Si të bëni brumë të bërë në shtëpi. Brumë brumë i bërë në shtëpi. Fruta e kreshme

Bëni brumë tharmiËshtë shumë e thjeshtë, mjafton të dini disa sekrete dhe procesi i përgatitjes dhe punës me një brumë të tillë do të jetë një kënaqësi e plotë. Brumi i bërë siç duhet rezulton i shijshëm dhe i zhdërvjellët. Dhe ata që vazhdimisht punojnë me brumë thonë se brumi është si Qenie e gjallë ndjen gjendjen shpirtërore të kuzhinierit. Por kjo është vetëm një bisedë. Më poshtë do të zbulojmë disa sekrete themelore të përgatitjes së brumit me maja.

Maja

Për të bërë cilësi dhe brumë i mirëËshtë mirë të përdorni maja të freskët (është mirë të shmangni përdorimin e majasë së thatë nga pako). Tani shumë kanë pyetur veten se ku mund të marrin maja të freskëta. Ata jane ne dyqane ushqimore dhe në tregun e rregullt. Nëse piqni mjaft shpesh, atëherë është mirë të keni disa pako maja në shtëpi, të cilat i keni blerë vende te ndryshme. Është e rëndësishme të mbani mend se kur blini maja, sigurohuni që të shikoni datën e skadimit të saj. Ju nuk duhet të blini pako maja të vjetra ose të skaduara - është humbje parash.

Pjekje

Pjekja është përmbajtja e përbërësve të tillë si sheqeri, vanilina, pluhuri për pjekje, vezët dhe gjalpi në brumë. Mos harroni, sa më e lartë të jetë përmbajtja e këtyre përbërësve, aq më e vështirë është që brumi të ngrihet. Në mënyrë që brumi të ngrihet siç duhet brumë gjalpi duhet shtuar sasi e madhe Maja. Për shembull, nëse vezët nuk i shtohen brumit, atëherë ju duhet rreth gjysmë shkopi standard maja për 1 kilogram miell, dhe nëse shtoni 3-4 vezët e pulës i gjithë shkopi i majasë do të zhduket.

Temperatura e fermentimit

Pasi të filloni brumin e majave dhe ta lini të fryjë, sigurohuni që të mos ekspozohet ndaj temperaturave të ftohta dhe rrymave (brumi i majave është shumë i ndjeshëm ndaj temperaturat e ulëta). Në mënyrë që brumi të rritet më shpejt, vendoseni enën me brumin në ujë të ngrohtë ose në një furrë të nxehur mezi (jo më shumë se 40 gradë). Në një temperaturë prej 50 gradë, procesi i fermentimit ndalon dhe majaja thjesht vdes.

Qumësht dhe gjalpë

Këta përbërës duhet të jenë të ngrohtë. Është shumë e rëndësishme të pajtoheni me këtë kusht - pasi përbërësit shumë të nxehtë do të shkaktojnë vdekjen e majave. Shumë receta thonë se gjalpi duhet të shkrihet - kjo do të thotë se duhet të shkrihet, të ftohet dhe vetëm atëherë të shtohet në brumë.

Kripë

Jo vetëm brumi i majave kërkon kripë. Çdo brumë duhet të gatuhet me kripë - pa marrë parasysh se si do të bëhet - byrekë ose simite të ëmbla.

Zierja e brumit

Brumi i tharmit, si çdo brumë tjetër, duhet të gatuhet shumë mirë. Është mirë ta bëni këtë me duart tuaja, për shembull, nëse krahasoni brumin e gatuar me dorë dhe të gatuar me makinë, ndryshimi është i dukshëm: brumi i gatuar me dorë është shumë më i butë, më i butë dhe elastik dhe shija e tij është më e pasur. Këtu filloni të mendoni - nuk është më kot që ata thonë se duhet të vendosni një pjesë të shpirtit tuaj në brumë (pa marrë parasysh sa qesharake mund të duket). Sigurisht, mund të gjeni një opsion kompromisi - gatuajeni brumin me një mikser dhe shtoni me dorë.

Shtoni vaj vegjetal

Një sasi e vogël e vajit vegjetal të rafinuar mund ta bëjë brumin shumë më të butë dhe më elastik - nuk do të ngjitet në duart tuaja. Nga rruga, shija e brumit gjithashtu do të bëhet shumë më e mirë.

Me fjalë të tjera, ju duhet të gatuani brumin pak me duar, për shembull, të formoni një top dhe ta gatuani përsëri. Kjo është bërë për të hequr qafe të gjithë dioksidin e karbonit ekzistues dhe për ta pasuruar atë me oksigjen.

Para rrotullimit

Si mund ta dalloni nëse brumi është gati për t'u shtrirë apo jo? Për ta bërë këtë, thjesht shtypni brumin lehtë me gishtin tuaj. Nëse dhëmbëzimi që rezulton mbetet në brumë për 4-5 minuta, atëherë mund të filloni me siguri të hapni brumin. Nëse koha është më shumë se 5 minuta, atëherë duhet të prisni edhe pak pasi brumi nuk është rritur ende.

Hapeni brumin me shumë kujdes dhe në një drejtim. Shmangni rrotullimin e brumit në drejtime të ndryshme - kjo mund të dëmtojë strukturën e tij dhe produkti nuk do të ngrihet.

Brumë maja e shpejtë

Koha e përgatitjes për këtë lloj brumi maja nuk është më shumë se 60 minuta.

Përbërësit e kërkuar:

• gjysmë litër qumësht;
• 2 vezë pule;
• 3 lugë gjelle. lugë vaj luledielli;
• 1 lugë gjelle. një lugë sheqer (pa një rrëshqitje);
• 1 lugë çaji kripë;
• 1 shkop maja;
• 500 gram miell të situr.

1. Qumështi duhet të nxehet pak, pastaj shtoni maja të holluar paraprakisht në të një sasi të vogël ujë të ngrohtë, përzieni gjithçka mirë.
2. Rrihni vezët me sheqerin, më pas shtoni kripë dhe gjalpë. Përziejini gjithçka derisa të merrni masë homogjene. Derdhni qumështin dhe majanë në përzierjen që rezulton.
3. Shosh miellin mirë (mundësisht disa herë - kjo do ta ngopë me oksigjen), bëni një depresion të vogël dhe derdhni përzierjen që rezulton e vezëve me qumësht dhe maja në të.
4. Brumin e brumosur e mbështjellim me napë dhe e vendosim në një tenxhere me ujë të ngrohtë(jo më shumë se 40 gradë).
5. Pasi brumi të ngrihet, hapeni në formën dhe madhësinë e dëshiruar. Kjo është e gjitha - ju mund të bëni byrekë!

Si të bëni brumin?

Produktet e brumit janë shumë të njohura në vendin tonë. Bukë, simite, byrekë, petë, biskota, pica - ju emërtoni. Por vetë procesi i gatimit shpesh i frikëson kuzhinierët fillestarë, pasi jo të gjithë e dinë se si ta bëjnë brumin.

Të gjitha llojet e brumit mund të ndahen në dy grupe: maja dhe pa maja. Poroziteti i strukturës së brumit të majave arrihet duke përdorur maja, dhe pa maja - duke shtuar agjentë tharëse, kultura fillestare ose mekanikisht (rrahja e vezëve, rrotullimi i përsëritur, shtrirja e brumit) me një metodë.

Çelësi i suksesit në përgatitjen e brumit të majave është maja e mirë dhe pajtueshmërisë regjimi i temperaturës. Çdo gjë tjetër është shumë e thjeshtë.

Nëse jeni duke përgatitur brumin e majave për herë të parë dhe jeni pak të shqetësuar, besojini kësaj recete dhe do të merrni brumë të mrekullueshëm.

Do t'ju duhet:

• Maja;
• Ujë - 80 ml;
• Vezë - 3 copë;
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 400 gr;
• Miell - 800 gr.

Duke përgatitur gjithçka përbërësit e nevojshëm, le të fillojmë të bëjmë brumin:

1. Hollojmë një pako maja në 80 ml ujë të ngrohtë (40C 0) dhe e lëmë për 10-15 minuta derisa të krijohet një kapak shkumë.
2. Në këtë kohë, me shpejtësi mesatare, rrahim me mikser 3 vezë me tre lugë gjelle. l. Sahara. Atyre shtoni 400 ml salcë kosi. Duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht miellin. Gatuaj brumë elastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 50-60 minuta.

Ju mund të bëni byrekë me mbushjen tuaj të preferuar nga brumi i majave duke i skuqur në vaj vegjetal, ose duke i pjekur në furrë për 20-25 minuta në 200 0, pasi e keni lyer brumin me të verdhën e rrahur.

Shumëllojshmëri brumi pa maja

Llojet e brumit pa maja përfshijnë: choux, streç, bukë të shkurtra, petë dhe biskota. Krahasuar me brumin e majave, përgatitja e brumit pa maja kërkon shumë më pak kohë.

Përbërësit për përgatitjen e pastave choux i gjeni në frigoriferin e çdo amvise. Do të na duhen:

• Gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• Miell - 100 gr;
• Vezë - 3 copë;
• Ujë - 100 ml.

Përgatitja e brumit:

1. Vendosni ujin në një enë në zjarr të ulët, shtoni 2 lugë gjelle gjalpë dhe lëreni të ziejë.
2. Gradualisht shtoni 100 g miell në ujë të vluar. Përziejeni përzierjen në zjarr të ulët derisa gunga të zhduken.
3. Transferoni përzierjen në një blender, shtoni 3 vezë dhe rrihni.
4. Brumi është gati dhe prej tij mund të piqni pjata të shijshme. ëmbëltore, për shembull, eklaire të mbushura.

Përgatitja e brumit të sfumuar kërkon më shumë kohë sesa përgatitja e majasë ose brumit choux. Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit bazë:

Përgatitja:

1. Shosh miellin dhe në sipërfaqen e punës vendosim margarinën ose gjalpin e grirë.
2. Pritini gjalpin dhe miellin me thikë.
3. Hidhni kripë dhe sheqer në një gotë me ujë të ftohtë dhe përzieni tërësisht.
4. Hidhni ujë në gjalpin dhe miellin e grirë dhe gatuajeni brumin shpejt.
5. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 2-3 orë në një vend të freskët, mund ta vendosni në frigorifer gjatë gjithë natës.
6. Më pas e nxjerrim brumin dhe e hapim dy herë duke e palosur brumin çdo herë në 4-5 shtresa.

Pasta mund të vendoset në ngrirje dhe të përdoret në kohën e duhur.

Për gatim pastë me kore të shkurtra përgatit:

Përgatitja:

1. Pritini gjalpin e ftohtë në copa të vogla, ia shtojmë miellit dhe e përziejmë lehtë.
2. Shtojmë ujin dhe sheqerin dhe përgatisim brumin duke i përzier mirë të gjithë përbërësit.

Për të bërë brumin, zgjidhni recetë e përshtatshme dhe shkoni në punë. Dhe nëse dyshoni se do të arrini ta bëni brumin si duhet, shikoni videon dhe menjëherë do të kuptoni se si të gatuani llojin e brumit që keni zgjedhur.

Receta byrekë të shijshëm

brumë maja për byrekë

8-10

1 orë 30 minuta

275 kcal

5 /5 (2 )

Shumë prej nesh i duan byrekët, mund të themi se kjo është një pjatë fëmijërie. Dhe sot do të mësojmë disa opsione për përgatitjen e brumit të majave, nga të cilat marrim byrekë vërtet të shijshëm, me gëzof dhe të butë.

Receta për të bërë brumë me maja me gëzof me qumësht për byrekë

Pajisjet e kuzhinës: 2 tas të thellë, një kamxhik, një tenxhere ose tenxhere të vogël, një lugë gjelle, një peshqir kuzhine të pastër.

Përbërësit

Për të përgatitur brumin e ajrosur të majave për byrekë dhe produkte të tjera furre, ju nevojiten produktet e mëposhtme

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Qumështi duhet të ngrohet.
   

   E rëndësishme! Temperatura e qumështit duhet të jetë ndërmjet 35-40° C. Nëse temperatura është më e ulët, majaja nuk do të mund të aktivizohet mirë dhe nëse është më e lartë se temperatura e specifikuar, bakteret e gjalla në maja do të vdesin.

2. Shkrini margarinën ose gjalpin në zjarr të ulët.
3. Përbërësit e mbetur gjithashtu duhet të përgatiten në mënyrë që gjatë përgatitjes së brumit të mos keni nevojë të vraponi në të gjithë kuzhinën duke kërkuar këtë apo atë produkt.

Hapi 2: Përgatitja e përzierjes së majave

Hapi 3: Përgatitni përzierjen e vezëve

Hapi 4: përgatitja e brumit

Video e përgatitjes së brumit të majave

Pasi të shikoni videon, mund të mësoni se si të bëni brumë të shijshëm maja me qumësht, i cili është i përshtatshëm për të bërë byrekë të shijshëm me mbushje të ndryshme.

Epo, shumë e shijshme - brumë maja!

Brumë i pasur me maja pa sheqer për byrekë, byrekë, simite etj.
Për të përgatitur brumin (për dy byrekë) do t'ju duhet:
500 ml. qumësht i ngrohtë, 2 vezë, 150 gr. kulloj gjalpë ose margarinë, 50 gr. maja e freskët, 1 lugë gjelle. l. sheqer, 1 lugë gjelle. l. kripë, 1 kg. 100 gr. miell, 2 lugë gjelle. rast. vajra
Brumi më i mirë i majave të gjalpit për pjekje të ëmbël! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz9cNTf0&index=48&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
Pasta më e mirë e sfumuar "on një rregullim i shpejtë"! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U FAMIJA JONË KUZHINA FAMILJARE http://familykuhnya.com/ Kanali ynë i ri! Familja HappyLife https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gIdzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

2014-02-23T20:29:47.000Z

Mund të përgatisni edhe brumë me maja dhe kefir, recetën për të cilën mund ta lexoni edhe.

Receta për përgatitjen e brumit të shpejtë të majave në kefir me maja të thatë për byrekë

• Koha e GATIMIT: 60 min.
• Numri i servirjeve: 5-6 copë.
• Pajisjet e kuzhinës: enë për zierjen e brumit, lugë gjelle dhe lugë çaji, peshqir kuzhine.

Përbërësit

Përgatitja e brumit hap pas hapi

Hapi 1: përgatitja paraprake e produkteve

1. Ngrohni kefirin dhe qumështin në 35-40°, shkrini margarinën ose gjalpin në zjarr të ulët ose në një banjë uji.
2. Shosh miellin 1-2 herë.

Hapi 2: Përgatitni bazën e lëngshme të brumit

1. Hidhni kefirin dhe qumështin në një tas, shtoni vezët, gjalpin e përgatitur ose margarinë dhe përzieni gjithçka.
2. Masës që rezulton shtoni majanë e thatë, përzieni dhe shtoni miell në pjesë, duke e përzier brumin që rezulton fillimisht me një lugë dhe më pas me duar.
3. Brumin e përftuar e gatuajmë mirë në një enë dhe e lëmë në një vend të ngrohtë për 40-60 minuta të mbuluar me një peshqir derisa të ngrihet.
4. Sapo brumi të ketë ardhur, mund të filloni të piqni byrekë të shijshëm dhe të ajrosur me çdo mbushje.

Video se si të përgatisni brumin me maja dhe kefir

Video tregon në detaje dhe qartë se si të përgatisni brumin me maja dhe kefir në një mënyrë të thjeshtë, të shpejtë dhe të përshtatshme. Këtë brumë mund ta përgatisni në mbrëmje dhe ta lini në frigorifer gjatë gjithë natës që të fryhet. Dhe mund të piqni lehtësisht prej saj të nesërmen.

Receta: Brumë maja me kefir

Ju duhet të: merrni 200 ml për 3-3,5 gota miell. kefir, mund të merrni kos ose matsoni) dhe 50 ml. ujë (kefiri dhe uji së bashku, një gotë 250 gram. Dhe uji i kefirit duhet të jetë pak i ngrohtë, jo më shumë se 37 gradë, por jo më i ulët se temperatura e dhomës), 1 vezë, 8 gram (një lugë çaji të plotë) maja e thatë, gjysmë lugë çaji kripë, 1 lugë gjelle sheqer (për pasta të ëmbla Mos ngurroni të rrisni sasinë e sheqerit), një majë sode dhe 50 gram vaj vegjetal (mund të shkrini dhe të ftoheni në temperaturën e dhomës margarinë dhe gjalpë).

Në faqen e internetit http://www.fotokulinary.ru/
paraqitur recetat e kuzhinës vetëm shtëpi
shtëpi me foto dhe përshkrime hap pas hapi,
të udhëhequr nga të cilat mund të përgatisni lehtësisht çdo pjatë!

https://i.ytimg.com/vi/vLcPvgJi08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vLcPvgJi08s

2014-10-17T11:27:14.000Z

Megjithatë, për të gatuar byrekë të shijshëm, mund të përdorni jo vetëm brumë me maja në qumësht ose kefir, por edhe brumë në ujë. Ky opsion konsiderohet i dobët dhe i përballueshëm, sepse do t'ju duhet për gatim sasi minimale produkteve. Dhe tani ju mund ta shihni këtë.

Receta për brumin e majave për byrekë në ujë

• Koha e GATIMIT: rreth 2 orë
• Numri i servirjeve: 5.
• Pajisjet e kuzhinës: tas për brumë, lugë çaji dhe lugë gjelle, shpatull për zierjen e brumit, film ngjitës.

Përbërësit

Përshkrimi i përgatitjes hap pas hapi

Hapi 1: përgatitja paraprake e produkteve

Hapi 2: Përgatitja e fondacionit të lëngshëm

Video e përgatitjes së brumit në ujë

Në këtë video mund të shihni se sa e lehtë është përgatitja e brumit me maja pa dhjamë për byrekë.

Brumë me maja kreshmore dhe ideale për byrekë, byrekë ose simite |

Brumë kreshmësh maja për byrekë, byrekë ose simite. Gatuajmë me ujë, pa vezë apo qumësht. I ajrosur, i butë, si push! Receta në përshkrim. Mund të përgatitet pa produkte qumështi brumë perfekt! Ky brumë është i përshtatshëm edhe për byrekë të skuqur, për të bardhët, në përgjithësi, është universal!
Simite me fara lulekuqe https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
Recetë hap pas hapi me foto dhe pershkrim i detajuar
në faqen e internetit http://edanalyuboivkus.ru

Përbërësit:
Brumë:
Miell - 500 g
ujë - 300 ml
Maja e thatë - 5 g (1 lugë)
Sheqeri - 2 lugë gjelle.
Kripë - 1/4 lugë.
Vaj perimesh - 60 ml

Unë jam në Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Grupi VKontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Grupi në Odnoklassniki https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Fitoni para në YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Simite kreshmore pa maja https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
Pite kreshmore me lakra ne furre https://youtu.be/XbRWWDX36JM
Belyashi me kefir https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
Pite me vezë dhe qepe te njoma https://youtu.be/57dXjLrJiqs
Byrekë me hikërror dhe kërpudha https://youtu.be/c8yYFal9PxU

Edhe më shumë receta video në kanalin tim "Ushqim për çdo shije", regjistrohuni që të mos humbisni asgjë:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Faleminderit per shikimin!!! Shkruani komente dhe ndajeni me miqtë!

https://i.ytimg.com/vi/UAJXGk7Jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

2017-03-15T15:21:14.000Z

Për çfarë është i përshtatshëm ky brumë?

Brumi i përgatitur sipas këtyre recetave me të drejtë mund të quhet universal. Sepse është i përshtatshëm për absolutisht çdo pjekje, si të ëmbël ashtu edhe të këndshëm. Në fund të fundit, vetë brumi rezulton i pakripur dhe i pa ëmbëlsuar, kështu që mund të eksperimentoni me mbushjet. Gjëja më e rëndësishme është që produktet e pjekura do të jenë shumë të shijshme në çdo rast.

Opsione të tjera gatimi

Nëse nuk jeni adhurues i pjekjes me maja, provoni të gatuani brumë pa maja për byrekët. Dhe nëse nuk keni provuar kurrë të bëni brumë, atëherë këtu mund të mësoni se si të gatuani brumin për byrekët. Dashamirët e skuqur mund të njihen me përgatitjen. Dhe për ata që duan ushqim i pazakontë Unë ju këshilloj ta përgatisni.

Siç mund ta shihni, për të gatuar brumë universal, ka shumë opsione. Shpresoj që këto receta të kenë zgjuar interesin tuaj në përpjekjen për të bërë brumë me bazë maja dhe për të pjekur me të. pasta të shijshme. Me çfarë ju pëlqen të piqni byrekë? Dërgoni opsionet tuaja të mbushjes, lini komente dhe komente.

Bërja e brumit në shtëpi është një proces shumë emocionues. Duke përzier përbërës të thjeshtë mund të arrini të mahnitshme pjata të shijshme dhe kënaqeni familjen dhe mysafirët tuaj byrekë aromatike, biskota krokante ose dumplings tenderi. Lexoni se si ta bëni brumin në shtëpi në materialin tonë.

Ka disa lloje bazë të brumit që mund t'i përgatisni lehtësisht në shtëpi. Këto janë brumi i tharmit, peta, biskota, buka e shkurtër, choux, gjalpi, brumi i petës dhe brumi i picës. Përbërësi kryesor për të bërë brumë - ky është mielli. Në varësi të llojit të brumit, duhet të përdorni vezë, qumësht ose ujë, sheqer, gjalpë ose vaj vegjetal, maja ose pluhur për pjekje së bashku me miell. Për ta bërë brumin të funksionojë, është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet në recetë.

Pasta sfoliat e bërë në shtëpi

Nga përbërësit e paraqitur ju merrni 700 g brumë i gatshëm. Për të përgatitur këtë lloj brumi, gjithçka produktet e nevojshme duhet të ftohet.

Do t'ju duhet 260 g gjalpë, 350 g miell, 8-10 lugë gjelle. ujë akull 1 lugë kripë.

Përgatitja. Në një tas të thellë, përzieni me duart tuaja miellin e situr, kripën dhe 60 gr gjalpë të ftohur dhe të grirë trashë. Shtoni ujë një lugë e nga një dhe gatuajeni në një brumë të ngushtë. Formoni brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Më pas hapeni në një sipërfaqe të lyer me miell në formë drejtkëndëshi, spërkatni dy të tretat e këtij drejtkëndëshi me 100 g gjalpë të grirë të ftohur. Mbulojeni skajin pa gjalpë të drejtkëndëshit dhe hapeni përsëri brumin mirë. Përsëriteni procesin duke përdorur vajin e mbetur. Hapeni përsëri brumin në formë drejtkëndëshi, paloseni në gjysmë dhe përsërisni procesin edhe dy herë. Fshijeni brumin në frigorifer për të paktën 4 orë para përdorimit. Ruajeni brumin e përfunduar në ngrirës, i mbështjellë me film plastik.

Brumë maja në shtëpi

I gjithë procesi i përgatitjes së brumit të majave do të zgjasë rreth 2 orë. Merreni parasysh këtë pikë kur planifikoni të kënaqni familjen tuaj me pasta luksoze.

Do t'ju duhet 2/3 lugë. qumësht, 7 g maja të thatë aktive, 6 lugë. gjalpë, 1/4 lugë. sheqer, 3/4 lugë. kripë, 1 vezë, 3 lugë gjelle. miell plus pak për zierje.

Përgatitja. Ngroheni qumështin pa e zier dhe derdhni majanë e thatë, lëreni për 5 minuta. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpin e zbutur, sheqerin, kripën dhe vezën. Duke vazhduar përzierjen, derdhni qumështin dhe shtoni miellin. Ziejeni brumin duke shtuar edhe pak miell nëse është e nevojshme. Grumbullimin e përfunduar e transferojmë në një tas të pastër, e mbulojmë me një peshqir kuzhine dhe e lëmë për 1.5 orë në një vend të ngrohtë. Brumi i përfunduar i majave duhet të dyfishohet në madhësi.

Pastë choux e bërë në shtëpi

Per te pergatitur pastë choux, duhet të ndiqni me përpikëri rekomandimet në recetë.

Do t'ju duhet 120 g gjalpë, 1 lugë gjelle. ujë, 1,4 lugë. kripë, 1 lugë gjelle. miell, 4 vezë.

Përgatitja. Hidhni ujë në tigan, shtoni vaj dhe vendoseni në zjarr të ulët. Duke e trazuar, sillni përzierjen në një valë. Shtoni kripë dhe miell dhe përzieni shpejt me një shpatull druri (ose silikoni) derisa të formohet një top i dendur dhe i lëmuar brumi. Transferoni brumin në një tas të pastër, ftojeni në temperaturën e dhomës dhe rrihni vezët një nga një, duke e përzier mirë çdo herë (mund të mos keni nevojë të përdorni të gjitha vezët). Ëmbëlsira e përfunduar nuk duhet të jetë shumë e lëngshme ose shumë e ngushtë, por duhet të mbajë mirë formën e saj. Para përdorimit vendoseni brumin në frigorifer për gjysmë ore.

Brumë phyllo i bërë në shtëpi

Brumi filo është ideal për gatim byrekë të ndryshëm, ëmbëlsira dhe ushqime. Nuk është e vështirë ta përgatisni në shtëpi.

Do t'ju duhet 480 g miell, 3 vezë, 200 ml ujë të zier, 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, 1 lugë. 9% uthull, ½ lugë. kripë.

Përgatitja. Shpërndani kripën në ujë të ngrohtë, shtoni uthull dhe të verdhat e vezëve. Shoshni miellin direkt në sipërfaqen e punës, bëni një pus dhe hidhni me kujdes përzierjen e vezëve dhe vajit vegjetal. Ziejeni brumin duke e rrahur mirë në sipërfaqe. Më pas mbështilleni me film dhe lëreni për një orë në temperatura e dhomës. Pas kësaj, ndani brumin në 12 pjesë, rrotullojeni secilën hollë, duke e shtrirë butësisht me duar dhe vendoseni në pergamenë. Bëni të njëjtën gjë me brumin e mbetur, duke zhvendosur secilën shtresë Letër pergamene. Rrotulloni brumin e përfunduar së bashku me letrën dhe mbështilleni me një peshqir të lagur. Mund të transferoni edhe shtresa brumi film plastik, rrotullojeni me kujdes në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer. Brumi duhet të shkrihet para përdorimit.

Brumë pica e bërë në shtëpi

Duke përdorur këtë recetë, ju mund të bëni pica në stilin e restorantit. Vetëm mos harroni të shtoni mbushjet tuaja të preferuara!

Do t'ju duhet 2 lugë gjelle. miell, 7 g maja të thatë, 1 lugë. sheqer, 1/2 lugë. kripë, 2/3 lugë. ujë të ngrohtë, 1 lugë gjelle. vaj ulliri.

Përgatitja. Në një tas, përzieni ujin dhe vajin, në një tjetër - miellin, majanë, sheqerin dhe kripën. Ne qender përzierje mielli Bëni një vrimë dhe derdhni ujë dhe vaj në të. Ziejeni brumin duke shtuar edhe pak miell nëse është e nevojshme. Brumi duhet të jetë i lëmuar, elastik dhe të kthehet në pranverë kur shtypet. Vendoseni petën e brumit në një tas të lyer me yndyrë, mbulojeni me film dhe lëreni në një vend të ngrohtë për rreth një orë. Shtypni brumin e rritur me duar dhe filloni të bëni pica.

Brumë për dumplings në shtëpi

Mjaftojnë vetëm katër përbërës të thjeshtë, per te pergatitur brumë i shijshëm për petat e bëra vetë.

Do t'ju duhet 3 lugë gjelle. miell, 0,5 lugë gjelle. qumësht i ngrohtë, 0,5 lugë gjelle. ujë të ngrohtë, pak kripë.

Përgatitja. Shosh miellin. Përzieni ujin me qumështin, shpërndani kripën në përzierjen që rezulton. Shtoni miellin dhe gatuajeni në një brumë të butë elastik. Lëreni brumin të pushojë për gjysmë ore, të mbuluar me një peshqir.

Brumë simite e bërë në shtëpi

Kjo recetë universale Brumi është ideal për të bërë role të ëmbla, gjevrek dhe byrekë.

Do t'ju duhet 2/3 lugë. qumësht, 5 lugë gjelle. sheqer, 7 g maja të thatë aktive, 2 vezë, 330 g miell, 1 lugë. kripë, 120 g gjalpë.

Përgatitja. Hidhni 1 lugë gjelle në qumësht të ngrohtë. sheqerin dhe majanë i trazojmë dhe e lëmë për 5 minuta. Shtoni vezët, rrihni derisa të jetë e qetë. Përzieni sheqerin e mbetur, kripën dhe miellin. Në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të shtoni edhe vanilinë. Shtoni përzierjen qumësht-vezë dhe përzieni plotësisht. Shtoni gjysmën e gjalpit të shkrirë. Nëse brumi është shumë i dendur, shtoni pak vaj dhe gatuajeni mirë. Lyejeni një tas me vaj, vendosni një copë brumë të përgatitur atje, mbulojeni me film dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë.

Brumë brumë i bërë në shtëpi

Mund të gatuani nga pasta me kore të shkurtra biskota të bëra vetë, si dhe byrekët. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza në këta përbërës dhe të piqni, për shembull, biskotat e Krishtlindjeve me xhenxhefil.

Do t'ju duhet 300 g gjalpë, 2 vezë, 1 lugë gjelle. sheqer, 1 pako vanilinë, 3 lugë gjelle. miell, një majë kripë.

Përgatitja: Në një enë të thellë përziejmë miellin, pasi e kemi situr, sheqerin, kripën dhe vanilinë. Shtoni gjalpin e ftohur të prerë në copa dhe grijeni gjithçka në thërrime. Më pas shtoni vezët dhe gatuajeni brumin. E rrotullojmë në një top, e mbështjellim me film dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Brumë biskotash të bëra në shtëpi

Gatuani mirë brumë biskotash- ky është art. Për ta zotëruar atë, ndiqni rekomandimet në recetë.

Do t'ju duhet 4 vezë, 120 g sheqer, një majë kripë, 120 g miell.

Përgatitja. Për të përgatitur biskotën, përdorni vetëm vezë të freskëta. Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Rrahim të verdhat me 2/3 sheqer derisa të zbardhen. Më vete, në një tas të pastër, rrihni të bardhat derisa të formohen maja të forta, shtoni sheqerin e mbetur dhe rrihni përsëri plotësisht derisa të jenë të lëmuara. Transferoni të bardhat tek të verdhat dhe përziejini butësisht duke përdorur një shpatull nga lart poshtë. Shtoni miellin e situr, përzieni shpejt dhe piqni menjëherë duke përdorur një tavë në formë susta.

Ruani përzgjedhjen tonë për ta pasur gjithmonë pranë receta e duhur duke përgatitur brumin!

Një njohuri e qartë e recetës, shkathtësisë dhe duarve të afta - e gjithë kjo nuk mjafton për të ditur se si të gatuani brumë i bërë vetë. Ky proces është plot mistere dhe sekrete. Përgatitja test në shtëpi- është si një bisedë e çlodhur me dikë të dashur për ty, në të cilën çdo fjalë ka kuptimin e vet dhe thuhet në momentin e duhur, ku shpirti dhe ngrohtësia futen në atë që thuhet. Është e njëjta gjë me brumin - çdo përbërës ka kuptimin e vet dhe shtohet në kohën e vet, dhe më pas, duke e gatuar brumin, duke i dhënë atij pak nga ndjenjat tuaja, në këmbim ju ndjeni butësinë, ngrohtësinë dhe qëndrueshmërinë e tij të butë ndaj duarve të sjellshme. .

Si të bëni brumë shtëpie, ju pyesni, nëse fjalë për fjalë nuk keni kohë për asgjë? Mbajeni të thjeshtë: lini mënjanë një ditë që është e përshtatshme për ju dhe gatuani pak më shumë brumë, se zakonisht. Një pjesë e brumit mund ta përdorni menjëherë, por tjetrën vendoseni në frigorifer, ku do të presë me qetësi orën më të mirë. Dhe çfarë lloj brumi mund të bëhet në shtëpi: maja, dhe pa maja, dhe e pasur, dhe pastë sfurmash, dhe bukë të shkurtra, dhe për pica, dhe për petë e peta... Në përgjithësi, çfarë të gatuani varet nga ju që të zgjidhni. , dhe detyra jonë është t'ju tregojmë se si të bëni brumë shtëpie.

Brumë maja

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
300 ml qumësht,
50 ml vaj vegjetal,
1 pako maja e thatë,
1 lugë Sahara,
½ lugë. kripë.

Përgatitja:
Ngroheni qumështin në rreth 40ºС, shtoni majanë, sheqerin dhe 1 lugë gjelle. miellin, përziejmë derisa të jetë homogjen dhe e lëmë për 20 minuta. Brumit të rritur i shtojmë vaj vegjetal, pjesën tjetër të miellit, kripën dhe e përziejmë mirë brumin duke shtuar edhe miell nëse është e nevojshme. Brumi nuk duhet të jetë shumë i ngushtë, por me densitet mesatar. Mbuloni brumin e përfunduar film ngjitës dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 40 minuta që të ngrihet.

Brumë maja e kreshmëve

Përbërësit:
6 pirgje miell gruri,
1.5 pirg. ujë,
½ filxhan vaj luledielli,
25 g maja të shtypur,
1 lugë Sahara,
1 lugë kripë.

Përgatitja:
Shpërndani majanë në gjysmë gote me ujë të ngrohtë me 1 lugë. Sahara. Maja e holluar, vaj, ⅔ filxhan. ujë të ngrohtë, kripë (dhe për produktet me mbushje e ëmbël+ 1-2 lugë të tjera. sheqer), trazojmë, shtojmë miellin e situr dhe gatuajmë brumin. Ndërsa përzieni, shtoni ⅓ filxhan pak nga pak. ujë të vluar Brumi konsiderohet i gatshëm kur largohet lehtësisht nga muret e enës dhe nga duart tuaja. Brumin e përfunduar e vendosim në një vend të ngrohtë që të fermentohet. Shtypeni brumin kur të jetë dyfishuar në vëllim. Kur brumi të ngrihet përsëri, filloni të bëni cheesecakes ose byrekë.

Brumë pa maja me salcë kosi

Përbërësit:
2,5 pirgje Miell,
200 gr salcë kosi,
100 gr gjalpë,
1 lugë gjelle. Sahara,
1 lugë kripë,
1 lugë sodë

Përgatitja:
Përziejmë miellin e situr me sodën dhe gjalpin dhe e presim me thikë. Me pas hidhet kosi i perzier me kripe dhe sheqer dhe zihet jo shume mire. brumë i fortë. Brumin e përfunduar e vendosim në frigorifer për 20-30 minuta. Kur të mbarojë koha, hiqni brumin dhe vazhdoni në hapat e mëtejshëm.

Pasta me skuq (receta nr. 1)

Përbërësit:
1 kg miell,
800 gr gjalpë ose margarinë,
400 ml ujë,
2 vezë,
2 lugë gjelle. uthull tavoline,
1 lugë kripë.

Përgatitja:
Ftojini mirë të gjitha produktet, përfshirë ujin dhe mbajeni vajin në frigorifer. Përzieni pak nga mielli dhe gjithë gjalpin duke e fërkuar rende e trashë(duke fërkuar gjalpin e spërkasim vazhdimisht me miell). Pasi të keni grirë të gjithë gjalpin, shtoni miellin e mbetur dhe më pas me lëvizje të lehta të duarve i bashkoni në një top pa e trazuar. Rrihni lehtë vezët me uthull dhe kripë, shtoni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që vëllimi i masës të jetë 500 ml. Më pas, gradualisht, në pjesë, i hidhni në përzierjen e vajit dhe miellit dhe e përzieni shpejt brumin në mënyrë që produktet të mbeten të ftohtë. brumë i gatshëm në një gungë të madhe, ndajeni në 3 pjesë, vendoseni secilën në një qese të veçantë dhe vendoseni në të ftohtë për 2 orë para përdorimit të mëtejshëm. Është e thërrmuar dhe brumë i butë mund të përdoret për përgatitjen e çdo produkti të pjekur.

Pasta me skuq (receta nr. 2)

Përbërësit:
2 pirgje miell + 4-5 lugë të tjera,
⅔ pirg. ujë ose qumësht,
1 vezë,
⅓ lugë kripë,
1 lugë lëng limoni ose uthull 3%,
300 gr gjalpë.

Përgatitja:
Hidhni miellin e situr në sipërfaqen e tryezës. Bëni një pus në qendër dhe derdhni me kujdes në të ujë të ftohtë të përziera me vezë, kripë dhe lëng limoni. Me thikë përzieni ujin me miellin dhe më pas zieni brumin me duar derisa të largohet nga duart dhe sipërfaqja e tavolinës. Brumin e përfunduar e rrotullojmë në një top, e mbulojmë me një pecetë dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta. Ndërkohë gjalpit të zbutur i shtojmë 4-5 lugë miell, e përziejmë mirë dhe e vendosim gjithashtu në frigorifer. Brumin e përgatitur e heqim nga frigoriferi dhe e rrotullojmë në një shtresë drejtkëndëshe, qendra e së cilës është më e trashë se skajet. Nga gjalpi i ftohur bëni një tortë drejtkëndëshe, vendoseni në qendër të brumit të mbështjellë dhe mbulojeni me skajet e brumit duke e mbivendosur në formën e një zarfi. Kapni të gjitha skajet në mënyrë që gjalpi të mos shtrydhet. E kthejmë pjesën e përpunuar me anën e shtypur poshtë, e spërkasim me miell dhe e hapim në një shtresë drejtkëndëshe me trashësi 1 cm.Më pas e palosim brumin në tresh, e mbulojmë me një pecetë dhe e vendosim në frigorifer për 5-10 minuta. Më pas hapeni përsëri brumin në një shtresë të hollë drejtkëndëshe, paloseni në tre dhe vendoseni në frigorifer. Përsëriteni këtë procedurë 4-5 herë dhe vendoseni brumin për herë të fundit në frigorifer për 15-20 minuta dhe më pas filloni përgatitjen e produkteve.

Cokollate brumë sfoliat

Përbërësit:
1,75 pirg. Miell,
80 ml ujë,
240 gr gjalpë,
2 lugë gjelle. kakao pluhur,
½ lugë gjelle. Sahara,
1 majë kripë.

Përgatitja:
Ziejeni gjalpin e zbutur (200 g) me duar, shtoni kakaon dhe përzieni plotësisht derisa të jetë plotësisht i qetë. Mblidhni gjalpë çokollatë në një bllok drejtkëndor 3 cm të trashë, vendoseni në një fletë pergamenë dhe vendoseni në frigorifer. Pritini gjalpin e mbetur në copa të vogla. Shoshni miellin në një grumbull, shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë. Bëni një pus në qendër dhe derdhni në ujë për të gatuar brumin. Më pas rrotullojeni në një top, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Më pas hapeni brumin në një drejtkëndësh me trashësi 3 cm dhe vendosni në qendër gjalpin me çokollatë. Palosni brumin në një zarf në mënyrë që gjalpi të jetë brenda, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Tavolinën e spërkasim me miell dhe e shtrijmë brumin në një shtresë drejtkëndëshe 60 cm të gjatë, e palosim në të tretat, më pas e kthejmë 90° dhe e hapim sërish në gjatësi 60 cm. Palosim sërish në të tretat, e mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer. për 30 minuta. Kjo rrotullim i brumit në drejtime pingul quhet "duke i dhënë brumit 2 rrotullime".
Përsëriteni këtë veprim edhe 2 herë me një interval prej 30 minutash dhe brumi është gati për pjekje.

Pasta Choux për petë dhe pasta

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
1 vezë,
1 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 pirg ujë të vluar,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Hidhni kripën në vezë dhe rrihni mirë me një pirun. Më pas shtoni miellin dhe vajin vegjetal. Përziejini mirë dhe derdhni në një gotë ujë të vluar. Përziejini të gjitha fillimisht me një lugë, pastaj gatuajeni brumin me duar, nëse është e nevojshme shtoni pak miell dhe brumi është gati.

Brumë për dumplings

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
1 vezë,
½ filxhan qumësht,
½ filxhan ujë,
një majë kripë.

Përgatitja:
Rrihni vezën derisa të bëhet shkumë. Hidhni ujë dhe qumësht në një enë tjetër më të thellë dhe përzieni kripën në lëng. Më pas hidhni vezën e rrahur dhe përzieni sërish. Më pas derdhni 2 gota miell në përzierje në të njëjtën kohë dhe gatuajeni shumë mirë. Shtojmë pak nga pak pjesën tjetër të miellit. Vendoseni brumin e përfunduar në një dërrasë druri, mbulojeni me një peshqir ose leckë të pastër dhe lëreni të piqet për 40 minuta, pas së cilës mund të filloni të bëni petë.

Brumë buke

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
300 gr gjalpë ose margarinë,
2 vezë,
1 pirg Sahara,
1 lugë lëng limoni,
1 majë sode,
1 majë sheqer vanilje.

Përgatitja:
Shoshni miellin në një grumbull, shtoni rregullisht dhe sheqer vanilje, vendosim gjalp sipër të grirë ose të prerë në copa, shtojmë sodën dhe lëng limoni dhe i presim të gjitha me thikë. Më pas rrihni vezët në thërrimet që rezultojnë dhe gatuajeni shpejt një brumë homogjen me duar, rrotullojeni në një top dhe, duke e mbështjellë me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 1 orë. Më pas, hapeni brumin e përfunduar në një shtresë 4-8 mm të trashë (shtresat më të trasha janë të vështira për t'u pjekur) dhe filloni të bëni produkte.

Brumë gjizë

Përbërësit:
300 gr miell,
250 g gjizë,
100 g sheqer,
50 gr gjalpë,
1 vezë,
1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:
Shosh miellin dhe e përziejmë me pluhurin për pjekje. Shkrini gjalpin në një tigan në zjarr të ulët dhe lëreni të ftohet pak. Fërkojeni gjizën me një sitë ose duke përdorur një blender dhe duke e shtuar së bashku me gjalpin, përzieni. Rrihni vezën me sheqerin duke përdorur një mikser, hidheni në të brumë gjizë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë. Ky brumë është i përsosur për produktet që mund të piqen ose skuqen.

Brumë mjalti

Përbërësit:
2,5 pirgje Miell,
3 vezë,
1 pirg Sahara,
2 lugë gjelle. mjaltë,
1 lugë sodë

Përgatitja:
Përzieni vezët me sheqerin dhe mjaltin. Vendoseni përzierjen në banjë me ujë dhe përzieni derisa të tretet sheqeri. Më pas shtoni sodën. Përzierja do të shkumëzojë dhe do të rritet shumë në vëllim. Më pas, shtoni miellin dhe përzieni mirë. Brumi duhet të jetë aq i trashë sa të trazohet me lugë. Brumin e vendosim me lugë në një tepsi të lyer me yndyrë, sipër e spërkasim me miell dhe e shtypim me duar. formularin e kërkuar produktet që dëshironi të përgatisni.

"MMS" (miell, margarinë, salcë kosi)

Përbërësit:
400 gr miell,
200 gr margarinë,
250 gr salcë kosi,
1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:
Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm, gatuajeni brumin dhe mbajeni në frigorifer për 1-1,5 orë. Brumi rezulton të jetë mjaft i shkrifët; mund ta ruani në frigorifer deri në 3 ditë ose ta përgatisni për përdorim në të ardhmen dhe ta ruani në frigorifer për shumë më gjatë. Nga ky brumë mund të piqni biskota ose ëmbëlsira.

Brumë maja e gatuar ftohtë

Përbërësit:
3.5 rafte Miell,
1 pirg qumësht,
200 gr margarinë e zbutur,
50 g maja të freskët,
2 lugë gjelle. Sahara,
½ lugë. kripë.

Përgatitja:
Majanë e grijmë me kripë, më pas shtojmë qumështin, sheqerin, margarinën dhe miellin. Nuk keni nevojë të shtoni pak miell - brumi në fillim do të jetë ngjitës, por më pas, në fund të zierjes, do t'ju largohet lehtësisht nga duart. Duhet të dalë e butë dhe jo shumë e pjerrët. E vendosim në një tas dhe e vendosim në frigorifer për 4 orë ose edhe gjatë gjithë natës.

Brumë biskotash

Përbërësit:
150 gr miell,
8 vezë
150 g sheqer,
¼ pako sheqer vanilje.

Përgatitja:
Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Të bardhat i rrahim me mikser derisa të bëhen shkumë, të verdhat i grijmë në një enë të veçantë me sheqer. Shtoni me kujdes ⅓ nga të bardhat e rrahura tek të verdhat, përzieni butësisht, më pas shtoni miellin e situr dhe sheqer vaniljen. Më pas shtoni të bardhat e mbetura të rrahura dhe gatuajeni brumin në një konsistencë uniforme. Vendoseni brumin e përfunduar në një të lyer me yndyrë dhe të spërkatur therrime buke ose kallepin me miell dhe e pjekim pandispanjen ne furre te parangrohur ne 200°C per 25-30 minuta.

Brumi i lakrës

Përbërësit:
200 g lakër,
2 pirgje Miell,
1 thelpi hudhër,
1 lugë maja e thatë,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
1 lugë kripë.

Përgatitja:
Pritini imët ose grijeni rende e imët lakër Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni lakër, një thelpi të tërë hudhër dhe skuqeni derisa të zbutet (rreth 10 minuta). Majanë e tretim në 160 ml ujë të ngrohtë dhe e lemë të fryhet. Përzieni miellin me kripën, shtoni brumin dhe gatuajeni brumin. Më pas shtoni lakrën në brumin e përfunduar dhe, pasi e përzieni mirë, lëreni për 1,5 orë, pas së cilës filloni të formoni simite ose byrekë.

Brumë krisur qepë

Përbërësit:
1 qepë,
1.5 pirg. Miell,
200 gr margarinë,
6 lugë gjelle. kefir,
2 lugë gjelle. perime ose gjalpë,
½ lugë. sodë,
1-2 lugë gjelle. lëng limoni,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Qëroni qepën, prisni në kubikë dhe skuqeni në vaj në zjarr mesatar derisa të zbutet, lëreni të ftohet. Hidhni miell në tavolinë, bëni një vrimë në qendër, grini margarinën atje, derdhni kefir, shtoni kripë, sode, lëng limoni, qepë të ftohur dhe gatuajeni brumin.

Brumë vjenez për byrekë me ajër, ëmbëlsira të Pashkëve dhe kaçapuri

Përbërësit:
3 pirgje Miell,
1 vezë,
1 lugë Sahara,
1,5 lugë. Maja

Përgatitja:
Shpërndani ½ lugë çaji maja të thatë në një gotë qumësht të ngrohtë. Më pas shtoni ½ lugë çaji kripë, 1 vezë dhe 1 lugë çaji sheqer. Shtoni miellin dhe përzieni me duart tuaja në një brumë të butë dhe jo ngjitës.

Brumë pica

Përbërësit:
300 gr miell,
6 g maja të thatë,
pak më pak se një gotë ujë të ngrohtë,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
½ lugë. kripë.

Përgatitja:
Përzieni miellin, majanë dhe kripën. Më vete, përzieni vajin vegjetal dhe ujin në një tas dhe, duke e derdhur masën që rezulton në përzierjen e thatë, gatuajeni brumin. E vendosim në një enë të thellë dhe e lyejmë sipër vaj perimesh, mbulojeni tasin me një peshqir ose film dhe lëreni për 40 minuta derisa brumi të ngrihet mirë. Kur të mbarojë koha, gatuajeni përsëri brumin, më pas hapeni në një rreth dhe, duke shtruar mbushjen e përgatitur, piqni picën.

Të dashur amvisa, mos kini frikë nga testi! Duke ditur se si të bëni brumë të bërë në shtëpi dhe duke vendosur qëndrimin tuaj të sinqertë dhe të sjellshëm në të, do të merrni rezultate të mahnitshme!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+