สลัดหมูหัวใจและปอด สลัดหัวใจหมู - อาหารจานเด็ดที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง
หลายคนคุ้นเคยกับการหลีกเลี่ยงผลพลอยได้ โดยพิจารณาว่าเป็นสิ่งที่ไม่มีรสหรือเป็นคุณลักษณะของวิถีชีวิตที่ผิดปกติ แต่ทั้งคู่สามารถเรียกได้ว่าเป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาดอย่างแน่นอนเพราะสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและแม้แต่อาหารกูร์เมต์มากมายจากเครื่องในซึ่งยิ่งกว่านั้นก็จะดีต่อสุขภาพมากเช่นกันซึ่งแตกต่างจากอาหารที่ทำจากเนื้อปลาราคาแพง
ตัวอย่างเช่น หัวใจหมูเดียวกันไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดอะมิโนและแร่ธาตุอันทรงคุณค่าอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดหลายชนิดได้และจะกลายเป็นทั้งน่าพอใจและประหยัดมาก
สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| หัวใจหมู - | 1 กก |
| หลอดไฟ - | 2 กลาง |
| พริกหยวก - | 2 ชิ้น |
| หัวหอมเขียว - | ขนหลายอัน |
| กระเทียม - | 3 กลีบ |
| น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - | 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน |
| น้ำตาล - | 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - | รสชาติ |
| น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - | สำหรับการเติมเชื้อเพลิง |
| เวลาทำอาหาร: 120 นาที | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี |
สลัดที่อร่อยและเบาซึ่งไม่มีที่ว่างสำหรับไขมันส่วนเกินเพราะเครื่องในนั้นต้มและไม่ทอด แต่มีที่ว่างสำหรับความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ
เครื่องในจะต้องล้างและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงทำให้เย็นลง
ในเวลานี้คุณสามารถดองหัวหอมได้ซึ่งคุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในสัดส่วนน้ำส้มสายชูสองส่วนต่อน้ำหนึ่งส่วนเติมน้ำตาลลงไปแล้วเทหัวหอมสับละเอียดลงไป โดยหลักการแล้ว เวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับหัวหอมในการปรุง แต่หากทิ้งไว้นานกว่านั้น ก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว
ควรหั่นพริกหยวกเป็นเส้นผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด หัวใจที่แช่เย็นเสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหย เมื่อเสิร์ฟสามารถเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม
สลัดแครอทเผ็ดเกาหลี
แครอทเกาหลีทำสลัดที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ และเมื่อใช้ร่วมกับหัวใจหมู ก็สามารถสร้างอาหารจานงบประมาณที่ยอดเยี่ยมที่จะประดับโต๊ะได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู 1 อัน;
- 150 กรัม แครอทเกาหลี
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณ 20 นาที
เครื่องในจะต้องแกะฟิล์มออก ตัดและล้างด้านในเพื่อกำจัดเลือดที่อาจสะสมอยู่ที่นั่น จากนั้นจะต้องต้มจนนิ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้ากับแครอทเกาหลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เท่านี้เขาก็พร้อมแล้ว!
สูตรสลัดชั้นกับเห็ด
การรวมกันของหัวใจหมูและเห็ดจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับสลัดซึ่งหมายถึงความอิ่มและยังทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย เมื่อทาเป็นชั้น ๆ ก็ยังสวยงามอยู่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู 1 อัน;
- แชมเปญขนาดใหญ่ 4 อัน (หรือ 150 กรัม)
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- แตงกวาดอง 2 อัน
- 50 กรัม ชีสแข็ง
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 220 Kcal/100 กรัม
ต้องต้มเครื่องในก่อนจนนิ่มใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำซุปแล้วจึงเย็น หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเล็กน้อยแล้วพักให้เย็น
หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนนิ่ม หั่นหัวใจต้มชีสและแตงกวาดองเป็นเส้นด้วย
- อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผัก เราจะบอกวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
วิธีปรุงแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมหรือจะเติมหัวเกลือเพื่อความเผ็ดร้อนก็ได้
จดคุกกี้คอทเทจชีสที่ไม่มีเนยและมาการีน
สลัดอุ่นๆ พร้อมเครื่องใน พาสต้า และชีส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เครื่องในหมู 1 ชิ้น;
- 100 กรัม พาสต้าแห้ง;
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
- น้ำมันพืช 50 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 g.
เครื่องในสูตรนี้ต้องต้มจนสุกบางส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันเดียวกับที่หัวใจสุก ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
เครื่องในทอดและการทอดจะถูกวางในหม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่น ๆ เติมใบกระวานและน้ำเล็กน้อยและทุกอย่างก็เคี่ยวอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องต้มพาสต้าและทำให้เย็นลง
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบจาน - หั่นชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์และผักที่พวกเขาละลายและผสมกับพาสต้า
ควรเสิร์ฟสลัดนี้ในขณะที่ยังอุ่น โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากต้องการ
อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูกับผักดอง
บ่อยครั้งที่มีแตงกวาดองหลายตัวเหลืออยู่ในขวดที่บ้านซึ่งไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน คุณสามารถเตรียมสลัดผลพลอยได้จากหมูซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู 1 อัน;
- แตงกวาดอง 4 อัน
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 4 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 กรัม
ผลพลอยได้จะต้องต้มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับไข่ ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นแล้วผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพื่อแต่งตัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับแล้วสลัดหัวใจหมูก็พร้อม
เครื่องในซึ่งรวมถึงหัวใจหมู ต้องใช้วิธีพิเศษอีกเล็กน้อยเพื่อให้อาหารที่ทำจากพวกมันมีรสชาติอร่อยและประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง ดังนั้นความรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารในการเตรียมเครื่องในนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน
- ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเครื่องในใต้น้ำไหลและต้องแยกฟิล์มและภาชนะที่ไม่จำเป็นออกซึ่งสะดวกด้วยมีด ขณะปรุงหัวใจ จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง และควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง
- จะดีกว่าที่จะซื้อหัวใจที่สดใหม่มากกว่าหัวใจที่แช่แข็งเพราะในกรณีนี้จะมีโอกาสซื้อสินค้าคุณภาพสูงมากกว่าของเก่าแล้ว
- หากสูตรเรียกร้องให้ทอดหัวใจแนะนำให้ใช้เทฟล่อน
- เชื่อกันว่าเวลาที่เหมาะสำหรับการต้มเครื่องในนี้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- สิ่งที่น่าสนใจคือหัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ปราศจากไขมัน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับหมูแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เหล่านั้น. นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
- เรากำลังพูดถึงสลัดในกรณีของหัวใจหมูอย่างแม่นยำเพราะเป็นการผสมผสานที่ผลิตภัณฑ์นี้เผยให้เห็นคุณภาพรสชาติได้สำเร็จมากที่สุด
- หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นหม้อหุงข้าวในบ้านคุณสามารถปรุงอาหารในนั้นได้และมันจะออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ควรทำเช่นนี้ในไมโครเวฟเพราะโหมดของมันจะใช้งานไม่ได้ที่นี่
- หากด้วยเหตุผลบางอย่างหลังจากเตรียมสลัดยังมีหัวใจต้มที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่คุณสามารถใช้มันเพื่อเติมพายบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง
- สำหรับสลัด หัวใจไม่เพียงแต่สามารถต้มหรือทอดเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดภาชนะออก วางลงในชามที่เติมน้ำมันเล็กน้อย เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
- แม้จะมีการเติมมายองเนส แต่สลัดหัวใจหมูก็ยังคงเป็นอาหารที่ดีเพราะเนื้อนั้นมีแคลอรี่ต่ำมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มน้ำหนักโดยการกินมัน - ในทางกลับกันคุณทำได้เพียงลดน้ำหนักเท่านั้น
อร่อย!
มีไม่กี่สูตรที่ใช้หัวใจหมูหรือเนื้อเป็นส่วนประกอบหลัก ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจากใจโดยเฉพาะในวันหยุด หัวใจหมูเข้ากันได้ดีกับทุกโอกาสและทุกอาหาร ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถทำสลัดง่ายๆ โดยเติมผักและกระเทียม หรือสลัดที่มีความซับซ้อนมากขึ้น เช่น ใส่เห็ดหรือชีส การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้มีรสชาติที่ผิดปกติและจานจะหายไปจากจานในเวลาเพียงไม่กี่นาที ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายประการสำหรับสลัดสำหรับทุกโอกาส
เนื้อหาของบทความ:
1.ยำหัวใจหมูกับแตงกวาสด
สลัดหัวใจหมูกับแตงกวาสด
สูตรสลัดที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมีประโยชน์เมื่อแขกมาถึงหรือทานอาหารเย็นช่วงวันหยุดของครอบครัว
วัตถุดิบ:
- หัวใจหมูต้ม (200-250 กรัม)
- แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
- พริกหวานสีเหลืองหรือสีแดง (1 ชิ้น)
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจีเล็กน้อยหากต้องการ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
- พริกแดงเล็กน้อย;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ควรหั่นหัวใจที่ต้มไว้เป็นก้อนขนาดเท่ากันแล้วทอดในกระทะเบา ๆ พร้อมกับพริกหวาน (ในกรณีนี้ให้หั่นเป็นก้อนด้วย) พริกแดงเล็กน้อยและซีอิ๊วขาว ในระหว่างกระบวนการทอด คุณต้องแน่ใจว่าพริกไทยไม่นิ่ม นี่จะทำให้สลัดดูมีรสชาติมากขึ้น
- ในขณะเดียวกันก็ตัดแตงกวา จะเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบางๆ กระเทียมบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหัวหอมหั่นเป็นเส้นและบางที่สุด
- สุดท้ายสับผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สุดท้ายเติมน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดพร้อมกิน!
นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมและนอกจากนี้จานนี้กลับกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม หัวใจหมูต้ม;
- หัวหอมสองอัน;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- เกลือ;
- มายองเนส;
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้
คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพร (ไม่จำเป็น) ได้ด้วย
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดมันเป็นเส้นแล้ววางลงในจานแก้ว (แต่ไม่ใช่โลหะ) ถัดไปคุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วลงในหัวหอมเติมน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) น้ำตาล (1 ช้อนชา) ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ขณะที่หัวหอมกำลังดอง คุณสามารถหั่นหัวใจเป็นลูกเต๋า สมุนไพร และกระเทียมได้ วางทุกอย่างลงในชามสลัด
- หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศ พริกไทยป่น และผสม
- ในตอนท้ายคุณต้องสะเด็ดน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน
- สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส (เพิ่มถั่ว) และจานก็พร้อม
อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรกินสลัดนี้หลังจากแช่น้ำแล้ว: ในการทำเช่นนี้ควรยืนในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง
สลัดหัวใจหมูกับแครอท
เมนูเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย
ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:
- หัวใจต้ม (400-500 กรัม);
- แครอทหนึ่งอัน;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ดินดำหรือเครื่องเทศทุกชนิดเล็กน้อย
- มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ
- เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- ควรหั่นหัวใจที่ต้มไว้แล้วและแช่เย็นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
- หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอดในกระทะเบา ๆ หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและเติมเข้าไปในหัวใจ
- ปอกแครอทแล้วหั่นด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ออกมาเป็นเส้นยาว
- ตอนนี้แครอทสับก็ต้องทอดในกระทะเบา ๆ พักให้เย็นแล้วเติมลงในชามสลัด
- หากต้องการให้สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเกลืออื่น ๆ
- ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม
จานสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการตกแต่งอย่างสวยงาม
รสชาติอันละเอียดอ่อนของหัวใจหมูสามารถนำมาผสมผสานกับส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับสลัดหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติที่หลากหลายและหลากหลาย
วัตถุดิบ:
- หัวใจอันเดือดดาล;
- ถั่วเขียวกระป๋องเล็ก (อาจเป็น 150 หรือ 200 กรัม)
- แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกแครอทขูด (สำหรับสลัดเกาหลี) แล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ เย็นชื่นใจและเพิ่มความสดชื่นให้กับหัวใจ
- หัวหอมจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองด้วย (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและใส่หัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ตอนนี้เพิ่มถั่วพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ ทุกอย่างผสมกันอย่างเหมาะสม
- ในตอนท้ายสลัดก็ราดด้วยมายองเนส
จานนี้มีรุ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโดยที่ยังเพิ่มไข่ต้มสองสามฟองหั่นเป็นก้อน สลัดในรูปแบบที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างเย็น ๆ จานนี้จะตกแต่งและกระจายเมนูวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสเช่นปีใหม่
วัตถุดิบ:
- หัวใจอันเดือดดาล;
- แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก (เหมาะทั้งดองและเค็ม)
- ไข่ต้มสองฟอง
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
- มายองเนสเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- หัวใจที่ต้มไว้แล้วและทำให้เย็นควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้น (ตามที่คุณต้องการ)
- หัวหอมจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองด้วย (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ 15-20 นาที
- หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในชามสลัดใกล้หัวใจ
- ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา: หั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
- เมื่อหัวหอมดองแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือ
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย หรือสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น
สลัดหัวใจหมูและไข่
วัตถุดิบ:
- หัวใจอันเดือดดาล;
- ไข่ต้มสองฟอง
- 100-120 กรัม ชีส (เหมาะสำหรับรัสเซียหรือชีสแข็งอื่น ๆ );
- มายองเนสเล็กน้อย
- มัสตาร์ดเล็กน้อย
- ผักกาดหอมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจาน
การตระเตรียม:
- หัวใจที่ต้มและเย็นควรหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
- เป็นการดีกว่าที่จะขูดชีส หรือตัดเป็นเส้นถ้าเป็นไปได้
- ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ตอนนี้ต้องรวมหัวใจชีสและไข่เข้าด้วยกันในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยป่นได้
- วางใบผักกาดหอมบนจานแบนแล้วตักจานหัวใจไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจีหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม
เสิร์ฟจานแช่เย็น
สลัดหัวใจหมูกับแครอทเกาหลี
การผสมผสานที่แปลกและเผ็ดร้อนของหัวใจและแครอทเกาหลีจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- หัวใจอันเดือดดาล;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- 100-120 กรัม ชีส (แข็ง);
- แครอทเกาหลี (แครอทดองล่วงหน้า 140-170 กรัม)
- เกลือและมายองเนสเล็กน้อย
การตระเตรียม:
- หัวใจที่ต้มและแช่เย็นไว้แล้วจะต้องถูกตัดเป็นเส้น
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและบางที่สุด
- ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นด้วยตัวเอง
- แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเล็กน้อยหากยาวเกินไป
- ตอนนี้ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกันในชามสลัด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ
สุดท้ายใส่จานด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หัวใจหมูและสลัดแชมปิญอง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- หัวใจต้มให้เย็น (350-400 กรัม)
- 80-100 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
- แชมเปญกระป๋องหนึ่งขวด
- แตงกวาดองขนาดเล็ก 3-4 อัน
- ถั่วเขียวในขวด
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
การตระเตรียม:
- เนื้อ (หัวใจ) ถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นตามที่สะดวกกว่าและวางบนจานรอง (จานแบนใช้ได้ดีที่นี่) นี่คือชั้นแรก จำเป็นต้องเติมมายองเนสเพื่อทำให้ชุ่ม
- แชมเปญต้องถูกตัดเป็นเส้นแล้วเติมเข้าไปในหัวใจ นี่คือชั้นที่สองซึ่งปิดท้ายด้วยมายองเนสด้วย
- ตอนนี้วางแตงกวาสับ (เป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม) และไข่ (เป็นก้อน) มายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
- สุดท้ายโรยด้านบนด้วยชีสแข็งขูดและตกแต่งด้วยถั่วลันเตา คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้อีกด้วย
หากต้องการ คุณสามารถโรยออลสไปซ์หรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยลงไปด้านบนได้หากต้องการ
วัตถุดิบ:
- ถั่วกระป๋องกระป๋อง (หรือถั่วต้มธรรมดาก็ได้);
- หัวใจดวงเดียว (ต้มและแช่เย็น);
- แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งอัน
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- ไข่ไก่ (1-2 ชิ้น)
- สำหรับน้ำสลัดมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หัวใจถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ
- เพิ่มถั่ว (ไม่มีน้ำ) ลงในชามสลัด
- ไข่ต้มปอกเปลือกและทำให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมสลัดอื่นๆ
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไปยิ่งเล็กยิ่งดี
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนด้วย คุณสามารถเอาเปลือกออกได้
- สุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอส
สูตรสลัดหัวใจหมูง่ายๆ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัด ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานวันหยุดด้วย
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- หัวใจอันเดือดดาล;
- พริกหวานหนึ่งอัน (แดงหรือเหลือง)
- หัวหอมสีเขียว (พวงเล็กไม่จำเป็น);
- กานพลูกระเทียม
- เกลือ พริกไทยป่น เครื่องเทศและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
- สำหรับแต่งตัวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจด้วยวิธีที่สะดวก (ก้อน, แถบ) แล้วส่งไปที่ชามสลัด
- หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงไปในหัวใจ
- สับหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (ควรสับโดยใช้ที่กดกระเทียม)
- เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย: ถ้าคุณเอาพริกหวานออก จานจะยิ่งง่ายขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้นได้
วิธีต้มน้ำสลัดให้โดนใจ
เพื่อให้จานนี้นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบหลักในรูปของหัวใจหมูต้องเตรียมและต้มอย่างเหมาะสมก่อน ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด (บางครั้งมีเลือดติดอยู่ก็แนะนำให้กำจัดออกด้วย) ต้องถอดภาชนะที่มีไขมันออกก่อนปรุงอาหาร
หากคุณต้มทั้งอวัยวะจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่คุณสามารถหั่นหัวใจออกเป็นหลาย ๆ ส่วนได้จากนั้นคุณจะต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ขั้นแรกตั้งออร์แกนให้ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นต้องเปลี่ยนน้ำในกระทะและผลิตภัณฑ์ปรุงตามเวลาที่เหลือ
นอกจากนี้เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยเครื่องนี้คุณต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเก็บรักษา: ควรเก็บหัวใจหมูไว้ในช่องแช่แข็งเท่านั้นและไม่เกินสี่เดือน!
วีดีโอสลัดหัวใจหมู
หัวใจ เนื้อวัว หรือ หมู ค่อนข้างนิยมนำมาประกอบอาหาร รวมทั้งในสลัด ที่เราอยากนำเสนอ หัวใจต้องใช้เวลาและความพยายามในการประมวลผลล่วงหน้าซึ่งไม่สามารถทำได้เสมอไป ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดด้วยหัวใจสำหรับวันหยุด พวกเขาอร่อยมากและรื่นเริงและบินออกจากโต๊ะภายในห้าวินาที
หัวใจหมูเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด มันถูกใส่ในสลัดผักล้วนๆ และในสลัดผักรวม และมีความหลากหลายกับเครื่องในประเภทอื่นๆ เช่น โดยการเพิ่มลิ้น การผสมผสานระหว่างหัวใจกับเห็ด ไข่ และชีสก็อร่อยดี
แม้แต่สลัดง่ายๆ ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ ถ้ามีหัวใจหมู ก็อร่อย ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เช่นเนื้อใส่สมุนไพร กระเทียม และมายองเนส แต่เมื่อส่วนผสมเยอะก็เกิดผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง
เราได้รวบรวมตัวเลือกต่างๆ สำหรับสลัดหัวใจหมู เพื่อให้คุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับโอกาสที่สุดและขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมี โปรดทราบว่าสามารถเตรียมเนื้อล่วงหน้าได้ แม้จะหั่นแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก็ตาม ในกรณีนี้การเตรียมสลัดจะใช้เวลาน้อยที่สุดและคุณสามารถเอาใจแขกที่ไม่คาดคิดด้วยอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงได้เสมอ
สลัดหัวใจหมูและเห็ด
วัตถุดิบ:
- หัวใจ 400 ก
- เห็ดแห้ง 100 ก
- โบว์ 2
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- แตงกวาดอง 300 ก
- ไข่5
- เครื่องเทศ
สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งหัวใจหมูและเนื้อ และถ้าคุณปรุงด้วยหัวใจไก่หรือไก่งวง มันจะนุ่มและละเอียดยิ่งขึ้น แต่ก็แค่นั้นอย่างที่พวกเขาพูด เรื่องของรสนิยม ผู้ชายส่วนใหญ่ชอบเนื้อสัตว์ที่จริงจังซึ่งควรคำนึงถึงเมื่อเลือกส่วนผสมสลัด
สลัดชั้นหัวใจหมู
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 500 กรัม
- ชีส 70 กรัม
- ไข่ 5 ฟอง
- แตงกวาดอง 4 อัน
- แชมเปญ 1 กระป๋อง
- ถั่วเขียว 1/2 กระป๋อง
- ผักชีลาวหรือโหระพาสำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
- ต้มและหั่นหัวใจหมู
- สับเห็ดให้ละเอียดแล้ววางบนจานเสิร์ฟเป็นชั้นแรก
- วางชิ้นหัวใจไว้ด้านบนของเห็ด
- ในใจมีแตงกวาสับละเอียดเช่นกัน
- จากนั้นไข่ตามด้วยชีสแข็ง
- วางถั่วเป็นครั้งสุดท้ายแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
- กระจายทุกชั้นด้วยมายองเนส เราตกแต่งด้วยตาข่ายมายองเนสซึ่งทำง่าย ๆ โดยการบีบมายองเนสออกจากถุงที่มีรูเล็กๆ
สลัดจะอร่อยกว่าถ้ามีเวลาแช่ให้ดี
สลัดหัวใจหมูและผักกาดหอม
วัตถุดิบ:
- หัวใจหมู - 1
- มะเขือเทศ - 1.5
- ชีส - 50 กรัม
- เลมอน 1/4
- สลัด - 1 พวง
- ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
- เกลือน้ำตาล
- น้ำมันมะกอก
ดูสิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อคุณใช้รายการผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของสลัดต่ำมากเพียง 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร
สลัดหัวใจกับชีสถัก
วัตถุดิบ:
- หัวใจ 0.5 กก.
- เบรดชีสรมควัน/ไม่รมควัน 300 กรัม
- ไข่ - 3,
- มัสตาร์ด,
- มายองเนส,
- เขียวขจี
สูตรอาหาร:
- แยกเปียชีสออกเป็นเส้นๆ แยกกัน หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม.
- หลอดที่ใช้ตัดหัวใจต้มควรมีความยาวเท่ากัน (หรือตัดเป็นเส้นยาวทันทีเพื่อว่าเมื่อทอดจะได้สิ่งที่ต้องการ)
- เพิ่มไข่ลงในสลัด ผสมทุกอย่างกับมายองเนส แล้ววางบนจานตื้นพร้อมใบผักกาดเขียว
คุณสามารถเลือกเสิร์ฟอีกครั้ง วางชีสและเนื้อเป็นวงแหวน แล้ววางไข่ไว้ตรงกลาง ในกรณีนี้ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสล่วงหน้า
สลัดอร่อยด้วยใจ
วัตถุดิบ:
- หัวใจ 500 ก
- ไข่ 5
- คำนับ 1
- แครอท 1-2
- มายองเนส 200 กรัม
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช
สลัดคันทรี่กับหัวใจหมูและดอกแดนดิไลออน
วัตถุดิบ:
- หัวใจหมู 250 ก
- ดอกแดนดิไลออนใบ 3-4 กำมือ
- วอลนัท 9-10
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สูตรอาหาร:
- บดดอกแดนดิไลออน (คุณสามารถฉีกด้วยมือก็ได้)
- ส่งถั่วผ่านเครื่องปั่น
- เราเปลี่ยนหัวใจ (ต้มแล้ว) ให้เป็นหลอด
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- สำหรับการแต่งตัวเราใช้ส่วนผสมของน้ำแครนเบอร์รี่และเนย
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วเสิร์ฟในชามสลัดที่สวยงาม
ซับซ้อนในองค์ประกอบ แต่สลัดอร่อยมากด้วยหัวใจ
วัตถุดิบ:
- หัวใจ (หมูหรือเนื้อลูกวัว) 1
- แอปเปิ้ลเขียว1
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง1
- แตงกวาดอง 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- หัวหอม 1
- มะนาว 1
- ดิจองมัสตาร์ด 50 ก
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- พริก - 1
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 2
- หัวหอม, ผักชี, เกลือพริกไทย
สลัดนี้สามารถเตรียมได้จากหัวใจเนื้อ แต่เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูจะนุ่มกว่าและอาหารจานเสร็จจะละเอียดอ่อนกว่า
สลัดง่ายๆ กับหัวใจหมูและแครอท
วัตถุดิบ:
- หัวใจหมู 900 ก
- กระเทียม 5 กรัม
- แครอท 800 ก
- ชีส 175 ก
- มายองเนส, เนย, เกลือ, พริกไทย
สูตรอาหาร:
- ตัดหัวใจต้มเป็นเส้น
- แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
- ตัดหัวหอมเป็นวง
- ทอดทุกอย่าง (ใส่แครอทและหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่หัวใจ)
- เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้ใส่กระเทียม มายองเนส และเครื่องเทศตามต้องการ
- โรยชีสขูดด้านบน
- เสิร์ฟเย็น
สลัดหัวใจหมูกับผักดอง
วัตถุดิบ:
- หัวใจหมู 2 อัน
- 3 แตงกวา
- ไข่ 3 ฟอง
- แครอท 1 อัน
- หัวหอมเขียว
- เกลือพริกไทยไม่จำเป็น
สลัดง่ายๆกับหัวใจหมู
วัตถุดิบ:
- หัวใจ 0.9 กก
- กระเทียม 5 กรัม
- แครอท 0.8 กก
- ชีส 200 ก
- หัวหอม - 2
สูตรอาหาร:
- ตัดหัวใจเป็นเส้น ๆ ขูดแครอทแล้วทอดด้วยหัวหอมสับและหัวใจ
- ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม
- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมเครื่องเทศและมายองเนส
- ควรใช้มายองเนสมะกอกจะดีกว่าและจะทำให้นุ่มขึ้น
สลัดหัวใจและแครอทกับไข่นกกระทา
วัตถุดิบ:
- 1 หัวใจ (มี)
- 3 หัวหอม
- 3 แครอท
- พริกหยวก 2 เม็ด
- ไข่นกกระทา 7 ฟอง
- มะนาว 1 ลูก
- เขียวขจี
- ซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาว, เกลือ
สูตรอาหาร:
- เราหั่นหัวหอมแล้วหมักในน้ำมะนาวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ต้มไข่แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
- แครอทดิบสามลูก จากนั้นทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมที่ปราศจากน้ำดองแล้ว เพิ่มเครื่องเทศ
- เราตัดหัวใจที่เราต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเส้นบาง ๆ
- เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก
- ในภาชนะทรงลึกผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเติมซีอิ๊วขาว
- วางลงในจานเสิร์ฟที่สวยงามในกองที่เรียบร้อย
สลัดหัวใจเกาหลีกับแครอท
สลัดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเด่นชัดและเด่นชัดเพราะมีแครอทเกาหลีอยู่ด้วย และหัวหอมดองช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในองค์ประกอบด้านล่างและก็จะอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- หัวใจ 700 ก
- แครอทเกาหลี 200 ก
- หัวหอม 2
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู (สำหรับหมัก) และเกลือ หากต้องการลิ้มรส
- เขียวขจี
คุณสามารถปรุงหัวใจหมูหรือเนื้อได้ หากคุณมีหัวใจที่ปรุงไว้ล่วงหน้าอยู่ในตู้เย็นและซื้อแครอทสไตล์เกาหลีระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน การเตรียมสลัดนี้จะใช้เวลาไม่กี่นาที
สลัดหัวใจหมู ข้าวและชีส
วัตถุดิบ:
- 1 หัวใจ
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- 3 หัวหอม
- ชีส 200 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- ใบผักกาดหอม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การเตรียมสลัดตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงเนื้อและข้าวไว้ล่วงหน้า
สูตรอาหาร:
- ตัดหัวใจ (ต้มแล้ว) เป็นเส้น
- ขูดชีสทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่เพื่อโรยในภายหลัง
- ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอด
- ทำซอสจากกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว
- สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เติมเกลือหากจำเป็น และใส่เครื่องเทศหากคุณมีของโปรด
- ตอนนี้เราวางจานตื้น (จานลึกก็น่าสนใจเช่นกัน) ใบไม้สีเขียวเป็นผ้าปูโต๊ะสำหรับสลัดและในที่สุดสลัดก็อยู่ในกองเรียบร้อย
สลัดกับหัวใจ แอปเปิ้ล ผัก และชีส
วัตถุดิบ:
- หัวใจ (หมูหรือเนื้อ) 1
- แครอท 1
- คำนับ 1
- ไข่ 3
- แอปเปิ้ล 1
- ชีส 200 ก
- กระเทียม 3 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือน้ำตาล
สลัดหัวใจหมูและมะกอก
วัตถุดิบ:
- 1 หัวใจ
- ชีส 100 กรัม
- มะกอก 1/2 กระป๋อง
- หัวหอมสีเขียวหรือสีแดง 50 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
- มายองเนส
สูตรอาหาร:
- ต้มหัวใจให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
- เราทำเช่นเดียวกันกับชีส (แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องปรุง)
- หั่นหัวหอมให้เล็กลง
- เราผสมทุกอย่างในภาชนะทรงลึก ยกเว้นมะเขือเทศและมะกอก ซึ่งเราจะตกแต่งกองที่สวยงามบนจานเสิร์ฟที่เราจะใส่สลัดลงไป
- ทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้!
หัวใจหมูเป็นเครื่องในที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมด ดังนั้นหัวใจหมูจึงตรงกันข้ามกับเนื้อหมูติดมันโดยสิ้นเชิง และควรรับประทานให้ถูกไลฟ์สไตล์หรือควบคุมอาหารด้วย หัวใจหมูเป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุอันทรงคุณค่า หากคุณเลิกทานเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงและเลือกที่จะกินเนื้ออวัยวะ น้ำหนักของคุณก็จะลดลงและรู้สึกมีสุขภาพดีขึ้นและดีขึ้น
กินหัวใจหมูอย่างไรให้ถูกวิธีและอาหารจานพร้อมอร่อย? วิธีที่ได้รับการต้อนรับจากนักชิมทั่วโลกมากที่สุดคือสลัดหัวใจหมู แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถทอดหรือตุ๋นและรับประทานคนเดียวหรือกับข้าวได้ แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมจะเปิดเผยเฉพาะในสลัดเท่านั้น
สลัดหัวใจหมู - เตรียมอาหารและเมนู
สลัดหัวใจหมูสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สำหรับสลัดหนึ่งอันคุณต้องต้มหัวใจ อีกอันหนึ่งคุณต้องทอด ไม่มีกฎข้อเดียวที่นี่ แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวใจให้ดีก่อนแล้วแยกออกจากฟิล์มและภาชนะที่ไม่จำเป็นในจานที่เสร็จแล้วโดยใช้มีด ขอแนะนำให้ซื้อหัวใจที่สดใหม่มากกว่าไอศกรีม วิธีนี้จะทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ มากกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เก่าและแช่แข็งใหม่
สลัดหัวใจหมูส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบอุ่น ดังนั้นคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะ หากคุณต้องการทอดหัวใจตามสูตร ควรใช้กระทะเคลือบเทฟลอน เมื่อต้มหัวใจแล้วอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ
สูตรสลัดหัวใจหมู:
สูตรที่ 1: สลัดหัวใจหมูกับชีสละลาย
สลัดนี้รับประทานได้ดีที่สุดโดยรับประทานอุ่นๆ แต่ถ้านำไปแช่ในที่เย็น รสชาติก็จะตะลึงเช่นกัน สูตรสลัดหัวใจหมูกับชีสละลายมาจากอาหารอังกฤษมาให้เราลอง - คุณจะชอบมันแน่นอน!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู – 0.5 กก
- แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป “Druzhba” จากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ – 1 ชิ้น (100 กรัม)
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, ใบกระวาน
วิธีทำอาหาร:
1.เตรียมใจให้พร้อม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างใต้น้ำไหลแล้วเอาฟิล์มออกด้วยมีด
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ชีสแปรรูป - ชิ้นใหญ่
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดชิ้นหัวใจประมาณ 5-6 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท เกลือ พริกไทย และใบโหระพาลงในหัวใจ ผัด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสมในกระทะ (สลัดของเราจะข้นขึ้น) และมะเขือเทศบด ผสมให้เข้ากัน
4. วางหัวใจพร้อมผักลงในกระทะหรือหม้อตุ๋นแล้วเทน้ำแร่ลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที
5. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วผสมให้เข้ากัน
เสิร์ฟสลัดเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
สูตรที่ 2: สลัดหัวใจหมูกับพริกไทยและมะเขือเทศ
สลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นส่วนประกอบหนึ่งของโต๊ะจัดเลี้ยงได้ คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักกระป๋องสำหรับสลัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู – 0.5 กก
- แครอทขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น
- พริกหยวก (สีแดงดีกว่าเพื่อความสวยงามของจาน) – 1 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 1-2 กลีบ
- มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่) – 3-4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมหัวใจด้วยการล้างและลอกฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดชิ้นหัวใจหมูประมาณ 8-10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง โอนหัวใจที่เสร็จแล้วไปยังกระทะหรือกระทะ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างประณีต ทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มหัวใจลงในกระทะและคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
3. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้น ก่อนพร้อม 10-20 นาที เติมหัวใจ หากคุณใช้ผักกระป๋อง ให้เติมลงในหัวใจพร้อมกับน้ำผลไม้
เสิร์ฟสลัดหัวใจหมูอุ่น ๆ พร้อมผัก
สูตรที่ 3: สลัดหัวใจหมูยูเครน
สลัดที่อร่อยและเบาเพราะตามสูตรหัวใจหมูไม่ได้ทอด แต่ต้ม เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมสะเด็ดน้ำเพราะสารพิษและไขมันจะออกจากหัวใจ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู – 1 กก
- พริกหยวก – 2-3 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
- ผักกาดหอมใบ
- กระเทียม – 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนชา - สำหรับน้ำดอง
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างหัวใจหมูแล้วตั้งไฟประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นให้เย็นและตัดหัวใจเป็นเส้น
2. ในขณะที่หัวใจกำลังสุกให้หมักหัวหอม สำหรับน้ำดอง ให้เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 2:1 เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที
3. ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก ตัดมันเป็นเส้น
4. สับสมุนไพรและหัวหอมสีเขียว
5. บีบหัวหอมให้เข้ากันแล้วผสมผักและหัวใจ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น ให้วางไว้บนจานแบนที่คุณวางสลัดผักใบเขียวไว้เป็นอันดับแรก
สูตรที่ 4: สลัดหัวใจหมูกับคื่นฉ่าย
สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ความเรียบง่ายของสูตรทำให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น เติมเต็มอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู – 0.5 กก
- หัวหอมสลัดสีฟ้า – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
- คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันสำหรับแต่งตัว
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มหัวใจหมู (ล้างและปอกเปลือกไว้แล้ว) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เกลือหัวใจขณะทำอาหาร หลังจากปรุงอาหาร เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในขณะที่หัวใจกำลังทำอาหารให้เตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือ สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สับผักใบเขียว
3. ผสมผัก สมุนไพร และหัวใจ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำมะนาวที่คุณชื่นชอบ
สลัดหัวใจหมูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมคื่นฉ่ายพร้อมแล้ว!
สูตรที่ 5: สลัดหัวใจหมูกับเนย
บางครั้งไม่มีเวลาสำหรับการทำอาหารรสเลิศและสิ่งที่ดีที่สุดที่พนักงานต้อนรับสามารถทำได้เพื่อแขกคือของว่างที่รวดเร็วและอร่อย หากคุณไม่ได้รอแขกอยู่แต่พวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม ก็เตรียมสลัดหัวใจหมูใส่เนยง่ายๆ ได้เลย! ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการสามารถพบได้ในครัวตลอดเวลา แต่ถึงกระนั้นอาหารจานนั้นก็จะกลายเป็นอาหารที่ประณีตและอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู –0.5 กก
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
วิธีทำอาหาร:
1. สำหรับสลัดนี้ต้มหัวใจหมูเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่เกลือลงในน้ำ หลังจากที่หัวใจสุกแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และโรยด้วยน้ำมะนาว
สามารถเสิร์ฟสลัดหัวใจหมูกับเนยได้ทันทีหลังการเตรียมหรือจะทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 40-50 นาทีก็จะได้ความฉ่ำมากขึ้น
สลัดหัวใจหมู - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด
จุดที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือเวลาต้มหัวใจหมู เวลาปรุงอาหารในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือเท่าไรเพื่อให้หัวใจอ่อนนุ่มและคงความชุ่มฉ่ำไว้
พ่อครัวที่เก่งที่สุดยอมรับว่าเวลาที่เหมาะในการต้มหัวใจคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เคล็ดลับในการต้มหัวใจให้อร่อยนั้นอยู่ที่การไม่ลืมเปลี่ยนน้ำระหว่างปรุงอาหาร
น้ำหนักของเครื่องในเนื้อหมูถึง 0.5 กิโลกรัม โดดเด่นด้วยสีแดงเข้มและประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมด หัวใจจึงมีโปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมากและมีคุณสมบัติทางโภชนาการตรงข้ามกับเนื้อหมู อายุการเก็บรักษาผลพลอยได้แช่แข็งถึง 4 เดือน สามารถเตรียมทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นได้
เครื่องในและหัวใจหมูส่วนใหญ่ก็มีรสชาติเฉพาะตัวและมีกลิ่นหอมเช่นกัน หากเราเปรียบเทียบหัวใจเนื้อ ในทางกลับกันหัวใจหมูจะนุ่มกว่าแม้ว่าจะไม่เท่าหัวใจไก่ก็ตาม มันต้ม อบ ตุ๋น และทอด บ่อยครั้งที่สลัดดั้งเดิมปรุงโดยใช้หัวใจหมู และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดปีใหม่ พวกเขาไม่สามารถทำได้หากไม่มีจานสลัดบนโต๊ะที่มีเครื่องในนี้
ชาวลิทัวเนียและโปแลนด์เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับอาหารที่ทำจากหัวใจหมู ในสาธารณรัฐเช็กพวกเขาคุ้นเคยกับการตุ๋นด้วยสมุนไพร และในเยอรมนี พวกเขาทำมีทโลฟจากใจกลางด้วยการยัดไส้ อย่างไรก็ตามอาหารจานหลักที่พบมากที่สุดคือสตูว์เนื้อวัวฮังการี ผลพลอยได้นี้ใช้สำหรับไส้กรอก
เคล็ดลับในการปรุงอาหารหัวใจอย่างเหมาะสมคือการสังเกตระยะเวลาในการปรุงอาหาร โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนน้ำปรุงอาหารทุกครึ่งชั่วโมง
- หัวใจหมูส่วนกิโลกรัม
- แครอทสองสามอัน
- หัวหอม,
- ชีสไขมันแปรรูป 200 กรัม
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- ช้อนแป้งสาลี
- น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
- พริกไทย,
- ใบกระวานและ
- เกลือ.
เราเตรียมอาหารโดยใช้หัวใจหมูหรือเนื้อซึ่งเราล้างให้สะอาดเอาฟิล์มออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดหัวใจเป็นชิ้นๆ หัวหอมสับละเอียดและขูด ควรเทส่วนผสมลงบนหัวใจที่หั่นเป็นชิ้น และหลังจากทอดสักพัก ให้เติมเกลือ พริกไทย และแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้เนื้อที่ข้นสม่ำเสมอ ใส่มะเขือเทศลงไปทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
หัวใจที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกจัดวางพร้อมกับส่วนผสมที่ปรุงในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะแล้วเติมน้ำลงไป แต่ไม่ได้ปิดไว้ทั้งหมด เพิ่มใบกระวาน ในการเริ่มเคี่ยวผลิตภัณฑ์ คุณต้องตั้งไฟให้ต่ำประมาณ 45 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ใส่ชีสแปรรูปลงในจาน ผสมและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
สลัดหัวใจหมู เสริมด้วยพริกหยวก
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอทสองสามอัน
- พริกหยวก
- หัวหอม,
- กระเทียมสองสามกลีบ
- มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง,
- พริกไทยและเกลือ
เราล้างเครื่องในให้สะอาดและเอาฟิล์มออก จากนั้นเราก็พลิกมันโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทอดจนสุกบางส่วนในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศที่คุณต้องการกระเทียมบดสมุนไพรสับ เรารวมส่วนผสมทั้งหมด
แยกแครอททอดหัวหอมขูดและสับในน้ำมันร้อน หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในส่วนผสมจากหัวใจในจานหม้อปรุงอาหาร
บรรจุกระป๋องสำหรับอาหารปรุงสุกทุกชนิดพร้อมกับของเหลว วางหัวใจไว้ในเตาอบจนสุก (25 นาที)
สลัดยูเครนกับหัวใจหมู
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมูส่วนครึ่งกิโลกรัม
- พริกหวานสองสามอัน
- หัวหอม,
- กระเทียมสามกลีบ
- ผักชีฝรั่ง,
- พาสลีย์,
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ
- ช้อนน้ำตาล
- เกลือและพริกไทย,
- น้ำมันดอกทานตะวัน 110 กรัม
- หัวหอมสีเขียวและผักกาดหอม
จะใช้หัวใจหมูหรือเนื้อก็ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ในน้ำเค็ม คุณต้องต้มหัวใจ ปล่อยให้เย็น แช่ไว้ในน้ำเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงสับเป็นเส้น คุณจะต้องเตรียมอาหารดองด้วยหัวหอมและเพื่อเตรียมน้ำดองให้เจือจางน้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งหนึ่งกับน้ำแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย
หัวหอมสับละเอียดและวางในน้ำดอง
บัลแกเรียเอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ แต่เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้พริกไทยที่มีสีต่างกัน
หัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดเข้าด้วยกัน
ถัดไปส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมและเสริมด้วยหัวหอมบีบจากน้ำดองอย่างดี ในที่สุดมวลทั้งหมดควรจะเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เริ่มแรกจะมีการวางสลัดผักสดและวางสลัดหัวใจไว้ด้านบน
สลัดง่ายๆ ที่ใส่หัวใจหมู
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมู 200 กรัม
- หัวหอมสลัดสีฟ้า,
- มะเขือเทศสดสีแดง,
- ผักชีฝรั่ง,
- น้ำมะนาวสองสามช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำและเกลือ
เรามีส่วนร่วมในการล้างและทำความสะอาดฟิล์มอย่างหมดจดจากใจ หลังจากต้มในน้ำเกลือแล้ว พักให้เย็น แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ในรูปแบบใดก็ได้ ปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วสับหัวหอมสลัด สับมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก
เมื่อรวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
สลัดเครื่องใน “สารพัน”
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- ด้วยลิ้นหมูหนึ่งลิ้น
- หัวใจหมูสองสามดวง
- เนื้อไก่งวงรมควัน 400 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง 320 กรัม
- มายองเนสและเกลือ 100 กรัม
เราทำการต้ม แช่เย็น สลายไขมัน จากนั้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ การรมควันก็เหมือนกับการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เพื่อระบายของเหลวลงในกระชอน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เราเกลือและพริกไทยสลัดแล้วปรุงรสด้วยซอสนั่นคือมายองเนส
สลัดเนยหัวใจหมู
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมูหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม,
- กระเทียมสามกลีบ
- น้ำส้มสายชูสองสามช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 110 กรัม
- พริกไทยและเกลือ
เราต้มหัวใจจนสุกพักให้เย็นเอาไขมันที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม รวมส่วนผสม เกลือ พริกไทย แล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน สลัดพร้อมรับประทานหลังแช่น้ำ
สลัดหัวหอมหัวใจหมู
มารับส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวใจหมูสองสามดวง
- ห้าไข่
- หัวหอมสามลูก
- มายองเนส 50 กรัมเสิร์ฟ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง,
- เกลือและน้ำตาล
คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดและอื่นๆ อีกมากมาย เราต้มหัวใจหมูในน้ำเค็ม พักให้เย็น เอาไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องต้มสุก 6 อันแล้วหั่นเป็นชิ้น
เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วหมักในน้ำดองที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสนั่นคือน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย
สลัด :
- มวลหัวใจที่สับ
- มวลหัวหอม
- ไข่;
- มายองเนส.
มายองเนสใช้สำหรับทาบนพื้นผิวสลัดเท่านั้น หลังจากตกแต่งด้วยผักใบเขียวแล้วก็สามารถรับประทานจานนี้ได้
บทความในหัวข้อ
