วิธีการอบพุดดิ้งที่บ้าน พุดดิ้งข้าว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ที่สำคัญความอร่อย - รวมสูตรการทำอาหารที่บ้าน

ของหวานที่ซับซ้อน อาหารอังกฤษได้ชำระล้างโต๊ะแม่บ้านทั่วโลกมานานแล้วและสูตรอาหารของมันแตกต่างอย่างมากจากสูตรคลาสสิก ทำพุดดิ้งที่บ้าน - กระบวนการง่ายๆอย่างไรก็ตาม ต้องใช้ประสบการณ์และอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำมาก เนื่องจากของหวานนี้มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งสะท้อนถึงเครื่องเทศทุกหยิบมือ สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือพุดดิ้งส้ม นมเปรี้ยว และวานิลลา รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารสกัดที่คุณใช้ อ่านคำแนะนำด้านล่างเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยพุดดิ้งที่รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมที่โต๊ะช่วงวันหยุด

วิธีทำพุดดิ้งวานิลลาที่บ้าน

ของหวานอันละเอียดอ่อนที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการเสิร์ฟหกครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ เป็นที่พึงปรารถนาว่าจะเป็นข้าวโพด
• นมอุ่น 500 มล.
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 อัน
• น้ำตาลทราย 100 กรัม หากใส่น้ำตาลทรายสีของขนมจะเป็นสีน้ำตาล
• ฝักวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลาครึ่งฝัก

การตระเตรียม:

• สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปรุงรสนม ปริมาณไขมันไม่ควรน้อยกว่า 2.5% และไม่เกิน 6% เทนมทั้งหมดลงในกระทะเล็ก ๆ เติมสามหยดลงไป สารสกัดจากวานิลลาและตั้งไฟบนไฟอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่เดือด
• หากคุณมีฝักวานิลลา ให้หั่นตามยาว ขูดเมล็ดออกทั้งหมดแล้วเติมลงในนมพร้อมกับฝัก เก็บวานิลลาไว้ในนมประมาณเจ็ดนาที โดยคนตลอดเวลา หลังจากนั้นให้กรองนมผ่านผ้าขาวบาง
• ผสมแป้งและน้ำตาลแล้วเติมลงไป นมอุ่นผ่านตะแกรงกวนส่วนผสมด้วยการตีอย่างแข็งขัน ต้องเก็บนมไว้บนกองไฟจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
• ตีไข่แดงในชามอีกใบจนเนียน เทส่วนผสมลงในไข่แดง โดยใช้ที่ตีหรือส้อมตีตลอดเวลา
• นำส่วนผสมกลับคืนสู่ไฟแล้วปรุงจนข้น อย่าลืมคนพุดดิ้งอย่างต่อเนื่อง
• ควรแช่พุดดิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผง

วิธีทำพุดดิ้งนมเปรี้ยวชั้นส้ม

พุดดิ้งนี้จะหนาแน่นกว่า แต่ก็ไม่นุ่มไปกว่าวานิลลา คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม ซอฟท์ คอทเทจชีสสดมีปริมาณไขมันอย่างน้อยห้าเปอร์เซ็นต์
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• 1 ส้มขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

• ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากเกินไป. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อมเช็ดแล้วเอาเปลือกออกจากส้มแล้วบีบน้ำออก กับ ส้มใหญ่มันจะกลายเป็นน้ำผลไม้มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว: ส่วนผสมไข่ คอทเทจชีส ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• วางเนยลงในถาดอบแล้วทาด้านข้างด้วย วางพุดดิ้งและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ระวังอย่าให้ด้านบนไหม้
• พุดดิ้งนี้ต้องพักให้เย็นนานขึ้น ใส่ในตู้เย็น และในวันถัดไปก็แบ่งเป็นส่วนๆ

วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน: คำแนะนำทั่วไป

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แช่เย็น ซึ่งจะช่วยให้ตีได้ดีขึ้น ระวังอย่าใส่เครื่องเทศมากเกินไป เพราะอาจทำให้พุดดิ้งผสมได้ไม่ดีและทำให้รสชาติไม่เนียน
• หากคุณอบพุดดิ้งในเตาอบ โปรดทราบว่าพุดดิ้งอาจขึ้นมากในระหว่างกระบวนการ เติมแม่พิมพ์ให้มากที่สุดหนึ่งในสามเพื่อไม่ให้ขนมรั่วไหลออกมา
• เพื่อให้พุดดิ้งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังขั้นตอนการทำอาหารหลักเสมอ วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น และที่สำคัญที่สุด ส่วนประกอบทั้งหมดจะละลายหมด

อย่างที่คุณเห็นของหวานนั้นต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ แต่รสชาติก็ไม่ได้ด้อยกว่าด้วยซ้ำ อาหารที่ซับซ้อนการทำอาหาร. รวมส่วนประกอบต่างๆ แล้วลองเลเยอร์ พุดดิ้งที่แตกต่างกันกันและกันเพื่อรับสิ่งใหม่ ลิ้มรสความรู้สึก- ถ้าเพิ่มด้านบน เบอร์รี่สดและผลไม้ก็จะได้รับ ตัวเลือกที่ดีของหวานฤดูร้อน

หลายๆ คนคงสังเกตเห็นถุงส่วนผสมแห้งสำหรับทำพุดดิ้งตามร้านค้า ราคาของกระเป๋าดังกล่าวต่ำ และจากส่วนผสมพุดดิ้งแห้ง นม และน้ำตาล คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที อาหารอันโอชะนี้ควรเสิร์ฟแช่เย็น ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการทำพุดดิ้งจากถุงคุณจะต้อง:

พุดดิ้งผสมแห้งซื้อในร้าน (ฉันใช้รสวานิลลา) - 1 ซอง (40 กรัม)

นม - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมชุดส่วนผสมที่ต้องการ

รวมน้ำตาลกับส่วนผสมพุดดิ้งแห้งแล้วคนให้เข้ากัน

เทนม 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมพุดดิ้งและน้ำตาล

ผสมส่วนผสมพุดดิ้งนมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เทนมที่เหลือหลังจากที่เราเอา 4 ช้อนโต๊ะใส่หม้อแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

นำกระทะออกจากเตาแล้วคนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งนมลงในนมร้อน คนให้เข้ากัน

จากนั้นนำกระทะกลับมาตั้งไฟ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของพุดดิ้งร้อนมีลักษณะหนา คัสตาร์.

เทพุดดิ้งร้อนลงในพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อพุดดิ้งเย็นตัวลงจนหมด ก็จะหนาและคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน หลังจากเย็นลงแล้ว ก็สามารถถอดออกมาเสิร์ฟได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์

เพียงเท่านี้ คุณสามารถเตรียมพุดดิ้งที่อร่อยและอร่อยได้ภายในไม่กี่นาทีจากถุงพุดดิ้งมิกซ์แห้งที่ซื้อในร้าน ของหวานที่ละเอียดอ่อน- เสิร์ฟแช่เย็น

อร่อย!

นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม พุ๊ดดิ้งรสวนิลา- อ่อนโยน รสชาติครีมกลิ่นหอมของวานิลลาและบางสิ่งที่ล้าสมัย - รูปภาพของเจน ออสเตน ความฝันที่วูบวาบอย่างรวดเร็ว อาหารเช้าแบบอังกฤษ (ของหวานสำหรับมื้อเช้านั้นเข้มข้น แต่ทำไมจะไม่ได้ล่ะ)
ฉันไม่แนะนำให้ปฏิเสธตัวเองถึงความสุขที่ถูกต้องในการใช้ชีวิตในฝันและอร่อย มาทำพุดดิ้งวานิลลากันดีกว่า

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วที่แบ่งส่วน คุณยังสามารถเติมทาร์ตด้วยพุดดิ้งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ - มันดูโรแมนติกอบอุ่นและสวยงาม แต่ฉันไม่ชอบกินทาร์ตเลย ฉันชอบพุดดิ้งวานิลลามากจนฉันอยากจะจัดการกับมันแบบนั้นแหละ ใช้ช้อน ถ้าเป็นอันใหญ่ๆ...

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

• นม 500 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาล 110 กรัม
• 0.5 ฝักวานิลลา

วิธีทำพุดดิ้งวานิลลา

ขั้นแรก ปรุงรสนมด้วยวานิลลา ในการทำเช่นนี้ ให้ผ่าฝักวานิลลาลงครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วใช้มีดขูดเมล็ดวานิลลาออก

เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่เมล็ดพืชลงไป และหั่นฝักวานิลลา วางบนไฟและให้ความร้อน แต่อย่าต้ม ปิดไฟและทำให้นมเย็นลง

รวมน้ำตาลและแป้งลงในถ้วยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

กรองนมเย็นลงในถ้วยที่มีน้ำตาล ควรใส่ผ้ากอซสามชั้นในกระชอนเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดวานิลลาขนาดเล็กเข้าไป - พวกมันผ่านตาข่ายกรองโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ปัดน้ำตาล แป้ง และนม เทกลับเข้าไปในกระทะ และตั้งไฟอีกครั้ง ปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลายไม่มาก

ใส่ไข่แดงลงในชามผสมแล้วตีเล็กน้อย

ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทนมอุ่นลงในไข่แดงเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมนมและไข่แดงให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้ง

ปรุงพุดดิ้งวานิลลา โดยคนส่วนผสมตลอดเวลา จนกระทั่งข้นและเกิดรอยบนพื้นผิว

ทำให้พุดดิ้งเย็นลงโดยคลุมด้วยฟิล์มยึด ควรวางฟิล์มลงบนพื้นผิวโดยตรงจะดีกว่าจากนั้นจะไม่เกิดสภาพอากาศ แบ่งพุดดิ้งวานิลลาลงในแก้วเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกิดขึ้นด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน โรยผงอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในพุดดิ้งเพื่อลิ้มรสหรือตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

"เจอฉัน! อลิซ นี่คือพุดดิ้ง พุดดิ้ง นี่อลิซ” ทุกคนจำเทพนิยายของ Carroll ได้ แต่หญิงสาวพบพุดดิ้งแบบไหน? มีเวอร์ชั่นที่เป็นพุดดิ้งพลัมอังกฤษซึ่งตกแต่งโต๊ะคริสต์มาสแบบอังกฤษมานานหลายศตวรรษ โจ๊กข้าวโอ๊ตบดหนาพร้อมลูกพรุนลูกเกดถั่วน้ำผึ้งและเศษขนมปังปรุงในน้ำซุปเนื้อดูสวยงามรื่นเริงและน่ารับประทาน ในศตวรรษต่อมา โจ๊กถูกราดด้วยคอนญัก จุดไฟและเสิร์ฟ มีใครเดาได้แค่ว่าผู้คนในบริเตนใหญ่กินอาหารแปลกใหม่เช่นนี้ได้อย่างไร

นักเดินทางหลายคนเขียนว่าพวกเขาไม่ชอบโจ๊กพลัม (พลัม) จริงๆ และบางคนก็อธิบายพุดดิ้งอีกแบบหนึ่งซึ่งทำจากไก่ ไข่ ลิ้นวัว ผลไม้แห้ง น้ำตาล ผิวส้ม และเครื่องเทศ การรวมกันที่ไม่คาดคิดใช่ไหม? พุดดิ้งสมัยใหม่มีลักษณะแตกต่างออกไปและมีมากมาย สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมการของพวกเขา และคุณก็สามารถเรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งด้วยตัวเองโดยใช้คำแนะนำของเชฟมืออาชีพได้เช่นกัน

พุดดิ้ง - อาหารลึกลับ

พุดดิ้งเป็นของหวานหรือของว่างที่ปรุงโดยใช้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันด้วยการเติมไข่ที่ตีด้วย (หรือไม่มี) น้ำตาลกับนมหรือเนย จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารที่คุ้นเคย ใน สูตรคลาสสิกพุดดิ้งนึ่งหรือปรุงในอ่างน้ำในกระทะหรือเตาอบ ซึ่งทำให้มีเนื้อสัมผัสพิเศษที่ไม่เหมือนขนมอบ แม่บ้านยุคใหม่ชอบอบจานนี้ ตามปกติ, ปรุงในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

กาลครั้งหนึ่ง คนจนชาวอังกฤษรวบรวมอาหารที่เหลือและทุกครั้งที่ได้พุดดิ้งใหม่ อย่างไรก็ตาม พุดดิ้งที่เตรียมไว้ในบ้านขุนนางก็มีส่วนผสมมาจาก ส่วนผสมที่แตกต่างกันมีเพียงผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ได้รับการขัดเกลาและมีราคาแพงกว่า - สำหรับ King George V พวกเขาทำพุดดิ้งจากส่วนผสม 16 ชนิด พุดดิ้งสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระและใช้ในการเตรียมขนมอื่นๆ

พุดดิ้งหวานคลาสสิกทำจากข้าวต้มใส่ไข่ นม เบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้แห้ง บางครั้งมีการเติมแอลกอฮอล์ ถั่ว ช็อคโกแลต และคอทเทจชีสลงในพุดดิ้งของหวาน การทำพุดดิ้งช่วยให้มีความคิดสร้างสรรค์ได้มาก เนื่องจากผู้ปรุงอาหารสามารถมิกซ์แอนด์แมตช์ได้ รสนิยมที่แตกต่างเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แล้วจานนี้จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป คนอังกฤษมีสุภาษิตว่า “คุณจะรู้แค่รสชาติของพุดดิ้งขณะกินเท่านั้น” ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาจะถูกมองว่าเป็นพวกอนุรักษ์นิยมขั้นต้น!

การทำพุดดิ้งที่บ้าน: เคล็ดลับบางประการในการทำขนมให้ประสบความสำเร็จ

ความลับ 1. ไข่ขาวสำหรับพุดดิ้งต้องตีให้เข้ากันจนตั้งยอดแข็งเพื่อให้ขนมฟูและโปร่งสบาย

ความลับที่ 2 อย่าถูกพาตัวไป จำนวนมาก ส่วนผสมเพิ่มเติมมิฉะนั้นจานอาจจะไม่ขึ้น

เคล็ดลับที่ 3. พุดดิ้งควรอบในกระทะที่ทาน้ำมัน อย่าเทแป้งลงในกระทะมากเกินไป โดยควรเติมให้เต็มสามในสี่ ไม่เช่นนั้นพุดดิ้งจะรั่วไหลออกมาระหว่างการอบและจานจะเสียหายอย่างสิ้นหวัง อย่างน้อยก็จากมุมมองที่สวยงาม

เคล็ดลับที่ 4. ปรุงพุดดิ้งที่อุณหภูมิประมาณ 180°C เป็นเวลา 30–40 นาที ลืมเรื่องจานในขณะทำอาหาร อย่ามองเข้าไปในเตาอบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่ากระแทกประตู ไม่เช่นนั้นพุดดิ้งจะจับตัวเป็นก้อน สูญเสียรูปร่างและกลายเป็นเค้กแบนน่าเกลียด คุณสามารถสังเกตจานผ่านกระจก - หากพุดดิ้งลอยขึ้นและขอบล้าหลังรูปร่าง ให้นำออกจากเตาอบ ขั้นแรกให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แห้ง

วิธีทำพุดดิ้งข้าวที่บ้าน

ลองทำพุดดิ้งข้าวแบบคลาสสิกซึ่งอาจกลายเป็นหนึ่งในของหวานสุดโปรดของครอบครัวคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวครึ่งแก้วในน้ำแล้วเมื่อมันนิ่มให้สะเด็ดน้ำเติมนมหนึ่งแก้วลงในซีเรียลแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมความหวานให้กับโจ๊กข้าวด้วยน้ำตาล ⅔ ถ้วย ปล่อยให้เย็น และในเวลานี้ตีให้เข้ากัน 1 ถ้วย ผงน้ำตาลด้วยเนยนุ่ม ¼ ถ้วยจนส่วนผสมเป็นฟู

เพิ่ม 3 ลงในน้ำมันทีละครั้ง ไข่แดงดิบและผสมกับ โจ๊ก- แยกไข่ขาว 3 ฟองและน้ำตาล 1/3 แก้วเข้าด้วยกันจนเป็นฟอง วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบจนสุก เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง สามารถรับประทานได้ทั้งอุ่นและเย็น - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของของหวาน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับส้ม

พุดดิ้งชีสกระท่อมที่เบาและโปร่งสบายนี้จะไม่ทิ้งทางเลือกให้กับฟันหวาน มันจะถูกกินทันที! เตรียมเป็นอาหารเช้าและดูด้วยตัวคุณเอง

ตีไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 100 กรัมในเครื่องปั่น เพิ่มความหอมของส้ม 1 ผลและน้ำคั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง ใส่ลูกเกด 100 กรัม และลูกพรุน 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมกับคอทเทจชีสสด 250 กรัม ใส่ในพิมพ์แล้วอบจนสุก มีจุดหนึ่งที่น่าสนใจอยู่ที่นี่ - ขั้นแรกพุดดิ้งจะขึ้นแล้วจากนั้นก็เริ่มค่อยๆลดลงจนอบจนหมด ไม่ต้องกังวล นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น ให้บริการ ของหวานนมเปรี้ยวด้วยนมข้น น้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือแยม

พุดดิ้งเซโมลินา: ทำอาหารที่บ้าน

หากลูกๆของคุณไม่ชอบ โจ๊กเซโมลินาเตรียมเซโมลินาให้พวกเขาแล้วพวกเขาจะกินอย่างเพลิดเพลินโดยเฉพาะถ้าคุณเตรียมอาหารจานนี้ด้วยผลไม้ ผลไม้แห้ง และถั่ว และเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน เด็กๆยังจะขออีก!

ดังนั้นปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนม 2 แก้วเซโมลินา 150 กรัมและน้ำตาล 50 กรัมใส่เนย 100 กรัมลงไปแล้วทิ้งไว้บนเตา

ตีไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาล 50 กรัมจนละลายหมด ผสมกับโจ๊กแล้วรวมทุกอย่างกับไข่ขาวที่ตีให้เป็นโฟมเข้มข้น

หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆคนให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นใส่ลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพุดดิ้งด้านบนเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วอบต่อ หรือหากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถอบขนมในไมโครเวฟได้ภายใน 15 นาที เด็กๆ จะถามถึงพุดดิ้งที่อร่อยเหลือเชื่อและละลายในปากนี้บ่อยมาก!

พุดดิ้งเนื้อสำหรับมื้อเย็นเบาๆ

ของขบเคี้ยวพุดดิ้งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเหมาะสำหรับแขกที่มาร่วมงาน พุดดิ้งเนื้อ - แสนอร่อยน่ารับประทานและในเวลาเดียวกัน จานเบาซึ่งจะไม่ทำให้ท้องหนักในตอนเย็นและจะทำให้คุณลืมเรื่องอาหารไปจนถึงเช้า

ปั่นไก่สับ 500 กรัมในเครื่องปั่น 3 ไข่แดงเกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณชอบ แทนที่จะใช้ไก่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้ ไก่สับผู้อ่อนโยน ผสมเนื้อกับหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชและไข่ขาว 3 ฟอง อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปังวางแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 220 °C เป็นเวลา 15 นาที และอบอีก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °C เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดสดและผักใบเขียว

พุดดิ้งปลานึ่ง

ลองเตรียมพุดดิ้งตามกฎทั้งหมด - ในอ่างน้ำ มันอ่อนโยนและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับเด็กและ โภชนาการบำบัด- พุดดิ้งนี้ย่อยง่าย แก้หิวได้ดี และมีรสชาติที่ถูกใจมาก

บดเนื้อปลา 1 กิโลกรัมในเครื่องปั่นพร้อมกับ 150 กรัม ขนมปังขาวแช่ในนม 150 มล. ใส่ครีมเปรี้ยว 80 กรัมและไข่แดง 5 ฟอง, แครอทขูดขนาดเล็ก 1 ชิ้นลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยส่วนผสม ผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว 5 ฟองแล้ววางในรูปแบบทาน้ำมันหรือในรูปแบบแบ่งส่วน

วางแม่พิมพ์ลงในชามน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที เด็ก ๆ กินพุดดิ้งที่มีลักษณะคล้ายซูเฟล่นี้อย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากอาหารทะเลอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก จึงควรเตรียมอาหารจานนี้บ่อยขึ้นจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันปลา. เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเบา ๆ, กับ มันฝรั่งบดและข้าว

แอปเปิ้ลอาหารและพุดดิ้งบวบ

ไม่กี่คนที่เดาได้ว่าพื้นฐานของพุดดิ้งแคลอรี่ต่ำและเบาคือ บวบปกติ- อาหารจานนี้จะทำให้กิจวัตรการรับประทานอาหารของคุณสดใสขึ้น และป้องกันไม่ให้คุณหลงทางจาก "เส้นทางที่แท้จริง" โดยวิธีการอร่อยมาก!

หั่นบวบขนาดกลางหนึ่งชิ้นเป็นก้อน เทนม 150 มล. ลงไปแล้วเคี่ยวจนนิ่มปานกลาง อย่าใส่นมมากเกินไป ไม่เช่นนั้นพุดดิ้งจะนิ่มเกินไป หั่นแอปเปิ้ล 2 ลูกเป็นก้อน ใส่บวบลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ผสมส่วนผสมซูกินี-แอปเปิ้ลกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตรีดเคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นบนเตา จากนั้นตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟอง ตีต่ออีกเล็กน้อย ปรุงรสด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและอบเชย เท "แป้ง" ลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนตกแต่งด้วยลูกเกดแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200°C พุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มมาก ปรากฎว่าอาหารและของหวานเข้ากันได้ค่อนข้างมาก!

พุดดิ้งภาษาอังกฤษเรียกว่าความลึกลับของ Foggy Albion และอาจเป็นไปได้ว่าคุณจะสามารถแก้ไขมันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมักจะเตรียมพุดดิ้ง - และไม่เพียงแต่แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบบที่ไม่ธรรมดาด้วย ปรากฎว่าพวกเขามาพร้อมกับบัควีตและลูกเดือยกับชีสและเห็ดและแม้กระทั่งกับอะโวคาโดและมะพร้าว มาก สูตรอาหารที่น่าสนใจพุดดิ้งถูกรวบรวมบนเว็บไซต์ "Eating at Home!" ดังนั้นคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับพุดดิ้งไม่ใช่แค่พุดดิ้งเดียวเหมือนนางเอกในเทพนิยายของแคร์โรลล์ แต่ยังมีอีกมากมาย ขนมหวานแสนอร่อย- ขอให้สนุกกับการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารอังกฤษ!

พุดดิ้ง - ภาษาอังกฤษคลาสสิก รักษาคริสต์มาส- จานนี้ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย และอดีตอาณานิคมของอังกฤษ ปรุงจากแป้ง เกล็ดขนมปัง ไข่ ไขมัน ครีม และเครื่องเทศในอ่างน้ำ คำ พุดดิ้งมาจากภาษาฝรั่งเศส บูดินมาจากภาษาละติน botellus ซึ่งแปลว่า "ไส้กรอกชิ้นเล็ก" และพิสูจน์ว่าพุดดิ้งในสมัยโบราณไม่ใช่ของหวานเลยและรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย แม้ว่าในภาษาอังกฤษสมัยใหม่ แนวคิดของพุดดิ้งและพุดดิ้งคริสต์มาสยังคงมีความโดดเด่น แต่ในใจของชาวเมืองโดยเฉลี่ย พุดดิ้งคือ ขนมหวานในวันคริสต์มาส

อย่าดำดิ่งลงไปสู่ก้นบึ้งของประเพณีและความหมายทางศาสนาของอาหาร มาเน้นที่รายละเอียดหลักและตรงไปที่ของอร่อยกันดีกว่า ในวันอาทิตย์ที่ยี่สิบห้าหลังจากตรีเอกานุภาพ มีการกล่าวคำอธิษฐานพิเศษในโบสถ์อังกฤษ ซึ่งเป็นสัญญาณให้แม่บ้านเริ่มเตรียมพุดดิ้งคริสต์มาสแบบดั้งเดิม วันอาทิตย์นี้เรียกว่าพุดดิ้งหรือนวดวันอาทิตย์ วันที่เป็นแบบลอยตัว ดังนั้นพุดดิ้งจึงมักทำในวันคริสต์มาส (ซึ่งสำหรับชาวคาทอลิกคือวันที่ 25 ธันวาคม) แม่นยำยิ่งขึ้นพุดดิ้งเริ่มเตรียม 3 สัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสและทิ้งไว้ จานพร้อมในที่เย็นและมืดเพื่อทำให้สุก

ชาวอังกฤษมีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับที่มาของพุดดิ้ง พุดดิ้งเดิมเรียกว่าหนา ข้าวโอ๊ต,ปรุงในน้ำซุปเนื้อ(โจ๊กบ๊วย) เพิ่มลงในโจ๊กนี้ เศษขนมปังถั่ว น้ำผึ้ง และลูกพรุน เสิร์ฟร้อนจัด นี่คือพุดดิ้งในศตวรรษที่ 16 ตามเวอร์ชันอื่นพุดดิ้งมีต้นกำเนิดมาจากวิธีการถนอมเนื้อสัตว์ซึ่งถูกเก็บไว้ในที่เย็นพร้อมกับลูกพรุน เมื่อปรุงพุดดิ้ง จะมีการเติมเครื่องเทศ ซีเรียล และลูกพรุน และเติมน้ำตาลตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 18 เห็นได้ชัดว่าชาวอังกฤษชอบน้ำตาลมากและพวกเขาตัดสินใจว่ามีคนฟุ่มเฟือยในกลุ่มนี้ โดยธรรมชาติแล้วส่วนเกินกลายเป็นเนื้อสัตว์ (หรือ น้ำซุปเนื้อตั้งแต่รุ่นแรก) ลูกพรุนก็หายไปเช่นกัน เหลือเพียงชื่อ - จนถึงทุกวันนี้พายคริสต์มาสเรียกว่าพลัม (พลัมในภาษาอังกฤษแปลว่า "พลัม")

ในยุควิคตอเรียนนั่นคือในศตวรรษที่ 19 พุดดิ้งประกอบด้วยแป้งผลไม้ไขมันและน้ำตาลพร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม พุดดิ้งมีรสหวานและกลายเป็นของหวาน อาหารโบราณอีกจานหนึ่ง แต่เมฆทุกก้อนมีซับในสีเงิน และพุดดิ้งชนิดใหม่ก็เอาชนะใจและท้องของผู้ที่ชื่นชอบของหวานได้อย่างรวดเร็ว อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ ง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและ ของหวานใหม่ไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ พุดดิ้งกลายเป็นของหวานในระบอบประชาธิปไตยอย่างแท้จริงและเป็นสัญลักษณ์ของจักรวรรดิอังกฤษ ขอบเขตของจักรวรรดิมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของอาหารจานใหม่ - ปัจจุบันมีส่วนผสม 16 รายการจากอาณานิคมต่างๆ ของอังกฤษ นี่คือพุดดิ้งชนิดหนึ่งที่ตอนนี้ถือว่าคลาสสิคแล้ว ตัวอย่างแรกๆ ชิ้นหนึ่งถูกนำเสนอต่อพระเจ้าจอร์จที่ 5 ในปี พ.ศ. 2470
นี่คือพุดดิ้งคริสต์มาสของจักรวรรดิ ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมจากอาณานิคมต่างๆ ของอังกฤษ:

- ลูกเกด 1 ปอนด์ (ออสเตรเลีย);
- ลูกเกด 2 ปอนด์ (ออสเตรเลียหรือ แอฟริกาใต้);
- 5 ออนซ์ แอปเปิ้ลขูด(สหราชอาณาจักรหรือแคนาดา);
- เศษขนมปัง 1 ปอนด์ (สหราชอาณาจักร);
- ไขมันเนื้อวัว 1 ปอนด์ ( นิวซีแลนด์);
- ผลไม้หวาน 6.5 ออนซ์ (แอฟริกาใต้);
- แป้ง 8 ออนซ์ (สหราชอาณาจักร);
- น้ำตาล 8 ออนซ์ (West Indies หรือ Guiana);
- 5 ฟอง (อังกฤษหรือไอร์แลนด์);
- 0.5 ออนซ์ อบเชยบด(อินเดียหรือศรีลังกา);
- กานพลูบด 0.25 ออนซ์ (แซนซิบาร์);
- ลูกจันทน์เทศบด 0.25 ออนซ์ (หมู่เกาะอินเดียตะวันตก);
- เครื่องเทศพุดดิ้งอินเดียหรืออินเดียตะวันตกหนึ่งในสี่ช้อนชา
- หนึ่งในสี่ของบรั่นดี Jilla (ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ ไซปรัส หรือปาเลสไตน์)
- เหล้ารัม jilla ไตรมาส (จาเมกาหรือกิอานา);
- เบียร์หนึ่งไพน์ (อังกฤษ เวลส์ สกอตแลนด์ หรือไอร์แลนด์)

ในสหราชอาณาจักรมีพิธีกรรมมากมายที่เกี่ยวข้องกับพุดดิ้ง ตัวอย่างเช่น สมาชิกในครอบครัวทุกคนต้องมีส่วนร่วมในการเตรียมแป้ง และต้องผสมแป้งจากตะวันออกไปตะวันตกเพื่อเป็นเกียรติแก่นักปราชญ์ทั้งสามที่มาเยี่ยมพระกุมารเยซู ปุ่ม แหวน หรือเพนนีถูกนวดลงในแป้งพุดดิ้ง ผู้ที่พบกระดุมในพุดดิ้งชิ้นหนึ่งกำลังรอชีวิตโสดและแหวน - งานแต่งงาน เงินหกเพนนีสัญญาว่าจะโชคดีในการทำธุรกิจและการเดินทาง

และก็เข้ากันกับพุดดิ้งด้วย ซอสหวานหากปราศจากสิ่งนี้ก็เป็นไปไม่ได้ ซอสให้เลือก - บรั่นดีหรือเนยเหล้ารัม มะนาวหรือคัสตาร์ด ในที่สุดด้วยแสงเทียนพุดดิ้งที่เสร็จแล้วจะถูกตกแต่งด้วยก้านฮอลลี่เทลงบนส่วนผสมของคอนยัคและน้ำตาลแล้วจุดไฟ มันเผาไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงินหม่นและสร้างอารมณ์คริสต์มาสอันเป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องจุดพุดดิ้ง แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าวิธีนี้อร่อยกว่ามาก

แต่จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ มาเตรียมพุดดิ้งเหมือนที่คุณยายชาวอังกฤษทำกัน น่าแปลกที่ตอนนี้มีเพียงชาวอังกฤษทุกๆ 10 คนเท่านั้นที่ทำพุดดิ้งคริสต์มาสของตัวเอง ส่วนที่เหลือซื้อพุดดิ้งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต

หนึ่งในนั้นก สูตรที่ทันสมัยพุดดิ้ง:

วัตถุดิบ:
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม (สดดีกว่า)
ไขมันไต 125 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
ลูกเกด 300 กรัม
ส่วนผสมผลไม้หวาน 200 กรัม
เบียร์ดำ 100 มล.
คอนยัค 75 มล.
เชอร์รี่หวาน 50 กรัม
อัลมอนด์ 50 กรัม
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด ½ ช้อนชา
สองสามกลีบ (พื้นดิน)
ผิวเลมอนหนึ่งลูก
3 ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง(พื้น),
ขิง ½ ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามผสมแป้ง, เกล็ดขนมปัง, จันทน์เทศ, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาลและไขมันซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช- เติมความสนุก ผลไม้แห้งและหวาน เชอร์รี่ และอัลมอนด์ แล้วผสมทุกอย่าง หยุด! ขอพร. ต่อ - ใส่ไข่ บรั่นดี และเบียร์ ผสมด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ปิดฝาชาม ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในวันที่สองเราเลือกแม่พิมพ์สำหรับปริมาตร (ประมาณ 1 ลิตร) ทาด้วยเนย (ควรเป็นเนย แต่สามารถใช้น้ำมันพืชได้เช่นกัน) ถ่ายโอนเนื้อหาแล้วกระชับ ควรคลุมพุดดิ้งด้วยกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้พุดดิ้งแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดกระดาษ parchment เป็นวงกลมตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีให้หนา เนยและปิดเหมือนฝาปิด นอกจากนี้ คุณยังสามารถติดฟอยล์ “ฝา” ไว้ด้านบนหรือเลือกเหล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกันก็ได้ ผูกเชือกเข้ากับแบบฟอร์มหรือทำ "ด้ามจับ" จากกระดาษฟอยล์ซึ่งคุณสามารถดึงแบบฟอร์มออกมาได้อย่างอิสระ น้ำร้อน- เทน้ำลงในกระทะให้ถึงกึ่งกลางของแม่พิมพ์หรือสูงกว่าเล็กน้อย อุ่นให้ร้อน แล้ววางกระทะโดยมีพุดดิ้งอยู่ในกระทะ นำน้ำไปต้มและปรุงพุดดิ้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกให้เย็นนำ "ฝา" ออกแล้วทำใหม่จากกระดาษ แต่ไม่มีน้ำมัน ปิดฝาหรือฟอยล์อีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อให้สุกจนถึงวันคริสต์มาส พุดดิ้งคลาสสิกจะสุกภายในประมาณ 2 สัปดาห์ แต่คุณสามารถลดเวลาลงเหลือหลายวันได้ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งในอ่างน้ำเป็นเวลาสองสามชั่วโมง และอย่าลืมเกี่ยวกับเหรียญและกระดุม ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป - กินอย่างระมัดระวัง!

คุณเข้าใจแล้วว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมด เตรียมซอสและซอสเผ็ดสำหรับพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:
4 ไข่แดง
แป้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 100 กรัม
ครีม 500 มล. หรือนมไขมันเต็ม
คอนยัค 70 มล.
วานิลลาหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งครีมโดยใช้ไฟอ่อน ตีไข่แดงกับน้ำตาลและแป้ง เพิ่มวานิลลา เติมครีมร้อนลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดกวน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟและคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นครีมโดยไม่ต้องนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม โรยพุดดิ้งด้วยครีมหรือเสิร์ฟแยกกัน - ทางเลือกเป็นของคุณ

สุดท้ายเตรียมท็อปปิ้ง: ผสมคอนญัก 50 มล. กับน้ำตาล 1 ช้อนชา หรือถ้าจะให้ดีควรเป็นน้ำตาลผง เทส่วนผสมนี้ลงบนพุดดิ้งที่เสร็จแล้วแล้วตั้งไฟ คอนญักสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้ารัม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้วอดก้า แอลกอฮอล์ หรือของเหลวอื่นๆ ที่มีกลิ่นไม่ดีในการเท

พุดดิ้งบางชนิดใช้เวลาปรุงนานขนาดนั้น หากคุณไม่คำนึงถึงพุดดิ้งสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษล่ะก็ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนใจร้อนก็จะมีข้าวหรือพุดดิ้งถั่วที่เตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว ไม่มีรสชาติที่ซับซ้อนหรือมีโครงสร้างเฉพาะ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:
วอลนัท 150 กรัม
3 ไข่
ขนมปังขาว 250 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
นม1½ถ้วย
เนย 100 กรัม

การตระเตรียม:
แช่เศษขนมปังขาวในนม ตากถั่วให้แห้ง ปอกเปลือกแล้วสับหรือบดด้วยวิธีอื่น บดไข่แดงกับน้ำตาลผสมกับถั่วและเศษที่แช่ไว้ ใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวใส่มวลหลักอย่างระมัดระวังคนช้าๆ วางในพิมพ์ที่ทาเนยหรือน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟร้อน เสิร์ฟซอสแยกกันหรือเทลงบนพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:
ข้าวเมล็ดสั้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
เนย 100 กรัม
นม 2 แก้ว
ไข่ 4 ฟอง
ผลไม้หวาน 50 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
วานิลลิน.

การตระเตรียม:
ล้างข้าวให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือด หลังจากเดือดประมาณ 10 นาที เทลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก เทน้ำที่เหลือที่หุงข้าวออก นำข้าวกลับคืนในกระทะ เทนมร้อนลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที แช่เย็น. บดไข่แดงกับน้ำตาลเติมวานิลลินผสมกับข้าว ใส่ผลไม้หวาน ลูกเกด เนย และถั่วบด ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก คนเบาๆ วางในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง ฟรุ๊ตตี้หรือ ซอสเบอร์รี่ให้บริการแยกกัน

นอกจากพุดดิ้งของหวานแล้วยังมีพุดดิ้งไม่หวานซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากธัญพืชโดยมีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์เป็นองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น พุดดิ้งเนื้อกับโจ๊กเซโมลินา อย่าปล่อยให้การจัดองค์ประกอบทำให้คุณหวาดกลัว - ผลลัพธ์นั้นน่าสนใจมาก!

พุดดิ้งกับเนื้อและโจ๊กเซโมลินา (1 มื้อ)

วัตถุดิบ:
เนื้อ 120 กรัม
เนย 20 กรัม
เซโมลินา 10 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง
น้ำ 1/3 แก้ว.

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเอ็นและไขมัน ต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับโจ๊กเซโมลินาใส่ไข่แดงและตีให้ขาว คนและนึ่งในกระทะจนสุก วางพุดดิ้งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนย

เทคนิคการผสมส่วนผสมกับไข่การเติม ปริมาณมากไขมันสัตว์และการนึ่งช่วยให้ห้องครัวมีอิสระ ซึ่งส่งผลต่อองค์ประกอบของส่วนผสมพุดดิ้งอย่างแน่นอน ในพุดดิ้งคุณจะพบได้มากมาย สารปรุงแต่งรส: ช็อคโกแลต คอทเทจชีส แอปริคอต พีชหรือมวลแอปริคอท คุกกี้ ซูกินี แครอท รูทาบากา ปลา ไก่ และส่วนผสมแปลกใหม่อีกมากมาย คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าการบ่มหลายวันไม่เหมาะสำหรับพุดดิ้งที่มีปลา เนื้อ คอทเทจชีส หรือไขมันสัตว์จำนวนมาก

คุณไม่จำเป็นต้องรอจนถึงวันคริสต์มาสหรือนับถอยหลัง 25 วันอาทิตย์เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม จานภาษาอังกฤษ- เตรียมพุดดิ้งตามโอกาสและอารมณ์