หญิงตั้งครรภ์สามารถกินซูชิได้หรือไม่? สูตรการทำซูชิและโรล ซูชิและโรลประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์?

อาหารเมื่อไม่นานมานี้ อาหารญี่ปุ่นถือเป็นการรักษาที่แปลกใหม่ พวกเขาเป็นสิ่งใหม่และแปลกประหลาด ปัจจุบันผู้หญิงหลายคนเตรียมซูชิและโรลที่บ้านด้วยตัวเอง แต่เป็นไปได้ไหมที่ผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจจะกินอาหารญี่ปุ่น?

ประโยชน์ของซูชิและโรลสำหรับสตรีมีครรภ์

ข้อมูลที่น่าสนใจ!ในสมัยก่อน ซูชิถือเป็นอาหารของคนยากจน เนื่องจากข้าวและปลาเป็นส่วนใหญ่ สินค้าที่มีจำหน่ายอาหารในประเทศญี่ปุ่น ในตอนแรก ปลาถูกนำมาใช้ในการเตรียมซูชิ ซึ่งใส่เกลือและวางไว้ใต้ที่กด เวลานาน. เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่เริ่มมีการเพิ่มปลาดิบเข้าไป ตั้งแต่นั้นมา องค์ประกอบของจานยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ โรลเป็นซูชิประเภทหนึ่ง เมื่อเตรียมพวกเขาจะใช้เสื่อที่ทำจากไม้ไผ่ การใช้เสื่อนี้ ส่วนผสมจะถูกรีดเป็นม้วนเรียบร้อย

โรลและซูชินั้นดีต่อร่างกาย เนื่องจากส่วนผสมหลักของอาหารญี่ปุ่นคือข้าวและอาหารทะเล ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์

การกินปลาแดงช่วยลดโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าและ โรคมะเร็ง. ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนัง

วาซาบิมักเสิร์ฟพร้อมกับซูชิ เป็นรากที่แห้งและบดละเอียดของพืชที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี วาซาบิยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์และป้องกันการเกิดโรคฟันผุ แต่ซอสเผ็ดอาจทำให้ปัญหาทางเดินอาหารรุนแรงขึ้นสำหรับสตรีมีครรภ์ วาซาบิมักทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คลื่นไส้ หรือท้องอืด

โนริใช้ในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ สาหร่ายเพื่อสุขภาพทำให้กระบวนการสังเคราะห์ฮอร์โมนตับอ่อนเป็นปกติ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีไอโอดีนในปริมาณค่อนข้างมาก

ข้อดีของซูชิและโรลคือเป็นอาหารเสริมอาหาร นั่นคือสาเหตุที่ตัวแทนผู้หญิงหลายคนหลงรักอาหารญี่ปุ่น

ผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายอย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์?

เหตุใดแพทย์หลายคนจึงห้ามรับประทานซูชิและโรลในระหว่างตั้งครรภ์ ใน ม้วนอร่อยมีปลาดิบ. ส่วนผสมนี้อาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ได้จากสาเหตุดังต่อไปนี้

ในสถานประกอบการที่เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารแปลกใหม่ ซอสร้อนหลากหลายชนิดจะเสิร์ฟพร้อมกับโรลและซูชิ พวกเขาสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์

โรลและซูชิประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีปลาที่ผ่านการอบด้วยความร้อน ก่อนที่จะรับประทานอาหารแปลกใหม่ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์ - ซูชิหรือโรลแบบโฮมเมด

หากผู้หญิงตัดสินใจยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจและไปร้านอาหารญี่ปุ่น เธอจำเป็นต้องศึกษาเมนูให้ดี คุณควรให้ความสำคัญกับม้วนผักที่ไม่มีซอสร้อนหรือ เครื่องปรุงรสเผ็ด. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าซูชิหรือโรลแบบดั้งเดิม

ผู้หญิงที่ตัดสินใจทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้านควรคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

• มีดที่ใช้ทำม้วนต้องคม สามารถจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นระยะ
• ก่อนที่จะตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แนะนำให้วางไว้ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาทีหลังจากบิด
• ม้วนเสิร์ฟบนจานทรงสี่เหลี่ยมแบนกว้าง ซีอิ๊วเทลงในชามขนาดเล็ก
• น้ำส้มสายชูข้าวอนุญาตให้เปลี่ยน น้ำส้มสายชูปกติ, หย่าร้าง ในปริมาณที่น้อยน้ำ. เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป
• แผ่นงาน สาหร่ายทะเลโนริสามารถหั่นเป็นสองซีกได้ ในกรณีนี้ม้วนแบบโฮมเมดจะไม่กลายเป็น "ใหญ่โต" เกินไป

สรรพคุณของสาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุซึ่งมักใช้ทำโรลโฮมเมดมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ไอโอดีนที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ต่อมไทรอยด์;
• แคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก
• ธาตุเหล็กซึ่งมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• แมงกานีสจำเป็นต่อการรักษาหน้าที่ ระบบประสาท.

นอกจากนี้สาหร่ายคอมบุยังมีโปรตีนค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดงลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดดำ

สาหร่ายคอมบุรวมอยู่ในม้วนด้วย สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการซอสและซุป

สาหร่ายคอมบุโรล

ในการทำสาหร่ายคอมบุโรลแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก 100 กรัม
• โนริหนึ่งแผ่น;
• น้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• ซอสมิริน 5 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• สาหร่ายคอมบุ 25 กรัม

ม้วนเตรียมไว้ดังนี้:

1. ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดและต้มจนนุ่ม
2. จากนั้นคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาล น้ำมะนาว,คอมบุและซอสมิริน
3. มวลที่ได้จะถูกวางไว้บนไฟอ่อนและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที
4. ข้าวต้มก่อนนำมารวมกันด้วย ส่วนผสมร้อน, เย็น.
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องต้มปลาหมึก
6. อาหารทะเลถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
7. จากนั้นคุณจะต้องกระจายแผ่นสาหร่ายโนริบนเสื่อไม้ไผ่ให้เท่าๆ กัน
8. พวกเขาใส่มันให้เขา ข้าวต้ม,ปลาหมึกเป็นชิ้นเป็นม้วน. หลังจากนี้จะต้องตัดออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน

ม้วนปลาหมึกโฮมเมดมักจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด

ผ่านไปไม่นานนักตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นมาถึงรัสเซีย อย่างไรก็ตามในช่วงเวลานี้ซูชิและโรลได้กลายเป็นที่แพร่หลายในชีวิตของทุกคนจนเกิดคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะกินซูชิให้กับหญิงตั้งครรภ์?

อาหารของหญิงตั้งครรภ์: สิ่งที่ควรรวมไว้ในอาหาร?

จะต้องเตรียมอาหารของหญิงตั้งครรภ์ให้ถูกต้อง ทั้งพัฒนาการของทารกในครรภ์และความเป็นอยู่ที่ดีของมารดาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ อาหารควรอุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหาร, องค์ประกอบระดับไมโครและระดับมหภาค นรีแพทย์ยอมรับว่าในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดตามที่มีอยู่ สารอันตราย. คุณควรละทิ้งโซดาซึ่งการบริโภคจะส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของแม่และพัฒนาการของเด็ก

ผักและผักควรมีอิทธิพลเหนือในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ สลัดผลไม้,ซุก ซอสธรรมชาติ, ครีมเปรี้ยวหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. มันสำคัญมากที่ผู้หญิงต้องทานอาหารเคปและปลา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งมีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ใช้แบบต้มและ อาหารตุ๋นและหลีกเลี่ยงอาหารทอดโดยเด็ดขาด คุณไม่ควรใช้ซูชิมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากส่วนใหญ่แล้วจะเสิร์ฟปลาดิบ

ทำไมคุณไม่ควรกินซูชิ?

เหตุใดสตรีมีครรภ์จึงกินซูชิไม่ได้จึงเป็นคำถามที่สตรีมีครรภ์เกือบทุกคนสนใจ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารญี่ปุ่นนี้ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพทั้งแม่และเด็กด้วย อย่างไรก็ตาม เฉพาะในกรณีที่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยทั้งหมดเมื่อจัดเตรียมในร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือบาร์ซูชิ

นอกจากนี้ ลูกค้าไม่สามารถทราบได้ว่าปลานำเข้าจากที่ไหน ผ่านกระบวนการอะไร จัดเก็บที่ไหน และขนส่งอย่างไร หากมีการละเมิดจุดใดจุดหนึ่งผลิตภัณฑ์จากปลาจะเสียเร็วมาก ปลาเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียก่อโรค ซึ่งอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ในกรณีที่รุนแรง คนที่มีสุขภาพดี. นี่คือเหตุผลที่สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิ

ระบบภูมิคุ้มกันของหญิงตั้งครรภ์อ่อนแอมาก ดังนั้นการติดเชื้อผ่านปลาจึงเกิดขึ้นแทบจะเร็วปานสายฟ้า ทารกไม่น่าจะติดเชื้อเพราะเขาได้รับการคุ้มครองโดยรก อย่างไรก็ตามการเสื่อมสภาพของผู้หญิงจะส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ทันที การรับประทานซูชิและโรลระหว่างตั้งครรภ์สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคตับอักเสบซีและทำให้เกิดความผิดปกติได้ ระบบทางเดินอาหารหรือทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ โรคดังกล่าวอาจทำให้เกิดการทำแท้งได้เอง นี่เป็นคำตอบสำหรับคำถามว่าทำไมหญิงตั้งครรภ์จึงไม่ควรกินซูชิและโรล

หากคุณทำไม่ได้แต่อยากทำจริงๆ: หรือซูชิตัวไหนให้เลือกสำหรับสตรีมีครรภ์?

ซูชิแบบไหนที่หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ได้เป็นคำถามที่ได้รับความนิยมไม่น้อย คำตอบนี้ค่อนข้างง่าย – เตรียมมาอย่างดีและสดใหม่ ผู้หญิงควรให้ความสำคัญกับซูชิและโรลในระหว่างตั้งครรภ์โดยไม่ต้อง ซอสร้อนเตรียมด้วยผัก สำคัญ! มีเพียงแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้นเมื่อเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียทั้งหมดแล้วเท่านั้นที่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานซูชิประเภทใดได้ในบางกรณี

จะดีกว่าถ้าผู้หญิงเตรียมซูชิเองที่บ้าน ใน ในกรณีนี้สตรีมีครรภ์จะสามารถรับประกันการรักษาความร้อนของปลาได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งมีความสำคัญมากในการเตรียมอาหารญี่ปุ่น ซูชิชนิดใดที่สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้? ผู้ที่เตรียมพร้อมด้วยความรักและปลอดภัยต่อสุขภาพและพัฒนาการของลูกน้อย

ก่อนที่จะกินซูชิ ผู้หญิงทุกคนควรคิดร้อยครั้งเกี่ยวกับผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นหลังจากความสุขชั่วขณะ ผู้หญิงทุกคนต้องรับผิดชอบต่อลูกที่ยังไม่เกิด สิ่งสำคัญที่ต้องจำคืออนาคตของเด็กขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผู้หญิงกินในระหว่างตั้งครรภ์ และจะเป็นอย่างไร จะสุขหรือไม่สุข อยู่ที่คุณตัดสินใจ ถึงสตรีมีครรภ์ส่วนตัว.

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ อาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่ไม่คุ้นเคยและแปลกใหม่สำหรับเรา และทุกวันนี้แม้แต่ในเมืองเล็ก ๆ พวกเขาก็ทำซูชิ จานนี้คุ้นเคยกันดีจนเราคิดว่าปลอดภัยอย่างแน่นอน แต่เมื่อเริ่มตั้งครรภ์ ผู้หญิงส่วนใหญ่จึงคิดใหม่และพยายามทำให้อาหารมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น บ่อยครั้งที่พวกเขามีคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะมีซูชิในระหว่างตั้งครรภ์หรือควรเลิกกิน? จานยอดนิยม?

ซูชิคืออะไร?

ประวัติความเป็นมาของซูชิย้อนกลับไปในสมัยโบราณ อาหารจานนี้เคยดูแตกต่างออกไปมากและปรุงขึ้นทั่วเอเชียใต้ จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 มันเป็นวิธีพิเศษในการเตรียมปลา มันถูกเก็บรักษาไว้พร้อมกับข้าว และกระบวนการนี้กินเวลาตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปี ในช่วงเวลานี้ ปลาจะปล่อยเอนไซม์ออกมา และข้าวก็ปล่อยกรดแลคติคออกมา ทำให้ปลาสามารถกินได้ตลอดทั้งปี ในกรณีนี้ ข้าวกลายเป็นมวลคล้ายกาวที่กินไม่ได้ ซึ่งถูกโยนทิ้งไปหรือใช้หมักอาหารทะเลชุดที่สองเพื่อประหยัดเงิน

ข้าวและปลาดีที่สุด สินค้าราคาไม่แพงในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซูชิจึงถือเป็นอาหารของคนยากจนมายาวนาน

ซูชิกับข้าวเริ่มทำขึ้นในศตวรรษที่ 17 แต่ปลายังคงหมักอยู่ก่อนเตรียมอาหาร แนวคิดการใช้งาน ปลาดิบปรากฏเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ตอนนี้เพียงแค่เติมน้ำส้มสายชูข้าวลงในซูชิ และความจำเป็นในการหมักและการหมักที่ยาวนานก็หายไป ข้าวกลายเป็นส่วนประกอบหลักของซูชิทีละน้อยแทนที่จะเป็นปลา ปรากฏขึ้น ประเภทต่างๆการผสมผสานส่วนประกอบและซูชิประเภทต่างๆ สูตรมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งและวันนี้คุณสามารถกินซูชิโดยไม่ต้องมีปลาเลย แต่กินผัก ชีส และส่วนผสมอื่น ๆ

ซูชิมีประโยชน์อย่างไร?

ซูชิคลาสสิกประกอบด้วยข้าว อาหารทะเล สาหร่าย เครื่องเทศ ขิง วาซาบิ และ ซีอิ๊ว. มีเกือบทุกองค์ประกอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมี สารอันทรงคุณค่าจำเป็นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์:

• ข้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต - แหล่งพลังงานสำหรับร่างกายและเส้นใยซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากผักและแคลเซียม สารเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานปกติของกล้ามเนื้อและกระดูกของมนุษย์ซึ่งมีความสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาตัวอ่อนอย่างเหมาะสม
• ซีอิ๊วมีสารที่ป้องกันการแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ยังสามารถเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงจุลภาคของเลือดได้อีกด้วย นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากสตรีมีครรภ์จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอด การบริโภคซีอิ๊วมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและหงุดหงิดซึ่งมักรบกวนสตรีมีครรภ์
• วาซาบิธรรมชาติมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม มันสามารถต่อต้านสารพิษบางชนิดได้ เครื่องปรุงรสนี้เป็นสารกันเลือดแข็งที่มีประสิทธิภาพเช่นกัน ดังนั้นจึงอาจเป็นเช่นนั้น มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องฟันจากโรคฟันผุ
• ขิงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง มีผลดีต่อการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และบรรเทาความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้เครื่องปรุงรสนี้ยังสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้ซึ่งจะดึงดูดสตรีมีครรภ์ในช่วงที่เป็นพิษอย่างแน่นอน
• ปลาและอาหารทะเลต่างๆ แหล่งอันทรงคุณค่าที่สุดโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโดยที่การพัฒนาตัวอ่อนและการทำงานของร่างกายตามปกติเป็นไปไม่ได้ หญิงมีครรภ์. นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและไอโอดีน เนื่องจากปลาและอาหารทะเลไม่สามารถปรุงได้ สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม
• สาหร่ายโนริมีแคลเซียม เหล็ก และไอโอดีนจำนวนมาก และหากไม่มีองค์ประกอบเหล่านี้ ก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการพัฒนาตามปกติของการตั้งครรภ์

และสำหรับประโยชน์ทั้งหมดนั้น ซูชิคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมชีสและส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมก็คือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้รับ น้ำหนักเกิน. โดยทั่วไปแล้ว หนึ่งหน่วยบริโภค 6-8 ชิ้นจะมีแคลอรี่ไม่เกิน 400-500 แต่นั่นก็เพียงพอแล้ว จานแสนอร่อยและส่วนนี้ก็เพียงพอที่จะลืมความรู้สึกหิวไปนานแล้ว นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์ที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

อันตรายของซูชิระหว่างตั้งครรภ์

แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีข้อดีหลายประการอย่างไม่ต้องสงสัย นรีแพทย์ในประเทศส่วนใหญ่ห้ามไม่ให้ผู้หญิงรับประทานซูชิในระหว่างตั้งครรภ์. โดยปกติแล้วข้อห้ามนี้เกี่ยวข้องกับการมีปลาดิบอยู่ในสูตร เหตุใดจึงเป็นอันตรายและการใช้จะส่งผลต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์ได้อย่างไร?

ปลาบางชนิด เช่น ปลานาก ปลาแมคเคอเรล หรือปลาฉลาม อาจมีระดับโลหะหนักอยู่ในระดับสูง ส่วนใหญ่มักเป็นสารปรอท แน่นอนว่าปริมาณโลหะที่มีอยู่ในซูชิส่วนหนึ่งจะไม่สร้างความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพ แต่ในระหว่างตั้งครรภ์จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ยังไม่สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าจานนั้นมีสารปรอทด้วยตาหรือไม่

ส่วนประกอบอื่นๆ ของซูชิก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเท่าที่ควร:

• ซีอิ๊ว. ถ้าปรุงตาม. สูตรคลาสสิกผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ในร้านและบาร์ซูชิของเรา พวกเขามักจะนำเสนออาหารที่ดูเหมือนซอสถั่วเหลืองจริงๆ เท่านั้น ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นรสและ สารปรุงแต่งรสและไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพในซอสแบบนี้
• ขิง. นี้เป็นอย่างมาก เครื่องเทศเพื่อสุขภาพหากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่สตรีมีครรภ์หลายคนลืมเรื่องนี้และการบริโภคเครื่องปรุงรสนี้มากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ เราต้องจำไว้ด้วยว่าร่างกายของผู้หญิงเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นขิงดองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• วาซาบิ. นี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ร้อนมาก แม้ว่ามะรุมญี่ปุ่นจะมีประโยชน์มาก แต่ก็อาจทำให้อาการเสียดท้องและคลื่นไส้ในสตรีมีครรภ์เพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นหากคุณชอบวาซาบิมากก็ค่อยๆใช้ทีละน้อยฟังเสียงร่างกายของคุณ

มีข้อโต้แย้งอื่น ๆ เกี่ยวกับซูชิ. ผู้เชี่ยวชาญด้านพลังงานชีวภาพเกือบทั้งหมดแนะนำในระหว่างตั้งครรภ์ให้รับประทานอาหารและผลิตภัณฑ์ทั่วไปในพื้นที่ที่สตรีมีครรภ์อาศัยอยู่และ/หรือบรรพบุรุษของเธออาศัยอยู่ และนี่คือหนึ่งในไม่กี่ข้อความเกี่ยวกับพลังงานชีวภาพที่แพทย์แผนโบราณเห็นด้วย ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงญี่ปุ่นไม่ยอมแพ้ซูชิในระหว่างตั้งครรภ์ แต่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่รักของบรรพบุรุษหลายรุ่น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินซูชิระหว่างตั้งครรภ์?

หลังจากอ่านทุกอย่างแล้ว คุณอาจต้องการพูดว่า: “แน่นอน คุณไม่สามารถทำได้” แต่มันไม่ง่ายขนาดนั้น หากคุณเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยจากปลาคุณภาพสูงจริง ๆ และรับประทานกับซีอิ๊วธรรมชาติและเครื่องปรุงรสร้อนเล็กน้อยก็จะไม่เป็นอันตรายไปกว่าอาหารอื่น ๆ

ดังนั้นสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิ:

• จัดทำขึ้นในสถานประกอบการที่น่าสงสัย
• ประกอบด้วยเครื่องเทศคุณภาพต่ำและส่วนผสมอื่น ๆ
• ทำจากปลาแม่น้ำ

นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไปสำหรับซูชิ แม้แต่ขิงหรือวาซาบิที่มีคุณภาพดีที่สุดก็อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้หากคุณกินมากเกินไป นอกจากนี้ อาการเสียดท้องยังพบได้บ่อยมากในสตรีมีครรภ์

วิธีการเลือกซูชิ?

ดังนั้นซูชิก็เหมือนกับโรลซึ่งใช้ได้กับสตรีมีครรภ์ แต่คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ท้อง สินค้าคุณภาพต่ำ. ซูชิที่เหมาะกับสตรีมีครรภ์:

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสถานประกอบการที่คุณซื้อซูชิจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการรักษาที่น่าสงสัยเช่นนี้ ไม่มีใครรู้ว่าความสุขชั่วขณะจะเป็นอย่างไร ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่จำเป็นต้องมีความเสี่ยงเพิ่มเติม ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่ปลอดภัยกว่า

ซูชิโฮมเมดสำหรับหญิงตั้งครรภ์

หากคุณรักซูชิจริงๆ และไม่สามารถละทิ้งอาหารจานโปรดได้ แต่กลัวที่จะซื้อ คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ เพื่อให้อาหารของคุณปลอดภัย คุณสามารถซื้อปลาสด ปลาเป็นๆ หรือปลาแช่เย็นแล้วแช่แข็งไว้ก็ได้ ตู้แช่แข็ง. วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าไม่เพียงแต่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังสดอีกด้วย และไม่มีการแช่แข็งซ้ำหลายครั้งต่อปี ร้านค้าปลีกหรือระหว่างการขนส่ง หลังจากที่ปลาอยู่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งวัน คุณสามารถนำปลาออกมา ละลายน้ำแข็ง และเริ่มปรุงอาหารได้

หากคุณรู้สึกวิตกกังวลและกลัวว่ายังมีบางสิ่งที่เป็นอันตรายหลงเหลืออยู่ในปลาก็ควรปฏิเสธซูชิจะดีกว่า สตรีมีครรภ์อาจเป็นคนที่น่าสงสัยได้ และความอุ่นใจและความอุ่นใจเป็นสิ่งสำคัญมากในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณสามารถเปลี่ยนปลาแบบดั้งเดิมเป็นปลาทอดหรือปลาต้มได้ โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินเกือบทั้งหมด รวมถึงกรดโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีค่าที่สุด จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมซูชิที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยได้อย่างแน่นอน

อาหารญี่ปุ่นหยุดเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และตอนนี้อาหารเช่นม้วนและซูชิได้ถูกจัดเตรียมในเกือบทุกเมืองในโลก กลุ่มผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และสตรีมีครรภ์จำนวนมากก็มีประสบการณ์ค่อนข้างมาก คำถามที่สมเหตุสมผล: กินได้ไหม อาหารแปลกใหม่และเป็นอันตรายต่อร่างกายของแม่และเด็กหรือไม่?

แพทย์ชาวญี่ปุ่นไม่เข้าใจข้อห้ามบางประการของแพทย์ของเราที่นรีแพทย์ชาวยุโรปหยิบยกมาอย่างจริงใจ นอกจากนี้ส่วนประกอบของอาหารเหล่านี้ยังมีแคลอรีต่ำและมีปริมาณมาก วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นปลาซึ่งมีสารปรอทจำนวนมาก ดังนั้นเมื่อใช้ อาหารญี่ปุ่นไม่แนะนำให้สั่งซูชิที่มีปลาทะเลน้ำลึก: ทูน่าขนาดใหญ่, ปลาดาบ, ปลาแมคเคอเรล, ปลาสเตอร์เจียน

ประโยชน์ของโรลและซูชิระหว่างตั้งครรภ์

อาหารญี่ปุ่นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารแทบไม่มีคอเลสเตอรอล มีเพียงโปรตีนและ เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ. โรลและซูชิเป็นแหล่งที่มีคุณค่า สารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่ได้อยู่ในจานใดๆ การรวมโรลไว้ในอาหารเป็นครั้งคราว สตรีมีครรภ์เติมเต็มร่างกายด้วยส่วนประกอบที่ขาดหายไปซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ประโยชน์ของส่วนผสม:

ข้อมูลในไตรมาสแรก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะช่วยในการพัฒนาและการก่อตัวของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมและจะไม่ยอมให้คุณขาดวิตามินบางชนิด ในขั้นตอนสุดท้ายซูชิและโรลจะช่วยพยุงร่างกายก่อนคลอดบุตร เติมความแข็งแรง และป้องกันการสะสมของน้ำหนักส่วนเกิน

อันตรายและข้อห้ามของโรลและซูชิระหว่างตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตาม ทั้งบรรทัด ลักษณะเชิงบวก, อาหารญี่ปุ่นอาจมีข้อห้ามบางประการซึ่งในกรณีนี้ควรปฏิเสธการทดลองดังกล่าวจะดีกว่า สาเหตุหลักที่คุณไม่ควรกินโรลและซูชิคือ:

ซูชิและโรลประเภทใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์?

เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ รักษาสุขภาพของทารก และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของตนเอง สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบอาหาร สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือต้องแน่ใจว่าคุณไม่มีอาการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ นอกจากนี้ยังควรจำกฎเหล่านี้ด้วย:

สำคัญเป็นการยากที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับซูชิและโรลสำหรับหญิงตั้งครรภ์อย่างเด็ดขาด ถ้ากินแบบพิสูจน์แล้วก็ดี ร้านอาหารจีนเมื่อมีการเสิร์ฟอาหารที่มีคุณภาพเท่านั้น ก็สามารถยกเลิกข้อจำกัดได้ สิ่งเดียวที่เราแนะนำให้หลีกเลี่ยงคือซูชิที่ใช้ปลาดิบ ส่วนโรลก็มีได้ ไส้ต่างๆและวิธีการเตรียมจึงสามารถสร้างเป็นอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้ทุกขั้นตอน

เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว อาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่หาไม่ได้และแปลกใหม่สำหรับเรา ปัจจุบันมีบาร์ซูชิอยู่ในทุกเมือง และมีผลิตภัณฑ์สำหรับทำซูชิและโรลจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

แต่ยังคงมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์และความปลอดภัยของอาหารเหล่านี้ สตรีมีครรภ์มักถามว่าสามารถลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นชิ้นเอกได้หรือไม่

ประโยชน์ของซูชิและโรล

ในญี่ปุ่นมีทั้งซูชิและโรล อาหารแบบดั้งเดิมและสตรีมีครรภ์ก็รับประทานโดยไม่คิดถึงผลเสียหรือประโยชน์ด้วยซ้ำ ยิ่งไปกว่านั้น หากเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในอาหารเหล่านี้แยกกัน เราก็สามารถสรุปเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมของอาหารญี่ปุ่นได้

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและ จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับทุกคน นอกจากนี้ยังมีคุณค่าไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน. ท้ายที่สุดไม่มีใครสงสัยในสิ่งนั้น ไขมันปลามีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์และความปลอดภัยของข้าวอีกด้วย

แผ่นสีเข้มที่ใช้ห่อส่วนผสมทั้งหมดเมื่อทำซูชิและโรลเรียกว่าโนริ ผลิตจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยไอโอดีน จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์และผู้หญิงจำนวนมากในระหว่างตั้งครรภ์ควรรับประทานเพิ่มเติมในรูปแบบของยาเม็ด แต่อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุนี้สามารถทดแทนยาได้ง่าย

การขาดสารไอโอดีนในอาหารทำให้เกิดโรคหลายอย่างในทารกในครรภ์:

• myxedema คนโง่;
• ความโง่เขลาทางระบบประสาท
• ความผิดปกติของจิต
• พร่องของทารกแรกเกิด;

โรคประจำตัวอื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน สตรีมีครรภ์มักเกิดโรคคอพอกกระจายประจำถิ่นนอกจากนี้การขาดสารไอโอดีนอาจทำให้แท้งและคลอดบุตรได้ จากข้อมูลของ WHO ประชากรโลกประมาณ 30% มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีน

ข้อดีอีกอย่างของซูชิและโรลก็คือมันค่อนข้างจะอร่อย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ. แน่นอน, มูลค่าพลังงานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เพิ่มเข้ามาอย่างมากเช่นโรลกับชีสมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ส่วนใหญ่ยังสามารถนำมาประกอบกันได้ อาหารจานเดียว. ในขณะเดียวกันซูชิและโรลทั้งหมดก็เพียงพอแล้ว อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งรับประกันความอิ่มได้ยาวนาน

อันตรายหลักของอาหารเหล่านี้คือการมีปลาดิบอยู่ในนั้น อาจมีเชื้อโรคจากโรคติดเชื้อต่างๆ เช่น toxoplasmosis และ listeriosis นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอหลังจากรับประทานอาหารประเภทปลาด้วย หนอนที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มักพบในสิ่งมีชีวิตในทะเล บางส่วนอาศัยอยู่ในกล้ามเนื้อและอวัยวะและการกำจัดพยาธิดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก หลังคุณภาพ การรักษาความร้อนพวกเขาทั้งหมดตาย แต่การเตรียมซูชิและโรลไม่เกี่ยวข้องกับมัน

อันตรายหลักประการหนึ่งของปลาคือแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย ญี่ปุ่นตั้งอยู่บนเกาะและการส่งปลาสดไปยังร้านอาหารต่างๆ ใช้เวลาไม่นาน และอาณาเขตส่วนใหญ่ของประเทศเราอยู่ห่างจากทะเลและอาหารทะเลต้องผ่าน ลากยาว. หากผู้ผลิตหรือผู้ขนส่งรายใดรายหนึ่งฝ่าฝืนกฎการจับ การจัดเก็บ และการขนส่ง คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะได้รับผลกระทบ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าผู้ผลิตซูชิหรือผู้บริโภคจะได้รับคำเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณสามารถกินซูชิได้เฉพาะตอนที่มันสดพอดีเท่านั้น เพราะอาหารจานนี้จะเน่าเสียเร็ว หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงจะไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป แต่ไม่ใช่ว่าร้านกาแฟ ร้านอาหาร และร้านค้าทุกแห่งจะปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย ดังนั้นความเสี่ยงของการเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์เก่าจึงยังคงมีสูง สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีความรับผิดชอบและใส่ใจสุขภาพของลูกน้อย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อซูชิในสถานที่ที่ไม่ได้รับการยืนยัน

ไม่ใช่แค่ปลาเท่านั้นที่มีความเสี่ยง ซูชิและโรลมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด - ขิงดองและวาซาบิ พวกเขายังสามารถให้บริการได้ อิทธิพลเชิงลบเพื่อสุขภาพของคุณแม่ตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์จำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง มากเกินไป อาหารรสเผ็ดมีแต่จะทำให้มันเข้มแข็งขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ ปฏิกิริยาของร่างกายต่ออาหารบางชนิดจะเปลี่ยนไป และขิงและวาซาบิอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ปลาบางชนิดอีกด้วย การเตรียมการที่เหมาะสมอาจเกิดอันตรายได้ ปลาแมคเคอเรล ปลานาก และปลาฉลาม มักมีสารปรอทและโลหะหนักอื่นๆ มากเกินไป สิ่งนี้เป็นอันตรายไม่เฉพาะกับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่กับทุกคนด้วย

ซีอิ๊วที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. แต่น่าเสียดายที่มันหายากมากในร้านอาหารของเรา แต่ส่วนผสมที่มักจะเสิร์ฟนั้นยากที่จะเรียกว่าดีต่อสุขภาพ

โดยปกติแล้ว สตรีมีครรภ์ควรรับประทานอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสิ่งที่บรรพบุรุษของพวกเขากิน หากแม่และยายของคุณไม่กินซูชิ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งแปลกสำหรับคุณ และควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์ส่วนใหญ่ยอมรับว่า อาหารญี่ปุ่น- ไม่ใช่สิ่งที่อันตรายที่สุดที่คุณคิดได้ แต่ก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเช่นกัน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมันก็ดี และไม่คุ้มที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

ซูชิและโรลชนิดใดที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

หากสตรีมีครรภ์ยังอยากกินโรลหรือซูชิ เธอก็ต้องเลือกอันที่ปลอดภัยที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ อาหารมังสวิรัติซึ่งไม่มีปลา พวกเขามีเพียง ผักเพื่อสุขภาพข้าวและสาหร่าย คุณยังสามารถทานอาหารที่มีปลาแปรรูปด้วยความร้อนได้ แต่สิ่งเหล่านี้หาได้ยากมากในร้านอาหาร

ใน ร้านอาหารญี่ปุ่นมักเตรียมม้วนผักร้อน นี้ ทางเลือกที่ดีซูชิและโรล

แต่ถ้าคุณเป็นคนที่คลั่งไคล้ซูชิจริงๆ ให้กินบ่อยๆ และรู้ว่าคุณสามารถลองอาหารจานอร่อยและปลอดภัยได้ที่ไหน คุณสามารถดูแลตัวเองได้เป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสี่ยงและไม่ละเมิด เครื่องปรุงรสเผ็ด. การฟังความรู้สึกของคุณเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ถ้าการกินวาซาบิทำให้ท้องอืดและแสบร้อนกลางอก คุณควรเปลี่ยนซอสอื่นแทน กฎเดียวกันนี้ใช้กับส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานยอดนิยม หากคุณกินซูชิอย่างพอประมาณและระมัดระวัง - อันตรายร้ายแรงจะไม่เป็น