ลูกแกะคริสต์มาสทำจากแป้งยีสต์ เนื้อแกะเนย - อาหารอันโอชะหลักของคริสต์มาส

งานแสดงสินค้าเล็กๆ แต่อบอุ่นเป็นกันเองตั้งอยู่บนฐานของอนุสาวรีย์ฟรีดริช เองเกลส์ ที่เชิงรูปปั้นนักอุดมการณ์การต่อสู้ทางชนชั้นมีองค์ประกอบทางประติมากรรมของฉากการประสูติของพระเยซูคริสต์ซึ่งทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก กำแพงหินของคอกม้า โจเซฟ แมรี โดยมีเทพทารกอยู่ในอ้อมแขน ลาทำให้เด็กอบอุ่นด้วยลมหายใจ และนักปราชญ์คนหนึ่งที่ดูเหมือนเมลคิออร์ แข็งตัวด้วยความเคารพต่อพระพักตร์พระเยซู ทั้งสองด้านขององค์ประกอบพันธสัญญาใหม่มีร้านค้าน่ารักพร้อมสินค้าหลากสีสัน

“สุขสันต์วันคริสต์มาส” ตัวแทนของ Svyatokazansky ทักทายฉัน อาราม Lyudmila Muslimova จากภูมิภาควลาดิเมียร์ - เลือกสิ่งที่คุณชอบ ทุกสิ่งที่คุณเห็นที่นี่คือ อาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ผอม ขณะนี้อารามของเรากำลังได้รับการบูรณะ ดังนั้นเงินทุกบาทจะนำไปใช้ในการก่อสร้าง

และมีให้เลือกมากมาย: ประเภทต่างๆน้ำผึ้ง, แยม, สมุนไพรอัลไต, การเตรียมเบอร์รี่มากมาย สายตาหยุดมองที่กระดาษห่อสีสันสดใสที่มีข้อความว่า "ขนมปังพิต้าผลไม้"

นี่เป็นความหวานที่คล้ายกับมาร์ชแมลโลว์ แต่มีราคาที่ต่ำกว่ามาก” Lyudmila กล่าว แน่นอนว่าราคาไม่แพง - 90 รูเบิลสำหรับอาหารอันโอชะสองแท่ง
“เทเรมกา” ที่อยู่ใกล้เคียงดำเนินการโดยคนรับใช้ของอารามเซนต์ดานิลอฟสกี้ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

เนื้อแกะเนยเป็นสิ่งสำคัญ รักษาคริสต์มาส

วิดีโอ: อีวาน เปตรอฟ

นี่คืออาหารอันโอชะหลักของโต๊ะคริสต์มาส” Svetlana Stolypko หยิบแกะแสนหวานขึ้นมา - ลูกแกะเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญ แต่พระเจ้าประสูติในคอกม้า อร่อยมาก เด็กๆชอบค่ะ เราอบสิ่งเหล่านี้มาประมาณหกปีแล้ว ช่างฝีมือดีมาที่เวิร์คช็อปของเรา พายเป็นที่ต้องการอย่างมาก

สามเณร Natalya Kryukova จากคอนแวนต์ Mologa ขายสมุนไพร ไอคอน ไม้กางเขน และอุปกรณ์ทางศาสนาอื่นๆ เป็นหลัก

อารามของเรามีอายุ 130 ปี ตอนนี้เรากำลังบูรณะโบสถ์แห่งการขอร้อง เราต้องการเงินทุน” ผู้หญิงคนนั้นกล่าว - อารามของเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - เป็นศาลเจ้าออร์โธดอกซ์เพียงแห่งเดียวที่รอดชีวิตจากการสร้างอ่างเก็บน้ำ Rybinsk แต่น้ำไปไม่ถึง ปัจจุบันมีแม่ชีและสามเณรอยู่ในวัดจำนวน 3 รูป พวกเขารวบรวมวัชพืชไฟ โคลท์ตีน และกล้าขายเป็นหลัก นักบวชช่วยเราอย่างแข็งขัน นี่คือคอลเลกชันของไครเมีย - ผู้หญิงคนหนึ่งบริจาคให้เรามาอาศัยอยู่บนคาบสมุทร

การแข่งขันดื่มชาอารามในงานนี้มาจากบริษัท Blagovest ซึ่งจำหน่ายใบซีลอนในกล่องดีบุกสีสันสดใสพร้อมฉากในพระคัมภีร์

ราคาก็น่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซื้อในงานออร์โธดอกซ์จะไม่โดนงบประมาณมากเกินไปและในเวลาเดียวกันก็จะกลายเป็น ของขวัญดั้งเดิม- คุณจะไม่พบขนมแบบนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

สำหรับนักบวชของโบสถ์อัสสัมชัญในเมืองอาสนวิหาร Temnikov สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ทุกคน ช่วงครึ่งแรกของการถือศีลอดการประสูติผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ผู้แสวงบุญหลายคนเริ่มคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ครอบครัวบ้าง วันหยุดที่สดใส การประสูติวันคริสต์มาส. ขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส - ลูกแกะจาก แป้งเนยซึ่งอบในรูปแบบพิเศษแล้วนำไปใช้ตกแต่งฉากการประสูติหรือเป็นของขวัญ

สูตรที่ 1 แป้งสำหรับ “ลูกแกะคริสต์มาส”:
1ล. น้ำนม
ยีสต์กด (สด) 100 กรัม
ไข่10ฟอง
น้ำมันระบายน้ำ 200 กรัม
มาการีนพลัม 200 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
แป้ง 3 กก
วานิลลาลูกเกดเข้าตา

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เตรียมแป้งเช่นเดียวกับเค้กอีสเตอร์ วางลงในแม่พิมพ์ตามขนาดที่พอดี เติมครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์และตรงบริเวณปากกระบอกปืน ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วบิดด้วยลวด พักไว้ประมาณ 30 นาที แล้วอบด้านหนึ่งประมาณ 12-15 นาที แล้วอบอีกด้านสำหรับ 12-15 นาทีเท่ากัน สำหรับการอบ ให้ตั้งเตาอบที่ 200 กรัม และอบที่ 180 กรัม เวลาอบทั้งหมด 30 นาที ที่ 180 องศา ผลผลิต: 6 กก. (ลูกแกะ 6 ตัว ตัวละ 1 กก.)

สูตรที่ 2 แป้งสำหรับ “ลูกแกะคริสต์มาส”:
ไข่ 2 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
เนย 75 กรัม + สำหรับทากระทะ
เกลือ 0.25 ช้อนชา
ยีสต์กด 50 กรัม
แป้ง (ประมาณ 350-400 กรัม)
น้ำตาล 1 ถ้วย
1ซอง น้ำตาลวานิลลา
ลูกเกดและแอปริคอตแห้งจำนวนหนึ่ง

ตอกไข่ ใส่ส่วนที่นิ่มลงไป เนย, เกลือ. นึ่งลูกเกดและแอปริคอตแห้ง จากนั้นหั่นแอปริคอตแห้งลงไป ชิ้นเล็ก ๆ- เจือจางยีสต์ นมอุ่น- ผสมกับไข่ใส่แป้ง (ค่อยๆใส่) ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง นวดแป้ง นวดแป้งด้วยมือบนโต๊ะจนกระทั่งไม่ติดมือ แป้งควรจะเย็นแต่ไม่แข็งมาก ใส่แป้งลงในถุงพลาสติก (มัดไม่แน่น) ใส่ในกระทะหรือถังที่มี น้ำอุ่นจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ (แป้งควรเปียกเล็กน้อย)
จากนั้นนวดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง นี่จะทำให้แป้งเหนียว ไม่ต้องเติมแป้ง ผลึกน้ำตาลไม่ควรละลายในแป้งจนหมด จากนั้นเมื่ออบจะเกิดเป็นเปลือกน้ำตาลคาราเมลที่อร่อยมาก แต่คุณยังสามารถนวดแป้งได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและร่อนลงในชามตามปกติ
ทาเนยให้หนาทั้งสองส่วนของแม่พิมพ์ เคลือบตะเข็บด้วยน้ำมันและแป้งเพื่อป้องกันการรั่วซึม เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับดวงตา ใส่แป้งลงในพิมพ์ อบที่ 250° เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นที่ 190° เป็นเวลาประมาณ 40 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน) นำกระทะออกจากเตาอบ เปิดฝาและนำเค้กออกจากกระทะทันที เย็นและโรย น้ำตาลผง- เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในของพายมีสีอ่อน
คุณสามารถซื้อจานอบสำหรับแกะผ่านร้านค้าออนไลน์หรือในร้านขายเทียนของโบสถ์หรืออาราม
พระเจ้าช่วยผู้หญิงเข็มออร์โธดอกซ์ของเรา!

สูตรเก่าจาก “สมุดโน๊ตอร่อย” ของคุณยาย พายในวัยเด็กที่ฉันชอบคือ "เนื้อแกะ" ที่ทำจากแป้ง "จมน้ำ" ในการทำพายนี้คุณต้องมีแม่พิมพ์ น่าเสียดายที่ฉันไม่เห็นแบบฟอร์มที่คล้ายกันวางขาย หลายปีก่อน (หลังสงคราม) แบบฟอร์มดังกล่าวหล่อจากเหล็กหล่อสีขาวที่โรงงานที่พ่อของฉันทำงานอยู่ ฉันยังเห็นพายที่คล้ายกันในรูปของกระทงและกระต่ายด้วย บางทีอาจมีบางคนมีแบบฟอร์มนี้วางอยู่รอบ ๆ ?

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ - "ลูกแกะ" สองตัว เราจะต้อง:

นม 1 แก้ว

เนย 150 กรัม

เกลือ 0.5 ช้อนชา

ยีสต์อัด 1 แท่ง (100 กรัม)

แป้ง (ประมาณ 700 กรัม)

น้ำตาล 2 ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

ลูกเกด 1 ถ้วย

ตอกไข่ ใส่เนยและเกลือที่นิ่มลง เจือยีสต์ด้วยนมอุ่น ผสมใส่ลูกเกด, แป้ง (ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป) นวดแป้ง นวดแป้งด้วยมือบนโต๊ะจนกระทั่งไม่ติดมือ แป้งควรจะเย็นแต่ไม่แข็งมาก แบ่งออกเป็นสองส่วน

วางแต่ละส่วนไว้ในถุงพลาสติก วางส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็น วางอีกอันไว้ในกระทะหรือถังน้ำอุ่นจนลอย (แป้งควรเปียกเล็กน้อย)

จากนั้นนวดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (น้ำตาลแก้วที่สองใช้สำหรับแป้งชิ้นที่สอง) นี่จะทำให้แป้งเหนียว นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น ไม่ต้องเติมแป้ง ผลึกน้ำตาลไม่ควรละลายในแป้งจนหมด จากนั้นเมื่ออบจะเกิดเป็นเปลือกน้ำตาลคาราเมลที่อร่อยมาก

ทาเนยให้หนาทั้งสองส่วนของแม่พิมพ์ วางแป้งลงในกระทะด้านหลัง

ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบอุ่น

อบที่ 250° เป็นเวลา 30 นาที (กลับด้านหลังจากผ่านไป 15 นาที)

นำกระทะออกจากเตาอบ เปิดฝาและนำเค้กออกจากกระทะทันที

นี่เขา – หนุ่มหล่อของเรา!

ฉันตัดสินใจลองอบแป้งชิ้นที่สองลงไป แบบฟอร์มซิลิโคน- ฉันเจอกระทะขนมปังขนาด 1.2 ลิตรที่มีขนาดเหมาะสม แม่พิมพ์ยังทาเนยอย่างหนาอีกด้วย ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในถังน้ำอุ่น หากแป้งไม่จม (สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน) ปล่อยให้ลอยประมาณ 2-3 นาทีแล้วให้เปียกเล็กน้อย นวดด้วยน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา- ฉันใส่มันเข้ารูป

ในการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันลดอุณหภูมิในเตาอบลงเล็กน้อย (เหลือประมาณ 200° ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบมานานแล้ว ฉันพึ่งสายตา) อบประมาณ 40 นาที ฉันทดสอบความพร้อมด้วยการใช้แท่งไม้ไผ่แหลมแทงลงไป

หลังจากนำออกจากเตาอบ ฉันก็ปล่อยพายออกจากพิมพ์ทันที (ก่อนที่คาราเมลจะแข็งตัว)

นี่คือพายที่สอง

พายทั้งสองกลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบด้วย เปลือกน้ำตาลเข้มข้นและนุ่มนวลจากภายใน

เนื้อแกะคริสต์มาส: สูตรอาหาร “โทมัส” สร้างสรรค์ทุกวันเพื่อคุณ อารมณ์รื่นเริง: วันหนึ่ง - สิ่งหนึ่งที่น่าประหลาดใจ วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารหวานหลักอย่างหนึ่งของโต๊ะคริสต์มาสเพื่อให้คุณมีเวลาเตรียมตัวสำหรับการเตรียมอาหาร หนึ่งในการตกแต่งหลักของโต๊ะคริสต์มาสคือคัพเค้กที่มีรูปร่างเป็นลูกแกะ บางครอบครัวยังคงมีจานอบตั้งแต่สมัยนั้น รัสเซียก่อนการปฏิวัติ- ประเพณีนี้มาจากไหน? ลูกแกะคริสต์มาสเป็นสัญลักษณ์อะไร? คัพเค้กที่มีรูปร่างเป็นลูกแกะไม่เพียงทำให้ตาดูในระหว่างมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังเตือนเราถึงเหตุการณ์ในคืนคริสต์มาสอีกครั้งเมื่อองค์พระเยซูคริสต์ประสูติจากพระแม่มารีในคอกม้าที่เรียบง่ายในเมืองเบธเลเฮม . ในสมัยพันธสัญญาเดิม ลูกแกะถูกใช้เป็นสัตว์ในการบูชายัญ ตัวอย่างเช่น ลูกแกะอายุหนึ่งปีที่ “ไม่มีตำหนิ” (อพยพ 12:5) เตรียมสำหรับเทศกาลปัสกา ในพันธสัญญาใหม่ พระเมษโปดกของพระเจ้ารับความหมายใหม่ ในข่าวประเสริฐของยอห์น เราพบถ้อยคำของยอห์นผู้ให้บัพติศมา ผู้เห็นพระเยซูคริสต์เสด็จมาใกล้: “ดูเถิด พระเมษโปดกของพระเจ้า ผู้ทรงรับบาปของโลกไป ” (ยอห์น 1:29) เมื่อเราเริ่มมื้อคริสต์มาสและกินเค้กก้อนใหญ่ เราจะนึกถึงการพลีพระชนม์ชีพเพื่อการชดใช้ของพระเจ้าพระเยซูคริสต์ซึ่งพระองค์ทรงทำเพื่อความรอดของเราอีกครั้ง วันนี้เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณใช้ซึ่งคุณสามารถปรุงลูกแกะคริสต์มาสของคุณเองได้ “แกะคริสต์มาส” ตามสูตรบราวนี่โดย Anetta Sedova ลูกแกะตัวนี้จะมีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น เช่นเดียวกับเทศกาลคริสต์มาสและของขวัญอันล้ำค่าของพวกโหราจารย์ที่มอบให้กับพระคริสต์ ฐานบราวนี่เข้มข้นเต็มไปด้วย เชอร์รี่เผ็ดและจะเติมเต็มด้วยวิปครีมลอนบางเบาและริบบิ้นกำมะหยี่สีแดง! เนื้อแกะคริสต์มาส: สูตรอาหาร ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต – 180 กรัม เนย 82.5% – 120 กรัม แป้ง – 75 กรัม ไข่ – ใหญ่ 2 ชิ้นหรือขนาดกลาง 3 ชิ้น น้ำตาล – ผงฟู 200 กรัม – 1/2 ช้อนชา โกโก้ – เชอร์รี่แช่แข็ง 75 กรัม – น้ำผลไม้ 100 กรัมและความเอร็ดอร่อยจากแท่งอบเชยส้ม 1/2 ลูก Barberry – 10 ชิ้น กานพลู – 5 ชิ้น ครีม 33% – 200 กรัม Amaretto สำหรับ เวอร์ชันแอลกอฮอล์– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีเตรียม : เตรียมและชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด วางเชอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำผลไม้อามาเร็ตโตหรือน้ำเครื่องเทศความเอร็ดอร่อยใส่ไฟแล้วต้มสักครู่ 5. เจ๋ง. แยกผลเบอร์รี่และเก็บน้ำเชื่อมไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับไวน์บด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 C เนยและช็อกโกแลตในขั้นตอน 30 วินาที ละลายในไมโครเวฟ ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสมจนเป็นสีอ่อนและฟู จากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตเนยลงไป ผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้ โกโก้ และผงฟูลงในส่วนผสมช็อคโกแลต มันกลายเป็นมวลที่แวววาวพร้อมความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติม ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วทำ “เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส” ด้วยแป้ง เราเตรียม "ดินน้ำมัน" จากส่วนผสมของแป้งและน้ำเพื่อไม่ให้ลูกบอลติดมือของคุณและปิดช่องว่างในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกมาโดยไม่ได้ตั้งใจ (อย่างไรก็ตามแป้งค่อนข้างหนาแน่น) เท 1/3 ของแป้งลงในพิมพ์ แล้วใช้แท่งซูชิดันลงบนเชอร์รี่เบอร์รี่ เพิ่มแป้งอีก และทาอีกครั้งบนเบอร์รี่ เพิ่มส่วนสุดท้ายเพื่อให้แป้งไปไม่ถึงปลายแม่พิมพ์ 1 ซม. - มันจะเพิ่มขึ้น วางบนถาดอบและวางบนชั้นที่ 1 ของเตาอบจากด้านล่าง นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีจนแท่งแห้งและเย็น ตัดเปลือกด้านบนออกด้วยมีดเลื่อยขนมปัง นำเค้กออกอย่างระมัดระวัง ใช้อะมาเร็ตโตหรือน้ำและน้ำผึ้ง 1:1 แล้วใช้แปรงทาเนื้อแกะ ตีครีมแล้วตกแต่งด้วยเกลียว Christmas Lamb: สูตร Cupcake “Christmas Lamb” สูตรจาก Elena Nikolaeva Christmas Lamb: สูตร เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า พวกเขาจะต้องเป็น อุณหภูมิห้องไม่เช่นนั้นแป้งจะหล่นก่อนเอาเข้าเตาอบ ส่วนผสม: เนย – น้ำตาลทราย 250 กรัม – 250 กรัม ไข่ – 5 ชิ้น วานิลลิน – แป้งสาลี 1 กรัม แป้ง 100 กรัม คอนญัก 100 กรัม – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด – 100 กรัม ผงฟู – ½ ช้อนชา เมล็ดทับทิม – 100 กรัม เราใช้สำหรับตกแต่ง ดินสอน้ำตาล,เกล็ดมะพร้าว,น้ำตาลไอซิ่ง. วิธีทำอาหาร: ขั้นแรกให้เปิดเตาอบ จากนั้นฉันก็อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ฉันคลุมตะเข็บของแม่พิมพ์ด้วยแป้ง ไม่เช่นนั้นแป้งอาจรั่วออกมา จากนั้นฉันก็ล้างลูกเกดแล้วแช่ในคอนยัค หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็นำมันออกมาและทำให้แห้ง ร่อนแป้งกับแป้ง ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาลจนฟู ค่อยๆ ใส่ไข่และวานิลลาลงไป เพิ่มแป้ง แป้ง ผงฟู และคอนญักลงในส่วนผสมนี้ นวดอย่างรวดเร็วโดยผสมลูกเกดและเมล็ดทับทิมลงในแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์ (ประมาณ 2/3 ของปริมาตรพิมพ์) วางกระทะบนถาดอบที่วางอยู่ตรงกลางเตาอบ ฉันอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 18 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ไม่เกิน 3/4 ของเวลาอบ ฉันให้ คัพเค้กสำเร็จรูปพักให้เย็นสนิทในเตาอบ จากนั้นตัดแป้งส่วนเกินออกจากด้านบนแล้วนำออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแบบฟอร์ม ตกแต่งลูกแกะ คริสต์มาสแกะ: สูตร "แกะคริสต์มาส" - สูตรดั้งเดิม สูตรโดย Lyudmila Kocherova ลูกแกะคริสต์มาส: สูตรรูปภาพ: https://goo.gl/3MSEjnส่วนผสม: เนย – 250 กรัม น้ำตาล – 250 กรัม ไข่ – 5 ชิ้น แป้งสาลี – 160 กรัม แป้ง – 100 กรัม เกลือ – 1 กรัม วานิลลิน – 1 กรัม คอนญัก – 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู – 8 กรัม วิธีการเตรียม: ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมด้วย น้ำตาลทรายจนเกิดฟองฟูจึงค่อย ๆ ใส่ไข่ลงไป ร่อนแป้งผสมกับแป้งใส่เกลือและวานิลลิน รวมแป้งและแป้งเข้ากับโฟมเนยเติมคอนญักแล้วผสมอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม (1-2 นาที) ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป (แป้งจะใช้ประมาณ 2/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์) วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 กรัม และอบประมาณ 50-55 นาที (170-180 กรัม) ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ยาว ปล่อยให้เย็นสนิทในพิมพ์ (สิ่งที่ยากที่สุดคือรอให้เย็นสนิท ใครๆ ก็อยากเปิดเร็วๆ แล้วเห็นปาฏิหาริย์นี้!) ตัดส่วนเกินออกจากด้านบน (ฐาน) ออก ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่ง

การประสูติของพระคริสต์เป็นวันที่สำคัญที่สุดในบรรดาวันหยุดทั้งสิบสองของคริสตจักรออร์โธดอกซ์ จากข่าวประเสริฐเรารู้ว่าพระนางมารีย์พรหมจารีก่อนประสูติของพระบุตร พร้อมด้วยโยเซฟผู้ชอบธรรมเสด็จมาที่เบธเลเฮม ในสมัยนั้นมีการสำรวจสำมะโนประชากรและมีผู้คนจำนวนมากในเมือง โจเซฟกับแมรีไม่มีที่จะพักค้างคืน และพวกเขาตั้งรกรากอยู่ในถ้ำที่คนเลี้ยงแกะมักจะไปหลบภัยกับแกะในสภาพอากาศเลวร้ายและพักค้างคืน พระกุมารที่ประสูติถูกวางไว้ในเครื่องให้อาหารโคซึ่งเป็นรางหญ้า เทพองค์หนึ่งปรากฏต่อคนเลี้ยงแกะซึ่งอยู่ไม่ไกลจากถ้ำและประกาศความยินดีอย่างยิ่งเกี่ยวกับการประสูติของพระผู้ช่วยให้รอด และพวกเขายังได้รับนิมิตเกี่ยวกับเทพหลายองค์ที่ถวายเกียรติแด่พระเจ้าด้วย คนเลี้ยงแกะเป็นคนแรกที่มานมัสการพระคริสต์ เหตุการณ์การเสด็จมาสู่โลกของพระผู้ช่วยให้รอดซึ่งประสูติจากพระแม่มารีนั้นมีความสำคัญมากสำหรับเผ่าพันธุ์มนุษย์ทั้งหมด งานเขียนทั้งหมดในพันธสัญญาเดิมเต็มไปด้วยความคาดหวังของพระเมสสิยาห์ ผู้ทรงจะช่วยผู้คนให้รอดจากบาปและความตาย และคืนดีกับพระเจ้าหลังจากการล่มสลายของอาดัม วันอันยิ่งใหญ่นี้สำหรับชาวคริสเตียนทั้งโลกมักมาพร้อมกับประเพณีพื้นบ้านที่สวยงามเสมอ ถือเป็นหนึ่งในวันหยุดของครอบครัวที่สำคัญ

เป็นที่หนึ่งใน การเฉลิมฉลองเทศกาลแน่นอนว่ามีบริการอันศักดิ์สิทธิ์ - การเฝ้าตลอดทั้งคืนและพิธีสวดซึ่งมีการเฉลิมฉลองตามประเพณีในเวลากลางคืน เชื่อกันว่าคุณจะนอนไม่หลับ - เป็นคืนพิเศษที่พระคริสต์ประสูติ ตำราพิธีกรรม: stichera, irmos, troparia of the canon - เปิดเผยความหมายที่ดันทุรังของวันหยุดอันยิ่งใหญ่นี้ เป็นผลงานชิ้นเอกทั้งในด้านความหมายและบทกวีและทำนองเพราะเขียนโดยนักบุญด้วยความช่วยเหลือจากพระเจ้า

แต่วันหยุดของการประสูติของพระคริสต์ไม่ได้อยู่ในกรอบของการเฉลิมฉลองพิธีกรรมและคริสตจักร งานนี้ส่งผลกระทบต่อทุกชั้นของสังคม ไม่มากก็น้อย ขบวนพาเหรดไปตามถนนในการตกแต่ง เทศกาลพื้นบ้าน เพลง การรวมตัวและรวมผู้คนในงานต่างๆ การแสดงความยินดีและของขวัญ วัด ถนน บ้านเรือน เต็มไปด้วยคุณลักษณะต่างๆ ของวันหยุดอันยิ่งใหญ่นี้ การประสูติของพระคริสต์ฟื้นคืนความเมตตา ความรักต่อกัน และความศรัทธาในปาฏิหาริย์ในจิตวิญญาณของผู้คน

แม้ว่าในรัสเซียจะเป็นวันหยุดฤดูหนาวหลักก็ตาม ปีใหม่ในทำนองเดียวกัน แม้ในหมู่คนที่ไม่ใช่คริสตจักร ชัยชนะของพระผู้ช่วยให้รอดที่ประสูติก็ไม่ถูกมองข้าม ปล่อยให้เป็นการสำแดงเพียงเล็กน้อยในการแสดงความยินดีง่ายๆ "สุขสันต์วันคริสต์มาส!" แม้จะไม่ได้ตระหนักอย่างเต็มที่ แต่เพียงเพราะมันเป็นที่ยอมรับ - ผู้คนถวายเกียรติแด่พระคริสต์ผู้เสด็จมาในโลกกลายเป็นผู้มีส่วนร่วมในการปฏิบัติตามสัญญาในพันธสัญญาเดิม เกี่ยวกับความรอดของโลกทั้งโลก

ต้นคริสต์มาสที่เป็นเพื่อนคู่เคียงของการประสูติของพระคริสต์คือต้นคริสต์มาส ต้นคริสต์มาสที่เขียวชอุ่มและฟูถือว่าสวยงามที่สุด โบสถ์ตกแต่งด้วยต้นสน การตกแต่งสำหรับไอคอนทำจากกิ่งไม้ต้นสน ต้นสนขนาดใหญ่ที่มีมาลัยและลูกบอลวางอยู่ในจัตุรัสและถนน และแน่นอนว่าต้นไม้ถูกนำเข้ามาในบ้านซึ่งให้ความรู้สึกเฉลิมฉลองและสร้างบรรยากาศรื่นเริงทันที ในวันก่อนวันคริสต์มาสอีฟ หลอดไฟหลากสี ของเล่น ลูกกวาด และมาลัยจะแขวนไว้บนต้นไม้ ของขวัญถูกวางไว้ใต้ต้นไม้

ปัจจุบันคนส่วนใหญ่นำต้นคริสต์มาสมาไว้ที่บ้านและประดับต้อนรับปีใหม่ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ก่อนยุคปีเตอร์มหาราช ปีใหม่ในมาตุภูมิตรงกับวันที่ 1 กันยายน และเร็วกว่านั้นคือวันที่ 1 มีนาคม อย่างไรก็ตาม Peter I ต้องการก้าวตามโลกตะวันตก จึงห้ามไม่ให้เฉลิมฉลองปีใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง โดยเลื่อนวันหยุดไปเป็นวันที่ 1 มกราคม ตามพระราชกฤษฎีกาพิเศษ ในเวลาเดียวกัน เขาได้แนะนำการตกแต่ง “จากต้นไม้และกิ่งก้านของต้นสน ต้นสน และจูนิเปอร์” พระราชกฤษฎีกาไม่ได้กล่าวถึงต้นคริสต์มาสโดยเฉพาะ แต่เกี่ยวกับต้นไม้โดยทั่วไป

ในตอนแรกพวกเขาตกแต่งด้วยถั่ว ขนมหวาน และผลไม้ และพวกเขาก็เริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสในเวลาต่อมา ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ในเวลานั้นรัสเซียใช้ชีวิตตามปฏิทินจูเลียนและมีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสก่อนปีใหม่ - วันที่ 25 ธันวาคม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งต้นคริสต์มาสสำหรับคริสต์มาสเท่านั้น

ในยุโรป ประเพณีนี้มาจากประเทศเยอรมนี การกล่าวถึงต้นสนครั้งแรกนั้นเกี่ยวข้องกับพระภิกษุ Boniface ซึ่งอ่านคำเทศนาเกี่ยวกับคริสต์มาสกับดรูอิด เพื่อโน้มน้าวผู้นับถือรูปเคารพว่าต้นโอ๊กไม่ใช่ต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ เขาจึงตัดต้นโอ๊กต้นหนึ่งลง ในขณะที่ล้ม ต้นโอ๊กต้นนี้ได้ล้มต้นไม้ทุกต้นที่ขวางทาง เหลือเพียงต้นสนอ่อนเท่านั้นที่ไม่มีใครแตะต้อง พระภิกษุยกย่องต้นสนว่าเป็นต้นไม้ของพระคริสต์และต่อมาก็กลายเป็นคุณลักษณะหลักของวันหยุด ประเพณีการตกแต่งต้นคริสต์มาสแพร่กระจายไปยังประเทศเยอรมนีและประเทศสแกนดิเนเวียในศตวรรษที่ 17 ต้นคริสต์มาสต้นแรกตกแต่งด้วยดอกไม้และผลไม้สด รวมถึงรูปแกะสลักและดอกไม้ที่ตัดจากกระดาษสี ต่อมามีการเพิ่มขนมหวาน ถั่ว และอาหารอื่นๆ ตามมาด้วยเทียนคริสต์มาส

ภาระดังกล่าวหนักเกินไปสำหรับไม้ และช่างเป่าแก้วชาวเยอรมันก็เริ่มผลิตกระจกกลวง ตกแต่งคริสต์มาสเพื่อทดแทนผลไม้และของตกแต่งหนักอื่นๆ

เทียนขี้ผึ้งยังเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการตกแต่งต้นไม้ปีใหม่จนกระทั่งกระแสไฟฟ้าแพร่กระจาย นี่เป็นการตกแต่งที่อันตรายมาก ดังนั้นจึงควรเก็บถังน้ำไว้ในห้องนั่งเล่นเสมอในกรณีเกิดเพลิงไหม้ พวงมาลัยไฟฟ้าชิ้นแรกปรากฏในปี พ.ศ. 2438 ในสหรัฐอเมริกาและประดับต้นคริสต์มาสหน้าทำเนียบขาว แนวคิดในการใช้พวงมาลัยไฟฟ้าแทนเทียนขี้ผึ้งเป็นของราล์ฟ มอร์ริส เจ้าหน้าที่โทรศัพท์ชาวอังกฤษ

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เนื่องจากเหตุการณ์ทางการเมืองที่เกิดขึ้นในเวลานั้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรัสเซียเข้าสู่สงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ต้นคริสต์มาสจึงถูกเนรเทศในประเทศของเรา - ในปี 1914 การรณรงค์ต่อต้านชาวเยอรมันอย่างแข็งขันเริ่มขึ้น . สังฆราชเรียกต้นคริสต์มาสนี้ว่าเป็น “ศัตรู ความคิดของชาวเยอรมัน” ซึ่งเป็นมนุษย์ต่างดาวสำหรับชาวรัสเซียออร์โธด็อกซ์ และออกคำสั่งห้ามมิให้ติดตั้งต้นคริสต์มาสในโรงเรียนและโรงยิม

หลังจากการปฏิวัติในปี พ.ศ. 2460 ต้นคริสต์มาสก็กลับมาใช้ต่ออีกหลายปี เมื่อปลายเดือนมกราคม พ.ศ. 2461 สภาผู้บังคับการประชาชนได้ออกพระราชกฤษฎีกาโอนรัสเซียไปใช้ปฏิทินเกรกอเรียน ซึ่งเร็วกว่าปฏิทินจูเลียน 13 วัน แต่คริสตจักรออร์โธดอกซ์ไม่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงนี้และประกาศว่าจะเฉลิมฉลองคริสต์มาสเหมือนเมื่อก่อนตามปฏิทินจูเลียน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คริสต์มาสออร์โธดอกซ์ในรัสเซียเริ่มมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 7 มกราคมนั่นคือหลังปีใหม่ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2468 การต่อสู้ตามแผนกับศาสนาและวันหยุดออร์โธดอกซ์เริ่มขึ้นซึ่งส่งผลให้มีการยกเลิกการเฉลิมฉลองคริสต์มาสครั้งสุดท้ายในปี พ.ศ. 2472 วันคริสต์มาสกลายเป็นวันทำงานปกติ นอกจากวันหยุดคริสต์มาสแล้ว ต้นไม้ซึ่ง "หลอมรวม" เข้ากับต้นไม้แล้วก็ถูกยกเลิกเช่นกัน ต้นคริสต์มาสซึ่งครั้งหนึ่งคริสตจักรออร์โธดอกซ์เคยต่อต้าน ปัจจุบันได้กลายมาเป็นธรรมเนียมของ "นักบวช" จากนั้นต้นไม้ก็ "ลงไปใต้ดิน" พวกเขายังคงแอบซ่อนมันไว้สำหรับคริสต์มาสโดยปิดม่านหน้าต่างให้แน่น

ต้นคริสต์มาสได้รับอนุญาตเฉพาะในช่วงปลายปี 1935 เท่านั้น สิ่งนี้เกิดขึ้นตามคำแนะนำของ Pavel Postyshev เลขาธิการคนแรกของคณะกรรมการพรรคภูมิภาค Kyiv และได้รับอนุมัติจาก Joseph Stalin เราสามารถพูดได้ว่าต้นสนต้นนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดใหม่ซึ่งได้รับสูตรที่เรียบง่ายและชัดเจน: “ต้นไม้ปีใหม่เป็นวันหยุดของวัยเด็กที่สนุกสนานและมีความสุขในประเทศของเรา” การจัดวันหยุด – ต้นคริสต์มาส– สำหรับเด็กของพนักงานของสถาบันและสถานประกอบการอุตสาหกรรมจะต้องได้รับมอบอำนาจ ความเชื่อมโยงระหว่างต้นไม้กับคริสต์มาสถูกลืมไป ต้นคริสต์มาสได้กลายเป็นคุณลักษณะของวันหยุดประจำชาติปีใหม่ และตอนนี้สำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่ต้นไม้นี้มีความเกี่ยวข้องกับปีใหม่ ต้นคริสต์มาสจึงกลายเป็นต้นไม้ปีใหม่

พวงหรีดจุติ

การตกแต่งบ้านอีกอย่างหนึ่งทำจากกิ่งเฟอร์ - พวงหรีดคริสต์มาส โดยปกติแล้วจะไม่ใหญ่มากจึงสะดวกที่จะแขวนไว้ที่ประตูหน้า แต่ก็ไม่เล็กมากเช่นกัน มองเห็นจากระยะไกลว่าบ้านหลังนี้ต้อนรับแขกที่มาพร้อมคำทักทายในวันคริสต์มาส พวงมาลาดังกล่าวมีความหลากหลายมากเท่าที่จินตนาการของคุณเอื้ออำนวย ตกแต่งด้วยริบบิ้นหลากสีสัน ลูกสน ดอกไม้ รูปเทวดา แอปเปิล หิมะเทียม, เกล็ดหิมะ และดวงดาว หากคุณวางกระดิ่งไว้ตรงกลางพวงหรีด เมื่อประตูหน้าเปิดออก มันจะดังขึ้นและแจ้งให้เจ้าของทราบถึงการมาถึงของแขก

มีการทำพวงหรีดคริสต์มาสเพื่อตกแต่งอาหารตามเทศกาล - วางเทียนไว้

ในตอนแรกมีพวงหรีดจุติปรากฏอยู่ใน ประเทศตะวันตกเป็นของประดับตกแต่งในช่วงก่อนคริสต์มาส สำหรับชาวคาทอลิกและนิกายลูเธอรัน ช่วงก่อนวันคริสต์มาสซึ่งเป็นช่วงที่พวกเขาเตรียมตัวสำหรับวันหยุด คล้ายกับช่วงเทศกาลจุติในประเทศออร์โธดอกซ์ เรียกว่าช่วงจุติ ในวันอาทิตย์แรกของสี่วันอาทิตย์แห่งเทศกาลเตรียมรับเสด็จพระคริสตเจ้า จะมีการจุดเทียนเล่มแรก สัปดาห์ที่สอง ตามด้วยสัปดาห์ที่สามและสี่

พวงหรีดจุติได้รับการแนะนำโดยนักศาสนศาสตร์นิกายลูเธอรันแห่งฮัมบูร์ก โยฮันน์ วิเชิร์น ซึ่งรับเด็กหลายคนจากครอบครัวยากจนเข้ามา ในช่วงจุติ เด็กๆ ถามครูอยู่ตลอดเวลาว่าคริสต์มาสจะมาถึงเมื่อใด เพื่อให้เด็กๆ ได้นับถอยหลังจนถึงวันคริสต์มาส ในปี พ.ศ. 2382 วิเชินได้ทำพวงหรีดจากวงล้อไม้เก่า ประดับด้วยเทียนเล่มเล็กจำนวน 24 เล่ม และเทียนเล่มใหญ่ 4 เล่ม ทุกเช้าเขาจะจุดเทียนเล่มเล็กในพวงหรีดนี้ และในวันอาทิตย์จะจุดเทียนเล่มใหญ่

พวงหรีดนี้เรียกอีกอย่างว่า "พวงหรีดจุติ" การจุดเทียนอย่างต่อเนื่องเป็นสัญลักษณ์ของความคาดหวังที่เพิ่มขึ้นของการประสูติของพระคริสต์ผู้ทรงเป็น "แสงสว่างของโลก"

พวงมาลาจุติที่มีเทียนสี่เล่มมีความเกี่ยวข้องกัน ลูกโลกและทิศสำคัญสี่ประการ วงกลมของพระองค์ยังเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์ที่การฟื้นคืนพระชนม์นำมาด้วย

พระเยซูคริสต์ประสูติที่เมืองเบธเลเฮม ในถ้ำของคนเลี้ยงแกะ ใน Church Slavonic ถ้ำคือถ้ำ ฉากการประสูติดังกล่าวเป็นภาพสามมิติของเหตุการณ์การประสูติของพระเยซูคริสต์ในวันคริสต์มาสอีฟได้รับการติดตั้งในวัดหรือในลานโบสถ์

ฉากการประสูติไม่มีมาตรฐานทั้งขนาดหรือจำนวนตัวอักษร มีเพียงฉากในรางหญ้าเท่านั้นที่ยังคงอยู่ โดยที่พระมารดาของพระเจ้าและโยเซฟผู้ชอบธรรมก้มลงเหนือพระกุมารคริสต์ที่ประสูติ ฉากการประสูติตกแต่งด้วยกิ่งสน ดอกไม้ และมาลัยเรืองแสง

องค์ประกอบของฉากการประสูติสามารถพรรณนาได้ไม่เพียงแต่ช่วงเวลาเดียวของการประสูติของพระคริสต์ แต่ยังเป็นการผสมผสานระหว่างเหตุการณ์ต่างๆ ส่วนใหญ่มักเป็นภาพการบูชาคนเลี้ยงแกะและการบูชาของนักปราชญ์ร่วมกันซึ่งตามประเพณีของคริสเตียนเกิดขึ้นใน เวลาที่ต่างกัน- อาจมีเนื้อเรื่องอื่นๆ ของเรื่องราวพระกิตติคุณด้วย เช่น การที่โยเซฟและมารีย์กับพระกุมารหนีไปอียิปต์ นักปราชญ์ระหว่างทาง นักปราชญ์กับเฮโรด

ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์บางครั้งแทนที่จะใช้ตัวละครหลัก - ครอบครัวศักดิ์สิทธิ์ - ใช้ไอคอนของการประสูติในขณะที่ผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ในฉากจะแสดงด้วยตัวเลขสามมิติ

ตัวละครเพิ่มเติมอาจมีวัวและลาอยู่ใกล้ๆ ทารก ซึ่งตามตำนานเล่าว่าทำให้ทารกอบอุ่นด้วยลมหายใจอันอบอุ่น แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าองค์ประกอบพล็อตนี้จะไม่มีอยู่ในพระกิตติคุณที่เป็นที่ยอมรับ แต่สัตว์เหล่านี้สามารถเห็นได้ในภาพคริสเตียนยุคแรก ในบรรดาคนเลี้ยงแกะที่มีแกะ คนเลี้ยงแกะคนหนึ่งมักถูกมองว่าแบกลูกแกะไว้บนบ่าหรือในมือของเขาเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า

ขึ้นอยู่กับขนาดของฉากการประสูติ ประเพณีในภูมิภาค และจินตนาการของผู้เขียน ตัวละครอื่นๆ อาจรวมอยู่ในองค์ประกอบของฉากการประสูติ เช่น คนรับใช้ของพวกโหราจารย์ อูฐ ม้า และแม้แต่ช้าง ชาวจูเดียจำนวนมาก , สัตว์และนกนานาชนิด ในฉากการประสูติแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิก แทนที่จะเป็นถ้ำ มักมีกระท่อมหรือสิ่งปลูกสร้างอื่นที่คนเลี้ยงแกะสามารถใช้ได้ ในกรณีส่วนใหญ่ จะมีลักษณะเฉพาะของสถาปัตยกรรมระดับภูมิภาค สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีการกล่าวถึงถ้ำโดยตรงในพระกิตติคุณที่เป็นที่ยอมรับ ข้อความนี้พูดถึงรางหญ้าที่พระกุมารคริสต์ทรงวางอยู่เท่านั้น ใน ประเพณีออร์โธดอกซ์มีการแสดงถ้ำอย่างสม่ำเสมอซึ่งถูกกำหนดโดยประเพณีของการยึดถือ

ภาพสามมิติของเหตุการณ์คริสต์มาสมีต้นกำเนิดมาจากนักบุญฟรานซิสแห่งอัสซีซี ซึ่งในปี 1223 ได้ให้คนและสัตว์นั่งในถ้ำ ทำให้เกิดภาพชีวิตของวันหยุดนี้ ตั้งแต่นั้นมา ประเพณีการสร้างฉากคริสต์มาสก็เริ่มมีขึ้นเป็นประจำทุกปี เมื่อเวลาผ่านไปร่างเล็กเริ่มถูกแกะสลักจากไม้และถูกนำมาใช้เพื่อสร้างองค์ประกอบที่ดำเนินการอย่างชำนาญ ในตอนแรก ฉากการประสูติจัดแสดงเฉพาะในโบสถ์เท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อหาก็มีความละเอียดมากขึ้นเรื่อยๆ โดยแสดงให้เห็นรายละเอียดเกี่ยวกับชีวิตของชาวนาอิตาลี และในที่สุด ฉากการประสูติก็ถูกนำออกไปที่ถนนและเริ่มแสดงนอกโบสถ์ วัดวาอาราม จากนั้นผู้พักอาศัยผู้สูงศักดิ์ก็เริ่มแข่งขันกันซึ่งมีฉากการประสูติที่ชำนาญมากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาศิลปะประยุกต์ประเภทนี้

ในรัสเซีย การสร้างฉากการประสูติเริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 17

ดาวแห่งเบธเลเฮม

สหายที่คงที่ของเหตุการณ์การประสูติของพระคริสต์ในการยึดถือคือดาวสว่างซึ่งตามพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ปรากฏ "ทางทิศตะวันออก" และนำพวกโหราจารย์ไปที่ถ้ำเบธเลเฮม Theophylact แห่งบัลแกเรียเขียนเกี่ยวกับดาวดวงนี้ว่า "เป็นพลังศักดิ์สิทธิ์และเทวทูตที่ปรากฏในรูปของดวงดาว" เนื่องจากพวกโหราจารย์มีส่วนร่วมในศาสตร์แห่งดวงดาว พระเจ้าทรงนำพวกเขามาหาพระคริสต์พร้อมกับสัญลักษณ์ที่คุ้นเคยนี้แก่พวกเขา นอกจากนี้เธอยังส่องสว่างในตอนกลางวัน เดินเมื่อนักปราชญ์เดิน และหยุดเมื่อหยุด

เมื่อจัดฉากการประสูติ ดวงดาวแห่งเบธเลเฮมมักถูกวางไว้เหนือพระกุมารคริสต์ที่นอนอยู่ในรางหญ้า

ดาวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดยังครองสถานที่สำคัญในการตกแต่งต้นคริสต์มาสซึ่งอยู่บนยอดต้นไม้ แม้ในช่วงยุคโซเวียต ดาวดวงนี้ยังคงอยู่บนต้นคริสต์มาส เพียงแต่ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยดาวแปดแฉกของเบธเลเฮมไปเป็นดาวห้าแฉก

รักษาคริสต์มาส

ขั้นตอนสำคัญในการเฉลิมฉลองการประสูติของพระคริสต์คือมื้ออาหาร เนื่องจากวันหยุดคริสต์มาสนำหน้าด้วยการถือศีลอดอันยาวนานสี่สิบวัน ผู้เชื่อหลังพิธีจึงกลับบ้านเพื่อละศีลอด สำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลจะมีการจัดเตรียมอาหารมื้อใหญ่ไว้ล่วงหน้าซึ่งเทียบได้กับมื้ออาหารอีสเตอร์ ที่นี่และ จานเนื้อ, และ สลัดต่างๆและผลิตภัณฑ์นมและขนมอบนานาชนิด โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะตามเทศกาลและเพื่อความสะดวกสบายยิ่งขึ้นจึงวางเทียนที่จุดไว้บนโต๊ะ

อาหารหลักและบังคับสำหรับโต๊ะคริสต์มาสในหลายประเทศในยุโรปคือห่านคริสต์มาส ไก่งวงคริสต์มาส หรือเป็ด โดยปกติแล้วพวกเขาจะจับนกตัวใหญ่เพื่อให้มีอาหารเพียงพอสำหรับผู้เข้าร่วมงานทุกคน ห่านจัดทำขึ้นในเยอรมนี เดนมาร์ก กรีซ และรัสเซีย โดย สูตรคลาสสิกห่านอ้วนอบทั้งตัวในเตาอบปรุงรสด้วยมันฝรั่งและผัก นอกจากนี้ยังใช้แอปเปิ้ลและลูกพรุนด้วย ตัด จานพร้อมเปิดโดยตรงแล้ว ตารางเทศกาล.

ไก่งวงคริสต์มาสพบได้ทั่วไปในอังกฤษและสหรัฐอเมริกา ประเพณีในรัสเซียคือการย่างนกตัวใหญ่ทั้งตัวหรือ ชิ้นใหญ่เนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติการออกแบบของเตาอบรัสเซียซึ่งทำให้สามารถปรุงผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ได้สำเร็จ

มีการเตรียมตัวมากมายสำหรับคริสต์มาส ขนมอบต่างๆ- คุณสามารถเลือกแบนได้ ขนมปังขิงซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พวกมันถูกสร้างขึ้นมาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในรูปของดวงดาว ในรูปของต้นคริสต์มาส และในรูปของสัตว์ คุกกี้ขนมปังขิงตกแต่ง เคลือบหลายสีมอบให้กันและยังห้อยเป็น การตกแต่งที่อร่อยไปที่ต้นคริสต์มาส

แต่บางทีการตกแต่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับโต๊ะคริสต์มาสก็คือขนมอบที่มีรูปร่างเป็นลูกแกะหรือลูกแกะ แนวคิดในการวาดภาพลูกแกะนั้นโบราณมากโดยมีอายุประมาณสองพันปี ในระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีของวัดคริสเตียนยุคแรกในสุสานโบราณ นักวิทยาศาสตร์พบรูปลูกแกะอยู่บนผนัง คริสเตียนโบราณวาดภาพลูกแกะเหล่านี้ไว้บนผนังเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูคริสต์ เพราะในหลาย ๆ ที่ในพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์พระองค์ถูกเรียกว่า "ลูกแกะของพระเจ้า" นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ลูกแกะที่สวยงามถูกอบในวันคริสต์มาส

รสชาติของเนื้อแกะคริสต์มาสนั้นอยู่ระหว่างคัพเค้กกับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานลงในแป้งได้ ลูกแกะเหล่านี้อบในรูปแบบพิเศษ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วแนะนำให้ตัดด้านล่างออกเล็กน้อยเพื่อให้ลูกแกะยืนเท่า ๆ กันบนโต๊ะเทศกาลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ปัจจุบัน

ในวันคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะให้ของขวัญกัน แน่นอนว่า เมื่อคริสต์มาสถูกแทนที่ด้วยปีใหม่ในสมัยโซเวียต ประเพณีการให้ของขวัญสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนได้ย้ายไปที่ วันส่งท้ายปีเก่า- แต่ชาวคริสตจักรเข้าใจว่าแม้จะความสำคัญของวันที่ 1 มกราคมเป็นต้นปี แต่การเริ่มต้นของเวทีใหม่ในชีวิตสาธารณะ อารมณ์รื่นเริง ความยินดีทั้งจิตใจและจิตวิญญาณยังคงเหมาะสมกว่าหลังจากสิ้นสุดเทศกาลเข้าพรรษา เนื่องในโอกาสวันประสูติของพระคริสต์

เมื่อพระกุมารพระคริสต์ประสูติ พวกนักปราชญ์นำของขวัญมาให้พระองค์ ได้แก่ ทองคำ ธูป และมดยอบ พวกเขามองเห็นการประสูติของพระเมสสิยาห์ล่วงหน้า และเมื่อพวกเขาเห็นดาวพิเศษดวงหนึ่งบนท้องฟ้า พวกเขาก็ติดตามดาวนั้นและมาถึงรางหญ้าเบธเลเฮมที่ยากจน ชื่อของพวกเขาคือคาสปาร์ เมลคีออร์ และเบลชัสซาร์ ปราชญ์ตะวันออกถวายทองคำแด่พระคริสต์เป็นของกำนัลอันแสดงให้เห็นว่าพระเยซูประสูติเพื่อเป็นกษัตริย์ กำยานเป็นของขวัญแก่พระคริสต์ในฐานะพระเจ้า นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของปุโรหิตด้วย เนื่องจากพระเยซูเสด็จมาเป็นครูคนใหม่และเป็นมหาปุโรหิตที่แท้จริง มดยอบเป็นตัวบ่งชี้ถึงการพลีพระชนม์ชีพเพื่อการชดใช้ของพระคริสต์เพื่อมนุษยชาติทั้งมวล เนื่องจากมดยอบใช้เพื่อเจิมร่างของผู้วายชนม์ ในรูปของของขวัญที่ปราชญ์ตะวันออกถวายแด่พระคริสต์ มีประเพณีการมอบของขวัญให้กันและกันในวันคริสต์มาส

พระมารดาของพระเจ้าทรงเก็บรักษาของขวัญของพวกโหราจารย์อย่างระมัดระวังตลอดชีวิตของเธอ ไม่นานก่อนการหลับใหลของเธอ เธอได้มอบพวกเขาให้กับคริสตจักรเยรูซาเลม กำยานและมดยอบที่พวกโหราจารย์นำมาแยกกัน ต่อมารวมกันเป็นลูกบอลสีเข้มขนาดเล็ก มีผู้รอดชีวิตประมาณเจ็ดสิบคน สหภาพนี้เป็นสัญลักษณ์มาก: กำยานและมดยอบที่ถวายแด่พระเจ้าและมนุษย์นั้นรวมกันเป็นหนึ่งเดียวกันอย่างแยกไม่ออกเหมือนกับธรรมชาติสองประการที่รวมกันเป็นหนึ่งเดียวในพระคริสต์ - พระเจ้าและมนุษย์

นอกจากนี้ ประเพณีการให้ของขวัญคริสต์มาสยังมาจากเรื่องราวโบราณเกี่ยวกับนักบุญนิโคลัสผู้อัศจรรย์ งานฉลองของนักบุญนิโคลัสแห่งไมรามีการเฉลิมฉลองในวันที่ 19 ธันวาคม ก่อนวันคริสต์มาสไม่นาน เป็นที่รู้กันว่าตลอดชีวิตของเขาเขาได้ช่วยเหลือคนยากจนและคนขัดสน สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือเรื่องราวที่เขาช่วยเหลือชายยากจนคนหนึ่งซึ่งมีลูกสาวสามคนและตกอยู่ในความสิ้นหวังเพราะเขาไม่สามารถเลี้ยงดูพวกเขาได้ นักบุญนิโคลัสช่วยชายผู้สิ้นหวังด้วยการโยนถุงทองเข้าไปในบ้านของเขาสามครั้ง และหลังจากนั้นเด็กหญิงทั้งสองก็สามารถแต่งงานกันได้ นักบุญนิโคลัสพยายามช่วยเหลือผู้คนโดยไม่มีใครสังเกตเห็น จึงเป็นที่มาของประเพณีการทิ้งของขวัญไว้ใต้ต้นไม้ตอนกลางคืนขณะที่ทุกคนกำลังหลับใหล ตามประเพณีตะวันตก Nicholas the Wonderworker กลายเป็นต้นแบบของตัวละครที่รู้จักกันดี - ซานตาคลอส

ในประเพณีวรรณกรรมรัสเซีย Father Frost ปรากฏตัวในปี 1840 ในเทพนิยายโดย V.F. ปู่ฟรอสต์ "Moroz Ivanovich" ของ Odoevsky จากตำนานสลาฟและเทพนิยาย Morozko กลายเป็นนักการศึกษาและที่ปรึกษาที่ใจดี แต่ยุติธรรม เพียงพอ เป็นเวลานาน Moroz Ivanovich และการเฉลิมฉลองปีใหม่แยกจากกัน การรวมตัวกันของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เมื่อมีความพยายามครั้งแรกในรัสเซียเพื่อสร้าง "คุณปู่คริสต์มาส" ดั้งเดิมซึ่งจะมอบของขวัญให้กับเด็ก ๆ ชาวรัสเซีย เช่นเดียวกับนักบุญนิโคลัสในหมู่เพื่อนชาวตะวันตก ภาพลักษณ์ที่คุ้นเคยของคุณพ่อฟรอสต์ก่อตัวขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ทัศนคติของคริสตจักรออร์โธดอกซ์รัสเซียที่มีต่อคุณพ่อฟรอสต์นั้นคลุมเครือ อันที่จริงต้นกำเนิดนี้เป็นภาพนอกรีตของพลังแห่งธรรมชาติ - ฤดูหนาวและน้ำค้างแข็งและยังเป็นนักมายากลซึ่งขัดแย้งกับคำสอนของคริสเตียน ในทางกลับกันมันเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมที่เป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคง

หลักการทางศาสนาไม่ได้กำหนดข้อจำกัดหรือข้อบังคับพิเศษใดๆ เกี่ยวกับของขวัญคริสต์มาสสำหรับญาติและเพื่อน เชื่อกันว่าของขวัญจะต้องนำมาซึ่งบางสิ่งที่อบอุ่น เป็นส่วนตัว และจริงใจ ไม่ควรเป็นทางการไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม และจะดีสักเพียงไรที่ได้พบสิ่งพิเศษสำหรับคนที่คุณรักและทำให้เขามีความสุข! เมื่อประเพณีการตกแต่งต้นคริสต์มาสเกิดขึ้น มันไม่ได้เกี่ยวข้องกับของขวัญในทันที บุคคลกลุ่มแรกที่เชื่อมโยงของขวัญกับต้นคริสต์มาสคือสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียแห่งอังกฤษและสามีของเธออัลเบิร์ต ในปี 1841 พวกเขาติดตั้งต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งอย่างหรูหราสำหรับลูกๆ และแขวนของขวัญไว้บนกิ่งไม้โดยตรง

ถุงเท้าคริสต์มาส

ปัจจุบัน ผู้อยู่อาศัยจำนวนมากในประเทศของเรากำลังนำประเพณีตะวันตกที่อยากรู้อยากเห็นในการซ่อนของขวัญไว้ในถุงน่องคริสต์มาส ใน ประเทศในยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะแขวนรองเท้าบู๊ตหรือถุงเท้าไว้เป็นของขวัญข้างเตาผิงหรือใกล้เตียง ประเพณีนี้มีอายุย้อนไปถึง การตีความที่แตกต่างกันเรื่องเดียวกันนี้เกี่ยวกับการช่วยเหลือของนักบุญนิโคลัสต่อชายยากจนที่มีลูกสาวสามคน หนึ่งในตำนานเหล่านี้กล่าวว่านักบุญถูกกล่าวหาว่าโยนเหรียญทองเข้าไปในปล่องไฟของบ้านพี่สาวน้องสาวผู้น่าสงสาร ซึ่งตกลงไปในถุงน่องที่แห้งอยู่ข้างเตาผิง ดังนั้น เด็กชาวยุโรปจึงทิ้งถุงเท้าไว้ข้างเตาผิงโดยหวังว่าจะพบสิ่งที่ถูกใจในตัวพวกเขาในตอนเช้า ไม่ว่าถุงเท้าคริสต์มาสจะมีประวัติความเป็นมาอย่างไรทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบวิธีการให้ของขวัญนี้มากเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้กลายเป็นองค์ประกอบที่สดใสของการตกแต่งวันหยุด

คุณสามารถทำถุงเท้าคริสต์มาสของคุณเองจากผ้าสักหลาดหรือผ้าหนาๆ หรือถักจากด้ายทำด้วยผ้าขนสัตว์เนื้อหนา เพื่อให้ถุงเท้ากลายเป็นองค์ประกอบตกแต่งตามเทศกาลอย่างแท้จริงจะต้องตกแต่งเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นด้านบนผลิตภัณฑ์สามารถตกแต่งด้วยขนปุยสีขาวหรือฝนมันวาวตกแต่งด้วยงานปัก, ริบบิ้นผ้าซาติน, ลูกไม้, รูปกวางหรือเกล็ดหิมะและระฆัง หากถุงเท้าถูกสร้างขึ้นสำหรับสมาชิกครอบครัวหลายคน ถุงเท้าจะถูกออกแบบโดยเฉพาะด้วยการปักชื่อด้วยตัวอักษรที่สวยงาม

ถุงเท้าคริสต์มาสไม่ได้มีไว้สำหรับให้ของขวัญเท่านั้น แต่ยังสำหรับตกแต่งภายในด้วย คุณจึงสามารถแขวนได้ทุกที่: ใกล้เตียงเด็ก เหนือประตู บนผนัง บนกรอบหน้าต่าง และแม้แต่ทำมาลัยจากถุงเท้าเล็กๆ

แครอลลิ่ง

เวลาตั้งแต่วันหยุดคริสต์มาสจนถึงวันศักดิ์สิทธิ์ของพระเจ้าเรียกว่าวันคริสตมาสไทด์ - วันศักดิ์สิทธิ์ ชาวออร์โธดอกซ์รวมตัวกันด้วยความชื่นชมยินดีของพระผู้ช่วยให้รอดที่เสด็จมาในโลกมาเยี่ยมเยียนกัน แลกเปลี่ยนของขวัญและแสดงความยินดี การร้องเพลงแสดงถึงอารมณ์รื่นเริง

ในวันศักดิ์สิทธิ์จะมีการร้องเพลงพิธีกรรมพิเศษซึ่งแต่งโดยชาวรัสเซียมานานหลายศตวรรษซึ่งเป็นเพลงคริสต์มาส ประเพณีการร้องเพลงนี้แพร่หลายในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างๆ ในขั้นต้นประวัติศาสตร์การร้องเพลงในรัสเซียมีความเกี่ยวข้องกับเทพเจ้านอกรีต พระอาทิตย์จึงถือเป็นเทพ และในวันครีษมายัน ซึ่งเป็น “วันเกิด” ของดวงอาทิตย์ ชาวนาก็ไปร้องเพลงอวยพรให้สุขภาพแข็งแรง มีความสุข มั่งคั่ง และ การเก็บเกี่ยวที่ดี- ต่อมา เมื่อรุสกลายเป็นคริสเตียน ประเพณีนอกรีตก็เต็มไปด้วยเนื้อหาใหม่ และการร้องเพลงประสานเสียงก็อุทิศให้กับการประสูติของพระคริสต์ ลวดลายในพระคัมภีร์ปรากฏในเพลงคริสต์มาส และผู้คนเริ่มเชิดชูการประสูติของพระคริสต์

นักร้องประสานเสียงถูกเรียกว่ามัมมี่ เพราะพวกเขาแต่งกายด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์และเสื้อหนังแกะ โดยเอาด้านในออก พวกเขามีหน้ากากรูปสัตว์อยู่บนใบหน้า และในมือของพวกเขามีถุงสำหรับเก็บของขวัญ ด้านหน้าขบวนมีชายคนหนึ่งถือดาวส่องแสงอยู่บนเสาหรือไม้เท้าเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาล

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในขบวนนี้คือเพลงแครอล ตามกฎแล้ว เพลงคริสต์มาสเป็นเรื่องราวคริสต์มาสเล็กๆ เกี่ยวกับเหตุการณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์พระกิตติคุณ - การเสด็จมาของพระคริสต์ในโลก การถวายเกียรติแด่พระผู้ช่วยให้รอดที่ประสูติ

ในปัจจุบัน ประเพณีการร้องเพลงคริสต์มาสกำลังฟื้นคืนชีพขึ้นมา ไม่เพียงแต่จะขับร้องในสนามของโบสถ์เท่านั้น แต่ยังร้องทั่วทั้งเมืองอีกด้วย งานคริสต์มาสและเทศกาลพื้นบ้านก็จัดขึ้นโดยใช้เพลงสรรเสริญของ "มัมมี่" แบบเดียวกัน “ เพื่อถวายเกียรติแด่พระคริสต์” นั่นคือเพื่อร้องเพลงสวดและเพลงประกอบพิธีกรรมพวกเขาไปหาเพื่อนออร์โธดอกซ์ไปหานักบวชที่คุ้นเคยและไปยังเด็ก ๆ ด้วย ช่วงเย็นวันหยุดซึ่งมีการแสดงในธีมวันหยุดด้วย

การ์ดคริสต์มาส

ไม่ว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่และคริสต์มาสจะยาวนานเพียงใด ก็ไม่สามารถไปเยี่ยมเพื่อนและคนรู้จักทุกคนได้ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถติดต่อทางโทรศัพท์ได้แม้ในยุคของเราในการพัฒนาการสื่อสารทางอินเทอร์เน็ตและวิดีโอ ดังนั้นประเพณีที่ดีอีกประการหนึ่งที่ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องคือการส่งการ์ดอวยพรคริสต์มาสไปยังส่วนต่างๆ ของโลก