Receta e supës me drithëra për fëmijë. Supë qumështi me petë. Receta për supa me perime për fëmijë

supë - Ushqim i shendetshem, të cilin shumë të rritur dhe fëmijë kënaqen ta hanë. Nënat përpiqen të diversifikojnë dietën e fëmijës së tyre pasi ai të arrijë 8 vjeç një muajshe. Ata hyjnë produktet e qumështit të fermentuar, fruta, ëmbëlsirat natyrale, perime, mish dhe, natyrisht, supë. Supat e bëra me lëng perimesh, mish me pak yndyrë ose peshk janë shumë të dobishme për trupin e fëmijëve. Ato përmirësojnë funksionimin e stomakut dhe zorrëve të vogla, pastrojnë veshkat dhe mëlçinë. Veçanërisht i dobishëm për fëmijët që vuajnë nga kapsllëku dhe koliti. Ata ngopen me energji, të pazëvendësueshëm substancave të dobishme dhe vitamina. Çdo nënë mund të gjejë kohë për të përgatitur një supë të thjeshtë me pak yndyrë për fëmijën e saj njëvjeçar.

Me çfarë lëngjesh mund të gatuani?

Supat klasike përgatiten në bazë të lëngjeve të perimeve (të ligët), mishit (viçit ose derrit) dhe peshkut. Zakonisht fillojnë me supë të lehta perimesh, ato perceptohen në mënyrë adekuate sistemi i tretjes, mos rëndoni mëlçinë dhe pankreasin. Supat mund të përgatiten në formë pureje, kremi ose konsistenca e lëngshme, si dhe bulmeti dhe drithërat, klasike - të gatuara në tenxhere të ngadaltë ose mbi zjarr. Mos harroni se supa për një fëmijë që është 1 vjeç është e ndryshme nga supa që përgatitni për një fëmijë, për shembull, 5 vjeç.

Me çfarë supë duhet të gatuaj pjatën e parë të fëmijës tim? Zakonisht fillojnë me supa mushkëritë e perimeve lëngjet me konsistencë të ngjashme me purenë, ato do t'i kujtojnë fëmijës tuaj pjatat e zakonshme të fëmijërisë nga kavanoza, puretë e preferuara të frutave, mishit dhe perimeve dhe qullit. Për t'u njohur me kurset e para, ato përgatiten nga një ose dy perime që tashmë janë të njohura për foshnjën dhe janë testuar për mungesën e një reaksioni alergjik:

• Patate, kungull i njomë, lulelakër, brokoli, kungull. Më vonë, receta mund të diversifikohet me karota, domate, barishte dhe bizele.
• Para se foshnja të mbushë një vjeç, perimet bluhen dhe hollohen me ujë. Pas 1 viti jete zihen perimet e grira ose jepen thjesht lëngje perimesh. Këto pjata janë të mira për trupi i fëmijës e pasur me fibra, fibrave bimore.

Lëngjet e mishit dhe lëngjet e peshkut nuk u shërbehen fëmijëve nën moshën një vjeç e gjysmë, pasi ato janë të vështira për t'u tretur dhe mund të kenë një efekt negativ në mëlçi, pankreas dhe në tërësi. traktit tretës, mund të shkaktojë reaksion alergjik dhe zhvillimin e gastritit.

Nënat u japin lëng mishi dhe peshku fëmijëve që vuajnë nga oreksi i dobët, humbja e peshës dhe sëmundjet e shpeshta, por ky është vendimi i gabuar, sepse një trakt gastrointestinal i brishtë mund të reagojë negativisht ndaj një produkti të tillë të rritur. Ushqimi i konservuar dhe erëzat janë të ndaluara.

Le të vendosim për kripën dhe sheqerin në pjatat për fëmijët mbi 1 vjeç

Ky artikull flet për mënyra tipike për të zgjidhur problemet tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të mësoni nga unë se si ta zgjidhni problemin tuaj të veçantë, bëni pyetjen tuaj. Është i shpejtë dhe falas!

A është e mundur që foshnjave njëvjeçare t'u jepet kripë dhe sheqer? Është e mundur, por shumë sasi e moderuar. Kur e rregullojmë një pjatë me kripë, është e lehtë të gabojmë, madje edhe kur po përgatisim darkën e zakonshme për të rriturit, shpesh zbulojmë se e kemi kripur shumë ushqimin. Për të mos bërë gabime kur përgatitni supë për fëmijën tuaj, mos shtoni kripë dhe sheqer në përzierje. formë e pastër– bëni tretësirë ​​ujore.

Përgatitni tretësirën e kripur:

• Hidhni 25 g kripë me gjysmë gote ujë;
• ziejeni përzierjen për 10 minuta;
• tretësira duhet të pastrohet nga papastërtitë duke kaluar nëpër një fashë sterile;
• derdhni përsëri në tenxhere, sillni ujin në vëllimin që ishte në fillim të gatimit, ziejeni përsëri;
• Vendoseni për ruajtje në një enë sterile, shtoni në ushqim në masën 1 lugë çaji për 200 g ushqim.

Përgatitni një zgjidhje nga sheqer pluhur:

• Hidhni 100 g sheqer të pastër të grimcuar në gjysmë gote me ujë të valë;
• ziej deri në gjysmë ore në zjarr të ulët, duke e trazuar në mënyrë që sheqeri të mos digjet;
• tendosni tretësirën që rezulton përmes garzës sterile;
• derdhni në të njëjtën tigan, shtoni ujë në vëllimin origjinal dhe ziejeni përsëri;
• derdhni tretësirën në një enë magazinimi steril;
• shtoni në ushqim, duke marrë parasysh që 1 ml e një solucioni ose shurupi të tillë përmban 1 g sheqer;
• Ruajeni tretësirën në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Receta për supa me perime për fëmijë

Ne ju ofrojmë receta për supa të thjeshta, por të ushqyeshme dhe të larmishme në përbërës me perime dhe ujë. Ato jepen derisa foshnja të mbushë moshën një vjeç e gjysmë, në formë pureje, pastaj mund të provoni ngadalë lëngjet e vërteta me mish diete ose peshk. Supat me hikërror dhe kokrra orizi.

Pjata e parë me drithëra

Supë kremoze me oriz dhe bizele të gjelbërta:

1. Merrni 1 lugë gjelle drithëra, 2 lugë çaji gjalpë, gotë me ujë, gjysmë lugë. tretësirë ​​fiziologjike. Ziejini paraprakisht 2 lugë bizele jeshile.
2. Gatuani orizin derisa të gatuhet. Fërkojeni përmes një sitë, bëni të njëjtën gjë me bizelet e gjelbra.
3. Hidhni një gotë ujë të kripur në qullën e pure dhe bizele.
4. Sezoni me moderim gjellë e gatshme gjalpë cilësore.

E rëndësishme! Përgatitni këtë pjatë nëse fëmija juaj nuk ka një reagim negativ nga trakti gastrointestinal ndaj bizeleve jeshile. A vuan fëmija juaj nga kapsllëku? Congee mund ta përkeqësojë situatën. Nga ana tjetër, pjata normalizon aktivitetin tretës të foshnjës, i cili është i prirur ndaj dobësisë.

Borsch për të vegjlit

Borscht vegjetarian:

1. Merrni 80 g panxhar, dyfishuar më pak lakër, po aq qepët, gjysma patate të mëdha, një çerek karrote, një gotë e gjysmë lëng perimesh, gjysmë luge çaji pastë domate ose domate të përdredhura.
2. Grini në rende karotat e qëruara dhe të lara, qepët dhe panxharin rende e trashë. Pritini lakrën. Pritini patatet në kube ose shirita të vegjël.
3. Përzieni perimet e gatuara me pastën e domates në një tenxhere. Hidhni një gotë ujë të vluar dhe ziejini për gjysmë ore.
4. NË zierje me perime shtoni gjysmë gote lëng mishi dhe gjalpë. Gatuani për 5-10 minuta.
5. Ju mund të shtoni një lugë çaji salcë kosi me pak yndyrë në borscht.

Supë kremoze me bizele dhe salcë

Supë krem ​​me bizele të gjelbra:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për supë. Merrni 20 g secila patate, karrota, lulelakër dhe rrepë, një çerek filxhani supë me perime, gjysme luge kafeje bizele te konservuara, 30 ml krem.
2. Përgatitni përbërësit për salcën. Do t'ju duhen 150 ml qumësht, një çerek lugë çaji miell dhe gjysmë luge çaji gjalpë.
3. Lani dhe prisni patatet dhe karotat në kubikë. Pritini lulelakrën në lule të vogla dhe lani. Pritini rrepat e pastra në shirita dhe kaloni nëpër ujë të valë.
4. Përzieni perimet në një tenxhere dhe ziejini në ujë me kripë, shtoni bizelet e njoma në fund të zierjes.
5. Për salcën i bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i përziejmë mirë që të mos krijohen gunga mielli.
6. Fërkoni perimet e ziera përmes një sitë, përzieni me salcën e qumështit që rezulton dhe lëngun e perimeve dhe ziejini përsëri.
7. Para se t'i shërbeni thërrimet, shtoni gjalpë.

Receta për supa me lëng mishi

Me "mish" nënkuptojmë lëngjet e bëra nga gjeldeti, pula, lepuri, viçi pa dhjamë dhe viçi. Mos harroni se në lëng mishi përmban substanca nxjerrëse, përmban antibiotikë dhe hormone, të cilat përdoren për të "përmirësuar" mishin në prodhimin bujqësor dhe lëngu i kockave në përgjithësi kryeson në sasi. substancave të dëmshme. Kur përgatitni lëng mishi për fëmijën tuaj, merrni pjesë pa yndyrë dhe kocka, blini produktet në pikat e besueshme të shitjes dhe kullojeni lëngun e parë.

Supë orizi me lëng mishi me fileto gjeldeti

Ne po ju ofrojmë supë e lehtë në supë nga mish dietik gjeldeti:

1. Zieni 50 gr fileto gjeli deti, merrni një mulli ose blender dhe grijeni mishin me të.
2. Shpëlajini mirë 2-3 lugë oriz. E ziejmë në ujë me kripë për gjysmë ore
3. Hidhni ujë të valë mbi një domate të pastër dhe hiqni lëkurën. E lemë të ziejë në një tigan.
4. Grini një karotë rende e imët, copëtoni një qepë të vogël. Bashkoni perimet dhe ziejini në 200 ml ujë.
5. Përziejini perime të ziera, orizin dhe fileton, derdhni lëngun dhe përzieni përsëri.

Petë pule DIY

1. Për vetë petët përgatisim një vezë, gjysmë gote miell, një lugë gjelle ujë.
2. Për supë, merrni një të katërtën e një karrote, një kokë të vogël qepë, një çerek gote ujë dhe 100 g fileto pule.
3. Zieni lëngun e pulës, hiqni mishin e pulës dhe priteni në pjesë.
4. Përgatisim brumin e petës, e presim në shirita të hollë dhe të ngushtë, jo shumë të gjatë si në foto.
5. Përzieni karotat dhe qepët me petët në lëngun e përgatitur, ziejini për 10 minuta. Shtoni mishin në fund të zierjes.

Supë me hikërror

Hikërrori dhe mishi janë kombinime ideale si për sa i përket përfitimeve ashtu edhe cilësitë e shijes. Ne ju ofrojmë recetën supë me hikërror në lëngun e viçit ose pulës:

1. Përgatitni lëngun.
2. Lani një lugë hikërror, një patate të grirë hollë, një gjysmë karotë dhe një qepë.
3. Shtoni drithëra dhe perime në supë. Gatuani për 20 minuta.

Supë me qofte viçi

1. Përgatitni një lëng mishi nga 200 g mish viçi, gjysmë karrote dhe 20 g rrënjë majdanozi.
2. Formoni qofte: hiqeni mishin nga lëngu, ftoheni dhe kaloni dy herë në një mulli mishi së bashku me mishin e lagur. ujë të ftohtë bukë e bardhë. Përzieni masën me 1 vezë dhe qepë të grirë.
3. Pritini imët patatet, vendosini në lëng të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten - 15-20 minuta.
4. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni qofte në supë.

Supa me lëng peshku

Ukha mund t'u ofrohet fëmijëve më afër dy vjeç. Hera e parë le të vërtetë një sasi të vogël të për të kontrolluar për alergji ose reagime negative nga traktit gastrointestinal. Gjithçka është në rregull - jepini fëmijës supë në lëngun e peshkut. Peshku duhet të jetë i kualitetit të lartë, jo i yndyrshëm - fileto purtekë, pollock, purtekë pike, merluci. Ndalohet konsumimi i ushqimeve të konservuara.

Supë me fileto peshku me oriz dhe perime

Supë e shijshme peshku me oriz:

1. Merrni 100 gr fileto peshku, një gotë e gjysmë ujë, një lugë çaji drithëra, gjysmë patate dhe karotë, një qepë të vogël, një lugë çaji gjalpë, pak kripë në formë tretësirë.
2. Gatuani peshkun dhe qepët me prerje mesatare për gjysmë ore. Hiqni copat e peshkut.
3. Shtoni në lëng mishi drithëra të lara mirë dhe perime të grira hollë.
4. Ziejini derisa perimet të jenë gati, 2 minuta para se t'i hiqni nga zjarri, shtoni copat e peshkut.

Supë peshku me qofte të lehta

Ne ju sugjerojmë që jo qofte, dhe nga fileto peshku:

1. Zieni 100 g fileto me majdanoz dhe qepë. Kullojeni supën që rezulton.
2. Merrni një blender ose mulli mishi, përdorni për të bluar copat e gatuara të peshkut, shtoni peshkun e njomur në ujë bukë e bardhë. Formoni në qofte.
3. Ziejini qoftet e gatuara në lëng mishi. Shtojini ato në veshin tuaj.

E rëndësishme! Qoftet përgatiten jo vetëm nga peshku, por edhe nga viçi, viçi pa dhjamë, sipas të njëjtës recetë. Fëmijët i hanë me shumë kënaqësi.

Dy supa me ëmbëlsirë

Supat mund të shërbejnë jo vetëm si pjatë e parë për drekë, por edhe si e pazakontë ëmbëlsirë e shëndetshme. Shumë amvise bëjnë kutya të lëngshme për festën e madhe ortodokse të Krishtlindjes, e cila është pikërisht një shembull i supës së ëmbëlsirës.

Ne ju ofrojmë recetën supë e shijshme nga kajsitë e thata me oriz.

E gatuar siç duhet supë për fëmijë pasuron trupin e fëmijës substanca me vlerë. Përveç kësaj, kurset e para janë të lehta dhe të kënaqshme ushqim për fëmijë, i cili përthithet shpejt dhe stimulon tretjen.

Nëse ofroni për drekë për fëmijën supë me perime, atëherë pjata anësore për pjatën e dytë duhet të jetë ose drithëra ose makarona. Nëse supë me drithëra, shërbejini perimet si pjatë anësore. Sigurohuni që gjella të mos jetë shumë e nxehtë, përndryshe fëmija mund të frikësohet dhe më pas të refuzojë ta hajë atë. Supa e ftohur është gjithashtu e keqe, pasi ushqimi i ftohtë është më pak i tretshëm. Është më mirë që supën ta derdhni në pjatë nga pak dhe ta shtoni nëse është e nevojshme nga tigani. mos harroni se vlera ushqyese supat janë dukshëm më të ulëta se pjatat kryesore, kështu që porcionet e tyre nuk duhet të jenë të mëdha, përndryshe foshnja nuk do të ketë forcë të mjaftueshme për kursin e dytë. Supat sipas recetave tona mund t'u ofrohen fëmijëve nga 2 vjeç.

Supë me qepë

Komponimi:

• 4-5 llamba
• 100 g gjalpë
• 500 ml supë pule
• 1 lugë gjelle. l. Miell
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi
• bukë për krutona
• 50 g djathë
• 1 e verdhë veze

Përgatitja:

1. Prisni qepën, skuqni në gjalpë, shtoni miell, përzieni.
2. Vendosim qepën në një tenxhere me lëng mishi, gatuajmë për 5 minuta, e rregullojmë me salcë kosi.
3. Grini djathin, shtoni të verdhën dhe lyeni me feta buke nga tostieri. I mbajmë të mbuluara në tigan dhe i vendosim në një tas supë.

Supë me karota

Komponimi:

• 2-3 karota
• 500 ml lëng pule
• 1 lugë gjelle. lëng portokalli
• 2 lugë. Miell
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi

Përgatitja:

1. Pritini karotat, derdhni në supë, gatuajeni për 15 minuta.
2. Rrihni gjithçka në një blender. Shtoni lëngun dhe 1 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Lëreni të ziejë përsëri.
3. Hollojeni miellin me ujë, shtoni në supë dhe lëreni të ziejë.
4. Vendosni barishte dhe salcë kosi në një tas supë.

Supë ekzotike

Komponimi:

• 1 avokado
• 25 g gjalpë
• 1 qepë
• shekulli I l. Miell
• 500 ml lëng pule
• gjelbërim
• 1? lugë gjelle.?l. lëng limoni

Përgatitja:

1. Ziejeni qepën, shtoni miellin dhe përzieni.
2. Shtoni 350 ml lëng mishi, gatuajeni për 5 minuta.
3. Qëroni avokadon. Prisni gjysmën e tulit në kubikë dhe spërkatni lëng limoni. Tjetra - rrihni në blender me lëngun e mbetur dhe barishtet.
4. Vendosni gjithçka në një tenxhere, shtoni kripë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta.

Supë me hikërror

Komponimi:

• 1 qepë
• 1?karotë
• pjesë e rrënjës së majdanozit
• 1 patate
• shekulli I l. hikërror
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë

Përgatitja:

1. Ziejini të gjitha perimet e copëtuara përveç patateve për 10 minuta, më pas shtoni patatet dhe hikërrorin e larë.
2. Gatuani supën për 15-20 minuta.
3. Në fund, shtoni barishte të grira dhe gjalpë.

Ju mund të jeni të interesuar për artikuj

Supat me drithëra janë një zgjidhje ideale për ata që duan të hanë ushqime të shijshme dhe të përzemërta. Ato janë aq të ndryshme sa që çdokush mund të zgjedhë opsionin më të përshtatshëm për veten e tij.

Për ushqimin dietik

Shumë njerëz as nuk dyshojnë se supat me drithëra mund të jenë shumë të dobishme për trupin e njeriut. NË në këtë rast ne po flasim për për një kategori të veçantë kursesh të para. Ato quhen "supa me slime". Këto pjata klasifikohen si diete, gjë që në vetvete flet për to veti unike. Të tillë supave të pazakonta me drithërat kanë një efekt shumë të butë në muret e brendshme të stomakut dhe zorrëve, duke krijuar kështu kushte të favorshme për tretjen në përgjithësi. Mjekët këshillojnë përdorimin e tyre grupe të ndryshme e njerëzve:

• femije te vegjel;
• Tek të moshuarit;
• për ata që shikojnë peshën e tyre dhe duan të humbin peshë.

Nuk është e vështirë të përgatitësh supa të tilla me drithëra. Kjo procedurë është pak punë intensive, por rezultati justifikon shpenzimet. Për shembull, për t'u përgatitur mund t'ju duhet: për 40 gram bollgur, 1 gotë qumësht dhe ujë të zakonshëm½ e papërpunuar e kuqja e vezes, 10 gram gjalpë dhe 4 gram sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni në një tenxhere me ujë të vluar bollgur dhe gatuajeni për një orë në zjarr të ulët.
2. Kullojeni me kujdes supën që rezulton duke përdorur një garzë të thjeshtë ose një sitë. Drithërat e mbetura nuk duhet të shtrydhen.
3. Derdhni lëngun në të njëjtën tigan dhe lëreni të ziejë përsëri.
4. Të verdhën e verdhë e përziejmë mirë me qumështin dhe më pas këtë përzierje e shtojmë ngadalë në supë.
5. Shtoni pak kripë dhe, nëse është e nevojshme, sheqer për shije.

Për të përgatitur supa të tilla, në vend të ujit mund të përdorni lëng mishi të gatshëm. Kjo do ta bëjë pjatën edhe më të shijshme dhe më aromatike.

Rassolnik i famshëm

Ka pjata që janë të njohura për pothuajse të gjithë që nga fëmijëria. Nëna e kujt nuk ka përgatitur një supë të shijshme turshi me turshi me lëng në një kohë apo në një tjetër? E tij shije unike dhe aroma e pakrahasueshme mbeti në kujtesën e shumë njerëzve për një kohë të gjatë. Vërtetë, çdo amvise e përgatit në mënyrën e vet. Për një shembull të qartë, duhet të konsideroni me kujdes recetën e turshive me elb dhe tranguj. Në këtë punë përdoren përbërësit e mëposhtëm: mish me kocka (për lëng mishi), patate, elb margaritar, karrota, qepë, paste domate(ose ketchup), turshi (ose marinuar), erëza ( Gjethja e dafinës, kripë, piper i zi, kopër dhe majdanoz).

Procesi i përgatitjes së supës përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Së pari ju duhet të përgatisni supë. Për ta bërë këtë, vendosni mishin në një tigan me ujë të ftohtë dhe vendoseni në sobë. Pasi lëngu të vlojë, flaka mund të zvogëlohet.
2. Shtoni elb perla në lëngun e zier dhe gatuajeni për një orë e gjysmë.
3. Gjatë kësaj kohe mishi do të ketë kohë të gatuhet. Duhet ta nxirrni me një lugë të prerë, ta hiqni nga kockat dhe duke e ndarë në copa, ta vendosni sërish në tigan.
4. Sapo elbi perla është pothuajse gati, shtoni patatet e qëruara dhe të prera në kubikë.
5. Tani mund të filloni të bëni veshjen. Për këtë do t'ju duhet qepë, karrota dhe turshi. Produktet duhet së pari të lahen. Pas kësaj, ato duhet të qërohen dhe të copëtohen: qepë dhe tranguj - në kube, dhe karota - në një rende.
6. Ngrohni mirë vajin vegjetal në një tigan.
7. Skuqni qepët dhe karotat në të.
8. Shtoni kastravecat dhe masën që rezulton ziejeni pak.
9. Shtoni pastën dhe lërini përbërësit të ziejnë për 2-3 minuta.

10. Pasi patatet të jenë gati, skuqja mund të shtohet në tigan.

11. Disa minuta pas marrjes së mostrës, shtoni erëza dhe barishte nëse është e nevojshme.

Dhe kastravecat janë jashtëzakonisht të thjeshta. Në kohët e vjetra në Rusi, një supë e tillë konsiderohej një "pjatë për të varfërit". Por pak më vonë, edhe përfaqësuesit e fisnikërisë supreme vlerësuan shijen e saj unike.

E thjeshtë dhe e shpejtë

Çdo kuzhinier mund të konfirmojë se me drithërat, supa bëhet më ushqyese, e shëndetshme dhe ushqyese. Nuk është çudi që ekspertët këshillojnë të gjithë të përfshijnë një pjatë të tillë në të dietë ditore. Per te pergatitur supë e rregullt patate me drithëra, mund t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: për një litër e gjysmë lëng mishi (pule, kërpudha, derri ose viçi), gjethe dafine, disa kokrra piper të zi, kripë, 0,9 kilogramë patate, 150 gram drithëra ( bollgur, elb perla, meli, oriz ose elb), 125 gram karrota dhe qepë, 35 gram rrënjë majdanozi, 25 gram vaj vegjetal (ose yndyrë tjetër) dhe 200 gram çdo mish.

Teknologjia për përgatitjen e kësaj pjate është jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Ziejeni drithërat veç e veç. Në rastin e orizit ose bollgurit, kjo nuk kërkohet.
2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
3. Kaurdisni qepën e grirë, majdanozin dhe karotat.
4. Ziejeni lëngun dhe më pas shtoni drithëra të ziera, patate, rosto dhe erëza.
5. Gatuani për 25 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Para se ta shërbeni, është mirë të shtoni barishte të freskëta të copëtuara në këtë supë.

Festimi i shijes

Ka një recetë interesante, të cilin mund ta përdorni për të përgatitur një supë të mrekullueshme perimesh me drithëra. Për punë do t'ju duhet produktet e mëposhtme: për 2 litra lëng perimesh (ose ujë të thjeshtë) 200 gram lakër dhe të njëjtën sasi orizi, 1 qepë, karrota, 3 patate, një bishtajë. piper zile, 2 domate, 35 gramë vaj vegjetal, kripë, 25 gramë barishte të freskëta dhe pak piper të bluar.

Pjata përgatitet si më poshtë:

1. Së pari, orizi duhet të lahet mirë.
2. Pritini lakrën dhe preni perimet e mbetura në kubikë të vegjël.
3. Qepët, karotat dhe Piper zile skuqeni në vaj të vluar në një tigan.
4. Zieni lëngun e përgatitur paraprakisht dhe më pas shtoni në të më shumë skuqje të nxehtë, lakër dhe patate. Përzierja duhet të ngrohet gradualisht.
5. Pasi të ziejë sërish, shtoni orizin dhe domatet.
6. Shtoni erëza ekzistuese për shije.

Fundi i procesit përcaktohet nga gatishmëria e perimeve. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme edhe për krup. Nuk ka nevojë të insistoni në këtë supë. Mund ta derdhni menjëherë në pjata dhe t'i ftoni të gjithë në tryezë.

Shpëlajeni mirë elbin e perlës në ujë të ftohtë,
derdhni një gotë ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Më pas kriposni drithërat dhe fërkojeni të nxehtë përmes një sitë. Përgatitni salcën: fillimisht grini 1/2 e verdhë veze me 1 lugë qumësht dhe, duke vazhduar bluarjen, hidhni në pjesë të vogla 1/2 filxhan tjetër. Ngrohni salcën derisa të vlojë dhe gradualisht, nga 1 lugë, duke e trazuar, shtoni drithërat e puresë në salcë. Ngroheni tenxheren me supë në një banjë uji për 10-15 minuta. Shtoni gjalpë në supë të përfunduar.

Komponimi: elb margaritar- 50 g, qumësht - 1/2 filxhan,
ujë - 1 gotë, vaj - 1 lugë çaji, vezë - 1 copë, kripë.

Supë orizi me domate për fëmijë

Renditni orizin, shpëlajeni, fshijeni të thatë dhe skuqeni në gjalpë deri sa ngjyrë e verdhë e lehtë. Holloni purenë e domates në ujë të nxehtë, shtoni kripë dhe shtoni orizin në pjesë të vogla, duke e përzier herë pas here. Gatuani, duke e trazuar, për 25-30 minuta.

Përbërësit: oriz - 1 lugë gjelle, ujë - 300 ml, domate
- pure - 1 lugë çaji, gjalpë - 1 lugë çaji, sallo.

Supë qumështi me oriz

Renditni orizin, shpëlajeni disa herë në ujë të ftohtë, derdhni në të ujë i nxehtë dhe gatuajeni derisa orizi të jetë i butë. Hidhe brenda qumështi i papërpunuar, e lemë të vlojë, i hedhim kripë. Mund të shtoni pak sheqer. Kur ta servirni, shtoni një copë gjalpë në supë.

Përbërësit: oriz - 20 g, ujë - 1/2 filxhan, qumësht - 1 filxhan, sheqer - 1 lugë çaji, gjalpë - 1 lugë çaji, kripë.

Supë djathi me bollgur

Pritini imët perimet, shtoni kripë dhe ziejini me gjalpë. Më pas hidhni lëngun e mishit, shtoni një lugë bollgur të skuqur dhe gatuajeni duke e trazuar në zjarr të ulët. Pas 20 minutash, përzieni me një përzierje gjalpi, të grirë me të verdhat dhe djathin e grirë. Ngrohni supën edhe për disa minuta, por mos e zieni. Kur shërbeni, shtoni zarzavate
majdanoz

Përbërësit: perime - 100 g, bollgur- 20 g, ujë - 0,5 l, gjalpë - 2 lugë çaji, djathë - 60 g, të verdha - 2 copë, kripë.

Supë qumështi me petë për fëmijë

Zieni ujin me qumështin, shtoni sheqerin, kripën dhe shtoni vermiçelin e renditur premium dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni gjalpë në supë të përfunduar.

Përbërësit: vermiçeli - 20 g, ujë - 1/2 filxhan, qumësht - 150 ml, sheqer - 1 lugë çaji, gjalpë - 1/2 lugë çaji, kripë.

Pas një viti, aftësia tretëse e foshnjës rritet ndjeshëm dhe mikroflora e stomakut stabilizohet në këtë kohë. Prandaj, dieta zgjerohet ndjeshëm, supë dhe supë shtohen në menu. Supat dhe lëngjet e mishit janë burime të vërteta energjie, vitaminash dhe lëndësh ushqyese.

Ato stimulojnë sekretimin e lëngjeve tretëse, të cilat sigurojnë tretje normale të pjatave kryesore. Por zgjerimi i dietës duhet të vazhdojë pa probleme dhe me kujdes. Në këtë artikull do të zbulojmë se çfarë ushqimesh mund të hanë fëmijët në këtë moshë. Le të shohim recetat për përgatitjen e supave për fëmijët nën 1 vjeç e lart.

Rregullat e të ushqyerit për një fëmijë 1-2 vjeç

• Dieta e foshnjës përfshin pesë vakte në ditë, më e kënaqshme është dreka; mëngjesi dhe darka duhet të jenë pak më të lehta dhe afërsisht të barabarta në përmbajtje kalori;
• Enët e peshkut dhe mishit duhet të jepen në gjysmën e parë të ditës, dhe enët e qumështit, perimet dhe drithërat - në të dytën;
• Ushqeni fëmijën tuaj me ushqim të sapopërgatitur në vend që ta përgatisni atë një ditë më parë. Gjatë ruajtjes, ushqimi humbet vetitë e tij të dobishme;
• Vëllimi i një porcioni ushqimi për një fëmijë 1-2 vjeç është 300 gram. Në të njëjtën kohë, norma e supës për një fëmijë nën dy vjeç është 120 ml, në moshën dy ose tre vjeç - 150 ml, për fëmijët mbi tre vjeç, pjesa rritet në 180-200 ml;
• Mos e detyroni fëmijën tuaj të hajë nëse ai nuk dëshiron. Foshnja duhet të ketë uri vetë;
• Mos i mësoni fëmijët të hanë duke parë TV ose duke luajtur;
• Jepini fëmijës tuaj ushqim të ngrohtë, veçanërisht supa. Shume Ushqim i nxehte mund të djegë stomakun, dhe uji i ftohtë humbet vitaminat dhe elementët e dobishëm;
• Mos e përdorni gjatë gatimit erëza pikante dhe erëza, mos jepni salca. Mund të shtoni kripë, piper të zi, sheqer në sasi të vogla;
• Gatuani në zjarr të ulët për të mbajtur sa më shumë vitamina;
• Mos përdorni produkte gjysëm të gatshme, mish të tymosur dhe të tjera produkte të ngjashme. Lexoni më shumë se çfarë nuk duhet të hanë fëmijët nën tre vjeç.

Cilat supa janë të përshtatshme për një fëmijë?

Supat përgatiten në bazë të perimeve, mishit dhe supë peshku. Përveç kësaj, ka qumështore dhe enët me drithëra, supa me konsistence te lengshme dhe pure (kreme). Pediatër nuk rekomandojnë dhënien e supave për foshnjat nën 12 muajsh. Por nëse foshnja përshtatet mirë me ushqim për të rritur ose ai ishte në ushqyerja artificiale, këtë gjellë mund të futet në ushqimet plotësuese në 10-11 muaj.

Receta e supës për fëmijë një vjeç duhet të jetë e thjeshtë. Ajo duhet të jetë gjellë me pak yndyrë, e lehtë për tretje. Është më mirë të filloni me supë me perime në formë kremi ose pure. Receta e parë për fëmijët nën një vjeç përmban jo më shumë se dy përbërës, dhe ju duhet të zgjidhni perimet që tashmë janë futur në dietën e foshnjës. Patatet, lulelakra, kungull i njomë, brokoli dhe kungulli janë perfekte; pak më vonë mund të shtoni karota, qepë, bizele, domate dhe barishte.

Supa me perime e pasur me vitamina dhe fibra bimore, minerale të dobishme dhe acidet organike. Kjo përbërje siguron rritjen e plotë dhe zhvillimin e duhur të foshnjës. Në fillim, për të përgatitur një pjatë të tillë, perimet bluhen në një konsistencë pureje dhe hollohen me ujë. Pas një viti mund të filloni të gatuani supave të lëngshme me perime të prera tashmë, jo të pure. Përveç kësaj, ata kanë filluar të japin supë perimesh.

Pas një viti, supat me qumësht futen në dietë. Receta për këtë supë përfshin drithëra ose makarona. Ky ushqim është i pasur me proteina bimore, vitamina dhe kripërat minerale, niseshte. Në fillim të futjes së supës me qumësht në dietën e foshnjës, përbërësit fillimisht zihen derisa të zbuten në ujë dhe më pas derdhen me qumësht të vluar. Në fillim, është më mirë të holloni qumështin përgjysmë me ujë, dhe pas dy vjetësh ata kalojnë plotësisht në qumësht. Qull qumështi për fëmijët gatuhet në të njëjtën mënyrë.

Fëmijëve nën tre vjeç është më mirë të mos u jepni lëngje mishi ose peshku. Gjatë gatimit të mishit ose peshkut, formohen substanca nxjerrëse që irritojnë zorrët dhe shkaktojnë shqetësime në stomak. Në këtë rast, mishi ose peshku mund të gatuhen veçmas dhe më pas të shtohen supë me perime. Më poshtë ofrojmë receta supash për fëmijë nga 1 deri në 2 vjeç.

Si të gatuajmë supën si duhet

Përbërja e supës me perime fillon me dy përbërës dhe gradualisht zgjerohet në shtatë. Vendosni perimet në mënyrë që të gatuhen përafërsisht të njëjtën kohë. Ziejini perimet derisa të zbuten dhe shtoni kripë në pjatën e përfunduar. Në fillim përgatisni supa pure, kaloni gradualisht në një përbërje më të lëngshme dhe copa të tëra perime

Përgatitja supë me mish filloni me gatimin e mishit. Mishi derdhet me ujë dhe vihet në valë. Më pas kullohet uji, lahet mishi dhe shtohet ujë i freskët. Produkti gatuhet derisa të gatuhet. Për fëmijët, është më mirë të marrin mish viçi pa vija dhe yndyrë, fileto pule ose gjeldeti dhe lepuri. Mishi i përfunduar pritet në copa të vogla dhe shtoni në lëngun e perimeve.

Nëse gatuani supë me lëng mishi, atëherë shtoni një qepë të plotë dhe karota të copëtuara në ujë gjatë gatimit të mishit. Gjysmë ore pas fillimit të gatimit, shtoni patate ose drithëra, një orë pas fillimit të gatimit - perime të tjera (domate, kungull i njomë, lakër, etj.). Dhjetë minuta para se supa të jetë gati, hiqni qepën nga supa dhe shtoni zarzavate të copëtuara.

Receta për supë

Supa e parë me pure me perime për fëmijët nën një vjeç

• Brokoli - 200 gram;
• Karrota - 1 frut i vogël.

Pritini perimet e lara dhe të qëruara në kubikë. Gatuani për 25 minuta në zjarr të ulët, më pas kaloni në një blender. Supa e përfunduar e puresë mund të kriposet lehtë, shtoni një lugë çaji salcë kosi me pak yndyrë ose vaj ulliri.

Supë me perime për foshnjat në ushqimin plotësues

• Kungull i njomë - 30 gram;
• Kungull - 10 gram;
• Lulelakra - 10 gram;
• E verdha e vezës së thëllëzës së zier - 1 pc.

Zieni lakrën, kungullin e njomë dhe kungullin për 20 minuta. Vezët e thëllëzës gatuajeni derisa të zbutet për 12-15 minuta. Ndani të verdhat, shtoni te perimet dhe rrihni masën në blender. Rezultati do të jetë një supë pure ose supë kremi për një porcion, e cila mund t'u jepet foshnjave si ushqime plotësuese që në 7 muajsh. Për fëmijët mbi 9 muaj, mund të shtoni 50 gramë të grirë viçi i zier ose pule.

Supë me perime për një fëmijë 1 vjeç

• Patate - 1 zhardhok i mesëm;
• Kungull i njomë - 50 gram;
• Qepë – 1⁄2 kokë;
• Karota - 1 copë;
• gjalpë - 50 gram;
• Zarzavate - 3 degëza.

Qëroni perimet, grini karotat dhe qepët, patatet dhe kungull i njomë i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni patatet në ujë të vluar dhe pak të kripur, shtoni pjesën tjetër të perimeve pas 5-5 minutash, gatuajini përbërësit derisa të zbuten. Shtoni zarzavate të grira hollë 2-3 minuta para përfundimit.

Supë me perime për një fëmijë 2 vjeç

• Patate - 2 fruta të vogla;
• Kungull i njomë - 150 gram;
• Domate – 1⁄2 fruta;
• Qepë - 1⁄4 koka;
• Karota – 1⁄2 copë;
• Zarzavate - 3 degëza.

Kungull i njomë dhe patatet i presim në kubikë, karotat i grijmë në rende dhe i presim qepën. Qëroni domatet dhe prisni gjithashtu në kubikë. Skuqini karotat, qepët dhe domatet për tre minuta në vaj vegjetal. Hidhni patatet në ujë të vluar, pas pesë minutash shtoni kungull i njomë, pas pesë minutash të tjera perimet e ziera. Në fund të gatimit, shtoni barishte të grira dhe kripë pak.

Supë peshku për një fëmijë 2 vjeç

• Merluci (i freskët) - 200 gram;
• Patate - 4 zhardhokë;
• Meli - 50 gr;
• Qepë – 1⁄2 kokë;
• Karota - 1 copë;
• Gjalpë - 30 gram.

Pritini peshkun e pastruar në copa dhe lëreni në ujë të ftohtë për 20 minuta. Pas kësaj, vendosni copat e peshkut në ujë të valë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Lani dhe qëroni perimet. Shtoni në supë qepë të grira, karota të grira dhe kubikë patate. Lani dhe renditni melin, shtoni në supë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pesë minuta para fundit shtoni gjalpin dhe shtoni pak kripë. Në vend të merlucit, mund të merrni purtekë me pulë ose pike.

Për të përgatitur një të plotë supe peshku Për fëmijët mbi dy vjeç, vendosni patatet e copëtuara dhe karotat e grira në ujë të vluar dhe pak të kripur, mund të shtoni një qepë. Pastroni peshkun, shpëlajeni, hiqni kockat dhe priteni në copa. Copa peshku shtoni në supë 15 minuta pasi patatet të kenë filluar zierjen. Gatuani për 10 minuta, duke shtuar barishte të copëtuara gjatë procesit. Hiqni qepën rreth pesë minuta para se të jetë gati.

Supë qumështi me petë

• Qumësht - 150 ml;
• Vermiçeli - 100 gram.

Ziejini vermiçelin në ujë të kripur pak deri sa të ziejnë gjysmë, katër minuta pas zierjes. Lëreni ujin të kullojë. Ngrohni qumështin, kur të shfaqen flluskat e para, shtoni vermiçelin dhe lëreni në gatishmëri për tre minuta. Në këtë supë mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata të copëtuara dhe pak sheqer. Ai do të bëhet gjellë e përshtatshme per mengjes.

Supë me pure kungull

• Kungull - 2,5 kg;
• Qumësht - 1 litër;
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Kungullin e qëruar e prisni në kubikë ose copa të vogla. Lyejeni tavën e pjekjes vaj perimesh, vendosim sipër perimet e përgatitura dhe e pjekim deri kore e artë. Më pas rrihni kungullin e pjekur në blender, derdhni qumështin, kriposni lehtë dhe lëreni të vlojë. Shtoni një copë gjalpë në pjatën e përfunduar. Supë me pure kungull I përshtatshëm për fëmijë mbi një vjeç.

Supë me bizele

• Bizele të ndara - 80 gram;
• Karota - 1 copë;
• Patate - 1 zhardhok;
• Qepë - 1 kokë;
• Zarzavate - 3 degëza.

Hidhni ujë të ftohtë ose të ftohtë mbi bizelet e ndara dhe gatuajeni. Qëroni perimet, patatet i prisni në kubikë të vegjël, i grini karotat. Kur bizelet të vlojnë, shtoni perimet e përgatitura pas pesë minutash. Vendosni një qepë të plotë dhe hiqni atë pesë minuta para se gjella të jetë gati, shtoni barishte të copëtuara. Për fëmijët nën një vjeç, supa e përfunduar rrihet në blender, për fëmijët e moshës një vjeç e lart, supa shërbehet në këtë formë.

Supë me qofte dhe vermicelli

• Mish viçi, pule ose gjeldeti i grirë - 300 gram;
• Vermiçeli i shkurtër - 50 gram;
• Qepë - 1 kokë;
• Patate - 3 zhardhokë;
• Karota - 1 copë;
• Zarzavate - 3 degëza.

Bëni qofte të vogla nga mishi i grirë pa kripë dhe piper. Qëroni perimet, prisni patatet në kubikë të vegjël, copëtoni karotat. Vendosni patatet dhe qepën e plotë në ujë të vluar dhe pak të kripur. Pas pesë minutash shtoni qoftet. Ziejini karotat për dy deri në tre minuta dhe shtoni në tigan kur patatet të jenë gatuar. Më pas shtoni vermiçelin dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Hiqni qepën dhe shtoni barishte të copëtuara, pak kripë. Supë e gatshme mjafton për tre deri në katër racione.

Supë me qofte dhe hikërror

• Mish i grirë - 300 gram;
• hikërror - 2 lugë gjelle;
• Patate - 3 zhardhokë;
• Karota - 1 copë;
• Zarzavate - 3 degëza.

Hikërrori është shumë i shëndetshëm dhe produkt me vlerë. Në të njëjtën kohë, është hipoalergjik dhe absolutisht i sigurt, kështu që kjo drithëra futet së pari ndër të tjera në ushqimin plotësues të foshnjave dhe dietën e nënave me gji. Për përgatitjen priten patatet në kubikë, qepët dhe karotat priten dhe nga mishi i grirë formohen topa të vegjël pa erëza. Hikërror dhe patatet hidhen në ujë të vluar dhe pak të kripur. Pas 20 minutash, shtoni qoftet dhe karotat dhe gatuajeni derisa të zbuten. Dy deri në tre minuta para përfundimit, shtoni barishte të copëtuara.