เกี่ยวกับผู้จัดการทั่วไปร้านอาหารมุมไบ ที่ตั้งใหม่: ร้านอาหาร โอ้! ร้านอาหาร โอ้! มุมไบ ข้อความที่ตัดตอนมาจากเมนู

บริกรที่สวยงามของพระเจ้า กลิ่นหอม บรรยากาศ

ฉันหามันไม่เจอ อาจเป็นเพราะอิทธิพลของสารที่ทำให้มึนเมา

บนธรณีประตูมีผ้าห่มห่อด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ด แสงสลัวและเสียงเพลงที่แทบไม่ได้ยินจะทำให้คุณผ่อนคลายในทันที พนักงานเสิร์ฟได้เรียนรู้ที่จะพูดภาษารัสเซียด้วยสำเนียงอินเดียที่มีเสน่ห์แล้ว ประเทศชาติที่มีความสุข รอยยิ้มอันสดใสของพวกเขาสามารถทำให้กระบวนการสั่งซื้อเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

เมนูนี้ยังไพเราะคุณเพียงแค่ต้องตั้งใจฟัง: "pudina parantha", "praun pakora", "sipi curry", "murgh joshina" พวกเขาสัมผัสหูของคุณราวกับคลื่นในมหาสมุทรอินเดียยามพระอาทิตย์ตกดิน!

อาหารเรียกน้ำย่อยจานเล็กๆ เต็มโต๊ะ มะเขือม่วงกัลกัตตาที่มีกลิ่นหอมในซอสอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้ผู้รับระเบิดด้วยพลุเครื่องเทศทั้งหมด ซึ่งเป็นงานรื่นเริงที่เผ็ดร้อนอย่างแท้จริงซึ่งมียี่หร่าเป็นผู้นำขบวนพาเหรด ตามปกติแล้ว ไม่ใช่ทุกคนจะชอบบริษัทที่มีเสียงดังและมีชีวิตชีวา ฉันรักรสชาติป่านี้

Paneer Pakora - ชีสทอดในแป้งถั่วกับหญ้าฝรั่น เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ การผสมผสานประกอบด้วยเรื่องราวบอลลีวูดที่ดีที่สุด การเต้นรำเป็นกลุ่ม ผ้าสีที่ละเอียดอ่อน และเสียงของผู้หญิงที่ละเอียดอ่อนในใจ

แกงไตปลานะที่รัก! ปรากฏว่าปลาไม่ใช่ศิลปินเดี่ยว และนักเต้นแบ็กอัพของแกงก็เข้ามาเป็นศูนย์กลางอย่างรวดเร็ว

ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นต่อไปไม่สำคัญอีกต่อไป โปรแกรมการแสดงของนักแสดงชาวอินเดียทำให้คุณหลงใหลในทันที อาหารที่นี่เสริมกัน บทบาทต่างๆ มักจะทำให้โครงเรื่องสับสน แต่คุณมั่นใจได้ว่าตอนจบจะจบลงอย่างมีความสุขเสมอ

มาในรูปแบบเค้กแครอทเนื้อชุ่มฉ่ำเล็กน้อย ราดด้วยไอซิ่งเลมอนหอมๆ

“โอ้ มุมไบ!” นี่เป็นอัศเจรีย์ที่ถูกต้องอย่างแท้จริง

ที่สี่แยก Grivtsova Lane และ Moika Embankment ร้านอาหารประชาธิปไตย Oh! มุมไบ เชี่ยวชาญด้านอาหารนิวเดลี

โดยทั่วไปแล้ว มีร้านอาหารไม่กี่แห่งที่ให้บริการอาหารอินเดียในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารเหล่านี้ได้ในรีวิวพิเศษของเรา) และสถานประกอบการเหล่านั้นที่มีการนำเสนออาหารอินเดียมักจะถูกคุกคามด้วยราคา (เช่น เป็นต้น) หรือการตกแต่งภายในและบรรยากาศคล้ายกับร้านอาหารแบบตะวันออก () หรือเมนูอาหารอินเดียไม่ได้มีความสำคัญสำหรับพวกเขา () โอ้! มุมไบถือเป็นการประนีประนอมในอุดมคติในแง่นี้: บรรยากาศอันทันสมัยของบาร์สำหรับเยาวชนผสมผสานอยู่ที่นี่ด้วยราคาที่ไม่แพงนัก

การตกแต่งภายในดูเรียบง่ายและสะดวกสบาย ปราศจากความซุ่มซ่ามตามแบบฉบับของสถานประกอบการ "สไตล์ตะวันออก" ส่วนใหญ่ สีสันสดใสเพียงอย่างเดียวของที่นี่คือโป๊ะโคมหลากสีน่ารัก กระเบื้องวาดด้วยมือที่เรียงรายอยู่บนเคาน์เตอร์บาร์ และตู้ทาสีด้านหลัง ที่เหลือก็พูดน้อยแม้จะพูดน้อยเกินไป (อาจเป็นเพียงชั่วคราว) บริการนี้ยังพูดน้อยในตอนนี้ (อาจเป็นชั่วคราวด้วย)

เมนูนี้ดูแลโดยเชฟ Mandal Manjil รวมถึงอาหารจากภูมิภาคต่างๆ และรูปแบบการทำอาหารของอินเดีย นี่คืออาหารของแคว้นปัญจาบที่มีส่วนผสมจากนมและครีมมากมาย รวมถึงแกงกะหรี่ที่คงที่ รวมถึงเนื้อสัตว์และขนมปังแผ่นที่อบในเตาทันดูร์ ในอนาคต มีการวางแผนที่จะรวมรายการอาหารยุโรปหลายรายการไว้ในเมนูและเตรียมเบอร์เกอร์อันเป็นเอกลักษณ์ แน่นอนว่าอาหารอินเดียได้รับการปรับให้เข้ากับรสนิยมของชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: อาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ (แม้ว่าจะมีหมวดมังสวิรัติด้วย) และปริมาณของเครื่องเทศก็ลดลงจนกลายเป็นอาหาร กินได้ อย่างน้อยตอนนี้อาหารก็ไร้ที่ติอย่างแน่นอน ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ ขนมปังแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนที่สุดจากทันดูร์ ลาซซีสด และของหวานโฮมเมด ส่วนใหญ่และไส้เยอะ (ควรระวังเมื่อสั่ง!) ราคามีมนุษยธรรม: ส่วนหนึ่งของ "เนื้อ" ร้อนพร้อมกับข้าวราคา 290-390 รูเบิลมังสวิรัติ - แม้แต่น้อย; การตรวจสอบโดยเฉลี่ยกับอาหารร้อนสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ไม่มีเครื่องดื่มจะอยู่ที่ 600-700 รูเบิล พร้อมโบนัสต่างๆ เช่น คำชมจากเชฟ และส่วนลด 10% เมื่อเช็คอินที่ Foursquare ในวันธรรมดาคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ - ซุป สลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่มได้ในราคาเพียง 180 รูเบิล

สำหรับเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนนี้มีไวน์และเบียร์อยู่ด้วย แต่ในอนาคตมีแผนจะเปิดตัวเมนูค็อกเทลและจัดปาร์ตี้ก่อนปาร์ตี้กับดีเจในช่วงสุดสัปดาห์

ร้านอาหาร โอ้! มุมไบ ข้อความที่ตัดตอนมาจากเมนู

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย: raita (โยเกิร์ตโฮมเมดพร้อมผักและเครื่องเทศ) - 90 รูเบิล, murgh chaat (ชิ้นไก่ปรุงในทันดูร์พร้อมผัก, ซอสมิ้นต์และเครื่องเทศ) - 250 รูเบิล, masala kulcha (ขนมปังแผ่นกับมันฝรั่งและชีสโฮมเมด) - 150 รูเบิล, keema samosa (ขนมอบพัฟกับเนื้อแกะและเครื่องเทศหลายชิ้น) - 250 รูเบิล, ปลาปัญจาบ (ชิ้นหอกคอนในแป้ง) - 350 รูเบิล, garlik naan (ขนมปังแบนทันดูร์พร้อมกระเทียม) - 90 รูเบิล

ซุป: sabji ka shorba (ซุปผัก) - 150 รูเบิล, Jinga shorba (ซุปกุ้งพร้อมเครื่องเทศและมะนาว) - 280 รูเบิล

แกง: lamb vindaloo (แกงเนื้อแกะกับมันฝรั่ง) - 390 รูเบิล, achar ghosh (เนื้อแกะพร้อมสมุนไพรอินเดียห้าชนิด) - 390 รูเบิล, murgh dil pasand (แกงไก่พร้อมสมุนไพรสดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์) - 290 รูเบิล

อาหารจานร้อนจากเนื้อสัตว์และปลา: murg pulau (ไก่ pilaf) - 290 รูเบิล, lasuni murg tik (ไก่หมักในซอสโยเกิร์ตกับกระเทียมและพริก) - 320 รูเบิล, ปลา tikke (ชิ้นหอกคอนในทันดูร์) - 390 รูเบิล

อาหารจานร้อนมังสวิรัติ:แคชเมียร์ปูเลา (ข้าวกับชีสโฮมเมด, ผลไม้, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และหญ้าฝรั่น) - 290 รูเบิล, aj ki daal (ถั่วเลนทิลกับเครื่องเทศ) - 190 รูเบิล, มาทาร์ปาเนียร์ (ชีสโฮมเมดพร้อมถั่วเขียวและเครื่องเทศ) - 270 รูเบิล

ร้านอาหารอินเดียแห่งนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวในด้านอาหารที่ดีและการบริการที่รวดเร็ว ในช่วงสุดสัปดาห์ร้านอาหารจะเต็มไปด้วยผู้คน ดังนั้นจึงควรเลือกวันธรรมดาเพื่อไปเยี่ยมชมจะดีกว่า

ร้านอาหารมีเมนูที่หลากหลายสำหรับผู้มาเยือนที่มีความต้องการและรสนิยมที่แตกต่างกัน ถ้าใครไม่ชอบอาหารที่ใส่เครื่องเทศก็บอกพนักงานเสิร์ฟได้เลยว่า “ไม่ใส่เครื่องเทศ” แล้วเขาจะนำอาหารที่ไม่เผ็ดเกินไปมาให้ เรียกได้ว่าปริมาณในร้านอาหารมีขนาดใหญ่มาก ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับสองคน ร้านอาหารมีซุปหลากหลายประเภทและนานชีสแสนอร่อย (ขนมปังแผ่นชีส)

ภายในร้านกว้างขวาง มีโซฟานุ่มๆ ตัวใหญ่และโต๊ะเรียบร้อย ราคาอาหารแตกต่างกันไปตามงบประมาณและความน่าดึงดูดใจ

ร้านอาหาร อินดิโก้

ร้านอาหาร Indigo เปิดโอกาสให้แขกได้ลิ้มลองอาหารยุโรปและอาหารอินเดียที่รายล้อมไปด้วยบรรยากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจ ความจริงก็คือร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในห้องที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋เหมือนบังกะโล

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยวที่ต้องการทำความรู้จักกับวัฒนธรรมอินเดียให้ดีขึ้น เมนูของร้านอาหารได้รับการอัปเดตทุกฤดูกาล โดยเพิ่มอาหารจานใหม่หนึ่งหรือสองรายการ เมื่ออยู่ที่นี่ คุณควรลองอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม รวมถึงของหวานจากเบอร์รี่

ร้านอาหารยังมีระเบียงฤดูร้อนแบบเปิด ห้องสูบบุหรี่ ห้องจัดเลี้ยงสำหรับ 45 คน และบาร์ Indigo ซึ่งคุณสามารถสั่งไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้

โอลีฟ บาร์ แอนด์ คิทเชน เรสเตอรองท์

เครือร้านอาหาร Olive Bar & Kitchen ได้รับความนิยมอย่างมากในอินเดีย หนึ่งในนั้นตั้งอยู่ในมุมไบและดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยบรรยากาศสบายๆ อาหาร เครื่องดื่มที่หลากหลาย และการแสดงสดของนักดนตรีในตอนเย็น ร้านอาหารแห่งนี้มักมีคนดังระดับโลกมาเยี่ยมชม

Olive Bar & Kitchen ให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแก่แขก เมนูที่นี่เป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น ที่ Olive Bar & Kitchen คุณควรลองพายไก่โมร็อกโกและรีซอตโต้เห็ดกับเครื่องเทศอินเดีย

ในวันธรรมดา ร้านอาหารจะมีบรรยากาศโรแมนติกอยู่เสมอ โดยมีเทียนและแสงไฟสลัวๆ และตั้งแต่วันศุกร์ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงดนตรีเพื่อความบันเทิงยามเย็นได้

แต่ร้านอาหารไม่ใช่ ตอนนี้ฉันได้รับคำแนะนำเชิงบวกจากเพื่อนร่วมงานและเจ้าของภัตตาคารซึ่งฉันไว้วางใจ (มีคนไม่เกินสิบคนต่อเมืองดังนั้นคุณจึงเข้าใจ) และการขยายโครงการไปสู่ยุคสมัย เจ้าของได้เข้ายึดพื้นที่ที่อยู่ติดกันอีกสองแห่ง ตอนนี้ “โอ้! มุมไบ" ครอบคลุมทั้งมุมของอาคาร มีหน้าต่างหลายสิบบานและมีขนาดเทียบเคียงได้กับ " จราจรติดขัด"บนโดโบรลิวโบวา และทางเข้าตอนนี้ไม่ได้มาจาก Grivtsov Lane แต่มาจากประตูหน้า ตรงจากเขื่อน เพื่อให้เจ้าหน้าที่เดินไปมาได้ง่ายขึ้น และนักท่องเที่ยว นี่ไม่ใช่ความสำเร็จใช่ไหม?

ต้องขอบคุณการเดินทางไปร้านอาหารนี้หลายครั้ง ฉันขอประกาศปิดการแข่งขันสำหรับพนักงานที่หยาบคายที่สุดในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง (หรือที่รู้จักในชื่อ "อาชีพที่แย่ที่สุดประจำปี 2016") ผลลัพธ์: ผู้ชนะคือผู้ได้รับการเสนอชื่อจากสถานประกอบการ “โอ้! มุมไบ" - นักปีนเขามีหนวดมีเคราจากยอดเขาอินเดีย ฉันยังไม่เข้าใจว่าใครคือตำแหน่งของเขาที่นี่ แน่นอนว่าเขาไม่ได้พยายามทำตัวเป็นพนักงานเสิร์ฟ แม้ว่าเขาจะหยิบจานออกมาก็ตาม เขาไม่ได้กำจัดการแสดงออกที่เข้มงวดของผู้ร้ายหลักของภาพยนตร์อินเดียออกจากใบหน้าของเขา (ในเวลาเดียวกันเขาก็ไม่ร้องเพลงหรือเต้นรำ) และทำซ้ำคำสั่งด้วยน้ำเสียงราวกับว่าเขากำลังอ่านจำนวนเงินจำนองให้คุณ หนี้. โดยทั่วไปแล้วมีสหายที่สวมหมวกฤดูหนาวเหมือนกันหลายคนในห้องโถง อินเดียมีภูเขาสูงมาก และบริการนี้ก็ธรรมดาเช่นกัน มันไม่ใช่ศูนย์ด้วยซ้ำ มันเป็นลบหนึ่ง หลังจากการสบตากับชาวอินเดียนแดงแบบนี้เป็นครั้งแรกฉันก็อยากจะวิ่งหนีไปไม่ว่าจะมองไปทางไหนและแม้ว่าพวกเขาจะทำ Borscht หกใส่หัวก็ตาม โดยทั่วไปแล้วแน่นอนว่าเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ อินเดียดูเหมือนจะเป็นประเทศที่มีเมตตากรุณา แต่ในการกระทำของคนงานในท้องถิ่น มีความเกลียดชังอย่างร้ายแรงต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด พวกเขาเพียงแค่วางขวดไว้บนโต๊ะโดยไม่เปิดมัน ใช้เวลาสิบห้านาทีในการหยิบใบเรียกเก็บเงินออกมา และ คนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เต็มไปด้วยจานสกปรกจำนวนหนึ่ง รับเงินไป เคล็ดลับ? ใครควรจะทิ้งพวกเขาไว้ที่นี่ ขอโทษนะ?

ในการมาครั้งที่สองของฉัน (และผ่านไปเพียงสองสามวันนับตั้งแต่การมาครั้งแรก) ประตูมุมใหม่ถูกปิดด้วยไม้อัด ฉันต้องเข้าไปจากฝั่ง Grivtsov ที่นั่นฉันได้พบกับพนักงานบริการชาวรัสเซียที่ทำตัว "สุภาพ" ได้พอๆ กับชาวอินเดียนแดง แทนที่จะทักทายกลับกลับตะโกนว่ามีเพียงห้องโถงเดียวเท่านั้นที่เปิดอยู่ หลังจากนั้นพวกเขาก็หมดความสนใจในตัวฉันเลย พวกเขาจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับความเกลียดชังเป็นภาษาฮินดีหรือไม่ คุณรู้สึกว่าคุณบังเอิญพบว่าตัวเองอยู่ในชมรมที่สนใจระดับชาติ ผู้คนในห้องโถงคุยกันเสียงดัง หัวเราะออกมาดัง ๆ ร้องเพลงและทำหน้าทำตา ในทางกลับกันก็มีสีสัน แต่คุณจะไม่พอใจกับแค่สี หลังจากรอสิบห้านาที แทนที่จะรับออเดอร์ ชายคนหนึ่งกลับเข้ามาพูดว่า: "ไม่มีน้ำมัน ดังนั้นเราจึงทำอาหารอะไรไม่ได้เลย" ตอนที่ฉันแต่งตัวเสร็จ ชาวเขาอีกคนหนึ่งพูดโดยไม่กระพริบตาว่ากำลังจัดงานเลี้ยงอยู่จึงไม่สามารถเอาจานไปถวายที่ห้องโถงได้ เมื่องานเลี้ยงเกิดขึ้นเมื่อวานหรือวันนี้ยังคงเป็นปริศนา แต่ก็ชัดเจนในทันทีว่าชาวอินเดียไม่รู้ว่าจะโกหกอย่างไร (แม้ว่าพวกเขาจะพยายามอย่างหนักก็ตาม) และพวกเขาก็ขี้เกียจเกินกว่าจะเห็นด้วยกับสิ่งที่ควรโกหก วิธีการทำงานจริง.

การเยี่ยมชมครั้งที่สาม วันธรรมดา. เวลาผ่านไปอีกสองสามวัน ประตูก็ถูกสับใหม่อีกครั้ง ทางเข้ามาจากเขื่อนมอยกาอีกครั้ง ไม่มีการบริการแบบปราสาท: ความมั่นคงที่มืดมนเหมือนเดิม, การรอสิบห้านาทีก่อนที่จะสั่ง, คำพูดและรูปลักษณ์ที่ไร้ความเมตตา, การขาดความสุภาพโดยสิ้นเชิง ฉันจะไม่พูดถึงคำถามว่าฉันชอบอาหารจานนี้หรือไม่ ดังนั้นทุกอย่างชัดเจน อาจมีอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจเนื่องจากมีการพูดคุยกันที่โต๊ะใกล้เคียง แต่ฉันไม่เคยได้รับหลักฐานใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้เลย

เมนูใน โอ้! มุมไบค่อนข้างสะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเข้าใจตรรกะการกำหนดราคา ตัวอย่างเช่นในอีกด้านหนึ่ง lassi มีราคา 130 รูเบิล ราคาไม่แพงใช่มั้ย? และมะม่วงลาซซีที่เกือบจะสมบูรณ์แบบจะมีราคา 250 ข้าว - 160 รูเบิลและมะนาว - 250 มะนาวสักหยดมีราคาไม่มากเท่ากับหญ้าฝรั่นอันมีค่าเหรอ? เพื่อการอ้างอิง: มีข้าวราคา 500 รูเบิล หรือนี่คือหมวดแกง ดูเหมือนว่าไก่ 450 รูเบิลไม่ถูก แต่ก็ยังต้องสั่งข้าวแยกต่างหาก และด้วยวิธีง่ายๆ เช่นนี้ โอ้! มุมไบกำลังมีราคาแพงกว่าร้านอาหารอินเดียอื่นๆ ในเมืองของเราเกือบหมด

มุลิกาตานี(250 ถู.) รสชาติเข้มข้นมากและอาจเป็นซุปถั่วเลนทิลที่บางที่สุดที่ฉันเคยลองมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ และในขณะเดียวกัน เค็มที่สุด ใกล้จะถูก "ผลักไปด้านข้าง" แต่ที่นี่ก็มีชุดเครื่องเทศดีๆ เอาแน่นอน แต่กับขนมปังแผ่นหรือข้าว

ซาโมซ่ากับเนื้อแกะ(320 รูเบิล) - นี่คือ "พาย" สองอันแป้งที่ดีไส้อะโรมาติกและพูดตามตรงว่าเนื้อสับร่วนเกินไป ด้วยเหตุนี้ซาโมซ่าจึงดูแห้งกว่า "ค".

ปานีร์ ปาโกรา(300 รูเบิล) - จานที่ไม่มีการกล่าวอ้างที่รุนแรงและไม่มีอารมณ์พิเศษใด ๆ ชีสที่ดี แป้งถั่วที่ดี - โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมด

นานกับชีสและกระเทียม(180 รูเบิล) กลายเป็นขนมปังแผ่นที่ไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในบรรดาที่ฉันเคยลองในร้านอาหารอินเดียเมื่อเร็ว ๆ นี้ แป้งเหนียวที่ "ต้ม" ผสานเข้าด้วยกันด้วยความปีติยินดี - คุณไม่สามารถแยกออกได้ - ด้วยผ้าเช็ดปากซับในและไส้นั้นคล้ายกับที่พบในพิซซ่าที่ปั๊มน้ำมันอย่างน่าสงสัย ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องน่าเศร้ามาก

ไก่ทิกก้ามาซาล่า(450 ถู) - เป็นต้นขาไก่ชิ้นใหญ่และชุ่มฉ่ำ แต่ถึงแม้เนื้อขนาดนี้ก็ยังมีกลิ่นหอมของซอสอยู่ ด้วยแนวทางการทำอาหารอินเดียนี้ คุณจึงเข้าใจอีกครั้งว่าการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในจานนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แต่การผสมส่วนผสมเหล่านั้นในสัดส่วนที่เหมาะสมถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง สำหรับ 160 รูเบิลข้าวก็ดีในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับไก่ทิกก้ามาซาลาก็เหมาะอย่างยิ่ง

แกงแพะ(530 ถู.) นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันสั่งเนื้อแพะในร้านอาหารอินเดีย ฉันอาจจะทำสิ่งที่ถูกต้อง - ในซอสนี้ถึงแม้จะยอดเยี่ยมจริงๆ แต่ก็ยากมากที่จะแยกแยะความแตกต่างของเนื้อสัตว์ทั้งหมด ด้วยชื่อนี้คุณคาดหวังสิ่งที่คล้ายกับเนื้อแกะ แต่โดยพฤตินัยแล้วคุณจะได้เนื้อแกะจริงๆ อร่อยนะแต่คำถามยังคงอยู่จากซีรีส์ “ฉันกินใคร?” และ “ดวงตาเศร้าโศกของใครจะคอยหลอกหลอนฉัน”

ทั้งหมด. คำถามข้อที่หนึ่ง (คำถามสุดท้าย): มันคุ้มไหมที่จะทนกับบริการและการจัดการทั้งหมดนี้เพื่อประโยชน์ของอาหาร? คำถามนี้ยังคงเปิดอยู่ ประการหนึ่ง อาหารส่วนใหญ่ในมื้อเย็นสองมื้อของฉันไม่ได้แย่ไปเสียหมด ในทางกลับกัน ทุกอย่างที่นี่แปลกมาก ตั้งแต่ผ้าเช็ดปากที่มีตราสินค้าและเวทีขนาด 2 x 5 เมตร ไปจนถึงสลัดฟลอเรนซ์และโรลมะเขือยาวในเมนู และส่วนตัวถ้าสรุปความรู้สึกก็ขอสาบานดีกว่ากลับไป นอกจากนี้ยังมีทางเลือกอื่นในเมืองนี้และเห็นได้ชัดว่าพวกเขารู้สึกร่าเริงมากขึ้น นอกจากนี้การเรียกร้านอาหารตามใจตัวเองไม่ใช่ “โอ้! มุมไบ" และ "โอ้ มายแกดเบิล"

ร้านอาหารเล็กๆ โอ้! มุมไบตรงหัวมุมถนน Grivtsov และ Moika เพิ่งเปลี่ยนจากปฏิบัติการทดสอบไปเป็นปฏิบัติการปกติ แต่เกือบทุกเย็นจะมีการขึ้นเครื่องเต็มรูปแบบ สถานประกอบการนี้มีผู้ก่อตั้งหลายคน และมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่เคยเกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร - เขามีส่วนร่วมในร้านอาหารปิด "At the Pier" จากตรงนั้นในโอ้! เชฟชาวอินเดีย Manjil Mandal มาที่มุมไบ

เมนูของสถานที่ใหม่ประกอบด้วยอาหารอินเดียคลาสสิกเป็นหลัก โดยให้บริการแกงหลายประเภท (เนื้อแกะหรือไก่ในซอส) ซุปรสเผ็ด รวมถึงมะเขือเทศ ทามาทาร์ ชอร์บา ปูเลา ซึ่งเทียบเท่ากับพิลาฟ ไก่ และปลาของอินเดีย ปรุงในทันดูร์ อาหารมังสวิรัติมีให้บริการทั้งในเมนูหลักและในส่วนพิเศษ ซึ่งรวมถึงพัฟเพสตรี้ซาโมซ่ายัดไส้ถั่วลันเตา ผักอาจิซับจิ และพาเนียร์สามชนิด - ชีสโฮมเมดที่ทอดด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ หนึ่งในอาหารจานเด่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกุ้งในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมข้าวบาสมาติและหน่อไม้ฝรั่ง แทนที่จะใช้ขนมปัง พวกเขาเสนอขนมปังแผ่นแบบดั้งเดิมจากเตาอบแทนดูร์ ซึ่งมีหลายรูปแบบด้วย ในอนาคตอันใกล้นี้ อาหารที่ไม่ใช่อาหารอินเดียก็จะปรากฏขึ้น เช่น อาหารเช้าแบบยุโรป อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ และเบอร์เกอร์

เมนูบาร์ประกอบด้วยไวน์ เบียร์อังกฤษ Adnams Spindrift และเบียร์จาก AF Brew โรงเบียร์คราฟต์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งผลิตในปริมาณน้อย เมนูค็อกเทลจะค่อยๆ ขยายออกไป ปัจจุบันมีค็อกเทลคลาสสิกประมาณ 10 รายการ

รวมในโอ้! มุมไบรองรับได้ 30 ที่นั่ง แต่มีเคาน์เตอร์บาร์ที่ไม่ปกติสำหรับร้านอาหารอินเดีย เฟอร์นิเจอร์ที่เหลือนำมาจากร้านค้าเฉพาะขนาดเล็กมาที่นี่ และโคมไฟก็ทำเอง เจ้าของไม่ต้องการทำให้การตกแต่งภายในเป็นแบบอินเดียโดยเจตนา สามารถอ่านรสชาติประจำชาติได้ในรายละเอียด เช่น อาหารแบบดั้งเดิม ตราแผ่นดินของเมืองบอมเบย์ หรือจารึกภาษาสันสกฤตที่ปกคลุมทั้งผนัง

โอลก้า มอสคาเลวา

ผู้จัดการ

อาหารอินเดียเป็นอาหารเฉพาะกลุ่มในเมืองไม่มากก็น้อย และร้านอาหารทุกร้านก็เป็นของแท้ ทุกคนสวมส่าหรีที่นั่นและอื่นๆ เราพยายามที่จะเป็นชาวยุโรปมากขึ้น น่าสนใจสำหรับทั้งคนหนุ่มสาวและคนรุ่นเก่า: อาหารได้รับการปรับให้เข้ากับรสนิยมของรัสเซีย มีรสเผ็ดน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟในอาหารคลาสสิก

เราจะค่อยๆเปลี่ยนแปลง รายการเมนู ไวน์ และบาร์จะได้รับการอัปเดตเป็นประจำ โอ้! มุมไบจะไม่มีวันเป็นเครือโรงแรม และเรามุ่งมั่นที่จะทำให้ที่นี่รู้สึกเหมือนอยู่บ้าน เร็วๆ นี้ เราจะเปิดตัวกิจกรรมทางสังคมที่กระตือรือร้น: เราจะจัดการแข่งขันด้วยของขวัญดีๆ คลาสมาสเตอร์ การบรรยาย และนิทรรศการ ปลายปีเราจะจับฉลากไปเที่ยวอินเดีย นอกจากนี้เรายังจะแนะนำเมนูตามธีมและทดลองกับอาหารแบบดั้งเดิมของรัฐต่างๆ ของอินเดีย

Lamb vindaloo (เนื้อแกะในซอสแกงกับมันฝรั่ง) - 390 รูเบิล
Tandoori murgh (ไก่หมักในซอสโยเกิร์ตโฮมเมดพร้อมขิงและกระเทียม) – 390 รูเบิล
Tamatar shorba (ซุปมะเขือเทศพร้อมเครื่องปรุงรสดั้งเดิม) - 160 รูเบิล
Garlik naan (ขนมปังโฮลวีตพร้อมโน๊ตกระเทียม) - 90 รูเบิล
ชามาซาลา - 350 รูเบิลต่อ 550 มล. (สำหรับสี่ท่าน)
น้ำมะนาวมิ้นต์โฮมเมด - 300 รูเบิล
มะม่วงลาซซี - 200 รูเบิล

ข้อความที่ตัดตอนมาจากเมนู

Mulligatani (ซุปถั่วเลนทิลใส่มะพร้าวสมุนไพร)
และเครื่องเทศ)
160 รูเบิล

Murgh chaat (ชิ้นไก่ปรุงสุก
ในทันดูร์ พร้อมมะเขือเทศ แตงกวา และซอสมิ้นต์)
250 รูเบิล

Masala kulcha (ขนมปังแผ่นกับมันฝรั่งและชีสโฮมเมด)
150 รูเบิล