Tvaicētas cūkgaļas aknas. Subprodukti zem augu kažoka. Aknu zraza recepte

Jebkuras mājsaimnieces ikdienā multivarka ieņem īpašu vietu, jo tā kalpo kā panna, kastrolis, tvaikonis un mini cepeškrāsns, ar kuru var viegli gatavot. garšīgi gardumi. Tiek uzskatīts, ka in šo ierīciĒdiens izrādās garšīgāks un daudz veselīgāks.

Aknu vārīšana lēnajā plītē

Aknas ir subprodukti, kas satur daudz vitamīnu un dažādu minerālvielas. Tas ir bagāts ar magniju, dzelzi un kāliju. To bieži iekļauj to cilvēku uzturā, kuri cieš no anēmijas. Tomēr ne visi pavāri prot pagatavot aknas lēnajā plītī, lai cienasts būtu pēc iespējas garšīgāks, sulīgāks un aromātiskāks. Iepazīstoties ar soli pa solim instrukcijas, jūs to varat viegli iemācīties.

Aknu gatavošanas noslēpumi

• Lai sastāvdaļa nepiešķirtu rūgtu garšu, ir vērts to iepriekš iemērc pienā, kefīrā vai ūdenī. Tītara un vistas blakusprodukti nav jāpakļauj šai procedūrai.
• Noteikti noņemiet plēvi un izgrieziet kanālus.
• Nav nepieciešams pakļaut subproduktus ilgstošai apstrādei, pretējā gadījumā trauks izrādīsies sauss. Šis noteikums neattiecas uz sautētām aknām.

Aknas lēnajā plītī - receptes ar fotogrāfijām

Aknu ēdienus lēnajā plītī var pagatavot dažādas variācijas: gulaša, kotlešu, suflē, pudiņu, kastroļu un citu veidā, un mājas aparāti palīdzēs ar to. Nav nepieciešams stāvēt pie plīts un ķert trauka vēlamā maiguma brīdi. Zemāk ir garšīgas receptes aknu vārīšana lēnajā plītī, kas padarīs ēdienu ēstgribu un iespaidīgu, kā fotoattēlā. Pateicoties iekārtas bļodas teflona pārklājumam, jums nav jāuztraucas par produkta sadegšanu.

Vistas aknas lēnajā plītē

Šī sastāvdaļa To uzskata par barojošu un veselīgu, taču daudzi pavāri nezina, kā lēnā plītē pagatavot vistas aknas. Ēdiens ir labs pusdienām un vakariņām. Kā piedevu labāk pasniegt rīsus vai kartupeļus, kurus var pagatavot gan lēnajā plītī kopā ar pamatēdienu, gan atsevišķi. Ja jums nepatīk galvenās sastāvdaļas īpašā smarža, varat to iepriekš pusstundu mērcēt pienā.

Sastāvdaļas:

• vistas blakusprodukts – 1 kg;
• sīpoli - 1-2 gab.;
• burkāni - 3-4 gab.;
• sāls pipari;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Burkānus sūtīt uz rupjā rīve.
3. Ielieciet sagatavotos dārzeņus ierīces bļodā, pievienojiet eļļu. Iestatiet vārīšanas režīmu, pagatavojiet 10 minūtes.
4. Sagatavo subproduktus. Rūpīgi noskalojiet zem ūdens un noņemiet plēvi. Pārgriež uz pusēm.
5. Pievieno dārzeņiem, pievieno glāzi ūdens (200 ml), samaisa, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
6. 10 min. līdz gatavs, pievieno sāli un piparus.
7. Ļaujiet traukam nostāvēties 15 minūtes, pēc tam kārtojiet uz šķīvjiem un izrotājiet ar zaļumiem.

Liellopu gaļa

Ēdienu, pasniegtu ar kartupeļiem vai griķiem, novērtēs gan bērni, gan pieaugušie. Liellopu aknas gatavo lēnajā plītē apmēram 30 minūtes. Tas ir liels palīgs, kad vakarā pēc garas darba dienas ātri jāpabaro kaut kas izsalkušai ģimenei. Piedevu var pagatavot ēdiena tvaicēšanas traukā, kas ietaupīs laiku un padarīs ēdienu vēl veselīgāku.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti- 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• ūdens (vārīts) - 200 ml;
• saulespuķu eļļa– 2 ēd.k. l.;
• dilles - vairāki zariņi;
• zaļumi - jebkuri;
• sāls, melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet iepriekš izmērcētās aknas no plēves un kanāliem.
2. Šķēle mazos gabaliņos.
3. Apviļā miltos.
4. Sīpolu sagriež ceturtdaļās.
5. Ievietojiet sīpolu bļodas apakšā. Iestatiet režīmu “Cepšana”. Apcep eļļā 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
6. Sīpolam pievieno gaļas gabalus, apmaisa, apcep 4-5 minūtes.
7. Ielejiet glāzi silta vārīts ūdens, pievieno sāli un piparus. Lai kārtīgi izmaisa. Aizveriet vāku.
8. Iestatiet režīmu “Sautējums” un vāriet apmēram 20 minūtes.
9. Pasniedziet ēdienu ar zaļumiem.

Ar skābo krējumu

Šis ēdiens izceļas ar maigu konsistenci un aromātiskas mērces klātbūtni. Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot aknas skābajā krējumā lēnajā plītī, un soli pa solim gatavošanas metodi ar detalizēta fotogrāfija viņi viņai palīdzēs šajā jautājumā. Lai noņemtu rūgtumu, vispirms produkts jāiemērc pienā un jānovieto vēsā vietā 2-3 stundas. Lai netērētu laiku gatavošanai, ieteicams to darīt iepriekš, piemēram, no rīta, ja ēdiens ir ieplānots pusdienās.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• skābs krējums 20% (vai krējums) - 200 ml;
• ūdens - 150-200 ml;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ievietojiet bļodā ar saulespuķu eļļu.
2. Iestatiet režīmu "Cepšana", laiks - 25 minūtes.
3. Apcep sīpolu.
4. Gaļu sagriež gabaliņos un pievieno sīpolam, apmaisa. Cepšanas laiks 20 min.
5. Garšojiet ar pipariem, pievienojiet saldo krējumu un ūdeni. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
6. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Tas traukam piešķirs viskozitāti. Miltu tilpuma dēļ jūs varat kontrolēt un izvēlēties nepieciešamo konsistenci. Ja izmanto sātīgāku skābo krējumu, tad miltus sastāvā var arī neiekļaut.
7. Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana”, taimeri uz 40 minūtēm, aizveriet vāku.
8. Kad ēdiens ir gatavs, pievienojiet sāli, samaisiet un ļaujiet tai pagatavot.

Ar griķiem

Noderīgs produkts Par griķi tiek uzskatīti - tajos ir daudz mikroelementu, vitamīnu, taukskābes un organiskās skābes. Šī graudaugu pārsla īpaši ieteicama cilvēkiem ar cukura diabēts. Griķus ar aknām lēnajā plītē ir viegli pagatavot, un ēdiens izrādās aromātisks un veselīgs. Par iegūšanu drupana putra tas ir jāievēro klasiska recepte ar fotogrāfiju.

Sastāvdaļas:

• griķi– 200 g;
• liellopu (teļa) aknas – 0,5 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• sviests - 30 g;
• skābo krējumu ar augsts procents tauku saturs - 3 ēdamk. l.;
• ūdens - 200 ml;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Atbrīvojiet griķus no sliktiem graudiem un piemaisījumiem.
2. Iestatiet režīmu “Fry” un apcepiet graudaugus sausā bļodā 5 minūtes. Griķus pārliek atsevišķā bļodā.
3. Izmērcēto gaļu noņem no plēves un lielajiem žultsvadiem, sagriež gabaliņos.
4. Sildiet eļļu lēnajā plīts. Nosūtiet smalki sagrieztu sīpolu, pievienojiet gaļu. Sajauc.
5. Nolaidiet vāku. Pārslēdzieties uz "Cepšanas" režīmu, iestatiet taimeri uz 15 minūtēm.
6. Kad esat pabeidzis, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
7. Pievieno skābo krējumu un vēlreiz samaisa.
8. Griķi jāmazgā 3-4 reizes un jāpievieno ēdienam lēnajā plīts. Aizveriet vāku. Ja ir “Griķi”, “Rīsi”, “Pilafs” vai līdzīgi režīmi, tad pārslēdziet uz to, ja nav, iestatiet taimeri uz 40 minūtēm.

Suflē

Ēdienu gatavošanai no šī ēdiena Piemērotas ir vistas, tītara vai truša aknas. Šis smalkais gardums patiks mazajiem ķipariem. Zemāk ir recepte sulīgai aknu suflē bērniem lēnajā plītē, pievienojot auzu pārslu. Var gatavot silikona veidnēs uz tvaicēšanas stenda vai bļodas apakšā režīmā “Cepšana”. Pasniedz kā piedevu kartupeļu biezputra.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas– 300-400 g;
• auzu pārslas - 2 ēd.k. l.;
• olas - 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• zaļumi - vairākas zari;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• sāls;
• piens - 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet gaļu un burkānus.
2. Pievienojiet maisījumam olas un zaļumus. Pievieno sāli. Labi sakuļ ar dakšiņu.
3. Pievieno auzu pārslas, pielej pienu un visu samaisa.
4. Tā kā trauks ir paredzēts bērniem, labāk ir izmantot silikona veidnes un tvaicēt suflē. Iesmērē tos ar eļļu un pārlej ar aknu masu.
5. Bļodas apakšā ielej litru ūdens.
6. Iestatiet režīmu “Steamer”, gatavošanas laiks 20-30 minūtes.
7. Gatavošanas beigās izņem suflē no veidnēm un pārkaisa ar zaļumiem. Virsū var pievienot skābo krējumu.

Cūkgaļas aknas lēnajā plītē

Sulīgs un maigs cienasts, ko var pagatavot vienkārši īsu laiku. Gatavojot cūkgaļas aknas var izmantot lēnajā plītē dažādas garšvielas. IN šī recepte Parādās ķimenes un sezams, taču daudziem šīs piedevas nepatīk, tāpēc tās var aizstāt ar maigu kariju. Eksperimentējiet, pievienojot neliels daudzums garšvielas, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ēdienu. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļi, rīsi vai makaroni.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas aknas - 0,5 kg;
• sīpoli - 2-3 gab.;
• skābs krējums 20% – 2 ēd.k. l.;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 3 zobi;
• ķimenes - 0,5 tējk;
• malti pipari;
• sezams - 1 ēd.k. l.;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet aknas un sagrieziet iegarenos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Iestatiet režīmu “Cepšana”, taimeri uz 20 minūtēm.
4. Multivarkas apakšā ielej eļļu. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgai (4-5 minūtes, maisot ar atvērts vāks).
5. Gaļas gabalus iemērc miltos. Pievienojiet sīpolam un samaisiet. Apcep 5 minūtes. ar atvērtu vāku.
6. Garšojiet ar ķimenēm un sezama sēklām. Samaisiet, atlaidiet vāku.
7. Sasmalciniet ķiplokus ar presi un sajauciet ar skābo krējumu.
8. 5-7 minūšu laikā. Pirms taimera apstājas pievienojiet piparus, sāli un skābā krējuma mērce ar ķiploku. Samaisiet, aizveriet vāku.

Sautēti

Ļoti vienkārša recepte, kas papildināta ar fotoattēlu, izskaidros, kā sautēt aknas lēnajā plītē. Lai pagatavotu kārumus bērnam, labāk izmantot teļa vai vistas blakusprodukts: tas ir mīkstāks, maigāks un gatavo 30-40 minūtes. Recepte izmanto liellopu aknas. Ēdienu gatavošana atšķiras ar to, ka laiks ir aptuveni pusotra stunda. Var vārīt mazāk, taču pastāv iespēja, ka ēdiens izrādīsies sīksts.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļas subprodukti - 1 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• Lauru lapa- 2 gab.;
• melnie pipari - 5 zirņi;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• paprika, majorāns, oregano - pēc garšas;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš iemērc aknas, noņem plēvi, sagriež gabaliņos un liek trauka apakšā.
2. Sīpolu sagriež gredzenos un pievieno gaļai.
3. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet garšvielas, sāli un samaisiet.
4. Iestatiet sautēšanas režīmu, gatavošanas laiks 1-1,5 stundas.
5. Sautējamais ēdiens pasniedz ar rīsiem.

Ar kartupeli

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārši. Ievērojot to, jūs varat saprast, kā gatavot garšīgs ēdiens. Pat iesācējs pavārs var pagatavot aknas ar kartupeļiem lēnajā plītī. Ēdiens vienmēr izrādās maigs un sulīgs. Mājsaimnieces ēdiena gatavošanai izmanto savas iecienītākās garšvielas. Kartupeļus un aknas sautē kopā, tāpēc garnīrs nav jāvāra atsevišķi. Ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes pusdienas.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi – 6-8 gab.;
• vistas aknas - 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• vidēji burkāni - 1 gab.;
• paprikas- 1 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• lauru lapa – 2 gab.;
• ūdens - 300-400 ml;
• sāls;
• malti pipari.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš iemērc aknas. Liek bļodā. Negrieziet.
2. Sīpolu un piparus sagriež nelielos kubiņos. Burkāni - strēmelēs. Pievienojiet dārzeņus vistas blakusproduktam.
3. Pievienot dārzeņu eļļa.
4. Iestatiet programmu “Cepšana” uz 15 minūtēm.
5. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
6. Kad nodziest cepšanas beigu signāls, samaisiet saturu un pievienojiet kartupeļus.
7. Sāli, piparus, pievieno lauru lapu.
8. Pievienot karsts ūdens lai sastāvdaļas tajā nebūtu pilnībā iegremdētas, pretējā gadījumā sanāks šķidrs trauciņš.
9. Uzstādām programmu “Quenching”, laiks – 45-50 minūtes. Aizveriet vāku.
10. Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.

Tvaicētas aknas

Šī ēdiena versija ir diētiska. Pat ja subprodukti tiek tvaicēti, iegūtais ēdiens ir ļoti garšīgs, maigs un veselīgs. Lai cepetis būtu sulīgāks, tvaicētāja augšpusē iesakām izmantot silikona bļodu, lai nodrošinātu, ka gaļā paliek visas sulas. Soli pa solim metode Aknu kūpināšanu pavada garšīgas fotogrāfijas.

Sastāvs:

• liellopu gaļas subprodukti – 0,5 kg;
• vidējs sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• ūdens - 500 ml;
• sāls;
• melnie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Burkānus sarīvē rupji un sīpolu mazos kubiņos.
2. Ielej eļļu. Iestatiet režīmu “Cepšana” un uzsildiet ierīci. Pievieno sīpolus un burkānus. Apcep 10 minūtes. Kad esat pabeidzis, ielieciet bļodā.
3. Sagatavo subproduktus, sagriež kubiņos. Aknu gabaliņus liek tvaika traukā, pārkaisa ar sāli un pipariem.
4. Virsū liek grauzdētus dārzeņus.
5. Ielejiet bļodā ūdeni. Novietojiet trauku ar produktiem.
6. Aizveriet ierīces vāku. Iestatiet režīmu “Steamer” uz 40 minūtēm.
7. Pasniedz ar savu iecienītāko garnīru.

Ar sēnēm

Kārumiem varat izmantot cūkgaļas, vistas vai liellopa gaļas subproduktus. Gulašs izrādās izcils, ar unikālu maiga garša. Aknas ar sēnēm lēnajā plītē var pagatavot ar dārzeņu maisījums no iepakojumiem. Kā piedevu maigs cienasts Rīsi vai kartupeļu biezeni ir lieliski. Derēs jebkuras sēnes - viss ir atkarīgs no tā garšas preferences mājsaimniecības locekļi.

Sastāvdaļas:

• vistas blakusprodukts - 500 g;
• sēnes (šampinjoni) - 200 g;
• sīpoli (vidējas galviņas) – 2 gab.;
• skābs krējums 20% - 100 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• sāls;
• ūdens.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet subproduktus (varat tos iepriekš izmērcēt), pārgrieziet uz pusēm vai atstājiet veselus gabaliņus.
2. Ierīces apakšā ielej eļļu, liek gaļas gabalus, apcep 10 minūtes.
3. Sēnes sasmalcina un liek pannā bez eļļas. Gatavošanas laikā izdalīsies ūdens.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazākos. Pievieno šampinjoniem, kad ūdens iztvaikojis. Pievieno eļļu, sautē.
5. Novietojiet cepeti virs gaļas.
6. Mērcei: bļodā liek saldo krējumu, pievieno miltus. Sajauc.
7. Pievienot tomātu pastas un vēlreiz samaisa.
8. Ielieciet iegūto mērci lēnajā plīts. Ielejiet ūdeni tā, lai ēdiens būtu gandrīz paslēpts zem tā. Pievienojiet sāli, nolaidiet vāku.
9. Iestatiet režīmu “Quenching” uz pusstundu.

Video

Izmantojot dubulto katlu, jūs varat ne tikai ietaupīt uz gatavošanas laiku, bet arī ietaupīt visu labvēlīgās īpašības produkts. Liellopu aknas, vārīti ar dārzeņiem skābā krējuma mērce, un pat tvaicēti, tas izrādās pārsteidzoši maigs, mīksts un sulīgs.

500 g brīnišķīga produkta tiks iegūti tikai pusstundas laikā, ieskaitot 5 minūtes aktīvā laika. Aknas tikai iepriekš 1 stundu nepieciešams mērcēt ūdenī vai pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni (mērcēšanas procedūra ļauj atbrīvoties no nevajadzīga rūgtuma un nevajadzīgas smakas, un aknas pēc vārīšanas būs mīkstākas).

Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

a) liellopu aknas - 500 g;
b) skābs krējums - 100 g;
c) sīpols - 2 galviņas;
d) burkāni - 1 gab .;
e) pētersīļi - neliels ķekars;
f) sāls - puse tējkarotes;
g) pipari.

Gatavošanas secība:

1. No izmērcētajām aknām noņemiet visas plēves, izgrieziet kanālus. Sagrieziet iegarenos stieņos un ievietojiet tvaicētāja paplātē, lai šķidrie ēdieni.

2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Novietojiet visu tvaicētāja paplātē.

3. Kopējai masai pievieno skābo krējumu, pateicoties kuram aknas iegūs īpašu maigumu. Sāli un piparus visu sastāvu.

4. Novietojiet paplāti uz tvaicētāja, aizveriet vāku un iestatiet laiku uz 25 minūtēm. Visu šo laiku nav nepieciešams tuvoties tvaikonim, viss process notiks pats no sevis.

5. Pa to laiku varat sasmalcināt pētersīļus, lai tos pievienotu vēlāk svaigs uz aknām.

Tas ir tik garšīgs, maigs un veselīgs ēdiens tas tiks izdarīts tikai pusstundas laikā. Kartupeļi lieliski saderēs ar aknām kā piedevu maigs biezenis, baltie rīsi, sautēti kāposti vai vienkārši vārītas bietes.

Izmēģiniet to, labu apetīti!

Tvaicētas aknu kotletes ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Kotletes izrādās ļoti maigas un patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ēdiens nepavisam nav sarežģīts. Aknu kotletes gatavoju dubultā katlā, bet var gatavot arī lēnajā plītē. Pamēģini! Garšīgi!

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai aknu kotletes pārim jums būs nepieciešams:

aknas (es gatavoju no cūkgaļas aknām) - 400 g;

sīpols - 1 gab .;

burkāni - 1 gab .;

ola - 1 gab .;

manna - 50 g;

sāls - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Nomazgājiet aknas, noņemiet no tām plēvi un vēnas. Aknas sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā.

Nomizotus sīpolus un burkānus arī izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno savītām aknām. Iegūtais maltas aknas sakuļ olu, pievieno mannas putraimi un sāli, samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai manna uzbriest.

Izklājiet aknu masu silikona veidnes, piepildot tos līdz sāniem. Es veidnes ne ar ko neeļļoju. gatavas kotletes no aknām un tās tik labi no tām tiek izņemtas.

Tvaicētas aknu kotletes izrādās garšīgas un ļoti maigas.

Izņemiet aknu kotletes no ramekiniem un pasniedziet. Tādas tvaicētas kotletes Var ēst gan siltu, gan aukstu.

Labu apetīti!

Aknas vienmēr ir uzskatītas par noderīgām gaļas produkts, bagāta ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Ieteicams to ēst mazasinības gadījumā, pēc ilgstošas ​​slimošanas, lai atjaunotu vitalitāti. Grūtniecēm vienkārši jāēd aknas, lai papildinātu savu ķermeni ar viegli sagremojamu dzelzi.

Tvaicēšana ļauj pagatavot veselīgu ēdienu, neizmantojot taukus vai augu eļļu, kas dažās diētās ir kontrindicēta.

Aknas ar garnējumu

Jūs varat tvaicēt ne tikai pašas aknas, bet arī piedevu tām, un tajā pašā laikā.

Sastāvdaļas

• Liellopu aknas - kilograms;
• Baltais sīpols - 1 liela galva;
• Lielie burkāni – 1 gab.;
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Lūdzu, samaksājiet Īpaša uzmanība ka pašas aknas nav sālītas. Šis paņēmiens ļauj padarīt to maigu un mīkstu.

Sagatavošana

1. Liellopu aknas rūpīgi nomazgā. Noņemiet plēves un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ielejiet pienu un ļaujiet nostāvēties vēsā vietā apmēram 2 stundas. Šajā laikā tas atbrīvosies no rūgtuma un kļūs vēl sulīgāks.

1. Sīpolus un burkānus nomizo un sagriež plānos gredzenos.
2. Multivarkā iestatiet režīmu “Steam” uz 45-50 minūtēm. Pievieno ūdeni vai dārzeņu buljons lai sietiņš neiegrimtu šķidrumā.
3. Uz sieta liek aknu gabaliņus, virsū liekot sīpolu kārtu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Tad kārtiņu burkānu un atkal sezonu ar sāli un pipariem.
4. Aizveriet multivarkas vāku un vāriet apmēram 15-20 minūtes. Atveriet un samaisiet produktus. Mēs atkārtojam procedūru vēl pēc 10 minūtēm. Tādā veidā aknas uzņems dārzeņu aromātus un tiks “piesātinātas” ar sāli, bet nekļūs cietas.

Pēc pīkstiena trauku var likt uz šķīvjiem. Ja vēlaties citu garnīru, kartupeļu biezenis vai rīsi būs īsti piemēroti. Un arī salāti no svaigi dārzeņi– Kur mēs būtu bez viņa?!

Aknu suflē "Bērnu"

Šis smalks ēdiens no aknām, tvaicēti lēnajā plītē, ļoti der bērnam, kuram jau var dot gaļu. Var izmantot jebkuras aknas: vistas, liellopa, cūkgaļas. Bet bērniem priekšroka dodama vistai vai trušiem.

Ja vēlaties pagatavot šādu diētisku delikatesi pieaugušajiem vai vecākiem bērniem - labākais variants tā būs liellopa gaļa.

Nepieciešamie produkti

• Puskilograms aknu (jebkura);
• ceturtdaļa baltmaizes klaipu;
• piecas vistas olas;
• glāze piena + nepieciešamo summu maizes mērcēšanai;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

1. Aknas nomazgājam, nosusinām, noņemam plēvītes un sagriežam mazos gabaliņos.
2. Liek traukā, kurā samalsim. Vislabāk to izdarīt ar iegremdējamo blenderi.

1. Mērcējiet maizi pienā, noņemiet garoziņu, izspiediet un sadrupiniet aknās.
2. Uzmanīgi sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Pievienojiet dzeltenumus traukā ar pārējiem produktiem. To visu apkaisa ar sāli un garšvielām un kārtīgi samaļ līdz viendabīga masa. Tas būs šķidrs, bet tas ir normāli.
3. Atsevišķā traukā saputo baltumus, līdz veidojas stingras putas. Pievieno aknu masai un samaisa viendabīgā masā. Rezultāts būs sulīga, gaisīga viela.
4. Multivarkā iestatiet režīmu “Steam” 45-50 minūtes, ielejiet litru ūdens.
5. Sagatavo suflē veidnes. Tās varētu būt silikona kēksu veidnes. mazs izmērs. Dāsni ieeļļojiet tos sviests, uz baltmaizes var uzkaisīt krekerus.
6. Ievietojiet suflē ramekinos, novietojiet tvaicēšanas plauktu multivarkā un novietojiet uz tā ramekīnus.

1. Aizveriet vāku un vāriet, līdz atskan pīkstiens.

Izņemiet gatavo suflē ar veidnēm un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Izņem no veidnēm un pasniedz, pievienojot svaigus vai ceptus dārzeņus. Derēs kartupeļu biezeni vai maiga griķu biezputra ar krēmīgu mērci.

Blakusprodukts zem augu apvalka

Lai sagatavotu šo recepti, ir vēlams izmantot silikona veidne, uz dārzeņu sula caurstrāvo aknas.

Sastāvdaļas

• Liellopu aknas - puskilograms;
• liels sīpols;
• liels burkāns;
• augu eļļa bez smaržas dārzeņu cepšanai;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

1. Mēs mazgājam aknas zem tekošs ūdens, nosusina ar papīra dvieli, noņem plēves un sagriež porcijās. Ielejiet pienu un atstājiet 2-3 stundas vēsā vietā, lai noņemtu rūgtumu un pievienotu subproduktiem sulīgumu.
2. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.

1. Multivarkā iestatiet režīmu “Cepšana” uz 10 minūtēm. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, kas garšoti ar sāli un garšvielām. Cepiet, laiku pa laikam apmaisot, līdz atskan pīkstiens. Izņemiet dārzeņus no bļodas un rūpīgi izskalojiet.
2. Aknas liek silikona veidnē (var izmantot cepamtrauku) vienmērīgā kārtā, virsū liek sautētos dārzeņus.
3. Ielejiet bļodā ūdeni, uzstādiet tvaicēšanas statīvu un virsū novietojiet silikona veidni ar subproduktiem.
4. Iestatiet multivarku režīmā “Steam” uz 40-45 minūtēm. un vāra zem slēgts vāks līdz skaņas signālam.

Pasniedziet gatavo ēdienu ar rīsu, nūdeļu vai kartupeļu garnīru. Mēs to papildinām ar svaigu dārzeņu salātiem ar pikanta mērce no olīvju eļļa, citronu sula un Dižonas sinepes.

Pirms gatavošanas aknas labāk mērcēt pienā vai kefīrā. Kefīrs ir labāk piemērots cūkgaļas aknām, bet piens - liellopu aknām.

Labāk jau sālīt gatavs ēdiens vai pašās gatavošanas beigās, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies grūts.