Sallatë me pulë, avokado dhe mango. Receta të thjeshta për sallata ekzotike me mango

Në ditët e sotme mund të gjeni një shumëllojshmëri të madhe në raftet e të gjitha supermarketeve. ekzotike dhe perime, por jo të gjithë i blejnë ato. Çështja këtu nuk është aspak se rusët preferojnë të hanë mollë shtëpiake, karrota, panxhar, lakër dhe qepë në vend që të shpenzojnë para për fruta dhe perime të shtrenjta jashtë shtetit. Shumë njerëz thjesht nuk dinë si t'i hanë ato, pse janë të dobishme dhe kush nuk duhet t'i hajë.

Kështu që vendosëm t'ju tregojmë më në detaje për mrekulli të tilla jashtë shtetit si avokado, mango Dhe feijoa. Për më tepër, sot mund t'i blini ato në çdo kohë të vitit në dyqane me një çmim të volitshëm dhe plotësojnë menunë tonë. gjellë e shijshme, duke ndihmuar jo vetëm në përmirësimin e shëndetit, por edhe në përmirësimin e humorit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në ditët me diell të pranverës, kur trupi ynë vuan nga mungesa e vitaminave dhe është i prirur ndaj melankolisë së tepërt.

AVOKADOështë një frut i vogël në formë dardhe me mish të verdhë në të gjelbër dhe një kockë e madhe brenda. Lëkura e avokados ka një ngjyrë jeshile të errët, por edhe frutat janë të zinj. Tuli i avokados ka shije si gjalpë të përzier me arra dhe barishte. Falë një shije kaq neutrale, specifike, rusët më së shpeshti shtojnë avokadon në sallata, por në vendet ku rritet, përdoret në vend të gjalpit, i përhapur në sanduiçe dhe sallata. Pjata më e famshme e avokados në botë është meze meksikane guacamole, ku përbërësi kryesor është pureja e tulit të avokados.

E thjeshtë dhe e dobishme recetë sallatë popullore në vendin tonë - tul avokado, tranguj, domate dhe djathë i butë. Avokado në sallata luan dy role në të njëjtën kohë: është edhe përbërës sallate edhe salcë. Shtoni majonezë në sallatë dhe vaj luledielli nuk është më e nevojshme, sepse avokado është e njëjta yndyrë si vaj ulliri, kështu që mund të përdoret edhe për pjekje. Sidoqoftë, është më mirë ta hani avokadon të papërpunuar, pasi kur gatuhet, u jep hidhërim pjatave për shkak të përmbajtjes së tininës.

Frutat e avokados përmbajnë shumë kalium, acid oleik, magnez, fibra, lutein karotenoid, vitamina A, K dhe E. Të gjitha këto substanca e bëjnë avokadon shumë fruta të shëndetshme për parandalim sëmundjet kardiovaskulare, osteoporozën dhe kancerin, si dhe përmirësimin e imunitetit, kujtesës dhe shikimit. Për më tepër, që nga kohërat e lashta, avokado është përdorur si një afrodiziak i fuqishëm. Jo vetëm që ngacmon pasionin, por gjithashtu përmirëson fuqinë dhe parandalon zhvillimin e kancerit të prostatës tek meshkujt.

MANGO- fruta në formë ovale me ngjyrë të verdhë-portokalli tul i ëmbël, shije e pazakontë dhe të mëdha kockë kafe brenda. Shumë njerëz hanë mango të freskëta, pasi fillimisht e keni qëruar dhe hequr gropën. Sidoqoftë, shija e mangos është e pazakontë për shumicën e rusëve dhe për këtë arsye përdoret më shpesh si ëmbëlsirë. Smoothies me mango, byrekët dhe reçelrat janë shumë të njohura, dhe vendet evropiane i shtohet edhe sallatave dhe gjellëve të nxehta.

Përfitimet e mangos përcaktohen nga kimikati i saj përbërjen. Si të gjitha frutat, ai është i pasur me minerale dhe vitamina, veçanërisht në acid Askorbik, kalium, zink, sheqerna të shëndetshme dhe aminoacide. Mango normalizon funksionimin e sistemeve të tretjes, qarkullimit të gjakut dhe zemrës, përmirëson funksionin e trurit dhe mëlçisë. Duke ngrënë një mango në ditë, ju mund të forconi ndjeshëm sistemin tuaj imunitar dhe të harroni përgjithmonë ftohjet. Antioksidantët që përmban mango parandalojnë zhvillimin e kancerit të gjirit, zorrës së trashë, mushkërive dhe prostatës. Mango është konsideruar prej kohësh si fruti i një gruaje, duke rekomanduar përdorimin e tij për parregullsitë menstruale dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit riprodhues.

FEIJOA- Kjo kokrra të kuqe të gjelbër formë e zgjatur me diametër 5-7 cm.Pulpa e saj është e lëngshme dhe e butë me thartirë dhe një sasi të vogël fara, dhe lëvozhga është mjaft e dendur dhe e thartë në shije. Era dhe shija e tulit feijoa i ngjan një kombinimi të ananasit, luleshtrydheve dhe kivit, kështu që kjo kokrra të kuqe mund të hahet e freskët ose të shtohet në të ndryshme. kryeveprat e kuzhinës. Në vendet ku rritet feijoa, reçelrat, konservat, kompostot, ëmbëlsirat, salcat dhe sallatat e bëra nga frutat e gjelbra dhe me lëng feijoa janë të njohura. Duhet të konsumohet së bashku me lëvozhgën, që nga sasia kryesore substancave të dobishme përmbahet në të.

Feijoa është fruti i vetëm që përmban jod dhe mund të jetë zëvendësues i karkalecave, mëlçisë së merlucit, alga deti dhe havjar, të cilët zakonisht rekomandohen për përdorim në rast të mungesës së jodit në trup. Përveç kësaj përmbajtje të lartë Jodi Feijoa është i pasur me pothuajse të gjitha vitaminat, mikroelementet, sheqernat esenciale, fibrat dhe aminoacidet e nevojshme për të ruajtur shëndetin. Falë kësaj përbërjeje, konsumimi i rregullt i feijoas mund të përmirësojë shpejt metabolizmin, të forcojë sistemin imunitar, të ulë presionin e gjakut dhe të përmirësojë funksionin e zemrës.

Dhe sigurisht, kjo është e gjitha Frutat ekzotike - ndihmës besnikë bukuria femërore. Maska ushqyese dhe hidratuese të bëra nga avokado, mango dhe feijoa rekomandohen për të luftuar plakjen e lëkurës dhe për të ruajtur bukurinë e flokëve. Frutat aromatike janë të njohura në kozmetologji dhe sallone bukurie. Megjithatë, pavarësisht veçoritë e dobishme, frutat ekzotike nuk duhen teper perdoren. Të gjitha ato mund të shkaktojnë alergji dhe të çojnë në përkeqësim të problemeve me sistemin tretës.

- Kthehu te seksioni tabela e përmbajtjes " "

Të gjithë e dinë se si të zgjedhin frutat vendase në një dyqan apo treg, por kur bëhet fjalë për kulturat ekzotike, shumë nuk e kuptojnë se çfarë të kërkojnë. Për shembull, a dini si të zgjidhni avokado të pjekur, ananas dhe mango? Cilat karakteristika të jashtme duhet të kërkoj? "Popullore për shëndetin" do t'ju ndihmojë ta kuptoni këtë tani.

Si të zgjidhni një avokado të pjekur në një dyqan?

Kështu, keni ardhur në dyqan për të blerë avokado, ku ju presin disa tabaka me fruta të ngjyrave të ndryshme. Shumë njerëz bëjnë gabim duke menduar se lëkura kafe është një shenjë e pjekurisë. Në fakt, avokado ndodh varieteteve të ndryshme, disa kanë lëvozhgë jeshile, të tjera kafe. Pra, si të zgjidhni një frut të pjekur?

Së pari, është e rëndësishme të vendosni se për çfarë ju nevojitet një avokado. Në varësi të varietetit, tuli i tij mund të jetë i butë, si krem, dhe i dendur; fruta të tilla shpesh përdoren për të bërë sallata ose role. Pra, si të vendosni për shumëllojshmërinë?

Blini avokado Florida për role, Kaliforni (me lëkurë kafe) për të bërë kokteje, dhe varieteti Pinkerton, i dalluar nga lëvozhga e gjelbër e errët dhe puçrrat në të, është i përshtatshëm për çdo pjatë.

Si të dalloni nëse një avokado është pjekur? Kjo është e lehtë për tu bërë duke e shtrydhur lehtë frutat me gishta. Nëse rrudhet pak dhe më pas rimerr formën, kjo është shenjë pjekurie.

Përveç kësaj, ju mund të tundni avokadon pranë veshit tuaj. Tingulli karakteristik i ziles së një drupe është një shenjë e mirë. Ju mund ta përcaktoni pjekurinë nga ngjyra e pulpës, por nuk do të grisni një kërcell frutash në një dyqan për të parë brenda. Por nëse megjithatë lind një mundësi e tillë dhe ju shihni një hije të pulpës, atëherë zgjidhni një avokado që ka një ngjyrë të gjelbër të ndezur brenda; prania e venave kafe lejohet. Mos u dëshpëroni nëse gjeni në shtëpi se keni blerë një avokado të papjekur. Thjesht lini frutat të ulen temperatura e dhomës pak ditë.

Si të zgjidhni një mango në një dyqan në mënyrë që të jetë e pjekur?

Ne gjithashtu nuk hasim shumë shpesh mango, kështu që shumë njerëz nuk kanë përvojë në zgjedhjen e frutave me lëng jashtë shtetit. Në rastin e mangos, zbatohet i njëjti rregull si me avokadon - shkalla e pjekurisë nuk mund të përcaktohet nga ngjyra e lëkurës. Ka shumë lloje mangosh dhe secila prej tyre ka një hije të ndryshme - nga e verdha e gjelbër në të kuqe.

Sidoqoftë, duhet të merret parasysh ngopja e nuancës. Sa më e ndritshme të jetë lëkura, aq më shumë ka të ngjarë që fruti të jetë i pjekur. Kushtojini vëmendje strukturës së lëvozhgës - duhet të jetë e lëmuar, me shkëlqim dhe e dendur. Nuk duhet të blini fruta të rrudhura. Zgjidhni fruta me peshë të paktën 250-300 gram, ato kanë më shumë tul.

Erë si mango ka erë pranë kërcellit - në këtë vend ju do të ndjeni erën më të fortë. Nëse ka një aromë të lehtë rrëshirë, kjo do të thotë se fruti është i pjekur. Erë e thartë ose mungesa e plotë e tij është një shenjë e keqe; është më mirë të refuzoni të blini një delikatesë jashtë shtetit. Sigurisht, ia vlen ta kontrolloni atë për elasticitet. Pothuajse gjithmonë, kjo pronë ju lejon të përcaktoni saktë pjekurinë e frutave të panjohura. Shtypni gishtin në mango. U formua një gërvishtje e vogël por u zhduk shpejt? Pastaj mos ngurroni të blini fruta. Bëni një provë në shtëpi - një shije e këndshme e ëmbël e pjeprit-karrotës pa aciditet të dukshëm tregon që zgjedhja është bërë në mënyrë korrekte.

Si të zgjidhni një ananas të pjekur në një dyqan?

Nën Viti i Ri Ka shumë ananas në dyqane. Unë me të vërtetë dua ta shijoj këtë fruta ekzotike për pushime ose shtoni në një sallatë. Por si të zgjidhni një ananas të mirë të pjekur? Jo të gjithë e dinë, por ne do t'ju tregojmë.

Pra, së pari, inspektoni frutat dhe merrni atë. Nëse është mjaft e rëndë, atëherë definitivisht nuk ka qenë e ulur përreth, përndryshe do të kishte humbur lagështinë dhe do të bëhej më e lehtë. Inspektoni lëvozhgën. Luspat duhet të kenë ngjyrë kafe-verdhë dhe të mos dëmtohen. Butësia e moderuar e ananasit tregon pjekurinë e tij, por kini kujdes që të mos e teproni. fruta të buta. Pas shtypjes, duhet të krijohet një gropë, por së shpejti do të zhduket nëse fruti është i pjekur. Lëkura shumë e butë tregon se ananasi është tepër i pjekur.

Kushtojini vëmendje aromës - nëse është shumë tërheqëse dhe e dukshme, mos blini ananas. Jepini përparësi frutave me një erë delikate, të pavëmendshme dhe të këndshme. Mundohuni të dëgjoni tingullin që dëgjohet kur trokitni frutat me pëllëmbën tuaj. Nëse është shumë e shurdhër ose bosh, do të thotë se të brendshmet kanë humbur elasticitetin e tyre, fruti ka qëndruar për një kohë të gjatë ose është i pjekur. Tingulli duhet të jetë mesatarisht i lartë. Botva gjithashtu mund të tregojë shumë për një mysafir jashtë shtetit. Mos blini ananasin nëse gjethet e tij tashmë janë tharë dhe zverdhur.

Zgjidhni fruta me gjethe jeshile, por sigurohuni që të zhvishen lehtësisht nga ananasi. Nëse ngjiten shumë fort në lëvozhgë dhe nuk shkëputen, do të thotë se fruti është i papjekur. Mundohuni të merrni parasysh të gjitha nuancat e listuara në dyqan, sepse ananasi nuk mund të piqet në një apartament.

Tani nuk mund të gaboni kur vini në dyqan për gjëra ekzotike - avokado, mango dhe ananas. Duke zbatuar rekomandimet tona, ju do të jeni në gjendje të zgjidhni të pjekur, të ëmbël dhe fruta me lëng. Merrni parasysh të gjithë faktorët kur blini - elasticitetin, erën, peshën, zërin. Nëse dyqani ka të njëjtën gjë fruta ekzotike kanë çmime të ndryshme, zgjidhni ato më të shtrenjtat. Një çmim i lartë mund të nënkuptojë që kultura është korrur kohët e fundit dhe transporti është përfunduar në kohën më të shkurtër të mundshme.

Mango dhe avokado janë fruta ekzotike të pasura me vitamina dhe minerale. Shija e tyre specifike jo vetëm që kombinohet në një pjatë, por edhe plotëson në mënyrë perfekte produktet e tjera. Dhe pjata të tilla ndihmojnë gjithashtu ata që janë të detyruar të mbajnë dietë ose janë vonë për darkë. Mango, ose mollë aziatike - burim i madh sheqerna dhe nuk përmban proteina. Avokado, ose dardha aligator, është shumë ushqyese dhe ofron një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë.

Ju sugjerojmë të përgatisni një sallatë me mango dhe avokado.

Sallatë me mango dhe avokado: opsionet e përgatitjes

Opsioni një. Sallatë verore

Komponentët:

• një frut avokado;
• një domate mesatare;
• një mango;
• kopër;
• majonezë dhe kos pa sheqer (për shije).

Përgatitja:

Pritini domatet në feta të vogla.

Pritini dardhën e aligatorit në kube.

E presim edhe mangon në kubikë. Për një sasi të tillë produktesh të tjera, një frut i tërë do të jetë shumë, kështu që marrim gjysmën (por kjo nuk është për të gjithë).

Pritini imët koprën.

Përziejini përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë dhe aromatizoni kos pa sheqer dhe majonezë (në sasi të barabarta).

Komponentët:

• një mollë aziatike;
• një dardhë aligator;
• një gjoks pule;
• tufë marule frisee;
• një lugë çaji mustardë me kokrra;
• lëng limoni;
• vaj ulliri (për veshje).

Përgatitja:

Qërojmë dhe presim “mollën indiane” në feta të holla.

Prisni avokadon në copa të holla dhe spërkatni me lëng limoni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pulpa të mos bëhet e zezë.

Ziejeni gjoksin e pulës dhe priteni në feta të holla.

Tani le të fillojmë me dizajnin. Vendosni feta mango në fund të një pjate për servirje, sipër avokado, më pas pulën. Vendosni me kujdes gjethet e marules në qendër të "piramidës".

Ne po përgatisim veshjen. Përzieni mustardën me vaj ulliri dhe pak lëng limoni. Mund të shtoni kripë dhe piper (për shije).

Hidhni salcën e përgatitur mbi sallatë. Për bukuri, mund t'i spërkatni me arra pishe të pjekura.

Komponentët:

• karkaleca të qëruara (dyqind deri në dyqind e pesëdhjetë gram);
• mango (gjysmë fruti);
• avokado (gjysmë fruti);
• një tufë marule jeshile;
• domate të freskëta (dy të mesme);
• vezë pule (dy copë);
• karrota;
• limon;
• e zezë piper i bluar dhe kripë (për shije).

Për mbushjen me karburant:

• gjysmë limoni;
• vaj ulliri (tre deri në katër lugë).

Përgatitja:

Zieni karkalecat në ujë me kripë dhe kullojini. Përdorni vetëm karkaleca rozë të ndezur, pa kokë të zezë ose të verdhë.

Pritini vezët e ziera në feta të holla.

Lani gjethet e marules dhe grijini ato në copa.

Frutat ekzotike qërohen dhe priten në copa të vogla. Spërkateni dardhën e aligatorit me lëng limoni. Përzieni frutat me karkalecat dhe gjethet e sallatës jeshile.

Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende për karotat koreane.

Lani domatet, thajini dhe pritini në feta.

Pritini gjysmën e limonit në feta të holla.

Përgatisim pjatën. Vendosni tre ose katër gjethe marule në fund të një pjate për servirje. Top - fruta të përziera me karkaleca dhe marule. Pastaj - feta domate dhe karota të grira. Në anët e pjatës janë feta veze. Kripë, piper, derdh dressing dhe zbukuro me feta limoni.

Opsioni katër. Rostiçeri me arra me mango dhe avokado.

Komponentët:

• një avokado;
• katër bërthama arra;
• një mango;
• borzilok i freskët;
• xhenxhefil i freskët;
• një lugë gjelle ananas të copëtuar;
• dy lugë gjelle lëng ananasi;
• lugë çaji vaj arre;
• kripë dhe piper i zi (për shije).

Përgatitja:

Pritini kokrrat e arrave (jo shumë imët) dhe lërini për gjysmë ore në ujë të nxehtë.

Pritini frutat e huaja në kube të vogla. Kulloni ujin nga arrat dhe përzieni me to copat e frutave.

Ne po përgatisim veshjen. Pritini zarzavatet borzilok i freskët(ju duhet një lugë çaji), tre xhenxhefil (ju duhet gjysmë luge çaji). Përzieni lëngun e limonit, vajin e arrës, ananasin e grirë me lëng. Shtoni borzilok, xhenxhefil, piper dhe kripë.

Përzierjen e arrave-frutave e rregulloni me salcë dhe e përzieni.

Opsioni pesë. Përzierje e frutave të mjedrës me qepë dhe hudhër

Komponentët:

• mjedra (një gotë e gjysmë);
• mollë aziatike (një frut);
• dardhë aligator (një frut);
• qepë e kuqe e ëmbël (një kokë);
• hudhër e re (një thelpi);
• jeshile gjethe marule(pesëqind gram);
• vaj ulliri (katër lugë);
• katër për qind Uthull molle(dy lugë gjelle);
• piper i zi i bluar (për shije);
• kripë (për shije).

Përgatitja:

Renditni mjedrat. Vendosni gjysmë filxhani manaferra në një blender. Shtoni uthull molle, vaj ulliri dhe hudhra të grira. Kripë dhe piper për shije.

Pritini frutat e qëruara në kubikë të vegjël.

Lani gjethet e marules, thajini dhe grijini.

Vendosni gjithçka në një tas sallatë, derdhni mbi salcë me mjedër dhe spërkatni me manaferrat e plota.

Opsioni gjashtë. Sallatë me avokado-mango deti.

Komponentët:

• mango;
• avokado;
• përzierje marule;
• fiston (dhjetë copë);
• gjalpë (dy lugë);
• kripë dhe piper (për shije).

Për salcën:

• gjysmë spec djegës të çdo lloji;
• një çerek filxhani gjalpë farat e rrushit.

Përgatitja:

Hiqni farat nga specat djegës dhe grijini imët. Përzieni me vajin e farës së rrushit. Lëreni për dy orë.

Pritini imët zarzavatet. Përziejini me salcën dhe ndajeni në tasa për servirje.

Qëroni dhe prisni frutat e huaja në kube arbitrare. Ndani midis pjatave. Skuqni fiston në gjalpë. Vendosni tre fiston në çdo shërbim.

Kjo sallatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe mbushëse. Mund të shërbejë lehtësisht si një pjatë e pavarur. Ata që nuk i pëlqejnë fiston mund të shtojnë karkaleca në vend. Mund të shtoni edhe fiston dhe karkaleca.

Ju bëftë mirë!

Avokado
Avokado është një bimë me gjelbërim të përhershëm bimë frutore; specie e gjinisë Perseus të familjes së Dafinës, e rëndësishme kultura frutore. Fruti i bimës quhet edhe avokado; pulpa e tyre është e pasur me vitamina dhe e rëndësishme minerale. Emri i zakonshëm në anglisht për bimën dhe frutin e saj është dardha aligator.
Fruti i avokados është një kokrra të kuqe me një farë me një formë dardhe, elipsoidale ose sferike. Gjatësia fruta të pjekura- nga 5 në 20 cm, pesha - nga 50 g në 1.8 kg. Lëkura e frutave është e fortë, jeshile e errët në frutat e papjekura dhe merr ngjyrë të zezë disa kohë pas pjekjes. Pulpa e një fruti të pjekur ka ngjyrë të gjelbër ose të verdhë-jeshile, me vaj dhe përmban shumë yndyrë. Ka një farë të madhe në qendër të frutit. Sipas të dhënave arkeologjike, avokado është kultivuar që në mijëvjeçarin e tretë para Krishtit. Aztekët e quajtën atë huacatl ("vaj pylli").
Frutat e avokados shiten shpesh të dendura dhe të forta. Pulpa fruta të papjekura mjaft i dendur, i ngjashëm në konsistencë dhe shije me dardhë e papjekur ose kungull. Pulpa e frutave të pjekur ka një konsistencë delikate dhe ka shije të paqartë si një përzierje gjalpë me pure jeshile; Ndonjëherë ka një aromë arrë, që të kujton arrat e pishës.
Pulpa e një avokadoje të pjekur përdoret në gatim në pjata të ftohta: sallata (për shembull, në kombinim me peshkun e kuq), meze të ftohta, sanduiçe. Zakonisht shtohet lëng limoni ose gëlqereje për të shmangur prishjen e oksidimit pamjen dhe shije avokado.
Një nga më pjata popullore avokado - snack meksikan guacamole, i përbërë kryesisht nga tul i pure i avokados me shtimin e kripës, lëngut të gëlqeres, ndonjëherë erëza dhe perime. Avokado përdoret në kuzhinë vegjetariane si mbushje për sushi vegjetariane, dhe gjithashtu si zëvendësim për mishin dhe vezët në disa pjata të ftohta.
Avokado përmban të dobishme yndyrë bimore dhe vitaminë E. Ky frut përmban shumë kalium, i cili ka veti antiaritmike. Një tjetër element i rëndësishëm I përfshirë në avokado, glutathione është një antioksidant i fuqishëm.

Mango
Mangot janë bimë të gjinisë Mango të familjes Sumacaceae. Frutat kanë strukturë fibroze dhe shije të ëmbël, lëvozhga është me ngjyrë të kuqe, jeshile ose lulet e verdha, mishi ka ngjyrë të verdhë ose portokalli.
Fruti i mangos përdoret shpesh në mjekësinë shtëpiake në Indi dhe vende të tjera aziatike. Për shembull, në Indi, mangot përdoren për të ndaluar gjakderdhjen, për të forcuar muskujt e zemrës dhe për punë më të mirë trurit Frutat jeshile të papjekura përmbajnë sasi të mëdha niseshteja, e cila, ndërsa piqet, kthehet në karbohidrate të thjeshta: saharozë, glukozë dhe maltozë. Përveç kësaj, mango e papjekur - burim i vlefshëm pektina, megjithatë, pas formimit të një guri të fortë në fruta, sasia e saj zvogëlohet ndjeshëm. Për shkak të përmbajtjes së acideve limoni, oksalik, malik dhe succinic, fruti i papjekur ka një shije shumë të thartë. Gjithashtu mango jeshile i pasur me vitaminë C (15 mg përmban po aq vitaminë C sa 30 mg gëlqere), përmban edhe vitamina të tjera: B1, B2, niacinë. Fruti i pjekur ka shije shumë të ëmbël dhe ka një aromë të këndshme të ëmbël. Ai përmban shumë vitamina dhe sheqerna, por pak acide.
Vitamina A, e përmbajtur në sasi të mëdha në frutat e pjekur, ka një efekt të dobishëm në organet e shikimit: ndihmon me verbërinë e natës, kornenë e thatë dhe të tjera. sëmundjet e syve. Përveç kësaj, përdorim të rregullt fruta të pjekura në ushqim ndihmon në përmirësimin e imunitetit dhe mbron nga infeksionet e lidhura me të ftohtin, si infeksionet akute të frymëmarrjes, rinitit etj.
Frutat e pjekura përdoren gjithashtu për humbje peshe, pasi frutat përmbajnë shumë vitamina dhe karbohidrate - e ashtuquajtura dietë me qumësht mango.

Sallatë mango – e pazakontë dhe rostiçeri gustator. Në kombinim me ushqim deti, avokado ose mëlçi, bëhet një dekorim festiv dhe jo i parëndësishëm i tryezës. Ky kombinim mund të duket i çuditshëm për shumëkënd, por në fakt kjo sallatë ka një shije të sofistikuar që me siguri do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.

Gatim pa probleme

Një recetë e thjeshtë për sallatën me mango do të tërheqë shumë. Ai përmban produktet e preferuara të të gjithëve, ka një delikatesë shije të këndshme dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur.

1. Para fillimit të punës, lani frutat dhe zarzavatet dhe fshijini me një peshqir të pastër për të hequr lëngun e tepërt;
2. Pritini mangon dhe ndajeni në dy pjesë. Hiqni gropën;
3. Pritini gjysmat e frutave në feta të holla, rreth 0,5 cm të gjera.Nëse mango është shumë e butë, rrisni gjerësinë e fetave në 1 cm;
4. Ndani rukolën në gjethe të veçanta;
5. Vendosni copat e mangos në një pjatë të madhe dhe sipër salce soje. Një lugë çaji do të jetë e mjaftueshme, por ju mund të shtoni më shumë për shije;
6. Sipër vendosni djathin. Mund të pritet në copa të vogla ose të shkërmoqet me dorë;
7. Spërkateni pjatën farat e susamit, vendosni rukolën sipër për dekorim.

Për më shumë shije pikante zarzavatet mund të spërkaten me lëng limoni. Kjo do të japë thartirë e këndshme. Megjithatë, nuk duhet ta teproni me agrumet; mjaftojnë vetëm disa pika.

Sallatë me mango dhe pulë

Kjo pjatë është e shijshme dhe ushqyese për shkak të pulës dhe arrave që përmban. Prandaj, sallata mund të bëhet një pjatë e pavarur për darkë ose drekë; shumë njerëz e përgatisin atë për tryezën e festave.

E nevojshme:

• një gjoks pule;
• dy mango të pjekura;
• zarzavate (çdo zgjedhje);
• 100 gram gjizë;
• një grusht të vogël arra (rreth 15-20 gram);
• vaj ulliri për veshjen.

Do të duhen rreth 30 minuta për t'u përgatitur (përfshirë përgatitje paraprake produkte).

Një porcion (100 gram) përmban 87 kalori.

1. Së pari ju duhet të përgatisni pulën, për këtë ju duhet ta zieni në ujë të kripur;
2. Ndërkohë, lani mangon, ndajeni nga gropa dhe prisni në kubikë të vegjël rreth 2 cm;
3. Thërrmoni djathin me duar ose grijeni në rende rende e trashë. Metoda e parë është e preferueshme, sepse produkti është shumë i butë;
4. Nëse zarzavatet e sallatës nuk janë shumë të mëdha, thjesht mund t'i shpëlani ato;
5. Kur gjoksi të jetë gati, priteni në copa të vogla;
6. Përzieni mangon, pulën, arrat dhe barishtet së bashku;
7. Sezoni me vaj ulliri për shije, përzieni;

Sallatë me mango, karkaleca dhe rukola

Përbërësit e kërkuar:

• një mango;
• 400 gram karkaleca;
• një tufë rukole;
• arra pishe (rreth 15-20 gram);
• 100-150 ml kos natyral me pak yndyrë;
• gjysmë limoni;
• rreth një lugë gjelle verë të bardhë (sipas dëshirës).

Duhen 20 minuta për t'u përgatitur.

Ka 84 kalori në 100 gram të një porcioni.

1. Pritini mangon e larë në copa të mëdha;
2. Zieni karkalecat në ujë të vluar me kripë për pesë minuta. I vendosim në një kullesë dhe i lëmë të kullojnë uji i tepërt. Prisni derisa produkti të ftohet;
3. I përziejmë në një tas të thellë me fruta, shtojmë arra;
4. Spërkatni përbërësit me lëng limoni;
5. Vëmendje e veçantë i kushtohet salcës. Për ta përgatitur, përzieni kosin me verë;
6. Vishni sallatën. Vendoseni në një pjatë dhe shtoni rukolën.

Sallata mund të dekorohet feta limoni, duke i vendosur ato përgjatë buzës. Nëse përdorni një verë tjetër për salcën, mund ta arrini shije origjinale. Ato me fruta janë veçanërisht të përshtatshme. Ky kombinim do t'i shtojë prekjen përfundimtare pjatës së përfunduar.

Sallatë me mango dhe avokado

Avokadot vlerësohen për vlerën dhe vetitë ushqyese. Falë kësaj, kjo sallatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ndryshe nga të tjerët, nuk ka thartirë. Pjata rezulton e butë dhe pak e ëmbël.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• një mango;
• një avokado;
• 50 gram misër të konservuar;
• 100 gram gjizë;
• zarzavate për dekorim;
• vaj ulliri për salcë (rreth një lugë gjelle).

Koha e përafërt e gatimit: 15 minuta.

Ka 79 kalori në 100 gram sallatë.

Mund ta përdorni si salcë në këtë pjatë. kos me pak yndyrë ose pak uthull vere. Nuk është e nevojshme ta vishni fare sallatën; falë misrit dhe mangos me gjalpë, ajo nuk ka nevojë për të. Veshja e sallatës është çështje shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni krutona nga bukë e bardhë.

Receta e sallatës me mango dhe mëlçi pule

Kjo sallatë quhet e ngrohtë, shërbehet sa është e nxehtë. Për shkak të kësaj, shumë njerëz e përdorin atë si pjatë e pavarur. Në recetë mund të përdorni jo vetëm mëlçi pule, por edhe mish viçi. Edhe mëlçia e merlucit do të bëjë.

Për ta përgatitur ju duhet:

• një mango e pjekur;
• 100 gram mëlçi pule;
• një tufë gjethe marule;
• 100 ml salcë kosi;
• mustardë (për shije);
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë.

Do të duhet rreth gjysmë ore.

Në 100 gram gjellë e gatshme 91 kalori.

1. Lani mëlçinë e pulës poshtë ujë të rrjedhshëm dhe prerë në copa të vogla;
2. E skuqim në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj derisa të formohet kore e artë. Shtoni kripë për shije;
3. Mango e larë dhe e qëruar, e prerë copa të vogla, hiqni lëvozhgën prej saj;
4. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi dhe mustardë. Në këtë fazë është e rëndësishme të monitorohet sasia e tij. Nëse e teproni me mustardën, rostiçeri e gatshme do të jetë shumë e hidhur;
5. Vendosni gjethe marule në një pjatë;
6. Shtoni mëlçinë e përzier dhe mango;
7. Hidhni sipër salcën.

Rostiçeri i përfunduar shkon mirë me bukë të bardhë dhe djathë. Në vend të salcës, mund të përdorni vaj ulliri ose salcë kosi me pak yndyrë. Si pije, mund të shërbeni verë të kuqe ose liker vishnje. Këto pije harmonizohen në mënyrë të përkryer me pjatën e përfunduar.

Këshilla gatimi

Disa këshilla të dobishme do ta ndihmojë amvisen të mos gabojë dhe të përgatisë saktë sallatën e mangos:

• duhet të përdoret për sallatë mango të pjekura. Sa më të buta dhe më të lëngshme të jenë, aq më mirë. Frutat e papjekura nuk janë të përshtatshme, ato janë shumë të forta dhe jo mjaft të pasura në shije;
• nëse fruti është shumë i pjekur, është më mirë ta prisni në feta dhe jo në kube;
• Çdo salcë në këtë sallatë mund të zëvendësohet me lëng limoni. Kjo do ta bëjë gjellën më pak kalori dhe do të marrë një aromë të këndshme;
• jeshilja më e mirë për një meze mango është rukola. Ajo jo vetëm që harmonizohet më së miri me të, por edhe e dekoron;
• Pjata duhet të shërbehet sapo të jetë gati. Kjo është veçanërisht e vërtetë për recetat që përdorin barishte të freskëta. Nëse i neglizhoni këto rregulla, ajo do të thahet dhe do të humbasë freskinë dhe ngjyrën e saj të ndritshme. E njëjta gjë vlen edhe për vetë mangon. Nëse e lini të ulet, do të lëshojë lëng. Rostiçeri do të bëhet më i lëngshëm, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen e tij.
• kur zgjidhni karkaleca duhet t'i kushtoni vëmendje Vëmendje e veçantë në ngjyrën e tyre. Duhet të jetë uniforme dhe rozë. Njollat ​​e verdha tregojnë se produkti nuk është i freskët, ashtu si edhe bishti i drejtë i karkalecit;
• djathi i butë në receta mund të zëvendësohet me gjizë të trashë. Do të përmirësohet cilësitë e shijes gjellë e gatshme. Por kur e përdorni, nuk mund të shtoni salcë dhe lëng limoni në sallatë. Këto produkte nuk janë të pajtueshme.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+