Si të bëni shporta me rërë. Brumi më i mirë për shporta me tartlet në shtëpi: receta. Si te bejme tarlete nga peta e gatshme pa myk dhe nga brumi ne kallepe silikoni

Pothuajse të gjithë fëmijët i duan ëmbëlsirat. Po, dhe shumë të rritur nuk do t'ia mohojnë vetes kënaqësinë për të pirë ndonjëherë një filxhan kafe, çaj me pasta. Në shtëpi të gatuara me dashuri, ato kanë një shije dhe erë të shkëlqyer të produkteve të pjekura të freskëta. Shportat e ëmbëlsirave me kore të shkurtra do të lënë indiferentë pak njerëz. Dhe bërja e tyre është mjaft e lehtë. Gjëja kryesore është të vendosni sasinë e duhur të përbërësve dhe të bëni gjithçka siç është shkruar në recetë. Ju gjithashtu duhet të blini kallëpe speciale prej hekuri ose silikoni për kek.

recetë për pasta të shkurtra

Për testin do t'ju duhet:

• 3 të verdha;
• 300 gram (kjo është 1,5 gota) miell gruri;
• 2 lugë salcë kosi;
• 70 gram margarinë ose gjalpë;
• ½ filxhan sheqer.

Për kremin:

• 3 proteina;
• 150 gram sheqer;
• 150 ml ujë.

Përgatitja e brumit për një kryevepër të ëmbël

Bëjmë brumë buke për shporta. Për ta bërë këtë, hidhni sasinë e duhur të miellit në një tas dhe shtoni margarinën ose gjalpin e ngrirë në të. Në këtë enë vendoset gjalpi dhe grihet me thikë duke shtuar vazhdimisht miellin. Pjesën e presim fillimisht në vertikale, e më pas në pllaka horizontale. Rezultati do të jetë katrore të vogla gjalpi. Tani lyeni pëllëmbët me miell dhe filloni të fërkoni vajin midis tyre. Në të njëjtën kohë, mos harroni t'i zhytni vazhdimisht në miell. Kur gjalpi dhe mielli të bëhen një fraksion, mund të shtoni të verdhat, sheqerin dhe salcën e thartë dhe përzieni gjithçka me një lugë dhe më pas me dorë. Që brumi të mos ju ngjitet në duar, i lyeni periodikisht në miell. Doli një brumë i butë buke për shporta.

Ftohje, formësim dhe ngrohje, pjekje

Brumi duhet të bëhet i lëmuar si një top. E rrafshojmë pak në një kek të trashë dhe e vendosim në një qese plastike. E heqim për 25 minuta në frigorifer. Më pas spërkatni miell në tavolinë, duke e rrotulluar. E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e spërkasim këtë kek me miell nga të dyja anët. Tani mund të hapet në një petull 0,8-1 cm të trashë.

Ndërkohë ndezim furrën, e lëmë të ngrohet deri në 180°. Marrim kallëpe. Nëse janë prej hekuri, atëherë duhet t'i lyeni me një copë gjalpë dhe t'i spërkatni me miell brenda. Marrim kallëpin e parë, e kthejmë dhe shtypim dhëmbët mbi brumin e bukës së shkurtër për koshat. E kthejmë kallepin dhe e shtrijmë në të gjithë kallëpin copën e rrumbullakët të brumit që është ende në sipërfaqe. Për ta bërë këtë, ne e shtypim atë së pari në skajet, dhe pastaj me kujdes në anët dhe në fund. Lyejeni kallëpin e silikonit me vaj vetëm nëse sapo është sjellë nga dyqani. Pjekja e mëvonshme nuk e kërkon këtë. Në të njëjtën mënyrë e shpërndajmë brumin.

Mbetet që gjysëmfabrikat të vendosen në furrë dhe të piqen për 20 minuta.

Bërja e kremës së ajrit

Shumë të shijshme përftohen nga shportat e pastave të shkurtra. Aq më tepër që na kanë mbetur edhe 3 ketra. Prandaj, ne bëjmë një krem ​​të ajrosur, të bardhë borë.

Së pari ju duhet të zieni shurupin. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin në ujë dhe vendoseni në zjarr. Shurupi duhet të ziejë për rreth 45 minuta. Gatishmëria e tij përcaktohet si më poshtë. Merrni pak shurup me një lugë çaji dhe hidheni në një enë me ujë të ftohtë. Nëse pika shndërrohet në një top të vogël, nuk tretet, nuk shpërndahet në ujë, atëherë shurupi është gati. Nëse jo, atëherë ziejeni edhe pak.

Në këtë kohë, rrihni proteinat e ftohta me një majë kripë në një shkumë të ftohtë. Pa pushuar së rrahuri, derdhni në një rrjedhë të hollë shurupi ende të nxehtë, por jo më të zier. Nëse është duke vluar, atëherë proteinat mund të përkulen. Shkuma do të bëhet më e fortë. Kremi është gati.

Ne projektojmë produktin

Mbetet të vendosim kremin në kosha pastiçerie me kore të shkurtra dhe të dekorojmë produktet. Disa njerëzve u pëlqen kur ëmbëlsirat kanë pak thartirë. Më pas do të ishte mirë që në fund të koshave të ftohta të vendosnim pak reçel të thartë (për shembull kumbulla) dhe më pas t'i mbuloni me një kapak shkume të bardhë si bora. Kremin mund ta vendosni direkt në shportat e ftohta. Dekoroni majat me luleshtrydhe ose qershi. Imagjinata juaj do t'ju tregojë se si të dekoroni shportat e pastave të shkurtra, fotot e të cilave janë dhënë në këtë artikull.

Nëse ka një thërrime sheqeri të thërrmuar me ngjyrë, atëherë mund ta spërkatni lehtë produktin sipër saj. Shportat i shtrojmë në një pjatë të bukur dhe e servirim këtë delikatesë në tavolinë.

Mund të bëni kosha me lloje të tjera kremi. Fëmijëve u pëlqen shumë kremi me gjalpë. Më shumë se si ta gatuani.

Pjekje me gjalpë

Me një mbushje të tillë, mund të bëni jo vetëm shporta pastiçerie me kore të shkurtra, por edhe të tjera. Për të do t'ju duhet:

• 1 vezë;
• 1 gotë qumësht;
• 1,5 lugë miell;
• 2,5 lugë sheqer;
• 100 gram gjalpë;
• ½ qese me sheqer vanilje.

Fillimisht e nxjerrim gjalpin nga frigoriferi, e lemë të zbutet në temperaturën e kuzhinës.

Përziejini të gjithë përbërësit, përveç vajit, me një rrahëse ose mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Lëngun që rezulton e vendosim në sobë në një zjarr të vogël. Kremin e trazojmë vazhdimisht, këtë fillojmë ta bëjmë veçanërisht intensivisht para se të ziejë. Kremi filloi të trashet dhe të vlojë, kështu që duhet ta hiqni menjëherë nga zjarri dhe të ftohet.

Rrahim gjalpin me mikser dhe gradualisht, 1-2 lugë gjelle, i shtojmë kremin e ftohur. Mund të shtoni një lugë kakao në qumësht edhe para ngrohjes, pastaj merrni krem ​​me çokollatë. Dhe në fund të rrahjes, mund të derdhni disa lugë arra të copëtuara. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Shtrydheni kremin në kosha me ndihmën e një qeseje. Produktet duhet të qëndrojnë në frigorifer derisa kremi të forcohet. Pas kësaj, ato mund të hahen me kënaqësi.

Opsion i pa ëmbëlsuar

Nëse brumit për kosha nuk i shtoni sheqer, por shtoni pak kripë, do të merrni një formë të shkëlqyer. Mund ta mbushni me pothuajse çdo sallatë dhe do të merrni një meze të mrekullueshme. Mund t'i prisni karkalecat e ziera me një vezë, t'i rregulloni me majonezë dhe t'i shërbeni. Kjo pjatë është e përkryer për një shuplakë. Shpesh mund të shihni opsione të ngjashme për shporta ku ushqimi ofrohet në formën e një shuplake. Është mjaft e mundur të bëni shporta të tilla simpatike me ushqime në shtëpi dhe të përkëdhelini familjen tuaj të dashur me to ose të befasoni mysafirët që kanë parë në dritë. Edhe pse ata nuk kanë gjasa të refuzojnë opsionet e ëmbla për këtë pastë.

Nëse tashmë jeni të ngopur me ëmbëlsirat e blera në dyqan, atëherë mund të bëni vetë shporta të shijshme nga një bazë rëre. Produktet e pjekura mund të mbushen me mbushje të ndryshme të ëmbla si reçel, fruta, krem ​​pana dhe përbërës të tjerë të ëmbël.

Kjo delikatesë është veçanërisht e mirë për festat e fëmijëve, sepse fëmijët do ta gëlltisin në të dy faqet dhe do të kërkojnë më shumë. Por mos vononi me këtë çështje, por filloni ta gatuani këtë delikatesë.

recetë për pasta të shkurtra

Si të përgatiteni:

Vendosni gjalpin e butë në një tas dhe përziejeni me blender derisa të bëhet një masë homogjene;

Sheqeri i grimcuar është i dëshirueshëm për t'u përdorur mirë, në vend të tij mund të vendosni sheqer pluhur. E zëmë gjumi në gjalpë të rrahur dhe përsëri përziejmë gjithçka mirë me një mikser;

Thyejeni një vezë, ndajeni të bardhën dhe të verdhën. E përhapim të verdhën në përzierjen e vajit dhe përsëri përziejmë gjithçka derisa të jetë e qetë;

Bashkojmë miellin me pluhur niseshteje dhe e mbjellim në sitë disa herë. Kjo do t'i shtojë shkëlqimin miellit;

Pasi të jetë derdhur i gjithë mielli, brumi duhet të gatuhet me duar dhe të formohet një top prej tij;

E zhvendosim topin në një tas, e mbyllim me një peshqir ose një qese plastike dhe e vendosim për 40-60 minuta në një vend të ftohtë;

E nxjerrim brumin nga frigoriferi, e ndajmë në copa të vogla dhe e shtrojmë në kallëpe për kosha;

Më pas e rrotullojmë secilën pjesë në një rreth të vogël dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e kallëpit;

Hidhni 1 lugë çaji reçel ose reçel në çdo kallëp brumi dhe sipër mund të dekorohet me modele të ndryshme nga mbetjet e brumit;

Pas kësaj, vendosni gjithçka në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqni për 20-25 minuta.

Pastë me kore të shkurtra me krem ​​proteinik

Për testin do t'ju duhet:

• 100 gram gjalpë;
• miell gruri - 5-6 lugë të mëdha;
• Një vezë pule;
• Pluhur për pjekje - ½ lugë e vogël.

Për kremin proteinik:

• Proteina - 1 copë;
• 80 gram sheqer të grimcuar;
• Lëng limoni - 30 ml.

Për mbushje:

• 100 gram qumësht të kondensuar të zier.

Përmbajtja e kalorive - 320.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Gjalpi duhet të zbutet. Për ta bërë këtë, mund të nxehet për 2-3 minuta në mikrovalë ose të mbahet për 20-30 minuta në temperaturën e dhomës;
2. Më pas e vendosim në një filxhan të thellë, aty shtojmë sheqer pluhur dhe i trazojmë gjithçka me blender ose mikser. Ju duhet të merrni një përzierje homogjene me një konsistencë kremoze;
3. Thyejeni një vezë dhe ndajeni të bardhën dhe të verdhën. Proteinën e lëmë për kremin dhe të verdhën e vemë në masën e vajit. Ne përziejmë gjithçka me një mikser deri në një përbërje uniforme;
4. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshitni mirë disa herë;
5. Derdhni miellin e situr në pjesë të vogla në përzierjen e vajit dhe gatuajeni brumin me lugë. Kur bëhet e vështirë për t'u përzier, mund ta gatuani me duar;
6. Më pas bëjmë një top nga brumi, e vendosim në një tas, e mbulojmë me celofan dhe e vendosim në frigorifer për nja dy orë;
7. Pas kësaj, brumi i ftohur ndahet në 5 racione. Presim një tortë të vogël nga çdo shërbim dhe e vendosim në një kallëp metalik duke e bërë të duket si një kosh;
8. Shportat i vendosim në furrë dhe i pjekim për 15-20 minuta në temperaturë 200 gradë;
9. Më pas i nxjerrim nga furra dhe i ftojmë;
10. Krem gatimi. Në një enë me diametër të vogël, vendosni të bardhën e vezës, derdhni sheqerin dhe lëngun e limonit;
11. Më pas vendosim një tigan me diametër më të madh në sobë dhe derdhim ujë në të. Ne ngrohemi;
12. Sapo uji të nxehet, vendoseni tiganin me përbërësit aty;
13. I trazojmë me mikser për rreth 5-7 minuta derisa të përftohet një përzierje proteinash;
14. Pas kësaj, hiqeni nga sobë dhe rrihni për 3-4 minuta të tjera;
15. Si rezultat, duhet të dalë një krem ​​proteinik me një qëndrueshmëri të harlisur dhe të ajrosur;
16. Shportat e ftohura i mbushim me qumësht të kondensuar të zier dhe sipër me një qese pastiçerie hedhim një sasi të vogël kremi proteinik.

dhe një shumëllojshmëri aditivësh mund të jenë si një pjatë festive dhe e përditshme. Gjithçka varet nga mbushja e tavës.

Provoni një ëmbëlsirë interesante - tortë me biskota Rybki me qumësht të kondensuar ose krem ​​gjalpi. drejtë.

Torta me harengë mbi ëmbëlsira me waffle është ajo që mund të shërbehet në tryezën festive. Mos kini frikë, eksperimentoni me shijet, kështu lindin kryeveprat!

Recetë për pasta të shkurtra me krem ​​dhe manaferra

Përbërësit e brumit të rërës:

• Një gotë jo e plotë me miell gruri;
• 150 gram gjalpë;
• Sheqer pluhur - gjysmë gotë;
• Një e verdhë veze;
• Gjysmë qese vanilje.

Për mbushjen e kremit:

• Dy të verdha veze;
• Një gotë qumësht;
• Sheqeri - 2 lugë të mëdha;
• Një lugë e madhe miell;
• Një majë vanilinë;
• Luleshtrydhet, luleshtrydhet e egra, rrush pa fara - sipas gjykimit tuaj.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja e kalorive - 280.

Le të kalojmë te gatimi:

1. Së pari, le të bëjmë një mbushës kremi. Thyejmë vezët dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat. Të verdhat i vendosim në një filxhan të thellë;
2. Më pas, derdhni sheqerin tek të verdhat dhe bluani gjithçka derisa kokrrat e sheqerit të treten plotësisht, mund të përdorni një blender;
3. Ngadalë shtoni miellin në përzierje dhe përzieni derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë;
4. Qumështin e hedhim në një enë metalike dhe e vendosim në sobë, e ngrohim derisa të vlojë dhe e hedhim në masën e të verdhës. Ne trazojmë gjithçka;
5. E vendosim sërish këtë përzierje në sobë dhe e ziejmë për 2-3 minuta duke e përzier vazhdimisht;
6. Kremin e përfunduar e ftohim pak dhe e vendosim në të ftohtë;
7. Gatimi i brumit. Në një enë hedhim gjalpin e butë, në të derdhim sheqerin pluhur dhe i trazojmë përbërësit me blender derisa të jenë të lëmuara;
8. Pas kësaj, vendosni të verdhën e vezës, vanilinë dhe fërkoni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë;
9. Derdhni miellin e situr në pjesë të vogla dhe gatuajeni një brumë të butë me një strukturë elastike. Prej saj bëjmë një top dhe e vendosim në të ftohtë për 2 orë;
10. Nga brumi i ftohur hapim një tortë jo shumë të hollë dhe prej saj presim ëmbëlsira të vogla me kallëpe;
11. Më pas i shtrojmë ëmbëlsirat në kallëpe dhe i shpërndajmë mbi sipërfaqet e tyre;
12. Shportat i heqim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe i pjekim për 15-20 minuta;
13. Ftojmë pastat e gatshme dhe mbushim me krem;
14. Sipër koshave vendosim kokrrat dhe dekorojmë me nenexhik.

Si të përgatisni pastë me mollë

Përbërësit e brumit:

• 150 gram miell;
• Gjysmë pako gjalpë;
• 2 lugë të mëdha sheqer pluhur;
• Një vezë;
• Vanilinë.

Për mbushës:

• 3 mollë;
• 20 gram pluhur niseshte;
• 100 gram sheqer pluhur;
• 1 luge e madhe uje.

Koha e gatimit - 50 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 260.

Rregullat e gatimit:

1. Derdhni miellin e situr në gjalpë të butë dhe fërkojeni mirë. Mund të fërkohet me duart tuaja. Duhet të dalë thërrime;
2. Më pas, rrihni të verdhën e vezës në këtë përzierje të thatë;
3. Bie në gjumë sheqer pluhur me vanilje dhe gatuajmë me duar një brumë të butë me strukturë elastike;
4. Formojmë një top të vogël, e mbështjellim me mbështjellje plastike dhe e vendosim në një vend të ftohtë për një orë;
5. Ndërkohë bëjmë mbushjen. Qëroni mollët, prijini përgjysmë dhe prisni rozetat me fara;
6. Më pas, priteni tulin e mollëve në katrorë të vegjël dhe transferojeni në një tas;
7. I spërkasim me sheqer pluhur, niseshte dhe i spërkasim me ujë;
8. Më pas vendosim mbushjen e mollës në një tigan, e ngrohim dhe e skuqim në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Ne përziejmë gjithçka vazhdimisht. Hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet;
9. Ndani brumin e ftohur në copa të vogla. Presim prej tyre ëmbëlsira jo të mëdha;
10. Lyejini kallëpet me gjalpë ose vaj vegjetal. Ne shpërndajmë ëmbëlsira në kallëpe në formë koshash;
11. Më pas, mbushni shportat me mbushje me mollë;
12. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me modele të ndryshme pastiçerie;
13. E vendosim gjithçka në furrë të nxehtë deri në 180 gradë dhe e pjekim për 15-20 minuta.

Pastë me kore të shkurtra me mbushje të kripur

Çfarë ju nevojitet për provën:

• Një gotë miell gruri;
• Vezë - 1 copë;
• 150 gram gjalpë;
• Pak kripë.

Koha e gatimit - 40 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 360.

Për mbushje:

• Një copë djathë e fortë për 100 gram;
• Një domate mesatare;
• Kërpudha të skuqura - 100 gram;
• 100 gram gjuhë të zier;
• Açuga - 50 gram;
• Majonezë sipas gjykimit tuaj.

Si të përgatiteni:

1. Hedhim në një enë gjalpin e butë dhe e përziejmë me mikser deri në një konsistencë uniforme;
2. Më pas, vendosni të verdhën e vezës atje dhe përzieni përsëri;
3. Ngadalë shtojmë miellin dhe kripën dhe i përziejmë me lugë. Më pas përdorni duart tuaja për të bërë një brumë të butë me një strukturë elastike. Prej saj bëjmë një top dhe e vendosim në të ftohtë për 1 orë;
4. Pas kësaj e nxjerrim nga frigoriferi, e rrotullojmë në një shtresë jo shumë të hollë dhe prej saj bëjmë ëmbëlsira nën kallëpe;
5. I shtrijmë ëmbëlsirat në kallëpe dhe formojmë kosha;
6. I vendosim në furrë dhe i pjekim për 15-20 minuta në 180 gradë;
7. Ne nxjerrim shportat e përfunduara dhe i ftojmë;
8. Bëjmë mbushjen. E fërkojmë djathin me një rende në patate të skuqura të mëdha;
9. Përbërësit e mbetur priten imët me thikë;
10. Ne e rregullojmë gjithçka me majonezë;
11. Hidhni mbushjen në kosha të ftohur dhe shërbejeni.

Çfarë kremi tjetër mund të bëhet për shportat e pastave të shkurtra

krem gjizë

Çfarë ju nevojitet:

• 150 gram gjizë;
• Gjysmë gote salcë kosi ose krem;
• Sheqer pluhur - 2 lugë të mëdha;
• Një lugë e vogël pluhur niseshte.

Koha e gatimit - 15 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 220.

Si të gatuaj:

1. Vendosim gjizën në një enë, derdhim kremin në të. Ne përziejmë gjithçka me një blender ose mikser deri në një përbërje uniforme;
2. Më pas, hidhni sheqer pluhur dhe niseshte. Përsëri, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë;
3. Ky krem ​​duhet të shtrohet me çdo kokrra të kuqe në shporta para pjekjes.

• Vaji i gatimit përdoret më së miri i zbutur, do të jetë shumë më i lehtë për t'u përzier;
• Në vend të sheqerit është mirë të shtoni sheqer pluhur. Kokrrat e sheqerit janë shumë të vështira për t'u bluar;
• Si mbushës, mund të përdorni copa të çdo fruti, manaferra, mjaltë, qumësht të kondensuar, reçel;
• Në kosha me kripë mund të vendosni djathë të grirë me proshutë dhe majonezë, vezë pule, mish të grirë, perime e shumë të tjera.

Epo, tani e dini se si mund të bëni ëmbëlsira të shijshme në shtëpi. Ata rezultojnë aq të shijshëm saqë një lloji thjesht i nxjerr pështymë. Dhe si mbushës, mund të përdorni një shumëllojshmëri përbërësish, çfarëdo që dëshironi.

Të bëftë mirë!

Sa janë, thonë ata, që presin të premtuarin? Gjysem viti? Epo, po aq sa u përpoqa të publikoja recetën e këtyre kryeveprave. shporta rëre me krem. Po, asgjë. Por kjo është ndoshta edhe për mirë, sepse me kalimin e kohës kjo recetë është optimizuar dhe përmirësuar vazhdimisht.

Pra, çfarë marrim si rezultat? krokante, më e shijshmja nga të gjitha, pastë me kore të shkurtra, krem ​​i lehtë me krem ​​pana dhe copa manaferash dhe frutash të mbuluara me një lustër të hollë pelte.

Kështu që kurrë nuk arrita t'i bëja një foto të këtyre koshave siç duhet ...

Së bashku, kemi shporta tepër të shijshme me krem, të cilat janë gjithmonë të pakta. Por nuk ka rëndësi. Brumi i bukës mund të ngrihet për përdorim në të ardhmen dhe të hiqet sipas nevojës. Është vetëm një çështje kremi.

Fillimisht këto kosha i kam bërë me krem ​​të rregullt. Por gjatë karrierës sime profesionale, pata mundësinë të punoja me një version të përmirësuar të këtij kremi të mrekullueshëm të të gjitha kohërave dhe popujve. Në qarqet e ëmbëlsirave, një krem ​​i tillë quhet "Diplomat". Dhe, sigurisht, nuk mund të mos e tërhiqja zvarrë këtë recetë në revistën time të ëmbël.

Pra, sekreti është se kremi përzihet me krem ​​pana në pjesë të barabarta. Por kjo nuk është e gjitha. Vetë kremi i rrahur është bërë nga një përzierje kremi me origjinë bimore dhe shtazore, gjithashtu në pjesë të barabarta. Kështu përftohet një krem ​​më i lehtë, më delikat dhe i ajrosur dhe për shkak të pranisë së kremit natyral kremi është më i shijshëm dhe më i pasur. Është e rëndësishme këtu të mos e teproni kremin dhe të parandaloni momentin kur vendosin të gjizë.. Unë rekomandoj të lexoni se si të rrihni saktë kremin.

Po aq e rëndësishme në këtë proces është zgjedhja e pastës së duhur me kore të shkurtra. Unë gjithashtu eksperimentova shumë me të. Si rezultat, u vendosa në brumërat më të shijshme nga të gjitha ato ekzistuese (kam folur tashmë për të në paragrafin nr. 2 "RECETA MË E SHËQITSHME, SIPAS MIM, E TARTLETAVE TË Ëmbël").

Një brumë i tillë del pak më i shtrenjtë në krahasim me opsionet më të thjeshta të bukës së shkurtër, por në fakt ia vlen të investoni pak bukë me xhenxhefil shtesë në të!

Me pak fjalë, për të mos qenë fjalëpakë, do të them vetëm se të gjithë ata që kishin fatin të shijonin këto të pabesueshme shporta rëre me krem, admiruan njëzëri se këto janë KOSHAT MË TË MIRË NË JETËN E TYRE!

Ajo që më pëlqen më shumë në këtë ëmbëlsirë është se kremi i ajrosur i pa ëmbëlsuar kombinohet me një bazë të pasur dhe të ëmbël buke.

Përbërësit:(për 22 kosha me madhësi mesatare)

Për brumin e rërës:

• miell - 250 gr.
• gjalpë, i zbutur - 150 gr.
• sheqer pluhur - 200 gr.
• të verdhat e vezëve - 5 copë.
• një majë kripë
• lëkura e ½ limoni

Për kremin:

• qumësht - 250 ml
• sheqer - 60 gr.
• vanilje - ½ pod ose 1 majë vanilje
• të verdhat e vezëve - 40 gr. (2 copë.)
• niseshte misri - 30 gr.
• krem perimesh - 125 ml
• krem natyral, me përmbajtje yndyre mbi 30% - 125 ml

Për kremin e pelte (opsionale):

• xhelatinë - 4 gr.
• ujë - 125 ml
• sheqer - 2 lugë gjelle.

Për dekorim:

• luleshtrydhe - 11 copë.
• kivi - 1 pc.
• kajsi 1 pc.
• gjethet e nenexhikut - 22 copë.

Gatim:

1. Për KOSHAT RËRE Përziejmë miellin me sheqer pluhur dhe këtë masë e hedhim në një rrëshqitje në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell.
2. Bëni një pus në qendër të kodrës dhe shtoni pak kripë, lëvore të grirë ½ limoni dhe gjalpë në temperaturën e dhomës.
3. Ziejeni gjalpin me duar duke e bashkuar me pjesën tjetër të përbërësve derisa të përftoni konsistencën e thërrimeve të imta të bukës. (*Kjo procedurë mund të kryhet edhe me blender. Në këtë rast thjesht përzieni të gjithë përbërësit së bashku në blender, ndërkohë që vaji duhet të jetë i ftohtë).
4. Përsëri, bëni një pus në qendër të përzierjes dhe shtoni të verdhat e vezëve. Ziejmë me duar një brumë plastik homogjen, por kjo duhet bërë shpejt! Përndryshe, brumi do të jetë i fortë.
5. Nga brumi që rezulton formoni një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë, jo më pak.

Ndërsa brumi po ftohet, përgatisni CUSTER.

1. Në një tenxhere të vogël, përzieni qumështin, gjysmën e sheqerit (30 gr.) dhe vaniljen (nëse përdorni vanilinë, shtoni në fund të përgatitjes së kremit) dhe lëreni të vlojë në zjarr mesatar, duke i përzier herë pas here me një rrahëse.
2. Ndërkohë në një enë të veçantë përziejmë 30 gr të mbetura. sheqer, të verdhat e vezëve dhe niseshte.
3. Pasi qumështi të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum, në masën e vezëve derdhni 1/3 e qumështit dhe përzieni me një rrahëse. Duke e trazuar vazhdimisht dhe intensivisht, përzierjen që rezulton e futim në tigan me qumështin e mbetur.
4. Kur masa të fillojë të trashet dhe të kthehet në një krem ​​homogjen pa gunga, hiqeni tiganin nga zjarri.
5. E kalojmë kremin e përfunduar në një enë tjetër (që të ftohet më shpejt) dhe e mbulojmë me film ngjitës që të vendoset mirë në sipërfaqen e kremit. Lëreni kremin të ftohet pak dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.

Pasi brumi të pushojë, dhe kremi të jetë ftohur në frigorifer, vazhdojmë me PJEKJEN e koshave me rërë.

1. E ngrohim furrën në 180º. Presim një copë brumi në përputhje me madhësinë e kallëpëve tuaj dhe e shpërndajmë brumin me duar përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve të kallëpeve. Shtypni me kujdes brumin me gishta në sipërfaqen e kallëpit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë anëve, në mënyrë që të përftohet një shtresë e hollë brumi. Trashësia maksimale e brumit duhet të jetë jo më shumë se ½ cm. Thjesht pastrojmë me duar brumin e tepërt të dalë.
2. E shpojmë brumin me pirun në disa vende në mënyrë që brumi të mos vijë më shumë seç duhet. I vendosim kallëpet në një tepsi dhe i pjekim në furrë të parangrohur për 18-20 minuta ose derisa tartletat të marrin ngjyrë kafe.
3. Tartletat e gatshme i lëmë për 5 minuta në kallëpe, pas së cilës i nxjerrim nga kallëpet dhe i kalojmë në raftin e telit që të ftohen plotësisht.

Pas kësaj ne përgatitemi PELTE ME VESHJE FRUTAVE. Kjo pelte ngadalëson nxirjen e frutave dhe i bën ato më tërheqëse. Nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë, kështu që, në parim, mund të bëni pa të. Unë përdor një shtresë profesionale pelte në agar agar. Por për këto shporta, pelte e zakonshme pa ngjyrë (për shembull, Dr. Oetker) është gjithashtu e përsosur. Nëse keni një prirje për perfeksionizëm, atëherë ju rekomandoj ta bëni vetë pelte të tillë, veçanërisht pasi nuk do të jetë e vështirë ta bëni këtë.

• Në një tenxhere të vogël, bashkoni xhelatinën, ujin dhe sheqerin dhe lërini të ziejnë. Pasi pelteja të vlojë dhe të bëhet transparente, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohet.

Pasi kremi të jetë ftohur plotësisht, vazhdoni në fazën përfundimtare:

1. Duke përdorur një mikser, rrihni kremin vegjetal në një krem ​​të qëndrueshëm ( është e rëndësishme të mos ndërprisni!). Sapo një gjurmë e dallueshme nga kamxhiku fillon të mbetet mbi krem, me kujdes, në pjesë të vogla, por futeni shpejt kremin e kafshëve, duke vazhduar rrahjen.
   **Mos e hidhni kremin direkt në kamxhik. Nga shatërvani i spërkatjes së bardhë ekziston rreziku “të bjerë nën shpërndarje”.
2. Menjëherë pasi kremi fiton konsistencën e qëndrueshme që na nevojitet (), ndalojmë mikserin dhe kontrollojmë qëndrueshmërinë e kremit. Nëse kremi i rrahur nuk bie nga kamxhiku, atëherë kremi ynë është gati.
3. Tani na mbetet vetëm ta palosim me SHUMË KUJDES kremin e ftohur në kremin e rrahur. Unë do të ndalem në këtë pikë më në detaje:

Të them të drejtën, nuk është hera e parë që mësova të përziej kremin me krem ​​pana në mënyrë që kremi të mos ndalet.

Këtu është shumë e rëndësishme të bëni gjithçka sa më shpejt dhe me saktësi.

• Hapi i parë është të vendosni kremin në një tas të madh. Sa më i madh të jetë tasi, aq më lehtë do të jetë përzierja.
• I vendosim krem ​​pana sipër kremit dhe i përziejmë 2 masa me një shpatull pastiçerie, ose më mirë me dorën duke lëvizur nga poshtë lart, nga muret në qendër, sikur ta mbledhim kremin nga poshtë dhe e palosim përgjysmë. Dhe kështu në të gjithë perimetrin e tasit, derisa të dy kremrat të bashkohen në një masë homogjene.
• Sa më pak lëvizje që na duhen për të përzier kremin, aq më pak ka gjasa që të mos shkrihet.

1. E vendosim kremin e përfunduar në një qese pastiçerie dhe mbushim koshët e ftohur.
2. Pritini frutat në feta të vogla dhe lyeni mbi krem.
3. Duke përdorur një furçë, aplikoni pak pelte të ftohur në fruta.

Të gjitha. Shportat e bukëve të shkurtra me krem ​​krem ​​janë gati për t'u ngrënë.

Unë do t'ju them një sekret: ky krem ​​është gjithashtu i përsosur për të mbushur ëmbëlsira, për shembull, biskota.

Shporta me krem ​​- beze.

Unë shpesh gatuaj shporta me pasta të shkurtra. Në thelb, kam bërë shporta me rrush të thatë dhe qumësht të kondensuar të zier. Por së fundmi në një nga revistat e kuzhinës zbrita një recetë për kremin e bezes.

Ata shkruanin se një krem ​​shumë i shijshëm, i përshtatshëm për të dekoruar ëmbëlsira. Vetëm një ditë tjetër ishte ditëlindja e burrit tim dhe vendosa t'i diversifikoja këto pasta dhe të gatuaj shporta me bukë me krem. Dhe me të vërtetë, doli shumë e shijshme dhe e pazakontë. Të gjithë të ftuarit ishin të kënaqur.

Kremi është aq i shijshëm sa të gjithë lëpinë gishtat në kuptimin e vërtetë të shprehjes. Dhe unë isha aq i kënaqur që tani e gatuaj shumë shpesh këtë krem, dekoroj ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me të dhe ndonjëherë bëj një ëmbëlsirë me reçel me këtë krem. Kremi përftohet me aromë karamel. Shume e shijshme, ua rekomandoj te gjitheve. Po ndaj me ju një recetë për pasta të shkurtra me krem ​​- marengë.

Për shporta:

250 gram gjalpë ose margarinë për pjekje;

250 gram sheqer;

Miell (aq sa merr brumi);

2 lugë pluhur pjekje.

Për kremin:

6 proteina;

100 ml. ujë;

150 gram sheqer;

Lëng i gjysmë limoni.

Pasi gjithçka të jetë gati, mund të gatuani brumin për kosha. Siç e përmenda, brumi për shporta do të gatuajë bukë të shkurtër. Për ta bërë këtë, grini margarinën. Për ta bërë më të lehtë dhe më të përshtatshëm gritjen e margarinës, vendoseni në frigorifer për 10 minuta, do të bëhet e vështirë dhe më e lehtë për t'u fërkuar.

Më pas, sitini miellin. Merrni rreth një gotë miell për të filluar. Mos u përtoni ta shoshitni miellin disa herë përpara, kjo do të ndikojë pozitivisht në pjekjen tuaj. Në fund të fundit, kur shoshitni, mielli është i ngopur me oksigjen, dhe pjekja bëhet më e ajrosur.

Hidhni pluhurin për pjekje në miell dhe përzieni. Më pas, shtoni vezët.

Dhe sheqer, dhe gatuaj brumin. Brumi rezulton i tillë, por kjo nuk është forma e tij përfundimtare. E vendosim në tavolinë.

Dhe tani shtoni aq miell sa ju nevojitet në mënyrë që të formoni një copë brumë të tillë. Shtoni miell derisa brumi të fillojë të largohet mirë nga duart tuaja.

Kjo është ajo, brumi është gati. Ëmbëlsira me kore të shkurtra është shumë e butë dhe elastike. Tani marrim brumin tonë, heqim copa të vogla prej tij dhe formojmë topa. Dhe me këto toptha mbushim kallëpet për kosha pjekjeje.

Sapo të gjitha shportat të jenë mbushur me brumë, vendosini kallëpet në një fletë pjekjeje dhe dërgojini në furrë.

Nga rruga, në mënyrë që brumi të mos rritet, brumi duhet të shpohet në disa vende me një pirun.

E pjekim për rreth 15 minuta, duke kontrolluar periodikisht gatishmërinë e koshave. I nxjerrim shportat e përfunduara të rërës nga furra.

Hiqni shportat nga kallëpet dhe lërini të ftohen. Nga rruga, nga kallëpe të tilla metalike, pasta hiqen shumë shpejt, dhe vini re se ne nuk i lyenim vetë kallëpet.

Koshat e rërës janë gati, është koha për të përgatitur kremin.

Proteinat ndahen nga të verdhat. Të verdhat nuk na duhen, por të bardhat duhen rrahur mirë me mikser. Nga rruga, në mënyrë që proteinat të rrihen mirë, ato duhet të jenë shumë të ftohta. Është më mirë nëse i vendosni në frigorifer për dy minuta. Të bardhat e ftohta rrihen shumë mirë. Rrihni për rreth 10 minuta. Ju duhet të merrni një shkumë shumë të fortë.

Tani ju duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, merrni 100 mililitra ujë të ftohtë, derdhni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Shtoni sheqer.

Gatuani shurupin duke e përzier vazhdimisht mbi nxehtësinë mesatare. Ju duhet të gatuani për rreth 7 minuta. Gjatë procesit të gatimit, shtoni lëngun e gjysmë limoni.

Gjëja kryesore nuk është të tretet shurupi. Unë do t'ju tregoj se si të kontrolloni gatishmërinë e shurupit. Meqenëse shurupi është gatuar në bazë të sheqerit, duhet të merrni karamel. Në temperatura të ftohta, karameli ngurtësohet. Prandaj, duhet të merrni ujë me akull (para se të përgatisni shurupin, vendosni një gotë me ujë në frigorifer) dhe hidhni një pikë shurup në këtë ujë. Nëse pika ngurtësohet menjëherë dhe krijohet një karamel i vogël, atëherë shurupi është gati, dhe nëse pika thjesht tretet në ujë, atëherë duhet të zieni më shumë shurupin. Mos kini frikë, nuk është aq e vështirë. Shurupi i përfunduar duhet të ketë flluska të tilla.

Shumë njerëz i kujtojnë ëmbëlsirat e shportës që nga fëmijëria. Ato shiteshin në të gjitha kafenetë në kohën sovjetike. Ato zbukuroheshin në formën e kërpudhave, luleve, luleshtrydheve apo edhe pulës. Sa të shijshme ishin… Shportat e bukëve të shkurtra sapo u shkrinë në gojë. Dhe ai ishte shumë i butë. Ne duam të sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për të bërë ëmbëlsira të tilla në shtëpi. Procesi nuk është shumë i mundimshëm, dhe një trajtim i tillë do t'u sjellë shumë gëzim fëmijëve. Kështu që...

Brumë për shporta

Për të përgatitur brumin për shporta, duhet të rezervojmë produktet e mëposhtme:

1. Gjalpë - 150 g.
2. Sheqeri - 100 g.
3. Sheqer vanilje - 10 g.
4. Veza është një.
5. Salcë kosi - 1 lugë gjelle.
6. Miell - 250 gram.
7. Pluhur pjekje - një lugë çaji.
8. Kallëpe metalike.

Pra, le të fillojmë të bëjmë brumë për shporta. Për ta bërë këtë, rrihni sheqerin me gjalpë dhe sheqer vanilje derisa të bëhet me gëzof. Më pas shtoni kosin dhe vezën, përzieni mirë.

Është më mirë të shoshitni miellin dhe vetëm atëherë ta futni në përzierje. Ne gatuajmë. Por nuk ia vlen të gatuhet për një kohë të gjatë, sepse atij nuk i pëlqen. Shportat janë një tortë e butë, dhe për këtë arsye "kupat" duhet të jenë të thërrmuara. Masën që rezulton e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për rreth një orë. Pas kalimit të kohës, nxjerrim brumin dhe duke i prerë një pjesë të vogël, e rrotullojmë salsiçen. E presim në copa, secila prej të cilave duhet të rrotullohet në një tortë të hollë. Madhësia duhet të jetë afërsisht e njëjtë me diametrin e enës së pjekjes. Çdo rreth i tillë duhet të vendoset në një myk, duke shtypur fort kundër mureve dhe në fund. Pjesa e poshtme mund të shpohet me pirun në mënyrë që koshi të mos deformohet gjatë pjekjes. Duam t'ju paralajmërojmë se brumi është shumë ngjitës dhe për këtë arsye do t'ju duhet të përdorni miell. Këtu janë shportat tona me rërë dhe gati. Mbetet vetëm për t'i pjekur.

Format me brumin i vendosim në një fletë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë. Është më mirë të piqet në një temperaturë prej 200 gradë. Shtatë minuta janë të mjaftueshme. Shportat janë ëmbëlsira delikate, përgatiten mjaft shpejt, prandaj, shikoni, mos i ekspozoni shumë në furrë.

Tani mund të vazhdoni me përgatitjen e kremit.

përbërësit e kremit

Siç e dini, shportat janë ëmbëlsira me krem, megjithëse sot ka shumë mënyra për t'i dekoruar: me fruta nën pelte, me arra të lyera me mjaltë, me manaferra... Tani do të ndalemi te opsioni i parë. Dhe para së gjithash, ne duhet të vendosim se çfarë lloj kremi do të bëjmë. Receta klasike përfshin përdorimin e proteinave. Për ta përgatitur atë, merrni:

1. Të bardhat nga tre vezë.
2. Sheqeri - 250 gram.
3. Uji - jo më shumë se 90 gram.
4. Acidi citrik - një e treta e një lugë çaji.

Krem gatimi për ëmbëlsira

Mund të filloni të përgatisni një krem ​​të shijshëm. Për ta bërë atë të dendur, duhet të mbani mend dy rregulla:

1. Enët duhet të jenë plotësisht të pastra. Tava në të cilën do të përgatitet shurupi në përgjithësi mund të pastrohet me pluhur paraprakisht.
2. Proteinat nuk duhet të përzihen kurrë me të verdhat. Fakti është se e verdha është një yndyrë që nuk do të lejojë që të bardhat të rrihen normalisht.

Ndani të bardhat nga të verdhat dhe dërgojini në tasin e mikserit.

Më pas, derdhni ujë në tigan dhe derdhni sheqerin, vendoseni në zjarr. Mund ta trazoni një herë pak që të mos digjet. Shurupi zihet për katër minuta. Në të duhet të shtoni pak acid citrik. Përziejini gjithçka përsëri. Gatishmëria mund të kontrollohet shumë thjesht - për këtë, hidhni pak masë të ëmbël në një pjatë me ujë të ftohtë. Nëse pika nuk përhapet, atëherë është gati.

E rëndësishme! Kur kontrolloni shurupin, hiqeni tenxheren nga zjarri. Duhet të jetë me ngjyrë të çelur: nëse tretet do të dalë kremoze dhe e hidhur dhe kjo mund të prishë kremin, por duam ta marrim të bardhë, me teksturë të dendur.

Jeni i sigurt se gjithçka është në rregull? E shkëlqyeshme! Në këtë pikë, mund të filloni, majat duhet të rezultojnë të jenë shumë të forta. Dhe në fazën përfundimtare, me shpejtësinë e plotë të mikserit, duhet të derdhni me kujdes shurupin në një rrjedhë shumë të hollë. Masa para syve tanë do të fillojë të rritet në vëllim. Duhet të rrihni edhe dhjetë minuta të tjera, derisa kremi të ftohet. Duhet të ketë një konsistencë të dendur dhe uniforme dhe të mbajë mirë formën e saj. Këtu është kremi për ëmbëlsira dhe gati. Tani ka mbetur pak për të bërë. Ne duhet të mbledhim ëmbëlsirat tona. Dhe pastaj mund të kaloni në provë.

Si të mbledhim shporta?

A ju kujtohet që në fund të ëmbëlsirave që ju ka blerë nëna juaj si fëmijë, kishte gjithmonë reçel të errët? Ai dukej tmerrësisht pa shije. Kur bëjmë shporta, sigurisht që do të ndjekim recetën, por në fund do të vendosim reçel ose reçel të shijshëm me manaferrat. Për shembull, qershia. Dhe nëse dëshironi - vendosni pak qumësht të kondensuar të zier. Ose kumbulla të thata të copëtuara. E lyejmë kremin sipër me një shiringë kulinare. Nëse dëshironi, më pas mund ta spërkatni me pak çokollatë ose spërkatni tortën. Nga sasia e produkteve të marra, duhet të merren njëzet e katër kosha. Mund të filloni të shijoni.

Siç mund ta shihni, nëse dëshironi, mund të gatuani tortën "Shporta" me krem ​​në shtëpi dhe më besoni, rezultati do t'ju kënaqë ju dhe fëmijët tuaj, sepse delikatesa nuk do të jetë më e keqe se ajo që shitet në një kafene. Familja juaj do të vlerësojë një kryevepër të tillë të kuzhinës. Dhe ata do t'ju kërkojnë të bëni më shumë ëmbëlsira.

Me çfarë kremi tjetër mund të bëni ëmbëlsira?

Ne diskutuam me ju se si të gatuajmë tortën e Basket, si të thuash, sipas recetës klasike. Por ju e kuptoni se ka shumë ndryshime në këtë temë. Mos e kufizoni imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe provoni të gjitha opsionet e reja.

Në vend të një kremi proteinik, për shembull, mund të bëni një tortë me krem ​​dhe marmelatë, të hidhni pelte mbi frutat e stinës (luleshtrydhe, rrush pa fara të kuqe), duke e dekoruar me krem. Në përgjithësi, ka ku të bredh imagjinatën.

Ëmbëlsira me krem ​​pana

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë të shkëlqyer, atëherë ky opsion me siguri do t'ju përshtatet. Kremi i rrahur do t'i japë një prekje festive pjatës suaj të ëmbël. Vetëm mendoni se sa të shijshme do të jenë shportat me krem! Torta do të dalë e hollë, e bukur dhe shumë e butë.

Kur blini krem, sigurohuni që të jetë i freskët, kjo është shumë e rëndësishme. Për më tepër, përmbajtja e tyre e yndyrës duhet të jetë së paku tridhjetë e pesë përqind. Në shtëpi, para se t'i derdhni nga pakoja, tundini mirë që të mos mbetet e gjithë yndyra në cepa.

Mos harroni një truk: enët në të cilat do të rrihni kremin duhet të jenë shumë të ftohta. Prandaj, paraprakisht, ftohni mirë tasin e mikserit dhe kremin në frigorifer.

Përveç kësaj, lani dhe thani enët shumë mirë. Kjo është gjithashtu e rëndësishme për rezultatin përfundimtar. Dhe është më mirë të mos merrni sheqer, por pluhur, i cili duhet të shoshitet paraprakisht në mënyrë që të jetë pa gunga dhe të dalë i lehtë dhe i ajrosur. Duhet ta shtoni në pjesë të vogla, pasi vetë kremi të jetë rrahur në një shkumë të qëndrueshme.

Dhe një këshillë tjetër. Filloni ta rrihni kremin me shpejtësinë më të ulët, duke e rritur gradualisht në maksimum dhe përfundoni në rend të kundërt.

Mos e zgjatni vetë procesin e rrahjes, pasi në sipërfaqen e kremit mund të shfaqen përfshirje, të cilat do të prishin pamjen. Mund të përfundoni kur, pasi të keni ngulur një lugë në masë, do të shihni që vrima prej saj nuk shtrëngohet.

Sigurisht, ju mund të përdorni akoma trashës ose xhelatinë. Ato futen gjatë fshikullimit. Duke përdorur të gjitha këto truke, do të merrni rezultate të shkëlqyera. Epo, le të zbresim në praktikë, apo jo?

gatim me xhelatinë

Për të përgatitur ëmbëlsira "Shporta" në shtëpi, merrni përbërësit e mëposhtëm:

1. Krem yndyror - 600 ml.
2. Xhelatinë - 20 gram.
3. Sheqer pluhur - tre lugë.
4. Sheqer vanilje - një paketë.

Rrihni kremin e ftohtë me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje derisa të formohen maja. Xhelatinën e tretim në ujë sipas udhëzimeve të shkruara në paketim. Shumë shpejt duhet të përzieni disa lugë krem ​​me tretësirën që rezulton. Më pas, ndërsa përzieni, ia shtoni ngadalë kremit. Ja kremi ynë dhe gati. Para përdorimit është më mirë që masa të ftohet pak. Dhe pastaj shtrihuni në shporta. Tortat e gatshme ruhen në frigorifer. Meqe ra fjala! Mos harroni se kremi është shumë absorbues i aromave.

Dhe më tej. Ëmbëlsira mund të zbukurohen me marmelatë të bërë në shtëpi ose të blini të gatshme.

Tasat me gjalpë

Ëmbëlsira janë shumë të shijshme.Për gatim merrni njëqind gram gjalpë dhe katër lugë qumësht të kondensuar.

Grini gjalpin në masën e kosit të trashë dhe filloni ta rrahni me blender, mikser ose rrahëse. Ju duhet të merrni një masë të bardhë me gëzof. Më pas, duhet të derdhni ngadalë qumështin e kondensuar dhe të vazhdoni të rrihni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kremi do të jetë homogjen. Duhet të ftohet pak dhe më pas mund të shtrohet në kosha. Rekomandohet të dekoroni tortën e përfunduar me feta frutash të freskëta.

Kombinimi i mbushjeve me krem ​​për ëmbëlsira "Shporta"

Në fakt, çdo krem ​​mund të përdoret si i pavarur ashtu edhe i kombinuar me mbushës të tjerë. Për shembull, fillimisht vendosni masën e proteinave në një shportë dhe më pas bëni një trëndafil vaji me një gjethe sipër. Do të dalë e bukur dhe e shijshme.

Nëse e keni bërë xhelatinoze, atëherë me siguri duhet ta dekoroni me një lloj kremi sipër.

Dhe një opsion tjetër është i mundur. Por do të duhet pak më shumë përleshje me të. Një krem ​​është hedhur në një shportë, për shembull, një proteinë, duke e kombinuar atë me fruta në një guaskë xhelatine. Manaferrat merren sipas stinës. Luleshtrydhet dhe mjedrat, madje edhe degëzat e rrush pa fara, duken shumë bukur në raste të tilla. Torta nuk është shumë e ëmbël, sepse kremi kombinohet me thartirën e frutave. Dhe nuk ka nevojë të flasim për bukurinë e koshave të tilla. Ato dalin shumë të ndritshme. Një kryevepër e vërtetë e kuzhinës.

Në vend të një pasthënieje

Siç mund ta shihni, nuk është aspak e nevojshme të blini ëmbëlsira në dyqane dhe kafene - nëse dëshironi, mund të gatuani një ëmbëlsirë të mrekullueshme vetë në shtëpi. Shpresojmë që recetat e dhëna në artikullin tonë të jenë të dobishme për ju, dhe ju vendosni të gatuani shporta për herë të parë. Një tortë nga fëmijëria me siguri do të tërheqë fëmijët tuaj. Të bëftë mirë!