กึ๋นไก่ในครีม สูตรกึ๋นไก่ตุ๋นด้วยครีม กึ๋นหอมกับชีสขึ้นรา

กระเพาะไก่- นี้ สินค้าราคาไม่แพงโดยคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ตามต้องการ สูตรง่ายๆ. แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรการทำกึ๋นไก่ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ทำจากกระเพาะก็มีแคลอรี่ต่ำและมีราคาที่เอื้อมถึง

แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารที่มีเครื่องในก็ยังชอบกินเครื่องในไก่ที่ตุ๋นในกระทะพร้อมเครื่องเทศและผัก อีกด้วย สูตรกึ๋นไก่ผู้หญิงจะชอบเพราะปริมาณแคลอรี่ในกระเพาะอาหารค่อนข้างน้อย

ลองหาวิธีทำอาหารกัน กึ๋นไก่อร่อยและง่ายในครีม สูตรคลาสสิกและยังพิจารณาอีกสองสามอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันและ อาหารจานง่ายๆในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ และหม้อ

กึ๋นไก่ตุ๋นในกระทะในครีม - สูตรง่ายๆ

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล สูตรกึ๋นไก่นี้ง่ายมาก จานที่ทำเสร็จแล้วเข้ากันได้ดีกับกับข้าวมันบดหรือบัควีทและรับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อให้โพรงนุ่มต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศก่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาฟิล์มและไขมันออกจากกระเพาะไก่และทำความสะอาดสิ่งสกปรกและน้ำดีให้สะอาด

• ครัวรัสเซีย
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 6 เสิร์ฟ
• 1 200 ก

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, ใบกระวาน;
• เขียวขจี.

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างระมัดระวังจากฟิล์ม สิ่งสกปรก และขจัดคราบไขมัน เราออกจากใน น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเติมน้ำใหม่แล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เติม เจรื่องเทศชนิดหนึ่งใบกระวานและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน สับกระเทียมลงไป ชิ้นเล็ก ๆ(เราไม่บีบมันออกแต่เราตัดมัน)
4. สะเด็ดน้ำจากท้องไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและกระเทียมสับ ทอดเบาๆ.
6. เพิ่มเครื่องในที่สับลงในกระทะพร้อมกับผักและเคี่ยวประมาณห้านาที
7. เพิ่มครีมเปรี้ยว (คุณสามารถรวมครีมเปรี้ยว 1/2 กับมายองเนส 1/2 เข้าด้วยกันจะอร่อยยิ่งขึ้น) น้ำต้มประมาณ 1/3 ถ้วย พริกไทยป่นและเกลือ หากครีมเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อชิมจานได้
8. เพิ่มลงในกระทะ เนยซึ่งจะทำให้ซอสมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที
9. สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในกระทะ หลนสักสองสามนาทีใต้ฝาแล้วนำออกจากเตา

กึ๋นไก่สำเร็จรูปในครีมเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมและ จานราคาไม่แพงสำหรับ ตารางทุกวัน. หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกมันจะค่อนข้างนุ่มและอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีม

อาหารที่ทำจากกระเพาะไก่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ข้อกำหนดหลักในการเตรียมโพรงคือการรักษาความร้อนในระยะยาวเช่น ก่อนปรุงอาหารและตุ๋น ด้วยเหตุนี้กระเพาะอาหารจึงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผัก เช่น เห็ด แครอท และหัวหอม ก็จะช่วยเน้นรสชาติได้เช่นกัน

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 6 เสิร์ฟ
• 1 200 ก

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 700 กรัม;
• แชมเปญสด – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน, พริกไทย;
• เนย – 30 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ล้างและต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
2. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นจึงใส่ในจานแยกต่างหาก
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. ระบายน้ำออกจากโพรงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอท กระเทียม และผัดเล็กน้อย
7. เทกระเพาะไก่ต้มลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลวมากขึ้นและไม่ไหม้ เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหากจำเป็น คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศไก่ได้
8. เคี่ยวโพรงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
9. เพิ่มแชมเปญและสมุนไพรสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที

สามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้ กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ดเข้ากันได้ดี มันฝรั่งต้มหรือพาสต้า

กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นมายาวนานและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น จานเนื้อสะดวกสบายและเรียบง่ายยิ่งขึ้น สูตรสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาและมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 4 เสิร์ฟ
• 1,000 ก

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน, ออลสไปซ์;
• เนย – 25 กรัม

การตระเตรียม

1. อุ่น multicooker ในโหมดทอดแล้วเติมเล็กน้อย น้ำมันพืช.
2. เราทำความสะอาดกระเพาะจากฟิล์มและสิ่งสกปรก ล้างแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกึ๋น
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมดสตูว์ใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดเนยและน้ำต้มเล็กน้อย
6. เกลือ ใส่พริกไทย ใบกระวาน น้ำตาลเล็กน้อย (น้ำตาลเอากรดส่วนเกินออก วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว) หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
7. มาลิ้มรสท้องกันเถอะ หากจำเป็นให้เติมเกลือและน้ำตาล หากท้องยังแข็งเกินไป คุณสามารถเพิ่มเวลาเคี่ยวได้อีกครึ่งชั่วโมง

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถโรยกึ๋นไก่ด้วยพาร์สลีย์สับหรือสมุนไพรอื่นๆ

วิธีอบกึ๋นไก่ในหม้อในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

สามารถเตรียมกึ๋นไก่อบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวได้ หม้อดินในเตาอบ จานนี้ดูมีรสชาติและน่าพึงพอใจมาก กึ๋นไก่จะนุ่มและอร่อย

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 6 เสิร์ฟ
• 2 200 ก

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 600 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยใบกระวาน

การตระเตรียม

1. เราล้างกระเพาะไก่เอาไขมันและหนังออก ต้มในน้ำพร้อมเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระถาง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมสับ
5. สับกึ๋นไก่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมผัก ทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. วางกึ๋นไก่กับซอสลงในหม้อบนมันฝรั่ง หากจำเป็นให้กรอก น้ำเดือดเพื่อให้มันคลุมมันฝรั่งไว้
7. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งกับกระเพาะไก่จนมันฝรั่งพร้อม

เรานำหม้อกึ๋นออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวลงบนจานร้อนปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักใบเขียวนึ่งและทำให้มันฝรั่งมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

กึ๋นไก่ - สูตรการทำอาหารในกระทะ

ที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการเตรียมกึ๋นไก่คือการทอดในกระทะ สูตรอาหารจานนี้จะไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ท้องที่เสร็จแล้วจะอร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 30 นาที
• 3 เสิร์ฟ
• 600 ก

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ:

1. ต้มกึ๋นไก่ในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หั่นท้องต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เครื่องใน ทอดให้เข้ากัน
4. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเกลือและพริกไทยในจาน
5. เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดได้
6. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานประมาณ 20 นาที
7. เพิ่มเครื่องเทศเช่นผักชีใบโหระพาหรือเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนกระเพาะพร้อม

จานเสร็จจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก กึ๋นไก่จะนุ่มขึ้น ส่วนเครื่องเทศและหัวหอมก็ให้รสชาติใหม่ อร่อย!

กึ๋นไก่อบในเตาอบพร้อมผักและชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมกึ๋นไก่ ผัก และชีสกลายเป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกวันและ ตารางเทศกาล. จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสิ่งที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ส่วนผสมราคาไม่แพงและเวลาว่างบ้าง

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 90 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 30 นาที
• 6 เสิร์ฟ
• 1,800 ก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเพาะไก่ – 600 กรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส;
• ขายพริกไทยใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทำความสะอาดกระเพาะไก่จากฟิล์มน้ำดีและไขมันต้มในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานและถั่วหวาน ตัดเป็นเส้นเล็กๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
5. วางกึ๋นไก่ไว้บนมันฝรั่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางชั้นหัวหอมไว้บนท้อง
7. วางมันฝรั่งชั้นถัดไปอีกครั้งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
9. ขูดชีสแล้วปิดฝาจาน คุณสามารถโรยสมุนไพรหรือเครื่องเทศด้านบนได้หากต้องการ
10. วางมันฝรั่งและกึ๋นในเตาอบแล้วอบจนมันฝรั่งสุก

เรานำจานออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย คุณสามารถเตรียมเป็นโต๊ะในวันหยุดหรือเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่

กึ๋นไก่เกาหลี - อร่อยและเรียบง่าย

สูตรสำหรับกึ๋นไก่นี้จะดึงดูดแฟน ๆ อาหารรสเผ็ด. กึ๋นสไตล์เกาหลีโดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องเทศและสมุนไพร เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกและน่าสนใจมาก

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 6 เสิร์ฟ
• 1 200 ก

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยป่น - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนชา)
• ปาปริก้าบด – ¼ ลิตร ช้อน;
• ผักชีบด – ½ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่จากไขมันและฟิล์ม ปรุงในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. เรานำกระเพาะออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขอแนะนำให้ใช้หัวฉีดสำหรับแครอทเกาหลี
5. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะจนยังคงโปร่งแสงและกรอบเล็กน้อย
6. ในชาม ผสมหัวหอม แครอท และกึ๋นไก่ บีบกระเทียมด้านบนด้วยการกด ใส่เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยป่น), เกลือ, ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู ยังสามารถใช้ได้ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี
7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่พริกไทยป่นแล้วนำไปต้ม เทน้ำมันลงในชามให้โดนกระเทียมและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยและปรับความเป็นกรดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
9. วางจานในภาชนะแก้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรสำหรับกึ๋นไก่หมักนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะเดียวกันอาหารจานเสร็จก็อร่อยและนุ่มนวลและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานต่างๆ คุณยังสามารถเตรียมโพรงดองสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ พวกเขาจะกลายเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและแขกของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 4 เสิร์ฟ
• 2 200 ก

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 5 – 6 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ถ้วย;
• ออลสไปซ์ - 1/5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เราทำความสะอาดเครื่องในไก่และปรุงจนนุ่ม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ในน้ำเค็ม วางในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดท้องเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มไปที่ท้อง.
4. เทซีอิ๊วลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาล บีบกระเทียมผ่านการกด
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนท้องอย่างระมัดระวัง
6. เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ให้ลองชิมดู หากจำเป็น ให้เติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำตาลเพิ่มหากจานนั้นเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ
7. วางช่องไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมักอย่างทั่วถึง

จานเสร็จจะนุ่มและอร่อย กึ๋นไก่หมักจะนุ่มและมีรสชาติดี คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถโรยเมล็ดงาที่ด้านบนหรือเพิ่มสองสามหยด น้ำมันงา– มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ

กึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับข้าวบัควีท มันฝรั่งบดหรือพาสต้า เปรี้ยวหวาน ซอสมะเขือเทศปกปิดรสชาติของโพรงได้ดีทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน เตรียมพร้อม จานนี้เร็วพอ. ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Lev
• ครัวรัสเซีย
• จานเนื้อ
• กระเพาะไก่
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที
• เวลาเตรียม: 60 นาที
• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• 4 เสิร์ฟ
• 1,000 ก

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น;
• ใบโหระพา, เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• เนย – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. เราล้างกระเพาะไก่ล้างฟิล์มและไขมัน ต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมเกลือ ใบกระวาน (1 ใบ) และออลสไปซ์ (ถั่ว 3 อัน)
2. เมื่อโพรงนิ่มเพียงพอ ให้สะเด็ดน้ำออกและปล่อยให้เย็นลง หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตัดกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมลงไป
7. เพิ่มเครื่องในที่หั่นเป็นชิ้น ทอดสักสองสามนาที
8. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวมากขึ้น ใส่ใบกระวานที่เหลือและเครื่องเทศทุกชนิดลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาหรือเครื่องเทศเนื้ออื่น ๆ ได้ หลนประมาณห้านาที
9. ใส่เนยลงในซอสซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เกลือและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำตาลช่วยขจัดกรดส่วนเกิน น้ำมะเขือเทศและทำให้น้ำซอสมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
10. เราเคี่ยวท้องอีกประมาณห้านาที

จานเสร็จจะอร่อยและนุ่มนวล กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อตุ๋นและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บักวีต หรือพาสต้า

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในกระทะให้อร่อย

เพื่อให้กึ๋นไก่นุ่มและอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการในการเตรียม:

• ก่อนปรุงอาหาร โพรงจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรก ฟิล์ม และการเจริญเติบโตของไขมันที่เหลืออยู่อย่างทั่วถึง
• จำเป็นต้องปรุงกระเพาะไก่เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำเค็มเล็กน้อย
• ที่จะให้ รสชาติที่ถูกใจท้องสามารถเติมลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารได้ เครื่องเทศที่แตกต่างกันและผัก เช่น ใบกระวาน ออลสไปซ์ เครื่องเทศเนื้อ หัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง
• ซอสที่ทำจากไก่นั้นดีสำหรับกึ๋นไก่ ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม. ในระหว่างกระบวนการตุ๋น ช่องจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• กระเพาะไก่จะนุ่มขึ้นหากคุณเก็บไว้ในน้ำเย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
• กึ๋นเองก็ไม่อร่อยนัก ดังนั้นหลังจากต้มแล้วจึงมักจะนำไปเคี่ยว ซอสต่างๆตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศที่เติมเครื่องเทศและสมุนไพร

ความหมาย เครื่องในไก่อาหารทำเองที่หลายคนมองข้าม แม่บ้านส่วนใหญ่มักชอบปรุงน่อง ต้นขา อก โดยลืมใส่ลงไป เมนูประจำวันจานจาก ตับไก่, โพรงหัวใจ พยายามปรุงกึ๋นไก่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งครั้งในครอบครัวของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้ ดังนั้นปรุงให้มากขึ้นในคราวเดียวและเสนอบริการพิเศษ

อย่างไรก็ตามน้ำซุปที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงช่องสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปซุปครีมและซอสได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจากการทำอาหาร ช่องไก่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวในครีม และผลิตภัณฑ์เครื่องในเหล่านี้มีราคาถูกกว่าในร้านค้าและตลาดมากกว่าเนื้อไก่ไร้กระดูกบริสุทธิ์

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: เครื่องใน

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หรือ 2 หัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ใบ

วิธีการปรุงกึ๋นไก่แสนอร่อยในครีม

ต้องล้างโพรงให้ดีและล้างฟิล์มออก คุณสามารถสับให้ละเอียดได้ แต่คุณสามารถปรุงทั้งชิ้นในจานนี้ได้

วางโพรงลงในกระทะลึกเทน้ำเดือดใส่เกลือใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วส่งไปทอดในกระทะ

เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่ลงไป กระเพาะต้มและทอดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป หากครีมเปรี้ยวหนามาก ให้เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยซึ่งได้มาจากการต้มเครื่องใน

กึ๋นไก่จะต้องตุ๋นในครีมเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานที่สับเสร็จแล้ว หัวหอมเขียวและพริกไทยร้อน

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวดีและอย่างไร จานอิสระและกับข้าว เครื่องในเหล่านี้เข้ากันได้ดี ข้าวต้มและบัควีท

กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในกรณีนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีมันจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" และเปิดโอกาสให้ชามร้อนขึ้น ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่โพรง ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที ในหม้อหุงช้าซอสครีมเปรี้ยวอาจไม่ระเหยและยังคงเป็นของเหลว ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาลงในท้องแล้วเริ่มเคี่ยวเท่านั้น

ซอสขาวสำหรับตุ๋นกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่เป็นครีมเปรี้ยวเท่านั้น

มีหลายตัวเลือกซอส:

• ซอสครีม (เพิ่มครีม 10% ลงในครีมเปรี้ยวหรือแทน)
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• ซอสโยเกิร์ต (ใช้แทนครีมเปรี้ยวในจาน) โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล)

หากครอบครัวของคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ เครื่องในไก่แล้วคุณก็สามารถ “จบ” รสชาติของอาหารได้ เช่น ผัดเห็ดกับหัวหอม แชมเปญธรรมดาที่หั่นเป็นชิ้นก่อนเหมาะที่สุดสำหรับโพรง รสชาติเห็ดจะออกเดินทางได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติครีมครีมเปรี้ยวและ รสเนื้อโพรง

นอกจากหัวหอมแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอื่น ๆ ในจานนี้ได้อีกด้วย - แครอทสับเป็นก้อนและ พริกหยวก,ตัดเป็นเส้น การรับประทานร่วมกับบวบจะทำให้กึ๋นไก่เป็นกลางมาก ผักหั่นเต๋าจะละลายลงในซอสขณะที่เคี่ยวและให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น

เป็นการดีที่จะปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศขั้นต่ำ แต่คุณยังสามารถเพิ่ม "พริกไทย" ลงในจานได้ ในขั้นตอนการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มแกงหรือขมิ้นลงในจานได้ ซึ่งจะทำให้ซอสมีสีส้มทองและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้เติมพริก 4 หรือ 5 เม็ดก็ได้

ปรุงอย่างไรให้อร่อย กึ๋นไก่? นี่คือคำถามที่เราจะพยายามตอบให้คุณวันนี้ กระเพาะไก่หรือที่คนเรียกง่ายๆว่า “สะดือ” จะต้องถูกยัดเยียดให้นานกว่า การรักษาความร้อนส่งผลให้พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ซอสครีมเปรี้ยวด้วยการเติมชีสแข็งทำให้ได้รสชาติครีมที่ฉุน ทำให้อาหารจานนี้คุ้มค่าแก่การทานคู่กับมันฝรั่ง ซีเรียล หรือพาสต้า การตุ๋นกึ๋นในน้ำเกรวี่นี้จะทำให้รสชาติเฉพาะของมันหายไปซึ่งบางคนไม่ชอบ เหตุผลที่ดีในการบริโภคพวกมันคือความจริงที่ว่าพวกมันดีต่อสุขภาพมาก พวกมันประกอบด้วยโปรตีน กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และวิตามินจำนวนมาก การรับประทานอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างเส้นผมและเล็บและในการทำงาน ทางเดินอาหาร. กระจายอาหารของคุณโดยการปรุงอาหารตามขั้นตอนของเรา สูตรพร้อมรูปถ่ายกึ๋นไก่พร้อมซอสครีมและชีส.

ส่วนผสมในการปรุงกึ๋นไก่ในซอสครีมและชีส

การเตรียมรูปถ่ายของกึ๋นไก่ในซอสครีมและชีสทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดกึ๋นไก่จากฟิล์มและขจัดไขมันออก หากต้องการให้ตัดออกเป็นสองหรือสามส่วน
   
2. ล้างกึ๋นไก่ในน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง วางไว้ในกระทะด้วย น้ำเย็นและจุดไฟ นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม 1.5-2 ชั่วโมง
   
3. ปอกเปลือกแล้วล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อน
   
4. วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลาง
   
5. ระบายน้ำซุปจากกึ๋นไก่แล้วใส่ลงในหัวหอมทอด
   
6. เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยลงในจานและเพิ่มแกงได้
   
7. เติมน้ำซุปหรือน้ำและครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
   
8. สตูว์กระเพาะในครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
   
9. ถู ชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
   
10. ใส่ชีสขูดลงในกระทะที่กึ๋น มันจะละลาย และเพิ่มความหนาและรสชาติให้กับน้ำเกรวี่
    
11. เคี่ยวช่องในซอสครีมและชีสเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟเพื่อให้อิ่มตัวด้วยรสชีส
    

เสิร์ฟกึ๋นไก่กับน้ำเกรวี่กับเครื่องเคียง จะช่วยเสริมอาหารทุกจาน รสเผ็ดและกลิ่นหอม อร่อย!

หลายคนละเลย เครื่องในไก่และเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิง เช่น การตุ๋นกึ๋นไก่ลงไป ซอสครีมเปรี้ยวด้วยหัวหอมและแครอท คุณจะได้อร่อย ประหยัด และ เนื้อเบาจาน.

ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและขจัดคราบเหลืองส่วนเกินออก

วางเครื่องในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศสีดำลงไป ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

สับหัวหัวหอมอย่างประณีต

หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืช 40 มล. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดหัวหอมจนใส 5 นาทีกวน

เพิ่มแครอทและทอดต่อไปด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มโพรงต้ม ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 7-8 นาที

เพิ่มครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำบดและเครื่องปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อ (ฉันใช้ใบโหระพา) คนให้เข้ากันเทน้ำ 50-70 มล. ปิดฝา หลนเป็นเวลา 15 นาที

กึ๋นไก่พร้อมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือต้ม โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

อีกภาพของกึ๋นไก่ตุ๋นในครีม

อร่อย!

ผลพลอยได้จากไก่มีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการที่ค่อนข้าง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ. รวมถึงพวกเขาด้วย อาหารประจำวัน – ความคิดที่ดี. อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรีบร้อนที่จะเปลี่ยนเมนูด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาถือว่ากระเพาะไก่นั้นแข็งและไม่มีรส และไม่คู่ควรแก่การปรากฏบนโต๊ะ ที่จริงแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเครื่องใน ดังนั้นกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวมักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำคุณเพียงแค่ต้องรู้และคำนึงถึงประเด็นสำคัญบางประการ

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่อย่างถูกต้องพวกมันจะกลายเป็นพื้นฐาน อาหารจานอร่อย. ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่พอใจกับพวกเขา คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความล้มเหลวในการเตรียมกึ๋นไก่

• กึ๋นสดหรือแช่เย็นจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เครื่องในแช่แข็งก็สามารถปรุงให้อร่อยได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องเพื่อให้สูญเสียความชื้นน้อยที่สุด ปล่อยให้กระเพาะละลายในตู้เย็นหรือเป็นทางเลือกสุดท้ายที่ อุณหภูมิห้องคุณไม่เสี่ยงที่จะได้รับ จานแห้ง. แต่เร่งกระบวนการด้วยการแช่เครื่องใน น้ำอุ่นหรือการอุ่นด้วยไมโครเวฟเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• ก่อนปรุงอาหาร ต้องล้างกระเพาะให้สะอาด โดยต้องเอาฟิล์ม ไขมัน และที่สำคัญที่สุดคือเส้นน้ำดีออก เนื่องจากจะทำให้อาหารมีรสขม หากต้องการล้างกระเพาะให้ดีขึ้น ให้แช่กระเพาะในน้ำเย็นสักหนึ่งชั่วโมงก่อนทำเช่นนี้
• หากคุณต้องการให้โพรงนุ่ม แต่ไม่ต้องการควบคุมวิธีการตุ๋นอย่างต่อเนื่องคุณสามารถต้มพวกมันก่อนแล้วจึงตุ๋นในครีมเปรี้ยวเท่านั้น เกี่ยวกับรสชาติ จานสำเร็จรูปสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบเชิงลบ
• หากไม่ได้ต้มช่องไว้ล่วงหน้า จะต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระยะเวลาในการเคี่ยวจะลดลงเหลือ 30–40 นาที

กฎข้างต้นมีความเกี่ยวข้องในการเตรียมกึ๋นไก่ แต่อย่างใดและไม่ขึ้นอยู่กับสูตร มิฉะนั้นเทคโนโลยีอาจมีการเปลี่ยนแปลง

สูตรง่ายๆสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในครีม

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเครื่องในไก่ให้ดี หากจำเป็น ให้เอาฟิล์มและไขมันออก แม้ว่าร้านค้ามักจะขายเครื่องในโดยไม่มีมันก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของน้ำดีเหลืออยู่ในท้อง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง โดยไม่ควรให้หนา
• บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
• เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเครื่องในผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
• เกลือและพริกไทยใส่กระเพาะ เทน้ำให้พอท่วมกระเพาะ รอให้น้ำเดือด
• เคี่ยวเครื่องในด้วยไฟอ่อน ขั้นแรกเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นจึงใช้เวลาเท่ากันโดยไม่มีฝาปิด
• เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องในลุกไหม้

ก่อนเสิร์ฟ โรยกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับพาร์สลีย์ แล้วสับด้วยมีด เสิร์ฟมันฝรั่งหรือพาสต้าเป็นกับข้าว

กระเพาะไก่ในครีมเปรี้ยวสไตล์เกาหลี

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• น้ำซุปไก่ – 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างโพรงเติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเติมเกลือลงในน้ำ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• เอาโพรงออก เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
• ในหม้อน้ำหรือ กระทะหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มเครื่องในและทอดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับหัวหอม
• เทน้ำซุปและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที
• เพิ่มกระเทียมบดและครีมเปรี้ยวซีอิ๊วและพริกไทย คน.
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีม สูตรนี้ถูกใจคนรักอาหารรสจัดอย่างแน่นอน

กึ๋นไก่ในครีมกับมันฝรั่งและเห็ด

• กระเพาะไก่ – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• แชมเปญสด – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เครื่องในลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวน
• เพิ่มมันฝรั่งลงในกึ๋นและผัดให้เข้ากัน ผัดต่อไปอีก 10 นาทีเป็นครั้งคราว
• โอนมันฝรั่งกับกึ๋นลงไปในกระทะที่คุณจะเคี่ยวจาน ล้างกระทะแล้วเช็ดให้แห้ง
• ล้างเห็ด ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
• บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
• อุ่นในกระทะที่สะอาด ส่วนใหม่น้ำมันใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ทอดกวนจนของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดเกือบทั้งหมดระเหยไป
• เพิ่มแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
• โอนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและกึ๋น คน.
• ใส่เกลือ เครื่องเทศ รวมทั้งใบกระวานและครีมเปรี้ยว เทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุก ปิดฝาแล้ววางบนไฟอ่อน
• เคี่ยวเครื่องในกับมันฝรั่งและเห็ดในครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟก็ควรโรยจานนี้ สมุนไพรสับ. ท้องในนั้นนุ่มและอ่อนนุ่ม เห็ดและมันฝรั่งเข้ากันได้ดี ข้อดีของอาหารจานนี้คือไม่ต้องเตรียมกับข้าว

กระเพาะไก่อบในครีมเปรี้ยวในหม้อ

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เนย – 40 กรัม;
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• สมุนไพรสด – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส (ไม่จำเป็น) – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ถูต่อไป เครื่องขูดละเอียดแครอท.
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• ผสมหัวหอมและแครอท
• ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไปเล็กน้อย วางไว้ในกระถาง สูตรนี้ทำได้ 4 ที่ ดังนั้นคุณจะต้องใช้ 4 หม้อ
• กระจายโพรงไปในกระถาง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใหญ่ในแต่ละหม้อ
• เทน้ำลงในหม้อจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด
• วางหม้อในเตาอบแล้วเปิดเครื่อง
• หลังจากอุณหภูมิเข้าแล้ว เตาอบถึง 180 องศา ทำเครื่องหมายชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้โรยเนื้อหาในหม้อด้วยสมุนไพรสับและชีส หากคุณตัดสินใจใช้ ต้องขูดชีสให้ละเอียดก่อนทำเช่นนี้
• วางหม้อในเตาอบอีก 10 นาที

หลังจากจานพร้อมแล้วจะต้องปล่อยให้หม้อเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟได้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟกับข้าวกับจานนี้

กึ๋นไก่อบในครีมเปรี้ยวและลูกพรุน

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 0.4 กก.
• โยเกิร์ต – 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• พริกหวาน – 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปไก่ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ตัดโพรงที่ล้างแล้วเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่
• ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องในและทอดพร้อมกับหัวหอม โดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 15 นาที
• นึ่งลูกพรุนโดยแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำและบีบลูกพรุนออก
• ล้างพริกไทยตัดก้านออก เอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
• อัดจาระบีจานอบก้นลึก
• วางลูกพรุนครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางช่องที่มีหัวหอมไว้โรยพริกไทยแล้วจึงใส่ลูกพรุนที่เหลือ วางแครอทไว้ชั้นบนสุด
• ผสมเกลือและเครื่องเทศกับโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และน้ำซุป เทซอสนี้ลงบนเนื้อหาของจานอบ
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแบบฟอร์มโดยให้ท้องอยู่ในนั้นเป็นเวลา 40 นาที

จานนี้อร่อยและน่ารับประทานมากจนไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟแม้ที่โต๊ะวันหยุด

กระเพาะไก่ในครีมเปรี้ยวจะนุ่มและนุ่ม แถมยังเป็นอย่างมากอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพซึ่งสมเหตุสมผลที่จะรวมไว้ในอาหาร