้ำลงในกระทะอีกใบบนเตา
• ก่อนที่นมจะเดือด ให้ปอกฟักทอง เอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช แล้วขูดเนื้อฟักทองหรือบดในเครื่องปั่น วิธีนี้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและปรุงเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณชอบโจ๊กใส่ฟักทองคุณสามารถหั่นผักเป็นก้อนได้
• นมต้มแล้วเหรอ? ถึงเวลาใส่ฟักทองลงไปแล้ว หลังจากนั้น ปล่อยให้นมเดือดอีกครั้ง แล้วใส่ลูกเดือยที่ปรุงไว้แล้วลงไป
• ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือและทำให้โจ๊กหวานได้ .
• ด้วยไฟอ่อนโจ๊กกับฟักทองจะพร้อมภายในเวลาประมาณ 30 นาที . อย่าลืมคนระหว่างทำอาหารด้วย และที่นี่ โอการระบุช่วงเวลาแห่งความพร้อมนั้นง่ายมาก: มาลองลูกเดือยกันดีกว่า หากซีเรียลนิ่ม คุณสามารถยกกระทะออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน และปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา
• สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่จาน
• หากคุณอารมณ์ดีและมีเวลาเหลือ 15 นาทีโดยไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารเลิศรส คุณสามารถใส่โจ๊กที่เสร็จแล้วลงในหม้อดินหรือเซรามิกแล้วนำไปอบในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นคุณจะมีโจ๊กข้าวฟ่างตุ๋นกับฟักทองเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟถึงโต๊ะในกระถางโดยตรง

เตรียมโจ๊กลูกเดือยกับนมเพียงครั้งเดียว แล้วมันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ: มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยโฟมสีเหลืองสดใสที่สวยงาม เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้ที่จะด้นสด: ใส่ฟักทองหรือลูกเดือยลงไปทำให้มันหนาหรือเบาเหมือนซุป

โจ๊กฟักทองเป็นจานฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมได้ง่ายและมีวิตามินมากมาย ในบทความนี้ฉันจะเขียน 4 สูตรในการทำโจ๊กฟักทอง: ด้วยลูกเดือย, ข้าว, ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในฟักทองเอง อย่าพลาดโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูฟักทอง

คุณสามารถอ่านสูตรขนมฟักทองแสนอร่อยได้ นอกจากนี้เตรียม pilaf กับไก่เป็นอาหารจานหลักด้วย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสูตรคลาสสิก

ส่วนใหญ่โจ๊กฟักทองมักทำด้วยลูกเดือยหรือข้าว บางครั้งพวกเขาก็เอาเมล็ดพืชทั้งสองมารวมกัน ตัวเลือกใดที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ แต่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับลูกเดือยโดยทำไส้ (ถ้าปรุงด้วยนม) และโจ๊กเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 60 กรัม

ทำโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยในนม

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นประมาณ 4 ซม. ต้มน้ำสองแก้ว ใส่ฟักทองในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ฟักทองจะนิ่มลง คุณต้องบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้รู้สึกว่ามีชิ้นฟักทองอยู่ในโจ๊ก ในทางกลับกัน หากคุณต้องการสัมผัสฟักทองเป็นชิ้นๆ ก็ไม่จำเป็นต้องสับมัน

3. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส เทน้ำลงบนลูกเดือย (ปริมาณน้ำสองเท่า) นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน ข้าวฟ่างสุกจะสุกเร็วขึ้นด้วยฟักทอง

4. ระบายน้ำส่วนเกินออกจากลูกเดือย ใส่ฟักทองลงไปผัด เทนมลงบนโจ๊ก เพิ่มเกลือและน้ำตาลด้วย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนลูกเดือยพร้อม อย่าลืมคนโจ๊กเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้และลูกเดือยจะสุกทั่วถึง

5. ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

การเตรียมโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เพียงรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงจริงๆ ก็เพียงพอแล้ว ในสูตรนี้ใส่ลูกเกดลงในโจ๊กเพื่อเพิ่มความหวาน และถ้าฟักทองมีรสหวานเพียงพอคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ ลงในโจ๊กฟักทองได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ 200 มล
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ 200 มล
• นม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

1. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางในชามหลายเมนู

2. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดความขม เพิ่มลงในฟักทอง

3. ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยแล้วใส่ในชาม มีเนยและน้ำตาลอยู่ที่นั่นด้วย เทนมลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน

4. ปิดฝา เลือกโหมด “โจ๊กนม” แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยอบเชย

6. หากคุณต้องการโจ๊กที่บางลง ให้เจือจางด้วยนมร้อนตามรสนิยมของคุณ

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวในเตาอบ

โจ๊กฟักทองไม่เพียงแต่สามารถปรุงในกระทะหรือหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กที่อร่อยเหมือนออกจากเตาเลย สำหรับการอบ ให้ใช้หม้อใบเล็กหรือใบใหญ่ใบเดียว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ข้าวกลม - 300 กรัม
• นม - 700 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำโจ๊กกับฟักทองและข้าวในเตาอบ

1. ต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีเวลาหุงพร้อมข้าว วางฟักทองไว้ที่ด้านล่างของหม้อ

2. ซาวข้าวแล้ววางลงบนฟักทอง

3. ต้มนมละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เทนมลงบนโจ๊ก โดยให้อยู่เหนือระดับข้าว 2 ซม.

4. ใส่เนยลงในโจ๊ก (รวม 3 ช้อนโต๊ะ ถ้ามี 3 หม้อ ก็ใส่อย่างละ 1 ช้อน)

5. เปิดเตาอบที่ 170 องศา วางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏบนโจ๊ก ตรวจสอบความสุกเมื่อข้าวสุกแล้ว หากจำเป็น ให้เติมนมระหว่างปรุงอาหาร

6. โจ๊กอร่อยพร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงไปก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองหลวง.

โจ๊กฟักทองรอยัลจัดทำขึ้นในตัวฟักทองราวกับอยู่ในหม้อ ในสูตรนี้ใช้ข้าวเป็นธัญพืช โจ๊กปรุงด้วยนม คุณสามารถปรุงในน้ำได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2300-2500 gr.
• นม - 500 มล
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ – 250 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• วอลนัท - 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย - เพื่อลิ้มรส

ทำโจ๊กฟักทองหลวงพร้อมข้าว

1. ซาวข้าวให้สะอาด เทมันลงไป 250 กรัม น้ำร้อนและปรุงอาหารจนน้ำถูกดูดซึม

2. ตัดส่วนบนของฟักทองออกเป็นมุม ใช้มีดและช้อนเอาเมล็ดออก เหลือผนังเนื้อหนาประมาณ 4 ซม.

3. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลูกเกดล้าง และถั่วสับลงในข้าวที่หุงสุก ผสมทุกอย่างแล้วเติมส่วนผสมลงในฟักทองที่เตรียมไว้

4. เทนมร้อน (500 มล.) ลงบนข้าว คนให้เข้ากัน และปิดด้วยฟักทองด้านบน

5. วางฟักทองบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ดื่มโจ๊กที่ชั้นล่างของเตาอบ

6. นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกมา ขั้นแรกให้ใส่โจ๊กลงในจาน จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อฟักทองออก เพิ่มเนยและผสมทุกอย่าง โจ๊กหลวงแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เตรียมโจ๊กฟักทองตามสูตรเหล่านี้และเขียนสิ่งที่คุณได้รับ พบกันในบทความหน้า!

ติดต่อกับ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วเราจะบอกวิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือย จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดีมาก ฟักทองมีวิตามินมากมายและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ลูกเกดแสง – 70 กรัม;
• - 50 กรัม;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• น้ำ - ถ้าจำเป็น

การตระเตรียม

ดังนั้นควรล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในขณะเดียวกันให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ล้างฟักทอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมนมเย็น แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นและ 15 นาทีก่อนที่ฟักทองจะพร้อม ใส่ลูกเดือย ปิดฝาแล้วเคี่ยวจาน ในตอนท้ายสุด ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่ฟักทองและเกลือลูกเดือยตามต้องการ แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ธัญพืชลูกเดือย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย ให้ล้างซีเรียลให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำลงในหม้อใบเล็ก นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม โดยเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราแปรรูปฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง ปรุงจนนิ่ม จากนั้นค่อยๆ เทของเหลวที่เหลือลงในชาม ใส่น้ำซุปฟักทองลงไฟต้มแล้วเติมซีเรียลที่เตรียมไว้ ทันทีที่โจ๊กสุก ให้วางชิ้นฟักทองไว้ด้านบนแล้วใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟโจ๊กพร้อมเนยและครีมเปรี้ยว

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองและเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างลูกเดือยแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ซีเรียลเหลือความขม ตอนนี้วางชิ้นฟักทองที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ใส่ลูกเดือย ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม “โจ๊กนม” แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อจานพร้อม วางโจ๊กฟักทองร้อนๆ ลงในถ้วยดิน เติมน้ำมัน ผสมและเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาเปลือกแข็งและเมล็ดออก ขูดเยื่อกระดาษที่ผ่านการประมวลผลแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ล้างลูกเดือยให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไป หรือทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียลลงในชามหลายเมนู ปิดฝาอุปกรณ์ ตั้งโปรแกรม "ทอด" และตั้งเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองเทน้ำและเกลือลงในจานเพื่อลิ้มรส เลือกโหมด "โจ๊กนม" บนจอแสดงผลและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรหอมและเสิร์ฟโจ๊กฟักทองด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว

ในหน้านี้ (เนื้อหา):

ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยเป็นอาหารจานพิเศษ - เป็นเรื่องธรรมดามากและไม่ธรรมดา แต่ก็ได้รับชื่อเสียงเชิงบวกไปทั่วโลกในชื่อ Borscht ซุปกะหล่ำปลีหรือ kvass ข้าวต้มเป็นแหล่งความภาคภูมิใจของชาติ ซึ่งเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหารรัสเซียโบราณ

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเมื่อบริโภคทุกวันจะไม่ค่อยน่าเบื่อเหมือนขนมปัง

ข้าวฟ่างก็เหมือนกับพืชธัญพืชอื่นๆ ในปัจจุบันที่ไม่แพง ง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ทุกคนเข้าถึงได้ ปริมาณโปรตีนในลูกเดือยเท่ากับปริมาณในข้าวสาลี โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานตลอดทั้งวันและช่วยรักษารูปร่างที่เพรียวบาง

ดีแล้วที่รู้:

• ข้าวฟ่างดิบ 1 ถ้วยจะได้ข้าวฟ่างสุกประมาณ 3 1/2 ถ้วย
• ในการปรุงลูกเดือย 1 ถ้วย คุณจะต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย หากคุณต้องการทำโจ๊กเหลว ให้เพิ่มปริมาณนมหรือน้ำเป็น 3 ถ้วย

การกล่าวถึงโจ๊กข้าวฟ่างย้อนกลับไปในอดีต ในสมัยโบราณของรัสเซีย โจ๊กข้าวฟ่างได้รับความนิยมอย่างมากและมักถูกใช้เป็นอาหารวันหยุดตามประเพณี แต่ละครอบครัวมีสูตรการทำโจ๊กของตัวเองซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอย่างชำนาญ...

ฟักทอง

เมื่อผู้คนพูดถึง "ฟักทอง" ในรัสเซีย พวกเขามักจะหมายถึงฟักทองสายพันธุ์ทั่วไปถึงแม้จะมีมากกว่า 20 สายพันธุ์ก็ตาม ฟักทองอบหรือต้มนั้นย่อยได้ดีดังนั้นจึงใช้แม้กระทั่งในอาหารทารก ในรูปแบบดิบสามารถนำไปทำสลัดได้

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส) มีวิตามินบี 11 ที่หายาก คาร์นิทีน และมีเพคตินจำนวนมาก ปริมาณน้ำตาลผลไม้ถึง 14%

วิธีเก็บฟักทองไว้ที่บ้าน

ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการไม่มีห้องใต้ดิน - การเก็บฟักทองบนระเบียงกระจกที่มีอุณหภูมิ 5 ถึง 15 องศาเหนือศูนย์จะไม่ลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เร่งการเน่าเสีย

ควรเก็บฟักทองที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นแล้วคลุมด้วยฟิล์ม คุณยังสามารถแช่แข็งฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเก็บไว้ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง ฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกละลายและปรุงตามปกติ

สูตรง่ายๆ สำหรับโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือย

ข้าวต้มเป็นอาหารยอดนิยมที่ทำจากฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 1/2 ถ้วย ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
• นมหรือน้ำ 3 1/2 ถ้วย;
• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน
• ลูกเกด 1/2 ถ้วยหรือแครนเบอร์รี่แห้ง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกเดือย นม ฟักทอง ลูกเกด เกลือ และน้ำผึ้งลงในกระทะ
2. ต้ม.
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ เป็นเวลา 15-20 นาที ข้าวฟ่างและฟักทองควรจะนิ่ม
4. เพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น หากซีเรียลไม่นิ่ม ให้ปรุงต่อจนสุก

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือยจนสุกโดยห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัว ลูกเดือยปรากฎเหมือนในเตาอบและโจ๊กไม่แห้ง

เสิร์ฟร้อนกับเนย คุณยังสามารถเพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบได้ ข้าวต้มเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น และถ้าคุณไม่ใช้นมและเนย คุณสามารถเตรียมโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยในช่วงเข้าพรรษาได้

เมื่อทำซ้ำข้อความของบทความ โจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยจำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ cooktips.ru ทั้งหมดหรือบางส่วน