เป็นไปได้ไหมที่จะกินไอศกรีมซันเดย์ขณะให้นมลูก? จากนมแพะ เป็นไปได้ไหมที่กินไอศกรีมขณะให้นมทารกแรกเกิด?
เป็นเรื่องยากที่จะบดบังช่วงเวลาแห่งความสุขของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และพัฒนาการของทารก มารดาที่ให้นมบุตรอุทิศตนอย่างเต็มที่ให้กับลูก แม้กระทั่งลืมความต้องการและความปรารถนาของตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการทำอาหาร เหตุใดโภชนาการของมารดาจึงมีความสำคัญต่อทารกมาก คุณแม่สามารถมอบ “ความสุข” อันแสนหวาน เช่น ลูกกวาด คุกกี้ ไอศกรีม ขณะให้นมบุตรได้หรือไม่? และจะคาดหวังผลที่ตามมาอย่างไรในทารกหากแม่ฝ่าฝืนอาหาร?
องค์ประกอบ ได้แก่ คุณภาพของนมแม่ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักของทารกนั้นขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณแม่ยังสาวกินก่อนหน้านี้โดยสิ้นเชิง ประมาณครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา ไม่มีใครสงสัยด้วยซ้ำว่าแม่สามารถกินไอศกรีมระหว่างให้นมบุตรได้หรือไม่ เนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์นมนี้ดำเนินการจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
ในโลกสมัยใหม่ ไอศกรีมทุกชนิดมีอิมัลซิไฟเออร์ สารเคมี และสารปรุงแต่งรสหลายชนิด เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าอาหารเสริมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะมีผลดีต่อสภาพของเด็ก ไขมันสังเคราะห์จากพืชได้เข้ามาแทนที่สัตว์จากองค์ประกอบของไอศกรีมโดยสิ้นเชิง แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่ดีต่อสังคม - ส่วนประกอบสังเคราะห์จะสะสมและสะสมในร่างกาย กระตุ้นการพัฒนาของโรคอ้วน หลอดเลือด และความผิดปกติของฮอร์โมน
เมื่อให้อาหารผู้หญิงควรจู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษในการเลือกอาหาร แต่แม้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้คุณก็สามารถหาโอกาสปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัดได้คุณเพียงแค่ต้องพิจารณาว่าไอศกรีมชนิดใดที่ยอมรับได้
วิธีการเลือกไอศกรีม
เมื่อให้นมลูกคุณต้องเลือกวางแผนการรับประทานอาหาร
ในเดือนแรกหลังคลอด คุณไม่ควรทำอะไรมากมาย และนึกถึงขนมหวานที่ทำให้สดชื่นได้เพียง 3-4 เดือนหลังคลอดเท่านั้น หากเด็กไม่มีแลคเตสหรือแพ้นม (เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง) ให้หยุดมองไอศกรีมคลาสสิกหรือเวอร์ชันครีม คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานไอศกรีมประเภทนี้ได้ แต่ควรอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด ตามมาตรฐานของรัฐ ไอศกรีมหรือไอศกรีมทำจากครีมที่อุดมไปด้วยฟอสฟาไทด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันของทารก
เพื่อทำความเข้าใจว่าควรเลือกไอศกรีมชนิดใดสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรเราจะพยายามพิจารณาว่าประกอบด้วยอะไรบ้าง ตามหลักการแล้ว ไอศกรีม ครีม และไอศกรีมนมเตรียมจากนมพาสเจอร์ไรส์ และสำหรับสองประเภทสุดท้ายจะใช้ครีม จากนั้นจึงเติมนมข้นและแห้ง น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และสารเพิ่มความข้น (ไข่หรือผงไข่ หรือแป้ง) จากนั้นเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิลบ 40 องศาไอศกรีมจะถูกผสมเข้าไปและสารทำให้ข้นในเวลานี้ทำหน้าที่หลัก - มันก่อตัวเป็นมวลเดี่ยวทั่วไปโดยไม่มีน้ำ "อิสระ" ซึ่งหมายความว่าความเป็นไปได้ของการพัฒนา ไม่รวมจุลินทรีย์ นี่เป็นการเตรียมการที่เหมาะสมที่สุด แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติของเทคโนโลยีสมัยใหม่ ดังนั้นการอ่านฉลากจึงเป็นสิ่งจำเป็น
เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่คุณควรระวัง เราจึงแสดงรายการสารเติมแต่งที่อาจเป็นอันตราย (ไม่เพียงแต่สำหรับทารกเท่านั้น):
- เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาจะมีการเติมสารเพิ่มความคงตัวทางเคมี, โซดา, ฟอร์มาลดีไฮด์, ผงซักฟอกในครัวเรือน ฯลฯ
- น้ำหอม สารปรุงแต่งรส และสารแต่งสีไม่ปลอดภัยสำหรับเด็ก ในทารกแรกเกิดที่กินนมแม่ แม้แต่ส่วนผสมจากธรรมชาติ (อาหารเสริมเบอร์รี่ โกโก้) ก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
กฎชุดเล็ก ๆ ที่จะช่วยแม่ในช่วงหกเดือนแรกหลังคลอดบุตรโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของเด็กทำให้ตัวเองพอใจ:
- ทุกอย่างมีเวลาของมัน- ในระยะแรก (หลายเดือน) อย่ากินไอศกรีม เพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกได้
- ก้าวเล็กๆ คือหนทางสู่ความสำเร็จ- ติดตามปฏิกิริยาของร่างกายทารกอย่างระมัดระวังหลังจากรับประทานของหวานที่ทำจากนมแต่ละส่วน
- ตัวเลือกแรก - ไอศกรีมนม- หลังจากผ่านการทดสอบเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ใจกับไอศกรีมหรือครีม ควรเลื่อนไอศกรีมช็อกโกแลตหรือซอร์เบตออกไปอีกสองสามเดือนจนกว่าระบบย่อยอาหารของเด็กจะปรับตัวเข้ากับการให้อาหารเสริม ของหวานประเภทนี้มักประกอบด้วยสารเติมแต่ง - สารตัวเติมที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- ศึกษาก่อนใช้งาน- ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่คุณรู้จักในเรื่องคุณภาพ ศึกษาส่วนผสมโดยละเอียด หากคุณพบน้ำมันปาล์มในรายการ ให้เพิ่มผู้ผลิตรายนี้ในบัญชีดำของคุณทันที และจำไว้ว่า - ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- อย่าทำอันตราย. หากคุณตัดสินใจกินไอศกรีมอย่างเด็ดขาดระหว่างให้นมลูก ให้เตรียมตัวเองและลูกน้อยให้พร้อมสำหรับช่วงเวลานี้ เป็นเวลาหลายวันในการให้นม ให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ใหม่ใดๆ ในอาหารเพื่อระบุได้อย่างแม่นยำว่าเด็กมีปฏิกิริยาทางลบต่อความหวานหรือไม่
- เฝ้าดูอย่างใกล้ชิดตอบสนองอย่างรวดเร็ว- หลังจากมีอาการแรกของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารในทารกของคุณ ให้จดบันทึกสำหรับตัวคุณเองและลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ไปสักพักจนกว่าลูกน้อยของคุณจะโตขึ้น หากนอกเหนือจากอาการจุกเสียดในลำไส้แล้วไม่มีอาการแพ้ (ผื่น) ให้ลองอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามเดือน
องค์ประกอบของไอศกรีม “Your Ice Cream” จาก “Clean Line”
เมื่อจะข้ามของหวาน
โชคดีที่ไม่ใช่ว่าแม่ทุกคนจะได้ยินการวินิจฉัยว่าเป็น “ภาวะขาดแลคเตส” หรือ “แพ้โปรตีนนม” โรคเหล่านี้ตรวจพบทันทีหลังคลอดบุตรหรือทันทีที่เริ่มให้นมบุตร (การขาดแลคเตส - ไม่เพียงพอหรือไม่มีการผลิตเอนไซม์ย่อยนมทั้งวัวและแม่เลย) หรือหลังจากนั้นไม่กี่เดือนพวกเขาก็ให้อะไรบางอย่างจากนมวัว (ก อาการแพ้โปรตีนนม )
อะไรทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กเมื่อดื่มนมวัว:
- เคซีน. สารประกอบโปรตีนขนาดใหญ่ที่ไม่อยู่ภายใต้การทำงานของเอนไซม์ที่สังเคราะห์โดยลำไส้ของทารก ดังนั้นโมเลกุลเหล่านี้จึงเข้าสู่กระแสเลือดและระบบภูมิคุ้มกันรับรู้ว่าพวกมันเป็นปัจจัยแปลกปลอมที่ก้าวร้าว เคซีนพบได้ในไอศกรีม
- สารประกอบเคมี- เป็นไปได้ว่ามีการจ่ายยาบางชนิดให้กับผู้ผลิตนม ซึ่งก็คือวัว
- การให้อาหารในช่วงต้น จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เป็นที่ชัดเจนว่าการแนะนำอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบจากนมวัวในภายหลังช่วยให้ผู้ปกครองหลีกเลี่ยงอาการแพ้ได้
แพทย์เชื่อว่าไม่ว่าจะมีอาการแพ้โปรตีนนมวัวหรือไม่ ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดควรได้รับความร้อน และควรแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินไอศกรีมระหว่างให้นมบุตรหากเด็กมีอาการแพ้โปรตีนนม? นมสำหรับทำขนมหวานต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่ระดับอุณหภูมิไม่ถึงระดับสูงสุดที่เคซีนจะถูกทำลาย ดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดผื่นในทารกจึงยังคงอยู่อยู่เสมอ
คุณแม่ยังสาวควรใส่ใจกับสภาพของเด็กเสมอหลังจากแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในการรับประทานอาหารของคุณ! หากคุณมีอาการแพ้โปรตีนนมวัว คุณไม่ควรเสี่ยงโชคเพราะผลที่ตามมาอาจคาดเดาไม่ได้
เพื่อไม่ให้จำกัดตัวเองกับอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบมากเกินไป คุณสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดได้
เลือกตัวเลือก: อร่อย ปลอดภัย เชื่อถือได้
เป็นไปไม่ได้ที่จะเชื่อถือฉลากนี้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณแม่ให้นมบุตรจึงสามารถทำไอศกรีม ไอศกรีม ช็อคโกแลต หรือซอร์เบต์เองที่บ้านได้ นี่จะเป็นการค้นพบการทำอาหารครั้งใหม่สำหรับคุณ และเป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นในน้ำนมแม่สำหรับทารก เพื่อความสะดวกของคุณ มีหน่วยเช่นเครื่องทำไอศกรีม แต่ถ้าไม่มีเราจะต้องใช้เครื่องผสมปกติและช่องแช่แข็ง
สูตรไอศกรีมโฮมเมด
ครีม
คุณจะต้องใช้ครีม 35% 400 มล. นม 3.5% 200 มล. ไข่ขาว 6 ฟอง และน้ำตาล 150 กรัมเพื่อให้ได้ความหวานที่ต้องการ
ขั้นตอนการเตรียม: รวมครีมกับน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด แช่น้ำเย็นแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แยกกันคุณสามารถตีไข่ขาวกับน้ำตาลล่วงหน้าจนเนียน รวมเนื้อหาของทั้งสองภาชนะเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำออกมา ผสมอีกครั้ง และนำกลับเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้ง ไอศกรีมโฮมเมดของคุณที่ไม่มีสารกันบูดและสารเคมีพร้อมแล้ว!
มารดาที่ทารกแพ้โปรตีนนมวัวสามารถรับประทานของหวานที่ทำจากนมแพะซึ่งไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
แพ้ง่ายทำจากนมแพะ
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ - นมแพะ 1 ลิตร, ไข่แดง 3 ฟอง, 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีและน้ำตาล 150 กรัม
การเตรียม: รวมไข่แดงน้ำตาลและแป้งในภาชนะเดียวจากนั้นคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันในนมปริมาณเล็กน้อย และเราส่งนมที่เหลือไปที่กองไฟอย่างปลอดภัยอุ่นขึ้นเล็กน้อยเติมนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในนม จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย ไอศกรีมแห่งอนาคตจะถูกปรุงด้วยไฟอ่อนภายใต้การควบคุมอย่างระมัดระวังและการคนอย่างต่อเนื่องของเราจนข้นอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ส่วนผสมนี้ดูเป็นน้ำแข็ง ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ฟรุ๊ตตี้
สำหรับผู้ที่ชอบความหลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนจากไอศกรีมนมแบบคลาสสิกแล้วลองทำซอร์เบต์โฮมเมดที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ ในการทำเช่นนี้ เราใช้ผลไม้ เช่น อะโวคาโด กล้วย แอปเปิ้ลเขียว และเชอร์รี่ขาว ทำไม มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด
คุณจะต้องมีกล้วย 4 ลูกกะทิ 200 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.
การเตรียม: ขั้นแรกใส่กล้วยลงในช่องแช่แข็งเพื่อให้ปั่นได้ดีขึ้นในเครื่องปั่นโดยที่เราเติมกะทิเล็กน้อย ในเครื่องปั่น ตีกล้วยและนมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แต่อย่าลืมคนหลายครั้งในช่วงเวลานี้ หลังจากนี้คุณสามารถทานของหวานได้
สรุป
เอาล่ะ เรามาสรุปกัน คุณแม่ลูกอ่อนได้รับอนุญาตให้กินไอศกรีมได้ แต่มีข้อจำกัดบางประการ คุณมีสองทางเลือก - ทำอาหารที่บ้านซึ่งเชื่อถือได้มากกว่าหรือซื้อในร้านค้าและด้วยเหตุนี้คุณต้องจำพื้นฐานของการเลือก:
- การกำหนดวันที่ผลิตและระยะเวลาในการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญ
- ความเสียหายภายนอกของบรรจุภัณฑ์บ่งชี้ว่ามีการละเมิดกฎการจัดเก็บและการขนส่ง
- เริ่มต้นด้วยไอศกรีมนมธรรมดาๆ หากทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ คุณสามารถลองใช้ครีมหรือไอศกรีมก็ได้
- หลีกเลี่ยงตัวเลือกที่มีสารตัวเติมและสีย้อม
ไอศกรีมไม่ได้รับอนุญาตในขณะให้นมบุตร แต่ควรค่อยๆ เปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารและติดตามอาการของทารก
หลังคลอดบุตร คุณแม่ยังสาวทุกคนจะถามคำถามมากมาย หนึ่งในนั้นคือ คุณแม่ลูกอ่อนทานไอศกรีมได้ไหม?
สำหรับทารกแรกเกิด นมแม่เป็นอาหารหลัก ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงคุณภาพอย่างจริงจัง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของแม่ และอาหารใดควรแยกออกดีที่สุด หากคุณกินอาหารขยะที่จะส่งผลเสียต่อน้ำนมแม่ มีความเป็นไปได้สูงที่ทารกจะรู้สึกไม่สบาย โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรกของชีวิต ในฤดูร้อน เมื่อคุณอยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยอะไรอร่อยๆ และสดชื่น คุณแม่หลายคนสงสัยว่าไอศกรีมสามารถรับประทานได้หรือไม่ในขณะที่ให้นมลูก
ประโยชน์และโทษ
เพื่อตอบคำถามที่คุณแม่ยังสาวหลายคนสนใจ คุณต้องเข้าใจว่ามีอะไรรวมอยู่ในไอศกรีมบ้าง ส่วนผสมหลักคือนม โปรตีน และน้ำตาล อาหารอันโอชะนี้อาจมีโกโก้ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ด้วย ในปริมาณเล็กน้อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารกแรกเกิดที่อายุหนึ่งเดือนแล้ว
ต้องจำไว้ว่าไอศกรีมสมัยใหม่อาจมีสารเคมี สารกันบูด และสารปรุงแต่งต่างๆ ที่ไม่พึงประสงค์ในการบริโภคระหว่างให้นมบุตร โดยหลักการแล้ว คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานไอศกรีมได้ แต่ควรเตรียมที่บ้านจะดีกว่า ในกรณีนี้คุณสามารถรู้ได้ตลอดเวลาว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบและไม่ต้องกังวลกับสุขภาพของเด็ก
ที่บ้านคุณสามารถทำไอศกรีม ผลไม้ หรือไอศกรีมช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบตั้งแต่สมัยเด็กๆ การใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพในการเตรียมคุณจะได้รับวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ หากคุณกินไอศกรีมโฮมเมดแทนที่จะกินไอศกรีมที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถปรับปรุงคุณภาพน้ำนมแม่ของคุณได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานอาหารอันโอชะนี้บ่อยนัก
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร
หากในระหว่างการให้นมแม่ยังสาวต้องการกินไอศกรีม แต่ไม่สามารถเตรียมเองได้เธอก็จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของไอศกรีมที่ซื้อมาอย่างรอบคอบ ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่คุณรู้จักอยู่แล้วซึ่งคุณสามารถมั่นใจได้ คุณต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตด้วย 
ระหว่างให้นมบุตรต้องกินไอศกรีมหรือไอศกรีมชนิดอื่นทีละน้อย หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตพฤติกรรมและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก หากทุกอย่างเรียบร้อยดีคุณสามารถเพิ่มส่วนได้ และหากลูกมีปัญหาก็ควรเลื่อนการทานอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้ออกไปสักพักจะดีกว่า
คุณแม่ลูกอ่อนทานไอศกรีมได้ไหม? ในหลายกรณีคำตอบคือใช่ ข้อยกเว้นอาจเป็นการแพ้แลคโตสและปฏิกิริยาที่ไม่ดีของร่างกายเด็กต่อส่วนผสมบางอย่าง หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับคุณแม่ยังสาวก็สามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์อันแสนหวานนี้ได้อย่างปลอดภัย และไอศกรีมชนิดไหนให้เลือก ไอศกรีมหรือผลไม้ ผู้หญิงทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง
วิธีการเลือกไอศกรีม
เริ่มต้นด้วยไอศกรีมไขมันต่ำที่มีองค์ประกอบเรียบง่ายจะดีกว่า ควรทิ้งช็อกโกแลตไว้หรือใส่ฟิลเลอร์ไว้ใช้ในภายหลัง - เมื่อให้นมบุตรคุณต้องระวังโกโก้ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณแม่จึงไม่ควรรับประทานไอศกรีมในระหว่างให้นมบุตร
บ่อยครั้งที่ไอศกรีมที่ซื้อในร้านอาจมีส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์มากมาย นอกจากโปรตีนซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ผลิตยังใช้สารเพิ่มความข้น สารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้ หากต้องการทราบว่าไอศกรีมมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจำนวนมากหรือไม่ คุณต้องดูวันหมดอายุ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใด ส่วนผสมที่ไม่ต้องการก็จะน้อยลงเท่านั้น
ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีการเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และในร้านขายยาสมัยใหม่ในเมืองใหญ่ คุณสามารถหาไอศกรีมคุณภาพสูงที่ใช้ฟรุกโตสแทนน้ำตาลและเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์โดยไม่มีสารเคมีเจือปน
วิธีทำไอศกรีมกินเอง
หากคุณแม่ยังสาวมีโอกาสควรเตรียมอาหารจานโปรดด้วยตัวเองจะดีกว่า
คุณสามารถใช้สูตรไอศกรีมกล้วยที่ค่อนข้างเรียบง่ายได้
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:
- นม 375 กรัม
- ครีม 375 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- กล้วย 2 ลูก
ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนเนื้อกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น เครื่องปั่นสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ จากนั้นส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ควรเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา คุณไม่สามารถนำไปต้มได้ หลังจากที่มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถเทลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แทนที่จะกินไอศกรีม คุณแม่ยังสาวสามารถดูแลตัวเองด้วยน้ำผลไม้ได้ คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ เมื่อแช่แข็งแล้ว น้ำผลไม้แช่แข็งก็พร้อม!
ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรับมือกับความร้อน แต่ยังช่วยให้จิตใจดีขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการให้นมบุตร คุณแม่ยังสาวควรจำไว้ว่าเธอไม่ควรรับประทานของโปรดของเธอในปริมาณมาก แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสุขภาพของทารกต้องมาก่อน
เป็นไปได้ไหมที่คุณแม่ลูกอ่อนจะทานไอศกรีม รวมถึงคำถามอื่นๆ อีกมากมาย (ว่าจะให้นมอะไร ห่อตัวอย่างไร ควรจะนอนมากแค่ไหน จะทำให้ทารกรู้สึกสบายตัวที่สุดได้อย่างไร เป็นต้น) เกิดขึ้นในช่วงเดือนแรกหลังทารกเกิด
เราทุกคนรู้ดีว่านมแม่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับทารก และหากเป็นไปได้ คุณแม่ยังสาวทุกคนก็พยายามไม่พรากความสุขนี้ไปจากเขา ในเวลาเดียวกันคุณแม่มีคำถามมากมาย: อาหารอะไรที่ต้องปฏิบัติตามในขณะที่ให้นมบุตร, อาหารอะไรที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว, และอันไหนจะต้องละทิ้งเพราะความเป็นอยู่ที่ดีและภูมิคุ้มกันของทารกจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของ เต้านม. มารดาเกือบทุกคนเคยถามตัวเองว่า “กินสิ่งนี้ได้ไหม”, “จะเป็นอันตรายต่อทารกไหมถ้าฉันลอง…?” เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมดในบทความนี้ แต่เราจะพยายามคิดว่าแม่ลูกอ่อนสามารถกินไอศกรีมได้หรือไม่และหลังคลอดได้นานแค่ไหน?
ไอศกรีมประกอบด้วยนมและน้ำตาล ขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีม อาจมีผลไม้และเบอร์รี่บด และช็อคโกแลตอีกชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในปริมาณปานกลางจะไม่เป็นอันตรายต่อทารกที่คุณให้นมแม่หากเขามีอายุมากกว่า 1 เดือน แต่เราต้องไม่ลืมว่าผู้ผลิตสมัยใหม่กล้าเกินไปในการใช้สารกันบูด สารเติมแต่ง สารทดแทนและสารเคมีอื่น ๆ ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเมื่อทำไอศกรีม กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานไอศกรีมได้ แต่ควรรับประทานไอศกรีมที่เตรียมไว้ที่บ้านจะดีกว่า การทำไอศกรีมที่บ้านทำให้คุณมั่นใจในส่วนผสมได้อย่างเต็มที่ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในการเตรียมอาหารเย็น คุณจะไม่เพียงได้รับความเพลิดเพลิน แต่ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ไอศกรีมที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพประกอบด้วยวิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโน และเกลือแร่ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้สามารถเพิ่มปริมาณและคุณภาพของน้ำนมแม่ได้
เราขอนำเสนอสูตรไอศกรีมกล้วยง่ายๆ ให้กับคุณ คุณจะต้องมี 375 กรัม นมปริมาณครีมเท่ากัน 100 กรัม น้ำตาลและกล้วยสุก 2-3 ลูก บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนบด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนสักพัก อย่าให้ส่วนผสมเดือด หลังจากเย็นตัวแล้ว วางลงในพิมพ์และแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถในการทำอาหารของคุณมากนักเมื่อเลือกไอศกรีมให้เลือกเฉพาะผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงเท่านั้น นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน
มารดาให้นมบุตรต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในทารก นั่นคือเหตุผลที่เมื่อตัดสินใจลองไอศกรีม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความพอประมาณและสังเกตปฏิกิริยาของเด็กอย่างรอบคอบ อย่าลืมว่าอาหารที่แม่กินส่งผลต่อองค์ประกอบของน้ำนมแม่หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าหาก 2-3 ชั่วโมงหลังจากกินไอศกรีมส่วนหนึ่ง คุณให้นมแม่แก่ทารกและเขาก็กลายเป็นคนตามอำเภอใจ เป็นไปได้มากที่สุด โชคไม่ดีที่ลูกน้อยของคุณจะ ซึ่งหมายความว่าไม่แนะนำให้ใช้ไอศกรีมสำหรับคุณเช่นกัน มารดาของเด็กที่เป็นโรคขาดแลคเตสหรือพูดง่ายๆ ก็คือแพ้โปรตีนจากวัวก็จะต้องแยกขนมหวานเย็นออกจากอาหารด้วย
แม้ว่าปรากฎว่าคุณต้องเลิกกินไอศกรีมในขณะที่ให้นมลูก แต่อย่าลืมว่าทั้งหมดนี้เป็นเพียงชั่วคราวและที่สำคัญที่สุดคือเพื่อประโยชน์ของคนที่รักและรักที่สุด - ลูกน้อยของคุณ!
หลังคลอดบุตร มารดาที่เหนื่อยล้าต้องการความสุข เอ็นโดรฟิน พลังงาน และการปลอบใจเพียงเล็กน้อย และทั้งหมดนี้รวมอยู่ในแก้วเย็นแก้วเดียว! แต่แม่ลูกอ่อนกินไอศกรีมได้ไหม มันจะเป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่?
เมื่อซื้อไอศกรีมต้องแน่ใจว่าได้อ่านว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง ไอศกรีมที่เหมาะสมประกอบด้วยโปรตีนนม (ครีม นม) น้ำตาลธรรมชาติหรือน้ำเชื่อม อนิจจา ตอนนี้คุณจะไม่พบผลิตภัณฑ์บนชั้นวางที่ไม่มีสารเพิ่มความคงตัว รสชาติ และอิมัลซิไฟเออร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ได้รับการอนุมัติให้ใช้แต่ไม่ได้ทำให้สุขภาพดีขึ้น บางชนิดมักเป็นสาเหตุของการแพ้และส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร
ไอศกรีมราคาถูกมักมีส่วนผสมของน้ำมันปาล์ม ในปริมาณมากจะทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง
ควรบริโภคไอศกรีมที่ทำจากน้ำผลไม้และเนื้อผลไม้ด้วยความระมัดระวัง ข้อดีของมันคือไม่มีนมเลย แต่ผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลจำนวนมากตลอดจนสีย้อมและรสชาติ
ส่วนประกอบของไอศกรีมอาจรวมถึง:
- เมล็ดโกโก้,
- ช็อคโกแลต,
- วานิลลิน,
- แป้ง
ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้
เป็นไปได้ไหมที่แม่ให้นมจะกินไอศกรีม?
ในทางที่ดี ไอศกรีมที่ซื้อจากร้านไม่เหมาะกับคุณแม่ลูกอ่อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ: หากคุณกีดกันความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณก็จะอยู่ได้ไม่นาน การให้นมลูกเป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะยอมให้ตัวเองได้รับสิ่งที่เป็นอันตรายเป็นบางครั้ง ดีกว่าการออกจากการแข่งขันในเดือนที่สามของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
ในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตรคุณควรหลีกเลี่ยงของเย็นๆ นี่เป็นเพราะส่วนผสมของไอศกรีม แม้แต่ไอศกรีมคุณภาพดีก็อาจเป็นอันตรายได้ โปรตีนจากนมเป็นสารก่อภูมิแพ้ร้ายแรง และน้ำตาลในปริมาณมากทำให้เกิดการหมักและอาการจุกเสียด ไม่ควรรับประทานยานี้หากระบบทางเดินอาหารของทารกยังสร้างไม่เต็มที่
มารดาให้นมบุตรได้รับอนุญาตให้กินไอศกรีมได้ตั้งแต่ 3 ถึง 6 เดือนหลังให้นมบุตร ในกรณีนี้ให้ใส่ใจกับการสำแดงหรือไม่เกิดอาการแพ้ ขอแนะนำให้เก็บไดอารี่ไว้ จดบันทึกทุกสิ่งที่คุณกินในระหว่างวัน โดยสังเกตเวลาและปฏิกิริยาของทารก
ในระหว่างให้นมลูก ทารกจะได้รับสารอาหารทั้งหมดจากนมแม่ หลังจากให้นมลูกหลังรับประทานไอศกรีม แม่อาจสังเกตเห็นผื่นหรืออาการจุกเสียดในทารก สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกถึงการแพ้โปรตีนจากวัวหรือส่วนผสมอื่นๆ
หากแม่ของคุณยังตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ในวัยเด็ก ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ พวกเขาจะลดความเสี่ยง
- ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ ยิ่งสารเติมแต่งน้อยลง รายการยิ่งสั้นก็ยิ่งดี
- ควรรับประทานอาหารอันโอชะที่ทำจากนมธรรมชาติแทนที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์ทดแทน ในสถานการณ์เช่นนี้ต้องคำนึงถึงปฏิกิริยาการแพ้นมด้วย หากเป็นเช่นนั้น ควรหลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีส่วนผสมของครีม
- ในระหว่างการให้นม การใช้อาหารเย็นครั้งแรกควรใช้ในปริมาณน้อยที่สุด
- ติดตามพฤติกรรมและสภาพของทารกหลังการบริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่
- คุณสามารถกินไอศกรีมได้หากทารกไม่เกิดอาการแพ้ แต่คุณควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างมากเกินไปมักทำให้เกิดการตอบสนองเชิงลบจากระบบภูมิคุ้มกันของทั้งแม่และเด็ก
ควรลองไอศกรีมเป็นครั้งแรกในตอนเช้าจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้ผู้เป็นแม่จะสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของเวลาและช่วยเหลือทารกแรกเกิดได้ หากร่างกายของทารกมีปฏิกิริยาในทางลบ คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารได้ในภายหลัง
แต่ถึงแม้ว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามลำดับ แต่ไอศกรีมสองหรือสามชิ้นต่อสัปดาห์ก็ถือเป็นปริมาณสูงสุด
ทำไมคุณถึงอยากของหวานจนทนไม่ไหวเมื่อให้นมลูก?
อย่างน้อยครั้งหนึ่งคุณแม่ทุกคนเคยประสบกับความปรารถนาอย่างไม่รู้จักพอที่จะกินของหวาน ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมหรือช็อคโกแลต นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม่ลูกอ่อนต้องการแคลอรีอยู่ตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วร่างกายของเธอผลิตนมและใช้พลังงานไปมาก ร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงาน ฉันจึงอยากกินไอศกรีม
หลายๆคนอยากกินไอศกรีมระหว่างให้นมลูก แต่คุณไม่ควรเอาประสบการณ์ของคนอื่นมาใช้ แม้ว่าไอศกรีมจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณแม่บางคน แต่คนอื่นๆ อาจสังเกตเห็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในตัวเองภายในหนึ่งเดือน และลูกอาจมีผื่นขึ้น
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนที่ต้องรู้ว่าหากเกิดความอยากทานของหวาน แสดงว่าร่างกายมีสารอาหารไม่เพียงพอ หลังคลอดบุตรต้องใส่ใจกับสิ่งนี้และชดเชยการขาดคาร์โบไฮเดรตด้วยการปรับเมนู ตัวอย่างเช่น เพิ่มผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและธัญพืช (คาร์โบไฮเดรตช้า) ให้มากขึ้น
ไอศกรีมชนิดใดที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่: อ่านฉลาก
Diathesis ในเด็ก
ดูองค์ประกอบของแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งและคำนึงถึงปฏิกิริยาต่อไปของทารกด้วย ไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคุณแม่จะกินไอศกรีมประเภทไหนล่วงหน้าได้ การแพ้ไอศกรีมมักเกิดจากการแพ้โปรตีนจากวัว หากไม่มีก็ควรกินไอศกรีมและขนมที่เป็นครีม ไอศกรีมที่มีนมวัวมีแคลอรี่สูงและกระเพาะของทารกอาจรับไม่ได้
เชอร์เบทบางประเภทมีอันตรายมาก ไอศกรีมแท่งทำให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันในทางลบเนื่องจากสตรอเบอร์รี่ แอปริคอต หรือลูกพีช ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับทารก
ผู้ผลิตมักใส่ช็อกโกแลตลงในไอศกรีม ประกอบด้วยเมล็ดโกโก้หรือสารทดแทนราคาถูกซึ่งทำให้เด็กไม่สบายในทางเดินอาหาร
กุมารแพทย์ยอมรับว่าไอศกรีมแอปเปิ้ลผลไม้หรือลูกแพร์ปลอดภัยที่สุด แต่ขอแนะนำให้ดูแลหลังจากผ่านไปสามเดือนเท่านั้น
ไอศกรีมมะเขือเทศทำจากน้ำตาลโดยเติมมะเขือเทศบดลงไป นอกจากนี้ยังมีสารเติมแต่ง E461 (ไม่ปลอดภัย อาจทำให้ท้องเสียได้), E407 (คาราจีแนน ซึ่งไม่ดีต่อระบบทางเดินอาหาร)
เป็นที่น่าสังเกตว่าสินค้าคุณภาพยังสามารถพบได้ ไม่นานมานี้ ขนมจากธรรมชาติเริ่มปรากฏบนชั้นวางยา ผลิตขึ้นจากฟรุกโตสโดยไม่ต้องเติมสารเคมี คุณสามารถจดจำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ด้วยคำจารึกว่า "BIO"
วิธีทำไอศกรีมกินเอง
คุณสามารถทำไอศกรีมขณะให้นมที่บ้านได้จากวัตถุดิบจากธรรมชาติ ในกรณีนี้คุณแม่จะรู้แน่ว่าการรักษาไม่มีเคมีและไม่สามารถเป็นได้ มันจะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านอีกด้วย
ในการเตรียมของหวาน คุณต้องมีเครื่องทำไอศกรีมที่จะผสมส่วนผสมโดยอัตโนมัติ แต่ถ้าคุณไม่มี เครื่องผสมอาหารและตู้แช่แข็งก็สามารถทำได้
ไอศกรีมโฮมเมด
การเตรียมการต้องใช้:
- นม 3.5% - 200 มล.
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- ไข่ขาว - ไก่ 5 ตัวหรือนกกระทา 20 ตัว
- ครีม 35-40% - 400 มล.
ขั้นตอนแรกคือการต้มครีมที่ผสมกับน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มส่วนผสม จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ผสมผ้าขาวกับน้ำตาลแล้วตีจนละลายหมด รวมครีมและผ้าขาวแล้วผสม ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นคนอีกครั้ง ตั้งเป็นแช่แข็งอีกครั้ง และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณก็ลองได้เลย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้นหากคุณเอาไข่จากไก่ที่ "คุ้นเคย" ห้ามรับประทานไข่ไก่ที่ซื้อในร้านดิบ นกกระทาจะปลอดภัยกว่า
เป็นที่น่าสังเกตว่าหากคุณแพ้นมและครีมวัวผลิตภัณฑ์จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์แพะ ในบางกรณีสามารถใช้ข้าวและนมอัลมอนด์ได้
และอีกหนึ่งสูตร คุณจะต้องการ:
- นมครึ่งลิตร
- ไข่แดง – 3 ชิ้น,
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- เนย 50 กรัม
- แป้ง - ครึ่งช้อนชา
ผสมนมและเนยแล้วนำไปต้ม จากนั้นผสมน้ำตาล แป้ง และไข่แดงในชามแยกต่างหาก แล้วเติมนมต้มลงไป สิ่งสำคัญคือต้องเทช้าๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง มวลที่ได้จะถูกต้มอีกครั้งและทำให้เย็นลง หลังจากนั้น ขนมที่เกือบจะเสร็จแล้วจะถูกวางลงในเครื่องทำไอศกรีม
ไอศกรีมกับผลไม้
คุณสามารถเพิ่มรสชาติของไอศกรีมที่บ้านได้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้จากธรรมชาติ สิ่งต่อไปนี้ถือว่าแพ้ง่าย:
- กล้วย,
- แอปเปิ้ลสีอ่อน,
- เชอร์รี่สีขาว
ในการทำไอศกรีมจากผลไม้คุณจะต้อง:
- กล้วย – 2 ชิ้น,
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ – 100 มล.
แช่แข็งกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วก่อนนำไปปรุงอาหาร (เพื่อความสะดวก คุณสามารถสับผลไม้ก่อนแช่แข็งได้) จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเติมนมและน้ำตาลผง เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง คนขนมทุกชั่วโมง
ไอศกรีมที่ทำด้วยมือของคุณเองจะไม่ทำอันตรายใดๆ แต่ถ้าคุณไม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านได้ คุณควรเลือกของหวานที่ซื้อจากร้านค้าอย่างมีความรับผิดชอบ สิ่งสำคัญคือการศึกษาองค์ประกอบใช้โดยไม่คลั่งไคล้และตรวจสอบสภาพของเด็ก
ในช่วงให้นมบุตร ผู้หญิงต้องเผชิญกับข้อห้ามและข้อจำกัดหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร และแน่นอนว่าแต่ละคนพยายามที่จะปฏิบัติตามพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล แต่บางครั้งแม้แต่แม่ที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดก็ใฝ่ฝันที่จะกินของอร่อยและเป็นอันตรายเล็กน้อยแทนอาหารเพื่อสุขภาพ เอาล่ะ แค่ให้กำลังใจตัวเอง ของหวานที่คนชอบหวานชื่นชอบมากที่สุดอย่างหนึ่งคือไอศกรีม และหญิงพยาบาลก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่การผ่อนคลายในการรับประทานอาหารจะส่งผลต่อร่างกายของผู้หญิงและสุขภาพของทารกอย่างไร? ลองคิดดูสิ
องค์ประกอบและคุณสมบัติของไอศกรีม
พื้นฐานของของหวานแสนอร่อยนี้คือนม ครีม และน้ำตาลอาจมีส่วนประกอบเพิ่มเติม: นมข้น, ถั่ว, เนย, ผลไม้และน้ำเชื่อมผลไม้, โกโก้, ช็อคโกแลต ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของไอศกรีม ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมอาจ “เพิ่ม” ขนมหวานเย็นๆ ด้วยค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น สีย้อม และรสชาติสังเคราะห์
ใครก็ตามที่คิดว่าไอศกรีมเป็นเพียงของว่างสำหรับเด็กที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายถือเป็นความคิดที่ผิดอย่างยิ่ง ต้องขอบคุณนมและส่วนประกอบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย:
- วิตามิน A, PP, D, E, วิตามิน B;
- แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม
- กรดอะมิโน (ทริปโตเฟน, วาลีน, ลิวซีน, ไลซีน ฯลฯ );
- ไขมันสัตว์ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
ไอศกรีมที่ทำจากนมธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงไม่เพียงแต่ช่วยให้เราเย็นลงในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวและให้ความรู้สึกรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น การรับประทานไอศกรีมส่วนหนึ่งจะทำให้เราสามารถเติมพลังงานและยังรู้สึกหิวเล็กน้อยอีกด้วย
การเสิร์ฟไอศกรีมรสหวานไม่เพียงแต่จะทำให้คุณรู้สึกเย็นลงในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย แต่ยังทำให้รู้สึกหิวเล็กน้อยอีกด้วย ตามระดับของปริมาณไขมัน ไอศกรีมแบ่งออกเป็น:
- ครีม;
- ครีม;
- นม;
- ผลไม้และเบอร์รี่
ไอศกรีมแคลอรี่สูงสุดคือไอศกรีม ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 232 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรเลือกอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย: แบบครีม (183 กิโลแคลอรี) นม (126 กิโลแคลอรี) หรือผลไม้และเบอร์รี่ (112 กิโลแคลอรี) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และให้ความสำคัญกับของหวานที่ไม่มีสารตัวเติมและอิมัลซิไฟเออร์
ไอศกรีมมีปริมาณแคลเซียมสูงจึงช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน และเส้นผม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงทุกคน โดยเฉพาะคุณแม่ลูกอ่อน ของหวานแสนอร่อยนี้ช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณและช่วยต่อสู้กับความเครียด
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าไอศกรีมจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคไอศกรีมกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน มีคอเลสเตอรอลสูง และมีน้ำหนักเกิน คุณควรหลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีรสชาติ เนื่องจากสารปรุงแต่งเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
วิดีโอ: ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 5 ประการเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขนม
กฎการเลือกและใช้ผลิตภัณฑ์
ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน มารดาที่ให้นมบุตรยังสามารถที่จะนำมันเข้าสู่อาหารของเธอได้หากเธอปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- เมื่อเลือกการรักษาแบบเย็น คุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะต้องมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น และจะดียิ่งขึ้นไปอีกหากทำไอศกรีมที่บ้านและด้วยมือของคุณเอง
- หลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีส่วนผสมของสารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ รสชาติและสีสังเคราะห์ โปรดจำไว้ว่า ยิ่งอายุการเก็บรักษาสั้นลง ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีขึ้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น
- เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ไอศกรีมจะถูกแนะนำเข้าสู่อาหารของหญิงชราอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขั้นแรก คุณสามารถลองรับประทานขนมสักสองสามช้อนได้ หลังจากสังเกตทารกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีสำหรับเขา (ไม่มีผื่นปรากฏ ท้องไม่รบกวนเขา) คุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้
- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและการบริโภคไอศกรีมอาจทำให้ปริมาณไขมันในน้ำนมเพิ่มขึ้นและส่งผลให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหารของทารก เลือกไอศกรีมประเภทแคลอรีต่ำ
- ควรหลีกเลี่ยงไอศกรีมที่มีถั่ว ช็อกโกแลต และผลไม้ระหว่างให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในแม่และเด็กได้
- พยายามรักษาสัดส่วน - กินไอศกรีมไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
ไอศกรีมเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดี การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ในการเลือกและรับประทานไอศกรีม สตรีให้นมลูกจะไม่ทำร้ายตัวเองหรือลูกน้อย ขนมหวานเย็นๆ จะช่วยยกระดับจิตใจของเธอ เพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก และอาจช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าหลังคลอดได้
ข้อห้ามในการรับประทานไอศกรีมอาจเป็นเพราะการแพ้แลคโตสส่วนบุคคลหรือปฏิกิริยาทางลบของร่างกายเด็กต่อส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งของขนมนี้
เล็กน้อยเกี่ยวกับไอศกรีม
วันนี้มีของหวานเย็น ๆ มากมายหลายชนิด พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติและองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการผลิตด้วย
ครีม
ไอศกรีมเป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีไขมันสัตว์เพียงอย่างเดียว
ไอศกรีมที่ผลิตในสหภาพโซเวียตมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ ผู้คนที่เกิดในสหภาพโซเวียตยังคงจำรสชาติของไอศกรีมโซเวียตแสนอร่อยได้ ความลับของเขาคืออะไร? มันง่ายมาก - นมอันละเอียดอ่อนนี้มีองค์ประกอบเบาบางมากและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมนั้นเป็นไปตามธรรมชาติ ไอศกรีมของโซเวียตผลิตขึ้นตาม GOST อย่างเคร่งครัด และแน่นอนว่าในเวลานั้นห้ามใช้สารเติมแต่งเทียมโดยเด็ดขาด
ตอนนี้คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันบนชั้นวางของในร้านได้ GOST R 52175 2003 กำหนดองค์ประกอบของไอศกรีมสมัยใหม่:
- ครีม;
- นมทั้งหมดหรือพร่องมันเนย
- นมข้นหวาน;
- เนย;
- ไข่;
- น้ำตาล.
อนุญาตให้ใช้อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสีย้อมธรรมชาติ
ไอศกรีมคือไอศกรีมที่มีไขมันนมอย่างน้อย 12%
ตาราง: ค่าพลังงานของไอศกรีม
ไอศกรีมแตกต่างจากไอศกรีมประเภทอื่นๆ คือปราศจากสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายมากที่สุด ดังนั้นหากเด็กไม่แพ้โปรตีนจากวัวแม่ลูกอ่อนก็อาจจะทำให้ตัวเองพอใจด้วยของหวานเย็น ๆ ประเภทนี้
วิดีโอ: ไอศกรีมที่บ้าน
ไอศครีม
ครีม - ไอศกรีมจากครีมธรรมชาติ
องค์ประกอบของไอศกรีมจะคล้ายกับไอศกรีม แต่ไม่มีการใช้เนย ทำจากส่วนผสมเดียวกับไอศกรีม แต่ไม่มีเนย ดังนั้นจึงแตกต่างจากไอศกรีมตรงที่มีไขมันนมน้อยกว่า (น้อยกว่า 12%) และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า
ตาราง: มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์
ไอศกรีมก็เหมือนกับไอศกรีม ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและก่อให้เกิดภูมิแพ้เช่นกันดังนั้นในการใช้งานคุณแม่ลูกอ่อนจึงต้องระมัดระวัง
วิดีโอ: ไอศกรีมครีมโฮมเมด
ไอศกรีมนม
หนึ่งในส่วนผสมหลักของไอศกรีมที่ทำจากนมคือนมสดหรือนมผง
ไอศกรีมนมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ไอศกรีมนมมีไขมันและแคลอรี่น้อยที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับไอศกรีมหรือไอศกรีมไอศกรีมประเภทนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนหากเธอต้องการรักษาตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ แต่กังวลเรื่องรูปร่างของเธอ และกลัวอาการจุกเสียดหรืออุจจาระหลวมในเด็ก ข้อเสียของความละเอียดอ่อนของนมคือความจริงที่ว่าไม่มีรสชาติเข้มข้นเหมือนสองอย่างก่อนหน้านี้
ไอศกรีมที่ทำจากนมประกอบด้วย นม น้ำตาล
วิดีโอ: ไอศกรีมนมตาม GOST
ตาราง: ค่าพลังงานของไอศกรีมนม
น้ำแข็งผลไม้และเชอร์เบท
น้ำแข็งผลไม้และซอร์เบต์เป็นส่วนผสมแช่เย็นโดยใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำซุปข้น 
น้ำผลไม้ธรรมชาติ น้ำซุปข้นผลไม้ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักของเชอร์เบทและน้ำแข็งผลไม้
ซอร์เบต์และน้ำแข็งผลไม้ประกอบด้วยผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผลไม้ และน้ำตาล
สำหรับหญิงให้นมบุตรที่ทารกมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อโปรตีนนมอย่างรวดเร็ว น้ำแข็งผลไม้จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการไอศกรีมจริงๆ นอกจากนี้ของหวานเย็นประเภทนี้แทบจะไม่มีแคลอรี่เลยเพราะขาดส่วนประกอบที่เป็นไขมันของผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิง ไอศกรีมประเภทนี้จะไม่อนุญาตให้ผู้หญิงมีน้ำหนักเกินและจะช่วยปกป้องเด็กจากการแพ้โปรตีนนม
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้จะไม่มีโปรตีนนมในไอศกรีมผลไม้หรือเชอร์เบท แต่ของหวานประเภทนี้ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน เนื่องจากน้ำผลไม้ตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นสารก่อภูมิแพ้ตามธรรมชาติ
ตาราง: ค่าพลังงานของน้ำแข็งผลไม้
น่าเสียดายที่น้ำแข็งผลไม้ที่จำหน่ายในร้านค้านั้นมีสีย้อม สารกันบูด และรสชาติสังเคราะห์จำนวนมาก และผลไม้และน้ำผลไม้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารอันโอชะมักผิดธรรมชาติ ข้อเท็จจริงนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมารดาที่ให้นมบุตรด้วย ดังนั้นจึงจะปลอดภัยกว่ามากในการเตรียมไอศกรีมที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ
วิดีโอ: น้ำแข็งผลไม้ที่บ้าน
บทความในหัวข้อ
