Supë peshku me salmon rozë - e ndryshme, e njohur, e pazakontë. Supa me salmon rozë - receta të provuara. Si të gatuajmë siç duhet dhe shijshëm supën e salmonit
Supa e peshkut me salmon rozë është një pjatë aromatike, e lehtë dhe ushqyese. Ky peshk me mish të kuq do t'i sigurojë trupit tuaj proteina të vlefshme, mikroelemente të rëndësishme dhe acide, disa prej të cilave kanë një rol në parandalimin e kancerit. Salmoni rozë përdoret gjerësisht në kuzhinën ruse në forma të ndryshme. Ne kemi mbledhur për ju receta me fileto (përfshirë të tymosur), koka, si dhe supa të gatuara me salmon rozë të konservuar.
Duke përdorur kokën dhe bishtin e salmonit rozë në supë, ju keni mundësinë të plotësoni tryezën tuaj të peshkut me një sallatë të shijshme nga filetoja e mbetur e peshkut - mund të gjeni lehtësisht dhjetëra receta të ngjashme me përbërës krejtësisht të ndryshëm.
Si të gatuaj supë peshku me salmon rozë - 15 lloje
Supa më delikate e peshkut, e aromatizuar me kopër, për përgatitjen e së cilës përdoret kremi, është e përshtatshme edhe për një tryezë festive.
Përbërësit:
- (për një tenxhere 2.5 litra)
- salmon i plotë rozë, filetoja e të cilit do të peshojë rreth një kilogram
- dafina - 5 fletë
- allspice - 10 male
- patate - 6 copë (të vogla)
- dy qepë
- një karotë
- krem me dhjetë% yndyrë - rreth gjysmë litër
- pak gjalpë.
- kopër e freskët
Gatim:
Zieni kockat, kokat dhe bishtat e peshkut, duke shtuar kokrra piper dhe dafine, kullojeni lëngun.
Karotat dhe qepët skuqen në një tenxhere me mure të trasha për krem. vaj. Patatet e prera në kubikë vendosen me perime dhe derdhen me lëng mishi të gatshëm. Ju duhet të zieni supën derisa kubat e patateve të jenë zier pothuajse plotësisht. Filetat e peshkut, të prera në copa, shtohen në supë dhe zihen plotësisht (kjo ndodh shpejt). Hidhet kremi, hidhet kripë dhe piper. Ziejeni përsëri, aromatizoni me kopër të grirë kur e shërbeni.
Kjo supë e shijshme bëhet mjaft shpejt dhe është e përshtatshme për çdo ditë dhe për pushime.
Zgjidhni me kujdes djathin e përpunuar, duke shmangur përbërësit e dëmshëm.
Përbërësit:
- produktet jepen për rreth 1 litër ujë
- rreth dyqind gram salmon rozë (fileto) -
- 1 shkrihet. djathë
- një llambë
- dy patate
- të freskëta. kopër
Gatim:
Filetën e peshkut të prerë në copa të vogla e vendosim në ujë, e ziejmë dhe e kaurdisim për rreth 30 minuta.Patatet i hedhim në kubikë mesatarë, si dhe qepën e grirë dhe djathin, i hedhim në tigan në të njëjtën kohë. Kripë dhe piper në këtë fazë mund të shtohen sipas shijes. Ziejini copat e patateve për rreth 10-15 minuta.Supa shërbehet me kopër dhe copa buke të ngrohura.
Kjo pjatë e këndshme e përzemërt kërkon një minimum produktesh dhe me siguri do të bëhet një artikull kyç në drekën tuaj.
Përbërësit:
- njëqind gram salmon rozë (vetëm fileto)
- llambë
- pak miell
- 50 gram djathë
- erëza, hudhër dhe kopër
Gatim:
Prisni fileton e peshkut dhe, duke shtuar kripë dhe piper, rrokulliset në miell. Gatuani tepër në gjalpë. vaj. Më vete, edhe në kullues. Kalojeni qepën në gjalpë me miell.
Vendosni qepët dhe salmonin rozë në ujë të valë, gatuajeni për dhjetë minuta. Derdhni djathin e grirë në tigan pak para përfundimit të zierjes. Shërbejeni me kopër dhe hudhër të grirë.
Është e lehtë të ruash maksimumin e lëndëve ushqyese në supë duke e zier nga peshku më i freskët që nuk është ngrirë. Mund të merrni përshtypjen maksimale nga një darkë e tillë duke e përgatitur jashtë, në zjarr.
Për një supë të tillë, është e mundur të përdoren si fileto peshku ashtu edhe një kufomë e plotë e përgatitur. Fileto do të gatuhet më shpejt.
Përbërësit:
- salmon rozë - gjysmë kilogram fileto
- një litër e gjysmë ujë
- patate - 5 copë.
- domate - 2 copë.
- karota - 1 pc.
- qepë - 2 copë.
- kremoze. vaj
- kopër (zarzavate), majdanoz (rrënjë), i zi. piper kokrra, dafina, kripe.
Gatim:
Lani salmonin, thajeni dhe priteni në pjesë. E vendosim në një enë dhe e mbulojmë me ujë të ftohtë. Pasi të keni shtuar rrënjën e majdanozit, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Pasi të keni hequr shkumën, shtoni patatet në formën e shkopinjve dhe domatet e grira.
Të prera në kubikë mielli dhe karotat dërgohen gjithashtu në një kazan.
5 minuta para gatishmërisë shtoni kokrra piper, dafinën, kripën.
Shërbejeni në enë ku shtoni gjalpë dhe kopër të grirë.
Kjo recetë do t'ju lejojë të shijoni në maksimum pjatën e peshkut falë barishteve aromatike dhe lëngut të limonit.
Përbërësit:
- gjysmë kilogram salmon rozë (filetë)
- krem (me pak yndyrë) - 200 ml
- djathë - 50 g
- 3 patate
- 1 llambë
- gjysmë tufe me qepë të njoma
- gjysmë tufe kopër
- thelb i hudhrës
- lëng limoni
- piper dhe kripë
Gatim:
Vërini ujin të ziejë dhe vendosni patatet e prera në kubikë në ujin e vluar. Kaurdisni qepën e grirë dhe pjesët e bardha të qepës së gjelbër, si dhe hudhrën. Shtoni rosto patateve dhe gatuajeni derisa të zbuten. Vendosni fileton e salmonit rozë të grirë hollë në supë dhe gatuajeni pasi të ziejë për rreth pesë minuta (kontrolloni që peshku të jetë gatuar, ose rrisni pak kohën).
Hiqni të gjithë përbërësit nga lëngu dhe grijini në blender. Shtoni kremin, koprën e copëtuar dhe puplat e qepës, kripën, rrihni përsëri.
Shtoni purenë në supë. Lëreni të vlojë, por mos zieni.
Grini djathin dhe e përdorni në një nga dy mënyrat: ose në fund të zierjes, hidheni në tigan, ose shtoni në pjata.
Gjatë servirjes, aromatizojini me lëng limoni, piper të zi të bluar dhe kopër.
Kjo supë e shijshme është shumë ushqyese dhe e kënaqshme. Hudhra, paprika, gjethe dafine dhe kopër do t'i japin një shije unike pikante.
Përbërësit:
- 2 litra ujë
- 200 g salmon rozë (filetë me lëkurë)
- 2 tavolina. lugë orizi
- 4 patate
- 1 karotë
- 1 llambë
- 2 thelpinj hudhre
- 1 lugë paprika
- 1 lugë kopër të thatë
- 2 lugë gjelle rast. vajra
- 1 gjethe dafine
- 1 lugë kripë
Gatim:
Pritini patatet në kubikë dhe ziejini në ujë me kripë pasi të ziejnë për 10 minuta. Pritini qepën, prisni në rrathë karotat dhe hudhrat. Skuqini qepët dhe karotat në vaj për 7-8 minuta, vendosni hudhrat dhe skuqini për disa minuta të tjera.
Salmon rozë, të prerë në 8 pjesë, vendoseni në ujë me patate, zieni, hiqni shkumën.
Hidhni orizin. Pasi ziejnë pak shtojmë skuqjen. Pas zierjes, gatuajeni për pesë minuta.
Pasi ta hiqni nga zjarri, vendosni dafinën, koprën dhe paprikën. Lëreni të injektohet për dhjetë minuta dhe më pas shërbejeni.
Ju nuk mund ta bëni këtë pjatë me atë që është në frigorifer. Do të kërkojë një blerje të veçantë të produkteve. Një recetë për ata që e duan kompleksitetin dhe eksperimentimin.
Përbërësit:
- 4 gota lëng peshku
- 200 gr salmon rozë i tymosur (fileto)
- 5 patate
- 2 qepe
- gjysmë karotë
- gjysmë filxhani krem të rëndë
- një lugë miell
- nja dy lugë gjelle vajra
- gram 30 kremoz. vajra
- një majë arrëmyshk i bluar
- e zezë ata thone piper dhe kripë për shije
Gatim:
Pritini patatet në kubikë, copëtoni qepujt dhe karotat.
Përgatitni disa fileto peshku në formë feta për dekorim. Pritini pjesën tjetër të filetos në kubikë.
Karotat dhe qepujt duhet të skuqen në vaj vegjetal.
Ziejeni lëngun, shtoni patatet, kripën dhe ziejini për dhjetë minuta.
Vendosni perimet e skuqura atje dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera.
Grini të gjitha perimet e gatuara së bashku me lëngun e mishit në blender në një gjendje pure.
Skuqni lehtë miellin në një tigan të thatë, përzieni me krem.
Hidhni purenë e perimeve në masën kremoze, shtoni arra, kripë, piper dhe ziejini. Shtoni gjalpin e shkrirë derisa të shkrihet.
Shërbejeni duke vendosur kubikë me salmon rozë në supë të derdhur në tasa, si dhe duke e dekoruar pjatën me fetat e tij.
E keni provuar salcën e peshkut? Nëse jo, atëherë sigurohuni që të përgatiteni. Kjo supë do të marrë kohë për t'u përgatitur, por me siguri do të befasojë dhe kënaqë mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- dy fileto salmon rozë të tymosur
- një litër e gjysmë lëng peshku
- nja dy kastraveca turshi
- 4 llamba
- nja dy rr. lugë pure domate
- dy rr. lugë gjalpë. vajra
- tre rr. lugë kaperi me shëllirë
- 16 ullinj
- 8-10 copë. kokrrat e piperit të zi
- dafina - dy gjethe
- gjysmë limoni
- tre rr. lugë salcë kosi
- tufë majdanoz
Gatim:
Prisni fileton e tymosur në mënyrë që çdo shërbim të ketë disa copa.
Qepa pritet në rripa dhe skuqet në vaj, më pas shtohet pureja e domates dhe zihet edhe për 10 minuta të tjera.
Kastravecat duhet të ndahen nga lëkura dhe farat, të priten në feta dhe të vendosen në supë.
Ziejeni lëngun në një tenxhere. Shtoni në të qepë, tranguj, kaper. Mbajeni në zjarr të ulët për 20 minuta.
10 minuta para gatishmërisë, vendosni salmon rozë, dafinë dhe piper.
Shërbejeni me feta të holla limoni, ullinj, salcë kosi dhe barishte.
Shërbimi i supës së peshkut me një fetë limoni është një teknikë tradicionale për të theksuar shijen e peshkut. Rekomandohet gjithashtu në përgatitjen e aspikut të peshkut.
Kokat, bishtat dhe kockat e salmonit rozë janë një bazë e shkëlqyer për një lëng të pasur. Mishi i mbetur, i hequr nga pjesët e ziera, do ta bëjë supën më të kënaqshme.
Përbërësit:
- koka dhe bishti i një salmon rozë
- dy patate
- një karotë të madhe
- një kokë qepë
- një bullgar. piper
- selino
- kripë dhe piper (çekiç i zi)
Gatim:
Pjesët e peshkut, të lara mirë, derdhni ujë (të ftohtë) dhe ziejini derisa të zbuten (rreth gjysmë ore). Kullojeni lëngun e përfunduar, shtoni piper dhe kripë. Pritini të gjitha perimet, duke zgjedhur formën sipas shijes tuaj, futini në lëng mishi dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë gati.
Kjo supë do të jetë e pasur dhe e kënaqshme. Ka një shije tradicionale dhe nuk kërkon produkte të papritura.
Përbërësit:
- bishti dhe koka e një salmon rozë
- pesë patate
- nja dy llamba
- një karotë
- vaj luledielli
- nja dy rr. lugë oriz
- zarzavate, kripë, dafina, erëza
Gatim:
Pjesët e peshkut duhet të zihen me qepë dhe gjethe lavë. E kullojmë lëngun.
Zieni orizin dhe kubikët e patateve në të derisa të gatuhen gjysmë. Skuqini qepët dhe karotat e grira në vaj, duke i shtuar erëzat në fund. Vendoseni pjekjen në supë. Para se ta hiqni nga zjarri, shtoni copa peshku dhe barishte, ziejini.
Eksperimentoni me erëza të ndryshme për të gjetur atë që i përshtatet më mirë shijes tuaj.
Një supë e tillë e përzemërt mund të gatuhet në çdo kohë nëse keni në magazinë salmon rozë të konservuar. Në fund të fundit, pjata kërkon përbërësit më të thjeshtë.
Përbërësit:
- kavanoz me salmon rozë në vaj
- dy litra ujë (ose më pak)
- tre patate
- nja dy rr. lugë oriz
- qepë dhe karota - nga një
- dafina (1 fletë), kokrra piper (3-4), barishte të freskëta.
Gatim:
Hidhni vajin nga ushqimi i konservuar në ujin e zier dhe vendosni orizin e larë. Dhjetë minuta më vonë, shtoni patatet e prera në kubikë dhe qepët e grira me karota.
Gatimi është i nevojshëm përpara se perimet të jenë gati. 5 minuta para gatishmërisë, vendosni dafinën, kokrrat e piperit. Shtoni edhe salmon rozë të grirë në supë. Si përfundim, hedhim zarzavate (për shembull, kopër).
Kur shërbeni, mund të vendosni një fetë limoni dhe barishte të freskëta në një pjatë.
Domate, karkaleca dhe salmoni rozë do ta bëjnë këtë pjatë festive dhe spektakolare. Rekomandojmë ta shërbeni në enë balte.
Përbërësit:
- 500 gram salmon rozë
- 150 gram karkaleca të qëruara
- nja dy patate
- dy domate
- një llambë
- majdanoz
- 50 gram ullinj (të pa fara)
- kripë dhe piper
Gatim:
Qepën e grijmë në masë, patatet i presim në shufra. Vendosni domatet në ujë të vluar për 30 sekonda, më pas hiqni lëkurën, prerë në gjysmërreth. Pritini majdanozin.
Lani peshkun e ftohur, hiqni të brendshmet dhe gatuajeni për rreth 15 minuta pas zierjes (duke hequr shkumën). Pasi të keni shtuar qepën, ziejini për pesë minuta të tjera, kripë dhe piper. Sillni në gatishmëri, hiqni peshkun, ndani nga kockat, kullojeni lëngun.
Më pas, hidhni lëngun në tenxhere, shtoni në secilën patate dhe gatuajeni për 10 minuta. Shtoni domatet dhe karkalecat dhe gatuajeni edhe për 3 minuta të tjera. Kontrolloni që të gjithë përbërësit të jenë gatuar. Pritini ullinjtë në unaza. Në çdo tenxhere vendosim një copë peshk, ullinj dhe barishte. Mund të shërbehet në tryezë.
Pjatë e lehtë vitaminë për një drekë të shijshme. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj!
Përbërësit:
- 2 litra ujë
- 300 g salmon rozë
- 2 lugë gjelle. l. oriz
- 150 g lulelakër
- 50 gr presh
- 2 patate
- 1 karotë e vogël
- 300 ml vaj ulliri
Mënyra e gatimit:
Lajmë peshkun, e presim në copa të vogla, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim të ziejë. E gatuajmë peshkun për 25-30 minuta, duke hequr periodikisht shkumën. E zbërthejmë lakrën në tufë lulesh, presim imët qepën dhe karotat. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan me vaj ulliri për 5 minuta. Peshkun e nxjerrim nga lëngu, e ndajmë nga kockat, filtrojmë lëngun.
Hidhni patatet e grira në lëngun e zier dhe ziejini për 3 minuta, më pas vendosni pjesën tjetër të perimeve. Gatuani supën për rreth 10 minuta. Lani orizin mirë dhe shtoni në supë. E gatuajmë derisa të jemi gati. Në fund të zierjes shtroni copat e peshkut dhe fikni zjarrin. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të injektohet për 20 minuta. Shërbejeni supën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Kjo pjatë mund të përdoret si një pjatë diete - perimet në të nuk janë të skuqura.
Përbërësit:
- Salmon rozë
- Llambë
- Karrota
- Piper zile
- palca vegjetale
- Erëza, kripë, barishte
Gatim:
Shpëlajeni mirë një copë peshku, shtoni ujë dhe lëreni të ziejë. Pritini imët qepën dhe kungull i njomë, karotat dhe gjysmën e specit të ëmbël i grini në rripa. Shtoni të gjitha perimet tek peshku dhe ziejini gjithçka. Shtoni kripë, erëza dhe barishte. Para se ta servirni, ndajeni peshkun nga kockat dhe rregulloni në pjata.
Ky opsion është i shkëlqyeshëm për t'u gatuar nëse keni kavanoza me salmon rozë dhe ullinj, si dhe domate të përgatitura për dimër.
Përbërësit:
- salmon rozë i konservuar
- kavanoz me ullinj
- oriz në thasë për gatim 120 g - 2 copë
- supë me perime - një litër e gjysmë
- kokë qepë
- 3 thelpinj hudhre
- nëndetëset e naftës.
- kripë, çekiç. piper, erëza
- domate në lëngun e tyre - 400 ml
Gatim:
Ziejeni orizin në ujë me kripë sipas udhëzimeve në kuti. Prisni qepën, shtypni hudhrat në një shtyp, skuqini së bashku derisa të nxehen. vaj në një tenxhere me fund të rëndë derisa të bëhet i tejdukshëm. Në të njëjtin tigan hidhni domatet e grira, hidhni lëngun e perimeve ose ujin, ziejini, ziejini për dhjetë minuta.Hidhni lëngun nga ullinjtë dhe i vendosni së bashku me salmon rozë në supë, i rregulloni me kripë, piper, i rregulloni me erëza të zgjedhura. , gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Vendosni orizin e zier në një tenxhere, lëreni të ziejë - dhe supa është gati.
Ju dëshirojmë oreks të mirë dhe eksperimente të suksesshme në kuzhinë!
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar
Unë dua t'ju tregoj se si të gatuani një supë të mrekullueshme me salmon rozë të freskët dhe oriz, dhe kjo pjatë është krejtësisht e ndryshme nga ajo që mendoni! Po, nuk është supë peshku, është thjesht një supë e shijshme peshku. Dhe pa marrë parasysh sa shumë mendime ka për pjatat e para të peshkut, unë gjithmonë i përmbahem rregullit që veshi është një supë e pasur me erëza, dhe nëse i shtoni perime, bëni një salcë, atëherë kjo është supë.
Supa me salmon rozë është e shijshme dhe aromatik, sepse vetë salmoni rozë është një peshk shumë i shijshëm me shijen e tij unike. Prandaj, më pëlqen shumë të gatuaj prej saj pjata të ndryshme, duke përfshirë supë, sepse rezulton të jetë shumë e pasur, aromatik dhe e kënaqshme. Receta ime e detajuar do t'ju ndihmojë të përgatisni lehtësisht këtë supë në shtëpi.
Për të gatuar një pjatë të tillë, duhet të marrim peshk të freskët të ngrirë, të cilin fillimisht duhet ta presim në copa. Ky nuk është një proces aq i komplikuar sa mund t'ju duket në fillim, mjafton ta dini dhe të jeni në gjendje ta bëni atë dhe nëse keni përvojë, prerja do të marrë pak kohë. Dhe ne mund të shtojmë gjithashtu kokën, bishtin dhe pendët në supë për ta bërë atë më të pasur dhe të shijshme.
Baza e supës është lëngu i peshkut, është e rëndësishme ta gatuani në zjarr të ulët, atëherë përqendrimi i shijes do të jetë më i pasur. Në lëngun e përfunduar shtojmë qepët dhe karotat e skuqura, patatet e grira dhe orizin e larë. Kur supa të jetë gati i shtojmë mishin e peshkut të cilin e marrim nga kockat. Nëse dëshironi, në këtë mund të vendosni fileto dhe më pas do të jetë më e shijshme.
Përbërësit:
- peshk salmon rozë i freskët i ngrirë (na duhet një kokë, bisht, shtyllë),
- zhardhokët e patates - 3 copë,
- rrënjë karrota - 1 pc.,
- qepë rrepë - 1 pc.,
- oriz (i gjatë) - 1 filxhan,
- ujë - 3 l,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l,
- gjethe dafine - 1 pc.,
- kripë,
- piper i zi i bluar.
Receta me foto hap pas hapi:
Blej shpesh për këtë supë një komplet të gatshëm të ashtuquajtur për (kokë, bisht, shpinë).
Por ju mund të blini një peshk të tërë.
Pjesët e peshkut të lëna mënjanë për zierje i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë të ftohtë.
E sjellim ujin në tigan në një valë të shpejtë dhe heqim menjëherë zhurmën - thekon proteina në sipërfaqen e ujit. Më pas ulni zjarrin dhe ziejini lëngun në zjarr shumë të ulët për 1,5-2 orë.
Më pas nxjerrim peshkun dhe filtrojmë lëngun e mishit, e hedhim në tigan, në të cilin do të gatuajmë supën. 
Sapo të vlojë, shtoni patatet e qëruara të prera në kubikë. 
Lajmë orizin (nëse marrim një të rrumbullakët do të ziejë në qull, prandaj është mirë të marrim një të gjatë), ia shtojmë patateve dhe e ziejmë supën për 10 minuta. 
Qepën e qëruar e presim në kubikë dhe karotat i presim me rende ose i presim me thikë. 
Më pas vjen procesi i skuqjes së perimeve, na duhen qepët dhe karotat të jenë të buta. 
I dërgojmë perimet në tigan me patate dhe oriz dhe i gatuajmë derisa të zbuten.
Më pas, para se ta hiqni supën nga zjarri, vendosni në të copa peshku të marra nga kockat. 
Supa aromatike e shijshme e salmonit rozë është gati. Të bëftë mirë! 
Mund të provoni të gatuani edhe për darkë.
Supa me salmon rozë e ngrirë është e lehtë, shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme për të gjithë familjen. Do të përmirësojë shpejt shëndetin tuaj, do t'ju gëzojë dhe do t'ju qetësojë nervat. Supa është një "ambulancë" për të gjithë.
Salmoni rozë është një peshk i kuq me një shije shumë të pazakontë dhe të pasur. Vetitë e tij të dobishme janë të pakufizuara që nga formimi i lëkurës, mukozës, sistemit nervor e deri te trakti gastrointestinal. Ky peshk përmban pothuajse të gjithë tabelën periodike. Gjithçka që është kaq e nevojshme për shëndetin tonë. Salmoni rozë është gjithashtu i pasur me aminoacide, duke përfshirë ato që lidhin sheqerin. Me gjithë këtë bagazh substancash të dobishme, peshku nuk ka kalori boshe dhe të padobishme. Çdo gram është një përfitim total.
Dhe nëse bëni supë nga salmoni rozë, shtoni perime të freskëta dhe të shëndetshme, ju merrni një eliksir të vërtetë rinie dhe shëndeti. Me pak kalori dhe vlera të larta ushqyese në një pjatë. Supa me salmon rozë është e përshkruar nga mjekët për dietat dhe sëmundjet. Ai shpejt do të vendosë në këmbë dhe do të heqë qafe kilogramët e tepërt.
Si të gatuaj supë me salmon rozë të ngrirë - 15 lloje
Supë e ndritshme, rozë e artë me salmon, e pasur me shije. Sigurohuni që të gatuani për familjen ose mysafirët tuaj. Supa do të jetë një shtesë e bukur dhe e shijshme për çdo tryezë.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 400 g
- Patate - 400 g
- Karrota - 1 copë
- Selino - 1-2 copë
- Qepë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Zarzavate të freskëta - tufë
- erëza
Gatim:
Përgatisim peshkun, heqim pendët.
Hidhni ujë në tigan, kur të vlojë shtoni patatet e grira dhe qepët e grira.
I presim edhe karotat dhe selinon në rripa, por sa më të hollë.
Peshkun nuk e presim, të gjithën e dërgojmë në lëng mishi.
Pritini në rripa dhe shtoni piper.
A është gatuar peshku? E nxjerrim, e ndajmë nga kockat dhe e kthejmë tulin përsëri në tigan. Dekoroni me barishte të freskëta.
Për ta bërë lëngun me ngjyrë të pasur portokalli, grijini karotat në rende më të vogël.
Mbeti koka dhe bishti nga salmoni rozë? Nuk dini çfarë të bëni? - Gatuani supë të shijshme dhe të lehtë!
Përbërësit:
- Koka dhe bishti i salmonit rozë
- Patate - 5 copë
- Karrota - 1 e madhe
- Qepë - 1 pc.
- erëza
Gatim:
Patatet dhe qepët i presim në katërsh, karotat në rrathë të mëdhenj.
Vendoseni ujin të ziejë dhe hidhni të gjitha perimet në të njëjtën kohë.
Kur lëngu të vlojë dhe të gatuhet për 5 minuta, ne dërgojmë kokën dhe bishtin e salmonit rozë në të.
Pas 15-20 minutash supa është gati.
A keni provuar ndonjëherë supë kremoze me salmon? Shije intensive e peshkut të kuq dhe perimeve me një aromë delikate kremoze.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - trup i pajetë 600 g
- Patate - 0,5 kg
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 2 copë
- Krem - 200 g
- Gjalpë - 30 g
- Kopër - 1 tufë
- erëza
- Ujë - 2,5 l
Gatim:
Hidhni 2,5 litra ujë në tigan dhe ndizni zjarrin.
I presim gjysmën e patateve në gjysmë dhe i dërgojmë të ziejnë.
Kufomën e salmonit rozë e ndajmë në copa të mëdha dhe ia dërgojmë peshkut. E gatuajmë derisa të jemi gati.
Ndërkohë në një tigan skuqim qepën e grirë dhe karotat e grira derisa të jenë gjysmë të ziera. Shtoni gjalpin.
Nga lëngu i nxjerrim patatet dhe peshkun.
Patatet e mbetura priten në shirita dhe dërgohen në një supë të zbrazët së bashku me një tiganisje gjysmë të gatshme. E gatuajmë për 15 minuta.
Peshkun e pastrojmë nga kocka, e bluajmë. Patatet i grijmë në pure dhe bashkë me mishin e salmonit rozë i kthejmë në supë.
Hidhni kremin, copëtoni dhe shtoni kopër. Lëreni të vlojë. Supa duhet të injektohet përpara se të shërbeni.
Tashmë dimë për përfitimet e supës me salmon rozë dhe nëse i shtoni melin, atëherë përfitimet e tij do të rriten ndjeshëm. Meli është drithëra më e pasur me vitamina dhe mikroelemente, quhet edhe drithëra e artë.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 500 g
- Karrota - 2 copë
- Qepë - 2 copë
- Meli - 120 g
- Patate - 4 copë
- Erëza, barishte
- Ujë - 2 l
Gatim:
Thithni melin në ujë të ngrohtë.
Presim kufomën e peshkut. I ndajmë në copa.
Pritini perimet sipas dëshirës.
Hidhni melin në ujë të vluar dhe prisni që të vlojë.
Fillimisht, përgatisni lëngun e perimeve me drithëra derisa të gatuhet gjysmë. Më pas shtoni peshkun. Zihet shpejt dhe nuk ka nevojë të zihet shumë.
Meli ka një veçori, drithërat nuk ruhen për një kohë të gjatë dhe tashmë për 5-6 muaj bëhet i thartë dhe jo i shijshëm. Është më mirë ta gatuani atë në vjeshtë ose në fillim të dimrit, deri në pranverë meli tashmë do të humbasë shijen e tij.
Supë shumë interesante dhe pikante. Gatimi kërkon kohë, por kjo kryevepër ia vlen.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 700 g
- Karrota - 3 copë
- Presh - 100 g
- Zarzavate selino - 50 g
- Gaforrja e borës - 200 g
- Krem - 200 g
- Vaj luledielli - 1-2 lugë. l
- Qepë - 1 pc.
- Gjalpë - 40 g
- Erëza
Gatim:
Ne pastrojmë salmonin rozë nga pendët, kockat dhe lëkura. Pjesën e shpinës pa kocka e presim në kubikë mesatarë dhe e pjekim në furrë për të dekoruar supën.
Vendosim tiganin dhe fillojmë të gatuajmë prerjet nga peshku, ato do ta bëjnë lëngun më të pasur.
Peshkun e mbetur e presim në mënyrë të rastësishme, ai ende do të rrihet.
Për një supë me ngjyrë të bukur shtoni vetëm pjesët e bardha të preshit dhe selinos.
Pjesa e gjelbër e preshit duhet të “digjet” në vaj. Djegia e preshit merr një aromë pikante të tymosur, e përdorim më vonë për dekorim.
Presim në mënyrë arbitrare qepën, karotat në gjysmë unaza dhe fillojmë t'i skuqim në një tigan me shtimin e një sasie të madhe gjalpi.
Kur karotat të jenë gati gati, shtoni preshin dhe qepën e grirë.
Zgjedhim prerjet e peshkut nga lëngu ynë, presim pjesën e gjelbër të selinos dhe e dërgojmë në supë.
Pritini trashë shkopinjtë e gaforreve të borës. Së bashku me skuqjen dhe fetat e salmonit rozë e dërgojmë në lëng mishi për të gatuar. Kripë, shtoni një majë sheqer.
Pas përgatitjes së përbërësve, rrahim gjithçka me një blender me shtimin e kremit
Kthejeni supën në sobë dhe lëreni të ziejë. Gjithçka, nuk ka nevojë të zihet. Mbi çdo porcion shtroni copat e pjekura të salmonit rozë dhe preshit të djegur.
Supë e pasur verore me salmon rozë. E shijshme dhe e pazakontë. Lehtë për t'u përgatitur në 30 minuta. Dhe efekti është i mahnitshëm.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 400 g
- Domate - 5 copë
- Patate - 250 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 copë
- Gjalpë - 50 g
- Ullinj - 180 g
- Erëza
- Ujë - 1,5 l
Gatim:
E pastrojmë dhe e ndajmë peshkun në copa të mëdha.
Grini imët karotat dhe i dërgoni me qepë të grira në ujë të vluar.
Pritini patatet në kubikë dhe ziejini derisa të jenë gatuar gjysmë. Më pas shtoni copat e peshkut.
Ndërkohë domatet e grira imët skuqen në gjalpë derisa të avullojë plotësisht lagështia.
Pritini ullinjtë në gjysmë.
Disa minuta para se supa të gatuhet plotësisht, ne do të dërgojmë domate të skuqura dhe ullinj në të. Mund të dekoroni me gjelbërim.
E veçanta e kësaj recete është zierja afatgjatë e peshkut, praktikisht shpërndahet në supë.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 650 g
- Patate - 0,5 kg
- Karrota - 3 copë
- Oriz - 100 g
- Qepë - 2 copë
- Erëza
- Vaj ulliri - 30 g
- Ujë - 2 l
Gatim:
Pa pastruar peshkun, priteni në copa të mëdha dhe dërgojeni të gatuhet për 40 minuta.
I presim karotat në gjysmë unaza dhe i skuqim me qepë të grira derisa të zbuten.
Kur peshku është zier, e zgjedhim nga lëngu dhe ndajmë mishin nga kockat.
Filtojmë lëngun dhe ziejmë orizin në të për 15 minuta.
Pritini patatet dhe dërgoni në oriz.
5-7 minuta para gatimit, shtoni skuqjen dhe mishin e peshkut.
Duhet urgjentisht të humbni disa kilogramë lehtë dhe në mënyrë të sigurt? Shkarkimi, supë dietike për t'ju ndihmuar.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 400 g
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 1 pc.
- Gjelbrit
- Ujë - 2 l
Gatim:
Ne dërgojmë qepë dhe karota të copëtuara në ujë të valë.
Pritini salmonin në copa.
Shtoni në lëngun e perimeve dhe gatuajeni për gjysmë ore.
Kur të jetë gati, shtoni zarzavate të copëtuara.
Finlanda është një vend me një mijë liqene, dimra përrallor dhe Santa Claus. Finlandezët e qetë dhe të pangutur mblidhen në një darkë familjare pranë oxhakut dhe hanë supën e tyre të preferuar finlandeze me salmon rozë.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 800 g
- Krem - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Miell - 1 lugë gjelle. l
- Patate - 0,5 kg
- erëza
- Kopër - 50 g
- Ujë - 1,5-2 l
Gatim:
Në tigan dërgojmë peshk të grirë rëndë, një qepë të tërë dhe i gatuajmë për 20 minuta.
Shkuma duhet të mblidhet.
Pasi të keni gatuar peshkun, hiqeni nga lëngu, hiqni kockat.
Hidhni qepën. Vendosni gjysmat e patates në lëng mishi.
Për t'u përgatitur, grijini patatet me një matës patate.
E kthejmë mishin e peshkut në supë, e hedhim kremin dhe i shtojmë 1 lugë gjelle. l miell i holluar në ujë për ta bërë lëngun më të trashë. Nuk ka nevojë të ziejë, thjesht lëreni të ziejë dhe fikeni.
Surprizoni fëmijët dhe të ftuarit! Përgatitni supë jeshile. Spinaqi, brokoli dhe salmoni rozë janë një bum vitaminash për të gjithë.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 400 g
- Patate - 3 copë
- Karrota - 1 copë
- Spinaq - 150 g
- Brokoli - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Krem - 80 g
- Bukë e bardhë ose krisur - 100 g
- Erëza
- Ujë - 1 l
Gatim:
Të gjithë trupin e salmonit rozë e vendosim në ujë të ftohtë të ziejë, shtojmë erëzat dhe një qepë të plotë. Gatim 20 minuta. Më pas nxjerrim peshkun dhe ndajmë mishin.
Pritini patatet me karota dhe dërgoni të ziejnë.
5-7 minuta para se të gatuani perimet, shtoni brokolit të grirë në supë.
Tani për tani, le të vazhdojmë me spinaqin. I presim zarzavatet, i derdhim në blender, i shtojmë 50 g ujë dhe i shtypim me shpejtësi të lartë.
A janë perimet gati? Prej tyre bëjmë pure patatesh dhe mish peshku.
Shtoni kremin dhe spinaqin e lëngshëm. Lëreni të vlojë dhe fikeni.
Ne gatuajmë krutonët në furrë ose në një tavë dhe spërkasim supën.
Nëse vendosni shumë karota, atëherë ngjyra do të dalë të jetë një moçal i ndyrë. Shtoni më shumë krem - do të dalë mjaft i lehtë. Dhe nëse spinaqi tretet, atëherë edhe ngjyra do të përkeqësohet dhe supa nuk do të jetë e shijshme.
Supë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Do të ndihmojë për të ushqyer një familje të madhe në mënyrë të shijshme. Lehtë për t'u gatuar, madje edhe një burrë mund ta bëjë atë.
Përbërësit:
- Biftekët e salmonit rozë - 6-7 copë
- Patate - 5 copë
- Oriz - 200 g
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 1 pc.
- Gjelbrit
- Lëng limoni - 50 g
- Ujë - 2-2,5 l
Gatim:
Shpëlajini biftekët, hiqni kockat e mëdha dhe vendosini të ziejnë.
Orizi duhet të gatuhet para kohe.
Hiqni peshkun e përfunduar nga lëngu, hiqni kockat dhe kthejeni përsëri.
Patatet i presim rastësisht dhe i dërgojmë në supë bashkë me orizin.
Bëjmë një skuqje të qepëve dhe karotave, i shtojmë lëngut kur të jenë gati.
Në fund të gatimit hidhni lëngun e limonit në mënyrë që lëngu të jetë transparent dhe dekorojeni me barishte sipas dëshirës.
Kjo supë e lehtë dhe ushqyese është perfekte për një ditë të nxehtë vere. Do të ngopet për një kohë të gjatë pa lënë ndjenjën e rëndimit.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 350 g
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 5 copë
- Patate - 3 copë
- Karrota - 1 copë
- Ujë - 1,5 l
- Gjelbrit
Gatim:
Shpëlajeni dhe zieni salmonin rozë, duke shtuar një qepë të plotë. Merrni atë pas gatimit.
Pritini karotat dhe patatet dhe dërgoni të gatuhen në supë.
Ziejini dhe pritini në katërsh vezët.
Ndani mishin e peshkut nga kockat dhe shtoni në lëngun e mishit.
Gatuani derisa perimet të jenë gati.
Para se ta shërbeni, rregulloni vezën në pjata dhe spërkatni me barishte të grira.
Ndoshta versioni më dietik dhe i shëndetshëm i supës me salmon rozë. Nuk përmban yndyrë dhe patate. Përgatitja 30 minuta.
Përbërësit:
- Salmon rozë (bisht, kokë, kreshta) - 600 g
- Përzierje perimesh në stilin meksikan - 400 g
- Erëza
- Ujë -1,5 l
Gatim:
Lajmë dhe ziejmë peshkun. E marrim pas gatimit. Hiqeni mishin nga kockat dhe kthejeni në supë.
Hidhni një përzierje të perimeve meksikane në lëng mishi (brokoli, karota, qepë, misër, bizele, bishtaja). Gatuani për 15 min. Lëreni të qëndrojë dhe shërbejeni në tryezë.
Për adhuruesit e supave me djathë, ekziston një recetë e mrekullueshme dhe e shijshme. Sigurohuni që të gatuani për familjen tuaj ose të pushtoni mysafirët.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 400 g
- Patate - 3 copë
- Karrota - 1 copë
- Djathë i përpunuar - 200 g
- Qepë - 2 copë
- Krem - 100 g
- Ujë - 1,5 l
Gatim:
Po përgatisim lëngun. Lajmë dhe presim peshkun. I vendosim të ziejnë me qepë të plota, më pas vetëm i nxjerrim dhe i hedhim.
Pritini patatet dhe karotat në kubikë të vegjël.
Kur peshku është gati e nxjerrim dhe e ndajmë nga kockat.
Ndërkohë, ne dërgojmë perime në supë.
Kur patatet të jenë gati, ktheni salmonin rozë në supë, lyeni djathin e shkrirë dhe derdhni kremin. Lëreni të vlojë dhe fikeni.
Dëshironi të organizoni një ditë agjërimi për të gjithë familjen? Bëni një supë të lehtë me salmon rozë të shijshëm dhe ushqyes.
Përbërësit:
- Salmon rozë i ngrirë - 600 g
- Patate - 500 g
- Karrota - 200 g
- Rrënjët e majdanozit jeshil - tufë
Salmoni rozë peshku me pak yndyrë është një burim i proteinave me cilësi të lartë lehtësisht të tretshme. 100 gram salmon rozë përmban 60% të vlerës ditore të nevojshme për një person. Ja çfarë është interesante, salmoni rozë jeton në det, dhe vezët shkojnë në lumenjtë e ujërave të ëmbla, duke kaluar nëpër shumë pengesa. Salmoni rozë përmban acide yndyrore omega-3, të cilat ulin nivelet e kolesterolit në gjak dhe gjithashtu parandalojnë shfaqjen e demencës senile. Salmoni rozë përmban një sasi të madhe të vitaminës D, pa të cilën formimi i skeletit të njeriut është thjesht i pamundur. Prandaj, është shumë i dobishëm për fëmijët.
Përbërësit:
për 4-5 litra. ujë
Salmon rozë(bishti, shtylla kurrizore, pendët, koka)
Oriz- 100 g
Patate– 200-300 gram
Karrota- 100 g
Qepë- 100 g
Vaj perimesh- për tiganisje
Erëza: kripë, piper i zi i bluar, majdanoz, kopër, gjethe dafine.
Si të gatuaj veshin e salmonit
1. Para së gjithash, ju duhet të gatuani supën nga prerjet e salmonit rozë (mund të gatuani një pjatë të dytë të mrekullueshme nga tuli). Salmoni rozë derisa të gatuhet plotësisht gatuhet për rreth 15-20 minuta.
2
. Më pas duhet të hiqni salmonin rozë nga lëngu me një lugë të prerë.
3
. Këshillohet që lëngu të kullohet në mënyrë që askush të mos marrë një kockë të rastësishme gjatë ngrënies. Supa duhet të kriposet menjëherë për shije.
4
. Vendosim orizin në lëngun e zier (mundësisht të zier me avull në mënyrë që supa e salmonit rozë të mos kthehet në qull).
5
. Sapo lëngu me oriz të vlojë, shtoni patatet të prera në kubikë. Dhe zvogëloni zjarrin në minimum.
6
. Karotat priten në kubikë të vegjël ose tre në një rende të trashë. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Skuqini në vaj vegjetal. Pasi uji të vlojë, shtoni në supë.
7
. E ndajmë me kujdes peshkun nga kockat. Shtoni salmon dhe erëza për shije në supë.
Veshi i shijshëm i salmonit rozë është gati
Të bëftë mirë!
Përfitimet e supës me salmon rozë
Përfitimet e peshkut janë vërtet të paçmueshme për shëndetin e trupit të njeriut. Kjo është veçanërisht e vërtetë për përfaqësuesit detarë. Salmoni rozë, ose siç quhet popullor salmoni rozë, është i pasur me proteina dhe vitamina, mikro dhe makro elementë, veçanërisht fosfor, vitaminë B12, PP dhe natrium. Një dietë e shkëlqyer duke përdorur pjata me salmon rozë, pasi i jep një personi aminoacidet dhe yndyrnat e nevojshme për jetën normale dhe përmban vetëm 150 kilokalori për 100 gram produkt. Peshku është tepër i butë, dhe enët prej tij, veçanërisht, janë një pjatë e përditshme, e pasur dhe e shëndetshme. Një trajtim i tillë do të jetë për shijen e një burri dhe fëmijëve të dashur, dhe të ftuarit nuk kanë turp ta ofrojnë atë.
Receta për supë me salmon rozë
Vesh peshku nga salmoni rozë
- Patate - 4 copë.
- Qepë - 1 kokë e madhe.
- Zarzavatet e koprës - 1 tufë e madhe.
- Salmon rozë - 2 peshq të mëdhenj. Mesatarisht, një salmon rozë është rreth 30-40 centimetra në madhësi, kështu që nëse tigani juaj është i madh dhe vesh salmon largohet shpejt, mund të merrni tre pjesë.
- Kripë, kokrra piper, gjethe dafine - me sy dhe për shije.
Lajmë peshkun dhe heqim mukozën karakteristike nën ujë të rrjedhshëm me një leckë larëse. Le të presim dhe të marrim shtyllën kurrizore. Së pari, le të përgatisim lëngun: do të na duhen koka të qëruara nga gushat, si dhe një shtyllë kurrizore. Të gjitha këto i vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë. Ziejeni, vendosni një gjethe dafine dhe piper, kripë. Ne përpiqemi dhe mbulojmë me një kapak, vendosim një zjarr të ngadaltë - për gjithçka në lidhje me gjithçka për rreth 30 minuta.
Ne nderkohe peshkun do e presim ne copa, do e fusim ne tepsi, ara se si i heqim kokat dhe kurrizin. Qëroni patatet, pritini në kubikë, hidhini së bashku me peshkun. Tani grijeni qepën imët, vendoseni në vesh. Mund të hidhni vetëm një qepë të plotë dhe kur të jetë gatuar, hiqeni. Pas 20 minutash, mund të ulni zarzavatet, të provoni kripë dhe erëza, mbyllni kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët derisa patatet të jenë gati.
Supë me salmon rozë me krem
- Patate - 5 copë, të mesme.
- Karota - 2 copë, të mesme.
- Llambë - 2 copë, madhësi mesatare.
- Domate - 3 copa të mëdha.
- Salmon rozë - 2 peshq të mesëm.
- Krem - 25%, një e gjysmë deri në dy gota.
- Kopër dhe borzilok zarzavate - gjysmë tufe secila.
- Kripë dhe piper - për shije.
- Ullinj - për servirje.
Kjo nuk është thjesht e shijshme, është shumë e kënaqshme, por e lehtë, me aromë të këndshme dhe ngjyrë delikate. Le të fillojmë me përgatitjen e perimeve: qepë, patate, karota - qëroni, prerë në kubikë të vegjël. Domatet duhet të derdhen me ujë të valë dhe të qërohet, të pritet në të njëjtën mënyrë si të gjitha perimet.
I pastrojmë peshkun, i shpëlajmë, i presim pendët dhe kokat. Salmoni ndahet në copa të mëdha. E gatuajmë lëngun nga kokat, të qëruara nga gushat, me shtimin e kripës dhe erëzave. Nderkohe vesh salmon te ziera kalojme ne gjalp karrotat dhe qepet per rreth 15 minuta ne zjarr te ulet, me pas vendosim domatet, perziejme dhe ziejme nen kapak duke shtuar uje.
Kur supa është gati, dhe kjo nuk është më shumë se gjysmë ore, nxjerrim të brendshmet, shtrojmë patatet, gatuajmë për 15 minuta. Pastaj e ulim salmonin rozë, skuqim, gatuajmë edhe 15 minuta të tjera. Pas kësaj, hidhni pak krem të ngrohur, ziejini nën kapak për 10 minuta dhe shtoni zarzavate të copëtuara, gjella qëndron në zjarr për 10 minuta të tjera, më pas hiqet. Kur shërbehet zbukurohet me ullinj.
Salmoni rozë i përket familjes së salmonëve. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Mishi i salmonit rozë përmban proteinat më të vlefshme për trupin dhe një sërë vitaminash (A, PP, C dhe B). Përveç kësaj, salmoni rozë është i pasur me acide yndyrore të pangopura. Salmoni rozë përmban një sasi të madhe të magnezit, squfurit, kalciumit, bakrit, fosforit, zinkut, nikelit, fluorit dhe hekurit. Acidet yndyrore të pangopura omega-3 kontribuojnë në përtëritjen e trupit dhe parandalojnë zhvillimin e kancerit. Salmoni rozë është i skuqur, i pjekur, i zier në avull dhe nga ky peshk mund të përgatiten edhe shumë pjata të para të shijshme dhe të shëndetshme.
Supa me salmon rozë mund të përgatitet nga peshku i konservuar ose i freskët. Peshku i konservuar është i shkëlqyeshëm kur nuk ka absolutisht kohë për të përgatitur një pjatë të parë të përzemërt. Salmoni rozë mund të përdoret për të bërë një supë të zakonshme të lëngshme peshku dhe një supë-pure delikate kremoze. Shumë perime shkojnë mirë me salmonin rozë: patatet, karotat, qepët, lulelakra, brokoli, domatet, kungull i njomë, spinaqi, selino etj. Për ta bërë gjellën më të ngopur dhe aromatike, supës i shtohen edhe zarzavate të copëtuara, bizele të ëmbla, piper i zi dhe i bardhë, kripë dhe gjethe dafine. Mund të eksperimentoni pak dhe ta shijoni supën me ndonjë erëz tjetër.
Fillimisht, lëngu zihet për të bërë supë. Mund ta prisni fileton në copa të vogla dhe ta gatuani derisa të zbutet, dhe më pas shtroni pjesën tjetër të përbërësve. Mund ta nxirrni edhe peshkun nga lëngu i përfunduar dhe ta vendosni në fund të gatimit. Përveç perimeve, supës me salmon rozë i shtohen edhe ushqimet e detit (midhjet ose karkalecat), kërpudhat, drithërat dhe djathi i përpunuar. Supa pure e peshkut mund të shërbehet me krutona të nxehtë, ndërsa supa e rregullt e hollë shkon mirë me çdo barishte të freskët.
Supë me salmon rozë - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Filetat e salmonit të freskët rozë lahen dhe priten në copa të vogla, më pas lëngu i mishit zihet nga peshku. Peshku i zier duhet të ndahet nga kockat. Perimet lahen dhe pastrohen mirë dhe më pas priten sipas recetës. Nëse djathi i përpunuar përdoret për të bërë supë me salmon rozë, duhet të vendoset në frigorifer paraprakisht në mënyrë që të jetë më e lehtë për ta grirë më vonë - atëherë djathi do të tretet shumë shpejt në lëngun e nxehtë. Drithërat renditen dhe lahen mirë. Ju gjithashtu duhet të copëtoni zarzavatet dhe të përgatisni paraprakisht erëzat e nevojshme. Peshku i konservuar pritet në copa të vogla ose gatuhet me pirun së bashku me lëngun pikërisht në kavanoz.
Për të përgatitur supë me salmon rozë, do t'ju duhet një tenxhere, një tigan, një thikë, një dërrasë prerëse, një rende, një kullesë, një lugë me vrima dhe enë të tjera kuzhine. Pjata shërbehet në enë të zakonshme të thella, dhe supat kremoze të peshkut hidhen më së miri në tasa ose tasa të thella.
Receta për supë me salmon rozë:
Receta 1: Supë me salmon rozë
Kjo supë me salmon rozë është një mundësi e shkëlqyer për një pjatë të parë të shpejtë. Supa është shumë e lehtë, e përzemërt dhe e shijshme. Kjo recetë përfshin peshk të konservuar, patate, qepë, karrota, oriz dhe erëza.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kanaçe me salmon rozë të konservuar;
- 1,5-2 litra ujë;
- Patate - 3 zhardhokë të mesëm;
- 2-3 lugë oriz;
- 1 qepë dhe karrota;
- Gjeth gjiri - 1 pc.;
- Piper bizele - 3-4 copë;
- Zarzavate të freskëta.
Mënyra e gatimit:
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. I pastrojmë patatet, karotat dhe qepët, i presim në kubikë të vegjël, i grijmë në rende, i presim qepët. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar, ndajeni mishin nga lëngu. Sapo uji të vlojë, hidhni lëngun e peshkut në tigan. Lani orizin mirë dhe vendoseni në ujë të valë. Pas 10 minutash shpërndani patatet, karotat dhe qepët. Shtoni një gjethe dafine dhe hidhni pak bizele me bizele. Gatuani supën për 10 minuta (derisa perimet të jenë gati). Pritini salmonin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas. Është më mirë të mos gatuani peshkun me pirun, përndryshe supa do të kthehet në qull. Koprën me majdanoz e presim dhe e hedhim në supë. Gatuani supën me salmon edhe për 5 minuta të tjera. Për të pasuruar shijen e njerëzve, mund të vendosni një fetë limoni dhe pak më shumë barishte të freskëta në çdo pjatë kur e servirni.
Receta 2: Supë me salmon rozë dhe karkaleca
Një pjatë e parë e vërtetë delikatesë që mund të shërbehet për një drekë apo darkë festive. Përbërja e supës përfshin salmon rozë, karkaleca, domate, zarzavate dhe erëza. Supa shërbehet në enë të posaçme balte.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë kilogram salmon rozë;
- Patate - 2 copë;
- 2 domate të pjekura;
- Karkaleca e qëruar - 150 g;
- 1 qepë e vogël;
- Një tufë majdanoz;
- Ullinj pa fara - 50 g;
- Kripë dhe piper - për shije.
Mënyra e gatimit:
Qëroni qepën dhe grijeni në masë. I pastrojmë patatet, i lajmë dhe i presim në kubikë të vegjël. Zhytni domatet në ujë të vluar për gjysmë minutë dhe më pas hiqni lëkurën. Tulin e presim në gjysmërreth të vegjël. Lani majdanozin dhe copëtoni. Lajmë salmonin rozë dhe hedhim një litër e gjysmë ujë të vluar. Gatuani peshkun për rreth 15 minuta. Mos harroni të hiqni shkumën me një lugë të prerë. Shtoni qepën dhe ziejini supën edhe për 5 minuta të tjera. Spërkateni supën me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të zbutet. E nxjerrim peshkun, e ndajmë nga kockat dhe e kullojmë lëngun. Hidheni lëngun në tenxhere, shpërndani patatet dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas shtoni domatet me karkaleca dhe gatuajeni supën edhe për 3 minuta të tjera. Pritini ullinjtë në rrathë të vegjël. Në çdo tenxhere vendosim një copë peshku, shtojmë ullinj dhe e spërkasim me barishte. Supa me salmon rozë me karkaleca është gati!
Receta 3: Supë me salmon rozë me krem
Supë tepër e shijshme dhe e butë me salmon rozë me krem. Nëse nuk ka salmon rozë, mund të merrni ndonjë peshk tjetër të kuq: salmon i ngushtë, troftë, salmon, salmon, salmon me çorap, etj. Pjata është shumë ushqyese, aromatike dhe e kënaqshme. Kjo supë peshku mund të përgatitet për darka të zakonshme ose për një festë festive.
Përbërësit e kërkuar:
- Fileto salmon rozë - 450 g;
- fletë dafine - 5-6 copë;
- 10 bizele me pipëza;
- 2,5 litra ujë;
- 6 patate të vogla;
- 2 koka qepe;
- 1 karotë e vogël;
- Paketim krem 10% - 470 g;
- 20 g gjalpë;
- Kripë;
- Piper i zi i bluar;
- Kopra.
Mënyra e gatimit:
Lajmë salmonin rozë, e presim fileton në copa të vogla. Nga koka, kockat dhe bishti, gatuaj 2,5 litra lëng mishi. Shtoni bizelet dhe gjethen e dafinës në supë. Gatuani për rreth gjysmë ore, duke hequr periodikisht shkumën. Kullojeni lëngun e përfunduar. I pastrojmë karotat me qepë, i presim qepët, i presim karotat në kubikë të vegjël të pastër. Vendosni gjalpin në një tenxhere, shkrijeni, skuqni karotat dhe qepët në të. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të vegjël. Hidhni patatet në një tigan me karota dhe qepë. Hidhni lëngun e kulluar mbi perime. Lëreni supën të ziejë dhe gatuajini patatet derisa të zbuten. Më pas shtroni fileton e salmonit dhe lëreni supën të ziejë. Më pas hidhni në të kremin, kripën dhe piperin e gjellës sipas shijes. Lëreni të ziejë dhe shtoni kopër të grirë.
Receta 4: Supë me salmon rozë me djathë të shkrirë
Supë shumë e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme me salmon rozë. Pjata përgatitet lehtë dhe shpejt dhe është e mrekullueshme për menutë e përditshme dhe festive. Kjo supë mund të përfshihet në programin e ushqimit për fëmijë. Ju mund të përdorni jo vetëm salmon rozë, por edhe çdo peshk tjetër të kuq (troftë, salmon, salmon, etj.).
Përbërësit e kërkuar:
- 200 g fileto salmon rozë;
- Një litër e gjysmë ujë;
- 1 djathë të përpunuar;
- 1 kokë qepë;
- Patate - 2 copë;
- Kripë, piper i zi i bluar - për shije;
- Zarzavatet e koprës.
Mënyra e gatimit:
Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere. Pritini fileton e peshkut në copa të vogla dhe vendoseni në një tas. E vendosim tiganin në sobë, pasi të vlojë, ulim zjarrin dhe largojmë shkumën. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe e gatuajmë për rreth gjysmë ore. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Djathi i prerë në copa të vogla. 30 minuta pas fillimit të zierjes, vendosni në tigan patatet, qepët dhe djathin. E rregullojmë supën me kripë dhe piper. Gatuani për 10-15 minuta, duke e përzier herë pas here. Pritini imët zarzavatet e koprës. Shërbejeni supë dhe zarzavate të grira hollë. Dhe bukë të nxehtë.
Receta 5: Supë me salmon rozë dhe lulelakër
Supë shumë e përzemërt, e lehtë dhe e shijshme me salmon rozë. Përveç kësaj, pjata është shumë vitaminoze dhe e shëndetshme. Kjo supë është e mrekullueshme për t'u ngrënë pas një pushimi të gjatë.
Përbërësit e kërkuar:
- 300 g salmon rozë;
- 2 litra ujë;
- 150 g lulelakër;
- 50 gr presh;
- 2 patate;
- 1 karotë e vogël;
- 2 lugë gjelle. l. oriz
- Kripë - për shije;
- 300 ml vaj ulliri.
Mënyra e gatimit:
Lajmë peshkun, e presim në copa të vogla, e mbushim me ujë të ftohtë dhe e vendosim të ziejë. E gatuajmë peshkun për 25-30 minuta, duke hequr periodikisht shkumën. E zbërthejmë lakrën në tufë lulesh, presim imët qepën dhe karotat. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan me vaj ulliri për 5 minuta. Peshkun e nxjerrim nga lëngu, e ndajmë nga kockat, filtrojmë lëngun. Hidhni patatet e grira në lëngun e zier dhe ziejini për 3 minuta, më pas vendosni pjesën tjetër të perimeve. Gatuani supën për rreth 10 minuta. Lani orizin mirë dhe shtoni në supë. E gatuajmë derisa të jemi gati. Në fund të zierjes shtroni copat e peshkut dhe fikni zjarrin. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të injektohet për 20 minuta. Shërbejeni supën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Mos e gatuani peshkun në një zjarr shumë të lartë - mund të bëhet i ashpër nga kjo. Në përgjithësi, salmoni rozë nuk kërkon trajtim afatgjatë termik. Lëngu i limonit largon në mënyrë të përkryer shijen delikate të salmonit rozë, kështu që kur e servirni në një pjatë, mund të hidhni një fetë të hollë limoni.
Artikuj të ngjashëm
